Pachnący kurczak pieczony w piekarniku sam w sobie jest smaczny i apetyczny. Ale w przypadku mięsa zwykle trzeba wymyślać przystawkę. To my, kobiety, możemy sobie poradzić bez lekkiej sałatki warzywnej, a mężczyźni i dzieci potrzebują więcej kalorycznego odżywiania. A potem gospodyni zaczyna zmagać się z tym, co przyniesie tak interesującą rzecz do stołu, gdyby zarówno ziemniaki, jak i osławiony makaron mieli czas na nudę. Ale rozwiązanie kwestii pysznego obiadu leży w najbardziej widocznym miejscu - w szafie, w której przechowywane są zboża. Najbardziej banalna owsianka gryczana zamienia się w bardzo smaczne danie, jeśli pieczemy ją w piekarniku z kurczakiem. Gotowanie takiego dania nie przysporzy Ci większych problemów i zaoszczędzi wiele czasu. Ponadto jest to bardzo wygodne, ponieważ jednocześnie produkuje się mięso i dodatek do niego.
Udka z kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku
Przyznaj, bo pomimo tego, że ciemne mięso drobiowe uważane jest za dość grube i nie ma nic wspólnego z pożywieniem dietetycznym, to lubimy je najbardziej. Mimo to, ponieważ nogi są tak delikatne, zawsze okazują się bardzo soczyste, w przeciwieństwie do znacznie bardziej zdrowych filetów. Ale jest jedna tajemnica: jeśli są pieczone w piecu z kaszą gryczaną, to pyszna domowa kolacja lub lunch będzie również niskokaloryczna.
- udka z kurczaka - 2 szt
- smażone kasze gryczane - 1 szklanka
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbki
- majonez lub kwaśna śmietana - 2 łyżki
- masło - 1 łyżeczka
- sól, pieprz - do smaku
Metoda przygotowania:
Ta ilość składników pozwala ugotować 4 porcje potrawy. Jeśli planujesz nakarmić więcej ludzi, dostosuj recepturę i weź tyle składników, ile potrzebujesz. I musisz zacząć gotowanie z myciem gryki. Kiedy z powodzeniem radzisz sobie z tym zadaniem, zalej płatki 2 szklankami wrzącej wody i pozostaw do 10 minutowego moczenia.
Umyć ud kurczaka pod kranem, wysuszyć i pokroić na 2 w przybliżeniu równe części, posolić każdą z nich, doprawić zmielonym czarnym pieprzem i obtoczyć kwaśną śmietaną lub majonezem. Możesz również użyć specjalnych przypraw dla kurczaka. Obrać cebulę, pokroić w pół-pierścienie i smażyć na maśle aż uzyska złotobrązowy kolor. Na sam koniec dodaj drobno posiekany czosnek.
Weź głęboką patelnię. Umieść w niej kaszą gryczaną z wodą, w której jest mokra. Dodaj smażoną cebulę i czosnek, sól i wymieszaj. Nogi kurczaka ułóż na wierzchu i przykryj folią do pieczenia folią. Twój kurczak z kaszą gryczaną będzie pieczony przez około 1 godzinę w temperaturze piekarnika 160-180 ° C. Usuń folię na 10 minut przed zakończeniem procesu gotowania, a następnie nogi uzyskają piękną rumianą skórkę.
Kurczak z kaszą gryczaną i warzywami w piekarniku
Ten przepis pozwoli ci ugotować kruche i pachnące danie z kaszy gryczanej nasączone sokiem, który w trakcie pieczenia da kurczaka. Plastry warzyw z tradycyjnej cebuli i marchwi będą doskonałym uzupełnieniem tego smacznego i szybkiego dania. Może być serwowany podczas rodzinnego lunchu w niedzielę. Twoi bliscy będą cieszyć się pysznym jedzeniem, podczas gdy nie będziesz musiał spędzać długo wyczekiwanego weekendu w kuchni.
- kurczak średniej wielkości - 1 szt
- smażone kasze gryczane - 3 filiżanki
- marchewki - 2 szt
- cebula - 2 kawałki
- sól, przyprawy do kurczaka - do smaku
Metoda przygotowania:
Przede wszystkim przejdź do gryki. Przemyć dokładnie pod bieżącą wodą i zalać 6 szklankami wrzącej wody. To pozwoli zespołowi szybciej gotować w piekarniku. Obierz warzywa z łusek i skór, posiekaj cebulę na pół pierścienia, ale nie za bardzo cienko.Marchew podzielona nożem na 4 części, a następnie pokroić każdą z nich na plastry o grubości 3 mm.
Umyć kurczaka i osuszyć w papierowym ręczniku. Podziel całą tuszy na części o dowolnym kształcie i rozmiarze. Nogi i skrzydełka z kurczaka najlepiej nadają się do pieczenia, filet jest zwykle lekko wytrawny. Aby tego uniknąć, umieść kawałek zamrożonego masła pod pozostałą skórką. Wtedy białe mięso będzie bardziej soczyste i delikatne. Posmaruj kawałki ptaków solą i przyprawami. Można to zrobić wcześniej, wtedy kurczak trochę się ożeni i stanie się jeszcze smaczniejszy.
Weź formę odporną na ciepło, z grubym dnem i pokrywką, wlej połowę warzyw, które dostaniesz na dno. Dodaj 1 łyżeczkę soli do namoczonych płatków zbożowych, wymieszaj i włóż nad cebulę i marchewkę wodą, wyrównując warstwę łyżeczką. Teraz umieść kawałki kurczaka na kaszy gryczanej i włóż liście laurowe między nie. Na wierzch z drugą częścią pokrojonych warzyw. Przykryj formę pokrywką, włóż do zimnego piekarnika, włącz średnią temperaturę i piecz przez 2 godziny. Jak widać, proces przygotowawczy zajmował bardzo mało czasu, ale czekanie potrwa długo. Ale uwierz mi, danie jest tego warte.
