Przed wykonaniem ciasteczek z kawałkami czekolady, powinieneś wymienić miękkie i miękkie ciasto na maśle. Aby to zrobić, zmiękczony olej do gotowania wymaga mieszania razem z granulowanym cukrem z dużą prędkością, a następnie kilka razy zalewanie aromatyzowaną wanilią, solą morską i przesianą wysokogatunkową mąką. Po otrzymaniu ciasta kruchego należy rozłożyć ciemną czekoladę, zmiażdżoną na duże frytki za pomocą blendera. Po wymieszaniu produktów podstawę należy umieścić w zamrażarce na pół godziny.
Tworzymy i pieczemy produkty
Ciasteczka z kawałkami czekolady nie są trudne do utworzenia. Aby to zrobić, usuń podstawę z zamrażarki i podziel ją na kilka małych kawałków. Co więcej, każdy produkt musi być zwinięty w kulkę i lekko zgnieść. Następnie uformowane ciasteczka należy ułożyć na arkuszu papieru do pieczenia.
Blachę wypełnioną półproduktami należy umieścić w podgrzewanym piekarniku, gdzie pożądane jest trzymanie jej przez 10 minut w temperaturze 192 stopni.
Właściwie prezentuje domowe przysmaki na herbatę
Po ciasteczku czekoladowym ciastka są pieczone i dobrze zarumienione, należy je ostrożnie wyjąć z arkusza i umieścić w dużym talerzu. Następnie deser musi całkowicie się ochłodzić. Idealnie powinien być umieszczony w zamrażarce lub lodówce. Więc kawałki czekolady podczas jedzenia deseru będą najlepsze.
Podawanie tak smacznej i niecodziennej potrawy dla gospodarstw domowych, najlepiej z herbatą lub świeżo przygotowaną kawą.
Gotowanie prawdziwe amerykańskie ciasteczka czekoladowe i orzechy
Prezentowana delikatność jest bardzo popularna wśród mieszkańców Ameryki. Można go jednak ugotować w domu.
Do tego będą potrzebne:
- wysokogatunkowa lekka mąka - pełna szklanka,
- skrobia ziemniaczana - duża pełna łyżka,
- granulowany cukier średniocebowy -1/2 zwykłe szkło,
- cukier brązowy - 1/2 zwykłego szkła,
- średnio jajko rustykalne - 1 szt.,
- masło naturalne (w razie potrzeby można zastąpić margaryną) - 150 g,
- prażone migdały lub orzechy laskowe - ½ szklanki,
- żaroodporne krople czekolady - 100 g (można zastąpić zwykłą gorzką lub ciemną czekoladą),
- cukier waniliowy - małe opakowanie,
- proszek do pieczenia - 1/2 małej łyżeczki,
- sól morska średniej wielkości - szczypta.
Przygotowanie ciasta
Gotowanie prawdziwych amerykańskich ciasteczek powinno odbywać się etapami. Najpierw należy ubić zmiękczony olej kuchenny razem z jajkiem, a także białymi burakami i brązowym cukrem. Podczas rozpuszczania słodkiego produktu można przystąpić do przygotowania kolejnej części testu. Aby to zrobić, w oddzielnej misce należy wymieszać lekką, wysokogatunkową mąkę, skrobię ziemniaczaną, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i średnią sól morską. Następnie obie części podstawy muszą być ze sobą połączone i dobrze wymieszane.
Przygotuj nadzienie (czekolada i orzechy)
Aby zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady i orzechami, składniki te muszą zostać przetworzone po kolei. Jeśli kupiłeś "krople", można je wlać do podstawy bezpośrednio z opakowania. Jeśli zdecydujesz się użyć zwykłego batonika, to musisz go rozbić i zmiażdżyć blenderem na dużą miękisz.
Jeśli chodzi o orzechy, należy je posortować, dokładnie opłukać w durszlaku, a następnie usmażyć na patelni. Po wyschnięciu migdałów (lub orzechów laskowych) należy je umieścić w blenderze i posiekać podobnie jak gorzką czekoladę.
Tworzymy produkty z miękkiej bazy
Po przetworzeniu nadzienia należy wlać do bazy, a następnie dobrze wymieszać. Następnie, z przygotowanego ciasta, wymagane jest uformowanie spłaszczonego ciastka i umieszczenie go na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Ponadto zaleca się lokalizowanie produktów w odległości 5-6 centymetrów od siebie.Wynika to z faktu, że podczas pieczenia mogą "rozmycie".
