Zupa wędzona z grochu

Jak ugotować grochówkę z wędzoną kiełbasą? 1. Przemyć groszek i zanurzyć w zimnej wodzie na 4-5 godzin. 2. Po 4-5 godzinach nalej 2,5 litra wody do dużego rondla, dodaj do niego groch i gotuj na średnim, średnio wolnym ogniu przez godzinę. Groch należy ugotować miękko. 3. Podczas gotowania grochu obierz i obmyj ziemniaki, marchewki. Pokrój ziemniaki w kostkę, potrzyj marchewki na grubej tarce. Obierz i pokrój cebulę. Potnij kiełbasę w kostkę lub paski. 4. Do gotowanego groszku dodać pokrojone ziemniaki. Gotować przez 5 minut. 5. Następnie dodać kiełbasę do garnka. Gotuj przez kolejne 12-15 minut, aż ziemniaki będą gotowe. 6. W oleju roślinnym, podczas gdy kiełbasa jest gotowana z ziemniakami, smażyć cebulę i marchewkę do miękkości. 7. W zupie grochowej dodaj brązowe warzywa, liść laurowy, sól. Jeśli używasz suszonych warzyw, dodaj na tym etapie, jeśli jest świeży, to przed podaniem. 8. Gotować grochówkę z wędzoną kiełbasą przez kolejne 8-10 minut. Smak Bon!

Opcja 1: klasyczny przepis na zupę grochową z wędzoną kiełbasą

Najlepszą opcją na obfitą kolację jest porcja grochu z wędzonym mięsem. Do składu tradycyjnej receptury można dodać kurczaka lub boczek, wtedy smak będzie bardziej nasycony, a grzanki czosnkowe korzystnie uzupełnią i wzbogacą. Przyjemny żółty kolor pasuje do świeżych jasnych zieleni, więc zupa już rozlana na talerzach może być ozdobiona drobno posiekaną pietruszką, koperkiem lub zieloną cebulką. Twoja rodzina będzie szczęśliwa!

Jest to według tego przepisu najczęściej gotowana grochówka. Składniki do gotowania będą wymagały sporo, ale cierpliwość jest warta zaopatrzenia. Groch sam wymaga wstępnego moczenia przez co najmniej cztery godziny. Ale wynik jest zdecydowanie wart wysiłku i czasu.

wędzona kiełbasa - 0,5 kg,
suszony groch - 100 gramów,
ziemniaki - 200 gramów,
łuk - jedna mała główka,
marchewka - 1 szt.,
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.,
sól - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

Moczyć groszek przez 3-5 godzin, dokładnie opłukać,

Zalej wodę groszkiem i gotuj przez dwie godziny,

Dodaj łyżeczkę soli,

Ruszt oczyszczony i umytą marchewką na średniej tarce,

Podgrzej oliwę na patelni, smaż marchew na niej przez 7-10 minut, cały czas mieszając,

Drobno posiekaj obraną cebulę, usmaż do złotobrązowego,

Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę nie większą niż 2 cm, gotować przez 15-20 minut,

Dodaj ziemniaki i ziemniaki, gotuj przez kolejne pięć minut, dodaj sól,

Dodaj groch, dokładnie wymieszaj,

Wędzoną kiełbasę pokroić w małe cienkie patyczki i dodać do zupy, gotować przez kolejne 5 minut.

Wskazówki:

- Głównym sekretem pysznej zupy grochowej w prawidłowo maczanym groszku. Zazwyczaj przepisy zaleca się pozostawić w wodzie na trzy do czterech godzin. Lepiej jest wybrać fajne miejsce, można nawet umieścić je w lodówce, ale nie blisko ściany, aby nie zamarznąć.

- W chłodzie można nasiąknąć półtorej razy mniej, aw upale, wręcz przeciwnie, dwie godziny dłużej.

- Jeśli groch jest podzielony na pół, to musisz wziąć pod uwagę, że w wodzie pęcznieje znacznie szybciej niż całość.

- Przed moczeniem grochu należy ostrożnie posortować, usunąć wysuszony i zgniły groszek.

Opcja 2: Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą i krakersami

Groch zawiera prawie tyle samo białka, co wołowinę, ale jest znacznie łatwiejszy w trawieniu i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku. Ponadto zawiera witaminy A, B i PP, mangan i sole żelaza. Właśnie dlatego groch jest koniecznie zawarty w diecie jakiejkolwiek żywności terapeutycznej, jest szczególnie przydatny w chorobach układu krążenia.

