• gotowane mięso 500 gramów
• tłuczone ziemniaki 500 gramów
• jaja 2 sztuki
• pęczek pietruszki 1 szt
• masło 2 art. łyżki
• Shallot 1 Piece
• Trochę startego sera - do smaku
• sól, pieprz - do smaku

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Obierz i posiekaj szalotki. Umyj i posiekaj pęczek pietruszki. Zetrzeć ser. Wytnij 500 g ugotowanego mięsa (tutaj jest kurczak) na małe kawałki.

Podsmażamy cebulę na maśle. Dodaj mięso, sól i pieprz, następnie smażyć przez około 5 minut, dobrze mieszając.

Usuń patelnię z ognia, dodaj 2 jajka. I energicznie mieszaj.

Dodaj pietruszkę. Wymieszaj ponownie. Nasmaruj formularz. Ułóż warstwę tłuczonych ziemniaków (około 1 cm) na spodzie. Dodaj całe mięso do innej warstwy.

Przykryć drugą warstwą tłuczonych ziemniaków. I wreszcie dodaj cienką warstwę startego sera.

Wstaw do piekarnika na 20/30 minut, aż wierzch będzie pięknie rumiany.

Składniki:

• miąższ wieprzowy - 400 g
• ziemniaki - 3-4 kawałki
• cebula - 1 szt.
• twardy ser - 150 g
• śmietana - 2-3 łyżki. l
• pieprz, sól - do smaku
• olej roślinny do postaci smarnej.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• mięso - 300 g
• olej roślinny - do smażenia
• jajko - 1 szt.
• cebula - 1,5 szt.
• czarny pieprz - 5 szt.
• krakersy ziemne - 2 łyżki.
• masło - 1 łyżka.
• sól - do smaku
• tarty ser - 50 g

Gotowanie:

1. Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki i zagotować w osolonej wodzie.
2. Zagnieść w puree ziemniaczanym, dodać surowe jajko i wymieszać.
3. Umyć mięso, pokroić w kostkę i gulasz, aż ugotuje się w oleju roślinnym. Przejdź przez maszynkę do mięsa, dodaj smażoną cebulę, sól i mielony pieprz.
4. Połóż połowę tłuczonych ziemniaków na natłuszczoną i posypaną bułką tartą, na wierzchu rozłóż mięso. Przykryj pozostałe tłuczone ziemniaki, posyp tartą bułką i startym serem.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 200 ° C aż do złocistobrązowego. Przed podaniem rozlewaj roztopione masło.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i serem

Składniki:

Ziemniaki puree - 800 ml
Wieprzowina - 200 g wędzonego na gorąco.
Półtwardy ser - 200 g
Pomidor - 100 g
Petrushka - 3 łyżki. świeże, posiekane.
Cilantro - 1 łyżka. świeże, posiekane.
Czosnek - 4 zęby.
Biały pieprz - 0,3 łyżeczki
Gałka muszkatołowa - 0,3 łyżeczki.
Ogórek - 50 g marynowane.

Gotowanie:

Zawsze robię tę zapiekankę z wczorajszym puree ziemniaczanym. A raczej, ja specjalnie robię więcej tego puree, tak że pozostaje ono na zapiekankę.

Ale, powiedzmy, nie masz tłuczonych ziemniaków i pilnie potrzebujesz zapiekanki. W takim przypadku obieramy ziemniaki, około kilograma (jeśli nie bardzo obcięte), i gotujemy, aż będzie gotowe. Woda nigdy nie jest solą wstępną. Zagotować około 250-300 gramów mleka, dodać 50 g masła i soli. Mam 1 łyżeczkę, lekko ze zjeżdżalnią.

Odcedź wodę z gotowego ziemniaka, zagniataj ją, rozlewaj mleko i dobrze ubij zwykłym mikserem. Spróbuj soli, jeśli nie dość, dodaj i uderz jeszcze raz. Po tej prostej manipulacji z tłuczonymi ziemniakami okazuje się, że jest przewiewna i bardzo smaczna.

Wszystko, tłuczone ziemniaki w magazynie, robimy w rzeczywistości bardzo zapiekankę. Dodaj do naszych tłuczonych ziemniaków dodatkowo zmieloną gałkę muszkatołową, biały pieprz i dobrze wymieszaj. Nawiasem mówiąc, mam wczoraj puree, więc nie wygląda to szczególnie przewiewnie. Jeśli chcesz ją zaktualizować, rozgrzej ją dobrze, dodaj trochę gotowanego gorącego mleka i trzepaczki, zrobi się świeżo przygotowana!

