Kasza ryżowa jest jednym z głównych źródeł witamin z grupy B, które nie tylko pomagają poprawić funkcjonowanie układu nerwowego, ale także poprawiają kondycję włosów, skóry i usuwają toksyny i żużle z organizmu. Warto zauważyć, że przygotowanie takiego cudownego dania z ryżem nie wymaga od ciebie wiele czasu i wysiłku.
Jak gotować zupę ryżową
Pierwsze danie, które dodaje się do ziarna, może być wykonane jako chude lub w bulionie mięsnym. Na przykład zupa z kurczakiem, jagnięciną lub rybami w puszkach jest bardziej odżywcza i odżywcza, a wersja bez mięsa przypadnie do gustu tym, którzy są na diecie. Jeśli jesteś zainteresowany tym, jak gotować zupę ryżową, tak aby w końcu nie okazała się owsianka, rób wszystko krok po kroku, postępując zgodnie z zaleceniami.
Receptura z ryżu
Prawie każda kuchnia na świecie ma to danie. Mistrzynie z różnych krajów nieustannie uzupełniają receptury zupy ryżowej o nowe składniki i dzielą udane kombinacje z innymi. Sprawdź podstawowe opcje gotowania, aby nakarmić wszystkich członków rodziny już dziś. Nie pozostało wiele czasu na gotowanie, aw zamian otrzymasz pochlebne słowa od rodziny.
Z ziemniakami
Dania z indyka należą do menu dietetycznego i są bardzo smaczne i obfite. Zupa z ryżu i ziemniaków z indykiem ma cudowny aromat i według przepisu nawet początkujący kucharz będzie w stanie ugotować taki przepis. Możesz dodać do głównych składników brokułów, wtedy stanie się jeszcze bardziej korzystne dla zdrowia wszystkich członków rodziny i nie zaszkodzi postaci tych, którzy są na diecie.
- marchew, cebula - po 2 sztuki,
- ziemniaki - 3 szt.,
- liść laurowy, sól, przyprawy - do smaku,
- filet z indyka - 0,5 kg,
- ryż (okrągły) - 2,5 łyżki. l.,
- Brokuły - 300 g
- Przygotuj bulion: wyślij indyka w osolonej zimnej wodzie, gotuj przez około 50 minut. W czasie gotowania wstaw cebulę i marchewkę, gdy bulion będzie gotowy, wyrzuć go.
- Zrobić smażyć: smażyć cebulę, a po kilku minutach dodać do niej marchewkę.
- Usuń mięso z patelni, niech ostygnie.
- Wlać umyte płatki do bulionu.
- Po 10 minutach na patelni wyślij kostki ziemniaków, posiekany filet i brokuły.
- Zagotuj mieszankę warzywno-mięsną, aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane, na koniec sól, pieprz, rzuć liście laurowe. Jeśli chcesz, możesz dodać fasolę w puszkach, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej satysfakcjonująca.
- Przed podaniem należy parzyć przez 10 minut.
Danie podawane na kolację docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny, ponieważ jest nie tylko bardzo smaczna i pachnąca, ale także odżywcza dzięki zbożom i ziemniakom. Zupa z kurczaka z ryżem jest o wiele bardziej delikatna niż w przypadku wołowiny lub wołowiny. Specjalne nuty smakowe i ciekawy wygląd dodadzą gorącego zielonego lub puszkowanego grochu.
- liść laurowy - 1 szt.,
- woda - 3 l,
- groszek (w puszkach lub mrożonych) - 1 puszka,
- ziemniaki - 5 szt.,
- płatki ryżowe - 0,5 szklanki,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej (diss.) - 3 łyżki stołowe. l.,
- pietruszka - 1 pęczek,
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.,
- kurczak - 0,5 kg,
- cebula, marchewka - 1 szt.
- Ugotuj bulion: pokrój kurczaka, włóż do rondla z wodą.
- Pokrój oczyszczoną marchew w postaci dużych słomek, posiekaj cebulę.
- Włóż warzywa na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Smażyć, dopóki nie uzyskają złotego koloru.
- Do pieczonej cebuli i marchwi dodać pomidorową pastę. Zostaw mieszaninę na trochę więcej.
- Wyślij kostki ziemniaczane do gotowego bulionu przez 20 minut. Następnie wylać umyte zboże.
- Po 5 minutach posolić zawartość garnka, włożyć liście laurowe i gotować.
- Jeśli używasz grochu w puszkach, wylej nadmiar płynu i wyślij go do pozostałych składników.
- Pieprz i dodaj zieleninę na 5 minut przed wyłączeniem ognia.
