Pyszne sałatki z wątroby dorsza - 7 prostych przepisów

W rzeczywistości, jako taki, nie istnieje klasyczny przepis na sałatkę z wątroby dorsza. Dokładniej, wiele przekąsek z tym składnikiem może być "klasycznych". Jednak najbardziej znana i prawdopodobnie pierwsza wersja sałatki z wątrobą dorsza składa się z prostych i niedrogich produktów. Okazuje się bardzo delikatny, rozpływa się w ustach.

ZAWARTOŚĆ

Jak gotować prostą sałatkę z dorsza

2. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę.

3. Wyjmij wątrobę ze słoika i ostrożnie pokrój w kostkę.

4. Pozostaje dodać wszystkie składniki do miski sałatkowej, posolić do smaku i delikatnie wymieszać.

Klasyczna sałatka z dorsza z jajkiem i serem

Tak więc palma "klasyków" może być bezpiecznie podana tej konkretnej recepturze. Tak więc, na taką przekąskę będzie musiał zaopatrzyć się w następujący zestaw spożywczy:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 cebula (lepsza niż biała),
• 3 gotowane jaja kurze,
• 200 g tartego sera
• majonez jako dressing,
• pieprz i sól,
• W razie potrzeby możesz wziąć liście sałaty do podania.

Jajka ugotować nieco dłużej, ostudzić, obrać i posiekać drobno. W razie potrzeby można je nawet natrzeć na dużej tarce. Wrzuć wątrobę do miski, dodaj odrobinę oleju, w którym ją umieszczono i lekko posiekaj na kawałki za pomocą widelca lub małego noża. Następnie produkt z dorsza może zostać wysłany do salaterki z rozdrobnionymi jajami.
Drobno posiekaj cebulę. Jeśli kupiłeś zwykłą cebulę, możesz po jej zmieleniu wlać ją wrzącą wodą i przytrzymać przez około 5 minut, po czym odejdzie od niej dodatkowa goryczka. Przygotowaną cebulę wkładamy również do salaterki. Wlać tam połowę tartego sera. Powstały mix sałat, sól, dodać do smaku pieprzu i majonezu. Naczynie jest ponownie mieszane, a następnie skropione pozostałym serem.
W razie potrzeby sałatkę można podawać porcjami, wstępnie ułożonymi płytkami z liśćmi sałaty.

Klasyczna wersja sałatki z wątroby dorsza z jajami i ziemniakami

Drugi "klasyczny" przepis ma więcej składników w swoim składzie, a jego smak okazuje się nieco bogatszy. Co więcej, ze względu na obecność ziemniaków ta sałatka jest o wiele bardziej satysfakcjonująca niż poprzednia. Dla niego, musisz dostać takie produkty z szafek i lodówki:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 cebula,
• 1 gotowane jajko kurze (można wziąć 3-4 jaja przepiórcze),
• 200 g zielonego groszku konserwowego,
• 3 średnie ziemniaki
• sok z połowy cytryny,
• majonez jako dressing,
• Świeże zioła, pieprz i sól.

Oczywiście, musisz najpierw zagotować, schłodzić i obrać ziemniaki / jajka ze skóry. Następnie produkty te należy pokroić w średniej wielkości kostki i włożyć do salaterki. Wątroba pokroić na kawałki, ale już nieco większy niż dwa poprzednie produkty. Cebula tylko drobno posiekana. Te składniki również przechodzą na salaterkę. Pozostaje dodać groch, sok z cytryny, sól i przyprawy, a także sos. Wymieszaj i podawaj sałatkę do stołu.
Jeśli nie ma grochu w domu lub ktoś z domu go nie lubi, to możesz sobie bez tego składnika. Sałatka w tym smaku niczego nie straci.

Klasyczna sałatka z dorsza z jajkiem i ryżem

W tym przepisie obecny jest również zielony groszek. Ale w tym przypadku lepiej nie poddawać się. Ten składnik nadaje przekąskę bardziej delikatny i bogaty smak. Groch jest również potrzebny, ponieważ w sałatce jest ryż, który sam w sobie jest produktem neutralnym i jest dodawany wyłącznie do objętości i "sytości".

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 główka cebuli (najlepiej czerwona),
• 2-3 gotowane jaja kurze,
• 100 g zielonego groszku konserwowego,
• 100 g ugotowanego ryżu,
• 1 średnia marchewka,
• 2 małe kiszone ogórki,
• majonez jako dressing,
• świeży koper, pieprz i sól.

Należy od razu powiedzieć, że taka sałatka należy do dufińskich przekąsek, więc przygotowanie jej zajmuje trochę więcej czasu. Ale będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole. Ale czas wrócić do gotowania.
Jajka gotować, ryż i marchew. Po oczyszczeniu przetrzyj jajka na małą tarkę (w jednej misce - wiewiórki, w drugiej - żółtka) i pokrój marchewkę w kostkę. Wszystkie rozdrobnione produkty rozkładają się na różne płytki. Wątroby, wyjmując ze słoika, trochę przytrzymaj ręczników papierowych, aby nadmiar oleju zniknął, a następnie w osobnej misce, pieprz i zacieru widelcem.
Lepiej jest zebrać sałatkę na talerzu wewnątrz specjalnego rozszczepionego pierścienia do sałatek. Ale możesz po prostu delikatnie układać produkty w warstwach w głębokiej szklanej miseczce sałatkowej. Pierwsza warstwa to ułożenie ryżu i rozłożenie na nim dorsza. Umieść kostki marchewki na wierzchu i wymieszaj tę warstwę majonezem.
Teraz trzeba położyć groszek, posiekaną cebulę, a następnie marynowane ogórki posiekać na tarce. Posmaruj wierzchnią warstwę majonezem i posyp najpierw białkami, następnie żółtkami, a nieco wyżej - niewielką ilością drobno posiekanego świeżego kopru.
Sałatkę należy pozostawić na 30 minut w lodówce i postawić na stole. Oczywiście, jeśli przekąska została przygotowana na ringu, należy ją usunąć przed podaniem.