Składniki:

groszek - 1 łyżka stołowa,
wędzona kiełbasa - 400 gr.,
ziemniaki - 2-3 kawałki,
Bułgarska (żółta) papryka - 1 szt.,
pomidor - 1 szt.,
marchewka - 1 szt.,
cebula - 1 średnia głowa,
zieloni - gromada
bochenek lub biały chleb - ½ części.

Metoda przygotowania:

Umyte groch, wlać dwa litry wody, gotować przez 1,5-2 godziny,

Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki, dodać do rondla,

Tam też włożono wędzoną kiełbasę, posiekaną słomę.

Sól zupę (do smaku),

Potnij cebulę i pomidory na małe kostki,

Rusztowe marchewki na średniej tarce,

Umyte i oczyszczone nasiona posiekają paprykę w paski,

Smaż wszystkie warzywa do miękkości w podgrzanej patelni z olejem roślinnym,

Dodaj warzywa do zupy, gotuj przez kolejne 10 minut,

Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa, dodaj do zupy.

Plastry małych kostek do smażenia chleba na maśle.

Wskazówki:

1. Zupa z kurczaka jest przydatna dla dzieci i osób cierpiących na różne dolegliwości żołądkowe, w tym zapalenie żołądka i wrzody.

2. Aby uzyskać prawdziwy bogaty smak i aromat, lepiej kupić kurczaka od "domowych" producentów i moczyć groszek przez noc w chłodnym pomieszczeniu.

Opcja 3: Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą, kurczakiem i grzankami czosnkowymi

Dzięki dodaniu wędzonych udek z kurczaka i krakersów czosnkowych do tradycyjnej receptury, możesz urozmaicić smak zwykłej potrawy.

Składniki:

groszek - 350 gr.,
wędzona szynka z kurczaka - 2 szt.,
wędzona kiełbasa - 150 gr.,
krakersy - 150-200 gr.,
łuk - 1 głowa
marchewka - 1 szt.,
czosnek - 2-3 zęby.,
pietruszka - pęczek,
pół bochenka lub bochenek białego chleba,

Metoda przygotowania:

Opłucz groch i dodaj wodę przez kilka godzin.

Odcedź płyn, ponownie spłucz groch, dodaj dwa litry czystej wody do garnka,

Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny, pokrywka powinna być szczelnie przykryta,

Mięso z kurczaka jest oddzielane od kości,

Drobno posiekaj warzywa, smażyć na oliwie z oliwek, aż zmiękną na małym ogniu, dodaj zielenie na samym końcu,

Dodaj warzywa i kurczaka do zupy, groszek do tego czasu powinien być ugotowany miękko,

Dodaj wędzoną kiełbasę pokrojoną w cienkie plasterki, gotuj przez kolejne 3-5 minut,

Zupa solna i pieprzowa,

Grzanki czosnkowe dodają się do każdej płytki.

Wskazówki kulinarne dotyczące grzanek czosnkowych:

1. Pokrój chleb w kostkę,

2. Czosnek lub czosnek posiekać na drobnej tarce,

3. Wymieszać chleb i czosnek, usmażyć na gorącej patelni.

Opcja 4: Kiełbasa wędzona z grochu i zupa z kurczaka

Kurczak w postaci np. Wędzonych nóg sprawi, że smak zupy będzie bardziej nasycony. Nie zapomnij o świeżych warzywach, nie służy to nie tylko dekoracji gotowego dania, ale także zawiera użyteczne witaminy.

Składniki:

groszek - 350 gr.,
wędzona kiełbasa lub boczek - 150 gr.,
2-3 wędzone udka z kurczaka,
marchewka - 1 szt.,
por - 1 łodyga,
zieloni (koperek, zielona cebula lub pietruszka) - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

Namoczyć groch w wodzie na 2,5-3 godziny,

Odcedź, opłucz groch, gotuj w czystej wodzie do momentu, aż będzie gotowy,

Obierz skórę, kości, umyj, pokrój na kawałki nie większe niż trzy centymetry,

Zmielić cebulę i marchew, smażyć z skórką z kurczaka przez 5 minut,

Usuń skórkę, resztę dodaje do zupy, gotuj przez 7 minut,

Sól i pieprz do smaku, wyłącz ogień,

Korzystanie z blendera do gotowania tłuczonych ziemniaków

Podsmaż wędzoną kiełbasę (lub boczek) pokrojoną w cienkie kostki z obu stron, dodaj do zupy już rozlanej na talerzach.

