Szaszłyk w piekarniku przypomni Ci zabawę spędzoną na świeżym powietrzu, pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu, oczywiście, zadowoli swoim smakiem. Więcej na temat kebab w piekarniku .
Bardzo smaczny kebab w piekarniku - przepis został wielokrotnie sprawdzony! Mięso nie można odróżnić od smażonego na grillu! Goście zawsze pytają, gdzie jem grillowane kebaby, bo mieszkamy w mieszkaniu)). Gotowanie jest elementarne, a kebab w piekarniku jest miękki, soczysty, lekko upieczony. Bardzo smaczne! Wypróbuj! Polecam przepis na kebaby w piekarniku!
Jak uwielbiam kebaby. Zaoferuj swój ulubiony przepis na kebaby. Prosty i smaczny.
Pyszny, soczysty szaszłyk wieprzowy z dymem. Nie gorsze niż pieczenie na grillu. Spróbuj i przekonaj się sam.
Jeśli lubisz kebaby i dania mięsne w ogóle - wtedy radzę ci ugotować kebaby wieprzowe w słoiku w piekarniku. Kebaby w banku - brzmi to tajemniczo, ale w praktyce - wszystko jest bardzo proste.
Taki kebab w piekarniku nie jest gorszy niż na węglach. Spróbuj tego. :)
Chciałem kebab, ale nie mogę iść na przyrodę? Kebab wieprzowy można przygotować w domu. Nie wiem jak? Spójrz na przepis. :)
Czy w domu można zrobić kebab? Smaży wieprzowina szaszłyk na wypiekowym prześcieradle w piekarniku. Jako dodatek możesz zaoferować tłuczone ziemniaki, gotowany chrupiący ryż lub ziemniaki, pikantny sos i zieloną cebulę, sałatkę z pomidorów i ogórków.
Nagle chciałem mieć kebab, ale nie ma absolutnie żadnej możliwości, by wyjść z natury? Więc to nie jest problem! Gotuj szaszłyki z kurczaka w piekarniku. Przygotowanie jest proste, ale okazuje się bardzo smaczne.
Kebab w rękawie to domowy sposób na zadowolenie rodziny i gości pysznym kebabem w każdą pogodę.
Zmielona cebula i kwas pomidorowy dobrze zmiękczają mięso, nie biorąc jego soku. Szyja wieprzowa, ugotowana w takiej zalewie, okazuje się soczysta, smaczna i apetycznie złota (dzięki pomidorowi). Możesz ugotować ten kebab w piekarniku i przy otwartym ogniu.
Gotujący kebab marynowany z cebulą i przyprawami. Bardzo prosty przepis na domowe kebaby w piekarniku. Przygotuj szaszłyk w domu, podawaj mięso z pieczonymi warzywami - a zaskoczysz wszystkich.
Jak chcesz w zimowy mroźny dzień, aby zadowolić się pysznym kebabem! Dołącz teraz!
Soczysty szaszłyk wieprzowy w pikantnej marynacie. Nie może być przesiąknięty dymem z ognia, ale smak nie jest gorszy.
Czy wiesz, czym jest souvlaki? Za tą tajemniczą nazwą nie kryje się tajemnica, ale narodowe danie greckie: "kebab" lub "kebab" wieprzowiny na szpikulcu, uzupełnione warzywami. Niesamowicie smaczne, zaskakująco proste, cudownie soczyste, a nawet zdrowe fast food. Spróbuj tego przepisu naprawdę zasługuje na uwagę!
Najłatwiejszy kebab z kurczaka marynowany w majonezie, jest smakowity. To prawda, jest kilka tajemnic. Podzielę się.
Pachnące i soczyste szaszłyki z kurczaka z pomidorkami cherry - świetne danie na codzienny obiad lub kolację, a nawet na świąteczny stół! Filet z kurczaka w tym przepisie jest najpierw marynowany w pikantnej marynacie z miodem, musztardą, sosem sojowym i keczupem, a następnie pieczony w piekarniku.
Szaszłyki z kurczaka z ziemniakami i papryką to proste danie, które może być świąteczne. Ponadto natychmiast gotujemy i kebab, a także przystawkę do niego. Naczynie do tego przepisu okazuje się dość dietetyczne, smaczne i pięknie prezentuje się na stole.
Oszałamiająco pyszne kebaby-bułki. Przygotuj się łatwo i prosto, możesz gotować za darmo, zamrażać, a następnie smażyć w dogodnym dla ciebie czasie. Ta wersja kebabu to tylko magiczna różdżka, gdy goście znajdują się na wyciągnięcie ręki. I możesz wziąć kebab na piknik i cieszyć się nim w naturze!
Przez długi czas nie przejmuj się wyborem przypraw do kebabu z kurczaka, weź mieszankę curry, czosnku w proszku i soku z cytryny.Uda kurczaka w tej mieszance i natychmiast upiec w piekarniku. Biorąc pod uwagę, że kurczak i curry są dla siebie stworzone, smak kebaba jest harmonijny i dość niezwykły.
Delikatny kurczak, soczyste warzywa - i wszystko to upieczone, ale w cieście francuskim! Piosenka, a nie przepis! To danie zdobi każdy świąteczny stół lub zachwyci całą rodzinę na kolacji! Przygotowuje się łatwo, okazuje się pyszny! Wszyscy proszą mnie o ten przepis!
Dla miłośników warzyw grill to prosty przepis na gotowanie bakłażana zapiekanego z bekonem. Przygotowanie bakłażana w piekarniku jest bardzo proste i szybkie. Również bakłażan z boczkiem może być pieczony na grillu, wtedy to danie przyniesie wiele korzyści w smaku.
Szaszłyki z kurczaka w piekarniku - danie z kurczaka, które nie pozostawi obojętnym w domu, uwielbia zarówno dorośli, jak i dzieci.
Kebab z bakłażana - danie kuchni tureckiej, które jest idealnie przygotowane z jagnięciny, z grilla. Mój oberżynowy kebab pochodzi z mielonej wieprzowiny, a ja ugotowałam go w najbardziej zwyczajnym piekarniku. Kebab z bakłażana dla tego przepisu jest nie mniej smaczny niż na ogniu, ten sam rumiany i soczysty.
Przypominając sobie gotowanie szaszłyków z warzyw na grillu w lecie, zastanawiałem się, czy powinienem spróbować zrobić podobne, ale tylko w piekarniku. Mój pomysł okazał się doskonały.
Proponuję pieczenie pieczarek pieczonych jako kebab w piekarniku. Kebab z grzybów jest bardzo łatwy do wykonania. Może być bezpiecznie serwowany jako gorąca przekąska na każdą okazję. A na zimno, grzyby będą nie mniej smaczne zimne przekąski. Pieczone pieczarki zawleczone na drewnianych szpikulcach wyglądają bardzo atrakcyjnie.
Ten przepis na szaszłyki z kurczaka można stosować w domu. Ostry sos jest po prostu niezbędny do tego delikatnego kebaba z kurczaka.
Grillowany kurczak! Kiedy te słowa są słyszane, pojawia się apetyt i chcę zrobić apetyczny kurczak. Na pewno potrzebujesz przepisu na soczysty i pachnący grillowany kurczak, który będzie w stanie zaimponować nawet najbardziej wybrednym smakoszom swoim niesamowitym smakiem.
Kebaby z kurczaka są bardzo delikatne i smaczne. W razie potrzeby można wlać płynny dym.
Idealnym daniem na obiad lub kolację będzie mielony kebab z cukinią na szaszłykach. W razie potrzeby na szaszłyki z kulkami mięsnymi można nakładać inne warzywa, takie jak bakłażany, papryka i pomidory.