Forma, w zasadzie, może być umazana bez niczego, ale po prostu zetrzeć ją równomiernie i lekko ubić. Możliwe jest pokrycie dnem (i bokami) papierem do pieczenia, a jeśli następnie delikatnie weźmiesz część garnka, nie uszkadzając go (papier), to dno naszej formy pozostanie czyste, bez wysuszonych i wysuszonych kawałków tłuczonych ziemniaków, a zatem mniej zmywania, które nie może nie szczęśliwy.

Kiszone ogórki pokroić w drobną kostkę. Jeśli zauważysz, że skóra jest twarda - pamiętaj, aby ją oczyścić. Zawsze biorę kilka małych ogórków o delikatnej skórze, więc nie są one obrane ze mnie.

Drobno posiekaj świeże warzywa. Moja pietruszka jest świeża, ale świeżo mrożona kolendra jest również świetna.

Czosnek obiera i przechodzi przez prasę. Jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, to jego ilość może wzrosnąć do sześciu ząbków.

Wymieszaj warzywa, posiekane ogórki i posiekany czosnek. Wszystko, nasza zielona, ​​pachnąca mieszanka jest gotowa.

Cienko pokrojone mięso i ser. Oczywiście, wygodniej będzie, jeśli zarówno ser, jak i mięso będą już cienko posiekane. Kupiłem pokrojony ser, ale sam je pokroiłem. I w tym przypadku (gdy mięso jest kupowane, a nie krojone) jest dobre, gdy kawałek jest o rząd wielkości większy niż określona waga, to jest całkiem wygodne i cienkie plasterki.

Powiem ci o tym, o czym zupełnie zapomniałem (myśli szły gdzieś daleko) - dodaj do nadzienia kawałek pomidora! Ale lepiej nie ignoruj ​​i dodawaj.

Pomidor zalać wrzącą wodą i odczekać około minuty. Następnie spuść wodę i zalej ją zimną wodą. Po około trzydziestu sekundach wyjmij skórkę z pomidora, nie powinno być problemów, zadziała szybko i prosto. Pokrój ją na osiem mniej więcej równych części (podkładki, a następnie na pół).

Zbieramy zapiekankę. Położyliśmy cienką warstwę sera, nasze mięso na nim, potem pomidor i łyżkę zieleni z czosnkiem.

Wszystko jest zwinięte i rozłożone na puree w formie. Wykonujemy także wszystkie pozostałe siedem części i układamy je na puree obok siebie. Jeśli ser nie jest szczególnie elastyczny i po prostu pęknie, a nie zwija się - nie ma znaczenia, nadal będzie topnieć, a nikt nie zobaczy, że nie chce się zwijać :)

Przy okazji, kolejną wersję nadzienia - mięso i pomidor można również pokroić w drobną kostkę, zmieszaną z czosnkiem i ogórkiem, a teraz ta mieszanka jest zawijana w sery.

A jednak, jeśli jesteś zapalonym miłośnikiem sera, możesz jeszcze trochę posypać.

Żadne składniki nie wymagają specjalnego gotowania, ponieważ nie ma nic surowego, więc zapiekanka nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Wystarcza na około 20 minut, aby stopić ser, i, oczywiście, musi się odpowiednio rozgrzać. Temperatura piekarnika wynosi około 180 cali. Jeśli chcesz serową skórkę, trzymaj zapiekankę w piekarniku, aż się pojawi, osobiście lubię gruby, lepki ser, na przykład ze świeżymi pomidorami (i na pewno, bo o tym zapomniałem dodaj w środku).

Wszystko, zaproś wszystkich do stołu i ciesz się posiłkiem!

Zwyczajna zapiekanka

Zacznijmy od najprostszego i najszybszego przepisu. Zapiekanka z ziemniaków to idealne danie, gdy nie masz ochoty spędzać czasu w kuchni. Wystarczy wyciąć niezbędne produkty, włożyć wszystko do piekarnika i cieszyć się ulubioną rzeczą, gdy twoja kreacja zostanie upieczona. Użyliśmy wołowiny, ale możesz zrobić danie z kurczakiem, wieprzowiną lub innym mięsem.

• pół kilograma świeżej wołowiny
• osiem średnich ziemniaków
• dwie żarówki
• 300 gramów twardego sera (odpowiedni "rosyjski" lub "holenderski")
• dwie łyżki oleju roślinnego
• dwa kurze jaja
• sól - do smaku
• 300 gramów śmietany (można je zastąpić tłuszczową śmietaną)
• świeża pietruszka

Metoda przygotowania:

Aby Twoja zapora zakończyła się sukcesem, zalecamy kupowanie ziemniaków o różnych odmianach, na przykład białych. Jest dobrze wycięty i nie rozpada się. Ponadto, wołowina jest lepiej gotować lub piec w piekarniku, w przeciwnym razie będzie zbyt trudne. Jeśli zamienisz je na mięso z kurczaka lub wieprzowinę, nie musisz ich przygotowywać.

