Zupa jest integralną częścią codziennej, prawidłowo sformułowanej diety, każda dobra gospodyni wie o tym, a poza tym wielu dietetyków poleca zupy w codziennym menu. Nie jest to zaskakujące, oprócz ogólnego korzystnego działania na organizm, zupy są dietetyczne i przyczyniają się do utraty wagi. Porozmawiajmy o codziennych pierwszych kursach, takich jak zupa z kurczaków, zupy z warzywami, zboża i różne rodzaje mięs. Koszyk ze spożywczym łykiem nie zawiera tak szerokiej gamy oryginalnych składników. Z warzyw to: marchew, cebula, ziemniaki, czasem - biały korzeń lub seler, bułgarska papryka. Ze zbóż: gryka, płatki owsiane, ryż, rośliny strączkowe, makaron i kilka innych. Mięso: wieprzowina, wołowina, drób, podroby. Wydaje się, że nie ma miejsca na wyobraźnię kulinarną, ale tak nie jest.
Od najzwyklejszych i najtańszych produktów możesz czasem gotować autentyczne arcydzieła i rozpieszczać swoją rodzinę pysznym, gorącym daniem każdego dnia - jak na wakacjach.
A więc, co można najpierw przygotować z odpadków? Istnieje kilka oryginalnych przepisów, niektóre będą doskonałym dodatkiem do codziennego menu i prawdziwie świątecznego stołu. Zacznijmy od prostych przepisów na każdy dzień.
Z kaszą gryczaną i sercami
- 2-3 litry wody, w zależności od preferowanej grubości naczynia,
- 350-400 g serca,
- 0, 5 filiżanek gryki,
- 350-400 g ziemniaków
- 75-100 g marchwi,
- 75-100 g cebuli,
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, liść laurowy, warzywa,
- olej roślinny.
Przygotuj warzywa, możesz pokroić, jak chcesz, nawet dowolne plastry. Przygotowujemy również serca: myjemy w zimnej wodzie, usuwamy filmy, nadmiar tłuszczu, skrzepy ze statków. Jeśli nie usuniesz tłuszczu, możesz użyć mniej oleju roślinnego, ale danie będzie bardziej wysokokaloryczne. Każde serce jest pocięte na pierścienie - będzie piękniejsze - i usmażyć na rozgrzanej patelni.
Mięso smaży się przez około 5 minut, następnie cebulę smaży się w tym samym czasie, następnie marchewkę należy usmażyć, należy zrumienić przez 1-2 minuty. Umieścić kostki ziemniaczane w wodzie doprowadzonej do wrzenia, gotować przez 10 minut (do połowy ugotowanego), dodać zazharku z mięsa i warzyw, płatki, gotować przez około 10-15 minut. Następnie dopraw solą, przyprawić, przyrządzić zieleninę i parzyć przez 20-25 minut przed podaniem.
Pierwszy sekret oryginalnej zupy
Mała tajemnica: zupa z kurczakiem lub podrobami będzie zaskakująco pachnąca, jeśli włożysz kilka cienkich sutków świeżego korzenia imbiru w kaszę. Przed podaniem usuń je z patelni. Zupę można ugotować z dowolnymi płatkami zbożowymi, makaronami, a nawet pierożkami i knedlami. W zależności od zboża smak się zmieni.
Osobliwością serc kurczaków jest fakt, że po pierś z kurczaka jest to drugi najważniejszy produkt dietetyczny, który osoba otrzymuje od tego drobiu. Zawartość kalorii w sercach (nieobranych z tłuszczu) wynosi tylko 158, 9 kcal, czyli o 45, 9 więcej kalorii niż w piersi. Nie ma znaczenia, czy gospodyni nie jest na diecie, ale aby uzyskać produkt dietetyczny, po prostu usuń tłuszcz z pokrywy serca. Niektórzy nie lubią potraw, które używają serca, w tym kurczaka, i to na próżno!
