Sałatka grecka z krewetkami

Grecki przepis na sałatkę przyszedł do nas z kraju o tej samej nazwie i szybko zyskał popularność wśród miłośników prawidłowego odżywiania. Przygotuj grecką sałatkę z krewetkami, krakersami, kurczakiem, tuńczykiem. Obejmuje również pomidory, ogórki, sałatę, oliwki, paprykę. Jednak ser feta zawsze był znakiem rozpoznawczym tego dania. W Rosji nie wszyscy mogą sobie pozwolić na ten produkt, dlatego zaczęli go zastępować serem, który jest nam lepiej znany lub serem Adyghe. Zasadniczo nie wpłynęło to na smak, a sałatka grecka z krewetkami (przepis ze zdjęcia, opisana krok po kroku, patrz poniżej), jak zwykle, pozostaje wizytówką każdego świątecznego stołu. W dressingu z reguły stosuje się specjalny sos, jednak niektóre rodzaje sałat greckich są przyrządzane z jogurtem i majonezem.

Jak ugotować danie "Sałatka grecka z krewetkami"

Gotuj krewetki, ostudzić i obrać.
Umyj pomidory i ogórki i pokrój je w kostkę.
Umyć pieprz, usunąć nasiona i pokroić w kostkę.
Cebula pokroić w pół pierścienia, wlać sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut.
Pokrój oliwki.
Ser pokroić w kostkę.
Do sosu wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny. Sól, pieprz i wymieszaj.
Krewetki, pomidory, ogórki, cebulę i paprykę wkładamy do salaterki, polewamy sosem i parzymy przez 15 minut.
Przed podaniem dodać ser do salaterki.

Krewetki - 200 gr.
Pomidor - 2 szt.
Ogórek - 3 szt.
Bułgarska papryka - 1 szt.
Czerwona cebula - 1/2 szt.
Oliwki - 40 gr.
Ser feta - 200 gr.
Sok z cytryny - 10 gr.
Do sosu:
Olej roślinny - 2 łyżki. l
Sok z cytryny - 30 gr.
Sól (do smaku) - 2 gr.
Czarny pieprz (do smaku) - 2 gr.

Wartość odżywcza potrawy "Sałatka grecka z krewetkami" (na 100 g):

Kalorie: 115,5 kcal.

Jest to niestandardowa receptura, więc mogą występować błędy i literówki. Jeśli je znajdziesz, napisz w komentarzach pod przepisem - poprawny.

Przepisy krok po kroku ze zdjęciami z naszej witryny znajdują się w sekcji "Przepisy".

Trochę historii

Ogólnie rzecz biorąc, fakt, że przepis na sałatkę grecką istnieje w różnych opcjach, nie ma nic zaskakującego. Rzeczywiście, w samej Grecji to danie nazywa się sałatą wiejską - horiatami. I w różnych częściach tego kraju jest przygotowany na twój gust. I chociaż możliwości tego dania są liczne, sałatka grecka sama w sobie jest rodzajem karty dań kuchni śródziemnomorskiej. Nie ma wiarygodnych informacji na temat historii tego dania. Ale jest kilka wersji.

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest naturalne pochodzenie przepisu. Odżywcze i zdrowe danie z produktów wydawało się samo w sobie. W końcu, co zawsze było na rustykalnym stole śródziemnomorskim? Świeże warzywa i ser. Oto podstawa tych produktów i był przepis na słynną grecką sałatkę. Jednak pomidory w Grecji pojawiły się dopiero na początku XIX wieku.

Dlatego czas wystąpienia przepisu może być datowany w tym okresie. Ale! W tym czasie pomidory jadły jak jabłka, gryząc je, nie krojąc. W związku z tym historia sałatki greckiej może zostać "odmłodzona" na sto lat, aż do początków emigracji ludności greckiej do Ameryki, czyli przed początkiem XX wieku.

Ale jest jeszcze inna wersja pochodzenia sałatki - początek masowej turystyki w Grecji. Dopiero w połowie XX wieku kraj ten zaczął wzbudzać zainteresowanie zagranicznych turystów, w związku z czym pojawiła się sałatka, którą sami Grecy opisali jako "całą Grecję w jednym daniu". Ale ponieważ Grecja jest bardzo odmienna, przepisy na sałatkę okazały się również nierówne. Ale opcja sałatki z krewetkami, być może, jest już wynikiem eksperymentów profesjonalnych kucharzy. Eksperyment i my.

Sałatka grecka z krewetkami

Przepis, to, jak wszystkie genialne, jest prosty. Główne składniki są zachowane, ale krewetki są umieszczane w sałacie zamiast oliwek. A jeśli istnieje chęć urozmaicenia tego przepisu, możesz po prostu użyć różnych opatrunków.