Obróbka cieplna amerykańskich ciasteczek w piekarniku
Wypełniając arkusz półproduktów, chcesz umieścić go w piekarniku. Piec produkty najlepiej około 23-28 minut w temperaturze 200 stopni. Po zaczerwienieniu i powiększeniu ciasteczek należy je ostrożnie wyjąć z patelni i nałożyć na talerz. Podawanie deserów czekoladowo-orzechowych do stołu rodzinnego jest konieczne wraz z mocną herbatą i gorącą czekoladą (kakao). Ciesz się posiłkiem!
Etapy gotowania
W głębokiej misce przesiej mąkę. Dodaj sól, cukier, wanilię i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
Do suchej mieszanki dodać jajka i stopione i schłodzone masło lub margarynę.
Ręce mieszają wszystko, ale nie mieszają się. Ciasto na ciastko powinno pozostać w dużych kawałkach. Dodaj czekoladę (użyłem czekoladowych kropli, jeśli zwykła czekolada - pokroić na kawałki).
Zagnieść ciasto. Powinien być delikatny i miękki. Podzielić ciasto na 2 części, z każdej kiełbasy. Zawiń w folię i włóż do zamrażarki na 25-30 minut.
Zamrożone ciasto pokroić na kawałki o grubości około 1 cm, zwinąć kulki. Dociśnij małą dłoń. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym w odległości 2-3 cm od siebie.
Piec ciastka w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190-200 stopni - 10-15 minut.
Ostudzić gotowe ciasteczka z kawałkami czekolady na stojaku z drutu. Serwuj przy stole i ciesz się bliskimi!
Aby upiec ciasteczka z kawałkami czekolady, weźmiemy
- Masło - 200 g (1 opakowanie) Można oczywiście użyć margaryny, ale wydaje mi się, że jest jeszcze bardziej smaczna z masłem 😉
- Jajko - 2 szt.
- Cukier - 1 szklanka
- Czekolada - 100 g (czekolada deserowa lub cukiernicza w postaci kropli, kulek itp.)
- Vanillin - 1 torba
- Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
- Mąka - 2,5-3 szklanki
Ciasteczka z kawałkami czekolady będą przygotowane w następujący sposób:
- Jeśli używasz czekolady, przełóż czekoladę na małe kawałki 0,5 × 0,5 cm, w przypadku czekolady, która już została uformowana (krople, kule, kawałki), nie musisz nic robić. Wyślij czekoladę do zamrażarki na 45-60 minut. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się czekolady podczas pieczenia. Wiele osób zaniedbuje ten krok, ale w temperaturze 200 ° C w piekarniku czekolada rozprzestrzenia się, dlatego lepiej ją zamrozić.
- Zagnieść ciasto. Zmieszaj jajka z cukrem, dodaj masło, które jest miękkie w temperaturze pokojowej. Wanilinę i proszek do pieczenia należy dodać do pierwszej porcji mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Mąka dodaje pół szklanki, aby ciasto nie stało się zbyt ciasne. Ciasto powinno być miękkie. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj zamrożone kawałki czekolady i dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C
- Piękno tego ciasteczka polega na tym, że nie trzeba go wycinać przy pomocy foremek. Po prostu zgniatamy kawałek ciasta, zwijamy kuleczkę, trochę spłaszczamy, nadając jej kształt, by tak rzec, i rozłożymy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Gdy patelnia jest gotowa - wyślij ją do piekarnika na 20 minut. Pliki cookie powinny zmienić kolor na różowy.
Po wyjęciu ciasteczek z patelni, pozwól im ostygnąć.
Podawać ciastka z aromatyczną herbatą, kawą lub mlekiem.
Składniki na amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady:
- Jaja kurze - 1 szt
- Mąka pszenna / mąka - 200 g
- Masło - 100 g
- Ciasto do pieczenia w proszku - 1 łyżeczka.
- Cukier - 100 g
- Czekolada mleczna / czekolada - 50 g
Czas gotowania: 35 minut
Porcje: 15
Przepis "American Chocolate Chip Cookies":
Zmiękczone masło na funt z cukrem.
