Dieta dla ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka - pierwszy krok w kierunku zdrowia

• znaczne mechaniczne, chemiczne i termiczne schazheniya przewodu żołądkowo-jelitowego,
• zmniejszyć stan zapalny,
• promować leczenie
• Zapewnienie żywienia w przypadku trybu półleżkowego.

Dieta medyczna numer 1 b różni się nieco niższą wartością energii ze względu na ilość węglowodanów o normalnej zawartości białka i tłuszczu. W diecie diety leczniczej numer 1b, pokarmy wywołujące wydzielanie żołądka i drażniące jego błonę śluzową są ograniczone. Jedzenie przygotowuje się w wodzie lub na parze, po czym jest wcierane i podawane półpłynne lub puree. Ilość soli jest ograniczona. Zabronione nadmiernie zimne i gorące potrawy. Wyświetlany jest sześciokrotny tryb zasilania. Zalecane mleko spożywcze przed snem.

Skład chemiczny diety leczniczej numer 1 b:

• 90 g białek, w tym 60-70% pochodzenia zwierzęcego,
• 90-95 g tłuszczu, z czego 25% to warzywa,
• 300-350 g węglowodanów
• 8010 g soli,
• 1,5 litra płynu.

Zawartość kaloryczna diety terapeutycznej nr 1 b wynosi 2500-2600 kalorii.

Zalecenia ogólne

Jeśli zdiagnozowano ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, należy natychmiast rozpocząć dietę terapeutyczną. A pierwszym etapem diety na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest. poszczenie Jest to bardzo ważne, aby zapewnić błonie śluzowej żołądka spokój. Podczas postu należy spożywać jak najwięcej płynów (przegotowanej wody lub niesłodzonej herbaty), aby zapobiec odwodnieniu.

Po zmniejszeniu bólu w diecie osoby chorej stopniowo wprowadza się beztłuszczowy bulion - tłuszcz można usunąć przy pomocy papierowej serwetki. Bardzo przydatne są również buliony ryżowe i jajeczne. Dzień później możesz zrobić zupę kremową. Przygotowuje się ją w prosty sposób - gotujemy ryż, ziemniaki lub jajka, przecieramy przez duże sito, dokładnie mieszamy z rosołem i podajemy z białymi krakersami. Sucharki należy również sporządzać niezależnie - z suszonego, cienko pokrojonego białego pieczywa.

Gdy ból w żołądku całkowicie zanika, dieta powinna być stopniowo powiększana. W menu znajdują się jajka na twardo, płynna kasza manna z niewielką ilością masła, gotowane w wodzie, galaretka owocowa.

To bardzo ważne nie tylko menu, ale także harmonogram zasilania. Pamiętaj, że po wstrzymaniu się od jedzenia przewód pokarmowy nie działa. Dlatego po jedzeniu pokarm należy przyjmować małymi porcjami, stopniowo zwiększając ilość pokarmu. A w przyszłości podążaj za reżimem. Między posiłkami należy zachować odstęp od 2 do 3 godzin, a nie więcej. Porcje powinny być małe - tak zwane "ułamkowe" jedzenie.

Przez jakiś czas - około trzech miesięcy - musisz przestrzegać diety, aby żołądek wrócił do normalnej pracy. W tych miesiącach zaleca się jeść ziemniaki lub warzywa - dynie, cukinie, marchewki, buraki, ziemniaki ze szpinakiem, klopsiki z mięsa lub ryb oraz zwykłe gotowane mięso. Możesz pić wodę, czarną lub zieloną herbatę i tarte kompoty.

Przykładowe menu

1. Poszczenie na dwa dni. W dniu, w którym musisz wypić co najmniej dwa litry płynu.
2. Ten etap trwa dwa dni. Alternatywnie beztłuszczowy bulion z bulionem śluzowym z bułką tartą, co trzy godziny. W żadnym wypadku nie należy zapominać o piciu - co najmniej jeden litr płynu dziennie.

• Na pierwsze śniadanie przygotowujemy bulion jajeczny z dodatkiem żółtka. Możesz też wziąć mały krakers lub kawałek czerstwego chleba.
• Drugie śniadanie: niewielka ilość semoliny gotowanej na wodzie. Dodanie małego kawałka masła jest dopuszczalne.
• Obiad: bulion śluzowy, a drugi - pierożki, a także kasza manna, gotowane w wodzie, z małym kawałkiem masła.
• Obiad: galaretka owocowa, niesłodzona herbata.
• Kolacja: gotowane jajko, krakersy, lekko słodzona herbata.

Niska kwasowość podczas zapalenia żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka może wystąpić na tle wysokiego i niskiego poziomu kwasowości. A przy leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, szczególną uwagę zwraca się na odżywianie i dietę. To jednak nie jest zaskakujące, ponieważ choroba ta charakteryzuje się niewystarczającym wydzielaniem soku żołądkowego.

Głównym celem tej diety jest wybór spartańskiego schematu dla ciała pacjenta, a także stymulowanie produkcji ilości soku żołądkowego niezbędnego do normalnego trawienia.

Proces trawienia żywności jest bardzo złożonym procesem chemicznym. I zaczyna się przed samym posiłkiem. Na widok pięknie zdobionej potrawy rozpoczyna się produkcja soku żołądkowego. Dlatego pojawienie się i smak jedzenia jest bardzo ważne przy niskiej kwasowości.

Ale, oczywiście, piękne ustawienie stołu to za mało. Bardzo ważne jest, aby wybrać produkty, które mają działanie sokogonnym. Takie produkty obejmują nasycone mięso, buliony rybne i warzywne, ryby solone, soki owocowe i warzywne. Ale nie powinniśmy zapominać, że przewód pokarmowy pacjenta jest osłabiony i nie wszystkie produkty spożywcze są odpowiednie dla pacjenta. Dietetycy oferują pacjentom następujące produkty:

• Sucharski lub suszony biały chleb.
• Cała owsianka, z wyjątkiem jęczmienia, wytrzeć.
• Makaron.
• Odtłuszczone mleko, kefir, jogurt.
• Twaróg i świeży twarożek.
• Nasączony śledź i wędzone chude ryby.
• Jajecznica, gotowane na parze jajka na miękko.
• Szynka o niskiej zawartości tłuszczu, gotowana kiełbasa lub kiełbasy.
• Lekko słodzone soki owocowe lub warzywne i tłuczone ziemniaki.
• Warzywa gotowane i gotowane na parze: cukinia, dynia, kapusta, brokuły, obrane pomidory, buraki, marchew, zielony groszek, szparagi. Jak świeże surowe warzywa, zielona sałata, koperek.

Konieczne jest ograniczenie stosowania pietruszki, zielonej cebuli, cynamonu, kwasu cytrynowego i soli - może to wywołać jeszcze ostrzejszy przebieg choroby. Surowo zabrania się spożywania napojów alkoholowych, świeżych wyrobów piekarniczych, tłustych mięs, artykułów spożywczych przygotowanych z dużą ilością przypraw, smażonych ziemniaków, jaj, mięsa, słodyczy i czekolady.

Zwiększona kwasowość podczas zapalenia żołądka

Pacjenci z dużą kwasowością soku żołądkowego mają bardzo trudny czas. I zarówno w sensie dosłownym, jak i przenośnym. Menu jest całkowicie ograniczone - konieczne jest ścisłe wyłączenie następujących produktów:

• Wszystkie rodzaje sosów, z wyjątkiem kwaśnej śmietany.
• Wszystkie rodzaje przypraw. Nawet sól musi być ściśle ograniczona.
• Pikantne, słone, wędzone i marynowane potrawy.
• Wszystkie rodzaje napojów gazowanych, kawa, mocna herbata.
• Wszelkie owoce i warzywa, z wyjątkiem marchwi.
• Wszelkie słodycze, nawet cukier.

Najlepiej skonsultować się z gastroenterologiem, który wybierze indywidualną dietę dla chorego.

Produkty do gotowania

Oczywiście dieta na ostre zapalenie żołądka jest koniecznością. Ale bardzo ważne jest nie tylko dobranie odpowiednich produktów, ale także ich odpowiednie przygotowanie. Nie powinniśmy zapominać, że ugotowane danie nie powinno drażnić żołądka i pozostawać w nim przez długi czas.

Dlatego zabronione jest smażenie i gotowanie na wolnym ogniu pokarmów z dodatkiem tłuszczu - najlepiej je piec w piekarniku lub gotować. Gotowane warzywa i mięso powinny być podawane wyłącznie na ziemi. Podczas gotowania można używać słonecznika, oliwy, soi lub świeżego masła.

Należy zauważyć, że podczas zapalenia błony śluzowej żołądka oporność żołądka na infekcje jest znacznie zmniejszona, dlatego przy przygotowywaniu i podawaniu jedzenia pacjentowi konieczna jest ostrożna higiena.Naczynia powinny być traktowane wrzątkiem, a warzywa powinny być dokładnie umyte przed i po czyszczeniu.

Niestety, bardzo często chory przestaje odchudzać się natychmiast po zniknięciu bólu. Ale nie można tego zrobić w żadnym przypadku - jedzenie na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka ma bezpośredni wpływ na samopoczucie człowieka. A jeśli zignorujesz dietę, istnieje bardzo duże ryzyko, że ostre zapalenie żołądka powróci.

Mięso i drób

Pozwolono na spożycie chudej wołowiny, cielęciny, królika, kurczaka i indyka, które najpierw trzeba usunąć ze ścięgien, powięzi, skóry, tłuszczu, zagotować, kilka razy przeskakiwać przez maszynę do mięsa i służyć jako suflet parowy, tłuczone ziemniaki, klopsiki. Puree można również dodać do zup.

Dozwolone chude ryby bez skóry. Może być stosowany w postaci kotletów parowych, sufletów itp.

Produkty mleczne

Mleko i śmietana są dozwolone, dozwolone są świeże i niepokryte twarogi, które należy wstępnie przetrzeć mlekiem i sufletem z serem na parze.

Zakazane napoje mleczne i sery.

Zalecane spożycie jaj w ilości do 3 sztuk dziennie, gotowane w miękkiej wodzie lub omletem parowym.

Zaleca się tarty owsiankę z płatków owsianych, gryki, ryżu, kaszy mannej na mleku.

Pozwolono na wykorzystanie ziemniaków, marchwi, puree z buraków z dodatkiem mleka i masła. Zalecane są również warzywa w postaci sufletu parowego.

Sosy, przyprawy

Zalecane spożycie tylko sos mleczny lub sos bezkwasowej śmietany.

Słaba herbata z dodatkiem mleka, śmietany, bulionu dogrose, rozcieńczona w stosunku 1: 1 wodą, dozwolone są słodkie soki z owoców i jagód.

Zabrania się spożywania kawy, kakao, napojów gazowanych.

Tylko świeże masło i rafinowane oleje roślinne, które można dodawać do dań gotowych, mogą jeść.

