Zupa z dyni krem: przepisy

Wybór receptur na zupy z dyni z krok po kroku zdjęcia i instrukcje. Opowiemy i pokażemy, jak przygotować zupę z dyni dietetycznej (zupa kremowa) prostą i smaczną!

Gdy zupa z kremu z dyni była ekskluzywną restauracją, a teraz każdy, kto ma dyni i blendera, może ugotować zupę z dyni w domu (idealnie, zanurzone, ale w zasadzie wszystko zejdzie). Przy gotowaniu zup dyni, tłuczonych ziemniaków, oprócz samej dyni, można użyć wielu przypraw i przypraw, a można podawać je z grzankami i śmietaną. Zupa krem z dyni może być dietetyczna lub nie (w zależności od innych składników zupy), prosta lub złożona, chuda lub tradycyjna, z grzybami lub kremowym serem - dowolna z twoich wyborów. Więc porzuć obawy i spróbuj! Gotowanie pysznej kremowej zupy z dyni jest proste. Odniesiesz sukces!

Jak gotować zupę z dyni

Przygotuj potrawę w różnych odmianach: używaj tylko dyni jako głównego składnika lub łącz ją z innymi warzywami, grzybami, mięsem lub rybą. Niektórzy kucharze nawet smakują zupy z owocami i suszonymi owocami, mlekiem kokosowym, alkoholami (wino, brandy, whisky itp.), Orzechami i sezamem. Przyprawy do zup kremowych z dyni to idealna szałwia, rozmaryn, oregano, czerwona papryka, bazylia, kardamon, papryka, kurkuma, imbir, gałka muszkatołowa.

Jak gotować zupę z dyni? Wiele osób jest zainteresowanych odpowiedzią na to pytanie. Pomimo różnorodności przepisów, ziemniaki z dyniowo-ziemniaczanym puree mają tę samą technologię przygotowania: najpierw warzywa są pieczone, gotowane lub duszone, następnie są łączone z bulionem i rozdrabniane przez blender. Rezultatem jest odżywczy, bogaty w witaminy, pożywny, niskokaloryczny posiłek. Jednak, aby zupa z kremu z dyni dobrze smakowała, musisz przestrzegać kilku zasad:

wszystkie składniki muszą być w pełni przygotowane, mięso usunięte z kości i rozmontowane na małe kawałki,
Możliwe jest poprawienie smaku potrawy poprzez dodanie do niej produktu mleczarskiego (ser, masło, mleko lub śmietana),
Możesz przedłużyć okres trwałości zupy, gotując ją ponownie po obróceniu gotowych warzyw i mięsa w tłuczone ziemniaki.

Przepisy dyni puree

Wiadomo, że dynia jest jednym z najbardziej przydatnych warzyw i jest harmonijnie połączona z wieloma innymi owocami. Jego regularne stosowanie pomaga utrzymać prawidłowy metabolizm, sprzyja dobrej motoryki jelitowej, poprawia nastrój. Zupa z dyni - idealny wybór dla osób, które chcą schudnąć, ponieważ danie z warzyw jest dobrze nasycone ciałem, o bardzo niskiej zawartości kalorii. Poniżej znajdują się przepisy na proste i szybkie zupy z dyni.

Ze śmietaną

Unikalną cechą tego dania jest jasny, rozpoznawalny smak. Puree z dyni od Julii Vysotsky są połączone z dodatkowymi składnikami, więc nie powinieneś się bać eksperymentować i dodawać coś specjalnego do przepisu. Gotowy produkt jest przechowywany przez długi czas w lodówce, więc zapracowane gospodynie mogą natychmiast zrobić to w dużych ilościach. Jak gotować zupę z dyni?

miąższ dyni bez nasion - 300 g,
duża cebula,
ziemniaki - 2 szt.,
ząbek czosnku,
krem - ½ st.,
wytrawne białe wino - 100 ml,
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.,
rosół z kurczaka - 1 l,
imbir suchy i tarty - 1 łyżeczka,
inne przyprawy.

