W zimnym sezonie zimowym wystarczy opanować przynajmniej jedną recepturę sałatkową z dodatkiem rzodkiewki. To pożyteczne warzywo korzeniowe, mimo specyficznego ostrego smaku, dobrze pasuje do warzyw (marchew, kapusta pekińska, pomidory), owoców i produktów mięsnych (kiełbasa, szynka, kurczak, wieprzowina). Ponadto, eksperci wielokrotnie wspominali o swoich leczniczych właściwościach dla organizmu - zawarta w nim ilość kwasu askorbinowego poprawia układ odpornościowy, więc wszelkiego rodzaju przeziębienia, grypa i ARVI nie będą się obawiać. Ponadto, warzywa zaleca się stosować, jeśli masz problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym, astmą, a nawet w celu wyeliminowania skutków ubocznych po chorobie na żółtaczkę. Jak widać, sałatka rzodkiewki nie tylko pozostawi cię głodnym, ale także zadba o Twoje zdrowie, wypełniając ciało siłami zwalczającymi infekcje.
Sałatka "Zima" z marynatami i rzodkiewką
Ta rzodkiewka sałatka o nazwie "Zima" będzie idealną przekąską. Jedząc go mocnymi napojami alkoholowymi, możesz cieszyć się ich prawdziwym smakiem i nigdy się nie upić. Przepis jest bardzo prosty i szybki, więc weź go na pokład.
- 300 gramów odmian zimowych rzodkiewki
- taka sama liczba średnich zielonych pomidorów (zalecamy stosowanie konserw)
- dwa duże kiszone ogórki
- oliwa z oliwek - cztery łyżki (stół)
- pół małej cytryny (potrzebny będzie tylko sok)
- sól - według własnego gustu
- 40 gramów jogurtu naturalnego
Jeśli zdecydujesz się na opanowanie tego przepisu, to przy zakupie jedzenia wybierz zimowe warzywko korzeniowe, ale przy braku tego, zawsze możesz użyć zwykłej rzodkwi. Rozpoczynając gotowanie potraw, natrzyj je cienkimi paskami za pomocą tarki. Następnie pokrój pokrojone w kostkę ogórki i pomidory w puszkach podzielone nożem na cztery równe części.
Teraz musisz przygotować marynatę na sałatkę z rzodkiewki, przepis jest bardzo prosty. Tak więc wlać do głębokiego miseczki naturalny jogurt (wziąć zwykły, przyprawiony), oliwa z oliwek i wycisnąć kwaśny sok z połowy cytryny. W razie potrzeby posyp je ulubionymi przyprawami i solą. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i przypraw je sałatką z rzodkiewki. To danie zwiększy twoją odporność i da siłę do walki z ostrymi infekcjami wirusowymi układu oddechowego, które "przyklejają się" do ludzi w sezonie zimowym. Jedz z przyjemnością i bądź zdrowy!
Najprostsza sałatka na bazie rzodkiewki
Każda gospodyni powinna znać przynajmniej jeden przepis na szybkie dania, które przygotowuje się w pośpiechu. Ta rzodkiewka sałatka jest idealna na te czasy, kiedy nie ma czasu. Wystarczy wyciąć i wymieszać wszystkie produkty. Podawać ze smażonym mięsem, pieczonym kurczakiem, klopsikami i innymi daniami.
- jedna mała rzodkiewka
- pęczek świeżej zielonej cebuli
- sól
- 50 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego
Aby sałatka rzodkiewki okazała się apetyczna, a nie gorzka, najpierw przetrzyj warzywa korzeniowe na średniej tarce lub pokrój ją w paski nożem. Następnie zalać wrzącą wodą i odcedzić. W ten sposób pozbędziesz się ostrego zapachu i specyficznego smaku. Teraz rzuć rzodkiew w głęboką miskę, zalej olejem roślinnym, dopraw solą i mielonym pieprzem według własnego uznania. Na samym końcu posyp miskę drobno posiekaną zieloną cebulką i dobrze wymieszaj.
Jest to bardzo zdrowa recepta na lekką i apetyczną sałatkę rzodkiewki, ponieważ sama roślina korzeniowa jest przydatna, poza tym, w połączeniu z olejem roślinnym, dostajesz danie o minimalnej zawartości kalorii.W razie potrzeby można go napełnić pysznym majonezem lub, na przykład, niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Jest jeszcze inna wersja tego dania: zalej wszystkie składniki oliwą z oliwek i dodaj małą łyżkę octu. Smak Bon!
Sałatka "Domowa" z pomidorami, rzodkiewkami i cebulą
W różnych przepisach na pyszne sałatki rzodkiewki możesz łatwo się pogubić. Wegetarianie gotują je, dodając tylko warzywa, miłośnicy mięsa dodają kiełbasę, szynkę lub gotowany kurczak. Ogólnie rzecz biorąc, każda osoba ma własne kulinarne stworzenie. My z kolei proponujemy opanowanie nieskomplikowanej receptury na dania "domowe" z pomidorami, słodką cebulą i, oczywiście, rzodkiewkami.
- jedna rzodkiewka
- sześć kawałków małych pomidorów
- jedna fioletowa żarówka
- sól - do smaku
- 50 mililitrów pachnącego oleju słonecznikowego
- sok z cytryny
- przyprawy - opcjonalnie
Po opanowaniu tego przepisu, nie pożałujesz, ponieważ sałatka rzodkiewki z pomidorami okazuje się niesamowicie soczysta i wcale nie goryczkowa, jak wielu myśli.
