Pieczenie z twarogiem to prawdziwa przyjemność dla miłośników smacznego jedzenia. Twaróg jest jednym z najważniejszych składników, jeśli chodzi o słodycze. Jeśli lubisz domowy twarożek, wiesz dużo o pieczeniu z twarogiem.
Twarogowe pierogi wypiekano sto, dwieście, trzysta, a nawet więcej lat temu i nadal pieczemy dziś z wielką przyjemnością. Proporcje ciasta i nadzienia ciasta mogą być różne. W dzisiejszej recepturze preferowane jest nadzienie sera twarogowego i kwaśnej śmietany, z tego tekstura jest miękka, miękka i przewiewna.
Twarożek lepiej jest użyć pasty lub wstępnie przetrzeć go przez sito lub mielone. Następnie wypełnienie będzie jednorodne pod względem konsystencji i bardzo gładkie. Do smaku dobrze jest dodać wanilię, skórkę pomarańczową lub cytrynę.
Twarogowe ciasta dobrze komponują się z jagodami, owocami, słodkimi sosami, czekoladą, które można dekorować i podlewać przed podaniem gotowych wypieków. To będzie bardzo smaczne i piękne. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Twarożek z kwaśną śmietaną
Tradycyjne ciasto z kwaśną śmietaną i twarożkiem. Przygotowuje się go z biszkoptu z masła i twarożku oraz nadzienia z kwaśnej śmietany. Po schłodzeniu ciasta nadzienie staje się podobne do delikatnego sufletu. Uwierz mi, to jest bardzo smaczne!
- 400 gram mąki,
- 600 g twarożku,
- 250 gramów granulowanego cukru
- 1 szklanka śmietany 30% tłuszczu,
- 3 jajka,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 150 gramów masła,
- 50 gramów skrobi,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego.
Masło śmietankowe lekko się topi, dzięki czemu staje się miękkie. Teraz włóż masło do miski, wylej tę samą szklankę cukru pudru i przetrzyj masło cukrem do białego. Następnie dzielimy dwa jajka na tę samą miskę, mieszamy, wlewamy przesianą mąkę proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto. W postaci natłuszczonej i posypanej mąką z rozdzielonymi żeberkami wyłożyć ciasto, wyrównać na dnie i uformować boki.
Do napełniania wytrzyj skórkę przez sito i włóż do miski. Dodaj jedno jajko do twarogu, skrobię i wszystko dobrze wymieszaj. Śmietana bitą z cukrem i cukrem waniliowym w osobnej misce do przepychu, a następnie połączyć z twarogiem. Następnie ułożyć równomiernie ugotowany farsz w formie ciasta i wysłać ciasto do piekarnika podgrzanego do 180 stopni. Upiec ciasto przez około 45 minut.
Dajemy gotowemu tortowi do całkowitego ostygnięcia w formie, a następnie wyjmujemy i kładziemy na talerzu. Możesz podawać całe ciasto lub możesz pokroić na porcje w formie trójkątnych ciast.
Królewski sernik
Kolejny dość dobrze znany przepis na ciasto z twarogiem. W istocie takie ciasto to sernik, ale zgodnie z zasadą przygotowania i wyglądu wygląda bardziej jak ciasto. Najwyraźniej dlatego ten tort nazwano królewskim sernikiem.
- 2 szklanki mąki,
- 1 łyżka granulowanego cukru,
- 250 gramów kremowej margaryny lub masła,
- Pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 szczypta soli.
- Funt ziarnistego twarogu,
- Pół szklanki kwaśnej śmietany,
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 torebka cukru waniliowego.
Dobrze schłodzona margaryna jest wcierana na grubej tarce i rozprowadzana w misce. Dodaj cukier, cukier waniliowy, przesianą mąkę i sodę z dodatkiem soli i ugniataj dość strome ciasto. Przesyłamy ciasto do lodówki, a tymczasem przygotowujemy nadzienie i naczynie do pieczenia. Nawiasem mówiąc, piekarnik można również włączyć z góry.
Lepiej jest weź wtyczkę i smaruj ją margaryną i posyp mąką. Wtedy ciasto będzie znacznie łatwiejsze do usunięcia z formy.Do nadzienia wystarczy połączyć serek z kwaśną śmietaną, cukrem i jajkami, dodać cukier waniliowy i zagnieść jednorodną masę. A ser twarogowy nie musi być wcierany - niech pozostanie ziarnisty.
