Parafrazując Siergieja Michałkowa, można powiedzieć: "Zupy są różne, wszystkie rodzaje zup są ważne". Zwłaszcza groszek, bo to zupa. W końcu groszek, podobnie jak wszystkie ziarna, jest bardzo przydatny do trawienia. Po pierwsze, jest bogaty w błonnik, co jest bardzo przydatne w rytmicznej pracy i łatwym oczyszczaniu jelit. Po drugie, neutralizuje nadmiar kwasu szkodliwego dla błony śluzowej jelit i żołądka, którego nadmiar powoduje zgagę. Oto tylko slurp "compote" z grochu - nudne zadanie. Ale z niego możesz ugotować pyszną grochówkę z wędzonym kurczakiem.
Przepis na zupę odżywczą i zdrową jest bardzo prosty i demokratyczny. Groch nie musi wstępnego moczyć, kurczak nie powinien być cięty na linii. Wszystko czego potrzebujesz: odpowiedni nastrój, składniki i czas. Nie potrzeba wiele czasu - zupa grochowa z wędzonym kurczakiem gotuje się znacznie szybciej niż zupa z cukrowym kamieniem lub kawałkiem posiekanego mięsa.
Składniki (biorąc pod uwagę patelnie "rodzinne" 3 l):
- kurczak wędzony (nie więcej niż 500 g),
- groszek (szkło),
- ziemniaki (3-4 sztuki),
- cebula (duża 1 szt., średniej wielkości - 2 szt.),
- marchewka (duża 1 szt.),
- sól (1-1,5 łyżki stołowej do smaku),
- czarny pieprz,
- greens (koper jest lepszy),
- liść laurowy (2-3 liście),
- olej słonecznikowy (2 łyżki stołowe),
- czosnek (2-3 ząbki).
Podczas gdy solona woda gotuje się na patelni (i lepiej jest wlać ją tylko trochę więcej niż połowę), sortujemy i suszymy groszek (może to być całe i wypolerowane, a na pół - przepis pozwala na dowolną opcję). Ugotuj groszek do wrzącej wody, ostrożnie mieszając (w przeciwnym razie może chwycić i natychmiast przylgnąć do dna miski). I niech się gotuje na średnim ogniu (po gotowaniu), aż zmięknie, a na razie zajmiemy się kolejnym etapem gotowania grochówki z wędzonym kurczakiem.
Powoli myć i myć warzywa. Zanim wpadną na patelnię powinny zająć co najmniej pół godziny. A jeszcze lepiej - około czterdziestu minut. Pokrój ziemniaki na średnie kostki, ale nie spiesz się, aby obniżyć je do wody z groszkiem. Najpierw kładziemy marchewki na małej (podłużnej, nie okrągłej) tarce, a jeśli to możliwe, kroimy cebulę.
Wlać je razem (nie na zmianę!) Na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, aż marchewka zrobi sok, a cebula nie zmieni koloru. Jak tylko to wszystko się stanie, wlać posiekane ziemniaki do pieczeni, wymieszać i wymieszać w ciągu trzech lub czterech minut. Lepiej na małym ogniu i najlepiej przykryć pokrywką. Podczas gdy nasze warzywa marnieją w ogniu, mielony czosnek. Jego i czarna mielona papryka (według twoich upodobań: miłość ostrzy - obfite szczypta pieprzu, delikatny smak - na czubku łyżeczki) dodajemy do pieczeni - minutę przed przygotowaniem. Nawiasem mówiąc, jeśli cebula z marchewką jest trochę "zardzewiała" - nie powinieneś się obawiać - przepis na gotowanie tej zupy grochowej z wędzonym kurczakiem w pełni przyznaje tosty cebulę i marchewkę na brązowy. Usuń patelnię z pieca i wlej jej zawartość do garnka wrzącego groszku. W celu wylania najsmaczniejszego, na patelni dodaj wodę i zalej nią resztki pieczeni w zupie. Wymieszaj. Wrzuć liść laurowy na patelnię. Nawiasem mówiąc, należy ją również umyć przed dodaniem do wody z groszkiem.
