Wiedeńskie gofry: przepis na gofrownice i sekret testu!

Wiedeńskie domowe gofry
Wiedeńskie gofry o smaku waniliowym
Miękkie drożdżowe ciasta gofrowe z rumem
Wiedeński deser na bazie śmietany
Gofry "Wiedeńskie słodycze" z gruszkami i orzechami

Wiedeńskie gofry - niezwykle smaczny deser, często podawany z sosem czekoladowym lub owocowym, a także ze skondensowanym mlekiem. Musisz być zagorzałym przeciwnikiem słodyczy, aby odmówić sobie przyjemności wypróbowania tego delikatnego dania. Dlatego oferujemy kolejną radość dla Ciebie i Twoich bliskich oraz nauczmy się gotować miękkie złote gofry. Z punktu widzenia finansów nie jest to wcale trudne i niedrogie. Produkty do pieczenia mogą być zarówno w piekarniku, jak i w gofrownicy elektrycznej.

Wiedeńskie domowe gofry

Pierwszy przepis na wiedeńskie gofry, które proponujemy do opanowania, uważany jest za klasyczny. Jednak dodając do niego jeden lub drugi składnik, można uzyskać nieco inne danie, które różni się smakiem od swojego "progenitora". Tak więc dzisiaj istnieje wiele różnych odmian, na przykład: gofry z wanilią, z rumem lub likierem, z mlekiem, z drożdżami lub bez.

To samo dotyczy sosu: niektórzy wolą jeść deser, że tak powiem, suche racje, spłukiwać je herbatą, kakao lub kawą, podczas gdy inni, przeciwnie, używać potraw wyłącznie z sosem. Bez względu na to, w jakiej formie zamierzasz je serwować, najważniejsze jest teraz prawidłowe przygotowanie potrawy. Postępuj zgodnie z instrukcjami, a na pewno odniesiesz sukces!

100 gramów granulowanego cukru
350 gram mąki pszennej, którą zaleca się przesiać z góry
szklankę pasteryzowanego mleka
pakowanie masła
trzy jajka
1/3 mała cytryna
osiem gramów proszku do pieczenia

Najpierw dokonaj rezerwacji: jeśli chcesz, aby deser okazał się tak słodki, jak to tylko możliwe, możesz dodać nieco więcej cukru niż wskazano w przepisie. Niektóre gospodynie w razie potrzeby zastępują je fruktozą. I jeszcze jedno: weź masło, które nie jest bardzo mrożone - wtedy wyrabianie ciasta będzie znacznie łatwiejsze. Dlatego jeśli ten produkt jest przez dłuższy czas w lodówce, wyjmij go na około pół godziny przed rozpoczęciem gotowania i pozwól mu odejść. Następnie pokroić na małe kawałki i połączyć w tej samej misce z cukrem. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego. Wprowadź ubite jajka i pasteryzowane mleko podgrzane do niskiej temperatury.

Teraz weź kolejną miskę i zalej mąkę pszenną, zawsze przesianą wcześniej, i wrzuć do niej proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki kilkakrotnie łyżką i wyciśnij sok z cytryny do powstałej masy, dodaj kilka szczypt soli, jeśli chcesz. Wlać mieszaninę mleczno-jajeczną do tego samego naczynia, a jeśli masz blendera, pokonaj wszystkie powyższe produkty. Wynik końcowy powinien być luźnym, półpłynnym ciastem. Wlać go w małe porcje do dobrze rozgrzanego żelazka do wafli i po kolei piec produkty. Należy pamiętać, że procedura ta trwa średnio od czterech do pięciu minut - w tym czasie Wiedeńczycy gofrują i osiągają gotowość.

Przed podaniem deser wylewa się na czekoladę, karmel, sos owocowy lub domowy dżem. Cóż, jeśli masz czas i pragnienie, możesz zrobić słodki krem. Na przykład według tego przepisu: połącz ubite jajo z cukrem (125 gramów), wanilią i ciepłym mlekiem (jedna szklanka). Następnie należy zmieszać mieszaninę pół puszki skondensowanego mleka i roztopionego masła (potrzeba około 100 gramów). Ostrożnie rozpalaj ogień i gotuj, aż na powierzchni kremu nie pojawią się bąbelki. Następnie schłódź naczynie i nasmaruj każdy gofr, sklejając ze sobą dwa kawałki.Aby udekorować deser, można użyć orzechów włoskich: podsmaż je na suchej patelni, a następnie pokrój je moździerzem i posyp je. Smak Bon!

