Najlepsze przepisy na makaron z owocami morza w sosie śmietanowym

Włosi są gotowi jeść makarony na śniadanie, lunch i kolację. Nie jest zaskakujące, że istnieje ponad tuzin przepisów na to danie, ale o wiele więcej. Znanych jest ponad trzydzieści rodzajów makaronów i nie ma powodu, aby mówić o odmianach sosów i nadzień dla nich. W naszym artykule prezentujemy jedne z najlepszych przepisów na makaron z owocami morza. Wybór hostessy będzie oferowany kilka opcji dla sosów. Ich opisy krok po kroku pozwolą uniknąć trudności w procesie gotowania.

Przepis na makaron z owoców morza w sosie pomidorowym

Można gotować spaghetti lub inny makaron dla każdej osoby. Ale jest mało prawdopodobne, aby takie świeże danie zaimponowało komuś swoim smakiem. To zupełnie co innego - serwować je z owocami morza i sosem pomidorowym. Pasta będzie bawić się nowymi kolorami i da przyjemny smak. Do przygotowania potraw odpowiednie będą zamrożone koktajle morskie i krewetki, kalmary, małże itp. Zakupione osobno.

Przepis na makaron z owocami morza w sosie pomidorowym obejmuje następujące kroki:

1. Koktajl morski (500 g) rozmraża się w powolny sposób. W tym celu należy odczekać 3-4 godziny przed rozpoczęciem gotowania na dolną półkę lodówki.
2. Pomidory (2 szt.) Przerobiono i oczyszczono ze skórki, która wcześniej była cięta na wierzchu. Za pomocą miksera pomidory zamieniają się w puree.
3. W oliwie z oliwek posiekana cebula i czosnek (2 plastry) są pasażowane. Po 3 minutach dodaje się do nich przecier pomidorowy, suszoną bazylię (½ łyżeczki) i koncentrat pomidorowy (2 łyżki stołowe). Wytrącone białe wytrawne wino (130 ml). Sos jest mieszany, solony i pieprz do smaku.
4. Patelnię przykrywamy pokrywką przez 15 minut. Gotowy sos jest przez chwilę usuwany z ognia.
5. Koktajl z owoców morza smażony jest na osobnej patelni z oliwą z oliwek. Po 5 minutach płyn uwolniony z owoców morza zostaje osuszony, a krewetki, małże i inne prezenty są przenoszone do sosu pomidorowego.
6. Na koniec do sosu dodaje się wstępnie ugotowane spaghetti (300 g). W ciągu minuty naczynie rozgrzewa się na średnim ogniu, miesza i podaje na stół.

Makaron z owoców morza z sosem sojowym

Na przygotowanie kolejnej potrawy zajmie nie więcej niż 30 minut. Zgodnie z tą receptą makarony z owocami morza zaleca się przygotowywać tylko z krewetek i małży (po 200 g), które są sprzedawane w dowolnym supermarkecie.

Gotowanie krok po kroku jest następujące:

1. Zamrożone krewetki i małże układa się na rozgrzanej patelni i wylewa 80 ml wody.
2. Spaghetti gotuje się do gotowania we wrzącej wodzie z solą zgodnie z instrukcją pakowania.
3. Owoce morza rozmrożone i na pół ugotowane są w cieście i czyszczone.
4. Łyżeczka oleju roślinnego jest podgrzewana na patelni. Owoce morza są w nim ugotowane i smażone z czosnkowym pieprzem przez 2 minuty.
5. Sos sojowy wlewa się do patelni z owocami morza (2 łyżki. L.). Po kolejnej minucie dodaje się spaghetti. Naczynie jest wymieszane i rozłożone na talerzach.

Podczas serwowania spaghetti jest posypane serem i drobno posiekaną czerwoną bazylią.

Przepis na makaron z owocami morza w sosie śmietanowym

Chcesz nauczyć się gotować pyszny obiad w zaledwie 20 minut? Następnie spójrz na następujący przepis na makaron z owoców morza. Krem jest głównym składnikiem sosu do tego dania, nie licząc owoców morza. Rezultatem jest soczysty makaron o doskonałym smaku.

Makaron w sosie śmietanowym jest przygotowywany w następującej kolejności:

1. Długi makaron (250 g) gotowany w osolonej wodzie.
2. W osobnym garnku z wrzącą wodą, rozmrożone owoce morza (500 g) dosłownie upuszcza się przez 3 minuty.
3. W rondelku stopiono 100 g masła. Owoce morza są w nim ugotowane i smażone dokładnie 2 minuty. Następnie wylewa się szklankę śmietany (20%), zioła prowansalskie (1 łyżka L.) i sól dodaje się.
4. Po 5 minutach gotowy makaron jest układany w sosie z owoców morza, a po kolejnych 60 sekundach naczynie będzie gotowe.

Spaghetti w pikantnym kremowym sosie czosnkowym

Zaskakująco smaczne danie o wyśmienitym smaku można przygotować według następującego przepisu. Makaron z owocami morza ze śmietaną, bazylią i lekkim aromatem czosnkowym nie może się nie podobać. Tymczasem gotowanie potraw wcale nie jest kłopotliwe:

1. Najpierw musisz gotować wodę w rondlu, dodawać sól i gotować spaghetti (300 g) do połowy ugotowanego.
2. Na patelni ze śmietaną (20 g) i olejem roślinnym (1 łyżeczka), czosnkiem sauté (2 ząbki) i cebulą.
3. Wlać śmietankę roślinną (250 ml), dodać gałkę muszkatołową, bazylię, sól, pieprz.
4. W tym czasie przygotuj owoce morza. Kalmary (150 g) pokrojono w pierścienie i wysłano kremową mieszankę. Następnie dodaj obrane krewetki (250 g) i małże (150 g) na patelnię.
5. Gotuj sos z owoców morza w śmietanie przez 8 minut. Na koniec dodać starty parmezan (100 g) do sosu.
6. Ugotowane spaghetti leży na durszlaku, a następnie wraca na patelnię. Sos topowy układa się i miesza z makaronem.

