Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej znanych deserów jest ciasto Pancho - nie jest to tajemnicą dla nikogo. W tym artykule chcemy zaproponować ci przepis na ten konkretny biszkopt z delikatnym kremem. Jego autentyczna receptura jest utrzymywana w tajemnicy, ale wiele hostess i doświadczonych cukierników posiada technologię tworzenia tego deseru. Nie będziemy się ukrywać, jest wiele opcji, aby to zrobić
Ciasto powstaje na bazie biszkoptu, śmietana jest bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną z dodatkiem cukru, proszku, aromatów. Być może nawet skondensowane mleko. Ponadto w recepturze często znajdują się jagody: często są to wiśnie, ale można również stosować maliny, truskawki, porzeczki itp. Ewentualnie ugotuj Pancho z owocami: może to być brzoskwinie świeże lub puszkowane, ananasy, banany. Oczywiście, nie jest zabronione umieszczanie orzechów w tym cieście, najlepiej orzechy prażone, ale orzechy włoskie lub migdały to również doskonała opcja.
Jeśli jesteś początkującą gospodynią, to po obejrzeniu tego deseru, po uważnym zapoznaniu się z jego receptą, możesz pomyśleć, że nie poradzisz sobie z jej przygotowaniem. Nacisk i główne zadanie tego artykułu polega na tym, że ten pozornie złożony tort można wytworzyć bez piekarnika, w zwykłym multicookerze. Nie wierzysz? Witamy w nas, nauczycie się.
Ciasto Pancho z wiśniami i orzechami
Przedstawiamy dla Państwa klasyczny przepis na deser "Pancho". Robi się to szybko, podczas wykonywania nie jest to zbyt skomplikowane, tylko oryginalny montaż będzie wymagał uwagi. Kawałki posiekanych biszkoptów zanurza się w śmietanie i układa na placku w formie wzgórza, a górną warstwę pokrywa się lukrem czekoladowym. A jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem takich super-domowych urządzeń jak powolna kuchenka, fakt ten znacznie ułatwi przygotowanie ciasta.
- 3 łyżki stołowe kakao w proszku
- 6 jaj
- mąka - 220 gramów
- cukier - 250 gramów
- proszek do pieczenia - 5 gramów
Do śmietany i nadzienia:
- 150 mililitrów 33% kremu
- 500 mililitrów kwaśnej śmietany 20% tłuszczu
- 160 gramów cukru
- 300 gramów mrożonych wiśni
- 120 gramów orzecha laskowego
- 10 gramów sproszkowanego cukru
- 70 gramów czarnej czekolady
- 30 gramów masła
Weź wszystkie określone składniki. Pierwszym krokiem w przepisie ciasta będzie przygotowanie herbatników. Zwróć uwagę, że ten etap jest najważniejszy, ponieważ tworzy podstawę dla deseru. Ciastko będzie pieczone w powolnym piecu, więc postępuj zgodnie z krokami gotowania zawartymi w recepturze, aby uzyskać najlepszy wynik. Ważne jest, aby ciasto nie było osłem podczas pieczenia, było delikatne i przewiewne oraz, oczywiście, jak najwyżej. Aby to zrobić, postępuj dokładnie według instrukcji.
Najpierw ubij jajka w czystym i suchym naczyniu. Zwiększy się znacząco rozmiar, mieszanina stanie się bujna i zmieni kolor na biały. Pokonaj co najmniej 10 minut mikserem. Następnie dodaj trochę cukru, bez wyłączania miksera. Cukier w procesie ubijania powinien całkowicie się stopić. Gdy tak się stanie, mikser można wyłączyć i odłożyć na bok, wszystko inne należy wymieszać ręcznie. Oddzielnie lub natychmiast w cieście przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Ostrożnie i delikatnie dodaj suche składniki, unosząc ciasto do góry i utrudniając zakręcanie. Jeśli są grudki mąki, zdecydowanie muszą ugniatać wszystko, aby masa była homogeniczna i oddychająca.
Rozsmaruj patelnię multicookera z masłem i włóż do niej ciasto czekoladowe. W menu wybierz tryb "Pieczenie". Domyślnie czas ustawiony jest na 60 minut, to tyle, ile potrzeba, aby ciasto było równomiernie upieczone.Nie zapomnij otworzyć zaworu, aby uwolnić parę, w przeciwnym razie kondensat zbierze się wewnątrz piekarnika i skapnie na biszkopt, który może go zmoczyć i uniemożliwić prawidłowe przygotowanie.
