Ta prosta, smaczna przekąska z krewetek jest gotowana bardzo szybko. Nie wiem nawet, co jest szybciej zjedzone - sos lub krewetki. Wiem na pewno - jeśli użyjesz przepisu do robienia krewetek w sosie czosnkowo-śmietanowym, podaj więcej chleba na stole. I nie potrzebujesz żadnych dodatków. Przygotuj się i przekonaj się sam! 1. Rozpuść masło na patelni i dodaj do niego obrany i pokrojony czosnek. 2. Gdy czosnek stanie się przezroczysty, dodaj do niego sok z wina. Alkohol powinien odparować, a następnie wlać krem. Możesz go lekko posolić. Doprowadzić do wrzenia. 3. Gdy sos się zagotuje, dodaj obrane krewetki i gotuj przez 8-10 minut. 4. Wyciągamy krewetki z sosu i nadal gotujemy na małym ogniu, aż pozostanie około połowy początkowej ilości. 5. Wyłącz kuchenkę i odstaw krewetki na sos. 6. Moja pietruszka, drobno posiekaj i posyp krewetki. Smak Bon!

Krewetki w kremowym sosie czosnkowym

Krewetki doskonale harmonizują z kremowym sosem czosnkowym. Delikatne mięso smakuje dobrze z nie mniej delikatnym sosem, a czosnek nadaje pikanterii i pikantności. Więc miłośnicy owoców morza oczywiście polubią to danie. Przystawka z krewetkami jest gotowana bardzo szybko i zjedzona jeszcze szybciej, dzięki czemu możesz bezpiecznie gotować kilka porcji na raz!

Wskazane jest, aby wziąć gotowane zamrożone krewetki, już obrane. Są prawie gotowe do jedzenia, potrzebują tylko rozmrażania i gulaszu w sosie przez 3-5 minut. Ale jeśli tak nie było, to nie ma znaczenia - zrobi to wcześniej nieprzetworzone owoce morza. To prawda, że ​​czas gotowania zajmie trochę więcej. Surowe mrożone krewetki gotują się przez 10 minut, a kolejne pół godziny trzeba poświęcić na ich oczyszczenie.

Jak gotować krewetki w kremowym sosie czosnkowym

1. Aby rozpocząć odtajać krewetki. Można to zrobić na dwa sposoby. Jeśli masz czas, po prostu wlej je do durszlaka i pozwól im zamarznąć w temperaturze pokojowej. Drugim sposobem jest po prostu przepłukać je pod bieżącą zimną wodą.
2. Oczyszczamy krewetki z muszli i głowy, usuwamy żyłę jelitową. Skorupa jest łatwa do usunięcia, jeśli najpierw wykonasz nacięcie wzdłuż nożyczek, a następnie usuniesz chitynowe płytki od głowy do ogona. Żyła jelitowa przechodzi z tyłu, można ją łatwo usunąć za pomocą wykałaczki.
3. Czyścimy jedno lub dwa ząbki czosnku i lekko miażdżymy płaską stroną noża, aby ułatwić posiekanie. Tniemy go tak mało, jak to tylko możliwe (można użyć prasy, ale przy krojeniu nożem danie stanie się smaczniejsze). Podgrzej mały kawałek masła i wrzuć do niego czosnek.
4. Smaż przez 20-25 sekund na średnim ogniu bez pokrywy, mieszając łopatką, aby czosnek się nie zapalił. Wprowadzamy ją do przezroczystości, ale w żadnym przypadku nie do złotej barwy, w przeciwnym razie będzie gorzko smakować
5. Wlać 10 lub 15 procent śmietany do garnka, dodać trochę soli do smaku (nie więcej niż 0,5 łyżeczki). Doprowadzić mieszaninę kremowego czosnku do wrzenia.
6. Gdy sos się zagotuje, zanurz obrane w nim krewetki. Gulasz na cichym ogniu bez pokrywki, tak aby sos był nieco zagęszczony - około 3-4 minut na gotowane zamrożone krewetki lub 8-10 minut na surowo. W razie potrzeby można dodać kilka szczypiec mieszanki mielonej papryki.
7. Posyp krewetki w kremowym sosie czosnkowym z drobno posiekaną natką pietruszki, wymieszaj i natychmiast wyjmij patelnię z ognia. Przykryj pokrywką i pozwól jej parzyć przez kilka minut.