Z klopsikami
Ten wariant pierwszego zostanie doceniony nawet przez dziecko, ponieważ pływające kulki mięsne są tak smaczne. Spójrz na zdjęcie, jakie będzie danie w końcu i kontynuuj. Warto zauważyć, że klopsiki z ryżem do zupy muszą być przygotowane z dużym wyprzedzeniem, kasze muszą być dobrze umyte. Jajka można rozdrobnić na małe kostki i zasnąć przed wyłączeniem lub umieścić połowę w każdej płytce podczas serwowania.
- jajko - 2 sztuki,
- olej (śliwka.) - 25 g,
- marchewka - 1 szt.,
- mięso mielone (wieprzowina lub wołowina) - 300 g,
- cebula - 2 szt.,
- sól, pieprz - do smaku,
- płatki ryżowe - 3 łyżki. l.,
- ziemniaki - 6 szt.
- Nałóż zbiornik ognia napełniony 3 litrami wody.
- Przygotuj mięso mielone kupione lub wykonane samodzielnie: sól, pieprz, dodaj posiekaną cebulę. Tworzą małe kulki.
- Wyślij powstałe klopsiki we wrzącej wodzie, gotuj przez 10 minut.
- Wyjmij klopsiki w oddzielnym naczyniu i na razie odłóż na bok.
- W bulionie wieprzowym lub wołowym wyślij pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Zgnieciona cebula i starte marchewki, gulasz na złoty kolor, następnie przesłać do wrzenia.
- Po kwadransie wylej grys do wrzątku z warzywami (można użyć dowolnego makaronu lub makaronu).
- Wlać klopsiki do pozostałych składników, posolić i przyprawić wszystko do smaku, gotować do gotowości.
- Dodaj jajko przed podaniem.
Istnieje wiele przepisów na to, jak przygotować marynowaną zupę z ryżem. W tym daniu można dodać marynowane pomidory lub ogórki, to na życzenie każdej gospodyni. Unikalny smak pierwszego dostarcza solankę, która pozostaje z produktów w puszkach. Pamiętaj, aby spróbować upiec na lunch, aby zaskoczyć gospodarstwa domowe lub gości.
- ziemniaki - 5 szt.,
- marchew, cebula - 1 szt.,
- czosnek - 6 zębów.,
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.,
- mięso - 600 g,
- pietruszka, liść laurowy, sól - do smaku,
- olej - 3 łyżki. l.,
- pomidory solone - 5 szt.,
- płatki ryżowe - 0,5 szklanki.
- Zagotuj mięso w 3 litrach wody, usuń pianę, trochę soli na końcu. Drobno posiekaj gotowy produkt.
- Kostki ziemniaków, płatki przesłać bulion.
- Do złotobrązowego smażyć małe kawałki cebuli, startą marchewkę.
- Pokrój w plasterki solone zielone pomidory, dodaj do przygotowanych warzyw. Umieść tam pastę pomidorową, dopraw się i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie przez około 5 minut.
- Potnij czosnek w plasterki.
- Włożyć zawartość garnka na patelnię do gotowych składników, zalać solanką, wlać mięso, czosnek i wrzucić liść laurowy. Wymieszaj wszystko, jeśli to konieczne, dodaj przyprawę lub sól.
- Wlać posiekane warzywa, a następnie nieco zagotować i wyłączyć.
- Lepiej jest pozwolić mu parzyć przed podaniem.
Zupa z kurczaka Kharcho z ryżem
Klasyczna wersja kharcho jest zrobiona z baraniny lub wieprzowiny, ale większość gospodyń domowych dodaje kurczaka, ponieważ jest dietetyczna i dobrze trawiona przez żołądek. Kurczak zupa kharcho z ryżem okazuje się być nie mniej smaczna i wyrafinowana niż na przykład zupa serowa, ale Twój mężczyzna będzie lubił tę opcję znacznie więcej - kharcho ma ostry pikantny smak i doskonały aromat.
- płatki ryżowe - 3 łyżki. l.,
- kurczak - 0,5 kg,
- sos tkemali, orzechy włoskie - 3 łyżki. l.,
- cebula - 1 szt.,
- czosnek - 4 zęby.,
- liść laurowy - 2 szt.,
- ostra papryka - 1 łyżeczka,
- kolendra - 1 wiązka,
- mielona papryka, chmiel-suneli - 1 łyżka. l.,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej - 5 łyżek. l
- Zagotuj kurczaka w 2 litrach wody. Kiedy będzie gotowy, usuń, posiekaj i wróć, sól.
- Dodaj umyte płatki do mięsa, gotuj, aż gotowe.
- Podsmażamy małe kostki cebuli, a następnie dodajemy pokrojony czosnek. Umieść sos tkemali, dobrze wymieszaj.
- Dodaj paprykę do składników na patelni, wlej kilka łyżek bulionu. Po 2 minutach wyłącz ogrzewanie.
