Pollock to ryba, z której możesz ugotować setki pysznych dań. Jej mięso jest białe i kruche, zawiera niewielką ilość kości, łatwo je pokroić. Mintai zawiera bardzo mało tłuszczu, a jednocześnie jest bogaty w białko, fosfor i selen. Ze względu na łatwą strawność i zrównoważony skład mineralny zaleca się stosowanie mintaja w diecie dzieci, kobiet w ciąży i karmiących. W tej kolekcji zbieraliśmy przepisy na dania z mintaja ze zdjęciami i krok po kroku gotowanie od naszych szefów kuchni.
Zupa Pollock
Składniki na 6 porcji:
- Pollock - 1 kg,
- ziemniaki - 6 szt.,
- marchewki - 2 szt.,
- cebula - 2 szt.,
- liść laurowy - 3 szt.,
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt.,
- pietruszka, korzeń selera - do smaku,
- sól, zmielony czarny pieprz do smaku
- świeży koperek do smaku
- cytryna - 6 plastrów.
Czas gotowania - 40 minut.
- Rozmroź rybę w temperaturze pokojowej, zagotuj 3-3,5 litrów wody, włóż do niej łeb ryby i gotuj przez 10-15 minut.
- W tym czasie drobno posiekaj cebulę i ziemniaki w średniej wielkości kostki i tarcie marchewki na średniej tarce (możesz wyciąć marchewkę dla urody).
- Następnie pokrój rybę na porcje.
- Wyjmij głowice z bulionu rybnego i dodaj ziemniaki.
- Gdy ziemniaki są trochę bardziej miękkie, włóż kawałki ryby do wody.
- Gotuj ryby przez 10 minut, następnie dodaj marchewki i cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Po tym, usuń ucho z ciepła, dodaj liść laurowy, korzeń selera, pieprz, pietruszkę. Zakryj i stromo przez 20 minut.
- Podczas serwowania w każdym talerzu ułóż plasterek cytryny i świeżego koperku.
Małe sekrety dla lepszego smaku
Jeśli do końca gotowania dodasz do ucha 1 łyżkę wódki, zachowa ona swój smak przez długi czas. Korzeń pietruszki i seler nie są niezbędnymi składnikami, ale nadają uszom bogaty, przyjemny aromat.
1. Czy wielkość ryby wpływa na jej korzystne właściwości?
Tu i na stole u ekspertów jasnych przedstawicieli: o wartości 120 i 270 rubli za kilogram. Ekspert nie zauważył różnicy w jakości i wielkości.
Alexander Fomin, ichtiolog, kandydat nauk biologicznych: "Istnieje przekonanie, że im mniejszy wiek ryby, tym niższa zawartość metali ciężkich, ktoś próbuje kupić małe ryby. W rzeczywistości, mintaja jest rybą krótko żyjącą. Jego średnia długość życia wynosi 15 lat, ale najczęściej jest przyłapana na 6-7 lat życia i zasadniczo nie może gromadzić się metali ciężkich. "
Pollock jedzą na całym świecie. W krajach azjatyckich nazywa się to nawet "chlebem morskim". Nie lubimy tej ryby bardzo. Pomimo tego, że sondujemy do 2 000 000 ton rocznie!
Córka ponownie: Podkaminskaya stała się matką po raz drugi
Wygląda na to, że nasze gwiazdy ogłosiły jakąś rywalizację o to, kto jest najlepszy, aby ukryć ciążę. Począwszy od tej przekaźnika Ksenia Sobczak, która do ostatniej chwili zaprzeczyła swojej pozycji. Następnie do gry weszła Polina Gagarina, Maria Kozhevnikova ostatnio się podniosła, a drugiego dnia dołączyła do niej Elena Podkaminskaya. 38-letnia gwiazda stała się matką po raz drugi i, podobnie jak [...]
