Ciasto z orzechami i skondensowanym mlekiem - wielowariantowy przysmak

W czasach starożytnych w Rosji pieczono tylko ciasta i ślubne bochenki, później Rosjanie spotkali ciastka. Teraz nawet cukiernicy podziwiają pieczenie rosyjskich specjałów kulinarnych.

Receptury cukiernicze są ciągle ulepszane. Kucharze tworzą takie arcydzieła, które można podziwiać jako dzieło sztuki. Pyszne ciasto można przygotować w domu, wystarczy mieć niezbędne produkty, trochę wolnego czasu i ochotę.

Ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Istnieją różne możliwości jego przygotowania. Aby to zrobić, nie trzeba specjalnych wysiłków i umiejętności, przepisy są proste i dostępne. Orzechy dodaje się do ciasta, śmietanę lub posypuje się plackiem.

Ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem, którego zdjęcie widać poniżej, ozdobi każdy stół.

Możesz wybrać dowolny z poniższych przepisów, a wynik ten zachwyci Ciebie i Twoich bliskich w każdym przypadku.

Ciasto czekoladowe z orzechami i mleko skondensowane

Orzechowy biszkopt przygotowuje się w następujący sposób. Będziesz potrzebował 150 g mąki i cukru, 120 gramów orzechów włoskich, jajek (5 szt.), Pół szklanki mleka, 30 ml oleju roślinnego. Do kremu potrzebna jest puszka zagotowanego skondensowanego mleka.

Dla ganache - 120 gramów gorzkiej czekolady, pół szklanki śmietany (22%). Orzechy włoskie są używane jako dekoracja.

Gotowanie

Kulinarny orzechowy tort zaczyna się od pieczenia ciastek. Aby to zrobić, oddzielić żółtka od białych, dodać olej roślinny, mleko, mąkę i dobrze ubić za pomocą miksera. Orzechy są mielone na okruchy i dodawane do ciasta pod koniec bicia. Białka są dobrze schłodzone i umieszczone w głębokiej misce. Mieszacz musi ubić białka do tego czasu, dopóki nie staną się gęstą i gęstą pianą. W końcu cukier dodaje się małymi porcjami, kontynuując bicie. Otrzymaną masę białka łączy się z ciastem i miesza z ostrożnymi ruchami od dołu do góry, ułożonymi w uprzednio naoliwionym naczyniu do pieczenia i umieszcza w piecu, który ogrzewa się do 170 stopni przez 60 minut. Po tym czasie piec otwiera się i pieczenie pozostawia się do ostygnięcia na kolejne dziesięć minut, a następnie usuwa.

Ciasto pokroić wzdłuż na dwie połówki. Jedną nakłada się i rozprowadza równomiernie mleko skondensowane. Druga część jest ułożona na górze, pokryta ganache. Aby go ugotować, musisz doprowadzić krem do wrzenia. Następnie naczynia są usuwane z ognia, kawałki czekolady są wrzucane do śmietany. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aby rozpuścić plasterki czekolady.

Górne ciasto posypać orzechami i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby zamarzło i namoczone.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem z orzechami i makiem

Ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem, którego receptura jest opisana poniżej, jest łatwe do przygotowania. Do ciasta na to ciasto potrzeba 180 g mąki, 220 g kwaśnej śmietany, szklanka cukru, dwa jajka, 20 g proszku do pieczenia, 100 gramów maku i orzechów, szklanka likieru lub syropu do namoczenia warstw ciasta, 160 gramów gotowanego skondensowanego mleka i masła .

Jak gotować

Aby przygotować ciasto, musisz połączyć jajka z cukrem i ogrzać je w łaźni wodnej, bez gotowania. Następnie mieszankę jajko-cukier ubijamy mikserem, aż zmieni się w bujną pianę. Na koniec dodaj kwaśną śmietanę i ubij trochę więcej.

Przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia dodaje się do ciasta i miesza. Ciasto powinno być jednorodne.

Następnie dzieli się na dwie części. Do jednego dodać suszone na patelni i posiekane orzechy, do drugiego - wcześniej parzonego maku i wymieszane.

Aby ugotować mak, należy zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia. Ciasta wkłada się do rozgrzanego piekarnika na czterdzieści minut, po czym pozostawia się je do ostygnięcia.

W przypadku śmietany zmiękczone masło jest ubijane, stopniowo wprowadzając skondensowane mleko. Krem potrzebuje trochę chłodu w lodówce.

