Czas letni cieszy się dużą ilością owoców i warzyw, więc nie przegap okazji, aby zaopatrzyć się w witaminy, które z pewnością będą potrzebne wraz z nadejściem chłodów. Czy twoje ciało powinno jakoś zwalczać infekcje jesienno-zimowe? Pomożemy i pokażemy, jak przygotować smaczne i lekkie posiłki z tych "warzywnych witchchiki".
Pomidory i ogórki to produkty, które większość ogrodników uprawia w swoich łóżkach ogrodowych, główny atrybut letniego menu. Dlatego porozmawiamy o sałatkach z pomidorów i ogórków.
Sałatka dla leniwych
Zacznijmy od prostego. Nawet najbardziej niedoświadczona i leniwa gospodyni może ugotować tę sałatkę z pomidorów i ogórków z ocet jabłkowy, wystarczy spędzić kilka minut. Przy okazji, jeśli zdecydujesz się na "dopracowanie" konturów twojego ciała, wtedy to danie będzie idealnie pasowało do twojej diety.
- ocet jabłkowy - czwarty ze szkła
- 20 gramów świeżo pokrojonego koperku
- olej roślinny (lepiej rafinowany) - 2 łyżki stołowe
- ogórek - 2 kawałki
- mielony czarny pieprz do smaku
- cukier - 1 łyżeczka
- jedna krymska słodka cebula
- sól
- 2 duże pomidory
Cienkie pióra, posiekać czerwoną cebulę, pomidory i ogórki na małe kostki.
W razie potrzeby pomidory można obrać. Aby to zrobić, najpierw zalej warzyw gorącą wodą, a następnie zimną wodą. Różnica temperatur będzie odgrywać swoją rolę - skóra pęknie i nie będzie trudna do usunięcia.
W głębokiej misce wymieszaj sos: dodaj ocet jabłkowy, drobno posiekany świeży koper, cukier, olej roślinny, szczyptę czarnego pieprzu, sól. Połącz mieszankę z pomidorami, ogórkami i cebulą. Wymieszaj i odstaw na chwilę, aby warzywa zrobiły sok (5-8 minut).
Przepis można poprawić do gustu. Jeśli wolisz oliwę z oliwek, użyj jej do opatrunku, dopraw sałatkę przyprawami do smaku, nie ograniczaj wyobraźni.
Sałatka letnia
Jeśli jesteś głodny i nie masz ochoty gotować, ten przepis przyjdzie na ratunek. Proponujemy dodanie do menu sałatki "letniej" z pomidorami i ogórkami. To danie nadaje się dla miłośników emocji - chrzan i czosnek nadają mu pikantny niecodzienny smak.
Składniki na jedną porcję:
- 160 gramów pomidorów
- 50-60 gramów świeżych ogórków
- duży ząbek czosnku
- 40 gramów oleju słonecznikowego
- 40 gramów świeżej zielonej cebuli
- 10 gramów octu
- 20 gramów chrzanu (tartego)
- szczypta soli
- cukru i mielonego pieprzu według własnego uznania
Naczynia, które mają zamiar włożyć do sałatki, wstępnie pocierają czosnek - to nada przyszłym naczyniom lekki smak.
Pokroić w cienkie plasterki świeżych pomidorów, pokroić ogórki na kostki, drobno posiekać zieloną cebulę. W osobnym pojemniku wymieszaj olej, ocet, pieprz i sól, dodaj cukier. Następnie połącz powstałe składniki, dobrze wymieszaj warzywa i sos. Posyp cebulą i startym chrzanem na wierzchu.
Wiele osób woli oliwę z oliwek od słonecznika, więc dlaczego nie urozmaicić tej sałatki z pomidorów i ogórków?
Sałatka meksykańska
Wydaje się, że sałatka z ogórków i pomidorów to prosta i prymitywna kombinacja, która od dawna znudziła się i była nieco nudna. Jeśli chcesz ugotować coś lekkiego i smacznego, spróbuj tego przepisu.
Ilość tych produktów jest zaprojektowana dla 6 średnich porcji
- mały ogórek
- 2 pomidory
- 250 gramów kukurydzy w puszkach
- ocet winny - 2 łyżki stołowe
- czerwona i zielona papryka (po 1 sztuce)
- czosnek - 1 ząbek
- chili - 1 łyżka stołowa
- szczypta czarnego pieprzu
- 0,5 łyżeczki kminku
- sól
- szczypta kolendry
Pokrój pomidory i ogórek na małe kostki, czerwoną i zieloną paprykę na cienkie pierścienie. Wymieszaj pokrojone warzywa i kukurydzę w puszkach.