Pokonaj jajko i mieszaj, aż będzie gładkie.
Zmieszaj suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia.
Wlać mąkę małymi porcjami i stopniowo zagniatać ciasto.
Wynik powinien być bardzo grubym ciastem.
Dodaj pokrojoną czekoladę na małe kawałki i dokładnie wymieszaj.
Przykryj garnek papierem. Myjemy ręce wodą i formujemy małe kulki, układając je w odległości około 5 cm, ponieważ podczas pieczenia będą się rozprzestrzeniać.Liczba ciasteczek zależy od wielkości kulek.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 190 ° C. Piec ciastka przez około 20-25 minut.
Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!
Udostępnij przepis znajomym:
Komentarze i recenzje
9 grudnia 2017 r. Veta37 #
25 marca 2017 Katy #
18 marca 2017 r. BelkoNu #
11 marca 2017 Edem-ka #
5 marca 2017 mzaharka #
11 marca 2017 mzaharka #
14 lutego 2017 teclenok0309 #
2 lutego 2017 risssa89 #
1 lutego 2017 risssa89 #
28 grudnia 2016 Blue Pearl
26 grudnia 2016 r. Carm jeździectwo #
30 listopada 2016 r. Werfyjds #
13 listopada 2016 r. Ayami #
25 września 2016 Allochka-Uralochka #
25 września 2016 r. Rok #
25 września 2016 Yulchik Pro #
25 września 2016 r. Rok #
25 września 2016 Yulchik Pro #
25 września 2016 r. Rok #
25 września 2016 Yulchik Pro #
25 września 2016 lelikloves #
25 września 2016 r. Rok #
25 września 2016 r. Olga Pokusaeva #
26 września 2016 r. Rachunkowość
26 września 2016 Olga Pokusaeva #
26 września 2016 r. Rachunkowość
26 września 2016 Olga Pokusaeva #
26 września 2016 r. Iruszenka #
26 września 2016 r. Rachunkowość
8 października 2016 Surik #
8 października 2016 r. Rachunkowość
5 listopada 2016 r. O roma #
6 listopada 2016 r. Rachunkowość
17 września 2016 matilda surik #
29 stycznia 2016 r. Wick2301 #
19 sierpnia 2015 r. Margoritka88 #
20 sierpnia 2015 margoritka88 #
20 sierpnia 2015 margoritka88 #
Składniki
350 gr mąki
Przepis gotowania w domu
- Pozostaw olej na 10-15 minut w cieple, aby stał się miękki. Wyjmij jajka z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby się rozgrzały. Przesiać mąkę do osobnej miski przez sito wraz z solą i sodą, wymieszać.
- Ubij olej mieszadłem do uzyskania kremowej konsystencji. Kontynuując bicie, wlać cienki strumień cukru, wanilii i brązowego cukru. Wymieszaj do gładkiej konsystencji. Kontynuując bicie, bij jedno jajko, ostrożnie mieszając, aż do uzyskania jednorodnego koloru za każdym razem.
- Rozgrzej piekarnik do 170 / 180С, przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Do mieszaniny oleju jajecznego stopniowo wlewać suchą mieszankę i mieszać do uzyskania gładkości. Pokroić czekoladę na małe kawałki nożem i wlać do gotowego ciasta kruchego na ciasteczka, wymieszać.
- Umieść ciastka w czekoladzie (około 1-2 łyżki stołowe) na ułożonej blasze do pieczenia, zachowując odległość między nimi co najmniej 5 cm, aby znacznie zwiększyć średnicę podczas pieczenia. Wciskanie kul ciasta na blachę do pieczenia nie jest konieczne (z tego samego powodu).
- Piec ciastka z kawałkami czekolady przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i złote. Wyjmij garnek i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut. Amerykańskie ciasteczka są gotowe, podawać je schłodzone do herbaty, kawy lub mleka. Smak Bon!
