Metoda suszenia pozwala wydłużyć okres przydatności darów natury. Należą do nich jagody i grzyby, zioła, owoce i wiele innych. Zapasy są doskonale przechowywane w domu po wyschnięciu w specjalnym urządzeniu. Jeśli nadal nie wiesz o tym cudu technologii lub chcesz go kupić i jesteś zdezorientowany w kryteriach właściwego wyboru i działania, koniecznie przeczytaj tę recenzję. Powiemy Ci, jaki rodzaj suszarki dla grzybów i jagód wybrać, aby ułatwić Ci życie i przygotować wiele naturalnych i zdrowych produktów.
Co to jest suszarka?
Suszarka do użytku domowego to specjalne urządzenie do przygotowywania produktów do długiego przechowywania. W tym urządzeniu znajdują się palety, na których użytkownik kładzie kawałki grzybów lub jagód. Następnie przychodzi efekt termiczny. Wilgoć stopniowo wydobywa się z produktów żywnościowych i kurczy się i zmniejsza ich rozmiar. Gotowe kawałki można wykorzystać do gotowania i picia. Jeśli zostanie to zrobione poprawnie, zachowana zostanie znaczna część składników odżywczych. Praktyczni właściciele uważają suszarkę za przydatne urządzenie techniczne, bez którego trudno to zrobić.
Elektroniczne i inne suszarki pojawiły się ze względu na fakt, że wielu właścicieli prywatnych działek nie ma gdzie umieścić cennej uprawy. Chcę też mieć pyszne grzyby przez całą zimę, nie kupować ich w sklepie. System elementów grzejnych i palet jest tak skonstruowany, że suszenie produktów następuje szybko, po takim zabiegu pozostają one długo użytkowe. W suszarce stale krąży przepływ powietrza. Proces trwa 2-24 godziny. Takie przetwarzanie warzyw, owoców, jagód, grzybów, ziół opanowanych przez człowieka przez długi czas, technologia jest sprawdzona i skuteczna. Mówi się, że suszarka zachowuje maksymalnie smak i aromatyczne właściwości produktów.
Zalety suszarek
Nowoczesna suszarka do domu zapewnia dużo wolnego czasu dla ludzi. Podczas gdy produkty są przetwarzane, możesz zająć się swoją firmą i nie martwić się, że będą się palić lub psuć. Urządzenia te są przyjazne dla środowiska, służą przez bardzo długi czas i przeważnie bez awarii, praktyczne i wysoce wydajne w użyciu. Suszarka jest łatwa w użyciu, nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy przestrzegać wszystkich instrukcji producenta podanych w załączonej instrukcji. Nawet starsza osoba może opanować urządzenie do suszenia grzybów i jagód.
Następnie o odmianach i wyborze suszarek powie więcej, a także o recenzji najlepszych marek.
Suszarka elektryczna
Urządzenia konwekcyjne i podczerwone to duża grupa suszarek elektrycznych. Średnio takie urządzenia działają przy mocy 400-600 watów. Suszarki o małej pojemności i 3-5 tacek do pieczenia mają niską wydajność. Projekty, w których dostępne jest 6-7 palet i moc powyżej 600 W, mogą pracować z dużymi ilościami produktów. Mogą na przykład suszyć grzyby, warzywa, owoce, ryby, jagody, mięso. To prawda, że najpotężniejsze suszarki wytwarzają charakterystyczny dźwięk podczas pracy. Materiałem suszarek elektrycznych jest metal i plastik. Temperatura suszenia - 35-60 stopni.
Konwekcja
Suszarki konwekcyjne do domu zasilane są prądem. Jest to klasyczna wersja urządzenia do suszenia produktów pod wpływem ogrzanego powietrza. Stały obieg mas powietrza sprzyja uwalnianiu wilgoci z jagód, grzybów i innych produktów żywnościowych. Podczas tego procesu traci się pewna część witamin w produktach. Suszarki konwekcyjne są dobre, ponieważ mają korzystną cenę, oszczędnie wydają energię elektryczną, szybciej niż urządzenia na podczerwień osuszają zawartość palet. Suszarki konwekcyjne działają kosztem elementu grzejnego i wentylatora.
Suszarnie gazu to konstrukcje zainstalowane nad piecem. Takie rzeczy mogą wyglądać jak paleta lub metalowe płozy na 4 wspornikach.Nie wiadomo, czy istnieje taki model na sprzedaż, w większości przypadków jest on podejmowany niezależnie. Ze względu na ciepło uwalniane podczas gotowania i rosnące na palecie lub szaszłykach, grzyby i jagody szybko wysychają. Ta metoda jest niedoskonała pod każdym względem, ponieważ innowacyjne opcje suszenia produktów w specjalnych urządzeniach są bardziej racjonalne i wygodne.
Suszarka na drewno
Suszarka do drewna działa dzięki spalaniu drewna. Na ulicy, w ciągu 9-12 godzin, można wysuszyć nawet 50-60 kg świeżych boczniaków. W takiej suszarni nie ma elektroniki, działa ona wyłącznie mechanicznie. Konieczne jest założenie drewna na czas i utrzymanie spalania o optymalnej intensywności. Gotowy produkt ma około 8% wilgoci, co jest normalne w przypadku przechowywania. Suszarnie do drewna działają na terenie kraju lub na skalę przemysłową. Piec szafkowy wysusza wszelkie produkty rolne na tacach z siatką i pomaga przy braku prądu.
Podczerwień
W podczerwieni suszy się do wysuszenia chleba, warzyw, mięsa, owoców, ziół, jagód i grzybów. Pod działaniem promieniowania podczerwonego nic nie dzieje się z gęstymi tkankami produktu, ale wilgoć aktywnie paruje. Temperatura pracy wynosi zaledwie 50 stopni, podczas gdy do 80% właściwości aromatyzujących i korzystnych substancji zostaje zachowanych, szkodliwe mikroorganizmy są neutralizowane. Suszarka na podczerwień przetwarza warzywa i owoce lepiej niż konwekcję, w tym drugim przypadku traci się więcej witamin i wilgoci, kawałki są bardziej stęchłe i okazują się gorsze w zupach, kompotach i gulaszach.
Jak wybrać suszarkę do grzybów i jagód?
Analizując produkty oferowane przez producentów, jest oczywiste, że asortyment jest szeroki. Aby nie dać się pomylić z odmianą, należy przeanalizować charakterystykę i ceny. Suszarki różnią się materiałem korpusu, sposobem dostarczania gorącego powietrza, liczbą palet, wymiarami i mocą pracy. Warto zwrócić uwagę na to, czy dla wygody istnieją dodatkowe funkcje, takie jak termostat, termostat, timer, światła, ochrona przed przegrzaniem i automatyczne wyłączanie. Obrusy - suszarki - tanie, nieco droższe konwekcje, podczerwień - najdroższe.
Aby dokładnie wybrać suszarkę do zbioru owoców, warzyw i innych produktów, należy ocenić rodzaj ogrzewania. Niektóre osoby lubią konwektory, inne jak te na podczerwień, te ostatnie zachowują w jak największym stopniu jakość i naturalny kolor produktu. Najtańszą i najmniejszą opcją jest suszarka-obrus, na przykład Katrina-Samobranka 50 do 50 za 1100 rubli. Średnia moc suszarki, która jest odpowiednia dla większości gospodyń domowych - 500 kW. W sprzedaży są urządzenia o mocy 250-1000 kW. Mocniejsze urządzenia suszą duże ilości produktów.