Rozpocznij gotowanie od czyszczenia korzenia - do tego celu użyj specjalnego urządzenia lub zwykłego noża. Po obraniu rzodkiewki, pocierać na drobnej tarce i włożyć do salaterki. Następnie pokroić w cienkie pół pierścienie fioletową cebulą, wstępnie obrane i pomidory - na małe plasterki. Połącz wszystkie te składniki w tej samej misce, przyprawiając je niewielką ilością soli. Jeśli chcesz, użyj przypraw lub zwykłego mielonego czarnego pieprzu. Aby przygotować sos, połącz z olejem słonecznikowym sok z cytryny w płytkiej misce i zalej przygotowane naczynie miksturą. Zalecamy dekorowanie rzodkiewki sałatką posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą.
Chrupiąca sałatka z bułką tartą i rzodkiewką
Przepis na sałatkę z rzodkiewki zawiera krakersy, dlatego nazywa się "Crunchy". Możesz kupić gotowy produkt w sklepie lub zrobić to sam. Aby to zrobić, pokrój czarny chleb w cienkie paski, posyp je solą i przyprawami, połóż na blasze i wyślij do piekarnika. Aby zapobiec spaleniu produktu, nie ustawiaj zbyt wysokiej temperatury - wystarczy 180 stopni. Po piętnastu minutach pyszne grzanki będą gotowe. Teraz wróć bezpośrednio do sałatki z rzodkiewki.
- pakowanie krakersów żytnich o dowolnym smaku
- rzodkiewka - jedna rzecz
- mała pęczka zielonej cebuli
- sól
- 50 ml kwasu mlekowego
- taka sama ilość oleju roślinnego (zalecamy poddanie się rafinacji)
Ta sałatka rzodkiewka jest nie tylko smaczna, ale również bardzo przydatna. Jeśli po jedzeniu wystąpi zgaga lub wystąpią ataki astmy, lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie tego produktu w codziennej diecie. Nawet jedząc to co najmniej raz w tygodniu, wkrótce poczujesz się znacznie zdrowiej. Uważamy, że ten przepis powinien ci się przydać.
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to zetrzeć oczyszczoną rzodkiewkę lub pociąć ją na paski za pomocą noża. Po włożeniu do miski sałatkowej, wrzuć tu krakersy, posyp wszystko drobno posiekaną zieloną cebulką i sól kuchenną. Następnie przygotuj sos: połącz kwas z olejem roślinnym i wylej na niego sałatkę rzodkiewki. Wymieszaj wszystkie składniki kilka razy - wszystko, możesz podać danie na stole.
Jeśli zdecydujesz się użyć nie przechowywać, ale osobiście gotowane krakersy, to są dwie opcje. Pierwszy przepis został już opisany - wystarczy usmażyć chleb w piekarniku. Możesz zrobić to inaczej: pociąć chleb żytni na cienkie plasterki i przesłać na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Sól do smaku, smażyć na złoty kolor. Aby urozmaicić potrawę, dodaj czosnek zmielony specjalną prasą. Następnie wymieszaj suchary z resztą składników (rzodkiewka i cebula) i wypełnij kwasem i masłem.
Słodka sałatka z rzodkiewką i miodem
Jeśli zdecydujesz się zrobić soczysty stek wołowy lub wieprzowy, zalecamy podawanie tego słodkiego dania. Gotowanie sałatki z rzodkwi z dodatkiem pachnącego miodu na ramieniu nawet najbardziej niedoświadczonej gospodyni.
- pięć gramów sproszkowanego cukru
- mała rzodkiewka
- ocet stołowy rozcieńczony wodą
- jedna łyżka miodu (stopiona)
Usuń skórkę z rzodkiewki i rozetrzyj ją na średniej tarce. Aby pozbyć się ostrego, specyficznego smaku, zalać wrzącą wodą, a następnie złożyć w durszlak. Gdy nadmiar płynu zostanie spuszczony, a roślina korzeniowa wyschnie, spryskaj go sproszkowanym cukrem, przykryj pokrywką i odłóż na bok. Rzodkiewka powinna parzyć i wylewać sok - zajmie to około 30 minut.
W międzyczasie ułóż kąpiel w wodzie i po rozłożeniu miodu na małej płytce rozpuść ją. Następnie zalać słodki korzeń sosem i dodać ocet, rozcieńczając go odrobiną wody. Po dokładnym wymieszaniu potrawy można usiąść przy stole. Przy okazji, jeśli lubisz przyprawy, dodaj je do sałatki. Do tego pasuje curry, kurkuma lub cynamon.
Sałatka z buraków, rzodkiewki i suszonych śliwek
Przepis na sałatkę z suszonych śliwek jest znany wielu, ale sugerujemy, aby nieco zmienić ją dodając rzodkiewki. To danie nadaje się na każdą okazję - można je podać rodzinie na obiad lub postawić na świątecznym stole. Jedzenie jest zdrowe, dość apetyczne i niskokaloryczne, więc nie możesz martwić się o swoją figurę - twoje ciało nie przyswaja żadnego dodatkowego grama.
- 35 mililitrów oliwy z oliwek
- świeży sok z cytryny
- sól - do smaku
- rzodkiewka zimowa - jeden średniej wielkości
- cztery małe gotowane buraki
- ½ fasetowanego szkła suszonych śliwek (wstępnie gotowane w wodzie)
Aby sałatka była apetyczna, spróbuj wybrać słodkie buraki. Głównie od tego zależy przyszły smak potrawy.
