Ryba z majonezem to bardzo prosty przepis na smażenie ryb. Dostałem ten przepis od mojej matki i bardzo lubiłem mojego męża i mnie. Ryba pod majonezem jest bardzo soczysta i pachnąca. Świetny posiłek na rodzinny obiad lub kolację.
- Ryby - 600-800 g (halibut, morszczuk, mintaja, można używać zarówno filetów, jak i tusz)
- Majonez - 4-5 ul. łyżki
- Cebula - 2 szt
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Sól - do smaku
Gotowanie:
Obierz i pokrój cebulę. Krojenie cebuli w tym przepisie odgrywa ważną rolę, ponieważ cebula z całej potrawy gotowana jest w piekarniku najdłużej. Dlatego im drobniejsza cebula jest cięta, tym szybciej będzie gotowana.
Umyć rybę i pokroić na porcje.
Wymieszaj dno małego rondla z olejem roślinnym lub majonezem i rozłóż połowę ryby. Sól i pieprz rybę. Jeśli kawałki ryby są grube, powinny być solone po obu stronach.
Rozprowadź połowę cebuli na wierzchu ryby i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni ryby.
Smażyć rybę cebulą z majonezem. Na wierzchu majonezu włóż kolejną warstwę ryby (nie zapomnij o soli), cebulę i majonez, czyli powtórz warstwy jeszcze raz.
Wyślij rybę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 40-50 minut bez przykrycia. Gotowość potrawy zależy od gotowości cebuli. Jeśli cebula stała się miękka, wtedy ryba jest gotowa i można ją wyjąć z piekarnika, jeśli jest ona chrupiąca, wtedy potrzebujesz trochę więcej niż rybę w piekarniku. Gotowe ryby pokryte są pyszną złotą skórką, a podczas gotowania wydziela zapierający dech w piersiach aromat.
Ryba pod majonezem jest gotowa. Podawaj rybę na gorąco z dowolną przystawką do wyboru. Moim zdaniem ta ryba najlepiej pasuje do gotowanych ziemniaków.
Poniżej możesz zobaczyć zabawne wideo:
Pieczona ryba z majonezem
Jak już powiedzieliśmy, możesz piec w piecu dowolną rybę. Wciąż jednak lepiej jest przyjmować do tego celu nie bardzo kościste ryby. Sandacz lub karp jest doskonały od ryb rzecznych, a od dostępnych ryb morskich - mintaja, morszczuka, dorsza. Podczas pieczenia ryb w piecu jest przykryty pieczonymi warzywami i posmarowany majonezem. Rezultatem jest bardzo smaczna ryba z chrupiącą skórką.
- Kilogram ryb,
- 2 cebule,
- Marchew,
- Majonez,
- Mąka
- Olej roślinny,
- Sól i przyprawy.
Gotowanie:
Ryby oczyszczone, wypatroszone, umyte i wysuszone ręcznikiem papierowym lub bawełnianym. Nie zapomnij odciąć płetw od tuszy, a także odciąć ogon i głowę. Następnie tuszę ryby należy pokroić na kawałki, natrzeć solą, przyprawami i pozostawić do marynowania. Podczas marynowania ryby myjemy cebulę i marchewkę i siekamy: cebulkowe półksiężyce, marchewki ze słomką. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych woli siekać marchewki z tarką. Możesz to też zrobić.
Pokrojone warzywa smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Rzucamy ryby w mąkę (pszenica, żyto, kukurydza) i umieszczamy je na blasze do pieczenia, którą wstępnie natłuszczamy olejem roślinnym. Masło nie powinno być brane w tym celu - będzie się palić. Teraz na ryby rozłożyć smażone warzywa i grubo zalać majonezem. Pieczemy ryby w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez pół godziny. Czas pieczenia zależy od rodzaju ryby i grubości ciętych kawałków. Gotowość zależy od brązowienia skórki majonezowej.
Gulasz z majonezu rybnego
Bardzo smaczna jest duszona ryba z majonezem. Jeśli czasami kupiłeś rybę z suchym mięsem (np. Szczupak), najlepiej wypuść to z majonezem i warzywami. Wtedy ryba będzie soczysta. Możesz dusić zarówno filety, jak i małe kawałki kamieniami.
