Wegetarianizm: plusy i minusy

W tym artykule przejrzę argumenty. Plusy i minusy wegetarianizmu w trzech płaszczyznach. Są to płaszczyzny: etyka, względy rozwoju duchowego i zdrowe odżywianie. Postaram się być dla mnie tak bezstronny, jak to tylko możliwe. Dlaczego "w miarę możliwości?" Ponieważ upodobania i upodobania do pewnych idei leżą w ludzkiej naturze, a tylko święci są całkowicie pozbawieni ich.

Abyście mogli zrozumieć, w jakim kierunku mogą się rozwinąć moje nałogi, porozmawiajmy najpierw o twoim stosunku do diety wegetariańskiej. Osobiście nie jestem wegetarianinem w momencie pisania tego tekstu. Ponieważ wegetarianie w ogóle nie jedzą ryb i mięsa. Rzadko jem ryby lub kurczaka.

Niedawno zacząłem jeść kurczaka. Przez kilka lat moja dieta była prawie wegetariańska, z wyjątkiem okazjonalnych ryb. Ogólnie mój związek z wegetarianizmem jest złożony i podobny do eksperymentu: uważnie obserwuję, jak moje ciało reaguje na zmianę diety.

Jak wegetarianizm odbił się w stanie mojego ciała i dlaczego zacząłem jeść kurczaka czasami, powiem w tym artykule. W nim nie znajdziesz jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy wegetarianizm jest poprawny, czy nie. Tutaj zobaczysz naprawdę zarówno "za" i "przeciw".

Czuję się dobrze z powodu względów etycznych, które leżą u podstaw odmowy jedzenia mięsa. Ale źle się czuję z powodu wszelkiego rodzaju przejawów fanatyzmu, który często zniekształca fakty, stara się obwiniać ludzi, aby poprzeć jakąś ideologię, a raczej moralnie podnieść przedstawicieli tej ideologii. Omówię to wszystko w tym artykule. I zacznę być może od najbardziej palących i powodujących największą liczbę punktów widzenia, zderzających się ze sobą czołami, pytanie. Kwestia etyki.

Etyczne rozważania wegetarianizmu

Wielu zwolenników wegetarianizmu twierdzi, że jedzenie mięsa jest złe i nieetyczne. I, oczywiście, kiedy dana osoba słyszy, że jego sposób odżywiania się, do którego przylgnął przez całe życie, jest nieetyczny, może mieć pewną odpowiedź. Dlatego wielu przeciwników wegetarianizmu sprzeciwia się: "Nie, to nie jest nieetyczne". Podają różne argumenty, na przykład, że dana osoba jest mięsożerna (lub wszystkożerna), że mięso było podstawową dawką naszego gatunku przez tysiące lat ewolucji, że w dzikiej przyrodzie zabijanie dla żywności nie ma żadnych moralnych konotacji: tygrys atakujący zebry nie myśli o etyka.

Można się spierać z tymi rozważaniami, ale nie chciałbym, ponieważ częściowo się z nimi zgadzam. I, moim zdaniem, zgoda i nieporozumienia z nimi nie mają absolutnie nic wspólnego z etyką wegetarianizmu.

Moim zdaniem nadmierna złożoność w odniesieniu do kwestii etycznych może wprowadzić wiele zamieszania w dyskusję. Dlatego w takich sprawach należy rozumować tak prosto, jak to tylko możliwe. I moja linia rozumowania jest taka.

1. Zwierzęta muszą bardzo cierpieć, zanim dotrą do stołu.
2. Jeśli możemy zminimalizować cierpienie bez szkody dla siebie, wówczas takie działanie będzie etyczne.

I to wszystko! Osoba może zjeść co najmniej milion lat mięsa samodzielnie i przetrwać przez to. Mógł sztucznie usuwać niektóre rodzaje zwierząt tylko w celu moczenia. A na wolności może być tyle zabójstw ze względu na jedzenie.

Wszystko to nie ma znaczenia. Jeśli możemy teraz zmniejszyć ilość cierpienia czujących istot (w granicach możliwych), to będzie to prawo z moralnego punktu widzenia. Ponieważ podstawą ludzkiej moralności jest zasada nie powodowania zła.Jeśli możemy uratować część zwierząt przed cierpieniem, dlaczego nie zrobić tego?

A teraz pozostaje kwestia, czy można to zrobić bez szkody dla siebie. Spróbuję odpowiedzieć na to bliżej końca artykułu, kiedy mówię o zdrowiu.

Czy można całkowicie przestać krzywdzić zwierzęta?

Na razie powiem wam, dlaczego używam słowa "minimalizacja" krzywdy i cierpienia, a nie mówię o jego całkowitym ustaniu. Ponieważ bez względu na to, jaką dietę człowiek stosuje, nigdy nie będzie w stanie powiedzieć, że nie szkodzi on dzikiej przyrodzie, jeśli taka osoba jest uczciwa wobec samego siebie.

Możesz powiedzieć: "Jestem wegetarianinem! Nie jem mięsa i nie szkodzę żywym istotom! "Ale dieta wegetariańska obejmuje mleko i twarożek. Te rzeczy bardzo często nie są zbierane w najbardziej etyczny sposób: krowy są sztucznie nawożone, aby mogły dać mleko, nie są trzymane w najlepszych warunkach, a następnie te same krowy są ubijane do produkcji wołowiny. Można powiedzieć, że produkty mleczne są owocem tego samego bezdusznego przemysłu, jakim jest wołowina. I za pomocą pakowanego mleka sponsorujesz tę branżę.

Cóż, mówisz: "Jestem weganinem! A weganie nie piją mleka i nie jedzą miodu! "Dobrze! Ale dla twojego utrzymania wyłowione są całe pola upraw roślin. Z tego powodu umierają krety, robaki żyjące na tych polach. A wraz z nimi ptaki żywiące się tymi robakami. Zakłócona równowaga ekosystemu.

Ale jedno z was powie: "Ale ja jem świeże warzywa tylko z mojego własnego ogrodu, dokąd bardzo ściśle przestrzegam, że nikt nie umiera podczas żniw!" Jednak kiedy chodzimy po ziemi zabijamy setki ludzi , a nawet tysiące owadów, robaków.

Fakt ludzkiego życia na tej ziemi już prowokuje falę morderstw i zanieczyszczeń. I wielu przeciwników wegetarianizmu używa tej samej logiki, aby pokazać wegetarianom, jak niespójne są ich pragnienia porzucenia mięsa, ponieważ ich istnienie w dalszym ciągu zamienia się w śmierć wielu zwierząt i owadów.

Ale stosuję tę analizę dla zupełnie przeciwnych celów.

Chcę powiedzieć, że skoro nie możemy całkowicie porzucić zabijania przynajmniej owadów, to wcale nie oznacza to, że nie powinniśmy starać się zminimalizować szkody i cierpienia, które przynosimy do żywego świata!

Wyobraź sobie seryjny test zabójcy. W swojej obronie mówi:

"Panie sędzia! Jak śmiesz mnie osądzać za zabicie tych ludzi? Czy ty, na swojej drodze do sądu, nie zmiażdżyłeś kilku błędów? Ja i dżentelmeni z ławy przysięgłych widzieliśmy, jak rzucasz komarem! Jesteś mordercą! "

Oczywiście, to nonsens. Fakt, że nie możemy się obejść bez morderstwa, nie powinien przemawiać za tym, że możemy zaangażować tylu, ilu chcemy. A skoro możemy zmniejszyć ich liczbę, dlaczego tego nie zrobić?

To dla mnie etyka wegetarianizmu.

Przeznaczony dla wojowniczych wegetarian i wegan

Rozważyłem etyczną płaszczyznę wegetarianizmu, a teraz chciałbym poradzić w tej dziedzinie. Dalsze rozumowanie zostanie skierowane na fakt moralnej nietolerancji wobec ludzi, którzy jedzą mięso od tych, którzy odmówili.

Napisałem powyżej, że ideologiczne podstawy wegetarianizmu w pełni odpowiadają moralnym rozważaniom nie powodującym cierpienia. Ale to nie znaczy, że jedzenie mięsa jest wyjątkowo nieetycznym działaniem. To wydaje się nieco sprzeczne, ale pozwól mi wyjaśnić.

Spójrzmy na fakty. W naszej kulturze konsumpcja mięsa położona jest na bardzo głębokim poziomie. Ponadto dieta ta jest wspierana nie tylko przez czynniki społeczne i kulturowe, ale także przez czynniki biologiczne. Ludzkość od dawna je mięso, a dla wielu narodów stanowi podstawową dietę. Dla większej liczby ludzi mięso jest głównym pożywieniem, które dla nich jest podstawą życia, dlatego stoi po drugiej stronie moralnych rozważań."Aby przetrwać, musisz jeść i jeść mięso, jak robili to ludzie od tysięcy i tysięcy lat."

W związku z tym kwestia moralna nigdy nie stała, ponieważ zawsze była kwestią przetrwania. Przez wiele lat ludzie używali mięsa i przetrwali. Czy mogą przetrwać na diecie opartej na roślinach? Duża liczba ludzi nie wierzy.

Wegetarianizm jest stosunkowo młody. Przybyło na Zachód w połowie XIX w. Wraz z powrotem brytyjskich kolonizatorów z Indii, gdzie część ludności nie je mięsa.

(Jednak teraz nie jest tak duży procent, jak wielu ludzi myśli, błędem jest przyjąć, że wszyscy wegetarianie w Indiach Różne statystyki dają różne dane.Maksymalna jest 20% całkowitej populacji, ale najprawdopodobniej faktyczna liczba jest mniejsza. Nie ma wegan, to znaczy, że prawie wszyscy miejscowi wegetarianie spożywają mleko, jaja i produkty mleczne i zawsze je konsumowali.

Teraz ruch ten szybko zyskuje popularność na Zachodzie. Ale mimo to korzyści zdrowotne wegetarianizmu w kulturze popularnej (nie mówię jeszcze w nauce, ale mówię w kulturze) pozostają niejednoznaczne.

Przez długi czas uważano, że białko w pokarmie roślinnym jest wadliwe, nie zawiera pożądanego zestawu aminokwasów. Można to z pewnością przeczytać w wielu starych podręcznikach biologii. Ostatnie badania częściowo podważyły ​​ten mit, chociaż fakt, że białko roślinne musi pochodzić z różnych źródeł, aby zapewnić dobre odżywianie, nie został anulowany: nie można jeść samych brokułów i pobierać z nich całego białka.

Wielu ludzi wciąż jest przekonanych, że nie można żyć bez mięsa. Wielu z nich jest skłonnych do diety wegetariańskiej, ale wciąż w pełni wierzą, że całkowicie rezygnując z mięsa, nie zaszkodzą zdrowiu. Podczas gdy mięso było z ludzkością od tysięcy lat! Jest to weryfikowane przez długą historię.

Przeciwnicy jedzenia mięsa zwierząt mówią jedno, obrońcy mówią inaczej. Każda strona prowadzi badania, które wyjaśniają jej punkt widzenia i obalają coś przeciwnego.

I rzeczywiście, w warunkach takiego informacyjnego i ideologicznego pomieszania, popieranego przez starożytną historię polowania i rozbioru tusz, jedzenie mięsa jest uważane za tak wielki grzech? Oczywiste jest, że można to omówić.

Ale dla mnie praktyczne wnioski są ważniejsze niż tematy do dyskusji. Dlatego chciałbym odpowiedzieć na pytanie, co byłoby dobre, a co złe w interesie rozpowszechniania informacji o wegetarianizmie i weganizmie w ramach warunków, które opisałem.

Jakakolwiek osoba jadła mięso przez całe życie, pozostając w głębokim przekonaniu, że jest to nie tylko użyteczne, ale i konieczne. Co więcej, jego religia nie widziała w tym nic złego. Nie czytał książek o niezwykłych zaletach diety warzywnej, nie oglądał filmów o tym, co działo się w rzeźni bydła. Dla niego dieta ta jest absolutnie normalna i naturalna. Ale nagle powiedziano mu, że przez całe życie żył niesłusznie, popełnił okropne zbrodnie przeciwko zwierzętom, zjadł trupy i ogólnie był roślinożercą, tak jak jego przodkowie.

Myślę, że nie można wyobrazić sobie bardziej skutecznego wegetarianizmu anty-reklamowego!

Czy jest możliwe, aby pozytywnie wpłynąć na kogoś za pomocą upokorzeń, znieważania i dezinformacji? Jeśli lubisz obrażać ludzi na podstawie tego, że jedzą mięso, spróbuj postawić się w ich buty. Co czują, gdy ich starodawna, znajoma kultura gastronomiczna nazywa się masakrą lub jakimś innym słowem ofensywnym?

Czy myślisz, że budzi się ich sumienie i współczucie dla wszystkich czujących istot? Nie ważne jak źle! Są oszołomieni, a nawet źli. Jaki obraz wegetarianina powstaje w ich głowie w tym przypadku? Będzie to obraz bojowego fanatyka, dla którego wysokie ideały są po prostu przykrywką dla obrony moralnej wyższości i upokarzania innych.Mówią, że mięso rozzłościło ludzi, ale patrząc na jakichś fanatycznych kaznodziejów diety warzywnej, wielu wierzy w coś przeciwnego.

