Pierogi gotowane na parze z różnymi nadzieniami

Kluski na parze to niezwykle delikatne i smaczne danie. Każdy może wybrać nadzienie do smaku: słodkie, z mrożonymi lub świeżymi jagodami, z kapustą lub ziemniakami, z twarogiem. Szczególnie dobrze jest gotować na parze kluski z nadzieniem jagodowym - sok pozostaje w środku, a po ugotowaniu często wypływa.

Nie ma potrzeby posiadania podwójnego kotła do gotowania pierogów. Odpowiedni jest również multicooker ze specjalną dyszą. Albo zwykła duża doniczka i durszlak metalu. Ciasto przygotowuje się bardzo prosto: na wodzie lub na sfermentowanych produktach mlecznych.

Składniki:

700-750 gr. mąka,
łyżeczka sody oczyszczonej,
pół łyżeczki soli,
kilka łyżek cukru,
pół litra kefiru,
pół kilograma jagód,
cukier do nadzienia.

Krok po kroku przepis na parujące pierogi

Przesiej mąkę do dużej filiżanki, aby ciasto było bardziej bujne. Sól, dodaj cukier i sodę i dokładnie wymieszaj.

W środku mąki ułóż dłoń i wlej kefir. Za pomocą łyżki szybko wszystko wymieszać.

Następnie wyrabiaj ciasto rękami, jest lepkie - powinno tak być.
Następnie przesuń na tablicę, trochę sproszkowaną mąką i ponownie ugniataj, aż uzyskasz elastyczność masy.

Podzielić ciasto na dwie części i włożyć je do plastikowej torebki. Odpocznij przez około dwadzieścia minut.

Przygotuj nadzienie - jagody potrzebują mocnego, na przykład wiśni lub porzeczki. Umyć, usunąć "ogony", kości, jeśli w ogóle.

Umieść jedną część ciasta na stole pokrytym mąką i rozciągnij dłońmi. Następnie rozwałkować wałkiem do grubości 3-4 mm. Pęcherzyki powietrza powinny pozostać na powierzchni ciasta.

Przy pomocy szkła wyciąć rondo. Przy każdym śnie trochę cukru i połóż jagody. Krawędzie ciasta podnoszą się i łączą ze sobą. Tak więc, aby uformować półfabrykaty z całego ciasta.

Piekarnik powierzchnię podwójnego kotła i rozłożyć część pierogów. Gotuj przez 7-8 minut

Wlać gotowe pierogi roztopionym masłem i podawać natychmiast.

Opcja 2: Szybki przepis na parowane pierogi

Kiedy nie ma czasu na długie przygotowanie ciasta i nadzienia, ale chcę rozpieszczać twoją rodzinę pierogami, pomogą przepisać z twarogiem. Ciasto jest szybko mieszane, a gotowanie nie zajmie więcej niż 10-15 minut.

Składniki:

jedno jajko
dwie lub trzy szklanki mąki,
pół szklanki wody
szczypta soli
żółtko (do napełniania),
kilka łyżek cukru
kilka łyżek masła,
500 gr. twarożek.

Jak szybko gotować na parze kluski

Beat jajko w szklankę mleka, dodać sól i dobrze wymieszać.

Przesiej mąkę tak, aby stała się przewiewna i połącz w jednej filiżance z mieszaniną mleka. Ugniatać całkiem fajne ciasto.

Posiekaj ser twarogowy w blenderze i połącz z żółtkiem i cukrem, wlej łyżkę roztopionego masła.

Białka z pozostałych jaj lekko ubić.

Rozwałkować ciasto cienko i pokroić w kółko przy użyciu filiżanki. Smaruj każdy z białkiem, włóż ser twarogowy na środek, mocno utnij krawędzie.

Półfabrykaty do pierogów można przygotować z góry i włożyć do zamrażarki. I gotuj przed podaniem. Są przygotowywane w podwójnym kotle przez 10 minut.

Umieść gorące pierogi na talerzu i zalej masłem, słodkim syropem lub śmietaną przed podaniem.

Opcja 3: Gotowane na parze pierogi z ziemniakami w Multicookerze

Pierogi nadziewane puree ziemniaczanym, gotowane na wolnym ogniu, są mocne, puszyste i bardzo satysfakcjonujące. To danie jest idealne na lunch lub kolację z dodatkiem sałatki.

