Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, jesteś w dużej mierze wolny od problemów kulinarnych. Wszakże w tej cudownej jednostce możesz gotować, gotować i smażyć, piec i piec! A poza tym, czas na uratowanie, nie spędzanie godzin w pobliżu kuchennego pieca. Oczywiście, zwolennicy tradycyjnego gotowania mogą wnieść wiele argumentów na korzyść naszych zwykłych metod gotowania. Ale!
Nawet najbardziej tradycyjne potrawy mogą być gotowane w powolnym piekarniku i nie gorsze niż gotowane na kuchence lub w piekarniku. Tutaj na przykład kaczka. Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że kaczkę należy ugotować na patelni z kaczki lub w piekarniku. Tymczasem w powolnej kuchence nie ma ani jednego przepisu na gotowanie kaczek. Nawiasem mówiąc, to urządzenie kuchenne może być używane do smażenia i gotowania, do duszenia kaczki, a nawet do pieczenia. Nie wierzysz? Następnie wybierz przepis i spróbuj.
Pieczona kaczka z sosem sojowym
Recepta, szczerze mówiąc, nie jest znakomita. Ale kaczka jest szybko gotowana w powolnym piecu, ale okazuje się bardzo smaczna.
- Tusza kaczki - około 2 kg,
- Sól
- Pieprz,
- Sos sojowy
- Świeże zielenie
- Olej roślinny,
- Wszelkie odpowiednie przyprawy.
Gotowanie:
Odmrażamy ptaka, śpiewamy, usuwamy konopie, myjemy i suszymy czystym ręcznikiem. Następnie posiekaj tusze na małe porcje. Aby to zrobić, najpierw wytnij nogi, a następnie skrzydła. Następnie podziel tuszę na dwie części wzdłuż linii połączenia żeber z ciałem. Pocieramy pierś kaczki na trzy części: odcięcie dolnej części mostka i podzielenie reszty na pół wzdłuż. Plecy są również pocięte na dwie lub trzy części w poprzek kręgosłupa.
Złóż posiekaną kaczkę do miski, dodaj sól do smaku, czarny pieprz i przyprawy do drobiu lub dowolne inne według własnego uznania. Dokładnie wymieszać, a jeszcze lepiej pozostawić na piętnaście minut. Następnie wlej odrobinę oleju roślinnego na dno multicookera i wrzuć do niego kawałki drobiu, a następnie polej je sosem sojowym na wierzchu. Zamykamy urządzenie, ustawiamy tryb pieczenia i nastawiamy timer na sześćdziesiąt minut. Wszystko Włącz "start" i poczekaj.
Po pół godzinie otwórz powoli kuchenkę, delikatnie wymieszaj kaczkę i przykryj ponownie. Kontynuujemy gotowanie aż do dźwięku brzęczyka. Podawać kaczkę z dowolnym dodatkiem, najlepiej jednak połączyć z puree ziemniaczanym. Doprawić świeżymi ziołami.
Gotowana kaczka z warzywami
Ten przepis na gotowanie kaczki w powolnym piecu jest również bardzo prosty, a danie jest nie tylko smaczne, ale i użyteczne. Przecież mięso z warzywami to prawie przepis na dietę.
- Półtusze kaczki domowej,
- Duża marchewka,
- Cebula cebuli,
- 4 łodygi stalked seler,
- 2 liście laurowe,
- Sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
Całe zwłoki kaczek domowych nie zmieszczą się w multicookerze, więc dzielimy je na pół przez kręgosłup. Używamy jakiejkolwiek części do gotowania - tak to lubisz. Wszystkie moje warzywa, oczyść cebulę i marchew. Kroimy marchewkę w duże, puszyste małe kółeczka, przecinamy łodygi selera na dwie lub trzy części i pozostawiamy cebulę nietkniętą.
Składamy wszystkie przygotowane produkty w powolną kuchenkę i zalewamy wrzątkiem. Dodaj sól, liść laurowy i przyprawy (ale możesz zrobić bez przypraw). Zamykamy wolną kuchenkę i ustawiamy tryb "gaszenia" i czas na półtorej godziny. Po uruchomieniu sygnału gotowości naszego talerza wyjmujemy kaczkę i warzywa z powolnej kuchenki, nakładamy ją na talerz i udekorujemy łodygami marchwi i selera. Wyrzucamy cebulę - zakończyła już swoją misję.
Podawaj kaczkę z bulionem, który jest filtrowany, jeśli to konieczne, dodaj solone i pieprz, a także świeży chleb lub krakersy.
Duszona kaczka w powolnej kuchence
Najbardziej popularny przepis na gotowanie z kaczki - pieczenie w piekarniku. Drugim pod względem popularności jest prawdopodobnie przepis na duszoną kaczkę. My tylko duszimy to w utyatnicach na kuchence. A co, jeśli spróbujesz zgasić kaczkę w powolnym piecu?
- Tusza kaczki
- 2 średnie marchewki,
- Cebula cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 2-3 liście laurowe,
- Mielony czarny pieprz i sól według własnego uznania.
Gotowanie:
Kaczka jak zwykle proces. Rozmrozić rozmrożoną tuszę, usunąć pniaki, dokładnie je umyć i pokroić na porcje. Należy pamiętać, że nie wszystkie części tuszy kaczego nadają się do gaszenia. Tak więc z powrotem i skrzydełka, na których bardzo mało mięsa, mogą pozostać na bulionie. Teraz, na patelni lub w tym samym ulubionym multicookerze, usmażyć posiekaną kaczkę, aż do jasnobrązowej skórki. W tym samym czasie wewnątrz kawałków mięso pozostaje surowe.