W osobnej misce przygotuj sos. Aby to zrobić, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, chili i czarny pieprz, kminek, drobno posiekaną kolendrę w occie winnym (możesz użyć świeżej lub suchej), sól do smaku. Napełnij naczynie mieszaniną i umieść w chłodnym miejscu na 20 minut.
Jak widać, przepis na tę sałatkę z ogórków i pomidorów jest bardzo prosty, ale jej zapachem są przyprawy, które nadają potrawie prawdziwy meksykański smak!
"Summer extravaganza" z ogórkami, makaronem i pomidorami
Dla tych, którzy wolą sałatki z pomidorów i ogórków, proponujemy zadowolenie swoich bliskich poprzez opanowanie tego przepisu. Twoja "letnia ekstrawagancja" będzie soczysta i jasna - spróbuj! Zestaw produktów wymienionych na 6 porcji
- 250 gramów włoskiego makaronu (muszle lub inne)
- 150 mililitrów soku pomidorowego
- zielona cebula
- jeden kawałek dużej papryki
- 2 duże pomidory
- oliwa z oliwek - ¼ szklanki
- czosnek - 1 ząbek
- ogórek
- 2 szczypty soli
- szczypta czarnego pieprzu (ziemia)
- ¼ szklanki średniego soku z cytryny (można wziąć wapno)
Doprowadzić do zagotowania trochę osolonej wody i dodać makaron, gotować do gotowości.
Pokrój pomidory i ogórki na małe kostki, pieprz na małe pierścienie, posiekaj drobno zielone cebule.
Do sosu w osobnej misce wymieszaj sok z cytryny i pomidora, oliwę z oliwek, dodaj cebulę, posiekany czosnek, sól i dopraw solą. Napełnij warzywa mieszaniną i wstępnie wymieszaj z makaronem. Voila! Przepis na sałatkę z pomidorów i ogórków nauczyłeś się!
Mamy nadzieję, że spodoba ci się te potrawy! Jeśli nie lubisz gotować, możesz przygotować gotowaną sałatkę z ogórków i pomidor - przyjemny zabieg - wybierz proste, ale egzotyczne kombinacje i twórz z przyjemnością!
SKŁADNIKI
- Arkusz Sałatka 100 gramów
- Pomidory 3 kawałki
- Ogórki 4-5 sztuk
- Świeży koperek - do smaku
- Czosnek 2 zęby
- Śmietana 4 Art. łyżki
- Majonez 3 Art. łyżki
- Sól, pieprz - do smaku
Przygotuj składniki, opłucz wszystkie warzywa.
Posiekaj liście sałaty w głęboką salaterkę.
Ogórki pokroić w cienkie pierścienie i dodać do sałatki. Jeśli ogórki są stare, oczyść je z twardej skóry.
Pokrój pomidory na plasterki i dodaj do sałatki.
Teraz dodaj drobno posiekany koperek do salaterki.
Sól do smaku i wymieszać.
Możesz wypełnić sałatkę cokolwiek chcesz - kwaśną śmietaną, jogurtem, oliwą z oliwek, majonezem. Wolę przygotować specjalny sos sałatkowy. Do tego trzeba wymieszać majonez, śmietanę, czosnek, sól i pieprz, przejść przez prasę. Dobrze wymieszaj, a sos jest gotowy.
Sałatka z pomidorów i ogórków gotowych. Smak Bon! ,)
Oryginalne wkłady
Klasyczny przepis na letnią sałatkę obejmuje tylko ogórki, pomidory, sól, olej słonecznikowy, a czasami - zielenie. Ale jeśli skomplikujesz przepis dodając kilka nowych składników, otrzymasz zupełnie inne danie. Będzie to ta sama prosta i zdrowa sałatka jarzynowa, ale bardziej oryginalna.
Najprostszym sposobem na urozmaicenie smaku jest zmiana sosu. Na przykład, zastąp olej słonecznikowy innym roślinnym - oliwkowym, lnianym lub nawet konopnym. Teraz te oleje są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością.i są całkiem odpowiednie do zastąpienia zwykłego słonecznika, zwłaszcza, że są również bardzo dobre dla zdrowia, ale ich smak jest niezwykły.