Więc posiekaj świeżą pietruszkę lub inne zielenie nożem (w zależności od tego, co wybrałeś), i pokrój wołowinę na małe kawałki, następnie zmiksuj oba składniki, posól je i, jeśli chcesz, dodaj zmielony pieprz.

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie kółka, a cebulę cebulową na pół pierścienia. Teraz natłuszczamy olejem roślinnym formę, w której przygotujemy danie i włożymy do niego następujące warstwy: mięso, posiekaną cebulę, ziemniaki. Wlać wszystko soloną mieszaniną jajek i śmietany, ubitą specjalną trzepaczką. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.Po czterdziestu minutach, usuń go, posyp tartym twardym serem i ponownie wyślij do piekarnika. Po kwadransie twoja zapiekanka ziemniaczana będzie gotowa do użycia.

Jeśli zrobiłeś danie w specjalnych doniczkach, możesz podać je na stole w tym formularzu. Albo połóż wszystko. Smak Bon!

Naczynie z ziemniaków i kurczaka z pieczarkami

Nie wszystkie kobiety wolą wołowinę lub wieprzowinę. Ten produkt jest bardziej podobny do mężczyzn. Dlatego jeśli zdecydujesz się na spotkanie ze swoimi przyjaciółmi, potraktuj je jako potrawę przygotowaną według tego przepisu. Jest to bardzo szybko wykonane i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych od kucharza. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem drobiowym i świeżymi grzybami, posypana serem - czy nie ma powodu do przyjacielskiego spotkania?

• jeden kilogram białych ziemniaków
• 500 gramów kurczaka (zalecamy wziąć pierś lub filet)
• 400 gramów świeżych pieczarek (można użyć innych grzybów)
• dwie żarówki
• 150 gramów sera
• sól i przyprawy - wszystko do gustu
• 200 mililitrów pasteryzowanego mleka
• jajko - jeden kawałek
• 50 gramów oleju (weź oliwkę lub inne warzywa)

Metoda przygotowania:
Jeśli używasz boczku, oddziel mięso od kości i pokrój je w kostkę, a grzyby - w małe kawałki. Nie ma potrzeby przyjmowania tego rodzaju grzybów, ponieważ można kupić boczniaki lub umieścić suszone kurki lub grzyby w naczyniu. Jednak w tym przypadku muszą się zanurzyć przez jakiś czas w ciepłej wodzie - wtedy będą miękkie i soczyste.

Włożyć do rondla, podgrzanego z masłem, kurczaka, posypać przyprawami. Wymieszaj, a gdy mięso będzie lekkie, dodaj grzyby i posiekane cebule. Sól trochę i trzymaj na kuchence do końca.

Teraz, na dnie wysmarowanej formy, włożyć połowę porcji ziemniaków, wstępnie pokroić w kółka, a następnie - smażonego kurczaka z grzybami. Sól ponownie, a następnie przykryć warstwą ziemniaków.

W osobnej misce wymieszaj mleko i jajko z trzepaczką, możesz zmiksować miksturę do swojego smaku. Następnie wypełnij go powyższymi składnikami.

Zapiekanka gotuje się w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Po 30 minutach wyjmij naczynia, posyp je tartym serem i ponownie włóż do piekarnika. Zanim zdobędziesz jedzenie, spróbuj, czy mięso i ziemniaki są gotowe.

Mamy nadzieję, że zapiekanka okaże się pyszna, a zabawa ze znajomymi będzie fajna.

Zapiekanka ziemniaczana z szynką

Zapiekanka ziemniaczana powstaje nie tylko z mięsa i sera. Oferujemy przepis, który obejmuje również szynkę i pieczarki, w których świeże buraki i bułka tarta dają element zaskoczenia. Uważamy, że nie wszyscy próbowali tego dania.

• kilogram gotowanych ziemniaków
• pięć łyżek mleka
• 500 g pieczarek
• cebula - jeden kawałek
• 160 gram wędzonej szynki
• 200 g wieprzowiny
• sól - według własnego uznania
• dwie łyżki (stół) z majonezem
• 150 g twarożku
• trochę bułki tartej
• 100 gramów każdego twardego sera
• 150 gramów surowych buraków
• oliwa z oliwek

Metoda przygotowania:

Pół godziny przed gotowaniem zagotuj ziemniaki w "mundurze". W międzyczasie zrób trochę farszu. Aby to zrobić, usmaż pokrojone mięso na brązową złotą skórkę. Teraz pokroić w kostkę cebulę i szynkę i posiekać grzyby na małe kawałki. Następnie nałóż dwa pierwsze składniki na patelnię z oliwą z oliwek, lekko osol tam i mieszając, trzymaj przez pięć minut, następnie wejdź do pieczarek i ułóż wieprzowinę. Pozwól gulaszowi z nadzieniem przez około dziesięć minut. Możesz dodać specjalne przyprawy - nadają potrawom przyjemny aromat.

