Ubij: uda kurczaka

Jak karmić rodzinę szybko i smacznie w normalny dzień roboczy? To pytanie jest zadawane codziennie przez wiele kobiet. Rzeczywiście, po ciężkim dniu w pracy, praktycznie nie ma mocy do gotowania. Wiele osób podąża ścieżką najmniejszego oporu: wydział kulinarny w najbliższym supermarkecie - a problem zostaje rozwiązany. Decyzja ta nie wydaje się jednak całkowicie poprawna.

Jakość takiego jedzenia jest w większości przypadków wątpliwa, ale zależy nam na zdrowiu bliskich. Wyjdź Nasza lista prostych receptur, w których istnieje naprawdę korzystna opcja - pieczone udka z kurczaka. Przygotowując to danie raz, wrócisz do niego raz za razem.

Aby upieczone udka z kurczaka były tak smaczne i soczyste jak to tylko możliwe, powinny być trzymane w zalewie. W związku z tym marynujemy je dzień wcześniej. Wieczorem pozostanie tylko włożyć mięso do piekarnika. Po około 30-40 minutach możesz usiąść przy stole ze wszystkimi domownikami. Udka z kurczaka, pieczone w piecu, którego receptura zwracamy na Państwa uwagę, doskonale połączone z ryżem, makaronem, ziemniakami. Okazuje się, że dla całej rodziny jest pełny obiad.

Marynowane samice w słodko-kwaśnym sosie i pieczone w piekarniku

5 udek z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżka miodu
½ łyżeczki soku z cytryny
papryczka chili (można zastąpić pikantnym sosem chili), czosnek - do smaku,
2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przygotuj marynatę z sosu sojowego, miodu, soku z cytryny, papryczki chili, oliwy z oliwek i czosnku. Umyte i wysuszone uda zalać ugotowaną marynatą i pozostawić w zimnym miejscu. Kawałki marynowane układamy na blasze z marynatą i pieczemy w piekarniku aż do ugotowania. Podczas gotowania okresowo podlewać kurczaka z powstałym sokiem.

Pieczone ziemniaki

Jak wspomniano powyżej, uda, marynowane i pieczone w piekarniku, doskonale łączą się z różnorodnymi dodatkami. Jest jeszcze inna wersja tego przepisu - marynowane uda pieczone z ziemniakami.

Marynowana marynowana (patrz wyżej). Obierz ziemniaki, pokrój je na duże kawałki, dodaj trochę soli i nałóż na wysmarowaną blachę do pieczenia, dodaj pokrojoną w plasterki cebulę, ułóż kurczaka na wierzchu i polej marynatą. Piec w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 190-200 stopni, do miękkości.

Udka z kurczaka zapiekane w sosie śmietanowym

500 gramów udek z kurczaka,
1 mała cebula,
1 marchewka,
500 gramów ziemniaków
sól, pieprz, przyprawy, liść laurowy do smaku,
2 łyżki oliwy z oliwek.

Posolić mięso, pieprz i złożyć do naczynia do pieczenia. Obierz ziemniaki, posiekaj, sól i dodaj do mięsa. Smażyć cebulę i marchewkę w oliwie z dodatkiem przypraw i liścia laurowego. Wlać śmietanę na patelnię, doprawić solą i pieprzem do smaku i zagotować, nie dopuszczając do wrzenia. Polać sosem z kurczaka z ziemniakami i doprowadzić do gotowości w piekarniku.

Dlaczego jeszcze piec udka z kurczaka? Różności masowe. Możesz użyć kopru włoskiego, dyni, marchwi, białych korzeni, szpinaku, brokułów ... Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentować, a wtedy wszystko się ułoży. Próbując przygotować jedną z oferowanych potraw, zwrócisz na siebie uwagę, jak jest prosta i, co najważniejsze, nie zajmuje dużo czasu. Przygotowanie zajmie nie więcej niż 15-20 minut, a piekarnik robi wszystko inne bez twojego udziału.

Podrasuj: gotowanie

Na początek mięso powinno być marynowane: posmarować je solą, czarnym pieprzem, bazylią, rozmarynem (przyprawy można dodać do smaku).