Cześć wszystkim. Dzisiaj chciałem powtórzyć jedno pyszne, które spróbowałem w kawiarni na Cyprze. Tam to danie nazywało się "Kebab na szaszłykach", dla mnie to tylko kebab, ale prosty i smaczny. Bierzemy pod uwagę wszystko - majowe wakacje już wkrótce, a ten przepis sprawi, że będziesz szczęśliwy!
Filet z kurczaka z szaszłykami doskonale komponuje się z pikantnym saute warzywnym. Filet z kurczaka musi najpierw marynować, a następnie gotować z niego kebaby w piekarniku. Warzywa są smażone na patelni z pastą curry i sosem sojowym.
Wyśmienite kebaby można gotować w domu, w piekarniku pod grillem. Szaszłyki z baraniną dobrze komponują się z rukolą i sałatką z cebuli.
Gotowane krewetki i pomidory czereśniowe, z aromatycznym sosem, pieczone na drewnianych szpikulcach pod grillem.
Aby gotować taki kebab w piekarniku, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów, a szaszłyki nie są wcale potrzebne. Marynowane kawałki mięsa z zieleniną upieczone w piekarniku.
Wszystko jest proste, ale bardzo smaczne. Szaszłyki z wątróbki drobiowej, z grzybami i cukinią mogą być doskonałą opcją na szybki obiad.
Shish-Tauk - danie kuchni libańskiej, kebab z kurczaka marynowany z cebulą, sokiem z cytryny i przyprawami. Soczyste szaszłyki z kurczaka są delikatne do smaku, topnieją w ustach.
Oczywiście som kebab chciałby upiec nad rozżarzonymi węglami na świeżym powietrzu nad rzeką. Nie możesz wyjść na piknik? Nie ma znaczenia, gotuj szaszłyk z suma lub miętusa zgodnie z tym przepisem, a będziesz zachwycony i zaskoczyć swoich bliskich lub gości.
Kebaby z dyni można gotować na otwartym ogniu lub na grillu elektrycznym.
Pomimo prostoty i łatwości, a także bardzo skromnego budżetu, skrzydełka z kurczaka, zapiekane z ziemniakami, zasługują na to, by udekorować nawet świąteczny stół podczas ważnej uroczystości rodzinnej. Spróbuj, przekonaj się sam!
Mtsvadi to gruziński shish kebab. Jego cechą szczególną jest to, że mięso nie jest marynowane, ale mimo to okazuje się bardzo soczyste i miękkie. Sekretem sukcesu tej potrawy jest wysokiej jakości jagnięcina, a jeśli upierzesz ją w bakłażanie, kebab będzie jeszcze bardziej soczysty.
Proponuję przepis na marynatę na nogi z kurczaka. Tak więc, kiedy byliśmy jeszcze bardzo młodzi, poszliśmy do kebabów. Można gotować na grillu i można w piekarniku.
Kulki mięsne do tych kebabów są gotowane z niespodzianką w środku i grillowane z warzywami na grillu lub w piekarniku.
Niezwykły przepis na shish kebab wieprzowy z morelami. Niezwykle smaczne połączenie pieczonego mięsa i owoców nie pozostawi nikogo obojętnym! Spróbuj i ugotuj to danie mięsne w sezonie zbierania świeżych moreli.
Pyszne i delikatne szaszłyki z piersi kurczaka marynowane w majonezie Flavored Provencal, cebula i przyprawy.
Jeśli nie lubisz produktów ubocznych, w szczególności z wątroby, spróbuj przygotować kebab w piekarniku zgodnie z tym przepisem. Szpikulce z wątroby ponownie otworzą ten produkt dla Ciebie. Wątróbka wołowa jest miękka, soczysta i bardzo smaczna.
Chifir (bardzo mocna czarna herbata) w tym przepisie będzie działał jako marynata do szaszłyków wieprzowych. Dzięki tej marynacie i gazowanej wodzie mięso staje się bardzo delikatne, a cebula i pikantne przyprawy sprawią, że kebab wieprzowy będzie bardzo pachnący.
Przez długi czas dania z jesiotra, szczególnie jesiotra, były znane w kuchni rosyjskiej. Zaskakująco smakowita sterletka jest nie tylko gotowana i gotowana na parze, ale istnieje wiele różnych przepisów. Z dań sterletowych można gotować i duszone, a następnie smażyć i upiec. Ta ryba z delikatnym białym mięsem jest dobra w każdej formie. Na przykład smażone kawałki w piekarniku i podawane z sosem z grzybami i cytryną.
Chelogach to nic innego jak kebab wieprzowy, który jest zrobiony nie z miąższu, ale z polędwicy wieprzowej na kościach kostnych. W tym przepisie nauczysz się nie tylko, jak piec cheflach w piekarniku, ale także jak przystroić wieprzowinę smacznie. Postępuj zgodnie z instrukcjami, a otrzymasz smaczne, soczyste i aromatyczne mięso.
Nie zawsze można udać się do natury lub gotować szaszłyki na otwartym ogniu, w tej sytuacji kebaby pomogą w piekarniku. Nawet jeśli nie masz doświadczenia, nie bój się gotować szaszłyków w piekarniku, ten przepis zasadniczo różni się niewiele od przepisu każdego innego kebaba. Kebaby marynowane w piekarniku w ten sam sposób, ale lepiej nie naciągać go na metalowe szpikulce. Przygotowanie shish kebab w piecu na szaszłyki wykonane z drewna. Po pierwsze, standardowe szaszłyki do szaszłyków nie są umieszczane w żadnym piekarniku, a po drugie, kebaby w piekarniku, ugotowane na szaszłykach trochę, ale przesiąknięte drzewnym zapachem. Aby zapobiec przyklejaniu się mięsa do grilla, posmaruj go olejem roślinnym. Jest jeszcze jedna sztuczka, jak ugotować grill w piekarniku pyszny. Dół nieprzyjemnie układa się z folią, na którą nakłada się kilka kawałków boczku. Podgrzewany i płonący, twoje jagnię będzie namoczone tłuszczem w twoim piekarniku z zapachem smalcu. Szaszłyk w piekarniku - To danie, które jest ważne nie tylko do gotowania, ale także pięknie podane. Dlatego też spójrz na kebab przepisu w piekarniku ze zdjęciem.
Gotowanie:
1. Pokrój cebulę za pomocą blendera lub mielonego. Potnij wieprzowinę na duże kawałki, około 4-6 cm.
Aby zabezpieczyć naczynia przed namoczeniem marynaty cebula-pomidor, umieść ją w podwójnej plastikowej torbie, to znaczy połącz posiekaną cebulę i pastę pomidorową.
2. Przenieś przygotowane mięso do marynaty. Zawiąż paczkę, uwalniając z niej powietrze. Wszystko dobrze wymieszaj. Przechowywać w lodówce przez 5-8 godzin.
3. Po upływie wskazanego czasu wyjmij mięso z marynaty i włóż na szpikulec. Rozłóż je na blasze do pieczenia, opierając się na jej bokach. Dampen wieprzowy z olejem roślinnym.
4Wyślij kebab do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Smaż przez 25-30 minut.
Gotowy kebab uzyskuje się ze złotą skórką, wygląda bardzo apetycznie. A smak jest po prostu niesamowity, wcale nie gorszy od kebaba smażonego na grillu.
Grill w rękawie
Ten dość prosty sposób gotowania kebabów w piekarniku pozwoli zadowolić rodzinę i gości pysznym kebabem niezależnie od pogody. I gotowanie mięsa nie jest na szaszłykach, ale za pomocą rękawa, co znacznie oszczędza czas.