Składniki:

dwa jajka,
dwie szklanki mąki,
niepełna szklanka wody
kilka szczypt soli
8 ziemniaków.

Jak gotować

Obierz ziemniaki, umyj je i ugotuj w osolonej wodzie. Spuść bulion i rozgnieć miękkie ziemniaki w puree ziemniaczanym. Jeśli chcesz, możesz wymieszać tosty z owsianką.

W głębokim kubku rozbij jajko, zamieszaj.

Przesiej mąkę tak, aby była wypełniona tlenem, wlej ją do jajka. Wlać podgrzaną wodę i zagnieść ciasto. Przykryj miskę plenochkoy żywności i pozostawić na 20 minut.

Podzielić ciasto na dwie identyczne części i wrzucić do kiełbasy. Każdy pocięty na małe kawałki.

Kręgi ciasta natychmiast zwijają się w mąkę, lekko spłaszczając się na stole.

Rozwałkuj każde ciasto, połóż na środku tłuczone ziemniaki. Krawędzie są dobrze zaślepione, dzięki czemu nie otwierają się podczas gotowania.

Miska z multicookerem wypełniona szklanką wody. Zainstaluj plastikową patelnię i lekko nasmaruj ją olejem roślinnym. Ułóż kluski, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie "na parze". Jeśli ciasto jest cienko nawijane, wystarczy 10-12 minut, jeśli jest grubsze, to 18-20 minut.

Podawać pierogi z sosem śmietanowym i świeżymi ziołami. Również doskonałym dodatkiem do tego dania będzie smażona cebula na złoty kolor.

Opcja 4: Kluski na parze z kapustą zasmażaną

Kluski gotowane na parze są nie tylko smaczne i odżywcze, ale także dietetyczne danie. Dla lepszego smaku kapusta jest smażona, ale można ją po prostu ugotować. Sos pomidorowy w nadzieniu nadaje potrawie przyjemny kwas i jasny smak.

Składniki:

kilogram białej kapusty,
trzy duże cebule,
marchewka
kilka łyżek sosu pomidorowego,
sól,
czarny pieprz,
olej roślinny
pół litra kefiru,
łyżeczka sody,
łyżeczka cukru
4-5 szklanek mąki.

Krok po kroku przepis

Z kapustą do usuwania górnych liści. Drobno posiekaj, sol i wymieszaj rękami, aby sok się wyróżniał.

Cebula i marchew czyste. Drobno posiekaj cebulę nożem i zetrzyj marchewkę na drobnej tarce.

Podgrzej olej roślinny na patelni, zredukuj ciepło do pożywki i włóż kapustę, delikatnie usmaż, a następnie dodaj dwie cebule i marchewkę. Przykryć i smażyć przez 5 minut.

Papryka kapusta, wlać sos pomidorowy, wymieszać i przykryć ponownie. Smażyć na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli to konieczne, możesz dosolit.

Pozostałą cebulkę podsmażyć w oleju roślinnym do pięknego różowego koloru.

W głębokim talerzu połącz kefir, pół mąkę, sól, łyżeczkę granulowanego cukru i sody. Wymieszać ręcznie, następnie wlać drugą część mąki i zagnieść ciasto. Powinien być lekko lepki, nie ciasny.

Rozwałkuj ciasto do kiełbasy, a następnie pokrój w okrągłe krążki o grubości około 1 cm, uformuj mąkę i rozwałkuj cienko. Włóż kapustę i starannie uszczypnij krawędzie.

Ułóż w podwójnym kotle i gotuj pod pokrywką przez siedem minut.

Umieść gotowe kluski na talerzu i posyp smażoną cebulką wraz z masłem, w którym je ugotowano.

Opcja 5: Kluski na parze z nadzieniem truskawkowym

Truskawki na pierogi powinny być dojrzałe i soczyste. Wskazane jest, aby wziąć świeże jagody, ale zmieści się i zamrożone. Do testu zaleca się spożycie tłustego jogurtu, a następnie okazuje się bujny i smaczny.

Składniki:

650-700 gr. mąka,
jajko
kieliszek jogurtu,
dwie łyżki cukru,
para szczypiec sody,
cztery łyżki cukru (w nadzieniu),
dwie łyżki stołowe skrobi,
500 gr. świeże truskawki.

Jak gotować

W głębokiej misce emaliowanej rozbij jajko, zasypiaj solą i cukrem, ubij trzepaczką, ale nie dopuść do pojawienia się piany.