Klasyczna wersja sałaty z wątroby dorsza a la Mimosa

W zasadzie ta sałatka jest rodzajem klasycznej mimozy. Tylko w tym przypadku posiekane konserwy rybne (zazwyczaj sardynki) zastępują wątrobę dorsza. Produkty tutaj muszą być najbardziej bezpretensjonalne:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 cebula,
• 4 gotowane jaja kurze,
• 1 średnia marchewka,
• 3 średnie ziemniaki
• 150 g tartego sera
• majonez jako dressing,
• pietruszka, bazylia, pieprz i sól.

Potem wszystko jak z sałatą Mimosa. Obrać ugotowane ziemniaki w mundurze i zetrzeć na dużej tarce. Marchewki, również ugotowane, obrane i pokrojone na małe kostki. W jajach gotowanych oddzielić białka od żółtek i pocierać osobno na tarce (odpowiednio grubej i drobnej). Wątróbki dorsza pokroić w plastry średniej wielkości.
Montaż odbywa się w następującej kolejności: ziemniaki (dodać trochę soli), majonez, starty ser, wątróbkę (papryczki), siatkę z majonezem, białka jaj, majonez (równomiernie rozprowadzić), drobno pokrojone warzywa, żółtka jaj. Możesz wytrzymać gotową sałatkę przez około 10 minut, aby się trochę namoczyło, a dopiero potem podawać.

Wersja dietetyczna sałatki z wątroby dorsza

Pomimo faktu, że wątroba z dorsza ma dużo kalorii, całkiem możliwe jest przygotowanie stosunkowo dietetycznej sałatki, oszczędzając ją od drugiego najważniejszego dostawcy kalorii - majonezu. Opcja ta, nawiasem mówiąc, można również uznać za klasyczną, ponieważ ten przepis jest znany od dawna, a ta przekąska składa się z dobrze znanych produktów:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 cebula (najlepiej biała lub czerwona),
• 2 duże pomidory,
• 10 sztuk. paluszki krabowe
• 2 średnie ogórki (świeże),
• 200-300 g kapusty pekińskiej,
• 100 g kukurydzy w puszkach,
• 1 łyżeczka cukru i soku z cytryny,
• posmakować trochę soli,
• W razie potrzeby możesz wziąć liście sałaty do podania.

Średniej wielkości kapusta pekińska jest posiekana i mieszana z posiekaną półokrągłą cebulką. Wstrząśnij rękami powstałej mieszaniny, dodaj sok z cytryny i cukier, następnie zmiksuj i pozostaw na 10-15 minut, aby warzywa dały sok. Pokroić plastry pomidorów i ogórków (w razie potrzeby można pokroić w kostkę) i paluszki krabowe.Wyjmij wątrobę ze słoika i wysusz ją z oleju na ręczniku papierowym, a następnie pokrój na małe kawałki. Przygotowane składniki wkładamy do miski z cebulą i kapustą, dodajemy kukurydzę i wszystko bardzo dobrze wymieszamy. Podawaj sałatkę może być na liściach sałaty, ale możesz w ogólnej salaterki.

Klasyczna wersja sałatki z wątroby dorsza z suszonymi śliwkami

Na pierwszy rzut oka ten przepis wydaje się paradoksalny. Jednak po spróbowaniu wielu smakoszy zatrzymuje się właśnie w tym wariancie klasycznej sałatki ze śliwkami. Faktem jest, że lekko ostry smak wątroby dorsza doskonale się zmiękcza i jest uzupełniony słodkim smakiem suszonych śliwek. Więc spróbuj tej sałatki jest bardzo zalecane. Cóż, za jego przygotowanie trzeba kupić:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 1 główka cebuli (najlepiej biała)
• 5-6 suszonych śliwek,
• 4 gotowane jaja kurze,
• 1 średnia marchewka,
• majonez jako dressing.

Ta sałatka jest również płatkowata i, jak można się domyślić po wyborze składników, jest bardzo podobna do przystawki przygotowanej zgodnie z klasyczną recepturą sałatki z wątroby dorsza a la Mimosa.
Przygotowanie produktów jest bardzo proste. Ugotować marchewki, jajka i ziemniaki, schłodzić i obrać. Posiekaj marchewki i ziemniaki drobno lub zetrzyj. W jajach oddzielić białka od żółtek i pocierać je pojedynczo: białka są duże, a żółtka są mniejsze. Pozostałe produkty są również dzielone na małe talerze na oddzielne talerze i można rozpocząć montaż naczynia. Nawiasem mówiąc, przed siekaniem, śliwki powinny wlewać wrzącą wodę przez 5-10 minut, aby stała się bardziej miękka i delikatna.
Kolejność warstw jest następująca: ziemniaki (sól), wątroba dorsza, białka jaj, majonezowe siatki, cebula, suszone śliwki, majonezowe siatki, marchew, duża warstwa majonezu, żółtka jaj. Przekąskę należy w ciągu pół godziny zaparzyć w lodówce, a następnie przesłać do gości lub gospodarstw domowych.

Klasyczna wersja sałatki z wątroby dorsza z jabłkiem

I kolejna wersja sałatki z wątróbką dorsza w połączeniu ze słodkimi składnikami. Trudno to nazwać klasycznym, chociaż ... w Internecie krążą pogłoski, że serwowano je w najlepszych restauracjach Związku Radzieckiego. Najprawdopodobniej - to mit, ale dlaczego nie spróbować niezwykłej kombinacji smaków? Możesz kontynuować. Ale najpierw musisz przygotować wiele produktów:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 3 średnie ziemniaki
• 3 "cebule" zielonej cebuli,
• jedno średnio słodkie i kwaśne jabłko,
• 3 gotowane jaja kurze,
• 1 średnia marchewka,
• sok z połowy cytryny,
• 100 g startego sera
• 10-15 rodzynek i 2 mielone orzechy włoskie,
• majonez jako dressing.