Teraz musimy spuścić cały nadmiar tłuszczu z ptaka. Aby to zrobić, umieściliśmy go w powolnym piekarniku i włączamy tryb pieczenia na dwadzieścia minut. Podczas gdy nasza kaczka jest poddawana wstępnej obróbce, my myjemy marchewki, czosnek i cebulę i kroimy je: cebulę w półksiężyce, plastry marchwi, a czosnek jest drobno posiekany. Dodaj do mięsa cebulę i czosnek, sól, pieprz i liść laurowy i gotuj kaczkę już w trybie "hartowania" przez półtorej do dwóch godzin. Dwadzieścia lub trzydzieści minut przed końcem, kładziemy marchewkę na wierzchu mięsa i wychowujemy nasze danie gotowe. Podawać z dowolnym odpowiednim naczyniem.
Pieczona kaczka z musztardą i miodem
Bardzo ciekawy i prosty przepis na pieczoną kaczkę. Jak rozumiesz, upieczemy go w multicookerze. Aby przepis nie wyglądał bardzo prosto, dodaj miód z musztardą i inne ciekawe składniki:
- Tusza kaczki
- 6 łyżek sosu sojowego,
- 3 łyżki naturalnego miodu
- 1 łyżka startego imbiru,
- 3 łyżki brandy,
- 1 cytryna,
- 1 pomarańczowy
- 1 łyżka musztardy,
- 1 pigwa,
- Sól i czarny pieprz do smaku.
Gotowanie
Odmrażamy kaczkę, śpiewamy, usuwamy konopie, dokładnie je myjemy i suszymy. Gotowanie marynaty z musztardy, sosu sojowego, miodu, brandy i imbiru. Sól i czarny pieprz według uznania. Potem przez dwa cykle marynujemy ptaka w marynarce multicookera. Po tym podzielimy na cztery plasterki pomarańczę i cytrynę (każdy cytrus!), I pokrój pigwy na osiem części. Połóż cytrusy i pigwy wewnątrz kaczki i odłóż ptaka do wolnej kuchenki z piersią w dół. Włączamy tryb pieczenia i zostawiamy kaczkę, by gotować w powolnej kuchence przez czterdzieści minut. Następnie wylej stopiony tłuszcz, odwróć go i gotuj jeszcze trzydzieści pięć minut w trybie pieczenia.
Kaczka z kapustą
Przepis na gotowanie kaczki z kapustą w wolnym naczyniu również powinien sprawić przyjemność.
- Tusza kaczki
- 800 g białej kapusty,
- 200 g kiszonej kapusty,
- 2 cebule,
- 2 średnie marchewki
- 3 średnie ziemniaki,
- Liść laurowy.
Do marynaty:
- Pół szklanki majonezu,
- Pół szklanki kwaśnej śmietany:
- 1 łyżka ketchupu,
- Pół łyżeczki ziela angielskiego,
- Pół łyżeczki curry,
- Sól do smaku.
Gotowanie:
Umyj karkówkę i oddziel mięso od kości. Pokrój filet na kawałki i przygotuj marynatę. Do marynaty wymieszaj śmietanę z majonezem, keczupem, solą i przyprawami, a następnie przetrzyj kawałki kaczki tą mieszanką lub po prostu wymieszaj mięso z marynatą. Pozostaw ptaka w marynacie na dwie godziny.
Po tym czasie rozdrabnij świeżą kapustę białą, pokrój na pół-cebule i pokrój w cienkie paski obranych i umytych marchwi. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w duże kawałki. Zmieszaj świeżą kapustę z kwaśną, dodaj do nich cebulę i marchew, przypraw je przyprawami i dobrze wymieszaj.
Teraz wkładamy kaczkę do garnka (bez marynaty), wkładamy mieszaninę warzyw do drugiej warstwy i kładziemy plasterki ziemniaków na wierzchu. Posypać ziela angielskiego i pokruszonymi liśćmi Lavrushki. Gotowanie w trybie ognia przez dwie do półtorej godziny.Potem zmienimy tryb w powolnym piekarniku na pieczenie i doprowadzamy do gotowości kolejne piętnaście minut.
Który przepis bardziej Ci się podobał? Spróbuj ugotować i podzielić się wrażeniami. Gotuj z przyjemnością. Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!
Kaczka z ziemniakami w powolnej kuchence.
Powolna kuchenka jest idealna do gotowania kaczki, ponieważ nie przesusza mięsa, a okazuje się miękka i soczysta. Bardzo smaczna jest kaczka w dzbanku z ziemniakami.
Weź:
• Mała kaczka, około 1 kg.
• 1 kg ziemniaków
• 2 szt. cebula
• 4 ząbki czosnku
• Sól do smaku
• Przyprawy do smaku drobiu
• 20 gr. kochanie
• 3 łyżki stołowe. l sos sojowy
• Marchew
• Olej roślinny
• Jabłka
• ocet jabłkowy 1 łyżeczka.
Rozpocznij gotowanie:
• Gut kaczkę, dobrze umyć i pokroić na porcje.
• Gotowanie marynaty. W misce emaliowanej wlej sos sojowy, ocet jabłkowy, wyciśnij czosnek, dodaj do smaku miód, sól, pieprz i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Ostrożnie rozłóż marynatę na plasterkach kaczki i pozostaw na 1 godzinę do marynowania mięsa.
• Obrać jabłko, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki.
• Marchew oczyść i pokrój w kręgi.
• Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie.
• Gdy kaczka zostanie marynowana, opuść ją na spód multicookera, na wierzchu jabłkami, marchewką i cebulą. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
• Włącz "ogień" na 40 minut
• Gdy kaczka się dusi, obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i posol się do smaku.