Kroimy wędzonego kurczaka. Arbitralnie. Na takie kawałki, które będą wygodne do umieszczenia nie tylko w doniczce, ale także w talerzu. To nie ma znaczenia i część kurczaka. To nie przypadek, że przepis w sekcji "składniki" dokładnie nie wskazuje mostka lub nóg czy skrzydeł. Bierzemy to, co kochamy. Dodaj do zupy. Dodaj wodę. Wymieszaj.
Zupa grochowa, ogólnie, uwielbia uwagę. I musi być mieszany w procesie gotowania co najmniej trzy lub cztery razy - więcej znaczy lepiej niż mniej. Od początku do końca gotowania, gdy groszek staje się miękki, prawie puree, odchodzi, zwykle półtorej godziny.Kurczak wraz z pieczonymi warzywami gotuje się przez maksymalnie 15-20 minut.
Zaledwie na minutę przed gotowością dodaj drobno posiekany świeży lub suszony koper. Może trochę bazylii, ale nie pietruszki. Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem nie dogaduje się z pietruszką. Potrzeba zarówno zapachu, jak i smaku wędzonych mięs.
Do Twojej uwagi alternatywny przepis wideo:
Gotowa zupa wlewa się na talerze i - smacznie.
Lepiej je jeść czarnym chlebem. Możesz dodać garść krakersów lub tostów, pokrojonych w kostkę. Przepis na ich przygotowanie jest również bardzo prosty.
Krakersy
Kroimy chleb na małe kostki, wlewamy na blachę do pieczenia i wstawiamy do dobrze rozgrzanego piekarnika na minutę.
Grzanki
Rozgrzej olej na patelni. Tryb 2-3 kawałki chleba na małe kostki. Wlać je na patelnię i smażyć z ciągłym mieszaniem - aż staną się różowe ze wszystkich stron. Wyłącz patelnię i wlej grzanki na serwetkę (tak, aby lekko wchłaniała nadmiar oleju). Jak fajnie (i możliwe na gorąco) dodać do zupy.
Groch, gotując, daje pianę. Nie spiesz się całkowicie. To nie brud. To jest skrobia. Oczywiście może to wpływać na wygląd zupy, ale nie na jej smak i użyteczność.
Składniki na patelnię 3,5 l.
- ziemniaki - 400 g,
- cebula - 100 g,
- marchewka - 150 g,
- wędzona pierś z kurczaka - 300 g,
- rafinowany olej słonecznikowy - 60 ml,
- suszony groszek - 200 g,
- liść laurowy - 2 szt.,
- pietruszka - 1 pęczek,
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować grochówkę z wędzonym kurczakiem
Zupa grochowa może być gotowana w bulionie, lub po prostu użyć wody. Ponieważ będziemy mieli bogaty smak z powodu wędzonego fileta z kurczaka, nie będziemy używać bulionu. Zieloni w zupie, można użyć dowolnej - pietruszki, scallions, koperku, kolendry.
Jeśli używasz suchego groszku, takiego jak ja, musisz go zanurzyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Lepiej napełnić ją wodą i pozostawić na noc. W tym czasie groszek pęcznieje i zajmuje mniej czasu na gotowanie. Odcedź wodę, w której namoczone warzywa, zalej świeżą wodą i połóż patelnię na kuchence. Po ugotowaniu wyjmij piankę i gotuj groszek przez około godzinę na małym ogniu.
Weź pod uwagę, że stary groszek, który był przechowywany przez dłuższy czas, może się długo gotować. Dobrze ugotowany groszek powinien się rozpaść. Jeśli jest gotowane przez bardzo długi czas, sprowadzi się do stanu jednolitych puree ziemniaczanego. W połączeniu z wędzonym kurczakiem taka gotowana grochówka będzie bardzo smaczna.
Podczas gotowania grochu przygotujemy dressing na zupę grochową z wędzonymi mięsami. Cebule pokroić w drobną kostkę, na patelni rozgrzać słonecznik oczyszczony (bez silnego zapachu) z masła lub margaryny. Umieścić cebulę na patelni i podsmażać przez około 5-7 minut na średnim ogniu. Upewnij się, że nie pali się.