Serce ptaka jest bogate w mikroelementy i makroelementy, witaminy. Będąc pokarmem białkowym, jest zalecany przez dietetyków do stosowania przez osoby, które niedawno doznały urazów i operacji po ciężkich chorobach. Również potrawy oparte na sercach kurczaków powinny być wprowadzone do diety z anemią, nieprawidłowym funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego, z naruszeniem funkcji układu nerwowego.Naczynia z tego produktu ubocznego są użyteczne i pożywne, najważniejsze jest, aby nauczyć się je smacznie. Bardzo smaczne zupy z tej części ptasiego tuszy i roślin strączkowych - fasola, soczewica, groch.
Z kręconymi drobnymi makaronami i fasolą
- 2-3 litry wody
- 400-500 g serca,
- szklankę konserw lub fasolek gotowanych z góry
- 100 gramów makaronu,
- 2 łodygi pora,
- 300-400 g ziemniaków (3-4 sztuki),
- 100-150 g marchwi (1 duża lub 2 małe),
- 300-350 g pomidora (3-4 sztuki).
Z przypraw potrzebujesz:
- laur - 1 arkusz,
- świeża pietruszka i koperek,
- mieszanka papryki,
- szafran ziemny,
- sól do smaku
Przygotuj mięso: umyj, wyczyść. Zagotuj w wodzie przez 40-50 minut, dodaj sól i wawrzyn, dodaj średniej wielkości posiekane ziemniaki i gotuj przez kolejne 5 minut, następnie dodaj pieczeń: usmaż drobno posiekane łodygi pora, dodaj marchew tartą na średniej wielkości tarce, a następnie Pomidory Mogą być starte lub pocięte na dowolne plasterki. Po dodaniu pomidorów dusić całą pieczeń przez 1-2 minuty i dodawać przyprawy: 0,5 łyżeczki zmielonego lub tartego pieprzu i trochę mniej szafranu. Włóż do garnka i zagotuj, a następnie dodaj fasolę. A gdy tylko się zagotuje, dodaj makaron, napełnij świeżymi ziołami i podawaj na stole.
Drugi sekret ulubionej potrawy
Istnieją dwie małe tajemnice tej odmiany zupy, dzięki którym można osiągnąć, że jest popularny wśród gospodarstw domowych i gości. Gotowane serca należy wyciągnąć z bulionu i po ochłodzeniu pokroić w kręgi - aby zupa stała się piękna. Jeśli używasz zwykłego makaronu, ale wyobraziłeś sobie małą pastę lub barwną pastę - danie stanie się znacznie smaczniejsze i bardziej interesujące. Jeśli w rodzinie są dzieci, taka odmiana zwykłej diety zachwyci ich.
Z soczewicą i ziołami prowansalskimi
Jest to jeszcze prostsze niż tradycyjne zupy ze zbożami, ale użycie aromatycznych prowansalskich ziół, nie tak dużo soczewicy, da jej wyjątkowy oryginalny akcent.
- 2-3 litry wody
- 0, 5 szklanek soczewicy (czerwony)
- 250-350 g ziemniaków
- 75 g cebuli,
- 75 g marchwi,
- 100 g drobnego makaronu lub wermiszelu,
- sól do smaku
- Zioła prowansalskie lub garść suchej bazylii.
Przygotuj składnik mięsny: umyj, odetnij, usuń skrzepy krwi i tłuszcz. Gotuj przez 30-35 minut. Następnie umieść soczewicę, po zagotowaniu wody, dodaj pokrojone warzywa. W razie potrzeby można je smażyć, ale wtedy nie będzie tak jasnego smaku soczewicy i ziół. Cebula może być lekko smażona i umieszczona na samym końcu gotowania. Gotuj warzywa przez kolejne 10 minut, aż będzie praktycznie gotowy, a dopiero potem dodaj makaron. Gotuj przez 2-3 minuty, dodaj przyprawy i podawaj na stole.
