Wielu z nas przywykło do dressingu sałatek z majonezem, kwaśną śmietaną lub masłem (nie rafinowanym warzywem, oliwą). Jednak dla tych, którzy gotują nie przez pierwszy rok i chcą za każdym razem zaskoczyć swoich bliskich podobnymi sałatkami - specjalnie przygotowany sos jest tylko darem niebios. Prawidłowo ugotowane sosy, mogą podkreślić smak sałatki i ugotować arcydzieło. Skład sosów do sałatek może obejmować: nierafinowane warzywa i oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny i limonki, różne przyprawy. W tym temacie nasi autorzy wymieniają przepisy na sosy sałatkowe ze zdjęciami i gotowaniem krok po kroku.
Poinformuj znajomego o przepisach
Każdy wybór zawiera 3 receptury ze zdjęciami i filmami krok po kroku
Domowy majonez: znany domowy sos
Jest to świetna alternatywa dla przechowywania majonezu z jego kaloriami i szkodliwymi dodatkami do żywności. Domowa wersja sosu jest łatwiejsza i zdrowsza, ponieważ w jej przygotowaniu wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty. Przez długi czas pojawiały się różne przepisy na majonez, ale proponujemy gotowanie w blenderze dokładnie klasyczny dressing - łagodny i pobudzający apetyt.
- 225-250 gramów oliwy z oliwek
- jedno jajko
- sucha musztarda i cukier - łyżeczka
- sok z cytryny - 2 łyżeczki
- biały pieprz i sól do smaku
Wkłady do blendera są bardzo łatwe, ale w przypadku tego sosu sałatkowego jest jedna subtelność: składniki muszą być wymieszane w określonej kolejności, a każda z nich musi być w temperaturze pokojowej. Najpierw trzeba przełamać jajko i wziąć żółtko, następnie dodać do niego cukier, pieprz, musztardę i sól, a także około 25-50 gramów oliwy z oliwek. Wszystko to musi być równomiernie wymieszane, wlewając cienki strumień soku z cytryny i kolejne 100 gramów oleju. Otrzymaną mieszaninę należy ubić mieszadłem na minutę. A następnie wlać do niego pozostałą oliwę z oliwek i mieszać, aż będzie gęsta.
Jest to klasyczna wersja sosu, ale istnieją przepisy na majonez z różnymi dodatkami, na przykład z tartą cebulą, szczypiorkiem rzepy, orzechami, curry i tobasco. Możesz je łatwo znaleźć u nas. Przygotuj domowy majonez, ale nie zapomnij o innych sosach, nie mniej interesujących i bardziej niezwykłych.
Opatrunek do dressingu sałatek
Kucharze znają różne sosy do sałatek, które są w stanie ozdobić każde danie swoim wyglądem, bogatym aromatem i smakiem. Grube lub płynne, kolorowe lub przezroczyste - sosy sałatkowe nadają wszystkim komponentom nowy dźwięk. Za ich produkcję uważa się podstawę - majonez, kwaśną śmietanę, jogurt. Możesz wziąć różne rodzaje olejów - z oliwek, słonecznika, kukurydzy lub siemię lniane. Aby dodać smaku, weź przyprawy i przyprawy, a na kolor - warzywa, świeże lub smażone.
Z majonezem
Uważany za najpopularniejszy sos do sałatek na bazie majonezu, ponieważ ten składnik jest znany każdemu i znany w każdym domu. Biorąc majonez jako podstawę, mieszając go z anchois, kaparami, oliwkami lub oliwkami, można uzyskać interesującą odmianę zwykłej kompozycji, takiej jak smoła. Mieszając bazę z pomidorami, ziołami i cebulą, dostajesz dodatek do sałatek mięsnych, które nie będą już suche.
Bez majonezu
Niskokaloryczne sałatki uważa się za sałatkę bez majonezu. Dla nich weź zwykłe oleje, mieszając je z aromatycznymi przyprawami. Olej słonecznikowy z suszoną papryką jest odpowiedni dla ryb, oliwy z oliwek z kolendrą i koprem dla mięsa oraz kukurydzy z białym pieprzem i gałką muszkatołową dla drobiu. Możesz wymieszać bazę z musztardą lub czosnkiem, aby uzyskać ostry sos, który jest uniwersalny.
Dietetyczne
Powinniśmy również rozważyć dietetyczne opatrunki na sałatki, które nie zaszkodzą postaci, ale sprawią, że przekąska będzie bardziej przyjemna dla smaku.Aby schudnąć, najlepiej jest wypełnić je niskotłuszczową kwaśną śmietaną z dodatkiem zieleni, sosu sojowego, naturalnego jogurtu z zieloną cebulką. Opcje ryb urozmaicają mieszankę soku z cytryny z octem balsamicznym, sosem sojowym lub pastą pomidorową z olejem.
Przepisy na sosy sałatkowe
Każdy kucharz może łatwo znaleźć przepisy na sosy do sałatek w Internecie. Krok po kroku przepis ze zdjęciem ułatwi gotowanie, nauczy cię, jak prawidłowo strzępić komponenty i mieszać je w określonej proporcji. Pomysły na przygotowanie sosów do sałatek wymagają użycia różnych produktów: dla Cezara będzie to czosnek, musztarda i sok z cytryny z anchois, a dla greckiego - ocet balsamiczny i zioła prowansalskie.
- Czas gotowania: 5 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Dania kaloryczne: 539 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: włoska.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Najbardziej znanym jest sos sałatkowy Caesar, który składa się z piersi kurczaka, liści sałaty, grzankami z pszenicy i pomidorkami koktajlowymi. W tym przypadku zgromadzi wszystkie elementy, podkreśli wszystkie smaki i harmonię ich kombinacji. Ubieranie zrównoważy suchy kurczak, wzbogaci smak chrupiących krakersów i zielonej sałaty.
- majonez - 120 ml,
- Kimchi - 10 g,
- oliwa z oliwek - 35 ml,
- czosnek - 1 plasterek,
- cukier - 5 g,
- chili - szczypta,
- Zioła prowansalskie - 1 g,
- sok z cytryny - 15 ml,
- musztarda - 20 ml.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Pokonaj blenderem, aż uzyskasz gładkość.