Pamiętaj, że otwarcie pieczenia podczas otwierania jest surowo zabronione. Po określonym czasie w powolnym piekarniku rozlegnie się sygnał dźwiękowy, wskazując, że ciasto jest gotowe i można je wyjąć. Ale nawet jeśli zdarza się, że nie słychać sygnału, nie martw się. Po upływie zadanego czasu multicooker automatycznie przełącza się w tryb "Heater", w którym biszkopt osiągnie niską temperaturę.
Pozwolić, aby gotowy placek ostygł i pociąć go już na 3 kawałki. Jeden biszkopt wykonany w ten sposób będzie stanowić podstawę przyszłego ciasta Pancho. Wytnij pozostałe 2 części na kawałki, a następnie sypiemy z nich suwak. Teraz musisz zrobić nadzienie i śmietanę. Jeśli wiśnia jest świeża, wystarczy tylko usunąć z niej kości, jeśli jest zamrożona, wcześniej doprowadzić ją do temperatury pokojowej. Wiórka osuszyć trochę soku, nie wylewać - następnie moczyć go biszkopt.
Zanurz jagód w sproszkowanym cukrze. Orzechy laskowe można pokonać za pomocą wałka, ale będzie lepiej, jeśli pozostanie cały. Ostatnim etapem przygotowania jest kwaśna śmietana. Jego receptura jest zaskakująco prosta: najpierw ubij śmietanę aż do uzyskania elastycznych pików, a następnie oddzielnie wymieszaj cukier z kwaśną śmietaną aż do uzyskania gęstej konsystencji. Na koniec połącz obie masy w śmietanie.
Nadchodził ostatni moment gotowania tortu Pancho - jego montażu. Umieść podstawę skorupy na płaskim naczyniu. Namoczyć sokiem z wiśni, posmarować gęstą śmietaną, włożyć do jednej warstwy jagód i orzechów. Pozostaw kilka łyżek czystego sosu do dekoracji ciasta. W misce z resztą śmietanki opuść kawałki biszkoptów, aby wszyscy się w niej utopili. A teraz, warstwa po warstwie, zmieszane z jagodami i orzechami, układaj namoczone kawałki herbatników na torcie, zachowując kształt stożka. Na wierzchu deser ze śmietaną.
Cóż, kolejny mały detal ciasta - lukru czekoladowego. Odbywa się to za kilka minut: aby to zrobić, rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, wymieszaj z ciepłym masłem. Szron jest gotowy, gdy jeszcze nie jest zamrożony, wylej go po bokach ciasta. Do tego można użyć worka na ciasta lub zwykłej torby z odciętą końcówką. I można nakładać oblodzenie bezpośrednio z łyżki - okaże się również piękna i osobliwa. Następnie ciasto wymaga co najmniej 3 godzin w lodówce do dokładnego namoczenia. Ponadto powinien się wzmocnić i zachować dobrą formę. Ciasto jest gotowe, w kawałku jest piękne! Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Ciasto Sancho Pancho z ananasem w wolnym naczyniu
Warto zwrócić uwagę na fakt, że podczas gotowania tortu Sancho-Pancho w powolnym piecu, przy użyciu tego przepisu, nie możesz całkowicie obawiać się wyniku. Chodzi o to, że pieczone w ten sposób ciastka smakują dużo lepiej niż w piekarniku. Są przewiewne, miękkie i puszyste. Jeśli prawidłowo użyjesz tej techniki, nie zajrzyj do środka podczas procesu, twoje ciasto będzie wysokie i piękne. Weź ten przepis i przynieś wspaniały deser o nazwie "Sancho Pancho".
Do ciasta gąbczastego:
- cukier - 170 gramów
- mąka pszenna - 200 gramów
- jajko - 5-6 sztuk
- skrobia - 1/3 szklanki
- wanilia - 1/3 łyżeczki
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki
Do śmietany i nadzienia:
- zagęszczacz kremowy - 2 saszetki
- 750 mililitrów kwaśnej śmietany (15% tłuszczu)
- 150 gramów cukru
- Cognac - 20 mililitrów
- ciemna czekolada - 80 gramów
- ananasy - 1 bank
- brzoskwinie - 1 puszka
Ten klasyczny biszkopt odbywa się na dwa sposoby. W pierwszym wariancie jaja są całkowicie ubijane, podczas gdy w drugim podzielone są na białka i żółtka. Następnie są one ubijane osobno, a dopiero potem łączone są w masę. Zastanowimy się więc nad drugą receptą, a dokładniej, nauczymy się, jak prawidłowo wymieszać składniki ciastek, aby osiągnąć maksymalny wynik podczas pieczenia.
Jak już zauważyłeś, proszek do pieczenia absolutnie nie jest częścią przepisu.Oczywiście możesz to powiedzieć. Ale jeśli zrobisz to dobrze, bez problemu możesz to zrobić. Faktem jest, że same jajka, jeśli są ubijane prawidłowo, nie wymagają sody ani proszku do pieczenia. Ich struktura pozwala na kilkakrotne powiększenie i powiększenie się ciasta.
