Przepisy na zapiekankę ziemniaczaną z serem w piecu i powolną kuchenką

Receptura zapiekanek ziemniaczanych na popularności jest drugim po recepturze zapiekanki z twarożku. Z czym nie gotować zapiekanki z ziemniaków! I z rybami, z grzybami, z kiełbasą i warzywami, a nawet z receptur słodkiego zapiekanka z ziemniaków. Ale spróbujemy ugotować zapiekankę z ziemniakami z serem. Czy uważasz, że przepis tego dania istnieje w jednej wersji? I nie! Zapiekanka z sera ziemniaczanego ma wiele odmian. I zobaczysz to.

Zapiekanka z Zapiekanka z Potato

Najprostszą receptą tego dania jest zapiekanka z ziemniaków i sera i cebuli. Prawie każdy twardy ser nadaje się do tego.

Ziemniaki - 5-6 sztuk,
Cebula - 1 sztuka,
Ser - 200 g,
Jajka - 2 sztuki,
Mleko - niekompletne szkło,
Bułka tarta,
Sól i przyprawy.

Gotowanie:

Umyte i obrane ziemniaki są wcierane w siatkę do rozdrabniania lub cięte na bardzo cienkie plasterki. Im cieńsze kawałki ziemniaków, tym delikatniejsza i smaczniejsza będzie zapiekanka. Smażone masłem i posypane bułką tartą układamy ziemniaki, układając plasterki w kółko i nakładając. Aby wypełnić, ubij jajka mlekiem, dodaj do nich sól i przyprawy (do smaku). Pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie, delikatnie zmiel cebulę, tak aby dała sok i rozprowadź na ziemniakach. Delikatnie wlej mieszankę mleka jajecznego do garnka i obficie posyp serem. Gotowanie zapiekanki w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200-220 stopni przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Podawane z kwaśną śmietaną i świeżymi warzywami.

Zapiekanka z ziemniaków francuskich

Receptura tej zapiekanki jest niezwykła dla niesamowicie smacznego sera Münster, który stanowi jego kompozycję. Munster to ser pleśniowy o pikantnym aromacie i pikantnym smaku wina.

Funt ziemniaków,
200 gramów sera Münster
Szklanka śmietany o zawartości tłuszczu 10%,
Szczypta gałki muszkatołowej,
Sól

Zdejmij mój karofel, włóż gorącą, lekko osoloną wodę i podpal się. Gdy tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez około dziesięć minut. Następnie wyjąć go z pieca, wysuszyć bulion i umyć ziemniaki w zimnej wodzie. Następnie kładziemy bulwy w durszlak i pozwalamy im ostygnąć i wysuszyć. Następnie pociąć każdy ziemniak na plasterki o grubości około pół centymetra.

Pokrój ser w kostkę, po usunięciu z niego czerwonej skorupy. Następnie włożyć ser do rondla, wlać go śmietaną i zapalić powoli. W trakcie mieszania zagotuj ser aż do rozpuszczenia w śmietanie, a pod koniec przygotuj sezon gałką muszkatołową. Teraz bierzemy naczynie do pieczenia lub dowolne naczynie do pieczenia i umieszczamy w nim ziemniaki, a następnie wlewamy je sosem serowym. Wkładamy garnek do piekarnika podgrzanego do 180-200 stopni i pozostawiamy na dwadzieścia do trzydziestu minut. Podawane z sałatką warzywną.

Zapiekanka z ziemniaków i twarogów

A oto przepis na oryginalną mieszankę dwóch najpopularniejszych zapiekanek: z serem i ziemniakami.