Makaron w sosie śmietanowym z owocami morza

Czy lubisz makarony i wypróbowałeś już wszystkie znane przepisy kulinarne? Makaron z owocami morza i kwaśną śmietaną jest tym, czego potrzebujesz. Naczynie okazuje się dość odżywcze, ale niezbyt wysokokaloryczne, więc nadaje się na obiad i na kolację. I jest przygotowany bardzo prosto:

1. Makaron gotowany do miękkości.
2. W tym samym czasie na patelni przygotowywany jest sos. Najpierw cebulę i czosnek smaży się w oleju słonecznikowym do miękkości.
3. Następnie dodaj owoce morza. Funt małże, krewetki i kalmary pieczone przez 7 minut. Następnie na patelnię dodaje się śmietanę (60 ml), sól, pieprz i łyżkę mąki wstępnie usmażoną w kolorze orzechowym. Po 30 sekundach sos będzie gotowy.
4. Makaron układa się na talerzach i wylewa w sosie śmietanowym. Na życzenie potrawę posypuje się serem i bazylią.

Włoski makaron z owocami morza

Chcesz odwiedzić wybrzeże Morza Śródziemnego? Jeśli nadal nie możesz sobie pozwolić na podróż do Włoch, to przynajmniej wybierz się na wycieczkę kulinarną do tego kraju. Możesz łatwo gotować włoski makaron z owocami morza. Poniżej znajduje się przepis na twoją uwagę:

1. Przede wszystkim na piecu kładzie się rondel z wodą, do którego wrzenia gotuje się makaron (250 g), aby zagotować.
2. W tym czasie drobno posiekane ząbki czosnku (2 szt.) Układa się na patelni z oliwą z oliwek (20 ml). Jak tylko charakterystyczny aromat, możesz zacząć grillować owoce morza (250 g).
3. Po 2 minutach na patelnię dodaje się przecier pomidorowy ze świeżych pomidorów (200 ml), a gdy tylko trochę się zagotuje, wlej śmietankę o zawartości tłuszczu 20% (300 ml). Sos solono do smaku i pieprzu.
4. Gotowy makaron układa się w lekko zagęszczony sos. Podawaj lepiej danie z parmezanem i ziołami.

Makaron z owocami morza z sosem pesto

Poniższe danie jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne. W jego przygotowaniu wykorzystywane są zarówno cukinia i pikantny sos pesto, owoce morza, jak i soczyste pomidory koktajlowe. A co najważniejsze, wszystko to jest duszone w gęstej śmietanie. Rezultatem jest bardzo soczysty makaron z owocami morza. Przepis składa się tylko z kilku kroków:

1. W oliwie z oliwek smażona cukinia pokrojona w plastry. Nie trzeba go gotować, aż będzie miękkie. Squash powinien pozostać chrupiący.
2. Śmietankę (200 ml) wlewa się do garnka i dodaje łyżkę sosu pesto. Gdy mieszanina zostanie dobrze rozgrzana, możesz ułożyć wstępnie obrane krewetki i umyte małże (100 g).
3. Przygotowanie sosu przez 3-4 minuty. Następnie dodaje się do niego ser (100 g). Gdy się rozpuści, możesz usunąć patelnię z ognia.
4. Gotowy sos wlewa się do rondla z makaronem.
5. Tymczasem połówki pomidorów cherry (100 g) smaży się w oliwie z oliwek. Gdy są nieco miękkie, należy je dodać do głównego naczynia i wymieszać.

Makaron z krewetkami w sosie beszamelowym

Przepis na następne danie jest niesamowicie prosty:

1. Najpierw makaron (400 g), najlepiej spaghetti lub fettuccine, gotować do czasu ugotowania.
2. W tym samym czasie przygotowywany jest sos beszamelowy. Aby to zrobić, roztop masło (40 g) na patelni i podsmaż mąkę (40 g) aż do złotego koloru. Następnie wylewana jest szklanka mleka i przy ciągłym mieszaniu przygotowywany jest sos do makaronu z owocami morza. Zgodnie z recepturą powinna ona tylko nieznacznie zagęścić.
3. Jak tylko sos będzie gotowy, możesz zacząć prażenie krewetek (200 g) w aromatycznym oleju czosnkowym z ziołami (oregano, bazylia).
4. Ugotowane makarony układa się na danie z krewetkami i wylewa na wierzch gotowym sosem beszamelowym. W razie potrzeby można podawać liście wiśni i bazylii.

Makaron z grzybami i koktajl morski ze śmietaną

Gotowanie krok po kroku to danie jest następujące:

1. Makaron gotowany jest w tradycyjny sposób.
2. Owoce morza smażone na patelni z masłem (500 g). Tylko ważne jest, aby nie zapomnieć o rozmrożeniu.
3. Czosnek (3 szt.) A grzyby (200 g) smażone są na innej patelni. One również muszą najpierw zostać pocięte na talerze lub w jakikolwiek dogodny sposób.
4. Składniki z drugiej patelni są przesunięte do pierwszej. Dodaj 250 ml śmietanki. Sos gotuje się, aż będzie gęsty. Konieczne jest również solenie i dodawanie przypraw.
5. Sos miesza się z makaronem.
6. Teraz gotowy makaron z owocami morza (zgodnie z recepturą, nie jest trudno go ugotować, sam możesz być tego pewien) układa się na talerzach. Możesz posypać go serem.