• Dodaj ziemniaki do kaczki i przez kolejne 10 minut włącz je w trybie "hartowania"
• Aby ziemniaki były smaczne, włącz tryb "ciasto" na 20 minut.
Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Kaczka z ryżem w powolnej kuchence.
Zwracam wam uwagę na przepis na bardzo smaczną kaczkę z ryżem w języku tajskim, która jest idealna zarówno na lunch, jak i na świąteczny stół.
Będziesz potrzebował:
• Pół kaczki
• sól
• Czarny i czerwony pieprz
• Czosnek
• Liść laurowy
• 200-300 gramów parzonego ryżu
• Olej roślinny
• 0,5 litra wody
• Marchew
• Połowa słodkiej papryki
Gotowanie:
1. Dokładnie umyć kaczkę i umieścić na desce. Weź młotek i odepchnij go.
Wymieszaj sól z pieprzem i przetrzyj nią mieszankę tusz.
2. Włącz multicooker w trybie "smażenia - mięso", jeśli nie ustawisz automatycznie czasu, a następnie ustaw czas na 40 minut. Wlać olej roślinny i wysłać kaczkę do pieczeni. Nie zapomnij się odwrócić. Pod koniec czasu dodaj trochę wody, dodaj czosnek i przez 30 minut włącz w trybie "gaszenia".
Gotowanie ryżu:
3. Wyjąć kaczkę, wlać olej, aw trybie "smażenia" przystąpić do pieczenia ryżu. Musi dobrze smażyć i mieć złoty kolor, do tego trzeba go cały czas mieszać.
Dodaj łyżeczkę kurkumy, papryki, soli, ziela angielskiego, szczypty gałki muszkatołowej i odrobiny kolendry.
4. Następnie zalać ryż wodą w proporcji 1: 2. Woda powinna odparować prawie wszystkie przy gotowaniu.
5. Gdy na dole znajduje się trochę wody, nałóż kaczkę na ryż i przez 10 minut włącz tryb "gaszenia". Podczas serwowania umieść złoty ryż na talerzu i kaczkę obok niego. Rozkoszny aromat i wygląd tego dania nie pozostawi obojętnym smakoszy.
Filet z kaczki w wolnym naczyniu.
Mięso z kaczki wymaga dłuższej obróbki cieplnej niż kurczak. Multicooker przychodzi z pomocą wszystkim gospodyniom domowym, ponieważ mięso w nim nie wyschnie, będzie miękkie, soczyste i zachowa przyjemny aromat. Sugerujemy gotować na kolację filet z kaczki w powolnym kuchenka.
Do gotowania potrzebujesz:
• 1 kg fileta z kaczki
• 4-5 art. l klasyczny sos sojowy
• Sól i pieprz do smaku
• Musztarda 2-2,5 ul. l
• Olej roślinny
• Suchy koperek
• Basil
• Kolendra
• Cebula
1. Przed gotowaniem umyć dobrze filet i pokroić na kawałki.
Teraz przejdź do przygotowania marynaty.Wymieszaj sos, bazylię, musztardę, sól, kolendrę, pieprz i dobrze wymieszaj.
2. Przełóż każdy filet w przygotowanej marynacie i pozostaw na 30-40 minut.
3. Podczas marynowania filetu pokroić cebulę na pół-pierścienie i smażyć przez 10-15 minut w trybie pieczenia.
4. Gdy filet zostanie marynowany, umieść go w wolnym naczyniu i wymieszaj z cebulą. Marinade nalewać od góry. Włącz tryb "hartowania" na 1,5-2 godziny.
5. Pod koniec hartowania spuść nadmiar płynu i włącz tryb "smażenia" na 10 minut.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Kaczka z jabłkami w powolnej kuchence.
Kaczka z jabłkami stała się tradycyjnym daniem na każdej świątecznej uczcie. Nie sądzili, że mięso w piekarniku nie stanie się trudne, ale wraz z pojawieniem się powolnego pieca wszystko stało się znacznie łatwiejsze. Głównym zadaniem gospodyni pozostawiono wybór odpowiedniej osnowy, tak aby całkowicie pasowała do formy. Kaczka gotowana w naczyniu do garnka z jabłkami jest o wiele bardziej soczysta, bardziej miękka i aromatyczna niż ta, którą ugotowano w piekarniku.
Składniki:
• Tuszy kaczki
• 50 gr. korzeń imbiru
• 1 pomarańczowy
• 2-3 ząbki czosnku
• 50 ml ciekłego miodu
• Sos sojowy
• Szczypta bazylii
• Trochę prowansalskich ziół
• Zmielony pieprz
• Kwaśne jabłka
• Kochanie
1. Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie opłucz tuszę, odetnij tyłek i szyję. Następnie moczyć w surowicy lub solance z ogórkiem przez 10-12 godzin, aby kaczka nie wydzielała obcego zapachu.
2. Gdy kaczka jest mokra, wyjmij ją i pozwól, aby cała ciecz spłynęła. W tym czasie przystąp do przygotowania marynaty.
3. Obrać pomarańczę i wycisnąć sok z niej. Na drobnej tarce pocierać skórkę i dodawać do soku. Rub rdzeń imbiru, a także dodać do soku
4. Dodaj miód, pieprz, drobno starty czosnek, mieszankę ziół, bazylii i wszystko wymieszaj.
5. Zetrzeć tuszę z marynatą i umieścić w pojemniku z opuszczonym mostkiem. Wlej pozostałą marynatę na wierzch. Marynowane tusze powinny mieć 10-12 godzin. Po 5 godzinach obróć go do tyłu.