Gotuj ziemniaki z puree w tłuczonych ziemniakach, aby nie były zbyt gęste, dodaj trochę ciepłego mleka. Teraz zetrzyj oba rodzaje sera i śmietanę, wymieszaj z farszem mięsnym i grzybowym.

Zrobiliśmy to naczynie w glinianych garnkach.Możesz użyć do tego dowolnej formy - po prostu potraktuj jego wewnętrzne krawędzie i spód oliwą z oliwek, posyp tartą bułką i posmaruj majonezem. Umieść tu porcję puree ziemniaczanego i farsz na wierzchu. Teraz pocierać buraki za pomocą średnich pasków i łączyć z pozostałymi ziemniakami. To z tej mieszaniny i stanowi ostatnią warstwę potrawy. Można ją układać łyżką lub wyciskać w postaci wzorów z torebki wypełnionej burakami i puree ziemniaczanym. Gdy ta procedura się zakończy, posyp swoje stworzenie twardym serem, starte i upiecz w piekarniku. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni. Czas gotowania zajmie piętnaście do dwudziestu minut.

Jeśli są świeże warzywa, posiekaj je nożem i posyp każdą porcję potrawy. Zjedz ze smakiem!

Zapiekanka ziemniaczana, serowa, kukurydziana i mięsna

Zapiekanka to ulubione danie wielu gospodyń domowych. Jego zaletą jest to, że przygotowuje się wystarczająco szybko i nie wymaga żadnych specjalnych kłopotów. Jest wiele opcji na to danie: jest zrobiony z twarogu, semoliny - będziemy mieli masę ziemniaczaną z mięsem. Mamy mrożone udka z kurczaka, ale możesz użyć bardziej pożywnego jedzenia: wołowiny lub delikatnej wieprzowiny.

• jedna noga kurczaka
• ziemniaki - pięć małych kawałków
• olej roślinny - dwie duże łyżki
• puszka z puszki kukurydzy
• dwie żarówki
• 100 g "holenderskiego" sera
• majonez dla smakoszy

Metoda przygotowania:

Wyjmij kurczaka z lodówki z wyprzedzeniem, aby nieco rozmroził, a następnie za pomocą noża usuń z niego kawałki mięsa. Jeśli używasz świeżego udka kurczaka, gotuj w lekko wrzącej wodzie, która zaczyna wrzeć, a następnie pokrój ją w paski. Posmaruj patelnię wysokimi bokami (lub dowolnym innym kształtem). Do tego pasują zarówno warzywa jak i kremowe. Następnie umieść kurczaka na dnie naczynia i przykryj je warstwą cebuli i kukurydzy pokrojonej w pół-pierścienie. Z ziemniakami usuń skórkę, pokrój ją w kółko i umieść na patelni na wierzchu innych produktów. Teraz posyp wszystko tartym holenderskim serem i obficie posmaruj majonezem. Zapiekanka dla tego przepisu jest przygotowywana bez soli, ale możesz dodać ten składnik według własnego uznania.

Trzymaj naczynie w piekarniku przez pół godziny. Odpowiednia temperatura wynosi 200 stopni.

Jeśli zapiekanka ziemniaczana wydawała się dla ciebie zbyt sucha, następnym razem zamiast majonezu możesz wlać ją mieszanką ubitych jaj i niskotłuszczowej śmietany. Podczas serwowania potraw zalecamy posypanie go pokrojonymi zieleniami, aby potrawy wyglądały znacznie bardziej apetycznie.

Pikantne zapiekanki z ziemniaków i kurczaka

Oferujemy kolejną, tym razem pikantną, wersję dania z mięsem. Zapiekanka z papryką oczywiście nie nadaje się do każdego żołądka, ale jeśli lubisz potrawy o ostrym smaku i aromacie, to po prostu musisz spróbować tego przepisu.

• łyżka masła
• dwa ząbki czosnku
• cebula - dwa małe kawałki
• 80 gramów oleju roślinnego
• czerwona i żółta papryka - tylko po dwie sztuki
• jeden średni kurczak
• dwie duże łyżki mąki
• 600 mililitrów mleka
• cztery łyżki sera Mascarpone
• wrzucić sól na własną rękę
• świeżo zmielona papryka - mała łyżka
• 900 gramów ziemniaków

Metoda przygotowania:

Najsmaczniejszą masę ziemniaczaną otrzymuje się z białych warzyw. Dlatego jeśli istnieje taka możliwość, kup ten konkretny produkt.