Aby dodać do masy zsiadłego mleka, sody i wymieszać łyżką, aby soda rozproszyła się.

Dodaj część mąki, mieszaj do uzyskania gładkości, a następnie dodaj pozostałą mąkę. Ugnieść miękkie, miękkie ciasto. Ilość mąki będzie zależeć od grubości jogurtu.

Zawiń ciasto do miski, włóż do miski i przykryj cienkim ręcznikiem lub plastikową torbą.

Umyć truskawki, usunąć łodygi i wysuszyć z wilgoci.

Połączyć cukier i skrobię w osobnej płytce.

Rozwałkuj ciasto za pomocą niezbyt cienkiej warstwy i szklanych wycinków. Dla każdego, włóż pół łyżeczki skrobi z cukrem, a następnie jagody.Połącz brzegi testu, idź wzdłuż nich kilkakrotnie palcami zwilżonymi wodą, aby nie otwierały się w podwójnym kotle.

Wlej wodę do podwójnego kotła. Kiedy zacznie się gotować, włóż ruszt i nałóż na niego porcję pierogów, tak aby się nie dotykały. Gotuj przez 5-6 minut.

Podczas serwowania zalać roztopionym masłem lub niskotłuszczowym kremem. Smak Bon!

Ukraińskie pierożki z twarogiem

Zacznijmy od najprostszego. Ten przepis na test na wodę był znany naszej prababci. Jest to bardzo proste i ekonomiczne i jest idealne, jeśli w lodówce nie znaleziono kefiru ani mleka.

przegotowana woda - jedna szklanka
50 gramów świeżego masła
dodaj soli do smaku
jaja - dwie sztuki
dziesięć łyżek mąki pszennej

cukier - do smaku
jedno żółtko kurczaka
200 gramów masy serowej
wanilina - jedna saszetka

Mąkę przesiać z góry, wlać do talerza i zrobić w nim niezbyt głębokie wgłębienie, w którym kładzie się kawałek masła, lepiej jest pokroić w kostkę. Teraz za pomocą specjalnej trzepaczki w osobnej misce ubij jajka i połącz je z powyższymi składnikami. Dodaj soli do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Następnie, stopniowo wylewając niewielki strumień, wejdź do chłodnej wody i ugniataj ciasto rękami. Następnie posyp powierzchnię stołu niewielką ilością mąki i odłóż uzyskaną masę. Wymieszaj kilkakrotnie ręce z wysiłkiem i odsuń je na chwilę. Aby nie dopuścić do mętnienia ciasta, przykryj go czystą szmatką lub gazą.

Oferujemy przepis na nadzienie z masy serowej z wanilią, ale jest też wiele innych. Niektóre gospodynie dodają rodzynki lub suszone morele. Możesz śledzić ich prowadzenie. Tak więc, do przygotowania nadzienia w głębokiej misce połączyć świeży twarożek, cukier, żółtko i odrobinę wanilii. Dokładnie wymieszać łyżką do uzyskania gładkości.

Za pomocą wałka do ciasta ułóż ciasto w cienki naleśnik i uformuj kółka z szyjką szkła spadzistego. Nie wyrzucaj kawałków, ale zbieraj je, aby zagnieść je ponownie i rozwałkuj ciasto - w ten sposób będziesz mieć o wiele więcej pierogów. W środku każdego kubka ułóż nadzienie twarogowo-waniliowe (wystarczy półtorej łyżki) i wyreguluj krawędzie.

Wyślij gotowe pierogi do podwójnego kotła, jeśli go nie masz, a następnie postępuj inaczej. Przykryj garnek wodą z grubą warstwą gazy i podpal się, gdy płyn się zagotuje, nałóż na wierzch swoich produktów. Gotuj koniecznie pod pokrywką zamkniętą przez około dziesięć minut, nie obracając pierogów. Podawaj na stole świeżą śmietanę, stopiony miód lub masło.

Mamy nadzieję, że ten przepis pomoże Ci opanować sztukę gotowania pysznego jedzenia.