Tak więc, schłodzone białka w suchej głębokiej misce wymieszaj z szczyptą kwasu cytrynowego aż do mocnych pików, a następnie stopniowo wylewaj małe dawki cukru (połowa normy). Musi całkowicie stopić się w białkach. Rozłóż żółtka oddzielnie z pozostałym cukrem w białą masę. W końcu obie te części muszą być pomieszane. Będzie dobrze zanurzyć ubite białka jedną łyżką stołową w mieszankę żółtkową i zamieszać kółko. Należy to zrobić, dopóki obie mieszaniny nie zostaną połączone. Następnie w ten sam sposób stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę ze skrobią i wanilią. Ciasto wymieszać łyżką - gotowe. Ponieważ ciasto będzie upieczone w powolnym naczyniu, posmaruj masłem miskę, włóż do niego ciasto. W menu wybierz "Pieczenie", ustaw czas na 60 minut i kliknij "Start".
W czasie pieczenia ciastek będziesz miał czas na przygotowanie zarówno dressingu deserowego, jak i nadzienia. Przepis na śmietanę: bita śmietana i granulowany cukier w jednej misce. Gdy masa stanie się bardziej gęsta, a cukier całkowicie się rozpuści, dodaj 2 worki zagęszczacza. Otwarte puszki z brzoskwiniami w puszkach i ananasem. Owoce pokroić w plasterki tego samego rozmiaru. Z soku, który pozostał w bankach, można zrobić syrop do impregnacji ciastek. Aby to zrobić, weź 100 mililitrów soku 1 łyżkę cukru i gotuj, aż zagęści się na małym ogniu. Na koniec dodaj trochę brandy.
Do tego czasu biszkopt dotrze do wolniejszej kuchenki, którą zgłosi za pomocą sygnału dźwiękowego. Gdy białe ciastko ostygnie, pokrój ciasto o 2 centymetry wysoko nożem - to będzie podstawa ciasta. Wytnij resztę ciasta lub podziel na kawałki o dowolnym kształcie. Połóż podstawę na naczyniu, namocz ją syropem, na wierzch z warstwą śmietany i umieść owoc w jednej warstwie. Następnie zanurz każdy kawałek biszkoptu w sosie i połóż na zjedzeniu z ciasta. Alternatywny biszkopt i owoce. Wzmocnij stożkowy kształt deseru Sancho Pancho. Udekoruj powierzchnię stopioną ciemną czekoladą. Wyczyść ciasto w lodówce przez co najmniej 3-4 godziny, aby było nasycone i zamrożone. Po tym możesz śmiało zadzwonić do gości i z dumą powiedzieć - "Ciasto jest gotowe, wszystko do stołu!".
Bancho Cake "Pancho"
Deser ten różni się od innych "braci" biszkoptowych w swojej pięknej formie: jest ułożony nie z dwu- lub trzywarstwowych warstw ciasta, ale z pięknym szkiełkiem. Gotowanie ciasta za pomocą takiej techniki jak powolne gotowanie całkowicie eliminuje problemy związane z pieczeniem, takie jak spalone dno lub nieupieczony punkt środkowy. Multicooker wykorzystuje technologię grzewczą ze wszystkich stron - dlatego powyższe błędy są wykluczone. Gotowanie ciast, ciast i babeczek w takiej technice staje się łatwe, łatwe i bardzo ekscytujące, ponieważ zawsze gwarantuje wspaniały rezultat.
- mąka - 320 gramów
- cukier - 250 gramów
- jaja - 6 sztuk
- kakao - 4 łyżki stołowe
- sok z cytryny - 0,5 łyżki
- soda - na końcu noża
W przypadku patelni multicooker:
- mąka - 2 łyżki
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- śmietana (20% tłuszczu) - 600 mililitrów
- cukier - 200 gramów
- cukier waniliowy - 1 saszetka
- orzechy włoskie - 120 gramów
- banany - 3 sztuki
- czarna czekolada - 60 gramów
- mleko - 4 łyżki
Ostrożnie oddzielić żółtka i białka. Najpierw wytrzyj ostatnie, a następnie, gdy będą silniejsze, stopniowo dodawaj cukru. Pamiętaj, że ziarna nie powinny być - potrzebujesz całkowitego rozpuszczenia. Następnie przejedź 1 żółtka, kontynuuj bicie. Aby mąkę wylewać i wzbogacać tlenem, przesiewa się ją przez drobne sito, a najlepiej dwa razy. Za jego pomocą przesiać kakao w proszku. Wsyp mąkę i kakao do ciasta, wymieszaj łyżką. Soda ugasić w połowie łyżki soku z cytryny i dodać do ciasta.