Teraz dostajemy ciasto i dzielimy je na dwie części. Pocieramy jedną część na dużej tarce i wlewamy ciasto do formy. Spłaszcz ją i równomiernie rozprowadź na farszu. Następnie pocieramy drugą porcję ciasta na tarce i wylewamy równomiernie na nadzienie. Prześlij formularz do piekarnika i upiecz sernik na złoty kolor. Daj gotowy tort schłodzić bezpośrednio w formie, a następnie zdejmij z niego i przenieś do naczynia.
Szarlotka z twarogiem i kwaśną śmietaną
Całkiem ciekawa receptura na kwaśno-kwaśną śmietanę. Rodzaj królewskiego sernika i mix Charlotte. Bardzo smaczne i oryginalne wypieki.
- 2 szklanki mąki,
- 125 gramów margaryny,
- 2 jajka,
- 3 jabłka,
- 100 g kwaśnej śmietany,
- 200 g twarożku,
- Półtora szklanki granulowanego cukru,
- 1 torebka proszku do pieczenia,
- Łyżeczka cynamonu.
Przesiać mąkę do miski, ułożyć zmiękczoną margarynę, pół szklanki granulowanego cukru i proszek do pieczenia i pokroić w miękiszu. Ciasto jest gotowe. Teraz robimy farsz. Moje jabłka, usuń twardy środek z nasion i pokrój mięso na małe kawałki. Pokonaj jajka z pozostałym cukrem, a następnie wymieszaj je z twarogiem i kwaśną śmietaną. Do nadzienia dodaj pokrojone jabłka i cynamon i ponownie wszystko wymieszaj.
Formy do pieczenia są przykryte papierem do pieczenia, włączone i podgrzane do 180 stopni w piekarniku. Wsypać połowę ciasta do postaci w równomierną warstwę, nałożyć na nią warstwę nadzienia i wypełnić je resztą ciasta na wierzchu. Upiec ciasto w około czterdzieści pięć minut. Wyjmij pieczony placek z piekarnika i ostudź, a następnie włóż do naczynia.
Śmietana z twarogiem i jagodami
Bardzo prosty przepis na lekkie ciasto ze śmietaną z twarogiem i świeżymi jagodami. Szczególnie istotne w sezonie malinowym. Ciasto jest soczyste i magicznie pachnące.
- 250 g twarożku:
- 200 gram kwaśnej śmietany,
- 200 gram mąki,
- 200 gram świeżych malin,
- Pół szklanki granulowanego cukru,
- 5 łyżek mleka,
- 5 łyżek masła,
- 2 jajka,
- 1 torebka proszku do pieczenia,
- Szczypta waniliny.
Połowa sera rozprowadzić w misce, połączyć z mlekiem i zmiękczonym masłem i zagnieść. Następnie wlać połowę cukru i dobrze wymieszać. Teraz dodaj przesianą mąkę i tłoki do pieczenia i ugniataj ciasto. Przygotuj formę, posmaruj ją oliwą i posyp mąką, a następnie ułóż ciasto. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni.
Następnie musisz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, ubij jajka z pozostałym cukrem, ułóż resztki twarożku, całą kwaśną śmietanę i szczyptę wanilii. Wszystko wymieszaj aż uzyskasz gładkość i wylej nadzienie na ciasto. Na górze wyłożyć warstwę świeżych malin. Upiec ciasto do złotego koloru, wyjąć, schłodzić i przenieść do naczynia.
Sernik "Żyrafa"
Ciasto pod tym nazwiskiem znane jest na kilka sposobów. Oferujemy przepis na "żyrafę", gotowany z twarożkiem i kwaśną śmietaną.
- 1 szklanka mąki,
- 100 gramów kremowej margaryny,
- 100 gramów granulowanego cukru
- 2 łyżki proszku kakaowego,
- 1 jajko,
- 1 worek proszku do pieczenia.
- 200 gram kwaśnej śmietany:
- 150 gramów granulowanego cukru
- 400 g twarożku,
- 2 jajka,
- 3 łyżki ziemniaczanej skrobi,
- 1 torebka cukru waniliowego.
Funt margaryna z cukrem, dodać jajka i lekko wymieszać lub ubić. Wymieszaj mąkę z kakao w proszku i proszkiem do pieczenia i przesiej. Dodaj masę do masła z jajkiem i ugniataj ciasto. Rzuć ją w kulkę i odetnij czwartą część. Umieść pozostałe ciasto w natłuszczonej i posypanej mąką formie i rozprowadź je wzdłuż dna i ścian formy. Boki ciasta powinny być wysokie - od pięciu do siedmiu centymetrów. Wyjmij formę i odłóż na bok ciasto w lodówce na pół godziny, aw międzyczasie przygotuj nadzienie.
