Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami

Sałatka z buraków z czosnkiem to jedna z najprostszych i najtańszych sałatek warzywnych, która zyskuje szczególną popularność w naszym codziennym menu z nadejściem chłodów. Pomimo tego, że buraki można kupić w każdym sklepie prawie przez cały rok, niemniej latem często zapomina się o nim z powodu obfitości innych świeżych, dojrzałych i niedrogich warzyw. Jednak późną jesienią, zimą i wczesną wiosną, pierwsze miejsce zwykle pochodzi z warzyw korzeniowych, które w odpowiednich warunkach przechowywania są zdolne do magazynowania witamin, minerałów, błonnika i innych pożytecznych substancji przez wiele miesięcy. Gotowane buraki, niezwykle delikatne w swojej strukturze i słodkie w smaku, są ulubionym "zimowym" warzywem dla większości dzieci i dorosłych.

Chociaż sałatka z buraków z czosnkiem zawiera tylko dwa proste i niedrogie warzywa, niemniej jednak może być uważana za prawdziwego mistrza w zawartości różnych użytecznych substancji. Buraki zawierają dużo witamin i tak ważnych pierwiastków śladowych jak wapń, magnez, potas, sód, jod i fosfor. Ze względu na obecność żelaza, jest w stanie zapobiec rozwojowi anemii lub znacznie przyspieszyć przywrócenie prawidłowego funkcjonowania układu krwiotwórczego. Ponadto, burak ćwikłowy usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu, a tym samym oczyszcza naczynia krwionośne, znacznie poprawiając ogólny stan układu sercowo-naczyniowego. Konkretna substancja betaina, w której to warzywo jest bogate, ma korzystny wpływ na wątrobę i odtruwa zarówno ten ważny organ, jak i cały organizm. Czosnek ma bezprecedensowe zdolności zwalczania infekcji wirusowych i bakteryjnych i zwiększa odporność, dlatego powinien być dodawany do różnych potraw tak często, jak to możliwe w zimnych porach roku.

Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem, której przepis dzisiaj przedstawię, to najprostsze danie z gotowanych buraków, które możesz sobie wyobrazić. Do jego przygotowania potrwa dosłownie 5 minut, chyba że oczywiście bierze się pod uwagę czas potrzebny na gotowanie samego korzenia. Jednakże, ponieważ buraki gotowane są same lub pieczone, bez konieczności specjalnego i zwiększonego zainteresowania, ta wspaniała sałatka może być uważana za godny przykład prostego, szybkiego i jednocześnie bardzo smacznego dania. Często gotuję taką sałatkę z buraków w dni powszednie, a nawet w święta, kiedy po podgrzaniu sosu lub śledzia pod futrem pozostanie trochę ugotowanego buraka.

Chociaż moim zdaniem sałatka z buraków z czosnkiem jest bardziej odpowiednia do codziennych, codziennych posiłków, niemniej jednak znam wielu ludzi, którzy zawsze przygotowują ją dla gości lub w przypadku jakichkolwiek świąt. Przecież delikatna i bardzo soczysta konsystencja tej zdrowej sałatki warzywnej cieszy się zarówno małymi dziećmi, jak i najbardziej szanowanymi uczestnikami świątecznej uczty, a słodkawy smak buraków połączony z pikantną ostrością majonezu i świeżego czosnku sprawia, że ​​to danie jest doskonałą przekąską, która jest szczególnie dobra na mocne napoje alkoholowe. Dlatego tak prosta, smaczna i zdrowa sałatka z buraków jest uniwersalnym daniem na każdą okazję!

SKŁADNIKI

• Gotowane buraki 500-600 gramów
• Orzechy włoskie 10 sztuk
• Czosnek 5-7 Dental
  do smaku
• Majonez 1 sztuka łyżka
• Oliwa z oliwek 1 Art. łyżka
• Sok z cytryny 1,5-2 Łyżeczki
  do smaku
• Sól 2/3 Łyżeczki
  do smaku
• Mielony czarny pieprz 0,5 łyżeczki
  do smaku

Przygotuj składniki sałatki. Gotuj z góry buraki, ostudź i skórki. Robię sałatkę w dwóch wersjach - z majonezem i oliwą z oliwek (moja córka je bez majonezu).

Zmiel buraki na dużej lub średniej tarce.

Obierz czosnek. Orzechy można kroić nożem, ale wolę siekać je za pomocą wałka do ciasta, ponieważ w tym samym czasie olejki wyciska się z orzechów, a same orzechy stają się bardziej miękkie.

Dodaj posiekane orzechy i czosnek, sól i czarny pieprz do buraków.

I dokładnie wymieszaj.

Teraz dzielę sałatkę na dwie porcje, jedną, którą zrobię z majonezem, aw drugiej części dodaję oliwę z oliwek i sok z cytryny.

Sałatka może być podana natychmiast lub warzona. Udekoruj sałatkę do smaku i pożądania.

Jak gotować buraki z czosnkiem

Ta pikantna przekąska jest uwielbiana ze względu na lekkie przyprawy, jasny kolor, soczysty smak i apetyczny wygląd. Kolejną wielką zaletą jest łatwość gotowania. Lepiej jest używać do tego gotowanych lub pieczonych warzyw, a następnie po zmieleniu zyska niezbędną miękkość i delikatność. Sałatka z buraków może być używana jako samodzielna potrawa lub posmarowana chlebem jako kawior warzywny.

Przepis 1: sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem (ze zdjęciem)

Ta sałatka z buraków spodoba się absolutnie każdemu, więc jest dość bogata, ma wyśmienity smak i piękny wygląd.

• buraki - 400 gr
• majonez - 140 gr
• czosnek - 10 gr
• orzeszki ziemne - 220 gr

Buraki obrane i dobrze umyte.

Rub buraków na tarce dla koreańskiej marchwi.

Rozłóż nakrętki na blasze do pieczenia, smaż w piekarniku i obierz.

Obrane i prażone orzeszki ziemne przesuwają się do miski blendera.

Zmiażdż orzechy za pomocą blendera, z dużą prędkością, na małe wióry.