Ukazywanie nietolerancji ludziom ze strony wegetarianów jest skrajnie niespójne. Ponieważ sama zasada odmowy mięsa opiera się na przesłankach etycznych. Etyka ta oznacza etyczną postawę wobec wszystkich istot żywych, w tym ludzi.

Nie jest również spójne, jak zabijać ludzi w imię religii. Wszakże podstawą wszystkich powszechnych religii jest miłość i współczucie. Czy morderstwo i upokorzenie innych pochodzą z miłości? Tutaj można czerpać wiele podobieństw z religijnym fanatyzmem, który, nawiasem mówiąc, także tworzy anty-reklamową religię o niespotykanej skuteczności.

To z powodu religijnego fanatyzmu wielu ludzi ma negatywny stosunek do nauk religijnych, w których, w istocie, nie ma nic złego. Żadna skuteczna wspólnota ateistów razem nie może tak skutecznie przeciwdziałać reklamie!

Bardzo zależy nam na tym, w jaki sposób nasza osobowość jest postrzegana w społeczeństwie. Nazywam przedmiot tej troski "awatarem społecznym". Projektujemy na naszym "awatarem społecznym" cały szereg cech, właściwości, smaków odpowiadających temu, jak chcemy wyglądać w społeczeństwie. "Uwielbiam to", "Lubię takie i takie pomysły", "moje gusta obejmują to". W prostych słowach tworzymy nasz ideologiczny, ideologiczny wizerunek. Jest to normalne, więc jesteśmy przygotowani.

Jednak znaczenie wegetarianizmu polega na zmniejszeniu cierpienia zwierząt. Proszę, nie róbcie z tego tylko nowej dekoracji dla waszego "awatara społecznego", nowego powodu do samoidentyfikacji i głoszenia różnic między wami a innymi: "Jestem wegetarianinem, jestem z tego dumny, a wy wszyscy jesteście martwi i musicie cierpieć!"

Sam fakt porzucenia jedzenia mięsa nie czyni człowieka osobą prawą, a wręcz przeciwnie! Życie etyczne obejmuje cały szereg różnych aspektów, nie tylko gastronomicznych.

Na przykład lider światowego buddyzmu, Dalajlama, XIV, spożywa mięso z powodów zdrowotnych. Jest to znana publiczna i religijna postać, która głosi pokój, współczucie, miłość. Który sam jest ucieleśnieniem etycznego stylu życia. Jego moralna zasługa jest nieoceniona. Ale dla kogoś to po prostu mięsożerca!

Nie cytuję jako przykład żywego przedstawiciela kultury, z którą wegetarianizm jest zwykle kojarzony!

Będziesz jeszcze bardziej zaskoczony, ale według niektórych źródeł Buddha Gautama jadł mięso! Który, jak wiadomo, jest także reprezentantem buddyzmu =) Ponadto pozwolił swoim mnichom to zrobić. Według niektórych opinii było to spowodowane faktem, że w Indiach tego okresu trudno było mnichom zdobyć wegetariańskie jedzenie.

Wniosek z tego jest taki: nie znamy powodów, dla których ludzie jedzą mięso. I niech tak się stanie, żaden z nich nie zasługuje na obraźliwą postawę.

Wegetarianizm to wspaniały ruch. Ale siejąc nietolerancję, nie przyczynisz się do jej rozprzestrzeniania. Proszę nie spieszyć się, by osądzać innych i wywyższać się na ich tle. Zwłaszcza na podstawie tylko gastronomicznych preferencji.

Pytasz, jak zatem lepiej jest szerzyć etykę wegetarianizmu? Myślę, że trzy zasady pomogą tutaj:

• Bez obelg i nietolerancji.
• Brak dezinformacji. Sprawdź wątpliwe teorie pod kątem zgodności z ogólnie przyjętą prawdą naukową. Każdy może otworzyć Wikipedię i przeczytać tam, że człowiek zawsze był wszystkożerny. Używanie niezweryfikowanych faktów nie jest najlepszym wkładem w obraz wegetarianizmu.
• Bądź przykładem! Od dawna jestem przekonany, że zdolność ludzi do postrzegania nowych idei leży głównie poza zasięgiem analizy i logiki. Leży w sferze emocji. Ludzie nie są gotowi rozstać się ze swoimi pomysłami tylko dlatego, że zostaną pokazani, że są nielogiczni i sprzeczni.Ponieważ człowiek jest bardzo przywiązany do swojego światopoglądu, staje się przedmurzem jego zwyczajowego postrzegania świata, na którym opiera się jego wewnętrzny spokój i opinia o sobie. A zdolność do przekonywania osoby za pomocą kolejnych argumentów często prowadzi do tego, że ochrona ich zwykłych poglądów z tego tylko się zwiększa! Dlatego lepiej służyć jako przykład dla innych! Pokaż ludziom, że czujesz się dobrze bez mięsa. Że wyglądasz zdrowo, jesteś pełen energii! Że jesteś całkowicie zadowolony ze swojej diety i jej nie brakuje. To znacznie lepsze niż jakakolwiek propaganda i nacisk ideologiczny!

Duchowy rozwój?

Ponieważ ten blog poświęcony jest problemom samorozwoju i medytacji, nie mogłem zignorować pytania o związek między odrzuceniem pokarmu dla zwierząt a rozwojem duchowym. Ktoś myśli, że wegetarianizm jest warunkiem koniecznym do uprawiania jogi lub medytacji, aby ćwiczenia te odbywały się bardziej efektywnie.

Powiem, że częściowo się z tym zgadzam, ale wiem, że to pytanie nie jest tak proste, nawet w ramach wschodnich duchowych dyscyplin.

Zgodnie z tradycją ajurwedy, tradycyjnej medycyny indyjskiej, istnieją różne rodzaje ludzkiej konstytucji. Niektóre rodzaje ludzi mogą całkowicie porzucić mięso. Ale ludzie innego rodzaju konstytucji czasami muszą jeść mięso ze względu na równowagę duchową.

Są to ludzie o niespokojnym umyśle, którzy nieustannie "latają" w sny. Wegetarianizm sprawia, że ​​umysł jest bardziej zwinny, lekki i to jest dobre. Ale dla bardzo niespokojnych ludzi nie zawsze jest to korzystne. Z powodu braku mięsa ich umysły mogą "odlecieć" jeszcze dalej. I dlatego czasami muszą jeść mięso, aby być "uziemionym".

Niektóre wskazówki medytacyjne z tybetańskiej tradycji buddyjskiej dostarczają podobnych porad. Mówi, że są ludzie, którzy mają tendencję do niespokojnego umysłu i z powodu tej cechy trudno jest im skoncentrować się podczas medytacji. Dlatego też źródła te, chociaż nie mówią nic o pokarmie mięsnym, doradzają tym ludziom, aby czasami jedli "ciężkie", tłuste jedzenie, ponieważ także "uziemili" zbyt niespokojny umysł.

Wnioski z tego można sformułować następująco: chociaż zaprzestanie konsumpcji mięsa daje łatwość umysłu i ciała, a także w pełni odpowiada ideałom etycznym, całkowite odrzucenie mięsa z punktu widzenia niektórych nauk Wschodu nie zawsze jest absolutnie użyteczne dla duchowego rozwoju wszystkich ludzi bez wyjątku.

Osobiście uważam, że wegetarianizm powinien być konsekwencją rozwoju duchowego w większym stopniu niż jego przyczyna. Dlaczego? Ponieważ nie tylko twoje ciało powinno być przygotowane na dietę roślinną, ale także na świadomość. W przeciwnym razie, jeśli umysł nie jest gotowy, wegetarianizm staje się kolejną zabawką dla twojego ego, powodem autoafirmacji. W tym przypadku nie wynika to ze współczucia i miłości, które rozwijają pewne praktyki (ponownie, naprawdę chcę narysować paralelę z religią).

Wielu ludzi praktykujących jogę i medytację przestaje jeść mięso nie tylko podążając za modą, ale dlatego, że rodzi się sympatia. I ta sympatia zaczyna być wzmacniana przez zwiększoną kontrolę pragnień z drugiej strony. Osobie o wiele łatwiej jest poświęcić chwilowe pragnienie jedzenia mięsa z przyczyn moralnych.

I wielu przeciwników wegetarianizmu tak trudno zrozumieć tych, którzy odmówili jedzenia mięsa, nie dlatego, że ci ludzie mają inną logikę, ale dlatego, że czują się inaczej i mają inny stan świadomości. A stan świadomości staje się bardziej przyczyną etycznego wyboru odmowy od mięsa niż jej konsekwencji. Chociaż wynik może być również, ale na innych poziomach. Jeśli chcesz ćwiczyć jogę lub medytację, nie porzucaj natychmiast karmy zwierzęcej, o ile nie masz takiego pragnienia. Zaangażuj się w duchowe praktyki, przyniosą ci wiele korzyści! A mięso odmówi później, jeśli chcesz.A jeśli nie chcesz, nie odmówisz. To tylko twój osobisty wybór.

Prawidłowe wegetariańskie jedzenie. Czy są jakieś korzyści?

Względy zdrowia, korzyści i szkód dla ciała są zarówno kontynuacją, jak i częścią etycznych podstaw wegetarianizmu. Starając się nie szkodzić innym, nie powinniśmy wyrządzać sobie krzywdy. Zobaczmy więc, czy możemy zrezygnować z mięsa dla naszego zdrowia, a przynajmniej nie wyrządzić mu szkody.

Jako analizę korzyści i szkód wykorzystałem źródła angielskojęzyczne: dane badawcze z publicznych organizacji medycznych, artykuły naukowe na autorytatywnych stronach internetowych, a także te, do których Wikipedia odnosi się jako zweryfikowane źródła. Unikałem materiałów z witryn takich jak vegan.com, vegetarian.com, a także stron radykalnie anty-wegetariańskich. Ważne jest, aby zrozumieć, że tam, gdzie zaangażowana jest moralna ideologia, emocje i uczucia dużej grupy ludzi, nazwiska naukowców i badań mogą nie mówić o niczym. Możesz łatwo sprawdzić to stwierdzenie, wyszukując informacje na ten temat w Internecie. Możesz łatwo znaleźć przeciwieństwo siebie w konkluzjach artykułu, z których każdy może być poparty "poważnymi" badaniami.

Co więcej, emocje i stronniczość mogą być poza skalą po obu stronach: wegetarianie są wrażliwi, ponieważ ludzie zachowują się nieetycznie pod względem diety, a niewegetarianie
są urażeni faktem, że ich sposób życia jest uważany za niewłaściwy, zresztą często na podstawie absurdalnych argumentów (jak "człowiek zawsze był roślinożerny"). Czy spożywanie mięsa jest szkodliwe? Czy zdrowa dieta jest zdrowa? Prawda, jak zawsze, jest pośrodku.

Czy wegetarianizm jest dobry dla zdrowia?

Amerykańskie Stowarzyszenie Żywienia i Żywienia twierdzi, że zrównoważona i odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska "jest zdrowa, pożywna i unika pewnych chorób."

Dietetycy z Kanady, Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych i amerykańskiego Departamentu Zdrowia zgadzają się z tym.

Rodzaje wegetarianizmu

Po pierwsze, należy zauważyć, że wegetarianizm obejmuje kilka rodzajów diet, których wspólną cechą jest ograniczenie lub całkowite wykluczenie produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest on podzielony na:

• Weganizm lub stary wegetarianizm (metoda żywieniowa, która zakazuje wszelkiego rodzaju ryb, białego i czerwonego mięsa, owoców morza, jaj, mleka i produktów z niego),
• lakto-wegetarianizm (dieta pozwalająca na stosowanie wszystkich produktów mlecznych),
• lakto-wegetarianizm lub młody wegetarianizm (dieta, która pozwala jeść jajka i wszelkie produkty mleczne),
• watykanizm (pozwala tylko na surową żywność),
• frutarianizm (surowe pożywienie, pozwalające tylko na jagody, owoce, warzywa).

Pierwsze trzy odmiany oznaczają nie tylko surową żywność, ale również obróbkę cieplną żywności.

Z reguły wegetarianie jedzą żywność uprawianą w ich regionie zamieszkania. Tak więc główne miejsce w codziennym menu rosyjskich zwolenników tej diety zajmują rośliny strączkowe, marchew, cebula, orzechy, kapusta, brukiew, ziemniaki, pomidory, cukinia, pszenica, dynia, owies, gryka. Wszystkie są bogate w złożone, zdrowe węglowodany. Białko pochodzi z roślin strączkowych (zwłaszcza soi), orzechów, pszenicy, kalafiora i kalarepy. Wszystkie rodzaje olejów roślinnych (siemię lniane, migdał, mak, słonecznik, orzech włoski, musztarda, oliwa, itp.) Działają jak źródła tłuszczu.