Proces wytwarzania tego wariantu sałatki z wątroby dorsza jest prawie taki sam jak poprzedni przepis. Składniki pokroić na różne dania, a następnie ułożyć w salaterce lub specjalnym rozszczepionym pierścieniu do sałatek.
To prawda, że są pewne niuanse. Rodzynki, należy najpierw moczyć przez 5 minut we wrzącej wodzie. Duże rodzynki należy pokroić na 2-3 kawałki, a małe można ułożyć w całości. Nie jest konieczne mielenie orzechów włoskich "w proch", ale nie należy również pozostawiać zbyt dużych kawałków. Możesz je zmielić w blenderze, lub możesz po prostu posiekać je ostrym nożem. Jeśli chodzi o jabłko, powinno być starte na dużej tarce i posypane sokiem z cytryny, aby kawałki owoców nie ściemniały.
Montaż przekąski odbywa się w następującej kolejności: ziemniaki (sól), wątroba dorsza, białka jaj, drobno posiekana zielona cebula, jabłko, majonezowa siatka, rodzynki, ser, sieć majonezowa, marchewka, siatka majonezowa, żółtka jaj, orzechy.
W tym przypadku sałatkę należy również umieścić w chłodnym miejscu na 15-30 minut, a następnie przystąpić do jej użycia.

Klasyczna wersja sałatki z kurzego wątroby Nicois

I wreszcie klasyczny przepis na bardzo popularną sałatkę Nicoise, z których jedna składa się również z wątroby dorsza.Ta sałatka można spróbować w prawie każdej francuskiej restauracji. Ale po co chodzić do restauracji, jeśli ta przekąska jest łatwa do zrobienia we własnej kuchni? Zwłaszcza, że produkty do tego wymagają najczęściej:

• 1 puszka wątroby dorsza
• 3 średnie młode ziemniaki
• 2 średnie pomidory,
• 200 gram zielonych fasolek szparagowych,
• 3 gotowane jaja kurze,
• 100 g oliwki wędzone,
• sok z cytryny,
• ząbek czosnku,
• 2-3 łyżki oleju roślinnego,
• zasmakować trochę soli i czarnego pieprzu,
• W razie potrzeby możesz wziąć liście sałaty do podania.

Umyj ziemniaki, obierz i pokrój na cztery części. Gotuj w lekko osolonej wodzie do czasu ugotowania. Z gotowego ziemniaka spuścić wodę, wysuszyć i smażyć na oleju roślinnym aż do apetycznej skórki. Jajka gotować dłużej, a następnie ochłodzić pod strumieniem zimnej wody, obrać i pokroić w ćwiartki. Gotuj fasolę w osolonej wodzie przez 10 minut i osącz w durszlaku. Wątróbka z dorsza, aby wydostać się ze słoika i pokroić na małe kawałki. Pokrój pomidory na okrągłe lub półokrągłe (jeśli duże warzywa) plastry.
Teraz możesz tankować. Aby to zrobić, wymieszaj czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz w osobnej misce.
Następnie wszystko jest na talerzu do serwowania, aby umieścić na nich liście sałaty, aby umieścić ziemniaki, fasolę i oliwki, następnie pomidory i jajka, a na wierzchu wątroby. Sałatkę zalewamy i serwujemy.

Korzyści z wątroby dorsza

Taka różnorodność klasyków może być przygotowana, jeśli dom był bankiem dorsza. I nie trzeba czekać na święta. Taka sałatka byłaby odpowiednia podczas każdego rodzinnego obiadu lub kolacji.

Sałatki z "owoców morza" z jakiegoś powodu nie są częstymi gośćmi na naszych stołach. Wyjątkiem są chyba tylko przekąski z paluszków krabowych i śledź pod futrem. Inna liczba gospodyń domowych często traktuje swoje gospodarstwa domowe jako dania z puszki rybnej, ale niewiele osób nawet bierze pod uwagę użycie rybnych specjałów w sałatkach nawet w święta. A to nie jest dobre.

Weźmy na przykład wątrobę dorsza. Ten smaczny produkt zawiera tak wiele narzędzi, że używanie go przynajmniej podczas uroczystych świąt "do gałek ocznych" napełni organizm niezbędnymi substancjami. Zawiera dużo witamin (A, D, E) i jod, kwas foliowy i, oczywiście, olej rybny. Tak więc w diecie każdej rodziny wątroba dorsza musi być obecna na zasadzie obowiązkowej i, jeśli to możliwe, z godną pozazdroszczenia regularnością.

Gotowanie

Usta dobrze zacieru widelcem. Ziemniaki i ser trafią pod dużą tarczą. Kiszone ogórki wycinają koła, a cebula drobno się kruszy.

Wszystko to w warstwach: najpierw ser (dodaj majonez), potem wątroba dorsza, zielona cebula i ziemniaki.

Ponownie ubieramy wierzch z majonezem i dekorujemy pokrojonymi w plasterki ogórkami.

Otrzymuje się bardzo smaczne, delikatne mięso.

Kilka sekretów

Najważniejsze pytanie w jaki sposób przygotować sałatkę z wątroby dorsza, wybierz odpowiedni produkt. Upewnij się, że na puszce znajduje się znak "naturalny" i że zawartość nie trzęsie się podczas wstrząsania. Znaki te wyróżniają dobry, wysokiej jakości produkt wykonany z dużych kawałków. Ważne jest, aby etykieta zawierała również GOST, na którym wytwarzano żywność w puszkach. W kompozycji wskazano jedynie wątrobę ryb, soli i pieprzu.
Cenny produkt jest dość gruby, dlatego często w połączeniu z nim stosuje składniki zaprojektowane w celu "opóźnienia" określonego smaku. Zgodnie z tą zasadą zrób sałatkę z wątroby dorsza z ryżem lub ziemniakami. Jednak według szefów kuchni wiele komponentów innych firm tylko "zatka" smak głównego składnika. Dlatego lepiej jest trzymać się zasady - im mniej, tym lepiej. I podawaj sałatkę z wątróbek z dorsza w puszkach na lekko wysuszonym chlebie.