Delikatne pierogi na kefirze

Jeśli Twoje dziecko uwielbia twarożek, czemu nie przyrządzi go na parze z tym nadzieniem? Proponujemy dodać do niego rodzynki, dzięki czemu danie okaże się o wiele smaczniejsze, a sos ze stopionego miodu nada danie szczególny aromat. Ponadto, ten przepis jest również skuteczny, ponieważ ciasto jest przygotowane na kefir, więc okazuje się bardzo delikatne i doskonale uformowane.

jeden łyżka (stolik) cukru
taką samą ilość sody
pięć filiżanek przesianej mąki pszennej
mała łyżeczka soli kuchennej
jedno jajko z kurczaka
kefir - pół litra

twarożek - 350 g
100 gramów złotych, brązowych rodzynek
trzy łyżki cukru

Za pomocą widelca w misce ubij jedno jajko i cukier. Po wlaniu wstępnie przesianej mąki pszennej, wylać trochę soli, sody (uwaga, wapno palone!), Dokładnie wymieszać i zrobić lejek, do którego stopniowo wlewać kefir, a także mieszaninę jaj. Ugniataj mocno ręce, ale elastyczne ciasto. Jeśli wszystko jest gotowe, przykryj masę ręcznikiem kuchennym i odstaw na bok na trzydzieści minut.

Ten przepis na nadzienie można nieznacznie zmodyfikować, zastępując ser twarogowy słodkimi twarogiem dla dzieci, które są sprzedawane we wszystkich supermarketach.Dokładnie zmiel cukier za pomocą skrzepu widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję, a słodki produkt nie chrupał. Jeśli wydaje Ci się, że mieszanina jest zbyt sucha, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany. Jeśli chodzi o rodzynki, trzeba go napełnić gorącą wodą, trzymać przez piętnaście minut, a następnie spłukać, wycisnąć i połączyć z resztą składników. Niektóre źródła zalecają dodanie żółtka. Zanotuj to!

Teraz uformuj ciasto w cienki naleśnik z wałkiem i wyciśnij filiżanki szklanką. Zacznij od masy twarogowej, ale nie wkładaj zbyt wiele, bo inaczej knedle się rozpadną. Zsuń krawędzie każdego kawałka i ułóż je. Nie wiesz, jak to zrobić? Pomożemy ci. Wystarczy wlać wodę do garnka, zapiąć kawałek gazy kilka razy, tak aby był ciasno rozciągnięty. Następnie, gdy ciecz zacznie się gotować i pojawi się para, odłóż pierogi w pewnej odległości od siebie i przykryj pokrywką. Gotuj przez około piętnaście minut. Po osiągnięciu i umieścić w pięknym dużym talerzu.

Każdy ma swój własny przepis na sos. Nasze jest: stopić miód i polać nim pierogi. Opcjonalnie dodaj kilka małych kawałków masła i jedz z przyjemnością. Smak Bon!

Domowe pierogi z nadzieniem grzybowym

Oferujemy zimowy przepis na pierogi. W końcu napełnianie świeżych jagód jest bardziej odpowiednie na lato, kiedy wszystkie półki sklepowe są wypełnione owocami, a truskawki, porzeczki, maliny są sprzedawane na każdym kroku. W okresie zimnym lepiej ograniczyć się do obfitego napełniania mięsa, ziemniaków lub kapusty. Ale tym razem będziemy gościć na regale z kluskami z grzybami i kurczakiem. Uwierz mi, to jest niesamowicie smaczne!

woda - pół szklanki
trzy wiewiórki
pół szklanki mleka pasteryzowanego
mąka - sześć łyżek (stół)
sól morska do smaku

duże ziemniaki - pięć sztuk
50 gramów mięsa z kurczaka
200 gramów świeżych lub suszonych grzybów
przyprawy - opcjonalnie
sól - według własnego uznania
masło - 25 gramów
jeden kawałek cebuli

Korzystając z tego przepisu, wyrabiaj niekwaszone ciasto. Aby to zrobić, połącz wcześniej trzy białka z nie gorącą wodą rozcieńczoną mlekiem, lekko osol i wszystko wymieszaj. Przesiać mąkę pszenną za pomocą sita i stopniowo dodawać do poprzednich składników, wylewając małe garści. Wymieszaj trzepaczką, aby pozbyć się niepotrzebnych grudek. Po ugniataniu masy dłońmi powinna być elastyczna i gęsta. Teraz owinąć go czystą gazą i pozostawić do zaparzenia.