Korzyści z wegetarianizmu

Pokarm współczesnego mieszkańca megalopolis charakteryzuje się przewagą żywności pochodzenia zwierzęcego w diecie. Takie produkty z reguły są bogate w białka i tłuszcze, konserwanty i antybiotyki, które są aktywnie wykorzystywane w naszej i zagranicznej hodowli zwierząt.

Wchodząc do naszego ciała, białka są wykorzystywane nie tylko do potrzeb człowieka, ale również wykorzystywane przez beztlenowe mikroby żyjące w jelitach.Dzięki nadmiernej ilości białka bakterie te zaczynają tworzyć toksyczne substancje gnilne podczas przetwarzania białek: indolu, skatolu i innych. Powodują wzdęcia, problemy ze stolcem i wpływają na stan całego ludzkiego ciała.

Białko (szczególnie zwierzęce) staje się nadmiernym ładunkiem w wielu chorobach nerek z już rozwiniętą niewydolnością nerek (mocznica). Ograniczenie białka znacznie spowalnia postęp dolegliwości, zmniejsza obciążenie chorobami zubożającymi nerki. Od połowy ubiegłego wieku tacy pacjenci byli przepisywani na dietę wegetariańską (jajka ziemniaczane itp.).

Ograniczenie białka jest również konieczne u pacjentów z niewydolnością wątroby. Ten środek pomaga zapobiegać śpiączce wątrobowej. Tacy pacjenci lepiej tolerują białka roślinne, podczas gdy syntetyzuje się mniej toksyczny amoniak (zwykle staje się substratem do produkcji mocznika).

Niestabilne diety wegetariańskie są dobre dla pacjentów z dną, a także pacjentów z kamieniami moczanowymi lub solami w drogach moczowych. W końcu mięso i ryby odznaczają się wysoką zawartością substancji ekstrahujących, puryn. Ich nadmiar jest wydalany w postaci kwasu moczowego, który krystalizuje. Ponadto substancje ekstrakcyjne mogą przytłoczyć system nerwowy.

Produkty zwierzęce są bogate w zarówno widoczne, jak i ukryte tłuszcze. Spowalniają odpływ żółci, naruszają jej skład chemiczny, tworzą podstawę do tworzenia kamieni, wspomagają powstawanie blaszek miażdżycowych w naczyniach, zmieniają strukturę wątroby, trzustki i mogą powodować cukrzycę.

Wręcz przeciwnie, zboża, owoce, warzywa są dostawcami błonnika pokarmowego, pektyny, ligniny. Wszystkie włókna dietetyczne mają wielopłaszczyznowy pozytywny efekt. Wspierają naszą korzystną mikroflorę jelitową, zapobiegają zaparciom, poprawiają płynność skondensowanej żółci, normalizują metabolizm tłuszczów, neutralizują i eliminują wszelkiego rodzaju toksyny, substancje rakotwórcze, substancje radioaktywne. Pokarm roślinny dostarcza nam różnych minerałów i witamin (zwłaszcza kwasu askorbinowego), kwasów organicznych o działaniu antybakteryjnym i garbników.

Wady wegetarianizmu i przeciwwskazań do niego

Jednak niepowodzenie lub drastyczny spadek pożywienia dla zwierząt powoduje negatywne procesy. Przecież białko zwierzęce służy jako podstawowy plastikowy materiał budowlany dla tkanek ciała. Charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą. Białko roślinne (za wyjątkiem soi) jest trawione wolniej i trudniejsze do wchłonięcia przez krew. Zawiera mniej cenne aminokwasy egzogenne (te, których nasz organizm nie potrafi syntetyzować). Tak więc, w ziarnach i orzechach jest mało lizyny, która jest potrzebna dla włókien kolagenowych i tryptofanu, aminokwasu prekursora serotoniny (wojownika z depresją).

Nadmiar grubego włókna (jest bogaty w produkty roślinne) często powoduje wzdęcia, prowokuje kolkę jelitową, podrażnia błony śluzowe narządów przewodu pokarmowego, usuwa minerały i witaminy.

Bezmyślna pasja do wegetarianizmu (zwłaszcza weganizmu i surowej żywności) może prowadzić do:

• spowolnienie rozwoju wzrostu i rozwoju u dzieci i młodzieży (białko zwierzęce jest niezbędne zarówno do pełnego rozwoju fizycznego, jak i do harmonijnego dojrzewania w postaci syntezy hormonów płciowych oraz do poprawy sfery psycho-emocjonalnej),
• niedobór witaminy B12 (produkty ziołowe praktycznie jej nie zawierają) objawiający się niedokrwistością, problemami neurologicznymi i malarskim językiem "lakierowanym",
• brak żelaza (jest słabo wchłaniany z pokarmów roślinnych),
• niedobór białka i energii,
• zaburzenia immunologiczne.

Dlatego wegetarianizm w którejkolwiek z jego odmian jest zabroniony:

• dzieci
• nastolatkowie
• wychodzenie z poważnych chorób (np. po zapaleniu płuc),
• w ciąży
• matek karmiących piersią
• pacjenci, których schorzenia są związane ze zwiększonym rozpadem białek (poważne oparzenia, operacje brzuszne, ciężkie urazy, guzy itp.),
• sportowcy
• z brakiem wagi
• kobiety po menopauzie i w podeszłym wieku (zakaz dotyczy weganizmu, pozbawiając organizm źródeł łatwo przyswajalnego wapnia, niezbędnych do zachowania aparatu kostnego).

Wskazówki dla początkujących wegetarian

Jeśli nadal koncentrujesz się na zmianie diety i staniesz się przynajmniej wegetarianinem, posłuchaj kilku prostych. zalecenia.

• Przed rozpoczęciem wegetarianizmu należy udać się do lekarza, który przeprowadzi niezbędne badania, oceni stan i pozwoli przejść do początku diety.
• Okresowe krótkoterminowe kursy wegetarianizmu lub postu wegetariańskiego są bardziej uzasadnione i nie naruszają zrównoważonych procesów fizjologicznych.
• Przygotowując dietę wegetariańską dla uzyskania bardziej fizjologicznego zaopatrzenia w białko, lepiej połączyć ryż z roślinami strączkowymi i / lub sezamem, rośliny strączkowe z pszenicą lub kukurydzą, orzeszki ziemne ze słonecznikiem, soję z pszenicą i ryżem.
• Aby zapobiec niedoborowi niezbędnych substancji, obserwuje się zachowanie pewnych proporcji. Tak więc 25% powinno przypaść na rośliny okopowe i warzywa liściaste, 25% na świeże owoce lub namoczone suszone owoce, 25% na przetworzone termicznie korzenie i warzywa, 10% na produkty białkowe (fermentowane produkty mleczne, orzechy), 10% na chleb zboża, cukier, a na koniec 5% - na źródła tłuszczu (oleje roślinne, margaryna, pasty do smarowania, masło).

Dlaczego warto zostać wegetarianami

Studiując argumenty za i przeciw kwestii wegetarianizmu, musimy głębiej zagłębić się w tę kwestię. Powinien być rozważany w trzech typach samolotów:

• zdrowa żywność
• etyka
• względy duchowe.

A jeśli uważnie przyjrzysz się każdemu z nich jako powód odrzucenia mięsa, ryby, to przynajmniej traktujemy to ze zrozumieniem. Więc zaczynajmy.

Etyczne przyczyny wegetarianizmu

Cóż, który z nas przynajmniej raz nie usłyszał w odpowiedzi na pytanie: "Dlaczego nie jesz mięsa?" - "Nie jem mięsa martwych zwierząt!". Co więcej, tacy towarzysze mogą mruczeć z pogardą w kierunku tych, którzy chętnie jedzą udko z kurczaka, smażone ryby. Rzeczywiście, w ich myślach na talerzu leży żywe stworzenie, nad którym popełniono przestępstwo i został zabity w celu napełnienia jego żołądków.

Przejdźmy do istoty tych słów - czyż nie jest to prawda? Wszystko w porządku. Ryby, ptaki, świnie, krowy i inni przedstawiciele nie są pierwotnie przeznaczone dla naszego żołądka. Większość oczywiście udowodni, że nie uważają tej chwili za nieetyczną. I oczywiście nadal je "żywe" ciało.

Wegetarianie z kolei dają inny, ciężki argument - osoba może jeść tylko żywność roślinną, ma wszystko, czego potrzebuje organizm. Mięsożerny towarzysz, bez odrobiny sumienia, odpowie, że karma dla zwierząt towarzyszy człowiekowi niemal od momentu pojawienia się na ziemi. A inni przedstawiciele fauny - wilki, lwy, tygrysy i inni, nie boją się jedzenia czegoś mięsa. Tak więc natura tak uporządkowana. Krótko mówiąc, słuchając argumentów obu, rozumiesz, że każdy z nich jest na swój sposób słuszny. I z każdym z nich można się spierać.

Patrząc na wszystko z boku, rozumiecie, że pytanie to nie tyle w aspekcie etycznym, co w cierpieniach żywej istoty, która spada na nasz stół. Po prostu każdy rzuca cień na ogrodzenie i myli większość z nas. Jeśli spojrzysz na wszystko po prostu, torturujemy i zabijamy zwierzęta z powodu naszych nawyków żywieniowych. Chociaż możemy zrobić wszystko, aby nie odczuwać bólu, cierpienia.

W końcu przez wiele stuleci ludzie żywili się żywym ciałem. Pracowali nad hodowlą i stworzyli takie rodzaje zwierząt, które można wykorzystać do gotowania. I nikt nie powinien dotykać dzikich zwierząt w ich oryginalnej formie, ponieważ jest to pula genowa planety.Jedyne, co powinno być dozwolone, to polowanie na zwierzęta. Nie możemy jednak zniszczyć naturalnego przebiegu wydarzeń, selekcji, w której najsilniejsi pożerają słabych.

Jak nie powodować cierpienia zwierząt

Oto pytanie, na które należy znaleźć dokładną odpowiedź. Po prostu musimy zrobić wszystko, aby nasi mniejsi bracia nie cierpieli w życiu. Nawiasem mówiąc, to pytanie powinno dotyczyć wszystkich bez wyjątku, w tym wegetarian. Przecież to samo mleko, ser, masło i inne produkty mleczne pojawiają się na naszych stołach po tym, jak większość krów jest sztucznie inseminowana. Czy to nie jest kpina? Czy to nie jest ingerencja w naturalny przebieg życia zwierzęcia?

Niemożliwe jest pozostanie obojętnym na ten moment, nawet weganie - ludzie, którzy naprawdę jedzą tylko żywność roślinną. Bez mleka, twarogu, masła. Ale pozwól mi, ale żeby wyhodować dla ciebie tę samą soję, grykę, warzywa, zboża. Czy nie używają herbicydów, czy kroją ogromne pola, czy też kopią ziemię?

Z tego powodu cierpi cała fauna żyzna - ptaki, krety, gryzonie itp. Tak więc, czy ci się to podoba, czy nie, niemożliwe jest, aby trzymać się z daleka. Nawet jeśli jesz tylko ze swojego własnego ogrodu. Dopóki nie dotrzesz do swoich ulubionych pomidorów, oddaj garść owadów, robaków.

O co tu chodzi? Nie, w żaden sposób nie próbujemy przypinać każdego czytelnika za pomocą oskarżeń i faktów. Tylko istnienie człowieka na ziemi jest niemożliwe bez łańcucha morderstw, które popełnia w imię własnego przetrwania. W przeciwnym razie jest to niemożliwe. Ale możemy zminimalizować stopień cierpienia zwierząt, z których gotujemy!

Moralna strona wegetarianizmu

Teraz będzie pytanie, jak wegetarianie zachowują się w stosunku do tych, którzy nie chcą zrezygnować z mięsa i ryb. Ale fakt ten nie jest w żaden sposób związany z rozważaniami, które potępiają człowieka za cierpienia zwierząt. Tak, to prawda, oni są zabijani, ale to nie znaczy, że jedzenie mięsa jest nieetyczne. To jest norma! Dlaczego? Tak, wszystko zależy od faktów.

Od najdawniejszych czasów ludzkość je mięso, ryby. Ale są grupy etniczne, które mogą odmówić jedzenia zwierząt. Jest to jednak po prostu niemożliwe w warunkach klimatu, położenia geograficznego. Co więcej, dla niektórych jest to główne pożywienie, a drugie nie - nie rośnie! Jakie moralne rozważania w takich przypadkach możemy porozmawiać?

I wreszcie, w miesiącach zimowych, w trudnych warunkach klimatycznych, produkty roślinne nie są dostępne dla osoby, z wyjątkiem sklepów. Ale miliony lat temu ich tam nie było, musieli jeść to, co było blisko. Ponadto żadna roślina nie może dostarczyć tych tłuszczy, białek i innych składników odżywczych, które pozwoliłyby przetrwać w ekstremalnie niskich temperaturach i mają dobre zdrowie, odporność. Rozumiecie, że nie ma również miejsca dla moralnych rozważań wegetarian. Tak więc większość opowiada się za karmieniem zwierząt żywnością.

