Rolki waflowe

Kaloria 903 kcal
Białko 17,8 gramów
Tłuszcz 49,9 gramów
Węglowodany 97,2 gramów
* Zawartość kalorii oblicza się dla surowej żywności.

1 porcja
2 porcje
3 porcje
4 porcje
5 porcji
6 porcji
7 porcji
8 porcji
9 porcji
10 porcji
11 porcji
12 porcji

SKŁADNIKI

Mąka 1 szkła
Szkło cukru 1
Jajko 5 sztuk
Masło 100 gram
Gotowane mleko skondensowane 380 gramów
Pieczone Orzeszki ziemne 150 gramów
Olejek roślinny Do smaku
do smarowania gofrownic

Najpierw przygotuj ciasto. Bierzemy głęboką miskę i wrzucamy do niej jajka, dodajemy cukier.

Dokładnie miel wszystko, aż uzyska jednorodną masę.

Następnie wlej przesianą mąkę.

Znowu cały miks. Nasze ciasto jest gotowe i jego konsystencja będzie dość płynna, w przybliżeniu jak placki.

Włącz gofrownicę i posmaruj jej powierzchnię olejem roślinnym.

Teraz wylej około 1,5 łyżki ciasta na kratkę z wafli i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.

Zamknij gofrownicę, przytrzymaj jej dłonie i przytrzymaj przez 1,5-2 minuty. Jak tylko gofrownica przestanie gotować na parze, gofr będzie gotowy.

Teraz trzeba pracować bardzo szybko, ponieważ opłatek szybko twardnieje i twardnieje. Wyciągamy go z gofrownicy i szybko przekręcamy w słomkę.

Powtarzaj tę procedurę, aż ciasto się skończy.

Wszystkie gofry są upieczone i możemy przejść do nadzienia. Rozłóż orzeszki na blasze do pieczenia i smaż przez kilka minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Jak tylko uzyska złoty odcień, usuń go i oczyść łuskę.

Wrzuć orzeszki do miski blendera i zmiel je.

W osobnej misce rozłożyć mleko skondensowane i zmiękczone masło.

Pokonaj wszystko mikserem, aż uzyskasz gładkość.

Teraz dodaj orzeszki ziemne (nie wszystkie, zostaw trochę do dekoracji) i wymieszaj wszystko.

Przesuwamy krem w strzykawce do ciast i napełniamy każdą tubkę.

Krawędzie rur zanurzono w pokruszonych orzeszkach ziemnych.

Teraz nasze lampy są gotowe i możemy cieszyć się smakiem znanym z dzieciństwa. Smak Bon!

Rolki waflowe MOTHERINE Ten przepis! / Słodycze z dzieciństwa: 43 komentarze

Jutro pójdę po gofrownicę!)))

DZIĘKI TEN RĘKOM JUTRO BĘDZIE OBOWIĄZKOWO.

I custard takie rurki wypełnić? Jakie inne opcje oprócz gotowanego skondensowanego mleka? Kto się nim podzielił?

Mam 6 jajek i mniej mąki w mojej recepturze. Ciasto jest nieco cieńsze, więc kapie od łyżek. Potem stają się coraz cieńsze. Ale to są naprawdę najsmaczniejsze przepisy. Moje gofry mają już 30 lat

Cóż, nie można cię oglądać ... jesteś na diecie, trzymasz się ... i huk! Jutro będę piec gofry ... Żegnaj figura ...

Dziękuję za przepis! Mam tam multi-baker REDMOND, są tam tak zwane "wiedeńskie gofry".

Przygotowanie krok po kroku:

Aby zapobiec przyklejaniu się naszych gofrów do ścian gofrownicy, olej należy odparować. Możesz go zmiękczyć.
Połącz masło z cukrem, przełam jaja i ponownie uderzaj w ciasto.
Dodaj mąkę i wymieszaj. Przedstaw olej słonecznikowy. Gotowe ciasto będzie jak kwaśna śmietana.
Wlać niewielką porcję ciasta (wystarczającą na 2 łyżki stołowe) do wlania do gofrownicy, upiec i wyjąć. Wafelek przed rozpoczęciem pracy należy naoliwić.

Opcja dla radzieckiego gofrowania

Do robienia deseru w radzieckich gofrach na piecu jest prosty i niedrogi przepis.

Custard

Ten krem w tubach ma wielu fanów i jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Krem proteinowy

Najprostszym wypełnieniem waflowym jest krem proteinowy.

Przepis 1: wafelki w gofrownicy (ze zdjęciem)

Bardzo prosty przepis na gofrownice.