Dzięki tanim składnikom przepis na zupę grochową z wędzoną kiełbasą jest popularny od czasów sowieckich. Aby jednak był naprawdę odżywczy i smaczny, należy ściśle przestrzegać całego procesu gotowania, zaczynając od najbardziej podstawowego - moczenie grochu. Wielu omija ten przedmiot z powodu tego, że groszek nie jest ugotowany do końca, a zupa nie jest tak smaczna, jak byśmy chcieli.

Opcja 5: Oryginalny przepis na zupę grochową z wędzoną kiełbasą

Zupa gotowana na bazie groszku znana jest ludzkości od dawna. Według historyków jest to rok 427 pne. e. Wspomniał słynny grecki "ojciec komedii" Arystofanesa w swoich "Ptakach".

Dziś jest to łatwe do przygotowania i całkowicie niedrogie pierwsze danie popularne w wielu krajach na całym świecie. Różne narody przygotowują tę zupę na swój własny sposób, ale są pewne zasady tworzenia klasycznej, podstawowej wersji. Na przykład w Rosji robią grochówkę z wędzoną kiełbasą.

Składniki:

1 dwustu mililitrowego szkła podzielonego grochu,
100 g wędzonej kiełbasy,
1 duża żółta żarówka,
1 średnia marchewka
4 szklanki (jak mierzono groszek!) Wody pitnej,
5 zup łyżek oleju słonecznikowego,
dwie pełne łyżki soli,
łyżeczka do kawy z cukrem
zielone liściaste, najlepsza pietruszka.

Na dobre stare klasyki nie bierzcie zielonego groszku (puszkowane lub mrożone) i suchego żółtego groszku.
Kiełbasa nie musi być kosztowna, ale ważne jest, aby była naturalnie wędzona.

Metoda gotowania krok po kroku

Połączyć suchy groch z zimną wodą i umieścić na kuchence, na średnim ogniu. Jak tylko się zagotuje, rozgrzej go i przykryj pokrywką.
Podczas gotowania ziarna dają dużo piany - można je wyjąć w misce (nie wylewać, wtedy przyda się!), Lub po prostu dobrze wymieszać łyżką, poczekać, aż usiądzie na chwilę, a następnie luźno przykryć patelnię.

Korzenie są przygotowane do obróbki cieplnej: są obierane i myte.

Cały olej roślinny wlewa się do garnka i ogrzewanie włącza się powyżej średniej. Podczas podgrzewania oleju cebulę rozdrabnia się cienkimi półkolistymi pierścieniami, a marchewkę kroi w małe kostki.

W oleju słonecznikowym podgrzanym do lekkiego zamglenia, posiekana żółta cebula jest zanurzona, sproszkowana cukrem i karmelizowana do jasnobrązowego koloru. Ciepło nie zmniejsza się, wystarczy okresowo wymieszać cebulę, aby uniknąć pieczenia.

Gdy cebula zaczyna zmieniać swój kolor, dodaje się kostki marchewki. Wszystkie warzywa duszą na tym samym ogniu przez kolejne 10 minut. Muszą być mieszane okresowo.

Gotowe warzywa wyjmuje się z pieca i trochę, 5-6 minut, chłodzi. Potem całe zazharku zanurzone w lekko wrzącym groszku.

Od momentu pierwszego gotowania grochu do końcowego etapu gotowania, powinna zająć co najmniej godzinę: groszek zamieni się w gęstą masę pasty. Następnie kiełbasa pokrojoną w kostkę (taką samą jak marchewka) jest obniżana do zupy, doprowadzana do wrzenia i solona do smaku.

Z kiełbasą zupę gotuje się przez kolejne 10 minut, następnie szczelnie przykrywa pokrywką i wyjmuje z pieca. Przed podaniem zupa powinna stać 20 minut w grubym ręczniku.

Podawać, posypywać drobno pokrojonymi zieleniami, chlebem.

Wielu kucharzy zawsze gotuje groszek z wodą przed gotowaniem i inkubuje przez 6-12 godzin, aż do obrzęku. Ale współczesne odmiany zwykłego żółtego grochu, które sprzedawane są w działach spożywczych, pozwalają bezpiecznie wykluczyć jego moczenie i natychmiast rozpocząć gotowanie: nie będzie on gotował dłużej niż dobra wołowina.

Opcja 6: Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą i korzenie w chlebie "talerze"

W Niemczech zaopatrzenie w zupę grochową z wędzoną kiełbasą jest bardzo powszechne w jadalnych talerzach z chleba.