Warto zauważyć, że wegetarianizm powstał nie tak dawno temu, około połowy XIX wieku. Inicjatorami byli kolonizatorzy, którzy wrócili z Indii, gdzie, jak wiadomo, wielu nie je mięsa. Ale nie można zakładać, że są one w większości, tylko 20%. A jednak nie ma tam wegan, ludzie chętnie jedzą jajka, produkty mleczne, ryby.

Kiedyś na terytorium Europy wegetarianizm zaczął się rozprzestrzeniać. A w ostatnich latach nastąpiła ostra "eksplozja" prądu. Coraz więcej osób, często młodszych, całkowicie odrzuca ryby, mięso, mleko, jajka i przestawia się na pokarm roślinny.

Wegańskie anty-reklamowe

Najprawdopodobniej większość naszych czytelników, od dzieciństwa, jadła smażone, gotowane na parze mięso, kiełbaski, ryby w różnych formach i nie myślała, że ​​to było straszne. Teraz wyobraź sobie, że ty, osoba, która przez całe życie jadła takie jedzenie, powiedziano, że je zwłoki. Czy to podejście naprawdę coś zmienia? Przeciwnie, na zawsze odwrócą się od wegetarianizmu.Kto lubi być obrażany, upokarzany. Kiedy jemy bili, nie wyobrażamy sobie, w jaki sposób zabijana jest świnia, jej krew i jelita. Po prostu jemy i cieszymy się. I oto pojawia się "inteligentny facet" lub "inteligentna dziewczyna" i prawie oskarża nas o morderstwo. Więc chcesz coś ogłuszyć takich aktywistów.

W takich momentach chce się odrzucić stwierdzenie, że miłośnicy mięsa są złymi, agresywnymi ludźmi. W rzeczywistości, ważne elementy dla układu nerwowego i psychiki nie są wystarczające dla wegetarian, ponieważ wszyscy atakują każdego z wymówkami za martwe zwierzęta.

"Jeden z moich przyjaciół opowiedział ciekawą sprawę. Wszystko było na początku lat 90-tych. Niedawno urodziło się dziecko, mąż tak naprawdę nie pracował, jest bieda. Wiesz, lata 90! Dom jest bardzo rzadki, a potem w wielkie święta pojawił się mały kawałek mięsa. I oczywiście, jak gorliwa mama, oddała wszystko dziecku i mężowi. Sam tylko obserwował, jak są one szczęśliwe, aby wchłonąć pyszne.

Okresowo jej serce było rozdarte, lekarze powiedzieli, że to nie było straszne, wystarczy wzmocnić naczynia krwionośne. Pewnego wieczoru, siedząc w telewizji, westchnęła i powiedziała: "Jak chcę jeść mięso!". Ale mąż natychmiast oburzył się i odpowiedział: "Ale mięso też rani twoje serce, tak cię boli!". Mój przyjaciel nie był zaskoczony. I rzuciła mu w twarz: "Moje serce nie rani mięsa, ale z powodu jego nieobecności!" Może ta historia nie jest całkowicie trafna, ale nadal komiczna, zgodzisz się?

Ale, niemniej jednak, wróćmy do naszego tematu. Rozmawialiśmy o agresywności wegetarian, co jest również zagadkowe, ponieważ nie są spójne. Czy można traktować ludzi w ten sposób, nawet jeśli są mięsożerni, jeśli jest on także przedstawicielem świata zwierząt? To znaczy, wegetarianie, którzy nie mogą spokojnie, bez obrzydzenia i gniewu, patrzeć na osobę jedzącą mięso, nie mają najbardziej podstawowego dla ich przebiegu - uczucia miłości i współczucia.

Wegetarianizm: korzyści i szkoda dla zdrowia

Teraz przyjdziemy do najbardziej typowego pytania dla nas - jak użyteczny jest wegetarianizm dla naszego zdrowia. A może przeciwnie, nosi w sobie tylko krzywdę?

System żywieniowy, w którym obecne są tylko produkty ziołowe, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie. Większość "roślinożernych" towarzyszy jest przekonana, że ​​rośliny mają wszystko, co jest potrzebne ludziom. Możesz z łatwością zastąpić mięso, ryby takimi darami natury jak grzyby, soja, owoce, warzywa, zboża itp. Eksperci nie spieszą się, aby potwierdzić tę teorię. Wręcz przeciwnie, większość lekarzy twierdzi, że człowiek nie może w pełni istnieć bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Podoba ci się lub nie, dowiedz się więcej.

Szkoda wegetarianizmowi

Zacznijmy od zła. Przede wszystkim negatywny skutek rezygnacji z produktów pochodzenia zwierzęcego wynika z faktu, że rośliny nie zawierają tych witamin, mikro, makroelementów, minerałów oraz mięsa i ryb. Ale każdy z nich ma wielkie znaczenie dla naszego ciała.

1. Żelazo Substancja bierze czynny udział w tworzeniu krwi, jest zawarta w jej składzie. To może nam przynieść tylko mięso, wątrobę, podroby. Żelazo zawarte w produktach roślinnych: orzechy, owoce, warzywa nie mogą być tak pochłaniane przez organizm. W rezultacie powoduje niedokrwistość z niedoboru żelaza, inne choroby krwi, skóry, narządy wewnętrzne itp.
2. Białko - bez tego elementu nie można formować, rozwijać i wspomagać aktywności wszystkich stawów, mięśni, tkanek łącznych. Jeśli pochodzi z roślin - zbóż, ziemniaków, gryki, kukurydzy i innych, wówczas nie więcej niż 45% składnika zostanie wchłonięte. Białko zwierzęce jest wchłaniane prawie całkowicie!
3. Wapń jest odpowiedzialny za stan paznokci, włosów, naszego szkieletu, kości, stawów. Wygląda na to, że jest dobrze wchłaniany z roślin, a z mleka jest znacznie gorzej. Ale paradoks, z reguły, dla wegetarian, poziom wapnia jest zawsze niższy niż u zwykłych ludzi.
4. B12 to witamina odpowiedzialna za stan układu nerwowego.Jego niedobór wywołuje depresję, stres, ataki paniki, apatię, a nawet zaburzenia psychiczne. Nie ma na świecie rośliny, która mogłaby dać jej więcej niż mięso, mleko, twaróg, ryby itd.

Ciekawostka: niektórzy uważają, że wegetarianizm jest znacznie tańszy niż zwykłe jedzenie. Ale spieszymy się zawieść - ta metoda jest wielokrotnie droższa. W końcu dieta powinna być zróżnicowana i kompletna. W przeciwnym razie ciało nie będzie zaopatrzone we wszystko, co konieczne.

Naukowcy przeprowadzili badania i zaobserwowali dużą liczbę wegetarian. Po siedmiu latach ich odporność zmniejszyła się, zakłócono pracę układu hormonalnego, naczyniowego, sercowego, trawiennego, moczowo-płciowego i nerwowego.

Warto również zauważyć, że wegetarianizm ma przeciwwskazania. Nie możesz siedzieć na "ziołowym" jedzeniu:

• osoby o obniżonej odporności,
• dzieci poniżej 16 lat
• kiedy dochodzi do siebie po chorobie,
• po wyzdrowieniu po operacji,
• w ciąży
• podczas karmienia piersią,
• anemia,
• z osteoporozą,
• choroby układu wspomagającego
• choroby kości,
• z problemami z widzeniem, ze słuchem.

A także, często widzimy interesującą scenę. Wegetarianin wybiera produkty sojowe o smaku mięsa, jego zapachu. Okazuje się, że uwielbiają też produkty mięsne, i to w przeważającej części. Tylko udawaj, że nie chcą tego jeść. Kto kłamie? Ponieważ zdecydowaliśmy się jeść tylko "trawę", jeśli chcesz być konsekwentny!

Jak zostać wegetarianinem

Niemożliwe jest całkowite porzucenie ryb i mięsa w ciągu jednego dnia. Wszystko musi być wykonywane stopniowo, bez uszczerbku na zdrowiu. Jeśli nie traktujesz tych, którzy są przeciwwskazani do wegetarianizmu, spróbuj. Być może to jest twoja filozofia. Po prostu postępuj zgodnie z naszą radą.

1. Pamiętaj, aby skontaktować się z lekarzem, weź testy i upewnij się, że wegetarianizm nie jest przeciwwskazany dla ciebie. Musisz przejść przez gastroenterologa, psychologa, terapeuta, endokrynologa i dietetyka.
2. W żadnym wypadku nie idź tylko na pokarm roślinny, jeśli jesteś w stanie stresu, depresji, apatii. Więc możesz tylko zranić. Poczekaj na spokojny i spokojny, radosny moment, kiedy możesz porzucić mięso i zjeść tylko "zioło".
3. Idź do wegetarianizmu, który musisz sprawnie. Zmień stopniowo swoją dietę, aby była różnorodna. Wprowadź produkty na małą dawkę i za każdym razem zwiększaj trochę.
4. Może nie powinieneś o tym przypominać, ale wegetarianie nie piją alkoholu, nie palą. Więc nie myślisz o tych szkodliwych rzeczach, ponieważ zdecydowałeś się stać częścią ludzkiej filozofii. Żałujcie sobie również, ponieważ jesteście częścią świata zwierząt.
5. Musisz zrozumieć, że wegetarianizm nie da Ci tak cennych substancji jak witamina D, B12. Dlatego okresowo odbiór kompleksów witaminowych i minerałów.

Jeśli po przejściu występuje stan negatywny, zastosuj dietę oszczędzającą, która będzie zawierała niewielką część zwykłego mięsa i produktów mlecznych. Jeśli stan się nie poprawi - natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

Jakie są typy wegetarian?

Sam termin "wegetarianizm" obejmuje różne aspekty tej koncepcji. W rzeczywistości są różne typy wegetarian, wszyscy nie jedzą mięsa, ale jak na produkty zwierzęce, które nie są związane z zabijaniem (mleko, jajka, miód), ich zasady różnią się.

4 rodzaje wegetarian:

• Lakto-wegetarianie. Nie jedz jajek, ale nie porzucaj produktów mlecznych i miodu.
• Ovo wegetarianie. Jajka i miód jeść, ale nie jeść produktów mlecznych.
• Lakto-ovo wegetarianie. Jajka, produkty mleczne i miód.
• Weganie Nie jedz jajek, produktów mlecznych ani miodu.

W przeciwieństwie do popularnego przekonania, że ​​wegetarianie nie mają nic do jedzenia, jedzenie zwolenników takiego stylu życia jest bardzo różnorodne, istnieje wiele ciekawych i zdrowych potraw, z których mogliby korzystać także mięsożercy.Wegetarianie uważają, że zróżnicowana dieta, która obejmuje bogate w białko pokarmy, jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkiego, co konieczne.

Co kłócą się mięsożercy i wegetarianie?

Argumenty osób jedzących mięso na rzecz jedzenia pokarmu dla zwierząt:

• Człowiek ewoluował dawno temu, ponieważ używał mięsa od czasów starożytnych.
• Tylko w mięsie zwierzęcym zawiera niezbędny rodzaj białka, którego nie ma w produktach roślinnych.
• Zwierzęta są nierozsądne i nieświadome okrucieństwa, wychowuje się je do zjedzenia.
• Mięso jest siłą, która może zostać osłabiona przez pokarmy roślinne.
• Wegetarianie są hipokrytami, nie jedzą mięsa, ale noszą skórzane buty i kurtki.
• Rośliny również żyją, a następnie muszą zostać porzucone.

Argumenty wegetarian na rzecz porzucenia karmy dla zwierząt:

• Człowiek nie jest drapieżnikiem, potwierdza to struktura przewodu pokarmowego i szczęki.
• Wszystkie witaminy i składniki odżywcze znajdują się w produktach roślinnych, w tym w białku, nawet sportowcy mogą żyć bez mięsa.
• Wszystkie nowoczesne przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją produktów mięsnych stosują barbarzyńskie metody obchodzenia się ze zwierzętami.
• Mięso martwego zwierzęcia jest nasycone niską energią zabijania, daje siłę, ale nie zdrowie.
• Gdyby wszystkie pola z roślinami uprawianymi dla zwierząt hodowlanych zostały zasiane przydatnymi roślinami uprawnymi, wystarczyłyby do wyżywienia całego świata, w tym krajów głodujących.
• Rośliny żyją, ale nie boją się śmierci, zabicie rośliny jest mniejszym złem.

Ten argument może trwać w nieskończoność, a każdy argument ma swoją własną prawdę. Każda osoba broni tego, co jest mu bliższe. Dla wegetarianina głównym powodem jest jego duchowy rozwój, lojalność wobec zasad ludzkiej postawy wobec wszystkich żywych istot, oczyszczanie się z niewiedzy i niskich energii, które człowiek otrzymuje z mięsa martwego zwierzęcia.

duszone warzywa dla wegetarian

Jakie są korzyści lub szkody wynikające z wegetarianizmu?