Następnie dodać do cebuli startą marchewkę startą na grubej tarce lub pokroić w cienkie kostki.
Podsmażaj warzywa około 5-7 minut do miękkiej marchwi. Następnie odłóż patelnię na bok, potrzebujemy jej tylko pod koniec gotowania.
W międzyczasie, po godzinie gotowania, groch stał się miękki i kruchy - spróbuj i przekonaj się sam. Jeśli tak, to czas na resztę składników.
Wyślij ziemniaka na małe spodki. Staraj się, aby wielkość kostek była taka sama. Zrób ogień średnie i gotować groch z ziemniakami 7-10 minut po gotowaniu. Czas pieczenia zależy od odmiany ziemniaka.
3 minuty, zanim ziemniaki będą gotowe, dodaj drobno pokrojony wędzony filet z kurczaka do zupy grochowej, uwalniając go z kości i skóry.
Zagotuj zupę i gotuj przez 2-3 minuty, aby składniki były połączone. Dodaj sól, pieprz, liść laurowy i przyprawy do smaku.
Odstawić garnek grochówki z piekarnika i pozostawić pierwsze naczynie na 10 minut. Następnie usuń liść laurowy z zupy, ponieważ będzie gorzki i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
SKŁADNIKI
- Groszek suszony 1 2 Szklanki
- Kurczak wędzony 250 gramów
- Ziemniaki 4 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Łuk 1 sztuka
- Zieloni, sól, pieprz - do smaku
- Olej słonecznikowy 4 Art. łyżki
Groch należy najpierw namoczyć w wodzie i pozostawić na noc. Ziemniaki pokroić w kostkę.
Oddziel mięso od wędzonego kurczaka od kości i pokrój w kostkę o tej samej wielkości, co ziemniaki.
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.
Nasączony groszek zalać nową wodą (wylać starą) i gotować przez 40 minut.
Dodaj ziemniaki, dodaj kurczaka w 5 minut, gotuj przez kolejne 10 minut.
Dokonywanie smażonej cebuli i marchwi.
Wymieszaj smażoną cebulę i marchew dodać do zupy.
Gotuj przez kolejne 5 minut, dodaj zioła i liście laurowe, dobrze wymieszaj, usuń z ognia i odstaw pod zamkniętą pokrywką na 10 minut.
Zupa z kurczakiem wędzonym - Klasyczna
Bardzo łatwe do przygotowania. Bardzo powszechna opcja.
Składniki:
- groszek suszony - 200 gramów
- mała żarówka - 1 szt.
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- 1-2 wędzone udka z kurczaka
- sól, pieprz
Gotowanie:
Namoczony groszek w przeddzień powinien być napełniony gorącą wodą przez kilka godzin. Następnie ugotuj groszek w wodzie o pojemności 2 litrów. Doprowadzając do wrzenia, opuść mięso z kurczaka.
Z tego powodu groszek wraz z bulionem są nasączone znacznie większą ilością wędzonych mięs, a mięso z kurczaka z kości będzie łatwiej złuszczane.
Lekko zagotuj, po zamknięciu naczynia po 20-30 minutach, możesz usunąć kurczaka i kontynuować gotowanie grochu, aż stanie się całkowicie miękki.
Zanurz pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie dodaj sól, pieprz, przypraw do smaku. Następnie zatankować. Gulasz cebulowy przez 5 minut, a następnie dodaje się marchew i gotuje się przez 7 minut.
Mięso drobiowe jest krojone na kawałki bez skóry. Po 15 minutach do gotowanych ziemniaków dodaje się sos i mięso. Po gotowaniu przez 5 minut pod pokrywką możesz podawać.
Kto uwielbia nie smażony sos może po prostu dodać do bulionu startą marchewkę i cebulę.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem w 35 minut
Przez 35 minut proponuje się gotować grochówkę z kurczakiem wędzonym na 4 porcje.
Składniki:
- smalec wędzony - 200 g
- kurczak wędzony - 1 szt.
