Jak gotować kawałki kaczki na dietę? Oczywiście, wyłożyć z kapustą i jabłkiem. Wiele osób zna kombinację tych smaków i na pewno nikt nie będzie się ze mną sprzeczał, że jest smaczny. Opracowując ten przepis, postanowiłem wykorzystać udane połączenie składników i wcale tego nie żałowałem - duszona kaczka z kawałkami kapusty i jabłkiem okazała się bardzo smaczna.
Pragnę zauważyć, że ten przepis na filet z kaczki nadaje się nie tylko na piersi, ale również na mięso z udka drobiowego. Ostrożnie usuń tłuszcz z kaczych nóg przed duszenia, a następnie danie okaże się tak dietetyczne, jak z piersi o niskiej zawartości tłuszczu.
Jak gotować plastry kaczki
Jeśli aktywnie schudniesz, powinieneś usunąć tłuszcz z filetów kaczki. Jeśli nie schudniesz i nie przestudiuj diety, aby utrzymać wagę, możesz opuścić skórę - danie będzie grubsze, ale jednocześnie smaczniejsze. Czyściłam filet ze skóry i widocznego tłuszczu, a także w przepisie na rolki z kaczki z suszonymi śliwkami.
Podobne danie można przygotować w wersji szczupłej. Jak potrawić kapustę na patelni bez mięsa, znajdziesz w przepisie na link.
- Posiekaj piersi kaczego pyska na kawałki 3 * 3 cm, nieco większe. Rozgrzać olej na patelni i smażyć mięso na dużym ogniu, aż będzie przyjemnie złocisto-brązowy - uszczelnić. Nie zapomnij obrócić części, aby były równomiernie uprażone.
- Rozdrobnij kapustę, obraną cebulę, pokrój w ćwiartki. Gdy tylko kaczki zaczną świecić na czerwono, ułóż pokrojoną cebulę, wymieszaj i smaż przez około 2-3 minuty.
- Znisz ogień mniej niż przeciętnie i wlej kapustę na patelnię, posyp ją na wierzch i wymieszaj z mięsem i cebulą. Przykryć naczynia pokrywką i gotować kaczkę na kawałkach z duszoną kapustą przez 20 minut. W tym czasie konieczne jest wymieszanie składników 1-2 razy, w celu ich równomiernego przygotowania.
- Oczyszczamy jabłko ze skórki i nasion. Rozetrzyj go na grubej tarce. Dodaj powstałą kleik do kapusty i kawałków duszonej kaczki, dopraw do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem i liściem laurowym, wymieszaj. Kontynuujemy gotowanie potrawy w otwartym naczyniu - nie zamykajmy naczynia pokrywką.
- Dusić kaczkę kapustą przez kolejne 10 minut - w tym czasie nadmiar płynu wyparuje i naczynie zacznie się smażyć. Najważniejsze, aby nie przegapić tej chwili i mieszać wszystko częściej, aby warzywa lekko brązowieły, ale nie płonęły. Spróbuj posmakować potrawę, jeśli wszystko Ci odpowiada, możesz zjeść posiłek.
Teraz znasz inną opcję, jak gotować plastry kaczki dla żywności dietetycznej. Duszona kaczka jest dobra, ponieważ oprócz kapusty i jabłka nie potrzebuje dodatkowej przystawki, z wyjątkiem świeżych warzyw.
Więcej opcji, jak ugotować filet z kaczki, można znaleźć w artykule pod linkiem.
SKŁADNIKI
- 1/2 kawałki kaczki
700-800 g - Jabłka 2 kawałki
- Kapusta 300 gramów
świeży i sfermentowany - Sól, pieprz Do smaku
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Używam pół kaczki, bo wystarczy rodzina 3-osobowa (a nawet z małym dzieckiem). Kaczkę należy dokładnie umyć, usunąć wszystkie możliwe pióra.
Jeśli używasz świeżej kapusty, posiekaj ją nożem lub za pomocą specjalnej tarki. Jeśli używasz kiszonej kapusty, wyciśnij ją z soku i spłucz. Uwaga: z kiszoną kapustą kaczka będzie lekko kwaśna. Połóż kapustę na dnie ceramicznego naczynia do pieczenia.
Na wierzchu kaczkę, która wstępnie ociera się solą i pieprzem. Pokrój jabłka na małe kostki i umieść je na kaczce, a następnie obok niej. To wszystko, kończy się faza aktywna. Wyślij kaczkę do piekarnika na 1-1,5 godziny (temperatura - 170 stopni). Czas gotowania zależy od wielkości kaczki i od jej wieku, od tego, czy jest to dom, czy sklep. Domowa kaczka pieczona dłużej niż 30-40 minut dłużej - sprawdzona.