Zastosuj menu diety medycznej numer 1 b

Na pierwsze śniadanie polega na omletie 2 jajek, parze, kaszy semoliny z mlekiem i mlekiem.

Na lunch zaleca się także spożycie mleka.

Lunch składa się z puree zupy ryżowej z dodatkiem mleka, sufletu mięsnego, gotowanego na parze i tłuczonych ziemniaków jako przystawki, galaretki jabłkowej.

Po południu Możesz użyć biodra bulionu i krakersy.

Obiad obejmuje suflet sera na parze i galaretkę owocową.

Na noc Zaleca się picie mleka.

Obraz ostrej fazy zapalenia żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka nazywa się zapaleniem żołądka. Jeśli w przewlekłym stadium choroba ta okresowo powoduje dyskomfort i lęk, wtedy okresy zaostrzenia są naprawdę bolesne. Procesy zapalne w sensie dosłownym powodują korozję ścian żołądka, powodując ostre ataki bólu. Takie odczucia mogą pojawić się zaraz po spożyciu niewłaściwej żywności lub nieprzewidywalnie. Wiele czynników podobnych do typowego typu ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka i jego postaci erozyjnej może powodować taką reakcję:

• ostre, grube, tłuste lub nadmiernie słone potrawy, a także zbyt gorące lub zimne,
• urazy i oparzenia
• alkohol i nikotyna,
• nasilenie współistniejących chorób, takich jak cukrzyca, i przyjmowanie leków bez względu na stan błony śluzowej żołądka,
• trucizny i toksyny.

Dieta na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest zalecana przez lekarza natychmiast: w szpitalu podczas leczenia szpitalnego personel medyczny będzie monitorował przestrzeganie tabeli. Kiedy odzyskujesz zdrowie w domu, obserwuj, co możesz jeść z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka i jakie pożywienie i nawyki muszą zostać porzucone, aby przywrócić jakość życia, pacjent i jego krewni będą musieli to obejrzeć.

Podgatunek zalecanej tabeli uwzględnia rodzaj choroby, jej stadium i nasilenie, a także indywidualne charakterystyki przebiegu choroby.

Niska kwasowość

Po określeniu charakteru choroby jako zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, należy wprowadzić szereg zmian w diecie pacjenta.Zredukowane wydzielanie soku żołądkowego nie może poradzić sobie z trawieniem pokarmu z powodu braku kwasu solnego. Gnicie i toksyny uwolnione podczas tego procesu zatruwają system od wewnątrz. Jedzenie jak poprzednio nie zadziała: ból natychmiast powróci.

Polecane produkty

Produkty spożywcze, które indukują uwalnianie kwasu solnego, są wprowadzane do diety:

Czy próbowałeś kiedyś schudnąć? Sądząc po tym, że czytasz te słowa - zwycięstwo nie było po twojej stronie.

Niedawno wydano program "Test zakupu" na Channel One, w którym dowiedzieli się, które produkty do odchudzania naprawdę działają, a które po prostu nie są bezpieczne w użyciu. Jagody goji, zielona kawa, turboslim i inne pożywienie zostały trafione przez celowniki. Możesz dowiedzieć się, które narzędzia nie przeszły testu w następnym artykule. Przeczytaj artykuł >>

• Produkcja kwaśnego mleka. szczególnie polecany koumiss,
• owoce, w tym pozornie niebezpieczne owoce cytrusowe w małych ilościach,
• chude mięso i podobne odmiany ryb,
• starte jagody i kwasy.

Oczywiście włączenie do diety któregokolwiek z produktów musi zostać zatwierdzone przez lekarza: przebieg choroby jest całkowicie indywidualny. Dieta dla erozyjnego zapalenia błony śluzowej żołądka jednego pacjenta może pozwolić nawet niewielkiej ilości pikli i marynat, które są przydatne do przywrócenia funkcji produkcji kwasu, inne zużyte zupy i płynne zboża będą przepisywane innym z identyczną diagnozą przez długi czas. Kawy, która jest surowo zakazana do spożywania diety na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka typu kwasowego, na zapalenie żołądka o ograniczonej funkcji wydzielniczej jest dozwolone w małych objętościach.

Kaszanki i buliony, są podstawą odżywiania pacjenta z zapaleniem żołądka w ostrym stadium, trzeba będzie zrezygnować z przypraw i alkoholu.

Produkty zabronione

Oprócz ogólnych zaleceń dla wszystkich rodzajów chorób przewodu pokarmowego w celu uniknięcia alkoholu, tytoniu i ciężkiej żywności z dużą ilością przypraw, istnieją indywidualne zalecenia dotyczące diety o niskiej kwasowości:

• zakazane potrawy z kapusty i warzyw o niskiej zawartości warzyw,
• musicie zrezygnować z mocnej herbaty
• mleko pełne odnosi się do tłustych pokarmów i jest zabronione,
• tłuste wypieki są zabronione, biały chleb jest dozwolony tylko w formie suszonych krakersów,
• wieprzowina, kaczka, łosoś i inne tłuste ryby i mięso nie są polecane nawet po przegotowaniu,
• Najpopularniejszym gadżetem w kuchni powinien być podwójny kocioł.

Z wysoką kwasowością

Podstawą menu są produkty zmniejszające kwasowość, takie jak mleko, które może stać się podstawą zbóż i zup oraz dodatek do napojów. Wszystko, co może spowodować wzrost stężenia kwasu solnego, z powodu braku produktów, które zaczynają jeść w żołądku, będzie musiało zostać porzucone.

Polecane produkty

Forma gotowania odgrywa nie mniej ważną rolę niż jego skład: dieta podczas zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka jest zbudowana na łatwo trawionych puree zup i przetartych kaszek. W pierwszych dniach po wycofaniu się bólu warto ograniczyć się do rosołu z kurczaka, stopniowo wprowadzając przeciery warzywne. Dobrze nadaje się ziemniaki i brukiew, fasola, marchew, które nie zawierają dużo błonnika. Puree mogą być owocami, jeśli zostaną wybrane do przygotowania odmian nie kwasowych. To samo zalecenie dotyczy jagód.

Najsilniejsza dieta dotyczy erozyjnego żołądka żołądka: menu pierwszych dni składa się z zup owsianych bez soli i przypraw. Dopiero przy znaczącej poprawie zaczynamy dodawać przaśny ser, jaja i mleko. Przy ścisłej kontroli tłuszczów: dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka pozwala na dzienną objętość olejków nie więcej niż 2 łyżeczki, dlatego smażone i pisane będą musiały spróbować niedługo. Mięso i ryby są gotowane na parze.

Z napojów w priorytetowej wodzie gazowanej dopuszczalne są słodkie kompoty.

Wyłączone produkty

Tłusty, pikantny, słony pokarm jest zabroniony, nawet jeśli choroba ustępuje: dalszy postęp będzie zależał bezpośrednio od odpowiedzialności pacjenta za przestrzeganie zaleceń.Wielotygodniowe leczenie i prawidłowe odżywianie w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka można zredukować do "nie", wypijając jedną szklankę napoju gazowanego lub marynowanego grzyba.

Ostre, słone, kwaśne muszą być stale ograniczone, na ostrym etapie są one surowo zabronione.

Warzywa muszą trochę poczekać z użyciem świeżych sałatek, a także dań z rzodkiewką, cebulą, czosnkiem i szczawem. Jedzenie powinno być świeże i nie gorące, porcje są małe, choć często spożywane.

Kalendarz zmian diety

Koncentrując się na numerowaniu tabel medycznych przez Pevzner, okres powrotu do zdrowia pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka można opisać w następujący sposób.

1. W okresie ostrego zapalenia (1-2 dni) używa się tylko ciepłej wody lub słabej herbaty, jest to możliwe z ziół lub owoców róży.
2. Oszczędna dieta nr 1a jest przepisywana na 2-3 dni, jeśli forma jest uruchomiona i choroba postępuje.
3. W pierwszym tygodniu zdrowienia podstawową dietą jest dieta nr 2.
4. Przy równoległych problemach z jelitem cienkim, tabela 1 lub 1b jest przypisana na ten sam okres, w przypadkach zaawansowanych wynosi 4b.
5. Kolejny miesiąc będzie musiał trzymać się diety numer 15, stopniowo przechodząc do zwykłej diety, ale biorąc pod uwagę zalecenia.

do treści ↑

W tajemnicy

Czy próbowałeś kiedyś schudnąć? Sądząc po tym, że czytasz te słowa - zwycięstwo nie było po twojej stronie.

Niedawno wydano program "Test zakupu" na Channel One, w którym dowiedzieli się, które produkty do odchudzania naprawdę działają, a które po prostu nie są bezpieczne w użyciu. Jagody goji, zielona kawa, turboslim i inne pożywienie zostały trafione przez celowniki. Możesz dowiedzieć się, które narzędzia nie przeszły testu w następnym artykule. Przeczytaj artykuł >>

Leczniczy post

Post na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest jednym ze sposobów leczenia. Jego skuteczność zależy od przestrzegania wszystkich zaleceń lekarskich. W żadnym przypadku post nie może być przeprowadzony w obecności chorób, które stanowią ograniczenie procedury.

Krótkoterminowa abstynencja od jedzenia pomoże osiągnąć następujące efekty:

• normalizacja przewodu pokarmowego,
• usuwanie toksycznych substancji
• oczyszczenie przewodu pokarmowego,
• przyspieszenie procesów odzyskiwania
• przestań krwawić w obecności powikłań.

Najczęściej zalecany jest post leczniczy w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Jeśli jedzenie nie zostało wystarczająco strawione, doprowadziło to do stagnacji, których konsekwencje mogą wyeliminować odrzucenie żywności. W zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości często nie wyznacza się postu.

Wynika to z faktu, że brak żywności nie zawsze prowadzi do zmniejszenia produkcji kwasu solnego. Z powodu głodu, bariera ochronna pomiędzy uszkodzonymi tkankami narządu i agresywnym środowiskiem zanika, co jest obarczone rozwojem zmian erozyjnych, a nawet powstaniem wrzodu trawiennego.

Post w ostrej fazie zapalenia żołądka jest prowadzony etapami:

• Pierwszego dnia odbywa się pełne rozładowanie.
• Gdy drugiego dnia poczujesz się lepiej, niedożywiona czarna herbata jest dozwolona.
• Trzeciego dnia, pod warunkiem, że nie odczuwa się bólu, odbijania i rozstroju, dopuszcza się szybki bulion mięsny z białymi pszenicznymi krakersami, a także ryż.
• Ponadto, porcja jest rozszerzona o nie grubej kaszki zbożowe.

W żadnym wypadku sam nie może skorzystać z pomocy medycznej. Ważne jest uzyskanie zgody specjalisty i poddanie się badaniu. Odmowa jedzenia podczas ciąży może prowadzić do różnych nieprawidłowości w rozwoju płodu. Brak składników odżywczych może powodować niedotlenienie, a także naruszenie tworzenia się cewy nerwowej.