- suszony groszek - 350 g
- masło -2 łyżki. l
- 1 cebula
- 1 łodyga selera
- 1 marchewka
- boczek - 50 g
- chleb - 150 g
- sól
Gotowanie:
Umyj umyte grochy ciepłą wodą i moczyć przez 2 godziny. Następnie spuść wodę. Tłuszcz i mięso z kurczaka pokroić na duże kawałki, wlać 2 litry wody do rondla i gotować do wrzenia. Usuń piankę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie usuń smalec i kurczaka z patelni, odcedź bulion. Dodaj groszek, gotuj do wrzenia, a następnie na małym ogniu przez 30 minut. Obierz cebulę i marchewkę. Kotlet selera. Smaż warzywa przez 15 minut na maśle podgrzanym na patelni. Oddzielając mięso z kurczaka od kości, pokrój je na małe kawałki i wrzuć do zupy wraz z pieczonymi warzywami. Dopraw do smaku. Gotować 50 minut. Chleb pokroić w drobną kostkę, boczek - plastry. Smażymy boczek do chrupania i kładziemy na talerzu ze skimmerem. Umieść pozostałe masło na patelni. Podczas spieniania należy ułożyć kostki chleba. Smażyć na złoty kolor. Wymieszaj z bekonem. Podawaj na gorąco z grzankami.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem z krakersami i zieleniną
Również bardzo sławny przepis. Charakterystyczna cecha: zupa podawana jest z grzankami i zieleniną.
Składniki:
- 300 gramów groszku
- wędzona udka z kurczaka - 2 - 3 szt.,
- 150 gramów krakersów
- oliwa z oliwek
- czosnek - 3 ząbki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- sól
- zieloni
Metoda przygotowania:
Umyte groszek starannie, namoczone 2 godziny w wodzie, a następnie ugotowane na piecu pod pokrywką.
Mięso jest natychmiast oddzielane od kości. Tartą cebulę, zieloną, pokrojoną w kostkę marchewkę smaży się w oliwie z oliwek i dodaje do bulionu. Sól i pieprz do smaku. Na koniec obniż plasterki wędzonego mięsa z kurczaka i gotuj przez kilka minut. Na krakersy chleb kroi się w kostkę i suszy z czosnkiem na kuchence.Prześlij ozdobione bułką tartą i ziołami. Smak Bon!
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem w domu
Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem i selerem może być przygotowana przez każdą gospodynię używającą tego przepisu. A koszt produktów na to danie to tylko około 400 rubli.
Składniki:
- 200 g grochu
- 150 g boczku
- 100 g cebuli
- 100 g marchwi
- 1 łodyga selera
- masło 30 g
- kurczak wędzony 300 g
- zieloni, sól, pieprz do smaku
Gotowanie:
W wolnym naczyniu w temperaturze 160 stopni przez 30 minut smaż boczek z masłem. Mięso jest krojone w kostkę. Cebula i seler drobno posiekany. Marchewki są również mielone na tarce. Wszystkie warzywa dodaje się, aby przyrumienić bekon na 5 minut. Po 5 minutach zalać 1,5 litra. wrzącej wody w powolnym kuchenka. Gotowane przez 30 minut w stanie zamkniętym. Następnie groszek jest obniżany. Sól Gotować przez 40 minut w temperaturze 120 stopni. Następnie dodaje się wędzone mięso z kurczaka (skrzydła) - 120 stopni przez 30 minut. Podawać z zieleniną.
Przepis na zupa z kurczakiem wędzonym - Opcja rodzinna
Bardzo pikantny i ulubiony w rodzinnej recepturze. Nadaje się do gotowania w domu.
Składniki:
- bulion do trzech litrów
- 1 szklanka groszku
- 4 ziemniaki
- 4 marchewki
- 1 cebula
- 300 gram wędzonej piersi z kurczaka
- 2 stół. łyżki oleju roślinnego
- 2 liście laurowe
- sól
- przyprawa
Gotowanie:
Groch należy pozostawić w wodzie przez całą noc, podczas gdy lepiej jest zmienić wodę. Następnie opłucz i wlej wodę do wrzenia do czasu wrzenia. Następnie zmniejsz płomień i gotuj przez kilka godzin. Marchewki kroimy podłużnymi paskami i cebulą w kostkę. Następnie usmaż je w oleju roślinnym. Ziemniaki to również wydłużone patyki i dodajemy do grochu zmiękczonego już w wodzie. Następnie smażona cebula i marchewka, liść laurowy, sól i pieprz, przyprawy do smaku. Następnie wędzone mięso z kurczaka kroi się podłużnymi pałeczkami, dodaje do bulionu i gotuje przez około 15 minut.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem - wybór gospodyni domowej
Przepis na zupę grochową w opisie gospodyni domowej. Bardzo przydatne i łatwe do przygotowania do opcji gotowania w domu.