4 jajka
cukier waniliowy
1-1,5 kubków mąki
1 szklanka cukru
paczka margaryny
sól, soda

Pokonaj jajka z cukrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Dzięki mikserze proces będzie przebiegał szybciej. (Nie zapomnij dodać szczypty soli).

Ostudzić lekko, wlać do mieszaniny jaj i cukru. Wciąż pobijamy.

Oto ilość sody, jakiej potrzebujemy.

Stopniowo dodawać mąkę do mieszaniny, mieszając dokładnie tak, aby nie było grudek.

Gasimy sodę octem i wlewamy do ciasta. Wymieszaj, po minucie lub dwóch ciasto zacznie lekko bić.

Ciasto uzyskuje się wodniste, płynne.

Podgrzać żelazko waflowe, ostrożnie nasmarować powierzchnie do pieczenia olejem roślinnym (jeśli żelazko waflowe z nieprzywierającą powłoką nie jest konieczne do smarowania) przed pieczeniem pierwszego produktu. W przyszłości nie trzeba smarować.

Wlej jedną lub dwie łyżki ciasta na dolną powierzchnię i szybko i mocno dociśnij. Smarowanie ciasta na powierzchni nie jest konieczne (jak na moim zdjęciu). Dwie przylegające do siebie powierzchnie do pieczenia z gofrownicą poprawią to!

Gofry piecze się nie dłużej niż 3-5 minut (wszystko zależy od mocy gofrownicy). Po 3 minutach można podnieść górną pokrywę i zobaczyć, jak przebiega proces.

Zdejmij gotowy wafel szpatułką i szybko zwiń go słomką lub rogiem. Gotowe tuby można po prostu posypać cukrem pudrem.

Możesz wypełnić dowolny krem - krem, olej, białko, mleko skondensowane, dżem, dżem, dżem.

Przepis 2: proste waflowe bułki w gofrownicy

Jajka - 5 sztuk
Cukier - 0,5 - 1 szklanka
Mąka - 1,5 szklanki
Masło lub margaryna - 180 gr

Umyć jajka z kurczaka mydłem, włamać się do filiżanki. Wlać cukier.

Pokładaj jajka cukrem aż uzyskasz gładkość.

Stopić margarynę lub masło. Ostudzić delikatnie.

Wymieszaj mieszankę jajeczną z margaryną (masłem).

Stopniowo w małych porcjach wlej mąkę do ciasta.

Wymieszaj. Konsystencja testu zmieni się tak, jak w przypadku kwaśnej śmietany.

Rozgrzej gofrownicę. Wlać łyżeczkę, blisko. Piec przez 2-3 minuty.

Zminimalizuj opłatek za pomocą słomki, gdy jest jeszcze ciepły. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub zagotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki cukierniczej.

Przepis 3: chrupiące wafelki w elektrycznym gofrownice

Przepis nadaje się do starej radzieckiej gofrownicy elektrycznej EV - 1/220 produkowanej przez elektrownię Dniepropietrowsk Electrobytpribor. To jest prostokątny gofrownica.

3 jajka,
100 g masła,
150 gramów cukru
100 g mąki pszennej,
wanilia na czubku łyżeczki.

W misce pocierać jajka miękkim masłem.

Dodaj granulowany cukier i dalej do widelca, dokładnie wymieszaj.

Kiedy masło będzie dobrze mieszane, wlej mąkę i wanilinę do miski. Wymieszaj ciasto do stanu płynnej śmietany, bez grudek.

Włącz sieć gofrownic i rozgrzej ją przez dziesięć minut.

Zwilżamy gąbkę bawełnianą w rafinowanym oleju roślinnym i wycieramy z nią roboczą powierzchnię gofrownicy.

Łyżka ciasta wylewa się na środek ogrzanej powierzchni i szybko przykrywa drugą powierzchnią.

Mała ręka naciska na skrzydło. Upiec każdy gofr przez 2-3 minuty, gdy nadchodzi para.

Otwieramy elektryczną gofrownicę i patrzymy - czy gofr jest wystarczająco rudawy na twój gust.

Delikatnie zaczep nóż do krawędzi gofra.

I natychmiast przekręć go w rurkę. Ten etap jest najszybszy, trzeba przekręcić słomkę, gdy wafel jest jeszcze gorący.

Najpierw umieść gorące gofry na ruszcie, aby schłodziły się, osuszyły i nabrały kształtu. Następnie przesuwamy na danie, wcześniej położyliśmy na nim papierową serwetkę. Gofry są dość cienkie i delikatne.