400 gram gotowanych krewetek,
150 gramów sera feta,
2 świeże mięsiste pomidory,
2 kawałki świeżych, mocnych ogórków,
Pół cytryny
1 łyżeczka musztardy,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 ząbek czosnku,
1 główka cebuli,
1 łyżeczka granulowanego cukru
Sól i oregano według własnego uznania.

Gotowanie:

Jeśli masz surowe krewetki, najpierw musisz je ugotować, a następnie oczyścić. Świeżo mrożone gotowane krewetki należy po prostu rozmrozić, napełnić ciepłą wodą, a następnie wrzucić z powrotem do durszlaka w celu odprowadzenia nadmiaru płynu. A teraz możesz zacząć gotować samą sałatkę. Wyczyść więc czosnek i wetrzyj go do miski, w której będziemy podawać to danie. Obrać cebulę i pokroić w bardzo cienkie, prawie przezroczyste pół-pierścienie.

Teraz kładziemy pokrojoną cebulę na dnie miski sałatkowej i kładziemy pokrojone pomidory na wierzchu. Zauważ, że pomidory muszą być pocięte na duże plasterki. Ogórki są również krojone na duże kawałki - wielkość plasterków musi być nie mniejsza niż wielkość krewetki, którą włożymy do sałatki. Umieść ogórki w miseczce sałatkowej. Dodaj krewetki i wymieszaj wszystko.

Ser pokroić w drobną kostkę i ułożyć na wierzchu sałatki. Teraz polej cały ten sos. Aby przygotować sos, wyciśnij sok z połówek cytryny, dodaj oliwę z oliwek, musztardę, sól, oregano i cukier. Pokonaj dobrze miksturę. Sos skropiony sałatką, delikatnie wymieszaj i podawaj.

Jeśli chcesz więcej eksperymentów, spróbuj zrobić opatrunek z miodem, użyj słodkiej musztardy francuskiej, zamień oliwę z gorczycy na musztardę lub sezam i sok z cytryny z octem balsamicznym lub jabłecznikiem. Lub możesz dodać posiekany czosnek lub ser z sera do sosu.

Możesz ułożyć sałatkę warstwami, przyozdobionymi plastry białego sera i całe krewetki na wierzchu. Możesz dodać do niej zieloną sałatę lub szpinak, a zamiast cebuli użyć szalotki. Krótko mówiąc, nie bój się eksperymentować i gotować z przyjemnością. Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!

Słowo gotować

"Sałatka grecka to specjalna filozofia kulinarna. Duże, nawet bezmyślnie siekane warzywa, przesiąknięte oliwą z oliwek, czarnymi oliwkami, białym serem - ta sałatka została stworzona przez ludzi kochających życie. "

Sous Chef, restauracja "Macaroni"

Krok po kroku przepis

Wybór krewetek do sałatek jest indywidualny. Północne krewetki są smaczniejsze, tropikalne są większe. Jeśli chcesz zrobić piękną sałatkę, musisz pamiętać, że małe krewetki na grubo posiekanych warzywach wyglądają na zagubione. Jeśli kupisz obrane krewetki, zaoszczędzisz czasu i wysiłku. W zamrożonych krewetkach lód zawiera się między 7% a 40% wagi. Po oczyszczeniu ciężar krewetki zmniejsza się o półtora do dwóch razy. Przed gotowaniem pozwól im się rozmrozić.

Kluczowym składnikiem sałatki greckiej jest owczy ser feta. Można go zastąpić innymi serami marynowanymi, ale nie serami, jest zbyt słony. W Grecji do sałatek używa się dojrzałych oliwek, ale można też użyć zielonych lub ich mieszanki. Oczywiście, pestki.

Rozmrożone krewetki, aby oczyścić muszelki, pozostawiając tylko pióra ogona. Krewetki szyjne przecinają środek grzbietu, usuwają żyłę jelitową - czarną nitkę. Wlać niewielką ilość masła do gorącej patelni, smażyć krewetki przez pół minuty z każdej strony. Ważne jest, aby się nie przypalić, bo inaczej staną się sztywne jak guma. Aby krewetki były smaczniejsze, możesz przygotować masło czosnkowe. W tym celu kilka ząbków czosnku smażono na oleju przez około minutę, a następnie natychmiast wyrzuca się.

Odkręć oliwki i osącz solankę. Jeśli oliwki lub oliwki są zbyt duże, można je pokroić. Opłucz liście sałaty pod bieżącą wodą, potrząśnij i posiekaj. "Brawo! Kucharze "użyli gotowej mieszanki posiekanych liści.

Ser feta pokroić w duże kostki lub rozbić ręce.