Wiedeńskie gofry o smaku waniliowym

Dzielimy jeszcze jeden przepis wiedeńskich gofrów, które są bardzo bujne ze względu na proszek do pieczenia, a wanilia nadaje deserowi przyjemny aromat i specyficzny smak. To danie przyda się, jeśli niespodziewani goście wejdą do domu, ponieważ jest ono przygotowywane bardzo szybko. Podczas niespiesznej rozmowy nie zauważysz, jak na stoliku pojawi się stos gorących złotych gofrów.

miękkie masło - 150 gramów
sól - do woli
60 gramów cukru
postaw wanilię na swój gust
półtorej do dwóch szklanek mleka (lekko podgrzanych)
jaja (najlepiej domowe) - trzy sztuki
trochę więcej szklanki mąki
1/4 łyżki proszku do pieczenia

pół kostki mleka (lub innej) czekolady
cukru pudru
świeża mięta

Wlać granulowany cukier, trochę wanilii i roztopionego masła na małym ogniu w głębokiej misce. Następnie rozbij jajka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą specjalnej kuchennej trzepaczki. Teraz włóż mleko do pieca, zrób mały płomień i lekko podgrzej go, a następnie wlej naczynia do innych produktów wymienionych powyżej.

Przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia, trochę wymieszaj i wlej suchą masę do płynnej mieszaniny jaj i mleka. Zagnieść ciasto, przykryć pokrywką i odstawić na około pół godziny. W międzyczasie włącz żelazko z waflem i podgrzej je. Każdy produkt pieczony jest nie dłużej niż pięć minut, ponadto nie należy narzucać zbyt dużej ilości ciasta - wystarczy jedna lub dwie łyżki. Przed gotowaniem deseru należy natłuścić wewnętrzną powierzchnię gofra niewielką ilością oleju - należy to zrobić tylko przy pierwszym uruchomieniu, procedura ta nie jest wykonywana później.

Rusztować 1/2 batonika na drobnej tarce i posyp go deserem ułożonym w porcjach. Następnie udekoruj potrawę cukrem pudrem i świeżymi liśćmi mięty. Jako sos można użyć płynnego mleka skondensowanego lub o smaku miodu. Jeśli produkt jest zbyt gęsty, rozprowadź go na łaźni parowej.

Miękkie drożdżowe ciasta gofrowe z rumem

Czy zdecydowałeś się zrobić miękkie gofry? Dlaczego więc nie skorzystać z tego prostego przepisu, dzięki któremu w ciągu kilku minut można zrobić apetyczny deser na herbatę. Idealnie, to danie jest pieczone w specjalnym urządzeniu - elektrycznym gofrownice - ale w przypadku braku tego, zwykły piec zrobi. Najważniejsze - dostać pergamin i przykryć je blachą do pieczenia. Jego powierzchnia niekoniecznie jest smarowana olejem, ale jeśli bardzo martwisz się o jakość produktów, przetwórz go.

Rozwałkuj ciasto małymi okrągłymi ciastami, umieszczając je w pewnej odległości od siebie. Przed podaniem zaleca się dekorowanie deseru cukrem pudrem, startą czekoladą, orzechami laskowymi lub orzechami. Tak więc danie będzie wyglądać o wiele bardziej apetycznie, a to, jak widzisz, jest zawsze miłe!

Do testu (wynik będzie około siedmiu wafli):

mąka pszenna - 125 gramów
pół łyżki stołowej drożdży (użyliśmy produktu w suchej formie)
100 gramów granulowanego cukru
2 jajka
1/4 dwustopniowe pakowanie masła
250 mililitrów normalnego, niezbyt grubego mleka
jedno lub dwa szczypty soli
sześć mililitrów rumu

lody lodowe - dwa kawałki
liście mięty
Świeża malina - 60 gramów

Najpierw trzeba rozdzielić białka: zrobić to poprzez przeniesienie żółtka z jednej połówki skorupy do drugiej. Po zakończeniu przesiej mąkę pszenną za pomocą sita w dużej misce, następnie wejdź do soli, koncentrując się na swoim smaku. Następnie wymieszaj suchą mieszankę łyżeczką i, po wykonaniu w niej wnęki, zalej żółtka, uprzednio ubite trzepaczką.