6. Gdy kaczka zostanie marynowana, przygotuj farsz z jabłek. Najlepiej stosować kwaśne odmiany jabłek, ale jeśli ich nie ma, zdecydowanie powinieneś dodać plasterki cytryny do kwasu.
Jeśli jabłka mają twardą skórkę, a następnie wyczyść je, jabłka o miękkiej skórze nie powinny być czyszczone.
7. Wytnij rdzeń i pokrój w plastry. Dodaj miód do jabłek i wymieszaj.
Wypełnij kaczkę końcowym nadzieniem. Nasmarować formę olejem i włożyć do niej wypchaną kaczkę.
8. Włącz tryb "smażenia" na 60 minut i rozpocznij smażenie kaczki ze wszystkich stron. Obróć ostrożnie, aby nie zgubić nadzienia.
Aby zrobić złotą skórkę na kaczce, nałóż miód na jej skórę. Sprawdź gotowość, przekłuwając mięso nożem. Wszystkie świąteczne kaczki gotowe. Ciesz się posiłkiem!
Miód i papaja
Soczysta, delikatna, bogato zdobiona pierś z kaczki należy do kategorii dań, które nie wymagają wiele wysiłku w gotowaniu - cały proces trwa maksymalnie pół godziny. Taki przysmak spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanej osobie!
Składniki:
Papaja (600 gramów) Oliwa z oliwek (szkło kwartalne) Cytryna i limonka (po jednym owocu) Sos sojowy (15 ml) Świeża kolendra (50 gramów) Olej roślinny (około 20 ml) Nasiona sezamu (2 łyżki) Jak gotować kaczkę z sosem miodowo-melonowym: 1. Najpierw wycinamy skórki z piersi kaczki (usunięcie ich jest całkowicie niepożądane, ponieważ w tym przypadku danie okaże się mniej soczyste). Cięcia (około czterech na całej powierzchni) powinny być dość głębokie. 2. Dokładnie rozgrzej powoli kuchenkę. Dodaj kilka kropel oleju roślinnego i rozprowadź równomiernie w całym pojemniku. 3. Smażyć piersi w trybie "Pieczenia", kładąc je na skórze. Osiągamy złoty odcień. 4. Idź do sosu do gotowania. Aby to zrobić, połącz sok z cytryny i limonki, oliwę z oliwek, sos i jedną łyżkę miodu. Połóż garść sezamu, skórki z limonki i niewielką ilość pokruszonej kolendry.Następnie wysyłamy do mieszaniny posiekanej papai, uprzednio oczyszczonej ze skórki i nasion. Dokładnie wymieszaj powstały sos. 5. Przesuwamy gotową kaczkę na talerz. Natychmiast smaruj pozostałe miody i bogato panierowane w nasiona sezamu. Następnie ponownie umieść piersi w wolnym naczyniu (wcześniej usuwając nadmiar tłuszczu). Smaż dosłownie dwie minuty, ale z "czystą" stroną, nie przykrytą papierem ściernym. 6. Umieść mięso na pięknym naczyniu, pokrój w cienkie plasterki. Polać sosem i udekorować kawałkami papai. Mięso z kaczki jest niezwykle smaczne, ale wiele gospodyń domowych unika z tym dań, ponieważ nie mogą znaleźć sposobu na zmiękczenie. Jeśli jesteś w takiej sytuacji, to multicooker ci pomoże. To urządzenie jest idealne do gotowania potraw z kaczki. Zapamiętaj kilka przepisów, które uważane są za najbardziej udane. Nawet dla początkujących proces ten nie jest trudny. Jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować kaczkę w powolnym piekarniku, pamiętaj o kilku przydatnych wskazówkach:
Pierś z kaczki (4 sztuki)
Kaczka w wolnym naczyniu - jak gotować smażone, duszone lub pieczone według receptur ze zdjęciami
Jak ugotować kaczkę w powolnej kuchence
Tusze są gotowane w całości lub w kawałkach. W pierwszym przykładzie wykonania ptak jest nadziewany jabłkami, ryżem, pomarańczami, warzywami i pieczony. Jeśli rozważasz przepis na kaczkę w powolnym piecu, możesz zgasić mięso, usmażyć lub nawet spienić. Drób produkuje pyszne zupy, pilaw, pieczenie. Świetnie sprawdza się w przypadku roślin strączkowych, ziemniaków, makaronów, zbóż. Myślisz o tym, jak ugotować dzika kaczkę w powolnej kuchence? Weź pod uwagę kilka przepisów.
Krewetki kroi w wolnym naczyniu
- Czas gotowania: 95 min.
- Porcje: 3 osoby.
- Dania kaloryczne: 1832 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: tajska.
- Trudność przygotowania: medium.
Istnieje wiele przepisów na kawałki kaczki w powolnym kuchenka, są zarówno bardzo proste dania i te, nad którymi trzeba ciężko pracować. Wariant, z którym zapoznasz się teraz, można uznać za przeciętny w złożoności gotowania. W skład kielicha oprócz kaczki wchodzą także jabłka, cebula. Przygotowanie produktów z dodatkiem sosu sojowego, płynnego miodu. Przyprawy mogą wybierać dowolnie według własnego uznania.
- mięso kaczki - 0,6 kg,
- przyprawy, sól,
- miód - 1,5 łyżeczki,
- bulion mięsny - kilka filiżanek wielokrotnych,
- sos sojowy - 3 łyżki. l.,
- Apple - 2 duże,
- Lavrushka - 2 liście,
- cebula - 1 szt.