Gdy ciasto pasuje, ułóż nadzienie. Obrane ziemniaki ugotować: gdy będzie gotowa, wylać wodę i zetrzeć ją w puree ziemniaczane, dodając niewielki kawałek masła. Jeśli ziemniak okaże się zbyt gęsty, rozcieńczyć go ciepłym mlekiem lub płynem, w którym gotuje się. Mięso drobiowe pokroić w drobną kostkę i przesłać na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Następnie wprowadź posiekane grzyby i posiekaną cebulę. Dodaj szczyptę soli i trochę zmielonego pieprzu. Gdy produkty osiągną pożądany stan, połącz je z puree ziemniaczanym na patelni i kilkakrotnie zamieszaj.

Wyjmij ciasto, połóż na posypanej mąką powierzchni i zwiń je wałkiem do ciasta, a następnie przyłóż do niego szklankę, wyciąć kubki. Każdą z nich umieść jedną po drugiej (z suwakiem) łyżką nadzienia i za pomocą palców zaciskaj wzdłuż krawędzi. Pozostało bardzo mało! Przykryj garnek wrzącej wody grubą warstwą gazy, zabezpieczając je uchwytami naczyń, następnie połóż kluseczki w niewielkiej odległości od siebie i przykryj miską. Będą gotowane na parze za dziesięć minut. Przy okazji, obracanie produktu nie jest konieczne.

Podawać potrawę, wstępnie podlaną roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną. Możesz użyć przepisu jakiegoś sosu, na przykład z cebuli lub skwarków.

Pierogi z bekonem i nadzieniem ziemniaczanym

Ten przepis jest odpowiedni, jeśli nie wiesz, jak karmić firmę męską.Kluski parowe z bekonem i nadzieniem ziemniaczanym. Opcjonalnie możesz dodać grzyby lub cebulę. Mówiąc o grzybach. Jeśli używasz suszu, najpierw napełnij go wrzącą wodą i pozostaw na pół godziny, potem będą miękkie i soczyste. Świeże grzyby, wręcz przeciwnie, wystarczy usmażyć.

jedna duża łyżeczka sody (nie wyrzucaj)
kilka szczypty soli kuchennej
½ litra kefiru
łyżka cukru
jajko - jeden kawałek

ptasi tłuszcz - 150 gramów
dwie żarówki
masło - nie za duży kawałek
sól - do smaku
świeżo mielony pieprz - opcjonalnie
pięć ziemniaków

Aby zagnieść ciasto, najpierw połącz je w jednym naczyniu z cukrem i jajkiem kurze i wymieszaj je trzepaczką. Następnie wlać mąkę do oddzielnego naczynia, przesiać z góry, dodać do smaku sodę i sól, wymieszać i pogłębić dłońmi, a następnie wlać do niego mieszaninę cukru jajecznego i ciepły kefir. Zagnieść sztywne ciasto i przykryć ręcznikiem, odstawić na około trzydzieści minut.

Obierz ziemniaki i ugotuj je w lekko słonawej wodzie. Po osiągnięciu zasięgu odsączyć nadmiar płynu, pozostawiając trochę i dodając mały kawałek masła, zacierując w puree. Że nie było zbyt gęste, rozcieńczyć go wodą, w której gotowano warzywo. Teraz pokrój kurczaka w kaczkę lub gęś (w zależności od tego, co używasz) w kostki o średniej objętości i dwie cebule cebuli - z grubymi pół-pierścieniami. Podsmażyć wszystko na patelni z olejem roślinnym, podsmażyć i posolić. Dajemy małą radę: najpierw rozprowadź tłuszcz na patelni, a cztery minuty później - cebulę. Następnie oba produkty zostaną przygotowane dokładnie w razie potrzeby. Następnie wprowadź puree ziemniaczane i wymieszaj je z poprzednimi składnikami. Jeśli takie wypełnienie wydaje Ci się mało interesujące, spróbuj tego przepisu: ziemniaki połączone z grzybami, świeżymi zieleniami i czosnkiem, a także ptasim tłuszczem.

Osiągnąłeś końcowy etap. Teraz połóż kilka garści mąki na kuchennym stole i zmiel ją - wtedy ciasto się nie sklei. Następnie weź wałek do ciasta i zwiń go w cienki naleśnik, a następnie wyciąć koła z małym kubkiem lub szklanką. Nadziewamy je z puree ziemniaczanym i kluskami, ściskając ciasto wokół krawędzi. Gotuj produkty w podwójnym kotle przez około jedenaście minut.

Przed podaniem posypać świeżą posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a następnie wlać masło, stopione na łaźni parowej.

