Naleśniki z twarożkiem

1. Ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą.
2. Dodaj ser do masy jajka i miel do uzyskania gładkiej konsystencji. Najlepiej zrobić to z puddingiem ziemniaczanym lub przetrzeć skrzep przez sito (uwielbiam pudding). Jeśli serek jest ziarnisty (odważony, wówczas jednorodność nie zadziała), dlatego najlepiej jest wziąć sprasowany twaróg.
3. Wlać mleko, ponownie zamieszać.
4. Wlać mąkę i zagnieść ciasto za pomocą trzepaczki.
5. Wlać roztopione masło do ciasta i zamieszać.
6. Pozostaw ciasto na 30 minut i upiecz. Piec z dwóch stron, przed każdym naleśnikiem natłuścić patelnię cienką warstwą oleju roślinnego.

Twaróg może zająć każdy. I miękki, w paczce i ważony.
Ciasto można pozostawić na noc, w którym to przypadku ciasto będzie gęstnieć, więc podczas pieczenia należy lekko rozcieńczyć mleko lub wodę do pożądanej grubości. Naleśniki są nieco kapryśne w pieczeniu, może to zależy od patelni. Najlepiej piec w średniej temperaturze, aby jedna strona dobrze chwytała i łatwo się obracała. Uwielbiam cienkie naleśniki, więc ciasto wlewa się cienką warstwą. Cienkie naleśniki stają się mocniejsze. Zawsze smaruję patelnię cienką warstwą oleju roślinnego przed każdym naleśnikiem. Naleśniki w tym przypadku są uzyskiwane z obręczą i wyglądają piękniej niż wtedy, gdy nie smarujesz patelni.

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Składniki na naleśniki:

Mleko - 0,5 litra

Jajka kurczak - 3 kawałki

Olej warzywo - 100 gramów w cieście, 20 gramów smażenia.

Cukier - 1 łyżka stołowa

Mąka - 1 szklanka (250 gramów).

Przyprawa: sól (szczypta), soda (szczypta), wanilina (1 gram paczki) do woli.

Jak zrobić naleśniki nadziewane serem

Przepis na pyszne cienkie naleśniki w mleku, opisaliśmy tutaj. Po wyrabianiu ciasta podsmaż naleśniki po obu stronach.

Zawiń nadzienie twarogowe w naleśnik, jak pokazano na zdjęciu (kliknij, aby powiększyć). .

Przepis na naleśniki z twarogiem "austriacki styl"

Gotowanie samych naleśników nie jest skomplikowanym procesem, trzeba zdecydować o recepturze, której jest niewiarygodna ilość: na serwatkę, wodę, mleko, z mąką, bez niej lub na białku. Zdecyduj, które z nich potrzebujesz, ale pamiętaj, że twaróg będzie obecny w środku, co oznacza, że potrzebujesz mocnych naleśników, aby nadzienie nie było oddzielone od podstawy. Jest jeden wspaniały przepis na cienkie naleśniki z twarogiem, który nadaje się do naleśników słodkich deserów, a do solonych z zieleniną i solą. Ten cud-przepis nazywa się "austriackimi naleśnikami":

Do naleśników:

Mąka - 150 gramów.
Jajka - 3 sztuki (2 całe i 1 żółtko).
Sól i cukier - niezależnie od tego, czy słodki lub słony wybierzesz nadzienia, potrzebny jest cukier.
Wanilia - jeśli naleśniki są ze słodkim twarogiem.
Mleko - 250 gramów.
Olej słonecznikowy - lepiej włożyć do garnka, następnie do smażenia nie jest potrzebny. Tak więc naleśniki z twarożkiem nigdy nie wyschną nawet następnego dnia, jeśli zostaną, oczywiście.

Do napełniania:

Twarożek - 250 g. Lepiej przed zmieszaniem twarogu z innymi produktami, zmiel go przez gazę, przejdź przez blender / maszynę do mięsa, aby wszystko było łatwiejsze do wymieszania.
Wanilia - cukier lub proszek (cukier 1 worek, proszek - na końcu noża).
Jajka - 3 sztuki.
Cukier - 100-150 gramów, do smaku.
Masło - 70 gramów.
Śmietana - 150 g.

Jeśli chodzi o kwaśną śmietanę: jeśli weźmiesz niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy twarożek, kwaśna śmietana jest praktycznie niezbędna - zgodnie z zasadami przy przygotowywaniu nadzienia, jeśli używasz śmietany, nie musisz wkładać cukru, ale wszystko zależy od twoich pragnień i smaków. Twarogowy, nawet jeśli pieczemy naleśniki, będzie suchy i niesłodzony, nawet pod warunkiem, że włożysz dużo cukru waniliowego - wszystko na swój własny gust.Lepiej jest wziąć niskotłuszczową śmietanę - 15%, dodać kilka łyżek (jeśli danie jest dietetyczne) i dobrze zagnieść z twarogiem, a dopiero po dodaniu innych produktów, w tym cukru. Ogólnie rzecz biorąc, cukier lepiej bije jajami, więc szybciej się topi, a jaja będą bić lepiej i grubsze.

