Zupki puree są już dość mocno zakorzenione w naszej kuchni. Jedną z najpopularniejszych zup jest oczywiście grzyb. Okazuje się, że jest bardzo aromatyczny, a jeśli ugotujesz go ze śmietaną, jest również bardzo delikatny. Spróbuj zaskoczyć cię domowymi puree ziemniaczanymi gotowanymi według naszych prostych i niedrogich przepisów.
Składniki do przygotowania puree z grzybów
- Pieczarki 200 g
- Seler 4 łodygi
- Cebula 1 sztuka
- Por - 1 sztuka
- Mąka pszenna przesiany 3 łyżkami
- Śmietana 15% tłuszczu 350 ml
- Oczyszczona woda 500 mililitrów
- Maggi Crushed Broth Cube (Chicken) 1 sztuka
- Masło 60 gramów
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobny przepis od innych!
Miarka (do wody), Szkło (pojemność 350 mililitrów), Łyżka stołowa, Ręczniki kuchenne papierowe, Deska do krojenia, Miska - 4 sztuki, Płyta - 3 sztuki, Kuchenka, Głębokie patelnie nieprzywierające z pokrywką (pojemność 3 litry), Drewniana łopatka kuchenna , Blender, kadzi, głębokie danie, ręcznik kuchenny
Krok 4: doprowadzić zupę do pełnej gotowości.
Po 25 minutach dodaj sól i czarny mielony pieprz do rondla do smaku. Gotuj przez 1-2 minuty, następnie wyłącz grzanie i ochłodź zupę 15-20 minut.
Po wlaniu do czystego miksera, przykryj pokrywką i włącz urządzenie kuchenne z najwyższą prędkością. Zmiel wszystkie składniki zupy do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Ten proces nie zajmie więcej 2 minuty.
Następnie ponownie wlej puree z grzybów na patelnię, ponownie zagotuj na kuchence, wyłącz ogień i nalegaj "grzybkowy cud" pod pokrywką jest zamknięty 3 - 5 minut.
Po - za pomocą kadzi wlewamy pierwsze gorące danie do głębokich talerzy i serwujemy do stołu.
Wskazówki dotyczące przepisów:
- Zestaw przypraw można uzupełnić dowolnymi innymi przyprawami nadającymi się do napełnienia pierwszych gorących dań.
- Możesz dodać warzywa, takie jak koperek, pietruszka, kolendrę, kilka liści bazylii do duszonych warzyw.
- Zamiast pieczarek można użyć innych jadalnych grzybów lub zrobić zupę "grzybowego talerza", łącząc kilka rodzajów grzybów.
- Zamiast czystej wody można użyć bulionu warzywnego lub mięsnego. W tym przypadku kostka "Maggi" nie jest potrzebna.
- Krem można zastąpić pełnym pasteryzowanym mlekiem.
- Wszystkie składniki zupy można kruszyć przy użyciu blendera zanurzeniowego.
Jak gotować zupę grzybową?
Tak więc do przygotowania tej pysznej zupy kremowej na cztery porcje potrzebna będzie następująca lista produktów:
W sumie gotowanie trwa 40-45 minut. Jedna porcja odpowiednik kalorii około 418 kalorii.
Krem z pieczarek (pieczarki) i ziemniaki - gotowanie krok po kroku
1. Najpierw umyć ziemniaki, dobrze umyć w zlewie pod bieżącą wodą. Następnie należy go pokroić w kostkę o wymiarach około 2 cm x 2 cm, tak aby po ugotowaniu wygodniej było pracować z blenderem. Ziemniaki w plasterkach po raz kolejny dobrze się umyły, tak, że dodatkowa skrobia zniknęła. Następnie przesuwamy kawałki do garnka i zalewamy wodą, aby całkowicie je pokryła. Dodajemy wodę.
2. Drobno posiekaj cebulę. Im mniejsze kostki, tym lepiej produkt zostanie wymieszany z innymi składnikami.
3. Kroimy grzyby również na średnie plastry. Pre-pieczarki muszą być moczone w wodzie przez 20-30 minut, aby ziemia "odpadała" od nich. Po zabiegu należy je dobrze opłukać pod bieżącą wodą, a następnie spuścić. Następnie można je ciąć.
4. Ogrzewamy patelnię, na której topimy kawałek masła.Podsmaż cebule do pięknego złotego koloru. Gdy produkt uzyska pożądany odcień, dodaj grzyby i natychmiast wymieszaj. Jeśli zauważysz, że grzyby są spalone, wylej wodę z rondla z gotowanymi ziemniakami i dodaj do garnka. Zwykle wystarczy kilka łyżek.
5. Dobrze upieczone miękkie pieczarki z cebulą są teraz przenoszone do garnka z ziemniakami. Gotuj wszystkie razem przez 5-10 minut, aż ugotujesz. Nie zapomnij o okresowym zakłócaniu działania składników.