800 g ziemniaków
150 g twarożku,
150 g przetworzonego sera,
Pół szklanki kwaśnej śmietany,
Pół szklanki mleka,
Ząbek czosnku,
2 jajka,
Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Umyte ziemniaki gotujemy w mundurze, schładzamy i czyścimy. Pokrój ząbek czosnku na pół i wetrzyj go w brytfannę lub naczynie do pieczenia, a następnie posmaruj masłem. Potnij ziemniaki na plastry i ułóż je w kształt. Teraz przygotuj się do polewania sosem z twarogu. Oddziel żółtka od białych i wymieszaj je z twarogiem, śmietaną i mlekiem, dopraw solą i przyprawami (pieprz, gałka muszkatołowa). Następnie dodać do sosu rozdrobniony starty stopiony ser.Wiewiórka ubij oddzielnie, a następnie dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj. Umieść sos na ziemniakach i wyślij zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowanie zapiekanki przez około dziesięć minut, podawać na gorąco lub na zimno, przyozdobione świeżymi ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana na patelni

Ta receptura zapiekanki ziemniaczanej różni się sposobem jej ugotowania. W przeciwieństwie do tradycyjnej zapiekanki, gotuje się ją na patelni, a nie w piekarniku. Zauważ, że jest to całkiem wygodne, szybkie i nie mniej smaczne. Ale recepta na zapiekankę na patelni niestety nie jest znana wielu hostessom. Dlatego zalecamy wypróbowanie tego przepisu w praktyce.

O kilogramie ziemniaków,
100 g miękkiego sera (na przykład Adygei),
Połowa bannika z pestkowych oliwek,
2 łyżki stołowe oleju roślinnego,
Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

Umyć ziemniaki, obierać i zetrzeć na koreańską marchewkę. Następnie posolić, posypać przyprawami (kolendrą, czarnym pieprzem, curry itp.) I delikatnie wymieszać, nie miażdżąc ziemniaków, aby nie produkowały soku. Teraz zmiel tarty starty ser i pokrój oliwki w pierścienie. My bierzemy patelnię lub brytfannę, natłuszczamy ją olejem roślinnym i rozprowadzamy połowę tartych ziemniaków, po czym wkładamy cały ser i oliwki. Wypoziomujemy tę warstwę i przykrywamy drugą warstwą ziemniaków, która również jest dubbingowana i lekko ubita.

Przykryj patelnię pokrywką i ustaw na średnim ogniu. Dziesięć minut później przekręć zapiekankę. Aby to zrobić, najpierw odwróć ją na naczyniu, szczelnie przykrywając patelnią, jeszcze raz nasmaruj patelnię masłem i wrzuć do niej zapiekankę. Dziesięć minut później nasza zapiekanka na patelni jest gotowa! Podawaj najlepiej jak najlepiej, doprawiając kwaśną śmietaną.

Zapiekanka z ziemniaków ser i szynka

Ten przepis spodoba się miłośnikom dań ziemniaczanych z mięsem. To prawda, że zamieniamy mięso na szynkę, przepis na tym skorzysta, a smak potrawy nie ucierpi.

Kilogram ziemniaków
300 g szynki,
300 gramów sera
300 g kwaśnej śmietany,
3 jajka,
2 cebule,
Sól i przyprawy.

Gotowanie:

Wrzuć ziemniaki na plasterki, a następnie ugotuj je dosłownie dwie minuty (od momentu wrzenia) w osolonej wodzie, złóż je w durszlak i pozostaw do ostygnięcia. Tymczasem pokroić obraną cebulę na pół pierścienia, a szynkę w długie kostki. Wrzuć łyżkę warzyw i masła do brytfanny i dodaj cebulę (do półprzezroczystości). Następnie włóż szynkę na patelnię i dalej gotuj pieczeń przez kolejne dwie minuty, a następnie usuń ją z ognia.

Gotowanie do nalewania zapiekanek. Rozbij jajka do miski, potrząśnij nimi i dodaj ser i śmietanę, zmiażdżone na chipsy, solą i pieprzem według własnego gustu. Dokładnie wymieszaj wszystko i przejdź do kolekcji zapiekanek. Ułożyć warstwę ziemniaków w formie maślanej, następnie warstwę szynki cebulowej i polać sosem na wierzch. Możesz ograniczyć się do tych trzech warstw i możesz zrobić wielowarstwową zapiekankę: z dwóch lub trzech warstw ziemniaków i tej samej liczby warstw nalewania i smażenia. Gotowanie zapiekanki w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez około dwadzieścia minut. Podawaj na gorąco lub na zimno.

