Jak ugotować zdrową zupę grzybową

Kiedy chcesz zupę grzybową, nie ma sposobu na zasady. Potrzebujemy najszybszej i najtańszej opcji, a grzybowa pieczarka zupa grzybowa jest po prostu szybsza i prostsza! Chociaż, oczywiście, jeśli masz możliwość przygotowania, lepiej jest znaleźć suszone grzyby leśne, ponieważ grzyby dają nieco mniej smaku. Z drugiej strony, smak to nie wszystko! Smak grzybowej z grzybami okazuje się bardzo godny. Koszt grzybów jest kilkakrotnie niższy niż koszt wysokiej jakości grzybów leśnych, zwłaszcza tych świeżych, szczególnie zimą.

W tym zbiorze nasi autorzy dzielą się przepisami na zupy pieczarkowe z krok po kroku zdjęciami i instrukcjami. Opowiemy i pokażemy Ci, jak gotować pyszną zupę grzybową z grzybami!

Kilka słów o grzybach

Taki popularny produkt, jak grzyby w przyrodzie jest wyjątkowy, można go zrównać z warzywami i owocami ze względu na jakość żywności. Pomimo wysokiej zawartości wody, zawartość białka w grzybach jest znacznie wyższa niż w mięsie.

Pieczarki - najczęstsi przedstawiciele klasy grzybów, uważane są za produkty dietetyczne. Ze względu na minimalną liczbę kalorii są one często wykorzystywane do odchudzania podczas gotowania pierwszego i drugiego dania, przekąsek.

Wysoka zawartość witamin różnych grup, pierwiastków śladowych, składników odżywczych sprawia, że ​​produkt jest niezbędny do żywienia terapeutycznego.

Krok po kroku przepis na zupę grzybową

Kaloria i bogata aromatyczna i pyszna zupa pieczarek bezpośrednio zależy od receptury i metody obróbki cieplnej grzybów. Tak więc danie gotowane w bulionie z grzybami, smażone na maśle, będzie bardziej bogate i pożywne niż wersja dietetyczna.

Czas pieczenia może również różnić się w zależności od rodzaju grzybów wybranych do dania. Nie każdy wie, ile gotować grzyby leśne do zupy, ponieważ czas ich wrzenia jest znacznie dłuższy niż grzyby.

Produkt z zarośli leśnych powinien być gotowany przez co najmniej 30 minut, a grzyby wystarczą na 10-15 minut.

Wybór i przygotowanie składników

Aby przygotować pierwsze danie z grzybów za pomocą przepisu krok po kroku, będziesz potrzebował składników dostępnych dla każdego specjalisty kulinarnego. Skład zupy obejmuje:

• bulion mięsny - 1,5 l,
• świeże pieczarki - 250 g,
• cebula sucha, cebula (średnia) - 1 szt.,
• marchew średniej wielkości - 1 szt.,
• ziemniaki - 3 szt.,
• olej roślinny - 20 ml,
• mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka,
• zielenie i przyprawy - do smaku.

Wybierając pieczarki do zupy, należy zwrócić uwagę na wygląd: muszą być czyste, bez ciemnych plam, białe. Zupa grzybowa będzie wymagać bulionu. Podczas gotowania możesz przygotować pozostałe składniki.

Cebulę, marchewkę i ziemniaki należy oczyścić i opłukać zimną wodą. Cebulę należy pokroić w cienkie słomki, zetrzeć marchew na grubej tarce lub posiekać nożem w jednolitych kostkach. Ziemniaki do zupy są zwykle krojone w małe kostki o wielkości około 2 do 2 cm.

Świeże pieczarki należy dokładnie spłukać wodą, usunąć zanieczyszczenia i pokroić w kostkę, nieco większą niż ziemniaki. Zielone są myte zimną wodą, suszone na papierowym ręczniku i drobno posiekane nożem.

Gotowanie

Rozgrzać olej roślinny na patelni, następnie dodać przygotowaną cebulę i smażyć na średnim ogniu do jasnobrązowego. Następnie, w tempie należy wysłać marchewki i grzyby i kontynuować smażenie przez kolejne 5-7 minut, aż sok z grzybów zostanie odparowany. W oddzielnym pojemniku należy połączyć 150-200 ml bulionu z mąką pszenną, dokładnie wymieszać, aby nie pozostały żadne grudki.