Opis i historia potrawy

Makaron z krewetkami, małżami i mackami ośmiornicy - wyrafinowane i jednocześnie łatwe do przygotowania danie. Nie wymaga dużych kosztów finansowych. Może służyć jako drugi posiłek obiadowy i stać się pełnowartościową kolacją.

Owoce morza zrobić danie nie tylko pikantny, obfity i niskokaloryczny, ale również przydatny, ponieważ zawierają białko i różne minerały. Jednakże, jeśli masz słaby żołądek, nie powinieneś jeść kremu z owocami morza.

Wybór składników i narzędzi do gotowania

Głównymi składnikami niezbędnymi do przygotowania makaronu z owocami morza w kremowym sosie są oczywiście makarony i owoce morza. O wybór tych produktów należy podejść dokładnie.

"Gady morskie" mogą być zarówno świeże, jak i zamrożone, zarówno pojedynczo, jak i w postaci koktajlu. Każda receptura makaronu w kremowym sosie może być przygotowana z małże, krewetki, mątwa, ośmiornica, kalmary lub ich połączenie, które jest zawarte w koktajlu morskim. Dokładnie sprawdź datę ważności na opakowaniu!

Makaron może wybrać dowolne, co lubisz - Pip riga (ślimaki), spaghetti lub penne riga (pióra). Najważniejsze, że makaron nie powinien być zbyt duży i żebrowany. Wybierz produkty najwyższej jakości (inna nazwa - grupa A), uzyskane z twardych odmian pszenicy.

Do sosu śmietanowego i fit śmietana (20 lub 10%) i śmietana. Z przypraw korzennych będą potrzebne tak zwane zioła włoskie (prowansalskie) - pikantne, bazylia, estragon, oregano, rozmaryn itp., A także czarny pieprz mielony. Do smaku można dodać parę ząbków czosnku lub gałkę muszkatołową.

Jeśli chodzi o narzędzia, będziesz potrzebować miseczka do gotowania makaronu i gruba miska z pokrywką do robienia sosu.

Krótki makaron zmieści się w każdej patelni, natomiast do spaghetti potrzebna jest patelnia, w której będą umieszczone przynajmniej do połowy. Najpierw będą wystawać z patelni, ale wtedy dolna część będzie miękła i stopniowo makaron zanurzy się w wodzie na całej długości.

I, oczywiście, potrzebujesz zwykłe przybory kuchenne - noże i deski do krojenia do cięcia warzyw, durszlak w celu spuszczenia wody z makaronu i drewnianej szpatułki do mieszania owoców morza.

Spaghetti z koktajlem z owoców morza

Będziesz potrzebował:

• zamrożony koktajl morski - 0,5 kg.,
  

Spaghetti - 250 g.

krem (20%) - 1 szklanka,

masło - 1 łyżka. l.,

mieszanka suchych ziół (pikantne, oregano, bazylia, rozmaryn, estragon) - 1 łyżka. l.,

oliwki - 10-12 sztuk,

Instrukcje gotowania:

• Odtaj morze koktajl, po którym gotować przez kilka minut w lekko osolonej wodzie.
  

Rozpuść masło i smażyć w nim owoce morza w ciągu jednej minuty. Nie zapomnij się ruszać.

Solimy koktajl i wlewamy do niego szklankę śmietany. Gotować przez około 5-7 minut.

Dusząc koktajl, włóż makaron do wrzącej wody (na każde 100 g - litr wody), gotować przez 7 minut.

Włóż gotowy makaron do durszlaka, aby uzyskać z nich wodę.

Zdrap ser (duży), dodaj go do koktajlu. Po roztopieniu sera sos jest gotowy.

Makaron z owocami morza i pomidorami w kremowym sosie

Będziesz potrzebował:

• owoce morza (małże, kalmary, krewetki, ośmiornice) - 300 g,
  

krem (10%) - 200 ml.,

makaron - 400 g,

oliwa z oliwek - 30 ml.,

czosnek - 2 ząbki,

Instrukcje gotowania:

• Grubo posiekaj czosnek, usmażyć na oliwie i wyczyścić (czosnek jest potrzebny tylko do zapachu).
  

Połóż owoce morza na patelni, smażymy je, często mieszając, przez około 5 minut. Ogień powinien być przeciętny.

Obierz pomidory, pokroić na małe kostki i dodać do zawartości patelni. Wymieszaj, trochę zagotuj.

Wlać powstałą masę śmietany, soli, dodać pieprz. Gotuj jeszcze 3 minuty.

Wrzuć pastę do durszlaka, aby usunąć nadmiar płynu.

Owoce morza spaghetti w sosie śmietanowym

Będziesz potrzebował:

• spaghetti - 200 g.
  

krewetki - 150 g,

kalmary - 200 g.,

cebula - 1 szt.,

czosnek - 3 ząbki,

olej słonecznikowy - 30 g,

czarny pieprz (ziemia),

Instrukcje gotowania:

• Drobno posiekaj czosnek i cebulę.
  

We wrzącej wodzie (nie zapomnij go posolić) umieść nieobrane owoce morza i gotuj przez 5-7 minut. Następnie można je wyczyścić.

Rozpuść słonecznik i masło, dodaj do nich cebulę i czosnek. Smaż je do złotego koloru na dużym ogniu.