Klasyczny przepis

Najpierw chcemy Ci powiedzieć, jak gotować klasyczną sałatkę z dorsza.Przepis ze zdjęcia odnosi się do dobrze znanej radzieckiej interpretacji tego utworu pod nazwą "Northern", który był serwowany w każdej szanowanej restauracji. Przygotowanie sałatki z wątroby dorsza z jajkiem i podawane na grzankach.

canned cod liver - 1 puszka,
cebula - 1 mała główka,
jajka na twardo - 2 szt.,
niskotłuszczowy twardy ser - 70 g,
majonez - 2 łyżki.
wino lub zwykły ocet - 1 łyżeczka,
czarny pieprz.

Jajka czyste i drobno zetrzeć.
Zetrzeć ser, również drobno.
Skórka z cebuli, posiekać. Wlać ocet i odstawić na 15 minut.
Od puszki po tłuszcz, rozluźnij wątrobę widelcem.
Wymieszaj składniki z majonezem i czarnym pieprzem.

Sałatka z dorsza z marynowanym ogórkiem

wątroba dorsza - 1 puszka
kiszone lub marynowane ogórki - 200 g,
ziemniaki i marchewki - po 300 g,
jajka na twardo - 4 szt.,
majonez, sól.

Gotuj i obierz warzywa, jajka. Pocierać duże.
Posiekaj ogórki w cienkie słomki.
Od puszki oleju spustowego, zacier z widelcem.
Wymieszaj składniki, dopraw solą, majonezem.
Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Sałatka z dorsza w tartaletach

Będziesz potrzebował:

por - łodyga,
naturalny dorsz (wątroba) - słoik,
gotowana marchewka - 1 szt.,
jajka na twardo - 2 szt.,
twardy twardy ser - 100 g,
majonez,
tartlets.

Obierz jaja i marchew, pocieraj je drobno.
Posiekać cebulę.
Odwadnianie wątroby, zacieranie.
Wymieszaj składniki, dopraw się majonezem, solą.
Włożyć tartlets przed podaniem.

Sałatka z dorsza

puszkowana wątroba dorsza - 1 słoik,
gotowane ziemniaki - 2 szt.,
czerwona cebula - 1 głowa,
jajka na twardo - 4 szt.,
ogórki kiszone - 2 szt.,
cytryna

Spuścić tłuszcz z puszki. Wmasuj w nią sok z cytryny, pozostaw na 10 minut, aby usunąć specyficzny zapach. Następnie zetrzyj produkt widelcem.
Zetrzeć białka, żółtka, ziemniaki. Pokroić ogórki.
W części salaterki leżały: ziemniaki, posiekane krążki cebulowe, pędzel z majonezem. Następnie umieścić wątrobę, białko i lekko zmiksować z majonezem ponownie. Na wierzchu ogórki, ponownie majonez i posypać żółtkiem.
Ostudzić i służyć.

Sałatka "Słonecznik" z wątroby dorsza

Będziesz potrzebował:

gotowane ziemniaki w mundurach - 3 szt.,
jajka na twardo - 4 szt.,
konserwy wątroba dorsza - słoik,
zielenie - pióra cebulowe i koper,
ogórki kiszone - 2 szt.,
oliwki,
chipsy ziemniaczane,
majonez.

Potrzyj ziemniaki drobno, połóż je na dnie naczynia
Odcedź tłuszcz z puszki, zetrzyj wątrobę, ułóż na wierzchu.
Oddziel białka, pocieraj, układaj, smaruj majonezem.
Następnie musisz wypełnić warstwę posiekanymi zieleniami.
Zagraj w ogórki, ułóż dalej, puść majonez.
Rozkruszyć żółtko.
Przygotuj czystą siatkę majonezu, połóż krawężnik chipsów z każdej strony i połóż połowę oliwek do dekoracji w środku.

Na tej samej zasadzie można ugotować sałatkę "Wątroba dorsza pod futrem", po prostu nie wykonując jej dekoracji w postaci słonecznika.

Zrób sobie nowy i smaczny przepis, który wygląda godnie na stole, a ciało przynosi tylko korzyści!

Metoda przygotowania:

Wyjmij wątrobę dorsza ze słoika, a olej spuść i wetrzyj widelcem w papkę. Ugotować marynarkę z ziemniakami i marchewką. Ostudzić, obrać i pokroić na małe kostki i ułożyć na różnych talerzach. Zagotuj jajka, zetrzyj oddzielnie żółtka i białka. Ogórki pokroić w kostkę, wycisnąć nadmiar płynu. Zielona cebula drobno się rozpadła. Trzy ser na grubej tarce.

Teraz kładziemy sałatkę w przezroczyste porcje lodów. Najpierw ułóż ziemniaki. Ponad nim znajduje się warstwa wątroby dorsza. Pieprz i przykryj zieloną cebulą, a następnie posmaruj drobną siatką majonezu.

Wskazówka: Aby sałata była przewiewna i delikatna, używaj ziemniaków o niskiej zawartości skrobi, a następnie nie przykleja się. A podczas układania sałatki staraj się nie ubijać warstw.

Następna warstwa pójdzie - kiszone ogórki, następnie białko jaja i marchew. I znowu - warstwa majonezu.Ostatnim etapem będzie warstwa tartego sera, siatki majonezowej i żółtka. Świąteczna i pyszna sałatka może być ozdobiona plasterkiem cytryny, oliwek i zieleni.

Lekka sałatka z wątroby dorsza

Pyszna, zdrowa i łatwa sałatka z wątroby dorsza podbije cię, gdy tylko spróbujesz.

Wygląda tak uroczyście i niecodziennie, że ozdobi nie tylko rodzinny stół, ale także świąteczną ucztę.