Jeśli masz swój ulubiony przepis na nadzienie, ale ciasto nie idzie dobrze, zapoznaj się z powyższymi wskazówkami i jesteśmy pewni, że wszystko się ułoży. Nie ma znaczenia, czy gotujesz gotowane na parze pierogi, czy tylko gotujesz je we wrzącej wodzie - najważniejsze jest to, że ciasto i nadzienie powinny być smaczne, tylko w tym przypadku odniesiesz sukces. Przy okazji, jeśli masz podwójny kocioł, pomyśl, że jesteś szczęśliwy. Przecież możesz ugotować to danie z różnymi nadzieniami w tym samym czasie, kładąc na przykład kluski z ziemniakami, mięsem lub wiśniami na różnych poziomach podwójnego kotła. W rezultacie wszyscy członkowie rodziny otrzymają ulubione jedzenie.

Klasyczna wiśnia

Pierogi jagodowe są smaczne tylko w przypadku udanego ciasta. O wiele bardziej zwięzłe okaże się danie, jeśli użyjesz przepisu testowego na serwatkę lub kefir. Można ją zwijać grubszą warstwą, podczas gotowania, pozostanie przewiewna i bujna.

Musisz przetestować:

surowica - 300 ml
mąka - 400 g,
soda - 0,5 łyżeczki,
sól - 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

Jagody wolne od pestek.
Wymieszaj surowicę z sodą, dodaj sól.
Dodaj mąkę do serwatki i ugniataj ciasto. Okazuje się, że jest miękka i lepka, więc zostaw ją.
Wlej mąkę na stół i uformuj masę kiełbasek. Każdy pocięty na kawałki, w tym kółka.
Umieść na ciastach kilka czereśni i łyżeczkę cukru, połącz krawędzie pigtailem.
Jeśli nie ma pod ręką specjalnej wkładki parowej, użyj metody gotowania na gazie.Aby to zrobić, wlej wodę do miski o jedną trzecią, a od góry pociągnij warstwę z gazy. Upewnij się, że końce są daleko od dna patelni, mogą się zapalić.
Gdy woda się zagotuje, złóż kluseczki na gazę nie ciasno. Przykryj konstrukcję odwróconym głębokim naczyniem. Gotuj pierogi przez pięć minut.

Podawaj biszkopty na parze z wiśniami z kwaśną śmietaną. Dodatkowo można je sproszkować proszkiem.

Z malinami i porzeczkami w doniczce

W przypadku słodkich pierogów odpowiednie są jagody leśne lub ogrodowe. Możliwe jest, jak w tym przypadku, używanie jednego rodzaju jagód, ale kombinacji dwóch lub kilku. Idealnym wariantem testu będzie masa na kefirze. To sprawi, że danie będzie delikatniejsze w smaku.

Musisz przetestować:

kefir - 1 łyżka stołowa,
mąka - 3 łyżki.,
jajko - 1 szt.,
soda - 1 łyżeczka,
olej roślinny - 2 łyżki. l.,
sól - 0,5 łyżeczki.

malina - 200 g,
czarna porzeczka - 200 g,
cukier - 4 łyżki. l.,
skrobia - 1 łyżeczka.

Pokonaj w misce jajka, dodaj do niej sól.
Wymieszaj jajko z kefirem.
Dodać sodę i mąkę, wyrabiać ciasto.
Wlać olej do masy. Gingerbread man powinien być miękki i giętki.
Jagody czyste od ogonków.
Połącz cukier ze skrobią.
Ściśnij grudki z gotowej masy i wrzuć je do ciast.
W centrum każdego miejsca kilka jagód i łyżka mieszaniny skrobi i cukru.
Zabezpiecz krawędzie.
Do miski multicookera wlać trzy szklanki wody.
Nasmaruj wkładkę parową. Umieść kluski w koszu parowym, aby się nie stykały.
Wybierz tryb gotowania na parze w powolnym piekarniku. Po ugotowaniu musisz gotować przez 6 minut.
Wlać pierogi z jagodami z masłem i podawać.

Ten przepis powie ci, jak zrobić kluski dla pary z innymi nadzieniami z jagód, ponieważ możesz używać różnych kombinacji jagód, które uwielbiają twoje domowe.

Leniwy z morelą w podwójnym kotle

Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować kluski na parze dla dzieci, idealnie pasuje "leniwy" przepis z morelami i twarożkiem. Kłopot z nimi przynajmniej, ponieważ nie mają rzeźby. Efektem są witaminy i doskonały smak.