Nie trzymajcie postu i bakteryjnego zapalenia żołądka. W takim przypadku powstrzymanie się od jedzenia może dodatkowo zaostrzyć sytuację.Ponadto, przeciwwskazaniem do tej procedury jest wyczerpanie organizmu przez brak substancji biologicznie czynnych, a także leczenie antybiotykami podczas zakaźnych procesów żołądkowych.

Aby nie zwiększać poczucia głodu, pacjentowi zaleca się pozostać w ciepłym pomieszczeniu i unikać narażania się na niskie temperatury. Trzeba być przygotowanym na to, że post nieuchronnie doprowadzi do zmiany zdrowia, a mianowicie:

• silne uczucie głodu
• ból w żołądku,
• letarg, zmęczenie,
• suchość w ustach,
• nudności
• gorzki smak w ustach i nieprzyjemny smak kwasu.

Dieta w zależności od postaci ostrego nieżytu żołądka

Na początek rozważ zalecenia dotyczące żywienia w przypadku erozyjnego zapalenia żołądka.

Erozja jest zasadniczo otwartą raną lub defektem w błonie śluzowej. Odżywianie dla erozyjnego zapalenia żołądka zawiera imponującą listę ścisłych ograniczeń. Pacjenci są objęci zakazem:

• świeży chleb i ciastka
• tłuste mięso i ryby, a także bogate buliony,
• konserwy pikowane, pikle,
• kwaśne zupy,
• świeże warzywa i owoce,
• rośliny strączkowe,
• soda, alkohol,
• kawa, mocna herbata, kakao, czekolada.

Prawidłowe odżywianie pomoże przywrócić uszkodzoną błonę śluzową żołądka z erozyjnym zapaleniem żołądka. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przy formie erozyjnej praktycznie nic nie jest możliwe, ale tak nie jest. Możesz urozmaicić dietę takimi produktami:

• przetarte zupy mleczne z dodatkiem płatków zbożowych,
• czerstwy chleb
• omlet z białka
• galaretka,
• wbite banany,
• niskotłuszczowy twaróg, kefir, świeże mleko.

Powierzchowne

Choroba charakteryzuje się niewielkim przebiegiem procesu zapalnego. Racjonalne żywienie pozwoli uniknąć rozwoju powikłań i opóźnić proces przez długi czas. W przypadku powierzchownego zapalenia błony śluzowej żołądka pokarm należy spożywać od pięciu do sześciu razy dziennie, w małych porcjach. Jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane.

Naczynia muszą być zmielone, półpłynne. Zmniejszenie obciążenia przewodu pokarmowego pomoże w konsumpcji lekkich pokarmów z naturalnej świeżej żywności. Mięso drobiowe jest dobrze trawione, dlatego najlepiej go używać do zup.

Śniadanie z powierzchownym zapaleniem błony śluzowej żołądka można zmieniać za pomocą następujących potraw:

• ryż, owsianka lub kasza gryczana gotowane w wodzie lub mleku o niskiej zawartości tłuszczu,
• niskotłuszczowy twarożek ze śmietaną,
• domowy jogurt lub kefir,
• gotowane buraki, marchew, ziemniaki.

Hyperacid

Ten rodzaj zapalenia błony śluzowej żołądka charakteryzuje się nadmiernym wytwarzaniem kwasu solnego. Możesz zmienić sytuację, jeśli nauczysz swojego brzucha normalnie pracować. Aby to zrobić, pamiętaj o prostych zasadach, które stanowią podstawę prawidłowego odżywiania w chorobach żołądka.

Nie jedz gorącego jedzenia, negatywnie wpływa na stan błony śluzowej. To samo dotyczy zimnych potraw. Jedzenie powinno być wygodnie ciepłe. W żołądku łatwiej jest przetworzyć niewielką ilość pokarmu, więc staraj się nie przejadać.

Jeśli chcesz, aby przewód pokarmowy działał jak zegar, staraj się jeść w tym samym czasie. Ułatwienie procesu trawienia pomoże w krótkim odpoczynku po posiłku. Nie jedz w biegu, to niekorzystnie wpływa na zdrowie żołądka. Przestrzegaj reżimu picia. Używaj naturalnej wody między posiłkami.

Porozmawiajmy o produktach, które powinny być preferowane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości:

• chude mięso Może to być cielęcina, mięso królicze, mięso z indyka, kurczak. Zaleca się gotować mięso zrazy, klopsiki, klopsiki, pierogi,
• chude ryby, na przykład sandacze, mintaja,
• warzywa. Mogą być podstawą do zup z puree,
• z preferencji owoców lepiej podawać banany, persimmony, truskawki,
• sfermentowane produkty mleczne: jogurt, kwaśna śmietana, twarożek, kefir.

Teraz czas wziąć pod uwagę listę zakazanych produktów:

• czosnek poprawia apetyt i dodatkowo zwiększa wydzielanie kwasu solnego,
• Sam Kiwi jest bardzo dobrym owocem, który poprawia procesy regeneracyjne, ale właśnie w czasie nadkwaśnego zapalenia żołądka wpływa negatywnie na stan błon śluzowych,
• owoce cytrusowe również wspomagają produkcję soku żołądkowego,
• orzechy mogą nawet spowodować kolejne pogorszenie
• czekolada, kawa. Zawierają kofeinę, która wywołuje rozwój refluksu, w którym zawartość żołądka jest wrzucana z powrotem do przełyku,
• lody zawierają ogromną ilość konserwantów, barwników, aromatów, które negatywnie wpływają na kondycję organizmu.

Hypoacidic

Niewystarczające wydzielanie kwasu solnego może wynikać z rozwoju zmian zanikowych lub śmierci obladochny komórek żołądka. Może to wynikać z patologicznych procesów patologicznych, zmian związanych z wiekiem, zakażeniem Helicobacter pylori, usunięciem części żołądka.

Niedotlenienie nieżytu żołądka może objawiać się pojawieniem się dyskomfortu w żołądku, wzdęcia, nieświeży oddech i częste zaparcia. Z diety eksperci zalecają czyszczenie produktów, które jeszcze bardziej zmniejszają wydzielanie kwasu chlorowodorowego i podrażniają ścianę żołądka: świeży chleb, produkty mączne, sosy, przyprawy, potrawy z grubej błonnika, konserwy, wędliny.

Przydatnymi produktami dla postaci niedotlenionej są:

• olej roślinny
• buliony warzywne,
• miód, galaretka owocowa,
• dietetyczna ryba i mięso,
• gotowana owsianka w odrapanej formie,
• gotowane warzywa.

Więc, co możesz jeść podczas ostrego zapalenia żołądka? Ekspert może odpowiedzieć na to pytanie po przeprowadzeniu ankiety i ustaleniu przyczyny choroby. Przez pierwsze dwa dni pacjenci są często zalecani do postu medycznego, podczas którego można pić duże ilości wody. Niemniej jednak, ta procedura nie może być przeprowadzona z bakteryjnymi zmianami żołądka, jak również zwiększonym poziomem kwasowości.

Dieta stopniowo się rozrasta. Poprawiając dobre samopoczucie po poście, dozwolone są lekkie buliony mięsne, a za kilka dni wprowadzane są tłuczone ziemniaki, owsianka zbożowa na wodzie i omlet z parą wodną.

Dieta - taka sama potrzeba jak leki na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka. Kiedy łagodzisz ból, nie rzucaj diety, więc możesz wywołać drugi wybuch reakcji zapalnej. Dietetyczne odżywianie należy obserwować przez trzy miesiące po wyzdrowieniu!

Dieta dla ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka - pierwszy krok na drodze do zdrowia!

Dzisiaj zapalenie żołądka jest jedną z najczęstszych chorób. W tej chorobie występuje podrażnienie lub stan zapalny błony śluzowej żołądka. Osoba odczuwa dyskomfort i ból w górnej części brzucha, w okolicy brzucha. Istnieją dwa rodzaje choroby:

1. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka - choroba rozwija się nagle. Dzięki szybkiemu i właściwemu leczeniu odzyskiwanie następuje dość szybko.
2. Przewlekłe zapalenie żołądka - rozwija się w przypadku nieprawidłowego i / lub przedwczesnego leczenia ostrej postaci choroby. Leczenie zwykle zajmuje bardzo dużo czasu.

Na szczęście pozbywanie się zapalenia żołądka nie jest tak trudne. Gastroenterolog przepisze niezbędne badania i wybierze dla siebie najbardziej odpowiednie leki. Lecz każde leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka będzie o wiele bardziej skuteczne, jeśli chory będzie stosował określoną dietę terapeutyczną.

Dieta dla ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka: co można i nie można jeść?

Przestrzeganie diety w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka może zmniejszyć ból żołądka, znormalizować kwasowość jego środowiska i pozbyć się innych objawów tej choroby.

Jeśli chcesz wiedzieć, co jest możliwe i czego nie można zjeść podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, a także zapoznać się z ogólną charakterystyką tej choroby, przeczytaj ten artykuł.

Co to jest zapalenie żołądka?

Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie tkanek śluzowych żołądka wywołane różnymi czynnikami.

Przez długi czas uważano, że głównym prowokatorem pojawienia się takiego problemu była niezdrowa dieta, ale z biegiem czasu udowodniono, że zapalenie żołądka może również rozwijać się w wyniku zakażenia organizmu patogennymi mikroorganizmami.

Pierwszym etapem choroby jest pojawienie się dyskomfortu w żołądku i nieprzyjemne odbijanie.

Łatwo jest pozbyć się takich objawów - wystarczy wziąć leki, które normalizują kwasowość środowiska żołądka i trzymać się określonego menu.

Problem polega na tym, że wiele osób ignoruje te nieprzyjemne objawy i, nie wiedząc o tym, prowokuje rozwój nowych i nowych patologii charakteryzujących się bardziej poważnym przebiegiem.

Na przykład, opóźnione leczenie zwykłego zapalenia żołądka może prowadzić do powstania choroby, takiej jak erozyjne zapalenie żołądka.

Małe miejscowe uszkodzenia tkanek powierzchniowych, charakterystyczne dla początkowego stadium zwykłego zapalenia błony śluzowej żołądka, z erozyjnym antralnym zapaleniem żołądka, zaczynają rosnąć nie tylko w zakresie szerokości, ale także głębiej, wywołując występowanie dużych erozji.

Ich rozmiar może wynosić od trzech do dziesięciu milimetrów.

Żołądkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle ogólnego zapalenia żołądka pod następującymi przyczynami:

• mechaniczne uszkodzenie błony śluzowej żołądka,
• zakażenie człowieka chorobotwórczą bakterią Helicobacter pylori.