W odpowiedniej formie wyłożyć ciasto z makiem, namoczyć w likierze lub syropie, przykryć porcją śmietanki, rozprowadzając na powierzchni. Na wierzchu ciasta pakowane są orzechy, które również muszą być namoczone i nasmarowane kremem. Ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem można ozdobić w dowolny sposób. Ciasto należy namoczyć w lodówce.

Królewskie ciasto orzechowe z makiem i rodzynkami "Owocowa fantazja"

Wielu cukierników to smaczne i nieskomplikowane ciasta przygotowane z orzechów włoskich, rodzynków i maku w połączeniu z biszkoptem. Składniki te mają doskonałą charakterystykę smakową, a także są doceniane przez obecność w składzie wielu witamin.

Jak ugotować ciasto orzechowe, które będzie smaczne i zdrowe? Aby przygotować ciasto, potrzebujesz półtorej filiżanki mąki pszennej i cukru, 300 g kwaśnej śmietany, trzy jajka, trzy łyżeczki proszku do pieczenia, 110 gram maku, rodzynki, orzechy, trzy kiwi, jedną pomarańczę i banana.

Do kremu potrzebna jest puszka skondensowanego mleka i paczka masła.

Ciasto orzechowe bez pieczenia

Nawet dziecko może gotować takie orzechowe ciasto z mlekiem skondensowanym, którego receptura jest podana poniżej. Będziesz potrzebował 0,5 kg herbatników, puszkę skondensowanego mleka, szklankę obranych orzechów, trochę czekolady.

Trzeba posiekać ciasteczka, następnie dodać do tego okruchy wstępnie upieczone i posiekane orzechy, skondensowane mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać niewielką ilość brandy.

Mieszaninę rozprowadza się na naczyniu i umieszcza w lodówce. Kiedy ciasto orzechowe ze skondensowanym mlekiem stwardnieje, konieczne jest ozdobienie go od góry. Aby to zrobić, trzeba roztopić czekoladę, posmarować je górą ciasta i posypać orzechami.

Otrzymasz niezrównany smak rozsmakowania się degustując wszelkie orzechowe ciasto z zagęszczonym mlekiem, przygotowane zgodnie z powyższymi przepisami. Przygotowanie takiego wyrobu cukierniczego jest możliwe nawet dla początkujących hostess. A przyjaciele, którzy patrzą na filiżankę kawy, będą mile zaskoczeni twoimi kulinarnymi talentami.

Placek z ciastek

Mąka pszenna - 2 szklanki,
Mleko skondensowane - 1 puszka,
Cukier - 1 szklanka,
Śmietana -1 szklanka,
Jajka - 2 sztuki,
Masło - 200 gramów,
Orzechy włoskie - 1 szklanka,
Proszek do pieczenia - 1 saszetka,
Czekolada to pół baru.

Łamiemy jaja w miskę, wlewamy w nie cukier (lepiej jest go dobrze) i wszystko ubijamy w mocną pianę. Następnie wlać do mieszaniny jajko-cukier pół puszki skondensowanego mleka i śmietany, a następnie dobrze wymieszać. Następnie wlać proszek do pieczenia i przesianą mąkę, a następnie zagnieść ciasto.

Włącz piekarnik i pozwól mu rozgrzać się do 180-200 stopni. Napełniamy naczynie do pieczenia papierem pergaminowym i wlewamy do niego połowę ciasta. Upiec ciasto przez trzydzieści do czterdziestu minut. W drugiej części ciasta dodaj pół szklanki posiekanych orzechów i piecz w ten sam sposób, co pierwszy placek. Gotowe ciastka pozostawia się do ostygnięcia i przygotowujemy krem.

Lekko stopić (miękkie) masło, ubić zaledwie kilka sekund, a następnie wlać do niego pozostające skondensowane mleko i ubić jednolity krem masło. Usuwamy krem w lodówce na kilka godzin, aby uzyskać wymaganą gęstą konsystencję.

Zbieramy ciasto. Połóż ciasto orzechowe na naczyniu, obficie obtocz je śmietaną i przykryj drugim talerzem. Z góry iz każdej strony pokrywamy ciasto pozostałym kremem i posypujemy posiekanymi orzechami i kawałkami czekolady.

Maria Cake

Margaryna do pieczenia - 200 gramów,
Jajka - 4 sztuki,
Cukier - 2 filiżanki,
Mąka - 2,5 filiżanki,
Orzechy włoskie - 1 szklanka,
Pliki cookie (dla niemowląt).