Nasmaruj spód pojemnika multicooker olejem roślinnym i posyp mąką. Odbywa się to tak, aby później ciastko łatwiej było wydostać się z formy. Przenieś ciasto do wolnej kuchenki, wygładź je na powierzchni. W menu wybierz tryb "Pieczenie", ustaw czas - 65 minut. Po zakończeniu gotowania użyj drewnianego patyczka, aby sprawdzić gotowość ciastka. W razie potrzeby możesz ponownie włączyć ten sam tryb tylko przez 30 minut. Gdy biszkopt będzie gotowy, za pomocą stojaka na parze, wyjąć ciasto, ostudzić i podzielić na kawałki. Do fundacji potrzebne jest ciasto o wysokości około 2 centymetrów. Wytnij resztę ciasta na przypadkowe kawałki.
Zmiel orzechy za pomocą blendera, jeśli chcesz większe kawałki, uderz je wałkiem. Do śmietany połącz śmietanę z cukrem, wymieszaj z mikserem, dodaj wanilinę. Czas mieszania kremu wynosi około 5-8 minut. Umieść podstawę ciasta na szerokim naczyniu, na wierzchu - na warstwie kwaśnej śmietany - pokrojonych w plasterki bananów i orzechów. Następnie zanurz każdy kawałek ciastka w śmietanie i rozłóż na ciasto. Naprzemiennie z owocami i orzechami. Nie zapominaj, że kształt ciasta powinien być zwężany. Na koniec całkowicie zakryj śmietanę kremem. Aby zrobić lukrowanie, roztop czekoladę, dodaj mleko. Przykryj ciasto pięknymi plamami i, oczywiście, wyślij do lodówki. Tam deser pozostanie co najmniej 3 godziny. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Każdy przepis na deser "Pancho" to osobna kulinarna fantazja, niezależna opowieść, w której gospodyni może uosabiać jej gusta. Przygotowując ciasto w powolnej kuchence, znacznie ułatwisz pracę. Twój biszkopt będzie miękki i puszysty, aw połączeniu z kwaśną śmietaną uzyska konsystencję delikatnej chmury powietrza o kremowym smaku. Owoce, jagody i orzechy podkreślą smak i dodadzą kontrastu temu ciastu. Przypomnijmy, że przepis na herbatniki podczas pieczenia w powolnym piecu musi być przestrzegany dokładnie, bez zmieniania czegokolwiek w nim, a następnie wynik nie pozostawi nikogo obojętnym. Możesz eksperymentować bez ograniczeń za pomocą wypełnień, kremów, orzechów. W cieście można dodać dżem lub dżem, mleko skondensowane. Korzystając z naszego przepisu, stwórz z nami swoje własne arcydzieła z ciasta!
Składniki:
- jaja - 5 sztuk
- cukier - 1 szklanka
- mąka - 1 szklanka
- wanilina
- gęsta śmietana - 800 g
- cukier puder - 1 szklanka
- wanilina
- banany - 3 szt
- mleko - 4 łyżki. łyżki
- cukier - 2 łyżki. łyżki
- kakao - 1 łyżka. łyżka
lub po prostu czekolada - 100 g
Jak gotować Sancho-Pancho w powolnej kuchence:
Jako podstawę dla ciasta Sancho-Pancho możesz wziąć każdy przepis na herbatniki w powolnym piekarniku. Upiekłam najczęstszy klasyczny biszkopt. Przepis na ten herbatnik w osobnym poście (link do przepisu).
Potnij ochłodzony biszkopt na kilka warstw ciasta, włóż jedno ciasto (najniższy) do ciasta, pokrój resztę w kostkę. Umyj banany, obierz i pokrój w plastry.
Ugotuj śmietankę. Połącz śmietanę, cukier puder, dodaj wanilinę, ubij wszystko mikserem.
Zbieramy ciasto Sancho Pancho:
Wnętrze i krawędzie głębokiego kubka pokryte są folią spożywczą. Każdy kawałek biszkoptu maczamy w śmietanie i rozprowadzamy do kubka, naprzemiennie z płatkami bananów.
Rozłóż na wierzchu cały biszkopt, jeśli chcesz, możesz go namoczyć w śmietanie.
Pozostaw ciasto do namoczenia na co najmniej godzinę, po czym połóż dużą płaską płytkę i delikatnie obróć ciasto.
Usuń film. Górne ciasto zalać pozostałą śmietaną. Udekoruj tort Sancho Pancho z rozpuszczoną czekoladą lub polewą czekoladową.
W przypadku lukru czekoladowego wymieszać mleko, cukier i kakao, gotować na małym ogniu aż do uzyskania gęstej masy, dodać 50 g zmiękczonego masła, dobrze wymieszać.