Żołądkowe zapalenie erozyjne żołądka jest najcięższą chorobą. Kiedy przyjmuje postać ostrą, stan pacjenta pogarsza się znacznie.

Proces erozyjny w jamie żołądka charakteryzuje się następującymi objawami:

• ciężka zgaga, nieprzyjemne odbijanie,
• obfite wymioty z domieszką soku żołądkowego lub skrzepów krwi,
• biegunka o silnym zapachu
• ciągłe uczucie ciężkości w żołądku, wzdęcia,
• nudny, bolący ból, nasilony dziesięć do piętnastu minut po jedzeniu.

Erozja żołądka wymaga leczenia szpitalnego. Przy wystąpieniu wyżej wymienionych objawów konieczne jest natychmiastowe skonsultowanie się z lekarzem-gastroenterologiem.

Po usunięciu ostrego stanu i pójściu do domu, będziesz musiał przestrzegać specjalnego menu zalecanego przez lekarza i przyjmować przepisane preparaty farmaceutyczne.

Dowiedz się, jak powstaje menu w ostrej postaci choroby, a także zapoznaj się z listą produktów, które mogą i nie mogą być spożywane w okresie rekonwalescencji po usunięciu ataku, możesz zobaczyć poniżej.

Dozwolone produkty

Zalecana dieta dla pacjentów cierpiących na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest ścisła. Obserwuj to ściśle. Ostra zmiana w menu po ataku może być obarczona nawrotem ostrego nieżytu żołądka.

Dieta zalecana przez lekarzy w leczeniu erozyjnego zapalenia żołądka nosi nazwę "Tabela leczenia nr 1". Istnieją dwie odmiany tego terapeutycznego menu, oznaczone literami "A" i "B".

W pierwszym tygodniu walki ze stanem zapalnym jamy żołądka należy postępować zgodnie z "Tabelą leczenia nr 1 (A)", po pięciu do siedmiu dniach można przejść do "Tabelki leczenia nr 1 (B).

Główna dieta ("Tabela leczenia numer 1") jest wyznaczana od końca drugiego - na początku trzeciego tygodnia po ataku.

Co więc możesz jeść podczas zaostrzenia choroby?

Lista zatwierdzonych produktów zawiera następujące elementy:

• odtłuszczone mleko, twarożek,
• kaszki na wodzie lub na rozcieńczonym mleku z kaszy manny, gryki lub ryżu,
• chude mięso i ryby
• buliony mięsne gotowane na bazie chudego mięsa, ryb lub drobiu bez dodawania skóry, kości i ścięgien,
• białka jaj,
• warzywa gotowane lub gotowane na parze (ziemniaki, kapusta, marchew, cukinia).

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka jest lecznicza, jej działanie nie ma na celu zmniejszenia masy ciała, ale na uzupełnienie sił organizmu spędzonych na walce z zapaleniem żołądka.

Dlatego codzienna wartość kaloryczna takiego menu powinna wynosić od 2800 do 3000 Kcal.

W okresie odzyskiwania żołądka po ostrym zapaleniu żołądka należy jeść co najmniej pięć razy dziennie. Niektórzy lekarze zalecają jedzenie częściej, nawet osiem razy dziennie.

Taka frakcyjna dieta zmniejszy obciążenie przewodu pokarmowego i szybko przywróci normalne funkcjonowanie żołądka. Jeśli jesteś przyzwyczajony do mniej jedzenia, zmień swoje nawyki żywieniowe.

Dieta na zapalenie żołądka polega na zmniejszeniu ilości spożywanego płynu. Maksymalne przemieszczenie herbat, zup, wody i innych dozwolonych płynów (żelki domowej roboty, odtłuszczone mleko itp.) Nie powinno przekraczać półtora litra na dzień.

Wszystkie pokarmy, które mogą być spożywane w obecności tej choroby, powinny być ciepłe, ale w żadnym wypadku nie mogą być gorące ani zimne.

Nadmiernie wysoka lub niska temperatura żywności otrzymywanej przez daną osobę może mieć negatywny wpływ na błony śluzowe żołądka i wyrównać pozytywny efekt, jaki osiągnięto przy pomocy leczenia farmakologicznego.

Nawiasem mówiąc, ta zasada dotyczy napoju, który tradycyjnie jest pijany na gorąco - herbaty. W zapaleniu żołądka można pić tylko zieloną lub ziołową herbatę, którą przed podaniem należy schłodzić do temperatury 35 - 40 stopni Celsjusza.

Dieta na zapalenie żołądka zabrania spożywania kawy, alkoholu i innych napojów, które mogą powodować wzrost kwasowości soku żołądkowego.

Produkty zabronione

Dieta dla ostrego zapalenia żołądka oznacza odrzucenie wielu zwykłych pokarmów, które spożywałeś.

Te ograniczenia żywnościowe nie są kaprysem lekarzy, ale koniecznością, która pomoże ci odzyskać siły w możliwie najkrótszym czasie.

Wielu z tych, którzy po raz pierwszy napotykają taki problem, jak erozyjne zapalenie żołądka lub inne formy tej choroby, często zastanawiają się, jak długo można trzymać się menu terapeutycznego i są tylko dobrze uregulowane produkty.

Lekarze twierdzą, że jedzenie jedzenia, które mieści się w zakresie "Tabeli leczenia nr 1" może być cztery do sześciu tygodni po usunięciu pierwotnych objawów zapalenia błony śluzowej żołądka.

Po przeczytaniu listy pokarmów, które mogą być spożywane z ostrą postacią choroby, przeczytaj o tych, które nie są dozwolone:

• tłuste mięsa i ryby, żółtka jaj,
• słodycze (zwłaszcza czekolada, lody i miód), orzechy,
• grzyby i kawior
• świeże warzywa bogate w błonnik i o gęstej strukturze owoców,
• produkty piekarnicze
• ser, tłusty ser.

Ponadto, dieta mająca na celu przywrócenie ciału po zapaleniu żołądka zabrania przyjmowania takich sfermentowanych produktów mlecznych jak kefir, ryazhenka, bifidok, jogurt itp.

Wszystkie produkty, które zamierzasz jeść w ramach menu leczenia, powinny być naturalne i nie zawierać żadnych dodatków do żywności, GMO, wzmacniaczy smaku i barwników - mogą podrażnić błonę śluzową żołądka i wywołać pojawienie się nowych erozji tkanek narządów.

Gdy zapalenie żołądka nie może jeść żywności, aromatyzowane solą lub przyprawami. Maksymalna dopuszczalna ilość soli dziennie to dziesięć gramów.

Nadmiar jest szkodliwy dla układu pokarmowego osoby odzyskującej. Dieta dla ostrej postaci zapalenia błony śluzowej żołądka narzuca zakaz przypraw i przypraw.

Nie tylko podrażniają błony śluzowe żołądka, ale także powodują nadmierne wydzielanie soku żołądkowego, który ma wysoką kwasowość.

Po remisji trwającej trzy lub cztery tygodnie po ataku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka, możesz zacząć stopniowo wprowadzać żywność z listy zakazanej do swojej diety.

Nie oznacza to, że musisz zacząć jeść wszystkie z nich. Na początek możesz włączyć do swojej diety małe kawałki mięsa wieprzowego, przestań siekać warzywa przed jedzeniem, zacznij jeść chleb.

Jednocześnie musisz być wrażliwy na wszelkie zmiany w stanie i natychmiast przestań jeść "eksperymenty", gdy pojawią się objawy niepożądane.

Po przeczytaniu tego artykułu można było dowiedzieć się o chorobie, takiej jak zapalenie żołądka, oraz o sposobach radzenia sobie z nią.

Odżywianie w ostrym zapaleniu żołądka, którego główne punkty zostały przekazane w tekście artykułu, pomoże Ci zregenerować siły, zapomnieć o objawach choroby i powrócić do pełnego życia.

Dieta dla żołądka żołądka, menu na tydzień

Usuń stan zapalny warstwy śluzowej, a ból pomoże w diecie z zapaleniem błony śluzowej żołądka, menu zależy od stopnia zaawansowania procesu, ilości wyprodukowanego kwasu solnego. Zgodność z dietą jest obowiązkowa w przypadku każdej postaci zapalenia żołądka, w przeciwnym razie choroba postępuje.

Co to jest niebezpieczne zapalenie żołądka?

Choroba jest ostra i przewlekła, czasami z wysoką, normalną i niską kwasowością.

Ostra postać jest najczęściej spowodowana zatruciem i trwa nie dłużej niż dwa tygodnie, postać chroniczna jest stale obecna i często pogarsza się podczas podrażnienia ścian żołądka.

Konsekwencje choroby są takie, że spożywana żywność jest słabo wchłaniana. W wyniku tego w soku żołądkowym brakuje kwaśnych składników i enzymów do trawienia, więc jedzenie jest trudne przez długi czas w żołądku, zaczyna się zaparcie. W innym przypadku kwasowość przekracza normę, jej nadmiar podrażnia ściany żołądka, koroduje zastawkę w przełyku, prowadzi do zgagi i bólu splotu słonecznego.

Przewlekłe nadkwasowate zapalenie błony śluzowej żołądka (o zwiększonej kwasowości) często towarzyszy niszczenie błony śluzowej (erozyjne zapalenie żołądka) i wrzód żołądka. Skóra pacjenta często wysycha i szybko się starzeje. Wypadanie włosów, wypadnięcie. Paznokcie złuszczają się. A to jest mniejsze zło. Będzie znacznie gorzej, jeśli zapalenie żołądka rozleje się na raka żołądka, a diagnoza zostanie przeprowadzona późno.

Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka do minimum i złagodzić nieprzyjemne bolesne odczucia po jedzeniu, musisz przestrzegać określonej diety na zapalenie żołądka żołądka.

Jak jeść dalej?

Działania ratunkowe zostały uwieńczone sukcesem, ból w żołądku minął, ale dieta na zapalenie żołądka żołądka musi być utrzymana przez miesiąc. W niedalekiej przyszłości będziesz musiał zapomnieć o przyprawach, przyprawach, smażonych i tłustych potrawach, piklach, marynatach, alkoholu i nikotynie.

Całe jedzenie powinno być dietetyczne. To znaczy, chude, gotowane na parze, bez przypraw i innych wzmacniaczy smaku. W rzeczywistości, muszą jeść świeże jedzenie, a także płynny budyń i galaretkę.

W przypadku produktów mlecznych dozwolone jest tylko mleko. Jogurty i sery serowe zawierają różne konserwanty, które mogą zwiększać produkcję stężonego kwasu solnego, więc będą musiały być porzucone przez miesiąc.

Konieczne jest jedzenie w małych porcjach, co 1,5-2 godziny, 5-6 razy dziennie.

Chleb i inne pokarmy stałe są zabronione. Również owoce, najlepiej nie jedzą. Szczególnie jabłka, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, cytryny i winogrona. Owoce te zawierają dużo kwaśnej witaminy "C", która jest przeciwwskazana podczas zaostrzeń, a winogrona mają zdolność wywoływania fermentacji w przewodzie pokarmowym i podrażnienia ścian żołądka.