Trzecia tajemnica dla większej czułości
Ze względu na mowę słowiańską owsianka i zupy z połączeniem groszku z makaronem nie są zbyt popularne, jednak istnieje wiele smacznych i oryginalnych potraw, które są nie do pomyślenia bez połączenia kilku płatków zbożowych lub składników. Na przykład tak znane potrawy, takie jak ziemniaki i makarony, można idealnie zastąpić ryżem. Smak tej zupy będzie oryginalny i niezapomniany, delikatny.
Dwie opcje robienia zupy z kurczaka z świątecznej kolekcji
Do pierwszej opcji (ze śmietaną i grzybami) potrzebne będą:
- 1, 5 litrów rosołu z kurczaka,
- 350 g serca,
- 300 g pieczarek,
- 120 g ciężkiego kremu,
- korzeń pietruszki,
- szklanka mrożonego lub konserwowanego grochu,
- 75 g marchwi i cebuli,
- 2 łyżki mąki,
- 2 łyżki roztopionego masła,
- na szczypie zmielonego czarnego pieprzu i kolendry,
- sól do smaku
Pokrój przygotowane mięso na równe części (można je zmniejszyć o połowę lub pokroić w plastry), pokrój cebulę w małe kostki, posiekaj biały korzeń, pocierać marchewki i pokrój grzyby na średniej wielkości plastry. Rozgrzać olej na patelni i smażyć produkty w następującej kolejności: w odstępie pięciu minut: cebula, marchew, pietruszka, pieczarki.Na innej patelni podsmażyć mąkę i kolendrę na złoty kolor, a następnie wlać pół szklanki bulionu i doprowadzić do wrzenia. Wlać śmietanę, ponownie zagotować, wyjąć z ognia. Zagotuj resztę bulionu, połóż serca kurczaka i gotuj przez 25-30 minut, następnie dodaj smażyć z warzyw, groszek i sos. Doprowadzić prawie do wrzenia, usunąć z ognia. To danie powinno być podawane na gorąco.
Druga opcja jest gorąca na świąteczną ucztę
- 500 g serc kurczaka
- 300 gramów ziemniaków
- 1 przetworzony ser,
- 1 słodka papryka,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 1 pomidor,
- suche zioła lub świeże zioła.
Serca są myte i przygotowywane, gotować w 2 litrach wody przez 40-50 minut. Pokrójcie ziemniaki na małe plasterki, wrzućcie do wrzącego rosołu, gotujcie przez około 7-8 minut. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę, pomidor i roztopiony ser, pokrój paprykę na paski i włóż bulion z ziemniakami i mięsem. Gotuj kolejne 10-15 minut. Jeśli przyprawy są suche (koperek, bazylia, pietruszka), należy je umieścić na 2 minuty przed gotowaniem, świeże warzywa należy wrzucać do garnka, gdy tylko gaz zostanie wyłączony. Podobnie jak wszystkie poprzednie opcje, powinny być podawane na gorąco.
Etapy przygotowawcze: technologia gotowania
Serca kurczaka nie mają ścięgien, ale mogą być w nich zakrzepy krwi, które powinny zostać usunięte. Przed obróbką, każdy jest wycinany wzdłuż, otwierany jak książka i usuwać skrzepy, naczynia w postaci rur lub żył. Następnie spłukać bieżącą zimną wodą.
Produkt uboczny jest gotowany w piekarniku, multicooker, smażony, duszony, gotowany. Po prostu nie za długo, aby zachować soczystość i miękkość. Można smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, aż pojawi się lekka skórka, a następnie dodać cebulę i marchewkę.
Najlepiej jest gotować w zamkniętym pojemniku, aby zachować soczystość, aby ostatecznie nie stało się twarde. Czas pieczenia zależy od tego, jak młode jest mięso: im starszy kurczak, tym dłużej będzie gotował, aż do pełnego ugotowania. Jeśli serca kur, zajmie to tylko pół godziny, a jeśli dojrzałe kurczęta - około dwóch godzin. Przybliżony "wiek" może być określony przez kolor.