98 komentarzy do "Ciasto" Sancho-Pancho "w powolnej kuchence"
10 maja 2012 o 11:59
Powiedz mi proszę, i kwaśną śmietanę po tym, jak skręcasz płynne obroty?
Odpowiedz na komentarz →
10 maja 2012 o 12:01
To zależy od procentowej zawartości tłuszczu, zwykle biorę 25-30% na krem
Odpowiedz na komentarz →
10 maja 2012 o 12:14
Dziękuję, cudowne miejsce, twój cudowny ser!
Odpowiedz na komentarz →
10 maja 2012 o 12:15
Odpowiedz na komentarz →
01 sierpnia 2012 o 12:41
Natalia! Dziękuję za wspaniały przepis! Ale wciąż kładę na wzgórzu posiekane ananasy.
Odpowiedz na komentarz →
01 sierpnia 2012 o 13:50
Proszę, Margarita! Owoce to także pomysł! 😉
Odpowiedz na komentarz →
2 października 2012 o 06:23
Niesamowite ciasto, bardzo delikatne, rozpływa się w ustach :)
Odpowiedz na komentarz →
19 grudnia 2012 o 15:40
A jakie okulary wziąć do gotowania?
Odpowiedz na komentarz →
19 grudnia 2012 o 17:03
Odpowiedz na komentarz →
19 grudnia 2012 o 17:42
Cześć, powiedz mi, proszę, jak bardzo potrzebujesz waniliny?
Odpowiedz na komentarz →
19 grudnia 2012 o 18:19
Wkładam całą torbę - 1,5 g
Odpowiedz na komentarz →
22 grudnia 2012 o 16:17
Dziękuję, naprawdę spodobało mi się ciasto! Okazało się, że jest wysoka i bardzo, bardzo smaczna. Czekoladki na ręku nie było, ozdobione orzechami, pyszne.
Odpowiedz na komentarz →
11 stycznia 2013 o 23:26
Możesz dodać ananasa lub wiśni pomiędzy rzędami, a śmietana zmieszana ze skondensowanym mlekiem wyjdzie jak lody.
Odpowiedz na komentarz →
27 maja 2013 o 16:22
Metoda gotowania jest bardzo podobna do ciasta "na ruinach hrabiego". Olga, a ile skondensowanego mleka jest potrzebne, aby nie było zbyt słodkie?
Odpowiedz na komentarz →
24 stycznia 2013 o 12:06
Chic okazał się tortem! Niezwykle pyszny, szalenie delikatny i bardzo piękny! Warto zauważyć, że dość duży (myślałem, że będzie mniejszy). Przede wszystkim chwała.
Odpowiedz na komentarz →
1 lutego 2013 o 18:00
Ciasto jest tak delikatne i pyszne! W następnym Upieczę raz dwa ciastka, aby powiększyć wieżę, w przeciwnym razie nie będę miał tak wspaniałego ciasta jak ty.
Odpowiedz na komentarz →
23 lutego 2013 o 22:20
Upieczone to ciasto 23 lutego. Okazało się super! Ciasto zjedzone w jednym siedzeniu. Właśnie zrobiłem masło ze skondensowanym mlekiem i dodałem truskawki. Okazało się bardzo delikatnie.
Odpowiedz na komentarz →
24 lutego 2013 o 07:37
Dziękuję. Dostałem tak wysoki placek, że nawet nie wszystkie kostki były używane, więc wyszła wysoka wieża. A także moje know-how podzieliło ciasto na dwie części: zrobiło się ciemne i lekkie ciasto. I wylał ciemne ciasto prosto na światło. Odciąć dolny placek dla podstawy, reszta jest lekka w kostkę. I nie musiałem piec 2 razy. Super.
Odpowiedz na komentarz →
11 stycznia 2018 o 10:44
Właśnie to wymyśliłeś świetnie! Wczoraj go upiekłem, ale teraz przeczytałem twoją podpowiedź)) Następnym razem na pewno to zrobię!
Odpowiedz na komentarz →
24 lutego 2013 o 07:38
a także dodał ananasa do środka i szoku na wierzchu. glazura orzechowa. Rozkosz !!
Odpowiedz na komentarz →
02 marca 2013 o 17:18
Zrobiłem to mojemu mężowi w moje urodziny, bardziej smaczne niż kupione
Odpowiedz na komentarz →
12 marca 2013 o 05:48
Ciasto to tylko bajka, zrobiona z ananasów. Mąż nieustannie prosi o pieczenie.
Odpowiedz na komentarz →
11 maja 2013 o 21:58
Dzięki za przepis SUPER. Nawet ze mną, taki bałagan, wszystko się potoczyło. ))))) Bardzo się cieszę!