Aby ciasto stało się bardziej jednorodne, należy umieścić masło na małym ogniu i stopić, następnie dodać cukier, wstępnie podgrzane mleko pasteryzowane, rum, a także drożdże i odrobinę wanilii. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Można to zrobić za pomocą trzepaczki, ale będzie bardziej efektywny, jeśli użyjesz miksera lub miksera. Przykryj gotową masę pokrywką lub płytką i odłóż na bok na 30-40 minut, aby "podniosła się".

Po określonym czasie zamieszaj pozostałe białka z kurczaka szczyptą soli i piętnastu gramów granulowanego cukru. Ostrożnie włóż te produkty do ciasta drożdżowego, starając się nie stracić swojej objętości. Teraz wlej dwie łyżki mieszanki do gorącego elektrycznego gofrownicy i piecz przez 4 minuty. W ten sam sposób wykonuj pozostałe produkty - powinny one być rumiane, lekko złociste.

Cóż, bezpiecznie dotarłeś do finału - pozostaje tylko pięknie udekorować deser. Aby to zrobić, rozłóż wiedeńskie gofry porcjami, posyp je malinami, udekoruj kulką lodów i listkami mięty. Jeśli nie masz świeżych owoców, zawsze możesz użyć zamrożonego. Mamy nadzieję, że danie z przyjemnością zaimponuje gościom i wszyscy będą zadowoleni.

Wiedeński deser na bazie śmietany

Oczywiście można skosztować pysznych wiedeńskich gofrów w restauracji lub w dobrej cukierni. Ale o wiele przyjemniej jest nauczyć się gotować to danie, ponieważ wtedy, o każdej porze - rano, w porze lunchu lub wieczorem - możesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę słodkim, apetycznym deserem. Jedyne, co chciałbym odnotować - jedzenie najlepiej jest uzyskać, jeśli robisz to w elektrycznych gofrownicach. Takie urządzenie nie jest zbyt drogie, ale ze względu na specjalną powłokę produktu w nim, po pierwsze, nigdy się nie kleje, a po drugie, są one wytwarzane w ciągu kilku minut.

Podzielimy się tajemnicą delikatnego ciasta na bazie śmietany. Naczynie można spożywać oddzielnie lub podlewać śmietaną: kremem, śmietaną lub sosem do przechowywania - karmelem, czekoladą, wanilią, malinami lub innymi. Jeśli więc nadal decydujesz się poświęcić trochę czasu na przygotowanie wiedeńskiego deseru, to zacznijmy.

200 gramów skrobi
pół szklanki cukru (lub proszku)
100 gramów upieczonego masła - do natłuszczania gofrownic
200 gram mąki
cztery domowe jajka
100 mililitrów kwaśnej śmietany (użyj produktu o średniej zawartości tłuszczu)
4 gramy proszku do pieczenia
sól

Aby gofry stały się bardziej bujne i miękkie, ciasto powinno zostać wyrabiane z przesianej mąki pszennej. Tak więc zalecamy, abyś najpierw to zrobił. Jak tylko sobie z tym poradzisz, dodaj trochę mąki do pieczenia i skrobi do mąki.

Teraz w osobnej misce ubijaj aż do uzyskania jednorodnej masy jajek, cukru i szczypty soli. Następnie dodaj niezbyt tłustą śmietanę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli chcesz dodać pikanterii i niezwykły smak potrawom, możesz rzucić kilka cynamonowych lub waniliowych szczypiec. Otrzymana masa delikatnie, wlewając cienki strumień, wchodzi do mieszaniny jaj. Włącz, aby rozgrzać maszynę do gofrowania, aw międzyczasie wymieszaj powyższe produkty za pomocą trzepaczki.