Zagotuj warzywa w wodzie, gdy stanie się miękka, usuń skórę i przetrzyj miąższ na małej tarce. Teraz oczyść rzodkiew i pokrój nożem w formie słomy, następnie zalej wrzącą wodą i dobrze wysusz, w przeciwnym razie w sałatce będzie nadmiar płynu, który zepsuje danie. Przed gotowaniem, suszone śliwki powinny być moczone w ciepłej wodzie przez piętnaście minut - to zaoszczędzi czas.
Teraz połącz w jednym naczyniu wszystkie składniki: buraki z rzodkiewką, pokrojone w kostkę suszone śliwki. Sól kuchenna jak zawsze podawana według własnego uznania. Wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny i dobrze wymieszać.
Ta sałatka wspaniale komponuje się z orzechami włoskimi. Jeśli kochasz ten produkt, usmaż go na suchej patelni, zmiel z wałkiem i dodaj do potrawy.
Sałatka z grzybów ze świeżą rzodkiewką, smażona w oleju
Jak ci się podoba ta kombinacja: rzodkiewka, marynowane pieczarki i cebula? Jeśli nie spróbowałeś tego dania, to, jak mówią, jesteś mile widziany. Wprowadź go do codziennej diety, a będziesz zawsze sprawny i zdrowy.
- 200 g marynowanych grzybów (można dodać dowolną ilość)
- szczypta soli morskiej
- świeża rzodkiewka - jeden kawałek
- oliwa z oliwek (rafinowana)
- cebula - jeden kawałek
Przy niezbyt dużej rzodkwi usuń skórkę i miąższ, potrzyj ją na drobnej tarce. Aby na pewno ugotować pyszne danie, napełniaj plon korzeni zimną wodą, a po piętnastu minutach złóż je w durszlak i osusz. Niektórzy kucharze zalecają nalewanie wrzątku nad warzywem - możesz spróbować obu. Gdy wszystko będzie gotowe, wrzuć rzodkiewkę do gorącej oliwy z oliwek i smaż przez trzy do czterech minut. Teraz przejdź do cięcia pozostałych składników, a mianowicie: pieczarki - pokrojone w kostkę i cebule - pół-pierścienie. Wszystkie produkty łączą się w jednym naczyniu, posypujemy solą i innymi przyprawami. Opcjonalnie możesz wycisnąć niewielką ilość soku z cytryny.
Marchew sałatka z rzodkiewki z marchwi i jabłek
Na koniec podzielimy się kolejną receptą na zdrowe i bardzo zdrowe danie z marchwi, słodkich jabłek i rzodkiewki.
- około 200 gramów rzodkiewki
- dwa małe słodkie i kwaśne jabłka
- duża marchewka - jeden kawałek
- 0,5 cytryny (potrzebujesz zarówno soku, jak i tartej skórki)
- trzy ząbki czosnku
Obrać jabłka i pokroić na małe kostki. Teraz obierz marchewkę, a także rzodkiewkę i zetrzyj oba składniki. Umieść wszystkie produkty w głębokiej szklanej miseczce sałatkowej i zalej sokiem z cytryny. Na sam koniec wejdź do czosnku, zmiażdż go specjalną prasą i startą skórką. Do smaku posól sól i wymieszaj. W razie potrzeby można dodać orzechy włoskie pieczone w suchym rondlu lub złotych rodzynkach, które najpierw należy namoczyć w ciepłej wodzie.
Gotowanie sałatek z rzodkiewki jest zabawnym i nie zabierającym całego czasu procesem. Możesz łączyć ze sobą różne produkty, wymyślając oryginalne i nietypowe potrawy. Niech te przepisy będą początkiem Twojej kulinarnej kreatywności w tym kierunku!
Sałatka rzodkiewki z olejem roślinnym
300 g rzodkwi, 50 g zielonej cebuli, 50 ml oleju roślinnego, sól.
Przepis na sałatkę: zetrzyj obraną rzodkiew na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski lub cienkie plasterki, spłucz zimną przegotowaną wodą, aby nadrobić goryczkę. Sól posypać olejem roślinnym, wymieszać i posypać posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka rzodkiewka z sokiem z cytryny
300 g rzodkwi, sok 1/2 cytryny, sól do smaku, 50 ml oleju roślinnego, koperek, kilka liści zielonej sałaty.
Przepis na sałatkę: Wyczyść rzodkiewkę, włóż zimną wodę na około 20 minut, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Sól do smaku, posyp sokiem z cytryny i napełnij warzywem May-l, pozwól mu się namoczyć. Udekoruj naczynie liśćmi zielonej sałaty i posyp koprem.
Sałatka rzodkiewka z bułką tartą
300 g rzodkwi, 30 ml oleju roślinnego, 100 g czarnego chleba, 50 g zielonej cebuli, 50 ml kwasu chlebowego, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: chleb, skórkę i kostkę, posyp solą i smażyć na oleju. Rzodkiewkę zetrzeć na dużej tarce, napełnić kwasem, włożyć do salaterki, posypać cebulą, ułożyć smażone kawałki chleba wzdłuż krawędzi.
Sałatka rzodkiewka z miodem i orzechami
300 g rzodkwi, 200 g miodu, 100 g orzechów włoskich.
Przepis na sałatkę: Rzodkiew obrać i zetrzeć na grubej tarce. Rozpuść miód w rondlu, zanurz go w rzodkiewce i gotuj, aż stanie się brązowy. Ostudzić i wymieszać z posiekanymi prażonymi orzechami włoskimi.
