Wykonywanie kawy w ekspresie do kawy: zasady działania, wskazówki, przepisy

Przyjemnie jest obudzić się w zimny sobotni poranek z magicznego aromatu świeżo parzonej naturalnej kawy w duecie z gorącym croissantem, a następnie po cichu popijać, bez pośpiechu i patrząc na okno pomalowane mroźnymi wzorami. Jeśli ten obraz robi wrażenie, z pewnością nauczymy Cię, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy pysznie i poprawnie.

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy kroplówki

Najbardziej popularnymi wśród konsumentów są elektryczne filtry kroplowe (filtracyjne). Inna nazwa to "amerykański".

• Filtr jest napełniany zmielonymi nasionami w ilości dwóch - trzech łyżek na szklankę wody.
• Zbiornik jest napełniony zimną wodą.
• Dołącz ekspres do kawy. Para, która powstaje, gdy wrząca woda wznosi się przez rurkę, skrapla się, jest filtrowana przez masę naziemną i wpływa do naczyń.

Powstały ekstrakt kawy łagodzi zmęczenie, daje siłę, poprawia koncentrację.

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy gejzer

Kiedy gotująca się woda wytwarza parę, która popycha pod ciśnieniem przez rurkę, wypełniając filiżankę pachnącym płynem. Proces ten przypomina gejzer. Stąd urządzenie ma swoją nazwę.

• Napełnij dolny zbiornik czystą wodą.
• Zbierz wystarczającą ilość zgniecionego ziarna, napełnij filtr.
• Podłącz części urządzenia i podłącz do źródła zasilania.
• Po podgrzaniu wytwarzana jest para wodna, wytwarzane jest ciśnienie, a woda przepychana przez ziarno jest wypychana, wzbogacana smakiem i zapachem, wypełnia specjalny pojemnik przez rurkę.

Łatwo jest wypić drinka za pomocą ekspresu do kawy, Włosi bardzo to uwielbiają.

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy Carob

Zamiast zwykłego filtra sitkowego elektryczne ekspresy do kawy typu rogowego używają plastikowych i metalowych rogów. Przygotuj kawę - espresso, cappuccino, inne smaczne i aromatyczne napoje kawowe.

Nasycenie i wytrzymałość zależy od rozdrabniania i prasowania rozdrobnionego produktu. Lepiej zrobić to za pomocą specjalnego urządzenia - tempery.

• Po naciśnięciu klaksonu jest zainstalowany w specjalnej komorze.
• Zbiornik jest wypełniony wodą.
• Przekręć przełącznik zasilania, aby włączyć urządzenie.
• Para pod ciśnieniem przepływa przez masę kawy, powstały kondensat jest chłodzony, napełnia kubek, wstępnie ogrzany, aby poprawić smak.

Dla miłośników grubych skórek lepiej jest wybrać tryb espresso.

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy w kapsułkach

Aby przygotować ten rodzaj napoju, potrzebujesz:

• Weź porcje kapsułek wypełnionych rozdrobnioną masą, włóż do przedziału.
• Wykonaj trzy nakłucia i zainstaluj je wewnątrz urządzenia.
• Woda, ogrzewana, pod ciśnieniem przechodzi przez filtr.
• Pojemność jest wypełniona wzbogaconym napojem kawowym.
• Używane kapsułki są umieszczane w koszu.

Ta metoda warzenia nie wymaga specjalnych umiejętności i mielenia ziaren. Urządzenie typu kapsułowego jest bardzo wygodne w użyciu w biurach.

Kilka dobrych wskazówek przed zrobieniem kawy

1. Przed pierwszym użyciem należy przygotować elektryczny ekspres do kawy:

• Uważnie przeczytaj instrukcję użytkowania
• napełnij zbiornik wodą bez masy kawowej,
• włącz urządzenie
• po zakończeniu pracy spuścić płyn.

1. Używaj tylko wysokiej jakości, miękkiej filtrowanej lub butelkowanej wody. Poprawi smak i ochroni urządzenie przed skalowaniem.
2. Zmiel ziarna zebrane w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec ulatnianiu aromatu kawowego.
3. Należy pamiętać: im drobniejsze jest mielenie kawy, tym bogatszy napój.
4. Zużycie drobno zmielonych ziaren zajmuje mniej czasu.