Więc możesz zrobić pyszne gofry w sowieckim gofrze. Smak Bon!

Przepis 4: Radzieckie rolki opłatek (zdjęcia krok po kroku)

jaja - 4 sztuki
margaryna - 250 g
cukier - 200 gr
mąka pszenna - 180 gr
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
Ocet stołowy - 0,1 łyżeczki.
cukier waniliowy - 20 gr

Wszystko gotuje się bardzo szybko. Dlatego natychmiast otrzymujemy wszystkie niezbędne składniki. Stopiamy margarynę w wygodny sposób - na kuchence, baterii, w kuchence mikrofalowej.

Rozbij jajka do miski i wymieszaj. Beat nie jest konieczny, po prostu do blab.

Do jaj dodaj cukier i cukier waniliowy. Wszystko wymieszać.

Teraz wlej stopioną margarynę i ponownie dobrze wymieszaj.

Wlać mąkę do ciasta, mieszać do uzyskania gładkości.

Soda gasz z octem, wyślij do ciasta i dobrze wymieszaj.

Tutaj mamy to ciasto. Nieco cieńszy niż na naleśniki.

Lekko nasmaruj formę olejem roślinnym. Nieco nieznacznie i tylko raz. Wtedy go nie potrzebujemy.

Wlać 1 łyżkę ciasta do środka gofrownicy, zamknąć i smażyć przez 30-40 sekund. Wszystko zależy od formy ogrzewania. Mam gofrownicę o średnicy 25 cm. Nie potrzebowałem takich długich rurek, więc rozprowadzam 1 łyżkę do formy.

Jeśli chcesz dostać długie rurki, wtedy włóż 2 łyżki ciasta bez zjeżdżalni.

Wyjmij gotowy wafel i zwiń go w słomkę. Wafle okazują cukier, kruchy i bardzo smaczny. Mam 25 sztuk.

Przepis 5: Wafle surowicy w gofrownice

mąka pszenna - 300 g
surowica - 200 ml
margaryna (może być masło) - 200 g
cukier - 200 g
jajko - 2 szt.
olej roślinny do smarowania gofrownic.

W głębokiej misce dodaj cukier i dodaj jajka. Za pomocą trzepaczki przełóż jajka cukrem.

Stopić margarynę i lekko schłodzić.

Wlać stopioną margarynę do mieszanki jaj i dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki. Następnie zalać przesianą mąkę i dobrze wymieszać, aż będzie gładka.

Masa będzie gęsta i lepka. Wlać serwatkę do masy i dobrze wymieszać za pomocą trzepaczki.

Ciasto będzie jednorodne, błyszczące i nie gęste.

Elektryczny wafel dobrze ciepły. Nasmarować powierzchnię do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż 1,5 łyżki ciasta i upiecz gofry na złoty kolor.

Usuń gorące gofry z gofrownicy i natychmiast wkręć w słomkę. Aby gofry nie były rozwijane, można je naciskać widelcem przez pół minuty.

Przepis 6: rolka opłatka na kefir (krok po kroku ze zdjęciami)

kefir - 400 ml,
jaja kurze - 3 szt.,
cukier granulowany - 100 gramów,
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
mąka - 1 kubek,
sól - 2 szczypnięcia,
wanilia - do smaku.

Łamiemy jaja w wygodną dla ciebie danie, dodajemy cukier, wanilię do smaku.

Następnie wlej kefir, powinien być w temperaturze pokojowej. Wszystko jest dobrze wymieszane z trzepaczką.

Na koniec wlać olej roślinny i dodać sól przesianą mąką pszenną.

Gotowe ciasto na gofry, według konsystencji, będzie nieco grubsze niż śmietana.

Rozpoczynamy pieczenie gofrów, do tego potrzebujemy elektrycznego gofrownicy. Włącz, podgrzej, nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym. Smaruj tylko raz.

Na dolnej platformie gofrownicy rozprowadzamy łyżkę stołową przygotowanego ciasta. Zamknij pokrywkę.

Pieczemy gofry, aż powstanie piękny złoty kolor.

Gotowy placek waflowy należy przekręcić w słomkę lub stożek. Aby to zrobić, są specjalne urządzenia, które są zawsze sprzedawane wraz z gofrownicą.

Ale możesz to zrobić własnymi rękami, tylko bardzo ostrożnie, ponieważ ciasta są bardzo gorące. I pamiętaj, aby zrobić wszystko bardzo szybko, podczas gdy ciasta są gorące, a schłodzone ciastka są bardzo kruche.