Następnie pocieramy cebulę i czosnek w papkę, dodajemy do marynaty i ostrożnie poruszamy. Możesz również dodać majonez lub oliwę z oliwek.Teraz możesz również podgrzać piekarnik, w którym to czasie mięso pochłonie cały aromat marynaty, przypraw i cebuli, a czosnek wyda najbardziej pikantny nuty.

Zanim "wyślesz" mięso do piekarnika, należy je umieścić w rękawie do pieczenia, możesz dodać do niego wszystkie rodzaje warzyw: cukinię, paprykę, pomidory, a nawet ziemniaki. Zabijesz dwa ptaki jednym kamieniem w tym samym czasie - przygotujesz dla nich zarówno mięso, jak i przystawkę, co znacznie zaoszczędzi Twój czas.

Piekarnik powinien być ogrzewany od 180 do 200 stopni. Jeśli zrobiłeś to wszystko, możesz zacząć "gotować" mięso w pośpiechu, chociaż piekarnik będzie gotował, a tym razem możesz zrobić kilka innych rzeczy.

Trzepaczka jest bardzo wygodnym i prostym wynalazkiem. Z uwagi na to, że jest szczelnie zamknięta po obu stronach, dzięki temu gorące powietrze nie rozprzestrzenia się do całego piekarnika, ale gotuje tylko to, czego potrzebujesz i gotuje bardzo szybko.

5 minut przed gotowością, należy wyciąć paczkę, w której mięso zostało upieczone, aby miała na sobie rumianą skórkę, wystarczy 5 minut. Teraz możesz usunąć mięso z piekarnika i rozpocząć posiłek.

Uwierz, że ten przepis zaskoczy Cię i sprawi przyjemność Twojej rodzinie, jest bardzo prosty, ale niezwykle smaczny. Mięso jest namoczone i staje się bardzo delikatne i soczyste.
Mięso pospiesznie ugotowane. Eksperymentuj, nie bój się wypróbować czegoś nowego i zaskocz zaskoczyć swoich bliskich. Smak Bon!

Gotowanie:

Pokrywamy kurczaka folią i odskakujemy specjalnym młotkiem.

Sól do smaku ze wszystkich stron

Czosnek przechodzi przez prasę i jest pokryty kawałkami mięsa, pieprzem

Obrane ziemniaki są krojone na średnie kostki

Jabłko dzieli się na 4 części, usuwa rdzeń

Wlej olej do nagrzanej potrawy i umieść kawałki mięsa na środku.

Na brzegach patelni rozłożyć wszystkie ziemniaki

Pokrywamy pokrywką, wkładamy ładunek i smażymy przez 10 minut na średnim ogniu, można użyć litrowego słoika z wodą lub np. Maszynki do mielenia mięsa jako ładunku

Odwracamy kawałki mięsa z ziemniakami na drugą stronę, dodajemy plasterki jabłka

Przykryj, odłóż ładunek i smaż przez następne 10 minut

Przed podaniem można posypać naczynie zielenią.

Konieczne jest:

700 gr. filet
2 papryki
jeden pomidor
1,5 kg nowych ziemniaków
jedna cebula
100 gr. mrożony zielony groszek
2 ząbki czosnku
2 kostki bulionu warzywnego
Przyprawy do smaku
Wszelkie zielenie
Olej roślinny

Pyszny kurczak z ziemniakami w powolnym wideo

Aby szybko nakarmić rodzinę na obiad, kurczak jest po prostu idealny.

Może być podawany jako osobna potrawa lub z ulubionym dodatkiem, a jeśli wciąż masz czas na sałatkę, możesz zrobić sałatkę z kapusty chińskiej, a następnie osoby bliskie będą karmione zdrowymi i obfitymi daniami.

Mam nadzieję, że prezentowane przepisy pomogą gospodyniom gotować wspaniałe potrawy, a nie spędzać wiele czasu przy piecu, trzeba się też zrelaksować i spędzić więcej czasu z rodziną

Filipiński gulasz z kurczaka - Afrita

Dużo mięsa z kurczaka, dużo warzyw, dużo dobrego smaku i piękna. I nic skomplikowanego ani długiego.

uda z kurczaka - 4 szt. (800 g) lub inne części kurczaka
1 cebula (najlepiej czerwona)
2-4 ząbki czosnku
2 małe marchewki
500 g ziemniaków
350-400 g pomidorów (w puszkach lub świeżych)
1 słodka papryka (może być zamrożona)
sól, pieprz, ziemia czarna i czerwona
1-2 łyżeczki cukru
1 łyżka. łyżka sosu sojowego
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Duszone udka z kurczaka z pomidorami

Prosty przepis z doskonałymi wynikami: kawałki kurczaka są soczyste i bogate w smak. Kolejny plus - danie jest przygotowane.