Składniki:

suchy żółty groszek - 1 pełne szkło,
czysta woda - 3,5 szklanki
pasternak - 100 g,
żółta cebula - 1 średnia rzecz,
surowe marchewki - 1 średnia rzecz,
wędzona kiełbasa - 150 g,
olej słonecznikowy - 5 łyżek do zupy,
cukier trzcinowy - 1 łyżeczka do kawy,
duże surowe jajko - 1 sztuka,
kurkuma - szczypta,
okrągłe dwieście gramowe bochenki chleba - 4 sztuki,
świeża zielona zupa - mała paczka.

Metoda gotowania krok po kroku

Groch polany wodą, doprowadzony do wrzenia i ugotowany na cichym ogniu do pełnego gotowania.

Gdy tylko groszek zaczął się gotować na małym ogniu, przygotowuje się korzenie: są one myte, czyszczone i krojone w małe, jednolite "kluski".

W gorącym oleju, najpierw rumienić, posypać cukrem, cebulą, następnie dodać korzenie i pasażować do miękkości.

W prawie gotowanym groszku dodać korzenie i kiełbaskę pokroić w paski. Gotuj, dopóki ziarna nie będą w pełni ugotowane.

Okruchy są wyciągane z bochenków, pozostawiając 1-centymetrowe ściany, - obficie oblewane są jajem ubijanym kurkumą i szczyptą soli.

W bochenku nalej zupy i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 10 minut.

Gotowa zupa posypana pietruszką i podawana bezpośrednio w chlebie, przykryta pokrywką chleba.

Opcja 7: Zupa grochowa z pikantną kiełbasą wędzoną

Takie pikantne metody gotowania grochówki z wędzoną kiełbasą będą rozgrzewały się podczas zimnej pory roku.

Składniki

200 g rozdrobnionego grochu,
żółta cebula - 1 średnia,
marchewki - 1 średnia,
woda - 4 filiżanki,
cukier - 1 mała łyżeczka,
czosnek - 1 pokruszony surowy ząbek,
czerwony chili - jedna trzecia średniej wielkości kapsułki,
olej słonecznikowy - 4 pełne łyżki.

Metoda gotowania krok po kroku

Fasola włożyć gulasz na małym ogniu.

Gdy tylko fasolka się zagotuje, masło zrumieni się, aż lekko zrumieni się, słodzimy posiekaną cebulą, a następnie marchew pokroimy w paski.

Gotowy frytek wkłada się do zupy i gotuje na małym ogniu, aż zmięknie groszek.

W prawie gotowej zupie wędzoną kiełbasę pokrojoną na małe kawałki zanurza się i gotuje jeszcze 10 minut.

Gorącą zupę usuniętą z ognia dodaje się do pokrojonych małych chili pierścieni i podaje natychmiast na stół.

Opcja 8: Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą i ostrymi krakersami

Ta prezentacja zup grochowych z wędzoną kiełbasą wygląda bardzo apetycznie!

Składniki:

200 g rozdrobnionego grochu,
żółta cebula - 1 średnia,
marchewki - 1 średnia
jedna czwarta małego białego bochenka,
woda - 4 filiżanki,
cukier - 1 mała łyżeczka,
czosnek - 1 pokruszony surowy ząbek,
czerwona mielona ostra papryka,
olej słonecznikowy - 6 pełnych łyżek.

Metoda gotowania krok po kroku

Gotować groszek do połowy ugotowanego.

Przygotuj narybek ze słodzonej cebuli i marchewki, zanurz w zupie.

Pokrój bochenek w średniej wielkości kostki i zanurz w mieszance dwóch łyżek masła, czerwonej papryki i tłuczonego czosnku.

Rozjaśnij długie kostki bochenka w nagrzanym piekarniku.

W prawie gotowej zupie obniżyć plastry kiełbasy i soli.

Wlać na talerze gorącą zupę, na wierzchu ułożyć pikantne krakersy. Podawaj natychmiast!

Niezależnie od wyboru zupy grochowej z wędzoną kiełbasą, zawsze jest ona solona dopiero pod koniec gotowania i nie pozwala na silne gotowanie.

Wędzona kiełbasa z grochówką

Bez względu na to, jaki rodzaj kiełbasy wybierzesz: salami, wędzone lub pół-wędzone - możesz nadal smacznie karmić członków rodziny, tak bardzo, że proszą o więcej.

kiełbasa (wędzona) 300 g
ziemniaki średniej wielkości 3 szt.
marchewki 1 szt.
groszek (rozgnieciony) 180 g
liść laurowy 2 szt.
olej słonecznikowy 30 ml
czarny pieprz 3 groszek
ziele angielskie 3 groch
cebula 1 szt.
woda 2 l

Kalorie: 198 kcal

Zanim zaczniesz gotować zupę, zadbaj o przygotowanie grochu. Aby okazało się miękkie w zupie i nie psuje smaku, należy przestrzegać jednego ważnego warunku - fasola musi być namoczona. Im dłużej, tym lepiej. Najlepiej byłoby, gdyby wieczorem włożyliście je do wody. I dopiero po puchnięciu grochu można leżeć w rondlu, wlewać wodę i gotować.