Przepis 7: ciasto na rolkach opłatek na kwaśnej śmietanie

Margaryna - 150 gr.
Jajka - 3 szt.
Cukier - 1 szklanka.
Mąka - 2 filiżanki.
Śmietana - 1 szklanka.
Soda - 1 łyżeczka.

Wszystkie margaryny umieszcza się w głębokim naczyniu i umieszcza w kuchence mikrofalowej. Kiedy w domu jest małe dziecko i czas się kończy, radzę Ci nie budować łaźni wodnych, możesz po prostu stopić margarynę w trybie "rozmrażania".

Jajka z cukrem należy ubić mieszadłem lub trzepaczką. Nawet blender poradzi sobie z takim zadaniem, jest sprawdzany osobiście.

Spróbuj, jeśli margaryna zrobi się gorąca po stopieniu w kuchence mikrofalowej. Powinien być umiarkowanie ciepły. Dodać ubite jajka z margaryną z cukrem.

Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj.

Połącz śmietanę i margarynę z jajkami. Pamiętaj, aby wymieszać.

Dodaj mąkę do ciasta i ubij, aż nie będzie grudek.

Po otrzymaniu prawdziwego ciasta waflowego możemy oddychać łatwo - połowa pracy jest zakończona.

Powierzchnię maszyny elektrycznej do wafli należy nasmarować masłem.Nie trzeba tego robić przed pieczeniem każdego gofra, ale po raz pierwszy potrzebujesz.

Piec każdy gofr przez dwie minuty. Aby to zrobić, zbieramy ciasto do łyżki stołowej i szybko wylewamy je na dolną powierzchnię gofrownicy. Przykryj blatem. Nie ma potrzeby rozprowadzania ciasta po powierzchni, rozleje się ono po dociśnięciu pokrywy elektrycznego wafla.

Na powierzchni smażenia należy unikać dużej ilości ciasta, ponieważ po pokryciu go nadmiar będzie płynął.

Wafle są nadal gorące, trzeba je przetoczyć w tuby.

Przepis 8: Bułeczki waflowe z bitą śmietaną

jaja - 5 szt.
margaryna (masło) - 200 g
cukier - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
bita śmietana

Najpierw wymieszaj jajka z cukrem.

Dobrze wymieszaj z mikserem w trybie turbo.

Następnie dodaj wstępnie stopioną margarynę (lub masło).

Wymieszać z trzepaczką.

Ciasto dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Bardzo ważne w przygotowaniu chrupiących gofrów, odpowiednio przygotowanego ciasta. Powinno być dość rzadkie (np. 15% kwaśnej śmietany).

Rozgrzej gofrownicę z wyprzedzeniem, nałóż 1 łyżkę ciasta i rozłóż na powierzchni gofrownicy.

Piec do złotego koloru.

Gotowe gofry przekręcają słomkę.

Roladki waflowe można jeść całkowicie bez kremu lub, jak w naszym przypadku, napełniać je zwykłą gotową bitą śmietaną. Możesz również zrobić rurki waflowe ze skondensowanym mlekiem.

Przepis 9: kanaliki w elektrycznej gofrownicy (ze zdjęciem)

masło - 50 g
mąka pszenna - 0,25 szklanki
jajko - 1 szt
mleko - 2 łyżki.
cukier - 0,25 szklanki

Wymieszaj jajka z cukrem. Ukończ opcjonalnie.

Masło masło lub margaryna, roztopić, ostudzić i dodać do jajka.

Teraz przyszła kolej na mąkę.

Dodaj mleko, wymieszaj wszystkie składniki i zdobądź ciasto waflowe. Jego konsystencja powinna być w przybliżeniu taka sama jak na naleśnikach.

Panel gofrownic elektrycznych jest podgrzewany i smarowany olejem roślinnym. To musi być wykonane 1 raz. Dzięki kolejnym gofrom do pieczenia nie jest to już konieczne.

Do wypieku 1 płytki na panelu należy włożyć 1,5-2 łyżki ciasta. Jeśli dodasz więcej, wypłynie. Próbujemy rozprzestrzenić się na środek. Podczas zamykania gofrownicy samo ciasto jest rozprowadzane po powierzchni, nie jest konieczne jego rozprowadzanie.

Smaż około 30 sekund. Wafel można otworzyć i sprawdzić stopień smażenia. Sama regulacja - od jasnożółtej do brązowej.

Jeśli planujemy zrobić gofry, naszym zadaniem jest szybkie przekręcenie gotowego gorącego wafla. W ciągu kilku sekund gofr będzie twardniał, a to nie zadziała.