Sok lub skórka z cytryny - dzięki czemu smak twarogu jest ustalony, nawet jeśli jest kwaśny, stanie się neutralny.

Jeśli chodzi o cukier: cukier powinien być dodawany do twarogu (jeśli nie dodasz śmietany, więc nadzienie będzie zbyt wodniste), ale jeśli nie użyjesz masy serowej, w której cukier jest obecny. Im lepiej: jest bardziej jednorodna, rodzynki lub inne suszone owoce są już w niej obecne, podobnie jak cukier, jest tak samo użyteczny jak prosty twarożek, jest z nim mniej pracy. Gorzej: nie można dostosować ilości cukru, jest suchszy, a nawet śmietana, śmietana lub mleko nie sprawią, że będzie bardziej miękka. A twarożek z cukrem uruchamia swój sok, staje się bogatszy, nawet niskotłuszczowy twarożek nie wyschnie w naleśnikach.

Suszone morele, rodzynki, suszone ananasy lub banany, truskawki lub brzoskwinie, inne suszone owoce i orzechy - wszystko, czego dusza zapragnie - 50 gramów.

Przygotuj naleśniki, mieszając jajka z cukrem, dodając mleko, olej roślinny i wanilię, wymieszaj, dodaj mąkę w cienkim strumieniu, ugniataj ciasto. Podczas dodawania masła do ciasta nie jest konieczne wlewanie go do garnka. Nawiasem mówiąc, Amerykanie, gotując naleśniki (amerykańskie naleśniki na śniadanie), nigdy nie wlewają oleju na patelnię.

Twaróg przechodzić przez gazę, wytrzeć w blenderze lub cokolwiek masz pod ręką, dodać śmietanę. Wszystko dobrze ze sobą łączyć. Po przetarciu jajek cukrem i wanilią (jeśli nie kwaśną śmietaną, ale według życzenia), dodaj do twarogu. Masło jest wymagane do zmiękczenia i wystarczy dodać do nadzienia, zmielić do gładkiej masy. Kapie kwas cytrynowy lub skórkę. Teraz wszystko dobrze wymieszaj lub wymieszaj z mikserem przy średniej prędkości, w przeciwnym razie masa na naleśniki z twarogiem będzie płynna.

Owiń naleśniki powinny wyglądać tak: nałóż dużą ilość łyżki na naleśnik prawie w środku, zrób kopertę z naleśnika. Następnie można rozmazać żółtko - jest ono wymienione w przepisie i wstawiane do piekarnika przez 15 minut w temperaturze 150 stopni, aby uzyskać wspaniały i chrupiący złoty kolor. A jeśli potrzebujesz bardziej czułych naleśników z twarożkiem, włóż je na patelnię z wysokimi bokami, załóż mały ogień i gotuj pod pokrywką przez 15-20 minut.

Kolejny sposób gotowania naleśniki z twarogiem są miękkie i nie są suche: zrobić sos z mleka, śmietany, żółtka i cukru. Utrzyj wszystkie potrawy łyżką lub w blenderze, a kiedy gotujesz, polej sos na patelni - smak jest cudowny.

Nadziewane naleśniki z serem

Na początek rozważmy klasyczny przepis na przygotowanie powietrza i cienkich produktów z twarogiem.

Takie danie nie pozostawi nikogo obojętnym. Jeśli chcesz, możesz do niego dodać inne produkty (owoce, mleko skondensowane, naturalny miód).

mleko - 2 filiżanki
mąka - 300 gr
jajko - 2 kawałki
cukier - 2 łyżki (50 gr)
sól - 0,5 łyżeczki
masło - 50 gr

3 żółtka
twarożek - 300 gr
masa serowa - 300 gr
masło - 1 łyżka. łyżka
cukier - 2 łyżki. łyżki (opcjonalnie)

Będziemy również potrzebowali oleju roślinnego do smażenia. Przygotuj też to.

1. Przesiać mąkę przez sito, wzbogaci ją w tlen. Czasami przesiany i dwa - trzy razy. Dodaj sól i cukier, wymieszaj.

2. Mleko do ogrzania w łaźni wodnej lub na kuchence. Powinno być ledwo ciepłe. Odpowiednie jest również mleko w temperaturze pokojowej. Najpierw wlej szklankę. Wbijano również w masę jaja.

3. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości. Możesz także użyć miksera. Kontynuując mieszanie, dodaj kolejną szklankę mleka i masła. Dokładnie wymieszać, aż plamy oleju znikną.

4. Pozostaw go na chwilę, aby wszystkie składniki rozproszyły się, a mąka nabrzmiewała i stała się lepka. Ważne jest, aby produkty dobrze się obracały podczas smażenia.