Wszystkie spożywane produkty powinny być ciepłe, gorące lub zimne potrawy są wykluczone. Od pokarmów białkowych można jeść gotowane jaja na miękko i dowolne mięso dietetyczne, gotowane na parze:

• indyk
• królik,
• filet z kurczaka,
• wołowina
• chude ryby z owocami morza,
• młoda polędwiczka wieprzowa

Wszelkie mięso spożywane w postaci miękkich klopsików, klopsików, na parze i bez przypraw.

Jako dodatek można podawać tłuczone ziemniaki z mlekiem, ale bez dodatku soli i masła. Możesz zrobić kotlety parowe z warzyw, które doskonale uzupełniają dania mięsne.

Soda, kawa, herbata, soki i inne drażniące ściany żołądka powinny być wykluczone. Dopuszcza się jednak wypicie szklanki mleka przed każdym posiłkiem lub osobno.

W diecie na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka można dodawać świeże warzywa lub sałatki warzywne z ogórków i pomidorów.

Ogólnie, dieta w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka trwa 3-4 tygodnie, ale w razie potrzeby można ją przedłużyć. Nacisk w żywieniu powinien być kładziony na miękkim, tłustym, niskotłuszczowym pokarmie. Nie można zignorować terapii dietetycznej, ponieważ ostry proces może przekształcić się w chorobę przewlekłą.

Tabela żywieniowa numer 1

Tabela nr 1 jest przepisana na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka w fazie ustępowania lub ze zwiększonym wydzielaniem. Ta dieta ogranicza sól, działanie mechanicznych i chemicznych drażniących przewodu żołądkowo-jelitowego. Jego wartość energetyczna: do 3 tysięcy kcal.

Temperatura żywności spożywanej w gorących naczyniach nie powinna przekraczać 62 ° C, a na zimno - do minus 15 ° C.

Dieta jest ustalona dieta: 5-6 razy dziennie.

Wszystkie potrawy są gotowane na parze lub gotowane. W formie pieczonej niektóre warzywa są dozwolone. Pozwolono na wypicie:

• słaba herbata
• mleko
• galaretka,
• buliony z biodra,
• herbaty ziołowe z kolekcji gastrycznej na przewlekłe zapalenie żołądka,
• rozcieńczony sok z proporcji - 2 części wody na 1 część soku,
• kompoty
• gotowana lub niegazowana woda mineralna.

Można jeść:

• miękisz dobrze upieczony miękki chleb i ciastka,
• świeża śmietana,
• niskotłuszczowy twarożek,
• gotowane jajka na miękko lub parowane omlety do 2 sztuk. dziennie (do omleta można dodać 1 pomidora),
• nabiałowe lub nie kwaśne zupy i buliony puree,
• gotowane warzywa w postaci zmielonej,
• upieczone i tylko słodkie owoce
• kaszki mleczne,
• ptasie mleczko i ptasie mleczko,
• gotowane mięso dietetyczne w postaci gotowanej i zmielonej,
• lekki ser i niektóre rodzaje gotowanych kiełbasek dietetycznych.

Tabela żywieniowa nr 1 zabrania:

• dania z grzybów
• tłuste mięso i ryby
• marynaty, marynaty i konserwy,
• czarny chleb
• surowe warzywa i owoce
• czekolada
• kawa,
• soda,
• lody
• sosy,
• Niektóre rodzaje warzyw i zieleni.

W przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka z niewydolnością wydzielniczą przepisuje się tabelę nr 2, podczas gdy pokarm, który jest lekkostrawny, jest spożywany, a naczynia, które są przechowywane przez długi czas w żołądku, są wykluczone. Oszczędzająca dieta pomaga chronić aparat receptorowy przewodu pokarmowego.

Kiedy remisja jest przypisana numer tabeli 15.

Dieta dla żołądka żołądka (menu) ma główne zadanie: dla każdej kwasowości, w okresie zaostrzeń, aby wykluczyć podrażnienie żołądka. Dlatego stoły zawierają nieprzyjemne, miękkie, tarte, gotowane na parze potrawy.

Wraz z poprawą diety dozwolone są potrawy pokrojone na małe kawałki. Poprawiają apetyt i zmniejszają ryzyko zaparć.

Przy niewystarczającej produkcji kwasu chlorowodorowego przyporządkowany jest stół dietetyczny nr 2, który obejmuje produkty i naczynia do chemicznej stymulacji bodźców żywnościowych.

Należą do nich:

• śledź
• mięso,
• buliony warzywne.

Menu dla przykładu ze stołu dietetycznego nr 2

1 śniadanie: smażone placki z gotowanymi ziemniakami, ciepłe mleko.

2 śniadanie: herbatniki z herbatą.

Kolacja: na początku - zupa z tartymi warzywami, w drugiej - kotlety z bocznym daniem z duszonymi warzywami, kompot owocowy.

Obiad: słodkie wypieki z herbatą.

Kolacja: galareta rybna, galaretka.

1 śniadanie: owsianka z masłem, kakao.

2 śniadanie: słodkie wypieki z herbatą.

Obiad: na pierwszej - zupa w bulionie mięsnym, na drugim - sznycel i warzywa, rozcieńczony sok owocowy.

Obiad: bułka z herbatą.

Kolacja: budyń, galaretka.

1 śniadanie: kanapka z białego chleba z masłem i serem, kawa z mlekiem.

2 śniadanie: kawałek ciasta z herbatą.

Kolacja: pierwsza - zupa, druga - kotlet mielonego mięsa z duszoną cukinią, biodra z bulionu.

Obiad: bułka z herbatą.

Kolacja: galareta rybna, galaretka.

2 obiad: szklanka kefiru.

W pozostałe dni tygodnia możesz urozmaicić dietę, wybrać odpowiednie dania, skupić się na przykładnym menu lub zacząć wszystko od nowa.

Gdy poczujesz się lepiej, dietę dostosowuje lekarz, gastroenterolog lub terapeuta.

Tabela nr 15 jest przypisana jako dobre odżywianie, mechaniczne i chemiczne oszczędzanie żołądka praktycznie nie jest używane.Należy jednak wykluczyć tłuste mięso, wędzone i inne pikantne potrawy i przyprawy, warzywa o zawartości gruboziarnistego błonnika. Ale dozwolony jest czarny chleb, warzywa i owoce, które zostały wykluczone z tabeli nr 1 i 2.

Menu dla przykładu z tabeli dietetycznej nr 15

W przewlekłym zapaleniu żołądka dieta odgrywa ważną rolę. Powinien być ułamkowy. We wszystkich tabelach - to 6 lew.

Schemat należy obserwować co 1,5-2 godziny. W takim przypadku ostatni posiłek - kefir należy wypić 2 godziny przed pójściem spać. Jeśli nie można jeść 6 razy dziennie, dozwolone są 4-5, ale nie mniej.

Jedzenie może być przygotowane wcześniej, zapakowane w pojemniki na żywność i zabrane do pracy.

Dieta bogata jest w witaminy w postaci warzyw, owoców i potraw z nich pochodzących, soków i wywarów.

Przy zwiększonym wydzielaniu, dozwolone warzywa i owoce są tłuczone do stanu tłuczonych ziemniaków, ze zmniejszoną wydzieliną, można jeść w oryginalnej postaci.

Jeśli podczas przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka nie będzie zgodne z dietą, zaostrzenia będą stale towarzyszyć życiu pacjenta z zapaleniem żołądka.

Niektóre zalecenia dotyczące żywienia w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka

Rano należy rozpocząć od szklanki czystej przegotowanej wody na zapalenie żołądka. Jeśli zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, to zamiast wody, jeśli chcesz, możesz wypić szklankę naparu z owoców dzikiej róży, soku lub mleka.

Mleko nadaje się do niskiej kwasowości.

Podczas leczenia nie można pić alkoholu. Nawet jeśli jest lekki iw małych ilościach. Produkty zawierające olej palmowy i tłuszcze zwierzęce są wyłączone.

Zgodnie z zakazem:

• ocet,
• pieprz,
• sosy,
• przyprawy,
• produkty ze wzmacniaczami smaku,
• palenie,
• włókno,
• napoje gazowane.

Twarde skórki z owoców są zawsze czyszczone.

Przy zwiększonej kwasowości zaleca się stosowanie środków zobojętniających kwas żołądkowy, szczególnie w przypadku refluksu przełykowego. Jeśli za mostkiem pojawia się ostre pieczenie, które powstaje w wyniku wstrzyknięcia kwasu chlorowodorowego do przełyku, należy natychmiast wypić preparat Gastal, Fosfalugel lub inne leki zobojętniające. W najgorszym przypadku, jeśli nie masz pod ręką środków zobojętniających sok żołądkowy, możesz pić wodę sodową lub po prostu szklankę wody. Soda ugasi kwas solny, a szklanka zwykłej wody pomoże rozcieńczyć stężony kwas chlorowodorowy do stanu nie niebezpiecznego. Kwas nie będzie już korodować ścian żołądka i przełyku.

Nigdy nie jedz zaraz przed snem. W nocy żołądek spoczywa, a zjedzone pokarmy zostaną utlenione i sfermentowane.

Leczenie dietetyczne można łączyć z leczeniem metodami ludowymi.

W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości można włączyć do diety sok ziemniaczany. Konieczne jest picie 40 minut przed posiłkiem w ilości - 100 ml. Możesz go pobrać z umytych bulw ziemniaka, wrzucając je do wyciskarki bezpośrednio ze skórką. Przydatne właściwości soku ziemniaczanego szybko znikają, więc trzeba go natychmiast wypić.

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości piją sok z kapusty wyciśnięty i osadzony na 4 godziny tuż przed jedzeniem. Dawkowanie - 100 ml, nie więcej niż dwa razy dziennie, najlepiej w pierwszej połowie.

Pamiętaj, aby obejrzeć wideo na ten temat

Dieta dla ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka: lepka zupa, owsianka i omlet parowy

Naszym ekspertem jest kandydat nauk medycznych, gastroenterolog Igor SHCHERBENKOV.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka z reguły zaskakuje - rano czujesz się lepiej niż kiedykolwiek i nie możesz się dowiedzieć po kolacji lub wieczorem: wijąc się w bólu brzucha, wymiotach, biegunce, bez siły. Dlaczego przeciwności? Istnieje kilka niebezpiecznych czynników.