Szaszłyk wieprzowy z morelami w piekarniku
Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego jako drugie danie, ten przepis pomoże ci w tym. Kebab wieprzowy z morelami to niewiarygodnie smaczna kombinacja, do której po prostu nie można pozostać obojętnym. Tylko jeden wygląd jest w stanie pobudzić apetyt, aby odmówić spróbowania przynajmniej kawałek już na pewno nie zadziała.
Szaszłyk wieprzowy na blasze do pieczenia
Najprostszym sposobem jest gotowanie szaszłyka wieprzowego w piekarniku: pieczony jest przez kilka minut i daje fantastyczny smak, który nie ustępuje tradycyjnemu daniu w naturze. Najlepiej jest używać szyjki wieprzowej, ale nawet warstwa okazuje się niesamowicie soczysta, jeśli marynujesz ją z wyprzedzeniem w occie. Warstwa jest jednak odpowiednia tylko dla tych, którzy nie boją się dodatkowych kalorii.
Do przygotowania potrzebujemy:
- dobry kawałek świeżego mięsa (szyje) - 1 kg,
- cebula - 2 szt.,
- ocet lub sok z dwóch cytryn,
- woda mineralna z gazem - 1 łyżka stołowa,
- sól, pieprz do smaku,
- olej do smażenia - 3 łyżki. l
Mięso myto i krojono na kawałki o wielkości nieco większej niż pudełko zapałek. Cebula pokroić w pierścienie. Wyciśnij cytryny, wymieszaj z wodą mineralną. Dodaj do smaku mięso marynowane, cebulę, sól i pieprz. Lepiej, jeśli mięso pozostanie w marynacie w nocy lub kilka godzin z rzędu: bąbelki wody mineralnej sprawią, że włókna staną się bardziej miękkie, a cytryna nasyci wszystko lekką kwaskowością. Posmaruj masłem blachę do pieczenia, połóż na niej mięso w jednej warstwie. Włącz piekarnik o 180 stopni, połóż mięso. Gotuj przez 40 minut, a następnie dodaj ogień do 250 stopni, aby uzyskać apetyczną skórkę na wierzchu. Mięso może być podawane, jeśli jest smażone, wytwarza wyraźny sok.
Upewnij się, że pomiędzy kawałkami znajduje się przestrzeń: jeśli będą pasować ciasno, zaczną dusić, aby kebab był podobny do "naturalnego", ważne jest, aby je upiec.
Kebaby podawane są ze świeżymi warzywami, ziołami, sosami pomidorowymi lub dowolnymi innymi. Podawać gotowe danie na szerokim talerzu z gotowanymi bulwami ziemniaczanymi lub domowymi piklami.
Gotowanie przepis w puszce
Niektóre gospodynie zapewniają, że kebab w puszce, zwykle trzylitrowy, wychodzi najlepiej, który służy do marynowania ogórków i pomidorów. W tym przypadku kebab naciągnął na zwykłe szaszłyki i ustawił je tak, aby ostre krawędzie znajdowały się na dole. A na górze słoika jest zamknięta folia, blokując dostęp powietrza.
Do tego czasu piec będzie potrzebny, aż mięso się zrumieni. Zwykle zajmuje to 50 minut przy 180 stopniach. Smakosze mówią, że taki kebab nie jest tylko delikatny: włókna mięsa są ukryte w ustach, a posiłki można jeść bez końca. Zasadniczo nie przejmuje się! A tę metodę przypisuje się lekko wędzonemu aromatowi, który osiąga się przez przedłużone duszenia w zamkniętym pojemniku.
Na szaszłykach z kurczaka
Klasyczna serwująca kebab jest uważana za szpikulce lub drewniane szpikulce. Szaszłyk z kurczaka w piecu, nawleczony na cienkie szaszłyki, wygląda imponująco na świątecznym stole z przekąskami i uwielbiamy dorosłych, ale przede wszystkim dzieci.
Gotowanie w etapach:
- Marynowany filet z kurczaka z góry lub kawałek chudego mięsa wieprzowego w cytrynie.
- Posypać przyprawami, takimi jak kolendra lub nasiona sezamu.
- Zawleczone na szaszłykach, dociskane, niezbyt szczelne względem siebie.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15-20 minut.
W tym przepisie wiele gospodyń domowych obawia się, że szaszłyki zaczną się palić.Ale aby tego uniknąć, należy najpierw umyć kije z wyprzedzeniem w ciepłej wodzie. Ten przepis łatwo przekształcić w kolorowe naczynie na urodziny dla dzieci, jeśli kurczak jest na przemian z plasterkami ananasa lub pomidorkami koktajlowymi.
Wideo - przepis na kebaby w garnku w piekarniku
Mam nadzieję, że proponowane przepisy na gotowanie kebabów wieprzowych w piekarniku przydadzą ci się. Przecież przy ich pomocy będziecie mogli ugotować pyszne danie mięsne, które na pewno nie zostanie przeoczone.
Smak Bon dla Ciebie i Twoich gości! Zjedz kebab z przyjemnością!
Jak gotować kebaby wieprzowe w domu
Nie uwierzycie, ale nawet przepisy na gotowanie kebabów w piekarniku mogą być tak różne od marynaty do techniki gotowania. Ale jednocześnie są wspólne tajemnice, którymi się teraz podzielę:
- Bez względu na to, jakie mięso wybierzesz, najważniejsze jest to, że jest świeży i schłodzony.
- Aby zapobiec spalaniu się drewnianych szaszłyków w piekarniku, trzymaj je w gorącej wodzie przez 20-30 minut.
- Pokrój mięso na niezbyt duże kawałki, około 3-5 cm Nie należy go ciąć zbyt dobrze, w przeciwnym razie okaże się prześwietlony i suchy.
- Podgrzej piekarnik z wyprzedzeniem, średnio 230-250 stopni.
- Aby mięso było soczyste i miękkie, najpierw trzymaj je w marynacie przez dwie lub więcej godzin. Zobacz przepisy poniżej.
- Cebula jest najczęściej jednym z głównych składników solanki dla mięsa. Jego sok dobrze się zmiękcza, więc podczas mieszania należy go zagnieść rękami.
Cóż, teraz rozważmy bezpośrednio sam proces przygotowania. Mnóstwo przepisów, które najbardziej podniosłem, moim zdaniem interesujące.
Przepis gotowania w rękawie do pieczenia, poduszka cebulowa
Bardzo prosty przepis na marynatę. Przyprawy mogą wybrać dowolny. Zwykle używamy papryki, kolendry, mielonego, suszonego czosnku, mielonego czarnego pieprzu, majeranku i czerwonego pieprzu na przyprawy. Przez szczyptę miksowania i będzie cudowna mieszanka przypraw. Możesz kupić gotową mieszankę w sklepie.
- Wieprzowina -2 kg
- Cebula - 6-7 sztuk.
- Cukier - 0,5 łyżeczki
- Sól - do smaku
- Ocet - 4 łyżki
- Woda - 0,5 filiżanki
- Przyprawy do grilla
1. Pokrój mięso na duże kawałki, włóż do naczynia. Sól i dodać przyprawy. Wymieszaj wszystko.
2. Pokrój trzy kawałki cebuli na małe kostki i dobrze wymieszaj z mięsem. Przykryć folią i pozostawić na 2 godziny.
3. Potnij pozostałą cebulę w pierścienie, włóż do osobnego naczynia i przykryj octu i cukrem. Rozetrzyj trochę ręce. Podobnie, pozwól mu stać przez 2 godziny.
4. Następnie włóż krążki cebuli do rękawa do pieczenia. Na wierzch cebuli umieścić mięso i przykryć warstwą pozostałej cebuli, pokroić w pierścienie. Zawiąż rękaw i włóż arkusz do pieczenia do piekarnika na około 1 godzinę i 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej.