Najpopularniejsze przepisy na kawę

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tego boskiego nektaru.

Zastanów się nad niektórymi z nich:

Espresso (espresso) jest najpopularniejszym mocnym napojem kawowym, produkowanym przez przepuszczenie wody pod ciśnieniem przez filtr z proszkiem.

7-9 gramów Południowo włoski pieczony Lavazza Suerte,

Aby zrobić klasyczne espresso, potrzebujesz ciężkich prażonych ziaren. Domy używają ekspresów do kawy typu rozhkovy. Rozdrobniony proszek wlewa się do uchwytu (klaksonu), zagęszczany temperą. Po 20-30 sekundach otrzymuje się 30 ml napoju kawowego z czerwonawą, gęstą pianką.

Specjalne filiżanki grubej porcelany "demitas", o objętości 80 ml, są wstępnie spłukiwane gorącą wodą lub parą, wypełnione 2/3 espresso. Polecam pić bardzo powoli, rozciągając przyjemność, delektując się posmakiem.

Skład:

1 łyżka. l drobno zmielona kawa espresso,

180-200 ml wstępnie schłodzonego mleka,

2-3 gramy. cynamon lub małe orzechy.

Aby zrobić latte w warstwach, weź wysoką szklankę irlandzką, wlej do niej 40-50 ml świeżo zaparzonego espresso. Ekspres do kawy spienia mleko, ostrożnie napełniając szklankę, lejąc na ścianę. Ozdobiona pianką mleczną, cynamonem i orzechami.

Wiedeńskie cappuccino

Skład:

40-50 ml świeżo przygotowanego espresso,

100 ml gorącej czekolady,

3-4 łyżki deserowe z bitej śmietany.

Aby zrobić cappuccino, konieczne jest zaparzenie espresso z mieszanki mielonej kawy średnio palonej w ekspresie do kawy. Kawa jest stopniowo dodawana do gotowanego gorącego mleka. Bita śmietana jest umieszczona na górze. Ozdobione tartą czekoladą.

Irlandzki napój kawowy

Dla osób, które ukończyły 18 lat, zaleca się wypicie irlandzkiego napoju kawowego.

2 filiżanki kawy,

1 łyżka deserowa cukru,

1 łyżeczka wody

3-4 łyżki deserowe śmietany,

2 łyżki deserowe irlandzkiej whisky.

Aby przygotować musisz wziąć cukier, wodę, wymieszać, gotować przez minutę. W świeżo espresso nalej whisky, syrop, napełnij szklanki z grubego szkła, rozprowadź lekko bitą śmietanę. Do aromatu dodaje się Grand Manier lub Calvados.

Wiedząc, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy w domu, używając różnych odmian i przepisów, możesz cieszyć się tym pysznym, orzeźwiającym napojem przez wiele lat.

Amerykańscy producenci kawy

Europejczycy często nazywają "amerykańskimi" ekspresami do kawy kroplowej, ponieważ to Amerykanie przygotowywali duży termos z kawą rano i pijąc go przez cały dzień, bez bycia wrażliwym na smak i aromat.

Zasada działania takiego ekspresu do kawy jest niezwykle prosta: zimna woda wlewa się do specjalnego pojemnika, zwykle objętość zbiornika wynosi około 1 litra. W ekspresie do kawy znajduje się filtr stożkowy, w którym należy nalać mieloną kawę. Następnie ekspres do kawy zamyka się. Teraz musisz go włączyć, woda podgrzeje się i przepłynie przez specjalną rurkę do filtra. Przechodząc przez grube ziarna, warzy się i zamienia w napój kawowy, który kapie do dzbanka do kawy.

Gdy cała woda ze zbiornika wpadnie do dzbanka do kawy, wiele ekspresów do kawy automatycznie przełączy się w tryb ogrzewania. Dlatego można pić kawę z ekspresu do kawy kroplowej: pozostaje aromatyczna, smaczna i gorąca przez kilka godzin.