Ważny punkt w charakterystyce - lokalizacja palet. Z reguły poziomo tace znajdują się w profesjonalnych odwadniaczach z elementem grzewczym na tylnej ścianie. Pieczenie jeden na drugim, czyli pionowo, jest bardzo dobrym rozwiązaniem dla domu. Jeśli ogrzewanie ma miejsce od góry, jest to praktyczne i łatwe w utrzymaniu urządzenie, które współpracuje z małymi porcjami. Gdy element grzejny w suszarce pionowej znajduje się poniżej, ma wysoką wydajność.
Najczęściej oceniane modele suszarek
Suszarka Alvin - metal, konwekcja.
Niedroga suszarka Alvin SU-1 wysokiej jakości suszonych owoców. Urządzenie ma imponującą objętość i praktyczną metalową obudowę. Czynnik ten odgrywa ważną rolę w długotrwałej eksploatacji - palety nie będą się topić. Oprócz przestronności i trwałości, należy zwrócić uwagę na wszechstronność, szeroką funkcjonalność, więcej mocy pracy, obecność dwóch trybów suszenia, oszczędne zużycie energii. Niektórzy użytkownicy zauważyli, że projekt suszarki Alvin nie jest stylowy, ale ten niuans nie ma znaczenia, ponieważ praca jest nienaganna.
Cena suszarki Alvin - 4000 rubli.
Suszarka na gorące powietrze - elektryczna, budżetowa.
Przydatne w ekonomii urządzenie Hot Air M-8 posiada bogatą funkcjonalność i dużą moc.Jednostka wysokiej jakości montażu na 1 sesję przetwarza 8 arkuszy do wypieku, jest to objętość produktów od 10 kg. 1 tacka może pomieścić do 700 g. Możliwe jest suszenie małych porcji. Urządzenie wytwarza nawet 500 watów. Temperatura suszenia jest optymalna, nie wymaga regulacji. Silnik i nadwozie wykonane są z żaroodpornego tworzywa sztucznego. Suszarka konwekcyjna oszczędza witaminy. Wygląd produktów estetyczny. Nie każdy lubi urządzenie wyglądem, ale ma zabezpieczenie przed przegrzaniem.
Suszarka do włosów cena - 2400 rub.
Dryer Breeze - elektryczny, niedrogi.
Rosyjskie urządzenie Breeze idealnie nadaje się do użytku na prywatnej działce i daczy. Suszarka pozwala na przygotowanie do przechowywania zimowego różnych produktów. Najprostsza konstrukcja bez falbanek w połączeniu z szeregiem zalet. Skrzynia nie jest ciężka, ma pojemność 5 kg, a na pokrywie znajdują się oznaczenia umożliwiające szybki wybór trybu suszenia grzybów, warzyw, ziół, jagód i owoców. Temperaturę można łatwo zmienić za pomocą przełącznika, zakres roboczy wynosi 55-75 stopni. Urządzenie nie ma timera i automatycznego wyłączenia, ale jego moc wynosi 500 watów. Tacki mogą mieć 3 lub 5.
Cena Dryer Breeze - 2400 rubli.
Dryer Summer Resident - bez wentylatora, podczerwieni.
Popularna, potężna suszarka Summer Resident-4 doskonale współpracuje z warzywami, owocami, ziołami i grzybami. Główną zaletą urządzenia są imponujące wymiary. Projekt obejmuje 5 palet sieci, z których jedna jest usuwana. Urządzenie szybko schnie świeżą żywność, jakość gotowych produktów na najwyższym poziomie. W takiej suszarce można suszyć makaron, przygotowywać posiłki dietetyczne, robić ryazhenka. Wielofunkcyjne urządzenie ma kilka dodatkowych funkcji, ale nie zawodzi, ponieważ jest zmontowane z wytrzymałych komponentów.
Cena suszarek Summer Resident - 8500 rubli.
Suszarka Supra - elektryczna, budżetowa.
Suszarka Model Supra DFS-523 ma przystępną cenę i działa na zasadzie konwekcji. Materiałem obudowy uniwersalnego urządzenia dla domu jest biały, nieprzejrzysty plastik. Urządzenie jest miniaturowe i zaprojektowane do pracy z małymi porcjami produktów. Doskonałe suszenie mięsa, grzybów, ziół, przygotowanie bochenków i suszonych ryb. Obejmuje 5 tacek. Regulowane szczeliny, 34-55 mm. Na panelu sterowania znajduje się obrotowy termostat w zakresie 40-75 stopni i przełącznik ze wskazaniem. Osuszacz o niskiej mocy - 250 W, oszczędza energię. To zapewnia ochronę przed przegrzaniem.
Cena suszarki Supra - 2400 rubli.
Dryer Mystery - elektryczny, z timerem.
Żądana suszarka Mystery MDH-325 ze zwykłego plastiku należy do budżetu i doskonale współpracuje z rybami i mięsem, owocami, chlebem, warzywami, jagodami i grzybami. Jest to jeden z najlepszych modeli z konwekcją i wbudowanym timerem. Źródło ciepła znajduje się w dolnej części konstrukcji. Produkty suszy się na 6 nieprzezroczystych plastikowych tacach. Urządzenie ma przezroczystą pokrywę na górze. Charakterystyczną cechą suszarki jest ekran LCD, sterowanie elektroniczne, wskazanie włączania. Minimalny czas pracy to 30 minut, maksimum to 2 dni. Możliwa temperatura - 32-74 stopni. Suszarka ma moc 500 watów. Istnieje ochrona przed przegrzaniem, blachą do pieczenia pastila. Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu.
Suszarki Price Mystery - 10 000 rubli.
Suszarka Voltera - elektryczna, w pudełku z tworzywa sztucznego.
Dobrze znana rosyjska suszarka Voltera-1000-Lux działa na zasadzie konwekcji i ma 5 arkuszy do pieczenia, każda o głębokości 35 mm. Możesz wysuszyć deski, rozdzielając je na 15 palet-rusztów. Materiał korpusu jest dobry z tworzywa sztucznego, pojemność komory suszącej wynosi 20 litrów. Wersja standardowa to luksusowy model z termostatem. Zakres temperatury - 30-75 stopni. Istnieje funkcja chłodzenia. Warto zauważyć, że ogrzewanie jest dostarczane oddzielnie dla każdego materiału odpornego. Nowe patelnie są zbyt drogie. Możesz ugotować pastilę. Konstrukcja wykonana jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego i zawiera wiele produktów.
Cena suszarki Voltera wynosi 5000 rubli.
Inne popularne suszarki
Oprócz suszarek omawianych w przeglądzie, istnieją inne godne modele. Spójrz na nich:
- Katrina-Samobranka - suszarka na podczerwień bez wentylatora na 1110 rubli,
- Rommelsbacher-DA-750 - suszarka na czasomierzu za 10.000 rubli,
- Rotor-SSH-002 - budżetowa suszarka elektryczna na 2200 rubli,
- Rawmid-Dream-Vitamin-DDV-07 - suszarka z timerem do 14.500 rubli,
- Petromash-Ryzhik-Super - suszarka konwekcyjna z metalową obudową na 3000 rubli,
- Ezidri-Ultra-FD-1000 - suszarka z tworzywa sztucznego za 17 000 rubli,
- Therm-Mix - suszarka konwekcyjna z 5 tacami do pieczenia dla 2800 rubli,
- Bel-Omo-8360 - suszarka z tworzywa sztucznego na 3000 rubli.