4 udka z kurczaka ważące więcej niż 1 kg
słoik z pomidorami konserwowanymi bez skóry (350-400 g)
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 marchewka
2-3 łyżeczki gotowej przyprawy do kurczaka
sól do smaku
posiekaną natką pietruszki
4-6 Art. łyżki oleju roślinnego

Wszystko genialne jest proste

Ta definicja jest natychmiast przywoływana, gdy mówimy o nogach kurczaka. Jeśli nadal potrzebujesz pieczonej wołowiny, wszystko jest elementarne. Nawet uczeń z łatwością wykona takie danie jak udka z kurczaka. Jak je ugotować, aby stały się arcydziełem stołu, porozmawiajmy dziś.

W rzeczywistości mięso z kurczaka jest bardzo lojalne wobec początkującego szefa kuchni. Umyć, posolić i posypać przyprawami. Już gotowy półprodukt, który będzie dość znośny po prażeniu. Oczywiście, jeśli chcesz, aby goście podziwiali gotowe danie, będziesz musiał trochę więcej wysiłku. Sosy i marynaty sprawią, że nogi będą wykwintne i wzbudzą burzliwy entuzjazm gości.

Ile czasu na gotowanie

Przed gotowaniem należy je rozmrozić. Błędem nowicjuszy jest próba smażenia zamrożonego produktu. W tym przypadku skorupa spali się, a środek pozostanie surowy. Jeśli myślisz o tym, jak gotować chrupiące udka z kurczaka, pamiętaj o tej zasadzie.

Odtajone nogi muszą być marynowane. Zajmie to od jednej do dwunastu godzin. Potem możesz zacząć gotować. Masz gwarancję doskonałego wyniku. Zwykle na patelni iw piekarniku czas gotowania wynosi 30 - 40 minut. Ale w każdym przypadku musisz postępować zgodnie z procesem. Sprawdź mięso, przekłuwając je nożem. Jeśli sok jest biały, kurczak jest gotowy. Różowy płyn powie Ci, że mięso nie było smażone w pobliżu kości.

Kurczak z sosem kefirowym

Uda z kurczaka pokazują się najlepiej. Jak ugotować je soczyste i pachnące, nauczymy się razem. Na jedną porcję będziesz potrzebować:

Proces gotowania jest bardzo prosty. Będziesz musiał pocierać kurczaka przyprawami i wlać kefir. Teraz pozostaw do marynowania przez 30 minut. Następnie wlej ją razem z sosem do miski do pieczenia i wstaw do piekarnika. Po około 50 minutach możesz go dostać. W tym czasie sos jest zwykle prawie odparowany, pozostawiając tylko apetyczną skórkę na udach.

Różne rodzaje marynaty

Więc jak gotować udka z kurczaka następnym razem, gdy chcesz coś innego, aby zaskoczyć swoją rodzinę, a następnie kilka słów o tym, jak ugotować marynatę. To pole do eksperymentów. I za każdym razem otrzymasz niezwykłe, nowe i oryginalne danie. Używane marynaty:

Ocet Może być jabłkiem lub stołem, winem lub balsamicznym.
Kefir, kwaśna śmietana.
Sos sojowy
Cukier.
Wino lub piwo.
Naturalne soki. Może to być sok z cytryny, jabłek, winogron lub pomidorów. Każdy z nich nada szczególny akcent mięsu.

Uda z ziemniakami

Opcja dla tych, którzy muszą szybko i bez zbędnych kłopotów ugotować obiad. Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować udka z kurczaka szybko i smacznie, jest on zaprojektowany specjalnie dla Ciebie. Delikatny aromat z kurczaka doskonale uzupełnia pieczone ziemniaki, a suszone zioła nadają oryginalnym nutom potrawy. Kremowy odcień pojawia się ze względu na kwaśną śmietanę, która nie jest zbyteczna w ogólnym obrazie.