- Funt filetów rybnych,
- Cebula cebuli,
- Niepełna szklanka majonezu,
- Sok z jednej cytryny,
- Sól, czarny pieprz i inne przyprawy.
Gotowanie:
Filet z ryby pokroić na małe kawałki. Jednak kawałki ryb nie powinny być bardzo małe - więc ryby się rozpadną. Solimy sól, pieprz, doprawiamy przyprawami i sokiem z cytryny i wyjmujemy lodówkę na co najmniej pół godziny. Po określonym czasie rozprowadzamy ryby w zimnym olejowanym naczyniu do przetarcia, wypełniamy je posiekanymi połówkami cebuli i zalewamy dużą ilością majonezu. Postaw palenisko na wolnym ogniu i gotuj rybę przez trzydzieści do czterdziestu minut. Ryba duszona pod majonezem jest szczególnie smaczna na zimno.
Smażona ryba z majonezem
Jeśli masz rybę z kością, ale nadal chcesz ją gotować pod majonezem, możesz smażyć ryby. Mały sekret Przed gorącą rybą trzeba ją pociąć ostrym nożem, wykonując płytkie cięcia na tuszy: od tyłu do brzucha. Wtedy małe kości spłoną i nie będą ci przeszkadzać w ucztowaniu pysznych ryb. Ale ryby morskie, a także usmażona rzeka mięsna, również będą bardzo smaczne.
- Około kilograma świeżych ryb,
- Jaja kurze
- Cebula,
- Przyprawy i majonez.
Gotowanie:
Więc bierzemy mięsną rybę (szczupak, karp, leszcz). Oczyszczamy, myjemy, myjemy pod bieżącą wodą, kroimy i kroimy na małe kawałki. W misce przełóż jedno lub dwa jajka, dodaj sól i ubij do lekkiej piany. Wrzuć patelnię do ognia, wlej do niej olej roślinny i pozwól mu się rozgrzać. Teraz, zanurzając każdy kawałek ryby w jajku, włóż rybę na patelnię i usmaż po obu stronach.
Gdy ryba jest smażona, oczyść cebulę i pokrój ją na duże półpierścienie. Nie wyjmując ryby z patelni, nalewamy ją cebulą i wlewamy dużo majonezu. Doprowadzamy ryby do gotowości w piekarniku: w temperaturze 180-220 stopni przez piętnaście lub dwadzieścia minut.
Gotowana ryba majonezowa
Najbardziej przydatne danie ze wszystkich opcji ryb pod majonezem. Cóż, jeśli ugotujesz jesiotra, gwiaździstego jesiotra lub suma i doprawisz rybę nie kupionym, ale osobiście ugotowanym majonezem, dostaniesz naprawdę królewskie danie.
- Kilogram ryb,
- 4 cebule,
- Korzeń pietruszki,
- Kieliszek majonezu,
- Świeże zioła (koperek, pietruszka),
- Sól i mielony czarny pieprz.
Gotowanie:
Aby gotowana ryba okazała się soczysta, trzeba ugotować ją w dużym kawałku i położyć w wrzątku. Więc, oczyść warzywa, włóż je na patelnię z zimną wodą, dodaj sól i podpal. Gdy woda się zagotuje, połóż rybę i gotuj na małym ogniu aż do pełnego ugotowania. Dwie minuty przed wyłączeniem ognia umieść liść laurowy w bulionie. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw rybę do ostygnięcia (bezpośrednio w bulionie). Wlać schłodzoną rybę z majonezem i udekorować gotowanymi warzywami (marchew, fasolka szparagowa, kalafior) i świeżymi zieleniami.
Składniki do gotowania ryb w piekarniku z majonezem i cebulą
- Filet z każdej ryby morskiej 500 gramów
- Cebula 2 sztuki (duża)
- Ser twardy 70-100 gramów
- Majonez 100 gramów
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Suszone zioła do smaku
- Olej roślinny do smaku
Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobny przepis od innych!