Zapiekanka ziemniaczana z serem w piekarniku pasuje do świeżej i smażonej cebuli w dużych i małych ilościach. Cebula jest dodawana do bazy lub nadzienia, a czasami jest tak bardzo, że jest uważana za osobną warstwę.

Będziesz potrzebował:

ziemniaki - 0,5 kg,
twardy ser - 250 g,
cebula - 1 sztuka,
jaja - 4 sztuki,
krem - 40 ml,
sól - szczypta.

Zagotuj obrane ziemniaki i zetrzyj je. Dodaj 1 jajko do plastyczności masy i dokładnie wymieszaj.
Blender, ubij jajka kremem, sól.
Pokroić cebulę i pocierać jedną trzecią sera.
Wymieszaj wszystkie składniki z puree ziemniaczanym.
Użyj dużej tarki dla pozostałego sera.
Włóż masę ziemniaczaną do posmarowanego tłuszczem naczynia do pieczenia.
Posypać serem i umieścić w piekarniku, ustawić temperaturę na 200 ° C i gotować 40 minut przed zbrązowieniem wierzchniej warstwy.

Przepis w multicookerze z pomidorami

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i serem nazywana jest również zapiekanką ziemniaczaną. Robi się to szybko, nie dłużej niż zwykłe smażone ziemniaki, ale do gotowania zamiast pieca używa się powolnego gotowania, kuchenki mikrofalowej lub aerogrill.

Będziesz potrzebował:

ziemniaki - 0,6 kg,
pomidory - 3 sztuki,
jaja - 1 sztuka,
śmietana - 3-4 łyżki. l.,
Ser Gouda - 100 g,
sól i przyprawa.

Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój w plasterki o jednolitej grubości.
Włóż go do miski z miseczką z masłem. Zaleca się, aby krawędź wypełniła się równomiernie.
Umyj i pokrój pomidory. Do zapiekanek potrzebne są dość twarde i mięsiste pomidory, z minimalną ilością nasion w środku. Rozłóż następną warstwę.
Aby przelać, przetrzyj ser w głębokiej misce, dodaj ubite jajka, śmietanę i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj. Polać ziemniaki tym sosem.
Gotuj w trybie pieczenia przez 40 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z serem w powolnym piecu zachwyci delikatnym smakiem i minimalnym wysiłkiem w gotowaniu. Jeśli po obiedzie jest kilka kawałków zapiekanek, po prostu podgrzej je w misce na śniadanie. Smak tego nie pogorszy się.

Zapiekanki ziemniaczane powinny być przygotowane dla dzieci i dorosłych, szczególnie jeśli zawierają takie przydatne składniki jak ser, pomidory i inne warzywa.

Prosta zapiekanka

Najprostszy i najczęstszy przepis na zapiekankę z serem. Gwarantowane bezbłędne wyniki przy minimalnym wysiłku.

Zepsucie tradycyjnej kombinacji surowych ziemniaków, jaj, sera i czosnku jest dość trudne, ale urozmaicenie smaku potrawy jest proste. Wystarczy dodać pieczony smalec lub produkty mięsne, suszone (seler, papryka, marchew, pomidory) lub świeże, mrożone warzywa, grzyby itp.

Młode ziemniaki - 500 g
Czosnek w zębach - 3 szt.
Jajko z kurczaka - 2 szt.
Suszona pietruszka - 0,25 łyżeczki.
Suszone marchewki - 0,25 łyżeczki.
Majonez - 100 g
Sól
Czarny pieprz
Olej roślinny - 2 łyżki. l
Rosyjski ser - 200 g.