Odpowiedz na komentarz →
27 maja 2013 o 23:44
Natalia, dzięki pysznej recepturze! Zamiast bananów położyła truskawki i nie żałowała tego. Mąż natychmiast zmył podłogę z ciasta i był zadowolony! Bardzo fajnie wymyśliłeś film spożywczy, z powodu tego, co okazało się tak pięknym ciastem! Jeszcze raz dziękuję za Twoje przepisy, nigdy nie przestawajcie podziwiać i zachwycać się swoimi dziełami.
Odpowiedz na komentarz →
28 maja 2013 o 00:11
Dziękuję, Irina! W tym torcie nadal można dodawać czereśnie.
Odpowiedz na komentarz →
28 maja 2013 o 09:31
Ileż to smacznego mi brakowało, odpoczywałem, pracowałem nad moim ukochanym domkiem!
Odpowiedz na komentarz →
28 maja 2013 o 09:32
Urocze ciasto, uwielbiam banany!
Odpowiedz na komentarz →
28 maja 2013 o 18:13
Jakoś przygotowywałem takie ciasto. Bardzo smacznie się okazuje. Spróbuję gotować w powolnej kuchence.
Odpowiedz na komentarz →
28 maja 2013 o 10:06
Ja też ugotowałem to pysznie! Wszystko wyszło super! Nawet pierwszy biskwit w życiu okazał się sukcesem. dziękuję bardzo Natalia)))
Odpowiedz na komentarz →
29 maja 2013 o 15:52
Powiedz mi, i kwaśną śmietanę, jeśli pozostanie tam gdzie leje. w talerzu z ciastem.
Odpowiedz na komentarz →
29 maja 2013 o 15:54
Możesz polać na górę.
Odpowiedz na komentarz →
29 maja 2013 o 16:02
Odpowiedz na komentarz →
8 czerwca 2013 o 23:18
Gotowałeś swoje ciasto. Na podstawie wziął gąbkę waniliową na wrzącą wodę. Tylko on usadowił się w środku ... Byłem przesiąknięty kwaśną śmietaną, nalałem mi roztopioną czekoladę i stał w lodówce. Wygląda świetnie. Nie mogę się doczekać kawałka shamyachita. Piec w dzbanku garnek redmond M70 w trybie pieczenia 60 minut. Potem ochłonęło kolejne 15-20 minut, może dlatego osioł ... Postępuj idealnie, rumiany policzek! Dzięki za przepis. Następnym razem spróbuję klasycznego biszkoptu. Powiedz mi, proszę, i jakich okularów używasz? Zwyczajny fasetowany? Nalewam się na szczyt lub na wzgórze? Czy po prostu wypełniasz mąkę lub trochę ją tniesz? Przepraszamy za tak wiele pytań, po prostu nigdy nie pieczone herbatniki, ale naprawdę chcesz się uczyć)))))
Odpowiedz na komentarz →
9 czerwca 2013 o 00:46
Olya, moje okulary mają objętość 200 ml. Wypełnij do samego końca, nie zagłębiając się.
Odpowiedz na komentarz →
9 czerwca 2013 o 20:49
Cześć wszystkim :). Kto może powiedzieć, dlaczego ciasto spada w kreskówce? unosi się (widoczne z odcisku palca w filiżance), a pod koniec gotowania spada o połowę: (Robię wszystko zgodnie z recepturą, uderzam w mikser przez taki sam czas.
Odpowiedz na komentarz →
9 czerwca 2013 o 21:35
Tatiana, a jaka jest twoja CF?
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 12:02
Pieczone już dwa razy - smakują wyśmienicie! Ale także spada, zwłaszcza średnie zapady ... Pobiłem go przez 10 minut mieszadłem do jajek i cukru (sprawdzam godzinę), następnie ostrożnie przesiej mąkę i wymieszaj łyżką. Mam powolną kuchenkę Redmond M70, piec przez 60 minut, a następnie nie otwierać kolejnych 10-15 minut. Ale nadal osiedla się w centrum ... Jaki mógł być powód? Z góry dziękuję!
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 12:03
spróbuj może już piec.
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 13:47
Nie ma potrzeby dłużej piec Redmond M70. Piec przez 45 minut i natychmiast wyjąć, w przeciwnym razie herbatnik zwilży się (krople mogą opaść z zaworu dokładnie w środku). Jajka najlepiej spożywać w temperaturze pokojowej.
Zachęcamy do skrócenia czasu pieczenia z przepisanych przepisów Natalia 1.5 razy - nie można się pomylić ошиб
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 18:43
U mnie środek tylko zwisa, powstaje wrażenie, że spada. Wielkie dzięki! Następnym razem spróbuję upiec 45 minut. Multicooker otwiera się natychmiast po zakończeniu programu?