Będziesz potrzebował:

morele - 200 g,
twarożek - 400 g,
mąka - 2 łyżki. l.,
cukier - 3 łyżki. l.,
jajko - 1 szt.,
semolina - 2 łyżki. l.,
wanilin - 0,5 łyżeczki.

Umyć owoc, oddzielić od kości i pokroić w kostkę.
Mieszanka twarogowa z jajkiem i morelami.
Wymieszaj dużo semoliny, cukru i mąki, dodaj wanilię.
Od gotowych kul z masą.
Wlać wodę do dolnej komory podwójnego kotła i naoliwić kraty.
Umieść gotowe kulki na siatkach i włącz urządzenie.
Gotuj leniwe pierogi w podwójnym kotle przez 10 minut.
Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem jagodowym.

Z ziemniakami i cebulą

Uważa się, że aby ugotować prawdziwe ukraińskie pierogi gotowane na parze, należy przestrzegać starych przepisów. W szczególności, z pikantnych nadzień, ziemniaki z prażeniem cebuli są tradycyjnie popularne. Ciasto może być zrobione z drożdżami.

Będziesz potrzebował:

ziemniaki - 6 szt.,
cebula - 3 szt.,
olej roślinny - 3 łyżki. l.,
sól - 1 łyżeczka,
ciepła woda - 200 ml,
cukier - 1 łyżeczka,
drożdże - pół paczki suchej,
mąka - 3 łyżki.

Obrać cebulę, umyć, posiekać i usmażyć na oleju.
Z ziemniaków ugotuj grube puree ziemniaczane.
Roztrzyj puree i dodaj jedną trzecią smażonej cebuli.
Wymieszaj drożdże z mąką, cukrem i solą.
Wlać wodę do mieszanki i zagnieść ciasto.
Od wypoczętego i zbliżającego się ciasta uformuj kiełbaski, pokrój je w plastry, ułóż na płasko ciasta.
W każdym placku wkładamy łyżkę nadzienia i ślepe krawędzie.
Na patelni wyciągnij gazę, uprzednio wypełniając wnętrze wody o jedną trzecią. Ważne jest rozprowadzanie klusek tylko wtedy, gdy gaza jest nasączona parą i staje się mokra.
Umieść kilka nadziewanych pierogów na gazy. Przykryj je głęboką, odwróconą anteną.
Ile gotować pierogów dla pary, zależy od testu, w tym przypadku wystarczy 6 minut.
Umieść kluski w głębokiej misce i zalej cebulę, aby się nie skleiły.Bardziej wygodne jest rzeźbienie ich w częściach, w ilości, która pasuje na gazę.

Z kapustą

Pierogi z kapustą gotowaną na parze są bardzo soczyste. Ze względu na sposób gotowania zawsze pozostają nienaruszone, zachowując pyszne nadzienie w środku.

Musisz przetestować:

jogurt - 1 łyżka stołowa,
mąka - 4,5 łyżki stołowej,
soda - 1 łyżeczka,
sól - 0,5 łyżeczki.

kapusta - połowa przeciętnej główki kapusty,
cebula - 2 szt.,
olej roślinny - 2 łyżki. l.,
przyprawy, sól - do smaku.

Kapusta, drobno posiekaj cebulę i gulasz na głębokiej patelni z olejem.
Sól przygotować nadzienie i posypać przyprawami według własnego uznania.
W kwaśnym mleku zalać sodą i solą.
Dodaj mąkę, aby zrobić miękkie ciasto.
Wrzuć masę do tortilli i wykonaj kółka w rowku. Nałóż łyżkę kapusty z cebulą i zamknij brzegi.
Wlej trzecią część objętości do rondla i przeciągnij na niego warstwę gazy. Zaczekaj na gotowanie i rozłóż pierogi na gazie. Przykryj odwróconym naczyniem przez 6 minut, a następnie połóż przygotowane kluski na talerzu.

Ukraińcy - prawdziwi koneserzy pierogów - uważają, że prawdziwe pierogi to tylko te, które są na parze. A wszystko inne jest żartobliwie nazywane tylko kluskami warzywnymi.

Teraz przepis na parze kluski jest dostępny i musisz zdecydować, czy będzie słodki lub słony i kontynuować.

