Jednym z najpopularniejszych deserów, dość łatwym do przygotowania, jest ciasto cytrynowe. To danie jest uwielbiane przez dorosłych i dzieci, ponieważ lekkie cytrusowe nuty sprawiają, że smakuje on bardziej wytwornie. Gospodynie uwielbiają też gotować ciasto cytrynowe, ponieważ receptury na jego przygotowanie są uderzające w ich różnorodność.
Praktycznie każda gospodyni ma recepturę, według której przygotowuje ciasto cytrynowe. Jak wynika z nazwy tego przepisu, ta babeczka ma smak cytryny, który osiąga się poprzez dodanie do ciasta skórki cytrynowej, soku z cytryny, a czasami można nawet otrzymać przepis zalecający zrobienie ciasta na bazie suchego napoju cytrynowego. Zaleca się jednak wykonanie dowolnej potrawy na bazie świeżych składników, unikając sztucznych dodatków. To sprawi, że jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Dieta powinna pamiętać, że podobnie jak wszystkie desery, ciasto cytrynowe zawiera dużo kalorii. W zależności od zastosowanej receptury zawartość kalorii w ciastku waha się od 240 do 510 kalorii na sto sztuk.
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie babeczki cytrynowej. W zależności od produktów zawartych w recepturze ciasta, gotowy deser będzie miał inny smak, więc każdy może wybrać przepis, który mu odpowiada.
Prosty przepis na ciasto z cytryny
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- dwie szklanki kefiru,
- szklanka cukru
- szklanka semoliny,
- szklanka mąki
- pół szklanki rafinowanego oleju roślinnego,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- zapowiedź jednej cytryny,
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia.
Aby zrobić ciastko, wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem proszku do pieczenia i dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie. Następnie włożyć ciasto w ciepłe miejsce na około piętnaście minut, aby spulchnić kaszę. Następnie w powstałej masie należy dodać proszek do pieczenia, wymieszać i umieścić w naczyniu do pieczenia. Upiec ciastko do czasu ugotowania (około dwudziestu pięciu minut) w temperaturze 200 stopni na środkowej półce piekarnika.
Przepis na Lemon Lean Fruitcake
Aby przygotować chude ciastko, musisz przygotować następujące składniki:
- szklanka ciepłej wody
- szklankę drobno pokrojonych kandyzowanych owoców,
- pół szklanki cukru
- 8 łyżek rafinowanego oleju roślinnego,
- łyżeczka sody,
- jedna średnia cytryna.
W misce z ciepłą wodą trzeba rozpuścić cukier, a następnie wlać mąkę porcjami, ciągle mieszając ciasto. Gdy nie ma w nim grudek, dodaj masło i kandyzowane owoce, a następnie dokładnie wymieszaj. Z przygotowanej cytryny usuń skórkę, dodaj do ciasta i pozostaw do zaparzenia na kwadrans. Z pozostałej cytryny należy wycisnąć sok i wymieszać go z wodą sodową. Do ciasta należy również dodać sodę oblaną sokiem z cytryny, następnie należy ją wymieszać, a następnie włożyć do foremek do pieczenia. W zależności od wielkości ciastko, musisz piec od 15 do 30 minut w średniej temperaturze. Gotowy deser można posypać cukrem pudrem.
Przepis na marmurową babeczkę
Produkty do wyrobu ciastek:
- szklanka świeżej śmietany 20% tłuszczu,
- kubek cukru pudru,
- dwie szklanki mąki,
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia,
- dwie łyżki kakao,
- dwie duże cytryny.
Przygotowanie tego deseru rozpoczyna się od produkcji masy cytrynowej. Aby to zrobić, cytryny powinny być dokładnie umyte, pokrojone, ukamienowane, a następnie zmielone w blenderze. Należy zwrócić uwagę, aby wszystkie kości zostały usunięte, ponieważ mogą nadać produktowi gorzki smak. Następnie w wynikowej masie należy dodać pozostałe składniki i pokonać przez kilka minut.Następnie należy przesunąć ciasto do formy i piec do gotowości przez około pół godziny w temperaturze 180-200 stopni.
Przepis Cupcake z soku z cytryny i dzikich jagód
Aby przygotować taki deser, będziesz potrzebować:
- dwie łyżki mąki,
- dwie szklanki semoliny,
- szklanka cukru
- szklankę mleka
- sok z jednej dużej cytryny,
- łyżeczka sody,
- pół szklanki ciepłej wody
- szklanka mrożonych dzikich jagód,
- ćwierć szklanki syropu malinowego.