- Wyślij do bulionu posiekane orzechy, zawartość rondla i pozostałe przyprawy przygotowane. Lepiej jest dodać kolendrę tuż przed wyłączeniem.
Dowiedz się, jak zrobić zupę kharcho, patrząc na przepisy kulinarne krok po kroku.
Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tą metodą gotowania.Zupkę rybną z puszki ryżu można gotować co najmniej codziennie, ponieważ cały proces zajmuje minimum czasu, a produkty nie są drogie. Ci, którzy lubią eksperymentować z komponentami, mogą dodawać ryby różnych gatunków i metod przetwarzania: konserwy, dorsza, łososia lub łososia solonego lub łososia.
- żywność w puszkach (dowolna) - 2 banki,
- ziemniaki - 6-7 szt.,
- zielenie, przyprawy - do smaku,
- cebula, marchewka - 1 szt.,
- płatki ryżowe - 0,5 szklanki,
- Liść laurowy - 2-3 szt.
- Zagotuj 2,5 litra wody.
- Dodaj do puli niezbędną ilość płatków i ziemniaków, pokrojonych w równe kostki.
- Po kwadransie włóż kostki cebuli i startą marchewkę we wrzącej wodzie.
- Po kolejnych 10 minutach dodaj do prawie gotowej zupy zieleninę, sól, pieprz i ryby w puszkach. Należy zauważyć, że danie będzie miało bogaty smak, jeśli posiejesz rybę widelcem.
- Pozostawić na ogień przez 5 minut i można je podawać przy stole.
Wybór składników do zupy ryżowej
Proces gotowania zupy rozpoczyna się od wyboru właściwych składników. Jeśli produkty nie są tymi, których potrzebujesz, wtedy okaże się zupełnie nie pachnące, bez smaku i pozornie nie piękne.
Mówiąc o klasycznej wersji gotowania zupy ryżowej, zacznijmy od wyboru kurczaka. Lepiej jest wziąć go nie na blacie sklepu, ale gdzieś w sprawdzonej farmie zależnej. Domowa zupa z kurczaka jest bardziej odżywcza i aromatyczna. A wartość odżywcza takiego dania jest wyższa. Będziesz wiedzieć na pewno, że nie ma w nim żadnych substancji chemicznych, które mogą być obecne w produkcie sklepu.
Ważne jest, aby mięso z kurczaka było na kości, a nie filet. Faktem jest, że kości dają bogactwo bulionu, czyniąc go bardziej użytecznym. Skład tego bulionu będzie zawierał więcej wapnia, który jest niezbędny dla naszego układu kostnego.
Jeśli chodzi o zboża, weź lepszy ryż na parze. Faktem jest, że zmielony sprawi, że Twój bulion będzie pochmurny, a bardzo twarde cząsteczki będą od czasu do czasu trafiały do zęba.
Zagotuj zupę na przefiltrowanej, czystej wodzie, aby bulion był czysty.
Nie zapomnij włożyć cebuli do zupy, która nadaje potrawie niezwykły smak i aromat. Pamiętaj też o marchewce, która ją zdobi.
Co do przypraw, tutaj jest kwestia gustu. W tradycyjnej recepturze do potrawy dodaje się liść laurowy, pieprz lub mieloną paprykę. Wielu również wkłada czosnek. Nie używaj dużo przypraw, aby nie zabić smaku kurczaka.
To ważne, a warzywa w tej zupie. Lepiej dla niego, aby wziął koper niż kogut i inne rodzaje zieleni. Dill może być stosowany w dowolnej formie, ale najlepiej świeża. Koper suszony i mrożony nie daje tak dużo smaku, a ze świeżymi ziołami poczujesz lato z talerza.
Jak gotować zupę ryżową?
Najpierw dokładnie umyj kurczaka i usuń z niego skórę i obce części. Najlepiej gotować zupę z bioder ptaka.
Nie wkładaj zamrożonego mięsa do wody. Najpierw należy go rozmrozić, inaczej bulion będzie mętny. Napełnij tylko zimną wodą. Dlatego składniki zupy stopniowo nadają potrawie całej jej wartości i smaku.
Najpierw kurczak gotuje się z cebulą i marchewką, a następnie mięso wyjmuje się z bulionu i przychodzi kolej na ziemniaki i ryż. Ziemniaki nie mogą nawet dodać takiej zupy, bez niej też okaże się odżywcza i smaczna.
Podczas gdy ziemniaki są gotowane z ryżem, możesz posiekać kurczaka i pokroić marchewkę na małe kawałki. Pod koniec gotowania mięso i marchew są ponownie wysyłane do bulionu. W tym daniu najczęściej marchewka i cebula nie są rozgotowane, ale są wkładane bezpośrednio do garnka i gotowane z kurczakiem.