Nie ma powszechnie akceptowanych badań naukowych, które w pełni dowodzą lub obalają korzyści płynące z wegetarianizmu. Jednak w ciągu ostatnich 20 lat przeprowadzono wiele badań statystycznych i naukowych dotyczących tej kwestii, oto niektóre z ich wyników:

• Niskie ryzyko otyłości i powiązanych problemów. Żywność roślinna zawiera mniej kalorii.
• Niskie ryzyko zwiększenia poziomu cholesterolu. W porównaniu do żywności pochodzenia zwierzęcego, pokarmy roślinne zawierają mniej tłuszczu i więcej błonnika.
• Dłuższe życie. Statystyki potwierdzają, że wegetarianie rzadziej chorują na cukrzycę, raka, choroby układu krążenia, które skracają życie ludzkie.
• Wyższe ryzyko rozwoju niedokrwistości z powodu braku witaminy B12, którą można znaleźć tylko w pokarmach dla zwierząt.

Wegetarianie mają wakacje - Dzień Wegański

Która celebrytka jest wegetarianką?

Ciekawostką jest to, że wielu znanych i szanowanych ludzi uznaje się za wegetarian. Większość z nich kieruje się zasadami religii Wschodu, a niektórzy po prostu bardzo kochają zwierzęta.

Prorocy, filozofowie, myśliciele, politycy, pisarze, naukowcy:

Budda, Zaratustra, Konfucjusz, Pitagoras, Sokrates, Plutarch, Hipokrates, Izaak Newton, Arystoteles, Dalajlama, Mahatma Gandhi, Bernard Shaw, Byron, Wolter, Isaac Newton, Jean-Jacques Rousseau, Thomas Edison i inni.

Popularni zagraniczni aktorzy, piosenkarze, muzycy i sportowcy:

Brad Pitt, Nathalie Portman, Anthony Hopkins, Avril Lavigne, Barry White, Claudia Schiffer, Ellie Golding, Enya, David Duchovny, Gillian Anderson, Gwen Stefani, Richard Gere, Pamela Anderson, Uma Thurman, Madonna, Sting, Mike Taison, Leonardo Di Caprio i inni.

Rosyjscy pracownicy kultury i sztuki:

Roerichowie, Ilya Repin, Lew Tołstoj, Oksana Puszkina, Faina Ranevskaya, Nikolai Drozdov, Michaił Zadornov, Laima Vaikule, Nadezhda Babkina, Olga Shelest i inni.

W dzisiejszych czasach wegetarianizm staje się coraz bardziej popularny, więcej jest materiałów na temat korzyści z porzucenia mięsa, stron internetowych z wegetariańskimi przepisami i kawiarni dla kibiców.Być może jest to trend mody i być może etap na ścieżce oświecenia społeczeństwa.

Czym różni się wegetarianizm od surowej żywności?

W ciągu ostatnich dziesięciu lat ludzie aktywnie szukali sposobu, aby być zdrowym, silnym, w dobrej formie fizycznej, ale tak, aby nie szkodzić otaczającemu światu i czującym istotom, w szczególności. Oznacza to, że pewna rzesza ludzi chce być ludźmi, którzy spożywają surowe jedzenie - "surowi kucharze" lub wegetarianie. Są to dwa niemal identyczne pojęcia, podczas gdy jedno nie wyklucza drugiego. Możesz być jednocześnie surowym pożywieniem i wegetarianinem, ponieważ jest to wegetarianin.

Wegetarianin - Jest to osoba, która nie spożywa białka zwierzęcego, wyjątkiem mogą być jaja, produkty mleczne i produkty wytwarzane przez pszczoły, czyli te, które zostały wyprodukowane przez zwierzęta, ale nie stanowiły dla nich żadnego zagrożenia. Niektórzy idą dalej i sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt za dekorację i wszelkiego rodzaju testy na nich narkotykami, kosmetykami, surowicami i produktami inżynierii genetycznej. Często nazywane są Greenpeace.

Zjadacz surowego jedzenia - Osoba, która nie zawiera w swojej diecie żywności, która została podgrzana do temperatury ponad czterdziestu siedmiu stopni w procesie gotowania. Ktoś może powiedzieć, że takich ludzi nie można nazwać wegetarianami ani nawet im się podobają, a on będzie częściowo słuszny, ponieważ czterdzieści siedem stopni to tylko ogrzewanie i jeśli jesz mięso, będzie naprawdę surowe. Należy jednak pamiętać, że nikt nie będzie jadł surowego mięsa, chyba że okoliczności tego wymagają. Raw foodiści nie podgrzewają go powyżej opisanej temperatury, ponieważ, ich zdaniem, zabijają składniki odżywcze.

Poniższa dyskusja koncentruje się na kilku osobach i ich historiach związanych z wegetarianizmem.
Zasadniczo, rozmowy związane z ludzkością w odniesieniu do zwierząt można usłyszeć na ulicy, w kawiarni, restauracji lub nawet w jadalni.

Jeden z nich został usłyszany w kawiarni w kręgu dziewczyn, które siedziały przy pobliskim stole. Rozmawiali o wiecznym kobiecym temacie utraty wagi i o tym, jak doszli do pewnych form swojego ciała i czego potrzebowali. Były to głównie wyczerpujące treningi lub sztywne diety z czasem postu, ograniczające ilość jedzenia do minimum. Ogólnie rzecz biorąc, dobrowolne zniszczenie jego ciała. Oczywiście wszystkie ich kilogramy wróciły wcześniej czy później, ponieważ diety nie dają długotrwałych rezultatów bez ich kontynuowania. Kiedy wszystkie rozmowy ustały, zwrócił uwagę na ostatnią dziewczynę, cały czas milczała. Jak wynika z kontekstu, była wegetarianką.

Oksana - wegetarianka z dwudziestoletnim doświadczeniem

Mówi, że nie spożywa mięsa z powodów osobistych. Ponieważ jest zwolennikiem filozofii Wschodu i, zgodnie z tą filozofią, chroni zwierzęta. Mówi, że jej rodzina (mąż, dwóch synów: jeden ma osiemnaście lat, drugi ma nieco mniej niż dziesięć lat) również nie je produktów mięsnych, absolutnie żadnego i ogólnie czuje się świetnie. Ponieważ od dwudziestu lat jest wegetarianką, jej dzieci nigdy nie jadły mięsa, to znaczy nie musiały przekonywać rodziny, że źle jedzą mięso lub nie mają preferencji smakowych. Kiedy wychowywała swoje pierwsze dziecko, lekarz natknął się i musiał wyjaśnić, że dziecko może być zdrowe, silne i pozbawione białka zwierzęcego. W końcu udało się to. Na desce nie było żadnego problemu zdrowotnego, co potwierdziło słuszność matki.

Nie było też problemów z drugim synem, jadł warzywa bogate w błonnik roślinny i zdrowe substancje. Problemy z przygotowaniem pysznych dań też nie, ponieważ kuchnia wegetariańska jest teraz bardzo rozwinięta.

Maxim - dziesięć lat wegetarianinemz czego przez prawie pięć lat był człowiekiem, który spożywał surowe jedzenie

Twierdzi, że fakt silnego upodobania człowieka do mięsa jest błędny.W dzieciństwie było obowiązkowe, jak to nalegali rodzice, ale nic więcej. Po pewnym czasie nauczyłem się żyć z łatwością bez mięsa i nawet nie myślałem o używaniu go w jakiejkolwiek formie.

Problem, z którym się zmagał, to brak pieniędzy na produkty, które były dość egzotyczne dla przeciętnych ludzi. W tym celu postanowiono zastąpić część drogiej żywności zwykłymi zbożami i zbożami, których koszt jest znacznie niższy i nie trafia do budżetu.

Ostatnia historia - Ludmiła - wegetarianka "na przykład"

Nie jadła mięsa przez ponad dziesięć lat i nie doświadcza żadnych trudności ani problemów zdrowotnych. Przykładem dla niej był najmłodszy syn kobiety, która po obejrzeniu filmu "Ziemianki" odmówiła mięsa od zwierząt z powodu nieludzkiego charakteru ich leczenia. Po pewnym czasie oddzielnego gotowania dla jej syna, coraz więcej owoców i warzyw zaczęło wchodzić w jej dietę. Każdy członek jej rodziny karmi się tak, jak chce i nie obwinia nikogo za swoje czy innych preferencje.

Aby jeść prawidłowo i wyważone, ale nie jeść mięsa, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, który doradzi właściwą dietę, w połączeniu z potrzebami i cechami organizmu. Również raz w roku warto poddać się ogólnemu badaniu krwi.

Zapobieganie chorobom

Według badań zrównoważona dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko następujących dolegliwości:

• Niewydolność wieńcowa
• Podniesiony cholesterol
• Wysokie ciśnienie krwi
• Cukrzyca typu 2
• Otyłość
• Niektóre rodzaje raka

Dieta wegetariańska zawiera duże ilości witaminy C i E, magnezu, kwasu foliowego i niewielkiej ilości tłuszczu i cholesterolu, co sprawia, że ​​taka dieta jest przydatna.

Niskie koszty przetwarzania energii

Żywność roślinna jest szybciej trawiona. Pozytywnym skutkiem "lekkiego" pożywienia jest to, że organizm zużywa mniej energii na trawienie. Jednocześnie w warunkach prawidłowej diety otrzymuje prawie taką samą ilość witamin i składników odżywczych jak podczas jedzenia mięsa. Inne rzeczy są równe, energia staje się większa, o czym świadczą opinie wegetarian. Osobiście nie mogę tego potwierdzić na podstawie moich osobistych doświadczeń. Osobiście nie zauważyłem wzrostu energii w okresie wegetarianizmu. Być może nawet czasami było mniej siły.

Po długim okresie abstynencji od produktów mięsnych potrawy z obfitością mięsa wydają się nieprzyjemne. I nie zawsze ze względu na smak, ale z powodu efektu. Jest tak wielka rozmarzenie: myślenie zwalnia, umysł i ciało stają się powolne i senne. Efekt ten nie jest zauważalny, jeśli mięso jest uwzględnione w codziennej diecie, jak się przyzwyczajasz. A poczucie "lekkości", którego doświadcza wielu wegetarian, wiąże się ze zniesieniem "ciężkiego jedzenia" mięsa. Nie oznacza to jednak, że cała żywność pochodzenia roślinnego jest "lekka". Tłuszczowe potrawy, ugotowane z dużą ilością masła, produkty mączne będą również podawać ciężar żołądka, nawet jeśli nie zawierają składników zwierzęcych.

Wadą diety warzywnej jest to, że z powodu braku jedzenia w żołądku uczucie głodu jest szybsze.

Wielu wegetarian twierdzi, że ciało przyzwyczaja się do tego i przestaje odczuwać stały głód. Dla mnie jest to tylko względna prawda. W tym okresie, kiedy mieszkam w Indiach, poznaję wegetariańskie jedzenie. Ale na naszym pasie, szczególnie zimą, doświadczam problemów z ciągłym głodem, jeśli czasem nie jem mięsa. Nie do zniesienia głodu był duży problem w trudnej dla wysiłku górskiej kampanii, którą podjąłem w okresie mojej odmowy z mięsem.

Niemniej jednak ważne jest, aby zrozumieć, że danie wegetariańskie może i powinno być pożywne. Danie wegetariańskie to nie tylko "makaron z siekaną" już bez kotleta. Jest to pożywne jedzenie o niezbędnej zawartości białek, tłuszczów i witamin.

Właściwa dieta wegetariańska

Musiałeś zauważyć, że piszę "prawidłową" dietę, "zrównoważoną" dietę. Oznacza to dietę, która zawiera wszystkie niezbędne substancje do codziennej pracy organizmu. Udowodniono, że taka dieta nie jest szkodliwa dla zdrowia i przynosi korzyści. Niezrównoważona dieta może przekształcić się w szkodę. Musisz to zrozumieć i nie umieszczać ideologii ponad własnym zdrowiem. Odmawiając jedzenia mięsa, jesteśmy narażeni na niedobór substancji zawartych w dużych ilościach i nie zawsze wchodzimy do diety rośliny, zwłaszcza jeśli ma monotonię. Skutki tego mogą być bardzo różne: niedokrwistość, choroby układu nerwowego i wszelkie konsekwencje braku żelaza, cynku, witamin B12 i D.

Jak trudno jest utrzymać zrównoważoną dietę wegetariańską? I co jest potrzebne do tego? Zobaczmy.

Białko (białko)

Przez długi czas wierzono, że aby uzyskać wystarczającą ilość białka z pokarmów roślinnych, konieczne jest łączenie wielu różnych produktów w jednym naczyniu z tego powodu, że białko roślinne nie zawiera niezbędnego zestawu aminokwasów, a kompletny zestaw składa się jak puzzle z różnych roślin. W rzeczywistości ostatnie badania pokazują, że nie jest to wcale konieczne. Chociaż, oczywiście, jedzenie wciąż musi być różnorodne. Wiele pokarmów roślinnych zawiera wystarczającą ilość białka. I robienie tego dobrze nie jest wielkim problemem, nawet dla wegan. Nie wspominając już o wegetarianach, którzy mogą otrzymać białko z mleka, twarogu, jajek itp. To prawda, że ​​lekarze zalecają wegetarianom i weganom spożywanie roślin strączkowych i orzechów każdego dnia, aby uzyskać odpowiednią ilość białka. Wegetarianie mają białko łatwiej niż weganie.