Przygotowanie ciasta powinno rozpocząć się od tego, że cukier powinien być rozpuszczony w szklance wody, następnie słodka woda powinna zostać wymieszana z syropem, a uzyskana ciecz powinna zostać przelana nad kaszą. Podczas gdy semolina puchnie, musisz dodać sok cytrynowy do mleka i wymieszać. W takim przypadku mleko powinno lekko się zwijać, jeśli tak się nie stanie, powinno być lekko rozgrzane. Następnie w opuchniętych kaszach należy dodać zamrożone jagody, mąkę i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Następnie dodać sody do skoagulowanego mleka, następnie wlać uzyskaną ciecz do ciasta i dobrze wymieszać. Następnie ciasto można ułożyć w formie i upiec. Ciasto piecze się przez około pół godziny w średniej temperaturze.
Tajemnice tworzenia ciastek cytrynowych
Aby ciastko było smaczne, należy wziąć pod uwagę, że każda metoda gotowania ma swoją własną "skórkę", więc bez specjalnej potrzeby nie powinieneś zmieniać przepisu. Na przykład, jeśli chodzi o fakt, że składniki ciasta wystarczy zmieszać, nie powinieneś go bić, bo wtedy ciasto się rozpadnie, straci gęstą strukturę. I odwrotnie, jeśli przepis zakłada, że produkty muszą być ubite przed pieczeniem, należy to zrobić, w przeciwnym razie deser okaże się sprytny i mniej bujny.
Jeśli przepis zakłada obecność skórki z cytryny, musisz upewnić się, że jest to produkt najwyższej jakości. Wiele osób uważa, że skórka jest cienką skórką cytryny, ale to nie jest tak. Ściśle mówiąc, tylko jasnożółta część skór tego owocu może być nazywana skórką. Dlatego najlepszą skórkę uzyskuje się, jeśli jest ona wykonywana na bardzo ostrej małej tarce, dosłownie kilka razy przebiegającej wzdłuż ostrzy skórki cytryny. Następnie możesz uzyskać wszystkie olejki eteryczne zawarte w cytrynie, ale unikaj goryczy, która daje białą część skórki. Naturalnie, przed usunięciem skórki z cytryny, owoce muszą być dokładnie przemyte, a następnie poparzone wrzącą wodą, a następnie cytryna stanie się bardziej aromatyczna.
Smak ciasta może urozmaicić różnymi dodatkami, najczęściej w przepisie zawierają orzechy, czekoladę i kandyzowane owoce. Ale suplementy mogą być bardziej egzotyczne, np. Suszona żurawina, sezam, owoce rokitnika. Naturalnie, dodając nowe produkty do klasycznej receptury, należy skupić się przede wszystkim na preferencjach smakowych. Jednak nie powinniśmy zapominać, że dodatki te powinny być w harmonii ze smakiem samego ciasta.
Podawaj ciastko na różne sposoby:
- polać cukrem pudrem
- moczyć w syropie owocowym,
- posypać cukrem pudrem,
- wymieszać kawałki ciasta ze śmietaną,
- posypać startą czekoladą
- dodaj gałkę lodów,
- udekorować bitą śmietaną.
Serwując tę samą babeczkę z różnymi sosami, można uzyskać ponad sto różnych wersji deseru, nadających się do różnych sytuacji życiowych. Na przykład w święto należy podać ciastko, kanapkę z kremem lub kwaśną śmietaną i przyozdobić śmietaną. Herbata rodzinna wystarczy do posypania cukrem pudrem lub startą czekoladą.
Aby babeczka była puszysta i przewiewna, nie wystarczy wybrać dobrego przepisu. Ważne jest także przestrzeganie zasad wypieku deserów. Po pierwsze, o ile nie zaznaczono inaczej, miska do ciasta powinna być wstępnie natłuszczona, następnie posypana mąką, a następnie ciasto powinno zostać w nią wsunięte. Po drugie, zanim włożysz garnek do piekarnika, musisz go rozgrzać.Po trzecie, konieczne jest złagodzenie ciekawości i nie otwieranie piekarnika przez pierwsze 10-15 minut pieczenia, ponieważ nieprzestrzeganie tej zasady jest najeżone faktem, że deser się uspokoi.
Ciastko jest zwykle pieczone w średniej temperaturze, która wynosi około 230 stopni, na środkowej półce piekarnika. Możesz sprawdzić gotowość ciasta za pomocą drewnianego szpikulca, przebijają nim ciasto podczas pieczenia. Jeśli szpikulec pozostaje suchy lub z kilkoma ziarnami ciasta, produkt można uznać za gotowy, jeśli szpikulec jest zabarwiony ciastem, następnie należy kontynuować pieczenie.