Podobne przepisy:
"Złote pierogi": przepis ze zdjęciami
Bratysławskie rogi: przepis ze zdjęciami
120 min / Średnia
Bułeczki z nadzieniem orzechowym: przepis ze zdjęciami
Podkowy z nadzieniem orzechowym i makowym: przepis ze zdjęciami
Ciasteczka z czarnym pieprzem: przepis ze zdjęciami
Ślimaki ślimaka w domu: przepis ze zdjęciami krok po kroku w piekarniku
120 min / Średnia
Jesteśmy w sieciach społecznościowych
- Przepisy
- Drugie kursy
- Pierwsze kursy
- Naczynia boczne
- Sosy
- Sałatki
- Przekąski
- Pieczenie
- Desery
- Napoje
- Zachowanie
- Przez gotowanie
- Na kuchence
- W piekarniku
- W kuchence mikrofalowej
- W wolnym kuchence
- W podwójnym kotle
- W maszynce do chleba
- Na grillu
- Kuchnie świata
Foodideas (pomysły na jedzenie) to strona poświęcona sztuce gotowania w domu, gdzie gromadzone są najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami i szczegółowymi instrukcjami krok po kroku, tak abyś mógł ugotować każde, nawet najbardziej złożone danie w domu.
SKŁADNIKI
- Mąka pszenna 350 gramów
- Masło 185 gram
- Czekolada 100 gramów
kropelki, koła lub baton czekoladowy - Cocoa 2 Art. łyżki
- Sugar 2 Art. łyżki
- Cukier puder 3 art. łyżki
- Jajko 1 sztuka
- Soda 0,5 Łyżeczki
Wrzuć miękkie masło do miski, dodaj cukier i proszek.
I pokonaj wszystko przez około 4-5 minut.
Dodaj jajko, pobij jeszcze minutę.
I kończymy z tą wspaniałą masą.
Dodaj kakao i mąkę zmieszaną z wodą sodową. Mieszaj do gładkości.
W powstałym cieście dodajemy na małe kawałki albo czekoladowe kółka, albo pokrojoną czekoladę. Ugniataj dobrze.
Tacka do pieczenia lekko posypana mąką lub pokryta pergaminem. Tworzymy okrągłe ciasteczka, a następnie pieczemy je w temperaturze 180 stopni (do czasu gotowości).
1. Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
Jak zrobić czekoladowe ciasteczka w amerykańskim stylu? Ta niezwykła opcja przygotowania do pieczenia w domu nie wymaga specjalnej wiedzy, ale wynik jest doskonały. Ten deser może zaskoczyć wszystkich bliskich i przyjaciół.
- Cukier trzcinowy - 350 g
- Wanilina - 10 g.
- Rozpruwacz do ciasta, soli, sody - po 5 g każdego składnika.
- Masło - 130 g
- Jajko z kurczaka - 2 szt.
- Kawałki czekolady lub frytki - 350 g (można wziąć M & M).
- Mąka - 400 g
- Włącz w temperaturze piekarnika 180 stopni.
- Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło, pociąć na kawałki i ubić w piankę z cukrem. Dodaj jajka i wanilinę do mieszaniny olejów, wymieszaj produkty.
- W osobnej misce wymieszać przesianą mąkę, brązowy cukier, sodę, zrywarkę i sól.
- Wsyp suchą mieszankę do mieszaniny masła z jajkiem, wymieszaj łyżką, a następnie dodaj czekoladowe chipsy. Ugniataj ciasto, wrzuć do miski i odstaw na bok na kwadrans.
- Posyp mąkę stołem, rozwałkuj ciasto i pokrój na równe kawałki. Wywinąć z nich kule, lekko spłaszczyć i umieścić gotowe produkty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Umieść puste miejsca w piekarniku na dwadzieścia minut. Ostudzić ciasteczka z kawałkami czekolady, położyć je na talerzu. Ten pachnący i niezapomniany smak z czekoladowymi kroplami można podawać na stole do każdego gorącego napoju.
2. Ciastka z czekoladą i orzechami nerkowca (Brazylia)
- Orzechy nerkowca - 120 g
- Masło lub margaryna - 260 g
- Ciemna czekolada - 120 g
- Cukier - 280 g
- Biała mąka - 1,5 filiżanki.
- Jajka - 2 szt.
- Proszek do pieczenia do testu, wanilina - 15 g.
- Cynamon - 2 szczypnięcia (opcjonalnie).
- Sól - 1 szczypta.
- Pokrój orzechy i czekoladę na małe kawałki.
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem waniliowym i jajkami, ubij mikserem, aż uzyska jednorodną, błyszczącą masę.