Zatrucie pokarmowe jest najczęstszą przyczyną "nagłego" zapalenia żołądka. Mówiąc najprościej, jest to infekcja niebezpiecznymi bakteriami. Winowajcą może być wczorajsza sałatka z majonezem lub kremowym ciastkiem, ukochana przez wiele mięsa z krwią, aw letnim upale, produkty mleczne, takie jak kwaśna śmietana, twarożek i mleko są niebezpieczne. W życiu codziennym często nazywa się je banalnym zatruciem pokarmowym. I wielu z nas nie ma pojęcia - ostry nieżyt żołądka, czyli zapalenie błony śluzowej żołądka, jest nieuchronnie za takim "zatruciem". Wirusowe infekcje jelitowe - na przykład rotawirus.

W przewlekłym zapaleniu żołądka błonę śluzową żołądka atakuje się głębiej i intensywniej niż w przypadku ostrego nieżytu żołądka - zwiększa się ryzyko wystąpienia wrzodu trawiennego i żołądka. Nie zwlekaj z egzaminami - jest to najlepszy sposób na ochronę przed poważnymi komplikacjami.

Chemikalia uszkadzające błonę śluzową żołądka. Czasami mogą to być leki, na przykład zbyt duże dawki niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Mogą wywoływać ostre zapalenie błony śluzowej żołądka nie tylko z powodu bezpośredniego podrażnienia błony śluzowej żołądka, ale również z powodu naruszenia molekularnych mechanizmów ochrony błony śluzowej żołądka, więc choroba może wystąpić nawet przy zbyt częstym stosowaniu maści przeciwzapalnych.

Innymi "opcjami chemicznymi", które powodują nasilenie zapalenia żołądka, są ostre zatrucia alkoholowe.

Reakcje alergiczne. Niektóre osoby mogą mieć przeładowanie żołądkowe z dużą ilością nietypowych pokarmów, takich jak na wakacjach za granicą, kiedy trudno jest oprzeć się pokusie wypróbowania potraw tej czy innej kuchni.

Proste i niezbyt

Proces zapalny może wpływać tylko na powierzchnię błony śluzowej żołądka - eksperci nazywają takie zapalenie żołądka proste lub nieżytowe. Z reguły mija dość szybko, nie wymaga poważnego traktowania - nasze wewnętrzne mechanizmy obronne radzą sobie z tym samodzielnie.

Ostre erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka (a mianowicie spowodowane jest niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi, alkoholem, agresywnymi chemikaliami) jest trudne: w tym przypadku nie tylko niszczone są powierzchowne, ale także głębokie warstwy błony śluzowej żołądka, a nawet warstwy mięśniowej. Takie zapalenie żołądka często powoduje wrzód trawienny.

W domu czy w szpitalu?

Oprócz klasycznych objawów ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka ma również "specjalne objawy" - skrzepy krwi ciemnej w wymiotach, krzesło o bardzo ciemnym kolorze. Czas trwania zaostrzenia wynosi zwykle 2-4 dni. Ale musisz skonsultować się z lekarzem. Ponieważ, na przykład, wymioty lub ból w jamie brzusznej mogą być również związane z zapaleniem trzustki lub zatruciem, gdy konieczne jest pilne przepłukanie żołądka, a także może być objawem ostrego zapalenia wyrostka robaczkowego. Konieczne jest wezwanie karetki pogotowia i nie przyjmowanie żadnych leków, aby nie zamazać obrazu choroby. Jeśli lekarz ma pewne podejrzenia, nie odmawiaj hospitalizacji - badanie szpitalne pomoże ci postawić wszystkie punkty i podjąć właściwe decyzje.

Każdy z nas ma swój "próg" oporu żołądka, to jest jego zdolność do wytrzymania jednego lub drugiego niekorzystnego czynnika. Są ludzie, którzy mają łagodny żołądek. Dla nich bardzo ostre lub bardzo słone potrawy są po prostu niebezpieczne: podrażniają błony śluzowe, jak żrące chemikalia.

Nieskomplikowane ostre zapalenie błony śluzowej żołądka można leczyć w domu. W łagodnej chorobie lekarze zwykle przepisują leki ściągające. Jeśli atakowi zapalenia żołądka towarzyszy ostry ból, należy zastosować dodatkowe środki przeciwskurczowe. W stanach o umiarkowanym nasileniu potrzebne są prokinetyki, aw ciężkich warunkach potrzebne są droppery. Zdarza się również, że wymagana jest pomoc chirurga.

W napięty harmonogram

Zapalenie żołądka nie działa, dlatego w przypadku ostrego zapalenia żołądka pierwszego dnia nie można jeść. Jednak bardzo cierpliwy nie chce tego. Ale picie jest konieczne. Odpowiednia woda, słodzona herbata, napar z wiesiołku, ale sok jest zabroniony. Całkowita objętość płynu powinna wynosić do dwóch litrów na dzień. W tym przypadku, co jest bardzo ważne, każdy napój powinien być ciepły.

Pojawienie się apetytu to dobra wiadomość: najgorsze minęło, wszystko się poprawia. Ale w ciągu następnych pięciu dni pacjent będzie miał życie ascetyczne. Główną zasadą jest to, że żywność nie powinna drażnić błony śluzowej żołądka, więc naczynia gotowane są gotowane lub gotowane na parze, podawać je pacjentowi w stanie wytartym, prawie niesolonym, a nawet bardziej bez przypraw i ziół.

Co może? Zacznij od lepkich zup - ryżu lub płatków owsianych, możesz dodać trochę masła.Następnie - płynna owsianka: manna, ryż, wcierana kasza gryczana i płatki owsiane. Od niskotłuszczowej odmiany mięsa, drobiu i ryb przygotuj potrawy, które przechodzą 2-3 razy przez maszynę do mięsa lub łamane w blenderze. Dopuszcza się mleko, suflet parowy z puree z twarogu. Jajka - po prostu miękko gotowane lub w formie omletu. Witaj kissels ze słodkich jagód i owoców, słaba herbata z mlekiem lub śmietaną, biodra z bulionu.

Zabronione: jogurt, kefir i wszelkie napoje z kwaśnego mleka, ser, śmietana, twarożek, surowe warzywa i owoce, pieczywo, ciastka, kawa, kakao, kwas chlebowy, woda gazowana.

Kiedy i ile: w czasie diety jedzenie powinno być ułamkowe: co 2-3 godziny, 6 razy dziennie, porcje są małe. Po 5-7 dniach menu można stopniowo rozbudowywać, a po dwóch tygodniach wrócić do zwykłej diety.

Haczyk spustowy

Nie należy mylić ostrego zapalenia żołądka i przewlekłego zaostrzenia. To są zupełnie różne rzeczy. Zapalenie błony śluzowej żołądka jest ogólnie zbiorowym terminem medycznym. W gruncie rzeczy tak nazywa się wiele chorób górnego odcinka przewodu pokarmowego: ostre i przewlekłe zapalenie żołądka, niestrawność czynnościowa, wrzodziejące erozyjne zapalenie żołądka i jelit i inne.

Społeczność gastroenterologów dyskutuje teraz o tym, jak nazwać chroniczne zapalenie żołądka, ponieważ w rzeczywistości jest to niezależna choroba z własną specyfiką. Na przykład, w przeciwieństwie do ostrego, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka może być bezobjawowe. Ale pewnego dnia uruchamia się spust: żołądek jest zmęczony suchym jedzeniem, albo kobieta, która chce schudnąć, ma sztywną dietę, albo osoba weszła w chroniczny stres ... Jednym słowem, jest wiele czynników i każdy może sprawić, że sekret będzie oczywisty.

Poznaj prawdę

Atak może się zamanifestować i zniknąć. Ale po pewnym czasie z pewnością powtórzy raz, dwa razy, trzecie. Im dalej - tym częściej. Zwykle między "pierwszym dzwonkiem" a skierowaniem do gastroenterologa trwa dwa lub trzy miesiące - wtedy problemy "dostają się" i istnieje chęć ich pozbycia się.

Jakie objawy można zrozumieć, że jest to "kronika"? Przy prawidłowej lub zwiększonej czynności wydzielniczej żołądka osoba z zaostrzeniem odczuwa zgagę, "kwaśne" odbijanie, rozproszony ból w żołądku, u niektórych z nich występuje zaparcie. Kiedy niewydolność wydzielnicza po zjedzeniu żołądka "pęka", pojawia się brzęczenie, krzesło jest bzdurne.

Badanie gastroenterologa, które rozpoczyna się od diagnozy laboratoryjnej (biochemicznej i klinicznej analizy krwi), pomoże ustalić prawdę, a następnie wykonuje się gastroskopię: umożliwia wykrycie zmian w błonie śluzowej żołądka - obecności obrzęku, stopnia zaczerwienienia, atrofii, obecności erozji, stopnia zaawansowania procesu itp. Nie bój się tego badania: w dobrych klinikach wykonuje się je w znieczuleniu. W razie potrzeby lekarz może zalecić dodatkowe badania. Istnieją różne formy przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, dokładny schemat i sukces leczenia zależy od dokładnej diagnozy.

Zasady diety terapeutycznej

W przypadku stwierdzenia ostrej postaci choroby w procesie diagnozy medycznej, leczenie powinno rozpocząć się od przyjmowania leków i przestrzegania diety terapeutycznej, która charakteryzuje się ścisłymi zasadami:

• odmowa jedzenia w ciągu pierwszych 2-3 dni zaostrzeń,
• stopniowe wprowadzanie pokarmu tydzień po okresie zaostrzenia,
• przyjmowanie pokarmu co 3 godziny po spożyciu pokarmu,
• porcja potrawy nie powinna przekraczać 200 gramów,
• wykluczenie z diety żywności, która może drażnić obszary zapalne ścian żołądka,
• używaj tylko mielonych, posiekanych, płynnych potraw,
• ograniczenie spożycia soli,
• zgodność z reżimem picia - co najmniej 2 litry dziennie,
• stosowanie ciepłego jedzenia, którego temperatura nie przekracza 60 ° C,
• odmowa napojów na 60 minut przed zamierzoną porcją przyjęcia.

Po zdiagnozowaniu ostrej postaci choroby przez kilka dni, należy zrezygnować z użycia jakichkolwiek składników.Bardzo ważne jest kontrolowanie ilości wypijanego płynu, którego szybkość wynosi od 1,5 do 2 litrów na dzień. Preferowane powinny być ciepłe napoje, takie jak wywary, herbata. W pierwszych dniach ćwiczeń fizycznych zabronione są emocjonalne przepięcia.

Rodzaje prawidłowego odżywiania

Menu ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka różni się w zależności od charakterystyki przebiegu choroby. Po poszczeniu w pierwszych dniach zaostrzeń zaleca się stosowanie diety numer 1a. Odżywianie w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka w 4 dniu ma na celu ochronę zapalenia błony śluzowej przed mechanicznymi, termicznymi, chemicznymi uszkodzeniami, a także zmniejszenie uszkodzonych obszarów nabłonka.

Żywność, która ma wysoką wartość energetyczną ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, a także potrawy, które mogą powodować zakłócenia wewnętrznego układu wydzielania, odpowiedzialne za produkcję soku żołądkowego, są wyłączone z diety. Dlatego dieta nr 1a zapewnia frakcyjne spożycie żywności, eliminację gorących, zimnych pokarmów i ograniczenie jedzenia.