W gotowanym bulionie należy zanurzyć umyte kostki ziemniaczane i gotować, aż produkt będzie gotowy. 2-3 minuty przed zakończeniem gotowania, dodaj bulionu zazharku do bulionu i doprowadzaj zupę do wrzenia, a następnie wlej mieszaninę mąki cienkim strumieniem, stale mieszając. Na tym etapie ważne jest doprowadzenie zupy do smaku, dodanie soli i ulubionych przypraw. Naczynie z mąką i zazharki należy trzymać na małym ogniu przez 3-5 minut, aż do pełnego ugotowania, następnie wyjąć z pieca i odstawić do namoczenia.

Zasady składania wniosków

Servezupa champignon, którą potrzebujesz na gorącotemperatura potrawy powinna wynosić co najmniej 60-70 stopni. Podczas serwowania posyp zupę ziołami. Oddzielnie można podawać śmietanę, krakersy z chleba żytniego lub pszennego, sos śmietanowy z czosnkiem, krojony chleb smażony na suchej patelni.

Subtelności i tajemnice pysznej zupy

Zupa grzybowa jest łatwa do przygotowania, ale danie nie zawsze jest smaczne i zdrowe. Istnieje wiele różnych sekretów i technologicznych subtelności, które sprawią, że potrawy będą nie tylko pyszne, ale również użyteczne. Oto kilka sekretów kulinarnych:

1. Jeśli smażone grzyby wejdą na pierwsze danie, możesz dodać kilka świeżych pieczarek, pokrojonych w kostkę do bulionu, co da danie bogatszy i bardziej wyrazisty smak.
2. Smażąc pieczarki do zupy na patelni, możesz dodać 5-7 g masła, aby poprawić smak.
3. Aby danie z grzybów stało się grube i bogate, do ostatnich minut gotowania należy dodać ugotowane pokruszone ziemniaki.
4. Fani oryginalnych i niestandardowych smaków polubią ten dodatek do zup grzybowych, takich jak suszone morele, suszone śliwki lub orzechy. Te składniki dadzą gotową przyprawę do dań.
5. Same grzyby mają doskonały smak, ale można je przyprawić korzennymi przyprawami. Rozmaryn, bazylia, kolendra, tymianek, ostra papryka, czosnek bardzo dobrze łączą się z pieczarkami. Podczas używania przypraw należy zachować ostrożność, aby nie stłumić naturalnego smaku grzybów.
6. Naczynie uważa się za w pełni ugotowane, jeżeli po ugotowaniu pozostawi się je na 20-30 minut do zaparzenia. Ten czynnik pomaga wszystkim komponentom w pełni nadać wszystkie walory smakowe i aromatyczne, a także połączyć je ze sobą.

Korzystając z tych prostych, ale skutecznych sekretów, możesz gotować zupę grzybową krok po kroku, a także tworzyć różne jej odmiany.

Korzyści i szkody produktu

Pierwsze dania z grzybów są bardzo przydatne dla organizmu, nasycone są niezbędnymi substancjami, witaminami i mikroelementami. Naczynia, w tym grzyby, są często polecane osobom z chorobami takimi jak miażdżyca, niedokrwistość w różnym stopniu, cukrzyca.

Bogaty w witaminy kompleks zawarty w grzybach, z okresowym spożyciem pomaga poprawić trawienie, normalizuje pracę narządów wewnętrznych, trzustki. Grzyby w postaci gotowanej obniżają poziom cholesterolu we krwi, pomagają poprawić sen, łagodzą napięcie nerwowe.

Pomimo niewątpliwej liczby przydatnych właściwości, zupa grzybowa może być szkodliwa dla organizmu. W kompozycji grzybów dużo chityny, która jest twardo wchłaniana przez organizm. Dlatego eksperci nie polecają grzybów dzieciom w wieku przedszkolnym, a na kolację nie powinno się jeść grzybów.

Inną negatywną cechą grzybów jest absorpcja trujących substancji z miejsc wzrostu. W trakcie gotowania pierwszych potraw, wszystkie zdrowe i szkodliwe zawartości grzybów są uwalniane bezpośrednio do bulionu.

SKŁADNIKI

• Grzyby 300 gramów
• Ziemniak 3-4 kawałki
• Marchewki 2 kawałki
• Żarówka 1-2 kawałki
• Olej roślinny 3 Art. łyżki
• Liść laurowy 2 sztuki
• Sól Do smaku

1. Przede wszystkim umieść garnek wody na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.

2. Gdy woda się gotuje, umyj, wysusz i posiekaj grzyby.

3Umieść je na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i smaż na średnim ogniu.

4. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie, dodaj sól do smaku.

5. Obrać cebulę i pokroić na małe kostki. Zetrzeć marchewki.

6. Wlej olej na osobną patelnię, podgrzej i ułóż warzywa. Gotuj, mieszając, aż uzyskasz złoty kolor.

7. Umieść smażone grzyby na patelni.

8. Po umieszczeniu tych samych warzyw.

9. Doprowadź zupę do wrzenia. W razie potrzeby dodaj więcej soli i liść laurowy dla zapachu. Gotuj kilka minut.

10. Po usunięciu z ognia pokrywamy i pozostawiamy na 10-15 minut do zaparzenia zupy. Następnie można wlać na talerze i podawać.

Do przygotowania potrzebujemy:

• 300-350g. - grzyby
• 2 kawałki - średnie ziemniaki
• 1 sztuka - marchewki
• 1 szt - cebula
• wermiszel "Web"
• 2st. l - kwaśna śmietana
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Najpierw pokrój ziemniaki na małe kawałki do zupy i wyślij na patelnię, aby ugotować

2. Podczas gotowania ziemniaków drobno posiekaj cebulę.

3. Nad małym ogniem na patelni usmażyć na złoty kolor

4. Na drobnej tarce, pocierać marchewkę i przesyłać do smażenia na cebulę

5. Smażymy podsmażamy, aż ugotujemy.

6. Wytnij grzyby z tworzyw sztucznych

7. Połóż grzyby do pieczenia, smaż do końca, aż woda wyparuje i stanie się złota.

8. 2 - 3 minuty przed gotowością dodajemy trochę soli i dobrze mieszamy.

9. Kiedy grzyby będą gotowe, dodaj śmietanę, mieszaj i smaż przez kolejne kilka minut

10. Grzyby są w pełni przygotowane.

11. W garnku z gotowanymi ziemniakami do smaku dodaj sól, liść laurowy i połóż grzyby zazharku

12. Dodaj makaron, wymieszaj i gotuj 7 - 8 minut

13. Dodaj pieprz, drobno posiekany koperek

14. To jest taka piękna i bardzo smaczna zupa. Smak Bon!

Do przygotowania potrzebujemy:

• świeże grzyby - 300 - 400 gr.
• cebula - 2 małe główki
• ziemniaki - 2 - 3 szt. medium
• marchewki - 1 szt.
• jęczmień perłowy - 2 - 2,5 łyżki. l
• Ser topiony - 1 - 2 szt.
• koperek
• mielony pieprz, sól
• olej roślinny

Składniki:

• Noga kurczaka - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Grzyby - 300 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ser topiony - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Dill
• Sól, pieprz, liść laurowy

Klasyczna zupa grzybowa pieczarkowa

Składniki: 320 g świeżych grzybów, 3-4 średnie ziemniaki, jedna cebula i para, jeśli są małe, sól kuchenna, kilka marchewek, para liści laurowych.

1. Pierwszą rzeczą jest gotowanie kostek ziemniaczanych w osolonym wrzątku.
2. Na patelni drobno posiekane grzyby są smażone, a pozostałe warzywa są pasażowane do drugiego.
3. Zawartość obu pojemników dodaje się do bulionu ziemniaczanego. Po gotowaniu wylewa się sól i układa się laur.
4. Gotuj zupę, aż ziemniaki zmiękną.

Podawane z kwaśną śmietaną i ziołami.

Frozen Champignon Recipe

Składniki: duża pierś z kurczaka, 2 litry przefiltrowanej wody, marchew, 4-5 ziemniaków, gruboziarnista sól, cebula, mieszanka papryki, 160 g zamrożonych grzybów.

1. Pierś zalana wodą i wysłana do wrzenia. Po 15-20 minutach wylewają się kostki ziemniaczane. Bulion jest solony i pieprz.
2. Gotowe mięso należy usunąć z płynu, usunąć z kości, pociąć na małe kawałki i wrzucić na patelnię. Kość jest wyrzucana.
3. Pozostałe warzywa losowo migoczą i pasażują na dowolnym tłuszczu. Najlepiej wybrać do tego celu masło.
4. Grzyby rozmraża się i kroi na kawałki, które są łatwe do pogryzienia.
5. Wymieszać smażyć i kromki pieczarek przenieść do gotowego bulionu. Jeśli to konieczne, zupę można wysolić, ponieważ dodane składniki wezmą udział w soli.
6. Uczta nadal gotuje, aż ziemniaki zmiękną.