W trakcie pieczenia co 30 minut, wlej kaczkę na wybrany tłuszcz, wtedy będzie bardzo soczysty. Kaczka z jabłkami i kapustą jest gotowa! Podawaj go prosto w formie, w której został upieczony. I pamiętaj, aby nie tylko mięso w talerzach, ale także kapustę i jabłka, okazały się też niezwykle smaczne, przesiąknięte tłuszczem kaczki!
Brzuch wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami
Boczek wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami 800 g mostka, 2-3 łyżki kapusty kwaszonej, 5 kwaśnych jabłek, 50 g masła, 1 cebula, sól, pieprz do smaku, pokrój świeży mostek wieprzowy na kawałki, zrób duży otwór nożem pomiędzy
Brzuch wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami
Wieprzowina brzucha nadziewane kapustą i jabłkami Wieprzowina brzucha - 800 g Kapusta biała - 400 g Jabłka kwaszone - 5 sztuk Masło - 1 łyżka Smażąca cebula - 1 sztuka Sól i mielony czarny pieprz do smaku1. Płucz brzuch wieprzowy w kilku miejscach
Kaczka nadziewana jabłkami i kaszą gryczaną
Kaczka faszerowana jabłkami i kaszą gryczaną Składniki Kaczka tuszy - 1 szt. Jabłka słodkie i kwaśne - 6 szt. Kasza gryczana - 2 szklanki Pieczone masło - 1 łyżka Sól i mielony pieprz - do smaku Sposób przyrządzania Przeciąć jabłka na pół i wyjąć rdzeń. Kaczka
Kapusta faszerowana kapustą (2 opcje)
Kaczka nadziewana kapustą (2 opcje) Opcja 1 Składniki Kaczka kaczka - 1 szt. Kiszona kapusta - 700 g cebuli - 1-2 szt. Olej roślinny - 1/3 szklanki Cukier - 1 łyżka Pasta pomidorowa - 1 łyżka Śmietana - 0,5 szklanki Sól i mielony pieprz - przez
Pekińska faszerowana kaczka
Nadziewane Kaczka Pekińska Składniki Kaczka - 1,6 kg Ryż - 1 szklanka Orzechy włoskie mielone - 0,5 szklanki Cebula - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Tarty ser - 0,5 szklanki sosu sojowego - 0,5 szklanki posiekanego selera naciowego - 2 łyżki czerwonej papryki i soli -
Kaczka nadziewana jabłkami i kaszą gryczaną
Kaczka faszerowana jabłkami i kaszą gryczaną Składniki Kaczka tuszy - 1 szt. Kwaśne słodkie jabłka - 6 szt. Kasza gryczana - 2 szklanki Pieczone masło - 2-3 łyżki Sól i mielony pieprz - do smaku Metoda gotowania Zmieszaj kaszą gryczaną z łyżką stołową
Nadziewane kaczki
Faszerowana kaczka Przygotowaną kaczkę kroimy wzdłuż grzbietu, masujemy ze wszystkich stron solą, kładziemy w glinianej misce i wylewamy taką ilością bulionu z kurczaka, że kaczka jest całkowicie przykryta. Dodaj sos sojowy, koncentrat, posiekaną cebulę, pietruszkę, koperek,
Brzuch wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami
Boczek wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami 800 g mostka, 2-3 łyżki kapusty kwaszonej, 5 kwaśnych jabłek, 50 g masła, 1 cebula, sól, pieprz do smaku, pokrój świeży mostek wieprzowy na kawałki, zrób duży otwór nożem pomiędzy
Brzuch wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami
Wieprzowina brzucha nadziewane kapustą i jabłkami Wieprzowina brzucha - 800 g Kapusta biała - 400 g Jabłka kwaszone - 5 sztuk Masło - 1 łyżka Smażąca cebula - 1 sztuka Sól i mielony czarny pieprz do smaku1. Płucz brzuch wieprzowy w kilku miejscach
Brzuch wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami
Mostek wieprzowy nadziewany kapustą i jabłkami 850 g mostka, 300-400 g świeżego lub kapusty kiszonej, 3-4 jabłka, 50-100 g masła, 2 cebule, przyprawy, zielenie, sól Świeży kapustnik, posiekać z solą i wycisnąć . Oszukać kapustę, by zblednąć i wycisnąć
Kaczka nadziewana jabłkami
Kaczka faszerowana jabłkami 1 kaczka, 4-5 jabłek, kminek, sól, cukier puder.Trzeć tułkę solą, wypełnić obranymi i pokrojonymi jabłkami i zszyć dziurę nicią. Wlej trochę wody do pieczeni, posyp kaczkę kminkiem i piecz w piekarniku. Okresowo
Kaczka faszerowana ziemniakami i kapustą
Kaczka z ziemniakami i kapustą 1 kaczka, 8 szt.ziemniaki, 200 g kiszonej kapusty, 100 g szynki lub kiełbasy pokrojonej w szynkę, 2 jajka, 1 cebula, 75 g masła, sól, pieprz, czosnek, pietruszka, pokroić ziemniaki w małe kostki i zagotować do
Kaczka nadziewana kiwi i jabłkami
Kaczka nadziewana kiwi i jabłkami Składniki Tusza kaczka, 3-4 jabłka, 2 kiwi, 100 g tartego sera, 2 jajka, 100 ml mleka, 1 łyżeczka mąki pszennej, 1 pęczek pietruszki i selera, czerwona i czarna papryka mielona, sól. Metoda gotowania Umyj jabłka, pokrój w
Kaczka nadziewana jabłkami i kaszą gryczaną
Kaczka faszerowana jabłkami i kaszą gryczaną Składniki Kaczka tuszy - 1 szt. Jabłka słodkie i kwaśne - 6 szt. Kasza gryczana - 2 szklanki Pieczone masło - 1 łyżka Sól i mielony pieprz - do smaku Sposób przyrządzania Przeciąć jabłka na pół i wyjąć rdzeń. Kaczka
Kapusta faszerowana kapustą (2 opcje)
Kaczka nadziewana kapustą (2 opcje) Opcja 1 Składniki Kaczka kaczka - 1 szt. Kiszona kapusta - 700 g cebuli - 1-2 szt. Olej roślinny - 1/3 szklanki Cukier - 1 łyżka Pasta pomidorowa - 1 łyżka Śmietana - 0,5 szklanki Sól i mielony pieprz - przez
Pekińska faszerowana kaczka
Nadziewane Kaczka Pekińska Składniki Kaczka - 1,6 kg Ryż - 1 szklanka Orzechy włoskie mielone - 0,5 szklanki Cebula - 1 szt. Surowe jajko - 1 szt. Tarty ser - 0,5 szklanki sosu sojowego - 0,5 szklanki posiekanego selera naciowego - 2 łyżki czerwonej papryki i soli -
Kaczka nadziewana jabłkami i kaszą gryczaną
Kaczka faszerowana jabłkami i kaszą gryczaną Składniki Kaczka tuszy - 1 szt. Kwaśne słodkie jabłka - 6 szt. Kasza gryczana - 2 szklanki Pieczone masło - 2-3 łyżki Sól i mielony pieprz - do smaku Metoda gotowania Zmieszaj kaszą gryczaną z łyżką stołową
Nadziewane kaczki
Kaczka faszerowana PRODUKTY • 600 g kaczki • 25 g cebuli • 60 ml sosu sojowego (50 ml podawane osobno) • 1 łyżka. łyżka wódki • 90 g marchwi • 70 g zielonej sałaty • 20 g galaretki mięsnej • 20 g pietruszki i koperku • cynamon • goździki • anyż • słodko-aromatyczny
Kaczka nadziewana kiwi i jabłkami
Kaczka nadziewana kiwi i jabłkami Składniki Tusza kaczka, 3-4 jabłka, 2 kiwi, 100 g tartego sera, 2 jajka, 100 ml mleka, 1 łyżeczka mąki pszennej, 1 pęczek pietruszki i selera, czerwona i czarna papryka mielona, sól. Metoda gotowania Umyj jabłka, pokrój w
Krok po kroku przepis
Kaczka jest dobrze moja, obsushivaem. Rozetrzyj sól, pieprz i masło od środka.
Moje jabłka są suche. Jeśli jabłka nie są duże, wtedy je upieczemy.
Jeśli duże jabłka, pokrój je na duże kawałki.
Wrzuciliśmy jabłka do środka.
W piekarniku rozgrzanym do 180 ° C umieszczamy naszą kaczkę. Kaczka położona jest na poduszce kapusty i pozostałych jabłkach. Na zewnątrz pocierać kaczkę solą, pieprzem i masłem.