Składniki:
- kurczak wędzony (udko kurczaka) - 1 szt.
- szklanka groszku
- pęczek koperku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- chleb
- sól
Gotowanie:
Przemyty groszek zalewamy 1-2 szklankami wody i gotujemy. Pokrój ziemniaki na kostki, a marchewki na plasterki. Cebula też. Warzywa zanurza się w rondlu, dodaje się olej roślinny i wszystko smaży się do miękkości. Dodaj wodę do pokrojonego w kostkę grochu, a następnie ziemniaki w kostkę. Dodaj wodę i pozostaw na małym ogniu. Następnie dodaj smażone warzywa. Mięso z kurczaka należy pokroić na małe kawałki i dodać do innych pokarmów. Chleb pokroić w bułkę tartą i usmażyć na oleju roślinnym. Koper posiekany dodać do bulionu.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem z krakersami i wódką
Zupa w tym przepisie jest często podawane 40 gramów pertsovochki, wódka. Zaleca się pocięcie suszonego chleba w kostkę i dodanie do bulionu.
Składniki:
- 300 gram wędzonego mięsa z kurczaka
- kilka szklanek groszku
- 1 marchewka
- parę ząbków czosnku
- czerwona ostra papryka
- suche przyprawy i zioła
Gotowanie:
Najpierw należy namoczyć groszek najlepiej przez 12 godzin. Gdy pęcznieje dodać zimną wodę i gotować, aż się zagotuje. Po 5 minutach zaktualizuj wodę i połóż pokrojone marchewki i kości kurczaka. Gotować, aż zmięknie groszek. Następnie usuń kości kurczaka, dodaj więcej marchwi. Mieszaj w taki sposób, aby wyglądał jak tłuczone ziemniaki. Następnie dodaj pokrojony kurczak i przyprawy. Jako przyprawę używamy również zmiażdżonego czosnku i czerwonej papryki. Zupa jest gotowa! Śmietanka do smaku!
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem - najprostsza opcja
Bardzo prosty i niedrogi przepis na zupę grochową z wędzonymi skrzydełkami z kurczaka.
Składniki:
- kurczak wędzony (skrzydła) - 1 szt.
- 200 gramów groszku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawy
Gotowanie:
Opłucz i namocz groszek przez kilka godzin w wodzie (najlepiej całą noc). Następnie zagotuj groszek w wodzie przez 40 minut. Potnij ziemniaki na kostki i dodaj wodę, aby nie ciemnieć. Następnie po 40 minutach dodaj go do grochu i kontynuuj gotowanie. Pokroić cebulę w kostkę. Zetrzeć marchew i smażyć przez 6-7 minut w oleju roślinnym. Skrzydła podzielone przez stawy. Dodaj wędzone mięso z kurczaka i gotowe do smażenia zupę. Gotować przez 10 minut. Sól, pieprz, dodaj przyprawę. 5 minut przed zupą gotuje się czosnek i dodaje do zupy liść laurowy. Pozostaw zupę na 30 minut.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem - najlepszy dla zdrowia
Ten przepis ma jeszcze większe walory smakowe i zdrowotne. Używa mrożonego zielonego groszku.
Składniki:
- Wypalone 300 gramów mięsa z kurczaka
- 300-400 gramów lodów zielonego groszku
- 1 marchewka
- kilka słodkich czerwonych papryki
- suche przyprawy
- 200 gramów brokułów
- kilka ząbków czosnku
- czerwona ostra papryka
- gorąca czerwona papryka
- zielenie i łodygi por cebulowy
Gotowanie:
Wstępnie umyte groch natychmiast posiekane mięso i marchew gotować w wodzie do wrzenia. Kontynuujemy i po 6 minutach. Zanurz brokuły, czerwony mielony słodki pieprz i posiekaną cebulę w kółko.