Teraz zrób wszystkie pozostałe składniki. Dokładnie opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą i obierz. Zrób to samo z marchewką i cebulą.

Zmiażdżyć każde warzywo. Nie ma tutaj żadnych specjalnych zaleceń. We wszystkich zupach metoda cięcia jest taka sama: słomki, kostki lub małe kawałki.

Dodaj ziemniaki do bulionu grochu i gotuj aż do połowy.

Przygotuj narybek niewielką ilością oleju, który po dodaniu pieczonej mieszanki warzywnej do zupy wyjmij z powierzchni.

W tej samej patelni smażyć kiełbasę, która jest wstępnie pokrojona na średnie kostki, nie zapomnij usunąć folii.Dodaj trochę soli (wędzone produkty wędliniarskie mają już słonawy smak, więc spróbuj najpierw dania) i lavrushka z kilkoma rodzajami pieprzu.

Ważne: podczas moczenie grochu, nie żałuj wody. Ten produkt aktywnie wchłania płyn i zwiększa objętości, niewielka ilość wody nie daje pożądanego efektu.

Przepis na zupę grochową z wędzoną kiełbasą

Innym prostym sposobem urozmaicenia zupy grochowej jest użycie niegotowanej wędzonej kiełbasy. W przeciwieństwie do innych wędzonych "braci" ma solidną strukturę i wyjątkowy smak. A dla bogatszego odcienia dodaj zupę z boczkiem.

Porcje: 13

Czas gotowania: 1 godzina

Składniki

duży ziemniak - 3 szt.,
średniej wielkości marchewki - 1 szt.,
wędzona kiełbasa - 150 g,
groszek (rozgnieciony) - 180 g,
surowy wędzony boczek - 80 g,
cebula - 1 szt.,
olej słonecznikowy - 25 ml,
sól do smaku
mielona papryka - do smaku,
Zioła prowansalskie - do smaku,
koperek, zieleń - 1 mała paczka,
woda - 2500 ml.

Gotowanie krok po kroku

Jak w każdym przepisie na zupę grochową z wędzoną kiełbasą, musisz zacząć gotować z moczącym groszkiem. I tylko wtedy, gdy nie był używany przez co najmniej 3 godziny, wlać go do wody, doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż ugotujesz groszek.
Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki do naczyń.
Gotuj narybku. W tym celu najpierw poddaj cebulę przezroczystości (nie wlewaj za dużo masła), dodaj marchewkę pokrojoną w paski, a następnie - boczek z kiełbasą. Surowe mięso wędzone pokroić w paski o szerokości około 2 cm i najpierw pokroić kiełbasę na pół, a następnie pokroić w cienkie półksiężyce.
Przenieś miksturę z patelni na patelnię, gotuj, spróbuj. Jeśli zdajesz sobie sprawę, że nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj trochę soli. Na tym samym etapie dodaj prowansalskie lub włoskie zioła, paprykę. Gotuj, aż będzie gotowy na każdy składnik.
Podawaj z zielenią i, jeśli chcesz, udekoruj plasterkiem gotowanego jajka.

Ważne: jeśli umieścisz zielenie bezpośrednio na patelni z naczyniem, to zagotuj zupę przez co najmniej kilka minut. W przeciwnym razie po prostu wylejesz go po dniu - po prostu będzie kwaśny. Posypać koprem bezpośrednio na talerzu, porcjami.

Gotowanie w wielu odmianach

Standardowa metoda gotowania zupy na kuchence praktycznie nie różni się od gotowania w powolnym piekarniku. Oprócz tego, że ta ostatnia metoda jest prostsza i mniej czasochłonna.

Jeśli używasz tego cudownego dziecka, najpierw najpierw usmaż warzywa i kiełbasę w misce (nie musisz w tym przypadku zamykać pokrywki) w trybie "Frying", a następnie, wkładając pozostałe składniki, w tryb "Zupa" / "Duszenie", ugotuj około 60 minuty

Wskazówka: Lekka, aksamitna zupa, którą można podać za pomocą dłuższego groszku kuchennego (o ile nie jest to najbardziej razvaritsya). Po niewielkim popchnięciu masy zmiażdżyć lub po prostu uderzyć blender w stan heterogenicznych tłuczonych ziemniaków.