W niskiej temperaturze suszone zioła i zioła lecznicze. Średnie i intensywne ciepło - na owoce, warzywa i grzyby. Suszarki konwekcyjne działają w zakresie od 30 do 75 stopni, a modele podczerwieni od 40 do 60 stopni.
Przepis №1: Morela - suszone morele
- Do przygotowania suszonych moreli użyj dojrzałych moreli.
- Przeciąć na pół i usunąć kości.
- Umieścić suszarki w sicie w jednym rzędzie z pocięciem.
Czas - 12-24 godzin
Zawiera pektyny, kwas jabłkowy, cytrynowy i winowy, kwas askorbinowy, witaminy B1, B2, B5, B15, P, PP, dużo karotenu (prowitaminy A), potasu, żelaza.
Przepis # 2: Jabłka
- Najlepiej jest gotować z kwaśnych i kwaśno-słodkich odmian letnich jesiennych zbiorów.
- Zużycie: 6,5 kg świeżego = 1 kg suszonego.
- Umyj i pokrój jabłka na warstwy o grubości 4-5 mm, usuwając uszkodzone miejsca i nasiona.
- Aby chronić przed zaciemnieniem, zanurz kawałki na 2 minuty w zakwaszonej wodzie (2 g kwasu cytrynowego na 1 litr wody). Wysusz powietrzem przez 10-15 minut.
- Połóż zraziki na sicie w jednym rzędzie.
Czas - 8-12 godzin
Oprócz żelaza zawierają niezbędny bor dla mózgu, którego brakuje w innych suszonych owocach. W postaci suchej służy do zapobiegania grypie.
Przepis numer 3: Banany
- Obierz banany i pokrój w plastry o grubości 3-4 mm.
- Połóż kawałki na sicie tak, aby się nie dotykały.
Czas - 12-16 godzin
Zawierają potas, magnez, żelazo i wapń. W suchej postaci są bogate w naturalny cukier, który po strawieniu szybko wnika do krwi i daje energię. Dlatego są często używane przez sportowców.
Przepis numer 4: Gruszki
- Używaj odmian letnich i wczesnych jesiennych, ale nie zimowych. Dojrzały, ale nie przejrzały. Owoce o grubej pulpie dają wysuszony produkt o złej jakości.
- Usuń uszkodzone miejsca i nasiona z umytych owoców.
- Pokroić na kawałki o grubości 4-5 mm.
- Aby zabezpieczyć się przed ciemnieniem, należy roztrzepać kawałki przez 5 - 7 sekund we wrzącej wodzie. Natychmiast schładzać w zimnej wodzie. Pozwól wodzie spłynąć.
- Rozłóż kawałki równomiernie na palecie.
- Gotowe suszone kawałki powinny być miękkie i elastyczne.
Czas - 10-12 godzin
Usuwają metale ciężkie i toksyny z organizmu i, podobnie jak jabłka, zawierają bor niezbędny dla mózgu, który nie jest wystarczający w innych suszonych owocach.
Przepis numer 5: Cherry
- Odpowiednie odmiany: Vladimirskaya, Shubinka, Lyubskaya, Podbelskaya, Samarkand, Anadolskaya z ciemnobarwnym miąższem.
- Zużycie: 4,5 kg świeżej wiśni = 1 kg suszu.
- Aby przyspieszyć proces suszenia, zanurz go w gotującym się 1% roztworze sody oczyszczonej lub wrzącej wody. Następnie zanurz w zimnej wodzie.
- Ułóż na sicie. Usuwanie kości nie jest konieczne.
- Suszone owoce powinny być błyszczące i elastyczne, a nie ściskane podczas wyciskania.
Czas - 14-24 godziny
Zawiera karoten, witaminy C, B, PP, kwas foliowy, garbniki, pektyny (średnio 11%). Z substancji mineralnych: miedzi, potasu, magnezu. Jest to cenny produkt dietetyczny. Ze względu na znaczną zawartość żelaza zaleca się stosowanie wiśni z niedokrwistością.
Przepis # 6: śliwka - suszone śliwki
- Do suszenia są lepsze odmiany węgierski włoski. Suszone w pełni dojrzałe owoce, najlepiej ciemnofioletowe.
- Zużycie: 4,3 kg świeżych śliwek = 1 kg suszonych śliwek.
- Podczas sortowania usuwaj uszkodzone owoce.
- Pokrój duże śliwki na połówki i usuń kamienie. Małe owoce można suszyć w całości.
- Aby przyspieszyć suszenie, użyj blanszowania: zanurzaj śliwki na 5-10 sekund we wrzącym roztworze sody (10-15 g na 1 l wody).Ochłodzić w zimnej wodzie. Pozwól wodzie spłynąć.
- Rozprowadź surowiec równomiernie na palecie.
* Przy odpowiedniej obróbce wstępnej na skórze powinna pojawić się drobna siatka. Jeśli stężenie jest silne, skóra może zostać poważnie uszkodzona.
Czas - 10-14 godzin
Zawiera potas, sód, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź, chrom, mangan, cynk, jod, fluor, kobalt, witaminy A, B1, B2, PP, C. Jest użyteczny jako lek na stres, pomaga uwolnić wolne rodniki z organizmu wzmacnia naczynia krwionośne.
Przepis # 7: Winogrona - rodzynki
- Odmiany wybierają słodki. Przez liczbę przydatnych cech wygrywa - ciemne rodzynki, a nie światło.
- Po posortowaniu i usunięciu niespełniających norm jagód podziel je na mniejsze pędzle, aby ułatwić ich wstępną obróbkę.
- Blanszowanie: po umyciu poszczególnych szczotek zanurz w gotującym roztworze sody (0,5%) na 2-3 sekundy - natychmiast zanurz w zimnej wodzie. Pozwól wodzie spłynąć.
- Oddziel delikatnie suszone jagody od szczotek i równomiernie rozłóż je na tacy.
- Jeśli używasz odmian z małymi jagodami, na przykład rodzynkami, pamiętaj, że po wyschnięciu jagody maleją i mogą spaść przez otwory sitowe. Dlatego zalecamy stosowanie dodatkowej palety z siatki.
- Po wyschnięciu pozostaw produkt w powietrzu do momentu całkowitego ochłodzenia.
Czas - 8-26 godzin
Zawiera bor, mangan, potas, żelazo i magnez, witaminy B1, B2 i B5. Zastosowanie rodzynek zapobiega rozwojowi osteoporozy, korzystnie wpływając na funkcję tarczycy. Różni się wysoką zawartością kalorii: 100 g zawiera do 320 kcal.
Przepis numer 8: Dzika róża
- Wybierz dojrzałe owoce i ułóż je w jednej warstwie na suszarce. Części łodyg i kwiatów dzikiej róży nie można usunąć.
- Prawidłowo suszone owoce są brązowawo-czerwone. Wilgotność nie przekracza 20%. Smak jest słodko-kwaśny. Zapach - nieobecny.