Przyprawy można umieścić na kilka minut przed przygotowaniem potrawy. A warzywa powinny być już włożone do talerza, aby aromat i witaminy nie opuszczały go podczas gotowania.
Karmiąc na stole, możesz postawić kwaśną śmietanę na talerzu lub wlać trochę śmietanki. Dzięki temu danie będzie bardzo delikatne, ale jednocześnie bardziej wysokokaloryczne. Ci, którzy są na diecie, lepiej nie dodawać niczego do zupy i jeść bez chleba.
Ci, którzy przestrzegają postu, nie mogą włożyć kurczaka do zupy, jest to sprzeczne z jego zasadami. Zamiast ptaka dodaj olej roślinny do tłuszczu. Na maśle można trochę posiekać marchewkę z cebulą, a następnie dodać do zupy z ryżem i ziemniakami.
Możesz ugotować pyszną zupę ryżową zarówno na kuchence, jak iw wolnej kuchence. Jeśli wybierasz się na wędrówkę, możesz ugotować takie danie nawet w ogniu. Chociaż możesz nie chcieć zabrać kurczaka ze sobą, możesz wziąć ryż, cebulę, marchew i ziemniaki z przyprawami. Te produkty na drodze nie zepsują się.
Tradycyjna zupa ryżowa z kurczakiem
Składniki:
- Woda - 2 l
- Uda z kurczaka - 400 g
- Ziemniaki - 150 g
- Ryż - 3 łyżki.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sól - 6 g
- Mielony czarny pieprz - 2 g
- Koper - 10 g
- Pietruszka - 10 g
Wegetariańska zupa ryżowa
Ten przepis na zupę ryżową spodoba się wegetarianom i tym, którzy poszczą. Ta zupa gotowana jest szybko i zawiera wiele korzyści zdrowotnych. Określona liczba składników wystarcza na jedną porcję.
Składniki:
- Ryż - 0,5 sztuki
- Marchewka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Pietruszka - mała paczka
- Sól, czarny pieprz - do smaku
- Liść laurowy, sucha mieszanka ziół - do smaku
- Woda - 1 l
Krok po kroku gotowanie zupy ryżowej bez mięsa:
- Przygotuj ryż długo gotowany na parze. Jest źle ugotowany, więc jest idealny do zupy. Dobrze spłucz.
- Następnie umieść wodę w objętości 1 l na ogniu w małym rondlu.
- Podczas gdy będzie gotować, myć i obierać ziemniaki, cebulę, czosnek i marchew.
- Potnij ziemniaki w kostkę, marchewkę - w kółko lub w krótkie batony. Drobno posiekaj cebulę. Ściśnij czosnek przez prasę lub spłaszczyć goździk nożem.
- Gdy woda w rondlu się zagotuje, wrzuć czosnek i sól.
- Następnie pieprz bulion i dodać kilka liści laurowych. Jeśli chcesz, możesz rzucić trochę więcej suchych ziół.
- Następnie wyślij cebulę z marchewką i pozwól bulionowi gotować przez 5 minut na małym ogniu.
- Następnie wyślij ziemniaki do zupy.
- Gotuj zupę z pokrywką zamkniętą na patelni przez 15 minut, zmniejszając ciepło. Nie dopuścić do silnego wrzenia.
- Po 15 minutach dodaj dobrze umytego ryżu.
- Gotuj przez kolejne 15-20 minut. Okresowo spróbuj ryż do smaku i upewnij się, że go nie sprowadza. Najlepiej nie zapalać go lekko.
- Pod koniec gotowania dodaj trochę zupy do zupy, jeśli to konieczne, i dodaj pokrojone warzywa.
Zupa ryżowa z jajkiem
Teraz dowiesz się, jak gotować zupę ryżową w bulionie z kurczaka z dodatkiem gotowanych jaj. Ta opcja będzie bardziej satysfakcjonująca niż tradycyjny i chudy.
Składniki:
- Rosół drobiowy - 0,5 l
- Ziemniaki - 100 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 0,5 szt.
- Jajko - 1-2 szt.
- Olej roślinny - 1-2 st.l.
- Ryż - 50 g
- Sól - 0,25 łyżeczki.
- Zieloni do serwowania - do smaku
Krok po kroku gotowanie zupy ryżowej z jajkiem:
- Najpierw umyj i umyj ziemniaki. Pokroić w kostkę.
- Następnie obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
- Obierz i umyj marchewki. Zetnij go na grubej tarce i posiekaj.
- Następnie ugotuj jajka i pokrój je w kostkę.