Moi przyjaciele, zobaczcie, jak się okazało. A smak, który sprawia, że mięso jest po prostu niesamowite. Dzwoń do rodziny i przyjaciół przy stole i jedz tak pyszne.
Soczysty kebab na szaszłyki na blachy do pieczenia
Bardzo polecam tę metodę. Mięso otrzymuje się z lekkim aromatem drewna i dymu. Próbując egeo, na pewno nie pozostaniesz obojętny.
- Karkówka - 1 kg
- Przyprawy do grilla - 1,5 łyżeczki
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Cebula - 3-4 szt.
- Pomidory w swoim własnym soku - 700 gr.
- Sól - 1 łyżeczka
1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest pocięcie cebuli na pierścienie. Włóż to do miski i pamiętaj o swoich rękach.
2. Umyć mięso wieprzowe i pokroić na porcje. Włóż do drugiej miski, sól, pieprz, połóż resztę przypraw. Następnie wymieszaj z cebulką.
3. Następnie dodaj "wyróżnienie" tej metody - pomidory w puszkach w ich własnym soku. Mash je i wymieszaj z resztą składników.
4. Powstałą marynatę można pozostawić w lodówce na co najmniej trzy godziny lub w nocy. Po prostu przykryj pokrywką lub zawiń na górze.
5. Przed włożeniem mięsa na szaszłyki napełniaj je gorącą wodą przez 15-20 minut, aby nie spłonęły w piekarniku.Następnie ułóż na nich kawałki wieprzowiny i złóż je na blasze do pieczenia. Dodaj trochę wody do dna, aby uwolniony sok nie spłonął.
6. Umieść patelnię z mięsem w piekarniku na 200 stopni przez 20 minut. Następnie skręć i pozostaw na kolejne 10 minut.
Okazało się bardzo smaczne i soczyste. Nawiasem mówiąc, szaszłyki można umieścić bezpośrednio na blasze do pieczenia na pergaminie, a woda nie będzie potrzebna.
Gotowanie mięsa wieprzowego z grilla, z grillem
Kebaby z grilla są również bardzo dobrym rozwiązaniem. Jest nie mniej smaczne i nie mniej pachnące niż gotowane na grillu. Mięso można pozostawić w marynacie na noc lub gotować po czterech godzinach.
- Karkówka - 800 gr.
- Kefir - 300 ml
- Cebula - 3 szt.
- Sól - do smaku
- Pepper Mix - do smaku
1. Przetnij szyjkę na kawałki na około 4 cm, następnie włóż do głębokiej miski, dodaj sól i mieszankę papryki. Dokładnie wymieszaj i wlej kefir, ponownie mieszając. Mieszaj rękami, aby sól i przyprawy były lepiej rozdrobnione niż mięso.
2. Cebule pokroić w pierścienie i dodać do mięsa, lekko wymieszać. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
3. Następnie odłóż kawałki mięsa na przygotowane drewniane szpikulce, połóż je na ruszcie i umieść w rozgrzanym piekarniku na 250 stopni. U dołu ułóż blaszkę do pieczenia pokrytą folią, aby sok wniknął w nią. Piec mięso w trybie grillowym przez około 8-10 minut. Następnie odwróć go i przynieś duchowości, około 10 minut. Kontrola, aby nie wyschła.
Podawaj z sosem, warzywami i zielenią, a nikt nie zaszkodzi ci cieszyć się soczystym i smacznym grillem w domu.
Krok po kroku przepis na szaszłyki w puszce
I musimy wziąć ten kebab z wódką i nie brać go do środka, ale wlać go do marynaty. Do jego przygotowania potrzebujemy dwóch słoików trzylitrowych, aby w każdej z nich umieścić trzy szaszłyki z mięsem.
- Wieprzowina - 1 kg
- Cebula - 4-5 sztuk
- Sól - 2 łyżeczki.
- Pieprz - 2 łyżeczki.
- Śmietana 15% - 400 gr
- Wódka - 40 ml
- Liść laurowy - 1 szt
- Ryż - 200 gr
- Smalec wędzony - 200 gr
1. Pokrój mięso na porcje. Żarówki powinny być pocięte na pół pierścienie.
2. Do cebuli dodać pieprz, sól, wlać wódkę i śmietanę. I dobrze wymieszaj. Następnie umieść mięso tam, wymieszaj ponownie. Przykryj pokrywką lub opakuj i wstaw do lodówki na około godzinę.
3. Włóż mięso na szaszłyki, kładąc je kawałkami boczku. Połóż cztery kawałki na każdym szpikulcu. Będziemy mieli około sześciu szaszłyków po 4 sztuki.
4. W bankach wlać 100-120 gramów ryżu na dno. Ryż jest potrzebny do ochrony słoika, aby nie pękł, a jednocześnie okaże się cudownym dodatkiem. Na wierzchu ryżu leżała marynowana cebula, przecięta na pół na każdy słoik.
5. Umieść w nich trzy szaszłyki. Jeśli końce wystają ze słoika, po prostu je odetnij. Zamknij ciasno szyję folią i włóż do zimnego (!) Piekarnika. Następnie włącz piekarnik w temperaturze 220 stopni i pozostaw tam nasze mięso na 1 godzinę i 15 minut. 
6. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić słoiki na około 15 minut. Możesz nawet lekko otworzyć piekarnik. Kiedy zdobędziesz słoiki i otworzysz folię, nie wspinaj się tam rękami, możesz się spalić. Lepiej dostać szaszłyki ze szczypcami lub widelcem. Kebaby zyskały złoty odcień, aromat jest po prostu magiczny. Wystarczy rozpuścić się w ustach i rozpaść. Podawać z zielenią i warzywami.
Przepis na pieczenie wieprzowiny w piekarniku bez szaszłyków lub szaszłyków, w folii
Oto wspaniały sposób pieczenia w folii, z dodatkiem "płynnego dymu". Wygląda na to, że usunąłeś kebab właśnie z grilla. Gorąco polecam.
- Osheek - 600 gr.
- Cebula - 2 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki
- Olej roślinny - 2 łyżeczki
- Sól, przyprawy do kebaba - do smaku
- Adjika - do smaku
- "Płynny dym" - 2-3 krople
1. Pokrój mięso na porcje około 6-7 cm, pokrój cebulkę na pół-pierścienie i dodaj do mięsa.Sól, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj dłońmi, aby cebula trochę się zmiękła i daj sok.
2. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, olej roślinny i adżykę. Dobrze wymieszaj i pamiętaj. Przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. Następnie ułóż mięso w folię, posyp je "płynnym dymem" i połącz brzegi folii, zakrywając górę. Połóż na blachy do pieczenia.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij tam blachę do pieczenia z wieprzowiną przez 30 minut. Następnie rozprostuj krawędzie folii, zmniejsz piekarnik do 180 stopni i pozostaw na kolejne 30 minut. Wynik będzie po prostu genialny. Bardzo soczyste i miękkie mięso, smak nie różni się od gotowania na grillu.
Wideo na gotowanie szaszłyk wieprzowy w piekarniku z sosem z granatów w rękawie
Znalazłem dla Ciebie wspaniały, szczegółowy film na youtube. Mięso marynowane jest z użyciem sosu granatowego i okazuje się, że ma wyjątkowy smak i aromat, którym polizasz palce. Nie potrzeba tu żadnych szaszłyków ani szaszłyków, wszystko jest przygotowane w rękawie. I bez trudności w gotowaniu.
Ze składników wystarczy tylko karkówka, cebula, sól, przyprawy i sos granatu, który można kupić w każdym sklepie.
Nawet początkujące hostessy mogą łatwo i łatwo ugotować wspaniałe danie i zadowolić swojego mężczyznę tym przepisem.
