Śledź pod futrem to sałatka, bez której żadne wakacje nie są kompletne. Jak to ugotować, nawet dziecko wie. Wydaje się jednak, że przygotowywaliśmy go od dawna i zupełnie zapomnieliśmy o sekwencji warstw w klasycznym przepisie. Wierzcie lub nie, to naprawdę wpływa na smak!
- słaba sól śledzia
- marchewki - 1 szt. (średnia)
- buraki - 1 szt. (duży)
- ziemniaki - 2 szt. (duży)
- cebula - 1 szt.,
- majonez - 3 łyżki.
- woda: 50 ml
- Ocet stołowy - 50 ml,
- sól, pieprz - do smaku.
Gotuj warzywa, aż będą gotowe, ostudzić, obrać.
Gotuj jajka na twardo, schładzaj, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Cebula pokroić w małe kostki, wlać wodę i ocet.
Zetrzeć ziemniaki lub pokroić na małe kostki.
Zetrzeć buraki na grubej tarce.
Śledź śledź, odetnij głowę i ogon, usuń wszystkie kości z fileta. Pokroić w kostki tak małe, jak to możliwe.
Przygotuj formularz sałatkowy - będzie musiał zostać obrócony, więc nie powinien być zbyt duży.
Nasmaruj spód formy majonezem. Księgowanie buraków. Następnie powiesić każdą warstwę majonezem. Połóż marchewkę na burakach, następnie jajka, ziemniaki, cebulę, a na końcu - śledź. Zanim rozłożysz cebulę, musisz osuszyć marynatę i trochę wycisnąć.
Zwiń sałatkę dłońmi lub szpatułką, odwróć ją na naczyniu, udekoruj zielenią i majonezem.
Jak zrobić sałatkę "Śledź pod futrem"
Przygotuj warzywa z wyprzedzeniem - gotuj buraki i ziemniaki do czasu ugotowania, w razie potrzeby warzywa można upiec. Jajka gotować przez 8-10 minut w osolonej wodzie. Pokroić cebulę i marynować w occie.
Przygotuj pierścień do formowania - pocier ziemniaki ze średnimi frytkami, włóż ziemniaki do pierwszej warstwy. Lekko podłożyć ziemniaki solą.
Śledzie oczyszczone i zmielone, pokrojone w kostkę. Kostki śledzia rozłożone na warstwie ziemniaków.
Lekko posmaruj warstwę śledzi olejem roślinnym.
Na szczycie śledzi leżała marynowana cebula.
Nasmarować warstwę cebuli 1-1,5 łyżki. majonez, lepiej, jeśli jest to domowy majonez.
Na wierzch majonezu rozprowadzić jaja kurze, starte na średniej tarce. Zasadniczo składniki można kroić w kostkę, ale jeśli są tarte, sałatka jest bardziej delikatna. Jajka trochę soli i pieprzu.
Ułóż starte buraki na wierzchu jajek. W razie potrzeby powtórzyć warstwy jeszcze raz.
Smaż buraki z majonezem, solą i pieprzem do smaku. Nasyc sałatkę przez kilka godzin, a następnie usuń próbkę.
Sałatka gotowana "Śledź pod futrem"
Aby przygotować sałatkę, natychmiast bierzemy głęboki talerz, aby wygodniej było układać warstwy każdego produktu. Pierwszą warstwą do sałatki będą ziemniaki: zagotuj ją wcześniej i pozwól jej ostygnąć. Tarte starte gotowane ziemniaki, lekko sól i zalać majonezem. Dlaczego pierwsza warstwa to ziemniaki: wchłania soki i smaki wszystkich innych produktów i nie będzie sucha.
Na ziemniaki rozdawać kostki wstępnie posiekane cebule i śledzie. Wyczyść śledzie, pokrój w filety i usuń wszystkie kości. Śledź również pokroić w kostkę. Warstwa śledzi i cebuli zalewamy majonezem, tworząc piękną siatkę. Ta warstwa majonezu nie będzie bardzo tłusta i doskonale przeniknie sałatkę.