Ale dla miłośników potraw z majonezem, a nie masłem, dobrą alternatywą są sosy na bazie majonezu. Na przykład grzyb lub kwaśna śmietana. Z pewnością ta kombinacja może wydać się komuś dziwna, ale warto spróbować dodać swój ulubiony sos do sałatki - nagle coś się okaże.
Również dobra zmiana smaku przyniesie cały znany sos sojowy.A jeśli dodasz więcej miękkiego sera, wtedy do smaku powstałe danie będzie jak wiele ulubionych sałatek greckich.
Możesz zastąpić kwaśną śmietanę, która jest często doprawiona taką sałatką, z niesłodzonym jogurtem. Drobno pokrojony czosnek doda smaku do smaku.
Dodaj nowe składniki
Nasiona domorosłe (pszenica, gryka) mogą być sposobem na nadanie nowego smaku znanym potrawom, a jednocześnie zdywersyfikować dietę białkiem roślinnym. Kiełkujące nasiona nadają naczyniu świeżość i zdrowe właściwości. To danie ciągnie nie tylko jako dodatek lub przekąskę, ale także do pełnego, zdrowego śniadania.
Ta opcja jest prostsza i tańsza - nasiona sezamu. Nawiasem mówiąc, dobrze łączą się z sosem sojowym.
Dla miłośników egzotyki istnieje również opcja - sól w naczyniu można zastąpić przez dodanie suszonej kapusty morskiej - wodorosty. Jest nie tylko słony w smaku, ale zawiera także jod, który zwiększa również przydatność potrawy.
Możesz zrobić sałatkę z kapusty wielobarwnej, ogórki i pomidory, słodka papryka - ta odmiana warzyw w diecie zdecydowanie podniesie na duchu dzięki swojej gamie kolorów i witamin. I smaczne i zdrowe.
Świeże warzywa najlepiej połączyć:
- ogórki,
- pomidory,
- sałata,
- Bułgarska papryka,
- kapusta biała lub kapusta pekińska
- seler
Suplement może służyć pietruszce i koperkowi. Tak różnorodne składniki nie tylko cieszą oko, ale także są smaczne, a co ważniejsze, są użyteczne i zawierają wiele witamin. Wystarczy wyciąć wszystko i wysłać na talerz.
Wybór warzyw
Najprostszy sposób na uzyskanie wszystkich tych składników w akceptowalnej formie i za niską cenę latem i wczesną jesienią. Ale w zimie oczywiście stan warzyw na półkach nie jest szczególnie przyjemny dla oka. A takie produkty zawierają znacznie mniej witamin. W zimnych porach najprostszy sposób na sałatkę ma oryginalną i zwykłą formę, używając tylko dwóch głównych składników.
Bez względu na porę roku, w której robisz zakupy, zawsze zwracaj uwagę na jakość kupowanych produktów. Warzywa i owoce powinny mieć świeży wygląd. i charakterystyczny aromat. Najlepiej jest kupować towary uprawiane lub produkowane w naszym kraju, ponieważ w takim przypadku mniej czasu spędza się na transporcie, produkty dojrzewające w warunkach naturalnych nie tracą cennych właściwości podczas transportu i przechowywania.
Najlepszą opcją zakupu warzyw jest, co dziwne, rynek. Tam najczęściej sprzedają wysokiej jakości warzywa i owoce uprawiane w naturalnych warunkach i bez dodawania specjalnych środków do szybkiego wzrostu i atrakcyjnego wyglądu, co jest niebezpieczne dla zdrowia.
Co można dodać do sałatki z ogórkami i pomidorami
Tradycyjna wersja sałatki może być urozmaicona poprzez zastąpienie świeżych ogórków solonymi lub marynowanymi, nadając potrawie bardziej pikantny smak. Można również dodać inne warzywa (słodka papryka, rzodkiewka, kalafior, cebula), różne warzywa (sałata liść, pietruszka, bazylia, mięta, koper, rukola), ser (feta, Adyghe, śmietana i inne inne miękkie odmiany), oliwki i oliwki. Aby sałatka była bardziej pożywna, można w niej włożyć gotowane ziemniaki, makaron, kukurydzę w puszkach, jajka na twardo, wędzoną kiełbasę lub krakersy (zarówno zakupione jak i domowe).