Sałatka rzodkiewka z rodzynkami
300 g rzodkwi, 50 g tacki, 50 ml oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka płynnego miodu, 50 g rodzynek, 50 g cebuli.
Przepis na sałatkę: Zetrzyj rzodkiewkę, pokrój liście rzodkiewki w paski, pokrój cebulę w cienkie półksiężyce, umyj rodzynki i spłucz wrzątkiem. Połącz produkty, wlej z miodem i olejem roślinnym, wymieszaj.
Rzodkiewka sałatka z orzechami włoskimi
300 g rzodkwi, 50 g posiekanych orzechów włoskich, 50 ml oleju roślinnego.
Przepis na sałatkę: Wyczyść rzodkiewkę, pokrój w paski, zalej wrzątkiem, włóż do zimnej wody na 5-7 minut, następnie odcedź do durszlaka i pozwól mu spłynąć. Wymieszaj pokruszone orzechy z rzodkiewką i napełnij olejem roślinnym.
Sałatka rzodkiewka z cebulą
300 g rzodkwi, 50 g cebuli, 30 ml oleju roślinnego, pietruszka, ocet, pieprz, sól.
Przepis na sałatkę: Rzodkiewki zetrzeć na dużej tarce, zalać wrzącą wodą, wysuszyć i wymieszać z posiekaną cebulą. Doprawić octem, pieprzem, posolić do smaku, posypać olejem roślinnym, posypać natką pietruszki.
Rzodkiewka sałatka z zielonej cebuli
300 g rzodkwi, 100 g zielonej cebuli, 50 ml oleju roślinnego, 50 g zielonego koperku, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. ocet łyżkowy, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: Zetrz rzodkiewkę na grubej tarce, dodaj zieloną cebulę, posiekany koperek, sól, cukier, ocet i wymieszaj. Doprawiamy olejem roślinnym i posypujemy ziołami.
Sałatka rzodkiewki z marchewką i orzechami
300 g rzodkwi, 100 g marchwi, 50 g orzechów włoskich, sok i skórka 1/2 cytryny, 2-3 ząbki czosnku, sól.
Przepis na sałatkę: Rzodkiewka z rusztu, marchewka w małych. Oszlifuj orzechy i czosnek. Wszystko wymieszaj, wlej sok z cytryny, sól do smaku. Dodaj posiekaną świeżą skórkę i ponownie wymieszaj.
Rzodkiewka sałatka z marchewką i cebulą
300 g rzodkiewki, 100 g marchwi, 50 g cebuli, 30 ml octu 3%, 30 ml oleju roślinnego, mielona papryka czerwona, pietruszka i koperek, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: pokrój rzodkiewkę na plasterki, wymieszaj z pokrojoną w plasterki marchewką, cebulę pokrojoną w pół-pierścienie, dopraw do octu, sól i olej roślinny, dodaj czerwony pieprz. Ułożyć w misce sałatkę i posypać drobno pokrojonymi zieleniami.
Sałatka rzodkiewka z pieczoną marchewką i cebulą
300 g rzodkwi, 100 g marchwi, 100 g cebuli, sól, pieprz, 50 ml oleju słonecznikowego.
Przepis na sałatkę: Cebula pokroić w pół pierścienie, zetrzeć marchewki na grubej tarce. Wszystko lekko usmaż w oleju słonecznikowym. Ochładź to. Ruszamy rzodkiewką, pieprzem, solą i mieszamy z cebulą i marchewką.
Sałatka rzodkiewka ze świeżą kapustą
300 g rzodkwi, 100 g kapusty, 50 ml oleju roślinnego, pietruszka, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: Rzodkiewka z rusztu. Dodaj drobno pokrojoną kapustę i sól. Przykryć naczynia pokrywką i kilka razy wstrząsnąć, a następnie wlać zawartość do miski sałatkowej. Polać olejem roślinnym, posypać drobno pokrojonymi zieleniami.
Sałatka rzodkiewka z ogórkami
300 g rzodkwi, 100 g świeżych ogórków, 50 ml oleju roślinnego, 100 g zielonej cebuli, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanego koperku, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: Wymieszaj rzodkiewkę, starte na grubej tarce, z ogórkami pokrojonymi w cienkie plasterki, kawałkiem posiekanej cebuli, solą, dopraw do smaku olejem roślinnym i wymieszaj. Podczas serwowania posyp pozostałą cebulą i drobno posiekaną zieleniną.
Sałatka rzodkiewka z groszkiem
200 g białej rzodkwi, 200 g rzodkiewki czarnej, 200 g zielonego groszku konserwowego, zielona cebula, pietruszka i koper, 50 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.
Przepis na sałatkę: Biało-czarna rzodkiewka obrana i starta na grubej tarce. Dodaj zielony groszek konserwowy, posiekaną zieloną cebulę i drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek, sól i wymieszaj. Dopraw do sałatki olejem roślinnym.
Sałatka rzodkiewka z kukurydzą
300 g rzodkiewki, 100 g sałaty, 100 g czerwonej cebuli, 100 g kukurydzy w puszkach, 50 g pietruszki, 30 ml octu jabłkowego lub winnego, szczypta mielonej kolendry, 50 ml oleju roślinnego.
Przepis na sałatkę: umyć rzodkiew, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Sałatka do mycia, suszenia i krojenia w paski. Cebula pokroić w pół pierścienie. Zagnij kukurydzę na durszlak i wymieszaj z rzodkiewką, sałatą i cebulą. Umyć, osuszyć i drobno posiekać pietruszkę. Ocet dobrze wymieszaj z pietruszką, kolendrą i olejem roślinnym. Wylać sos sałatkowy i delikatnie wymieszać.