Kalmary pokroić w cienkie paski, dodać do cebuli i czosnku, dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut (ogień - medium).

Połóż krewetki i małże na kalmary, dobrze wymieszaj, pozostaw na 2-3 minuty na średnim ogniu.

Dodaj śmietanę, pieprz i sól, przykryj patelnię i ugasić mieszaninę przez 10-15 minut.

Jeśli chcesz gotować włoski makaron od podstaw - przepis ze zdjęciem pomoże ci przygotować ciasto na doskonały produkt.

Z tego linku można znaleźć doskonały przepis na risotto z grzybami i kilka innych odmian tego dania.

Sprawdź przepis na ciasto i opcje klasycznej włoskiej pizzy na tej stronie: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/pizza.html

Jak i z czym służyć?

Jak podać gotowe danie na stole? Po pierwsze, Makaron musi być gorący.

Po drugie ty Możesz go ozdobić, posypując go "włoskimi" zieleniami (oregano, rozmaryn, bazylia), rukola lub tarty ser.

Po trzecie, aby urozmaicić Możesz dodać papryczki chili lub połówki pomidorów cherry.

Jaka jest kombinacja makaronu z owocami morza? Przede wszystkim warto to zauważyć zupełnie niezależna przekąskawięc nie podawajcie tego jako czegoś na dodatek. Warzywa na to danie to idealna cukinia, pomidory i papryka.

Dowiedz się, jak zrobić ser mascarpone w domu i zapomnij o kupowaniu towarów niskiej jakości.

Jak ugotować lasagne i jak ją wypełnić? Dowiedz się wszystkie szczegóły i tajemnice z tego artykułu.

Przydatne wskazówki

Pomimo pozornej prostoty, gotowanie spaghetti z prezentami morskimi ma kilka sekretów. Aby Twój przysmak był jeszcze smaczniejszy, skorzystaj z naszych wskazówek:

• Tip # 1. Jeśli używasz zamrożonego koktajlu morskiego, nie jest konieczne całkowite rozmrożenie go przed gotowaniem, ponieważ w końcu się roztopi.
  

Numer Rady 2. Obserwuj uważnie podczas smażenia owoców morza: jeśli smażymy je zbyt długo, staną się gumowymi.

Wskazówka numer 3. Jeśli chcesz, aby twoje danie było naprawdę włoskie, ugotuj je nie na słoneczniku, ale na oliwie z oliwek.

Tip # 4. Nie pozwól, aby krem ​​zagotował się, w przeciwnym razie mogą się zwijać.

Tak więc przepisy na makaron z owocami morza w kremowym sosie - bardzo wiele. Wybierz swój ulubiony lub nawet stwórz własny i uczyń go specjalnym przysmakiem, dzięki któremu rozpieszczasz siebie i swoich bliskich i zaskakujesz gości przy świątecznym stole!

Makaron z owocami morza nr 13

13 .. Tak, po prostu dlatego, że z "piekłem", z czosnkiem. Nie wszyscy wiedzą, że jakiekolwiek owoce morza są doskonale połączone z czosnkiem i śmietaną, no cóż, ale odrobina świeżej zieleni generalnie puka wszystkie myśli z mojej głowy, z wyjątkiem chęci spróbowania tego pysznego

Opis i tajemnice potrawy

Gotowanie makaronu z owocami morza jest dość łatwe. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym. Jest to niskokaloryczny posiłek, który jest odpowiedni jako posiłek drugiego dnia lub pełny posiłek. Krewetki, małże i kalmary są bogate w zdrowe składniki i białko. Jednakże, osoby cierpiące na przewlekłe choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, do ich stosowania nie jest zalecane.

Głównymi składnikami są makarony i owoce morza. Zrobią to zarówno świeże, jak i mrożone małże. Smak potrawy nie ulegnie zmianie. Najważniejsze jest sprawdzenie okresu trwałości produktu. Makarony mogą być dowolne: spaghetti, pióra, ślimaki. Gotuj je w osolonej wodzie przez 10-15 minut lub kieruj się czasem określonym przez producenta produktu. Na każde 100 g trzeba wziąć 1 litr wody.

Większość sklepów znajduje się w asortymencie gotowych koktajli z owoców morza, różniących się składem. Są świetne do gotowania włoskich potraw. Makaron z mrożonymi owocami morza nie jest gorszy. Możesz sam wymieszać kalmary, mątwy, ośmiornice, krewetki i małże.

Koktajl morski wstępnie rozmrożony. Zaleca się umieszczenie go na półce lodówki z zamrażarki na trzy godziny przed rozpoczęciem przygotowywania. Jest to najkorzystniejszy sposób rozmrażania. Cała ciecz musi zostać osuszona z owoców morza, aby nie zepsuć smaku potrawy. Można go również odparować podczas gotowania.

Przed gotowaniem produkty są dokładnie myte. Następnie gotuje się je przez 5-6 minut w lekko osolonej wodzie, w razie potrzeby czyści, a następnie stosuje zgodnie z recepturą. Niektóre gospodynie przekazują rozmrożony koktajl na patelni bez gotowania. Ważne jest, aby nie przesadzić z obróbką cieplną, w przeciwnym razie owoce morza będą "gumowe".