Gotowane i całkowicie schłodzone marchewki trzy tarty i ułożyć kolejną warstwę. Marchew niekoniecznie solą.
Ostatnim etapem przygotowania sałatki będzie warstwa buraka: przetrzyj ugotowane buraki na tarce i ułóż ostatnią warstwę, wlewając buraki majonezem. W razie potrzeby sekwencję warstw można powtórzyć ponownie, a następnie sałatka będzie 2 razy więcej.
Podajemy sałatkę do namoczenia w lodówce na 2-3 godziny, danie będzie soczyste, smaczne i bogate.
Klasyczny przepis na śledzie pod płaszczem
Wkrótce nowy rok i wszyscy wiedzą, jak gotować śledzie pod futrem. Ale dla wszystkich ten przepis jest uzyskiwany na różne sposoby. Chcę zaproponować ci mój przepis na gotowanie. Sam proces jest bardzo prosty, najważniejsze jest śledzenie sekwencji warstw.
A faceci nie muszą już robić filetów już pociętych, lepiej jest wziąć gęsty, elastyczny śledź, którym płaszcz będzie znacznie smaczniejszy.
Składniki:
- Ziemniaki - 5 szt.,
- Marchewki - 2 szt.,
- Burak - 3 szt.,
- Majonez - 150 gr.,
- Cebula - 1 szt.,
- Śledź - 1 szt.
1. Ziemniaki gotować, marchew, buraki, aż ugotują. Następnie schłódź i obierz.
2. Na dużej tarce rozetrzyj warzywa do osobnych misek.
3. Dokładnie pokrój cebulę.
4. Wykonujemy filety ze śledzi, wyjmujemy wszystkie kości, siekamy na małe kostki i umieszczamy je w salaterce.
Warstwa 3: Majonez i ziemniaki na wierzchu.
4 warstwy. Na wierzchu majonez ziemniaczany, a następnie marchew.
5 warstw. Ponownie ubieramy majonezem i wkładamy buraki.
6 warstw. Ostatni. Wymachujemy majonezem i zaczynamy dekorować. Możesz przykryć zbiorniki zieleniną i ułożyć plasterki cytryny na wierzchu.
Włóż sałatkę do lodówki i pozwól jej się namoczyć.
Prawidłowa sekwencja warstw
Aby sałatka była bardzo smaczna, należy umieścić wszystkie składniki na talerzu w kolejności w odpowiedniej kolejności. Ludzie pytają: jaka warstwa jest pierwsza? Mogę dokładnie odpowiedzieć, że ktoś wkłada ziemniaki na dno miseczki sałatkowej, potem ryby, a następnie główne składniki. Ziemniak nasączony jest rybą, a sałatka okazuje się bardzo smaczna. Ale są kucharze, którzy wkładają pierwsze kawałki ryby, a potem cebulę i cebulę trochę oleju roślinnego, a tylko kolejne warzywa. Więc tak samo jak i jak będziesz smakować i lepiej, więc gotujesz, nie ma różnicy. Smacznie w obu wersjach.
Składniki:
- Śledź solony - 1 szt.,
- Burak - 3 szt.,
- Jajka - 5 szt.,
- Ziemniaki - 6 szt.,
- Cebula - 1 szt.,
- Marchewki - 3 szt.,
- Majonez - 150 - 200 gr.,
- Sól - do smaku.
1. Najpierw zagotuj ziemniaki, buraki, marchew, gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli i pozwól, aby zagotowała się na małym ogniu. Następnie spuścić wodę, oczyścić i natrzeć na tarce.
2. Ugotuj jajka w chłodnej wodzie. Gotować, gdy zagotuje się woda, 8 - 10 min.
3. Śledź solony oczyszczony z kości i pokrojony na małe kostki.
4. Zaczynamy zbierać sałatkę, w warstwach.
1 warstwa. Najpierw włóż śledź do miski sałatkowej i wymieszaj z majonezem.
2 warstwy. Cebula, ziemniaki, a także zalać majonezem, ale nie mieszać, ale po prostu rozłożyć.
Po nałożeniu cebuli na ryby, przed zasypianiem ziemniaków, nałóż na nie trochę oleju roślinnego, aby danie stało się smaczniejsze.