Zawartość kalorii
Serca kurczaka zajmują ważne miejsce na liście zdrowych i zdrowych produktów. Zawartość kalorii w gotowanych sercach wynosi około 183 kcal na 100 g. Jeśli gotujesz z kwaśną śmietaną, serem i innymi składnikami odżywczymi, wartość odżywcza znacznie wzrasta.
Serca są wzbogacone w tłuszcze poli- i mono-nienasycone, witaminy PP, grupy B, A i zawierają minerały: cynk, fosfor, żelazo, potas, miedź, wapń, magnez, molibden, kobalt, chrom i mangan.
Gotowanie pyszne serca kurczaka na patelni w śmietanie
Wśród popularnych przepisów - duszenie w śmietanie na patelni. Aby przygotować arcydzieło kulinarne, potrzebujesz prostego zestawu spożywczego.
- 600 g serca
- 2 ząbki czosnku,
- 100 g cebuli,
- 100 g kwaśnej śmietany,
- 200 gramów ryżu basmati,
- 20 g masła,
- sól i pieprz, mielone, do smaku,
- mieszać "zioła prowansalskie".
- Cebula i czosnek są posiekane, smażone na maśle, aż będą przezroczyste.
- Nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych jest usuwany z serca. Następnie można je rozprowadzać na patelni i smażyć na średnim ogniu, aż zanika różowy kolor.
- Dodaje się śmietanę, sól i pieprz, ogień się zmniejsza, a naczynie przykrywa się pokrywką.
- Gotować przez około pół godziny.
- Tymczasem ryż jest gotowany i dodaje się do niego olej.
- Po 30 minutach, gdy serca stają się miękkie, nadszedł czas, aby urozmaicić mieszankę aromatycznych prowansalskich ziół.
- Gotuj potrawę, aż zniknie dodatkowa wilgoć.
Stół podaje się w następujący sposób: ryż kładzie się na talerzu, na środku jest małe zagłębienie, w którym umieszcza się serca jako szkiełko. Ozdobą anteny mogą być zielone warzywa i pomidory.
Pieczone serca z ziemniakami i suszonymi śliwkami w doniczkach
Gotowanie tego smacznego dania jest absolutnie łatwe.
- 1 kg serc,
- ziemniaki - 500g,
- średnia żarówka,
- średnia marchewka,
- główka czosnku,
- 8 sztuk suszone śliwki,
- szczypta papryki,
- 2 łyżeczki. suszony koperek i sól.
- Przygotuj serca, oczyść warzywa, umyj je wodą, pokrój czosnek na talerze i przyciemnij kostkami.
- Składniki miesza się z sercami, dodaje sól i pieprz. Potnij ziemniaki osobno w kostkę, włóż je do garnka w porcjach. Kostki mogą być duże. Rozłóż warzywa i produkt uboczny z góry.
- Napełnij wszystkie wrzącą wodą (⅓ szklanki w każdej doniczce), przykryj pokrywkami i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Godzinę później danie jest gotowe.
Kurczaków serc kebabs w piekarniku
Bardzo oryginalny i smaczny przepis, który zaskakuje domowników i gości.
- Kilogram podrobów.
- Sos sojowy - 6 łyżek. l
- Miód - 2 łyżki. l
- Ocet balsamiczny - 3 łyżki. l
- Sól i pieprz - do smaku.
- Serca są myte, czyszczone, jeśli to konieczne, i przechowywane w głębokim pojemniku, w którym można marynować.
- Wszystkie składniki - miód, ocet, sos, przyprawy dodajemy do naczynia, starannie miksujemy rękami i pozostawiamy na 1,5 godziny.
- Następnie naciągnięto na drewniane szpikulce i umieszczono w naczyniu do pieczenia.