Jak gotować makaron z owoców morza w kremowym sosie

Zanim przygotujesz danie, zaopatrz się w produkty wysokiej jakości. Wybierz świeże, pachnące warzywa, które nie są pokryte potem, łatwo odzyskują kształt, jeśli są zmiażdżone.Ryby, małże i inne owoce morza pochodzą od zamrażania szokowego. Produkty, które są na lodzie i wyglądają świeżo, nie zawsze tak są. Najpierw wyciskamy na zimno oliwę z oliwek - jest najbardziej pachnąca. Przygotowanie sosu wymaga właściwego doboru przypraw, które podkreślą smak i aromat koktajlu morskiego. Poniższe zioła i przyprawy idealnie pasują:

• rozmaryn,
• estragon
• zira,
• gałka muszkatołowa,
• kolendra (można zastąpić pietruszką),
• oregano
• bazylia

Przepisy na makaron z owocami morza w sosie śmietanowym

Klasyczny włoski przepis na spaghetti z owocami morza w kremowym sosie ma wiele wspólnego z makaronem Carbonara. Pałeczki z makaronem barilla dla obu potraw są gotowane do stanu półproduktu, zwanego "per tooth" (od włoskiego Al dente). Istotna różnica polega na składzie pasty "wypełniającej". Do przygotowania dania śródziemnomorskiego, świeżo złowionego lub zamrożonego w szokowej komorze łososia, sielawy, którą trzeba szybko usmażyć. Często kucharze serwują danie pieczone w piekarniku na patelni pod czapeczką sosu śmietankowego z oliwkami, oliwkami i zieleniną.

Tradycyjny makaron z owocami morza w sosie śmietanowym

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 90 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Trudność: średnia.

Bardzo smaczny makaron z owocami morza w kremowym sosie może być na tradycyjnej recepturze kuchni śródziemnomorskiej, która charakteryzuje się prostotą. Powstałe naczynie będzie miało wyraźny morski smak i kremowy aromat. Podczas procesu podgrzewania zaleca się dodanie sosu sojowego w celu poprawy smaku. Pamiętaj, że lepiej jest podawać świeże owoce morza.

• Królewskie krewetki - 400 g,
• małże bez muszli - 400 g,
• makaron - 300 g,
• Ser parmezan - 200 g,
• czosnek - 50 g,
• krem - 500 ml,
• suszona czerwona papryka - 5 g,
• bazylia - 15 g.

1. Obierz krewetki i małże.
2. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego.
3. Obrać czosnek, zetrzeć i usmażyć na oliwie z oliwek lub oleju kaczym na złoty kolor.
4. Smażyć krewetki po obu stronach. Dodaj śmietanę i małże, gotuj przez 3-4 minuty, nie dopuścić do wrzenia.
5. Dodaj makaron, bazylię, ser. Rozgrzej się przez 1-2 minuty.

Tagliatelle

• Czas: 90 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 85 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Trudność: średnia.

Przepis na makaron z owocami morza w kremowym sosie może być przyjemnie ulepszony za pomocą słynnego makaronu jajecznicy tagliatelle, po którym nazwane zostało danie tytułowe z wołowiną lub wieprzowiną. Spróbuj nadać makaronowi dodatkowy ciekawy smak, umieszczając małe słodkie pomidory cherry przecięte na pół w procesie duszenia sosu. Delikatny morski smak mile zaskoczy gości, jeśli dokładnie wiesz, jak ugotować smażone krewetki, nie psując ich konsystencji.

• krewetki - 400 g,
• małże - 400 g,
• Makaron tagliatelle - 400 g,
• twardy ser - 200 g,
• czosnek - 50 g,
• krem - 500 ml,
• mielona papryka czerwona - 5 g,
• bazylia - 15 g.

1. Obierz krewetki i małże.
2. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego, po trzymaniu go przez 20-30 minut w ciepłej wodzie.
3. Obrać czosnek, zetrzeć i usmażyć na oliwie z oliwek lub oleju kaczym na złoty kolor.
4. Smażyć krewetki po obu stronach. Dodaj śmietanę i małże, gotuj przez 3-4 minuty, nie dopuścić do wrzenia.
5. Dodaj makaron, bazylię, ser. Rozgrzej się przez 1-2 minuty.

• Czas: 90 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 79 kcal na 100 g
• Cel: lunch.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Trudność: łatwa.

Klasyczny makaron z owocami morza i śmietaną będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz specjalne makaronowe fetuchchini. To gruby makaron jajeczny, pocięty na długie paski. Doskonale wchłania sosy, szybko się zagotuje, nie łza. Aby naczynie było wyjątkowo smaczne, zagęść sos tylko mąką pszenną.Makaron z owocami morza w kremowym sosie, o innej gęstej konsystencji, doskonale spełnia rolę dania głównego na świątecznym stole.

• krewetki - 200 g,
• małże - 300 g,
• pasta fetuchchini - 300 g,
• twardy ser - 300 g,
• krem - 500 ml,
• papryka jalapeno - 50 g,
• bazylia - 15 g.

1. Obierz krewetki i małże, smaż z obu stron oliwą z oliwek.
2. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego.
3. Papryki czyste, usuń nasiona, pokrój w małe kostki.
4. Na patelni wymieszaj małże, krewetki, śmietanę i ser, zagotuj.
5. Dodać pieprz, makaron, gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut.

Czarny makaron z owocami morza w sosie śmietanowym

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 90 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Trudność: łatwa.

Czarny makaron z owocami morza i śmietaną będzie dobrą ozdobą stołu obiadowego. Można go ugotować na różne sposoby, ale w restauracjach często porzuca się pomysł używania spaghetti z przyprawami fabrycznymi. Zamiast tego, podczas gotowania i gaszenia atramentu mątwy są dodawane, nieszkodliwe dla ludzkiego ciała. Dobrze się wchłaniają w warzywa, ryby, makaron.