Sałatka rzodkiewka z marynowanymi grzybami
300 g rzodkiewki, 200 g pieczarek marynowanych, 50 ml oleju roślinnego, sól, 50 g cebuli.
Przepis na sałatkę: Umyć rzodkiewkę rzodkiewki zimną przegotowaną wodą. Umyć grzyby marynowane w durszlakach i pokroić w paski. Pieczoną rzodkiewkę przez 5-7 minut w oleju roślinnym, schłodzić i połączyć z grzybami. Sól, udekoruj krążkami cebuli.
Duszona sałatka rzodkiewka
500 g rzodkwi, 50 ml oleju roślinnego, 20 g zielonej cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka soli, 25 ml sosu sojowego, czerwona papryka, solony sezam.
Przepis na sałatkę: wlej masło do garnuszka lub patelni o grubych ściankach, podgrzej, rzodkiewkę pokrój w paski i dopraw solą i sosem sojowym. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż rzodkiewka zmięknie. Ostudzić i dodać sezam, czerwony pieprz, cebulę, posiekany czosnek. Wymieszaj.
Co jest wymagane?
- Rzodkiewka - 560 g
- Wołowina (polędwica) - 460 g
- Borówka brusznica (mrożona) - 30 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Sól - do smaku
- Pepper Mix - do smaku
- Miód - 65 g
- Sok z cytryny - 35 ml
- Ocet balsamiczny - 25 ml
- Pietruszka - do dekoracji
Jak gotować?
Obrać rzodkiewkę i zetrzeć, marynować w occie balsamicznym. Mięso pokroić w cienkie paski. Posyp oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Po usmażeniu aż ugotuje się i miesza z borówkami, a następnie w ogniu. Wyciśnij rzodkiewkę z nadmiaru soku i połącz z mięsem. Wyłącz ogrzewanie, pozostawiając naczynie pod pokrywką na kuchence na 5 minut.
Do dressingu wymieszaj miód, sok z cytryny i oliwę z oliwek, sól i pieprz. Doprawić tą sałatą i udekorować zieleniną.
Korzyści rzodkiewki dla ciała
O każdej porze roku, ale szczególnie zimą i wczesną wiosną, warto jeść więcej warzyw i owoców bogatych w witaminy i aminokwasy. Ciało w zimnym sezonie nie ma składników odżywczych, co sprawia, że osoba czuje się słaba, apatyczna i skłonna do przeziębienia.
Sałatka z rzodkwi poprawia odporność i skutecznie zwalcza infekcje wirusowe ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze.
Korzeń zawiera następujące korzystne substancje i związki:
- aminokwasy
- włókno,
- witaminy: A, B, PP, C i E,
- pierwiastki śladowe: potas, żelazo, magnez, sód itp.,
- olejki eteryczne
- fitoncydy.
Zaletą rzodkiewki jest regulacja ciśnienia krwi, wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i obniżenie poziomu cholesterolu. Nawet ludzie cierpiący na zapalenie żołądka i dysfunkcje układu trawiennego, pokazuje użycie warzyw w małych ilościach. Eliminuje dysbiozę i przywraca mikroflorę jelitową.
Co rzucać rzodkiew - czarny, biały lub zielony
Czarna rzodkiewka jest uważana za najbardziej skuteczną w zapobieganiu i zwalczaniu dolegliwości. Jednocześnie jest najbardziej pikantny i gorzki, dlatego nie warto go jeść bez dodatków. Tarta czarna rzodkiewka, zmieszana z miodem, od dawna stała się znanym ludowym lekarstwem na przeziębienia.
Poniżej znajdują się przepisy na warzywa korzeniowe krok po kroku.
Sałatka rzodkiewka - najsmaczniejsze przepisy kulinarne
Sałatki witaminowe ze świeżych warzyw są przygotowywane szybko i łatwo. Składniki powinny być drobno posiekane lub tarte, a olejkiem roślinnym lub kwaśną śmietaną nadają się jako opatrunek. Słodkie jabłka, marchew lub papryka pomogą zrównoważyć kaustyczność rzodkiewki.
Niektórzy dietetycy uważają, że warzywa o tym samym kolorze powinny być łączone w jednym naczyniu. Sałatka z zieloną rzodkiewką i ogórkiem jest w pełni zgodna z tą zasadą. To prawda, że dodanie marchewki sprawi, że sałatka będzie bardziej apetyczna, ale wybór pozostaje dla gospodyni.
Skład:
- 3 małe rzodkiewki,
- 2 marchewki (opcjonalnie),
- 2 ogórki,
- 2 jajka na twardo,
- 4-5 liści sałaty,
- 1 łyżeczka sól bez slajdów,
- śmietana do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Zetrzyj rzodkiew na dużej tarce i zalej zimną wodą przez kilka minut.
- Jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę, ruszt z marchwi, sałatkę, rozdać na małe kawałki.
- Wymieszaj miskę warzyw, starannie wyciśniętą rzodkiew, sól i śmietanę.
Z czosnkiem i marchewką
Kolejna pyszna sałatka z rzodkiewką i marchewką w połączeniu z czosnkiem, aby nadać jej bardziej pikantny smak. Jest to dobre dla zapobiegania przeziębieniom i poprawy odporności.