3 warstwy. Umieszczamy marchewki, a także smarujemy majonezy z góry.
4 warstwy. Zetniemy jajka i oczywiście majonez.
5 warstw. I ostatnia warstwa będzie buraki, znowu, brakowało majonez.
Następnie włóż sałatkę do lodówki, aby była dobrze namoczona, i jak sobie z nią poradzisz, możesz ją udekorować. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz zrobić eksperyment: zamiast śledzia dodać makrela, okazuje się też bardzo smaczny.
Te sałatki można gotować w dowolnym momencie. są łatwe do przygotowania, ale czyszczenie ryb jest nadal uważane za najbardziej kłopotliwe. I prawie się ze mną zgadzasz. Ale wynik jest tego wart. A teraz żegnam się z tobą, do zobaczenia!
Właściwa sekwencja warstw w śledziu pod futrem
Sałatka "Śledź pod futrem" to ulubieniec ludzi, uwielbiany za łatwość przygotowania, za niezrównane połączenie smaków, za wymienność składników. Jednak często pojawiają się pytania o prawidłową sekwencję warstw, w jakiej kolejności należy je układać? Aby odpowiedzieć na te pytania, przygotujemy danie, w którym będą układać się warstwy, więc zacznijmy ...
Wymagane składniki:
- Śledź solony - 1 szt.
- Ziemniaki - 5 szt. (średni rozmiar)
- Marchewki - 1 szt.
- Buraki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Majonez - 300 ml.
Proces gotowania:
- Najpierw musimy przygotować składniki - warzywa i jajka, umyć, zagotować i wyczyścić.
- Drobno posiekaj cebulę.
3. Przesuwamy cebulę do głębokiego pojemnika i zalewamy nią wrzątkiem. Realizujemy te działania, aby pozbyć się całej goryczy. Cebula staje się bardzo przyjemna w smaku.
4. Potrzyjmy ziemniaki na grubej tarce i przenosimy je na osobną płytkę, a także kolejne składniki sałat.
To ważne! Ziemniaki muszą być schłodzone, w przeciwnym razie pocieranie będzie trudne.
5. Marchew, również natarto na grubej tarce, rozłożyć na osobnej płytce
6. Następnie pocierać jajka żółtkami.
7. Aby udekorować sałatkę, robię żniwa z buraków, odcinając w kręgu, cienką, długą wstążkę. Z tej taśmy utworzymy róże.
8. Następnie pocierać buraki, podobnie jak poprzednie składniki sałatki, startej na dużym rozmiarze.
9. Kiedy wszystkie warzywa są cięte, zaczynam siekać śledzie - obrać je z wnętrzności, kości i skórki. Na tym etapie nie skupię się, jeśli jesteś zainteresowany, możesz obejrzeć krótką fabułę wideo, jak szybko wyczyścić bezkręcy śledź na filecie:
10. Pokrój filet śledziowy na małe kostki.
Następnie przechodzimy do formacji naszego Shuba, gdzie można wyśledzić poprawną sekwencję, więc warstwy są w porządku:
Pierwsza warstwa - śledź
Wyciśnij cebulę z płynu i rozłóż na śledzie. Potem robię siatkę z majonezem, dla wygody używam torby kulinarnej, moim zdaniem jest to szybciej i mniej majonezu.
To ważne! Jeśli nie masz torby kulinarnej, możesz ją zastąpić pustą torebką mleka lub kwaśnej śmietany.
Trzecie warstwy ziemniaków
W tej wersji nakładam również warstwę śledzia i cebuli na ziemniaki, smarując majonezem, abyśmy mieli wysoką sałatkę. Gdy sałatka zostanie ułożona w salaterce, śledź ma jedną pierwszą warstwę.
Czwarta warstwa - marchew
5 warstwa - buraki
Następnie smarujemy majonezem i pięknie udekorujemy sałatkę. Udekorujemy różami, które utworzymy ze wstążek buraków, które wcześniej przygotowaliśmy. Wirowanie każdej wstążki w kółko, tworząc w ten sposób pączek róży. Kiedy nasz pączek jest owinięty, połóż go w sałatce.