Często zdarza się, że piec ma nierównomierne ciepło, czyli od dołu, lub odwrotnie, powyższa temperatura jest wyższa. Rezultatem może być to, że ciastko zaczyna płonąć z jednej strony, a z drugiej wciąż jest surowym ciastem. Jeśli ciastko jest już zrumienione na górze, a dno jest jeszcze wilgotne, należy przykryć formę u góry folią lub pergaminem olejowanym. W przypadku, gdy ciasto spala się od dołu, a górna jest wilgotna, należy umieścić je w górnej części piekarnika lub obniżyć temperaturę. Na dnie piekarnika można również umieścić blachę do pieczenia z wodą.
Musisz zrozumieć, że możesz upiec wysokiej jakości ciasto tylko z najlepszych produktów. Należy zwrócić szczególną uwagę na to, aby były świeże. Mąka do robienia ciasta powinna być używana w najwyższej kategorii. Jeśli był przechowywany na zimno, najpierw należy go pozostawić w pokoju, aby się rozgrzał. Aby osiągnąć dobry wynik, ważne jest, aby wszystkie składniki miały zbliżoną temperaturę. Dzięki temu ciasto stanie się jednorodne, dzięki czemu ciasto będzie równomiernie elastyczne, bez pęknięć i załamań.
Proste przepisy na tak pyszny deser, jak ciastko, pozwolą gospodyni szybko ozdobić dowolny stół.
Prosty przepis na ciastko
To ciasto jest wykonane w następujący sposób:
- Pokonaj jajka w pojemniku, dodaj cukier, jeśli jest, następnie śmietanę i dobrze ubij mikserem do uzyskania gładkości.
- Dodaj sodę, zahartowaną octem.
- Teraz zróbmy masło, powinno być pozostawione w temperaturze pokojowej, aby stało się miękkie lub lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej.
- Wlej ten olej do ciasta i uderz ponownie mikserem. Olej nie jest pożądany, aby się przegrzać, powinien być kremowy.
- Wsypać przesianą mąkę do ciasta i wyrabiać ciasto łyżką, a najlepiej jest znów ubić mikser, aby nie było grudek i nie oszukuj się łyżeczkami! )))
- W cieście na cupcakes, jak wspomniałem powyżej, dodaj rodzynki, orzechy, itp., Jeśli nie ma nic, to nic strasznego, to również okaże się bardzo smaczne.
- Rozsypywamy ciasto w foremkach, zwykle używam silikonu, są bardzo wygodne, a pieczenie w nich jest delikatne i niesamowite!
- Pieczone wypieki w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia wynosi około 20 minut.
Wszystkie bon appetit! Studiujemy następujące przepisy!
Kolejne proste ciasto na babeczki!
Czy wiesz, że ciasto na cupcakes pasuje do podstawy ciasta? Pieczenie to niesamowita nauka, niektóre przepisy mogą być odpowiednie dla innych słodyczy!
Zasadniczo możesz z niego korzystać, ale nadal ciastko będzie lepsze! Ciastko jest trudne do przygotowania, ale proste przepisy na babeczki, to tylko to! To przyjemność gotować, ponieważ To ciasto nie jest kapryśne w gotowaniu!
Jakie produkty musimy kupić do gotowania na cupcakes:
Jest pewne, że to masło (150 gramów), półtorej filiżanki mąki (350 g), nie pełna szklanka cukru (około 170-180 gramów), pół szklanki kefiru, łyżeczka sody ze wzgórzem.
Zacznij gotować ciasto na cupcakes:
- Olej należy trzymać w pokoju, aby się rozpuścił i stał się miękki. W tym celu można użyć kuchenki mikrofalowej, ale istnieje ryzyko, że olej się stopi.
- Do oleju dodaj cukier, jajka i napoje gazowane, dobrze ubij mikserem.
- Wlać wcześniej przesianą mąkę i ponownie ubić ciasto. Na muffinach ciasto powinno być półpłynne, jak naleśniki.
- Jeśli przygotowujesz jedną wielką babeczkę, możesz użyć jednej silikonowej lancy, babeczki okazują się świetne, bardzo przydatne przy okazji! Jeśli cupcakes, a następnie małe formy silikonowe są świetne. Wlać ciasto w formy.
- Babeczki pieczone są w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, jeśli ciasto jest duże, to takie pieczenie przygotowuje się przez 40 minut, na koniec gotowania wyrabiamy ciastko z zapałką lub wykałaczką, abyśmy wiedzieli, czy jest gotowy, czy nie!
Dziękuję za przeczytanie moich przepisów do końca! Szybkie pieczenie jest zawsze bardzo popularne wśród ludzi, zwłaszcza gdy przychodzą niespodziewani goście! Odkryj moje inne przepisy na stronie!
Cała przyjemna herbata!
""