Potnij dwa rodzaje papryki i cebuli w cienkie paski, a następnie usmaż wszystko razem z posiekanym czosnkiem w rondlu z olejem roślinnym. Przybliżony czas gotowania to dziesięć minut.

Włóż mały kawałek masła do płytkiego garnka i postaw na małym ogniu. Gdy produkt się rozpuści, wejdź do mąki i usmaż, aż uzyskasz kolor złota. Następnie powoli wylewaj mleko. Wymieszaj dobrze miksturę, ułóż ser. Teraz dodaj paprykę mieloną i jedną lub dwie szczypty soli. Na koniec weźcie masę cebuli, którą gotowaliście na patelni.

W różnych daniach ugotuj kurczaka i ziemniaki. Następnie oddzielić mięso od kości i pokroić w cienkie paski, które należy ułożyć na dnie oliwionej formy. Zalej całą gorącą mleczną mieszanką cebuli. Gdy wszystko to zrobisz, mieszaj ziemniaki do stanu tłuczonych ziemniaków i połóż je na reszcie produktów. Prześlij formularz do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Za pół godziny pachnąca złota zapiekanka będzie gotowa!

Na koniec powiemy wam o kilku sekretach idealnego dania. Najbardziej spektakularnym jest danie, które kładzie się na stole bezpośrednio w garnkach, małych miseczkach lub w innych formach. Jest jeszcze jedna opcja: możesz pokroić naczynie na prostokątne kawałki i ułożyć je na porcje.

Niektórzy kucharze sprawili, że mięso stało się bardziej miękkie, wcześniej pokonałem je specjalnym młotkiem. Ponadto zamiast kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny można użyć mięsa mielonego. Smażą naczynie nie tylko majonezem, ale także ubitym jajkiem, posypujemy bułką tartą lub posypujemy kilkoma łyżkami ptasiego tłuszczu.

Jeśli kuchenka gazowa nie jest elektryczna, ale aby nie dopuścić do zapalenia się zapiekanki, umieść blachę do pieczenia posypaną grubą warstwą soli kuchennej na dnie piekarnika.

Mamy nadzieję, że te wskazówki i powyższe przepisy pomogą w opanowaniu sztuki kulinarnej.

Informacje ogólne

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana w piekarniku, której zdjęcie widać w prezentowanym artykule, przygotowywana jest dość szybko. Ponadto danie to jest odżywcze i smaczne. Ale jeśli chcesz go używać nie tylko jako zwykłego przystawek, ale do zaprezentowania go na stole jako pełny posiłek, to podczas jego przygotowania możesz dodatkowo użyć różnych produktów mięsnych, grzybowych i wędliniarskich. Ale najpierw wszystko.

Przepis krok po kroku: zapiekanka ziemniaczana w piekarniku

Zanim przygotujesz takie danie dla swojej rodziny, powinieneś kupić wszystkie niezbędne składniki. Do tego potrzebujemy:

• bulwy ziemniaka są małe - około 1 kg,
• ser wszystkich odmian stałych (na przykład rosyjski lub holenderski) - około 170 g,
• masło (można przyjąć nieco słone) - około 60 g,
• Mleko wiejskie lub odtłuszczona śmietana - 1 fasetowane szkło,
• czosnek - 2 ząbki,
• duże jajo rustykalne - 1 szt.,
• sól - użyj do smaku,
• świeże zioła, a także przyprawy - stosują się do smaku.

Przygotowanie produktu

Zanim przygotujesz zapiekankę ziemniaczaną, dobrze przetworzyć wszystkie powyższe składniki. Aby to zrobić, trzeba obrać ze zwykłych bulw ze skórki, a następnie posiekać je bardzo drobno za pomocą noża lub specjalnej tarki przeznaczonej do produkcji chipsów. Jeśli chodzi o ser, trzeba go bardzo dokładnie zetrzeć.

Proces nalewania

Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana z serem zapewnia obowiązkowe stosowanie nadzienia z jaj i mleka. Jest przygotowany w prosty sposób. Aby to zrobić, musisz ubić jajka z kurczaka, a następnie dodać do nich mleko z wioski lub ciężką śmietanę. Również w garnku trzeba wlać przyprawy, świeże siekane warzywa i starte ząbki czosnku. Po wymieszaniu wszystkich składników można bezpiecznie rozpocząć gotowanie.

Jak formować?

Zapiekanka ziemniaczana z surowymi ziemniakami wymaga użycia głębokiej formy przeznaczonej do piekarnika. Jego powierzchnia musi być obficie nasmarowana masłem. Jeśli tego nie zrobisz, najprawdopodobniej twoje danie spali się do puli. Następnie w formie należy ułożyć rozdrobnione ziemniaki i natychmiast wypełnić je masą mleka jajecznego. Następnie wszystkie składniki potrzebne do obficie posypać startym serem.