Źródła: produkty mleczne, jaja, rośliny strączkowe, orzechy, soja, tofu

Nie uważam wegetariańskich, a zwłaszcza wegańskich źródeł białka za wysokiej jakości substytuty białka zwierzęcego. I nie tylko dlatego, że te pierwsze nie zawierają pełnego zakresu aminokwasów (z wyjątkiem jaj i produktów mlecznych). Problem polega na tym, że duża ilość roślin strączkowych w diecie powoduje tworzenie się gazów. A twoje ulubione wegańskie orzechy zawierają tyle tłuszczu, co białka. Chociaż jest to tłuszcz roślinny, nie tak szkodliwy jak tłuszcz zwierzęcy. Ogólnie rzecz biorąc, problem z białkiem nie jest dla mnie jednoznaczny.

Żelazo, które znajduje się w pokarmach roślinnych (nie hemi) różni się od żelaza w mięsie (hemie). Pierwszą należy spożyć w przybliżeniu dwukrotnie większą od ostatniej w celu zaspokojenia potrzeb organizmu Oznacza to, że żelazo zawarte w warzywach jest wchłaniane gorzej niż żelazo w produktach mięsnych. To prawda, częściowo jest to równoważone faktem, że w roślinach jest on sam w sobie. Witamina C, występująca w wielu produktach żywnościowych, sprzyja wchłanianiu żelaza. Odpowiednie poziomy żelaza, w przeciwieństwie do białka, są łatwiejsze dla wegan, ponieważ produkty mleczne zawierają bardzo małe ilości tej substancji.

Źródła: rośliny strączkowe, zboża, tofu, orzechy nerkowca, brokuły, rodzynki, szpinak, nasiona słonecznika, sok pomidorowy.

Wapń jest potrzebny do utrzymania zdrowych kości i zębów. Wapń jest łatwiejszy do uzyskania dla wegetarian niż dla wegan, ponieważ oni pierwsi używają produktów mlecznych.

Źródła: produkty mleczne, jaja, tofu, mleko sojowe z dodatkiem wapnia, brokuły, migdały, kapusta pekińska, fasola. Witamina D przyczynia się również do dobrego wchłaniania wapnia, dlatego spędzaj więcej czasu na słońcu!

Witamina B12

Ta witamina odgrywa ważną rolę w rozwoju czerwonych krwinek i funkcjonowania układu nerwowego. Brak tej witaminy prowadzi do bardzo poważnych konsekwencji: chorób krwi i układu nerwowego. B12 praktycznie nie występuje w pokarmach roślinnych! Ale jest w produktach mlecznych, a to wystarczy dla wielu wegetarian. Ale weganie będą musieli używać substytutów, jeśli chcą być zdrowi. Na przykład są to pigułki lub produkty, do których sztucznie dodaje się witaminę B12.Na przykład są to płatki czekoladowe, które jadłem dziś na śniadanie =). Wegetarianie również nie przeszkadzają w korzystaniu z takich produktów, nawet jeśli piją mleko i jedzą twarożek.

Źródła: produkty mleczne i produkty z dodatkiem B12. Weganie, strzeżcie się!

Kwasy tłuszczowe omega-3

Odpowiednie stosowanie kwasów tłuszczowych omega-3 może zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważnych chorób. Dlatego musisz mieć pewność, że otrzymujesz normalną ilość tych substancji.

Źródła: jaja, orzech, soja, pestki dyni, kiwi, kapusta, szpinak, oliwki (oliwa z oliwek)

Cynk odgrywa ważną rolę w tworzeniu odporności. Badania wykazały, że wegetarianie częściej cierpią na brak cynku niż ci, którzy jedzą mięso. Warzywa zawierają dużo kwasu fitynowego, który może niekorzystnie wpływać na wchłanianie cynku. Dlatego spożycie tej substancji dla wegetarian i wegan powinno być większe niż dla wszystkich innych.

Źródła: orzechy, nasiona, groch, produkty ze sztucznym dodatkiem cynku.

Witamina D jest związana ze stanem naszej odporności i, być może, z pewnymi chorobami, które może powodować jej niedobór. Głównym źródłem jest światło słoneczne. Dość rzadko w pokarmach roślinnych. Dlatego niektórzy wegetarianie i weganie, którzy otrzymują niewielkie dawki promieniowania ultrafioletowego, muszą przyjmować witaminy lub suplementy diety zawierające witaminę D.

Źródła: światło słoneczne, niektóre gatunki grzybów uprzednio narażone na promieniowanie ultrafioletowe, produkty ze sztucznym dodatkiem witaminy D.

Wnioski krótkie

Wniosek z tego wszystkiego jest taki, że w zasadzie osoba (choć nie mogę być w 100% pewna, że ​​wszyscy skorzystają z takiej diety) może żyć bez mięsa i czerpać z niej korzyści zdrowotne. Ale do tego musisz zachować równowagę w swojej diecie.

Wegetarianie muszą codziennie jeść fasolę i orzechy, aby uzyskać niezbędne porcje białka, cynku, kwasów tłuszczowych, wapnia i żelaza. Dodaj również do tych produktów mlecznych i jaj, ponownie w celu uzyskania białka i ważne dla zdrowia witaminy B12. Nie zapomnij zjeść więcej świeżych warzyw i owoców, a także tofu, który zawiera wiele przydatnych składników. I częściej przebywać na słońcu, aby uzyskać witaminę D. Jeśli nie jest to możliwe, użyj substytutów.

Dla wegan, to samo, tylko wymagania są bardziej rygorystyczne, ponieważ nie piją mleka. Będziemy musieli znaleźć substytuty witaminy B12 i poszukać alternatywnych źródeł wapnia i białka, które również są dużo w produktach mlecznych.

(Moim zdaniem, pół-wegetariańska dieta z niewielką ilością ryb przyda się Tobie, gdziekolwiek jesteś, bez dodatku suplementów lub substytutów).

I na naszej linii, gdzie, po pierwsze, jest zimno, nie ma tak dużo słońca, a po drugie, nie ma rozwiniętej kultury wegetariańskiej z odpowiednią kuchnią i produktami (jak na przykład w tych samych Indiach), będziesz musiał uważnie śledzić dietę i weź witaminy, jeśli to konieczne. Jestem pewien, że większość moich kolegów wegetarian nie przestrzega poprawności diety.

Odpowiedzialne podejście do zdrowia

Wielu wegan i wegetarian wygląda niezdrowo, cienko i blado, być może nie ze względu na dietę wegetariańską, ale z powodu jej braku równowagi.

Dlatego uważam, że zbyt agresywna propaganda wegetarianizmu, która twierdzi, że mięso jest szkodliwe, jedzenie warzyw jest najbardziej naturalnym i zdrowym zajęciem na świecie, nie wykonuje najlepszej pracy. Ponieważ z tego powodu ludzie bezmyślnie przechodzą na nową dietę, myśląc, że ich zdrowie zadba o siebie, ponieważ rezygnacja z mięsa jest tak naturalna i przydatna we wszystkich przypadkach.

Nie, nie chciałem cię przestraszyć, mówiąc, że to wszystko jest trudne. Wręcz przeciwnie, takie planowanie posiłków może być bardzo interesujące w codziennym życiu.Wiele osób spożywających mięso również nie otrzymuje wystarczającej ilości witamin, ponieważ po prostu nie myślą o zbilansowanej diecie. A przejście do wegetarianizmu, nawet jeśli jest częściowe, stworzy w tobie bardziej świadome podejście do tego, co jesz każdego dnia i pomoże utrzymać zdrowie!

Popieram wegetarianizm. Chcę tylko, żebyś traktował swoje zdrowie w sposób odpowiedzialny! Zwłaszcza jeśli chodzi o zdrowie waszych dzieci, którym nie dajecie mięsa z przyczyn ideologicznych. Dla dzieci wszystkie powyższe wymagania pozostają, tylko one będą jeszcze bardziej rygorystyczne. W końcu rosnący organizm potrzebuje o wiele więcej witamin niż dorosły. A wegetariańskie (wegańskie) jedzenie dla dziecka powinno być o wiele bardziej starannie zaplanowane niż dieta, jeśli dbasz o swoje dziecko!

(Pod względem etycznym jestem przeciwny zmuszaniu dzieci do wegetarianizmu wbrew ich woli, ponieważ dieta większości wegetariańskich ojców i matek była rezultatem ich świadomego wyboru w wieku dorosłym, a kiedy te matki i ojcowie były dziećmi, prawdopodobnie dorastały na dobrych porcjach mięsa. Dlaczego teraz musisz pozbawić dzieci tej możliwości, a także możliwość świadomego wyboru? Jeśli nadal to robisz, skonsultuj się z lekarzem, a dotyczy to również ciąży, nawet jeśli jeden z twoich przyjaciół z powodzeniem odwiózł dziecko i dieta warzywna, może nic nie znaczy. Każdy ma inny organizm!)

Chociaż, w dobry sposób, dla wszystkich ludzi lepiej jest dbać o to, ile witamin i składników odżywczych otrzymają, jest to znacznie łatwiejsze dla jedzących mięso niż dla wegetarian. Nie są one tak ważne, aby stale pamiętać o składzie odżywczym różnych rodzajów produktów, nie muszą używać substytutów i myśleć o zrównoważonej codziennej diecie, chociaż oczywiście nie zaszkodzi. Wegetarianie, szczególnie weganie, często tego potrzebują. Nawiasem mówiąc, właśnie dlatego nie wierzę w teorię, że człowiek jest roślinożercą. Jeśli tak, to dlaczego nie jest to tak proste, jeśli chodzi o dietę roślinną? Dlaczego w niektórych przypadkach musimy stosować substytuty i suplementy, skoro jest to dieta naturalna?

Po co odmawiać mięsa? A jak zacząć wegetarianizm?

A jeśli mówimy o moralności, to hipoteza o roślinożercy, który zresztą nie jest ogólnie przyjęty, nie ma nic wspólnego z proklamowaną tu zasadą etyczną.

A jeśli się myli i ta osoba jest mięsożerna lub wszystkożerna, a przez całą swoją historię polowała i zabijała, to nie przeszkadzało nam to teraz zmienić sytuacji. Już dawno przestaliśmy zamarzać w jaskiniach. Potrzeba polowania i zabijania dla przetrwania zniknęła. Globalna dystrybucja otworzyła dostęp dla osób do różnorodnych produktów, których różnorodność wykracza daleko poza jej siedlisko terytorialne. Styl życia się zmienił. I właśnie dlatego obecnie wielu z nas może zmienić dietę i, opierając się na badaniach medycyny i dietetyki, wybrać odpowiednią dietę o mniejszej proporcji składnika zwierzęcego.

Wielu ideologicznych wegetarian i wegan będzie nazywać mnie półludzkim. Ale pomimo tego powiem poniżej. Nie trzeba praktykować ideologii wszystko albo nic. Przemocy i zabijania zwierząt nie można całkowicie wykorzenić. Ale wszyscy razem możecie wnieść ogromny wkład w zmniejszenie cierpienia zwierząt, na przykład, jeśli przestaniesz jeść mięso trzy razy dziennie.

(Przy okazji, jest inny aspekt moralny, którego wegetarianie nie biorą pod uwagę, jeśli wszyscy ludzie od razu odrzucą mięso, robotnicy tego przemysłu pozostaną bez pracy, nie myślcie, że ci ludzie są mordowani krwawym uśmiechem na twarzy. prostych pracowników, którzy muszą wyżywić swoją rodzinę.)

Wybierz swój cel według możliwości. Możesz wykonać następujące czynności:

• Zrób jeden / dwa / trzy / tyle dni w tygodniu bez mięsa.Zacznij od jednego, a następnie zwiększ ich liczbę.
• Porzuć "ciężkie" i najbardziej szkodliwe rodzaje mięsa: wieprzowinę, wołowinę. Lub przejdź całkowicie do ryb i warzyw.
• Jedz mniej mięsa przez cały dzień. Poddaj się przynajmniej na śniadanie.

Więc znacznie zróżnicujesz swoją dietę, nauczysz się wielu wspaniałych nowych potraw, osiągniesz lepsze zdrowie i dobrą figurę, bez wchodzenia w ideologiczną i kulinarną skrajność.

Z jednej strony jest to łatwiejsze, ponieważ nie wymaga tak drastycznej restrukturyzacji diety. Z drugiej strony jest trudniejsze do wdrożenia niż całkowite odrzucenie mięsa z innych powodów. Po co? Przez fakt, że taka dieta jest trudna do pochwalenia. Nawet jeśli jesz ryby tylko dwa razy w miesiącu, nie będziesz mógł dołączyć etykiety "wegetarianin" do swojego awatara społecznego. Już z tajną zawartością nie informuj swoich byłych kolegów na kolacji, że odmówiłeś mięsa.
- Dlaczego zamówiłeś ziemniaki z selera? Jesteś wegetarianinem?
- Nie, po prostu staram się jeść więcej warzyw, ale wczoraj jadłem łososia.