Pieczemy kaczkę przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni. Stale nalewamy kaczkę uwolnionym sokiem.
Ciasto z kremem
Składniki na 6 porcji:
Śmietana, ciastka z piaskiem kakaowym, piasek cukrowy, cukier waniliowy, banany, żelatyna, kiwi
kalorie: 272 kcal | wiewiórki: 2 gr. | Tłuszcz: 17 gr. | węglowodany: 28 gr. za porcję
Czapki mleczne
Składniki na 5 porcji:
Mleko krowie, rodzynki, mąka pszenna, kakao w proszku, cynamon, sahra, sól, jajko kurze
kalorie: 244 kcal | wiewiórki: 61 gr. | Tłuszcz: 7 gr. | węglowodany: 37 gr. za porcję
Zupa rybna
Składniki na 6 porcji:
Ryby (mam świeżo mrożone makrele)., Ziemniaki, cebula, marchew, ryż, koperek, woda, liść laurowy, czarny pieprz, ziemia
kalorie: 88 kcal | wiewiórki: 2 gr. | Tłuszcz: 1 gr. | węglowodany: 18 gr. za porcję
Ryazhenka do domu
Składniki na 2 porcje:
Mleko krowie, jogurt
kalorie: 310 kcal | wiewiórki: 146 gr. | Tłuszcz: 18 gr. | węglowodany: 24 gr. za porcję
Solony śledź (najprostszy sposób)
Składniki na 8 porcji:
Świeżo mrożone śledzie, sól, cebula, oliwa z oliwek, liść laurowy, sok cytrynowy
kalorie: 250 kcal | wiewiórki: 1 gr. | Tłuszcz: 25 gr. | węglowodany: 5 gr. za porcję
Prosty Pasztet Wątroby
Składniki na 8 porcji:
Wątróbka wołowa, cebula cebulowa, masło, marchew, liść laurowy, mielona czarna papryka, sól, czosnek
kalorie: 190 kcal | wiewiórki: 12 gr. | Tłuszcz: 13 gr.| węglowodany: 7 gr. za porcję
Pieprz nadziewany ryżem i warzywami
Składniki na 6 porcji:
Bułgarski pieprz (papryka), pomidory, cebula, twardy ser, masło, marchew, ryż długoziarnisty, koper, liść laurowy, sól, przyprawy, czosnek, kapusta pekińska *
kalorie: 180 kcal | wiewiórki: 3 gr. | Tłuszcz: 14 gr. | węglowodany: 11 gr. za porcję
Marynowana sałatka
Składniki na 8 porcji:
Bakłażany, biała kapusta, papryka bułgarska (papryka), zielone pomidory, czerwone pomidory, marchew, liść laurowy, gorzki pieprz czerwony, sól, czosnek
kalorie: 34 kcal | wiewiórki: 2 gr. | węglowodany: 7 gr. za porcję
Suszone pomidory z ziołami śródziemnomorskimi.
Składniki na 6 porcji:
Pomidory, oliwa z oliwek, przyprawy "zioła śródziemnomorskie", sól
kalorie: 23 kcal | wiewiórki: 1 gr. | węglowodany: 5 gr. za porcję
Ambasador łososia na Sachalinie
Składniki na 10 porcji:
Keta, sól, piasek cukrowy, czosnek, suszony koper *, mielony czarny pieprz *
kalorie: 341 kcal | wiewiórki: 48 gr. | Tłuszcz: 14 gr. | węglowodany: 6 gr. za porcję
Krab w sztyfcie kotlety z serem
Składniki na 3 porcje:
Crab sticks, ser, jajko, czosnek, olej roślinny *, bułka tarta *
kalorie: 352 kcal | wiewiórki: 34 gr. | Tłuszcz: 23 gr. | węglowodany: 1 gr. za porcję
Filo ciasto napoleon z kremem
Składniki na 10 porcji:
Mleko krowie, ciasto Filo, jajko, cukier, masło, mąka pszenna
kalorie: 669 kcal | wiewiórki: 45 gr. | Tłuszcz: 32 gr. | węglowodany: 77 gr. za porcję
Strawberry Smoothie Bowl with Oatmeal
Składniki na 1 porcję:
Jogurt grecki, truskawki, płatki owsiane, orzechy nerkowca *
kalorie: 363 kcal | wiewiórki: 19 gr. | Tłuszcz: 11 gr. | węglowodany: 44 gr. za porcję
Ravioli z dynią i mozzarellą
Składniki na 4 porcje:
Dynia, mąka pszenna, woda, oregano (oregano), suszona, oliwa z oliwek, sól, ser mozzarella, jajko z kurczaka, gałka muszkatołowa *