Co jeść w Wielki Tydzień
Rozpoczął się tydzień pasji. Zdjęcia: GettyGreat Fast - główny długi post w wielu wyznań chrześcijańskich (katolicyzm, prawosławia itp.), Którego celem jest przygotowanie do obchodów Wielkanocy. Post jest ustanowiony jako naśladowanie Jezusa Chrystusa, który pościł czterdzieści dni na pustyni, zaraz po Wielkim Poście rozpoczyna się Wielki Tydzień Pamięci - ku pamięci ostatnich dni ziemskiego życia i cierpienia Jezusa Chrystusa. [...]
Sprzedaż pościeli w Pratesi
Sprzedaż pościeli Pratesi - nazwa, którą można zobaczyć w najdroższych i eleganckich sypialniach na świecie. Od ponad 100 lat rodzina Pratesi produkuje luksusowe kolekcje dla nowej i starej arystokracji.Wśród klientów marki są koronowani głów państwa, gwiazdy show biznesu, pisarze i artyści: Ernest Hemingway, Coco Chanel, Gabriel D 'Annunzio, Luchino Visconti, Elizabeth Taylor, Celine Dion, Michael [...]
Ferrari Portable Audio System
Przenośny system audio Luksusowy multimedialny system rozrywki Meridian F80 to wspólny projekt Ferrari z Meridian. Stylowe "ciało", ozdobione końmi Ferrari, bardziej przypomina staroświeckie radio stacjonarne niż nowoczesna technologia. Pod "maską" ukryty jest "silnik audio", składający się z trzech wzmacniaczy, bez problemów dostarczających ponad 80 watów na dwa przednie głośniki i pełny tylny subwoofer. Muzykę zapewnia tuner DAB / FM / AM [...]
Musztardy Pollock Medaliony
Składniki na 4 porcje:
- Pollock - 1 kg (2 ryby),
- jaja kurze - 2 szt.,
- musztarda (nie zażyj intensywnego, ale umiarkowanie pikantnego i słodkawego, ponieważ jest to najważniejsza rzecz w naszym daniu) - 3 łyżki. łyżki
- mąka pszenna - 0,5 filiżanki,
- bułka tarta - 0,5 szklanki,
- przyprawa dla ryb do smaku
- sos sojowy - do smaku
Czas gotowania: 40 minut. Gotowanie:
Zapiekanka z cebuli rybnej z serem
Składniki na 6 porcji:
- Filet z mintaja - 0,5 kg,
- cebula - 0,5 kg,
- przetworzony ser śmietankowy - 0,2 kg,
- majonez - 0,2 kg
- sól do smaku
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka,
- przyprawy - do smaku,
Czas gotowania: 30 minut. Gotowanie:
Ten przepis jest prosty, ale danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne. 
Naleśniki rybne
Składniki na 4 porcje:
- Filet z mintaja - 0,5 kg,
- jaja kurze - 3 szt.,
- majonez - 3 łyżki. łyżki
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki
- cebula - 2 szt.,
- przyprawa do ryb - 1 łyżka. łyżka,
- olej roślinny - 0, 5 szklanek.
Czas gotowania: 30 minut. Gotowanie:
Pyszne Ryby
Składniki na 4 porcje:
- Pollock (filet) - 4 szt.,
- sos pomidorowy (może być pomidory) - 6-7 łyżek. łyżki
- czosnek - 5-6 ząbków,
- jajo kurze - 1 szt.,
- gazowana woda mineralna - 3 łyżki stołowe. łyżki
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki
- sól do smaku
- zmielony czarny pieprz do smaku
- liść laurowy - 3 szt.,
- olej roślinny (do smażenia) - w zależności od garnka.
Czas pieczenia: marynuj przez 2-3 godziny i smaż przez nie więcej niż 5 minut. Gotowanie:
Pollack, zapiekany z buraczkami ze śmietaną i sosem koperkowym
Składniki na 4 porcje:
- Pollock (filet) - 4 szt.,
- buraki średniej wielkości (pieczone) - 3 szt.,
- podłoże cebulowe - 2 szt.,
- cytryna - 0,5 szt.,
- kwaśna śmietana (15%) - 400 g,
- woda - 2 łyżki. łyżki
- koperek - 0,5 pęczka,
- twardy ser (Gouda, Edam) - 100 g,
- sól do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Czas pieczenia: 40 minut + 1 godzina 20 minut na prażenie buraków. Gotowanie:
To danie podawane jest na gorąco.