Zwykle ekspres do kawy kroplowej przyjmuje bardzo niewiele ustawień regulujących smak uzyskanego napoju, dlatego, aby uzyskać jak najlepszy wynik, trzeba będzie uciec się do kilku sztuczek.

Po pierwsze, to siła napoju. Zależy to nie tylko od ilości kawy, którą wkładasz do filtra i ilości wody (choć jest to również niezwykle ważne), ale także od tego, jak szybko woda przechodzi przez fusy. Im bardziej to się dzieje, tym mniej silny i nasycony jest napój, ale kawa jest przygotowywana bardzo szybko. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy i jaśniejszy smak, użyj ekspresu do kawy kroplowej przy minimalnej mocy. Czasami moc nie jest regulowana, więc w tym momencie lepiej jest zwracać uwagę nawet przy wyborze urządzenia.

Po drugie, kupuj dobre odmiany świeżo palonej kawy. Bez względu na to, jak przygotujesz naprawdę smaczną i świeżą kawę, nadal będzie dobrze w prawie każdym urządzeniu. Ostatecznie decydującym czynnikiem jest smak samych ziaren. Dlatego nie oszczędzaj na wysokiej jakości odmianach lub mieszankach, a twoi przyjaciele będą tylko zastanawiać się, jak udaje ci się przygotować taki boski napój w tak prostym ekspresie do kawy. Korzystaj również z szlifowania zalecanego przez producenta, jest to bardzo ważne.

Po trzecie, kup pyszną wodę. Kawa to napój, który składa się głównie z wody. Nie bierz wody z kranu, używaj specjalnej butelki. Najlepiej jest przeprowadzić degustację różnych gatunków wody, aby wybrać najlepszą opcję, najlepiej smakującą. Po wlaniu wody do zbiornika lekko podnieś butelkę i wlej cienki strumień, aby woda mogła uzyskać wystarczającą ilość tlenu: jest to bardzo ważne dla dobrego smaku kawy.

Kolejna porada, która może nie przemówić do wszystkich, ale dla kogoś będzie prawdziwym odkryciem: użyj przypraw i przypraw. Na przykład imbir, cynamon, czarny pieprz, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, wanilia i kolendra - każda z tych przypraw pasuje do kawy i nieco zmienia jej smak.

Jak zrobić drinka w Turku?

Prawdziwi koneserzy i wielbiciele napoju kawowego są pewni, że można dostać napój o bogatym smaku i aromacie, ale tylko wtedy, gdy gotuje się go tak, jak robili to ludzie w przeszłości.

Istnieją jednak pewne tajemnice, jak prawidłowo zaparzyć kawę u Turka w domu, aby była cierpka i smaczna:

• Ważne jest, aby Turek był czysty, ponieważ resztki kawy mogą spowodować zjedzenie świeżo zaparzonego napoju,
• Należy pamiętać, że jeden mały kubek wymaga 1 łyżeczki. surowce
• jeśli chcesz słodkiego napoju, w tym momencie musisz dodać cukier,
• Turek powinien być napełniony zimną wodą
• pojemnik jest umieszczony na niskim ogniu,
• musisz poczekać, aż mieszanina się dobrze rozgrzeje i wymieszać. W tym czasie powierzchnia pokryje piankę zawierającą aromat i smak kawy, pożądane jest zachowanie jej tak, aby wpadła do kubka,
• napój kawowy będzie gotowy, gdy zacznie się podnosić lub pęcznieć. Ważne jest, aby usunąć go z ognia aż do wrzenia, ponieważ ciepło powoduje ulatnianie się aromatycznych olejków eterycznych, a kawa będzie pozbawiona aromatu,
• Eksperci zalecają powtórzenie procedury - umieść Turka na kuchence i wyczyść, gdy pojawi się piany.

Zatem zaparzony napój należy wlewać do kubków, gdy tylko opadnie grubość. Jeśli jest zimno, to ponowne podgrzanie nie jest zalecane. Jest to wersja klasyczna, która jest przygotowywana w języku tureckim. Ale są różne opcje, jak przygotować napój - z różnymi składnikami, w języku tureckim i bez.