Skład:
- 2 zielone rzodkiewki,
- 2 marchewki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżka. cukier,
- 1 łyżeczka Ocet 9%,
- 1/2 łyżeczki sól,
- 4 łyżki. olej roślinny.
Procedura gotowania jest następująca.
- Zmiel marchewki i rzodkiew na dużej tarce, pozbądź się nadmiaru soku.
- Dodaj do nich zmiażdżony czosnek.
- Do sosu zmieszaj olej roślinny z octem, solą i cukrem. W razie potrzeby dodaj przyprawy lub suszone zioła.
- Wymieszaj warzywa i sos.
Z kapustą chińską
Ta chińska sałatka okaże się podczas łączenia rzodkiewki z kapustą chińską. Ma delikatny smak, który równoważy ostrość korzenia. Marchew i ogórki przygotują bardziej pikantną i zdrową przekąskę.Jedzenie jest odpowiednie dla mięsa i kurczaka.
Skład:
- 2 białe rzodkiewki,
- 1 duża marchewka,
- 2 ogórki,
- 1 widelec kapusty,
- pęczek pietruszki,
- 1/2 łyżeczki sól bez slajdów,
- 2 łyżki śmietana i majonez do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Zbieraj kapustę na arkusze i łzaj na małe kawałki dłońmi.
- Grind rzodkiewki i marchewki na dużej tarce, pokroić ogórek w paski.
- Mieszaj warzywa, sól i sezon z kwaśną śmietaną i majonezem. Przed podaniem posyp sałatą posiekaną sałatą.
Sałatka z serem jest zwykle robiona z rzodkiewką daikon. Uzupełnia ją wybór gotowanego jajka, czosnku, orzechów włoskich, gotowanego kurczaka i majonezu.
Skład:
- 2 rzodkiewki daikon,
- 200 g twardego sera
- 200 g gotowanego kurczaka bez kości
- 25 g orzecha włoskiego,
- 1/2 łyżeczki sól bez slajdów,
- majonez do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Zmiel orzechy w blenderze, posiekaj rzodkiew i ser w dużej tarce, pokrój kurczaka na małe kostki.
- Wymieszaj z rzodkiewką, serem i kurczakiem, solą i sezonem z majonezem.
- Przed podaniem posyp sałatkę zmielonymi orzechami.
Z kałamarnicą
Owoce morza i rzodkiewki to klasyczne połączenie, ponieważ mięso kalmarów i innych owoców morza jest świeże. Bogaty smak warzyw nada sałatce pikanterii i "podkreślenia".
Skład:
- 2 małe zielone rzodkiewki,
- 450 g gotowanego kalmara,
- 2 żarówki,
- mała wiązka zieleni
- 1/2 łyżeczki sól bez slajdów,
- 2 łyżki. olej roślinny
- majonez do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Rozdrobnij cebulę i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Zmiel rzodkiew na dużej tarce, pokrój kalmę na cienkie paski.
- Wymieszaj składniki, sól i przypraw 3-4 łyżkami majonezu, posyp je ziołami.
Z jabłkiem i dynią
Skład:
- 1 mała czerwona rzodkiewka,
- 100 g dyni,
- 1 rzepa,
- 1 duże jabłko
- 2 łyżki. świeży sok z cytryny,
- 1 łyżeczka miód (opcjonalnie)
- śmietana do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Rzepa, rzodkiewka, dynia i jabłko posiekać na dużą tarkę i wymieszać.
- Dodaj sok z cytryny i miód.
- Przed podaniem ubrać sałatkę ze śmietaną i posypać posiekaną zielenią w razie potrzeby.
Z czerwonym pieprzem
Bułgarski pieprz, podobnie jak rzodkiewka, jest bogaty w witaminy. Podczas obróbki cieplnej traci ponad połowę swoich korzystnych właściwości, ale w sałatkach wszystkie pozostają i mają korzystny wpływ na organizm ludzki.
Skład:
- 1 zielona rzodkiewka,
- 1 marchewka,
- 1 czerwona papryka,
- o ¼ łyżeczki sól i czarny pieprz,
- olej roślinny do uzupełniania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Mycie pieprzu, suche i wolne od nasion. Pokrój na 4 części, a następnie cienkie słomki.
- Rzuć rzodkiew i marchew na dużej tarce.
- Wymieszaj składniki, dodaj sól i pieprz, dopraw do sałatki olejem roślinnym.
Pikantna sałatka zawiera dużo białka z powodu dodawania jaj i gotowanego mięsa. To zamienia je w obfity posiłek, który nadaje się na przekąskę w ciągu dnia.
Skład:
- 2 zielone rzodkiewki,
- 400 gramów gotowanego lub wędzonego mięsa bez kości,
- 4 jajka na twardo,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżeczka sól bez slajdów,
- 1,5 łyżki. olej roślinny
- śmietana do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Rozdrobnij cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
- Zmiel rzodkiew na dużej tarce, pokrój jajka w kostkę i pokrój mięso w paski.
- Wymieszaj składniki, dodaj sól i przypraw sałatkę kwaśną śmietaną.
Łącząc rzodkiew z gotowanym jajkiem, możesz wybrać spośród wielu innych warzyw: marchewki, kapusty, ogórka lub pieprzu. Poniżej znajduje się przepis na najprostszą sałatkę, która przygotowywana jest w 10-15 minut.
Skład:
- 1 biała rzodkiewka,
- 2 jajka na twardo,
- mała wiązka kopru,
- 1/4 łyżeczki sól,
- śmietana do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Zmiel rzodkiew na grubej tarce, dodaj wodę przez kilka minut, a następnie dokładnie wyciśnij i umieść w misce.