Zmiel ser. Połącz z ubitym jajkiem i tłustym majonezem. Sól, zalać suszonymi ziołami, doprawić do smaku.
Zetrzyj bulwy nowych ziemniaków. Jeśli to konieczne, wycisnąć dodatkowy sok. Wymieszaj z jednym jajkiem i kilkoma łyżkami oleju roślinnego. To nie pozwoli na szybkie przyciemnienie ziemniaków.
W razie potrzeby można dodać ziemniaki smażone, pieczarki, produkty mięsne, warzywa i inne składniki do ziemniaków.
Rozgrzej naczynie do pieczenia i pokryj smarem.
Ułóż surową masę ziemniaczaną warstwą nie wyższą niż 3 cm.
Na wierzch równomiernie rozprowadź ser z majonezem.
Rozgrzej piekarnik przez 10 minut.
Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni aż do złotego koloru.

Zapiekanka ziemniaczana z salami

Prosta i piękna zapiekanka, którą można gotować w 15 minut. Przepis nadaje się do kuchenki mikrofalowe.

Gotowane małe ziemniaki - 500 g
Cienkie plasterki salami - 250g.
Ser "Suluguni" ("Trojka", "Cheddar", "Mozzarella") - 300 g
Cebula - 100 g
Papryka czerwona - 200 g
Sól
Pieprz
Krem - 200 ml.
Mąka pszenna - 1 łyżka. l
Musztarda - 1 łyżeczka.
Zielona pietruszka.

Wszystkie składniki zapiekanki pocięte na talerze (ziemniaki, salami) i cienkie pierścienie (słodka papryka, cebula).
Cebule i papryka osobno smażyć, aż ugotują.
Wymieszaj zimny krem z łyżką mąki pszennej. Posolić trochę, dodać musztardę i wymieszać z przyprawami.
Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni.
W postaci wysmarowanej w rzędach zakładki układają się: biały ser, ziemniaki, cebula, znowu biały ser, salami, bułgarska papryka.
Wlać gęstą mieszankę śmietany, musztardy, soli, przypraw i mąki pszennej.
Potrzebujesz sosu, nie musisz całkowicie przykrywać produktów.
Wstaw do piekarnika na 10-15 minut. Gdy część sosu zostanie odparowana, posyp ją posiekaną zieleniną i dowolnym drobno startym serem twardych odmian.
Kiedy ser jest zaczerwieniony, naczynie jest gotowe.

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem

Bardzo smaczne danie z grzybami, białym serem i puree ziemniaczanym. Klasyczne połączenie grzybów, jajek i cebuli można urozmaicić zielenią, smażonymi warzywami, takimi jak marchewka i słodka papryka.

Ziemniaki - 700 g.
Grzyby leśne w bukietach - 500 g.
Cebula - 200 g
Papryka słodka - 200 g
Jajko z kurczaka - 2 szt.
Ser mozzarella - 200 g.
Pietruszka, koperek - do smaku.
Przyprawy
Twardy ser - 100 g
Tłuszcz z majonezem - 100 g
Sól
Pieprz czarny.

Zagotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Przesiej wywar, pozostawiając około 100-150 ml. Zmiażdż ziemniaki w gęstym zacieru.
Umyć grzyby, zagotować, usmażyć na oleju roślinnym.
Cebulę i słodką paprykę podawać osobno i mieszać z już przygotowanymi grzybami i gotowanymi jajkami, pokroić w drobną kostkę. Dodaj sól i przyprawy.
Przywożone odmiany pieprzu często mają gęstą skórkę, która po upieczeniu koaguluje w niejadalną niejadę. Aby tego uniknąć, wystarczy przypalić strąki przekłute widelcem nad palnikiem i usunąć złuszczoną skórę.
W dolnej części formularza połóż schłodzoną masę grzybową razem z całym olejem z patelni. Posyp posiekaną mozzarellą, każdą zieleniną do smaku. Zaletą sera Mozzarella jest to, że daje przepyszne serowe pasma, które sięgną po kawałek zapiekanki.
Na wierzchu pieczarki i ser ułożyć warstwę tłuczonych ziemniaków. Wygładź powierzchnię.

Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i szynką

Bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie. Zamiast wędzonego boczku można wziąć każdy półprodukt mięsny - pieczeń, kotlet, wędzone kiełbaski, basturmę itp. Rozłóż składniki warstwami lub natychmiast mieszaj.