5Dobrze podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Do pieczenia pierwszego przypadku zawsze jest to pożądane. W przyszłości może nie być konieczne, ponieważ ciasto zawiera już masło.

6. Wlać porcję ciasta cienką warstwą. Piec produkt do złotego koloru tylko z jednej strony. W tym samym czasie druga strona powinna być sucha, bez żadnych śladów pałkarza.

Tak więc upiecz wszystkie produkty.

Przed każdym napełnieniem ciasta należy go wymieszać w celu uniknięcia tworzenia się twardej pozostałości mąki na dnie.

Gotowe produkty układają stos tak, aby nie wysychały.

7. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj masę twarogową i twarogową. Następnie dodać masło i żółtka jaj. Jeśli chcesz, aby nadzienie było słodkie, dodaj cukier.

Mieszaj dużo i odstaw na chwilę, aby wszystkie składniki zostały połączone.

8. Połóż porcję nadzienia na naleśniku ze smażoną stroną. Możesz samodzielnie określić część wypełnienia. Ale nie powinno to być mniej niż łyżka stołowa.

9. Zwiń produkt, nadając mu kształt koperty. Możesz również zwinąć go w postaci rury lub trójkąta. Nie ma żadnej szczególnej różnicy w sposobie pakowania. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, możesz kliknąć link i zobaczyć. W artykule oprócz licznych wypełnień znajdują się sposoby na jego zawinięcie.

10. Na patelni wlać odrobinę oleju roślinnego i smażyć powstałe "obwiednie" po obu stronach aż do złocistobrązowego.

Nie nalewaj dużo oleju. Wystarczy tylko usmażyć nasze produkty, aż będą gotowe. Jeśli olej wykaże się bardzo dużo, wówczas gotowy produkt można ułożyć na warstwie papierowych ręczników i pozostawić do spuszczenia.

Możesz przygotować takie danie na śniadanie. Podawaj z kwaśną śmietaną lub z ulubionym dżemem! Okazuje się bardzo smacznie, a przygotowanie takiego śniadania nie zajmuje dużo czasu.

Naleśniki z twarogiem i rodzynkami

Naleśniki z tym nadzieniem to ulubione danie dla wielu osób. A także może być uznany za doskonały deser na tydzień oleju.

Takie produkty są często przygotowywane na smaczne i zdrowe śniadanie. Są nie tylko smaczne, ale także całkiem satysfakcjonujące. Po zjedzeniu rano kilku porcji gorącej herbaty, nie można jeść nic więcej aż do wieczora.

A ich przygotowanie zajmie sporo czasu. Nawet przy przygotowywaniu ciasta. Przy okazji można ją ugniatać wieczorem. Przechowywać w nocy lepiej w lodówce, aby nie uległa zepsuciu.

A rano wystarczy dodać do masy olej roślinny i wymieszać, a możesz od razu piec.

Musimy przetestować:

mleko - 1 szklanka (250 ml)
mąka - 100 gr (trochę więcej niż pół szklanki)
jajko - 1 szt
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka
cukier - 0,5 łyżki. łyżki
sól - szczypta

twarożek - 300 gr
Rodzynka - 50 gr
jajko - 1 szt
cukier - do smaku

1. W misce rozbij jedno jajo, dodaj sól i cukier i wymieszaj. Lepiej jest użyć trzepaczki lub miksera. Powinieneś uzyskać homogeniczną masę z cukrem całkowicie rozpuszczonym w nim.

2. Mleko do ogrzania w łaźni wodnej lub piecu. Nie powinien być gorący, ale tylko lekko ciepły. Wlać do mieszanki jaj i wymieszać.

3. Przesiać mąkę bezpośrednio do powstałej masy. Pamiętaj, że 250 gr. szklankę umieszcza się 160 gramów mąki. Potrzebujesz więc pół szklanki i łyżki stołowej.

Ciasto powinno być dość płynne. Niech tak będzie. Gotowe produkty będą cienkie. Jednak to pytanie zawsze można zmienić. Jeśli chcesz je grubsze, możesz dodać trochę więcej mąki. Jeśli, przeciwnie, chcesz, żeby były cieńsze, dodaj trochę wody.

Po dodaniu mąki należy pozostawić ciasto do rozdzielenia. Do tego potrzeba 20-30 minut.

4. Dodaj olej i wymieszaj przed smażeniem. I możesz zacząć pieczenie.

5. Do tego potrzebujemy dobrze rozgrzanej patelni. Nie mamy tylu naleśników, więc użyjemy tylko jednego.Gdy się rozgrzeje, jego powierzchnia będzie musiała zostać nasmarowana niewielką ilością oleju roślinnego. Ta procedura jest pożądana do pieczenia pierwszej kopii. Wtedy nie możesz smarować.

Chociaż, jeśli smażymy naleśniki na używanej patelni, może to nie być konieczne!