- Czas gotowania: 5 minut.
- Porcje: 10 osób.
- Dania kaloryczne: 68 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: grecka.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Drugim pod względem popularności po Cezarze jest sos do sałatek greckich, składający się z dojrzałych warzyw, fety i oliwek. Oryginalny dressing podkreśli świeżość ogórków i pomidorów, chrupnięcie papryki i marynowaną cebulę. Pikantny smak, pełen pikantnego aromatu przypraw, sprawi, że jedzenie będzie bardziej apetyczne. Ocet balsamiczny w kompozycji nadaje składnikom specyficzną ostrość.
- oliwa z oliwek - 150 ml,
- ocet balsamiczny - 50 ml,
- Zioła prowansalskie - 3 g.
- Wymieszaj wszystkie produkty.
- Pokonaj blenderem, aż uzyskasz gładkość.
Sos musztardowo-musztardowy
- Czas gotowania: 15 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Dania kaloryczne: 227 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Pyszny i dietetyczny sos musztardowo-miodowy otrzymuje się z sałatki, która może być wykorzystana w przepisach warzywnych, mięsnych i rybnych. Smak sosu podkreśli świeżość i miękkość mięsa, wędzonego mięsa lub kurczaka, wyruszy w nich i da nowy dźwięk. Dobrze jest ugotować sos miodowy, aby urozmaicić smak sałatek warzywnych z kapustą chińską lub białą, bakłażanem, czerwoną fasolą.
- Musztarda dijon - 120 ml,
- miód - 160 ml,
- sos sojowy - 40 ml,
- cebula - 1 szt.,
- imbir - 20 g
- Pokroić cebulę na plasterki, przewinąć dwukrotnie przez maszynkę do mięsa razem z imbirem.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Do sałatek warzywnych
- Czas gotowania: 5 minut.
- Porcje: 2 osoby.
- Dania kaloryczne: 249 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: francuska.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Jak zrobić sos do sałatek warzywnych w domu, aby idealnie podkreślić smak wszystkich składników? Opcja tar-smoła, która dzięki połączeniu kiszonych ogórków, zielonej cebuli i majonezu, sprawi, że jedzenie stanie się prowansalskim akcentem. Opatrunek nadaje się do każdego posiłku, czyni go bardziej odżywczym i apetycznym. Świeży lub wysuszony estragon i estragon, naturalna musztarda, doda przyprawy do przyprawy.
- ogórki - 25 g,
- majonez - 30 ml,
- Dymka - 10 g,
- pietruszka - 10 g,
- sok z cytryny - 40 ml,
- musztarda - 20 ml,
- estragon - szczypta,
- estragon - szczypta,
- Sos Worcestershire - 5 ml.
- Grind ogórki, zieleni.
- Wymieszaj wszystkie składniki, sól, pieprz, nalegaj w lodówce na 1 godzinę pod folią.
Dla owoców
- Czas gotowania: 10 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Dania kaloryczne: 45 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Trudno jest wybrać sos do sałatek owocowych, który trafiłby do uniwersalnych składników. Ten przepis powie ci, jak przygotować opatrunek, aby wyładować smak przekąsek bananami, jabłkami lub truskawkami. Jego gorzko-kwaśny smak zrównoważy słodycz owoców, nadając im nowy dźwięk. Opcja nadaje się nawet do utraty wagi, ponieważ jest niskokaloryczna, a imbir, który jest jej częścią, dodatkowo spala tłuszcz.
- cytryna - 1 szt.,
- pomarańczowy - 1 szt.,
- mielony imbir - 10 g
- Wyciśnij sok z całej pomarańczy i pół cytryny.
- Usuń skórkę z drugiej połówki cytryny.
- Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw w razie potrzeby cukrem trzcinowym.
- Czas gotowania: 5 minut.
- Porcje: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 558 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Uniwersalny sos musztardowy nadaje się do napełniania dowolnych sałatek. Wypróbuj je z opcją kalmara, aby podkreślić smak owoców morza. Opatrunek ten doskonale łączy się z wędzonym kurczakiem, szynką i gotowanymi ziemniakami - pikantna pikantność sprawi, że jedzenie będzie bardziej apetyczne. Możesz użyć dressingu do potraw warzywnych z pomidorkami koktajlowymi, świeżymi ogórkami, papryką.
- cukier puder - 30 g,
- musztarda - 30 ml,
- olej roślinny - szkło,
- Ocet - ½ szklanki,
- czosnek - plasterek.
- Wymieszaj składniki, sól i pieprz.
- Pokonaj blenderem, aż uzyskasz gładkość.
Sos do sałatki z kapusty
- Czas gotowania: 10 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 498 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Niezwykły sos do sałatek z kapusty podkreśli całą wartość tego warzywa, nada mu nowy dźwięk i wywoła przyjemny kryzys. Sok z cytryny i oliwa z oliwek są tradycyjnymi składnikami, musztarda i czosnek dodają do nich przyprawy, a marynowane ogórki dodają im przyprawy. W przypadku braku soku z cytryny łatwo jest go zastąpić octem jabłkowym lub winem, esencją.
- sok z cytryny - 50 ml,
- oliwa z oliwek - ½ szklanki,
- musztarda - 10 g,
- kiszone ogórki - 3 szt.,
- czosnek - plasterek.
- Zetrzyj ogórki, posiekaj czosnek.
- Wymieszaj wszystkie produkty, sól i pieprz. Pokonaj mikser.
Do sałatek z krewetkami
- Czas gotowania: 5 minut.
- Porcje: 8 osób.
- Dania kaloryczne: 534 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Sos sałatkowy z krewetek pomoże odcień delikatności owoców morza. Ta obfita przekąska będzie wymagać lekkiego sosu, który podkreśli świeżość mięsa z krewetek. Idealny dla niej do mieszania musztardy Dijon i oliwy z oliwek, ale w przypadku braku tej ostatniej można przyjąć dowolną wyrafinowaną formę. Możesz dodać specjalne przyprawy dla ryb.