- Doprowadzić uprzednio przygotowany bulion ryżowy do wrzenia i zanurzyć w nim dobrze umytego ryżu. Jeśli bulion nie jest, to ugotuj go. W zimnej wodzie opuść udko kurczaka i gotuj przez co najmniej pół godziny. A następnie, 5 minut przed gotowością, dodaj trochę ziaren pieprzu i liście laurowe.
- Ryż gotujemy w bulionie przez 15 minut.
- Następnie włóż patelnię do ognia, podgrzej ją i zalej olejem roślinnym.
- Wyślij patelnię i marchewkę na patelnię, smaż przez około 10 minut. Nie zapomnij solić warzyw podczas smażenia.
- Następnie wyślij pokrojone jajka na patelnię i smaż przez następne 5 minut.
- Następnie przenieś warzywa z patelni do bulionu i gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
- Kiedy ją serwujesz, udekoruj gałązkami pietruszki. Smak Bon!
Zupa z ryżem klopsa
Teraz powiemy ci, jak gotować zupę ryżową krok po kroku z klopsikami.Te składniki wystarczą, aby ugotować cały garnek naczyń i nakarmić je całą rodziną na lunch. Dostaniesz co najmniej 6 porcji.
Składniki:
- Mięso wieprzowe i wołowe - 200 g
- Ryż - 0,5 sztuki
- Ziemniaki - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Liście laurowe - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki.
- Białko jaja - 1 szt.
- Biała bułka - 2 plastry
- Groch z czarnego pieprzu - 6-8 sztuk.
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta
- Sól - 1 łyżeczka.
Krok po kroku gotowanie zupy ryżowej z klopsikami:
- Namocz plasterki bułki w wodzie, ale odetnij od nich skórki.
- Wstaw ogień do rondla z 2,5 litra wody.
- Czekając, aż się zagotuje, wymieszaj namoczone bułeczki z mielonym mięsem, ale najpierw spuść nadmiar płynu z bułki tartej.
- Dodaj sól i zmielony pieprz do mielonego mięsa, wszystko dobrze wymieszaj.
- Następnie przejdź do formowania klopsików. Ręce w celu uniknięcia przylegania mince rozmaz trochę ubitego białka.
- Teraz obieramy ziemniaki i dokładnie je myjemy. Pokroić w kostkę lub kostkę.
- Ryż dokładnie opłucz w szklanym słoju lub sito pod bieżącą wodą.
- Gdy woda w rondlu się zagotuje, wyślij do niej ziemniaki i ryż. Rzucaj tutaj orzeszkami ziemnymi i pieprzem.
- Niech zupa gotuje się przez 7 minut.
- Następnie obieramy i myjemy cebulę i marchewkę. Posiekaj cebulę na małe kawałki. Ruszt z marchwi na grubej tarce.
- Podgrzej patelnię olejem roślinnym na dnie. Wrzuć tam cebulę i marchewkę. Smaż warzywa przez 2-3 minuty, stale mieszając.
- Teraz zanurz prażone warzywa w zupie.
- Następnie dodaj klopsiki i gotuj przez 10 minut.
- Więc twoja serdeczna i pyszna zupa z ryżem i klopsikami jest gotowa. Jedz z przyjemnością!
Chuda zupa ryżowa z pomidorami
Ta wersja zupy spodoba się wegetarianom i tym, którzy poszczą, bo w kompozycji nie ma mięsa. Dzięki pomidorowej papryce i papryczce otrzymuje bogaty smak i aromat.
Składniki:
- Ryż - 150 g
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 3-4 szt.
- Mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki.
- Sól - do smaku
- Woda - 2 l
- Zieloni do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Czosnek - 2 ząbki
- Liść laurowy - 1-2 szt.
Krok po kroku Gotowanie zupy z pomidorów ryżowych:
- Dokładnie płucz ryż, kilkakrotnie zastępując wodę, aż stanie się całkowicie przezroczysty.
- Wylać płatki wodą i umieścić w rondlu na kuchence.
- Następnie obierz ziemniaki i umyj je. Pokrój ziemniaki w duże kostki i zanurz w rondlu z ryżem.
- Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień.
- Następnie usuń powstającą piankę i pozwól zupie gotować się przez 10 minut.
- Obierz cebulę, opłucz i pokrój na małe kwadraty.
- Podgrzej patelnię i smaż cebulę w oleju roślinnym przez kilka minut. W rezultacie musisz stać się prawie przezroczysty.
- Następnie wyczyść i umyj marchewki. Pokrój ją na małe kwadraty i wyślij do cebuli na patelni.
- Smażyć marchewkę z cebulą przez kolejne 3 minuty.
- Następnie wyczyść i umyj bułgarski pieprz. Z niego usuń wszystkie nasiona i łodygi. Pokrój w kostkę i wyślij na patelnię do cebuli i marchewki przez 3 minuty.