W rezultacie ciasto nie powinno być płynne, ale nie za grube. Weź dwie lub trzy łyżki i umieść je w naoliwionym urządzeniu. Produkty piecze się od trzech do siedmiu minut, w zależności od temperatury. Wyczyść gofry i rozprowadź na talerzach. Teraz włóż zaparzoną herbatę i przygotuj sos. Może to być zwykłe skondensowane mleko, dżem, domowe dżemy owocowe lub na przykład śmietana ubita cukrem. To danie najlepiej smakuje na śniadanie - widzisz, będzie to świetny początek dnia. Smak Bon!

Gofry "Wiedeńskie słodycze" z gruszkami i orzechami

Jeśli zamierzasz spędzić następny weekend z rodziną, poproś swoich krewnych o coś smacznego.Do tego idealnego dania, którego przepis powiemy teraz. Miękkie gofry z orzechami laskowymi i orzechami laskowymi, w połączeniu z lodami i owocami smażonymi na maśle, spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Danie natychmiast podnosi na duchu i dostosowuje się do radosnego, wesołego nastroju. Więc jedz i ciesz się życiem z całą rodziną!

Ciasto waflowe:

opakowanie świeżego masła
cukier waniliowy - dwie saszetki
jaja - trzy lub cztery sztuki
trochę więcej szklanki mąki
skrobia - 150 gramów
120 gramów cukru
pięć gramów orzechów laskowych
taka sama ilość orzechów laskowych
trochę (mały szczypta) proszek do pieczenia
1/2 batonika czekoladowego (gorzki, czarny lub mleczny - to zależy od Ciebie)
olej - do smarowania gofrownicy

cukru pudru
50 gramów masła
dwie małe gruszki (można użyć jabłek lub pomarańczy)
kochanie
100 g lodów

Często gofry zaczynają się robić z wyrabianiem ciasta, więc nie będziemy naruszać ustalonych tradycji. Wlej wanilię i zwykły cukier do głębokiego metalowego naczynia, gdzie powinieneś włożyć masło. Jeśli jest miękki, pociąć go na kawałki, w przeciwnym razie stopić na małym ogniu. Ostrożnie wbij wszystkie produkty widelcem, a następnie wprowadź do nich ubite jajka, przesiane i zmieszane z mąką do pieczenia, a na samym końcu - skrobię.

Idź do orzechów: zawiń je w czysty ręcznik kuchenny i zmiażdż z moździerzem. Jeśli zdecydujesz się na orzechy włoskie, zaleca się ich najpierw usmażyć na suchej patelni. Wlać składniki do ciasta, starannie ubić je mikserem lub w blenderze i upiec deser. Aby nie dopalić się i nie pokryć złotą brązową skórką, naoliwić wnętrze elektrycznego gofrownicy. Dzięki skrobi i proszkowi do pieczenia, produkty będą się doskonale podnosić, więc wylewanie zbyt dużej ilości ciasta nie jest tego warte - wystarczy dwie łyżki. Piec gofry nie dłużej niż siedem minut. Po zakończeniu pozostaw je do ostygnięcia i zdobądź trochę owoców.

Uwolnij gruszki z nasion, pokrój je w cienkie plasterki i usmaż na maśle, dodając trochę miodu. Następnie umieść jeden gofr, dwa kawałki owoców na talerzu każdego gościa lub członka rodziny, udekoruj arcydzieło kulką lodów i posyp cukrem pudrem.

Wiedeńskie gofry - danie stworzone dla przyjemności. Ogromnym plusem naczyń jest prostota i szybkość ich przygotowania. Zaledwie pół godziny i pyszny deser jest gotowy. Można go przygotować na rodzinne obiady, przyjacielskie spotkania z przyjaciółmi, a nawet na duże przyjęcia.

Ciasto na wiedeńskie gofry - tajemnice kulinarne

Gofry z pewnością wyjdą, jeśli przeczytasz niektóre z tajemnic ich przygotowania.