Pokrój pomidory na plasterki, usuń podstawę łodygi. Małe są cięte na pół, średnie - na 4-6 części, z usuwaniem twardych włókien. Ogórki pokroić w dość duże kostki. Małe ogórki są pocięte na koła. W gorącym roku ogórki mogą bardzo gorzki smak, jeśli tak jest, to musisz odciąć od nich skórkę. Papryka słodka pokroić w pierścienie, aby udekorować wyświetlacz. Możesz ciąć w drugą stronę.

Sałatę, pomidory i ogórki umieścić w wysokiej salaterce, w razie potrzeby dodać cebulę. Posyp oliwą z oliwek, wyciśnij sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszaj. Na górze ser, krewetki, papryka, oliwki i oliwki. Jeśli pieprz siekłeś nie w pierścienie, ale słomki, to nie możesz rozprowadzić go na wierzchu, ale wymieszać z pomidorami i ogórkami.

SKŁADNIKI

Krewetki 400 gramów
Feta 100 gramów
Pomidory 4-5 sztuk
Ogórki 2-3 kawałki
Pieprzowy słodki 1 sztuka
Cytryna 0,5 sztuk
Oliwki 20 sztuk
Świeża sałatka z zielonych liści i liści Do smaku
Oliwa z oliwek Do smaku
Sól Do smaku
Mielony czarny pieprz Do smaku

Krewetki gotować, aż ugotują.

Obrać i wlać sok z cytryny.

Umyć i osuszyć warzywa. Pokroić ogórki.

Pomidory też - plastry lub plastry.

Pieprz, aby usunąć nasiona, pokroić.

Posiekaj zieleninę ostrym nożem, rozdrzyj sałatkę dłońmi.

Fet pokroić w kostkę lub kruszyć.

Połącz wszystkie składniki w salaterce, solą, pieprzem i dopraw solą. Mieszaj i podawaj! :)

Świąteczne Sałatki

Ta sałatka podawana jest na wspólnym daniu. Wszystkie różnorodne kolory produktu układane zgodnie z recepturą przyciągną uwagę każdego z gości.

Składniki:

Obrane i przygotowane krewetki - 200 gr.
Bułgarska papryka - 2 szt. (aby przepis był bardziej klasyczny, lepiej użyć zielonej słodkiej papryki)
Pomidory - 2 duże mięsiste
Ser feta - 150-200 gr.
Oliwki - 100 gr.
Czerwona cebula
Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
½ soku z cytryny
Ogórki - 2-3 kawałki.
Sól i pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Zmieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i pieprz do swojego smaku.

Zagotuj krewetki w osolonej wodzie i wyczyść. Wszystkie warzywa są grubo posiekane. Zieloni myją się i rozdają duże.

Ser pokroić w duże kwadraty.

Umieść wszystkie składniki na wspólnym naczyniu i polej sosem.

Aby zachować świeżość i smak zieleni, do tej sałatki lepiej nie przecinać nożem, ale myć rękoma.

Wiosenna sałatka grecka

Świeżość zielonych ziół, smak sera i krewetek, zapewni Ci pyszny smak sytości. Sałatka może być serwowana nie tylko na świątecznym stole, ale także codziennie dla twoich bliskich.

Składniki:

Krewetki - 300 gr.
Papryka słodka - 2 szt.
Ogórek - 2 szt.
Pomidor - 2 szt.
Czerwona cebula - 1 szt.
Ser lub ser feta - 100-150 gr.
Sok z cytryny - 2 łyżki.
Musztarda - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
Czosnek - 1 ząb.
Cukier - 0,5 łyżeczki.
Oregano
Liście sałaty (do dekoracji).

Metoda przygotowania:

Krewetki wysyłamy w przyprawach. Wszystkie warzywa myte i przygotowane do gotowania. Grubo posiekaj wszystkie warzywa. Ser pokroić w duże kwadraty.

Aby sos był niezbędny, 3st. łyżki oliwy z oliwek, pół łyżeczki cukru, 2st. łyżki soku z cytryny, oregano i soli do smaku.

Ważne jest, aby dodać odpowiednią ilość składników do sosu i starać się go nie przesolić.

Grecki z krewetkami i pomarańczą

Niezwykły i niepowtarzalny smak. Słodka pomarańcza i krewetki z oliwkami zagrają razem na świątecznym stole. Ten rodzaj boczku spodoba się nie tylko smakoszy, ale także tym, którzy cenią smaczne i lekkie potrawy.

Składniki:

Oliwki - 100g.
Krewetki - 200g.
Pomarańczowy - 1 szt.
Czosnek -1 ząb.
Oliwa z oliwek -2 łyżki.
Przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

Obierz pomarańczę i pokrój w plastry. Pokrój oliwki na pół i dodaj do potrawy.

Obierz krewetki i dodaj do potrawy. Obierz czosnek i wetrzyj sałatkę. Posyp sałatkę oliwą z oliwek.