Domowy sos szaszłyków
Zgadzam się, że nawet najbardziej soczyste i aromatyczne mięso bez sosu nie będzie wystarczająco smaczne. Pojawi się lekkie uczucie niekompletności potrawy. Możesz kupić gotowe sosy w sklepie, ale możesz zrobić je samemu. Wierzę, że wszystko ugotowane własnymi rękami iz miłością będzie jeszcze smaczniejsze. Dlatego chcę zaoferować ci bardzo prosty i szybki przepis.
- Ketchup - 200 gr.
- Cilantro - 1 wiązka
- Dill - 2-3 gałązki
- Cebula - 1/3 szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Sól i pieprz - do smaku.
1. Drobno posiekaj zieleninę i cebulę i włóż do miski, wyciśnij ten sam czosnek.
2. Dodać sól i pieprz do smaku, doprawić keczupem i wymieszać. Następnie zaparzać przez 10-15 minut, a sos jest gotowy.
Wygląda na to, że objąłem wszystkie możliwe sposoby gotowania kebaba w domu w piekarniku. Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać, który z nich jest dla ciebie bardziej wygodny. Chociaż możesz wypróbować je wszystkie, każdy ma swoją własną "skórkę". Napisz w komentarzach, jaki przepis bardziej ci odpowiada.
I kończę dzisiaj. Chciałbym życzyć, że wszystko będzie bardzo smaczne i nie będziesz niezadowolony. Przyjdź do mnie ponownie. Do widzenia!
Jak ugotować shish kebab w piekarniku: ogólne zalecenia
1. W przypadku kebabów wybierz świeżą wieprzowinę, wołowinę, kurczaka lub jagnięcinę bez skórek i filmów. Ale małe warstwy tłuszczu są mile widziane: sprawią, że kebab będzie bardziej soczysty.
2. Nie kroić mięsa za małe kawałki, inaczej kebab może okazać się suchy. Idealna wielkość kostek mięsnych wynosi około 3-5 cm.
3. Aby mięso było soczyste i pachnące, musi najpierw zostać marynowane. Oto kilka wspaniałych przepisów na marynatę:
4. Aromat palenia można uzyskać za pomocą płynnego dymu. Możesz dodać go bezpośrednio do marynaty, wlać go do blachy do pieczenia, jeśli gotujesz szaszłyk na szaszłykach lub w rękawach lub na dnie słoika. Na 1 kg mięsa należy użyć 1 łyżeczki płynnego dymu.
Jak gotować szaszłyki na szaszłykach
Szaszłyki na szaszłykach okazują się niemal tak rześkie i soczyste jak szaszłyki z grilla.
Zwykłe szaszłyki prawie nie pasują do piekarnika, więc zamiast tego użyj drewnianych szaszłyków. Aby nie zapalić się, moczyć je w wodzie przez 20-30 minut tuż przed ugotowaniem kebaba.
Następnie nie nakładaj marynowanego mięsa na szaszłyki. Można zmieniać plasterki z krążkami cebuli z tej samej marynaty lub z innymi warzywami, na przykład z plastrami pomidora lub papryki.
Szaszłyki z mięsem można układać bezpośrednio na ruszcie w piecu, kładąc pod nim blachę do pieczenia, aby mógł tam przepływać dodatkowy sok. Lub umieść je na wąskiej patelni lub kształcie tak, aby końce szaszłyków znajdowały się na krawędziach naczyń.Zdobądź coś w rodzaju mini-piecyka.
W obu przypadkach lepiej jest przykryć patelnie folią, aby nie musieć ich długo prać.
Szaszłyki z kurczaka w piekarniku należy gotować w temperaturze 200 ° C, a szaszłyki z innego mięsa - w temperaturze 230-240 ° C. Ze względu na silne ciepło mięso będzie pokryte złotą skórką, a wewnątrz pozostanie soczyste: ciecz nie wyparuje z niego.
Włóż szaszłyki do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut. Może to potrwać nieco dłużej, w zależności od rodzaju i świeżości mięsa.
Okresowo obróć mięso i nawodnij je wodą lub pozostałą marynatą. Możesz sprawdzić gotowość kebaba, lekko krojąc mięso. Powinno być dobrze upieczone.
Jak ugotować kebab w słoiku
Szaszłyki z puszki pachną niezwykle smacznie i okazuje się bardzo soczysta. To nie będzie tak chrupiące jak zwykły kebab. Ale jeśli naprawdę chcesz zrobić apetyczną skórkę, to po ugotowaniu możesz usmażyć mięso na patelni.
W ten sam sposób, jak w pierwszej metodzie, połóż kawałki mięsa na szaszłykach. Następnie umieść je w czystych, suchych puszkach o objętości 3-5 litrów. Rozmiar słoika zależy od długości szaszłyków i ilości mięsa na nich. W jednym słoiku można zmieścić nie więcej niż pięć szpikulców.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz umieścić na dnie marynowaną lub smażoną cebulę.
Uszczelnij szyjkę puszek folią i wykonaj kilka małych przebić. Jest to konieczne, aby dodatkowa para mogła wydostać się z puszki.
Musisz umieścić puszki w zimnym piekarniku, w przeciwnym razie szkło może pęknąć, jeśli temperatura gwałtownie spadnie. Następnie ustaw temperaturę na 200 ° C i pozostaw mięso na godzinę.
Następnie wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj go i nie zbliżaj się do słoików przez kolejne 15-20 minut. Ponownie, ze względu na różnice temperatur.
Gdy słoiki trochę ostygną, delikatnie owinąć je suchym ręcznikiem i wyjąć z piekarnika.
Jak ugotować shish kebab w rękawie
Jak już wspomniano, cebula jest w stanie nadać mięsu niesamowicie apetyczny smak. Teraz wyobraź sobie, jaki będzie zapach, jeśli użyjesz dużo cebuli.
4-6 dużych cebuli wystarczy na 1 kg mięsa, ale możesz wziąć więcej. Pokroić cebulę na pół pierścienia, włożyć durszlak i zalać gorącą wodą. Następnie dodaj 2-3 łyżki octu, 1-2 łyżki cukru, sól do smaku i kilka łyżek wody. Pozostaw cebule na marynacie przez godzinę.
Następnie włóż cebulę do rękawa do pieczenia i rozprowadź prawie na całej długości. Umieść marynowane mięso na wierzchu, bez mieszania z cebulą. Zawiąż torbę i zrób kilka przebić.
Umieść tacę z mięsem w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 ° C na godzinę. Aby upiec kebaby, pociąć rękaw i pozostawić w piekarniku na kolejne 20-30 minut.
Grill w rękawie okazuje się pachnący i dobrze wypieczony. Jednak nie jest pokryty taką samą skórką jak mięso ugotowane na grillu.
Jeśli zamierzasz zrobić kebab z natury, koniecznie obejrzyj ten film Layhhakera:
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg.,
- cebula - 2 szt.,
- pół cytryny,
- olej roślinny
- gruby,
- przyprawy,
- sól,
Muszę powiedzieć, że głównym problemem gotowania tej potrawy w piekarniku jest to, że mięso może być przesuszone. Aby tego uniknąć, wybierz wieprzowinę z małymi warstwami tłuszczu. Karkówka jest najlepiej dopasowana, ponieważ istniejący tłuszcz stopi się i zachowa całą delikatność i soczystość mięsa. Ważnym momentem jest rozgrzanie piekarnika i pieczenie kebabu przy dobrym ogniu, około 250 stopni.
Jak gotować:
W przypadku szaszłyków kroimy mięso na mniejsze kawałki niż na zwykły szaszłyk, około 4-5 cm, i oczywiście staramy się, aby były w przybliżeniu równej wielkości.