Jak podawać na obiad?

Po częściowym schłodzeniu zapiekanki z sera ziemniaczanego należy pokroić ją na kawałki o wymiarach 7 na 7 centymetrów, a następnie rozłożyć na płaskich płytkach z łopatką. Podawać takie danie do stołu, najlepiej ciemnym lub lekkim pieczywem, jak również dowolnym mięsem lub produktem rybnym i domowej marynat.

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna w piekarniku

Jak powiedzieliśmy, jak gotować klasyczną zapiekankę z ziemniaków. Aby jednak takie danie okazało się naprawdę odżywcze, zaleca się je połączyć z mielonym mięsem. Do tego potrzebujemy produktów do bazy i wypełnienia.

• bulwy ziemniaka duże - 8-10 szt.,
• masło solone - około 100 g,
• sól i pieprz - stosuje się do smaku,
• maksymalna zawartość tłuszczu w mleku - 1,4 filiżanki,
• jaja rustykalne - 2 szt.

• niskotłuszczowa wołowina - 300 g,
• chuda wieprzowina - 300 g,
• Cebulki cebulowe - 3 szt.,
• masło - około 70 g (do smarowania formy),
• olej słonecznikowy - kilka łyżek (do smażenia nadzienia),
• sól i pieprz - stosuje się do smaku.

Podstawy gotowania

Dlaczego potrzebujemy tłuczonych ziemniaków? Zapiekanka z mięsem mielonym wymaga obowiązkowego użycia tej przystawki jako podstawy. Aby było to bardzo łatwe i proste. Aby to zrobić, musisz obrać ziemniaki, podzielić je na kilka części, włożyć do rondla, dodać wody i dodać trochę soli. Po odczekaniu na zagotowanie się płynu, przykryj naczynia i gotuj zawartość przez 25-32 minuty. W tym czasie bulwy powinny być całkowicie miękkie.

Przed miażdżeniem ziemniaków należy wlać mleko do małej miski i wylać masło, a następnie podgrzać je na dużym ogniu. Gdy składniki zaczną się gotować, należy je natychmiast dodać do warzyw, które należy najpierw usunąć z bulionu. Miażdżąc składniki tolkushkoy, muszą również wlać ubite surowe wiejskie jajka. W wyniku tych wszystkich działań, powinieneś dostać dmuchane i puszyste tłuczone ziemniaki bez jednej grudki.

Proces tworzenia wypełnienia

Po ugotowaniu tłuczonych ziemniaków, które będą służyć jako podstawa, musisz zacząć tworzyć nadzienie mięsne. Aby to zrobić, należy umyć wieprzowinę i wołowinę, a następnie duże posiekać je i zmielić w maszynce do mięsa lub mikserze. Powinieneś zrobić to samo z żarowymi żarówkami. Następnie wszystkie składniki muszą urozmaicić przyprawy i wymieszać je z rękami, aż będą gładkie.

Po całkowitym przygotowaniu mielonki należy ją ułożyć na patelni i dodać olej roślinny, smażyć do uzyskania złotego koloru.

Proces formowania zapiekanek krok po kroku

Zapiekanka z tłuczonymi ziemniakami i smażonym mięsem mielonym jest bardzo delikatna, smaczna i satysfakcjonująca. Należy zauważyć, że to danie jest szczególnie popularne wśród dzieci. Po zakończeniu napełniania bazy i mięsa można bezpiecznie przejść do bezpośredniego formowania zapiekanki. Aby to zrobić, weź głęboki kształt i posmaruj go dużą ilością masła. Następnie należy ułożyć ½ części tłuczonych ziemniaków i rozprowadzić w postaci płaskiej warstwy o grubości 2-3 cm. Następnie na wierzchu warzyw należy umieścić cały farsz z pieczonego mięsa. Na końcu produktu mięsnego należy ponownie przykryć pozostałą częścią tłuczonych ziemniaków. Aby Twoja zapiekanka była nie tylko smaczna, ale także apetyczna, pożądane jest smarowanie jej ubitym jajkiem kurzym z góry.

Jak służyć członkom rodziny?

Po upływie wyznaczonego czasu formę z naczyniem należy wyjąć z piekarnika i lekko schłodzić. Następnie zapiekankę należy pokroić na małe kwadratowe porcje i nałożyć płaską płytkę za pomocą szpatułki do gotowania. Aby danie nie wydawało ci się suche, konieczne jest nalanie go własnym sosem. Aby to zrobić, zagotuj 1,5 szklanki wody w misce, dodaj 3 duże łyżki sosu pomidorowego, a także trochę cukru, pieprzu i soli. Wymieszaj wszystkie składniki, gotuj przez około 5 minut. Aby zagęścić sos, należy dodać ½ łyżki deserowej z mąki pszennej.