Zgadzam się, niezbyt fajne i ideologiczne dźwięki! Z dietą pół-wegetariańską nie można nosić koszulki z napisem "GO VEGAN" z ważnym widokiem lub grzecznie mówić do kelnera w kawiarni: "Nie jem mięsa!"

Ale dzięki temu przyczynisz się do zachowania dzikiej przyrody.

I od pewnego momentu jest to coś lepszego. To jest jak pigułka przeciwko ego: dzięki temu podejściu możesz być bardziej pewny, że robisz to wszystko z dobrych powodów, a nie ze względu na inną etykietę, która poinformuje innych o twojej moralnej wyższości nad nimi.

Dlaczego jadłem kurczaka?

Nadal uważam, że opinia publiczna na temat korzyści płynących z mięsa jest mocno przesadzona. A to samo zużycie wykracza poza konieczność: ludzie jedzą za dużo mięsa. Niemniej jednak, pomimo faktu, że liczne badania naukowe mówią o korzyściach płynących z wegetarianizmu, nie mogę być w 100% pewien, że całkowite odrzucenie mięsa przyda się każdemu. Dla mnie osobiście, w okresie mojego (prawie) wegetarianizmu, trudno było walczyć z ciągłym głodem, zmęczeniem, wzdęcia i uczuciem braku czegoś w moim ciele, szczególnie podczas rosyjskiej zimy i zwiększonego wysiłku fizycznego. Słuchając mojego ciała, nie uważałem, że jest to właściwe dla mnie. Co więcej, starałem się jeść zrównoważony i "zgodny z nauką". Dlatego zacząłem od czasu do czasu jeść indyka i kurczaka, który rozwiązał problemy spowodowane odrzuceniem produktów mięsnych.

Mimo to, kiedy mieszkam w Indiach, poznaję wegetariańskie jedzenie z powodu ciepłego klimatu, obfitości świeżych owoców i warzyw, słońca (to jest witamina D) i doskonałej kuchni indyjskiej. Ogólnie moim wyborem jest zrównoważona dieta, która spełnia potrzeby mojego ciała. A w Moskwie jem mięso każdego dnia. Jestem pewna, że ​​nie ma potrzeby spożywać go na śniadanie, lunch i kolację, a to naprawdę tylko kwestia przyzwyczajenia. W chwili obecnej istnieje nadwyżka tego i nadwyżka przemysłu mięsnego na świecie.

Z etycznego punktu widzenia w pełni popieram wegetarianizm. Ale rozumiem, że ciało każdego jest inne. Niektórzy po prostu wchłaniają składniki odżywcze z pokarmów roślinnych lepiej niż inne. (Oto ciekawy artykuł na ten temat) Ktoś gorzej. Być może osobiście, odrzucając mięso, uzyska tylko pozytywny efekt. Ale jest prawdopodobne, że długoterminowa dieta wegetariańska nie jest zbyt dobra dla twojego zdrowia. Dlatego słuchaj swojego ciała.

Rozumiem, że artykuł był mieszany. Popieram zarówno etyczny wegetarianizm, jak i odmowę mięsa z powodów rozwoju duchowego i zdrowego odżywiania. To prawda, z pewną ilością "ALE" o której pisałem. Jeśli chodzi o ideologię, ludzie chcą uzyskać potwierdzenie swoich osobistych poglądów, zamiast przyjmować nowe opinie.Dlatego większość artykułów z takim tytułem to w zasadzie artykuły kategorycznie "DLA" wegetarianizmu lub kategorycznie "PRZECIWKO", mimo że obiecują rozważyć zarówno za i przeciw. Mam nadzieję, że spodobał Ci się mój artykuł i przedstawiłeś przynajmniej mniej lub bardziej zrównoważony pogląd na problem. Ale jeśli zobaczysz w nim moje osobiste upodobania i gusta dla pewnych idei, dobrze! To jest ten człowiek!

Pod względem ewolucji

Korzyści i szkody wegetarianizmu można argumentować bez końca. Istnieje wiele argumentów za takim stylem życia, ale nie mniej argumentów wśród tych, którzy się sprzeciwiają. Ale wszystkie te spory są generowane wyłącznie przez ludzi, podczas gdy w tym przypadku należy zwrócić się najpierw do samej natury: co włożyła ona w człowieka jako jej stworzenie i dziecko? Kim jesteśmy z natury drapieżnikami lub roślinożercami? W końcu odpowiedź może być końcem wszystkich tych dyskusji. Dowiadujemy się prawdy.

Często występuje u zwierząt roślinożernych: obecność płaskich zębów trzonowych, nierozwiniętych kłów i ostrych siekaczy.

Częste z drapieżnikami (przeciw): zęby są pokryte szkliwem ze wszystkich stron, zmieniając się tylko raz w ciągu życia. Nie jest możliwe ciągłe żucie gruboziarnistych włókien pokarmu roślinnego.

Najczęściej występujące u roślinożerców (na:): alkaliczna ślina, zawierająca enzymy niezbędne do trawienia skrobi. U drapieżników gruczoły ślinowe są generalnie słabo rozwinięte.

Generał z drapieżnikami (przeciw): nie ma nic ogólnego.

Wspólne dla roślinożerców (z tyłu): sok żołądkowy jest słabszy niż drapieżników.

Częste z drapieżnikami (przeciw): sok żołądkowy jest bardziej kwaśny niż u zwierząt roślinożernych.

Rozmiar żołądka u ludzi jest większy niż u drapieżników, ale mniejszy niż u zwierząt roślinożernych, tj. Coś pomiędzy nimi.

Często występuje u roślinożerców (jelit): jelito nie jest tak krótkie, jak jelito (mają 2-3 razy dłuższe ciało).

Częste z drapieżnikami (przeciw): jelito nie jest tak długie jak u zwierząt roślinożernych (mają 20 lub więcej razy więcej niż długość ciała).

U ludzi jelita są około 8 razy wyższe. Oznacza to, że może wygodnie trawić zarówno mięso (małe porcje), jak i produkty roślinne (głównie owoce).

Według danych nieodłącznie związanych z człowiekiem z samej natury, nie może on jeść wyłącznie samej żywności pochodzenia roślinnego lub mięsa. Prawda, jak to zwykle bywa, jest gdzieś pośrodku. Ewolucja uczyniła ludzi wszystkożernymi. Tak więc, natura natury gra przeciwko wegetarianizmowi, ponieważ nasz przewód pokarmowy nadal implikuje umiarkowane spożycie produktów mięsnych.

Cóż, a teraz wysłuchamy zwolenników wegetarianizmu. Jakie argumenty przemawiają za stylem życia i systemem żywnościowym, jakie wysuwają w odpowiedzi na krytykę przeciwników?

W zakresie zdrowia:

• mało jest substancji rakotwórczych i wielu witamin w pokarmach roślinnych,
• zmniejszone ryzyko chorób, takich jak rak żołądka, wątroby i jelit, zawał serca, nadciśnienie, cukrzyca, miażdżyca,
• ochrona przed chorobami układu krążenia
• obniża się poziom cholesterolu we krwi,
• Możesz kontrolować wagę, ponieważ dieta warzywna jest niskokaloryczna, więc wśród wegetarian praktycznie nie ma grubych ludzi, a jeszcze bardziej - otyłych,
• Zrównoważona dieta roślin mlecznych dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji i pierwiastków śladowych,
• Yogini uważają odmawianie mięsa za właściwy sposób życia
• zwiększa energię i poprawia samopoczucie,
• odporność jest wzmocniona, wegetarianie rzadziej cierpią na przeziębienia,
• średnia długość życia wzrasta
• Dania wegetariańskie zawierają niewiele soli, więc woda balastowa nie zatrzymuje się w tkankach, co eliminuje obrzęki,
• W celu szybkiego wzrostu zwierząt i zwiększenia ich masy mięśniowej (mięsa), rolnicy mogą stosować antybiotyki i hormony, które w organizmie powodują nieodwracalne procesy, które prowadzą do rozwoju chorób nawet na poziomie genów.

• Wegetarianie odmawiają świadomego zabijania zwierząt, co jest z natury okrutne i sprzeczne z naturą ludzką.

Po tak imponującej liście staje się jasne, dlaczego ten sposób życia ma tak ogromną liczbę zwolenników. Szczególnie przekupić dwa argumenty "za", z którymi trudno dyskutować nawet najbardziej zagorzałych przeciwników. To jest strona etyczna (dotycząca śmierci zwierząt) i zdrowa, gwarantowana utrata wagi.

Pomimo tego, że obecnie ten sposób życia nabiera tempa i niepojętej popularności na całym świecie, liczba osób, które aktywnie go krytykują, nie maleje. Ten obóz ma mocne argumenty przeciwko wegetarianizmowi, wspierane przez badania i statystyki, i to jest ich niewątpliwy plus. Czy będziemy słuchać?

W zakresie zdrowia:

• długie wątróbki Kaukazu, które jedzą smażone mięso w ogromnych ilościach, obalają argumenty wegetarian, że żyją dłużej,
• brak odżywiania roślin substancjami występującymi tylko w mięsie - B12 i żelazo,
• brak jodu, wapnia, aminokwasów, witamin B2 i D w diecie prowadzi do problemów z kościami, tarczycą i zębami,
• wysokie ryzyko chorób, takich jak niedokrwistość i niedobór żelaza, z wszystkimi następującymi konsekwencjami: łamliwe paznokcie, utrata włosów, problemy z przewodem pokarmowym, słabe działanie, zaburzenia miesiączkowania itp.,
• nadmiar błonnika roślinnego narusza proces wchłaniania białka, który jest obarczony dystrofią mięśniową, obniżoną odpornością, ryzykiem rozwoju gruźlicy,
• niedopuszczalny system żywieniowy dla kobiet w ciąży i karmiących, a także dla dzieci w wieku poniżej 15 lat, ponieważ, począwszy od rozwoju prenatalnego dziecka i kończąc na jego formowaniu seksualnym, musi on otrzymywać pełny zakres witamin, białek i pierwiastków śladowych.

Pod względem komfortu:

• W wielu kawiarniach i hotelach w menu nie ma dań wegetariańskich,
• oszczędność na jedzeniu to mit: w celu urozmaicenia menu wegetarianin często dostaje bardzo drogie owoce, warzywa i grzyby, których ceny na przykład w zimie spadają bardzo wysoko,
• Zawsze są ludzie w społeczeństwie, którzy potępiają taki system zasilania i są gotowi bez końca dyskutować z nim - istnieją pewne trudności w komunikowaniu się z nimi, zwłaszcza jeśli znajdują się one w bezpośrednim otoczeniu.

• Liczne badania wskazują, że rośliny cierpią również, gdy są zburzone, a nawet cierpią - teraz jest to główny argument przeciwko wegetarianizmowi z hasłem "Nikt nie zabijamy".

Wszystkie te argumenty rzadko trzymają wodę. A jednak zwolennicy takiego stylu życia w każdym z tych punktów znajdują przeciwwagę. Brak niektórych witamin i minerałów? Znajdź analogi w pokarmach roślinnych! Powikłania zdrowotne? Nie ma bezpośrednich dowodów, że są one nieuniknione. I takie rzeczy.

Tabela podsumowująca

Mały stół podsumuje pierwsze wyniki. Krótko, ale bardzo wyraźnie pokazuje zalety i wady wegetarianizmu.

Normalny, zdrowy wegetarianizm bez fanatyzmu ma prawo istnieć, ale pod pewnymi warunkami: jeśli wszystkie brakujące składniki odżywcze w diecie są kompensowane przez organizm - od analogów roślin, leczniczych suplementów diety, kompleksów witaminowo-mineralnych itp.

Badania

Aby informacje nie były bezpodstawne, wiele za i przeciw są wspierane lub obalane przez dane badawcze. Praca w laboratorium nie jest przerywana. Zadaniem naukowców jest nie tylko identyfikacja wad i zalet tego światopoglądu. Ich cel jest znacznie bardziej globalny - aby dowiedzieć się, jakie niebezpieczeństwo można ukryć w wyłącznie warzywnej diecie osoby, która odmówiła przyjęcia mięsa. Oto rzeczywiste dane bez upiększeń, które same w sobie są mocnymi argumentami.

P. Garyaev, akademik Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, doktor nauk biologicznych, przedstawił uwagi na temat wyników poniższych badań.Okazało się, że żywienie człowieka powinno opierać się na produktach genetycznie od siebie oddalonych. A geny ludzi i ssaków pokrywają się z 90%.

Te same badania wykazały, że podczas uboju zwierzęta uwalniają hormony strachu, które najpierw dostają się do mięsa, a następnie do ludzkiego ciała. Udowodniono, że zwiększają agresywność, ciśnienie i skracają życie. Mleko, ryby i jaja nie są pokryte.