Czas - 8-12 godzin
Bogaty w witaminę C, dobrze zachowany przez długi czas. Buliony, napary z wiesiołka wraz z czarną porzeczką, jarzębiną, borówką brusznicą, kaliną, malinami tworzą ładunki multiwitaminowe.
Przepis # 9: Melon
- Obierz melona i pokrój w trójkąty, aby usunąć nasiona.
- Rozłóż na palecie.
- Po wyschnięciu kawałki powinny być miękkie i lepkie.
Czas - 10-16 godzin
W postaci wysuszonej zawiera błonnik, białka, sole mineralne, witaminę C, witaminy z grupy B, karoten, dużą ilość żelaza, kwasów foliowych i nikotynowych. Tonizuje, ma właściwości tonizujące, oczyszcza skórę i jelita.
Przepis numer 10: Daty
- Rozłóż dojrzałe daktyle na palecie, w razie potrzeby wytnij i usuń kości.
- Konsystencja po suszeniu jest trudna.
Czas - 6-26 godzin
Suszone daty zawierają potas, sód, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź, siarkę, mangan i 23 rodzaje różnych aminokwasów. Nadrobić utratę wapnia w organizmie, zawierają wszystkie witaminy z wyjątkiem E i biotyny, ale B5 jest szczególnie bogaty w nich, co zwiększa witalność. .
Przepis # 11: Ryc
- Przemyć wcześniej wybrane dojrzałe owoce i po odpływie spuścić wodę - położyć na sicie.
- Po wyschnięciu figi są składane w pudłach, gdzie powinny leżeć, a zaledwie kilka miesięcy później jest gotowy do użycia. W tej formie figi mogą być przechowywane przez kilka lat.
- Przy długotrwałym przechowywaniu figi stają się brązowe, może pojawić się biały kwiat - są to kryształy cukru, które są naturalnym konserwantem i wydłużają okres trwałości suszonych owoców.
Czas - 6-26 godzin
Więcej jest żelaza w figach niż w jabłkach, więc jest zalecane dla pacjentów z niedoborem żelaza w organizmie. Figi są bogate w potas, błonnik i wapń. Suche figi zawierają enzymy, które stymulują funkcję trawienia, nerek i wątroby.
Przepis numer 12: Brzoskwinia
- Umyj w pełni dojrzałe owoce, usuń kamień, pokrój na kawałki o grubości 5-6 mm.
- Połóż kawałki na sicie. Po wyschnięciu powinny być miękkie, zgięte.
Czas - 10-12 godzin
Zawiera do 15% kwasów cukrowych, jabłkowego, winowego, chinowego i cytrynowego, olejków eterycznych, potasu, żelaza, witamin C, grup B i karotenu.Ze względu na wysoką zawartość potasu zalecane są suszone brzoskwinie w celu poprawy funkcji serca. Przyczyniają się do dobrego trawienia, ale pacjenci z cukrzycą powinni powstrzymać się od ich stosowania.
Przepis numer 13: Persimmon
- Do suszenia używać dojrzałych owoców, ale raczej gęsty. Suche i cierpkie i niecierpliwe odmiany: cierpkość w procesie suszenia zanika.
- Aby przyspieszyć suszenie, obierz owoce.
- Połóż pokrojone owoce na tacy.
- Po wyschnięciu persimmon umieszczany jest w pudełkach, których spód i ściany są wyłożone grubym papierem, a następnie celofanem lub papierem woskowym.
- Jest przechowywany w takim opakowaniu przez długi czas.
Czas - 12-24 godzin
Zawiera białko, kwas cytrynowy, pektynę, taninę, dużo prowitaminy A i witaminę C (od 3 do 53%). Suszone owoce są używane do produkcji syropów, dżemów, dżemów, galaretek, likierów, wina, kwas chlebowy. W medycynie ludowej persimmon jest stosowany w różnych chorobach żołądka.
Przepis # 14: Citrus Peel
- Usuń cienką warstwę skórki za pomocą noża ze stali nierdzewnej.
- Połóż skorupy na tacach przyciętych do góry.
- Podczas suszenia kawałki łupiny należy kilkakrotnie obrócić.
Czas - 14-18 godzin
Skórka zawiera witaminę C, witaminę P, która ma korzystny wpływ na aktywność serca, olejki eteryczne poprawiają nastrój i działają tonizująco.
Przepis # 15: Marchew
- Do suszenia zaleca się stosowanie odmian marchwi z jasną pomarańczową farbą i małym rdzeniem.
- Zużycie: 9,5 kg świeżych marchwi = 1 kg suszonych.
- Obierz i opłucz marchewki.
- Pokroić w plastry lub słomki o grubości 3-4 mm.
- Obróbka wstępna w celu zachowania smaku i właściwości odżywczych: blanszowanie we wrzącej wodzie przez 15-20 minut, aż zmięknie. Po - ostudzić w zimnej wodzie.
Czas - 8-10 godzin
Zawiera karoten - źródło witaminy A, przydatne w poprawie kondycji skóry i włosów.
Przepis №16: Zieloni i pikantne zioła
- Po sortowaniu opłucz zioła i pokrój je równomiernie.
- Suche grube pędy oddzielnie.
Czas - 6-12 godzin
W postaci suchej są dodawane do potraw, aby poprawić zapach, smak, kolor, dodać wartość do potraw i poprawić wchłanianie pokarmu.
Przepis numer 17: Bakłażan
- Myj dojrzałe bakłażany i obierz je w razie potrzeby.
- Pokrój owoce na 4 kawałki, a następnie na plastry o grubości 4-5 mm.
- Posyp sól na kawałki i pozostaw na 15 minut, aby usunąć gorycz.
- Spłukać pod bieżącą wodą i blanszować we wrzącej wodzie przez 6-7 minut.
- Po spłynięciu z wody ułóż plasterki na sicie.
- Tekstura po wysuszeniu jest delikatna.
Czas - 8-10 godzin
Niskokaloryczny bakłażan zapewnia wartość dietetyczną. Duża ilość potasu przyczynia się do zapobiegania i leczenia miażdżycy, wzmacnia pracę serca i wspomaga usuwanie płynów z organizmu.
Przepis numer 18: Cukinia
- Przemyć dojrzałe owoce i pokroić je na 4 kawałki długości, a następnie na plastry o grubości 4-5 mm, usuwając wewnętrzną część z nasion i skóry.
- Aby poprawić kolor gotowego produktu, zanurz kawałki cukinii we wrzącej osolonej wodzie na 1-2 minuty, a następnie szybko schłódź wodą.
- Połóż wysuszone plastry na palecie w jednej warstwie.
- Tekstura po wysuszeniu jest delikatna. .
Czas - 7-9 godzin
Zawiera: witaminy A, B1, B2, C, PP, a także mikro i makroelementy: potas, wapń, magnez, cynk, miedź i mangan, żelazo, siarkę, molibden, tytan, glin, fosfor i sód, a także błonnik pokarmowy i włókno. Zalecany przy obrzękach, ponieważ zawierają dużo potasu, co sprzyja usuwaniu płynu.
Przepis # 19: Dynia
- Do suszenia użyć dojrzałych owoców odmian stołowych.