• krewetki - 100 g,
• małże - 100 g,
• filet z łososia - 300 g,
• czarne spaghetti - 300 g,
• twardy ser - 200 g,
• krem - 300 ml,
• bazylia - 15 g,
• suszone oregano - 10 g

1. Obierz krewetki i małże, pokrój filet z łososia na małe porcje.
2. Smaż owoce morza, aż pojawi się złoty kolor.
3. Zagotuj spaghetti do połowy ugotowanego, dodaj je na patelnię z morskim koktajlem.
4. Napełnij masę śmietaną, dodaj ser, zioła.
5. Gotować przez 4-5 minut.

Z koktajlem morskim

• Czas: 30 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 120 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: śródziemnomorska.
• Trudność: łatwa.

Makaron z owocami morza w kremowym sosie, przygotowywany według oryginalnej receptury, nie każdy może sobie na to pozwolić, więc niektóre produkty można z powodzeniem zastąpić bez utraty smaku. Takie zastąpienie podlega makaronowi i owocom morza. Zamiast drogiego makaronu, używaj standardowego długiego spaghetti. Oddzielnie kupowane małże, krewetki, łososie lub filety z łososia zastępują prosty koktajl morski, który ma już wszystko, czego potrzebujesz.

• spaghetti - 300 g,
• krem - 500 ml,
• koktajl morski - 500 g,
• twardy ser - 300 g,
• bazylia - 15 g,
• suszone oregano - 10 g,
• czerwona cebula - 100 g

1. Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę.
2. Odcedź marynatę z morskiego koktajlu, smaż owoce morza z cebulą do złocistego koloru.
3. Zagotować spaghetti do połowy ugotowanego.
4. Umieść makaron, ser, zioła na patelni z koktajlem morskim, polej śmietaną.
5. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut pod zamkniętą pokrywką.

Z owocami morza i serem

• Czas: 80 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 110 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Dobrym przykładem modyfikacji standardowej receptury makaronu na koktajl morski jest włoska pieczeń, przypominająca grzybową julienne. Aby uzyskać formowanie pięknej, złocisto-brązowej skorupy sera, posmaruj ją żółtkiem jajek przed pieczeniem w wysokiej temperaturze. Do serwowania i serwowania zapasów specjalnych porcji patelni, które będą wyglądać bardzo efektownie na stole.

• pasta barilla - 300 g,
• Ser parmezan - 200 g,
• Ser mozzarella - 300 g,
• krem - 600 ml,
• krewetki - 200 g,
• małże - 100 g,
• filet z łososia lub łososia - 300 g,
• Zioła prowansalskie - 25 g,
• pieczarki - 200 g

1. Opłucz pieczarki, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Podsmażyć małże, krewetki, filety z czerwonej ryby, dodać plasterki grzybów po 2-3 minutach obróbki cieplnej. Doprowadź mieszaninę do złotego koloru.
3. Zagotować spaghetti do połowy ugotowanego.
4. Wlać koktajl morski z dodatkiem grzybów, dodać makaron. Gotować przez 1-2 minuty, dodać zioła, połowę obu rodzajów sera.
5. Rozłóż potrawę na porcje, posyp tartym serem na wierzch.
6. Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 8-10 minut.

W kremowym sosie pomidorowym

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 90 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Danie to modyfikacja słynnego przepisu na makaron Bolognese, zawierający koktajl morski zamiast domowej wołowiny i wieprzowiny. Czerwonopomarańczowo-pomidorowo-śmietanowy sos, który całkowicie pokrywa makaron, wygląda bardzo interesująco. Udekoruj potrawę podczas serwowania z kolendrą lub natką pietruszki i połówkami pomidora, aby uzyskać porcję na poziomie restauracji.

• pasta barilla - 300 g,
• krem - 500 ml,
• pomidory - 500 g,
• krewetki - 200 g,
• małże - 200 g,
• Shallot - 100 g,
• świeża bazylia - 50 g,
• ser cheddar - 200 g

1. Obrać szalotki, pokroić na małe kostki.
2. Pomidory blanszować 10-15 sekund, zrobić nacięcie cięcia poprzecznego naprzeciwko trzpienia. Usuń skórę, ciągnąc za stopę. Zmiażdżyć miąższ, wymieszać z bazylią.
3. Gotuj pastę do stanu półprodukty.
4. Krewetki, małże, czyste, smażyć z pomidorami i cebulą na złoty kolor.
5. Wlać śmietankę do garnka, ułożyć spaghetti i ser. Gulasz przez 3-4 minuty pod zamkniętą pokrywką.

Z owocami morza i pomidorami

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 87 kcal na 100 g.
• Cel: lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Połączenie morskiego koktajlu i orzeźwiającego sosu pomidorowego to dobra lekka opcja na lunch. Staraj się wybierać gęste, ale dojrzałe czerwone owoce pomidorów, aby po pocięciu na duże kostki nie rozprowadzały się podczas obróbki cieplnej. Basil odgrywa ważną rolę w kształtowaniu smaku potrawy, nadając jej szczególną świeżość. Aby stworzyć bardziej interesujący smak, dodaj zioła prowansalskie, kolendrę lub drobno posiekany korzeń selera.

• spaghetti - 300 g,
• krem - 500 ml,
• Pomidory - 600 g,
• krewetki - 300 g,
• małże - 300 g,
• świeża bazylia - 50 g,
• Ser parmezanowy - 300 g

1. Oddziel nogę od pomidorów. Owoce pokrojone w duże kostki, bez ugniatania mięsa.
2. Zagotować spaghetti do połowy ugotowanego.
3. Obieramy owoce morza, smażymy na złoty kolor.
4. Dodaj śmietanę, spaghetti, kostki pomidorowe. Gotować pod pokrywką przez 6-7 minut.
5. Dodaj starty ser, wymieszaj.