- Umyć kaczkę, pokroić na porcje.
- Zamieszaj w miodzie z sosem sojowym. Przetrzyj mięso tą mieszanką.
- Włącz multicooker "Fry". Połóż kaczkę z liśćmi laurowymi i smaż do złotobrązowego. Daj mu kilka minut na "relaks", przenosząc go na talerz.
- W zbiorniku multicooker, gdzie pozostała kaczka, usmażyć posiekaną cebulę. Gdy kostki zostaną zmiękczone, dodaj jabłka, drobno posiekane. Gotuj przez kilka minut.
- Dodaj kaczkę, sól i przyprawy, wymieszaj produkty i wylej bulion. Gotuj przez pół godziny na "hartowaniu".
Filet z kaczki w wolnym naczyniu
- Czas gotowania: 245 min.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 4365 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: francuska.
- Trudność przygotowania: medium.
Niesamowicie pachnący i soczysty filet z kaczki w powolnym naczyniu. Mięso w procesie gotowania zmiękcza, nasączone przyprawami. Zaleca się podawać go z lekkim dodatkiem lub nawet sałatką ze świeżych warzyw. To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a nawet osobom, które twierdzą, że nie lubią kaczek w żadnej formie. Musisz nauczyć się gotować.
- filet z kaczki - 3 szt.,
- olej roślinny - 3 łyżki. l.,
- sos sojowy - 6 łyżek. l.,
- czarny mielony pieprz - 3 szczypty,
- musztarda - 2 łyżki,
- cebula - 1 duża głowa,
- mieszanka suszonego kopru, bazylii i kolendry - 3 łyżki. l.,
- sól - 0,5 łyżeczki.
- Opłucz filet, pokrój na średni plaster.
- Przygotuj mieszankę sosu sojowego, musztardy, soli, ziół i mielonego pieprzu. Marynuj w niej kaczkę. Odstawić na pół godziny.
- Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie.
- Wlej olej do pojemnika multicooker. Umieść cebulę, smaż przez 10 minut w "Pieczeniu".
- Umieść mięso na wierzchu.
- Gotuj na "Quench" przez 2 godziny.
Kaczka z pomarańczami w powolnej kuchence
- Czas gotowania: 95 min.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 3782 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: orientalna.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Smak kaczki z pomarańczami w powolnym piecu jest po prostu niesamowity. Okazuje się soczysty, słodkawy, z lekką, ledwo wyczuwalną goryczką. Mięso gotowane w ten sposób najlepiej połączyć ze zbożami i roślinami strączkowymi. Oryginalne będzie służyć z soczewicy, kaszy gryczanej. Pamiętaj, aby umieścić na talerzach a la carte kilka gałązek świeżych warzyw, aby danie wyglądało na prezentowalne.
- filet z kaczki - 4 szt.,
- suszony rozmaryn - 1 łyżeczka,
- pomarańcze - 2 szt.,
- sól, pieprz,
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
- miód - 2 łyżeczki,
- Cognac - 50 ml.
- Posmaruj piersi pieprzem i solą, pozwól im moczyć przez pół godziny.
- Umyj pomarańcze. Tarka, usuń z nich skórkę i pokrój mięso w plastry.
- Napełnij pojemnik multicookera. Rozłóż piersi i gotuj na gorąco przez 7-10 minut z każdej strony. Załóż na talerzu.
- Umieść kawałki pomarańczy i skórki, miód, rozmaryn w pojemniku. Wlać brandy i smażyć przez kilka minut.
- Umieść filet na wierzchu. Zamknij pokrywkę i gotuj do "gaszenia" na godzinę.
Pieczona kaczka z ziemniakami w wolnym naczyniu
- Czas gotowania: 85 min.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 4635 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność przygotowania: medium.
Przepis na pieczoną kaczkę z ziemniakami w powolnym piecu nie jest najłatwiejszy, ale danie z niej zrobione to prawdziwy kryzys. Takie jedzenie jest idealne na obiad w ciepłym rodzinnym gronie. Mięso jest odwadniane przez długi czas, dlatego staje się miękkie, uzyskuje najdelikatniejszą strukturę. Doskonale uzupełniają go ziemniaki i inne warzywa z bogatym bulionem.
- mięso kaczki - 750 gramów,
- zieloni - gromada
- Bułgarska papryka - 3 szt.,
- sól, przyprawy,
- ziemniaki - 8 szt.,
- liść laurowy - 3 szt.,
- cebula - 1 duża,
- olej roślinny - 1,5 łyżki. l.,
- pasta pomidorowa - 5 łyżek. l.,
- marchewka - 1 duża,
- woda - 375 ml.
- Obierz połówki cebuli i pokrój je. Włącz multicooker "Fry" i smaż przez 10 minut.
- Wrzuć pokrojoną kaczkę do miski. Gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
- Obierz paprykę i marchew, pokrój na małe kostki. Dodaj do smażonych potraw. Wymieszaj wodę pastą pomidorową, solą, przyprawami. Wlać naczynie.
- Gotuj na godzinę "Quench". Serwuj przyozdobione posiekanymi zieleniami.
Kaczka z warzywami w powolnej kuchence
- Czas gotowania: 125 min.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 4216 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: francuska.
- Trudność przygotowania: wysoka.
Nauka gotowania kaczki z warzywami w powolnym piecu według następującego przepisu to szczyt kulinarnej doskonałości. Będziesz zaskoczony, jak miękko, delikatnie wychodzi. To danie jest warte nie tylko codziennego, ale i świątecznego stołu. Ma dużo przypraw, warzyw. Kaczka jest nasycona ich smakiem i uzyskuje wspaniały aromat, z którego natychmiast płynie ślinienie.