- Umyj i pokrój najpierw dynię na części, a następnie na plastry o grubości 4-5 mm, a następnie usuń nasiona i obierz.
- Blanch dyni, aby utrzymać jasny kolor we wrzącej osolonej wodzie (nie dłużej niż 1-2 minuty), a następnie szybko schłodzić wodą.
- Połóż plasterki na palecie.
- 30 minut po wyschnięciu można zmielić dyń i użyć go później do sporządzania puree zup lub sosów.
Czas - 6-8 godzin
92% składa się z wody.Miąższ zawiera cukier, sole potasu, wapnia, magnezu i żelaza, witaminy C, B1, B2, PP i prowitaminę A (karoten). Błonnik i kwasy organiczne w dyni są małe (0,7%), więc nie ma przeciwwskazań do stosowania w chorobach przewodu pokarmowego. Pektyna, która w dyni dużo, zmniejsza stan zapalny przewodu pokarmowego i usuwa cholesterol.
Przepis numer 20: Słodka papryka
- Zużycie: 10-12 kg świeżego = 1 kg suszonego pieprzu.
- Wyczyść dojrzałe papryki z nasion i szyszek, pokroić w pierścienie (5-6 mm).
- Pierścienie, włóż do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie natychmiast zanurz się w zimnie.
- Połóż wysuszone kawałki na sicie.
Czas - 8-10 godzin
Lider wśród warzyw na zawartość witaminy C i witaminy P. Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, usuwa cholesterol.
Przepis numer 21: Buraki
- Blanch myte surowe buraki w całej postaci we wrzącej wodzie przez 20-30 minut. Ostudzić zimną wodą.
- Obierz i pokrój makaron na plasterki.
- -Rozwiń na sito.
Czas - 8-10 godzin
Suszone buraki są bogate w witaminy B1, B2, B6, C, karotenoidy, aminokwasy, sole żelaza, manganu, potasu, wapnia, kobaltu, magnezu i jodu. Jest wskazany dla osób cierpiących na zaburzenia sercowo-naczyniowe. Jest stosowany do usuwania toksyn z organizmu. Pobudza apetyt, przyspiesza metabolizm i poprawia samopoczucie.
Przepis numer 22: kapusta
- Zużycie: 14 kg świeżej kapusty = 1 kg suszu.
- Posiekaj kapustę w paski o szerokości 5 mm.
- Trzymaj kapustę we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty lub 4-5 minut w wodzie o temperaturze 60-65 ° C, a następnie szybko schłodź.
- Podczas suszenia kapusty bez blanszowania szybko ciemnieje i staje się bez smaku.
- Wytrząśnij wodę i umieść ją równomiernie na tacy.
Czas - 6-8 godzin
Po wyschnięciu koncentruje on witaminę C, zawiera także witaminy E, PP, H, grupę B i karoten. Bogaty w fosfor, magnez, potas.
Przepis # 23: Cebula
- Do suszenia wybierz gorzkie odmiany cebuli. Nie suszyć w temperaturze powyżej 60 ° C - ściemnieje.
- Obierz cebulę i pokrój dno i górę.
- Pokroić na plastry o grubości 3-4 mm i rozłożyć na osobne pierścienie.
- Umieść na palecie.
Czas - 6-10 godzin
Jak wiadomo, jest bogaty w witaminę C i fitoncydy o działaniu bakteriobójczym, zawiera także flawonoidową kwercetynę, która wspomaga rozkład tłuszczów.
Recipe number 24: Wszystkie rodzaje grzybów
- Do suszenia można użyć wszystkich rodzajów grzybów. Najlepszą jakością suszenia jest biały grzyb. Zachowuje swój kolor, smak i właściwości odżywcze.
- Wyczyść grzyby z obcych zanieczyszczeń i dokładnie spłucz. .
- Pokrój czapki na plasterki, a nogi na koła o grubości 4-5 mm. Małe grzyby, takie jak grzyby, można całkowicie wysuszyć, bez krojenia.
- Rozłożyć w jednej warstwie osobno dla równomiernego wysuszenia.
Suszenie w kilku etapach:
1) Temperatura - 40 ° C Czas - 4-5 godzin
2) Pozostaw na 5-6 godzin w suszarce wyłączonej lub na 4 godziny w trybie zimnego przepływu powietrza.
3) Temperatura - 60 ° C Czas - 4-5 godzin.
Zawierają dużo białka (szczególnie dużo w suchych grzybach). Białka w grzybach są 3 razy większe niż w mięsie. Fosfor jest prawie taki sam jak u ryb. Najbardziej użytecznymi substancjami tworzącymi grzyby są beta-glukany. Mają korzystny wpływ na ludzki układ odpornościowy.
Przepis numer 25: Jagody
- Do suszenia używa się tylko dojrzałych jagód. Niedojrzałe i zbyt dojrzałe owoce nie nadają się do suszenia.
- Wymień jagody i oczyść je z śmieci i zanieczyszczeń.
- - Ustaw na sicie w jednym rzędzie.
Suszenie w kilku etapach:
1) Temperatura - 40 ° C Czas - 2-3 godziny
3) Temperatura - 60 ° C Czas - 12-20 godzin.
Liczba cykli w zależności od wielkości i wilgotności jagód.
Zawierają witaminy, przeciwutleniacze, minerały, błonnik. Jedną z ich głównych zalet jest redukcja procesów oksydacyjnych w naszym ciele.
Przepis numer 26: Rośliny lecznicze
- Wstępnie posiekaj łodygi lub korzenie.
- Umieść na palecie.
- - Zaleca się przechowywanie ich w papierowych torebkach lub szklanych słoikach.
3-4 godziny lub 4-6 godzin (dla korzeni)
Stosowany w leczeniu tradycyjnych metod różnych chorób. Posiada niemal cudowne właściwości. Są organiczną alternatywą dla narkotyków syntetycznych. Ze względu na naturalność nie są uzależniające i są szybko usuwane z organizmu. .
Przepis numer 27: Cukierki owocowe
- Obróbkę wstępną zaleca się w przypadku owoców, które szybko się utleniają (morele, jabłka, brzoskwinie, jagody itp.): Należy je podgrzać do 100 ° C, a następnie schłodzić, a następnie - aby wytłuc z nich tłuczone ziemniaki.
- Połóż na sicie solidną patelnię, lekko natrzyj ją olejem roślinnym, aby gotowe cukierki nie mogły przykleić się do patelni.
- Rozłóż wstępnie przygotowaną masę równomiernie na palecie, wykonując warstwę w środku cieńszą niż na krawędziach. .
- Na jednej patelni musisz użyć nie więcej niż 2 szklanki puree.
- Możesz sprawdzić gotowość przez lepkość w środku: gotowa praktycznie się nie trzyma.
- Usuń pastillę, gdy jest jeszcze ciepła, a następnie zwiń ją w rurkę, schłódź, zawiń folią spożywczą i włóż do szczelnego pojemnika. W lodówce cukierki będą przechowywane znacznie dłużej.