Aby przygotować sałatkę będą potrzebne:

Konserwy z wątroby dorsza - 1 puszka,
Pomidory koktajlowe - 7 sztuk,
Liście sałaty - 5-6 sztuk,
Jaja przepiórcze - 4-5 sztuk,

Do tankowania potrzebujesz:

Jogurt - 200 mililitrów,
Nasiona gorczycy - 2 łyżki,
Sok z połówek cytryny - 2 łyżki,
Olej z wątroby dorsza lub oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe,
Sól i pieprz do smaku.

Zacznijmy od wkładów do gotowania. Weź 200 mililitrów jogurtu naturalnego, dodaj kilka łyżek soku z cytryny. Dodaj kilka łyżek oleju z puszki lub oliwy z oliwek. Łączymy wszystko dobrze. Aby zmieszać składniki do przystrojenia sałatki z dorsza, można użyć blendera. Jogurt do tankowania nie musi być słodki, wysokiej jakości, można go kupić w sklepie lub samemu gotować w domu. Możesz także zmienić ilość soku z cytryny i dodać go do swojego gustu.

W gotowanym sosie (jednolita konsystencja) dodaj dwie łyżki ziarnistej musztardy i wymieszaj.

Drobno oderwij liście sałaty i wymieszaj je z dressingiem.

Wątróbki dorsza pokroić w duże kostki. Cztery gotowane jaja przepiórki pokroić w połówki. Pomidory czereśniowe są również cięte na pół.

Rozłóż kostki wątroby dorsza na talerzu. Na wierzchu wyłożyć liście sałatkowe i nałożyć ostatnią warstwę jaj przepiórczych i pomidorków koktajlowych.

Najlepsze ze wszystkich sałatkowych porcji a la carte, w pojedynczej płytce. Dzięki takiemu serwowaniu, delikatnemu, lekkiemu smakowi i składnikowi można poczuć osobno, jak w prawdziwym daniu restauracyjnym. Nawet ci, którzy nie lubią wątroby dorsza w tej sałatce, po prostu ją podziwią.

Pyszna sałatka z warstwami wątroby dorsza

Na sałatkę, weź:

Konserwy z wątroby dorsza - 150 gramów,
Cebula - cebula pół,
Ziemniaki - 2 sztuki,
Jajka - 2 sztuki,
Kiszone ogórki - 3 sztuki,
Majonez - 3 łyżki stołowe,
Musztarda - 3 łyżki,
Czosnek - 1 ząbek,
Woda - 3 łyżki stołowe,
Cukier do smaku
Ocet do smaku
Zieloni do smaku
Oliwki do dekoracji.

Ugotuj ziemniaki i jajka.

Cebulkę pokroić w cienkie półpierścienie, aby była lepiej marynowana.

Następnie należy marynować cebule. Włóż do miski, dodaj trochę wody (3 łyżki). Wlać trochę octu i szczyptę cukru. Wymieszaj. Ta marynata usunie goryczkę z cebuli i nada jej ciekawy smak.

Ziemniaki są tarte na grubej tarce, aby można było je wyczuć w sałatce. Kiszone ogórki kroimy w rundy. Pocierać jajka na grubej tarce i dodawać do ziemniaków i ogórków.
Następnie musisz przygotować sos sałatkowy. Wymieszaj majonez i musztardę.

Do opatrunku dodajemy posiekany czosnek i posiekane zielenie. Wymieszaj.

Ubierz sos sałatkowy w wyniku. Dodatkowo nie musisz solić sałatki, ponieważ sos jest dość słony.

Pokroić wątrobę dorsza na małe kostki (można zagnieść widelcem) i przenieść do marynowanej cebuli. Wymieszaj.

Aby postawić sałatkę na płaskim naczyniu, możesz użyć specjalnego formularza.

Najpierw rozłóż wątrobę z cebulą. Na górze wyłożyć sałatkę z ziemniaków, ogórków i jaj. Ta warstwa powinna być większa niż w przypadku wątroby dorsza. Do góry dodaj trochę wątroby i cebuli.

Dekorujemy sałatkę czarnymi oliwkami, kilkoma płatami ogórka. Ostrożnie wyjmij formularz. Sałatka z warstwami wątroby dorsza jest gotowa.

Sałatka z dorsza z jajkiem i suszonymi śliwkami

Aby przygotować tę sałatkę będziesz potrzebować:

Wątróbka dorsza - 300 gramów,
Jajka - 4 sztuki,
Śliwki - 150 gramów,
Ziemniak średniej wielkości - 4 sztuki,
Średnia marchewka - 2 sztuki,
Średnia cebula jest 1 sztuka,
Majonez - 250 gramów.

Sałatka rozprzestrzeni się na płaskim naczyniu, warstwami. Aby nadać mu piękny kształt, używamy specjalnego pierścienia do sałatek.

Najpierw musisz zagotować warzywa i jajka. Gotowane ziemniaki czyste, będziemy trzeć na grubej tarce. Będziemy wykonywać tę samą operację z marchewką.

Jajka czyste. Białko trzepimy na dużej tarce. Trzy żółtka na drobnej tarce.

Prune wlej gorącą wodę przez 5-10 minut. Woda jest odwadniana. Drobno posiekaj suszone śliwki na kawałki o dowolnym kształcie.

Wyczyść cebulę, drobno cięte.

Zacieru z wątroby dorsza z widelcem.

Wszystkie składniki są przygotowane, przystąpić do formowania potrawy.

Umieść formę na płaskim naczyniu (pierścieniu kulinarnym) i ułóż ziemniaki w pierwszej warstwie. Posmaruj majonezem. Rozprowadź wątrobę dorsza. Top posiekanej cebuli. Potem znowu majonez.

Następną warstwą są suszone śliwki. Majonez. Następnie białe jajko. Smarujemy z majonezem.

Umieść warstwę marchwi. Przykryć sałatkę majonezem.

Ostatnią warstwą jest żółtko jaja. Ostrożnie zdejmij kulinarny pierścień, udekoruj sałatkę.

Sałatka z wątroby dorsza z jajkiem i suszonymi śliwkami. Możesz także przygotować sałatkę noworoczną z dorsza.