Gotowanie pysznego zapiekanka w powolnym kuchenka

Zapiekanka ziemniaczana w multicookerze, której receptury wymagają użycia prostych i niedrogich składników, jest tak odżywcza i smaczna jak w piekarniku.Ale w trakcie gotowania takiej potrawy nie musisz cały czas być blisko pieca. Wszakże takie nowoczesne urządzenie, jak multicooker, będzie samo śledzić wszystko.

Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną w powolnym piecu? Przepisy na to danie mogą zawierać różne składniki. Oferujemy następujący zestaw:

• małe bulwy ziemniaka - 6-8 sztuk,
• masło solone - około 80 g,
• sól i pieprz - stosuje się do smaku,
• niskotłuszczowa wołowina - 200 g,
• chuda wieprzowina - 200 g,
• Cebulki cebulowe - 3 szt.,
• Każdy rodzaj sera, ale tylko twarde odmiany - około 120 g,
• majonez na jajkach przepiórczych, tłusty - 80 g,
• świeże pomidory, średniej wielkości - 2 szt.,
• średnie soczyste marchewki - 1 szt.

Razem tworzymy pyszny i obfity obiad

Zapiekanka ziemniaczana z serem i mielonym mięsem powstaje dość łatwo. Aby to zrobić, spód multicookera wymaga dużo tłuszczu z masłem, a następnie umieścić koła marchewki. Kolejna warstwa powstaje z pierścieni ziemniaczanych. Ostrożnie rozłożone warzywa, muszą być aromatyzowane niewielką ilością pieprzu i soli. Należy pamiętać, że farsz zawiera już przyprawy.

Po ziemniakach w funkcji urządzenia kuchennego należy umieścić surowe mięso mielone. W takim przypadku zaleca się wlać parę dużych łyżek zwykłej wody pitnej. Taki dodatek sprawi, że całe danie będzie bardziej soczyste.

Na koniec trzeba posmarować pachnącym farszem, aby przykryć równomierną warstwą pomidorów, półokrągłych pierścieni świeżej cebuli, a następnie obficie posmarować majonezem tłustym na jajach przepiórczych. Następnie uformowaną zapiekankę należy posypać startym lub rozdrobnionym serem.

Proces obróbki cieplnej

Po przygotowaniu przyszłego smacznego i odżywczego lunchu ziemniaków i surowego mięsa mielonego, należy je zamknąć i ustawić tryb pieczenia na 50 minut. W tym czasie danie powinno być w pełni przygotowane, ale nie spalone. Po określonym czasie zaleca się wbić ostry nóż lub widelec do garnka. Jeśli urządzenie łatwo wchodzi w to, oznacza to, że lunch jest gotowy. Jeśli zauważysz, że ziemniaki są jeszcze twarde, program pieczenia powinien być kontynuowany przez co najmniej kolejne 10 minut.

Podajemy pyszne danie do stołu

Jak widać, przepis na zapiekankę ziemniaczaną z serem i mięsem mielonym jest bardzo prosty. W związku z tym możesz użyć tej metody gotowania pysznego dania każdego dnia.

Po ugotowaniu ziemniaków z jadem mięsa zapiekankę należy podzielić na porcje, a następnie rozłożyć na talerze. Zjedz to danie najlepiej w gorącym stanie. Ponadto można przygotować domowe przetwory w postaci ogórków, lecho, pomidorów, chrzanu lub grzybów, a także jasnego lub ciemnego chleba.

Przydatne wskazówki

Gotowanie zapiekanki w domu nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Co więcej, przyrządzając takie danie dla bliskich osób, będziesz mógł nie tylko zadowolić ich smacznym obiadem, ale także całkiem satysfakcjonująco. Przy okazji, podczas przygotowywania zapiekanki ziemniaczanej, zalecamy skorzystanie z jednej z poniższych wskazówek:

1. Jeśli do stworzenia takiej potrawy używasz surowych ziemniaków, zaleca się przyprawić ją aromatycznymi przyprawami (na przykład suszoną natką pietruszki, koperkiem itp.), A następnie ułożyć w kształt.
2. Aby przygotować smaczną zapiekankę, można użyć nie tylko mięsa mielonego, ale także na przykład smażonych piersi, kiełbas pokrojonych w plastry, kiełbasy, a nawet pokrojonych filetów rybnych.
3. Jeśli gotujesz zapiekankę w piekarniku, zaleca się umieszczenie sera w naczyniu tylko 3-6 minut przed zakończeniem obróbki cieplnej. Ta sztuczka pozwoli ci uniknąć spalonego nabiału. Tak więc ser topi się tylko nieznacznie i tworzy rumianą i apetyczną skórkę.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