W misce ułóżcie mielone buraki, posiekane orzeszki ziemne i czosnek.

Zmieszaj buraki z orzechami i czosnkiem, dobrze wymieszaj i dodaj majonez.

Zmiksuj sałatkę jeszcze raz i wyślij do lodówki na 30 minut. Podawaj porcję surowych buraków, udekorowanych liśćmi świeżych warzyw.

Przepis 2: Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem

Ta prosta sałatka jest nie tylko smaczna, jej właściwości są również bardzo przydatne. Jest przygotowywany przez cały rok, zawsze, bez względu na porę roku.

• 3 kawałki buraki średniej wielkości,
• 50 g orzechów włoskich,
• 2-3 ząbki czosnku,
• Sól z pieprzem do smaku
• Majonez,
• Czy zielenie.

Gotuj buraki, należy je schłodzić, a następnie obrać. Zetnij go w osobnej misce na grubej tarce. Posolić do smaku i posypać pieprzem.

Obierz czosnek i pokrój go drobno, osobiście pomijam czosnek przez prasę czosnkową. Orzechy włoskie, również muszą się mielić, mogą być w blenderze. Dodaj czosnek i orzechy do buraków. Wszystko dobrze wymieszaj.

Polać majonezem i ponownie wymieszać.

Sałatkę z buraków włożyć z orzechami i czosnkiem w głębokiej misce lub salaterce. Jeśli tak, możesz posypać zielenią, po pocięciu.

Przepis 3: sałatka z buraków z serem i czosnkiem (zdjęcia krok po kroku)

Przydatna i smaczna sałatka na każdą okazję lub po prostu na przekąskę na każdy dzień.

• 5 średnich buraków, burgund i słodki
• 4 jajka
• Rosyjski ser 120 g
• 2 garście sezamu
• Do sosu - sos majonezowy lub sos śmietanowy:
• 3 pełne łyżki kwaśnej śmietany
• Musztarda z łyżeczką
• Sok z cytryny
• Łyżka z oliwy z oliwek
• Kilka ząbków czosnku

Zagotuj jajka na twardo, upiecz (najlepiej) lub ugotuj buraki, schłódź wszystko: produkty są gotowe do sałatki.

Następnie pocierać buraki i ser w osobnych płytkach. Jajka w małych kostkach ciętych. Sezam lekko smażony na patelni.

Włóż wszystko do miski (zostaw trochę sera i sezamu, aby posypać sałatkę).

Przygotuj sos: zmieszaj śmietanę z pokruszonym czosnkiem, wlej olej, wyciśnij sok z cytryny, dodaj pieprz i dodaj pieprz, spróbuj. Tankowanie powinno być zarówno kwaśne, jak i gorące i nie powinno być świeże.

Następnie dodaj opatrunek do reszty produktów i dokładnie wymieszaj wszystko.

Rozłóż na talerzu, posyp serem i sezamem, a nasza sałatka z buraków z serem, czosnkiem i jajkiem jest gotowa, podawaj do stołu!

Przepis 4: sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi

• buraki - 1-2 szt.,
• suszone śliwki bez pestek - około 50 g,
• orzechy włoskie - około 30 g,
• 1/3 soku pomarańczowego,
• czosnek - 2 ząbki,
• ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki,
• cukier, sól, pieprz czarny - na życzenie.

Gotować buraki lub piec w piekarniku, aż ugotują, a następnie schłodzić, obrać i zetrzeć na drobnej tarce.

Pieczone obrane orzechy włoskie na suchej patelni (pieczone mają bogatszy aromat i smak).

Potnij orzechy nożem, pokrój je w suszone śliwki. Jeśli suszone śliwki są zbyt suche, zanurz je we wrzącej wodzie, a następnie wysusz i posiekaj.

Wymieszaj buraki, suszone śliwki i orzechy. Dodaj czosnek, przeszedł przez prasę, wymieszaj.

Aby przygotować sos, wymieszaj sok pomarańczowy i ocet balsamiczny, do smaku możesz dodać sól i cukier (jeśli pomarańczowy jest kwaśny), a także czarny mielony pieprz.

Doprawić sałatkę ugotowanym pomarańczowym dressingiem, wymieszać, włożyć do pięknego naczynia i podawać.

Smakowita i pikantna sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem jest gotowa.

Przepis 5: Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i czosnkiem

Świetna sałatka na świątecznym stole. Przyjemny i pikantny smak buraków ze śliwkami dopełni niemal każde gorące danie.

• Burak - 1 Kilogram
• Śliwki - 300 gramów
• Orzechy włoskie - 100 gramów
• Czosnek - 2-3 Dental
• Majonez - 2-3 sztuki łyżki (do smaku)

Beet mój i gotować do pełnej gotowości.

Prune wlać gorącą wodę. Jeśli jest ciężko, to około pół godziny. Następnie łączymy wodę, myjemy śliwki z kamieni i drobno siekamy.

Obrać orzechy i zmielić. Możesz miksować i możesz za pomocą noża lub wałka do ciasta. Wszystko zależy od Twojego gustu.

Obierz schłodzone buraki i ruszt.

Dodaj obrany i posiekany czosnek.

Dodajemy śliwki i orzechy do buraków i doprawiamy majonezem. Możesz go lekko posolić. Wymieszaj i pozwól mu dobrze parzyć, co najmniej godzinę.

Przepis 6: sałatka z buraków i marchwi z czosnkiem (ze zdjęciem krok po kroku)

Sałatka okazuje się nie tylko smaczna, ale również bardzo przydatna dzięki trzem składnikom: marchewce, czosnkowi i burakowi.

• Burak: 1 szt.,
• Marchew: 1 sztuka,
• Czosnek: 2 ząbki,
• Cukier: 0,5 łyżeczki,
• Sól: 0,5 łyżeczki,
• Ocet balsamiczny: 1 łyżeczka,
• Olej roślinny: 2-3 łyżki.

Obierz buraki i zetrzyj na średniej tarce.

Obierz marchewki, zetrzyj.

Wrzuć marchewki i buraki do salaterki. Dodaj ocet, cukier, sól. Ściśnij dwa ząbki czosnku.

Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw do sałatki olejem o smaku warzywnym. Podawać jako dodatek do danie głównej lub jako dodatek do mięsa lub ryb.

Przepis 7: Prosta gotowana sałatka z buraków z czosnkiem

• Buraki - 500 g
• Czosnek - 4-5 ząbków
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
• Sól
• Pietruszka lub koper.

Myjemy buraki, układamy je w łupinkę we wrzącej wodzie i gotujemy do miękkości. Miękkość sprawdza się za pomocą widelca - powinien łatwo przebić miąższ buraka.

Opcjonalnie zamiast wrzących buraków można piec w piekarniku. Będzie smakować lepiej. Aby to zrobić, umyte buraki w skórce są zawijane w folię i pieczone w temperaturze 200 stopni C. Czas pieczenia i pieczenia różni się w zależności od wielkości buraków. Małe bulwy są przygotowywane szybciej niż duże. Sprawdź gotowość widelcem.

Po zakończeniu schładzania buraków usuń skórkę. Rub pulpy na średniej tarce.

Czosnkowe goździki obrane i pokrojone na bardzo małe kawałki lub przepchnięte przez prasę czosnkową.

Wymieszaj buraki i czosnek, wlej z olejem roślinnym i sokiem z cytryny, sól do smaku. Podczas serwowania udekoruj sałatkę posiekanymi zieleniami.

Przepis 8: sałatka z buraków z suszonymi śliwkami, orzechami, czosnkiem

Sałatka umiarkowanie satysfakcjonująca i, dzięki każdemu ze składników, zdrowa.

• buraki - 500 gr
• suszone śliwki - 70 gr
• orzechy włoskie - 30 gr
• czosnek - 3 ząbki
• Majonez - 50 ml
• sól

Gotuj buraki w mundurze.Z góry gotuj buraki, ponieważ przez większość czasu w trakcie gotowania ta sałatka jest wydawana na gotowanie buraków. Następnie schłódź i zdejmij. Zetrzyj na grubej tarce.

Namoczyć śliwki w ciepłej wodzie przez 5 minut.

Złożyć starte buraki w głębokiej misce i doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.

Przycinamy w małe kostki. Jeśli są kości, usuń je.

Dodaj śliwki do buraków. Obieramy czosnek i wciskamy. Dodaj to do sałatki.

Dodaj posiekane orzechy włoskie.

Sól do smaku, wymieszaj i podawaj.

Przepis 9: sałatka z buraków z czosnkiem i wędzonymi śliwkami

• buraki - 170-190 gr.,
• wędzone śliwki - 15 gr.,
• orzech - 8 szt.,
• Papryka - 1/3 łyżeczki,
• czarny pieprz - 1/3 łyżeczki
• chmiel-suneli - 1/3 łyżeczki
• kurkuma - 1/3 łyżeczki
• Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki,
• sól morska do smaku
• olej słonecznikowy - 15 ml.,
• czosnek - 2 ząbki,
• cytryna - ½ części,
• Świeża pietruszka - 7 gałązek.

W przeddzień przygotowania głównego składnika - buraków. Wybieramy metodę według własnego uznania - gotowanie lub pieczenie. Dzięki pierwszemu sposobowi wszystko jest niezwykle proste - polej czystą wodą buraki z zimną wodą, gotuj do gotowości. Drugi sposób - owinąć czyste buraki folią, piec w temperaturze 200 stopni przez około dwie godziny.

Wyczyść buraki i pokrój je na małe kostki, rozładuj w misce.

Czosnkowe zęby czyścić, płukać, przesyłać pod prasę. Ściskać czosnek bezpośrednio do talerza z burakami.

Następnie upuszczamy wszystkie wybrane przyprawy - paprykę, czarny pieprz, sól morską, chmiel-suneli, zioła prowansalskie, kurkumę.

Sok z połowy cytryny jest wysyłany do salaterki z burakami i przyprawami. Wyciśnij sok osobno lub zrób to przez miskę, ale za pomocą sita, aby kości cytryny nie wpadły do ​​sałatki.

Obrać orzechy, posiekać w blenderze lub posiekać nożem.

Pokrój niewielką ilość wędzonych śliwek, dzięki bogatemu smakowi, sprawi, że sałatka z buraków z czosnkiem i wędzoną śliwką będzie bardzo jasna i pikantna. Pokrój również czystą pietruszkę.

Wszystkie składniki są rozładowywane w misce.

Dodaj trochę oleju.

Mieszaj i podawaj.

Przepis 10: Sałatka z buraków z wędzonym serem i czosnkiem

Sałatka smakuje aksamitnie, bardzo smacznie.

• 3-4 kawałki gotowanych buraków
• 100 g suszonych śliwek bez pestek
• 50 g wędzonego sera suluguni
• 50 g orzechów włoskich
• 1 łyżka. l majonez
• sól do smaku
• zieleń do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotuj wszystkie potrawy, gotuj z wyprzedzeniem i schłódź buraki.

Obierz przegotowane buraki i pokrój je na porcje. Wlać krojenie do salaterki.

Zrób to samo z suszonymi suszonymi śliwkami, jeśli chcesz, możesz go gotować we wrzącej wodzie przez 10 minut wcześniej.

Dodaj sól i majonez. Wymieszaj delikatnie.

Przełóż sałatkę z buraków na talerzu przez kulinarny pierścień i uformuj małe gniazdo wędzonego sera.

Delikatnie posiekaj orzechy włoskie między dłonie i dodaj je do gniazda sera.

Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami i podawaj.

Sałatka z buraków i czosnku: ogólne zasady gotowania

Aby przygotować taką sałatkę, ugotuj buraki. Spróbujemy eksperymentować z klasyczną recepturą i dodać do niej wszystko, co wcześniej wydawało się niemożliwe. Ale wciąż zauważamy, że takie rośliny okopowe powinny być dobrze ugotowane, a smak sałaty zależy od tego. Gotuje się przez około godzinę, w zależności od wielkości. Sprawdź, czy korzeń do gotowania może być widelcem lub nożem. Powinno być miękkie.