Pieczony kurczak w piekarniku z kaszą gryczaną
Ten przepis nie jest zbyt skomplikowany, ale mięso z kurczaka z dodatkami gryki nadaje mu tak apetyczny aromat, że nie można się mu oprzeć. A serwowanie w garnkach jest zawsze piękne i odpowiednie. Zgadzam się, mimo wszystko, gryka i kurczak na talerzu wyglądają bardzo zwyczajnie. Dlaczego więc nie zaskoczysz swoich bliskich kulinarną niespodzianką, zaskakując oryginalną prezentacją smakowitego i uwielbianego dania?
- tuszka z kurczaka - 1 sztuka
- gryczana z grilla - 4 filiżanki
- cebula - 2 kawałki
- przyprawa do kurczaka - 4 łyżeczki
- sól - 3-4 łyżeczki
- groszek z czarnego pieprzu - 2 łyżeczki
- liść laurowy - 3 kawałki
Określona liczba składników pozwala karmić co najmniej sześć osób - prawdziwą dużą i przyjazną rodzinę. A jeśli jakaś część okaże się zbędna, zawsze możesz ją schować w lodówce i ogrzać następnego dnia. Więc od czego zacząć? Oczywiście, z rozbiorem tuszki kurczaka. Najpierw umyj je i osusz, a następnie pokrój na małe kawałki, zroluj je w przyprawach i włóż do garnka.
Obierz cebulę i wykonaj dowolną niszczarkę w postaci półpierścieni lub dużych kostek. Rozłóż to cięcie w doniczkach, starając się, aby liczba w każdym była taka sama. Teraz czas na grykę. Wypłucz dokładnie, ale bez namoczenia tym razem możesz się obejść. W przypadku 6 doniczek potrzebujesz 4 szklanki płatków, więc w każdym z nich musisz umieścić połowę określonej wydajności pomiarowej. Teraz napełnij wodą. Na jednym naczyniu gdzieś 2 szklanki.
Nie zapomnij solić i doprawiać kurczaka z kaszą gryczaną i pieprzem. Nawiasem mówiąc, może być dowolny - biały, czerwony, czarny. Specjalny smak potraw z ptakiem daje liść laurowy. Rozłóż każdą z nich na pół i wklej do kaszy gryczanej. Teraz możesz przykryć garnki pokrywkami i wysłać je do piekarnika. Naczynie należy gotować przez półtorej godziny w średniej temperaturze. Najlepiej podawaj z sałatką ze świeżych warzyw.
Kurczak z kaszą gryczaną pod pachnącą skorupą serową
Kurczak pieczony w piekarniku w tym samym czasie, co krucha kasza gryczana, a nawet pod apetyczną skórką sera, jest tak smaczny, delikatny i pikantny, że każdy w twojej rodzinie pokocha go. To danie jest przygotowywane elementarnie w prosty i szybki sposób. Ponadto nie trzeba kupować żadnych specjalnych drogich produktów, ponieważ wszystko, czego potrzebujesz, jest zawsze w lodówce.
- tuszka z kurczaka (niezbyt duża) - 1 sztuka
- smażone kasze gryczane - 2 filiżanki
- twardy twardy ser - 200 g
- majonez - 2-3 łyżki stołowe
- śmietana - 2-3 łyżki
- czosnek - 3 ząbki
- chmiel suneli - 1 łyżeczka
- sól - do smaku
Dokładnie opłucz gryczkę i nałóż głęboki garnek na natłuszczone masło. Obrać cebulę i czosnek, drobno posiekać i posypać kaszą gryczaną. Umyć kurczaka, osuszyć, pokroić na średniej wielkości kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia jako drugą warstwę. Posyp 1 łyżeczką przyprawy chmielowo-suneli na wierzchu. W osobnym pojemniku wymieszać 2 łyżki śmietany i majonezu. Użyj tej kompozycji do poprawnego pokrycia kawałków kurczaka.
Zagotować wodę, wlać 1, 5 szklanek i rozpuścić w nich sól. Kieruj się własnym smakiem, ale pamiętaj, że w tym płynnym kawałku gryki i kurczaka, które wcześniej nie posoliłeś, zostaną upieczone. Wlać określoną ilość wody do blachy do pieczenia, ale tak, aby nie myć kremowo-majonezową warstwę z kurczaka. Twardy ser natrzeć na grubej tarce i posypać kawałkami mięsa. Wszystko, nadszedł czas, aby wysłać arkusz do pieczenia w piekarniku. Gryczany kurczak gotuje się tam przez około 1-1,5 godziny w średniej temperaturze. W ciągu pierwszych 30 minut przykryj folię do pieczenia folią, a następnie usuń ją, aby ser zamienił się w pyszną rumianą skórkę.
Jak widać, gotować smaczne i zdrowe danie w pośpiechu - zadanie nie jest tak trudne. Receptury opisane w tym artykule mówią szczegółowo o tym, jak wyżywić rodzinę bez większych nakładów finansowych, a jednocześnie oszczędzają cenny czas. Zgadzam się, współczesne życie z intensywnym rytmem często nas nie opuszcza, kobiety, czas na odpoczynek. Z pracy pędzimy do domu i ledwo się rozbierając, pędzimy do kuchni, bo wkrótce będziemy musieli podawać obiad dla mężczyzn i dzieci.