kalorie: 184 kcal | wiewiórki: 6 gr. | Tłuszcz: 1 gr. | węglowodany: 38 gr. za porcję
Chaczapuri z serem i kurczakiem
Składniki na 4 porcje:
Mąka pszenna, Ser, Jajko, Pierś z kurczaka, Śmietana, Woda *, Zieloni *, Proszek do pieczenia *, Sól *, Olej roślinny *, Mielony pieprz czarny *
kalorie: 663 kcal | wiewiórki: 40 gr. | Tłuszcz: 30 gr. | węglowodany: 57 gr. za porcję
Komory z indyka duszone w wolnym naczyniu
Składniki na 2 porcje:
Komory z indyka, pasta pomidorowa, olej roślinny, sól *, kurkuma *, papryka w proszku *, liść laurowy *, papryka słodka *
kalorie: 407 kcal | wiewiórki: 49 gr. | Tłuszcz: 20 gr. | węglowodany: 6 gr. za porcję
Jajka sadzone z krewetkami i pomidorami
Składniki na 1 porcję:
Jajko, pomidory, krewetki
kalorie: 322 kcal | wiewiórki: 32 gr. | Tłuszcz: 20 gr. | węglowodany: 4 gr. za porcję
Aksamitne babeczki z buraków z kremowym serem
Składniki na 8 porcji:
Mąka pszenna, ser Mascarpone, Jajko, Olej roślinny, Burak, Cukier trzcinowy, Sok cytrynowy, Sól, Proszek do pieczenia *, Rum *, Szafran *, Mielony cynamon *, Gałka muszkatołowa *, Granat *, Mięta *, Cukier puder *
kalorie: 500 kcal | wiewiórki: 10 gr. | Tłuszcz: 34 gr. | węglowodany: 38 gr. za porcję
Smażone pikantne udka z kurczaka
Składniki na 4 porcje:
Podudzia z kurczaka, Jogurt, Mąka pszenna, Cebula, Papryka w proszku, Papryka czerwona w proszku, Czosnek, Przyprawa do kurczaka *, Cukier trzcinowy *, Sól *
kalorie: 735 kcal | wiewiórki: 62 gr. | Tłuszcz: 26 gr. | węglowodany: 61 gr. za porcję
Naleśnikowy tort z serem mascarpone
Składniki na 10 porcji:
Mleko krowie, ser Mascarpone, mąka pszenna, śmietana, cukier puder, kurze jaja, masło, piasek cukrowy *, ocet *, soda spożywcza *, wanilina *, czekolada mleczna *
kalorie: 531 kcal | wiewiórki: 23 gr. | Tłuszcz: 33 gr. | węglowodany: 51 gr. za porcję
Gotowanie
- Opłucz kapustę, dobrze wyciśnij i pokrój.
- Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
- Obierz jabłka i usuń rdzeń. Pokrój jabłka na plasterki.
- Wymieszaj cebulę, kapustę i plastry jabłek.
- Umyć kaczkę, osuszyć i odciąć nadmiar tłuszczu.
- Nakłuj skórę kaczki (szczególnie w okolicy piersi) za pomocą cienkiego drewnianego lub metalowego szpikulca. Ważne jest, aby przebijać tylko skórę bez dotykania mięsa.
- Zetnij kaczkę w środku i na zewnątrz z solą i pieprzem.
- Nadziewanie kaczki. Roztnij brzuch wykałaczkami lub uszyj. Kaczka nogi łączą się ze sobą.
- Połóż pozostałą kapustę jabłkami na dnie kaczki lub głębokiej patelni.
- Na wierzch kapusty umieścić pierś w górę. Wlać na patelnię 150-250 ml. woda.
Przykryj patelnię pokrywką lub folią.
- Upiecz kaczkę w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 1,5-2 godziny.
- Mieszanka miodu z olejem roślinnym.
- Po pół lub dwóch godzinach pieczenia usuń kaczkę z piekarnika. Usuń folię i natrzyj kaczkę glazurą za pomocą pędzla.
- Odłóż kaczkę do piekarnika i piecz przez chwilę bez folii lub przykryj przez kolejne 20-25 minut w temperaturze 20 ° C lub do czasu ugotowania. Kaczka powinna być złocisto-rumiana, a przy głębokim przebiciu nożem przy nodze powinien być czysty sok.