Po 5 minutach gotowania, odbierając piankę, dodaj suche przyprawy i ostra papryczkę.
Jednak zamiast mrożonego grochu mlecznego stosuje się również produkt w puszkach. Korzyści zdrowotne są oczywiście zmniejszone.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem dla początkujących kucharzy
Zgodnie z tym przepisem nawet najbardziej początkujący kucharz może gotować.
Składniki:
- sól
- olej roślinny
- 1 cebula cebula cebula
- 1 marchewka
- 4 ziemniaki
- pieprz
- 150 gramów groszku
- 300 gram wędzonego mięsa z kurczaka (udko z kurczaka)
Gotowanie:
Posiekaną cebulę i posiekaną marchewkę tartą w oleju roślinnym. Wędzony kurczak pokroić na kawałki, dodać do powolnego kuchenka. Następnie groszek i ziemniaki pocięte na kawałki. Wlać wodę spod filtra, dodać sól, pieprz, przyprawy. Wszystko ugotuj w wolnym naczyniu przez 2 godziny.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i żeberkami wieprzowymi
Punktem kulminacyjnym tego przepisu na gotowanie grochówki z wędzonym kurczakiem są żeberka wieprzowe.
Składniki:
- groch 300 g
- żeberka wieprzowe 300 g
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- wędzone mięso z kurczaka
- Schab wędzony 100g
- 1 cebula i marchewka
- 4 ziemniaki ziemniaczane
- łodyga selera
- sól, pieprz, wawrzyn, świeże warzywa
Gotowanie:
Umyte groszki zostawia się na całą noc w wodzie. Następnie jest usuwany i wraz z wędzonymi żeberkami wieprzowymi gotowany w wodzie aż do wrzenia. Następnie kontynuuj gotowanie przy słabym świetle. Po 30 minutach wyjmij żeberka i poczekaj na wrzenie. Następnie napełnij bulion posiekanymi ziemniakami. Do smażenia schabowego dodajemy marchewkę i dodajemy pokrojoną cebulę. Całość smażyć na oliwie z dodatkiem lauru i selera. Dodaj powstały sos do bulionu, sól i pieprz, a na koniec wędzony
Wędzony schab i cebulę pokroić, zetrzeć marchewkę i usmażyć na oliwie z oliwek, a także liść laurowy i łodygę selera. Doprawiamy zupę pieczonym mięsem, solą i pieprzem do smaku, kroimy wędzonego kurczaka na kawałki.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i ogniskami
Wspaniała recepta - smaczna i pożywna. Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem i podrobami.
Składniki:
- mięso wędzonego kurczaka - 400 gramów
- komory - 600 gramów
- groszek - 200 gramów
- ziemniaki - kilka sztuk
- jedna cebula
- jedna marchewka
- zielenie, sól, olej roślinny
Gotowanie:
Posiekaną cebulę i marchewkę podsmażyć na oleju roślinnym.Wędzone mięso z kurczaka, pokrojone na kawałki, wraz z siekanymi ziemniakami, dodać do pieczeni. Umyte grochy z pieprzem i solą posypały się i zalać całą wodą. Gotuj, aż ugotujesz.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i sucharkami czosnkowymi
Ten przepis na zupę grochową z wędzonymi udkami z kurczaka i grzankami czosnkowymi stał się dość powszechny.
Składniki:
- groszek - 300 g. 300 g grochu
- parę wędzonych udek z kurczaka
- wędzona schab - 150 g
- Cebula -1 szt.
- marchewka - 1 szt.
- ząbki czosnku
- suchary - 200 g
- korzeń pietruszki i zielenie, sól, pieprz
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
Gotowanie:
Umyte groch moczyć przez 8-10 godzin. Spłucz, a następnie zagotuj. Smażenie przygotowuje się w następujący sposób: posiekana schab jest siekana, cebulę kroi się na małe plasterki i smaży z marchewką i korzeniami pietruszki smażonymi na oliwie z oliwek. Fry należy zanurzać we wrzącej zupie, dodając sól i pieprz. Następnie pokrojone mięso z kurczaka bez kości. Wszystko gotuj, aż zagotujesz.