Podawaj przekąski do stołu w formie ciepła. Możesz dodać szklankę białego wina i plasterki chrupiącej bagietki, lekko wysuszonej na suchej patelni. To będzie bardzo smaczne!

Wartość energetyczna na porcję

• Kalorie 335 kcal
• Białka 38,6 gramów
• Tłuszcz 17,8 gramów
• Węglowodany 5,3 grama
• * Zawartość kalorii oblicza się dla surowej żywności.

• 1 porcja
• 2 porcje
• 3 porcje
• 4 porcje
• 5 porcji
• 6 porcji
• 7 porcji
• 8 porcji
• 9 porcji
• 10 porcji
• 11 porcji
• 12 porcji

Krewetki w delikatnym sosie z czosnkiem i pietruszką

Nic dziwnego, że mówią, że wszystko jest idealnie proste. Staraj się przygotować danie zgodnie z tym przepisem, a w praktyce będziesz przekonany o prawdziwości tego stwierdzenia. Krewetki gotowane w delikatnym kremowym sosie czosnkowym to prawdziwa ekstrawagancja o niezapomnianym smaku. Mimo swojej prostoty jedzenie okazuje się naprawdę szalenie apetyczne.

• 50 gramów masła
• trochę mniej niż kilogram krewetki
• dwa ząbki czosnku
• 15 gram świeżej pietruszki
• sól - do smaku
• 200 mililitrów kremu

Metoda przygotowania:

Najpierw włóż na patelnię kawałek masła i stop go, a następnie wejdź do czosnku, pokrój w drobną kostkę i usmaż na odrobinę złotego odcienia. Najważniejsze, aby nie przesadzić z produktem, w przeciwnym razie ryzykujesz zepsucie anteny. Więc duszimy czosnek nie dłużej niż jedną lub dwie minuty. Teraz wylej krem ​​i przynieś mieszaninę do wrzenia. Jak tylko pojawią się pierwsze pęcherzyki, wykonaj minimalny płomień palnika.

Jeśli używasz mrożonych krewetek, około godzinę przed gotowaniem, wyjmij je z lodówki. Po oczyszczeniu spłucz i zrzuć durszlak do nadmiaru płynu szklanego. Następnie przenieś owoce morza na patelnię na resztę składników i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej osiem minut, ciągle mieszając naczynie. Nawiasem mówiąc, w odniesieniu do soli, dodaj ją wyłącznie do swojego gustu, możesz również dodać trochę przyprawy lub świeżo zmielony czarny pieprz. Drobno posiekaj warzywa i posyp je.

Zdejmij krewetkę z patelni i włóż ją do osobnego naczynia, a następnie pozostaw sos na piecyku na około kwadrans. Powinien nieco zagęścić. Następnie zdejmij owoce morza z kremowej mieszanki czosnku, włącz minimalną temperaturę i dusz ugotuj przez dwie minuty. Teraz możesz przynieść go do stołu. Jako dodatek, ugotuj spaghetti lub ugotuj długoziarnisty ryż. Smak Bon!

Apetyczne krewetki z funchozy

Zaprosić znajomych do odwiedzenia? Proponujemy odejść od standardowych potraw: sałatki, grillowanych kotletów, tłuczonych ziemniaków i tym podobnych. Zaskocz swoich towarzyszy oryginalnym daniem z owocami morza. Do jego przygotowania wykorzystaliśmy funchose. Dla niewtajemniczonych wyjaśniamy - jest to cienki "szklany" makaron, który jest często używany w kuchni koreańskiej, chińskiej i japońskiej. Można jednak gotować zwykłe spaghetti lub, na przykład, tagliatelle.