- Jajka pokroić w drobną kostkę, posiekać koperek.
- Wymieszaj składniki, sól i dopraw do smaku kwaśną śmietaną.
Z marchewką i rzodkiewką daikon
Daikon sprzedawany jest niemal w każdym sklepie. W związku z pojawieniem się mody na zdrowej diecie, rzodkiewka stała się popularnym produktem. Sałatki z tym są przydatne do utraty wagi, ponieważ roślina korzeniowa ma niską kaloryczność i skutecznie usuwa toksyny.
Skład:
- 2 rzodkiewki daikon,
- 2 marchewki,
- 2 małe żarówki,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka. ocet i cukier granulowany,
- 1,5 łyżki. olej roślinny
- majonez do tankowania.
Procedura gotowania jest następująca.
- Rozdrobnij cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
- Posiekaj rzodkiewki i marchewki na dużej tarce, drobno posiekaj czosnek.
- Wymieszaj składniki, dodaj cukier i ocet, dopraw się majonezem.
Przydatne porady i wskazówki
Jeśli rzodkiewka rośnie w ogrodzie, możesz włożyć do sałaty nie tylko samą roślinę okopową, ale także świeże pokrojone szczyty. Zawiera również wiele witamin.
Sałatka z zielonej rzodkwi jest często dodawana do lagmanu zupy. Kuchnia azjatycka jest bogata w warzywa i warzywa, a warzywa korzeniowe są używane w większości zup i przekąsek. Możesz umieścić posiekaną rzodkiewkę w zupie warzywnej lub okroshce.
Wniosek
W Internecie i programach telewizyjnych, które uczą gotowania w domu różnych potraw. Takie filmy odnoszą sukces, ponieważ szefowie kuchni udzielają przydatnych wskazówek i nie zalecają skomplikowanych przepisów. Powtórzyć zdrowe przekąski, sałatki i każdy może być gorący.
Po wybraniu odpowiednich produktów w sklepie, należy je umyć i wyczyścić, a następnie przystąpić do gotowania. Z reguły lekcje mają na celu powtórzenie działań prezentera, dla którego nadawany jest czas specjalny.
Gotowanie to twórczy proces, w zależności od właściwego nastroju i chęci stworzenia prawdziwego arcydzieła. Dzięki nabyciu doświadczenia i umiejętności będzie to łatwe, a domowe z pewnością docenią różnorodne i smaczne menu. W szczególności jest to sałatka typu "rzodkiewka".
Nazywam się Julia Jenny Norman, jestem autorem artykułów i książek. Współpracuję z wydawnictwami "OLMA-PRESS" i "AST", a także z błyszczącymi czasopismami. Obecnie pomaga w promowaniu projektów rzeczywistości wirtualnej. Mam europejskie korzenie, ale większość życia spędziłem w Moskwie. Istnieje wiele muzeów i wystaw, które są pozytywne i dają inspirację. W wolnym czasie uczę się francuskich tańców średniowiecznych. Jestem zainteresowany wszelkimi informacjami na temat tamtej ery. Proponuję Ci artykuły, które mogą urzec nowe hobby lub po prostu dać przyjemne minuty. Musimy marzyć o tym pięknym, wtedy się spełni!
Obfitość mięsa z rzodkiewką
Rzodkiewka wzmacnia system odpornościowy, aktywnie usuwa toksyny z organizmu i ułatwia przebieg przeziębienia. Ponadto, zimą ten warzywny smak staje się bardziej miękki i może nawet zostać uwzględniony w diecie dzieci. Wielu gotuje rzadkie sałatki na stole noworocznym, ponieważ rzodkiewka dobrze pasuje do mięsa i jajek.
Zetrzeć 400 g obranej czarnej rzodkiewki na drobnej tarce i pokroić 200 g filetów z kurczaka. Jeśli dodasz cebule i przyprawy podczas gotowania kurczaka, mięso będzie bardziej aromatyczne i interesujące do smaku. Posiekać 1 cebulę i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym. Drobno posiekaj łodygę selera i 1 ogórek. Ta sałatka nie wymaga soli, jeśli masz solony bulion.
Wymieszaj składniki i posmakuj je majonezem, a następnie pozostaw je w lodówce na co najmniej godzinę. Okazuje się bardzo satysfakcjonujący, ale wygląda niesamowicie apetycznie!
Nastrój warzywny
Bardzo smaczne w sałatkach Margilan zielona rzodkiew. Soczysty i miękki w smaku, jest w harmonii ze wszystkimi warzywami.
Rub na grubej tarce 200 g oczyszczonej rzodkwi, wlać 1 łyżkę. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Pokrój bułgarski pieprz i ogórek, obrany z nasion, w cienkie paski, posiekaj 100 g białej kapusty. Wymieszaj warzywa z rzodkiewką, sól sałatkę i przypraw ją 2 łyżki. l nierafinowany olej słonecznikowy pachnący jak nasiona słonecznika.
Ta sałatka zwiększa apetyt i normalizuje układ trawienny.Może być podawany jako dodatek do mięsa, ziemniaków i płatków śniadaniowych, ale również jako samodzielna rzodkiewka przekąska z warzywami jest bardzo smaczna!
Niezastąpiony funchoz
W sałatkach z rzodkiewką można dodać funchozę, która ma neutralny smak i dlatego nie przerywa smaku rzodkwi, tylko sprawia, że danie jest bardziej pożywne i satysfakcjonujące. Zalej wrzątkiem ponad 200 g funchozy i po kilku minutach, gdy stanie się miękka, przerzuć przez sito lub durszlak.