Mince i Mushroom Pie
Składniki na 1 ciasto:
- ciasto drożdżowe - 250 g,
- Pollock (filet) - 0,7 kg,
- grzyby leśne - 0,5 kg,
- cebula - 2 szt.,
- ser - 0,2 kg
- sól - do smaku.
Składniki na sos:
- majonez - 150 g,
- pasta pomidorowa - 150 g,
- jaja kurze - 2 szt.,
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Czas gotowania: 1 h 20 minut. Gotowanie:
Dania przygotowywane według receptur są proste, tanie, ale bardzo smaczne i piękne i mogą z łatwością ozdobić nie tylko codzienne menu, ale także stół dla gości, jeśli nagle zejdą, a w lodówce jest mało czasu i jedzenia. Te przepisy są wybawieniem dla każdej gospodyni domowej.
Przydatne właściwości
Pollock, podobnie jak wszystkie ryby żyjące w morzach północnych, zawiera dużą ilość witamin A, B, PP i innych łatwo przyswajalnych białek, minerałów i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli jesz 100 gramów. miętowy, możliwe jest pełne zaspokojenie dziennej zapotrzebowania organizmu na jod, a chrom i kobalt 100 g. nawet więcej niż potrzeba dla osoby dziennie.
Szczególnie przydatne dla organizmu człowieka jest wątroba mintaja, która zawiera kilkakrotnie więcej witaminy A niż wątroba dorsza. Jedzenie mięsa mintaja jest zalecane dla osób cierpiących na nieprawidłowości tarczycy i miażdżycę.
Aplikacja
Obecnie mięso mielone, produkty wędzone i suszone oraz mączka paszowa są wytwarzane z mięsa mintaja za pomocą środków przemysłowych, a kawior i żywność w puszkach wytwarza się z wątroby tej ryby. Mięso z mintaja można smażyć, duszone i upiec, przygotowuje się z niego zupy, a także ciepłe i zimne przekąski. Ponieważ mięso mintaja ma pewną suchość, za najlepszy sposób ugotowania uważa się duszenie (na przykład z warzywami). Podczas gotowania mięsa mintaja często stosuje się aromatyczne i pikantne przyprawy, ponieważ sam produkt nie ma wyraźnego smaku.
Ucho mintaja
Składniki na 6 porcji:
- mintaja - 1 kg
- ziemniaki - 6 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- cebula - 2 szt.
- liść laurowy - 3 sztuki.
- czarny pieprz - 6 szt.
- pietruszka, korzeń selera - do smaku
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku
- świeży koperek - do smaku
- Lemon - 6 plasterków.
Czas gotowania - 40 minut.
- Rozmrażanie w temperaturze pokojowej dla ryb, doprowadzić do wrzenia 3-3,5 litrów wody, przez 10-15 minut.
- W tym czasie marchew może być pocięta na kawałki.
- Następnie pokroić kawałki ryby a la carte.
- Wyjmij bulion z głowicy ryby i dodaj ziemniaki.
- Kiedy ziemniaki są nieco bardziej miękkie
- Ryby gotować przez 10 minut, następnie dodać marchewki i cebulę przez około 5 minut.
- Następnie usuń zupę z ognia, dodaj liść laurowy, seler, paprykę, pietruszkę. Przykryć i odstawić na 20 minut.
- Świeży i świeży koper.
Małe sekrety dla lepszego smaku
Jeśli dodasz 1 łyżkę wódki, to na stałe zachowa ona swój smak. Daje ci bogaty aromat.
Medaliony musztardy medalion
Składniki na 4 porcje:
- mintaja - 1 kg (2 ryby)
- Jaja kurze - 2 szt.