Do miski włóż ser, cukier, śmietanę, skrobię, jajka i cukier waniliowy i ubij wszystko, aby przepompować mieszadłem lub mikserem. Wyciągamy formę z lodówki i wlewamy w nią nadzienie. Upewnij się, że nadzienie nie osiąga około dwóch centymetrów do krawędzi boków ciasta. Podzielone ciasto podzielone na 16 części. Z dziewięciu kawałków tworzymy płaskie ciastka o nieregularnym kształcie, które powinny wyglądać jak plamy na skórze żyrafy. Reszta kawałków przetacza się do wici, sprawia, że są płaskie i układają się na obwodzie warstwy zsiadłej.
Uformuj ciasto w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku i piecz przez około godzinę. Przygotuj gotowe ciasto bezpośrednio w formie, a następnie przenieś do naczynia.
Sernik w chlebie pita
Być może jest to najłatwiejszy przepis na ciasto z kwaśną śmietaną i twarogiem. Do jego przygotowania potrzebujemy następujących składników:
- 2 arkusze cienkiego pita,
- 200 gram kwaśnej śmietany,
- 750 g miękkiego twarogu,
- 150 gramów granulowanego cukru
- 1 łyżka kakao w proszku,
- 3 jajka,
- Garść
- 2 łyżki mąki.
Odłóż 2 łyżki kwaśnej śmietany, aby nasmarować ciasto i wylej resztę śmietany do miski. Dodaj do niego twarożek, jajka, cukier, mąkę i wymieszaj wszystko aż będzie gładkie. Dzielimy nadzienie na dwie części i mieszamy jedną z kakao, a drugą z rodzynkami.
Smaruj naczynie do pieczenia olejem i umieść w nim arkusz pita, tak aby jego brzegi zwisały nad krawędzią formy. Rozsypywamy połowę nadzienia rodzynkami i przykrywamy drugą warstwą chleba pita, którą wstępnie przycinamy do wielkości formy. Nałóż na nią wszystkie nadzienie czekoladowe, które jest również pokryte pokrojonym chlebem pita. Ostatnia warstwa to nadzienie z rodzynek. Pokrywamy tę warstwę wolnymi krawędziami dolnego pieczywa pita i smarujemy go śmietaną na wierzchu.
Włącz piekarnik i pozwól mu się nagrzać do 200 stopni. Przykryj formę folią, która nie powinna dotykać górnej warstwy ciasta i wyślij formularz do piekarnika na czterdzieści minut. Następnie usuwamy folię, obniżamy temperaturę do 150-180 stopni i pieczemy ciasto przez następne dwadzieścia minut. Ciasto wyjmujemy z formy dopiero po całkowitym schłodzeniu.
Jak już zauważyłeś, wszystkie te ciasta powinny być wyjęte z formy tylko schłodzone. Rzecz w tym, że ciekły napar z gorącego twarogu. A jeśli zaczniesz wyjmować gorący tort, to się zepsuje, a nadzienie wypłynie z ciasta. Ale schłodzone ciasto można wyjąć z formy bez większych trudności i bez uszczerbku dla ciasta. To taka mała sztuczka. Wybierz więc przepis i ugotuj sernik. Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!
Ciasto twarogowe z kwaśną śmietaną, jajkami
Niezbyt skomplikowany, ale bardzo smaczny twarożek z kwaśną śmietaną, jajkami. Ciasto z kwaśną śmietaną i masłem o delikatnym smaku dopełnia bujnego nadzienia twarogowego. Dekorowanie takiego ciasta jest przyjemnością, białe tło środka ciasta w ramach chrupiących boków jest dość proste do dekoracji; Ta część przepisu, czyli dekoracja tortu twarogowego, należy do was, drodzy czytelnicy i ewentualnie czytelnicy.
Począwszy ciasto z serem z ciasta do gotowania.
Aby to zrobić, używając miksera, ubij jajka cukrowym piaskiem, powinieneś otrzymać piankę, która przez dłuższy czas nie odpada.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę, dwadzieścia procent tłuszczu i roztopione masło w ubitych jajkach z cukrem.
Przesiać mąkę pszenną przez drobne sito i wymieszać z soda oczyszczoną, należy ją ugasić kwasem mlekowym ze śmietany. Jeśli masz wątpliwości co do kwaśnej śmietany, a następnie wygasz soda oczyszczoną z octem i wymieszaj ją w głównej masie po dodaniu pierwszej porcji mąki pszennej.