• 40
• 1461
• 1528193

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna z sosem "Bechamel"

• 130
• 870
• 25920

Placki ziemniaczane z mięsem i warzywami "Pokrowka"

• 79
• 646
• 35353

Krajowa zapiekanka ziemniaczana

• 41
• 605
• 596358

Zapiekanka z wątróbki drobiowej

• 61
• 565
• 45003

Serniki ziemniaczane z grzybami

• 146
• 512
• 36146

30-minutowa zapiekanka ziemniaczana

• 25
• 496
• 33223

Ziemniaki z mielonym mięsem w piekarniku

Placek ziemniaczany "Savoyard Gateau"

• 101
• 401
• 20032

Zapiekanka z ziemniaków puree

• 25
• 395
• 63013

Francuski zapiekanka

• 18
• 351
• 91927

Lumberjack Zapiekanka

Pieczone ziemniaki "Mniam"

• 69
• 346
• 22733

Zapiekanka ziemniaczana

• 20
• 319
• 157659

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

• 22
• 314
• 491656

Zapiekanka ziemniaczana

• 20
• 319
• 157659

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

• 22
• 314
• 491656

Zapiekanka z ziemniaków z kurczakiem

• 81
• 284
• 16591

Moussaka z cukinii

• 111
• 282
• 36730

Moussaka po grecku

• 116
• 273
• 61182

Zapiekanka z klopsikami ziemniaczanymi i mięsem

Ziemniaki z jajkiem, serem i czosnkiem

• 37
• 231
• 23830

Zapiekanka ziemniaczana

• 2
• 218
• 23136

Moussaka z cukinii

• 111
• 282
• 36730

Moussaka po grecku

• 116
• 273
• 61182

Zapiekanka z klopsikami ziemniaczanymi i mięsem

Ziemniaki z jajkiem, serem i czosnkiem

• 37
• 231
• 23830

Zapiekanka ziemniaczana

• 2
• 218
• 23136

Mousaka z Fedi

• 61
• 213
• 22796

• 83
• 202
• 34152

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

• 47
• 199
• 155953

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

• 16
• 198
• 112092

Francuska zapiekanka z ziemniaków musztardowych

• 58
• 195
• 27425

Zapiekanka ziemniaczana i kremowa

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem

• 30
• 174
• 47453

Zapiekanka "Podróż"

Zapiekanka ziemniaczana

• 42
• 168
• 94641

Irlandzka zapiekanka z ziemniaków z mięsem

• 49
• 162
• 24596

Kosze ziemniaczane z grzybami

• 104
• 162
• 18465

Zapiekanka ziemniaczana z sercami kurczaka i grzybami

Zapiekanka ziemniaczana

• 19
• 151
• 16553

Mince i zapiekanka ziemniaczana

• 4
• 147
• 10735

Zapiekanka ziemniaczana

• 46
• 144
• 76374

Zapiekanka "Specjalna"

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

Moussaka z apetyczną skorupą sera

• 15
• 131
• 10638

Zapiekanka ziemniaczana z kurkami i kurczakiem

• 32
• 126
• 12121

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

• 5
• 117
• 134617

Zapiekanka ziemniaczana "duże oczy"

• 35
• 113
• 22072

• 44
• 109
• 17667

Zebra zapiekanka z ziemniaków i mięsa

Zapiekanka ziemniaczana

• 19
• 107
• 22955

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

• 22
• 105
• 17760

Bułgarski moussaka

• 30
• 102
• 11796

Placek ziemniaczany z pieczarkami i serem

Zapiekanka ziemniaczana, buraczana i jabłkowa

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami

Zapiekanka ziemniaczana

A la "Moussaka"

Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem

Mousaka zapiekanka ziemniaczana

Tłuczone ziemniaki z mielonym mięsem

Kurczak i pieczarki zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana

Moussaka z cukinii

Komentarze i recenzje

27 stycznia 2012 Galina Karolina #

25 stycznia 2010 Malahitka #

14 stycznia 2010 Ol-Nik #

27 października 2009 r. Saovest #

19 października 2009 r. Taha

13 października 2009 komsa233 #

12 października 2009 Aniri #

11 października 2009 jagidka #

11 października 2009 Olga12307 #

11 października 2009 alisa-108 #

11 października 2009 E-va #

10 października 2009 misziel #

10 października 2009 rivala #

10 października 2009 smirn usunięte #

10 października 2009 kovka usunięte #

10 października 2009 r. Chorwacki #

10 października 2009 bagira13 #

10 października 2009 r. Vera42 #

10 października 2009 ledi701 #

10 października 2009 Tortilla #

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

Obejrzyj wideo: Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym. (Może 2024).