Następnie tworzymy majonezową sieć dla piękna i dekorujemy nasze pąki pietruszką, naśladując zielone liście.
Tutaj mamy taką wakacyjną sałatkę. Myślę, że weźmie godne miejsce na świątecznym stole, prawda?
Śledź pod futrem - klasyczny przepis
Przygotujemy tę sałatkę według tradycyjnej receptury, szczególnie jest ona pożądana podczas świąt noworocznych, ponieważ nazywa się to zimowymi sałatkami. Bardzo łatwo jest przygotować z prostych i niedrogich składników, które układa się warstwami. Świetna sałatka na świątecznym stole!
Będziemy potrzebować:
Metoda przygotowania:
1. Gotuj warzywa i jajka, aż będą gotowe, daj im czas na całkowite ostygnięcie.
2. Oddziel śledzie od kości i skóry, pokrój w małe kostki.
Filety śledziowe można kupić gotowe, przycięte, co znacznie skraca czas gotowania. Ale będzie lepiej i smaczniej, jeśli ugotujesz świeżą sałatkę z ryb.
3. Następnie pokrój cebulę na małe kostki.
3. Sałatka będzie wyglądać jak ciasto, za to biorę płaskie danie i pierścień kulinarny i natychmiast
Pocieram ziemniaki na grubej tarce.
4. Ziemniaki są równomiernie rozmieszczone wokół pierścienia i tworzą siatkę majonezową na wierzchu.
To ważne! Aby sałatka była przewiewna i delikatna, nie prasuję ziemniaków
5. Na wierzchu ziemniaków ułożyć warstwę śledzi, posiekaną cebulę na śledziu i ułożyć na szczycie siatkę z majonezem.
6. Następnie pojawia się warstwa marchewki + siatka z majonezu
7. Następnie trzy na grubym tartym jajku i przyrządzić majonez
8. Ostateczna warstwa - buraki. Rozcieracamy go również na grubej tarce, rozprowadzamy równomiernie po powierzchni, obtaczamy majonezem i wysyłamy sałatkę do lodówki na kilka godzin, aby się namoczyła.
9. Po chwili wyjmujemy nasz Fur Coat z lodówki, obracając pierścień w jedną i drugą stronę, aby ułatwić wyjmowanie bez uszkadzania sałatki.
10Dekorujemy sałatkę pączkami marchwi i łodygami pietruszki. To jest ten rodzaj piękna, jaki mamy! Jestem pewien, że goście będą zachwyceni!
Pyszna sałatka pod futrem z jajkiem
Dziś kilka osób może być zaskoczonych tym daniem, ale mimo to spróbuję, ponieważ ten przepis ma własny chip, o którym dowiesz się w przepisie. Przeczytaj więc uważnie i prawdopodobnie dostaniesz najsmaczniejszą sałatkę, która w ciągu kilku minut zostanie usunięta ze stołu!
Będziemy potrzebować:
- Śledź - 2 szt.
- Buraki (małe) - 5 szt.
- Ziemniaki (średniej wielkości) - 5 szt.
- Marchew (duża) - 1 szt.
- Jajka - 4-5 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Sól
- Ocet
- Majonez
Proces gotowania:
1. Przygotuj warzywa - zagotuj, następnie wyczyść, zagotuj jajka i oczyść z muszli. Ścięliśmy śledzie usuwając wnętrze, płetwy, skórę i wszystkie kości.
2. Następnie posiekaną cebulę, musimy marynować. W zimnej wodzie dodaj 1 łyżeczkę octu i dobrze wymieszaj, woda powinna być lekko kwaśna.
3. Dodaj cebulę i ocet do naszej wody i odstaw na 10-15 minut. Właśnie w tym czasie pokroimy resztę warzyw.
4. Pokrój jajka na małe kostki i przenieś je na talerz.
5. Zetrzyj połowę ziemniaków na grubej tarce. Wcielam w prawo formę, w której nasza sałatka zostanie podana na stole, o wysokości jednego palca. To będzie pierwsza warstwa, posyp ziemniaki lekko solą i tłuszczem majonezem.
