Sałata lodowa pokrojono w kostkę.
Pokrój pomidorkami w połówki lub ćwiartki i dodaj do pokrojonej sałatki.
Do tego włoski ser mozzarella sałatkowy lepiej jest pokroić na małe kostki.
Pokrój zielone oliwki w cienkie plasterki i dodaj do sałatki.
Czerwona cebula pokroić w pół pierścienia, a także wysłać do sałatki.
Ubierz przepyszną, zdrową włoską sałatkę z oliwą z mozzarelli, lekkim octem balsamicznym, włoskimi ziołami. Mieszaj i ciesz się harmonijnym, świeżym smakiem!
Różnorodność smaku
Mozzarella to miękka odmiana sera, dzięki przyjemnemu smakowi i topnieniu, jest stosowana nie tylko w sałatkach ze świeżymi pomidorami, ale także w innych słynnych włoskich potrawach, takich jak lasagne czy pizza.
Gatunki mozarelli mają wiele, najbardziej pikantne są odmiany z dodatkiem boczku i wariantu wędzonego. Taki ser pakowany jest w specjalne małe torebki z marynatą, dzięki czemu można przedłużyć korzystanie z włoskiego przysmaku.
Dla tych, którzy nie próbowali prawdziwego sera z Włoch, trudno jest znaleźć opis tego, jak smakuje. Równocześnie delikatny, świeży smak wydziela lekki, słony smak, przypominający ser, ale bardziej sprężysty w konsystencji.
Ze względu na specjalny skład mleka bawołów, ten rodzaj sera zawiera ogromną ilość składników odżywczych, co czyni go bardzo różnym od każdego innego sera krowiego. Jego smak jest znany każdemu, kto nie jest obojętny na włoskie dania narodowe, bez niego trudno wyobrazić sobie smak tradycyjnej pizzy lub lasagne. Delikatny i miękki ser jest w stanie nadać szczególny urok i uznanie prawdziwej kuchni Włoch.
Sztuka prostoty
Jedną z najbardziej znanych potraw jest sałatka Caprese. Składa się z prostych i niedrogich produktów, ale mimo całej łatwości ich przygotowania, nadal zadziwia więcej niż jedno pokolenie Włochów i gości tego kraju.
Aby przygotować pyszną i delikatną sałatkę z mozzarellą i świeżymi pomidorami, potrzebujemy całkowicie małej listy produktów:
- duża kula mozzarella bokkonchini,
- świeże pomidory (czerwone) - 2 sztuki,
- pęczek bazylii.
Do sosu markowego potrzebne będą:
- wino lub ocet balsamiczny - około 2 łyżeczki,
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki,
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu,
- sól do smaku
Dobrze umyte pomidory należy wysuszyć ręcznikiem i pokroić w małe kółeczka. Grubość takich okręgów powinna wynosić około pół centymetra. Pomimo delikatnej konsystencji, kulki mozzarelli są dość łatwe do przycięcia. Dlatego próbujemy wyciąć go w tych samych kręgach. Bazyli powinny być dobrze umyte, wysuszone i oddzielone liście z łodygi rośliny.
Na dużej, szerokiej płycie zaczynamy układać wszystkie składniki włoskiego dania. Dla piękna pokrojone koła można układać w następującej kolejności: biały kawałek, czerwony kawałek, biały, czerwony.
Konieczne jest rozłożenie sałatki do momentu napełnienia całej potrawy. Jeśli zdecydujesz się użyć najmniejszych pereł w sałatce, nie możesz ich pokroić, ale ułóż je w całości.
Aby przygotować oryginalny sos do włoskiego dania kulinarnego z pomidorami, trzeba wymieszać ocet winny z oliwą z oliwek i dobrze wymieszać. W mieszaninie octu i oliwy dodaj czarny pieprz i sól do smaku. Powstały sos należy ponownie ubić, aby uzyskać delikatną i jednolitą konsystencję. Powstały sos jest niezbędny do posypania kawałkami położonymi na talerzu i udekorowania ich liśćmi bazylii.
Dzięki kombinacji kolorów produktów ta sałatka wygląda bardzo ładnie i świeżo. Może ozdobić dowolny świąteczny stół lub być świetną przekąską na rodzinny obiad i kolację.
Włoska caprese sałatka lub mozzarella z pomidorami
Włoska sałata caprese lub mozzarella z pomidorami to moja słabość. Nie wiem, co może być prostsze i smaczniejsze od tej zimnej przekąski z pary składników. Są tak doskonale połączone, że można je uzupełnić tylko o kilka pikantnych drobiazgów, o których teraz opowiem. Przy okazji, polecam przeglądać i inne proste sałatki, na pewno nie będą zbyteczne
Najbardziej przyciąga to to, że zimna przystawka przygotowywana jest w 5-10 minut! Co ugotować na obiad szybko i smacznie? Racja Włoska caprese sałatka z mozzarellą i pomidorami. Nawiasem mówiąc, niedawno stworzyłem całość zbiór 20 pełnych potraw, których przygotowanie zajmie minimalną ilość czasu od 5 do 30 minuti możesz go pobrać teraz, przechodząc przez ten link!