Używaj tylko wysokiej jakości świeżego masła. Bez substytutów i spreadów. Godzinę przed gotowaniem, wyjmij ją z lodówki, powinna być w temperaturze pokojowej,
Do wymieszania wszystkich składników receptury najlepiej użyć miksera. Ale nie rób tego od razu. Dodawaj produkty stopniowo. Rozłóż masło z cukrem, dodaj jajka, cynamon waniliowy i ubijamy razem. Masa powinna być przewiewna,
Używaj tylko ciepłego mleka. Mąkę trzeba przesiać. Nawet takie małe rzeczy mogą mieć wpływ na wynik,
Ciasto powinno być grube. Dobrze wymieszaj przed pieczeniem.
Jeśli zapomnisz umieścić cynamon, możesz go dodać do proszku do posypania.
Aby uzyskać chrupiące wypieki, należy użyć skrobi. To powinno być tak samo jak mąka. Wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową.
Przed rozpoczęciem pieczenia, elektryczne gofrownice powinny być podgrzewane przez dziesięć minut.
Ciasto nie może być rozłożone na formularzu, a grube wykończenie tylko przed zamknięciem formularza.
Zastępując cukier na proszku, unikniesz pieczenia przyklejonego do gofrownicy.

SKŁADNIKI

Jajko 3 kawałki
Mąka 300 gramów
Masło 150 gram
Szkło cukru 1
Sól 1 Pinch
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Mleko 250 mililitrów

Do robienia wiedeńskich gofrów musimy włożyć zimne masło do miski. Dodaj cukier, sól i wymieszaj wszystko aż będzie gładkie.

Dodaj 3 jajka i jeszcze raz wymieszaj.

Dodaj szklankę mleka i ponownie wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia, wanilię. Pokonaj ponownie.

Przesiej mąkę (nie wszystkie na raz, cała mąka może nie być potrzebna, zajęło mi 250 gramów), zagnieść ciasto. Ciasto okaże się dość grube, zbliżone do ciasta na placki.

Podgrzej gofrownice bardzo dobrze, aby przygotować gofry. W środku gofrownicy umieść ciasto w ilości 1-1,5 łyżki stołowej. Zamknij pokrywkę gofrownicy. Piec gofry do miękkości. Mam stare radzieckie gofrownice. Przed ugotowaniem pierwszych gofrów posmarowałem każdą wewnętrzną klapę olejem roślinnym. Potem położyła ciasto. Zamknęła gofrownicę, smażone gofry na gazie z dwóch stron przez 1-1,5 minuty z każdej strony.

Gotowe gofry powinny być chłodzone oddzielnie od siebie, a następnie składane w stos.

Podawać gofry do stołu z dżemem, dżemem, polewą lub lodami. Smak Bon!

Metoda przygotowania:

Posmarować jaja słodzikiem, zalać kwaśnym mlekiem i wymieszać składniki zwykłą trzepaczką.
Przesiej mąkę, wymieszaj ją ze zrywakiem, sodą i solą, wlej luźną mieszaninę do masy jajka i dokładnie wymieszaj.
Teraz rozpuść kremowy produkt na piecu i dodaj go do ciasta. Struktura podłoża do pieczenia powinna być średnio gruba i jednorodna.
Elektryczne żelazko waflowe jest podgrzewane. Jeśli powierzchnia pokryta jest teflonem, nie jest konieczne smarowanie. Rozłóż trzy łyżki ciasta na każdej połówce gofrownicy, przykryj klapy i upiecz gofry, aż uzyskasz złoty kolor.
Przygotowane wypieki podawane z syropem i świeżymi jagodami.

Chrupiące na kwaśnej śmietanie

Wszyscy miłośnicy delikatnego pieczenia z pewnością polubią wiedeńskie gofry na kwaśnej śmietanie. Nawiasem mówiąc, takie gofry mogą być traktowane jako podstawa do robienia ciast i ciast.

PP przepis bez jaj

Dla zwolenników prawidłowego żywienia istnieje również przepis na pyszne wiedeńskie gofry. Ta opcja pieczenia obejmuje użycie mleka sojowego, co jest idealne dla osób, które nie tolerują obecności w produktach laktozy.

Cząber w elektrycznych gofrownicach

Za pomocą elektrycznej gofrownicy możesz upiec nie tylko pyszny deser, ale także obfitą przekąskę. Istnieje wiele wariantów pikantnych wiedeńskich gofrów: ziemniaków, z dodatkiem mięsa, łososia i innych składników.

O smaku waniliowym

Dzielimy jeszcze jeden przepis wiedeńskich gofrów, które są bardzo bujne ze względu na proszek do pieczenia, a wanilia nadaje deserowi przyjemny aromat i specyficzny smak.