Obrane ziemniaki, obrana dynia, pokrojone w kostkę.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, smaż razem w gęstej patelni przez 2-3 minuty.
Dodaj ziemniaki, dynię do pojemnika, krótko zaczerwij, polej warzywa winem, bulionem mięsnym. Doprawić danie imbirem i innymi przyprawami.
Po 25 minutach przynieść kremową zupę do pożądanej konsystencji za pomocą miksera / kombajnu.Wlać do masy śmietany, ponownie ugotować zupę, udekorować ją zielenią, doprawić kwaśną śmietaną.

Idealnym posiłkiem w zimnych porach roku jest obfita i smaczna zupa dyniowa z kurczakiem. To danie nie jest wstydem dla gości, a można to zrobić bezpośrednio w dyni - dzięki temu zupa kremowa będzie interesująca. Doskonałym uzupełnieniem zupy będą grzanki czosnkowe lub pomidorowe, grzanki lub krakersy, które gotują się bardzo szybko. Jak gotować zupę z dyni?

filet z kurczaka - 0,5 kg,
bazylia - 2 gałązki,
jajko
dynia - do 900 g,
pestki dyni,
koperek - 1 pęczek,
33% krem - 1 łyżka.,
przyprawy.

Usuń skórkę z dyni (wygodne jest czyszczenie noża, powinno być zrobione cienko).
Rozgrzej małe kostki owoców w kuchence mikrofalowej przez 5 minut lub gotuj, aż zrobisz. Po zmieleniu blendera do warzyw.
W jednorodnej mieszaninie filetów z kurczaka (musi być rozdrobniona oddzielnie za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub miksera), ubić jajko, dodać zielenie, przyprawy.
Zagotuj litr wody / bulionu, tworząc klopsiki z powstałej masy, umieść je we wrzącej cieczy za pomocą łyżki.
Gotuj klopsiki przez 5 minut, następnie dodaj puree z dyni i gotuj przez następne 7 minut.
Wlać rozgrzaną śmietanę do garnka i wyjąć z pieca po kilku minutach, nie dopuszczając do wrzenia zupy.
Smażyć obrane pestki dyni, posypać je pyszną kremową zupą, rozlaną na talerze.

W wolnym kuchence

Lekka i pożywna, smaczna, jasna zupa dyniowa w powolnym naczyniu ochroni przed jesiennym błękitem, nasycając ciało przydatnymi substancjami. To danie wzmacnia system odpornościowy i pomaga zachować dobrą kondycję, a jego przygotowanie zajmuje minimalną ilość czasu. Bardziej odpowiednie jedzenie w okresie awitaminozy nie występuje. Poniżej znajduje się przepis na ziemniaki z puree z dyni w multicookerze ze zdjęciem.

miąższ dyniowy bez nasion, skórka - 0,3 kg,
masło - 50 g,
marchewka,
olej do gotowania
cebula - 2 szt.,
ziemniak - 4 szt.,
śmietanka średnio-tłuszczowa - 0,4 l.,
ząbki czosnku - 2 szt.

Pokrój obrane warzywa.
Na urządzeniu aktywuj opcję "Pieczenie", nasmaruj miskę olejem i włóż w nią czosnek, cebulę, marchew, miąższ dyniowy, ziemniaki. Przykryj multicooker pokrywką.
Po usłyszeniu sygnału urządzenie należy włączyć w tryb wygaszania.
Godzinę później, duszoną mieszankę warzywną należy wlać do innego naczynia i posiekać przy pomocy blendera zanurzeniowego.
Następnie powinieneś powoli dodawać krem, kontynuując ubijanie mikstury. Jeśli zupa kremowa wyda się gęsta, rozcieńczyć ją gotowanym mlekiem lub wodą i zagotować ponownie.

Ponieważ zupa dyniowa zawiera składniki rozpuszczalne w tłuszczach, ważne jest poprawienie ich strawności przez organizm. W tym celu naczynie rozcieńcza się mlekiem, ghee, śmietaną. Smakosze jednak bardziej lubią zupę z dyni z serem, podczas gdy można używać różnych odmian. Różne przyprawy pomagają odkryć smak składników tego dania: czarny pieprz, liście laurowe, rozmaryn, szałwia, imbir. Jak zrobić zupę z kremem z dyni?

duża cebula
ząbki czosnku - 3 szt.,
miąższ dyniowy - 0,7 kg,
przyprawy do wyboru
śmietana 11% - 1 łyżka stołowa,
o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 4 łyżki. l.,
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.,
Ser parmezan - 70 g