6. Wlać porcję ciasta i upiec produkt do uzyskania złotobrązowego z jednej strony. Następnie odwróć i upiecz drugą stronę. Czas pieczenia zależy od materiału naczynia, w którym pieczemy, od temperatury i rozprowadzanego ciepła. I może wynosić od 20 sekund przez jedną stronę do 2 minut.

7. Gotowe produkty układać w stos tak, aby nie wyschły przed czasem.

8. Przygotuj nadzienie twarogowe z rodzynkami. Aby to zrobić, wymieszaj serek z jajkiem i cukrem. Czasami dodaj śmietanę. Ale to zależy od ciebie.

9. Dokładnie opłucz rodzynki pod bieżącą zimną wodą, a następnie załóż ręczniki papierowe i wysusz je.

10. Wlej do mieszanki twarogowej i wymieszaj. Wypełnienie jest gotowe.

11. Używając łyżki stołowej, nałóż niewielką ilość nadzienia na przygotowany czerwony produkt i zawiń go w kopertę lub tubę.

W ten sam sposób rzeczy i wszystkie inne naleśniki.

12. Możesz podawać bezpośrednio w tej formie ze śmietaną. Możesz też dodatkowo smażyć na patelni z warzywami lub lepszym masłem. W tej formie produkty będą uzyskiwane z chrupiącą pachnącą i delikatną skórką, a ja będę jadł od razu!

Możesz podawać je nie tylko z kwaśną śmietaną, ale również z dżemem, miodem lub nawet skondensowanym mlekiem. Pyszne! ....

Nadzienie z sera bananowego dla pysznych naleśników

Naleśniki z twarogiem i bananami to obfita przekąska, więc są idealne na zdrowe śniadanie.

Dodatkowo danie zawiera minimum kalorii, dzięki czemu możesz się rozpieścić nawet podczas diety.

Musimy przetestować:

mleko - 600 ml
mąka - 10 łyżek. łyżki
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
masło - 1 łyżka. łyżka
jajko - 2 kawałki
cukier - 2 łyżki. łyżki
sól - szczypta

twarożek - 250 ml
banany - 2 sztuki (średnie)
sok z cytryny - 1 łyżeczka
cukier - do smaku

Do przygotowania powłoczki czekoladowej:

czekolada - 10 gr
masło - 2 łyżki. łyżki

1. Ciasto można mieszać nie tylko z mikserem i trzepaczką. Spójrzmy, jak zagnieść go za pomocą blendera.

Wlać mleko do miski blendera, dodać cukier i sól. Natychmiast dodać warzywa i masło oraz jajka. Przesiej mąkę w osobnej misce i wlej ją również. Oznacza to, że natychmiast rozłożymy wszystkie składniki i pokonamy je w jednorodną masę.

2. Ciasto jest gotowe. Daj mu szansę stać i parzyć przez około 15 minut, a ty możesz zrobić pieczenie.

3. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Aby to zrobić, możesz użyć pędzla silikonowego lub staromodnego kawałka obranych ziemniaków. Aby pierwsza część testu była niezbędna. W przyszłości zobacz, jak piec się upiecze.

Lepiej jest mieć naczynia, które nie mają zbyt dużej średnicy, aby gotowe produkty były lepsze i niezbyt duże.

4. Gdy naczynia i olej w nim się rozgrzewa, wlej ciasto do kadzi zupy. Im cieńsza warstwa, tym cieńszy będzie gotowy produkt. Upiec najpierw na jednej stronie. Gdy krawędzie wyschną, a spód stanie się czerwony, obróć produkt na drugą stronę i zaczekaj, aż druga strona zaczerwieni się.

5. Kiedy całe ciasto zostanie zakończone, a naleśniki będą leżały na stosie w całej okazałości, zróbmy przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, obierz i pokrój banany. Posyp je wyciśniętym sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały. Następnie włóż je do miski i zmielić widelcem z tłuczonymi ziemniakami.

6. Twarożek również mielimy, szczególnie jeśli ma duże ziarna. Można go dodatkowo przebić blenderem, aby masa okazała się delikatniejsza w swojej konsystencji. Następnie dodaj do niego bananowe puree i wszystko wymieszaj.

Ponadto, jeśli chcesz, dodaj trochę cukru. A jeśli lubisz słodsze dania, możesz dodać je tak bardzo, że lubisz nadzienie.

7W zależności od rozmiaru posiadanego produktu, nałóż wymaganą ilość farszu na każdym z nich. Tak więc, na przykład, jeśli okazało się, że ma średnicę 20 cm, wszystko, czego potrzebujesz, to łyżka stołowa. Jeśli jest więcej, dodaj trochę więcej farszu.

Upewnij się jednak, że skończone naleśniki wyglądają apetycznie i schludnie.

8. Odsunięcie części jest konieczne od jednej krawędzi. Następnie obróć kopertę produktu lub rurkę. Lub możesz rzucić to z trójkątem. Wszystkie drogi są dobre. W każdym razie będzie smacznie.