Pozostaje ozdobić zupę grzybami i kurczakiem ze świeżymi posiekanymi zieleniami.

Kremowa zupa kremowa

Składniki: 450 g świeżych grzybów, duża biała cebula, pół litra przefiltrowanej wody, 3 duże łyżki sosu sojowego, 1,5 łyżki. bardzo tłusty krem, mały kawałek masła, sól, liście świeżej pietruszki, gałka muszkatołowa.

Jak gotować zupę z grzybów, warto zastanowić się bardziej szczegółowo.

1. Kilka grzybów odkłada się na bok, a resztę drobno sieka i smaży z posiekaną cebulą na maśle.
2. Wodę, sos sojowy i śmietanę wlewa się do garnka. Kiedy ciecz się gotuje, wkłada się do niej smażenie.
3. Po około 15-17 minutach gotowania przyszłej zupy, jest solona, ​​przyprawiona i przyprawiona.
4. Pozostałe grzyby są krojone na duże kawałki, a także smażone na maśle - zostaną wykorzystane do dekoracji naczynia.

Gotowa zupa kremowa ze śmietanką podawana na gorący stół. Świeża pietruszka jest posypana na każdą porcję i kilka dużych kawałków grzybów jest ułożonych.

W wolnym kuchence

Składniki: pół kilograma świeżych pieczarek, 4-5 małych ziemniaków, 15-20 g masła, duża biała cebula, 2-3 standardowe opakowania przetworzonego sera, marchew, sól, mieszanka papryki.

1. Program pieczenia w misce powoduje topienie masła, na którym pasażowane są kostki cebuli. Gdy warzywo staje się przezroczyste, wylewa się do niego starta marchewka.
2. Po kolejnych 8-9 minutach można również ułożyć płytki obranych pieczarek. Składniki smażone są do końca aktywowanego programu (kolejne 3-5 minut). W tym procesie "inteligentna doniczka" nie zamyka pokrywy.
3. Małe kostki świeżych ziemniaków wlewa się do ugotowanego narybku, a składniki są napełniane przefiltrowaną wodą (2 litry).
4. Następnie uruchamia się ponownie program gaśniczy. Do czasu ugotowania pierwsze naczynie gotuje się przez 80-90 minut. Mniej więcej w połowie procesu powinien być solony i pieprz.

Na kilka minut przed przygotowaniem potrawy do miski wlewa się pokrojony stopiony ser. Po całkowitym rozpuszczeniu zupę można wlać na kawałki.

Świeża pieczarka z ziemniakami

Skład produktów: duża marchew, 340 g świeżych pieczarek, 260-290 g ziemniaków, biała cebula, różne świeże warzywa, gruboziarnista sól, mieszanka przypraw do zup grzybowych, szczypta cukru.

1. Miniaturowe kostki cebuli smażone są w grubościennej patelni w rozgrzanym oleju. Kiedy staje się rozkosznie rumiany, możesz dodać startą marchewkę. Gotowe warzywa są posypywane niewielką ilością cukru i gulasz przez kolejne 2-3 minuty z częstym mieszaniem.
2. W grillu wyłożone kawałki pieczarek. Gotowanie trwa przez 8-9 minut.
3. Ziemniaki są krojone na małe kostki i wlewane do rondla do pozostałych składników. Na wierzchu pojemnika jest wypełniona soloną wodą. Wybrane przyprawy są dodawane.

Następnie gotowaną świeżo zupę z ziemniakami gotujemy do miękkości i podajemy posiekaną zieleniną. Zamiast zwykłej wody można użyć bulionu warzywnego lub z kurczaka.

Z makaronem

Składniki: 2 litry oczyszczonej wody, 160 g pieczarek (świeże), duża marchew, 1-2 białe cebule, 2-3 duże łyżki drobnego makaronu, 3 ziemniaki, sól, mieszanka papryki.

1. Woda wlewa się do garnka i solona. Po ugotowaniu go do pojemnika można wlać małe batoniki obranych ziemniaków.
2. Następnie dodajemy koła marchewki.
3. Na patelni, na ogrzanym tłuszczu, posiekaną cebulę z kawałkami grzybów. Aby to zrobić, możesz wybrać i warzyw i masła.
4. 6-7 minut przed gotowością potrawy podsmażyć z grzybami, solą, mieszanką papryki i drobnego makaronu.