Włoska sałatka caprese, przepis ze zdjęcia, o którym teraz opowiem i pokażę, przygotowałem, kiedy moi przyjaciele odwiedzili mnie z moim młodym mężczyzną. Ponieważ na przyjęciu było kilka dań, postanowiłem nie zawracać sobie tym głowy i postawić na stole mozzarellę i sałatkę z pomidorów, talerz sera i pierwszą część posiłku. Roladki z ogórka z serem feta i kaparami, o czym opowiem później. Wszyscy byli szczęśliwi 🙂
Po drugie, przy okazji, zaoferowałem moim przyjaciołom-przyjaciołom Szpinak i grzyb Lasagna, oczywiście, podbiła wszystkich od pierwszego kawałka, naprawdę najsmaczniejszej lasagne, jaką kiedykolwiek próbowałem i zrobiłem. A na deser wszystkim się podobało sernik z jagodami na kruchego ciasta a także byli zadowoleni i bardzo dobrze odżywiani.
Wróćmy teraz do tematu sałatek i zimnych przekąsek - Caprese odnosi się do obu rodzajów potraw. Więc jak zrobić sałatkę caprese. Przepis ze zdjęciem krok po kroku.
Składniki
- pomidory - 1 duży różowy lub 2 średnie słodkie
- ser - Mozzarella - 1 duża kula (zwykle 125 gr)
- sól morska
- czarny pieprz
- do wyboru:
- bazylia - 3 gałązki (zielone)
- oliwa z oliwek
- ocet - balsamiczny
- lub
- Sos Pesto - 2 łyżki (przepis na gotowanie poniżej)
Krok po kroku przepis ze zdjęciami
Zacznij gotować włoską sałatkę caprese. Jednym z głównych składników jest ser mozzarella. Caprese, nawiasem mówiąc, może nie zawierać niczego, z wyjątkiem tego najdelikatniejszego sera i słodkich pomidorów.
Pewnego razu, w moim rodzinnym mieście, pracowałem jako kelner w najlepszej restauracji tego miejsca, i zanim zacząłem tam pracować, musiałem nauczyć się wszystkich menu, wszystkich terminów i wymyślnych nazw potraw i niespotykanych w tym czasie ich składników. Wciąż pamiętam, że Mozzarella to "przaśny ser wytwarzany z mleka czarnych bawołów wieczornej bryzy"
Oczywiście w Rosji zwykłe mleko krowie jest wykorzystywane do jego produkcji, ale również okazuje się smaczne. Przy okazji, mogę ci otworzyć jeden superbudgetowy odpowiednik Mozzarelli, który idealnie łączy się z pomidorami, jak "oryginalny". To jest zwykły świeży ser Adygei! Szczerze mówiąc, kiedy ostatnio go używam, podoba mi się krucha konsystencja i mleczny smak.
Tak, umyj pomidory i bazylię. Potnij pomidory na krążki o grubości 0,5 cm, spuść solankę z mozzarelli, namocz ją w serwetce i pokrój w kółka o dokładnie takiej samej grubości. Bierzemy talerze i składamy je na pół, na przykład, naprzemiennie pomiędzy nimi, z trudem i zachodząc na siebie kubki pomidorów i sera.
To wszystko 🙂 Pozostaje włożyć liście bazylii na wierzch, posypać oliwą z oliwek i octem balsamicznym, pieprzem i solą, jeśli chcesz (nie solę). Możesz też przygotować sałatkę caprese z sosem pesto. Składa się głównie z bazylii z oliwą z oliwek, dzięki czemu idealnie podkreśla smak przekąski. Caprese z Pesto jest niesamowicie smaczny! 5 minut gotować sos pesto.
Jak zauważyłeś, sos Caprese lub sos Caprese (zdjęcie poniżej) są tak proste jak włoska sałatka. Możesz trochę eksperymentować, pamiętaj tylko o głównej zasadzie - obecności bazylii. I, oczywiście, prostota kombinacji. Jeśli chodzi o mnie, sałatka Caprese z sosem pesto to najkorzystniejsza kombinacja, więc wlewamy ją na wierzch mozzarelli z pomidorami.
Możesz dodać trochę więcej oliwy z oliwek i koniecznie pieprzyć. Włoska przekąska caprese jest gotowa!
Udekoruj talerz zielonymi listkami bazylii i podawaj na stole. Sałatka Caprese, sos pesto, pachnąca bazylia. Co może być lepszego? Podsumowując!
Krótki przepis: sałatka Caprese lub mozzarella z pomidorami
- Myjemy pomidory i bazylię, ser mozzarella z solanki i papierowy ręcznik promakimyvaem.
- Pokroić w kręgi o grubości 0,5 cm pomidory i mozzarella, rozłożone na dwóch talerzach jest mało prawdopodobne, na przemian składniki. Możesz rozłożyć na jednym talerzu, co najważniejsze - pomidory i mozzarella powinny się pokrywać.
- Gotowanie sosu pesto w pięć minut ten przepis i polej trochę przekąską lub po prostu ułóż liście bazylii, posyp oliwą, ocet balsamiczny i posyp je pieprzem i solą do smaku.
- Brawo! Teraz już wiesz, jak gotować Caprese szybko i smacznie!
Włoska przystawka Caprese jest gotowa i możesz docenić i inne przepisy z mozzarelląktóre również polubisz! Wkrótce przygotuję kolejną prostą i smaczną zimną przystawkę - Roladki z ogórka z serem feta i kaparami. Aby tego nie przegapić, upewnij się zapisz się do receptur biuletynówto nic nie kosztuje! Dodatkowo, po otrzymaniu prenumeraty otrzymasz w prezencie całą kolekcję pełnowartościowych przepisów z 20 potraw przygotowanych od 5 do 30 minut!
Spróbuj ugotować nowe danie, zostaw komentarze z ocenami i pamiętaj, że gotowanie jest smaczne jest dość proste i że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić! Ciesz się posiłkiem!