Gotowane mleko skondensowane - 1 bank,
Masło - 300 gramów.

Oddziel białka od żółtek.Wlać żółtka do miski i wyjąć białka z lodówki. Następnie dodaj żółtka do żółtek i zmiel je, aż będą białe. Roztop margarynę i trochę ochłodzić, a następnie wlej ją do masy żółtkowej, delikatnie mieszając. Teraz wylej proszek do pieczenia ciasta, przesianą mąkę, posiekane orzechy włoskie (pół szklanki) i ugniataj ciasto. Dzielimy ciasto na cztery części i pieczemy cztery z nich. Piec ciastka w temperaturze od 130 do 150 stopni w postaci natłuszczonej we wstępnie rozgrzanym piekarniku. Ciastka są gotowe, gdy uzyskają złoty kolor.

Podczas upieczonego ciasta przygotuj śmietanki z ciasta. Posypiemy go kremem z oliwek i pokryjemy wierzch i boki białkiem. Tak więc, do przygotowania kremu maślanego, ubij masło skondensowanym mlekiem. W przypadku powlekania białek, najpierw zanurz białka w cienkiej, stabilnej piance, a następnie stopniowo dodawaj do nich filiżankę cukru, kontynuując bicie, aż uzyska się jednorodną gładką masę.

Połóż ciastka na siebie nawzajem, promasuj je kremem maślanym. Wierzch ciasta i jego boków są pokryte kremem proteinowym i posypane posiekanymi orzechami i okruchami z ciastek.

Zacznij gotować ciasto

Bierzemy głęboką miskę i umieszczamy w niej wszystkie produkty przeznaczone do wyrabiania ciasta. Wymieszaj. Następnie podziel powstałą mieszaninę na dwie równe części. Do tych mieszanek wlać proszek kakaowy i ponownie wymieszać. Powinno to spowodować delikatne ciasto.
Weź masło i pokryj je naczyniem do pieczenia. Nasmaruj potrzebę dna i boków. W takim przypadku, jeśli nie masz żądanego formularza, możesz zastosować garnek, ale musi on mieć pionowe boki.
Posypać natłuszczoną formą semoliną.
Weź jedną z dwóch części ciasta i wlej do formy. Wkładamy do piekarnika. Wymagane było wcześniejsze ogrzanie do temperatury 180 stopni. Piec pierwsze ciasto przez 30 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, czy nie, użyj zapałki lub wykałaczki.
Po upieczeniu ciasta wyjmujemy go z piekarnika i odwracamy do góry nogami szeroką płytką. Korzh powinien z łatwością zostać w tyle. Następnie włóż drugą część ciasta.
Pozostaw ciastka na jakiś czas, aby ostygły, a następnie przeciąć nożem poziomo na dwie części. Tak więc okaże się, że cztery korzh.
Jeśli lubisz mokre ciastka, musisz zwilżyć ciastka. Aby to zrobić, użyj zwykłej wody z rozcieńczonym w niej cukrem, a możesz też wziąć dżem, rozcieńczony wodą.
Zagotować skondensowane mleko. Zbieramy w małym metalowym pojemniku z wodą i umieszczamy w nim słoik skondensowanego mleka. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować przez co najmniej dwie godziny. Gdy słoik ostygnie, otwórz go i wlej do małej miski. Włóż masło i wymieszaj, aż będzie gładkie.
Zaczynamy tworzyć ciasto. Umieść ciasto w naczyniu i wymieszaj je ze śmietaną. Następnie kolejne ciasto i ponownie je obtaczamy, a następnie zbiera się, aż całe ciasto zostanie skonsumowane. Powierzchnia i boki ciasta są również smarowane kremem.
Aby udekorować pieczenie, pocieramy czarną czekoladę na wierzchu i posypujemy pokrojonymi orzechami. Chociaż dekoracja tortu jest przestrzenią dla Twojej kreatywności i możesz ją ozdobić według własnego uznania.
Pozostaw deser na stole.

Szukasz szybkich przepisów na ciasto? Następnie zwróć uwagę na pyszne ciasto brzoskwiniowe. Pokochasz to i jego przygotowanie zajmuje mało czasu.

Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

Kliknij "Lubię to" i otrzymuj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓

Składniki do robienia ciasta orzechowego:

3 jajka
1 szklanka kwaśnej śmietany
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki zmielonych krakersów
1 łyżeczka sody
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (300 g)
kakao - do smaku i pożądania

1 puszka skondensowanego mleka
250 g masła

czekolada (jeśli to możliwe i pożądane)
orzechy włoskie (kwota zależy od Ciebie)

Jak zrobić ciasto orzechowe:

Składniki ciasta są mieszane, podzielone na 2 równe części. Kakao można dodać do jednej części (lub obu).Ciasto wlewa się, ale nadal nie jest całkowicie płynne.
Smarujemy formę ciasta lub patelni pionowymi bokami (oraz dnem i bokami) i posypujemy przynętami (lub bułką tartą, ale to przynęty, że ciastka najlepiej leżą za bokami i na dole).
Wlać jedną część ciasta do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Sprawdzanie gotowości drewniane wykałaczka.
Wyjmij gotowy tort z piekarnika, wyjmij go z formy (z patelni, po prostu obróć na płaskiej płytce), pozwól mu ostygnąć trochę i pokrój go na 2 warstwy.
Jeśli lubisz mokre ciastka, a następnie przed montażem ciasto musisz lekko nawilżyć. W tym celu wystarczy zwykła słodka woda lub syrop dżemu rozcieńczony wodą. Możesz również użyć półsuchego lub półsłodkiego wina.
Do kremu należy wstępnie zagotować słoik skondensowanego mleka (gotować w garnku z wodą przez 2 godziny), ochłodzić, a następnie wymieszać z masłem w jednorodnej masie.
Jeżeli do jednej części ciasta dodano kakao, konieczne jest uformowanie ciasta, na przemian warstwy ciemne i jasne. Zwykle robię lekką warstwę na wierzchu, aby kontrastować z brązową śmietanką.
Umieść ciastka na wierzchu, nakładając krem. Wierzch i boki są również pokryte kremem (z boków przynajmniej fugi warstw ciasta są wyrównane dla urody).
Trzy czekoladowe lub czekoladowe krówki na wierzchu ciasta - zgodnie z życzeniem i posyp posiekane orzechy włoskie (grube lub rzadkie, z wzorami lub cokolwiek pożąda twoje serce ...).
Zwykle zostawiam na chwilę do namaczania, a następnie wkładam do lodówki, aż się skonsumuje (jak gotuję ciasto wieczorem przed świętem, okazuje się - na noc i przez część dnia).

Uwagi:

Dla mojego długiego życia, przepis na to ciasto przeszedł różne zmiany, w zależności od możliwości zakupu niektórych składników. Szansa oznacza zarówno finansowe, jak i fizyczne (dostępność towarów w sklepach).

Pierwsza zmiana dotyczyła kwaśnej śmietany. Zamiast tego zaczęliśmy używać tłustego kefiru. Smak nie jest odbity.

Kiedy nie było orzechów, włożyłem do nich ciasto zamiast nich, a krakersy wysuszyły i zmiażdżyły w maszynce do mielenia mięsa obie pomarańcze i mandarynki. Dały specyficzny smak i aromat, który w oryginale oczywiście nie był. Ale też nam się podobało.

Dodatkowo, moczyć ciastka i dodawać ciasto kakaowe na pół - to także nasze ulepszenia, choć nie tak drastyczne.

Jedyna rzecz, która nigdy się nie zmieniła w tym ciastku to krem. Nawet w najdrobniejszych chwilach matka dostarczała mi skondensowane mleko (z jakiegoś powodu kupowanie go w mojej rodzinnej wiosce było o wiele łatwiejsze). Znając moją wielką miłość do tego pyszne (zjadłem to po prostu puszki!), Ona zaopatrzyła się w moich przyjazdów z wieloma puszkami.

Cóż, jakoś udało się kupić olej. Nie pamiętam dokładnie, może nie był to deficyt. To nie są notatki, ale cała liryczna dygresja.

I ostatni. Oczywiście, możesz zrobić shortcakes, ile chcesz, dzięki czemu są grubsze lub cieńsze, zmieniając liczbę składników w razie potrzeby.

Ciasto "Ryzhik"

Jaja kurze - 2 sztuki,
Kremowa margaryna - 100 gramów,
Cukier - 1 szklanka,
Miód - 2 łyżeczki.
Soda oczyszczona - 1 łyżeczka,
Orzechy włoskie - pół szklanki,
Mąka - 2,5 filiżanki.

Masło - 150 gramów,
Mleko skondensowane - 1 puszka.