Cebule pokroić w bardzo cienkie pierścienie lub pół pierścienie, następnie należy bardzo ostrożnie, z wysiłkiem, rozciągnąć ręce, tak, że dał sok.
Wymieszaj przygotowane mięso z cebulą i dodaj masło. Mam oliwę z oliwek, ale możesz również wziąć olej słonecznikowy, rafinować lub wymienić olej z majonezem - to też się sprawdzi!
Teraz połóż przyprawy. Wszystko, co lubisz najbardziej, to mięso. Wymyślasz je i dodajesz. Mam przyprawę czarnego pieprzu, bazylii i grilla.
Następnie wyciśnij sok z cytryny. Po tym jak wszyscy się zacisnęli - po prostu pociąć resztki cytryny na pół pierścienia i wrzucić je w to samo miejsce.
Wielu dodaje ocet, ale nie radzę robić tego. Powinno być stosowane, jeśli mięso jest nieistotne - albo szczerze złe, stare, twarde lub mrożone. Wieprzowina marynowana idealnie bez octu, a kebab staje się smakowity, miękki i soczysty!
Teraz odłóż na czas marynowanie, przynajmniej na pół godziny, a jeśli nie spiesz się, to 1 - 2 - 3 godziny, im dłużej, tym lepiej. Mięso po marynowaniu musi być solone i ponownie dobrze wymieszane. Przed naciągnięciem mięsa na drewniane szpikulce, muszą być trzymane w zimnej wodzie, przynajmniej przez pół godziny, aby się nie spaliły.
Teraz naciągamy mięso, próbując usunąć cebulę.
Jeśli nie masz tłustego mięsa, bardziej suchego, bez tłuszczu, użyj smalcu, aby kebab był bardziej soczysty. I na przemian naciąganie - kawałek boczku - kawałek mięsa - i powtarzaj dalej, naprzemiennie, aby mięso było dodatkowo moczone. Tłuszcz u nas okazuje się na krawędziach - zaczynamy od kawałka tłuszczu i kończymy nim.
Możesz wziąć świeży boczek lub gotowy, solony. A zamiast niego można pokroić warzywa na szpikulcu między mięsem - pomidory, kawałki papryki lub bułgarski pieprz, można wrzucić oliwki. Ogólnie wszystko, co daje sok i będzie pięknie wyglądać w gotowym daniu.
Wcześniej włączamy piekarnik i ogrzewamy go bardzo dobrze. Ustawiłem to na 240 stopni, a ty kierujesz się urządzeniami kuchennymi - ktoś będzie miał wystarczająco 220, a ktoś będzie musiał włączyć 260.
Teraz bierzemy formę i wrzucamy do niej cebulę, po usunięciu cytryny. Nie jest już potrzebny. Wrzucamy nasze szaszłyki z mięsem bezpośrednio na cebulę i wysyłamy je do piekarnika na około pół godziny.
Konieczne jest również naśladowanie procesu pieczenia mięsa na węglu - obracaj szaszłyki co najmniej co 10 minut (co najmniej dwa razy na pół godziny), a jeśli to konieczne, podlewaj mięso wodą lub marynatą.
A teraz musimy trochę go usmażyć, jak na ruszcie. Oznacza to, podnieś go poduszką cebulową i połóż końce szaszłyków na krawędziach formy tak, aby mięso i cebula nie dotykały się.
Ponownie wstaw do piekarnika na 5-10 minut, aby upiec szaszłyki. Możesz umieścić piec na grillu - wtedy zajmie to kilka minut.
Ważne jest, aby nie rozgotować mięsa, ponieważ kawałki na szaszłykach są znacznie mniejsze niż na dużych szaszłykach i dlatego wysychają szybciej.
Teraz jest gotowy.
Pozostaje tylko dekorować i serwować takie piękno i smak do stołu.
Nawiasem mówiąc, cebuli nie można wyrzucić, ale także zjeść - jest bardzo smaczna!
Rękaw do gotowania cebuli
Zebrał się na kebabach i na ulicznym deszczu? Proponuję ugotować mięso w piekarniku w inny sposób - w rękawie na marynowanej cebuli. Będzie delikatna i niewiarygodnie smaczna, z piękną chrupiącą skórką i apetycznym aromatem na całym ganku.
Ten pomysł nie jest mój, znalazłem go w Internecie, ale po wypróbowaniu go na sobie, byłem bardzo zadowolony, więc proponuję ci.
Wieprzowina po prostu rozpływa się w ustach i jest bardzo podobna do prawdziwego kebaba! Tajemnicą tego smaku jest ciekawa marynata i oczywiście w poduszce cebulowej.
Jak piec w rękawie:
Mięso jest lepszą szyjką wieprzową, myje się, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na wystarczająco duże kawałki, a włókna należy wycinać cięciem, jak widać na zdjęciu. Możesz ciąć i zmniejszać, ale im większe kawałki mięsa, tym bardziej się okazuje.
Złóż zbiornik, aw międzyczasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj miód, koncentrat pomidorowy i sos sojowy, aż uzyskasz gładkość.
Wysyłamy również suchy czosnek. Co ciekawe, smak suchego czosnku jest bardziej nasycony jakimś termojądrowym, lub czymś niepodobnym do świeżego czosnku .... Dodaję też mieloną kolendrę i sól.
W tej marynacie leży pierwszy sekret tego przepisu, z którego mięso jest smaczne, soczyste i miękkie.
Rozsmarowujemy marynatę do mięsa i zaczynamy mieszać dłonie pererarat, starając się, aby każdy kawałek był rozmazany. I zostań, żeby się wybić. Najlepiej byłoby nakryć mięso folią, docisnąć jarzmem, aby uwolnił sok i pozostawił go w lodówce.
W międzyczasie dbamy o łuk - obieramy go, kroimy na pół pierścienia, a także marynujemy. Wtedy gorycz zniknie z cebuli i będzie miała bardzo pikantny smak. W misce z cebulą dodać 1 łyżkę soli, 2 łyżki. łyżki cukru, a także 2-3 łyżki octu, a następnie zalać całą wrzącą wodą tak, aby prawie cała cebula była w zalewie. Pozostaw do marynowania przez 20 minut i osącz, przesącz przez drążek.
Jest to marynowana cebula - bardzo ważny składnik, który jest drugim chipem tego wspaniałego przepisu. A niesamowity smak kebabów wieprzowych w piekarniku uzyskuje się właśnie dzięki przygotowanej w ten sposób cebuli.
Teraz bierzemy rękaw do pieczenia i wkładamy do niego cebulkę, podnosząc i wygładzając ją dłońmi, abyśmy otrzymali "podkładkę" gdzieś od 1 centymetra.
Teraz bierzemy 1-2 sztuki mięsa i kładziemy je na poduszce cebuli i zapinamy torebkę.
Lepiej jest, jeśli mięso układa się w jedną warstwę, ale mam go dużo i musiałem układać w 2 warstwach.
Następnie ułóż wszystko na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika.
Piec 1 godzinę w t-re 180-200. Potem rękaw, z na wpół ugotowanym mięsem, wygląda jak nadmuchana bańka ...
Przecinamy go nożyczkami pośrodku, a potem trochę po bokach.
Uwaga! Bądź bardzo ostrożny - nie przypalaj! Upał będzie silny!
Wewnątrz jest dużo soku, staraj się nie przeciąć dna rękawa, aby nie spłynął do blachy do pieczenia.
A po otwarciu jak największej ilości blachy, włóż ją do piekarnika ponownie na 20-30 minut, aby kawałki mięsa "weszły w skorupę"
Więc nasz pyszny i pachnący kebab jest gotowy, jednym słowem - mieszanka i liście cebuli absolutnie wszystko.