Gotowa zupa lekka podawana ze świeżym domowym chlebem lub miękkimi ciastami.

Zupa grzybowa i serowa

Składniki: 420 g świeżych pieczarek, duża cebula, masło, 330 g wytopionego sera, 3-4 surowych ziemniaków, 2-2,5 litra przefiltrowanej wody, garść różnych świeżych warzyw, sól.

Jak prawidłowo przygotować zupę z grzybami i stopionym serem, opisaną poniżej.

1. Grzyby są dobrze umyte, oczyszczone, drobno pokrojone i wraz z miniaturowymi kostkami cebuli są wysyłane do pieczeni na rozgrzanym maśle.
2. Podczas smażenia, obrane batony ziemniaczane układa się w gotowanej słonej wodzie. Tam również natychmiast przetwarzano ser.
3. Następnie gotowe frytowanie przenosi się do bulionu. Różnorodność przypraw pomoże poprawić smak potraw, możesz użyć dowolnego z nich. Szczególnie dobre dla tego przepisu jest odpowiednie oregano i mieszanka zmielonej kolorowej papryki.
4. Kilka minut przed gotowaniem, posiekane świeże warzywa wlewa się do garnka.

Gotowa zupa serowa z pieczarkami podawana w gorących misach. Top można posypać grubo tartym serem półtwardym.

Z jęczmieniem

Składniki: pół szklanki perełkowego jęczmienia, duża marchew, kilka szczypiec świeżo zmielonego czarnego pieprzu, cebula, 230 g świeżych pieczarek, gruboziarnista sól, 3 ziemniaki, świeży koperek.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie płatków. Jęczmień jest myte i napełniane gorącą wodą przez kilka godzin.
2. Następnie ciecz z płatków zbożowych jest odwadniana. Jęczmień jest ponownie mytowany, wkładany do rondla i napełniany litrem świeżej przefiltrowanej wody. Gotowane zboże 40-45 minut do pełnego ugotowania.
3. Kostki ziemniaczane układane są na prawie gotowym jęczmieniu perłowym.
4. Po 6-7 minutach patelnia smażona jest z posiekanych warzyw i kawałków pieczarek, pieczonych aż do ugotowania.
5. Dodaje się sól i pieprz.
6. Gdy ziemniaki są ugotowane, możesz włożyć zupę w posiekane warzywa.

Po kolejnych 5-6 minutach gotowania, uczta będzie w pełni przygotowana.

Jak gotować zupę grzybową

Opcje gotowania są bardzo liczne, każdego dnia możesz użyć nowej receptury gotowania. Grzyby mogą być krojone lub tarte, smażone lub wrzucane na patelnię świeże, należy użyć bulionu, na przykład kurczaka. Osobliwością jest to, że pieczarki nigdy nie będą surowe, ponieważ mogą być spożywane bez obróbki termicznej. Wystarczy wybrać najświeższe grzyby.

Dobry szampinion to taki, którego powierzchnia nasadki jest matowa, elastyczna w dotyku, a łodyga jest pozbawiona pustych przestrzeni. Zapach powinien być wyraźny grzyb. Ten produkt, chociaż odżywczy, ale nie wysokokaloryczny, jest uważany za dietetyczną żywność. Zanim ugotujesz zupę z grzybów, muszą się przygotować. Dokładnie obierz, następnie przetwarzaj zgodnie z recepturą.

Jak gotować grzyby w zupie

Często pojawia się to pytanie, ponieważ nie chcą one przetrawić ani niedopieczone. Czas zależy od metody wstępnego przygotowania, zanim grzyby wpadną do wspólnej patelni. Jeśli używasz świeżej żywności, musisz gotować nie dłużej niż 5 minut, jeśli zamrożone - około 10. Dodaj tylko wrzącą wodę, więc cały smak pozostanie w pieczarkach, a nie wejdzie do bulionu.

Zupa grzybowa z grzybami - przepis ze zdjęciami

Nawet niedoświadczona hostessa może ugotować to lekkie danie. Jego zaletą jest to, że przepis na pieczarkę z pieczarkami można dowolnie modyfikować, dodając te produkty, których smak lubisz bardziej. Dzięki temu możesz co najmniej codziennie rozkoszować się krewnymi za pomocą czegoś smacznego, nowego, nietypowego, a instrukcje krok po kroku ze zdjęciem ułatwią tylko tę pracę. Poniżej znajdują się przepisy na gotowanie grzybowej zupy.