- Musztarda dijon - 20 g,
- olej roślinny - ½ szklanki,
- Ocet stołowy - 60 ml,
- mielony czarny pieprz - 5 g.
- Wymieszaj wszystkie produkty.
- Pokonaj blenderem, aż uzyskasz gładkość.
Włoski
- Czas gotowania: 15 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 522 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: włoska.
- Trudność przygotowania: medium.
Tradycyjny włoski sos sałatkowy to pesto. Znany jest na całym świecie jako doskonały sos do dowolnego dania kuchni śródziemnomorskiej, na przykład caprese. Klasyczna receptura polega na użyciu świeżej bazylii i orzeszków piniowych, których bogaty smak wzmacnia pikantna ostrość czosnku i kremowość twardego sera (idealny jest parmezan).
- świeża bazylia - 50 g,
- orzeszki sosnowe - 150 g,
- twardy ser - 100 g,
- czosnek - 5 ząbków,
- oliwa z oliwek - 100 ml.
- Drobno przetrzyj ser, smaż orzechy na suchej patelni przez 5 minut.
- Wymieszaj bazylię, okruchy sera, czosnek i orzechy w blenderze, ubij dwukrotnie, sól.
- Wlać porcje masła i ubić, aż masa stanie się jednorodna.
- Przechowuj wynikową puszkę z pesto, wlewając olej 2-3 cm powyżej poziomu w lodówce. Do dressingu rozcieńczonego oliwą z oliwek w proporcji 2: 1.
Z jogurtu
- Czas gotowania: 15 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Dania kaloryczne: 180 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Kuchnia: autor.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Poniższy przepis mówi, jak przygotować sos jogurtowy na sałatkę owocową. Słodki smak sosu wyzwoli soczystość składników: idealnie nadaje się do wersji z mango, pomarańczy, winogron. Lekka sałatka owocowa z dressingiem jogurtowym stanie się wiernym towarzyszem dietetyków, szybko nasyci organizm dzięki wysokiej zawartości błonnika.
- jogurt naturalny - szkło,
- semolina - 40 g,
- Cynamon - 5 g,
- cukier - 10 g,
- sól - szczypta.
- Wymieszaj jogurt z cukrem w blenderze. Dodaj semolinę, sól.
- Po 15 minutach dodać cynamon.
Jak wypełnić sałatkę - wskazówki kucharzy
Aby każdy kucharz mógł zrobić oryginalne sosy do sałatek, należy posłuchać wskazówek szefów kuchni. Oto, co radzą, aby wypełnić potrawy z warzyw:
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, ocet winny,
- cebula, śmietana i oliwa z oliwek, śmietana, biały pieprz,
- świeża pomarańcza i skórka, nasiona dyni, oliwa z oliwek, brązowy cukier,
- miód, goździki, ocet balsamiczny, sok cytrynowy,
- tłuczony tuńczyk, sok z cytryny, zioła prowansalskie.
Poniższe sosy sałatkowe nadają się do pieczenia przepisów mięsnych:
- jogurt naturalny, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, czosnek, musztarda, miód,
- sok z limonki, imbir, miód, płatki pieprzu,
- awokado, sok cytrynowy, oliwa z oliwek, musztarda Dijon,
- orzechy włoskie, pietruszka, kolendra, czosnek, ocet jabłkowy, chmiel-suneli, jogurt naturalny,
- sok z cytryny, twarożek, koperek, pietruszka, rukola, śmietana.
Oryginalne przepisy na sosy do sałatek owocowych, oprócz jogurtu:
- rokitnik zwyczajny, cynamon, miód,
- mleko, żółtka jaj, cukier, wanilia, orzechy włoskie,
- cytryna, koniak, cynamon, cukier puder,
- sok ananasowy, cytryna, imbir, bazylia,
- lody, rodzynki, tarta czekolada.
Grecki sos sałatkowy
Zacznijmy od klasyków, ten sos jest idealny do sałatek greckich, do różnych rodzajów makaronów, sałatek warzywnych, ryb lub mięsa, a także będzie cudowną marynatą ze względu na lekki cierpki smak oliwy z oliwek.
Do jej przygotowania potrzebujesz (w rezultacie pojawi się szklanka do napełniania):
- 2 ząbki czosnku, mielone,
- 2 łyżki musztardy Dijon,
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki. sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki cukier,
- 5 łyżek. ocet winny,
- sól, liście bazylii i oregano (1/2 łyżeczki każdy) według życzenia.
Wszystkie składniki są mieszane w wygodnym pojemniku, możesz użyć słoika z pokrywką, zamknąć pokrywkę i wstrząsnąć.
Jeśli chcesz, aby sos był z pianką, to na początek wszystkie składniki, z wyjątkiem masła, są ubijane w blendery przez dosłownie 10 sekund, a następnie masło powoli płynie.
Przydatne wskazówki! Możesz przechowywać ten sos w lodówce przez okres do 2 tygodni. Ocet winny i olej zostaną rozdzielone, wystarczy, aby ponownie wymieszać sos. Jeśli olej stwardnieje, z góry usuń nadzienie z lodówki przed podaniem jedzenia.
Opatrunek miodowy z octem balsamicznym
Ten sos jest doskonały do sałatek warzywnych z dużą ilością zieleni. Miód równoważy kwas octowy i sok z cytryny oraz nadaje sałatkom szczególny smak.
Dla niej musisz wziąć:
- 2 łyżki. ocet balsamiczny,
- 1 łyżka. kochanie
- 1/2 art. l sok z cytryny
- 1 łyżka. Musztarda Dijon,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- sól i mielony pieprz według twojego pragnienia.
W małej misce wymieszaj ocet, miód, sok z cytryny, musztardę i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. 