Z owocami morza i grzybami

• Czas: 80 minut.
• Porcje: 15 osób.
• Dania kaloryczne: 130 kcal na 100 g
• Cel: lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Przygotowując takie danie, pamiętaj, że delikatny smak owoców morza łatwo przerywa wyjątkowy, mocny aromat grzybów. Dlatego weź grzyby, boczniaki, nie charakteryzujące się silnym zapachem. Porcja spaghetti z grzybami i owocami morza jest lepsza w porcjach z piekarnika, jak julienne. Przypraw spaghetti z chili podczas gotowania. Pikantny ser i grzybowy koktajl morski ma niezwykły smak, który może Cię zaskoczyć.

• spaghetti - 500 g,
• Ser parmezan - 200 g,
• ser cheddar - 200 g,
• ser mozzarella - 500 g,
• pieczarki - 300 g,
• boczniaki - 200 g,
• koktajl morski - 500 g,
• krem - 600 ml,
• oregano - 15 g,
• pomidory - 200 g

1. Zagotować spaghetti do połowy ugotowanego.
2. Pokrój pomidory, usuń łodygę, wymieszaj z oregano.
3. Wyczyść grzyby, pocięte na średnią kostkę.
4. Ruszt serowy na grubej tarce, wymieszaj. Trzecie odłóż na bok, wymieszaj z oregano.
5. Odcedź marynatę z morskiego koktajlu. Smaż owoce morza, dodając do końca przecier pomidorowy.
6. Smaż oddzielnie grzyby.
7. Wymieszaj wszystkie składniki. Gulasz przez 3-4 minuty pod zamkniętą pokrywką.
8. Rozłóż danie na porcjowanych patelniach, posyp mieszanką sera i sera. Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 7-8 minut.

Przegrzebki z makaronem z sosem bazyliowym

Przegrzebki morskie. Bardzo smaczne danie, które dobrze komponuje się z wytrawnym białym winem, gotowane szybko i łatwo. Wspaniały sos ze świeżej bazylii, cytryny, orzechów i czosnku daje niesamowity smak.

Makaron "Owoce morza"

Makaron z owocami morza w kremowym sosie - pyszne, bogate danie! Takie danie nie pozostanie na uboczu, dzięki jogurtowi, danie jest bardzo delikatne, po prostu pyszne. Kalmary, krewetki i małże dodają przyprawie smaku. To danie można bezpiecznie podawać na lunch, ale tylko w gorącej formie.

Makaron z owocami morza pomidora

Przechodząc przez obfitość receptur gotowania makaronu częściej spotykasz hartowanie w śmietanie. Kiedy byłem na Kubie, jako wielki fan darów morskich, próbowałem wielu rzeczy. W 70% przypadków podaje się je w pomidorach. Moim zdaniem jest mniej kaloryczny i smaczniejszy. Ten przepis jest całkowicie moją improwizacją - właśnie od jednego nieznacznie od drugiego i okazało się świetne! Cook nie pożałuje!

Makaron "Nero" z owocami morza

Makaron w pachnącym sosie z atramentem mątwy z przegrzebkami. Piękne, efektowne, niezwykłe i niezwykle smaczne. Premia do przepisu - płonący przegrzebek. Za takie danie w domu będziesz nosić na rękach)) Tak, i co może być piękniejszego niż romantyczna kolacja przy lampce wina i pachnącym makaronie z egzotycznymi składnikami i niesamowicie pysznym gęstym sosem. mmm) I na kilka chwil zostajesz przetransportowany do zakątka Włoch, do Wenecji - domu tego cudownego dania.

Makaron z owocami morza. Makaron z owocami morza jest zawsze niezwykle odżywczy i niesamowicie smaczny. Makaron nazywa się różnego rodzaju makaronem, który idealnie łączy się z różnymi sosami i owocami morza. Szczególnie smaczny jest makaron z morskim koktajlem, który zawiera kalmary, krewetki, małże, ośmiornice, macki mątwy i inne nie mniej wyrafinowane owoce morza. Jednak w przypadku każdego z powyższych produktów pasta będzie równie dobra! Warto zauważyć, że makaron z owocami morza jest prawie zawsze przygotowywany na bazie oliwy z oliwek.

Aby ugotować makaron z kałamarnicą, kałamarnice muszą być czyszczone i gotowane we wrzącej wodzie przez dwie lub trzy minuty. Po tym czasie kalmary są oczyszczane z resztek skóry i cięte na paski. Jeśli chcesz, aby makaron był bogatszy, możesz wstępnie usmażyć kalmary z cebulą.

Owoce morza do przyrządzania makaronu z owocami morza można przyjmować zarówno jako świeże, jak i mrożone, najważniejszą rzeczą jest uważne spojrzenie na ich termin przydatności do spożycia, który musi być koniecznie podany na opakowaniu. W tym przypadku zamrożone owoce morza niekoniecznie rozmrażają się do końca - w końcu odmrażają się w procesie gotowania. Jeśli owoce morza będą smażone, ważne jest, aby nie przesadzić z nimi, w przeciwnym razie mogą stać się "gumowe".

Pasta do gotowania twojego ulubionego dania może być również absolutnie wszystkim - pierzem, spaghetti, ślimakami itp. A żeby makaron nie sklejał się podczas gotowania, nie zaszkodzi dodać do patelni łyżkę oleju roślinnego.