Dodaj mąkę pszenną z kawałkami sody oczyszczonej do miski z przyszłym ciastem na ciasto twarogowe. Zagnieść ciasto w dobrej wierze, dodać trochę soli.
Teraz przejdź do przygotowania nadzienia z serem.
Twarożek, zawartość tłuszczu 5%, przetrzyj przez sito i wymieszaj w osobnym pojemniku z jajami, cukrem, kaszą manną. W razie potrzeby można dodać wanilię i cynamon.
Posmaruj formę ogniotrwałą masłem i włóż do niej ciasto, włóż masło w środku.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika do 200 0 i piecz do miękkości.
Jeśli zdecydujesz się udekorować tort z twarogiem z kwaśną śmietaną, jajkami, czymś, co chcesz upiec w piekarniku, udekoruj tort przed włożeniem go do piekarnika. W innym przypadku udekoruj tort z serem po ochłodzeniu, przykryty ręcznikiem.
Wytnij dekorowany tort, według wcześniej zadeklarowanych rozmiarów przez konsumentów, na kawałki i zaoferuj jedzenie!
Do pieczenia Ciasto twarogowe z kwaśną śmietaną, jajkami, kupujemy:
Do ciasta z kremem
- jaja kurze (para sztuk)
- cukier granulowany (pół szklanki)
- mąka pszenna (szkło)
- śmietana o zawartości tłuszczu 20% (szkło)
- masło (pięćdziesiąt gramów)
- Soda oczyszczona (łyżeczka do herbaty)
Do napełniania twarogiem
- twaróg o zawartości tłuszczu 5% (sześćset gramów)
- semolina (łyżka stołowa)
- cukier granulowany (pół szklanki)
- jaja kurze (trzy sztuki)
- waniliowy, cynamonowy (opcjonalnie)
Wszystko do naprawy, materiały budowlane do domu i wykończenia, dostawy i rozładunku.
- cukier (pół szklanki)
- masło (pięćdziesiąt gramów, stopione)
- soda (jako proszek do pieczenia)
- twarożek (do trzech paczek)
- semolina (łyżka, aby się nie rozprzestrzeniać)
- cukier (pół szklanki)
Wlać ciasto do naczyń żaroodpornych (przygotowane), włożyć farsz na środek.
Pyszny posiłek! Ciasto twarogowe z kwaśną śmietaną, jajka!
Cechy nadzienia twarogowego
Jest mała sztuczka, więc nadzienie się nie zamoczy, można dodać łyżkę puddingu. Cóż, albo zwykła skrobia ziemniaczana, efekt nie będzie gorszy.
Aby konsystencja ciasta z twarożku i kwaśnej śmietany była delikatna i przewiewna, musisz trochę zapomnieć o kaloriach i wybrać świeży twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 15%.
Aby upiec z farszem z twarogu nie spadnie, nie musisz wyjmować ciasta z piekarnika i trzymać go prawie aż do całkowitego ochłodzenia.
Rustykalny sernik
Jest to jeden z najprostszych przepisów na domowe wypieki z twarogiem. Jednak pomimo swojej lekkości ciasto okazuje się apetyczne i pożywne.
Do gotowania potrzebne będą:
- mąka - około 150 g,
- masło - 125 g,
- cukier - 1 szklanka (połowa na ciasto, pozostałość do nadzienia).
- proszek do pieczenia - pół łyżeczki,
- twarożek (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 15%) - 500 g,
- kwaśna śmietana - 1 szklanka,
- jaja - 3 szt.,
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Nawet w farszu można dodać rodzynki lub posiekane suszone owoce. Chociaż ten przepis na tartę z kwaśną śmietaną jest dobry i bez dodatkowych składników.
W przypadku ciasta, lekko zmiękczone masło powinno być zmielone z połową cukru. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do mieszaniny olej-cukier. Delikatnie pocierać ręce, powstałe dziecko i będzie podstawą do deseru.
Twarożek ostrożnie zacieraj widelcem (lub trzepaczką w blenderze), aż zmieni się w jednorodną masę. Dodaj śmietanę, żółtka i wszystko wymieszaj.
Ubijaj pozostałe białka razem z cukrem w mocną piankę. Najpierw muszą być schłodzone, a cukier lepiej dodać trochę, w przeciwnym razie pianka może nie działać. Delikatnie włóż ubitą piankę jajową do nadzienia, uważając, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza.