Sos cytrynowy do sałatek
Sos ten tworzy świeżą kwaskowatość z trzech rodzajów cytrusów: skórki z cytryny, pomarańczy i grejpfruta.Opatrunek niskokaloryczny nadaje się do sałatek z różnymi ziołami i sałatą, a także do sałatek z krewetkami. Będziesz potrzebował:
- 1/4 łyżeczki startą skórkę grejpfruta,
- 1/4 szklanki soku grejpfrutowego,
- 1/2 łyżeczki startą pomarańczową skórkę,
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego,
- 1/2 łyżeczki startej skórki cytryny,
- 2 łyżki. łyżki octu winnego,
- 2 łyżki. łyżki soku z cytryny,
- 2 łyżki. oliwa z oliwek,
- sól, pieprz.
Ubij wszystkie składniki razem w misce. Sos można natychmiast wykorzystać do sosów sałatkowych, a resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Tankowanie tysięcy wysp
Do przepisu będziesz potrzebował:
- 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany (dla mniejszej ilości tłuszczu można zastąpić kwaśną śmietaną naturalnym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu),
- 1 szklanka kefiru,
- 1/4 szklanki majonezu,
- Ketchup 1/3 kubka,
- 1 jajko,
- 2-3 korniszony w puszkach,
- 1 łyżeczka biała cebula, drobno posiekana,
- sól, pieprz do smaku
1. Zagotuj jajko i posiekaj drobno. Korniszony również muszą drobno posiekać.
2. Wymieszać wszystkie składniki w misce, doprawić pieprzem i solą. Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki.
W lodówce można przechowywać sos do 5 dni.
Musztardowo-miodowy sos sałatkowy
To świetny i wszechstronny sos do sałatek. Przyjemna ostrość musztardy jest doskonała dla gorzkich zielonych, takich jak rukola, cykoria, radicchio lub sałata lodowa. Spróbuj jednej z wiosennych sałatek. Może być również stosowany jako marynata do mięsa lub ryb.
W przypadku sosu musztardowo-miodowego należy zabrać:
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki. płynny miód
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek,
- 1 łyżka. ocet winny,
- 1 łyżka. musztarda (może być Dijon lub ziarnista),
- sól i pieprz do smaku.
Czosnek musi być posiekany. Wymieszaj z octem, musztardą, miodem i masłem, na koniec nie zapomnij dodać soli i pieprzu. 
Sos czosnkowy na świeże sałatki
W sosie czosnkowym należy przygotować:
- 1 szklanka kefiru,
- 1/2 szklanki śmietany,
- 1/4 szklanki majonezu,
- 1 mała główka czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Ściśnij czosnek przez prasę czosnkową lub posiekaj. Mieszaj w misce z innymi składnikami, aż uzyska gładką konsystencję.
Francuski sos sałatkowy
Do przepisu tego sosu potrzebne będą:
- 1/2 małej cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki. cukier,
- 2 łyżki. keczup,
- 2 łyżeczki. Sos Worcestershire
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon,
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie: posiekaj cebulę i czosnek w blenderze. Zmieszaj posiekaną cebulę i czosnek z resztą składników, aż będą gładkie. Przed podaniem schłodzić sos w lodówce.
Sos zdobi liściaste sałatki z kurczakiem.
Domowy sos cytrynowy z oliwą z oliwek
Ten sos to klasyczny sos dla włoskiej bruschetty. Ale jego smak jest tak aromatyczny i przyjemny, że z przyjemnością stosuje się go do sałatek lub jako marynatę do kurczaka. Jeśli nagle zdecydujesz się użyć jako marynaty, lepiej odłożyć na noc kurczaka na noc.
Ten oliwkowy sos jest często używany w sałatce greckiej, doskonale komponuje się z pomidorami, ogórkami, awokado, szparagami, rukolą i szpinakiem, serem feta, parmezanem, kozim serem. Ze wszystkich powyższych składników możesz przygotować pyszne świeże sałatki.
Aby przygotować opatrunek, potrzebujesz:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
- sok z jednej cytryny,
- 2 ząbki czosnku (wycisnąć w prasie czosnkowej),
- szczypta słodkiej papryki,
- 1 łyżka. suszony tymianek,
- 1 łyżeczka cukier,
- 1 pomidor.
Wrzuć wszystkie składniki do blendera, lepiej jest wstępnie pokroić pomidora i wszystko dobrze ubić.
Kremowy Opatrunek na Musztarda Miodowa
Ta sałatka jest odmianą opatrunek z musztardą miód opisaną powyżej, ale z dodatkiem jogurtu. Będzie dla niej potrzebna:
- 100 ml. jogurt naturalny,
- 2 łyżki musztardy,
- 3 łyżki. płynny miód
- 1 łyżeczka sok z cytryny,
- suszony czosnek -1/2 łyżeczki
- sól, pieprz do smaku.
Wymieszaj wszystkie składniki dobrze i sos jest gotowy! Sos ten będzie doskonałym dodatkiem do sałatek z bryłek kurczaka lub kurczaka.
Prosty sos do sałatek jogurtowych
Ten przepis ozdobi każdą świeżą sałatkę z zielonych i liści sałaty. Potrzebujesz:
- 100 ml. jogurt naturalny,
- 1/2 łyżeczki sok z cytryny,
- 1-2 ząbki czosnku (posiekane),
- sól i pieprz według twojego pragnienia
W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny i czosnek, wymieszaj wszystko. Dodaj sól i pieprz, dodaj trochę ulubionych ziół, tymianku, kolendry lub oregano.
Ranch Cucumber Sauce
Jeden z najpopularniejszych sosów w Stanach jest łatwy do przygotowania, a smak jest niesamowity. Gotowanie:
- 1/2 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany,
- 1/4 szklanki majonezu,
- 1 mały ogórek,
- 3 łyżki. drobno posiekanej świeżej pietruszki,
- 1 ząbek czosnku,
- 2-3 strzały zielonej cebuli,
- sól, pieprz do smaku,
Obrać ogórek, obrać środek nasion. Pokrój ogórek w zarośla na blendera, włóż pozostałe składniki. Cóż, wszyscy trzepaczka do gładkiej. Potraktuj sos w lodówce. W lodówce można go przechowywać do 3 dni.
Ten sos nadaje się do prostej sałatki z pomidorów, ogórków i liści sałaty.