6. Kolejną warstwą są marchewki. Trzy tarty, wyrównywany i posypać marynowaną cebulką na wierzchu, po wyciśnięciu nadmiaru płynu. Następnie natłuszczamy cienką warstwą majonezu.
7. Następną warstwą jest śledź, pocięty na długie paski. Ryby układamy starannie po kawałku, tworząc jednolitą warstwę śledzia, posypujemy cebulą i tłuszczem cienką warstwą majonezu.
8. Następnie wysypujemy warstwę rozdrobnionych jajek, posypujemy pokrojoną cebulką i odrobinę posypujemy, a następnie natłuszczamy cienką warstwą majonezu.
9. Grubo pocierać pozostałe ziemniaki na wierzchu jajek, posypać niewielką ilością marynowanej cebuli, lekko zmiażdżyć sałatkę i obtoczyć majonezem.
10. Ostatnią warstwą są buraki. Pocierać na grubej tarce, lekko posypać solą i posmarować majonezem.
Oto taka sałatka:
Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby sałatka była namoczona i podawana.
Wideo o tym, jak ugotować nowy płaszcz z futra
Klasyczna sałatka o nietypowym wyglądzie, a wszystko z tego powodu, że w tym przepisie używa się żelatyny. Jak zaintrygowany? Następnie obejrzyj szczegółowy film z przepisami kulinarnymi ...
Czy przygotowałaś już tę sałatkę z żelatyną? Jeśli tak, napisz w komentarzach swoją opinię na temat tego przepisu, czy podobał Ci się Shub w tej wersji?
Oryginalny design sałatki w formie bułki
Znany i lubiany od dzieciństwa smak, ale w oryginalnej prezentacji! Udekoruj świąteczny stół i mile zaskoczyć gości! Łatwo jest go pokroić na porcje, co jest bardzo wygodne!
Będziemy potrzebować:
- buraki - 2 szt.
- ziemniaki - 3 szt.
- jaja - 3szt.
- Marchewki - 3 szt.
- Śledź - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Majonez
- Sól
Technologia gotowania:
- Aby przygotować sałatkę, musimy ugotować wszystkie warzywa, a następnie obrać. Ugotuj jajka twarde i czyste z muszli. Śledź potrzebuje vypatrashit, usuwając wszystkie kości, skórę i wnętrzności.
- Następnie weź deskę do krojenia, owiniętą folią spożywczą, owiń krawędzie pod deską tak, aby się nie połączyła. Następnie pocierać duże buraki i równomiernie poziomować na wszystkich powierzchniach.
3. Następnie pocieramy marchewki na buraki, rozprowadzamy je po powierzchni, lekko dociskamy i smarujemy majonezem.
4. Zetrzyj jajka i rozłóż je na środku powierzchni.
5. Ziemniaki są również wcierane w tarki o dużych rozmiarach, układane na pół i delikatnie dociskane, aby sałatka była gęstsza i nie rozpadała się podczas formowania bułki. Ziemniaki, posypuję szczyptę soli.
5Drobno pokrojona cebula rozprowadzona na ziemniakach.
6. Następnie pokrój filety śledziowe w małe kostki.
7. Rozłóż śledź na środku ziemniaków w małym pasku.
8. Powierzchnia ziemniaków i śledzia pokrytych majonezem.
9. Teraz musimy zrobić najważniejszy krok - zawinąć naszą salaterkę. Zaczynamy owijać się od krawędzi, do której zbliżają się wszystkie produkty.
10. Naciskamy ze wszystkich stron, tworząc płaski, zaokrąglony kształt.
To ważne! Ostrożnie zamknij krawędzie rolki, nakładając jeden na drugi.
11. Przełóż rolkę w lodówce na kilka godzin, aby była dobrze nasączona, bez zdejmowania folii.
12. Przed podaniem ostrożnie zdejmij plastikową folię, aby nie uszkodzić integralności rolki. Wykonujemy chaotyczne cienkie linie z majonezu i dekorujemy je zielenią pietruszki i kładziemy nasiona granatu dla urody.