- Na wierzchu obrabianego przedmiotu podlać resztą marynaty, a także dodać kilka szklanek wody do formy.
- Szaszłyki są umieszczane w nagrzanym piekarniku (180 stopni), gdzie gotują około 15 minut. Po odwróceniu i pieczeniu przez kolejne 20 minut.
Jak gotować serca kurczaka w powolnym kuchenka
Gotowanie na wielu odmianach upraszcza proces, ponieważ danie nie musi stale monitorować.
- 1 kg podrobów
- 1 cebula,
- 1 marchewka.
- Serca są myte, obierane, cebula i marchew są czyszczone, miażdżone i dodawane do produktu ubocznego.
- Wszystkie przygotowane składniki są dodawane do miski multicooker.
- Sól i pieprz dodaje się do smaku, wszystko miesza się.
- Zostanie wybrany program gotowania gulaszu lub zupy, a zegar zostanie ustawiony na 45 minut.
Sery w sosie serowym
Kolejne niesamowite danie, które całkowicie zmienia postrzeganie produktu ubocznego. Aby stworzyć pachnące i delikatne serca, potrzebujesz prostych i niedrogich produktów.
- kwaśna śmietana (20% tłuszczu) - 3 łyżki. l.,
- Ser topiony ("Amber") - 100 g,
- czosnek - 2 ząbki,
- żarówki - 2 sztuki,
- sól, pieprz - do smaku,
- skrobia - 2 szczypnięcia,
- koperek, pietruszka,
- rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia,
- serca - 700 g
- Lepiej jest gotować na głębokiej patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. W tak przygotowanym pojemniku układamy serca, pieprz i sól. W intensywnym ogniu smażyć przez około 3 minuty.
- Następnie zmniejsz ogień i smaż kolejne 15 minut.
- Pokroić cebulę, smażyć na złocistym brązie na innej patelni i dodać do serca, pozostawiając gulasz przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
- Nie zapomnijcie zamieszać od czasu do czasu.
- Zielone są myte w bieżącej wodzie, suszone na serwetce, drobno posiekane. Czosnek czysty, posiekaj.
- Tłuczemy ser na grubej tarce i dodajemy go ze śmietaną do produktu ubocznego, mieszamy.
- Obserwuj, kiedy ser się rozpuści, na patelnię dodaj skrobię, zioła i czosnek. Doprowadzić do wrzenia, spróbuj soli, jeśli to konieczne, dodaj więcej i usuń z ognia. Pachnące i smaczne serca w sosie serowym są gotowe.
Jeśli tradycyjne przystawki mają dość monotonii, możesz zrobić zupę z kurczaka. Nie zajmuje dużo czasu i wymaga minimalnego zestawu produktów.
- 500 g podrobów
- 3 duże ziemniaki,
- żarówka,
- marchewka
- pietruszka
- liść laurowy
- sól,
- mielony pieprz.
- Schemat gotowania nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych: przygotowujemy serca, oczyszczamy wszystko, co zbędne, myjemy warzywa.
- Gdy rosół się gotuje, pokrój ziemniaki w kostkę, potrzyj marchewką na drobnej tarce i posiekaj cebulę.
- Po 30 minutach dodajemy ziemniaki do serca, po kilku minutach zmniejszamy ogień.
- Następnie podsmażyć marchewkę i cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor.
- 15 minut po wylaniu ziemniaków wkładamy naszą pieczeń zupy, doprawiamy liśćmi laurowymi, pieprzem, nie zapominając o soli i dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
- Klasyczna zupa jest gotowa do spożycia.
Ta wersja pierwszego dania może być przygotowana z dodatkiem wermiszelu. Tutaj możesz jeść bez ziemniaków, a zupa będzie lekka i delikatna. Zasada gotowania jest zachowana, podobnie jak w poprzedniej wersji, ale makaron gotuje się nie dłużej niż 7 minut.