Klasyczny włoski sos
Klasyczny przepis na dressing sprawi, że Twoje sałatki będą lekko kwaśne. Aby ją:
- 3 łyżki. oliwa z oliwek,
- 2 łyżki. ocet winny,
- 1-2 ząbki czosnku (posiekane),
- Włoskie przyprawy (oregano, bazylia, rozmaryn),
- świeży mielony pieprz do smaku.
Wszystkie elementy są dobrze wymieszane i gotowe!
Kremowy sos włoski
- 3/4 szklanki majonezu (jeśli robisz domowy majonez, czcij i chwal się),
- 1 łyżka. oliwa z oliwek,
- 2-3 łyżki stołowe ocet winny,
- 1 łyżka. sok z cytryny,
- 1/4 tarty ser parmezan,
- 1 łyżka. cukier,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki Włoska przyprawa (mieszanka oregano, bazylii itp.),
- sól do smaku
Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą miksera. Przed podaniem schłodzić sos. Nadaje się nie tylko do sałatek, ale do potraw mięsnych. 
Sos truskawkowy
Idealny sos sałatkowy z mieszanki sałat, sera feta, orzechów nerkowca i plasterków pieczonej piersi.
Składniki:
- 1/2 szklanki białego octu winnego,
- 3 łyżki. oliwa z oliwek,
- 1/4 szklanki mrożonych lub świeżych truskawek,
- 2 łyżeczki. płynny miód
Wszystko wymieszać w blenderze, aż będzie gładkie. 
Sos z oliwą z oliwek i świeżą bazylią
Nadaje się szczególnie do różnych sałatek włoskich ze świeżym maracellą, pomidorami i makaronem.
Co potrzebujesz:
- 4 łyżki. oliwa z oliwek,
- 2 łyżki. ocet winny,
- garść świeżych liści bazylii (bardzo ważne jest, aby wziąć świeże liście),
- 1 ząbek czosnku.
Posiekaj czosnek i bazylię w blenderze, a następnie dodaj resztę składników i ponownie wymieszaj. Dodaj do smaku sól i pieprz. 
"Pesto": pochodzi z Włoch
Ta stacja benzynowa jest kochana przez ludzi z Mediolanu i Turynu, Parmy i Bolonii, Wenecji i Rzymu, Florencji i Wenecji. Włosi zaczęli używać go jako dodatku do spaghetti, ryb i mięsa. Dziś, pamiętając o przepisach najbardziej udanych europejskich sosów sałatkowych, wystarczy zwrócić uwagę na Pesto - z czasem stał się prawdziwym klasykiem. Nuty sera z odcieniami orzechów i zieleni doskonale podkreślają bogaty smak potraw wieloskładnikowych.
- twardy ser (tradycyjnie parmezański) - 100 gramów
- Orzechy sosny - 150 gramów
- 4 kiście bazylii
- 5 ząbków czosnku
- olej roślinny
- sól - do smaku
Najpierw drobno posiekaj bazylię, wstępnie umyj i dokładnie wysusz. Aby nie stracić czasu, można podgrzać orzechy sosnowe na patelni i schłodzić je. Gdy kroi się zieleniny, można przejść do sera - musi być drobno starty. Następnie w blenderze należy wymieszać bazylię, parmezan i już ostudzone orzechy i ubić je do stanu okruchów. Wszystko to jest niezbędne, aby spróbować posolić.Po czym, ciągle bijąc, zaczynamy wlewać cienki strumień oliwy z oliwek: należy to robić do momentu, aż utworzy się masa lepka - pastę.
Pesto jest interesujące nie tylko ze względu na jego smak, ale także dlatego, że może być przechowywane przez długi czas. Konieczne jest tylko przesunięcie go do słoika, dodać olej roślinny 1,5-2 cm i umieścić w lodówce. Smak włoskiego sosu nie zmieni się nawet po 7-10 dniach takiego przechowywania - można go gotować w weekendy z oczekiwaniem na tydzień z góry.
"Nice": harmonia niezwykłych kombinacji
Przepisy z francuskich dressingów powinny zaczynać się od tego sosu - został stworzony dla miłośników oryginalności. Początkowo "Nicea" była dodatkiem do francuskiego fondue, ale dziś wzbogaca smak dziesiątek sałatek. Opatrunek ten można podawać na dowolne danie, do którego przygotowania użyto oleju. Tak więc "Nicea" z pewnością będzie w stanie znaleźć przyzwoite miejsce na stole.
- 1 łyżka pomidorowa
- 2 papryki
- 6 łyżek majonezu (możesz gotować w domu - już zasugerowaliśmy Ci przepisy)
- ¼ łyżeczki jogurtu (można wziąć śmietanę)
- ½ łyżeczki suszonego estragonu
- czarny pieprz, sól - do smaku
Musisz wymieszać jogurt (lub kwaśną śmietanę), majonez i koncentrat pomidorowy, aż uzyskasz gładkość. Następnie trzeba zmielić bułgarski pieprz w blenderze, dzięki czemu będzie puree. Te dwa składniki składnika muszą być połączone, doprawione estragonem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Ze wszystkich sosów do sałatek "Nicea" jest przygotowywana prawie najszybciej - dosłownie za 5-10 minut. Jednocześnie opatrunek ma bogaty, a jednocześnie bardzo delikatny smak, który z pewnością docenią smakosze drogie sercom. Jeśli szukasz oryginalnych przepisów, które mogą urozmaicić lekkie sałatki, weź "ładną" notatkę.
"Bechamel" z cebulą
To kolejna wersja klasycznej francuskiej stacji benzynowej. Delikatny smak w cieniu cebuli zawsze był wspaniałym dodatkiem do lasagne i innych dań mięsnych. Ale dziś Béchamel jest również aktywnie wykorzystywany jako oryginalny dodatek do sałatek z balsamią, języczkiem, kurczakiem i wołowiną. Jeśli zbierzesz ciekawe przepisy na sosy, ten francuski sos będzie prawdziwym skarbem twojej książki kucharskiej.