- Następnie wyślij na patelnię pomidorową, czosnek, liść laurowy i wszystkie przyprawy.
- Gotuj warzywa przez kolejne kilka minut.
- Następnie wyślij podprażkę do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Na koniec dodaj posiekane warzywa i pozwól zupie stanąć pod pokrywką przez kolejne 5 minut. Następnie możesz podać danie na stole.
Teraz wiesz, jak gotować zupę ryżową na kilka sposobów. Pozwól, aby tylko najbardziej zdrowe i smaczne dania były zawsze na stole. Smak Bon!
Surowa zupa z kurczaka
- Morokvy - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Ryż - 100 g
- Filet z kurczaka - 300 g
- Woda - 2 l
- Dill - 1 pęczek
- Olej roślinny
- Liść laurowy
- Sól, pieprz - do smaku
Gotowanie:
- Jeśli filet jest zamrożony, odtaj go i dobrze spłucz. Gotować w 2 litrach wody do ostatecznej gotowości mięsa, około 30 minut.
- Obierz i opłucz marchewki i cebulę.Posiekaj drobno cebulę i grubo obtocz marchewki. Smaż warzywa w oleju słonecznikowym.
- Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w małe kostki.
- Wyjmij ugotowany filet z bulionu i pokrój na średni plaster.
- Umieść ziemniaki w bulionie, gdy gotujesz dodaj umytego ryżu. Po ugotowaniu nieco zmniejszyć ogień i gotować około 15 minut.
- Następnie dodaj smażoną cebulę z marchewką i gotuj przez kolejne 15 minut.
- Filety, zioła i przyprawy powinny być umieszczone na 5 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy. Sól jest również bardzo gotowa.
- Podawaj zupę najlepiej ze świeżymi ziołami. Możesz dodać dodatkową przyprawę do swojego wyboru i smaku.
Zupa ryżowa z mięsem: wersja klasyczna
- Mięso - 500 g
- Ryż - 1 łyżka.
- Cebula - 2 szt.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Konserwy zielony groszek - 3 łyżki. l
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l
- Czosnek - 1 ząbek
- Olej roślinny
- Sól, przyprawy - do smaku
Przepis krok po kroku - zupa ryżowa
- Aby ryż był smaczny, lepiej jest przyjmować ryż o długim ziarnie, przy minimalnej kleistości i słabym gotowaniu. Najlepszy ze wszystkich ryż paragwajski jest najlepszy, obecnie jest sprzedawany niemal wszędzie pod nazwą "na parze". Bardzo dobre do zupy ryżowej. Ryż należy umyć. Faktem jest, że ryż polerowany - zewnętrzna twarda skorupa jest usuwana, a duża ilość mąki ryżowej pozostaje w ryżu, co po pierwsze powoduje, że bulion jest mniej przezroczysty i grubszy, a po drugie, często można znaleźć resztki błon w polerowanym ryżu, co nie jest zbyt przyjemne. jeśli dostaną ząb.
Składniki: ryż, ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, pietruszka, przyprawy
Wrzuć warzywa do wrzącej wody
Rzucaj ryżem i gotuj prawie do czasu
Pyszna zupa ryżowa z zieleniną i warzywami
💬 Anna Fedorowicz
wow! Gotuję 1 raz i z hukiem! Dziękuję
Oh l Och
Dodaj ryż do wrzącej wody, a gdy ryż gotuje się przez około 5 minut, połóż pokrojoną pietruszkę, pięknie posiekane ziemniaki i marchewkę. Wszystko gotuje się przez 10 minut, wkładamy czerwoną słodką paprykę (najlepiej czerwoną) i cebulę, a także pokrojone łodygi pietruszki + liść laurowy. Doprowadź do gotowości (5-7 minut). W zupie dodaj czosnek, pietruszkę i wyłącz. Warzywa nie są rozgotowane.
💬 Valentine
bardzo dobrze się sprawdziło i do smaku i gęstości, dzięki
💬 Hope
Okazało się idealnie, tylko z czasem ryż min 15 gotował, mam Kuban, bardzo dobry na pilaw i zupę)))
💬 maria
Ugotowałam tę wspaniałą zupę zarówno z ryżem gotowanym na parze, jak i nie polerowanym (czyli "na zupy"). To właśnie z nim podobało mi się nawet bardziej niż na parze. Ale ugotowałem go osobno i od razu położyłem na talerzu. Ta zupa jest świetna. Jest bardzo dobry z punktu widzenia zdrowego rozsądku i zdrowego żywienia, w którym ja i Sergey Djurenko absolutnie się zgadzamy. W tym sensie mój żarliwy pozdrawiam miłośnik barszczu zabarok
💬 Anna
Czy można zrobić z brązowym ryżem?