- musztarda (nie należy brać energiczne i umiarkowanie pikantne i słodkie, ponieważ jest w naszym głównym danie) - 3 łyżki. łyżki,
- mąka pszenna - 0,5 filiżanki,
- bułka tarta - 0,5 filiżanki,
- przyprawa do ryb - do smaku
- sos sojowy - do smaku
Czas przygotowania: 40 minut.
- Odtłuścić rdzeń, wyczyścić, umyć, umyć i pokroić na 1,5 cm grubości. Nie powinieneś mieć czasu na smażenie.
- Jajka zmieszane z musztardą, aby uzyskać dużo, jak gęsty krem. Przygotuj dwie płytki, jedną z bułką tartą, zmieszaną z przyprawą dla ryb.
- Zanurz kawałek ryby, a następnie w mieszance z jajkiem i musztardą. Upewnij się, że chleb nie jest wsunięty i okazał się dość gruby.
- Smażyć "medaliony" na patelni w gorącym oleju roślinnym.
- Podawaj te wyjątkowo przewiewne i pyszne "medaliony" powinny być gorące, podlewane sosem sojowym.
- Możesz to zrobić bez ozdabiania. Wystarczy zastosować do danie ze świeżych warzyw.
Rybno-cebulowa zapiekanka z roztopionym serem
Składniki na 6 porcji:
- filet z mintaja - 0,5 kg,
- cebula - 0,5 kg,
- krem śmietankowy - 0,2kg,
- majonez - 0,2 kg,
- Sól - do smaku
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
- przyprawy - do smaku
Czas przygotowania: 30 minut.
- Odmrażaj filety mintaja.
- Obierz cebule i pokrój w pierścienie. Luke powinien wystarczyć.
- Spód formy z olejem roślinnym.
- Posyp solą i posyp.
- Na wierzch filety, posyp solą i przyprawami.
- Następnie ułóż ser i gładką warstwę sera.
- Top - znowu cebula, sól i przyprawy.
- Ponownie wypełnij cały majonez.
- Następnie obróć go do piekarnika, podgrzanego do 180-200 0, na 20-25 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 100 0 i zostaw trochę "później".
Ten przepis jest prosty, ale danie okazuje się bardzo soczyste i smaczne.
Powrót do spisu treści
Ciastka rybne
Składniki na 4 porcje:
- filet z mintaja - 0,5 kg,
- Jaja kurze - 3 szt.
- majonez - 3 łyżki. łyżki,
- Mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki,
- cebula - 2 szt.
- przyprawa do ryb - 1 łyżka. łyżka
- olej roślinny - 0, 5 filiżanek.
Czas przygotowania: 30 minut.
- Rozmrażaj, myj i myj z filetem widelca.
- Cebule czyste, drobno posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
- Następnie przygotuj nadzienie: Wymieszaj jajka, mąkę, majonez i dodaj przyprawę do ryb i smażonej cebuli.
- Wymieszaj wynikową masę filetu, aby wypełnić.
- Fritters do złotego koloru.
Ryba pyszna
Składniki na 4 porcje:
- filet (filet) - 4 szt.
- sos pomidorowy (pomidory mogą być) - 6-7 art. łyżki,
- Czosnek - 5-6 ząbków,
- jajo kurze - 1 sztuk.
- gazowana woda mineralna - 3 łyżki stołowe. łyżki,
- Mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki,
- Sól - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
- liść laurowy - 3 sztuki.
- olej roślinny (do smażenia) - w zależności od garnka.
Czas gotowania: 2-3 godziny do marynowania i mniej niż 5 minut do smażenia.
- Ryby (filety) pokroić na kawałki a la carte.
- Przygotuj marynatę: w gazowanej wodzie mineralnej włóż sos pomidorowy, rozgnieć czosnek, liść laurowy, sól, pieprz i wymieszaj.
- Zalewamy marynatę przez 2 do 3 godzin.
- Piec przez 3 do 5 minut.
Pollock, pieczone buraki ze śmietaną i sosem koperkowym
Składniki na 4 porcje:
- filet (filet) - 4 szt.
- buraki średniej wielkości (prażone) - 3 szt.