I będziemy kontynuować naszą dzisiejszą rozmowę i obejrzeć wideo.
Wideo o tym, jak gotować kebab wieprzowy w słoiku
Często zdarza się, że pogoda jest zła, a to nie tylko deszcz, ale silny wiatr, nawet przy słonecznej pogodzie, wykona własne regulacje i nie pozwoli ci na gotowanie szaszłyków na świeżym powietrzu. Potem robimy wakacje w domu!
Gotowanie w domu, w piekarniku - bez węgla, rusztu, dymu, sadzy i wszystkiego innego .... Oczywiście nie będzie to 100%, jak to było w naturze, w towarzystwie wesołych przyjaciół, ale wciąż ...
W samym filmie widać wyraźnie, że dodaliśmy trochę wody do słoika. Nie możesz tego zrobić - ponieważ banki są wkładane do zimnego piekarnika, aby nie pękały, ponieważ nagrzeje się z nim. Istnieje jednak duże prawdopodobieństwo, że zamiast soczystego mięsa dostaniesz "krakersy", które oczywiście nie obejmują .... Polecam więc dodać trochę wody.
A potem możesz "wysuszyć" i zaczernić mięso, spuścić wodę, a następnie nie wyschnie, ale będzie miękkie, soczyste i smaczne.
6 subtelności domowych kebabów
- Prawidłowo przygotować mięso. Idealnie, jeśli jest świeża, wystarczy wyczyścić folię (wołowina, wieprzowina) lub skórkę (kurczak). Jeśli kupiłeś mrożony filet, odtaj go w lodówce (zajmie to około nocy), spłucz i wyczyść.
- Marynować przez co najmniej 2 godziny. Dotyczy to filetów z kurczaka. Podanie smaku i miękkości wieprzowiny lub wołowiny zajmie znacznie więcej czasu - 8-10 godzin. Trochę mniej - do młodych jagniąt potrzeba do 4 godzin. Jeśli gotujesz shashlyk pieczarek w piekarniku, czas marynowania może zostać skrócony do 30 minut, ponieważ grzyby wchłaniają płyn jak gąbki.
- Zajmij się szaszłykami. Wygodne jest używanie prawdziwych metalowych szpikulców, ponieważ gwarantują one, że nie spalą się podczas gotowania. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak ugotować szaszłyki w piekarniku na drewnianych szpikulcach, zanurz je w zimnej wodzie na 30 minut wcześniej.Więc chronisz "akcesoria" przed spaleniem.
- Eksperymentuj z aromatami ostrożnie. Dotyczy to kebabów w piekarniku z płynnym dymem, który czasami zaleca się dodać, aby uzyskać zapach, tak jak przy grillu. Można to zrobić (około 2 łyżeczki na 2 kg mięsa), ale nie jest wskazane, jeśli planujesz leczyć dzieci.
- Jeśli martwisz się, że mięso będzie twarde, ugotuj kebab w piekarniku w folii. Jego receptura różni się tylko tym, że kawałki powinny być owinięte w folię na początku gotowania i usuwać ją na 10 minut przed końcem smażenia. Zgodnie z tą samą zasadą, kebaby gotowane są w rękawie w piecu, ale nie usuwają go, lecz przecinają bezpośrednio na szaszłykach, aby uzyskać złotą skórkę. Inną opcją jest wykonanie kebaba w słoiku w piekarniku, gdy mięso zawinięte w szaszłyki umieszcza się w trzylitrowym słoju i wkłada do zimnego pieca, który następnie ogrzewa się do 200 °, a po pół godzinie do 250 °. Dzięki temu podejściu kawałki są najpierw parowane, a dopiero potem prażone.
- Gotuj szaszłyk w domu w piekarniku na dużym ogniu! Idealna temperatura dla tłustej wieprzowiny i wołowiny wynosi maksymalnie 250 °. Ciepło szybko stworzy skorupę na powierzchni kawałków, a płyn z mięsa nie będzie w stanie odparować. Dla kurczaka wystarczy 200 °.
Kurczak kebaby w piekarniku
- Filet z kurczaka - 400 g,
- sos sojowy i ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
- Przyprawy do grilla - łyżka stołowa.
- Pokrój filet wzdłuż w paski o grubości nie większej niż 1,5 cm.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj olej z przyprawami, dodaj sos sojowy i ocet ryżowy.
- Umieść mięso w marynacie i wstaw do lodówki.
- Zaszpachlować filet na szaszłykach "akordeon", zalać marynatą, nałożyć na ruszt, ułożyć pod nim blachę do pieczenia. Gotuj 40 minut, obracając kilka razy.
Szaszłyk jagnięcy w piekarniku
Ten kaukaski przepis jak smażyć kebaby w domu w piekarniku. Aby to zrobić, użyj:
- jagnięcina - 1 kg,
- cebula - 4 szt.,
- cytryna - 2 szt.,
- majeranek i suszona mięta - 2 łyżeczki,
- pietruszka - pęczek,
- Bułgarska papryka - 4 szt.,
- oliwa z oliwek, sól i pieprz.
- Obierz i potrzyj 2 cebule, wymieszaj z sokiem z jednej cytryny, dodaj oliwę i przyprawy, sól.
- Umieścić w marynacie jagnięcej, wymieszać, marynować w lodówce.
- Ciągnij mięso na szaszłykach, na przemian z posiekaną papryką i krążkami cebuli.
- Nasmaruj ruszt olejem, nałóż na niego szpikulce, ułóż blachę do pieczenia pod spodem. Smaż w temperaturze 200 °, gdy mięso zaczerwieni się, posyp je sokiem z cytryny.
Kebab wołowy w piekarniku
Będziesz potrzebował:
- miąższ wołowy - 1 kg,
- wytrawne czerwone wino - 250 ml,
- duża cebula - 5 szt.,
- tymianek - gałązka,
- pieprz i sól.
- Doprawić przygotowane mięso papryką, solą, tymiankiem, odstawić na 15 minut.
- Wlać wino, umieścić na wierzchu pierścieni obranych cebuli. Naciśnij i marynuj w lodówce.
- Ciąg na szaszłykach, naprzemiennie z krążkami cebuli. Piec na stojaku z drutu przez 30 minut, od czasu do czasu obracając go.
Grillowany w piekarniku
Jeśli masz tryb "grilla" lub konwekcję, zastanów się, czy jesteś szczęśliwy: w opinii smakoszy, jest to dokładnie ten rodzaj grilla, który najbardziej przypomina ten, który jest smażony na węglu drzewnym. W niektórych piecach możliwe jest układanie szaszłyków warstwami, ale można piec mięso na rożnie, które zawsze znajduje się w zestawie piekarnika z grillem.
Marinade, możesz wybrać dowolny. Ale jak pokazuje praktyka, najlepsze będzie to, co zwykle - ukąszenie i ukłon. Podczas pieczenia kebab wydaje się wszystkim gościom, że siedzą na łonie natury, ciesząc się zapachem dymu i mięsa. W tym momencie można usmażyć cebulę marynowaną cebulę na patelni i przygotować przystawkę: wiejskie ziemniaki, gotowane na parze warzywa i sałatkę ze świeżych warzyw.
Określenie stopnia gotowości jest proste: mięso staje się złote i chrupiące z każdej strony równomiernie.
W rękawie do pieczenia
Tuleja do smażenia gotuje w swoim własnym soku. Ta opcja może być uważana za dietetyczną: nie ma nadmiaru tłuszczu.Jeśli podnosisz kawałek chudego mięsa, jedz razem ze świeżymi warzywami, a będziesz witać każdego dietetyka za zrównoważoną wersję obfitej kolacji. Cóż, jeśli nie boisz się tych dodatkowych kilogramów, wybierz soczyste mięso z szyi lub dowolne inne z warstwą tłuszczu.
