Przygotowywałem "Smetannik" w multikwicie Panasonic 18 (4,5 litrowa miska, moc 670 W).
Połącz jajka z cukrem i śmietaną, wymieszaj z blenderem.
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej do przygotowanej masy, wymieszaj z blenderem. Możesz dodać wanilię. Ciasto powinno się jak naleśniki. Posmaruj miskę multicookera, włóż powstałe ciasto.
Ustaw tryb pieczenia na 1 godzinę 40 minut (jeśli wolniej kuchenka jest mocniejsza, czas powinien zostać skrócony). Po zakończeniu gotowania, nie otwieraj gwałtownie pokrywki multicooker, ciasto może się ułożyć z powodu różnicy temperatur. Lepiej najpierw wyłączyć komiks, pozostawić ciastka pod pokrywką zamkniętą na 10 minut (nie można też ponownie przytrzymać, ciasto może być wilgotne z powodu kondensacji). 
Następnie otwórz pokrywkę, pozostaw trochę do wystygnięcia w misce i wyjmij ją parownikiem.
Delikatna śmietana w powolnym gotowaniu gotowa!
Aby zobaczyć, proponuję inny ciekawy przepis z naszego bloga na gotowanie pachnących bułeczek z dżemem w powolnym kuchenka
Śmietana w powolnym piecu - ogólne zasady przygotowywania
Sądząc po nazwie łatwo domyślić się, że głównym składnikiem jest kwaśna śmietana. Może chodzić nie tylko w cieście, ale także w śmietanie. W drugim przypadku pożądane jest stosowanie grubego, oleistego i koniecznie świeżego produktu. W ciastku nie ma żadnej kwaśnej śmietany, nawet zakwaszonej. Po upieczeniu nic nie będzie zauważalne.
Co jeszcze włożyć do ciasta:
• proszek do pieczenia (lub tylko napój gazowany, ale uwodniony).
W zależności od przepisu kwaśną śmietaną są wanilia, czekolada, mak, kawa. W związku z tym liczba składników na liście rośnie. Można również przygotować kremy do kwaśnej śmietany: masło, śmietanę, mleko skondensowane, śmietanę, a nawet choux. Możesz zrobić bez śmietanki. Ciasto dobrze łączy się z dżemem, dżemem, pastą czekoladową. Jeśli pieczenie jest przygotowywane w pośpiechu, to pączek jest po prostu posypany proszkiem.
W powolnym piekarniku, śmietana jest pieczona od 50 minut do 1,5 godziny. Czas zależy od nadchodzących składników, wilgotności ciasta, a także od możliwości cudownego rondla.
Klasyczna śmietana w powolnej kuchence
Ten przepis na kwaśną śmietanę jest znany wielu, ale bardzo niewielu ludzi przygotowuje go w powolnym kuchenka. W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze i łatwiejsze, a wynik jest równie dobry.
Składniki
• 2 łyżeczki. ripper,
Do kremu potrzebna jest szklanka proszku i 1,5 szklanki tłustej śmietany, opcjonalnie dodać wanilinę.
Gotowanie
1. Rub dołu multicooker i bok z kawałkiem oleju, nie więcej niż jedną trzecią całej wysokości. Natychmiast włóż rondel na miejsce.
2. Włóż jajka do miski, dodaj cukier i włóż śmietanę.
3. Pokonaj wszystkie trzy składniki mikserem przez dwie minuty.
4. Dodaj mąkę i zryw do śmietany. Pokonaj jeszcze jedną minutę.
5. Wlać ciasto do rondla, które wcześniej było natłuszczone.
6. Zamknij, piecz przez 50 minut.
7. Następnie odwracamy kwaśną śmietanę i przygotowujemy kolejne 10 minut, nie więcej.
8. Wycieramy ciasto, na razie ostudzimy. Lepiej jest umieścić go na siatce tak, aby dno nie uległo zamoczeniu.
9. Do kremu wystarczy wymieszać proszek z kwaśną śmietaną. Rzucamy szczyptę wanilii, aby poprawić smak.
10. Pokrój schłodzony placek na dwie części i na wierzchu ciasta ułóż grubą warstwę kwaśnej śmietany. Możesz zostawić go na dziesięć minut, niech się pochłonie.