- średnia cebula - 2 szt.
- Cytryna - 0,5 jednostki.
- krem (15%) - 400 g,
- woda - 2 łyżki. łyżki,
- koperek - 0,5 wiązki
- rodzaje sera ("Gouda", "Edam") - 100 g,
- Sól - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Czas przygotowania: 40 minut + 1 godzina 20 minut na pieczenie buraków.
- Przygotujcie się na pieczone buraki: przez 1 godzinę, 20 minut.
- Pozostaw to na 10 minut.
- Druga warstwa to cienko pokrojona w plasterki cebula. Trzecią warstwę ułożyć prażone buraki, pokroić w kółka.
- Wymieszaj z drobno posiekanym świeżym koprem i dodaj 2 łyżki. łyżki wody.
- Polej sosem na buraki.
- Włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 0, ryby i piecz przez 20 minut.
- Następnie zetrzyj ser, piecz przez 5 minut.
To danie podawane jest na gorąco.
Ciasto z mintaja i grzybami
Składniki na 1 ciasto:
- kruche ciasto drożdżowe - 250 g,
- filecik (filet) - 0,7 kg,
- grzyby leśne - 0,5 kg,
- cebula - 2 szt.
- ser - 0,2 kg
- sól - do smaku.
Składniki na sos:
- Majonez - 150 g,
- Pasta pomidorowa - 150 g,
- Jaja kurze - 2 szt.
- mąka - 2 łyżki. łyżka
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
- Pokrój ser na małe kostki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Patelnia w małym oleju roślinnym. Wymieszaj jajka z pastą pomidorową, mąką z mąki i majonezem i dobrze wymieszaj. Pokrój filety z mintaja.
- Delikatnie rozwałkuj ciasto drożdżowe. Rozłóż na blasze do pieczenia.
- Połóż na wierzchu skóry. Posyp wszystko tartym serem i polej sosem.
- Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C do miękkości (40-50 minut).
Nie zawsze można go spróbować. Te przepisy są wybawieniem dla każdej gospodyni.
Pollock atakuje jeden po drugim w środku ribi dla małej dziewczynki i mężczyzny, mężczyzny, chłopca dla dzieci (wszyscy polecają w menu ośmiomiesięcznego chłopca), kilku roczniaków i kilku osób, które odeszły. Stravi z poltaya (abo іншої Ribi) wymagają vzhivati yak minіmum 2 razy na losowanie.
Można smarować, tuszę, zapikati, gouvati znogo ribnі zupę, ciepłe i zimne przekąski, ciasta. Pollock - vіdmіnniy owoce morza dla dobrej jakości strav!
Pollock to nie kolana yazravo, i, co bardziej prawdopodobne, neutralny gust, ten, który często przygotowuje gorące i ot gości specjalności i przyprawy.
Proponumo, ty przepisy, yakі, aby stać się nagi w świętości, a ja w budnі.
Jeśli chodzi o upór gorących dusz, nie kłócili się z Varto, który w uchu z Chergun został wypalony z zupą ribny lub vuh.
Yushka z poltaya
Іngredієnti 6 porty:
- Pollock - 1 kg,
- kartle - 6 szt.,
- morkva - 2 sztuki,
- Capula Ripchast - 2 szt.,
- liść laurowy - 3 szt.,
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt.,
- pietruszka, korzeń seleny - dla gusto,
- sіl, chili pieprz - dla smakoszy,
- kruche słodkie - dla gustu,
- Lemon - 6 skeczy.
Przygotowanie godzin - 40 hvilin.
- Rozmroź ryby w temperaturze pokojowej, wlej do wrzenia 3-3,5 litrów wody, ułóż je w różne głowy i ugotuj 10-15 hilinów.
- Przez godzinę powinieneś być w stanie rzucać, pokroić kostki w kostki w środku słowa i na środku ziemi, aby zjeść marchewkę (możesz zjeść marchewkę z kółkami dla urody).
- Potim narіzhte portsіynimi scamps ribu.
- Wejdź na bulwar i złóż go na mapie.