Zajmie to 4 biodra.
Duże ziemniaki - 8 szt.
Śmietana - 1 szklanka.
Olej roślinny.
Sól i przyprawy.

Przede wszystkim kurczę należy umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. To bardzo ważna kwestia, ponieważ w przeciwnym razie dodatkowa woda wpłynie na smak potraw. Pocieraj każdy kawałek solą. Teraz śmietanę należy mieszać z przyprawami. Może to być rozmaryn, oregano, curry lub garść przypraw. Następnie spójrz tylko na twoje upodobania.

Przykryć kurczaka marynatą i odstawić na godzinę. Jeśli zrobisz to wieczorem, nie będzie gorzej. Teraz pozostaje pokroić ziemniaki na ćwiartki i położyć na blasze do pieczenia. Umieść kurczaka na wierzchu. Piec w piekarniku przez godzinę.

Soczysty kurczak ze skórką

Jak gotować udka z kurczaka w taki sposób, aby były nie tylko soczyste, ale również miały chrupiące? Jest to uważane za akrobację lotniczą u wielu gospodyń domowych. Ale w rzeczywistości wystarczy znać pewne subtelności. Ten przepis będzie doskonałym narzędziem. Zawiera złożoną marynatę, którą docenią Twoi goście. Spójrzmy na składniki:

Biodra - 12 sztuk, liczymy na dużą firmę.
Cognac - kilka łyżek.
Olej roślinny - 50 g
Musztarda - 3 łyżeczki. Oznacza to, że francuski nie jest ostry.
Miód - 1 łyżka stołowa.
Cherry - 2 szklanki.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kurczaka. Działaj jak w pierwszym przepisie. Równolegle, wymieszaj marynatę, jest to główna atrakcja przepisu. Wymaga to brandy, musztardy, miodu i masła zmieszanego w jednej filiżance. Umieść w nim zamrożone wiśnie i poczekaj 30 - 40 minut. Następnie osusz ciecz i zalej kurczaka w nim.

Gotowy ptak układa się na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Jest bardzo pożądane, jeśli natychmiast wyprostujesz skórę. A na górze ułóż wiśnie, które nadają mu smak. Po około 50 minutach będzie można wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika. Wiele gospodyń domowych zgadza się, że jeśli szukasz sposobu na gotowanie pysznych udek z kurczaka w piekarniku, ten przepis należy uznać za jeden z pierwszych.

Filet w kremowym sosie z grzybami

Jeśli chcesz gotować na gorąco na święta dla dzieci, zwróć uwagę na tę opcję. Jego cechą szczególną jest to, że używa się wyłącznie filetów bez kości. Jednocześnie cechy receptury pozwalają szybko gotować udka z kurczaka. Na pół kilograma kurczaka weź dwie łyżki masła.

Pokrój kurczaka w porcje, zanurz je w maśle i rozłóż na blasze do pieczenia. Sól, pieprz, czosnek do smaku. Na wierzchu 200 g pokrojonych w plastry pieczarek. Piec 40 minut. Wlać płyn, który pozostał na patelni do rondla, dodać 3 łyżki śmietany i zagotować do uzyskania gęstej masy. Ten sos można wylać na kurczaka przed podaniem. Od gotowania ud kurczaka w piecu w kawałkach szybciej niż w całości, ta opcja oszczędza dużo czasu.

Kurczak w rękawie

Jeśli wieczorem wrócisz do domu i będziesz miał jeszcze wiele do zrobienia, bardzo ważne jest, aby kolacja była przygotowywana sama, bez rozpraszania uwagi gospodyni. Najlepszym sposobem jest pieczenie ptaka w rękawie. Piekarnik i blaszka do pieczenia pozostają czyste, a mięso jest wyjątkowo soczyste i delikatne. W tym przypadku sos można przygotować za każdym razem. Może to być majonez lub keczup, słodko-kwaśny lub ostry sos. A także sprawdzony przepis.

Jak gotować uda z kurczaka, można zajrzeć nawet na opakowaniu torebek do pieczenia. Instrukcja jest bardzo prosta, pokrój mięso ulubionymi przyprawami, włóż do rękawa i włóż do piekarnika na 50 minut. Temperatura 200 stopni. Potem możesz zająć się swoimi sprawami, biodra same się przygotują. Równolegle można posiekać sałatkę lub ugotować dowolne inne naczynie.