Nie zaniedbuj moczenie grochu. To najważniejsza zasada udanej zupy. Wszystkie szczegóły przygotowania, zobacz nasze lekcje wideo (lub zdjęcie).

Jesteśmy pewni, że ta zupa nie wytrzyma długo w lodówce, czekając na swój czas. Smak Bon!

Klasyczna zupa grochowa z wędzoną kiełbasą

Pyszna, obfita zupa grochowa o przyjemnym wędzonym smaku. Jest bardzo pożywny. Jednak po prostu nie można się oprzeć przed podaniem tego dania. Przygotowując go, nie pożałujesz. Zachowaj zadowolenie z najbliższymi.

Przepis "Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą":

Do zupy, musisz wziąć suchy groch na pół. Moczyć go przez noc nie jest konieczne. Więc z grochu pozostawi wszystkie składniki odżywcze.
Najpierw dokładnie umyć groszek, aż woda będzie czysta.

Wybierz wszystkie grochu niskiej jakości. Teraz umyty groszek zalać 400 g wrzącej wody.

Aby przyspieszyć proces zmiękczania grochu, dodaj pół łyżeczki wody sodowej do wody.Aby dodać pikantny smak do zupy, włóż liść laurowy do grochu. W gotowym naczyniu da wyjątkowy aromat i nie zabije delikatnego smaku grochu. Pozostaw groszek zmiękczający - pęcznieje przez 1-2 godziny.

Po pewnym czasie odcedź groszek. Stanie się większy i jaśniejszy.
Liść laurowy czysty.

Bulion mięsny jest niezbędny do zupy grochowej. Nie pozwoli, aby skrobia zepsuła smak gotowego dania. Wiele osób radzi przyjmować tłuste buliony, ale ja używam kurczaka. Jest dietetyczny i bardziej aromatyczny.
Włóż bulion do pieca i doprowadzaj do wrzenia. Dodaj groszek i łyżeczkę cukru. To on nie da zupy "szarej", a otrzymasz bardzo jasne, piękne danie.

Zagotuj zupę przez co najmniej godzinę. Gdy groszek się rozpuści, dodaj posiekane ziemniaki. Zupa solno-pieprzowa.

Gdy zupa się gotuje, usmażymy. Pokroić cebulę, pocierać marchewki na drobnej tarce, a daikon na dużej. Smaż warzywa do miękkości.

Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj pokrojoną kiełbasę. Całość duszymy przez kilka minut, aby odsłonić aromat i smak kiełbasy.

Doprawić zupę grillem. Do koloru i niepowtarzalnego smaku dodać pół łyżeczki kurkumy i papryki.

Dodałem także suchą mieszankę zieleni. Ale nie jest to konieczne.

Wszystko razem gotować przez 5 minut, a voila, najsmaczniejsza zupa jest gotowa! Smak Bon!

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Komentarze i recenzje

16 kwietnia 2016 r

1 lutego 2016 megawaientinka #

7 grudnia 2015 r. Rusja tmprename #

8 grudnia 2015 r. Miss_Ketty_kett # (autor przepisu)

6 grudnia 2015 Aigul4ik #

4 grudnia 2015 krosha_s #

4 grudnia 2015 r. Miss_Ketty_kett # (autor przepisu)

4 grudnia 2015 r. Vsegda 18 #

4 grudnia 2015 r. Miss_Ketty_kett # (autor przepisu)

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje uwagi, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

Z wędzoną kiełbasą

Czas: 1 godzina.
Porcje: 8-10 osób.
Dania kaloryczne: 63 kcal.
Cel: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą można zmieniać zgodnie z klasyczną recepturą, dodając kilka grzybów.

Składniki:

woda - 3,5 l,
marchewki - 200-250 g,
groszek - 0,5 kg,
ziemniaki - 1000 g,
sól,
liść laurowy - 2-3 szt.,
wędzona kiełbasa - 0,3 kg,
koperek - 1 pęczek,
olej roślinny - 50 g,
cebula - 0,2 kg
mielony czarny pieprz.