11. Zakrywając drugie ciasto, ale nie naciskaj.
12. Pozostałości słodkiej śmietany rozprowadzają górę i boki. Do dekoracji użyj pokruszonych ciasteczek lub jagód, posypać kwaśną śmietaną startą czekoladą.
Śmietana w postaci wielowariantowej z kremem twarogowym
Wariant soczystej i smacznej kwaśnej śmietany w powolnym piecu, który jest pokryty kremem twarogowym. Ciasto będzie delikatne, jeśli weźmiesz tłusty twarożek. Śmietana jest również lepiej przybierać tłuszcz i gruby.
Składniki
• 300 g kwaśnej śmietany,
• 1 łyżeczka. soda, ocet.
Do kremu:
• 1 szklanka cukru.
Gotowanie
1. Sporządzanie ciasta.Jajka należy ubić cukrem do puszystej piany, jak w przypadku klasycznego biszkoptu.
2. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
3. Rzucamy przesianą mąkę z gaszoną wodą sodową. Wymieszaj.
4. Pokrój pojemność multicookera od środka i posyp łyżką mąki, nie pozwoli to na przyklejenie się ciasta.
5. Rozsypujemy ciasto, wkładamy śmietanę do pieczenia. Gotuj godzinę, a następnie przełóż ciasto i piecz w tym samym programie przez kolejny kwadrans. Schładzanie.
6. Mash ser, można użyć blendera. Dodaj wszystkie pozostałe składniki kremu i trochę ubij. Usuwamy w lodówce.
7. Ciasto Ostuzhenny pokroić na trzy płytki. Na przemian smaruj śmietankę, natychmiast połóż się na sobie.
8. Z góry iz boków ciasto jest również powlekane.
9. Wytrzymaj moczenie przez co najmniej dwie godziny, zawsze w lodówce. Ale lepiej jest wyjść całą noc.
Śmietana w powolnym piecu z masłem
Przepis na śmietanę z masłem. Możesz natłuścić krem, dżem lub pozostawić jako ciasto. W takim przypadku można posypać ciasto proszkiem lub kawałkami czekolady.
Składniki
• 0,5 łyżki stołowej,
Gotowanie
1. Rozpuść masło. Możesz to zrobić na patelni, w kuchence mikrofalowej, ale najlepiej w powolnym piekarniku. W tym samym czasie nasmaruj miskę. Wlać roztopione masło i ostudzić.
2. Jajka z piaskiem łączymy i bijemy. Nie potrzebujesz długiego i twardego, wystarczającego do rozpuszczenia wszystkich ziaren.
3. Dodaj masło do jajek, które już są zimne i ułóż całą śmietanę na raz. Wymieszaj.
4. Dodaj mąkę do śmietany, a następnie zalej zryw. Opcjonalnie wymienić sodę sodową.
5. Włóż zmieszane ciasto do wysmarowanej miski.
6. Zamknij powolną kuchenkę, upiecz godzinę kwaśnej śmietany, następnie możesz ją obrócić i przytrzymać przez kolejne dziesięć minut w tym samym trybie.
Śmietana w powolnej kuchence ze skondensowanym mlekiem
Kolejna receptura na kwaśną śmietanę w powolnym piecu, ale tym razem zwykłe skondensowane mleko dodaje się do ciasta. Używa się białego mleka bez dodatków i gotowania.
Składniki
• 200 ml (kubek) śmietany,
• 100 ml skondensowanego mleka,
• 200 gramów cukru
Do kremu:
• 300 gramów skondensowanego mleka,
• 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna.
Gotowanie
1. Wyjmij olej z kremu bezpośrednio na ciepło, pozostaw go na chwilę.
2. Beat jaja z mikserem, aż pieni się. Dodaj cukier, uderzaj, aż cząstki się rozpuści.
3. Dodaj skondensowane mleko, a następnie kwaśną śmietanę.
4. Ułóż mąkę w cieście na samym końcu, mieszając, wchodząc do sody. Pamiętaj, aby ugasić stół lub ocet jabłkowy cydr, możesz użyć soku z cytryny.