Sałatka z kurczakiem serca również rozkoszuje się jej smakiem.
- serca - 500 g,
- ogórki (marynowane lub świeże) - 2 szt.,
- jaja - 4 szt.,
- kukurydza w puszkach - 1 puszka,
- zieloni
- majonez - 250 g,
- pieprz i sól.
- Ugotuj serca w osolonej wodzie i dodaj liść laurowy dla smaku. Gotować po gotowaniu przez 20 minut, na końcu spuścić płyn.
- Gdy serca się przygotowują, ugotuj jajka i pokrój ogórki na kostki.
- Następnie schłodzone jajka i serca ringi lub kostki nashinkovat.
- Składniki łączą się w salaterce. Nie zapomnij dodać kukurydzy, a także wypełnić majonezem i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i udekoruj posiekanymi zieleniami przed podaniem.
Korzyści i szkoda serc kurczaka
Poza tym, że mięso z kurczaka jest wzbogacone w witaminy i minerały, jest również dobrze wchłaniane, co czyni go niezbędnym w zdrowej diecie.
Regularne spożywanie produktów ubocznych pozwala na:
- Wzmocnienie serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego.
- Przyspiesz regenerację tkanek w okresie pooperacyjnym.
- Osiągnij pozytywną dynamikę w leczeniu anemii.
Miedź, która jest bogata w serca, pomaga w syntezie hemoglobiny i niektórych hormonów w organizmie, a aminokwasy sprawiają, że są one najważniejszym daniem w diecie sportowców i dzieci.
Z oczywistymi korzyściami, starsi ludzie nadal nie powinni być zbytnio zaniepokojeni sercem z powodu wysokiego poziomu cholesterolu. Jak mówi przysłowie: "We wszystkim potrzebne jest działanie". Ponadto nie są zalecane w przypadku alergii.
Przydatne wskazówki
Wybór tajemnic kulinarnych dla tych, którzy chcą potraw w kształcie serca, aby być jeszcze smaczniejszym i zdrowszym.
- Jeśli przygotowujesz dziecko, upewnij się, że poddawane są one gruntownej obróbce cieplnej. Gotować przez około godzinę.
- Najczęściej do gotowania w wolnym piekarniku wybierz program "Pieczenie" i ustaw czas na 50 minut.
- W szybkowarze hartowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.
- W podwójnym kotle przygotowanym od 1,5 godziny.
- Przed smażeniem serca gotuje się przez 5 minut.
- Nieprzyjemny zapach ma zepsuty produkt. Przy zakupie podaj datę wygaśnięcia.
- Gorycz w gotowym daniu powstaje, jeśli serca nie zostały oczyszczone z żył i filmów.
- Cebula i marchew zmiękczają produkt uboczny. Ten sam efekt uzyskuje się podczas gotowania w sosie z sera lub kwaśnej śmietany.
Serca kurczaka z serii produktów ubocznych mają delikatny i przyjemny smak. Są odpowiednie dla osób dbających o zdrowie i preferujących zdrową żywność. Możesz ugotować je tak często, jak chcesz, a nawet zaskoczyć gości niezwykłymi przepisami na świątecznym stole.
Zupa z kurczaka z kurczakiem
Niektóre gospodynie domowe są stronnicze w stosunku do produktów ubocznych drobiu, uznając je za bez smaku i bezużyteczne. W rzeczywistości tak nie jest. Wątroba drobiowa i serca można ugotować na wielu oryginalnych pierwszych i drugich daniach, byłoby pożądanie i wyobraźnia.
Najczęściej serca są używane do przygotowania drugich dań i nadzień na produkty z ciasta. Z reguły są to różne gulasze z warzywami, pieczeń, naleśniki, makarony, a nawet pizza. Nie mniej smaczne i zupy z podrobów.