💬 Gulya Aimatova
Niegotowane gotowanie jest trudne, może jeśli zaczniesz z niego gotować, a dopiero potem dodasz warzywa
💬 Anastasia Simankovich
Zrobiłem wszystko tak, jak było napisane, marzyłem tylko o pietruszce. Dzięki za przepis, to jest bardzo smaczne! )
💬 Tatyana Drovalova
Dlaczego tak długo gotować warzywa? ..15 minut, a następnie kolejne 20 ...
💬 Sergey
Aby zrobić zupę, a nie gotowane warzywa
💬 Rogozina Nina
Ziemniaki gotuje się przez co najmniej 20 minut, aby nadać płynowi lekką grubość ze względu na wierzchnią warstwę gotowania, marchewki są robione w dużych kostkach w zupie - 20-25 minut. Dla zupy gotowanie warzyw przez ponad 30 minut jest normą. Ale jeśli gotujesz gotowane warzywa - wystarczy 20 minut,
💬 Sergey Djurenko
Gdzieś i czas się obliczyły, w porządku. Bardzo mi się podoba, gdy ziemniaki w zupie lub gulasz zaczęły trochę gotować się i dają trochę "puree" w naczyniu, grubość zupy rośnie, a to mniej jak woda.
💬 maria
Już raz szybko ugotowałeś swoją cudowną zupę ryżową. Ugotowała i pomyślała, że jest tutaj - i jest piękna ilustracja twojego pomysłu, aby "wymyślić coś z młodych warzyw".Oczywiście, jest dobry z warzywami o każdej porze roku, a jesienią będzie równie dobry, ale teraz - co za wywar! Cóż za słodka młoda marchewka i delikatny czosnek. A co za nowy ziemniak! Nie, to jest właśnie to - od "młodych warzyw".
Nie nalegałbym, żeby ryż był tylko na parze. Zrobiłem to tak, jak ty i bardziej kleisty zwykły (nie parzony, ale zaokrąglony) ryż. Zupa jest równie dobra. Tylko w tym przypadku gotuję ryż osobno i bardzo szybko - w proporcji: ta sama pół szklanki ryżu - do szklanki wody. Dodaj ugotowany ryż bezpośrednio na talerzu. Następnie bulion warzywny pozostaje przezroczysty, podobnie jak z ryżem gotowanym na parze, gotowany z warzywami.
💬 fisher
Sergey, gotujemy taką zupę przez cały czas - szczególnie dla dzieci. pół szklanki ryżu na litr wody to naprawdę dużo. Ale nie o to chodzi. Czy uważasz, że ryż powinien być gotowany osobno i już ugotowany w talerzu? Więc możesz ugotować zupę więcej niż jeden litr - przez dwa dni. Gotując ryż razem z warzywami od razu, nie można opuścić zupy drugiego dnia. .
W tym samym czasie pytanie o zupę grochową. Bardzo podoba mi się twój przepis z żeberkami (robię to sam w ten sam sposób), ale jak posiekacie żeberka na kawałki? Gdybym nie poprosił ich, aby wcześniej je pokroili, to zostanę z nimi - długo - jeden na jednego. W końcu nóż nie może ich przeciąć?
💬 Sergey
Po prostu uwielbiam dość gęsty, i nie gotuję go mocno, to znaczy, nie daje wywar z gęstości. Oddzielnie zagotuj - cóż, może.
Przez kilka dni nie gotowaliśmy w domu przez długi czas, tylko teraz.
Tnę żebra za pomocą siekiery kuchennej. po prostu odciąć trochę - i przerwał. Albo, co jest całkiem wygodne, widziałem z dużym nożem do chleba z takim falistym ostrzem. Chleb nie kroi, a kości są całkiem
💬 fisher
Topór / topór jest pod wrażeniem! Był taki, ale usunięty, ponieważ miejsce zajmowało. Pomysł z ostrzem piły jest świetny! Nigdy nie przyszło mi to do głowy. Mam takie (piła) - ciężkie, z odlewanym uchwytem i potężną "falą". Problem został usunięty. Dzięki za pomoc. Zobacz, jaki jest twój pożytek!
Seryozha, gdzie jest zupa?
💬 fisher
fisher to wszystko, kim jestem - Maria / dla ciebie Masza.
Poprzednia rejestracja odleciała, a hasło mojego syna pojawiło się ponownie.
💬 Sergey
Teraz będę wiedział (: uśmiechnij się :)
Oto pozostały nóż z jakiegoś starożytnego zestawu noży, ale sprzedawane są osobno
💬 fisher
Dziękuję bardzo za pomysł. Znowu zupę z grochu "po drodze". Tylko że gotuję z zielonego groszku na połówkach - a na końcu ja, nie zależąc od nikogo ... "z siekierą" podzielę żebra na trzy części.