Metoda przygotowania:

Opłucz groch, aż płyn stanie się klarowny. Namoczyć produkt przez 3-5 godzin. Włóż przygotowany rondel do rondla, włóż go do pieca, napełnij wodą i poczekaj aż się zagotuje.
Następnie zmniejsz płomień, gotuj ziarna do stanu miękkiego przez 30-55 minut.
Obierz ziemniaki, pokrój na małe kawałki.
Wędzona kiełbasa pokrojona w paski lub kostki.
Następnym krokiem jest narybek. Drobno posiekaj cebulę, przerzuć marchewkę przez tarkę z dużymi otworami. Smaż warzywa przez 5-7 minut na patelni z olejem roślinnym do miękkości.
Gdy główny produkt zostanie zmiękczony, dodaj do niego pokruszone ziemniaki. Zagotuj warzywa do miękkości.
Następnie dodaj resztę składników, dodaj pieprz, sól, liść laurowy. Poczekaj, aż ciecz się zagotuje, gotuj przez 10 minut.
Jedna minuta do ugotowania, dodaj posiekany koperek.

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 4-6 osób.
Dania kaloryczne: 65 kcal.
Cel: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Aby ugotować grochówkę z kiełbasą i kurczakiem, zaleca się wybieranie części kości ptaka.Możesz go zróżnicować, dodając pierogi.

Składniki:

pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.,
kurczak - 0,4 kg
groszek - 150 g,
wędzona kiełbasa - 70 g,
woda - 2 l,
marchewka - 3 szt.,
cebula - 1 głowa,
ziemniaki - 3 bulwy,
czosnek - 2-3 ząbki,
czerwona papryczka - 1 szt.,
sól

Metoda przygotowania:

Opłucz kawałki kurczaka, włóż je do pojemnika do gotowania, przykryj wodą. Sól gotować przez co najmniej pół godziny. Gdy bulion będzie gotowy, usuń mięso, odcedź płyn.
Posypać rozdrobnionym grochem. Gotować przez około godzinę, nie przykrywając naczyń pokrywką.
Obierz bulwy ziemniaka, pokrój w kostkę. Wlać produkt do bulionu.
Zmiel kiełbasę na małe kawałki, ułóż ją do podstawy.
Obieramy marchewki, przechodzimy przez dużą tarkę. Usuń łuski z cebuli, drobno posiekaj. Umieść składniki na rozgrzanej do czerwoności patelni. Kilka minut przed gotowaniem wklej pomidorową pastę. Gotować przez 3 minuty. Umieść bulion w bulionie.
Doprawić zupę posiekanymi ząbkami czosnku i chili przez kilka minut do miękkości.

W wolnym kuchence

Czas: 2 godziny.
Porcje: 4-6 osób.
Dania kaloryczne: 65 kcal.
Cel: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Wybierając mięso gotować grochówkę z wędzonymi mięsami, preferuj wołowinę. Jego smak pasuje do głównych składników.

Proces gotowania

Zupa grochowa to pierwsze danie, które wielu z nas uwielbia ucztować. Głównym składnikiem zupy jest suszony groszek, który w trakcie gotowania staje się miękki, gotowany miękko i nadaje pierwszemu daniu niepowtarzalny smak i aromat. Zupa grochowa może mieć bardzo dużo kalorii. Wszystko zależy od wyboru produktów do gotowania. Ale jej zalety są bardzo duże i nie powinniście odmawiać talerza apetycznej, obfitej zupy grochowej z wędzoną kiełbasą, którą teraz przygotujemy.

Weź takie produkty.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie grochu. Możesz wziąć suchy groszek dowolnej odmiany. W moim przypadku - zielony, a nie cały groszek.

Dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, aby woda była czysta. Prosto przetrzyj groszek między palcami. Aby przyspieszyć proces gotowania grochu, należy go wylewać zimną wodą przez kilka godzin. Najwygodniejszy sposób wykonywania tej procedury w nocy. Jeśli Twoja kuchnia ma powolną kuchenkę, wtedy grochu nie można namoczyć w wodzie. W szybkowarze jest dobrze gotowana, miękka i zamienia się w tłuczone ziemniaki.

Przygotowany groszek dodaje się do garnka do wrzenia, zalewamy wodą i wysyłamy do ognia, można mocować. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. W trakcie gotowania usuń piankę. Gotować groszek do miękkości, od 30 do 50 minut na umiarkowanym ogniu. W tym przepisie groszek nie gotuje się miękko.

W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Umyć ziemniaki, usunąć skórki. Pokroić w dowolne małe kawałki.

Wędzona kiełbasa pokrojona w kostki lub paski, według własnego uznania.

Dla zazharki cebuli pokroić na małe kawałki, marchew pocierać na dużej tarce. Smaż w oleju słonecznikowym do miękkości, 5-7 minut, na małym ogniu.

Gdy groch ugotuje się miękko, dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj, aż ugotujesz ziemniaki.