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 21:47
Tak, natychmiast wyjmuję wszystkie ciastka i babeczki.
Odpowiedz na komentarz →
31 lipca 2013 o 11:26
Maria Mikhaylovna, mój osioł herbaciany, chociaż wzdłuż oszronionych krawędzi misek widać, że bardzo dobrze się wznosi. Sądząc po twoich komentarzach, zdałem sobie sprawę z mojego błędu, miałem kolejne 10 minut po sygnale w zamkniętym multi, zastanawiam się, jak wysoko jest ten herbatnik?
Odpowiedz na komentarz →
12 czerwca 2013 o 07:34
Dziękuję bardzo za przepis! SUPER. Wszystko okazało się bardzo smaczne! Piekam to ciasto na święta, i to bez żadnego powodu! Jedzą to w jednej chwili! Bardzo smaczne i bardzo delikatne! Ciasto na bazie czasem jest przesiąknięte brandy lub owocem, a także bardzo smaczne!
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 15:56
Natasza, twoje przepisy są doskonałe. Powiedz mi, proszę, jaki jest twój multicooker? Mam Saturna, wszystko trzyma się, nawet owsianka ((
Odpowiedz na komentarz →
14 czerwca 2013 o 16:01
Dziękuję, Ruslana! Mam MV Panasonic 18.
Odpowiedz na komentarz →
18 czerwca 2013 o 22:11
Cześć! I próbujesz natłuścić olejem, a potem posypać dnem i brzegami razem z pączkami!
Odpowiedz na komentarz →
21 czerwca 2013 o 17:35
Zrobiłem takie ciasto dla gości jutro. Myślałem, że to będzie mniej. Umieść ananasa i orzechy włoskie w warstwach. Zobaczmy, co dzieje się w smaku))
Odpowiedz na komentarz →
22 czerwca 2013 o 23:11
Rozkosz, Natasha !! 🙂 Wszyscy naprawdę lubili to ciasto! Czego nie nauczyłeś mnie w pieczeniu ... Zawsze jestem tak chwalony za twoje cudowne ciasta)))
Przygotowanie Sancho - Pancho w powolnej kuchence w krokach:
- Jajka mieszają się z cukrem i biczem do bardzo gęstej pianki, bez względu na to, jak traci swój kształt.
- Przesiać mąkę.
- Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w oddzielnej misce i ostrożnie wlej ubite jajka z cukrem.
- Zagotować wodę, dodać wanilię i olej roślinny, wymieszać. Dodaj do ciasta i wymieszaj.
- Miskę multicookerów do smarowania olejem roślinnym i wkładamy tam ciasto.
- Upiec ciasto z zamkniętą pokrywką w trybie "Pieczenie" przez 1 godzinę.
- Zrób krem. Śmietana zmieszać z cukrem i ubić do uzyskania gładkości.
- Wyciągnij ciasto i ostudź, a następnie odetnij spód ciasta (2 cm wysokości).
- Reszta pocięta na kawałki.
- Rozmrozić wiśnię, wlać sok do osobnej filiżanki.
- Dolna część biszkoptu jest zwilżona płynem z czereśni, na wierzchu smarujemy kremem.
- Na wierzchu połowa orzechów i połowa czereśni.
- Następnie każdy kawałek ciasta zanurzyć w śmietanie i ułożyć w postaci nierównego stożka (trzy rzędy).
- W drugim rzędzie rozłożyć drugą połowę orzechów i czereśni. Reszta śmietanki rozlała się na ciasto.
- Gotuj polewę czekoladową. W małym rondelku wymieszaj cukier z mlekiem i kakao i gotuj nad wolnym ogniskiem, stale mieszając, aż będzie gęsty. Masło trochę roztopić, dodać do glazury i dobrze wymieszać.
- Polać lukrem na ciasto. I pozostaw na kilka godzin w lodówce.
Proces gotowania
Podobnie jak w przypadku wielu innych ciastek, biszkopt naleśnikowy jest coraz częściej wypiekany w powolnym piecu. Bardziej wnikliwy sposób pieczenia w postaci folii, która pokrywa się średnicą z dnem miski.
Śmietana nadaje się do kremów o prawie dowolnej zawartości tłuszczu, a nawet wodnista, ponieważ Kawałki ciasteczek są dobrze wchłaniane. Uważa się, że puszkowany ananas dodaje się do tradycyjnego lub klasycznego ciasta Pancho, ale w wariancie domowej roboty, nadzienie może być z różnych owoców, a także suszonych owoców, takich jak rodzynki.
Orzechy są opcjonalne. Moje różne orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały i orzechy nerkowca.