SKŁADNIKI

Szkło Kefir 1
Jajko 1 sztuka
Sugar 2 Art. łyżki
Sól 1 Pinch
Olej słonecznikowy 3 Art. łyżki
Mąka pszenna 2 szklanki
Vanillin Do smaku
Soda 1 łyżeczka

Łączymy jeden pojemnik: kefir, jajko, sól, cukier, wanilinę, olej słonecznikowy i mąkę. Zagnieść ciasto.

Zagnieść stół mąką i 1 łyżeczką. soda Bierzemy ciasto i ostrożnie wciera się w sodę i mąkę, a następnie wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Wyjmij ciasto z lodówki i uformuj pierogi. Wypełnienie może być absolutnie dowolne (mam banana z cukrem).

Gotujemy wodę w rondlu, od góry rozciągamy gazy, na których będą gotowane pierogi. Powinny być rozłożone na odległość od siebie. Podczas pieczenia należy zamykać kluski pokrywką lub miską. Gotuj dokładnie 5 minut!

Umieść gotowe kluski w talerzu i obficie posmaruj masłem. Smak Bon!

Jak zrobić leniwe pierogi z twarogiem + przepis na parę

Pierogi to smaczne i satysfakcjonujące danie, które uwielbiają ludzie w różnym wieku. Ale nie zawsze jest czas na gotowanie ich zgodnie z wszystkimi zasadami. Dlatego ktoś wymyślił przepis na to, jak zrobić leniwe pierogi z serem. W rezultacie spędzasz znacznie mniej czasu i możesz cieszyć się tym daniem.

Składniki:

Twaróg 5-9% - 0,5 kg.
Jajka - 2 szt.
Szklanka mąki.
3 łyżki. masło.
2-3 łyżki stołowe cukier
Sól do smaku.

Gotowanie receptury:

Pożądane jest posiekanie skrzepu, aby był bardziej delikatny. Aby to zrobić, możesz przeskoczyć przez sito, maszynę do mięsa lub przewinąć w blenderze. Jeśli się spieszysz, możesz pominąć ten krok, ale leniwe pierogi nie są już tak delikatne.
Rozbij jajka do miski twarogu, dodaj cukier i sól, wlej roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
Następnie stopniowo wylewaj mąkę i mieszaj. Dodaj mąkę w małych porcjach i oceń konsystencję - ciasto nie powinno być zbyt strome.
Posyp mąką na powierzchnię roboczą, nałóż na nią ciasto z twarogiem i zwiń kiełbasę. Zdefiniuj szerokość niezależnie, ale nie za grubo. Jeśli jest dużo ciasta, można je podzielić na kilka części, aby łatwiej było je toczyć.
Naciśnij lekko kiełbasę ręką, aby kiełbasa była bardziej płaska. Ale nie do stanu ciastek, około 2 cm.
Teraz, pod niewielkim kątem, pokrój płaską kiełbasę na diamenty. Tak więc okazało się, że są to bardzo leniwe pierogi. Pozostaje je prawidłowo ugotować.
W garnku zagotuj wodę, dodaj trochę soli do smaku i zanurzaj pierogi jeden po drugim we wrzącej wodzie. Na koniec nie dopuść do przyklejenia się do dna rondla. Zaczekaj, aż leniwe pierogi unoszą się i po tym czasie ugotuj kolejne 2-3 minuty. Zrobione!

Wyjmij je łyżeczką, ułóż na talerzach i dodaj coś do smaku: masło, kwaśną śmietanę, a ktoś wyleje dżem i deser. Wszystko zależy od twoich pragnień i preferencji.

Kluski na parze

Najsmaczniejsze, delikatne i zwiewne ciasto do pierogów wszystkich. Kto nie próbował, koniecznie wypróbuj - to BOMB.

Składniki:

4 jajka
1 łyżka. cukier
1 łyżka. twarożek
1 łyżeczka. soda (spłacać)
mąka
sól
każde wypełnienie

Jak gotować na parze pierogi:

Jajka i cukier wymieszać, dodać serek i sodę, dobrze wymieszać. Dodaj sól i mąkę, aby ciasto z kluseczkami było miękkie.
Zagotuj wodę w garnku, przymocuj gazę na wierzchu, tak aby pokrywa się zamknęła.
Formuj pierogi z dowolnym nadzieniem, rozłóż na gazy i trzymaj kluchy pod pokrywką przez 5-7 minut. Pozostaw miejsce między kluskami - są one znacznie większe.