Drobno posiekaj cebulę, czosnek, smaż warzywa w grubościennej patelni (wystarcza na 3 minuty).
Dynia powinna być pokrojona na małe kostki, dodać do cebuli i czosnku. Po 5 minutach dodaj trochę wody do składników, gdy się zagotuje, zmniejsz intensywność ognia i gotuj dynię, aż zmięknie (zajmuje to średnio 12 minut).
Używając blendera, ubij składniki do konsystencji kleiku, zagotuj miksturę, wlej śmietankę, dopraw i trzymaj na kuchence przez 3 minuty.
Po wyjęciu patelni z piekarnika, zamknij go, odstaw naczynie na 20 minut, a następnie posyp serem startym (jeśli wybrałeś inny, bardziej miękki rodzaj sera, dla wygody możesz go najpierw zamrozić, a następnie pocierać).

Dietetyczna zupa dyniowa

Zupa okazuje się dość odżywcza, ale niskokaloryczna i jest idealna do jedzenia dietetycznego. W razie potrzeby można zmienić przyprawę według własnych upodobań.A jeśli podasz śmietanę, otrzymasz prawdziwy (choć już nie dietetyczny) puree z dyni i zupę kremową.

Dynia (mała lub pół duża)
Bulwa cebulowa (2 głowice)
Czosnek (głowa)
Proszek imbirowy (jedna czwarta łyżeczki)
Cucurma (łyżka stołowa)
Pieprz i sól
Woda

Obieramy dynię, kroimy w plastry i rozprowadzamy w rondlu. Dodaj wodę (dwie filiżanki) i gotuj na wolnym ogniu przez około dwadzieścia minut. Podczas gdy dynia jest gotowana, obierz i posiekaj czosnek i cebulę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym (około trzech minut). W gotowej dyni dodaj sól i pieprz do smaku, kukurmę i imbir, wymieszaj, zalej wodą (w osobnym rondlu). Funt przyprawiony dyni w puree ziemniaczanym (może być w blenderze, można po prostu widelec na patelni), włożyć cebulę i czosnek w tłuczone ziemniaki, dodać odpowiednią ilość wcześniej osuszonej wody - dostać zupę.

Porady dla kobiet o dobrej kondycji i surowej diecie: cebula i czosnek nie mogą być smażone, a gulasz z dynią.

Zupa z dyni

Tego przepisu oczywiście nie można nazwać dietetycznym. Jednak dynia jest podstawą zupy, a tym samym nawet tak "szkodliwym" produktem jak bekon, z powodzeniem "neutralizuje". Cóż, jaki jest smak zupy z dyni puree z boczkiem, sędzia dla siebie.

Dynia
Cebula z cebulką
Bekon (200-300 g)
Olej roślinny (łyżka stołowa)
Marchewki (2 sztuki)
Sól i pieprz
Śmietana
Pietruszka

Oczyszczamy dynię ze skórki, usuwamy nasiona. Marchew myje i czyści. Pokrój dynię i marchewkę w kostkę, włóż do garnka z wodą i gotuj przez około dwadzieścia minut. Potnij boczek i cebulę w paski i usmaż na oleju roślinnym (do uzyskania złotej barwy cebuli). Dynia i marchewka zmywają z patelni i mielą na puree ziemniaczane. Powstałe puree ziemniaczane włożyć na patelnię i dodać do niego smażoną cebulę z bekonem, pieprzem i solą. Doprowadź zupę do wrzenia. Podawane z kwaśną śmietaną i zieleniną.

Zamiast wody można użyć bulionu z kurczaka lub warzyw.

Zupa dyniowa z grzankami

Przepis na zupę mleczną z dyniowymi i chrupiącymi grzankami z chleba pszennego lub bochenka. Bardzo smaczne danie. Zupa ma delikatny kolor i delikatną kremową konsystencję.

Dynia
Mleko (nieco mniej niż litr)
Tłusty krem (pół szklanki)
Masło (łyżka stołowa)
Biały chleb (kwartał polka)
Sól

Obraną dynię pokroić w plastry, umieścić w rondlu lub w brytfannie. Gotujemy połowę mleka i napełniamy ją dynią. Dodawanie soli, gulasz do miękkości pod pokrywą zamknięte. Dynia napompowana w mleku przepuszczana jest przez sito (razem z "bulionem") i rozcieńczana pozostałym mlekiem. Ponownie ułożyć zupę na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotowa zupa kremowa wypełniona kremem i masłem. Chleb pokroić na małe kostki i lekko osuszyć w piecu (mikrofalówka). Karmiąc zupę, umieść grzanki w talerzu.