- mleko - 300 mililitrów
- 1 średnia cebula
- masło - 25 gramów
- mąka - 25 gramów
- 1 liść laurowy
- 1 gałązka pietruszki i 2 tymianek
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta
- pieprz i sól do smaku
W rondelku trzeba roztopić masło, dodać mąkę i gotować przez 1-2 minuty, stale mieszając, aby masa była jednorodna. Następnie należy wlać mleko, kontynuując utrzymywanie mieszanki w ogniu. Następnie trzeba posiekać średnią cebulę, pietruszkę, tymianek. Zieloni i pół szczypta gałki muszkatołowej należy wlać do ciepłego mleka i dokładnie wymieszać. Następnie wszystko to musi być solone, pieprzyć i doprowadzić do wrzenia (na małym ogniu) i przytrzymać przez 5 minut. Ta mieszanina powinna parzyć przez 60-80 minut - dopiero po tym czasie nadzienie będzie w pełni przygotowane.
Francuski sos: delikatny smak i pikantny aromat
Klasyczne europejskie przepisy kontynuują ten strój, tak popularny we Francji, że został nawet nazwany po kraju. Ma bardzo ciekawy smak, odświeżając nawet zwykłe potrawy. Ale schludne: dzięki octu z winem i czosnkowi "francuski" to bardzo ostry sos sałatkowy. Nie przesadzaj z tymi komponentami, dodaj je dokładnie w takiej samej ilości jak wskazano w przepisie, aby nie przerywać smaku tego, co wypełniasz.
- 60-80 mililitrów octu winnego (jedna trzecia szklanki)
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka oliwy z oliwek (lepiej wziąć na zimno)
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- mielony pieprz i sól do smaku
Używając trzepaczki, mieszaj w oliwie z oliwek i occie winnym w głębokich naczyniach.Następnie trzeba posiekać czosnek, połączyć z musztardą, solą, pieprzem i wlać do powstałej cieczy. Sos "francuski" jest już prawie gotowy - wystarczy go wymieszać, aż będzie gładki, wlać do butelki i włożyć do lodówki do zaparzenia. Ładunek ten można przechowywać przez długi czas, ale należy pamiętać, że podczas serwowania musi być w temperaturze pokojowej. Dlatego gdzieś na godzinę przed delektowaniem się sałatkowym sosem "francuskim" należy wyjąć z lodówki.
Sos do sałatek liściastych
Świeże liście sałaty są bardzo popularne - dziś są dodawane do setek różnych potraw. Dla nich specjalnie wymyślili opatrunek, subtelnie podkreślający smak zdrowej zieleni i przynosząc jeszcze przyjemniejszą odmianę. Poza tym doskonale nadaje się do innych sałatek warzywnych, więc jej recepta na praktyczną gospodynię jest naprawdę warta zapamiętania.
- 1/2 puszki niesłodzonego jogurtu
- 1/2 puszki sałatkowego majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 2-3 łyżki wody
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1/2 łyżki posiekanej marynowanej papryki słodkiej
- 1/2 cebuli pokroić w drobną kostkę
- sól
- pieprz
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Wymieszaj wszystko w jednorodnej masie. A więc - pięć minut, a tankowanie jest gotowe. Wykonany jest z niedrogich i zawsze dostępnych produktów, ponieważ pietruszka, pieprz, cebula, można łatwo kupić nawet w zimie. Ma świeży, energetyzujący smak - z nią danie z zielonymi liśćmi sałaty będzie jeszcze zdrowsze i bardziej pożywne.
Dzisiaj nie ma problemu z tankowaniem na każdą okazję. Korzystając z tych przepisów, możesz przygotować doskonałe sosy do sałatek warzywnych, z dodatkiem mięsa, ryb lub owoców morza. A ta różnorodność opatrunków daje ci miejsce na kulinarną fantazję. Połącz te sosy z tymi sałatkami, które kochasz i umiesz gotować, a ci bliscy ci podziękują.
Uniwersalne opatrunki. Pachnący olej
Z reguły te sosy są najstarsze. Często składają się z jednego składnika. Ten olejek roślinny, kwaśna śmietana, ocet winny lub sok z cytryny. Szczególnym miejscem jest majonez, który choć uważany jest za uniwersalny sos sałatkowy, składa się z kilku składników. Wynalazcza ludzkość nie uspokoiła się i zaczęła wymyślać różne opatrunki oparte na wymienionych "prostych" sosach. Tak powstał aromatyczny olej do sałatek. W innych krajach można kupić w sklepie czosnek, pieprz, rozmaryn, bazylię i inne rodzaje. Ten uniwersalny dressing jest dobry, ponieważ wchłania cały zapach suszonych ziół. I takie domowe dressingi do sałatek są bardzo proste. Możesz przygotować je do przyszłego użytku, o różnych smakach. Oto przepis na olej bazyliowy. Włóż dwie łodygi suszonej bazylii do czystej i suchej butelki. Dodatkowo możesz dodać szczyptę innych ziół. Ale pamiętaj, aby wysuszyć, ponieważ sok ze świeżych roślin zacznie fermentować i zrujnować cały produkt. Oliwa z oliwek (jest to możliwe i słonecznik, ale z konieczności rafinowana, bezwonna) jest podgrzewana do czterdziestu stopni. Gdy palec stanie się gorący, wyłącz ogień pod rondlem. Wlej olej do butelki z ziołami. Dokładnie capping. Włożyliśmy fajne miejsce. Po tygodniu możesz z niego korzystać.