Tydzień po ataku przepisywana jest dieta nr 1b, która przyczynia się do naturalnego przywrócenia uszkodzonej błony narządu układu pokarmowego. Ten rodzaj prawidłowego odżywiania zapewnia:

• zmniejszone spożycie węglowodanów
• znormalizowane włączenie do diety żywności zawierającej tłuszcze, białka,
• używaj tylko gotowanego, parowego jedzenia, w postaci tłuczonych ziemniaków,
• zgodność z reżimem picia płynów.

Istnieje typologia sposobu żywienia terapeutycznego, w zależności od poziomu wydzielania. W przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości zalecana jest dieta nr 1 o niskiej kwasowości - dieta nr 2. Tego typu schematy leczenia nie różnią się istotnością. Dietetyczne odżywianie zapewnia włączenie produktów poddanych obróbce cieplnej do stanu podstawowego gotowanego, upieczonego, duszonego produktu. Przy niestabilnym poziomie wydzielania wyklucza się składniki, które mogą powodować wzrost lub spadek poziomu kwasu solnego i trawienie spożywanych pokarmów. Po normalizacji stanu, pacjent może stopniowo wprowadzać znane potrawy, zwiększać ilość spożywanego jedzenia.

Żywność zabroniona

W ostrych postaciach zapalenia błony śluzowej żołądka wiele produktów nie może być spożywanych, ale niektóre składniki mogą być stosowane oszczędnie, na przykład, warzywa. Zabronione:

1. Warzywa: świeże ogórki, rzodkiewka, rzodkiewka, korzeń selera, cebula, czosnek, kapusta, zielony szczaw.
2. Zboża: pszenica, płatki kukurydziane, jęczmień perłowy, makaron.
3. Grzyby
4. Pieczenie z ciasta.
5. Wieprzowina, jagnięcina.
6. Kiełbasy.
7. Mleko tłuszczowe, śmietana, ser.
8. Suszone owoce, orzechy.
9. Konserwy.
10. Przyprawy, przyprawy, sosy na bazie musztardy, chrzanu.
11. Gazowane, alkoholowe, mocne napoje.

Dieta medyczna polega na odrzuceniu wędzonych, pikantnych potraw z dodatkiem przypraw. Całkowite wykluczenie fast foodów, wygodnych potraw, konserw. Nie spożywaj marynowanych, smażonych, słonych potraw, świeżych warzyw i owoców.

Wraz ze wzrostem kwasowości, oprócz zwykłych zakazanych produktów, nie można jeść suszonych ryb, składników mięsnych, bulionów opartych na tłustych odmianach wieprzowiny, jagnięciny, grzybów, owoców, jagód o dużej zawartości gruboziarnistego błonnika. Jeśli zawartość kwasu solnego jest niska, nie należy spożywać zup opartych na mleku, kefirze, kwasy, takich jak okroshka, produkty fasoli (fasola, groch), owoce o trudnej do strawienia skórze - figi, porzeczki, daktyle, a także słodycze, lody.

Przybliżona dieta na tydzień

Każdego dnia menu powinno zawierać dania przygotowane z zatwierdzonych pokarmów. Dla wygody lekarze zalecają przygotowanie diety z dokładnym opisem składników na śniadanie, lunch, obiad. Z dietą terapeutyczną powinno być co najmniej 6 porcji jedzenia, w tym popołudniowa herbata i przekąski przez cały dzień.

Kilka dni po ataku nie można jeść żadnych pokarmów, można tylko pić ciepłe płyny, takie jak herbata, biodra z bulionu, kompoty.

Kilka dni po złagodzeniu bólu brzucha należy stopniowo wprowadzać zdrową żywność. Przez kilka dni po zaostrzeniu zaleca się stosowanie zup gotowanych w wodzie z zatwierdzonych zbóż. Ryż, płatki owsiane należy wlać kilka szklanek zimnego płynu, gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż połowa wyparowanego bulionu wyparuje. Powstałą masę należy zmielić za pomocą sita lub mielenia na robocie kuchennym. Opcjonalnie w zupie możesz dodać krakersy z białego chleba, o niskiej zawartości tłuszczu.

Należy go spożywać w dużych ilościach. W ciągu dnia można jeść lekkie zupy, omlety, pieczone owoce z ograniczoną ilością ryb, suflet z kurczaka. Do jego przygotowania potrzebne są chude odmiany, które są wstępnie przegotowane, są przekazywane przez maszynę do mięsa. Następnie trzeba dodać surowe żółtko, trochę mleka, przesianą mąkę, masło, szczyptę soli. Nałożyć niezbyt gęstą masę w formie do pieczenia lub wypiekania arkusza i przesłać do nagrzanego piekarnika, aż pojawi się skórka.

Około 7 dni możesz poszerzyć menu dietetyczne, wprowadzić bardziej zróżnicowane dania rano, po południu, wieczorem. Na śniadanie można gotować owsiankę w mleku z płatków owsianych, semoliny, ryżu, dodając do smaku niewielką ilość masła, a także omlety, jajka na twardo. Tydzień po zaostrzeniu kaszki mleczne, zupy nie muszą już być wcierane lub drobno posiekane. Na obiad, obiad można gotować gotowane mięso, ryby pieczone w piecu, dania roślinne, na przykład sałatka z oliwy z oliwek. Na deser można ugotować puddingi z owoców, jagód, galaretki. W nocy powinieneś pić ciepłe mleko, herbatę, buliony.

Ostatni etap diety w ostrej postaci zapalenia żołądka i jelit oznacza stosowanie dań mięsnych i rybnych, które mogą być lekko palone, regularne wprowadzanie produktów mlecznych, a także deserów warzywnych i owocowych.

Konieczna jest dieta terapeutyczna w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka. Menu żywności zawiera dostępne produkty, które zapewniają ochronę błonę przewodu pokarmowego przed możliwym uszkodzeniem, podrażnieniem, stanem zapalnym, złagodzeniem bólu, normalizacją pracy żołądka, jelit. Dieta jest konieczna przez kilka miesięcy jako środek zapobiegawczy ewentualnego nawrotu ostrej postaci choroby - zapalenia trzustki.

Znane diety

Różnią się one zastosowaniem innego przebiegu choroby. Zgodnie z patologią przepływu jest klasyfikowany jako ostry i przewlekły, gdy istnieją etapy remisji i zaostrzenia. W ostrych przypadkach zalecany jest stół numer jeden dla osób z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka - numer dwa, pięć, piętnaście.

Tabela numer 1 jest wyznaczona z jasnym obrazem klinicznym ostrego nieżytu żołądka. Chodzi o to, aby chronić już dotkniętą ścianę żołądka przed drażniącymi o różnym charakterze: mechanicznym, chemicznym, fizycznym i biologicznym. Bez diety leczenie zapalenia żołądka jest nieskuteczne.

Częstotliwość posiłków waha się od 6 do 8 razy dziennie z przerwą na dwie godziny. Objętość porcji nie przekracza trzystu gramów.

W pierwszym - drugim dniu, surowa dieta dietetyczna jest przepisywana, gdy osoba spożywa semolinę, niskotłuszczowy bulion z dodatkiem okrągłego gotowanego ryżu, galaretki, pasteryzowanego odtłuszczonego mleka.

Stopniowo zaczynają jeść suszone białe pieczywo z pszenicy, chude ciasteczka, chude ryby, gotowane na parze bez soli i przypraw, gotowaną pierś z kurczaka, zieloną herbatę. Pierwszy stół nie pozwala na użycie orzechów i roślin strączkowych.

Gdy znikną pierwsze objawy, dozwolone jest przygotowanie omletów, królika, parzonej cielęciny, świeżo wyciśniętego soku warzywnego z ziemniaków, marchwi, buraków, kapusty.

Z produktów mlecznych lepiej jest kupić twarożek ze śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu, jogurtach na żywo i jogurtach. Jako olej roślinny lepiej jest dodać do jedzenia siemię lniane, oliwę, sezam. Od słodkich dozwolonych ptasie mleczko, marmolady, pianki, chałwy.

Przykładowe menu dla zaostrzenia zapalenia żołądka:

1. Pierwsze śniadanie: kasza gryczana, zielona herbata,
2. Drugie śniadanie: znakowana gruszka i jogurt,
3. Obiad: zupa z rozdrobnionymi ziemniakami i marchewką, na drugiej stronie danie z cukinii na parze, gotowana pierś z kurczaka bez przypraw,
4. Obiad: kompot i chude ciasteczka,
5. Kolacja: gotowany ryż okrągły z rdzawcem,
6. Pora snu: zsiadłe mleko lub bifidok.

Bardziej odpowiedni dla dzieci w wieku od dwóch do pięciu lat, dorośli z przewlekłym zapaleniem żołądka w ostrej fazie. Dieta frakcyjna z sześcioma posiłkami.

Tabela przewiduje zużycie dwóch litrów płynu, sto gramów tłuszczu i białka oraz 400 gramów węglowodanów. Wartość energetyczna nie przekracza trzech tysięcy kilokalorii. Żywność na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest podawana regularnie i nie przekracza łącznej wagi trzech kilogramów produktów.

Produkty muszą być nasycone witaminami i minerałami, małe porcje są wymagane do uzupełnienia zapasów ciała. Dopuszczalne są cytrusy, miąższ arbuza, ogórek, pomidory.

Wołowina jest spożywana z mięsa, czasem wieprzowina bez tłuszczu na parze, z kurczaka drobiowego i indyka będzie najlepszym wyborem.

Dopuszcza się spożywanie produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu. Z jajek za wyjątkiem omletu, który nie jest rozgotowany, smażone jajka są przygotowywane z dodatkiem pomidorów do smaku.

Jeśli chodzi o sosy i przyprawy, do dań zaleca się wanilię, cynamon, liście laurowe, suszony koper i pietruszkę. Gastritnik może używać sosów na bazie śmietany, bez dodatku octu i chemikaliów.

Do słodkiego zapalenia błony śluzowej żołądka, domowego dżemu, świeżego miodu z kwiatów lub limonki, marmolady na bazie naturalnych soków, pianki i pianki marshmallow, w rzadkich przypadkach - jedzone są toffi i karmel.

Diety dietetyczne z warzywami i owocami, które mają grubą skórkę, rośliny strączkowe, musztardę, chrzan, paprykę czerwoną, desery z czekoladą lub kakao w proszku, lody są zabronione.

Przybliżone menu dnia:

1. Pierwsze śniadanie: sok brzoskwiniowy, twaróg z twarogiem,
2. Drugie śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, sok owocowy,
3. Obiad: zupa jarzynowa, pieczony indyk z gotowanym makaronem,
4. Czas na herbatę: naleśniki z miodem, zielona herbata,
5. Kolacja: kotlet schabowy, gotowana kasza gryczana, kompot,
6. Pora snu: szklanka mleka.