Przed gotowaniem buraków należy je dokładnie umyć, ale w żadnym wypadku nie należy usuwać skórki, w przeciwnym razie warzywo odda cały swój składnik barwiący wodzie.

Aby nie stracić czasu podczas robienia sałatek z czosnkiem i czosnkiem, szybko obieramy czosnek, łatwo odcinając brzegi goździków i dociskamy czosnek płaską stroną noża. Łuska znika sama w sobie i nie zmusza cię do robienia bałaganu przez długi czas.

Jeśli mówimy o zasadzie wykonywania takiej sałatki, to zawsze tarte buraki, wyciśnięty czosnek i majonez. Wszystkie składniki są mieszane i natychmiast podawane na stole, ponieważ czerwony sok zaczyna się wyróżniać, a to sprawia, że ​​estetyczny wygląd sałatki znika.

Postaramy się urozmaicić tak znaną sałatkę i dodać do niej nowe składniki.

Sałatka z burakiem "Classic"

Składniki:

• Jeden średni burak,

• 15 orzechów włoskich,

• 4 ząbki czosnku,

• 100 gramów majonezu.

Metoda gotowania

Aby się ubrać, natychmiast przyrządzimy sos czosnkowy, aby to zrobić, szybko obieramy czosnek, jak to zrobić, można przeczytać w ogólnych zasadach sporządzania sałatek z czosnkiem i czosnkiem. Teraz drobno posiekaj wszystkie cztery ząbki czosnku i wymieszaj z majonezem. Tankowanie jest gotowe.

Teraz przejdź do głównego etapu, pocierać korzeń i posiekać nakrętkę. Orzechy włoskie można posiekać nożem. Można go szlifować za pomocą młynka do kawy lub robota kuchennego.

Pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki i ułożyć sałatkę na stole. Smak Bon!

Płynny winegret

Składniki:

• Średnie buraki,

• Jedna średnia marchewka,

• Trzy ogórki w puszkach,

• 1 łyżeczka cukru.

Metoda gotowania

Pozostałe składniki to sól, pieprz, oliwa z oliwek i olej słonecznikowy, możesz je zabrać ze sobą na swój gust.

Tak więc zasada gotowania praktycznie nie różni się od zwykłej sałatki. Ale tutaj czosnek dodaje się do przypraw, więc uważnie obserwuj procesy.

Dobrze myj warzywa i gotuj, jak to zrobić, możesz przeczytać ogólne zasady wytwarzania sałatek z czosnkiem i buraczkami. Aby zaoszczędzić miejsce, gotuj wszystkie warzywa z wyjątkiem buraków w jednej patelni.

Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj razem z cukrem i octem. Obierz wszystkie warzywa i pokrój w małe plasterki. Nie wylewaj wywaru. Może ci się przydać pod koniec gotowania.

Pokrój ogórki na wygodne kawałki i wymieszaj je z gotowanymi warzywami, dobrze wymieszaj, dodaj olej, sól i pieprz do mieszanki warzywnej.

Obierz czosnek, łatwy sposób na obieranie czosnku, przeczytaj powyżej. Wrzuć do mieszaniny warzyw bez krojenia.

Cebulę można prać trochę po takiej marynacie, ale jeśli nie tolerujesz zapachu octu, pozostaw posiekaną cebulę przez 10 minut w ciepłej, podgrzanej wodzie. Zapach wyparuje - efekt pozostanie. Dodaj przygotowaną cebulę do warzyw i włóż sałatkę do lodówki.

Po godzinie wyjmij sałatkę i za pomocą blendera zamień warzywa w papkę. Jeśli wyjdzie za gęsty, dodaj bulion z buraków.

Podawaj sałatkę z buraków i inne warzywa w głębokich talerzach. Połóż garść groszku i posiekanego łososia na każdej porcji.

Sałatka z buraków z granatem

Składniki:

• Czosnek - 1 głowa,

• Jaja kurze - 4 sztuki,

• Nasiona granatu - 1 szklanka,

• Śmietana - 200 gramów.

Metoda gotowania

Aby się ubrać, natychmiast przygotuj sos. Śmietana i czosnek muszą się łączyć. Aby to zrobić, obieramy czosnek, jak wskazano na samym początku artykułu (podstawowe zasady wytwarzania sałat z czosnkiem). Teraz pomiń czosnek za pomocą prasy i wymieszaj ze śmietaną, nie zapomnij, że gotowy sos jest przechowywany tylko w zamkniętych pojemnikach.

Teraz weźmy główny składnik sałatki. Drobno pocierać ugotowane buraki, wymieszać z połową opatrunek.

Jajka ugotuj stromo.

Oczyść granat. Istnieje wiele sposobów czyszczenia ziarna granatu, wybierzemy najłatwiej. Usuń wierzchołek granatu. Nie bój się uszkodzić ziarna. Teraz przesuń ostry nóż przez żyły owocu, obróć granat nad jego stopami i pukaj, wskazane jest, aby to zrobić na desce do krojenia. Z granatu wysypuje się wystarczającą ilość ziaren.

Teraz zaczynamy tworzyć naszą sałatkę z buraków i czosnku. Aby to zrobić, weź specjalną formę do sałatek, z której rozprowadzasz ją na małe okrągłe porcje.

Na dole foremek ułóż buraki, posyp je garścią nasion granatu i nałóż krem ​​na tę warstwę. Teraz ułóż tarte jajka, niewielką ilość, 1 lub 2 łyżeczki. Ponownie udaj się do sosu. Rozłóż warstwową sałatkę do samego końca formy, nie zapomnij pokroić go mieszaniną śmietany i czosnku.

Teraz przykryj sałatkę talerzem, na którym chcesz go podać, i delikatnie obróć. Cukrowy burak jest gotowy, możesz mu służyć.

Sałatka z buraków z rodzynkami

Składniki:

• Buraki - jeden duży owoc

• Czosnek - dwie głowy,

• Raisin - dwie garście,

• tłusta śmietana lub jogurt - 100 gramów,

• Parmezan - 50 gramów,

Metoda gotowania

Buraki na ten przepis najlepiej upieczone. Aby to zrobić, zawiń go w folię i piecz w piekarniku na godzinę w temperaturze 180-200 stopni.