Składniki:

Ciasto:

miękkie masło - 150 gramów
sól - do woli
60 gramów cukru
postaw wanilię na swój gust
półtorej do dwóch szklanek mleka (lekko podgrzanych)
jaja (najlepiej domowe) - trzy sztuki
trochę więcej szklanki mąki
1/4 łyżki proszku do pieczenia

Ozdoba:

pół kostki mleka (lub innej) czekolady
cukru pudru
świeża mięta

Metoda przygotowania:

Wlać granulowany cukier, trochę wanilii i roztopionego masła na małym ogniu w głębokiej misce.
Następnie rozbij jajka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą specjalnej kuchennej trzepaczki.
Teraz włóż mleko do pieca, zrób mały płomień i lekko podgrzej go, a następnie wlej naczynia do innych produktów wymienionych powyżej.
Przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia, trochę wymieszaj i wlej suchą masę do płynnej mieszaniny jaj i mleka.
Zagnieść ciasto nie jest mocno, przykryć pokrywką i odstawić na około pół godziny.
W międzyczasie włącz żelazko z waflem i podgrzej je.
Każdy produkt pieczony jest nie dłużej niż pięć minut, ponadto nie należy narzucać zbyt dużej ilości ciasta - wystarczy jedna lub dwie łyżki.
Przed gotowaniem deseru należy natłuścić wewnętrzną powierzchnię gofra niewielką ilością oleju - należy to zrobić tylko przy pierwszym uruchomieniu, procedura ta nie jest wykonywana później.
Rusztować 1/2 batonika na drobnej tarce i posyp go deserem ułożonym w porcjach.
Następnie udekoruj potrawę cukrem pudrem i świeżymi liśćmi mięty.
Jako sos można użyć płynnego mleka skondensowanego lub o smaku miodu.
Jeśli produkt jest zbyt gęsty, rozprowadź go na łaźni parowej.

Miękkie ciasto drożdżowe z rumem

Składniki:

Do testu:

mąka pszenna - 125 gramów
pół łyżki stołowej drożdży (użyliśmy produktu w suchej formie)
100 gramów granulowanego cukru
2 jajka
1/4 dwustopniowe pakowanie masła
250 mililitrów normalnego, niezbyt grubego mleka
jedno lub dwa szczypty soli
sześć mililitrów rumu

Do dekoracji:

lody lodowe - dwa kawałki
liście mięty
Świeża malina - 60 gramów

Metoda przygotowania:

Najpierw trzeba rozdzielić białka: zrobić to poprzez przeniesienie żółtka z jednej połówki skorupy do drugiej.
Po zakończeniu przesiej mąkę pszenną za pomocą sita w dużej misce, następnie wejdź do soli, koncentrując się na swoim smaku.
Następnie wymieszaj suchą mieszankę łyżeczką i, po wykonaniu w niej wnęki, zalej żółtka, uprzednio ubite trzepaczką.
Aby ciasto stało się bardziej jednorodne, należy umieścić masło na małym ogniu i stopić, następnie dodać cukier, wstępnie podgrzane mleko pasteryzowane, rum, a także drożdże i odrobinę wanilii.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Można to zrobić za pomocą trzepaczki, ale będzie bardziej efektywny, jeśli użyjesz miksera lub miksera.
Przykryj gotową masę pokrywką lub płytką i odłóż na bok na 30-40 minut, aby "podniosła się".
Po określonym czasie zamieszaj pozostałe białka z kurczaka szczyptą soli i piętnastu gramów granulowanego cukru.
Ostrożnie włóż te produkty do ciasta drożdżowego, starając się nie stracić swojej objętości.
Teraz wlej dwie łyżki mieszanki do gorącego elektrycznego gofrownicy i piecz przez 4 minuty.
W ten sam sposób wykonuj pozostałe produkty - powinny one być rumiane, lekko złociste.
Cóż, bezpiecznie dotarłeś do finału - pozostaje tylko pięknie udekorować deser.
Aby to zrobić, ułóż gofry w porcjach, posyp je malinami, udekoruj kulką lodów i listkami mięty.
Jeśli nie masz świeżych owoców, zawsze możesz użyć zamrożonego.
Mamy nadzieję, że danie z przyjemnością zaimponuje gościom i wszyscy będą zadowoleni.