Ponadto smażenie gotowych produktów nie jest już konieczne. Są już w pełni przygotowane. Ale dekorowanie ich nie boli.

9. Dlatego nadszedł czas na gotowanie lukru. Jest przygotowany bardzo prosto. Aby to zrobić, wystarczy połączyć masło z czekoladą i stopić produkty w łaźni wodnej.

Zdarza się, że do tego również używa się kuchenki mikrofalowej. Ale w tym przypadku tracą przydatne właściwości produktu. Dlatego lepiej poświęcić 5 minut więcej czasu i udekorować gotowe danie bardziej użytecznym produktem.

A dekorowanie jest bardzo proste. Po prostu trzeba polać lukrem na nasze schludne przekąski.

Możesz służyć i jedz z przyjemnością.

To danie nie wstydzi się ubiegać o świąteczny stół. Na przykład, jeśli mężczyzna gotuje, na przykład na romantyczną kolację, dziewczyna będzie zachwycona.

Tak, w zasadzie i na odwrót, człowiek również będzie zadowolony z takiego dania, przygotowanego przez jego wybrankę.

Pyszne naleśniki nadziewane serem i truskawkami

Spójrzmy na inną opcję do farszu naleśników. Do tego używamy twarogu i truskawek. Te produkty dobrze się ze sobą dogadują, a także są smaczne i zdrowe same w sobie.

Musimy przetestować:

mleko - 1 szklanka
wrzącej wody - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
jajko - 1 szt
cukier - 1 łyżka. łyżka
sól - szczypta
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

twarożek - 300 gr
śmietana - 1 łyżka. łyżka
cukier - 1 łyżka. łyżka
świeże lub mrożone truskawki

Dla odmiany przygotowujemy delikatne naleśniki z mlekiem i wrzątkiem według tego przepisu. Jest ich dużo, użyjemy jednego z nich.

1. Aby ogrzać mleko, powinno być ledwie ciepłe. Można to zrobić na łaźni wodnej, gazie lub w kuchence mikrofalowej.

2. W misce z mlekiem dodaj jajko, sól i cukier, wymieszaj z trzepaczką. Następnie dodaj przesianą mąkę i ponownie wymieszaj.

3. Zagotuj wodę i wlej ją do ciasta cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Powinno się okazać dość płynnym ciastem, konsystencją kremu.

4. Podgrzej patelnię, natrzyj olejem na pierwszą porcję ciasta i zalej ją kadzią cienką. Kiedy dno zaczerwieni się, odwróć i brązuj drugą stroną.

5. Gotowe produkty kładą stos na talerzu.

6. Zróbmy przygotowanie wypełnienia. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki przeznaczone do tego, a mianowicie twarożek, śmietanę i cukier. Ostatni dodatek do smaku. Przepis podaje przybliżony stosunek.

7. Rozłóż masę twarogową na gotowy i lekko schłodzony produkt i kilka plasterków truskawek na wierzchu. Jeśli jagody nie są bardzo duże, możesz je całkowicie ułożyć.

Najlepiej używać świeżych jagód. Ale ogólnie można to zrobić z zamrożonym lub z całymi jagodami z dżemu.

8. Pozostaje tylko przetaczać nasze produkty w tubę lub kopertę i podawać do stołu ze śmietaną lub dżemem. Jeśli masz całe truskawki, połóż je na talerzu. Będą najlepszą dekoracją!

Ten deser może być podawany dzieciom śniadaniowym. Zawsze są z niego zadowoleni!

Nadziewane naleśniki ze świeżymi ziołami, serem i czosnkiem

Poniższa metoda jest idealna dla miłośników nie słodkich dodatków. Co więcej, można go gotować na dwa różne sposoby. Pierwszą z nich jest upieczenie zwykłych naleśników i zapakowanie ich w serek z zielonymi dodatkami.

Po drugie, to same produkty pieczą się z zieleniną i przygotowują nadzienie również z zieleniną.

Nie szukamy łatwych dróg, dlatego pójdziemy bardziej skomplikowani i interesujący. Oznacza to, że przygotujemy to, co nazywa się "w całości".

mleko - 500 ml
mąka - 1 szklanka
jajko - 3 kawałki
masło - 35 gr
szczypta cukru
sól - 0,5 łyżeczki
koperek - 1/2 pęczka (z pietruszką)

twarożek - 200 gr
jajko - 1 szt
zieloni - gromada

Zieloni mogą być używani, co jest i co jest bardziej podobne. Może to być koperek, pietruszka, bazylia, estragon, rukola. Do przyprawy możesz dodać ząbek czosnku do nadzienia.

1. W podgrzanym mleku zalać roztopionym masłem. Mieszanina powinna się rozgrzać. Dodaj jajka, sól i cukier i nie zapomnij o mące przesianej przez sito.

Chociaż mamy naleśniki, a nie słodkie, ale cukier musi dodać. Pomaga sprawić, by gotowy produkt był bardziej różowy i piękny.