Czas - 12-14 godzin
Pastila to świetna przekąska. Można go przywrócić przez rozcieńczenie wodą lub sokiem i wykorzystać jako sos lub przecier. Z pastila łatwo jest zrobić cudowny deser dla dzieci - jak warstwa w biszkopcie lub nadzienie do ciasta.Aby zrobić dżem bez cukru, trzy części pastila muszą być wypełnione jedną częścią wrzącej wody. Cukierki owocowe są przygotowywane z przecieru owocowego lub warzywnego lub tartych owoców, ale wtedy formacja jest gęsta. Wstępnie według własnego uznania przygotowanie można gotować i słodzić cukrem lub miodem.
Stół połączony z trocią owocową:
Suszenie na grzyby i owoce - urządzenie
Urządzenia elektroniczne, w których suszenie grzybów i owoców, a także innych produktów są bardzo zróżnicowane, producenci wykonują swoje dodatkowe funkcje w urządzeniu, zmieniają jego wygląd, wyposażają w różne regulatory. Ale zasada działania pozostaje taka sama. Aby zrozumieć typy, musisz wiedzieć, co jest potrzebne dla konkretnego klienta.
Ogólny schemat takiego urządzenia to element grzejny i wentylator. Zwykle jest to paleta, na której umieszczane są produkty. Nie styka się z nagrzewnicą, a wentylator wymusza przepływ ciepłego powietrza do produktów. Zamknięte urządzenia są bardzo popularne, ponieważ są bardziej higieniczne. Urządzenia mogą być okrągłe i kwadratowe, z różną liczbą poziomów. Suszenie białych grzybów odbywa się w takim urządzeniu znacznie łatwiej, zachowując aromat i smak.
Suszarka z napędem w następujący sposób. Przygotowane owoce są krojone i układane na paletach. Ponadto, suszone powietrzem produkty suszy. Wentylator przyspiesza proces. Wszystkie produkty są przetwarzane równomiernie.
Konwekcja
Urządzenie wykorzystuje nagrzewnicę, która wytwarza wysoką temperaturę. Takie urządzenia są bardziej ekonomiczne i efektywne. Jedyny negatywny - gorący upał przyczynia się do niszczenia użytecznych pierwiastków i witamin w produktach. Temperatura suszenia grzybów nie powinna przekraczać 60 stopni, więc powinieneś zwrócić na to uwagę przy wyborze suszarki.
Wybór suszarek według cech konstrukcyjnych
Postać aparatu do suszenia może być różna - wszystko zależy od preferencji konsumenta, chociaż sama forma nie wpływa na proces, którego nie można powiedzieć o materiale, wielkości i elementach wewnętrznych. 
Ciało, które ma suszone grzyby, jest wykonane z dwóch rodzajów materiałów: stali nierdzewnej i plastiku do celów spożywczych. Pierwsza opcja ma niezawodność i trwałość. Często uzupełniają ją przezroczyste drzwi, dzięki którym jest bardziej stylowy. Ale stal zwiększa ciężar całej aparatury, a co za tym idzie, koszt. Druga opcja jest bardziej ekonomiczna i łatwa, wygodnie jest ją rozmontować i umyć.
Wizualnie ocenić pojemność suszarki może być na jego rozmiar.Jeśli takie urządzenie jest rzadko używane i ma być w nim suszona niewielka ilość produktów, warto rozważyć opcje kompaktowe. Dla tych, którzy często wybierają jagody, lepiej jest znaleźć trójwymiarową strukturę z dużą liczbą poziomów, aby mogły one pasować jak najwięcej.
Lokalizacja wentylatora i elementów grzejnych jest ważna dla urządzeń wolumetrycznych. Tace są lepiej dmuchane, gdy elementy są umieszczone z boku, ale w przypadku małych modeli nie ma to znaczenia.
Tacki przymocowane do suszarki muszą spełniać wymagania klienta. Jeśli mówimy o wszechstronności, lepiej wybrać modele wyposażone w różnej wysokości pojemniki lub z regulacją wysokości, z małą lub dużą siatką, a także płaski i solidny arkusz do przygotowania pianki marshmallow.
Wybór urządzenia według danych technicznych
Ważne jest, aby znać następujące specyfikacje, które będą przydatne w korzystaniu z urządzenia:
- Moc. Wartość tego parametru wynosi od 165 do 1000 watów. Wszystko zależy od celu, dla którego urządzenie jest kupowane. Przy projektowaniu na poziomie 3-5 stopni wystarcza moc 300 watów, natomiast w przypadku 6 i wyższych wymagane jest do 600 watów. Średnia wartość jest optymalna, gdy potrzebujesz suszenia dla grzybów, jagód. Największa wartość jest odpowiednia do suszenia mięsa lub dużych warzyw.
- Temperatura. Wybierz tę opcję nie zawsze jest dostępna. Często jeden zakres jest ustawiony w zakresie od 50 do 55 stopni, a tylko urządzenie można włączyć lub wyłączyć. Jeśli funkcja ta jest dostępna, wówczas mogą występować trzy opcje: 35 stopni - delikatne suszenie (niska), 55 - najbardziej optymalna opcja (średnia), 60-75 - wysoka temperatura mięsa lub ryby (wysoka).
- Dodatkowe funkcje. Takie opcje nie zawsze są wymagane, ale mogą odgrywać rolę przy wyborze. Na przykład ochrona przed spadkami napięcia. Daje szansę urządzeniu na dłuższą obsługę. Suszenie grzybów może być wyposażone w timer, bez potrzeby monitorowania procesu. Termostat zapewni żądaną temperaturę, a podświetlenie pomoże monitorować poziom suszenia bez otwierania urządzenia.
Przegląd modeli
Obecnie dostępne suszarki elektryczne, zarówno produkcji zagranicznej i krajowej.
Prosta konstrukcja urządzenia prowadzi do tego, że często zespół węzłów występuje w niewłaściwy sposób lub przy użyciu tanich materiałów.
Aby nie stać się ofiarą złej jakości sprzętu, lepiej jest zwracać uwagę na modele testowane przez konsumentów różnych producentów. Lista najbardziej popularnych suszarek może być wykonana w następujący sposób:
- Tefal DF 1008który ma moc do 525 W, ma 5 wyjmowalnych poziomów i 3 tryby - 40, 60 i 750.
- Zelmer 36Z011 Ma kompaktowe wymiary, o pojemności 300 W, w obecności 4 palet, jest elektroniczna kontrola typu w dwóch trybach, o wadze 3 kg, w plastikowym pudełku.
- VES VMD-1 - ma 5 działów, moc 300 W, waga wzoru to 2 kg.
- Scarlett SC-421 - ma 5 poziomów, moc 250 W, przezroczyste plastikowe pudełko, jest tam wentylator.
- "Breeze-5" - mieści 5 palet, moc 500 W, waga do 4 kg, ma funkcję kontroli temperatury w zakresie 30-70 stopni.
- "Gorący wiatr M" - mieści 8 tacek, moc 500 W, waga - 4 kg.
Przedział cenowy dla suszarni rozpoczyna się od 3000 rubli.
Jak suszyć grzyby w piekarniku
Można suszyć je na kilka sposobów iw różnych urządzeniach - od naturalnego suszenia po kuchenkę mikrofalową. Pożądane jest, aby ten ostatni był przeznaczony do konwekcji. Suszenie w nim grzybów nie staje się kłopotliwe.