Zupa dyniowa z krewetkami

To trafiło do owoców morza. A dlaczego nie urozmaicić zupy z dyni, na przykład, ze swoimi ulubionymi i tak niedrogimi krewetkami, a w rezultacie uzyskać bardzo interesującą receptę na robienie ziemniaków z dyniowym puree? Spróbujmy?

Dynia
Cebula z cebulką
Krewetki (150g)
Rosół (około litra)
Krem (pół szklanki)
Ostra papryka (1 szt.)
Cukier (łyżeczka do herbaty)
Olej roślinny do pieczenia
Zielona cebula
Sól i czarny pieprz

Surowe krewetki czyścić i smażyć na oleju roślinnym. Drobno posiekaj ostra papryczkę. Rozdrobnione zieloną cebulę. Wytnij dyni (oczyszczone i umyte) w duże kostki, cebule - małe. Dynia wraz z cebulą dopuścić do oleju roślinnego (łyżka stołowa), włożyć do rondla i zalać bulionem z kurczaka. Gulasz przez około dwadzieścia minut. Gotowy, miękki dyni wbity w tłuczone ziemniaki (bez wyjmowania z garnka), dodać śmietanę, sól, cukier i czarny pieprz. Gotuj. Połóż zupę z krewetek i ostrą paprykę, podawaną z zieloną cebulką.

Zupa krem z dyni słodkiej

Słodka zupa z dyni doskonale pasuje do menu dla dzieci i nadaje się jako deser do stołu dietetycznego.

Dynia (pół kilograma)
Szklanka wody
Mleko (2 szklanki)
Mąka (2 łyżki stołowe)
Cukier (3 łyżki stołowe)
Skórka cytryny
Masło (2 łyżki.)
Cynamon (łyżeczka do herbaty)
Sól

Obrana i umyta dynia drobno pokroić i gotować na wolnym ogniu w osolonej wodzie do miękkości. Mąkę mąkę wylać na suchej patelni. Pocieramy gotową dynię przez sito. Napełnij mlekiem. Dodaj mąkę, skórkę z cytryny i cukier. Na stole zupa przyprawiana jest masłem i posypana cynamonem.

Przepis pozwala na użycie semoliny zamiast mąki. W przypadku dietetycznej wersji zupy mąkę i olej można całkowicie odrzucić. Zupa okaże się nie mniej smaczna.

Francuska zupa dyniowa

Okazuje się, że w menu kuchni francuskiej jest też przepis na zupę z dynią. Zaufaj smakowi uznanych smakoszy?

Dynia (trochę mniej niż kilogram)
Łodygi szypułkowe
Ziemniaki (2-3 gówno.)
Oliwa z oliwek (2 łyżki.)
Bulion warzywny (litr)
Sok z cytryny (łyżka stołowa)
Śmietana (pół szklanki)

Dynia i moje ziemniaki, czyste i pokrojone w kostkę. Cebula pokroić w pierścienie. Wszystkie warzywa smażone są w oliwie z oliwek, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodaj bulion do warzyw i gotuj zupę przez około piętnaście minut. Pod koniec przygotowania wlej sok z cytryny, sól i pieprz. Pokonaj mikserem. Podawane z kwaśną śmietaną i grzankami (opcjonalnie).

Zupa krem z dyni

Połączenie dyni i kremu można nazwać klasycznym. Śmietankę dodaje się do zupy z dynią na etapie gotowania lub wypełnia się gotowymi zupami. Oferujemy ci przepis (jedną z wielu) lekkiej zupy z kremem warzywnym.

Dynia (200 g)
Olej słonecznikowy
Ziemniaki (1 szt.)
Woda (niekompletne szkło)
Krem (pół szklanki)
Sól
Biały chleb

Obrana i umyta dynia i ziemniaki pokrojone na średnie kostki i dodatki na patelni z olejem roślinnym. Dodaj wodę i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około piętnaście minut. Gotowe warzywa mielono w blenderze lub za pomocą miksera. Przesuwamy rondel i dodajemy ciepły krem. Wkładamy garnek do ognia, dajemy mu puree zupy, gotujemy i gotujemy przez około pięć minut. Sól. Podawane z krakersami.