Aby lepiej upiec kebab, a nie ugotować, lepiej zrobić kilka przebić w paczce do pieczenia.
Do przygotowania przygotujemy każdą marynatę: musztardę, soję z czosnkiem, sok pomarańczowy, pomidor i majonez - według własnego uznania. Utrzymuj kawałki mięsa na kilka godzin, a następnie włóż je do rękawa. Piec do końca. Mięso będzie produkować sok, który miesza się z marynatą i przenika nasz kebab, zmieniając go w cudowny przysmak. Możesz podawać szaszłyk z dowolnym dodatkiem, sosami, świeżym chlebem pita. A żeby wypić całą tę przyjemność, polecamy czerwone młode wino.
Szaszłyk wieprzowy w folii
Kebaby na blasze do pieczenia w piekarniku można gotować na spektakularnych łodziach z folii: takie mięso piecze się we własnym soku, doskonale nasączonym marynatą i ulubionymi przyprawami. Lepiej jest zalewać mięso mieszanką chmielu-suneli, czerwonego wina, dużej soli morskiej, cebuli i słodkich krążków z pieprzem.
Następnie ułóż wieprzowinę w kawałki folii i szczelnie zapakuj, pozostawiając niewielką szczelinę na górze dla cyrkulacji gorącego powietrza. Można zamieniać mięso z warzywami z marynaty, dodać wędzone plastry bekonu, a snish kebab otrzyma pikantną, lekko wędzoną nutę i dodatkową soczystość.
Niektóre gospodynie używają płynnego dymu, recenzje na temat tej przyprawy są bardzo sprzeczne, ale czasami nie jest zabronione rozpieszczanie się w małych ilościach.
Szaszłyki piecze się do gotowości przez 40 minut w temperaturze 200 stopni. 10 minut przed zakończeniem gotowania, delikatnie otwórz folię, aby na wierzchu powstała apetyczna skorupa. Wieprzowina gotowana jest szybko, więc nie należy przesadzać. Jako dodatek, świeże warzywa, marynowana cebula i sos pomidorowy są doskonałe.
Jak gotować wołowinę?
Wołowina jest znacznie lepsza niż wieprzowina dla każdego, kto nie lubi tłustych mięs. Wydaje się całkowicie sucha, jeśli bierzesz wołowinę na parze, a jeszcze lepiej - cielęcinę. Marynatę na takie mięso może wykorzystać każdy: kto woli adżika, a są tacy, którzy marynują cielęcinę tylko w kefirze.
Otrzymuje się ciekawe, soczyste i niezwykłe mięso, marynowane z kiwi, plastry owoców posmarowane mięsem, naprzemiennie, a następnie wszystkie pieczone razem w piekarniku.
Duże kawałki cielęciny, tak jak powinno być marynowane, rozłożyć na blasze do pieczenia i zapiąć razem z szaszłykami. Wszystko piecze się do miękkości w temperaturze 180 stopni. Okresowo, kawałki są podlewane marynatą dla większej soczystości.
Szaszłyki z kurczaka w piekarniku
Możesz gotować kebaby z kurczaka w piecu w pośpiechu. Głównym sekretem jest trzymanie mięsa drobiowego w zalewie octowej przez jakiś czas i dodanie jak największej ilości cebuli.
Kurczak kroi się arbitralnie na kawałki trochę więcej niż pudełko zapałek. Dodaj dwie cebule, sól, czarny pieprz. Napełnij marynatę wodą i octem (lub sokiem z cytryny). Marynować 3-7 godzin w zimnym miejscu. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia, aby się nie dotykały.
Pozostaje piec wszystko w piekarniku na 100 stopniach aż do apetycznej skorupy. Taki ptak jest bardzo podobny do kebaba, ponieważ zapach marynaty, przypominający naturalny dym, dosłownie unosi się w domu. I jeszcze jeden wspaniały detal w zimnej formie: sok uwolniony podczas pieczenia zamarza, zamieniając się w pachnącą galaretkę mięsną. Kurczak podawany jest z warzywami i ciepłym białym chlebem.
Przepis na poduszce cebuli
"Luki w mięsie niewiele się zdarzają!" - tak uważają niektórzy wybitni szefowie kuchni i na pewno jest w tym trochę prawdy. Cebulkę pokroić w cienkie półpierścienie (tylko słodka odmiana!) I upiec razem z mięsem: okaże się aromatyczna i delikatna.
Piec w podobny sposób, jak możesz:
- kurczak
- jagnię,
- indyk
- chuda wieprzowina,
- cielęcina.
Mięso marynowane, a następnie rozłożyć kawałki na dziobie. Wszystko leżało w rękawie do pieczenia i gotowane w temperaturze 180 stopni przez godzinę, aż cebula się rozpuściła, dając cały swój sok na kawałki mięsa. Najlepszym dodatkiem do takich kebabów jest ryż lub gotowane ziemniaki.
Turcja Grill
Turcja jest chwalona za jej właściwości dietetyczne, ale ważne jest, aby pracować z nią ostrożnie: bardzo łatwo jest wysuszyć delikatne włókna. Możesz uniknąć denerwujących błędów, jeśli prawidłowo marynujesz mięso.
Najlepsze marynaty dla indyka:
- sok pomidorowy,
- kefir,
- kwas chlebowy (lub ciemne piwo),
- cytryna i woda mineralna.
Namoczyć indyka nie może być krótszy niż 5 godzin: więc mięso jest dokładnie przemoczone. Piec mięso w temperaturze 160 stopni przez 60-80 minut (ważne jest, aby kurczaka ptak!). Lepiej jest używać rękawa do pieczenia, aby utrzymać soki w środku.
Piękno takiego kebaba polega na tym, że jest ono odważnie podawane dzieciom, kobietom żyjącym na diecie i wszystkim, którzy podążają za swoim zdrowiem. Odpowiednim dodatkiem do naczynia jest brązowy ryż, chia, orkisz, soczewica, szparagi lub zielona fasola.
Szaszłyk rybny
Grill z łososia, pstrąga, halibuta i innych szlachetnych gatunków ryb jest wykwintny i bardzo uroczysty. Ponieważ pieczeń jest natychmiast pieczone, ważne jest, aby podczas gotowania ułożyć na marynacie: w przypadku ryb musi być bardzo delikatna, aby nie pobić rybnego smaku. Idealna marynata to kefir, kwaśna śmietana, zioła, biały pieprz.
Biały pieprz podkreśla smak ryb, a czarny psuje smak.
Kawałki wielkości orzecha włoskiego, nawleczone na szaszłyki i ułożone w formie (w stylu grilla), a następnie pieczone w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Gotowe ryby podawane są z sałatą, oliwkami lub gotowanym ryżem.
Szaszłyk wieprzowy w piekarniku
- karkówka - 600 g,
- cebula - 3 szt.,
- czarny pieprz - ½ łyżeczki,
- ocet winny - 3 łyżki stołowe. łyżki
- sól - łyżka h,
- woda - 500 ml.
- Potnij mięso na kawałki, dopraw solą, pieprzem, odstaw na 15 minut, następnie przesuń kawałki cebulą.
- Przygotuj marynatę na szaszłyk wieprzowy: zalej ocet, wodę i wymieszaj w misce z mięsem. Pozostaw w lodówce.
- Ciąg na szaszłykach, naprzemiennie z krążkami cebuli. Piec przez 25 minut, obracając regularnie.
Takie smaczne i proste kebaby zachwycą Cię w dni powszednie i święta!