- nogi kaczki - 6 szt.,
- białe wino - 100 ml,
- ziemniaki - 6 średnich,
- masło - 60 g,
- brokuły - 250 g,
- suszona mielona kolendra - 2 łyżeczki,
- pomidory - 4 szt.,
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe. l.,
- suszona bazylia - 1 łyżka. l.,
- cebula - 4 małe,
- suszony rozmaryn - 1 łyżka. l.,
- marchewka - 3 średnie,
- suszona papryka - 1 łyżka. l.,
- pieprz, sól.
- Umyj nogi kaczki.
- Włącz multicooker "Fry". Podgrzej oliwę z oliwek w misce. Rozłóż kaczkę. Smażyć ze wszystkich stron, dodając masło.
- Obierz ziemniaki, pokrój je w średnie kostki. Smażyć na patelni z solą, pieprzem, kolendrą do połowy ugotowanego.
- Wlej mięso do wina. Włącz "Hartowanie" na pół godziny.
- Cebule pokroić w małe kostki. Włóż do garnka, który był używany do przygotowania ziemniaków. Smażyć z bazylią i rozmarynem.
- Duży ruszt z marchwi. Dodaj do łuku. Smażyć do miękkości.
- W wolnym naczyniu dodaj ziemniaki. Wymieszaj. Umieść "Hartowanie" na godzinę.
- Połóż brokuły i pomidory, obrane ze skórki i pokrój w kostkę, na małe kawałki. Całość gotuj razem przez 5 minut.
- Sól narybek warzywny, przejdź do powolnej kuchenki. Przenieś i poczekaj na koniec gotowania.
Kaczka pieczona w powolnej kuchence
- Czas gotowania: 14 godzin.
- Porcje: 8 osób.
- Dania kaloryczne: 6475 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, wakacje.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność przygotowania: medium.
Możesz piec tuszę kaczkowatą o małym rozmiarze w powolnej kuchence jako całości. Naczynie okazuje się bardzo piękne, będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Kaczka pieczona w powolnym piecu gotowana jest z miodem, więc jej skórka staje się rumiana, złota. To danie gwarantuje zaskoczenie wszystkim obecnym przy stole. Każdy, kto spróbuje go, poprosi cię o udostępnienie przepisu.
- kaczka to mały ptak,
- sos sojowy - 4 łyżki. l.,
- miód - 3 łyżki. l.,
- oregano suszone - 0,5 łyżki stołowej. l.,
- czosnek - 3 ząbki,
- sok pomarańczowy - 4 łyżki. l.,
- Imbir świeży (starty) - łyżka stołowa.
- Umyć tuszę, suchą.
- Zmieszaj tarty imbir z pokruszonym czosnkiem. Dodaj miód, oregano, sos sojowy, sok pomarańczowy. Skład pocierającego ptaka. Owinąć folią i przechowywać w lodówce przez 12 godzin.
- Połóż tuszkę w pojemniku multicooker z opuszczoną piersią. Posmaruj pozostałą marynatą.
- Gotuj w piekarniku przez 80 minut, obracając ptaka w trakcie procesu.
Kaczka z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
- Czas gotowania: 135 min.
- Porcje: 12 osób.
- Dania kaloryczne: 7349 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: domowej roboty.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Wykonywanie kaczki z suszonym śliwkami w powolnym piecu jest bardzo proste, możliwe nawet dla osób, które pracują z tym urządzeniem kuchennym po raz pierwszy. Ptak okazuje się bardzo miękki, pachnący, przybiera smak suszonych owoców. Jest gotowany w śmietanie, więc okazuje się niewiarygodnie soczysty. Możesz wybrać wszystkie przyprawy do kaczki, nie ma żadnych ścisłych zaleceń w tej sprawie. Przeczytaj, jak powstaje to danie.
- kaczka - 2 kg,
- przyprawy, sól,
- suszone śliwki - 0,4 kg
- krem - 2 szklanki,
- olej roślinny - kilka łyżek,
- marchewki - 2 szt.
- Odcedź śliwki gorącą wodą.
- Wlej olej do pojemnika multicooker. Na "Pieczenie" smażyć startą dużą marchewkę.
- Umyć ptaka, pokroić na porcje. Włożyć do miski.
- Ścinaj połówki. Dodaj do kaczki.
- Wypełnij produkty kremem, solą i sezonem. Gotuj na "Quench" przez dwie godziny.
Pieczona kaczka w wolnym naczyniu
- Czas gotowania: 65 min.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 6325 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: domowej roboty.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Proste danie, które możesz ugotować na lunch, aby zadowolić rodzinę - pieczona kaczka w powolnym piecu. Jest smaczny i soczysty, dobrze komponuje się z każdym dodatkiem: puree ziemniaczanym i selerem, ryżem, gulaszami warzywnymi. To wspaniałe danie jest zrobione bardzo szybko, nieco ponad godzina zajmie ci wszystkie procesy od przygotowania jedzenia do podania kaczki do stołu.
- kaczka - 1 ptak,
- przyprawy, sól,
- cebula - 4 szt.,
- sos sojowy - 8 łyżek. l.,
- liść laurowy - 2 szt.
- Umyj ptaka, pociąć go na równe części. Posmaruj je solą, przyprawami.
- Obierz i posiekaj krążki cebuli.
- Umieść kaczkę, liść laurowy w pojemniku multicooker. Rozprowadź cebulę na wierzchu.
- Polej sosem sojowym. Gotuj na "Fry" 50 minut, mieszaj od czasu do czasu.