Główne składniki są gotowe. Dodaj smażone warzywa, posiekaną kiełbasę. Dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem, liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Dodaj posiekany koperek lub inne zieleniny, gotuj na minutę i wyłącz ogrzewanie. Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą jest gotowa. Podawaj z białymi krakersami.

Gotowanie:

Groch może być używany dowolny. Ten, który najbardziej lubisz. Chciałbym jednak zwrócić uwagę. Rozdrobnione warzone znacznie szybciej niż w całości

Rozpocznij od przygotowania płatków na zupę. Płucz groch bardzo dobrze kilka razy. Aż zimna woda będzie czysta. Wlać do garnka, zalać zimną wodą. Zostaw moczony na noc.To pozwoli pęcznieć, a raczej gotować w przyszłości.

Groats nie może zamoczyć, jeśli jest multicooker. Ponieważ w nim szybko zamienia się w puree.

Rano przemyj to ponownie. Zanurz w czystej wodzie. Włóż kucharza do ognia, aż będzie gotowy.

W tym przepisie nie jest zmiksowany. Ale staje się miękki

Obierz ziemniaki, umyj. Pokroić w małe kostki. Włóż miskę z wodą.

Pokrój kiełbasę na kostki lub słomki. Jak lubisz najbardziej

Cebula powinna być pokrojona na małe kostki. Ale wyczyść marchewki, zetrzyj na dużej tarce. Wszystko to składa się na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smaż przez 5 - 7 minut. Ciągle mieszając. Warzywa powinny być miękkie, złote. W tym samym czasie ogień powinien być przeciętny

Gdy groszek stanie się miękki, dodaj do niego ziemniaki. Gotuj, aż będzie gotowy. Następnie opuść zazharku, kiełbasę. Sól wszystko, pieprz. Umieść liść laurowy i przyprawy. Mieszaj, gotuj przez około minutę.

Usuń z ognia. Możesz wlać porcje i umieścić je na stole. Oprócz tego wkładamy krakersy, śmietanę, świeży chleb.

Czas zadzwonić do rodziny na pierwszą próbkę kursu.

Smak Bon, więcej pozytywnych emocji z gotowania!

Zupa grochowa z kiełbaskami myśliwskimi

Istnieje wiele sposobów gotowania i warianty takich zup. Każdy uwielbia robić na swój własny sposób. W tym przepisie głównym punktem jest to, że można używać tylko kiełbasek myśliwskich. Nie zastępuj ich innymi podobnymi produktami. Wtedy na pewno uzyskasz świetny, pożądany rezultat.

Zupa grochowa z wędzonym boczkiem i kiełbasą

Bardzo aromatyczna zupa. Tutaj głównymi elementami są pierś i kiełbasa wieprzowa. Wędzony smak zwiększa przyprawy. Gotuj szybko i łatwo. To zajmuje trochę czasu. Ale ile entuzjazmu i podziwu.

Zupa grochowa z wędzonym mięsem i grzybami w szybkowarze

Ta opcja jest szczególnie uwielbiana przez dzieci. Gdy zad jest miękki, staje się prawie niewidoczny. Ale jaki smak. Zwłaszcza w połączeniu grzybów i wędzonych mięs. Nie przekazujcie słów. Lepiej gotować i smakować.

Zupa grochowa z kurczakiem i kiełbasą

Jest to lekka, kaloryczna wersja zupy, jest o wiele łatwiejsza. W przeciwieństwie do zupy, wołowiny lub wieprzowiny. Kurczak nie ma takiej ilości tłuszczu. Przyzwoity smak, wygląd. Przygotuj, spróbuj sam i potraktuj swoich sąsiadów.

Wideo - przepis na zupę grochową z wędzonymi i suszonymi pomidorami

Ta opcja spodoba się każdemu. Zawsze może ogrzać cię w chłodną i chłodną pogodę. Dzięki temu na pewno będziesz pełny, ze względu na jego wartość odżywczą. Bardzo smaczne, proste, oryginalne. Można to nazwać niezwykłym. Jako część suszonych pomidorów. Ale mają pozytywny wpływ na smak. Mam nadzieję, że Ci się spodoba. Życzę sukcesów!

Nawet niedoświadczona hostessa może ugotować takie danie. Tutaj nie ma opcji przegranych. Dlatego gwarantujemy ci sukces. Dla wielu jest to świąteczna zupa. I wielu gotuje tak po prostu, ale dość często. Nie spotkałem tych, którzy go nie lubili.

Życzę powodzenia, łatwego zdobycia szczytów w gotowaniu! Smak Bon i pozytywne nastawienie. W końcu wynik, który przygotujesz, zależy od twojego wyniku!