Blacha do pieczenia, łyżka stołowa, tarka, nóż kuchenny, deska do krojenia, jednorazowe ręczniki papierowe, uchwyty na gorące doniczki.
Wskazówki dotyczące przepisów:
- Jeśli pieczesz tłuste ryby, na przykład, różowy łosoś lub łosoś, a także makrela, wtedy powinieneś odłożyć mniej majonezu lub zrobić to całkowicie.
- Ser można mieszać z startym czosnkiem, dzięki czemu chrupiąca skórka ma ostrzejszy smak.
- Zamiast suszonych ziół i czarnego pieprzu można używać przypraw do ryb, które lubisz.
Proste ryby z majonezem w piekarniku
Aby ugotować taką rybę pod majonezem w piekarniku, możesz użyć dowolnego białego fileta lub porcjowanych kawałków z kością i skórą.
Najprostszy i wszechstronny przepis z minimalną ilością składników.
Składniki
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka.przyprawy do ryb lub po prostu sól i pieprz.
Gotowanie
• Przygotuj ryby zgodnie ze wszystkimi zasadami opisanymi powyżej. Pokroić na kawałki tak, aby miąższ był lepiej nasączony sosem, okazało się
• Wymieszaj wstępnie posiekany świeży czosnek, majonez, przyprawy rybne lub po prostu pieprz i sól.
• Dodać dressing majonezowy do ryb, dobrze pocierać każdy kawałek rękoma, wymieszać. Opcjonalnie możesz zostawić dla niektórych
czas na marynowanie. Okaże się jeszcze lepiej.
• Umieść kawałki w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Jeśli majonez jest dobry i tłusty, nie musisz niczego smarować.
• Piec przy 200 stopniach do pół godziny. Ryby nie lubią długotrwałego gotowania, zwłaszcza jeśli przygotowują małe kawałki.
Zapiekanka rybna pod majonezem w piekarniku
Aby przygotować taką zapiekankę, będziesz potrzebował gotowanych ziemniaków, a także filetów rybnych. Może być absolutnie dowolna według własnego uznania.
Składniki
Gotowanie
1. Potnij filety rybne w małe kostki, posyp je przyprawami, posyp sok z połowy cytryny.
2. Cebule pokroić w kostkę, smażyć na maśle przez kilka minut, wystarczy, aby kawałki stały się przezroczyste.
3. Zetrzeć grubo lub posiekać drobno ugotowane ziemniaki. Posypać przyprawami.
4. Nasmaruj formę, posyp ją grzankami. Rozłóż połowę pokrojonych ziemniaków, nałóż na nią ryby, posmaruj połowę majonezu i
posypać przygotowaną cebulką.
5. Teraz ułóż nową warstwę ziemniaków, poziom, rozmaz majonezem, który pozostał. Opcjonalnie możesz przeciągnąć ser, ale
trochę Jeśli chcesz się ostudzić, wymieszaj starty ser z łyżką bułki tartej.
6. Gotować zapiekankę przez około pół godziny w piekarniku.
Kotlety rybne pod majonezem w piekarniku
Wariant soczystych i smakowitych kotletów, za które bierzemy dowolną mieloną rybę. Do nalewania dodatkowo wymaga sosu sojowego.
Składniki
• 2 kromki chleba
• 30 ml sosu sojowego,
• trochę mleka, przypraw,
Gotowanie
1. Moczyć chleb w mleku, można po prostu w wodzie lub w dowolnym bulionie, ugniatać, wyciskać, dodawać do farszu, tam rozbić jajko. Cebula
posiekać i polać. Umieść sól, pieprz, wymieszaj. Jeśli nagle masa jest słaba, wlać łyżeczkę panierki
2. Wyrabiaj okrągłe placki rybne, zmieniaj kształt.
3. Wysłany na 15 minut w piekarniku, temperatura wynosi 200 stopni.
4. Wymieszaj sos sojowy i majonez, dodaj czosnek i 70-80 ml wody. Bić dobrze, aż będzie gładko.
5. Wyjąć kotlety, zalać majonezem, włożyć do piekarnika, aż będzie gotowy około 15-20 minut. Może być pokryty warstwą startego sera.
""