• 12 ząbków czosnku
• 30 mililitrów oliwy z oliwek
• 400 g obranych krewetek
• pakiet kremowy (potrzeba około 200 mililitrów)
• 50 gramów parmezanu
• kawałek masła (potrzeba około 15 gramów)
• Funchoza lub makaron
• suszona lub świeża bazylia, a także sól - do smaku
• trochę sosu tabasco
• mielony pieprz (czarny) - opcjonalnie

Metoda przygotowania:

Najpierw włącz piekarnik i podgrzej go do 180 stopni. Następnie weź dziesięć ząbków nieobranego czosnku, posyp je pachnącą oliwą, zawiń w folię i wyślij do piekarnika na około piętnaście minut. Po usunięciu łuski i tymczasowo odłóż na bok produkt, ponieważ przyda ci się trochę później.

Teraz śmiało przejdź do następnego kroku: wlać oliwę do rondla, gdy się rozgrzeje, dodać pozostały czosnek, posiekać specjalną prasą i smażyć przez krótki czas, aż stanie się nieco złoty. Nie potrzebujesz już warzyw, więc możesz się go pozbyć. W powstałym oleju czosnkowym, wejdź do krewetki i gotuj z ciągłym mieszaniem przez około 60 sekund. Teraz musisz zagotować pastę, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jeśli zdecydujesz się na funchozę, najpierw zanurz ją w letniej wodzie na pięć minut, a następnie przenieś do wrzącej wody i gotuj do gotowości.Następnie opłucz pod kranem i złóż na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Dochodzisz do końcowego etapu, pozostaje trochę - zrobić sos. Aby to zrobić, roztop masło na patelni, a następnie wlej tutaj śmietanę, dodaj trochę soli, przypraw, kilka kropli Tabasco i gotuj na małym ogniu, nie zapominając czasami mieszać. Na samym końcu wejdź do startego parmezanu, z braku takiego, weź zwykły ser.

Po około trzech do czterech minut wlej na patelnię świeżą posiekaną bazylię (lub suszoną) i krewetki. W powstałej mieszaninie dodajemy czosnek, pieczemy w piekarniku, kluski, kilkakrotnie mieszamy naczynie i zapraszamy gości na stół. W tym przypadku, oczywiście, nie będziesz potrzebował żadnych dodatków, ponieważ masz już pełnowartościowe danie z owoców morza. Więc delektuj się posiłkiem i miłym towarzystwem. Zalecamy, aby wcześniej zakupić butelkę wytrawnego białego wina!

Brokuły, pieczarki i krewetki w sosie

Większość płci pięknej preferuje lekkie dania z ryb, krewetki, mięso kraba i tak dalej. Wybór jest oczywisty: wszystkie te produkty nie pozostawiają po sobie nieprzyjemnego ciężaru w żołądku, a ponadto nie są zbyt bogate w kalorie. Dlatego jeśli zdecydujesz się na imprezę panieńską, ten przepis jest doskonały. Zagotuj ryż lub włoski makaron i podawaj z delikatnym kremowym sosem czosnkowym z owocami morza, brokułami i pieczarkami. Uwierz mi, moi przyjaciele będą zachwyceni!

• pół kilo królewskiej lub zwykłej zamrożonej krewetki
• tyle samo grzybów (użyliśmy pieczarek)
• rafinowana oliwa z oliwek
• brokuły - 500 gramów
• opakowanie śmietanki o średniej zawartości tłuszczu
• cztery ząbki czosnku
• sól - do smaku
• 50 gramów każdego twardego sera (wskazane jest stosowanie odmian elitarnych, na przykład: parmezanu, edamu lub innych)

Metoda przygotowania:

Krewetki powinny być oczyszczone, opłukane pod kranem i opróżnione w durszlaku. Następnie podziel brokuły na cztery części i pokrój grzyby na cienkie koła. W rozgrzanym rondlu wlej odrobinę oleju i wysusz dwa powyższe składniki (nie dotykaj jeszcze owoców morza). Nie zapomnij o soli i ulubionych przyprawach - dodaj je do swojego gustu.