Wędzona pierś lub szynka - 100 g
Zamrożone brokuły - 200 g
Krakersy pszenne - 50-100 g
Gotowane ziemniaki (słomki) - 300-400g.
Krem - 100 ml.
Twardy ser - 100 g
Pory - 100 g
Masło - 50 g
Suszony czosnek na zamówienie.
Suszona pietruszka - 0,5 łyżeczki.
Czarny pieprz
Mąka pszenna - 1 łyżeczka.
Sól

Biała część łodygi por pokrojona w cienkie pierścienie i podsmażona na maśle na małym ogniu. Kiedy kawałki są miękkie, wybierz skimmer i odłóż na bok na razie.
Do resztek masła wlać wysuszony czosnek, pietruszkę i inne warzywa (papryka, pomidor). Wyrzuć liść laurowy, goździki lub kilka groszków pieprzu. Po pojawieniu się nasyconego aromatu wynoś go i wyrzuć.
Zmieszaj schłodzone mleko (3-4%) lub krem do picia z łyżką mąki pszennej. Ostrożnie rozbijaj grudki.
Wlać mieszaninę do smakowego masła. Mieszaj stale, aby uzyskać jednolitą konsystencję sosu. Dodaj kolor do sosu, posyp odrobiną kurkumy lub mielonej papryki.
Zmiel ser.
Kwiatostany lekko rozmrożonych brokułów dzieli się na mniejsze kawałki. Gotuj w dobrze osolonej wodzie do czasu ugotowania. Spuść całą ciecz.
Szynka naturalna lub gotowana wieprzowina pokrojona w cienkie paski. Zetrzeć gotowane ziemniaki.
W dolnej części formularza leżała mieszanka tartych ziemniaków, wieprzowiny, smażonego pora, gotowanych brokułów i około jednej trzeciej startego sera. Dodaj zielenie do smaku.
Wysokość zapiekanki nie powinna przekraczać 5 cm. Wlać produkty do sosu, nie osiągając powierzchni około 1 cm.
Włożyć do piekarnika na 10 minut. Gdy część sosu się zagotuje, obficie posyp serem tartym, wymieszanym z bułką tartą.
Piec do złotego koloru.

Zapiekanka "Student"

Lazy zapiekanka w pośpiechu, produkty, które zawsze znajdują się w kuchni.

Gotowane ziemniaki - 300 g
Gotowana kiełbasa - 200 g.
Ser - 200 g
Majonez - 50 g
1-2 jajka dla kurczaka
Mleko - 50-70 ml.
Czosnek - na życzenie.

Zagotuj bulwy ziemniaków o połowę, aby móc je łatwo zetrzeć. Nie będą się kruszyć.
Wymieszać ziemniaki z 1-2 łyżki. l olej roślinny, aby zapobiec przywieraniu kawałków.
Kiełbasa gotowana dowolnie siekana lub tarta jak ziemniaki.
Zmiel ser, wymieszaj z majonezem.Połącz z zieleniami i zmiażdżonym czosnkiem.
Pokonaj jajko niewielką ilością mleka. Dodaj sól i przyprawy. Sól jest niezbędna ze względu na fakt, że majonez jest również słony.
Podgrzej żeliwne patelnie. Rozłóż masło i połóż większość ziemniaków. Na wierzch ułożyć gotowaną kiełbasę.
Ubij jajko z mlekiem w gęstą mieszankę. Dodaj sól, przyprawy do smaku.
Wlać składniki, przykryć pozostałymi ziemniakami i startym serem.
Dobrze rozgrzej piekarnik (200-220 stopni) i włóż zapiekankę. Przybliżony czas gotowania wynosi 5-8 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z czerwoną rybą

Idealne danie do zorganizowania rodzinnej uczty, smaczne i dość ekonomiczne, ponieważ nie tylko czyste filety nadają się do gotowania, ale także niedrogie cięcie czerwonej ryby.