To kolejny uniwersalny sos. Mogą wypełnić prawie wszystkie sałatki, w tym ukochaną "Olivier". W sklepie majonez dużo soli i wszelkiego rodzaju stabilizatorów. Więc lepiej jest samemu go ugotować. Oryginalna receptura, wynaleziona we francuskim mieście Mayon, była stopniowo przerośnięta licznymi odmianami. Ten sos jest teraz gotowany na jajach lub całkowicie bez nich, a także na żółtkach. Cała tajemnica majonezu polega na przekształceniu oleju roślinnego w zawiesinę. Czy sądzisz, że mogą to zrobić tylko jednostki fabryczne? Zróbmy majonez, uniwersalny sos sałatkowy. W domu jest również przygotowany.Prawdziwi smakosze wierzą, że elementy do niego należy ubić tylko ręcznie, za pomocą trzepaczki, ponieważ ostrza elektrycznego miksera podgrzewają jedzenie i psują smak. Ale w zasadzie urządzenie kuchenne (w tym blender) przyspieszy to. Oddzielić żółtko od jajka. Potrząśnij nim. Zaczynając od małych porcji, dodajemy oliwę lub olej słonecznikowy. Pokonaj, aż tłuszcz całkowicie rozpuści się w jajku. Dla jednego jajka wymagane jest 250 mililitrów oleju roślinnego. Stopniowo kolor i struktura masy zacznie się zmieniać. Stanie się grubszy i bardziej żółty. Pokonaj schłodzone białko solą. Dodaj do gęstego sosu, uzyskując pożądaną konsystencję. Na koniec dodaj różne przyprawy (opcjonalnie sok z cytryny, musztarda w proszku, pieprz itp.). I znów uderz.
Powinieneś wiedzieć, że sam majonez jest podstawą różnych sosów do sałatek. Jednym z nich jest śródziemnomorska aioli. Ale majonez to uniwersalny sos. Mogą wypełnić zarówno mięso, ryby i lekkie sałatki warzywne. Aioli, ze względu na zawartość tłuszczu i bogaty smak czosnku, nie pasuje do wszystkich potraw. Postanowili wypełnić sałatki mięsne, a także przekąski z makaronem lub gotowanymi ziemniakami. Ułatwienie jest, jeśli masz blender. W misce upuszczamy pięć zębów czosnku, trzy żółtka i odrobinę soli. Trzepaczka. Rozpocznij stopniowo dodawanie oliwy z oliwek aż do uzyskania gęstej zawiesiny. Na koniec dodaj odrobinę soku z cytryny. Pokonaj ponownie. Według smakoszy to sos Aioli wymyślił Lucien Olivier, który w XIX wieku prowadził restaurację w Moskwie.
Dla osoby rosyjskiej słowo to oznacza specjalny rodzaj przekąski na bazie buraków. Ale w kuchni francuskiej vinaigrette to klasyczny sos do sałatek. Opatrunek jest naprawdę uniwersalny: może wypełnić zarówno zimne przekąski warzywne, jak i ciepłe, używając mięsa i ryb. Na bazie sałatki można również przygotować bardziej złożone sosy. Spójrzmy na klasyczny przepis. Nazwa "błąd-grzech" składa się z dwóch słów. Wino i tłuszcz (czyli olej roślinny) to dwa główne składniki sosu. Umieść dwie łyżeczki musztardy (najlepiej Dijon) w misce miksera, posyp je pieprzem i szczyptą soli. Wlać łyżki octu winnego. Trzepaczka. Zaczynamy dodawać trochę około stu mililitrów oliwy z oliwek, bez wyłączania miksera. Jeśli zmiażdżysz fetę (pół szklanki) i dodasz suszonej natki pietruszki i oregano do gotowej sałatki, wtedy otrzymasz śródziemnomorski sos. Jeśli zamiast octu winnego używasz balsamicznego, a na końcu dodasz sok z cytryny, otrzymasz prowansalski sos.
Sałatka z Caesar w domu. Klasyczny przepis
Ta legendarna przekąska narodziła się na granicy Meksyku i USA w ubiegłym stuleciu. I stało się sławne nie przez główne składniki (liście sałaty rzymskiej, grzanki z pszenicy i ser parmezan), ale sos. Jego sekretem jest w specjalny sposób ugotowane jajka. Są poddawane minimalnej obróbce cieplnej. Zagotować wodę i wyłączyć ogrzewanie. Natychmiast umieść tam jajko. Odmierz dokładnie 60 sekund. Wyjmij jajko z gorącej wody i pozostaw je w temperaturze pokojowej na około dziesięć minut. Wet go w misie miksera. Jak widać, żółtko pozostało całkowicie surowe. A białko pozostało płynne, ale przestało być przezroczyste. W ten sposób ugotowane jajko sprawiło, że sos sałatkowy Caesar stał się sławny. W autentycznej recepturze, wszystkie te opatrunki i ograniczone. A sałatka Caesar została zrobiona w ten sposób. Płaskie naczynie ociera się czosnkiem. Ręce miał łzawiące liście sałaty. Zostały spryskane oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i podlewane jajkiem. Na wierzchu posypano parmezanem i posypano grzankami opiekanymi na maśle.
Nowoczesne sosy do sałatek Caesar
Snack zyskał popularność na całym świecie, a wiele restauracji uwzględniło go w swoim menu.Wielu kucharzy zdecydowało się zwiększyć "wartość odżywczą" oryginalnej sałatki i zaczęło dodawać do niej różne obfite składniki. Tak właśnie pojawił się Cezar z gotowaną pierś kurczaka. Przystawka z krewetkami, wędzonym łososiem lub lekko osolonym łososiem stała się nie mniej popularna. Istnieje nawet opcja ze smażonym boczkiem. Oryginalny przepis na sałatkę Caesar został zmodyfikowany. W zależności od tego, co ugotujesz z przekąską - z mięsem, rybą lub owocami morza - podnieś i ubierz. Oto przybliżona instrukcja gotowania. Włamywamy do miski blendera odpowiednio przygotowane jajko. Dodaj posiekane ząbki czosnku, sok z jednej cytryny, łyżeczkę musztardy Dijon i cztery anchois. Pokonaj masę. Na koniec dodaj garść startego parmezanu. Zbyt skomplikowany sos do sałatek Caesar jest zrównoważony faktem, że sama przekąska jest elementarna. Rozdzierajmy rękami liście Romaina, mieszamy je z kawałkami łososia lub łososia. Opatrunek na wodę. Rozłóż krakersy.