Skondensowane mleko na ciasto, będziemy potrzebować gotowane. Dlatego musisz kupić taką gotową gotować samodzielnie. Aby to zrobić, włóż cały zamknięty słoik do trzylitrowej doniczki z wodą i podpal ją. Kiedy woda się zagotuje, ogień musi być cichszy i kontynuować gotowanie skondensowanego mleka przez około dwie godziny. Możesz schłodzić zagotowane mleko skondensowane pod zimną bieżącą wodą. Możesz otworzyć tylko całkowicie schłodzony dzban ze skondensowanym mlekiem.

Gotowane skondensowane mleko jest gotowe, więc możesz zrobić ciasto.Aby zrobić ciasto, pocierać jajka cukrem i miodem, a następnie dodać zmiękczoną margarynę i wszystko dobrze wymieszać. Umieść tę mieszaninę w łaźni wodnej, dodaj sodę oczyszczoną i podgrzej, bijąc, aż objętość mieszaniny się podwoi. W tym samym czasie masa powinna się rozpalić - ten soda reaguje z miodem.

Teraz usuń to wszystko z łaźni wodnej, delikatnie ochłodź masę i dodaj do niej przesianą mąkę pszenną. Zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu. Piętnaście minut przed pieczeniem włączamy piekarnik i podgrzewamy go do 200 stopni. Podzielić ciasto na cztery części i piec cztery ciasta, zwinąć je w cienkie warstwy, odciąć brzegi i nałożyć blachę do pieczenia. Wykończenia są również wysyłane do piekarnika - potrzebujemy ich do posypania ciasta. Ciastka miodowe są gotowe, gdy mają czerwonawy odcień.

Wyciągamy je i pieczemy i zostawiamy do ostygnięcia. Tymczasem miażdż orzechy i ubij masło skondensowanym mlekiem. Zbieramy ciasto, układamy ciastka w stos, smarujemy je śmietaną i posypujemy pokruszonymi orzechami. Przykryj górę i boki ciasta śmietaną i rozwałkuj pokruszone bułeczki na okruchy.

Ciasto "Kijów"

Białka - 4 sztuki,
Cukier granulowany - 1 szklanka,
Orzechy laskowe lub orzeszki ziemne - 1 szklanka,
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżki.

Mleko skondensowane - 1 puszka,
Masło - 250 gramów,
Woda to pół szklanki,
Kakao w proszku - 1 łyżka stołowa,
Cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
Cognac - 1 łyżeczka.

Na ciasto musimy upiec dwa ciastka proteinowe. Dlatego na początku pobijamy białka jajek w mocną, stabilną piankę, a następnie, kontynuując bicie, dodawajcie cukier w małych porcjach. Gdy cukier rozpuszcza się w piance białkowej, wlej beza przesianą skrobię i orzechy posiekane na małe kawałki. Delikatnie wymieszaj masę, upewniając się, że białka nie odpadają.

Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym, narysuj na niej dwa koła wzdłuż średnicy przyszłych ciast i rozprowadź na nich białkową masę. Przesyłamy blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym wcześniej do 160 stopni. Po półgodzinie obniżamy temperaturę do 100 stopni i nadal pieczemy ciastka proteinowe przez kolejne półtorej godziny. Jeśli piekarnik ma funkcję konwekcji, włącz ją. Wyjmij gotowe ciastka z piekarnika i ostudź, bez wyjmowania z garnka.

Aby przygotować masło, rozcieńczyć skondensowanym mlekiem z ciepłą wodą, wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i schłodzić do temperatury pokojowej. Śmietana masło da się trochę stopić, a następnie ubić do pompki, następnie dodać cukier waniliowy, skondensowane mleko skondensowane, brandy i ubić śmietanę. W pełni przygotowany krem powinien swobodnie odsunąć się od ścian rondla. Dzielimy śmietanę na pół, aw jednej części dodajemy kakao w proszku, robiąc krem czekoladowy.

Połóż ochłodzone ciastka jeden na drugim, kładąc między nimi warstwę kremu z białego masła (część pozostawia się do dekoracji ciasta). Przykryj górę i boki ciasta kremem czekoladowym, przełóż go pokruszonymi orzechami. Dekorujemy ciasto kremowymi kwiatami i obramowaniem.

Ciasto Crepeville

Mleko - 2 szklanki,
Mąka - 1 kubek,
Jaja kurze - 2 sztuki,
Olej roślinny - 2 łyżki,
Cukier - 1 łyżka stołowa,
Sól - pół łyżeczki,
Orzechy (dowolne) - pół szklanki.