Teraz ułóż krewetki, brokuły i grzyby na blasze do pieczenia lub w żaroodpornym szklanym naczyniu. Następnie posiekaj obrany czosnek i wymieszaj go ze śmietaną, a otrzymany sos wylej produkty tak, aby pokryły je dokładnie połowę. Przełóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Jeśli chcesz, dodaj świeżą, drobno posiekaną, pachnącą bazylię lub kolendrę, z suszonych ziół możesz użyć oregano, tymianku lub rozmarynu.

Danie przygotowywane jest od pół godziny do 40 minut, więc będziesz miał wystarczająco dużo czasu, aby podzielić się z przyjaciółmi najbardziej poufnymi. Natychmiast przed podaniem rozłożyć boczne naczynie - makaron lub gotowany ryż - na talerzach a la carte, wylać wszystko na wierzch pachnącego sosu i posypać startym serem. Jako ozdoba możesz użyć jasnozielonej kędzierzawej pietruszki lub kopru.

Krewetki w kremowym sosie winnym z czosnkiem

Możesz zaufać doświadczeniu wielkich guru gotowania, ponieważ praktykowali wiele lat i wdzięczni goście do swoich restauracji. Wielu szefów kuchni pracujących w najlepszych miejscach w Europie używa wina do przygotowania sosów z owoców morza. Oferujemy wypróbowanie jednego z tych przepisów. To bardzo proste, więc na pewno poradzisz sobie z zadaniem. Zaskoczcie ukochane pyszne danie!

• duże zamrożone krewetki - 500 g (najlepiej kupić Royal lub Tiger)
• 50 gramów świeżego masła
• dwie szklanki śmietany
• sól
• cytryna
• 50 mililitrów wytrawnego wina (zalecane jest białe)
• sześć ząbków czosnku
• pęczek pietruszki

Metoda przygotowania:

Co najmniej pół godziny przed gotowaniem, rozmroź krewetki, następnie opłucz je pod kranem i wrzuć do wrzącej lekko osolonej wody.Połóż pół kiści pietruszki i kilka plasterków cytryny. Gotuj owoce morza na małym ogniu przez nie więcej niż trzy minuty, a następnie spuść płyn i wyrzuć. W międzyczasie podgrzej rondel i rozpuść w nim masło, w którym zaczerwieni się i pokrojony w kostkę czosnek. Gdy tylko uzyska piękną żółto-pomarańczową barwę, wlej do naczynia wino i śmietankę, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Jeśli chodzi o sól i przyprawy, tutaj wskazówki będą zbędne - kieruj się tylko Twoim gustem.

Mieszaj kilkakrotnie łyżką, a następnie wrzuć owoce morza, gotuj przez około dziesięć minut. Należy pamiętać, że danie powinno być duszone na bardzo małym ogniu. Po upływie wyznaczonego czasu zdejmij krewetki i trzymaj sos na kuchence, aż zostanie prawie podwojony. Następnie przyprowadź owoce morza na patelnię do ich właściwego miejsca i posyp danie z pozostałą pietruszką, pokrój na mniejsze kawałki.

Sosy, w przeciwieństwie do sałatek, gorących mięs i potraw z ryb, są znacznie łatwiejsze do wykonania. W końcu ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu - dziesięć, no, maksymalnie dwadzieścia minut. Krewetki w kremowym sosie czosnkowym pasują do gotowanego ryżu i makaronu, spaghetti i innych makaronów. Więc nie musisz już myśleć o służeniu swojej rodzinie na kolację - pamiętaj tylko o kilku powyższych przepisach i, jeśli to konieczne, zastosuj je w praktyce.