Kaczka pilaf w powolnym kuchenka
- Czas gotowania: 245 min.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 7132 kcal.
- Przeznaczenie: obiad, obiad.
- Kuchnia: kaukaska.
- Trudność przygotowania: medium.
Słynnym daniem kuchni kaukaskiej jest plov, można gotować nie tylko z jagnięciną, ale również z mięsem drobiowym. Nie powinno być mniej smaczne i pożywne. Pilaw z kaczki w powolnym piecu jest robiony przez długi czas, ale zasługuje na poświęcony czas i wysiłek. Wydaje się kruchy, pachnący, pięknie wygląda na talerzu. Jeśli chcesz zrobić coś niezwykłego, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na przepis na pilaw kaczki.
- uda kacze - 75 g,
- sól, pieprz,
- ryż - 750 g,
- zira - 1,5 łyżeczki,
- marchewki - 2 szt.,
- masło
- cebula - 3 szt.,
- czosnek - 3 głowy,
- woda - 1,5 l.
- Pokrój kaczkę na małe kawałki.
- Duży ruszt z marchwi. Pokroić cebulę na pół pierścienia.
- Umyć ryż.
- Obierz czosnek, ale nie rozbieraj głowic.
- Włącz multicooker "Fry". Smaż cebulę do złotego koloru w minimalnej ilości masła.
- Po 25 minutach ułóż kaczkę, marchewkę, zirę. Kiedy od rozpoczęcia gotowania zajmie pół godziny, dodaj główki czosnku.
- Następnie przez godzinę należy ustawić tryb "Stew / Quenching". Napełnij produkty wodą, solą.
- Po sygnale dodaj rys. Rozłóż równomiernie na powierzchni. Zagotować 45 minut na opcji "Ryż / kasza gryczana".
Przepis na kaczkę w powolnej kuchence - nowoczesna wersja tradycyjnego dania.
Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, jesteś w dużej mierze wolny od problemów kulinarnych. Wszakże w tej cudownej jednostce możesz gotować, gotować i smażyć, piec i piec! A poza tym, czas na uratowanie, nie spędzanie godzin w pobliżu kuchennego pieca. Oczywiście, zwolennicy tradycyjnego gotowania mogą wnieść wiele argumentów na korzyść naszych zwykłych metod gotowania. Ale!
Nawet najbardziej tradycyjne potrawy mogą być gotowane w powolnym piekarniku i nie gorsze niż gotowane na kuchence lub w piekarniku. Tutaj na przykład kaczka. Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że kaczkę należy ugotować na patelni z kaczki lub w piekarniku. Tymczasem w powolnej kuchence nie ma ani jednego przepisu na gotowanie kaczek. Nawiasem mówiąc, to urządzenie kuchenne może być używane do smażenia i gotowania, do duszenia kaczki, a nawet do pieczenia. Nie wierzysz? Następnie wybierz przepis i spróbuj.
Kaczka w wolnej kuchence - najlepsze przepisy.
Kaczka jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo pożytecznym ptakiem, ponieważ zawiera dużą ilość witaminy A, całej grupy witamin B, fosforu, potasu, żelaza, sodu, miedzi, kwasu foliowego, wapnia i wielu innych korzystnych dla organizmu składników.
Mięso z kaczki jest przydatne dla osób ze słabym wzrokiem, a także dla problemów skórnych. Zalecane mięso kacze dla mężczyzn, ponieważ zwiększa siłę działania. Nie angażuj się w usta osób podatnych na alergie, otyłość, problemy z żołądkiem i wątrobą. Ale bez względu na to, kaczuszki są zawsze najbardziej pożądanym przysmakiem na świątecznym stole.
Na patelni iw piekarniku znajduje się wiele tradycyjnych przepisów na gotowanie, ale w tym artykule zaproponujemy kilka opcji gotowania kaczki w powolnym piecu.
Etapy gotowania
Pokrojoną kaczkę na kawałki, włóż do miski powolnej kuchenki, zalej olejem roślinnym. Ustaw program "Frying" lub "Baking" na 20 minut. Posyp kaczkę przyprawami i solą. W procesie smażenia kawałki kaczki należy odwracać.
Po ugotowaniu dodaj cebulę i marchewkę pokrojoną w półkole do miski multicooker.
Posolić wszystko i pieprz, dodać paprykę. Wlej gorącą wodę, ustaw tryb "gaszenia" na 1 godzinę i 10 minut.
Moja kaczka jest młoda, więc ten czas mi wystarczał. Jeśli kaczka jest "starsza", duszimy mięso przez kolejne 30-40 minut.
10 minut przed sygnałem multicooker dodaj kaczkę liścia laurowego i zmiażdżony czosnek. Gotowy kruchy i smaczny kaczusz, duszony w powolnej kuchence, podaje się do stolika z przystawką.
Sekrety doświadczonych szefów kuchni
- Do gotowania możesz użyć zarówno całego tuszy, jak i fileta.
- Zaleca się pieczenie świeżego mięsa, zamrożone kaczki lepiej nie używać. Z rozmrożonego tuszy naczynie okaże się nie tak smaczne i pachnące, jak ze świeżych. Ta subtelność może nie uwzględniać wybranych receptur.
- Kaczka z jabłkami w powolnej kuchence poprawi się, jeśli użyjesz słodko-kwaśnej odmiany owoców. Suszone owoce lub owoce cytrusowe (pomarańcze, mandarynki) doskonale uzupełnią kompozycję smakową.
- Aby pozbyć się specyficznego zapachu kaczki, mocz mocz przez noc w occie.