2. Zmiel koperek. I możesz i pietruszkę, i koperek, i dodać zielenie w mieszance. Wymieszać z trzepaczką.

Nie zaleca się mieszania miksera, aby zachować zielenie w całej jego postaci. Tak więc gotowe produkty będą wyglądać pięknie i schludnie.

3. Ciasto jest gotowe i można rozpocząć pieczenie. Aby to zrobić, dobrze rozgrzej patelnię i nasmaruj ją olejem roślinnym. Wlać porcję ciasta i upiec naleśnik z jednej strony, aż będzie złoty kolor.

4. Następnie odwróć i przejrzyj drugą stronę.

5. Zmielić skórkę widelcem. Jeśli jest gruboziarnisty, przetrzyj go przez sito lub przebij się przez blender. Dodaj surowe jajko i posiekane warzywa. W razie potrzeby pomiń czosnek za pomocą prasy, dodaj również.

Mieszaj dużo i daj trochę naparu. Możesz też lekko go podsolić.

6. Włóż łyżkę stołową nadzienia na brzeg upieczonego produktu i zwiń ją słomką lub kopertą. I natychmiast podawaj do stołu.

Naleśniki przygotowane w ten sposób nie staną na stole nawet przez pięć minut. To zostało już zweryfikowane! Ten farsz przygotowywany jest nie tak często i zawsze jest miłym zaskoczeniem.

Wideo o tym, jak ugotować naleśniki z twarogiem i czereśniami

A oto kolejny pyszny przepis, w którym można zapoznać się z kompletnymi instrukcjami gotowania swoich ulubionych złotych "słońc" z serem i nadzieniem wiśniowym.

Autor tego filmu określił to jako "potrójną przyjemność". Ale tak jest. Każdy z oferowanych w nim produktów jest smaczny sam w sobie, w połączeniu ze sobą, danie staje się jeszcze smaczniejsze.

Jak ci się podoba ten przepis? Czy ci się podoba?!

Przy okazji możesz dodać zmiany do wszystkich powyższych przepisów, biorąc pod uwagę swoje preferencje. Jeśli w wyniku eksperymentów wymyślisz własną oryginalną metodę gotowania, możesz podzielić się nią z czytelnikami bloga w komentarzach.

Klasyczny przepis na naleśniki z twarożkiem

Mój przepis na 10 naleśników.

Mąka - 2 szklanki,
Mleko (może być odtłuszczone, kefir) - 2 filiżanki,
Jajka (średniej wielkości) - 2 szt., Jeśli małe - 3-4 szt.,
Cukier - 2 łyżki. l.,
Sól to szczypta,
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l

Twarożek - 450-500 gr.,
Masło - 2 łyżeczki. (można zastąpić kwaśną śmietaną)
Jaja - 1 szt.,
Cukier - 2 łyżki. l.,
Vanillin (opcjonalnie) - na końcu noża.

Jak gotować ciasto:

W dużej misce ubij świeże jajka solą i cukrem, aż będą gładkie. Wlać trzecią część szklanki mleka, dobrze ubić.
Dodaj małe kawałki przesianej mąki, mieszając ostrożnie, aż do jednorodnej masy, tak aby nie tworzyć grudek. Jeśli natychmiast wylejesz dużą ilość mąki, pojawią się grudki, które są trudne do ugniatania. Jeśli w kuchni znajduje się blender, można z niego zrobić ciasto bez grudek.
Stopniowo rozcieńczamy ciasto, wylewając pozostałe mleko (około 1,25 kubka). Nie zapomnij się ruszać.
Dodaj olej słonecznikowy. Jeśli lubisz cienkie naleśniki, rozcieńczone wodą lub mlekiem do stanu niskiej zawartości tłuszczu kwaśną śmietaną. Tylko nie przesadzaj, w przeciwnym razie ciasto będzie płynne.

Jak upiec naleśniki:

Podgrzewamy patelnię, jeśli piekarnik nie jest na rozgrzanej patelni, nalewają naleśniki, a nie naleśniki.Przed pierwszym naleśnikiem natrzyj patelnię masłem lub olejem słonecznikowym, tłuszczem lub smalcem. W kolejnym oleju nie trzeba dodawać

Wlać do garnka niewielką porcję ciasta, płynnie rozprowadzić na całej powierzchni.
Piec przez 1,5-2 minuty, aż do złocistego koloru. Ważne jest, aby nigdzie nie wychodzić, aby się nie palić.
Jako smażony naleśnik, delikatnie szpatułkę lub specjalny nóż z zaokrągloną końcówką przewróconą po przeciwnej stronie. Smaż jeszcze 1,5-2 minuty.
Przesuwa się na głęboką płytę, smarując masłem po jednej stronie. Podobnie, smażyć resztę naleśników, delikatnie składając w stos. Wskazane jest, aby przykryć pokrywką, aby uniknąć wysuszenia krawędzi.