Podczas pieczenia buraków przygotuj inne pokarmy. Rodzynki najlepiej wlewać wrzątkiem i pozostawić na około 30 minut. Wyczyść czosnek zgodnie z ogólnymi zasadami gotowania. Teraz drobno posiekaj i odłóż na bok.

Parmezan lepiej jest zetrzeć na grubej tarce na długim pasku.

Po ugotowaniu buraków zetrzyj na tej samej tarce co ser i połącz z rodzynkami i czosnkiem. Dodaj do masy jogurt lub śmietanę i dokładnie wymieszaj wszystko.

Podaje się sałatkę w osobnej płytce i przygotowuje się bezpośrednio przed podaniem. Aby udekorować, posyp sałatkę z buraków czosnkiem i startą rodzynkami parmezanu, dodaj trochę rodzynek do dekoracji.

Gotowanie sałatki.

Sałatka z buraków z fetą

Składniki:

• Burak ćwikłowy - 1 roślina średnia z warzyw korzeniowych,

• Ser feta - 200 gramów,

Metoda gotowania

Zagotuj buraki na sałatkę. Dokładnie opłucz sałatę rzymską.

Ponieważ feta jest bardzo delikatnym serem, wystarczy rozbić go na małe kawałki.

Czosnek można czyścić w sposób, o którym rozmawialiśmy, w ogólnych zasadach przygotowywania sałatek z buraków. Cut to nie jest bardzo mały, można po prostu wyciąć zęby na 4 kawałki.

Buraki nie zawierają skórki i pokrojono w kostkę, wielkość zależy od tego, jak przełamiesz ser feta. Bądźcie ostrożni, to zależy od prezentowalności sałatki.

Umieść sałatę rzymską na dnie głębokiego talerza, następnie kostki buraczane, a teraz czosnek, na samym końcu powinien przejść ser feta. Zalej cały ocet balsamiczny, dodaj trochę soli i pieprzu.

Pikantna sałatka jest gotowa, lepiej wymieszaj składniki po podaniu.

Świeża sałatka z buraków i czosnku

Składniki:

• Dwie średnie marchewki,

• Majonez - 100 gramów,

• Czosnek - jedna głowa.

Metoda gotowania

Przygotowanie sałatki z buraków i czosnku przez pięć minut, zjedzone jeszcze szybciej. Surowe korzenie ruszają się w dużej tarce w różnych pojemnikach. Daj buraki trochę czasu na nalewanie, odcedź uformowany płyn i połącz marchew z tartymi burakami.

Podczas czekania na buraki obieramy ząbki czosnku, tak jak nauczono nas w ogólnych zasadach gotowania i przechodzimy przez prasę.

Połącz wszystkie składniki razem, wymieszaj, a tutaj masz pyszną świeżą sałatkę.

Sałatka z buraków, czosnku i innych warzyw

Składniki:

• Ziarna świeżej kukurydzy - 1 łyżka stołowa,

• Czosnek - 2 ząbki,

• Liście sałaty - 100 gramów,

• Sos sojowy - 2 łyżki. łyżki

• Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki

• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania

Zmyć wszystkie warzywa, obrać i złożyć ziarna kukurydzy na pół godziny. Uważnie obserwuj ziarna, ponieważ dojrzałość kukurydzy może być inna, a rozgotowane ziarna psują wrażenie sałatki.

Przetnij surową marchewkę na długie paski, zrób to samo z burakami. W przypadku tego przepisu buraki nie muszą być poddawane obróbce termicznej.

Sałatkę z buraków i czosnku należy uzupełnić. Do sosu wymieszaj sól, pieprz, sok z cytryny, olej roślinny, sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć przez pół godziny.

Obierz i opłucz dwa ząbki czosnku. Następnie niechcący pociąć każdą z nich na 4 kawałki.

Weź kilka koperek, a także małą zieloną sałatkę i posiekaj je w robocie kuchennym lub blenderze.

Zacznijmy prezentację sałatki. Aby to zrobić, połóż pozostałe liście sałaty na dnie talerza, na wierzchu ułóż buraki, marchew i czosnek. Na koniec wlać schłodzone ziarna kukurydzy, mieszaninę liści sałaty i kopru i wlać cały wstępnie ugotowany sos.

Można podawać sałatkę z buraków i czosnku, jej aromat i smak będą nienaganne.

Koreańskie buraki z wiśniami

Składniki:

• Jeden ząbek czosnku,

Metoda gotowania

Buraki dokładnie umyć, zagotować. Po ugotowaniu, daj czas na schłodzenie i wcieraj w grubą tarkę, jeśli to możliwe, wydłużaj paski. Jeśli jest odpowiednia dla koreańskiej marchewki - będzie to najbardziej odpowiednia opcja, możesz również użyć specjalnego noża.

Rub czosnku na grubej tarce i poruszaj się z buraków, aby nasycić się jego aromatem. Dodaj do mieszaniny 2 łyżeczki kolendry, sól i pieprz do smaku.

Wypełnij powstałą sałatkę pięcioma łyżkami masła. Gotujemy gotowane buraki w lodówce przez co najmniej 6 godzin i zawijamy je folią.

Składniki:

• 2 ząbki czosnku

• Orzechy włoskie - garść,

• Sok z cytryny lub sok z limonki,

• Śliwki - 100 gramów,

• Ser - 150 gramów,

• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe. łyżki.

Metoda gotowania

Pozostałe składniki to sól, pieprz, możesz spróbować swoich proporcji.

Aby przygotować tę wspaniałą sałatkę, przygotuj trzy ważne składniki. Pierwszym z nich jest czosnek, przetwarzamy go tak, jak wskazaliśmy w podstawowych zasadach wytwarzania sałatek z czosnkiem i buraczkami. Teraz ugotuj buraki, prawidłowość tego procesu również porównaj z opisem na samym początku artykułu. A trzeci składnik - suszone śliwki, spłucz kilkakrotnie bieżącą wodą i pamiętaj, aby zanurzyć go we wrzącej wodzie na pół godziny.