Drobno posiekaj 100 g rzodkiewki i 1 cebulę, pokrój 30 g marchwi i 40 g bułgarskiego pieprzu w cienkie paski, usmaż warzywa w oleju roślinnym, nie zapominając o soli.
Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć osobno w oleju roślinnym z 3 siekanymi ząbkami czosnku, soli, czarnego i czerwonego pieprzu do smaku i 30 ml sosu sojowego.
Wymieszaj funchozę, warzywa i mięso w salaterce i podawaj ze świeżymi liśćmi szpinaku. Ponieważ rzodkiewka ma działanie bakteriobójcze, takie sałaty są niezbędne podczas epidemii grypy. Im smaczniejszy jest "lek", tym przyjemniejsze jest leczenie!
Ciasto warzywne
To piękne i smaczne ciasto sałatkowe jest godne świątecznego stołu. Wszystkie składniki są zdrowe, a majonez można samemu lub zastąpić kwaśną śmietaną. Rzodkiewka nie pozwala na tworzenie się kamieni w nerkach i obniża poziom cukru we krwi, dlatego te sałatki są polecane nie tylko przez dietetyków, ale także przez lekarzy.
Gotuj 2 marchewki i gotuj 2 jajka na twardo. Obierz jaja ze skorupki. Usuń skórkę z 1 czarnej rzodkwi i jabłka. Zmieszaj wszystkie składniki na grubej tarce, ale nie mieszaj ich, ponieważ nasza sałatka jest warstwowa.
Dolna warstwa - marchew, która pokryta jest cienką warstwą majonezu. Druga warstwa to jajko, majonez znów na wierzchu. Kolejne warstwy to jabłko, rzodkiewka i majonez. Na wierzchu znajduje się 100 g tartego sera i trochę tartej świeżej marchwi.
Jeśli zrobisz sałatkę w formie ciasta ze zdejmowanym dnem, a następnie pozwolisz jej napar i wyjąć górną część formy, sałatka będzie wyglądała szczególnie efektownie i uroczyście. Można go również wytwarzać w porcjach.
Nowa interpretacja
Przyzwyczajeni jesteśmy do sałatek z suszonych śliwek i nie postrzegamy go już jako egzotycznego, chociaż połączenie warzyw i owoców jest dla wielu nietypowe. A co powiesz na sałatkę z buraków, rzodkiewki i suszonych śliwek? Zbyt odważny i niekonwencjonalny? Wypróbuj to i całkiem możliwe, że spodoba ci się ta niezwykła kombinacja.
Zanurz pół szklanki suszonych śliwek i pozwól jej puchnąć. Gotuj 4 buraki i obierz 1 rzodkiew. Zmiażdż warzywa na grubej tarce, drobno posiekaj suszone śliwki i zmiażdżyć 100 g orzechów włoskich. Wymieszaj wszystkie produkty i dopraw solą oliwę z oliwek.
Danie to jest bardzo przydatne dla przewodu pokarmowego, ponieważ zawiera nie tylko rzodkiewkę, ale także buraki ze śliwkami, które oczyszczają jelita i zawierają wiele cennych witamin i pierwiastków śladowych. Ta sałatka jest szczególnie ważna dla tych, którzy są na diecie, ponieważ nie jest bardzo bogata w kalorie i zaspokaja zapotrzebowanie na słodycze.
Cztery w jednym
Rzodkiewka, cebula, wieprzowina i groszek - to chyba nic specjalnego, ale danie okazuje się tak pyszne, że nie da się go odłożyć! Tłuste mięso łagodzi ostrość rzodkwi, a tradycyjny dressing majonezowy sprawia, że sałatka jest szczególnie pożywna. Jeśli jesteś na diecie, możesz użyć jaśniejszego sosu.
Obierz 1 zieloną rzodkiew i zetrzyj na grubej tarce. Zagotuj lub usmaż 300 g wieprzowiny i pokrój w paski. Posiekać 2 cebule i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Połączyć składniki, dodać zielony groszek, pieprzyć sałatkę i przyprawić ją 5 łyżkami. l niskokaloryczny majonez. Ponieważ w naczyniu jest tłuste mięso, opatrunek powinien być łatwy.
Pozwól sałatce stać i podawaj. Mężczyźni będą zadowoleni, ponieważ rzodkiewka jest nie tylko smaczna, ale także przydatna dla zdrowia mężczyzn - zwiększa poziom testosteronu.
Garnirunek ryżu
Oferujemy Państwu inną ciekawą kombinację - rzodkiew i ryż. Ale nie rób pochopnych wniosków.Ponieważ ryż nie ma jasnego smaku, pikantna rzodkiewka sprawia, że jest bardziej wyrazisty.
Tak więc, zetrzyj 1 marchew, 1 rzodkiewkę i jabłko i 4 ugotowane jajka na grubej tarce, posiekaj sałatę, zieloną cebulę, koper i pietruszkę nożem.
Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj pół szklanki gotowanego ryżu. Doprawiamy sałatkę mielonym pieprzem, solą, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek - według własnego uznania.
Jabłko nadaje naczyniu świeżość i lekkość, a ryż sprawia, że jest to pełnia i satysfakcjonujący dodatek do mięsa.
Na naszej stronie znajdziesz przepisy ze zdjęciami sałatek rzodkiewkowych dla każdego kaprysu. Wkrótce zimno - zaopatrz się w witaminy na przyszłość!
""