Sałatka z słonecznika z dorsza

Nie tylko piękna, ale także bardzo smaczna sałatka, zajmie godne miejsce na świątecznym stole.

Aby się przygotować, weź:

Jedna puszka "wątróbki dorsza" (230 gr),
300 gramów gotowanych ziemniaków
Trzy jajka na twardo,
Trzy kiszone ogórki,
250 gramów kukurydzy w puszkach
30 gramów chipsów ziemniaczanych
4 łyżki. l majonez,
Cebula,
1 łyżeczka. cukier,
1 łyżka. l ocet,
Sól
Mała wiązka kopru.

Drobno posiekaj cebulę, dodaj cukier, wlej ocet, wymieszaj. Napełnij wrzącą wodą i pozostaw do marynowania.

Wcierać ziemniaki na grubej tarce, przesuwać na talerz, sól. Dodaj 2 łyżki. l majonez, wymieszać. Lekko zmiażdżyć ziemniaki łyżką. To będzie pierwsza warstwa sałaty.

Trzy ogórki na dużej tarce, rozłożyć na wierzchu ziemniaków. Lekko posmaruj majonezem (0,5 łyżki stołowe).

Widelec zagnieść wątrobę dorsza. Rozłóż następną warstwę na ogórkach. Połóż marynowaną cebulę na wierzchu.

Jajka na twardo dzielą się na białka i żółtka. Wiewiórki wcierały się w grubą tarkę i rozprzestrzeniały się na wątrobie. Posmaruj pozostałym majonezem.

Yolks zetrzeć widelcem i posypać sałatą.

Na wierzch z kukurydzą w puszkach.

Drobno posiekaj koperek. Koper na konturze sałatki. Z żetonów tworzą płatki słonecznika.

"Mimosa" - warstwa sałatki z wątroby dorsza

Sałatka z opcjami "Mimosa" jest wiele.
Ktoś dodaje ryby w puszkach, a inni wolą paluszki krabowe.
I proponuję ci niezwykłą sałatkę "Mimosa" - z wątróbką dorsza. Ta piękna przekąska jest w stanie ozdobić każdy piękny świąteczny stół.
Ta sałatka ma jasny wygląd i delikatny smak. Takie cechy zapewniają proste i niedrogie komponenty.

Wątróbka dorsza - 1 słój
Ziemniak - 2 kawałki
Cebula - 1 głowa.
Marchewka - 2 kawałki
Jajka - 5 sztuk
Jogurt naturalny (niesłodzony) - 200 ml
Musztarda - 2 łyżki - do sosu
Koperek, sól, pieprz - do smaku

Pierwsze kroki:

Umyj ziemniaki i marchew, osusz je, zawiń w folię i wyślij do piekarnika na pół godziny.
Upiecz nasze warzywa w temperaturze 180 stopni. Można je oczywiście ugotować, ale pieczone w piecu przynoszą nieco inny, bardziej nasycony smak sałatki.
Ugotuj jajka na twardo, czyste i podziel na białka i żółtka.
Drobno posiekaj cebulę i zalej wrzącą wodą. Po kilku minutach gorącej wody - nasza mała cebula stanie się miękka i straci gorycz.

Sos do gotowania:
Weź jogurt i wymieszaj go z musztardą, dodaj trochę soli i
Teraz utwórz danie.
Pomijamy ziemniaki przez tarka i kładziemy je na talerzu o wysokich prostych bokach i smarujemy sosem.
Ewentualnie ułóż warstwy cebuli i marchewki. Każdy z nich pokrywa się sosem. Następnie zrób warstwę pokruszonego widelca dorsza i posyp posiekanym koprem.
Następne dwie warstwy będą białe i żółtka.
Podsumowując, wysyłamy uformowaną sałatkę do zimnego miejsca na co najmniej godzinę.
Ten czas wystarczy, aby nasze danie zostało dokładnie przemoczone. Do dekoracji i ekstrawagancji używaj gałązek koperku.

Konserwy z wątroby dorsza i sałatka z ryżu

Włącz do swojej diety jeszcze jedną prostą, smaczną i niezwykle zdrową sałatkę z wątróbką, jajkiem i ryżem.
Nawet niewielka część tej kolacji lub lunchu nie tylko wzbogaci Twoje ciało w składniki odżywcze, ale także poprawi zdrowie. Szczególnie sałatka z dorsza jest przydatna w zimie.

Jak gotować:

Zagotuj warzywa i jajka. Wyjmij główny składnik dzisiejszego artykułu ze słoika, spuść olej i, jeśli to możliwe, zmyj serwetką i rozetrzyj widelcem.
Oddziel białka od żółtek i zmiel je i inne tarty oddzielnie. Obierz ogórki, osusz soloną wodę i zetrzyj je lub posiekaj nożem. Cebulę posiekaj drobno. Zmiel ser z tarką.
Rozpoczynamy montaż. Rozłóż wszystkie składniki warstwami na naczyniu, używając specjalnego pierścienia lub improwizowanych środków.

Weź puszkę, otwórz ją z dwóch stron, dokładnie umyj i użyj zamiast specjalnych. pierścienie. Lub inną opcją - wyciąć z dwóch stron plastikową szerokość, której potrzebujesz - formularz jest gotowy i nie kosztuje!

Sekwencja może być: ziemniakami, marchewką, białkiem, zieloną cebulą, wątróbką, piklami, serem i żółtkami. Lub na przykład:

Wszystkie warstwy, solone i doprawione do smaku, są smarowane majonezem. Na wierzchu danie można ozdobić zielenią.

Wątróbka dorsza - dobre i możliwe uszkodzenie

Ten produkt rybny jest bogaty w witaminy A, C, D, E i grupę B, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Nic dziwnego, że starożytni Skandynawowie wierzyli, że poprawia wzrok, a nawet pozwala widzieć w ciemności. Sałaty z wątróbek dorsza nie tylko udekorują Twój posiłek delikatnym smakiem, ale również wzbogacą ciało o całą masę zdrowych, biologicznie aktywnych substancji.