Teraz zróbmy resztę składników.

Rozłóż orzechy i pokrój je trochę. Dokładnie umyć wierzchołki i drobno rozdrobnić. Ser można ciąć, można się złamać. Ser kruszy się mocno - lepiej wybrać drugą opcję, ale trzeba rozbić na małe kawałki.

Wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek z solą i pieprzem.

Teraz pokrój buraki na bloki, jeśli owoce są bardzo duże, podzielone na pół. Przycinamy na pół. Połącz wszystkie składniki i wypełnij przygotowany sos.

Buraki z ciastem i twarogiem

Składniki:

• niskotłuszczowy twarożek - 50 gramów,

• Mleko - 50 mililitrów,

• Pieprz i sól,

Metoda gotowania

Obierz czosnek, zasadę szybkiego przetwarzania można przeczytać powyżej. Sałatka z buraków i czosnku lepiej gotować gotowane buraki, ale możesz użyć powolnej kuchenki do jej przetworzenia.

Pokrój główny składnik tarczą i zetrzyj cały czosnek na ruszcie. Pozostaw sałatkę na co najmniej 20 minut. Teraz połącz mleko i twarożek, spróbuj wymieszać je najlepiej jak to możliwe. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny.

Teraz możesz łączyć składniki. Aby to zrobić w głębokim naczyniu, wymieszaj je, a na sam koniec posmaruj kminkiem.

Warstwowa sałatka z buraków i czosnku

Składniki:

Metoda gotowania

Sałatka jest przygotowywana w warstwach, więc zanim zaczniesz ją kształtować, przygotuj składniki.

Gotuj buraki, pokrój w drobną kostkę. Do pieczenia wymagana jest także wątroba wołowa. Podczas gotowania wystarczy dodać trochę soli na końcu, aby wątroba nie stała się gumowata i twarda.

Posiekać czosnek, wymieszać z majonezem i dokładnie wymieszać. Powstały sos będzie musiał pokryć warstwy.

Teraz weź okrągły kształt sałatek i zacznij tworzyć wieżyczkę. Na dole formularza wyłożyć trochę pokrojoną wątrobę wołową. Przybliżony rozmiar jednej warstwy wynosi 1-2 centymetry. Następnie obficie osypujemy majonezem czosnkowym i kładziemy kostki buraków na wierzchu.Ponownie zastosuj majonez czosnkowy. Konieczne jest wykonanie czterech takich warstw, aby podczas prezentacji wieżyczka się nie łamała. Nie żałuj majonezu, ponieważ warstwy są grube, muszą być dobrze namoczone.

Teraz obróć formularz na talerzu i przynieś gościom wspaniałą sałatkę z buraków z czosnkiem z dodatkiem wątroby.

Jak gotować, aż ugotowane

To zależy od wielkości, wieku owocu i celu produktu. Do sałatek lepiej wybrać cylindryczne warzywo, nasycone jaskrawym karmazynowym kolorem. Wskazówki dotyczące gotowania:

• gotowanie warzyw zajmuje około 1,5 godziny, aż do ugotowania w zimnej wodzie,
• jeśli wrzucisz owoc do wrzącego płynu, proces gotowania zostanie skrócony do 1 godziny,
• za pomocą multicookera gotować owoce w pół godziny, a szybkowar poradzi sobie w ciągu 20 minut (pod warunkiem, że warzywko zostanie wcześniej wyczyszczone i pokrojone na kilka kawałków).

Jest to bardzo lekka, smaczna i zdrowa sałatka, która byłaby odpowiednia nie tylko jako uzupełnienie obiadu czy kolacji, ale również podczas świątecznej uczty. Główną cechą dania jest maksymalna łatwość gotowania. Przepis jest w stanie przetłumaczyć nawet nastolatka. Poniżej opisano różne opcje gotowania przekąsek, z których każda ma swój własny smak.

Bogaty w witaminy, pyszną sałatkę z orzechami i aromatem czosnku, jak dorośli i dzieci. Dzięki całorocznej dostępności składników, które go tworzą, danie można przygotować w dowolnym momencie. Lepiej jest wziąć odmiany stołu: ma słodki smak, jednorodną strukturę bez włókien i bogaty kolor. Jak ugotować przekąskę?

• orzechy włoskie (pestki) - 150 g,
• średniej wielkości warzywo korzeniowe - 5 szt.,
• ząbki czosnku - 2 szt.,
• majonez - 1 łyżka. l

1. Umyć, gotować buraki aż do miękkości. Od 40 minut do półtorej godziny, w zależności od wielkości warzyw.
2. Gdy owoce będą gotowe, wymień zimną wodę na patelnię, pozostaw warzyw do ostygnięcia na 10 minut.
3. Obierz, zetrzyj lub pokrój w cienkie bloki (jeśli masz zamiatać, lepiej użyć strony tarki z dużym ziarnem).
4. Zawiń nakrętki w papierowym ręczniku i przewróć je kilka razy. Zostaw kilka rdzeni do dekoracji naczynia.
5. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z kawałkami buraków.
6. W misce sałatkowej dodaj posiekane orzechy, majonez, a następnie dokładnie wymieszaj składniki za pomocą dwóch widelców (jest to wygodniejsze). Udekoruj przekąskę połówkami orzechów.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi tylko około 200 kcal na 100 gramów, więc nawet ci, którzy oglądają własną wagę, mogą ją jeść. W razie potrzeby można dodatkowo zmniejszyć liczbę kalorii, zastępując twardy ser serem lub twarogiem, a zamiast majonezu, stosując śmietanę. Sałatka wymaga użycia gotowanych warzyw, ponieważ przy surowej owocowej przekąsce nie będzie bardzo smaczna z powodu różnicy tekstury składników.

• ząbki czosnku - 2 szt.,
• majonez,
• warzywa korzenne jaskrawo czerwone - 2 szt.,
• przyprawy,
• Ser rosyjski / holenderski - 100 g.