Najsmaczniejszy przepis na krewetki w kremowym sosie czosnkowym

Aby przygotować smaczne i delikatne krewetki będziesz potrzebował:

• obrane gotowane skorupiaki 500 g,
• oleje, najlepiej oliwkowe, 50 ml,
• krem 50 g
• mąka 40 g,
• czosnek,
• krem 120 ml,
• mieszanki ziół 5-6 g
• rosół z kurczaka 120 ml,
• sól.

Co robią:

1. Nalej na patelnię olej, podgrzej go i usmaż krewetki do jasnego złotego koloru. Oczyszczone na talerzu.
2. Następnie, na patelni, na której smażone są owoce morza, wyrzuć kawałek masła, rozpuść go. Wlać mąkę i szybko wymieszać.
3. Ściskaj 2-3 ząbki czosnku, posyp ziołami. Bazylia i tymianek łączą się dobrze z rakami. 1-2 minuty na rozgrzewkę.
4. Najpierw wlej bulion, a następnie molokoprodukt. Wszystko dobrze się miesza i doprowadza do wrzenia.
5. Zanurz smażone krewetki w sosie. Po minucie wyjmij naczynie z ognia.

Klasyczna receptura to makaron z krewetkami w kremowym sosie.

Zaletą tego dania jest to, że nawet przy niewielkiej ilości produktu możesz karmić kilka osób. W przypadku pasty z krewetek można wziąć każdy makaron, który ma hostessa. Najwygodniej jest używać farfay, muszli, penne, piór, rogów. Dowolne spaghetti, tosty i różne rodzaje makaronu.

Ponadto:

• makaron 200 g,
• obrane gotowane krewetki 200 g,
• krem 100 ml,
• czosnek,
• mieszanka papryki,
• woda po ugotowaniu makaronu 120 ml,
• sól,
• masło, naturalne, śmietana 60 g,
• świeże 2-3 gałązki pietruszki,
• 2,0 litra wody.

Jak przygotować:

1. Sól i makaron wlewają się do wrzącej wody. Gotuj na czas wskazany na opakowaniu. Jeśli rodzina uwielbia makaron "al dente", należy zdjąć patelnię z ognia minutę wcześniej, jeśli wolą bardziej miękką, a następnie 1-2 razy później niż w określonym czasie. Część wody wlewa się do kubka na sos, a reszta jest odsączana.
2. Na patelni rozgrzewa się olej i wbija się w niego dwa lub trzy ząbki czosnku.
3. Dodaj krewetki. Smaż przez kilka minut.
4. Wlać wodę z makaronu, doprowadzić do wrzenia i wlać śmietanę.
5. Gdy sos się zagotuje, dodaje się go do smaku mieszanki różnych rodzajów papryki i soli.
6. Gotowany makaron wkłada się do sosu i ogrzewa przez kilka minut.

Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.

Krewetki w sosie śmietanowym z serem

Aby przygotować następujący przepis z serem, będziesz potrzebować:

• gotowane krewetki, obrane 500 g,
• krem 200 ml,
• ser, gouda, cheddar, 100 g,
• pieprz, ziemia,
• sól,
• masło 50 g,
• czosnek,
• mała kolendra.

Technologia:

1. Masło topi się na patelni i wyciska ząbek czosnku.
2. Po kilku minutach rzuć krewetki i smaż przez około 5-6 minut.
3. Wlać śmietanę i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia.
4. Ser wcierać na tarce i wlać do głównego składnika.
5. 5. Po minucie kuchenka jest wyłączona, próbka soli jest usuwana i, jeśli to konieczne, solona.
6. Drobno pociąć kolendrę i dodać do naczynia. Serwowane na stole jako samodzielna przekąska.

Z pomidorami

Aby zrobić krewetki z pomidorami, potrzebujesz:

• olej, najlepiej oliwkowy, 70 - 80 ml,
• pomidory, dojrzałe 500 g,
• krewetki, obrane, gotowane 1 kg,
• czosnek,
• krem 100 ml,
• gałązka bazylii,
• pieprz, ziemia.