Ważne wskazówki od wydawcy!

Jeśli masz problemy ze stanem włosów, szczególną uwagę należy zwrócić na używane szampony. Przerażające statystyki - w 97% znanych marek szamponów są składniki, które zatruwają nasze ciało. Substancje, dzięki którym wszystkie problemy w kompozycji określa się jako laurylosiarczan sodowy / siarczan laurylowy, siarczan koki, PEG, DEA, MEA.

Te chemiczne składniki niszczą strukturę loków, włosy stają się kruche, tracą elastyczność i siłę, kolor zanika. Ponadto ten brud dostaje się do wątroby, serca, płuc, gromadzi się w narządach i może powodować różne choroby. Nie zalecamy używania produktów, które zawierają tę chemię. Niedawno nasi eksperci przeprowadzili analizy szamponów, gdzie pierwsze miejsce zajęły fundusze firmy Mulsan Cosmetic.

Jedyny producent kosmetyków całkowicie naturalnych. Wszystkie produkty wytwarzane są pod ścisłą kontrolą jakości i systemami certyfikacji. Zalecamy odwiedzenie oficjalnego sklepu internetowego mulsan.ru. Jeśli wątpisz w naturalność twoich kosmetyków, sprawdź datę ważności, nie powinna ona przekraczać jednego roku przechowywania.

Gotowanie w ekspresie do kawy kroplowej

Pomimo sceptycyzmu miłośników prawdziwej kawy, producenci kawy nadal znajdowali wdzięcznych użytkowników. A jednym z najbardziej popularnych modeli był ekspres do kawy kroplówki lub w inny sposób - filtracja. Są również nazywane "American", ponieważ można dostać dużą ilość napoju w krótkim czasie i nie zawracają sobie głowy. Tak, w rzeczywistości Amerykanie nie są zbyt pretensjonalni w tej sprawie.

Spożywanie kawy w ekspresie do kawy tego typu jest łatwiejsze niż kiedykolwiek:

• kawa jest umieszczana w filtrze (średnio 2,5 łyżeczki na 1 filiżankę),
• zbiornik jest napełniony zimną wodą,
• ekspres do kawy włącza się.

Woda nagrzewa się i wraz z parą wzrasta. Tu chłodzi się i wrzuca do filtra wraz z masą kawy. Przepływający przez masę wypełnia zbiornik aromatycznym napojem, który zachowuje swój kawowy posmak. Producenci ekspresów do kawy nieustannie ulepszają swoje urządzenia i dziś można kupić urządzenie kroplowe z wbudowanym młynek do kawy, regulatorem siły napoju, prędkością wycieku, automatycznym ogrzewaniem itp.

Ulubione urządzenie do parzenia kawy we Włoszech

Włosi wolą parzyć kawę w ekspresie do kawy, który działa jak "gejzer". To urządzenie składa się z 2 części wykonanych w postaci lejków i oddzielonych specjalnym filtrem w postaci klepsydry.

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy z gejzerami:

• zimna woda wlewa się do dolnej części przed zaworem parowym,
• umieszczone w filtrze kawy w proszku,
• górna część jest przymocowana do dna,
• urządzenie zawiera.

Podczas działania ekspresu do kawy podgrzewa się woda, która staje się parą. Zaczyna pompować wodę, podgrzewa się do 98 ° i zaczyna się podnosić. Woda jest filtrowana przez filtr i wchodzi do górnego zbiornika w postaci napoju kawowego. Koneserzy zauważają, że z urządzenia o najcieńszej "talii" napój okazuje się być bardziej nasycony i smaczny. Jednak w takim ekspresie do kawy nie można go ugotować z dużą ilością piany.

Miłośnicy kawy espresso

Dziś napój espresso, który jest przygotowywany przez podawanie gorącej wody pod ciśnieniem przez mieloną kawę, ma wielu fanów. Co więcej, popularne napoje takie jak Latte, Cappuccino, Makiani i inne są wytwarzane na bazie espresso.