Zupa dyniowa z klopsikami

Chociaż mężczyzn nie można przypisać miłośnikom dań z dyni, a jeszcze więcej zup z zupą, taki przepis na zupę z dyni z pewnością znajdzie wśród nich wielbicieli.

Dynia (około kilograma)
Krem tłuszczowy (szkło)
Kurczak mielony (funt)
Jajko (1 szt.)
Basil (2 gałązki)
Dill (kilka)
Sól
Ser

Wyczyść dynię, pokrój i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez pięć do sześciu minut. Mikser lub blender tworzą puree z dyni. Wrzuć garnek z wodą i zaczekaj, aż się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, zmiel solą, pieprzem, dodaj jajko i uformuj małe klopsiki. Włóż klopsiki do wrzącej wody, pozwól im gotować przez cztery minuty i dodaj puree z dyni. Następnie zalać śmietaną, doprowadzić zupę do wrzenia, ale nie gotować. Usuń z ognia. Podawaj zupę z zieleniną i startym serem.

Składniki

Dzień dobry, drodzy czytelnicy bloga "Gourmet Cooking". Czas uciec i zjeść coś smacznego. Na zewnątrz nadszedł sezon jesienno-dyniowy, co oznacza, że możesz zjeść pyszne i kolorowe dyniowe potrawy. W tym roku jest ich tak wiele, a ona jest tak piękna i jasna jesienią, jak możesz się oprzeć? Więc postanowiłem gotować pikantna zupa dyniowa. A jeśli podoba ci się pomysł gotowania ciepłych jesiennych zup kremowych, napisz do mnie w komentarzach, a cały tydzień poświęcę na gotowanie pysznych zup.

Zestaw składników do pikantna zupa z dyni bardzo skromny, ale wynik przekroczy wszystkie twoje oczekiwania. Potrzebujemy jakiejkolwiek dyni, marchewki (jest potrzebna do większej słodyczy i koloru pomarańczowego, jeśli dynia nie jest dojrzała), bulionu warzywnego i cebuli. Ponieważ zupa będzie ostra, dodamy jej trochę smaku i zapachu.

Cóż, zacznijmy przygotowywać kolejne kulinarne arcydzieło?

SKŁADNIKI

Bardzo trudno jest podać dokładne proporcje w puree z zupy tylko dlatego, że możesz dodać coś do swojego gustu, więc zmniejsz je, więc ile dyni potrzebujesz użyć.Lepiej gotować zupę za jednym razem, ponieważ zupa kremowa jest pożądana, aby jeść całkiem świeżą, gdy jest gorąca. Zwykle zupy kremowe są bardzo satysfakcjonujące, więc mała porcja wystarczy do zjedzenia. ponieważ smak jest ostry, dodamy różne smaki i zapachy. W przepisie użyłem suszonego imbiru, ale lepiej kupić świeżo, to da naszej zupie lekką rybę.

Przede wszystkim wrzucamy do gotowania bulion warzywny. W rondlu o pojemności 2 litrów wlej wodę i zagotuj. We wrzącej wodzie kładziemy grubo posiekaną cebulę, marchew, łodygi selera, pomidory, mieszankę suszonych warzyw i odrobinę soli. Gotuj warzywa przez 15 minut i wylej bulion przez durszlak lub sito.
Czysty bulion doprowadza do wrzenia.

Z dynią odciąć skórkę, usunąć nasiona za pomocą włókien i pokroić na duże kawałki. Im mniej sztuk mamy, tym szybciej będzie gotować. Jest cięty ciężko, więc bądź ostrożny.
Kroimy cebulę i marchew, obieramy czosnek i kroimy na pół.

Kończymy z innymi warzywami. Obierz i posiekaj czosnek na pół, obierz i posiekaj marchewkę i cebulę. Rozgrzej oddzielnie trochę masła na patelni, dodaj czosnek, marchew i cebulę. Wszystko to fermentujemy aż do złotego koloru, tak jak zwykły barszcz, zupa lub zupa z kapusty.