Opatrunek na sałatkę ze świeżych warzyw lub na bazie ziół
Przyzwyczaiłeś się do smażenia przekąsek tego typu z kwaśną śmietaną lub majonezem? Jest jeszcze kilka innych pysznych dressingów. Jako przykład weź sos do greckiej sałatki. Ta przekąska próbowała przynajmniej raz na każdą osobę. Grubo pokrojone pomidory, czarne oliwkowe pierścienie, kostki sera "Feta". Do tego zestawu produktów najbardziej odpowiedni sos na bazie "Vinaigrette". Ale użyjemy octu balsamicznego, by dać pikantną nutę. W misce nalej ćwierć filiżanki tego składnika. Dodaj dwa zmiażdżone lub pomięte ząbki czosnku, dwie łyżeczki brązowego cukru trzcinowego, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Ubij trzepaczkę. Rozpocznij wlewać małe porcje oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ciągle pracujemy z trzepaczką, aby utworzyć płynną zawiesinę. Dla udoskonalenia można dodać do tej mieszaniny sok z cytryny lub płynny miód z sosem sojowym w stosunku od 1 do 2.
Opatrunek na ciepłe sałatki
W takiej przekąsce umieszczany jest jeden nieogrzewany składnik, zazwyczaj mięso. Opatrunek powinien być również odpowiedni, aby pozwalały naczyniu pozostać ciepłym przez długi czas. Rozważ ten rodzaj opatrunku na przykładzie sosu sałatkowego z kurczakiem. Wykonywanie klasycznego vinaigrette. Wybieramy główkę czosnku z wierzchu brudnej łuski lub czyścimy ją całkowicie. W tym drugim przypadku posyp oliwą z oliwek. Odetnij podstawę główki czosnku. Nie łamiąc zębów, zawijamy je w folię i pieczemy przez około dwadzieścia minut w temperaturze 220 stopni. Rozwiń. Weź widelec z czosnkiem, dodaj do vinaigrette z trzema łyżkami tartego parmezanu. Pokonaj ponownie całą masę.
Przekąski z piersi kurczaka
Pamiętaj, że inne uniwersalne sosy będą pasować do ciepłej sałatki z kurczaka. To ten sam majonez lub klasyczny "Vinaigrette". Ale delikatny kurczak dietetyczny będzie również doskonale komponował się z sosami sałatkowymi Caesar, greckimi tsatsikami, węgierską mieszanką oliwy z oliwek (70 ml), ciemnego octu winnego (3 łyżki stołowe), keczupem (4 łyżki stołowe), cukier trzcinowy (1 łyżka płat.) i sucha papryka (1 łyżeczka). Spróbuj również ciepłych sałatek z dressingiem "Dijon sconce". Konieczne jest pokonanie trzech łyżek musztardy z pełnymi ziarnami i białym octem winnym. Posyp solą i pieprzem. Stopniowo wlać pół szklanki oliwy z oliwek i ubić masę trzepaczką. Na koniec dodaj szczyptę suszonego tymianku.
Sałatki na bazie ryżu lub makaronu
Ta przekąska jest bardzo satysfakcjonująca. Ale kasza ryżowa lub gotowany makaron wymagają dobrego "środka smarnego". Ten rodzaj przystawek nadaje się do sosów sałatkowych Caesar, ale jest jaśniejszy, oparty na naturalnym jogurcie. Jaja do takiego nadzienia można gotować na twardo i drobno posiekać. Przygotuj wędzonego makreli, jabłka i makaronu farfalle o nazwie szalotka.W rzeczywistości jest to ten sam vinaigrette, ale ocet winny jest tam używany jako biały, a nie czerwony. Ponadto drobno posiekane szalotki kolidują z opatrunek. Idealne pokrycie powierzchni ziaren ryżu i sosów makaronowych na bazie majonezu. Oto stacja benzynowa o nazwie Zielona bogini. W misie miksera składamy: pół szklanki majonezu i kwaśnej śmietany, miąższ drobno pokrojonego awokado, garść posiekanej natki pietruszki, trzy pióra młodej cebuli, trzy sardele. Wlać łyżkę soku z cytryny, doprawić pieprzem, posolić. Pokonaj, aż uzyskasz gładką jednorodność.
Ziołowe sałatki
Teraz sklepy sprzedają gotowe zielone mieszanki. Obejmuje to liście sałaty, rukolę, bazylię i inne jadalne zioła. Ten asortyment jest gotowy do użycia. Ale jak to wypełnić? Ziołowe sosy sałatkowe są najlepiej wykonane tak lekkie jak samo danie. Oto typowa receptura tego miksu. Łączymy w równych proporcjach kefir i twarożek. Może to być ser (następnie sól mniej sałatki), feta, mozzarella. Garnitur i zwykły ser wiejski z chowu. Dokładnie zagnieść ser widelcem. Wymieszaj z kefirem. Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku, suche przyprawy (oregano, cząber).
Mięso sałatki
W tym przypadku dopasowujemy opatrunki, których składnikami są pomidory (zarówno świeże, jak i w postaci pasty pomidorowej lub keczupu) i pieprz. Jeśli wieprzowina lub kiełbaski są obecne w przystawkach, urozmaicimy danie przy pomocy musztardy i majonezu. W sprzedaży jest wiele sosów do sałatek z mięsem. To i liguryjskie pesto, które można gotować w domu, posiekane w blenderze, zielone liście bazylii, ząbki czosnku i prażone orzechy. Możesz włączyć do mikstury i czarnych oliwek bez pestek. Kiedy składniki zamieniają się w jednorodną masę, rozcieńcz ją do pożądanej konsystencji oliwy z oliwek. Do przystawek nadają się również następujące sosy: kaukaska adżyka, meksykańska salsa, pasta z węgierskiej papryki i inne.
Zamiast zawarcia
Więc nauczyliśmy się robić sosy do sałatek. Przepisy na dressingi są bardzo liczne, ale nie traktuj ich jako swego rodzaju dogmatów. Możesz zmienić składniki lub ich proporcje według własnych upodobań. Skoncentruj się na tym, co chcesz podkreślić w sałatce. Czułość rzodkiewki świeże ogórki? Następnie przyprawiamy sałatkę jogurtem lub kefirem zmieszanym z twarożkiem. Chcesz zneutralizować tłuszcz wieprzowy? Musztarda nada jej pikanterii. Aioli zrobi każdą sałatkę, nawet z prostych zielonych, bardzo odżywczych.
""