Dieta numer 5 w zapaleniu błony śluzowej żołądka jest skuteczna, jest bardziej typowa dla okresów remisji w przewlekłym zapaleniu żołądka, kiedy organizm odzyskuje siłę i normalizuje pracę narządów.

Jeśli chodzi o tabelę, reżim przewiduje ograniczenie tylko tłuszczów, białka i węglowodany są spożywane w zwykłej normalnej objętości. Częstotliwość jedzenia nieco mniej: pięć lub sześć razy dziennie, odpowiednio porcje masowe, nieco więcej niż w poprzednich dietach. Zaleca się jeść regularnie z przerwą na cztery godziny.

Żywność dietetyczna nie zawiera olejków eterycznych, puryn, cholesterolu, wysokich stężeń kwasów organicznych. Korzystnymi produktami pochodzenia zwierzęcego są również odmiany niskotłuszczowe. Charakterystyczną cechą jest pozwolenie na stosowanie kiełbas mlecznych, kiełbasy lekarza, owoce morza.

Vinaigrette, kapusta kiszona, kawior z cukinii, śledź o niskiej zawartości tłuszczu, namoczony w oleju roślinnym.

Jako danie główne zaleca się gotowany kawałek mięsa lub gotowaną na parze rybę. Od napojów wstrzykiwanych do diety słaba czarna herbata bez cytryny, kawa z mlekiem. Przydatny do polepszenia pracy dekoktu żołądka z dzikiej róży, przygotowywanego na cały dzień.

Przyprawy, rośliny strączkowe, konserwy, produkty smażone i wędzone, wyroby cukiernicze z kremem tłuszczowym są nadal zabronione. Dieta numer pięć z niewielkim ograniczeniem obejmuje stosowanie śmietany, śmietany, ryazenki i sera.

Przybliżone menu dnia:

1. Pierwsze śniadanie: sałatka z marchwi, ubrana w oliwę z oliwek, kawa z mlekiem,
2. Drugie śniadanie: pieczone jabłka, sok owocowy,
3. Obiad: zupa z kurczakiem i makaronem, parzone ciasta rybne, duszone owoce,
4. Obiad: sałatka owocowa, przyprawiona jogurtem,
5. Kolacja: gulasz wołowy, tłuczone ziemniaki, czarna herbata,
6. Przed snem: szklanka kefiru z ciasteczkami.

Dieta stosowana jest w zaostrzeniu przewlekłego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości. Dzienna racja waha się od dwóch i pół tysiąca do trzech i pół tysiąca kilokalorii. Objętość zużytego płynu wynosi półtora litra. Całkowita masa żywności nie przekracza trzech kilogramów. Limit soli wynosi do dwunastu gramów dziennie. Żywienie medyczne w ostrym zapaleniu żołądka odbywa się w czterech dawkach.

Głównym celem jest przyjmowanie pokarmów zawierających węglowodany. Ilość spożywanych węglowodanów dziennie wynosi 500-600 gramów. Wysoki poziom glukozy w żywności jest spowodowany pomocą organizmu w przywróceniu procesów metabolicznych.

Dozwolony chleb, nawet z otrębami i nasionami, bułki z chudego ciasta, chrupki z nadzieniem owocowym.

Jest to pierwszy i jedyny przypadek, w którym dozwolone jest stosowanie wszystkich zbóż i roślin strączkowych. Dopuszcza się stosowanie w czystej postaci do zup i dań głównych.

W przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego dopuszcza się więcej gatunków ryb i mięsa, nadal preferuje się królika, wołowinę i wieprzowinę. Czasami jagnię jest dozwolone - na zmianę.

Różnica polega na zezwoleniu na zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka w zupach mlecznych i grzybowych z dodatkiem kawałków mięsa, gotowanych wcześniej.

W kategorii napojów, oprócz kawy i herbaty, dodaje się kakao, kwas chlebowy, świeżo wyciskane soki owocowe.

Odżywianie podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, pomimo niewielkich sprzeczności z odpowiednią dietą, zapewnia równomierne produkty do smażenia.

Głównym zakazem jest stosowanie gorących przypraw, stosowanie tłustych i wędzonych produktów, sosów na bazie octu. W okresie nasilenia objawów lepiej ograniczyć stosowanie kwaśnych pokarmów.

Przybliżone menu dnia:

1. Pierwsze śniadanie: zapiekanka z serem ze skondensowanym mlekiem, kakao,
2. Drugie śniadanie: świeże owoce - jabłko, gruszka, banan, cytrusy,
3. Obiad: barszcz ze śmietaną, ryby gotowane w piekarniku, gotowana kasza gryczana, sok owocowy,
4. Czas na herbatę: galaretka z ciastem francuskim,
5. Kolacja: posiekane placki z kurczaka, spaghetti, winegret, czarna herbata z cytryną,
6. Pora snu: jogurt.

Jaką dietę lepiej wyznaczyć, decyduje gastroenterolog, w oparciu o skargi pacjenta i obiektywne badanie przewodu pokarmowego. Lekarz napisze szczegółowo rację, opowie o dozwolonych i zabronionych produktach.

Formy zapalenia żołądka

Ilość jedzenia, którą osoba powinna spożywać, zależy od rodzaju choroby. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka w postaci:

• powierzchowny,
• erozyjne,
• o wysokiej kwasowości
• o niskiej kwasowości
• zanikowy,
• ropny lub nekrotyczny,
• krwotoczny,
• ogniskowy,
• mieszane

Zastanów się, jak jeść z postaciami zapalenia błony śluzowej żołądka, zdrowych i szkodliwych produktów.

Erozjowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Erozja - ubytek błony śluzowej, otwarta rana. Dieta z tą patologią przewodu żołądkowo-jelitowego jest wyjątkowo delikatna.

Przede wszystkim żywność powinna mieć określoną temperaturę, a nie zimną i nie gorącą. Dieta dla zapalenia błony śluzowej żołądka w ostrej fazie eliminuje grube, stałe jedzenie, gotowane na dużych kawałkach. W przeciwieństwie do poprzedniego typu produkty mleczne powinny zostać usunięte z diety. Z produktów pochodzenia zwierzęcego dopuszcza się gotowaną wołowinę lub cielęcinę, schab na parze, jaja gotowane i odtłuszczone mleko. Śniadanie o podobnej diecie może być płatkami zbożowymi na wodzie o cienkich płatkach.

Warzywa i owoce dozwolone do spożycia: ziemniaki, cukinia, sałata, pietruszka, marchew.

W przypadku osób z zapalnymi zapaleniami żołądka w stanie ostrym dieta jest podawana przez dwadzieścia pięć dni lub do ustania objawów choroby.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Choroba jest związana ze zwiększoną produkcją kwasu chlorowodorowego w jamie ciała, dlatego dieta podczas zaostrzenia zapalenia żołądka musi początkowo uwzględniać kwasowość każdego produktu.

Jeśli chodzi o produkty rybne, dozwolone jest gotowanie mintaja, szczupaka, okonia rzecznego, dorsza. Z mięsa kupić polędwiczki wieprzowe, cielęciny, królika. Jaja spożywane wyłącznie w formie omletu. Nie możesz jajecznicę i jajka na twardo.

Aby ułatwić trawienie pokarmu, zaleca się podawanie wszystkich dań warzywnych i owocowych w postaci zmielonej. Podobna forma produktów jest lepiej nabyta, uspokaja stan zapalny śluzówki. Drugie dania powinny obejmować dekorację niesłodowanej gryki, tłuczonych ziemniaków, okrągłego ryżu lub dobrze ugotowanego makaronu.

Pieczenie pozwalało lekko osuszyć chleb, serniki bez wypełniacza, chude wypieki.

Wybór słodyczy jest niewielki: dżem bez kwaśny, puree z banana, galaretka, w rzadkich przypadkach marmolada.

Kiedy zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości jest bardzo ważne dla monitorowania własnego zdrowia. Kiedy czujesz zgagę lub odbijanie kwaśny lepiej jest pić wodę z rozcieńczoną wodą sodową. Neutralizuje kwas chlorowodorowy, poprawia stan.

Zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Jaka jest dieta na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości? Po pierwsze, ma za zadanie wzmocnić ruchliwość żołądka i przyczynić się do wydzielania soku żołądkowego. Po drugie, żywność musi być łatwa do strawienia, nie poddawana enzymatycznej obróbce przez ponad trzy godziny. Po trzecie, leczenie i żywienie koncentruje się na zapobieganiu, którego celem jest zapobieganie rozmnażaniu się warunkowo patogennych mikroorganizmów.

Główną różnicą w stosunku do poprzednich zaleceń jest włączenie do diety ryazhenka, jogurtu, jogurtu, wybranych rodzajów sera w rozdrobnionej formie. Podczas zaostrzeń zapalenia żołądka nie jest zabronione, nawet stosowanie kwaśnego twarogu i jogurtu.

Można gotować kaszki na wodzie, na mleku, dopuszczalne jest stosowanie prosa i jęczmienia perełkowego.

Jako napój, dieta numer jeden poleca świeżo ziołowe herbaty w postaci tymianku, mięty, melisy i rumianku. Możesz gotować kompot z suszonych owoców, napojów owocowych. Niemożliwe jest gotowanie kukurydzy ze zbóż, zboże jest trudne do trawienia i wchłaniane w przewodzie pokarmowym.

Aby nie musieć dodatkowo cierpieć na wzdęcia i odbijanie, zupy są zabronione w mleku, z tłustym bulionem i dodatkiem roślin strączkowych (groch, fasola).

Krwotoczne zapalenie żołądka

Krwotoczne zapalenie błony śluzowej żołądka jest niezwykle niebezpieczne, ma zwiększone ryzyko powikłań w postaci masywnego krwawienia, wrzodów.

W ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka tej grupy zaleca się ścisłą dietę przy stałej obserwacji stanu pacjenta. Tylko płynne i zmielone naczynia są wliczone w cenę. Jedzenie jest zbyt zimne lub zbyt gorące.

Dieta wyklucza użycie większości warzyw i owoców. Nie można gotować roślin strączkowych, prosa, jęczmienia i jęczmienia perełkowego.

Możesz użyć produktów mlecznych, jeśli odbiór nie pogorszy stanu człowieka.

Prawidłowe odżywianie podczas zaostrzenia zapalenia żołądka jest trwałe. Jeśli ktoś zdecydował się wyjechać na wakacje, nie zapomnij o zasadach jedzenia. Bez względu na to, jakie pyszne jedzenie serwowane jest w kawiarni, należy określić skład potraw i sposób gotowania.

Obejrzyj wideo: Stan zapalny żołądka – wylecz go tymi domowymi sposobami! [Wiadomości] (Listopad 2024).