Potnij cebulę i wędzoną polędwicę na małe kostki, zetrzyj marchewkę i korzeń pietruszki. Smaż wszystko w oliwie z oliwek i dodaj do wrzącej zupy. Sól i pieprz do smaku. Dodaj kości i pokrojone mięso z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem w bulionie wołowym
Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem w bulionie mięsnym - najbardziej pożywne jedzenie. Ten przepis pozwoli ci gotować bulion wysokokaloryczny
Składniki:
- pierś z cielęciny - pół kilograma
- wędzona pierś z kurczaka
- wędzona schab 150 g
- groch 300 g
- Cebula 2 szt.
- marchewki 2 szt.
- białe korzenie
- Ziemniak 4 szt.
- sól, pieprz, zioła, laur
Gotowanie:
Jak zwykle, namoczony groszek moczyć przez 10 godzin w wodzie. Cebulę, marchewkę i białe korzenie z cielęciną gotować w wodzie aż do wrzenia. Kontynuuj proces na mniejszym ogniu, aż mięso będzie gotowe. Odcedź, dodaj groch i gotuj, aż będzie gotowy. Drobno pokrojone ziemniaki włożyć do wywaru. .
Wędzona polędwica z posiekaną cebulą i marchewką, Lavrushka smażona w oliwie z oliwek. Podsmażamy do bulionu. Sól, pieprz też. Następnie do zupy dodaje się tylko posiekane mięso cielęce z kurczakiem.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem (z udami z kurczaka)
Zupa grochowa z wędzonymi udkami z kurczaka to również wysokokaloryczne, pożywne danie. Smakoszy często go chwalą.
Składniki:
- groch - 300 g
- udka z kurczaka
- boczek 100 g
- 1 cebula
- 1 łodyga pora
- 1 marchewka
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- sól, pieprz, liść laurowy, warzywa
Gotowanie:
Nasączony groszek do momentu, aż obrzęk się zagotuje do miękkości. Oddziel skórkę od mięsa. Pokrój mięso na małe zraziki i usmaż je skórką z cebulą i marchewką w oliwie z oliwek. Następnie usuń skórkę ze smażenia i dodaj ją do bulionu z groszkiem. Sól, pieprz i gotuj przez 6 minut. Podsmażaj boczek do małej skorupy i podawaj.
Tradycyjny przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem
Zupę grochową można znaleźć w kuchniach wielu krajów. Został przygotowany już w czasach starożytnych w Cesarstwie Rzymskim, był pożywieniem rzemieślników, chłopów i wojowników. Następnie rozprzestrzenił się do Anglii, Holandii i Niemiec, gdzie dodał do niego wędzone mięso, poprawiając tym samym smak.
Gotowanie grochówki w Europie Wschodniej bardzo różni się od powyższych krajów. Tutaj jest zrobiony z żółtego groszku z ziemniakami i wędzonymi mięsami. W Rosji to danie jest bardzo popularne ze względu na łatwość przygotowania, dostępność składników i wysoką wartość odżywczą, która ma kluczowe znaczenie w zimnym północnym klimacie. Poniżej znajduje się klasyczna wersja zupy grochowej z wędzonym kurczakiem.
Produkty:
- 300 g grochu,
- 100 g wędzonego kurczaka,
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek,
- 2 żarówki,
- białe korzenie,
- 100 g boczku wędzonego,
- sól i pieprz.
Proces gotowania krok po kroku:
1. Dokładnie umyć groszek, dodać wody i pęcznieć przez kilka godzin.
2Umieść wędzonego kurczaka w zimnej wodzie i gotuj przez około piętnaście minut.
3. Następnie dodaj namoczony groszek i ugotuj zupę na małym ogniu.
4. Pokrojoną w plastry cebulę, marchewkę i boczek gotować w oliwie z oliwek i dodać do wrzącej wody razem z solą i pieprzem.