Smażyć na patelni

W piekarniku, zwłaszcza w nowoczesnym, wyposażonym w dodatkowe funkcje, mięso wciąż jest lekko duszone. A mężczyźni zwykle lubią chrupiące smażone chrupiące kawałki. Jeśli chcesz zadowolić się ich ulubionym daniem, musisz pilnie nauczyć się gotować udka z kurczaka na patelni, utrzymując mięso delikatne i soczyste. To jest główny punkt, ponieważ w pogoni za skorupą mięso często po prostu wysycha.

Istnieje wiele zasad, których należy przestrzegać:

Rozmrożony kurczak musi przejść. Aby to zrobić, wypuść je w nocy z zamrażarki.
Pamiętaj, aby umyć biodra w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym.
Teraz każdy kawałek należy natrzeć solą i pieprzem, olejem roślinnym i sokiem z cytryny. W tej formie pozostawić na 30 minut.
Przygotuj patelnię o grubym dnie i wlej do niej olej.
Rozgrzej go do lekkiej mgiełki.
Rozwijamy biodra jeden po drugim, smażąc przez 10 minut z każdej strony, tworząc piękną skórkę.
Następnie ułóż wszystkie biodra na patelni, zmniejsz ciepło na pół i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut z każdej strony.

Kurczak z warzywami

Tylko na pierwszy rzut oka taka kombinacja jest możliwa tylko w piekarniku. Teraz powiemy ci, jak natychmiast gotować udka z kurczaka na spódnicy z dodatkiem warzyw.Kurczak okazuje się soczysty, delikatny, a będziesz mieć około pół godziny za darmo na deser lub sałatkę.

Przygotowanie wymaga czterech bioder, dużej cebuli i marchwi, pomidora i oleju roślinnego. Ponadto przygotować sól, pieprz, przyprawy. Zaleca się podzielenie bioder na dwie części. Wymieszaj je z masłem i przyprawami i pozostaw na 30 minut. W międzyczasie, weź warzywa, muszą być obrane i posiekane.

Podgrzej patelnię i umieść na niej kurczaka. Olej nie jest wymagany, wystarczy i co było na kurczaku. Smażyć na dużym ogniu przez 5 - 7 minut, następnie dodać warzywa i zamknąć pokrywkę. Nie zapomnij o pieprzu i soli. Po około 20-30 minutach można go wyłączyć i podawać z dowolnym bocznym naczyniem.

Chrupiące udes panierowane

Dzięki bułce tartej powstaje chrupiąca, rumiana, niesamowicie apetyczna skorupa. Takie uda mogą być podawane jako niezależne danie. Będą zawsze otrzymywać najbardziej pozytywne opinie od gości. Do przygotowania będziesz potrzebował:

Podudzia z kurczaka - 10 szt.
Jajka - 2 szt.
Mąka - 100 g
Bułka tarta - 200 g
Curry, papryka, suszony czosnek.
Olej do smażenia.

Przygotowane biodra należy natrzeć mieszanką przypraw i pozostawić na 15 minut. Następnie w kubku wymieszaj suchary z czosnkiem i papryką. Jajka i mąkę należy umieścić w osobnych płytkach. Teraz uda muszą zanurzyć mąkę, potem w jajku i wreszcie w mieszance panierowej. Teraz możesz je usmażyć na patelni, aż uzyskasz złoty kolor.

Zamiast zawarcia

Uda z kurczaka - unikalny półprodukt, który praktycznie nie wymaga treningu. Natychmiast po rozmrożeniu można je ułożyć na patelni lub umieścić w piekarniku. Dodaj przyprawy i zdobądź pyszne danie. Gorące uda są bardzo smaczne same. Idealnie uzupełnią każde boczne naczynie warzywne, owsiankę lub pieczone ziemniaki.

Chrupiące, aromatyczne biodra są uwielbiane przez dorosłych i dzieci. W związku z tym będą doskonałą opcją na wakacje. Jeśli natychmiast usuniesz z nich małą kość, dostaniesz filet, który jest jeszcze bardziej wygodny. Jeśli planujesz skórkę serową lub panierkę, najlepiej wybrać tę opcję.