Co robią:

1. Pomidory są wycięte poprzecznie od góry.
2. Podgrzać wodę do wrzenia, zanurzyć owoce w niej przez 2-3 minuty. Ostudzić i obrać.
3. Smaż czosnek w maśle. Po minucie dodaj krewetki i smażyć nie dłużej niż 5-6.
4. Obrane pomidory pokroić w kostkę i przenieść na masę. Gotuj razem przez kolejne 5 minut.
5. Wlać śmietankę. Sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia.
6. Dwie minuty później zdejmij z ognia. Wrzuć liście bazylii. Podawane na gorąco lub na ciepło.

Do apetycznego posiłku z grzybami potrzebujesz:

• gotowane i obrane krewetki 350-400 g,
• pieczarki, uprawiane 400 g,
• masło i chude po 40 g,
• czosnek,
• sól,
• krem 220 ml,
• gałązka pietruszki.

Jak przygotować:

1. Na patelni rozgrzej mieszaninę olejków.
2. Czosnek kroi się na cienkie plasterki i rozprowadza w rozgrzanym tłuszczu.
3. Za chwilę przysłano tam również krewetki. Smaż wszystko razem przez około 6-7 minut. Następnie skorupiaki rozłożyły się na talerzu.
4. Wstępnie pokrojone grzyby smażone są w tym samym oleju, aż ciecz całkowicie odparuje.
5. Grzyby wylewane są na śmietanę, a gdy zaczynają się gotować, skorupiaki wracają na patelnię.
6. Rozgrzej się około trzech minut. Sól do smaku.
7. Dodaj pietruszkę i usuń z ognia.

Jeśli potrzebujesz grubszej wersji sosu, krewetki rozpływają się w niej po tym, jak nadmiar płynu zostanie odparowany, a kompozycja uzyska pożądaną konsystencję.

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

Gotowane krewetki w kremowym sosie czosnkowym

Składniki: 330 g świeżych owoców morza, 120 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, kilka liści pietruszki, sól, 25-35 g masła, 2-4 ząbki czosnku.

1. Krewetki rozmrożone. Aby przyspieszyć proces, można umieścić go w durszlaku i płukać chłodną bieżącą wodą przez kilka minut.
2. Następnie owoce morza pozbywają się żyły jelitowej, głowy i muszli. Wygodny w użyciu do tych wykałaczek i nożyczek do paznokci.
3. Krewetki gotować do czasu ugotowania (około 3 minut). Woda powinna być natychmiast osolona.
4. Czosnek kroi się na małe kawałki i smaży na roztopionym maśle. Konieczne jest doprowadzenie go do przejrzystości, ale jednocześnie, aby zapobiec pieczeniu, w przeciwnym razie sos będzie gorzki.
5. Niskotłuszczowy krem ​​wlewa się na patelnię, wylewa się sól.
6. Kiedy mieszanina się zagotuje, możesz w niej ułożyć krewetki. Razem produkty mdleją przez kolejne 2-3 minuty pod pokrywką.

Najlepiej gotowe danie posypane posiekaną natką pietruszki.

Smażone krewetki w kremowym sosie czosnkowym

Składniki: 45-55 g masła, 370 g krewetki, mieszanka papryki, fasetowany kieliszek kremu o niskiej zawartości tłuszczu, 3-5 ząbków czosnku, pół garść pietruszki, cebula i sól.

1. Owoce morza rozmrożone i oczyszczone.
2. Cebula i czosnek (jego ilość zależy od smaku) są drobno ścięte, po czym są układane w rozgrzanym maśle i smażone na miękkość.
3. Przygotowane krewetki wlewa się na patelnię. Mieszaninę przygotowuje się przez 1 minutę z silną płytą grzejną.
4. W pojemniku wlewa się śmietanę soloną i pieprzową.
5. Ogrzewanie płyty maleje.