- Jeśli karetka składa się z meszczyka beryku, włóż shmatochki ribi do wody.
- Ribu varіt 10 hvilin, a następnie dać morku w tsibulu і varіt na blisko vnilnom vogni blisko 5 Khvilin.
- Pislya tsogo znosi Yushku vognu, dodać liść laurowy, kora celeri, pieprzu, pietruszki. Rub z shish i daj mu 20 odcinków chilli.
- Podawaj na stole, włóż w skórkę cytryny na matę z cytryny i świeży rogalik.
Małe sekrety dla krótkiej przyjemności
Jeśli chcesz umieścić go w kintsi przygotowując łyżkę stołową w łyżce stołowej yushka 1, będziesz musiał zachować swój własny aromat. Królowie pietruszki i selera niekoniecznie są związane ze składnikami, aloon śmierdzi wszystkimi smakami primorye.
Girchichnі medallioni z poltai
Іngredіnti na 4 porcjach w:
- Pollock - 1 kg (2 żebra),
- jajka kuryachі - 2 szt.,
- girchitsya (nie jest silny, ale w świecie hotelu w solodkuvaty, że tse tse głównie w naszym danie) - 3 łyżki. łyżki
- pszenica boroshno - 0,5 butelki,
- suhari paniruvalni - 0,5 butelki,
- Ribi dla Relish,
- sos sojowy - dla smakoszy
Przygotowanie godziny: 40 hvilin.
- Rozmrozić mintaja, szorować, trzeć i zwijać zasłony 1,5 cm koła.Gęstsze niż nie varto, obsmazhuvati ïx shvidko, a smród nie może energicznie usmażyć.
- Jajko zmіshayte z girchitseyu, schob viishla masa, jak gęsta kwaśna śmietana. Zrób dwa targi: jeden z naleśnikowymi krakersami i orzechowy z boroshnom, doprawiony przyprawą do żeberka.
- Umochі shmatochok ribi, nakolіv yogo na widelec, w yakchno-gіrchichnu Sumіsh, a następnie toczyć w boroshnі, Potіm - znovu w Sumіsh w potіm roll w bułce tartej. Chytry, scoop panіruvannya nie strzelił i nie viyshov dosit piłkę.
- Wlej "medalion" na patelnię w dobrym olejku roślinnym.
- Podawaj zbyt znakomicie kwaśny i soczysty & laquo; medalion & raquo; potrzebujesz gorącego, podlewania tym sosem.
- Możesz wyjść bez garnirunku zavdyaki tovstomu girchichno-mąki. Oddaj hołd Świętym Brygadom.
Ribo-tsibuleviya zap_kanka z topienia syr
Іngredієnti 6 porty:
- f_le mintaja - 0,5 kg,
- Capulum rpchasta - 0,5 kg,
- ojciec punktów topnienia - 0,2 kg,
- majonez - 0,2 kg
- SIl za gust,
- Olej Roslinne - 1 łyżka. łyżka,
- promocje - dla gusto,
Przygotowanie godzin: 30 hvilin.
- Unfreeze Poltaya fayle i porozhte yogo na shmatochki świni.
- Wyczyść tsibuli w porіzhte yogo kіltsyami. Luka jest niewinnie bagato.
- Dolna forma zmastі roslinnuyu olієyu.
- Vikladіt na formie pół tsibuli, sól, posipte specjalność powyżej politu z majonezem.
- Top plik, umieść go w przyprawach.
- Potuj plik i narysuj piłkę.
- Powyżej widzę tsibul, cil i specjalny.
- Znovu wlać cały majonez.
- W piekarniku umieścić formę w piekarniku, rozgrіtu do 180-200 0, w 20-25 hilin, a następnie zmień temperaturę na 100 0 і w tej samej ilości, a następnie spróbuj ponownie.