Na ciasto musimy upiec zwykłe naleśniki na patelni. Zagnieść ciasto: ubić jajka solą i cukrem, dodać olej roślinny, przesianą mąkę i ubić ciasto mikserem lub trzepaczką. Na koniec ułóż proszek do pieczenia i usmażyć naleśniki. W gotowych naleśnikach wyrównaj krawędzie, wycinając je w kółko. Zmiel orzechy w blenderze na drobne kawałki. Zbieramy ciasto, układając naleśniki na sobie nawzajem, obiecując im skondensowane mleko i wylewając miękiszu orzecha. W razie potrzeby udekoruj górną część ciasta polewą czekoladową lub posyp je pokruszonymi orzechami (orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, migdały).

Oczywiście ciasto ze skondensowanym mlekiem i orzechami można gotować na różne sposoby.Możesz zrobić to z gotowanym skondensowanym mlekiem lub kremem maślanym ze skondensowanym mlekiem. Orzechy można umieścić w cieście lub w śmietanie, lub można po prostu wlać je ciasta. Staraliśmy się zaoferować różne wersje wykonania tak pysznego ciasta. Więc wybierz przepis, ugotuj i ciesz się procesem i rezultatem. Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!

Proste i smaczne ciasto

Ciasto z orzechami i skondensowanym mlekiem jest łatwe do przygotowania, smaczne i co najważniejsze dostępne pod względem składników, które go tworzą. W końcu wszystkie produkty tworzące danie można kupić całkowicie w każdym sklepie.

Ciasto na ciasto ze skondensowanym mlekiem i orzechami można przygotować jako najprostsze - biszkoptowe i bardziej złożone - w zależności od preferencji i okoliczności. Na przykład, jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, ciasto na herbatniki, którego przygotowanie potrwa kilka minut, stanie się w tej sytuacji "magiczną różdżką".

Mleko skondensowane jest uważane za jedną z najbardziej udanych i smacznych opcji dla kremów i dodatków, ponieważ ten składnik ma skłonność do impregnowania ciast o dowolnej grubości. Ponadto, przy zachowaniu technologii preparacji, krem na bazie skondensowanego mleka okazuje się delikatny i przewiewny, nie mówiąc już o jego smaku.

Warto jednak pamiętać, że nadmierna pasja do ciast ze skondensowanym mlekiem, a tym bardziej orzechów włoskich, może znacznie zaszkodzić sylwetce. Chociaż skondensowane mleko jest z punktu widzenia medycyny użytecznym i lekkostrawnym produktem.

Ponadto pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a substancje tworzące mleko poprawiają funkcjonowanie mózgu, widzenie, metabolizm komórkowy oraz wzmacniają kości i zęby. Tak, a korzyści z orzechów włoskich są znane: od działania przeciwbakteryjnego i bakteriobójczego po zapobieganie nowotworom.

Skład biszkoptu z orzechami i skondensowanym mlekiem objawia się w jego nazwie: jest to biszkopt, skondensowane mleko, a także orzechy włoskie. Ale aby dodać ciastu odrobinę świeżości i oryginalności, można dodać rodzynki do skondensowanego mleka i orzechów oraz, opcjonalnie, maku. I możesz zrobić orzechowe ciasto nadziewane skondensowanym mlekiem zmieszanym z suszonymi morelami lub suszonymi śliwkami.

Tajemnice gotowania ciasta na herbatniki

Ciasto nie powinno mieć więcej niż 0,5 łyżeczki ciasta, w przeciwnym razie ciasto stanie się twarde i gorzkie.

Aby upiec wyjątkowy smak, do ciasta można dodać koniak lub cynamon.

Aby uzyskać lekkość, mąkę na herbatniki trzeba przesiać kilka razy.

Cukier lepiej zastąpić cukrem pudrem.

Ciasto jest mieszane od dołu za pomocą drewnianej łopatki (do natleniania) i nie dłużej niż 2 minuty.

Podczas pieczenia piekarnika nie można otworzyć.

Nie zaleca się natychmiastowego wyjmowania gotowego ciasta z piekarnika.

Tajemnice kremu do gotowania zagotowanego skondensowanego mleka

Przy wyborze skondensowanego mleka konieczne jest dokładne zbadanie składu produktu: mleko powinno składać się z naturalnych składników.

Jakość innych składników, które tworzą krem, powinna również być na najwyższym poziomie.

Podczas przygotowywania kremu należy upewnić się, że temperatura wszystkich składników jest taka sama, w przeciwnym razie masa zostanie rozwarstwiona.