Sergey Jeśli znajdziesz czas, powiedz mi, czy twoja rodzina nie robiła ziemniaków z grzybowym sosem (z suchych borowików)? W dzieciństwie bardzo często robili je matka i babcia. Zasadniczo wiem, jak to ugotować. ale zawsze masz jakąś "sztuczkę", która sprawia, że wszystko jest całkiem przytulne i bardzo "właściwe" - jak u mamy. Może to gotujesz?
💬 Sergey Djurenko
Po prostu "pomyśl" sos z grzybów lasagne. Oryginał jest skomplikowany, musimy jakoś ułatwić i ułatwić dostęp. Kupiłem suche pieczarki białe, ale na razie myślałem - zupę ugotowałem z nich
💬 fisher
Dokładnie. Możesz przekonwertować na "bardziej dostępny". Czekam !!
💬 Sergey
Zrobiłem sos, ale grzyby, w przeciwieństwie do mięsa, prawie nie łączą się z sosem - cząstki cieczy i grzybów wychodzą oddzielnie, więc sos jest płynny, ale nie chcę zagęszczać.
Lasagna jest otrzymywana, aby smakować wyśmienicie, ale nieco niechlujnie ze względu na ciekły sos. Jednak w Rzymie i Florencji było dokładnie tak samo (: uśmiech :) Wciąż myślę
💬 fisher
Myślę, że bez zaguscheniya nie działa. Zagęść mąkę, nie widzę innej opcji. Podsmażamy grzyby z cebulą (drobno pokrojonymi grzybami + drobno posiekaną cebulą), zalewamy ciemną wodą, w której leżą suszone grzyby, + dusimy w tym bulionie + mąkę (rozcieńczamy zimną wodą lub rozgrzanym masłem) + mieszamy. Sam nie lubię mąki jako zagęszczacza, ale jak mogę zrobić inaczej?!
💬 Sergey
Cóż, zobaczymy. Myślę więc, że można zagęścić, na przykład, jakimś solonym serem typu brynza. Roquefort dobrze zagęszcza śmietankę. Na przykład
💬 fisher
Roquefort zagęści kremem (masz go w przepisie z kurczaka z serem i sosem śmietanowym). ale będzie to zupełnie inny sos. Przede wszystkim. biały a po drugie, nie grzyb (chociaż Roquefort dobrze pasuje do grzybów). Chciałbym zostawić dominujący kolor grzybów i "grzybkowy" kolor.
💬 Yana Boytsova
Dziękujemy, okazało się bardzo smaczne! PRavda, przyniosłem trochę mojego roztocza, ale esencja jest taka sama)
Właśnie dodałem jądro i łyżkę sosu sojowego
💬 Masza Іvanishin
Co gorsza, przepis na mnie to wielka sprawa ...
💬 Sergey Djurenko
Jest prosty sposób: dodaj tyle, ile chcesz :)
💬 Ljalex
💬 Astralis Spark
Okazuje się, że oprócz "ziół prowansalskich", dopóki go nie znajdzie. To wstyd (
💬 Sergey Djurenko
Tak, ja pikantny kiedyś jeździłem z Bułgarii (chubrica), potem pojawił się w Kijowie prawie wszędzie. W Armenii nazywa się citron, w Uzbekistanie nazywa się Dżambul. W skrajnych przypadkach pikantny jest mieszanką ziół "śródziemnomorskich" i "prowansalskich". Oba są całkiem odpowiednie, istnieją całkiem odpowiednie sformułowania.
💬 Astralis Spark
Tak, chmiel-suneli są bardzo aromatyczne.
I tutaj nie możemy znaleźć tu pikantnego (w Stawropolu): (Dlatego nie wiemy nawet, jak to pachnie.
💬 Sergey Djurenko
Świetnie, dzięki. Spróbuję czasem chmielu, zawsze uważam je za dziwnie pachnące.
💬 Astralis Spark
Cześć Sergey.
Ugotowana zupa ryżowa dla Twojego przepisu. Mój mąż i ja bardzo się podobało :) Smaczne, pachnące! Warzywa, jak pisałeś (jeśli wszystkie przestrzegają), nie ugotowały się miękko :)
Ponadto w ten sposób nigdy nie gotowałem, kładłem warzywa w innej kolejności. Zawsze się smażyć. Okazało się, że bez tego jest bardzo smacznie, a zwłaszcza z opiekanym chlebem!
Hops-suneli był używany jako mieszanka ziół.
Zapach był w pokojach ... tak apetyczny.
Dziękuję za tak pyszny i szybki przepis!
💬 Vikusya
Och! czego potrzebujesz! Po prostu, szybko i ze smakiem.
💬 Wał
Och, dieta, dieta.
Możesz nawet dodać trochę kurczaka?