Wybacz mi, przepuść mi przepis, ale strava
Odwróć się
żebra olads
Іngredіnti na 4 porcіy:
- f_le mintaja - 0,5 kg,
- jaja kurze - 3 szt.,
- majonez - 3 łyżki. łyżki
- pszenica boroshno - 3 łyżki. łyżki
- Capula Ripchast - 2 szt.,
- Przyprawa Ribi - 1 łyżka. łyżka,
- Olej Roslinne - 0, 5 butelek.
Przygotowanie godzin: 30 hvilin.
- Odwilży, pomiit i róża z widelcem.
- Obieram cebulę, pokazuję i przekazuję gałęzie, aż ustawi się złoty kolor.
- Następnie przygotuj wylanie: wypełnij jajka, boroshno, majonez i dodaj przyprawę do ryb i ryb pasteryzowanych.
- Zwolnij zalane masu.
- Dodaj masu do gorącej patelni i posmaruj naleśniki złotą łyżką.
rimbka sumak
Іngredіnti na 4 porcjach w:
- pollock (plik) - 4 szt.,
- sos pomidorowy (można pomіdori) - 6-7 łyżek. łyżki
- Godziny - 5-6 godzin,
- jajo kurze - 1 szt.,
- gaz mineralny wody - 3 łyżki. łyżki
- pszenica boroshno - 3 łyżki. łyżki
- SIl za gust,
- papryczka chilli - dla smakoszy,
- liść laurowy - 3 szt.,
- Olej Roslinne (dla smazhennya) - w odstojniku v_d.
Godzina przygotowania: 2-3 lata marinuvati w nie więcej niż 5 tłuszczach hilinowych.
- Ribu (file) narіzhte on portsіynі shmatochki.
- Przygotuj marynatę: włóż sos pomidorowy do wody gazana mneranalnu, ugotuj w zegarmistrze, liść laurowy, sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
- Wlać shmatochki do marynaty abo ribi, za dużo przez 2-3 lata.
- Kiedy rzucasz, rzuć rybu w jajka i boroshn, ubijając patelnie w ol її z obu stron, aż gotowe z trasą 3-5 hilin.
Pollack, grillowane buraki z kremowo-kaparowym sosem
Іngredіnti na 4 porcjach w:
- pollock (plik) - 4 szt.,
- Buriak środkowy (pieczony) - 3 szt.,
- Tsubula r_pchasta środkowa - 2 szt.,
- cytryna - 0,5 szt.,
- kwaśna śmietana (15%) - 400 g,
- woda - 2 łyżki. łyżki
- CRP - 0,5 wiązki,
- syr tverdikh sorts_v (& laquo; Gouda & raquo;, & laquo; Edam & raquo;) - 100 g,
- SIl za gust,
- Czernica pieprz - dla smakoszy.
Przygotowanie godziny: 40 hvilin + 1 rok 20 hvilin do rejestrowania chrząszcza.
- Zazdalegіd być przygotowane do pieczenia w piecu chrząszcz: umieścić na chrząszcz z kokosem, osuszyć pomerovka, tan w folii i rekord w rozgrіtіy do 180 0 gęś 1 rok 20 xh.
- Narnite flale shmatochkami szerokość 4-5 cm, sól, zbriznіt sok z cytryny pozwalają stanąć 10 hilin.
- W kształcie vikladіt pierwszej kulki rybu, kolejnej kuli - subtelnie opowiadanej różową kulką. Trzecia piłka do upieczenia buraka, dodaj trochę smakosza.
- Smetana solone dla smakoszy, pieprzu, smyshayte z innymi narіzanim svіzhim kropom daję 2 łyżki. łyżki wody
- Polać sosem na buraki.
- Umieść formę w piekarniku, rozgrіtu na 200 0, zapіkayte ribu 20 khvilin.
- Następnie pocierać na dużym tertree, usunąć formę piekarnika, umieścić naczynie powyżej z syr i umieścić na 5 kg.
Qia Strava podawane w gorącej wodzie.
Pirg z miętą i grzybami
Іngredіnti na 1 pіg:
- ulotka pojemność drążenia - 250 g,
- pollock (plik) - 0,7 kg,
- grzyby twarzowe - 0,5 kg,
- Capula Ripchast - 2 szt.,
- ojciec - 0,2 kg
- SIO dla gustu.