5. Gotuj przez siedem minut, a następnie wyjmij ugotowane danie z ognia.
6. Pokrój kurczaka na kwadraty.
7. Osobno smażyć boczek, aż będzie ostry.
8. Wlać zupę do talerzy, włożyć po kilka kawałków posiekanego boczku. Możesz dodać grzanki upieczone do średniej pieczeni.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i cielęciną
Fasola jest doskonałym źródłem białka, a dodatek kurczaka sprawi, że jedzenie będzie bardziej pożywne. Mimo to zupa nie zawiera bardzo dużej ilości kalorii, więc jej stosowanie nie stwarza zagrożenia przyrostem masy ciała.
Produkty:
- 500 gramów cielęciny,
- 150 g wędzonej piersi z kurczaka,
- 150 g wędzonego kotleta wieprzowego,
- 300 g żółtego grochu,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- białe korzenie,
- 4 ziemniaki.
1. Groszek myje się, napełnia wodą i pozwala pęcznieć przez kilka godzin.
2. Mięso wstępnie duszone w łagodnym ogniu, a następnie dodaje się do patelni z posiekanymi korzeniami, które wcześniej zostały umyte.
3. Po ugotowaniu mięsa usuń pianę i unikaj ognia.
4. Gdy cielęcina jest już gotowa, należy odfiltrować zupę, następnie dodać groszek namoczony w wodzie i gotować, aż całkowicie zmięknie.
5. Dodaj kwadratowe ziemniaki, cebulę i marchewkę, które zostały wstępnie usmażone w oliwie z oliwek.
6. Na koniec posyp solą i pieprzem i dodaj wstępnie ugotowane plasterki piersi kurczaka i schabowego.
7. Przed podaniem talerzy na stole należy posypać zupę zieleniną.
Białko - 12,22 gr.
Tłuszcz - 6,90 gr.
Węglowodany - 7,32 gr.
Kalorie na 100 gramów. - 138,08 kcal.
Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem i żeberkami wieprzowymi
Groch świetnie nadaje się do wędzonego kurczaka, a zupa ma bogaty smak, a zapach przyciąga cały dom do wspólnego stołu. Ten przepis jest łatwy do przygotowania, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z nim.
Produkty:
- 300 g żółtego grochu,
- 300 g żeberka wieprzowe wędzone,
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego,
- 1 wędzony pudding,
- 100 g wędzonego kotleta wieprzowego,
- 1 marchewka,
- 4 ziemniaki
- białe korzenie,
- zieloni
1. Umyć zielony groszek i pozostawić je moczone w wodzie przez noc.
2. Następnie umieść go w rondlu, dodaj żeberka wieprzowe i zagotuj mieszaninę na średnim ogniu.
3. Przygotuj całość przez około pół godziny, następnie wyjmij żebra i kontynuuj gotowanie grochu do miękkości.
4. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki do zupy, które są wstępnie czyszczone.
5. Cebule są cięte na kwadraty, marchewki są wstępnie starte, wszystko wymieszane i usmażone w oliwie z oliwek.
6. Masło gulaszu razem z Lavrushką, sól i paprykę rozprowadzić w zupie, dodając posiekaną pierś z kurczaka.
7. Wlać zupę do miski, zraszając zioła.
Białko - 6,97 gr.
Tłuszcz - 11,21 gr.
Węglowodany - 8,48 gr.
Kalorie na 100 gramów. - 159,92 kcal.
Przed rozpoczęciem gotowania groszek drobno moczy się pod bieżącą wodą, a następnie nasyca się płynem, nasączonym przez kilka godzin. To pozwala gotować grochówkę z wędzonym kurczakiem przy maksymalnej prędkości. W końcu groszek, podobnie jak inne suche ziarna, musi być wystarczająco długo ugotowany. Nie jest konieczne urozmaicenie zupy przed całkowitym stopieniem groszku. Będzie ciężko w słonej wodzie, więc musisz dodać sól pod koniec gotowania. Zupa grochowa doskonale łączy się z różnorodnym wędzonym mięsem. I oryginalny charakterystyczny smak warzyw z zup z grochem daje pieczony wędzony boczek.
""