Jako składnik czekolady, przetopione, posiekane i posiekane czekolady lub polewa czekoladowa nadaje się do każdego przepisu.
Stałą formą tortu Pancho jest zjeżdżalnia: idealna nawet lub dowolna. Podjęto próbę na moim biszkoptowym biszkopcie, gdy był zamknięty! Co więcej, to nie dzieci go ugryzły, ale małżonek, który na autopilocie lub "zamiast kapelusza w ruchu, włożył na patelnię", miał śniadanie niegotowane i rozłożone w widocznym miejscu z twarogiem, ale ukryte w głębi biszkoptowej spiżarni. Bez problemów udało się nadać ciastku tradycyjny kształt, ale postanowiłem naprawić tę historyczną szkołę. Ciasto jest czasami nazywane "Sancho Pancho", więc mam tę opcję związaną z tą nazwą, nie jest to bez przygód, że tak powiem.
Aby zrobić ciasto Pancho w multicookerze, przygotuj składniki na liście dla receptury.
W przypadku biszkoptu najpierw ubij jajka cukrem i cukrem waniliowym.
Beat do momentu, aż masa zwiększy objętość, zgęstnieje i staje się gęsta.
Wprowadź przesianą mąkę do bujnej masy jajka. Rób to nie biczując, ale delikatnie mieszając.
Wlać ciasto do wysmarowanej miski lub miski.
Ustaw tryb pieczenia na 1 godzinę.
Po sygnale wyjąć biszkopt i pozostawić go na kilka godzin, na przykład w nocy. Mam nadzieję, że zostawisz to nietknięte przez nikogo, a nie jak moje.
Wytnij spód ciastka za pomocą noża lub nici. Ta półfabrykat o grubości około 1 cm będzie dolną częścią ciasta, na którym zostaną ułożone wszystkie pozostałe elementy.
Resztę biszkoptu pokroić na małe kawałki - kostki.
Rodzynki należy umyć. Jeśli nie jest wysuszony, ale raczej wysusz, namocz go lub sparz.
Posiekaj trochę orzechów nożem i zostaw trochę.
Do kremu wystarczy wymieszać śmietanę ze sproszkowanym cukrem.
Do glazury proponuję stopić i wymieszać w gorących kremowych (30-50 ml) kawałkach czekolady (40-50 g).
Zbierz ciasto. Najpierw wymieszaj podstawę kremu ze śmietaną.
Następnie zanurz kawałki ciastek w śmietanie i ułóż je jeden na drugim, nadając kształt szkiełkowi. Nie zapomnij dodać rodzynek.
Następnie wrzuć orzechy na powierzchnię ciasta i polej je lukrem czekoladowym.
Przed podaniem należy włożyć ciasto do lodówki, aby kwaśna śmietanka została wchłonięta i złapana.
Ciasto Pancho gotowane w powolnym piecu to stosunkowo prosty, nie pracochłonny i bardzo smaczny domowy deser!
Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!
Zalety i zalety biszkoptu
Wydawać by się mogło, że zwykłe shortcakes - i ile receptur na ich przygotowanie jest znanych w naszych czasach. Spróbuj pokroić biszkopt na małe kawałki, ułóż je w wysoki kształt, dodaj śmietanę i owoce - a dostaniesz wspaniałe ciasto, którego nie będziesz się wstydził prezentować gościom w poczęstunku.
Oprócz doskonałego smaku, deser Pancho ma wiele zalet i korzyści dla organizmu:
- Biscuit okazuje się świetny, co oznacza, że mogą z łatwością nakarmić wszystkich gości.
- Ciasto jest lekkie i przewiewne, więc każdy po szerokiej uczcie zgodzi się zjeść kawałek.
- Owocowe przysmaki dają nie tylko wspaniały smak, ale także przynoszą korzyści ciału: banany są pełne przydatnych składników, ananasy zawierają wiele witamin.
- Produkty mleczne (kwaśna śmietana i jogurt), zawarte w recepturze, również korzystnie wpływają na organizm.
- Ciasto Sancho-Pancho nie wysycha przez długi czas, dzięki czemu można z łatwością przygotować deser na przyszłość.
- Sposób przyrządzania przysmaków jest bardzo prosty, ponieważ wolna kuchenka wytwarza dla ciebie połowę pracy.
- Składniki na deser są prawie wszystkie naturalne i jest to znaczny plus w piggy bank herbatników, jak wiele obecnie próbuje kupić ciastka sklepowe.
- W końcu ten przepis zawiera niewielką liczbę kalorii, co jest ważne w naszych czasach.
Ogólnie rzecz biorąc, zalety ciasta są wystarczające do przygotowania potrawy i zapewnienia jej niesamowitego smaku.
""