Przetwarzanie grzybów białych nie różni się od procesu suszenia innych gatunków. Pierwszym krokiem jest przygotowanie produktów, czyli ich oczyszczenie. Lepiej jest robić to bez wody, później trudno będzie ją usunąć, ponieważ sam produkt zawiera już znaczną ilość wilgoci. Następnie muszą wyciąć. Kawałki mogą mieć różne rozmiary - wszystko zależy od wilgoci. Im suchszy jest grzyb, tym cieńszy może być kawałek.Należy pamiętać, że czas schnięcia zostanie skrócony, jeśli kawałki są małe. Takie małe grzyby, takie jak grzyby, są całkowicie suszone.
Suszenie białych pieczarek w piekarniku można wykonać w następujący sposób. Przygotuj przygotowane pieczarki na sznurku i zawieś w pobliżu drzwi piekarnika. Możesz zaczepić nitki na pobliskich pobliskich uchwytach szuflad lub innych przedmiotach. Zakryj nieco drzwiczki piekarnika, aby grzyby znalazły się między nim a samym piekarnikiem. Następnie włącz płytę grzewczą w najmniejszym trybie. Proces zajmuje niewiele ponad godzinę.
Inne metody przetwarzania
Jest taka opcja jak suszenie grzybów w piecu z konwekcją. Aby to zrobić, połóż przygotowane kawałki na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej kilkoma warstwami pergaminu, aby kawałki nie dotykały. Następnie podgrzej piekarnik do 60 stopni i umieść grzyby. Włącz tryb konwekcji i odczekaj około 30-60 minut.
Innym sposobem jest suszenie grzybów w kuchence mikrofalowej. Proces ten zajmie dużo czasu i będzie wymagał dużej uwagi. Konieczne jest oczyszczenie i przygotowanie grzybów, zmycie nadmiaru wilgoci za pomocą serwetki. W przeciwnym razie grzyby po prostu gotują. Następnie - połóż je na talerzu pokrytym papierem. Na mikrofali ustaw najniższą moc i ustaw czas na 15 minut. Po zakończeniu należy wywietrzyć piekarnik i pozostawić grzyby na około 10-15 minut. Następnie powtórz procedurę 3-4 razy.
Suszenie grzybów w suszarce elektrycznej
Najlepszym rozwiązaniem do ich przetwarzania pozostaje specjalne urządzenie. Świeżo zebrane grzyby są oczyszczone i nie należy zapominać, że nie należy myć grzybów przed suszeniem. Nadmiar wilgoci spowolni proces. Następnie pokroić na kawałki. 
Im są one mniejsze, tym szybciej proces się powiedzie. Grubość nie powinna przekraczać jednego centymetra. Następnie każdy poziom urządzenia jest wypełniony upominkami leśnymi, a zaczyna się suszenie grzybów w suszarce elektrycznej. Temperatura wynosi nie więcej niż 60 i nie mniej niż 50 stopni. Czas - od 2 do 6 godzin. Aby przyspieszyć proces, możesz wymieniać tace w miejscach, niższych z górnymi. Określenie gotowości jest bardzo proste, kawałki powinny wyglądać wizualnie na sucho, bez rozbijania się, ale trochę sprężysta. Jeśli są mokre, musisz jeszcze wyschnąć. Kiedy pękają i są zbyt twarde, oznacza to, że produkt jest prześwietlony.
Więc odkryliśmy, jak suszyć grzyby.
Właściwe przygotowanie
Grzyby do suszenia powinny być koniecznie świeżo zebrane, bez tuneli i zgnilizny. Stare, z wyschniętym kapeluszem lub pomarszczonymi grzybami do zbierania, a jeszcze bardziej suche, nie powinno być. Nie zaleca się również mycia ich przed suszeniem - wydłuży to czas suszenia i pogorszy smak gotowego produktu. Wystarczy usunąć z grzybów liście, resztki gleby i inne zanieczyszczenia, a uszkodzone miejsca odciąć nożem. Na powierzchnię, gdy cięcie nie jest ciemne, nóż musi być wykonany ze stali nierdzewnej.
Całe grzyby są suszone tylko na powietrzu, ale w przypadku suszarek piekarniczych lub elektrycznych muszą być cięte na małe, płaskie kawałki. W borówce noga nie nadaje się do suszenia, więc jest przycinana do samej czapki, tylko dno nogi jest usuwane z grzybów osiki i ceps, wszystko inne jest suszone. Małe grzyby można pozostawić w całości lub przeciąć na pół i pożądane jest podzielenie dużych na cztery lub pięć części, których grubość nie powinna przekraczać 10 milimetrów.
Proces suszenia
Elektryczna suszarka jest najlepszą opcją do zbierania darów leśnych. Dzięki przemyślanemu projektowi suszenie grzybów zajmuje niewiele czasu, nie wymaga stałej obecności i kontroli. Po ustawieniu wymaganej temperatury i czasu możesz wykonać swoją działalność, gdy sprzęt działa. Tak więc, każdy poziom elektrycznych suszarek jest wypełniony pokrojonymi grzybami w jednej warstwie, prostuje się i wyrównuje kawałki. Ustaw temperaturę na 55 ° C, czas - od 2 do 6 godzin.
Im cieńsze płytki, tym krótszy czas suszenia grzybów w suszarce elektrycznej. Aby przyspieszyć proces, możesz okresowo wymieniać palety.Należy pamiętać, że niewielka ilość cięcia schnie znacznie szybciej, więc jeśli włożysz dwie lub trzy palety do elektrycznej suszarki, zamiast wszystkich pięciu lub sześciu, sprawdź stan gotowości po dwóch godzinach, w przeciwnym razie możesz przesycić zawartość.
Ustalenie stopnia gotowości darów lasu nie jest trudne: jeśli kawałki zgięte lekko unoszą się, nie pękają, wyglądają zupełnie sucho, można wyłączyć suszarkę elektryczną. Jeśli płyty zginają się bardzo łatwo i wyglądają trochę mokro, muszą być wysuszone. Zbyt dużo nadmiernie eksponowanych grzybów staje się bardzo twarde, ciemnieje, może się rozpaść. Nie nadają się do gotowania, ale nadają się do przygotowania proszku grzybowego: posiekaj przesuszone kawałki w młynku do kawy, dodaj 10% zwykłej soli i dokładnie wymieszaj. Wlać mieszaninę do szklanego naczynia i szczelnie zamknąć.
Reguły przechowywania
Wiadomo, że grzyby łatwo pochłaniają obce zapachy, niewłaściwe przechowywanie może całkowicie zepsuć ten produkt. Tak więc, po wysuszeniu, grzyby muszą być schłodzone do temperatury pokojowej i umieszczone w szklanych słoikach lub pudełkach kartonowych. Pomieszczenie, w którym są przechowywane, powinno być suche i zawsze wentylowane. Dopuszczalna wilgotność powietrza wynosi 70%, w bardziej wilgotnych pomieszczeniach półwyroby będą się formować.
Zamiast kartonów można również używać worków z gazy do przechowywania, wieszania ich z wieszaków lub haczyków na ścianie. Okresowo suszone grzyby trzeba sortować, wyrzucając zgniłe lub spleśniałe kawałki. Z reguły są przechowywane przez okres nie dłuższy niż rok, wtedy smak się zmniejsza, aromat znika.
I trochę o sekretach.