Zupa z kurczaka z kurcząt to bardzo proste i tanie danie, które łączy nie tylko wspaniały smak, ale także oczywiste korzyści. Wątroba i serce zawierają bardzo mało tłuszczu i wiele mikroelementów potrzebnych organizmowi. Są dobrze wchłaniane, więc pokarm z podrobami często przygotowywany jest jako część różnych diet.
Klasyczna zupa z kurczaka z kurczaka
Najprostsza ze wszystkich możliwych opcji tego dania.Zupę można ugotować tylko z serca i bez brązowienia, wtedy otrzymasz najłatwiejszy bulion z ledwo zauważalnymi kropelkami tłuszczu i jasnych kostek warzyw. Można też połączyć podroby z mięsem drobiowym (pierś lub udko z kurczaka) i dodać zupę kaloryczną smażoną. W tym przypadku dostajemy bardzo bogate danie, które nie jest gorsze w pożywieniu dla zupy grzybowej i barszczu.
Poniżej znajduje się przepis na dietę tylko z serca.
Składniki na 1,5 litra. zupa:
- Serca z kurczaka - 500 g
- Liść laurowy - 2 lub 3 szt.
- Słodki i czarny pieprz.
- Cebula - 1 szt.
- Pióro cebulowe - 30 g.
- Ziemniaki - 2 szt.
Gotowanie:
- Moczyć serca z kurczaka przez pół godziny. Dokładnie spłucz, wyczyść z zewnętrznych folii, usuń żyły. Przeciąć na pół i wybrać pozostałe skrzepy krwi.
- Zagotuj wodę, dodaj liście laurowe, sól i przyprawy do smaku, ziele angielskie i czarne ziarna pieprzu, połowę cebuli i wszystkie przygotowane serca.
- Zagotuj zupę, okresowo usuwając piankę.
- Posiekaj zieloną cebulę, posiekaj selera, ziemniaki i wielokolorową paprykę na kostki. Pokrój marchewki w cienkie łaty.
- Gdy serca są już w połowie ugotowane, usuń przyprawy i cebulę z patelni, włóż ziemniaki i marchewki do naczyń, a 10 minut później seler i paprykę.
- Gotuj do gotowanych warzyw.
- Podawaj z masłem i posiekaną zieloną cebulką.
Zupa z podrobami drobiowymi (serca i wątroba)
Wygląda bardzo zwyczajnie, ale niezwykle łatwy i pyszny przepis na zupę z kurczaka. We wsi gotuje się w garnku, od razu układając wszystkie składniki i nie używając produktów do prażenia. W miejskiej scenerii to pierwsze danie można gotować na kuchence, wzbogacając smak zupy ze złotą cebulą i marchewką, smażoną na maśle.
Zupa z kurczaka z kurcząt
Ta prosta i smaczna zupa z kurczaka będzie doskonałym rozwiązaniem na pożywny lunch lub lekką kolację.
Lekarze i dietetycy zdecydowanie zalecają jedzenie zup dziennie - błogosławieństwo opcji gotowania jest tak duże, że nawet przygotowywanie nowej zupy kilka razy w tygodniu, nie można jeść tego samego! Doskonałą alternatywą dla znudzonych zup może być np. Zupa z kurczaka - szybka do przygotowania, ale bardzo smaczna.
Kurczak Serca Przepis na przepis
500 g serc kurczaka
2-4 bulwy ziemniaka
1 marchewka i cebula
1 garść wermiszelów
Jak gotować zupę z sercami z kurczaka:
Przepłucz serca kurczaka pod bieżącą wodą, usuń nadmiar tłuszczu, włóż rondel, zalej 1-1,5 litra wody i gotuj przez 20-30 minut.
Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla serca, dalej gotować zupę na umiarkowanym ogniu.
Pocierać marchew na grubej tarce, posiekać cebulę, podsmażyć warzywa na patelni z odrobiną oleju, dodać przyprawy do smaku.
Dodaj przygotowany narybek warzywny do zupy, dodaj garść klusków, wyłącz grzanie i pozostaw zupę na 10-15 minut pod pokrywką.