Wsypać większą część ciasta do przygotowanej formy, na wierzch umieścić masę serowo-białkową i posypać pozostałym ciastem.
W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ser twarogowy i ciasto z kwaśnej śmietany będą pieczone przez 25-30 minut. Przed podaniem lepiej jest nieco ochłodzić.
Miłośnicy czekolady
Na podstawie poprzedniej receptury można upiec czekoladowy sernik, którego smak nie zawiedzie domowych słodkich zębów.
Dodaj kakao do głównych składników ciasta, około 4 łyżki.Należy go dodać wraz z mąką i upewnić się, że kakao miesza się równomiernie.
Aby zaciągnąć smak czekolady, można dodać nieco więcej cukru waniliowego. Jeśli chcesz za każdym razem delektować się nowym smakiem ciasta z kwaśną śmietaną i twarogiem, spróbuj dodać kilka nadziewanych czereśni, plasterków banana lub chipsów kokosowych. Takie eksperymenty zapewnią nie tylko wyjątkowy smak ciasta, ale także pozwolą poczuć się jak doświadczony kucharz.
Berry Abundance
Latem, gdy różnorodność sezonowych jagód ma zawroty głowy, czas ugotować pyszne ciasto z twarogiem, śmietaną i jagodami. Możesz wybrać dowolne jagody - porzeczki, jagody, czereśnie, jeżyny, tylko delikatne truskawki i maliny nie będą działać.
Do testu potrzebne będą:
- mąka - 200 g,
- masło - 150 g,
- cukier - 100 g,
- jajko
- proszek do pieczenia
- tłusty ser - 500 g,
- śmietana - 100 g,
- jaja - 2 szt.,
- cukier - 100 g,
- Sezonowe jagody do smaku - 300 g
W przypadku ciasta lepiej przesiać mąkę, aby pozbyć się grudek i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia. Wstępnie schłodzone masło w zamrażarce pokroić na małe kawałki i zmielić z mąką. Dodaj cukier, prowadź jajko, zagniataj ciasto i ostudź przez około pół godziny.
Podczas gdy ciasto się ochładza, możesz zrobić nalewanie: posiekać twaróg na gładki widelec lub blender. Im bardziej jednolita jest masa twarogowa, tym bardziej delikatny będzie placek. Dodaj inne produkty do twarogu, z wyjątkiem jagód i mieszaj, aż będą gładkie.
Na ciasto z twarogu, kwaśnej śmietany i jajek będziesz potrzebował munduru o wysokich bokach. Ułóż ciasto w kształt i wygładź nim brzegi. Ostrożnie nalej i umieść jagody na wierzchu. Niektórzy kucharze zalecają natychmiastowe dodawanie jagód do doniczki, ale znikają oddzielne delikatne smaki twarogu i kontrastująca kwasowość jagód.
Piec deser w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut. Często czas zależy od indywidualnych cech piekarnika. Zanim wyjmiesz ciasto z formy, musisz go ochłodzić.
Gwarantowana przyjemność z sernika!
Deser twarogowy w powolnej kuchence
Takie ciasto jest bardzo przestronne, dosłownie topi się w ustach. Sekretem jest to, że pieczenie w powolnym piecu jest bardziej soczyste, ponieważ miska zatrzymuje wilgoć wewnątrz produktu. To przyczynia się do dłuższego czasu pieczenia, około dwóch godzin, więc ciasto gotuje się równomiernie.
Aby ciasto z serem i kwaśną śmietaną wypełniono 150 gramami stopionego masła, 100 gramów cukru, 250 gramów mąki i jednego jajka, zagnieść elastyczne ciasto. Nie zapomnij dodać trochę proszku do pieczenia do mąki. Umieść ciasto na spodzie multicookera i uformuj boki.
Do kwaśnej śmietany zalać blenderem 300 g twarożku i śmietany. Dodaj 3 jajka, 100 gramów cukru i cukru waniliowego i ponownie wszystko dokładnie pokonaj. Wlać nadzienie na ciasto i przygotować w trybie "Pieczenie" na około 2 godziny.
W razie potrzeby do nadzienia można dodać owoce lub kawałki owoców.
Letnie ciasto bez pieczenia
W upalne dni, gdy nie chcesz w ogóle włączać piekarnika, pomoże ci prosty przepis na ciasto z twarogiem i kwaśną śmietaną bez pieczenia. Zaledwie kilka godzin w lodówce - i niesamowity deser jest gotowy! A dla niego możesz użyć wszelkich jagód, które są pod ręką.