Gotowanie nadzienia i opakowanie naleśnik:

Twardziel ostrożnie rozchylaj się z cukrem (możesz przejść przez maszynę do mięsa, aby zaoszczędzić czas), dodaj śmietanę (można zastąpić masłem), jajka, cukier i wanilinę (dodaj w razie potrzeby).
Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Pamiętaj, aby posmakować. Jeśli czegoś brakuje, dodaj.
Robimy naleśnik, nakładamy na brzeg 1-2 łyżki nadzienia. Owijamy kopertę - przekręcamy ją do środka, aby pokryć wypełnienie.

I ostatni krok.

Rozgrzewamy olej słonecznikowy, kładziemy gotowe naczynie na patelni ze szwem w dół, smażymy przez 1,5-2 minuty po małym ogniu z każdej strony.

Przesuwamy piękne naczynie i podajemy je na stół. Naleśniki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przed podaniem posyp kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem na wierzch. Smak Bon!

Przepis na ciasto, na naleśniki z serem

Naleśniki można ugotować na dwa sposoby - upiec cienko na mleku i owinąć w niego twaróg jako nadzienie lub upiec z serem. Upieczemy na dwa sposoby.

Pierwszy sposób wytwarzania ciasta na naleśnik z twarożku

Składniki:

2 jajka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
solone masło

Gotowanie:

Rozbij jajka w misce.

Wlać mleko i dokładnie wymieszać.

Wlać śmietanę i wymieszać.

Rozpuść niewielką ilość masła na patelni.

Wlać ciasto za pomocą kadzi.

Rozłóż ciasto równomiernie.

Piec jeden na raz, aż ciasto się skończy. Fajnie, w skończonym naleśniku owinąć twarożek.

Do pieczenia naleśników lepiej nadaje się mleko według klasycznej receptury, potem okazują się cienkie. I spróbuj piec ich większą średnicę, aby łatwiej owinąć w nich farsz.

Drugi sposób wytwarzania ciasta na naleśnik z twarogiem

Składniki:

twarożek - 100 gr.
mąka - 100 gr.
mleko - 0,25 litra.
jajko - 1 szt.
sól - 30 gr.
cukier puder - 30 g.
gruby dżem - 100 gr.

Gotowanie:

W mleku (połowa normy) rozpuścić sól, cukier. Dodaj jajko, starty ser, mąkę, a następnie pozostałe mleko. Zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny. Wylać gotowe ciasto na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię i zapiec po obu stronach.

Smaż upieczone naleśniki ulubionym dżemem, złóż w słomkę i posyp cukrem pudrem.

Naleśniki z przepiórczym serem dla słodkiego nadzienia

Nadzienie z twarogu jest najbardziej idealną receptą. Jest dobrze połączony z dżemem, miodem, dżemem, suszonymi owocami i służy jako podstawa do najbardziej różnych nadzień naleśnika. Przygotowuje się łatwo i szybko. Twaróg powinien być wysokiej jakości, lepszy niż tłusty.

Aby się przygotować, potrzebujemy:

tłusty ser - 500 gr.
jajko - 2 szt.
cukier - 5 łyżek. l
wanilia - do smaku

Włożyć ser do blendera i ubić z maksymalną prędkością. Dodaj jajko i cukier. Wymieszaj składniki i wymieszaj, aż uzyskasz krętą i przewiewną pastę z twarogiem.

Twaróg - nadzienie owocowe

Słodkie owoce idealnie komponują się z dowolnymi naleśnikami. Słodkie nadzienia powinny być grube, aby nie wypłynęły z otworów naleśnikowych.

Podczas przygotowywania słodkich nadzień owocowych można wybrać dowolne owoce i jagody. Jabłka, gruszki, suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, brzoskwinie, czereśnie. Jagody świeże i świeże zamrożone - maliny, czarne porzeczki.Ciekawe są również nadzienia z bananów, ananasów, orzechów, dżemu lub galaretki owocowej, z dodatkiem cynamonu, wanilii, chipsów kokosowych, maku ...

dowolny owoc - 500 gr.
twarożek - 300 gr.
wszelkie orzechy - 100 gr.
śmietana - 3 łyżki. l
cukier - do smaku
cynamon - do smaku

Owoce opłukać, obrać, usunąć rdzeń i pokroić na małe plasterki. Włożyć patelnię emaliową, dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut. Posiekaj orzechy nożem. Pokrój serkiem twarogowym mieszankę do pasty, dodaj orzechy, cynamon i śmietanę. Usuń owoc z ognia, schłódź, połącz z resztą składników. Dobrze wymieszaj i wypełnij naleśniki.

Naleśniki z twarogiem i skondensowanym mlekiem

gotowane mleko skondensowane - 1 bank
twarożek - 300 g
wszelkie orzechy - do smaku

Twarogowy dobrze zagęścić skondensowanym mlekiem, dodać posiekane orzechy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Rozłóż nadzienie na naleśniku i zawiń go w słomkę lub kopertę.