Na bazie śmietany

Składniki:

200 gramów skrobi
pół szklanki cukru (lub proszku)
100 gramów upieczonego masła - do natłuszczania gofrownic
200 gram mąki
cztery domowe jajka
100 mililitrów kwaśnej śmietany (użyj produktu o średniej zawartości tłuszczu)
4 gramy proszku do pieczenia
sól

Metoda przygotowania:

Aby gofry stały się bardziej bujne i miękkie, ciasto powinno zostać wyrabiane z przesianej mąki pszennej.
Tak więc zalecamy, abyś najpierw to zrobił.
Jak tylko sobie z tym poradzisz, dodaj trochę mąki do pieczenia i skrobi do mąki.
Teraz w osobnej misce ubijaj aż do uzyskania jednorodnej masy jajek, cukru i szczypty soli.
Następnie dodaj niezbyt tłustą śmietanę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Jeśli chcesz dodać pikanterii i niezwykły smak potrawom, możesz rzucić kilka cynamonowych lub waniliowych szczypiec.
Otrzymana masa delikatnie, wlewając cienki strumień, wchodzi do mieszaniny jaj.
Włącz, aby rozgrzać maszynę do gofrowania, aw międzyczasie wymieszaj powyższe produkty za pomocą trzepaczki.
W rezultacie ciasto nie powinno być płynne, ale nie za grube.
Weź dwie lub trzy łyżki i umieść je w naoliwionym urządzeniu.
Produkty piecze się od trzech do siedmiu minut, w zależności od temperatury.
Ostudzić i rozproszyć.
Teraz włóż zaparzoną herbatę i przygotuj sos.
Może to być zwykłe skondensowane mleko, dżem, domowe dżemy owocowe lub na przykład śmietana ubita cukrem.
To danie najlepiej smakuje na śniadanie - widzisz, będzie to świetny początek dnia.

Z gruszkami i orzechami

Składniki:

Ciasto waflowe:

opakowanie świeżego masła
cukier waniliowy - dwie saszetki
jaja - trzy lub cztery sztuki
trochę więcej szklanki mąki
skrobia - 150 gramów
120 gramów cukru
pięć gramów orzechów laskowych
taka sama ilość orzechów laskowych
trochę (mały szczypta) proszek do pieczenia
1/2 batonika czekoladowego (gorzki, czarny lub mleczny - to zależy od Ciebie)
olej - do smarowania gofrownicy

Do dekoracji:

cukru pudru
50 gramów masła
dwie małe gruszki (można użyć jabłek lub pomarańczy)
kochanie
100 g lodów

Metoda przygotowania:

Często deser zaczyna się mieszać z ciastem, więc nie będziemy naruszać ustalonych tradycji.
Wlej wanilię i zwykły cukier do głębokiego metalowego naczynia, gdzie powinieneś włożyć masło.
Jeśli jest miękki, pociąć go na kawałki, w przeciwnym razie stopić na małym ogniu.
Ostrożnie wbij wszystkie produkty widelcem, a następnie wprowadź do nich ubite jajka, przesiane i zmieszane z mąką do pieczenia, a na samym końcu - skrobię.
Idź do orzechów: zawiń je w czysty ręcznik kuchenny i zmiażdż z moździerzem.
Jeśli zdecydujesz się na orzechy włoskie, zaleca się ich najpierw usmażyć na suchej patelni.
Wlać składniki do ciasta, starannie ubić je mikserem lub w blenderze i upiec deser.
Aby nie dopalić się i nie pokryć złotą brązową skórką, naoliwić wnętrze elektrycznego gofrownicy.
Dzięki skrobi i proszkowi do pieczenia, produkty będą się doskonale podnosić, więc wylewanie zbyt dużej ilości ciasta nie jest tego warte - wystarczy dwie łyżki.
Upiec nie dłużej niż siedem minut.
Po zakończeniu pozostaw je do ostygnięcia i zdobądź trochę owoców.
Uwolnij gruszki z nasion, pokrój je w cienkie plasterki i usmaż na maśle, dodając trochę miodu.
Następnie umieść jeden gofr, dwa kawałki owoców na talerzu każdego gościa lub członka rodziny, udekoruj arcydzieło kulką lodów i posyp cukrem pudrem.