Nasza niesamowicie piękna i bardzo smaczna bułka jest już gotowa!
Goście i rodzina będą zachwyceni niecodzienną prezentacją klasycznej sałatki ze śledzia, do której przyzwyczailiśmy się pod futrem, aby hostessy były gotowe na pochwałę, sałatka nie zostanie przeoczona. Zweryfikowane!
Przepis Śledzie pod futrem bez jaj
Wiele osób dodaje jabłko i jajka do futra, proponuję obejrzenie wideo z przepisu na sałatkę bez dodawania tych składników. Czy gotujesz tę tradycyjną sałatkę bez jajek, czy dodajesz jajka do przepisu?
Tutaj dobiegł końca nasz wybór przepisów. Naprawdę mam nadzieję, że artykuł był dla ciebie przydatny. Jeśli podoba Ci się przepisy kulinarne, nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi, klikając przyciski społecznościowe. Aby nie stracić - dodaj sałatkę do zakładek. I pamiętaj, aby napisać w komentarzach, jaką sałatkę gotujesz, będzie to dla nas bardzo interesujące.
Sałatka gotowana "Śledź pod futrem"
Ziemniaki obieramy gorącą wodą, gotujemy do miękkości, delikatnie schładzamy, obierzemy i ostudzimy. Wskazane jest, aby gotować i pozostawić do schłodzenia w lodówce przez noc. Ciepłe ziemniaki są prawie niemożliwe do zetknięcia. Schłodzone ziemniaki zetrzeć na średniej tarce.
Obierz cebulki i drobno posiekaj. Potnij filety śledziowe w bardzo małe kostki.
Marchew gotować do miękkości, obierać, ostudzić i zetrzeć na średniej tarce.
Buraki umyć, gotować do miękkości, lekko chłodzić, obierać, ostudzić i zetrzeć na średniej tarce.
Sałatka z warstwami w pierścieniu do formowania. Pierwsza warstwa to ziemniaki.
Smażyć ziemniaki z majonezem.
Druga warstwa to śledź.
Trzecia warstwa to posiekana cebula.
Smażyć cebule z majonezem.
Czwarta warstwa to starta marchewka.
Nasmarować warstwę marchwi za pomocą majonezu.
Ostatnia warstwa - buraki.
Przykryć buraki siatką majonezu. Pozostaw sałatkę do namoczenia w lodówce na 2-3 godziny.
Usuń pierścień formujący lekko obracając i podnosząc go do góry.
Jak ugotować śledzie pod futrem
Obierz i umyj cebulę, pokrój ją w małe kostki i włóż do głębokiej miski. Wlać cebulę z wodą i octem, dodać szczyptę soli, cukier do smaku, pozostawić na 10 minut w spokoju.
Przygotuj płaskie danie na sałatkę. Śledź wybierz najsmaczniejszy, gruby. Obierz rybę ze skóry i usuń grzbiet, oczyść kości z fileta. Pokrój śledź na małe kawałki i połóż na dnie naczynia.
Rozprowadzić marynowaną cebulę na wierzchu śledzia, delikatnie posmarować warstwę olejem roślinnym.
Z góry gotujcie ziemniaki, marchewki i buraki i nie zapominajcie o jajach kurzych. Ruszamy obrane ziemniaki na grubej tarce, przekładamy warstwę ziemniaków na cebulę. Lekko posmaruj warstwę domowej roboty majonezem. Dla wygody majonez można przestawić na plastikową torebkę, zrobić mały otwór i nasmarować warstwy sałaty.
Obierz jaja kurze i zetrzyj na grubej tarce, rozłóż na ziemniaki, lekko sól.
Kolejną warstwą są gotowane marchewki. Obierz i zetrzyj marchewkę ze średnimi frytkami. Posmaruj warstwę domowej roboty majonezem z marchwi.
Rozłóż buraki na wierzchu marchewki. Wstępnie ugotowane buraki oczyszczone i starte na grubej tarce.Nie można smarować warstwy buraków majonezem, ponieważ buraki są dość soczyste. Moczyć sałatkę przez kilka godzin i podawać.
""