Historia jednej z naszych czytelniczek Irina Volodina:
Moje oczy były szczególnie frustrujące, otoczone dużymi zmarszczkami plus cienie i obrzęki. Jak całkowicie usunąć zmarszczki i worki pod oczami? Jak radzić sobie z obrzękiem i zaczerwienieniem? Ale nic nie jest tak stare, ani młodzieńcze jak jego oczy.
Ale jak je odmłodzić? Chirurgia plastyczna? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Procedury sprzętowe - fotoodmładzanie, pilling gaz-ciecz, podnoszenie radia, lifting laserowy? Nieco bardziej dostępny - kurs wynosi 1,5-2 tys. Dolarów. A kiedy znaleźć cały ten czas? Tak, i nadal drogie. Zwłaszcza teraz. Dlatego dla siebie wybrałem inny sposób.
Co może być elektryczną suszarką do grzybów
Istnieje kilka rodzajów elektrycznych suszarek do warzyw i owoców, których zasady działania różnią się od siebie. Każda ma swoje zalety i wady, więc przy wyborze należy samemu zdecydować, co jest ważniejsze, cenę urządzenia lub jego zdolność do zachowania jego smaku. Do użytku domowego, sklepy oferują suszarki elektryczne na podczerwień i konwekcję do warzyw, grzybów i owoców.
Suszarki elektryczne do owoców i warzyw od najlepszych producentów
Osobliwością tej technologii jest to, że nie zawsze konieczne jest przyznawanie preferencji firmom zagranicznym, najwyższe miejsca w rankingu zajmują producenci krajowi:
- Elektryczna suszarka Voltera-1000. Głównymi zaletami suszarki są możliwość zimnego dmuchania, obecność tacek 5-mesh, a także specjalna taca do przygotowywania pianek. Zarządzanie taką elektryczną suszarką jest mechaniczne. Jeśli uważasz, że recenzje, urządzenie jest cenione za posiadanie specjalnego systemu cyrkulacji powietrza, który może przetwarzać kilka różnych produktów w tym samym czasie, podczas gdy zapachy nie będą się mieszać.
- Blower Breeze. W zestawie znajduje się zegar, który pozwala wstępnie ustawić czas urządzenia. Ponadto można zakupić dodatkowe palety, ponieważ Wind może obsłużyć do 15 tac jednocześnie. Suszarka jest wyposażona w wentylator. Możliwość kontrolowania temperatury zachowuje cały smak produktu, witamin i składników odżywczych w nich.
- Suszarka do grzybów, warzyw i owoców Gorący suchy wiatr. W zestawie znajduje się 5 tac o różnych kolorach.Gorące, suche wiatry działają na zasadzie konwekcyjnej, a zakres temperatury roboczej wynosi od 40 do 70 ° C. Możesz wysuszyć wszystkie owoce w postaci plastry, a nawet mięsa. Zaletą Dry Wind jest możliwość pracy do 30 godzin bez ryzyka przegrzania.
Cena elektrycznej suszarki do grzybów i warzyw
Cena urządzenia zależy od kilku parametrów:
- zasada działania
- objętość robocza
- moc,
- ochrona przed przegrzaniem.
Kraj producenta ma niewielki wpływ na ostateczny koszt suszarki, więc produkty rosyjskie i zagraniczne mogą być w tej samej kategorii cenowej. Suszarki na podczerwień do warzyw są najdroższe: mogą kosztować nawet 7000 rubli. W tym przypadku na cenę ma wpływ moc urządzenia, pojemność robocza. Suszarki elektryczne konwekcyjne na grzyby są niedrogie: od 1500 rubli, szczególnie jeśli zamówione w sklepie internetowym. Na przykład wirnik można kupić za jedyne 2200 rubli.
Jak wybrać suszarkę elektryczną do grzybów
Łatwo jest wybrać urządzenie, ale mimo to warto zwrócić uwagę na kilka punktów, które dadzą Ci możliwość kupienia wysokiej jakości suszarki. Dobrą pomocą w porównaniu charakterystyki zapewni katalog produktów, jeśli chcesz kupić urządzenia w sklepie internetowym. Istnieje również duża liczba opinii, które pomogą stworzyć pełny obraz jakości modelu. Wybierając technikę, musisz zapłacić za:
- Moc. Warto pamiętać, że im wyższy jest ten parametr, tym szybciej produkty wyschną, ale będzie więcej energii elektrycznej. Najlepsze urządzenia będą 350-400 watów.
- Zasada działania. Będziemy musieli wybrać suszarki konwekcyjne i elektryczne na podczerwień. Te i inne mają swoje zalety i wady, więc musisz wybrać to, co jest potrzebne, szybkość suszenia i jakość produktu końcowego lub cenę sprzętu.
- Pojemność Wskaźnik ten zależy od ilości tacek, na których umieszczane są pieczarki lub warzywa (częściej 5, czasem można kupić dodatkowe palety), na zdolność do suszenia całych owoców.
- Materiał ciała. Istnieją dwa rodzaje suszarek: plastik i metal. Pierwsza z nich jest krótkotrwała, gdy po podgrzaniu używa się niskiej jakości tego materiału, mogą pojawić się nieprzyjemne zapachy, które wpływają na smak grzybów. Metalowa obudowa ma dłuższą żywotność, ale przegrzewa się podczas długotrwałej pracy suszarki. Chociaż nie będzie nieprzyjemnego zapachu, wilgoć z grzybów odparuje nierównomiernie.
- Wymiary. Większość modeli ma zwartą budowę. Jest to bardzo wygodne, szczególnie jeśli zakupiłeś sprzęt do suszenia grzybów i warzyw w kraju lub w wiejskim domu. Jeśli główne leczenie odbędzie się w domu, możesz kupić bardziej uciążliwe suszarki elektryczne, które przetwarzają więcej produktów.
- Dostępność dodatkowych funkcji. Ten parametr nie jest kluczem, ponieważ ich obecność nie zawsze jest uzasadniona. Jednak nadal warto wybrać te modele, które są chronione przed przegrzaniem. Zapobiegnie to stopieniu urządzenia.
Wideo: elektryczna suszarka grzybowa
Dmitry, 32 lata
Kupiłem suszarkę Supra. Tańsze na zamówienie innych zagranicznych analogów, co było decydującym argumentem. Jedyne, co się nie podobało, to bateria. Ciągle usterka. Ale suszone grzyby całkowicie, a smak jest o wiele przyjemniejszy niż podczas suszenia na gazie. Poprzednio mieliśmy własną konstrukcję, taką jak Kedr.
Nie kupiliśmy suszarki na grzyby, dali ją nam na wesele. Przez długi czas Breeze stał bezczynnie, ale potem jego rodzice zebrali rekordowe zbiory grzybów. A potem się zaczęło. Podobał mi się zapach suszonych grzybów i ziół bez substancji chemicznych tak bardzo, że zacząłem wszystko wysychać do mięsa. Dławiący jest tak smaczny, że można połknąć język.
Catherine, 42 lata
Kiedy zdecydowali się kupić suszarkę elektryczną do warzyw, zatrzymali się w firmie Zelmer, wyprodukowanej w Polsce. Działa dobrze. W nim wszystko wysuszyliśmy, urządzenie prawie się nie wyłączyło. Przez dwa lata nie było żadnych awarii. Mam nadzieję, że potrwa to długo.