- Wlać mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia do mieszaniny masła, wymieszać i wlać orzechy z czekoladą do tej mieszaniny.
- Zagnieść ciasto, owinąć w celofan i umieścić w lodówce na pół godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Tworzą kule ciasta, szczypiąc około tych samych kawałków, wielkości orzecha włoskiego. Naciśnij lekko urządzenie, aby zrobić ciastka. Połóż je na patelni posypanej mąką.
- Aby zapobiec sklejaniu się ciasteczek podczas pieczenia, należy je rozłożyć w odległości 3-4 cm od siebie.
- Przesyłaj przyszły deser do piekarnika na dwadzieścia minut, a będziesz mieć imprezę herbacianą, ciesząc się pachnącymi czekoladowymi wypiekami.
Receptura czekoladowych ciastek (ZSRR)
Czekoladowe ziemniaki to jeden z najbardziej ulubionych deserów z dzieciństwa wielu. Ten czekoladowy smak można znaleźć w prawie każdym sklepie ze słodyczami i można go szybko przygotować w domu. Ponieważ przygotowanie tej "niebiańskiej" przyjemności nie wymaga wiele czasu i jedzenia.
- Każdy kruche ciasto - 500 g.
- Proszek kakaowy.
- Mleko skondensowane - 150 g
- Masło - 50 g
- Jądra orzecha włoskiego - 70 g.
- Cukier puder - na proszek.
- Najpierw trzeba zmielić ciasteczka na małe żetony. Do tego celu służy każde narzędzie kuchenne - blender, młynek do mięsa lub kombajn.
- Ta sama metoda jest konieczna do mielenia orzechów. Przed mieleniem zaleca się smażyć je na patelni przez pięć minut. Pocierać dłonie, aby uzyskać wszystkie łuski, co daje gorycz do pieczenia.
- Wymieszaj zmielone orzechy z ciastkami.Dodaj do tej mieszanki zmiękczone masło i kakao do smaku, ale nie więcej niż trzy łyżki stołowe.
- Wlać składniki ze skondensowanym mlekiem i dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone.
- Teraz, gdy ciasto jest już gotowe, możesz zacząć robić ciasteczka. Rozwałkować ciasto kiełbasą, pokroić na równe odcinki około 4-5 cm i uformować w produkty w postaci ziemniaków. Umieść deser na talerzu i proszek z proszkiem lub proszkiem cukierniczym.
- Taki produkt można smakować natychmiast po przygotowaniu lub można go umieścić w lodówce na godzinę.
4. Czekoladowe krakersy z Włoch
Aby ciasto miało niezwykłą nazwę, potrzebne będą następujące elementy:
- Biała mąka - 300 g
- Kakao - 120
- Proszek do pieczenia ciasta - 20 g.
- Cukier puder - 350 g
- Jajka - 4 szt.
- Sól duża ułamek - kilka uszczypnięć.
- Masło - 120 g
- Ekstrakt waniliowy - 20 g (opcjonalnie).
- Cukier puder - do produktów w proszku.
- W głębokiej misce przesiej mąkę proszkiem do pieczenia. Do suchej mieszanki dodać cukier, kakao i sól.
- Wyjmij olej z lodówki i poczekaj, aż stanie się miękki. Proces zmiękczania produktu można przyspieszyć, umieszczając go w piecu na dziesięć minut w temperaturze 100 stopni. Ponadto olej można zmiękczyć w kuchence mikrofalowej.
- Pokrój oleisty produkt na kawałki i przenieś do suchej mieszanki. Pocieraj dłonie, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Pokonaj jajka za pomocą blendera lub miksera na piance. Pod koniec ubijania dodaj wanilię. Wlać pachnącą piankę jajeczną do całkowitej masy. Ugniataj ciasto rękami, owiń folią i wyślij do lodówki na pół godziny.
- Po tym czasie możesz zacząć tworzyć produkty. Zmniejsz kawałek ciasta, wrzuć go do kuli, lekko zmiażdż go i zanurz w cukrze pudrem.
- Umieść gotowe produkty na foremce do pieczenia, posypane mąką, aby się nie stykały.
- Umieścić ciasteczka w piekarniku na dziesięć minut, ustawiając temperaturę na dwieście stopni.
To wszystko, po schłodzeniu pękniętych ciasteczek czekoladowych gotowych do podania.