5. Przerzucamy zmieszaną masę do wysmarowanej miski kreskówki, zamykamy i pieczemy przez godzinę.
6. W jednej kawie dodać łyżkę wody, wymieszać.
7. Następnie włóż olej, który musieliśmy zostawić z wyprzedzeniem w upale. Pobij się do przepychu.
8. Wprowadzić skondensowane mleko w maśle, ale nie wszystkie naraz. Dodaj części. Krem jest gotowy! Jeśli ktoś lubi słodsze nadzienia, możesz wlać trochę proszku.
9. Ostudzić śmietanę i pokroić w ciasta. Lepiej, jeśli dostaniesz 3 kawałki.
10. Posmarować ciasto kremem kawowym, ostudzić.
Śmietana w powolnej czekoladzie kuchennej
Opcjonalnie pyszna kwaśna śmietana, którą przygotowuje się z dodatkiem kakao. Śmietana na waniliową śmietanę, ale możesz też dodać kilka łyżek kakao w proszku lub stopionych płytek.
Składniki
• 1,5 szklanki mąki,
Gotowanie
1. Olejek potrzyj postać cudownych rondli, niech poczekają na skrzydłach.
2. Pokonaj jajka i połowę cukru.
3. Dodaj do nich 250 g kwaśnej śmietany, resztę odłóż na krem.
4. Przesiać kakao w proszku z mąką, dodać do ciasta i natychmiast dodać sody, należy zgasić.
5. Wymieszać i wlać masę czekoladową do uprzednio nasmarowanego pojemnika Multicooker.
6. Pieczemy ciasto kwaśne przez dokładnie godzinę. Lepiej jednak sprawdzić suchy kij, ponieważ multicookery są różne dla wszystkich.
7. Aby ostygnąć, połóż na siatce. Następnie pokrój na 2-3 ciasta, tak jak to będzie.
8. Ubij śmietanę i cukier, nie zapomnij wlać odrobiny waniliowego posmaku.
9. Posmaruj ciasto czekoladowe kremem waniliowym, usuń śmietanę do impregnacji.
Składniki:
- cukier - 1 szklanka
- mąka - 2 szklanki
- jaja - 4 sztuki
- śmietana - 200 g
- masło - 100 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa (lub 1 łyżeczka wody sodowej, hartowana octem)
- wanilina
- śmietana - 400 g
- twarożek - 200 g
- cukier - 1 szklanka
- wanilina
(szklanka o objętości 200 ml, wypełnienie bez szkiełka)
Ciasto Smetannik w multicookerze:
Jajka z cukrem, ubij mikserem w bujnej białej piance. Dodaj śmietanę i roztopione masło (stopione masło w wolnym naczyniu).
Wymieszaj. Wprowadź mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Zagnieść ciasto.
Wlać ciasto do wysmarowanej miski typu multicooker. Piec biszkopt na śmietanie w powolnym piekarnikupanasonik w trybie "pieczenia" 60 + 20 minut (tylko 80 minut).
Wyjmij przygotowane ciastko z kwaśnej śmietany z wolnej kuchenki za pomocą podwójnego kosza na parze i ostudzić.
Pokrój biszkopt na trzy lub cztery placki. Każde ciasto, górna i boki ciasta do smarowania twarożkiem i kwaśną śmietaną. Top of the cake, jeśli chcesz udekorować ciasteczka miękiszu.
Do śmietany: śmietana, twarożek, cukier i wanilina łączą się w jednym pojemniku i dobrze się biją. Zamiast cukru możesz użyć cukru pudru, krem będzie jeszcze grubszy.
Ciasto w śmietanie gotowe w lodówce na kilka godzin, a lepiej w nocy.
121 komentarzy do "Śmietana w wielu odmianach"
11 sierpnia 2013 o 02:27
Bardzo smaczne i pyszne ciasto, a co najważniejsze, proste w wykonaniu, dzięki za przepis
Odpowiedz na komentarz →
11 sierpnia 2013 o 09:41
Natalia, ona wygląda bardzo apetycznie, dziś nie jest kiedy, ale na pewno zrobię to tygodniami.Dziękuję bardzo za tak wspaniały przepis. Dobra robota.