6. Pozostały bulion należy opróżnić do oddzielnego pojemnika i odstawić, ponieważ nadal jest przydatny.
7. Pozostałą przegotowaną masę za pomocą blendera zanurzeniowego dokładnie wymieszano. Możesz użyć blendera z oddzielnym pojemnikiem, ale musisz mieszać produkty w partiach. Kiedy bijesz jedzenie, musisz dodać bulion. Ostatni nalej w razie potrzeby, tj. aż zupa stanie się kremowa.
8. Po doprowadzeniu do pożądanej konsystencji włóż patelnię do pieca, podgrzej i zamieszaj. Następnie wejdź do kremu i ponownie mieszaj, aż będzie gładka. Możesz również dodać do smaku zioła i inne przyprawy, z wyjątkiem soli. Gdy tylko zupa kremowa zacznie wrzeć, usuń ją z ognia.
Naczynie jest gotowe! Podawaj na gorąco lub na ciepło. Zwykle podczas serwowania każda porcja jest ozdobiona bukietem zieleni i kilkoma kromkami pieczarek. Wielu ludzi lubi to danie z pomidorkami koktajlowymi i drobno startym serem, lubią też dodawać kolendrę. W tym ostatnim przypadku zawartość kalorii w danie będzie wyższa.
Inne smaczne przepisy:
Zdrowa i smaczna zupa, gęsta i bogata, ale nie ciężka. Latem można dodać różne warzywa - cukinię, bułgarską paprykę, a zimą gotować dynię. Składniki: 750 gram dyni, jedna cebula, 250 g wołowiny, 50 ml. mleko, 100 ml. śmietana (zawartość tłuszczu 20%), jedno jajo, sól i czarny pieprz do smaku, olej roślinny. Dynia powinna być obrana i usunięta ze środka włókna za pomocą nasion. Myak
Składniki na 4 porcje: - 1 dynia, - 2 duże cebule, - 2 ząbki czosnku, - 50 g masła, - 1 łyżeczka papryki, - szczypta gałki muszkatołowej, - 0,5 l rosołu warzywnego, - 40 ml sherry, - 200 ml śmietanki, - sól, biały pieprz - do smaku ZAPOTRZEBOWANIE: - 100 g pestek dyni, - 300 g cebuli, - 0,5 łyżeczki skrobi, - 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, - 2 kromki chleba żytniego, - 2 łyżki. łyżki masła, - 200 g str.
Składniki: 3 cukinia lub cukinia, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka curry, 0,5 szklanki śmietany, natka pietruszki i koperku, olej roślinny, umyj, obierz lub posiekaj w kostkę. Drobno posiekaj cebulę, zmiażdż czosnek. Gasić z cukinii, cebuli i czosnku na patelni na maśle, mieszając od czasu do czasu Przenieść warzywa do rondla, zalać gorącym rosołem lub wodą (0,5 litra), zalać pół wieku.
Cudowna zupa! Jasne, zdrowe i smaczne. Oprócz sera konieczne jest dodanie obranych nasion dyni - dzięki temu zupa będzie miała niezwykły smak i sprawi, że będzie jeszcze zdrowsza. Oto, czego potrzebujemy: 500-700 g obranej dyni, jedna cebula, jeden ziemniak, 50 g sera, szklanka mleka, mała garść obranych pestek dyni, olej roślinny, czerwona papryka, sól, cukier - wszystko do smaku.
Składniki: - marchewki - 4 szt., - rosół z kurczaka - 4 filiżanki, - ryż - 1/2 filiżanki, - masło - 3-4 łyżki. łyżki, - mleko - 1/4 szklanki, - cukier - 1/2 łyżeczki, - sól, mielony czarny pieprz - do smaku, - posiekane warzywa - do serwowania, pokrojoną marchewkę w plastry, smażyć na maśle przez 4-5 minut. Przenieść do rondla, zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia. Dodaj umytego ryżu, cukru, soli i gotuj na małym ogniu aż do ugotowania.
Składniki: - woda - 1 l, - pieczarki - 400 g, - ziemniaki - 3 szt., - 20% śmietana - 1 miarka kuchenna, - cebula - 1 szt., - masło - 1 łyżka. łyżka - olej roślinny - 1 łyżka. łyżka, - pietruszka, - sól morska, mielony biały pieprz - do smaku Na patelni z grubym dnem podgrzej olejek roślinny, dodaj masło. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na małym ogniu aż stanie się przezroczysty (około 5 minut).
Składniki na 4 porcje: - 0,5 kg jagnięcia na kości, - 0,5 l śmietanki, - 300 g grochu w puszce, - 200 g kapusty, - 2 łodygi selera i pora, - 2 marchewki, - 80 g bułka tarta, - 1 cebula, - 1 łyżeczka oregano, - 1 łyżeczka majeranku, - sól i zioła do smaku Umieść mięso w rondlu, dodaj wodę, dodaj oczyszczoną cebulę, oregano, majeranek i gotuj do gotowości, usuwając pianę . Usuń z og.