Serwuj zupę z kurczaka na stole, doprawianą kwaśną śmietaną lub bez dressingu.
Możesz dostosować smak tej zupy za pomocą warzyw zazharki: możesz dodać pomidorową pastę i szeroki wybór przypraw i przypraw do swojego gustu.
Przyjaciele, a jakie receptury na zupy z kurczaka mogą ci zaoferować? Podziel się komentarzami kulinarnymi gotowania twoich ulubionych zup z tym produktem ubocznym.
Kurczak Serca Zupa przepis na wideo
Zobacz co przywileje czeka na ciebie! Będą one dostępne natychmiast po rejestracji.
- Zachowaj osobisty blog i podziel się swoimi emocjami.
- Komunikuj się, doradzaj i otrzymuj porady na forum
- Weź udział w niesamowitych konkursach i wygrywaj nagrody
- Otrzymuj wskazówki od ekspertów, a nawet gwiazd!
- Dowiedz się najpierw o najbardziej soczystych artykułach i nowych trendach
Następnie wypełnij pola po prawej stronie i kliknij ten przycisk.
Małe sekrety wielkich kulinarnych arcydzieł
Każda gospodyni ma własne małe sztuczki, które ją czynią, a bez tych smacznych potraw, kulinarne arcydzieła. A co za przyjemność słuchać podziwiających recenzji przyjaciół, którzy są zaskoczeni tym, że to ty masz to lub tamto danie jest lepsze od innych.
I jeszcze przyjemniej, dzieląc się tajemnicami, czując jednocześnie dumę z siebie. Chociaż, oczywiście, możesz oszukiwać, mówiąc, że nie ma tajemnicy, po prostu gotowanie to twój "koń". Oto proste, ale ważne wskazówki, jak sprawić, by twoje arcydzieła były jeszcze bardziej "arcydziełem". Plov.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego dania, ale cokolwiek wybierzesz, na 10 minut przed gotowością, połóż głowę nieobranego, dobrze umytego czosnku na środku talerza mięsnego. A przed podaniem wyjmij i wyrzuć. Pilaw będzie pachnieć i szczególnie smaczny, a ty nie dostaniesz zapachu czosnku z ust.
Kurczak w piekarniku.
Chociaż dlaczego tylko kurczak? Każde mięso w piekarniku stanie się smaczniejsze i uzyska przyjemny kolor i smak, jeśli posmarujesz go zwykłą musztardą przed smażeniem, oprócz ulubionych przypraw.
Sałatka "Śledź pod futrem".
Aby sałatka okazała się delikatna, przewiewna i szybko namoczona, lepiej nie przycinać warzyw, ale pocierać je na dużej tarce. A ziemniaki, przed rozmazaniem majonezem, trzeba lekko "posypać" olejem słonecznikowym. Idealny - masło, które zachowało filet śledziowy.
Sałatka "Vinaigrette" i "Crab"
będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz jedno jabłko, pocięte na cienkie paski, do głównych produktów.
Sałatka "Capital" ("Olivier")
Otrzyma jedynie smak i aromat, jeśli naczynie, w którym jest przechowywane, jest wstępnie zmielone zmielonym czosnkiem.
Aby galaretka była pachnąca,
Przed schłodzeniem dodaj 2-3 ząbki obranego czosnku. Czosnek można kroić, a podczas serwowania nie jest konieczne jego pobieranie.
Do ziemniaków
kiedy gotowanie nie rozpadło się i zachowało swoje formy, a także nabrało apetycznego koloru, dodaj 1 łyżkę do wody l 6-9% ocet.
Do ciasta kruchego
okazało się szczególnie smaczne i kruche, trzeba dodać 1-2 łyżki. l olej słonecznikowy.
Jeśli lubisz świeżo zmieloną gotowaną kawę
, podczas gotowania dodaj szczyptę cynamonu. Kawa skorzysta z tego tylko.