1. Lepiej gotuj korzeń dla pary - oszczędzaj maksimum korzyści. W tym celu można użyć wolnej kuchenki, podwójnego kotła lub specjalnego stojaka na patelnię.
2. Z gotowanym warzywem usuń skórkę, następnie trzeba zetrzeć duży kawałek lub przejść przez maszynę do mięsa.
3. Umieść sałatkę na talerzu w następującej kolejności: chipsy z buraków, chipsy z sera, drobno posiekany czosnek, buraki. Na wierzch z majonezem.

Z majonezem

Z czerwonym korzeniem można ugotować wiele potraw: warzywa są w harmonii z wieloma innymi osobnikami w ogrodzie, można je jeść zarówno na surowo, jak i gotowane, można kupić produkt o każdej porze roku i jest tanie. Jednocześnie, nawet w gotowanych owocach zachowane są najcenniejsze substancje, dzięki czemu regularne spożywanie warzyw ma pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne.

• ząbki czosnku - 2 szt.,
• średni burak - 2 szt.,
• majonez,
• twardy ser - 100 g,
• sól

1. Zagotuj warzywa korzeniowe w osolonej wodzie, ostudź, a następnie przetrzyj.
2. Zęby czosnkowe przepychają się za pomocą prasy.
3. Połącz składniki w miseczce sałatkowej, dodaj serowe chipsy, dopraw do potraw majonezem, solą.
4. Podawaj sałatkę, dekorując ją zieleniną.

Ze śmietaną

Większość ciała potrzebuje witamin w zimie, ponieważ są one niezbędne do utrzymania odporności. Buraki z czosnkiem i kwaśną śmietaną - świetne rozwiązanie, jak uzupełnić brak składników odżywczych w organizmie i urozmaicić dietę. Okazuje się, że danie jest bardzo aromatyczne, smaczne, jasne. Ponadto przystawka z buraków idealnie pasuje do każdego dania.

• oliwa z oliwek,
• śmietana - 300 ml,
• buraki średniej wielkości - 2 szt.,
• ząbek czosnku,
• sól,
• sok z cytryny - 1 łyżeczka,
• koperek - 2 gałązki.

1. Aby szybko ugotować warzywa, umyj je i umieść w rękawie do pieczenia. Na celofan ma zrobić małe nacięcie. Po 15 minutach w 200 stopniach gotowe będą buraki.
2. Lepiej jest czyścić i pocierać schłodzone owoce, wtedy będzie wygodniej pracować z produktem, dodatkowo po schłodzeniu będzie łatwiejsze do czyszczenia.
3. Do frytek buraków dodać zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól.
4. Doprawić danie śmietaną, drobno posiekanym koprem, a następnie podawać na stole.

Z marchewką

Dzięki temu daniu zrekompensujesz brak witamin w organizmie, a także dostosujesz pracę przewodu pokarmowego. Sałatka z buraków i marchwi z czosnkiem jest idealna na dni postu, nie jedząc nic poza nim. Przed przygotowaniem przekąsek świeże warzywa należy dokładnie umyć za pomocą pędzla lub metalowej gąbki. Receptura sałatki z czosnkiem z buraków została szczegółowo opisana poniżej.

• pietruszka
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.,
• świeża marchewka - 3 szt.,
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
• ząbki czosnku - 2 szt.,
• średniej wielkości jaskrawoczerwone buraki - 2 szt.

1. Buraki i marchewki należy wyczyścić, a następnie zetrzeć na drobnej tarce.
2. Wepchnij czosnek, pietruszkę drobno posiekaj jak najwięcej.
3. Wszystkie składniki należy zmieszać w jednym pojemniku, a następnie doprawić oliwą z oliwek i świeżym sokiem z cytryny.

Ponieważ w zimie chcesz jeść więcej gotowanych warzyw niż surowych, proponujemy zrobić pyszną konserwowaną sałatkę z buraków i czosnku. Jak miło otworzyć słoik gotowej przekąski w zimny dzień i zafundować rodzinie sałatkę witaminową. Ta przystawka doskonale uzupełnia pierwsze dania, mięso, ryby, wszelkie potrawy z boku. Jak przygotować sałatkę na zimę buraków z czosnkiem?

• pomidory, zmielone w maszynce do mięsa - 1,5 kg,
• buraki - 4 kg,
• Ocet 9% - 1 łyżka stołowa,
• Papryka bułgarska - 0,5 kg,
• cebula - 0,5 kg,
• cukier - 0,2 kg
• sól - 3 łyżki. l.,
• pietruszka - 300 g,
• papryczka chili - 2 szt.,
• olej roślinny - 1 łyżka.

1. Grind buraki z blenderem lub rusztem na grubej tarce.
2. Słodka papryka pokrojona w cienkie słomki, cebula - na małe kostki.
3. Wciśnij czosnek przez prasę, drobno posiekaj pietruszkę.
4. Smażyć cebulę w rozgrzanym oleju. Pozostaw produkt na 10 minut w oleju.
5. Następnie należy dodać do patelni pomidory, ocet, masę czosnku, olej, zielenie, pieprz, cukier.
6. Po 5 minutach duszenia dodaj bulwy buraków i dokładnie wymieszaj składniki.
7. Po 45 minutach gotowania sałatkę przy niskim ogniu (przekąskę należy stale mieszać), wyłączyć piec.
8. Rozłóż gotowy produkt w sterylnych puszkach, zakorkuj przykrywkami.

Z suszonymi śliwkami

Danie ma jasny, apetyczny aromat z nutami wędzonek. Doskonale uzupełni każdy posiłek, ponieważ okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także atrakcyjny. Sałatka z buraków z czosnkiem i suszonymi śliwkami może być ozdobiona orzechami, świeżymi ziołami lub rodzynkami. Przed rozpoczęciem przygotowywania suszonych owoców z wyprzedzeniem moczyć w ciepłej wodzie. Poniżej znajduje się szczegółowy opis i zdjęcie, jak zrobić sałatkę z buraków z czosnkiem i suszonymi śliwkami.

• orzechy obrane - 100 g,
• średnie buraki - 1 kg
• majonez / kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.,
• macerowane suszone śliwki - 0,3 kg,
• ząbki czosnku - 3 szt.