Aby sałatka z ogórków i pomidorów okazała się pyszna, do jej przygotowania lepiej zastosować mięsiste i słodkie odmiany pomidorów. Jeśli nie lubisz sałatki z dużą ilością płynu, wtedy ogórki powinny być starte i wyciśnięte. Aby składniki letniej sałaty były równomiernie solone, należy je układać warstwami, posypywać niewielką ilością soli na każdej warstwie i pozostawić na 15 minut. Następnie całą zawartość należy dokładnie wymieszać i wypełnić kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.Nawiasem mówiąc, sosy sałatkowe mogą być również urozmaicone, a tym samym urozmaicić znane przepisy. Tak więc, mieszanina ogórków i pomidorów dobrze pasuje do dowolnego oleju roślinnego (słonecznika, kukurydzy, oliwy, gorczycy, siemienia lnianego), a także świeżej śmietany lub jogurtu. Ponadto sałatkę można przyprawić majonezem, sokiem z cytryny, musztardą lub sosem sojowym.
Sałatka z ogórkami i pomidorami - najlepsze przepisy
Klasyczna sałatka z ogórkami i pomidorami
Dwa średniej wielkości pomidory i trzy średniej wielkości ogórek i cięte, jak chcesz. W głębokiej misce najpierw ułóż warstwę pomidorów i posól je. Następnie rozłóż pozostałe pomidory i sól ponownie. Zrób to samo z ogórkami. Następnie zmielić gałązkę kopru i zielonej cebuli, a następnie umieścić warzywa na wierzchu warzyw. Czyścimy ząbek czosnku, kroimy go na małe kawałki i wysyłamy do miski sałatki. Pozostaw naczynie w tej formie, aby nalegać na piętnaście minut. Nie ma potrzeby mieszania składników, w przeciwnym razie cała sól z uwolnionym sokiem będzie znajdowała się na dnie naczynia. Piętnaście minut później dokładnie wymieszaj warzywa, dodaj czarny pieprz mielony i napełnij cały olejem roślinnym. W razie potrzeby zamiast masła można dodać mieszaninę ogórków i pomidorów ze świeżą śmietaną.
Sałatka z ogórków i pomidorów z grzankami
Ta łatwa do przygotowania letnia sałatka może być zakwalifikowana jako zwykły posiłek. Kiełbasa i krakersy, które są częścią sałatki, sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale także pożywna. Pokrój wszystkie składniki sałatki na małe kostki i wymieszaj je w głębokiej salaterce. Do przygotowania potrawy potrzebne są dwa średnie ogórki, dwa pomidory, pół puszki kukurydzy, dwieście gramów wędzonej kiełbasy lub kiełbasy. Wkładamy krakersy do sałatki, żeby nie mieli czasu zmiękczyć przed podaniem. Gotowe danie jest ubrane w majonez.
Pomidorowa i ogórkowa sałatka z feta i basilem
Ta sałatka jest jasna, smaczna i niskokaloryczna. Aby przygotować go w dużej misce, musisz wymieszać trzy świeże pomidory i jeden ogórek, pokroić w duże kostki. Następnie dodaj do warzyw trzy łyżki pokrojonej fety, posiekaną zieloną cebulę, garść posiekanych liści bazylii, trzy łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki octu, sól i czarny pieprz do smaku.
Sałatka z ogórków i pomidorów z marynowaną cebulką i awokado
Najpierw zalewamy cebulę, do tego bierzemy jedną małą cebulę, drobno siekamy i napełniajmy octem. Dziesięć minut później zalać octem. Dwa średnie ogórki pokroić wzdłuż na dwie części i pokroić na małe plasterki. Pokrój dwa pomidory na plasterki. Awokado przeciąć na pół, usunąć kości i usunąć skórki, a następnie pokroić w kostkę. Kilka gałązek pietruszki drobno posiekać nożem. W głębokim pojemniku wymieszać pokrojone warzywa, awokado, zieleninę i marynowaną cebulę. Ubierz sałatkę z oliwą z oliwek, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Gotowe danie będzie doskonałym dodatkiem do kurczaka lub mięsa z grilla.
Sałatka z ogórków, pomidorów i kukurydzy
W głębokiej misce wymieszać plasterki ogórka, dwa pomidory, zieloną i czerwoną paprykę. Do pokrojonych warzyw dodać puszkę kukurydzy w puszkach, posiekany ząbek czosnku, dwie łyżki octu winnego, sól i przyprawy (mielony czarny pieprz, suszona kolendra, kminek, czerwona mielona papryka). Gotowa sałata usuwać pół godziny w lodówce, a następnie podawać do stołu.