Argument przeciwko wegetarianizmowi dotyczący braku białka pochodzenia zwierzęcego jest przedmiotem wielu badań. Zgodnie z ich wynikami, jeśli w diecie występuje duża ilość produktów mlecznych i jaj, dieta wegetariańska w pełni zaspokaja potrzeby tej substancji, nawet dla sportowców.

Według The Vegetarian Resource Group, obfitość w diecie owoców zawierających witaminę C jest świetnym sposobem na zwiększenie ilości żelaza w żywności wegetariańskiej.

Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne opublikowało wyniki badań, zgodnie z którymi wegetarianie zdiagnozowano niedobór żelaza nie częściej niż inni.

Zbadało ponad 8 000 osób: najpierw mierzyło poziom IQ na 10 lat, a następnie na 30. Te, które stały się wegetarianami w tym wieku, miały wyższe iloraz inteligencji w dzieciństwie. Jednak badania nie wykazały różnicy w ilorazie inteligencji między surowymi weganami a tymi, którzy jedli ryby.

• Negatywne emocje

W wyniku pracy z 138 adwentystami dnia siódmego okazało się, że wegetarianie wspierający doświadczali mniej negatywnych emocji i irytacji niż niewegetarianie.

• Długość życia

Przeprowadzono 6 dużych badań dotyczących oczekiwanej długości życia wegetarian. Wyniki potwierdziły, że brak mięsa w diecie go zwiększa. Długoterminowa dieta wegetariańska (ponad 20 lat) przedłuża życie o 3,6 lat. Dane kalifornijskich adwentystów Dnia Siódmego są nieco inne: dla mężczyzn - o 7,3 lat, dla kobiet - o 4,4.

Różne, niezależne od siebie badania wykazały maksymalną niską zawartość we krwi wegetarian witaminy B12 i żelaza (co jest sprzeczne z danymi Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego).

Stosowanie diety wegetariańskiej w czasie ciąży i laktacji prowadzi do poważnych konsekwencji dla zdrowia dziecka z powodu niedoboru witaminy B12.

Niestety można argumentować o obiektywności tych badań naukowych. Każde doświadczenie laboratoryjne jest interpretowane przez różnych zwolenników i krytyków wegetarianizmu. W związku z tym konieczne jest posiadanie naukowego uzasadnienia, badanie źródeł wyłącznie w celu uzyskania niezniekształconych faktów.

Niektóre statystyki

Oprócz dowodów naukowych z badań, statystyki są często wykorzystywane w zaletach i wadach. Rzeczywiście, jest to bardzo uparte, trudno się z nim spierać, a liczby mówią same za siebie.

Liczba wegetarian w różnych krajach świata

• W 70% przypadków dziecko wegetariańskie mniej dobrze uczy się w szkolnym programie nauczania niż jego rówieśnicy, a w 80% z nich struktura mięśniowo-szkieletowa ciała powstaje nieprawidłowo z powodu braku białka zwierzęcego,
• w Europie, gdzie jest niewielu wegetarian, częstość występowania ataków serca, cukrzycy i nadciśnienia przewyższa tę liczbę w krajach, w których diety obejmują głównie żywność roślinną (na przykład w Chinach i Japonii),
• 70% wegetarian cierpi na niedokrwistość i niedobór żelaza,
• ryzyko niedokrwienia u wegetarian jest o 32% mniejsze niż u innych,
• codzienna konsumpcja 50 gramów mięsa zwiększa ryzyko raka okrężnicy o 20%,
• dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko cukrzycy o 2 razy,
• wegetarianie rzadziej diagnozują choroby, takie jak zaćma (o 30%), kamienie nerkowe i uchyłkowatość (o 31%),
• Wskaźnik śmiertelności wśród wegetarian jest o 12% niższy.

Jednak tutaj czynnik obiektywności cierpi trochę. Ankiety i statystyki często nie obejmują całej populacji. Są one zestawiane geograficznie (ale w niektórych krajach jest więcej zwolenników wegetarian niż w innych) lub wybiórczo według jakiegoś innego kryterium (wiek, narodowość, wyznanie itp.). Nie zapewnia to ogólnego obrazu, ale bardziej przypomina mozaikę. Pamiętaj o tym, studiując te liczby.

Stanowisko oficjalnej medycyny

Pozostaje dowiedzieć się opinii lekarzy na temat wegetarianizmu: która strona jest oficjalną medycyną, której większość ludzi ufa?

• Ciąża i wegetarianizm są niekompatybilne, ponieważ białko zwierzęce jest po prostu niezbędne do rozwoju płodu płodu,
• to samo dotyczy laktacji: w przypadku braku niektórych substancji w mleku matki noworodek nie będzie w stanie w pełni się rozwinąć, a na pokarmie roślinnym jego brzuszek będzie stale spuchnięty,
• medycyna oficjalna jest również kategoryczna pod względem dzieci: do 15 roku życia rodzice są zobowiązani zapewnić dziecku kompletną i zbilansowaną dietę, tak aby nie miał problemów z rozwojem fizycznym i psychicznym,
• dla osób starszych taki system zasilania nie jest zalecany,
• umiejętność przylegania do wegetarianizmu bez szkody dla zdrowia - w określonych warunkach: w przypadku braku choroby, w wieku od 16 do 60 lat, z odpowiednio zaprojektowaną, zrównoważoną i zróżnicowaną dietą, przy zachowaniu zdrowego stylu życia.

Okazuje się, że nie ma jednego punktu widzenia. Niektórzy wysuwają argumenty za, podczas gdy inni gwałtownie argumentują przeciwko.

Jakie wnioski sugerują same? Listy argumentów za i przeciw mogą być nieskończone, ale ci, którzy znajdują się na rozdrożu, potrzebują jasnej odpowiedzi. Faktem jest, że aby dołączyć do tej kultury i stylu życia, czy też nie, każda osoba decyduje o sobie. Oceniając wszystkie za i przeciw, można dojść do następujących wniosków:

• pomimo faktu, że ewolucja uczyniła człowieka złotym środkiem między roślinożercami i drapieżnikami, wegetarianizm ma prawo istnieć,
• brak przydatnych substancji, które dana osoba otrzyma mniej poprzez odmowę mięsa, może nadal być w pewnym stopniu rekompensowany produktami roślinnymi, ale nie do końca,
• w związku z tym musisz rozsądnie i obiektywnie ocenić własne zdrowie, zanim przejdziesz do takiego stylu życia,
• Musisz uważnie rozważyć problematykę wegetariańskiego odżywiania dla dzieci, do której normalnego rozwoju niezbędne jest białko zwierzęce,
• Większość argumentów przeciwko niemu jest związana z radykalnym kierunkiem wegetarianizmu - weganizmu, w którym tabu są nakładane nie tylko na mięso i ryby zwierzęce, ale również na produkty mleczne i jaja.

W przypadku braku ciężkich i przewlekłych chorób osoba prowadząca zdrowy styl życia może stać się wegetarianinem, jeśli czuje, że tak jest. Nie należy zapominać, że podstawą tego poglądu jest nie tylko specjalny system żywienia bezmięsnego, ale także zasady moralne i etyczne. Rozpatrując wszystkie argumenty, badając dane z badań naukowych i statystyki, słuchając opinii lekarzy, każdy wyciąga odpowiedni wniosek dla siebie.

Plusy i minusy wegetarianizmu

Większość ludzi, którzy nie przestrzegają wegetarianizmu, sądzi, że system żywieniowy ma wiele zalet i że pokarm roślinny jest bardziej korzystny dla organizmu niż pokarm dla zwierząt. Dietetycy na całym świecie uznają, że dobrze zaprojektowana dieta wegetariańska jest kompletna i może zaspokoić potrzeby osoby w każdym wieku.

Minusy wegetarianizmu

Wegetarianizm i przeciwnicy są dość nieliczni, chociaż większość z nich ma negatywny stosunek do tego systemu władzy, uznając to za hołd dla mody i niezrozumienie jej istoty. Wegetarianizm nie ma minusów, jeśli dieta jest prawidłowo skompilowana. Wszystkie negatywne skutki porzucania karmy zwierzęcej pojawiają się w przypadku, gdy dieta nie jest zrównoważona.

1. Właściwy zdrowy wegetarianizm nie może sobie pozwolić na wszystkich. Świeże warzywa, owoce, jagody, dobre orzechy, suszone owoce i oleje roślinne nie są tanie. Rośliny strączkowe, takie jak soja, ciecierzyca, fasola mung, soczewica, która powinna zawierać dietę wegetariańską, nie występują w każdym sklepie. Odmowa mięsa ze względów ekonomicznych, ze wzrostem proporcji diety tańszych węglowodanów, które są ubogie w białko, witaminy i minerały (zboża, makarony, ziemniaki), może prowadzić do negatywnych skutków dla zdrowia.
2. Weganizm nie jest zalecany dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących, ponieważ zapotrzebowanie na składniki odżywcze i witaminy wzrosły. Pokazano im jedzenie produktów mlecznych i jaj. Nie zaniedbuj różnych dodatków witaminowo-mineralnych i biologicznie aktywnych, szczególnie w tych obszarach, gdzie niedobór witamin ze względu na warunki geograficzne do pewnego stopnia stanowi większość populacji.
3. Jedzenie warzyw uprawianych w zanieczyszczonych obszarach różnymi nawozami może zaszkodzić ciału.
4. Recenzje wegetarian na temat ich diety są w przeważającej mierze pozytywne, prawie nikt nie powraca do stosowania produktów zwierzęcych. Wegetarianie zwracają uwagę na poprawę samopoczucia, ten system żywieniowy pomaga wielu z nich pozbyć się różnych chorób. Jednak niektóre diety warzywne nie pasują. Nawet przy zrównoważonej diecie czują się gorzej, rozwija się anemia i inne choroby. W tym przypadku wegetarianizm przyniesie tylko szkodę.
5. Wiele osób uważa, że ​​nie jest konieczne nakładanie na dzieci żywności wegetariańskiej, ponieważ każda osoba musi świadomie dokonać wyboru.

Wegetarianizm: plusy i minusy

Są przekonani, że są wegetarianami, ludźmi oddanymi swoim ideom i zasługują na szacunek. Na przykład fragment listy światowej sławy wegetarian:

• Jezus Chrystus
• Budda
• prorok Magomed,
• Seneca,
• Leonardo da Vinci,
• Charles Darwin
• Isaac Newton
• Konfucjusz,
• Arystoteles,
• Pitagoras
• Sokrates,
• Platon,
• Albert Einstein,
• Paul McCartney,
• Mike Tyson,
• Dalaj Lama XIV
• Michael Jackson
• Adriano Celentano,
• Lew Tołstoj,
• Brad Pitt,
• Madonna,
• Natalie Portman,
• Brigitte Bardot,
• Ringo starr,
• Mark Twain,
• HG Wells,
• Benjamin Franklin,
• Vladimir Zhirinovsky,
• Bernard Shaw

Inną kategorią wegetarian są ludzie, którzy składają hołd modom, niektórym nowym trendom, którzy uważają za konieczne podkreślenie swojej indywidualności. Obywatele ci z reguły nie biorą pod uwagę bardzo długiego kursu i nie powinni być traktowani poważnie.

Pewna część żeńskiej populacji planety, chcąc zachować młodość, przylega do wegetariańskiego stylu życia. Słaby seks w nadziei, że pomoże im zachować świeżość i piękno.

Możliwe, że jest to jego racjonalne ziarno. A autor tych linii życzy im powodzenia w tak trudnym zadaniu.

Odrębna część chciałaby niechętnie zwracać uwagę wegetarian. Są to ludzie, którzy ze względu na swoje zdrowie są zmuszeni odmówić sobie używania mięsa. To oczywiście nie jest największa tragedia w życiu. Ale wciąż jest bardzo nieprzyjemnie, kiedy nie stać cię na to, co chcesz z jedzenia.

Nawiasem mówiąc, ci, którzy zdecydują się zostać wegetarianami, muszą powiedzieć, że proces przejścia powinien być stopniowy. Pokarmy warzywne w tym samym czasie muszą być świeże, aby nie doszło do naruszenia układu trawiennego.

Nie powinien zmuszać dzieci do wegetarianizmu. Człowiek jest wszystkożernym stworzeniem. Do prawidłowego kształtowania ciała w diecie powinno należeć mięso, jaja, mleko, ser, ryby i inne uroki nie-wegetariańskiego stylu życia.

Wegetarianizm: Plusy i minusy (wideo)

Wegetarianizm: przeciw

1. Odmawianie jedzenia mięsa może być problemem dla stawów. Ponieważ mięso zawiera niektóre aminokwasy, które nie są w pokarmach roślinnych i które są niezbędne dla naszych stawów.
2. Ludzie, którzy spożywają mięso, mają spokojniejszą naturę i mniej podatni na załamanie nerwowe. To fakt naukowy.
3. W przypadku odmowy przyjęcia pokarmu mięsnego, osoba jest zagrożona awitaminozą, zaburzeniami metabolicznymi i prawdopodobnymi problemami trawiennymi.

Obejrzyj wideo: Dieta wegetariańska - plusy i minusy (Może 2024).