Do wypełnienia potrzebne będą:
- twarożek - 200 g,
- niezbyt gęsta śmietana - 200 g,
- mleko - 100 ml,
- biała czekolada - 100 g,
- żelatyna - około 10 g,
- Wszelkie jagody do smaku - około 200 g.
Do bazy weź 100 gramów płatków kukurydzianych i mlecznej czekolady i 70 g masła. W kąpieli wodnej roztopić masło z czekoladą i wymieszać z płatkami zbożowymi. Ta mieszanina na pokrycie formy silikonowej, tworząc wysokie boki. Postaw podstawę na ostygnięciu.
Namoczyć żelatynę w 50 ml ciepłej wody i pozostawić do spęcznienia. W blenderze przy niskiej prędkości wymieszać z twarogiem z cukrem. Rozpuść żelatynę we wrzącym mleku. Bardzo ostrożnie wprowadzić tę mieszaninę do masy serowej.
Dodaj śmietanę i roztopioną białą czekoladę.Dokładnie wymieszaj wszystko, aby nie pozostały żadne grudki. Połóż warstwę jagody na bazie, duże można pokroić na kawałki. Udekoruj pianką z twarogu i wstaw do lodówki na kilka godzin. Spędziwszy minimalną ilość wysiłku, otrzymasz pyszne, delikatne ciasto z jagodami.
Twaróg bez jajek
Dla tych, którzy wolą zdrową dietę, ale nie są gotowi zrezygnować ze słodyczy, zrobi to przepis na ciasto z twarogiem i kwaśną śmietaną bez jaj.
Do tego ciasto będzie potrzebować:
- twarożek - 500 g,
- kasza manna - 5 łyżek,
- kwaśna śmietana - 8 łyżek,
- 2 bardzo dojrzałe banany,
- miód do smaku
Twaróg zmielić na gładki. Oddzielnie miel banany. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, włóż do formy i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Wskazówka: ciasto będzie bardziej interesujące, jeśli dodasz do ciasta kawałki suszonych moreli lub suszonych śliwek.
Niesłodzone zielone ciasto
Co zaskakujące, masowy placek z twarożku i kwaśnej śmietany można gotować całkowicie niesłodzone. Napełnieniem tego niezależnego dania będzie gęsty twarożek (200 g) i duża paczka zieleni (cebula, koperek, szpinak, cokolwiek zechcesz). Nadal potrzebuje trochę masła, w którym chcesz posypać zieleniną. Podczas schładzania musisz podzielić twaróg na małe kawałki.
Ciasto nie jest do niczego zwane masą, ciasto do niego potrzebujesz płynu, jak na naleśniki. Co ciekawe, oprócz mąki pszennej, kucharze zalecają stosowanie mąki żytniej i płatków owsianych.
- śmietana - 200 g,
- kefir (można go zastąpić majonezem) - 200 g,
- jaja - 2 szt.,
- mąka pszenna - 5 łyżek,
- mąka żytnia i płatki owsiane - 2 łyżki stołowe,
- kminek - 0,5 łyżeczki,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- sól do smaku
Ubijaj jajka dokładnie za pomocą trzepaczki. Dodaj do nich wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Naoliwioną formę można posypać sezamem. Wlać do formy około połowy ciasta, nałożyć na nie zielenie i rozsmarować na wierzchu ser. Dla fanów pikantnych potraw można dodać nadzienie do mielonej papryki i soli.
Do góry ostrożnie wlej pozostałe ciasto, posyp je sezamem i wyślij do piekarnika na około 45 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Ta apetyczna skorupa jest wyraźnie widoczna na zdjęciu tortu z twarożkiem i kwaśną śmietaną.
Desery z twarożku i kwaśnej śmietany
Na bazie tych pełnowartościowych produktów spożywczych można spożywać nie tylko różne ciasta. Na przykład, dla szybkiego śniadania rodzinnego, możesz upiec zapiekankę z bitą twarogiem z kawałkami owoców i jagód.
Bardzo smaczne ciasto z twarogu i rodzynków lub suszonych moreli. Przy okazji, możesz zrobić małe babeczki wypełnione kwaśną śmietaną, czekoladą i jagodami z ciasta z serem.
Tworzenie arcydzieł kulinarnych we własnej kuchni wcale nie jest trudne, wymaga trochę wyobraźni i chęci zjedzenia czegoś pysznego!
""