Odpowiedz na komentarz →
11 sierpnia 2013 o 09:59
Cóż, miałem czas na tak pyszną kwaśną śmietanę. A co za cudowna śmietanka z twarogiem! Mmmmm, dziękuję, Natalia!
Odpowiedz na komentarz →
11 sierpnia 2013 o 11:58
Mam multivarka mulinex i tylko 4 tryby duszenia pieczeni warzyw i podgrzewania w jakiej pozycji mam kwaśną śmietanę lub inne ciastka
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 21:29
Tatyana, trudno odpowiedzieć. Możesz spróbować na "pieczeni warzyw". A na forach tego nie szukacie?
Odpowiedz na komentarz →
14 lipca 2016 o 21:21
Nie jeden tryb nie pasuje do ciebie, radzę korzystać z piekarnika.
Odpowiedz na komentarz →
11 sierpnia 2013 o 18:54
TAK, Natasha, ciasto zgodnie z opisem jest cudowne, zdecydowanie zrobię to zgodnie z twoją receptą Dziękuję, zawsze jesteś najlepszy.
Odpowiedz na komentarz →
11 sierpnia 2013 o 19:54
Wspaniała recepta na upieczenie we wtorek Nie gotowałam kolejnego kremu, dziękuję.
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 07:28
Bravo! Przepis jest cudowny! Uwielbiałem kwaśną śmietanę!
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 07:29
Właśnie wczoraj przyniosłem świeżą smetankę, a jutro przyjadą goście! Proszę ich!
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 13:05
gotowane takie ciasto w piekarniku -
bardzo smaczna praca
*
Ciekawie będzie spróbować w kreskówce
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 13:07
ale zrobiłem tylko kwaśną śmietanę,
bez twarogu,
interesujące spróbować z serem
*
a mój przyjaciel jest zawsze na topie ze świeżymi jagodami -
truskawki lub maliny
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 21:18
Cóż za pyszne! I wcale nie gruby! Prawie wszystkie na raz i jedli))
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 21:19
Dziękuję, Natasha! Możesz eksperymentować z kremem - a następnie możesz ustawić go jako wakacje!
Odpowiedz na komentarz →
12 sierpnia 2013 o 21:31
tak, jest z każdym świątecznym kremem -
pyszne i piękne
Odpowiedz na komentarz →
15 sierpnia 2013 o 23:37
Natasha, masz wszystkie przepisy tak wspaniałe, a tu jest kolejne arcydzieło! W czasie, gdy tworzyłeś tę stronę, udało mi się urodzić jeszcze dwoje dzieci (jest ich sześć) i przez ten czas nie widziałem witryny lepszej niż Twoja, prawie wszystkie przepisy Próbowałem (i nie jestem sam!) Wszystko. się okazało. wszystko pyszne. nadążaj za dobrą robotą! Nie wiem, jak inni są, i zawsze jestem na tej stronie!))))
Odpowiedz na komentarz →
16 sierpnia 2013 o 00:03
Nataliya, dzięki za miłe słowa! A ty jesteś bardzo szczęśliwą matką, ponieważ dzieci są w naszym życiu SZCZĘŚCIE! Dobra robota! Podziwiam cię!
Odpowiedz na komentarz →
16 sierpnia 2013 o 00:07
Nataliya, dołączam każde słowo.
Mam słabą orientację na Internet,
a ta strona jest dla mnie po prostu szczęśliwa
Odpowiedz na komentarz →
16 sierpnia 2013 o 02:21
Odpowiedz na komentarz →
17 sierpnia 2013 o 10:43
Natasha, dzięki za kolejny pyszny i prosty przepis)) Dodałem wyciśnięte truskawki z cukrem (babcia dawno temu) do kwaśnej śmietany i twarogu i niech się dłużej zanurzy ... mój chłopak zjadł ciasto na jednym posiedzeniu, powiedział i nie zauważył jak)) ))
Odpowiedz na komentarz →
17 sierpnia 2013 o 13:45
wciąż - z truskawką