Delikatna sałatka z krewetkami

Czułość smaku tej sałatki daje sos śmietanowy. Sałatka niezwykła i satysfakcjonująca.

Składniki:

Liście sałaty-100g.
Pomidor-2szt.
Śmietana -2st. l
Krewetki -150g.
Jaja kurze -3szt
Twardy ser-150g.
Nasiona lnu - 1. łyżka
Sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Przygotuj liście sałaty. Pomidor pokroić w kostkę. Kotlet z krewetek. Obierz jajka i posiekaj. Zetrzeć twardy ser. Sól do smaku i wymieszać. Dodaj śmietanę i ziarna lnu.

Sałatka grecka z dużymi krewetkami

Klasyczny przepis. Ta sałatka jest dobrze serwowana na świątecznym stole. W przepisie nie ma zbędnych składników, a każdy z gości polubi ten smak.

Składniki:

Duże krewetki -150g.
Pomidory - 2szt.
Liście sałaty -80gr.
Twardy ser -100g.
Biały chleb -150g.
Czosnek -1 ząb.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Sól, biały pieprz do smaku.

Metoda przygotowania:

Umyj zieleń i wybierz, kładąc pierwszą warstwę na talerzu.

Krew gotować i obierać. Pokrój biały chleb, dopraw do smaku i osusz w piekarniku. Pokrój pomidora w duże kostki i dodaj do potraw. Uzupełnij gotową krewetką. Posyp sałatą. Na wierzch z tartym serem.

Sałatkę zalać oliwą z oliwek z czosnkiem.

Chleb przed pieczeniem, lepiej spryskać masłem i dodać soli i przyprawić do smaku. W tym przypadku grzanki nadają sałatce jej smak.

Sałatka grecka, wiosna

Świeże pomidory, oliwki, ogórek i ser to mieszanka smaków, które są połączone w jedną sałatkę. Przygotujecie tę sałatkę dla swoich bliskich i wierzycie, że za każdym razem będą was prosić o ponowne gotowanie.

Składniki:

Pomidory - 2 szt.
Ogórek - 2 szt.
Cytryna - 0,5 szt.
Czerwona cebula - 1 szt.
Gotowane krewetki - 400 g.
Ser (lub feta) - 150 g.
Musztarda - 1 łyżeczka.
Czosnek - 1 ząb.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l
Oregano (ziele oregano).
Cukier - 1 łyżeczka.
Sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Drobno posiekaj czosnek i włóż do wspólnego naczynia. Pokrój pomidora na duże plasterki i dodaj do potrawy. Ogórki są również krojone i umieszczane w naczyniu. Umieść krewetki na wierzchu. Wymieszaj wszystkie składniki w naczyniu. Ruszt serowy i posyp je sałatą.

Przygotuj sos. 2 łyżki. Cytryna, oliwa z oliwek, musztarda, cukier, sól, oregano. Wszystkie dodatki do sosu wymieszać i zalać je sałatą.

Grecki na śniadanie

Środkiem przepisu na tę sałatkę jest jajko w koszulce. Daje niezwykły, odżywczy smak, a także oryginalną sałatkę sałatkową.

Składniki:

Krewetki - 200 g.
Pomidory cherry - 200 g.
Sałatka z blachy - 150 g.
Bułgarska papryka - 1 szt.
Oliwki - 100 g
Sok z cytryny - 2 łyżeczki.
Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
Sól - 1/3 łyżeczki. lub do smaku.
Oregano, suszona bazylia - do smaku.
Brynza (lub ser feta) - 150 g
Jaja kurze
Avacado.
Basil.

Metoda przygotowania:

Odczep krewetki. Gotowany kurczak z jajkiem. Pokrój warzywa na duże. Grubo posiekaj zielenie. Pokroić awokado. Umieść wszystkie przygotowane składniki na wspólnym naczyniu.

Zmieszaj sok z cytryny z przyprawami i dodaj oliwę z oliwek. Wlać sos na sałatkę.

Grecki z krewetkami, domowej roboty

Klasyczny domowy smak. Ta sałatka może być przygotowywana codziennie dla ich domowników.

Przepis jest przeznaczony dla 2 osób.

Składniki:

Krewetki - 150 g.
Liście sałaty - 150 g.
Pomidory (małe) - 6 szt.
Jajko - 2 szt.
Sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Sól - 0,3 łyżeczki.
Ser - 50 g

Metoda przygotowania:

Pokrój liście sałaty i włóż do wspólnego naczynia. Krewetki otwierają się i obierają, dodając je do wspólnego dania. Pokrój jaja kurze na duże kawałki i dodaj do wspólnego dania. Sałatka solona do smaku. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Zetrzeć ser i posypać sałatą. Sałatka może być serwowana.