Wątróbka dorsza jest źródłem dobrze znanego oleju z ryb, którego przydatność jest rzeczywiście faktem niepodważalnym i należy do kategorii produktów dietetycznych.

Zastosowanie wątroby dorsza w żywności przyczynia się do takich korzystnych skutków dla organizmu, jak:

obniżenie wartości ciśnienia krwi
normalizacja rytmu serca i krzepnięcia krwi,
obniżenie do normalnego poziomu cholesterolu,
zapobieganie zakrzepicy stawowej (szczególnie wskazanej do stosowania przez pacjentów cierpiących na miażdżycę),
przy pomocy witaminy A siatkówka zostaje przywrócona,
zwiększa zdolność do pracy, wytrzymałość i koncentrację uwagi, dzięki witaminom kategorii B, które są częścią wątroby dorsza,
Witamina D gwarantuje i zapewnia najlepszą absorpcję wapnia przez organizm, co jest niezbędne dla całego układu kostnego, a także dla skóry,
zawartość najsilniejszych przeciwutleniaczy w wątrobie dorsza - witaminach C i E - sprawia, że jej użycie jest bardzo użyteczne dla układu odpornościowego, regeneracji i odmłodzenia komórek,
W rozsądnych ilościach olej z wątroby dorsza jest zalecany nawet w przypadku cukrzycy.

Ze względu na całą przydatność tego przysmaku, istnieją pewne ograniczenia w jego stosowaniu:

przeszacowane ilości witaminy D lub wapnia w organizmie
kamica urologiczna,
niezalecany dla osób z zaburzeniami czynności tarczycy,
niskie ciśnienie krwi
wątroba dorsza jest również przydatna podczas ciąży, ale w ograniczonych ilościach - nie jedz zbyt często,

I na koniec chciałbym powiedzieć, że wątroba dorsza jest uważana za uniwersalną potrawę, uniwersalną żywność zalecaną przez wielu, z wyjątkiem osób o powyższych cechach.

Sałatka z wątrobą dorsza i kukurydzą

Jest to prosta, ale bardzo smaczna świąteczna sałatka.

Do jego przygotowania będziesz potrzebował: słoika z wątróbką dorsza (230 g), jajka na twardo (4 sztuki), słoik z kukurydzy w puszkach (170 g), kilka kromek chleba pszennego, zielona cebula i koperek. Majonez do tankowania.

Pokroiliśmy kilka kawałków chleba na małe kostki. Chleb lepiej jest lekko osuszyć.

Smażyć kostki chleba do uzyskania złotego w podgrzanej patelni z odrobiną warzyw i masła.

Odcedź olej z wątroby dorsza, połóż go na talerzu i ugniataj lekko widelcem. Nie musisz wyrabiać pasty, przenosimy wątrobę dorsza do miski sałatkowej.

Jajka czyste i posiekać. Dodaj je do salaterki. Do tego dodajemy kukurydzę w puszkach, posiekaną cebulę i koper. Wymieszaj. Sałatka jest gotowa.

Przed podaniem dodaj grzanki i dress z majonezem.

Sałatka z dorsza bez majonezu

Na sałatkę weź słoik dorsza, parę gotowanych ziemniaków, małą paczkę koperku, ząbek czosnku, łyżeczkę musztardy, kilka gotowanych jaj, małą cebulę, dwa małe ogórki i mielony czarny pieprz.

Najpierw musisz zalewać cebule. Do tego potrzebujemy: soli, cukru, esencji octu i wrzątku.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Przesuwamy się w misce. Dodaj łyżeczkę cukru, łyżeczkę soli. Napełnij cebulę wrzącą wodą. Dodaj pół łyżki esencji z octem. Wymieszaj lekko, pozostaw do marynowania przez 10 minut. Następnie należy umyć cebulę zimną wodą.

Potnij ziemniaki na małe kostki. Ogórki solone pokroić w kostkę. Jeśli chcesz, możesz użyć świeżych lub kiszonych ogórków. Dodaj pokrojone ogórki do ziemniaków. Dodaj pokrojone jajka. Wymieszaj.

Następnie musisz przygotować sos na sałatkę. Podstawą sosu będzie olej z wątroby dorsza. Będziesz także potrzebował ząbku czosnku, łyżeczki musztardy. W misce wylej olej z puszki. Dodaj drobno posiekany czosnek, musztardę. Dodaj drobno posiekany koperek. Wymieszaj. Sos jest gotowy.

Wątróbki dorsza pokroić w kostkę Dodaj do tego marynowaną cebulę. Delikatnie wymieszaj.

Wszystkie części sałatki przygotowane, możesz przystąpić do montażu. Zbieraj sałatkę w głębokiej misce, która następnie włącza płaską miskę. Możesz też użyć kulinarnego pierścienia i od razu umieścić go na talerzu.

My bierzemy głęboką miskę, na dnie miski układamy pierwszą warstwę - trochę pokrojone warzywa z jajkiem (około 3 łyżki. L). Lekko naciśnij łyżeczką. Rozlewamy sos. Pieprz do smaku. Kolejna warstwa jest częścią wątroby dorsza z cebulką (około 3 łyżki stołowe). Następna warstwa jest znowu warzywna, pozostałe jaja układamy z jajkiem. Rozlewamy sos. Golimy się. Skondensuj łyżką. Ostatnią warstwą jest wątroba dorsza i cebula. Usuwamy sałatkę przez 30 minut w lodówce.

Wyciągamy sałatkę z wątroby dorsza. Za pomocą noża krawędzie są delikatnie oddzielone od ścian miski. Przykryj miskę płaską miską i odwróć ją. Ostrożnie wyjąć miskę. Dekorujemy sałatkę koperkiem, oliwkami lub oliwkami.