Smażone krewetki w kremowym sosie czosnkowym na minimalnym ogniu są duszone przez kolejne 10-11 minut pod pokrywką. W tym czasie masa powinna zgęstnieć. Podawane z posiekaną pietruszką.

Przepis na ser

Składniki: 170 ml gęstej śmietany, 270 g obranych krewetek, 70 g niebieskiego sera, 2-3 ząbki czosnku, 1 duża łyżka oliwy i śmietany, sól kuchenna.

1. Obrane owoce morza natychmiast wysyłane na patelnię z podgrzewaną mieszanką masła i oliwy z oliwek. Krewetki należy smażyć przez około 6-7 minut ze wszystkich stron.
2. Następnie śmietankę wlewa się do pojemnika, mieszając z pokruszonym czosnkiem.
3. Masa wygasza się przez kilka minut pod pokrywką, aż zgęstnieje.
4. Pozostaje dodać sól i pokrojone plasterki sera. Do smaku możesz użyć przypraw.

Pieczeń pozostaje na piecu, aż ser całkowicie się rozpuści. Jest podawany jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dekoracji warzywnych.

Owoce morza w śmietanie z czosnkiem i winem

Składniki: pół kilograma wcześniej rozmrożonych i obranych małych krewetek, 70 ml wysokiej jakości białego wina, pełna szklanka ciężkiej śmietany, 60-70 g masła, 4-5 ząbków czosnku, sól.

1. Masło topi się na dużej patelni. Gdy jest dobrze rozgrzany, obrany i pokrojony czosnek może być zanurzony w tłuszczu.
2. Gdy składnik pikantny staje się przezroczysty, białe wino wlewa się do pojemnika. Napój alkoholowy powinien całkowicie odparować. Dopiero po dodaniu tego kremu na patelnię. Do smaku masy może być nieco dosolit.
3. Sos doprowadza się do wrzenia. Natychmiast po pojawieniu się bąbelków na powierzchni płynu można wlać go do obranych owoców morza.
4. Przysmak trwa 8-9 minut na małym ogniu.
5. Następnie krewetki są usuwane z sosu, a on kontynuuje przygotowania do zmniejszenia objętości o około połowę.
6. Owoce morza wróciły na patelnię.

Pozostaje kilka minut na ogrzanie potrawy i możesz podać ją do stołu. Pamiętaj, aby uzupełnić przekąskę świeżym białym chlebem, więc możesz wsypać go do pysznego sosu.

Z brokułami

Składniki: 20-30 gramów masła, pół kilo brokułów, 230 g krewetek, sól, 110-130 gram półtwardego sera, kawałek czosnku, pełna szklanka ciężkiej śmietany.

1. Brokuły są myte, podzielone na kwiatostany, a następnie zanurzone w osolonym wosku na 7-8 minut. Gotowy kapusta pochyla się w durszlaku w celu usunięcia nadmiaru płynu ze szkła.
2. Na patelni w roztopionym maśle drobno posiekany czosnek smaży się do miękkości.
3. Wcześniej polane obrane krewetki leje się tutaj.
4. Soloną śmietankę wlewa się do pojemnika. Razem składniki marudzą przez 3-4 minuty z częstym mieszaniem.
5. Po dodaniu drobno startego sera ponownie przygotowuje się masę.
6. Gotowana kapusta układana na talerzach w porcjach. Brokuły wlewa się na wierzch z sosem krewetkowym.

Udekoruj naczynie można posiekać świeże zioła.

Pasta z krewetek z kremowym sosem czosnkowym

Składniki: 1,5 szklanki ciężkiej śmietany, 430 g makaronu, 620 g małych krewetek, sól kuchenna, 3-4 ząbki czosnku, szczypta suszonej bazylii, oliwa z oliwek.

1. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wkleić. Gotuje się do połowy gotowa. Aby to zrobić, odbierz zalecany czas w pakiecie 1,5-2 minut.
2. W tym czasie małe kawałki świeżego czosnku są dobrze smażone na rozgrzanej oliwie z oliwek. Następnie są usuwane z patelni. Do przygotowania owoców morza będzie używany tylko nasączony aromatem oleju czosnkowego.
3. Z góry jest rozmrożone i obrane krewetki. Produkty smaży się przez 2 minuty, po czym przenosi się je na oddzielną płytkę.
4. Śmietankę wlewa się do garnka, dodaje się sól i aromatyczną trawę. Sos powinien być na małym ogniu, aż będzie gęsty. Następnie krewetki wracają do niego i rozgrzewają się trochę.
5. Pozostaje dodać makaron do garnka.

Pasta z krewetek w kremowym sosie czosnkowym zostanie w pełni przygotowana w ciągu kilku minut. Danie podawane jest na gorąco.

Z innymi owocami morza: małżami lub kalmarami

Smak potraw będzie bogatszy, jeśli użyjesz kilku rodzajów owoców morza. W tej wersji będą to małże, ale zrobi to koktajl kalmary lub morze.

Musisz wziąć:

• obrane gotowane krewetki 300 g
• małże bez skrzydeł 200 g,
• czosnek,
• masło, naturalne, śmietana 60 g,
• sól,
• krem 240 ml,
• gałązka bazylii,
• pieprz, ziemia.

Gotowanie:

1. Podgrzej litr wody, sól i wlewaj małże. Poczekaj, aż zawartość się zagotuje, gotuj skorupiaki nie dłużej niż 2-3 minuty. Wrzuć do durszlaka.
2. Olej jest podgrzewany na patelni.
3. Wyczyść 3-4 ząbki czosnku i drobno posiekaj.
4. Smaż przez kilka minut i dodaj krewetki i małże na patelnię.
5. Przygotuj owoce morza, mieszając przez około 5-6 minut.
6. Wlać śmietanę, podgrzać sos aż do wrzenia, sól i pieprz.
7. Umieść zmiażdżoną bazylię i usuń z ognia. Pyszne owoce morza gotowe.

Risotto z krewetkami i sosem śmietanowym

Do risotto potrzebujesz:

• bulion rybny lub warzywo 1 l,
• krewetki, gotowane, obrane 200 g,
• czosnek,
• cebula 90g,
• olej 60 ml,
• krem 100 ml,
• ryż, aborio lub inna odmiana, 150 g,
• ser, najlepiej stały, 50 g,
• suche zioła do smaku

Algorytm działań:

1. Drobno pokrojona cebula i czosnek.
2. Dodaj warzywa do smażenia, aż lekko zmienią kolor.
3. Umyte ryże wlewa się do patelni i smażone bez wody przez około 3-4 minuty. Ryż ciągle się miesza.
4. Wlać śmietanę, zmieszać z ryżem. Dodaj pikantne zioła.
5. Po kilku minutach wylewa się kadzi z bulionu (dokładnie już osolonego). Gdy kaszki ryżowe wchłaniają płyn, bulion wlewa się więcej.
6. Płyn jest nalewany do momentu, aż ryż będzie gotowy. W risotto wrzucić krewetki i tarty ser. Wymieszać i usunąć z ognia.

Gotowe danie jest średnio grube i płynne.

Wskazówki i porady

Naczynie byłoby lepiej, gdyby:

• w tym celu wykorzystuje tylko wysokiej jakości produkty do połowu domowego, na przykład krewetki Medvedka, północna lub grzebień.
• biorą obrane gotowane mięso ze skorupiaków, są bardziej opłacalne, a gotowanie zajmuje mniej czasu,
• wybierają śmietankę o średniej zawartości tłuszczu o zawartości tłuszczu 15-20%, grubsze produkty mleczne znacznie zwiększają kaloryczność gotowego dania,
• Nie podpalaj mięsa z krewetek i gotuj go nie dłużej niż 5-6 minut.

Te proste wskazówki pomogą przygotować pyszne i delikatne morskie skorupiaki.

Obejrzyj wideo: Pierś z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym (Może 2024).