Ziemniaki - 500 g
Czerwona ryba - 500 g
Tłusty krem - 200 g.
Ser topiony - 200 g.
Suszony seler - 1 t.
Koper świeży lub suszony - 1 łyżeczka.
Majeranek
Kolendra
Sól
Pieprz czarny.
Czosnek - 2 szt.
Cebula - 100 g
Marchewki - 100 g
Kukurydza cukrowa - opcjonalnie.
Mąka pszenna - 1 łyżka. l
Masło - 100 g
Bułka tarta - 100 g
Twardy ser - 40 g. Albo
Tarte orzechy - 50 g.

Dwa lub trzy małe steki lub 600-700 g. Trymowanie gotowane w wodzie z zestawem przypraw do smaku.
Rozebrać gotowane ryby na duże kawałki bez kości.
Podsmaż kilka cebul na maśle, dodaj jedną marchewkę. Zbierane warzywa wybierają skimmer, aw pozostałym pachnącym oleju wysypujemy suszony majeranek, kolendrę i koper.
Wlać pół szklanki śmietany rozcieńczoną mąką. Msza zacznie szybko gęstnieć. Ważne jest, aby nie przegapić chwili, w przeciwnym razie powstałyby grudki. Rozcieńczyć gęstą mieszankę wodą lub przefiltrowanym bulionem rybnym.
W rozcieńczonym sosie stopniowo wchodź do rozdrobnionego przetworzonego sera. Po każdej nowej porcji dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Konsystencja sosu powinna wynosić 10-15% kwaśnej śmietany. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Ziemniaki gotować do połowy. Bulwy muszą być szczelne. Kratka lub profil dla koreańskiej słomy.
Tarte ziemniaki zmieszane z zieleniną, czosnkiem, gotowanymi rybami i ziarnami kukurydzy.
Włożyć rozgrzaną i natłuszczoną formę do pieczenia lub tylko patelnię. Wlać sos serowy, nie sięgając do krawędzi zapiekanki.
Posyp powierzchnię miski bułką tartą zmieszaną z startym orzechami lub twardym serem. Sól, doprowadź do smaku z przyprawami.
Piec w 200 stopniach przez 15-20 minut.

Trochę historii

Kto wynalazł wytwarzanie wieloskładnikowych zapiekanek, jest nieznany. Ale najwyraźniej nie był to dworski szlachecki sąd, lecz oszczędna gospodyni domowa. Być może po prostu nie miała wystarczającej ilości produktów do przygotowania poszczególnych potraw. Więc wymieszała wszystko, co zostało z zapasów i wysłała naczynie do piekarnika.

Niektórzy wierzą, że wynalazca ten mieszkał w Ameryce. Inni uważają, że była Włoszką, a inni przypisywali rosyjską zaradność. Gdzie wśród tych wersji prawdy - jest nieznany.

Zapiekanka, którą ci dziś powiem, jest również nazywana Gratin Dauphinous. To regionalne danie z Dauphiné, historycznego regionu w południowo-wschodniej Francji. W wersji oryginalnej surowa zapiekanka ziemniaczana, która jest pocięta na cienkie plasterki i śmietana. Ale przygotuj to danie bez sera.

Drobno pokrojony czosnek dodaje się do garnka, a następnie do masła. W naczyniu ziemniaki układają się w stosy, podobnie jak łuski ryb. Po tym wszystkim wylewa się śmietankę. A następnie danie jest pieczone w piecu do miękkości i pięknej złotobrązowej skorupy.

Jeśli więc chcesz zrobić klasyczną "Gratin Dauphinua", nie dodawaj sera. Okazuje się, że to dość wegetariańskie danie. Nawiasem mówiąc, przygotowuje się dość szybko. A dużo czasu na przygotowanie produktów nie będzie potrzebne.

Funkcje do gotowania

Bardziej podoba mi się opcja sera. Przepraszam, drodzy mieszkańcy Dauphiné, na naszych ścieżkach rozchodzą się 🙂

Dodaję twardy lub ser Adygei - w zależności od tego, co jest w lodówce.Częściej jednak staram się kupić Adyghe. Ma nieco niższą kaloryczność w porównaniu do innych twardych serów.