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

Ten produkt jest wyjątkowy, zdrowy, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D. Wątroba Treskovaya sprzedawana jest w postaci oleju konserwowego. Ze wszystkimi smacznymi właściwościami jako produkt mono, jedzenie jest trudne - zbyt grube. Doświadczeni kucharze wiedzą, jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza, podkreślając jej smak. W przypadku potraw zawierających ten produkt, podnieś składniki, które nie zakłócają smaku, ale odżywają, są w stanie zneutralizować zwiększoną zawartość tłuszczu.

Żywność z oleju z wątroby dorsza może być dietetyczna.Produkt doskonale łączy się z różnorodnymi surowymi warzywami: pomidorami, ogórkami, rukolą, sałatą, kapustą pekińską, zieloną cebulką. Jak każda ryba w oleju, wątroba dorsza pasuje do ziemniaków, ryżu, fasoli, soczewicy. Dobrze uzupełniają jej smak grochu, kukurydzy, fasoli szparagowej. Gotowanie takiej sałatki jest doskonałą okazją do wyszukiwania, testowania, eksperymentowania z radością dla Ciebie i Twojego domu.

Sałatka z dorsza - przepis ze zdjęciem

Wiele przepisów krok po kroku dla sałatek z wątroby dorsza jest przenoszonych z jednego miejsca na drugie, urzekając czytelników. Wybierz najlepsze nie jest łatwe. Spróbuj ugotować każdego z nich, aby poznać smak ich domu. Jajka na twardo doskonale uzupełniają smak głównego składnika, dlatego są stosowane we wszystkich przepisach. Konserwy są tradycyjnie miażdżone, krusze się widelcem, a jaja i gotowane warzywa - za pomocą tarki. Delikatna mieszanka sałatkowa podawana jest we wspólnej miseczce sałatkowej lub porcjach. Serwowanie potraw w tartaletach sprawi, że posiłek będzie interesujący i estetyczny.

Sałatki ptysiowe są nie tylko smaczne, ale również niezwykle piękne na stole i na zdjęciu. Występują w formie ciasta lub porcji w małych szklanych miseczkach sałatkowych. W przypadku sałatek z dorsza z wątróbką z dorsza wybierz jasne produkty, które dobrze się komponują. Postaw naczynie na świątecznym stole, będzie godnym konkursem dla klasycznego Oliviera i śledzia pod futrem. Gotuj w przezroczystym naczyniu i ciesz się nie tylko smakiem, ale także wyglądem.

puszka wątroby dorsza - 1 szt.,
ziemniaki - 2-3 kawałki,
jajo kurze - 3 szt.,
marchewki - 1-2 sztuki,
3-4 solone ogórki,
dymka - mała pęczek,
twardy ser - 50 g,
majonez - 1 opakowanie,
mielony czarny pieprz.

Otwórz wątrobę, odcedź, odstaw do szkła. Zagnieść widelcem i dodać pieprz.
Zagotuj, obierz, posiekaj ziemniaki, marchew, jajka. Ziemniak pocierać na grubej tarce, marchewce - na drobne. Oddzielić żółtko od żółtka i posiekać osobno.
Ogórek obrać, natrzeć na grubej tarce, spuścić nadmiar płynu.
Zetrzeć ser na grubej tarce.
Pokrój małą zieloną cebulę.
Ułożyć warstwy ziemniaków, konserwy, cebuli, trochę majonezu. Następne warstwy: ogórek, białko jaja, marchew, tarty ser, trochę majonezu, żółtko.
Sałatka okazuje się jasna, słoneczna, nie wymaga dodatkowej dekoracji.
Pozostaw miksturę w lodówce na dwie godziny, aby namoczyć.

Wykonanie arcydzieła puff zajmuje nieuzasadnioną ilość czasu. Przygotuj lekką, ale niesamowicie smaczną sałatkę z dorsza z jajkami. Zawiera tylko trzy składniki: dorsz, jajka na twardo, zieloną cebulę lub cebulę. Sałatka nie musi być wypełniona czymś dodatkowym, olej z puszki dodaje jej czułości. Świetny pomysł: to danie można przygotować tylko przy użyciu żółtek jaja kurzego i podawać partiami, w połowie białek. Wygląda świetnie na sałatkę z wątroby dorsza w tartlets lub jako kanapkę na kanapkę.

wątroba dorsza - 1 puszka (250 g),
duże jajo kurze - 5 szt.,
cebula zielona lub żarówka - 150 g,
sól (jeśli jest wymagana).

Usuń kawałki wątroby ze słoika, posiekaj widelcem. Możesz użyć blendera, stać się bardziej delikatnym. Nie wylewaj oleju, możesz go potrzebować!
Rub jaj na drobnej tarce. Żółtko można zmienić w okruchy za pomocą zwykłego widelca.
Posiekaj drobno cebulę lub zielone pióra.
Wymieszaj wszystkie blanki, przynieś masę do jednorodności.
W razie potrzeby dodaj sól i masło, które pozostawia się w słoiku. Nie przesadzaj, naczynie nie powinno być zbyt grube.

Z groszkiem

Kolejna przekąska, która odpowiednio udekoruje świąteczny stół, oczaruje gości swoim oryginalnym smakiem. Możesz szybko przygotować sałatkę z wątroby dorsza i groszku, nawet jeśli goście są na wyciągnięcie ręki. W tym przepisie opatrunek zawiera sok z cytryny.Jeśli ta kombinacja pasuje do Twojego gustu, spróbuj dodać sok z cytryny do innych przekąsek zawierających wątrobę dorsza.

Wątróbka dorsza - 1 puszka,
jajko z kurczaka - 2 szt.,
zielony groszek konserwowy - 3 stoliki. kłamać
duże ziemniaki - 1 szt.,
cebula - 1 szt.,
sok z cytryny - 1 stół. kłamać
sól

Ziemniaki gotować, gotować, obierać i rozdrabniać jajka.
Wyjmij kawałki ryby z wątróbki ze słoika i zmiażdż widelcem w tłuczone ziemniaki.
Wszystko wymieszać, dodać groch i posiekaną zieloną cebulę.
Doprawić sokiem z cytryny. Jeśli to konieczne, dodaj olej z puszki i dodaj trochę soli.