Wiele hostessy dodaje prażony korzeń selera do makaronu z owoców morza, pomidory w swoim soku, gałkę muszkatołową, cukinię, szparagi, estragon, cząber, oliwki, paprykę słodką, czosnek, rozmaryn, oregano, bazylię lub nawet papryczki chili - wszystkie te produkty pomagają w smaku ulubione jedzenie jeszcze jaśniejsze. Jeśli chodzi o sosy, sosy kremowo-serowe, kremowe, sosy śmietanowe lub pomidorowe są uważane za szczególnie odpowiednie do makaronu z owocami morza.

Do stołu makarony z owocami morza są zwykle podawane na gorąco, hojnie przyprawiając je dowolnym z powyższych sosów. A na wierzchu można posypać ziołami (bazylia, rozmaryn, oregano itp.), Startym serem lub rukolą. Nawiasem mówiąc, to danie dobrze komponuje się z wytrawnym białym winem, dzięki czemu idealnie pasuje na romantyczną lub świąteczną kolację!

Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 1 szklanka śmietany (20%),
• 200 gramów sera
• 1 łyżka masła,
• przyprawy, sól,
• 500 g koktajlu morskiego,
• 250 gramów makaronu.

1. Przygotowane owoce morza smażone na maśle przez 2-3 minuty, mieszając.
2. Dodaj do nich krem ​​i sól.
3. Dusić kompozycję 5-7 minut.
4. Zagotuj pastę.
5. Grubo przetarł ser i dodać go do koktajlu. Sos jest gotowy po stopieniu sera.
6. Przełóż makaron na owoce morza, wymieszaj i dusić przez kolejne 3-4 minuty.

Dobrze komponuje się z makaronem, śmietaną i czosnkiem.

Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

1. Smażyć na 2 maśle ząbek czosnku, pokroić na duże kawałki.
2. Kiedy są lekko rumiane, są usuwane z patelni. Nie są już potrzebne podczas gotowania.
3. Następnie koktajl morski smażony jest w oleju czosnkowym.
4. Następnie dodaj śmietanę, ser i przyprawy, tak jak w poprzednim przepisie.

To danie można gotować bez dodawania sera i dopuszcza się zmianę konsystencji sosu za pomocą mąki. Makaron z kremem podany na gorąco. Udekoruj go oliwkowymi pierścieniami, zieleniami.

W pomidorowym nalewaniu

Pomidory idealnie komponują się z koktajlem morskim. Makaron z owocami morza w sosie pomidorowym przygotowywany jest z dodatkiem suchego białego wina. Jednak ten składnik może być wykluczony.

Proces gotowania:

1. Pomidory parzyć we wrzącej wodzie i obierać. Następnie warzywa są mielone za pomocą blendera.
2. Cebula i czosnek drobno posiekany. Smażyć na patelni z oliwą z oliwek przez około 5 minut.
3. Do tego dodaj pokruszone pomidory, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Wszystko jest mieszane.
4. Wlać wytrawne wino. Sól i pieprz.
5. Gotować kompozycję na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez 15 minut.
6. Przygotowane owoce morza są wysyłane do sosu pomidorowego i duszone przez 10-12 minut.
7. Dodaj do patelni gotowany makaron i wymieszaj produkty tak, aby spaghetti zostało namoczone w sosie.

Gotowe danie jest posypane ziołami i podawane na ciepło.

Instrukcje gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Owoce morza umieszcza się w osolonym wrzątku i gotuje przez 5 minut.
3. Smażyć cebulę i czosnek w śmietanie i oleju roślinnym na patelni.
4. Dodaj do nich koktajl morski, mieszaj i dusisz przez 5-6 minut na średnim ogniu.
5. Dodaj śmietanę, pieprz i sól. Naczynie przykryte jest pokrywką i duszone przez około 10 minut.
6. Gotowane spaghetti rozprowadzone na talerzu i wylane na sos z owoców morza.

Możesz sam gotować makaron za pomocą specjalnego ciasta.

Grzyby doskonale komponują się z owocami morza, więc powinieneś użyć poniższego przepisu, aby zadowolić swoich bliskich smacznym i pachnącym daniem.

Metoda przygotowania:

1. Podsmażyć posiekany czosnek na maśle, a następnie wyjąć i wyrzucić.
2. 3-4 minuty mijają pokrojoną cebulę.
3. Dodaj pokrojone pieczarki, sól i pieprz. W tym momencie wchłaniają aromat i smak przypraw.
4. Dodaj owoce morza i śmietanę.
5. Dusić kompozycję 3-5 minut i zdjąć z ognia.
6. Makaron gotuje się i wylewa na powstały sos. Posyp tartym serem.

Możesz mieszać spaghetti z grzybami i owocami morza.

Przepis kulinarny:

1. Przygotowane owoce morza rozprowadzić na patelni i smażyć na oliwie z oliwek przez 3-4 minuty.
2. Drobno posiekaj czosnek i wyślij go do koktajlu morskiego.
3. Śmietanka jest mieszana z żółtkami i dobrze ubita.
4. Następnie dodaj starty ser, przyprawy i sól.
5. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego.
6. Wylany sos z owoców morza. Gulasz 10 minut, mieszając.
7. Makaron łączy się z sosem i owocami morza. Mieszaj i duszimy przez 15 minut.

Podawaj potrawę porcjami, udekorowanymi świeżymi ziołami.

Obejrzyj wideo: Pascal przedstawia: Makaron z krewetkami (Listopad 2024).