Pomarańczowe naleśniki z serem

ciasto naleśnikowe
twarożek - 300 gr.
pomarańczowy - 1 szt
skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l

Aby przygotować pyszne naleśniki z cytrusową nutą, skórka pomarańczową, dodaj placki do ciasta podczas pieczenia. I obrać skórkę pomarańczową i filmy, pociąć. Rozłóż na naleśniku dwie łyżki sera, na wierzchu kawałka pomarańczy. A jak owinąć nadzienie powie twoja fantazja.

Naleśniki z twarogiem i malinami

Jogurt - 150 gr
twarożek - 300 g
cukier - do smaku
malina - 200 gr.
cukru pudru

Wymieszaj twarożek, jogurt, cukier. Połóż słodki twaróg na brzegach naleśnika i zwiń go. Pośrodku kładziemy ser, maliny i posypujemy cukrem pudrem.

Nadzienie do naleśników z serem i dżemem

tłusty ser, najlepszy ze wszystkich rustykalnych - 500 gr.
jajko - 2 szt.
cukier - 5 łyżek. l
wanilia - do smaku

Włóż ser do blendera i ubij. Dodaj jajko i cukier. Wymieszaj składniki i wymieszaj, aż uzyskasz krętą i przewiewną pastę z twarogiem. Wymieszaj pół naleśnika z pastą twarogową, złóż w pięknie otwarty quad, ułóż ulubiony dżem na wierzchu.

Naleśniki z twarogiem i rodzynkami

Takie naleśniki są niewiarygodnie smaczne i tak apetyczne, że gdy są upieczone, domowe zerkną do kuchni w oczekiwaniu.

rodzynki - 500 gr.
twarożek - 500 gr
śmietana - 3 łyżki. l
cukier - do smaku

Dokładnie opłucz rodzynki ciepłą wodą, zalej wrzącą wodą przez 3 minuty, spuść wodę. W głębokiej misce wymieszaj ser twarogowy, umyj rodzynki i cukier, aż uzyskasz gładkość. Połóż farsz na naleśniku i zawiń i podawaj z kwaśną śmietaną do świeżo aromatyzowanej herbaty / kawy lub soków.

Naleśniki z twarogiem w piekarniku, gotuj dłużej niż smażyć na patelni, ale stają się smaczniejsze

Naleśniki z serem w piecu

suszone morele - 300 gr.
twarożek - 300 gr
śmietana - 4 łyżki. l
masło - 2 łyżki. l

Kuchenki w piekarniku. Zgodnie z tym przepisem są smaczniejsze i delikatniejsze niż smażone na patelni. Dodaj suszone morele do nadzienia twarogowego (daktyle, rodzynki, mak). Połóż farsz na naleśniku, zwiń rurkę, szczelnie złóż do siebie w szklanym naczyniu żaroodpornym, przykryj śmietaną i roztopionym masłem na wierzchu.

Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z kwaśną śmietaną lub śmietaną, dżemem, miodem.

Naleśniki z serem w piekarniku gotować dłużej niż smażyć na patelni, ale są smaczniejsze.

Naleśniki z dyni z serem

suszone morele - 300 gr.
twarożek - 300 gr
śmietana - 4 łyżki. l
masło - 2 łyżki. l

Możesz znaleźć tutaj pyszny przepis na gotowanie naleśników z dyni. Do nadzienia: wymieszaj twarożek ze sproszkowanym cukrem i dobrze wymieszaj. Gotowe naleśniki promagte łagodne nadzienie z twarogu. Pięknie zwinąć, podawać ze śmietaną, jogurtem.

Naleśniki z twarogiem i wiśniami

Cherry - 300 gr.
twarożek - 300 gr
cukier - do smaku
śmietana - 4 łyżki. l
masło - 2 łyżki. l
Vanillin - 1/2 łyżeczki.
cukier puder, syrop wiśniowy - do dekoracji

Przygotuj nadzienie: twaróg z twarogiem z cukrem, śmietaną i wanilią. Naleśniki smarują masę twarogową, połóż kilka czereśni w środku.Obróć naleśniki w probówkach, posyp cukrem pudrem, polej syropem wiśniowym. Smak Bon!

Naleśniki z serem i bananem

Wypełnienie:

banan - 2 szt.
twarożek - 300 gr
cukier - do smaku
śmietana - 4 łyżki. l
Cynamon - 1/2 łyżeczki.
czekolada, jagody - do dekoracji

Przygotuj nadzienie: obrać banany, pokroić w kółka, posyp cukrem i cynamonem. Zacieru curd, dodaj cukier do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj z bananem, aby nie zmiękł. I zacznij owijać naleśniki. Jak zawijać naleśniki z serem i bananem każdy sam decyduje. Udekoruj jagodami i zalej roztopioną czekoladą.