Ze świeżych grzybów można łatwo ugotować specjalną zupę-przecier. Produkty nie wymagają starannego przygotowania, na przykład nie można ich pociąć na piękną płytę lub wyjąć z puszki. Ponadto, jeśli nie dodasz ziemniaków, zawartość kalorii zmniejszy się, a smak pozostanie w najlepszym wydaniu. Smakosze z pewnością docenią. Zupa grzybowa z kremem może być daniem sygnowanym.

• grzyby - 300 g,
• bulwy ziemniaka - 4 szt.,
• cebula - 2 szt.,
• krem - 0,5 l,
• sól, pieprz.

1. Ziemniaki gotować.
2. Cebula posiekać.
3. Grzyby czyste, pokrojone na talerze.
4. Cebula smażyć na maśle, lepiej użyć śmietany, a następnie dodać grzyby. Smażyć do pełnego ugotowania, nie zapominając o mieszaniu.
5. Rzucaj grzyby na ziemniaki, polej śmietaną, posolić mieszaninę, pieprz. Zmielić wszystkie blendery. Jeśli masa jest gruba, możesz dodać trochę bulionu z bulionu. Podawaj ucztę z grzankami.

Kolejną wersją przepisu jest gotowanie zupy pieczarki. W przeciwieństwie do poprzedniego, ten jest bardziej jednorodny i kremowy. Nikt nie odmówi tego dania, nawet najbardziej wybredne dziecko z pewnością poprosi o suplementy. Jeśli przygotowuje się śmietanową zupę ze śmietaną nie na kurczaku, ale na bulionie warzywnym, można go bezpiecznie spożywać w okresie postu.

• rosół z kurczaka - 600 ml,
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.,
• mąka - 2 łyżki. l.,
• krem - 200 ml,
• świeże pieczarki - 0,5 kg,
• cebula - 2 szt.,
• masło - 40 g,
• sól, pieprz.

1. Grzyby i cebule należy myć, siekać, smażyć na rozgrzanym oleju aż do miękkości grzybów, wymieszać. Na koniec sól i pieprz.
2. Włóż mieszaninę do blendera, zalej trzecią część bulionu i ubij.
3. Roztop przygotowane masło, usmaż mąkę. Dodaj posiekane grzyby, wlej bulion, który pozostał i gotuj nie dłużej niż 5 minut.
4. Wlać 20% śmietany, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia.
5. Dopraw solą, pieprzem. Zupę śmietanową z grzankami.

Z ziemniakami

Ten przepis jest często używany przez ludzi w okresie zgodności ze stanowiskami. Okazuje się jednak, że zupa z grzybami i ziemniakami jest bardzo smaczna. Jeśli jest to zwykłe danie codzienne, wówczas jako podstawę można użyć bulionu z kurczaka lub mięsa. Przysmak z tego tylko skorzysta. Bulion będzie korzystnie podkreślał oryginalny smak pieczarek.

• woda - 2 l,
• pieczarki - 10 szt.,
• ziemniaki - 4 szt.,
• cebula, marchew (średnia) - 1 szt.,
• czosnek - 3 zęby
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.,
• sól, pieprz, warzywa.

1. Pokrój ziemniaki, przykryj zimną wodą i rozpal ogień.
2. Umyć grzyby, pokroić w talerze. Dodaj do ziemniaków po ugotowaniu. Gotować przez około 10 minut.
3. Cebule i marchewki siekać, smażyć. Dodaj do garnka z zupą ziemniaczaną. Dodaj czosnek i pieprz pod koniec gotowania. Zagotuj trochę. Podawać posypane ziołami. Aby chude danie było bardziej pożywne, możesz dodać gotowaną kaszę gryczaną lub jęczmienny oddzielnie.

Łatwe, ale także odżywcze jedzenie, spodoba się dziewczynom, które uważnie obserwują swoją sylwetkę. Danie jest w stanie urozmaicić codzienną dietę i przynieść jakąś zapał. Ponadto, aby zaskoczyć ukochaną zupę z kurczakiem i grzybami, nie potrzeba wiele czasu i wysiłku. Nawet po pracy, po kilku minutach, możesz nakarmić wszystkich członków rodziny i gości. Jeśli dodasz brokuły, będzie po prostu pyszne. W przypadku dzieci żywność może być barwiona poprzez dodanie różnych warzyw.