Lub gotuj z dodatkiem grzybów i mięsa mielonego. Ale trzymam się jednej zasady - musisz gotować z surowych ziemniaków. Po wielu latach spożywania męża z tym daniem zdałem sobie sprawę, że ten przepis działa w każdej chwili.

Najważniejsze jest posiekanie ziemniaków ostrym nożem z tymi samymi plasterkami. Jeśli jest taki tani jak Berner i dostosowałeś się do niego, pozwól mu odejść. Wielkość naczynia wynosi 20x20 cm, a ta ilość składników wystarcza dla 6 osób.

Jeśli piekarnik piecze nierównomiernie, nie panikuj. Przykryj naczynie folią i 10 minut przed zakończeniem gotowania, usuń. Więc zdobądź złotobrązową skórkę, a wszystko wewnątrz jest dokładnie upieczone.

Teraz o ilość mleka. Jeśli masz formularz o niskich bokach, lepiej zmniejszyć liczbę. Po podgrzaniu mleko gotuje się i ma tendencję do ucieczki 🙂 Dlatego musisz wyrwać piekarnik z piekarnika. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz musiał eksperymentować z mlekiem, dopóki nie zrozumiesz, ile jest potrzebne.

Aha, i nie spiesz się, aby natychmiast wyjąć zapiekankę z piekarnika. Choć jest gorąco, jest trochę mokro. Zostaw w piekarniku na 10-15 minut, tam będzie trochę chwycić. Następnie skórka stanie się błyszcząca i chrupiąca po pocięciu. Opcjonalnie możesz zrobić to wieczorem i pozostawić w piekarniku na rano. A rano, wytnij i podgrzej w kuchence mikrofalowej. Palce lizać.

A teraz powiem ci, jak gotować to danie krok po kroku. Złap recepturę ze zdjęciem i gotuj z przyjemnością. A następnie w komentarzach napisz, co się stało i czy ty i twoja rodzina to lubisz.

SKŁADNIKI

Ziemniaki 1 Kilogram
Ser, twardy 150 gramów
2-3 jaja
Czosnek 2-3 zęby
Majonez 3-4 sztuki łyżki
Sól, pieprz Do smaku

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz i opłucz ziemniaki.

Twardy ruszt serowy.

Zmieszaj pół sera i 1 jajko, dobrze wymieszaj. Powstała mieszanka, wylewamy zapieki na wierzch, tworząc na jej powierzchni złotą skórkę.

Wymieszaj resztę sera z majonezem, posiekanym czosnkiem i jednym lub dwoma jajkami. Dobrze wymieszaj miksturę.

Na koniec zetrzyj ziemniaki, aby nie miał czasu na ciemnienie.

Wymieszać ziemniaki z mieszanką jaj, sera i majonezu. Dobrze wymieszaj.

Włóż mieszaninę ziemniaków do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem roślinnym.

Następnie przykryj mieszanką sera i jaj.

Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Potrawka z tartych ziemniaków z czosnkiem jest gotowa. Serve może być zarówno gorące, jak i zimne.

Składniki

1 cebula,
2-3 łyżki oleju roślinnego + trochę do smarowania,
600 g dowolnego mięsa mielonego,
sól do smaku
zmielony czarny pieprz do smaku
2 łyżeczki chmielu-suneli,
10-12 ziemniaków
300 ml mleka,
1 jajko,
150 g twardego sera.

Gotowanie

Pokrój cebulę na małe kostki i zaoszczędź na gorącym oleju. Połóż mięso i smaż, mieszając, aż mięso się ugotuje. Dodaj sól, pieprz i pół chmiel-suneli i wymieszaj.

Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki. Pokonaj mleko z jajkiem, solą i chmielu-suneli. Możesz użyć innych przypraw do swojego gustu.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż połowę ziemniaków na dnie, rozłóż mielone na wierzchu i przykryj pozostałymi ziemniakami. Posyp mleko i posyp tartym serem.

Przykryj formę folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na około 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aby ser pokryty był skórką.