1. Buraki powinny być dokładnie umyte, owinięte w folię i pieczone w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.
2. Drobno posiekaj suszone śliwki, wetrzyj, gotowe, schłodzone buraki, posiekaj orzechy blenderem.
3. Przygotowanymi produktami wymieszać wyciśnięty czosnek.
4. Przekąska może być wypełniona majonezem lub kwaśną śmietaną, lekko osolona i pozwolić jej parzyć przed podaniem co najmniej 40 minut.

Z kapustą

Taką przekąskę przed podaniem należy marynować przez jeden dzień i lepiej przechowywać w lodówce. Danie okazuje się ostre, pachnące, chrupiące. Buraki z buraków w pięknym jasnoczerwonym kolorze, dodatkowo nadają warzywom słodkawy smak. Dzięki dodatkowi czosnku i świeżych ziół, apetyt zyskuje cierpki smak i apetyczny smak. Sałatka z buraków z kapustą pasuje do mięs, gotowanych lub smażonych ziemniaków, zup.

• młode buraki - 3 szt.,
• główka czosnku,
• woda - 1500 ml,
• kapusta - 3 kg,
• sól - 2 łyżki. l.,
• liść laurowy - 3 szt.,
• Ocet - 1/3 Art.,
• papryka - 5 szt.,
• cukier - ½ st.,
• seler, pietruszka - do smaku.

1. Kapusta powinna siekać grubo, obrane buraki pokroić w paski.
2. Posiekaj czosnek, posiekaj zielenie.
3. Umieść składniki w głębokim pojemniku (lepiej układać produkty w warstwach, na przemian kapustę z zieleniną, burakami i czosnkiem).
4. Osobno zagotować wodę, dodać cukier, sól, ocet. Ostatnio dodaj liść laurowy.
5. Nalej marynatę na warzywa, po pojemniku, przykryj pokrywką / płytką o mniejszej średnicy, ułóż ucisk na wierzchu.
6. Zostaw naczynia z kapustą na zimno, a po dniu możesz potraktować sałatkę krewnym.

Pieczone buraki z czosnkiem

Oprócz gotowania, pieczenia i jedzenia korzeni, surowego, można go również smażyć. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej warzywo okazuje się bardzo aromatyczne, smaczne i jasne. Pieczone buraki z czosnkiem dobrze komponują się z różnymi przyprawami, zieleniną, innymi warzywami - ziemniakami, marchewką, kapustą, grzybami itp. Po usmażeniu produkt nadaje się nawet do konserwacji. Poniżej znajduje się szczegółowy opis i zdjęcie, jak przygotować sałatkę z czerwonych buraków z czosnkiem.

• zielona cebula - 50 g,
• buraki średniej wielkości - 2 szt.,
• oliwa z oliwek,
• ząbki czosnku - 3 szt.,
• pietruszka / koper,
• przyprawy

1. Uprawa korzeniowa jest lepsza do pokrojenia cienkich plastrów. Myj go za pomocą pędzla i obieraj.
2. Włóż buraki do podgrzewanej patelni z masłem. Okresowo mieszaj produkt podczas smażenia. W tym samym czasie warzywo powinno się gotować pod zamkniętą pokrywką.
3. Po około 15 minutach, gdy kawałki są miękkie, wyłącz piekarnik.
4. Wepchnij czosnek przez prasę, drobno posiekaj koperek / pietruszkę.
5. Włóż gotowe buraki do miski sałatkowej, dopraw do smaku, dodaj czosnek, masło. Przykryj naczynie pokrywką, aby składniki były nasycone smakami nawzajem.
6. Po 10 minutach podawaj sałatkę na stole, posypaną posiekaną zieleniną.

Eksperci są przekonani, że lepiej jest gotować warzywa korzeniowe w całości - wtedy zachowuje maksymalną liczbę użytecznych właściwości. Jednak, aby skrócić czas gotowania, warzyw można pokroić na kilka kawałków. Aby przekąska była smaczna, o delikatnym słodkim smaku, lepiej wybrać owoce o wydłużonym cylindrycznym kształcie i dodać czosnek w umiarkowanej ilości. Zawartość kalorii w tym danie jest minimalna - tylko 50 kcal. Jak gotować gotowane buraki z czosnkiem?

• majonez (domowe jest lepsze) - 2 łyżki. l.,
• duże buraki,
• ząbek czosnku,
• przyprawy.

1. Ostrożnie umyte rdzenie przeciąć na pół, umieścić we wrzącej wodzie i gotować przez pół godziny.
2. Zetrzeć przygotowane, schłodzone warzywo, wymieszać z pokruszonym czosnkiem.
3. Posolić sałatkę, dokładnie wymieszać z majonezem. Aby zrobić domowy sos, musisz ubić 1 jajko szklanką rafinowanego oleju roślinnego, dodać przyprawy, musztardę. Ten sos, w przeciwieństwie do sklepu, jest bardziej użyteczny i ma niską zawartość kalorii.

Wskazówki szefów kuchni

Nawet proste potrawy mogą stać się prawdziwymi kulinarnymi arcydziełami. Profesjonalni kucharze polecają gospodyniom wziąć pod uwagę kilka sztuczek, jak zrobić smaczną sałatkę z buraków:

• Uprawa korzeni jest lepiej wybrać solidną, ciemnoczerwoną barwę, bez białawych smug wewnątrz,
• utrata wagi może zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub kremem o niskiej zawartości tłuszczu, a danie nie straci smaku i wartości odżywczej,
• Ci, którzy nie lubią pikantnych potraw, pieprz czarny można zastąpić ziela angielskiego (wcześniej należy go zmielić),
• czosnek, w razie potrzeby, bez utraty smaku, zastępuje się czerwoną słodką cebulą lub szalotką,
• przed dodaniem orzechów włoskich do przekąski należy je skosztować: jeśli zjesz zjełczały, potrawa zostanie zepsuta,
• Aby sałatka była bardziej niezwykła i pikantna, pomogą różne dodatki - pikle, rodzynki, suszone morele, suszone śliwki.