• pierś z kurczaka - 0,5 kg,
• woda - 2 l,
• cebula, marchewka - 1 szt.,
• ziemniaki - 2 szt.,
• pieczarki - 5 szt.,
• cienki makaron - 70 g,
• sól, pieprz,
• zieloni do woli.

1. Umyj pierś, wysusz, oczyść skórę i chrząstkę. Wlać zimną wodę. Gotować na dużym ogniu aż do wrzenia, następnie zredukować i gotować przez około 30 minut. na słabych.
2. Obierz warzywa, spłucz zimną bieżącą wodą. Następnie posiekaj grzyby, pokrój talerze. Podobne działania związane z ziemniakami.
3. Rozgrzać olej, nałożyć cebulę na patelni, smażyć do uzyskania przezroczystości. Dodaj marchewki i gotuj, aż będą średnio miękkie. Rozgrzej grzyby osobno, a następnie wymieszaj z cebulą. Aby urozmaicić, możesz dodać wędzonego boczku lub krewetki.
4. Wyjmij pierś z bulionu, połóż tam ziemniaki i liście Lavrushki. Gotuj 10 minut. Pierś rozłożona na włókna lub po prostu pocięta na porcje.
5. Gdy żywność jest już prawie gotowa, dodaj sól, pieprz, kurczaka, makaron i makaron z warzyw. Doprowadź wszystkie składniki do gotowości.

Z mrożonymi pieczarkami

Czasami w lodówce nie mogą znajdować się świeże grzyby, a Ty chcesz zjeść sobie niesamowitą zupę. Potem przychodzą z pomocą mrożone warzywa, których aromat nie jest gorszy od świeżego.Gotowanie z nich jest o wiele wygodniejsze, ponieważ nie wymagają one rozmrażania, ale nadal wymagane jest pieczenie. Każda gospodyni będzie mogła karmić zupę grzybową mrożonymi pieczarkami, pomoże jej przepis ze zdjęciem.

• rosół z kurczaka z mięsem - 2 l,
• marchew, cebula - 1 szt.,
• ziemniaki - 3 szt.,
• mrożone grzyby,
• olej roślinny - 2 łyżki. l.,
• sól, przyprawa.

1. Grzyby nie rozmrażać, włożyć do garnka z gorącym olejem i smażyć do całkowitego odparowania wilgoci.
2. Cebulę posiekaj drobno. Zetrzeć marchewki na grubej tarce. Dodać warzywa do grzybów i smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.
3. W osobnym rondlu doprowadzić bulion do wrzenia, ułożyć grzyby i ziemniaki. Gotować do ostatecznej gotowości ziemniaków. Posypać ziołami podczas serwowania.

Rosół z kurczaka

Zupa grzybowa uważana jest za popularne danie w całym kraju. Grzyby są sprzedawane w prawie każdym sklepie. Aby naczynie było bardziej satysfakcjonujące, zaleca się ugotować je w bulionie z kurczaka. To jest bardzo smaczne. Jeśli wykonasz krok po kroku zdjęcia pieczonej zupy cebulowej w bulionie z kurczaka, danie okaże się bardzo smaczne.

• pieczarki - 200 g,
• filet z kurczaka - 200 g,
• ziemniaki, cebula - 1 szt.,
• sól, tymianek, ziele angielskie, liść laurowy.

1. Zagotuj filet na pół gotowane, a następnie spuść wodę. Wlać czystą wodę do garnka, pokroić filety i gotować do ostatecznej gotowości. To sprawi, że bulion będzie mniej gruby.
2. Potnij ziemniaki w duże kostki. Rozdrobniona cebula, może być półpierścieniem. Dodaj warzywa do wrzącego bulionu.
3. Obierz grzyby, odetnij im nogi, pokrój czapki na talerze lub włóż do zupy bezpośrednio w całości. Nogi pocięte na koła. Grzyby włożyć do garnka po kwadransie, po warzywach. Nie zapomnij doprawić zupy solą, pieprzem, tymiankiem. Pozwól zupie stać przez jakiś czas.

Obejrzyj wideo: Zupa Grzybowa z Ziemniakami. Kartoflanka z Grzybami (Kwiecień 2024).