Іngredіnti do sosu:
- majonez - 150 g,
- pasta pomidorowa - 150 g,
- jajka kuryachі - 2 szt.,
- Boroshno - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie godziny: 1 h 20 hililiny.
- Porter reprodukuje małe kostki.
- Drugno narіzte tsibuli.
- Oczyść i rozetrzyj grzyby, a następnie od razu ułóż je od dna patelni do małych kwiatów olejku roslin. Dodaj jajka z pastą pomidorową, dodaj boroshno i majonez i delikatnie wymieszaj. Narta lule poltai.
- Cienko obracaj, żeby to zrobić. Rozpodit yogogo na kartce.
- Powyżej ciasta trzymaj kulę mintaja, a nad grzybem i tsibulu. Pipipte wszyscy określali sir i nalewają sos.
- Vipіkayte w duchu, wzrosła do 180 0, aż będzie gotowa (40-50 hilin).
Przygotowane na przepisy danimi Strawi proste, tanie, ale duzhe ма красив мож при beautiful Ten przepis jest znakiem dla wszystkich.
3. Jak dobry musi wyglądać mglok?
Alexander Fomin, ichtiolog, kandydat nauk biologicznych: "Zapraszam do robienia pokręconych ryb. To śruba, brzydka, niezbywalna, z czarnym dotykiem (to tylko skala) - w porządku. Jeśli czarny kolor pozostał na tuszy, oznacza to, że został zamrożony na morzu. "
Tusza kosztuje o połowę mniej filetów. To tylko specjalne zapotrzebowanie, ponieważ nie musi być czyszczone. Ale filet - po prostu rozmrozić i ugotować. Ale pod przykrywką mintaja istnieje ryzyko, że kupimy kolejną, tańszą, a nie najbardziej użyteczną rybę.
Alexander Fomin, ichtiolog, kandydat nauk biologicznych: "Jeśli dostaniesz tilapię lub filety z pangi, które są hodowane z użyciem antybiotyków w akwakulturze, zranisz ciało."
Trudno jest odróżnić jeden filet od drugiego. Ale jest pewna sztuczka. Filety z pangi i tilapii, w przeciwieństwie do mintaja, są prawie zawsze sprzedawane bez skóry.
4. Sztuczki producentów i sprzedawców
Bądź ostrożny przy zakupie schłodzonego mintaja. W skrócie, to jest sztuczka. Szybko przynosić psujące się ryby z Dalekiego Wschodu tylko samolotem. Prawda, że niedrogi pollock będzie kosztować dużo pieniędzy. Dlatego na ladzie jest rozmrożona ryba.
Alexander Fomin, ichtiolog, kandydat nauk biologicznych: "Z reguły w sklepach zawsze znajdziesz schłodzony mintaja, który nie jest. Po kontroli Federalnej Służby Nadzoru nad Ochroną Praw Konsumentów i Usług dla Ludności sprzedający nie piszą już, że są "schłodzoną rybą", piszą "świeże ryby". Tutaj na krawędzi, jak to mówią. Podobnie jak prawo nie formalnie narusza. Ale ludzie mogą sądzić, że świeżo po prostu przyłapano.
5. Praktyczne rady dotyczące wyboru
Za mintaja idziemy do działu zamrażania. Aby nie przepłacać za wodę, skorupa lodowa nie powinna być grubsza niż 3 milimetry i równo przykrywać filety.
Alexander Fomin, ichtiolog, kandydat nauk biologicznych: "Ryba w glazurze chroni ją przed utlenianiem. Tylko 5-6% całkowitej wagi ryb jest dozwolone. Ale w procesie transportu ryb, jego przepakowywanie, przechowywanie, zmiany temperatury, w wyniku tego lukru jest posypane, tworzy się stos śniegu. "
Pożółkły filet nie jest najlepszym wyborem. Mówi o jednym - ryba na ladzie jest zwietrzała, a smak będzie gorzki.
""