- Pamiętaj, aby przygotować sos, nawet jeśli wybrane przepisy nie implikują tego. Doskonale podkreślają smak sosu mięsnego z nutami cytrusowymi lub jagodowymi.
- Podczas przygotowywania marynaty można użyć świeżego miodu, składnik ten da gotową potrawę przyjemną słodycz.
Teraz możesz rozpocząć proces gotowania. Kaczka z mandarynkami i jabłkami zaskoczy wyrafinowany smak nie tylko bliskich, ale i gości.
Filet z kaczki w multicookerze Redmond
Klasyczny pilaw jest ugotowany z jagnięciną, ale jeśli chcesz spróbować nowego niezwykłego smaku tego dania, ugotuj go z kaczką.
- filet z kaczki - 400 g,
- ryż - 2 filiżanki,
- woda - 4 filiżanki,
- cebula - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- czosnek - 3 ząbki,
- przyprawa do pilaw - 1 łyżka stołowa,
- sól - do smaku.
Gotowanie pilaw filet z kaczki:
- Pokrój filet z kaczki na małe kawałki, drobno posiekaj cebulę i pokrój marchewki w paski.
- Dokładnie płucz ryż, co najmniej 8 razy, zmieniając wodę, aby ostatecznie stała się przezroczysta.
- Wlać olej słonecznikowy do urządzenia wielofunkcyjnego Redmond, włączyć tryb smażenia, najpierw doprowadzić cebulę do złotobrązowego, a następnie marchewki, a następnie włożyć kawałki kaczki, lekko je usmażyć.
- Umieść ryż i mięso na wierzchu mięsa, sól i pieprz, dodaj wodę i przypraw do pilau. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Włącz tryb "Pilaf", jest on automatyczny w multicookerze Redmond, więc nie ma potrzeby ustawiania czasu, pozostaje tylko czekać na sygnał.
Podczas gotowania pilafu w multicookerze, pokrywki nie można otworzyć, po usłyszeniu sygnału, pozostawić na "Ogrzewanie" kolejne 15 minut. Jeśli podążysz za tymi niuansami, ryż okaże się kruchy. Najlepiej podawać pilaw z kaczki z sałatką warzywną lub sokiem pomidorowym.
Chińska zupa z kaczką w multicookerze Redmond
Zupy dla ludzkiego ciała są przydatne, ale bardzo szybko stają się nudne. W takim przypadku możesz zmienić dietę na chińską zupę kaczką. Jest przygotowany bardzo prosto i nie wymaga żadnych skomplikowanych składników.
- filet z kaczki - 300 g,
- marchewki - 2 szt.,
- cebula - 0,5 szt.,
- czosnek - 4 ząbki,
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
- sos sojowy - 2 łyżki. l.,
- Kapusta pekińska - 2 filiżanki,
- makaron ryżowy - do smaku,
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie chińskiej zupy z kaczką w powolnej kuchence:
- Wlać gorącą wodę do miski, włożyć do niej makaron ryżowy i pozostawić na 10 minut, w tym czasie powinna stać się miękka.
- Opłucz dobrze pierś z kaczki i pokrój na małe kawałki.
- Wszystkie warzywa są drobno posiekane.
- Włącz tryb "Hartowanie" w Multicookerze na 45 minut, wlej do miski olej roślinny, dodaj kaczkę i warzywa do tego samego miejsca, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż będzie gotowy. Gotowe mięso powinno stać się brązowe.
- Po tym, jak mięso jest dobrze duszone, w wolnym naczyniu należy dodać wodę i sos sojowy, pieprz i sól. Wybierz tryb "Zupa", zamknij pokrywkę, poczekaj, aż woda się zagotuje i ustaw ten sam czas gotowania w tym samym trybie - 15 minut.
- Dodaj makaron, kapustę do zupy i gotuj do gotowości. Zajmie to około 5-10 minut.
Zupa z kaczki Redmond w dzbanku do garnka Redmond okaże się bogata o przyjemnym smaku, dobrze się nagrzeje w chłodne dni i zaspokoi apetyt.
Peking Duck w Redmond Multivarke
Kaczka po pekińsku to jedna z najsmaczniejszych chińskich potraw. Możesz go ugotować w Multicooker Redmond.
- kaczka - 2 kg,
- płynny miód - 100 g,
- sos sojowy - 160 g,
- sezam - 25 g,
- ocet jabłkowy - 20 g,
- cukier - 15 g,
- olej roślinny - 40 g,
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie Kaczki po pekińsku w Redmond Multivariate:
- Unikalny smak Peking Duck daje sos. Do jego przygotowania trzeba zmielić nasiona sezamu i wymieszać z sosem sojowym. Umieść przyprawy, cukier, ocet jabłkowy i olej roślinny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie i schłodzone.
- Dobrze przepłucz kaczkę, oddziel skórę od mięsa, ale nie usuwaj jej z tuszy.
- Zetrzyj dobrze ptaka solą i wstaw do lodówki, aby marynowała się przez 12 godzin. Dlatego lepiej jest robić to w nocy, a rano kontynuować gotowanie.
- Przykryj kaczkę wrzącą wodą, aby skóra była jasna. Suszyć tuszy serwetką.
- Pokrój kaczkę na równe części, ponieważ nie zmieści się ona w wolnym naczyniu.
- Każdego kawałka kaczki miodem obficie posmaruj i umieść w misce, wstępnie naoliwionej olejem roślinnym.
- Włącz "Pieczenie" i smażyć z każdej strony przez pół godziny.
Kaczka po pekińsku będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli pokroisz ją na małe płaskie kawałki i podasz z sosem.