Zaparz kawę w następujący sposób:

• musisz napełnić kocioł wodą
• kawa wlewa się do rogu i zagęszcza (jest to ważna procedura, od której zależy smak kawy).

Po włączeniu maszyny para przechodzi przez masę kawy i wchodzi do zbiornika. Aby smak był bardziej nasycony, zaleca się go ogrzać przed użyciem. Jeśli kawa zostanie zaparzona w ten sposób, będzie mocna, z grubą, puszystą pianką.

Nie używaj Turka i ekspresu do gotowania

Jeśli chcesz ucztować na filiżance orzeźwiającego napoju, ale nie masz pod ręką jednego urządzenia, nie powinieneś rozpaczać, ponieważ istnieją proste sposoby na zaparzenie kawy w rondlu i uzyskanie doskonałych rezultatów.

Najpopularniejszą opcją jest następujący algorytm:

• w czystym pojemniku, uprzednio poparzonym wrzątkiem, zalać wodą,
• opcjonalny cukier zasypia,
• stawiając garnek na wolnym ogniu, poczekaj aż się zagotuje,
• po usunięciu z ognia i wypełnieniu ziarna,
• mieszaninę miesza się i wraca do pieca,
• rozgrzać do wrzenia, ale nie dopuszczając do wrzenia.

Napój jest lekko osiadły i wlewa się do kubków. Z przepisu jasno wynika, że ​​robienie kawy w garnku nie wymaga specjalnych umiejętności i umiejętności - najważniejsze jest, aby nie dopuścić do wrzenia i użycia wysokiej jakości surowców. Wiedząc, jak zrobić kawę w domu, można zrobić prawie każdy napój, i nie gorszy niż w kawiarniach. Możesz nauczyć się, jak zrobić latte, cappuccino i inne na własną rękę, lub aby uzyskać pomocników odpowiedniego ekspresu do kawy.

Manualne metody parzenia kawy

Obecnie istnieje wiele różnych rodzajów kawy w sprzedaży.Może być prezentowany w ziarnach smażonych lub surowych, mielonych, rozpuszczalnych, w granulkach, naturalnych lub z dodatkiem różnych dodatków. Najłatwiejszy do przygotowania jest rozpuszczalny w granulkach lub proszku. Tylko łyżka proszku będzie musiała włożyć do kubka, zalać wrzącą wodą, dodać cukier i mleko do smaku. Ta prosta metoda pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu, ale napój nie jest tak smaczny i pachnący. Dlatego wystarczy wiedzieć, jak przygotować kawę na piecu, aby była tonizująca i smakowała wyśmienicie.

Zasady parzenia kawy

Przede wszystkim musisz usmażyć ziarna kawy na gorącej patelni i zmiel je w młynku do kawy. Jakość napoju zależy w dużej mierze od jego jakości. Aby przygotować napój, należy użyć miękkiej czystej wody, dlatego zaleca się przepuszczenie go przez filtr lub pozostawienie go na jeden dzień. Ci, którzy wiedzą, jak zrobić kawę prawidłowo, twierdzą, że do tego trzeba wziąć wiosnę lub studnię. Turek lub inne potrawy, takie jak mały rondel, należy dokładnie wyczyścić, ponieważ resztki gotowanego jedzenia na jego ściankach mogą negatywnie wpłynąć na jakość napoju, który, nawiasem mówiąc, jest gotowany na dużym ogniu. Woda podczas gotowania, ale nie gotuj. Stosunek wody i kawy zależy od receptury napoju. Ręczna kawa jest zwykle przygotowywana w języku tureckim i francuskim. Rozważ bardziej szczegółowo te przepisy.

Kawa po turecku

Metoda ta przyszła do nas od czasów starożytnych i wymaga użycia garnków miedzianych lub Turków. Napój okazuje się pachnący, ponieważ kiedy jest gotowany, w wąskiej szyjce cezve tworzy się korek piany. Aby wiedzieć, jak przygotować kawę po turecku, musisz odwołać się do starej receptury. Obejmuje umieszczenie cezve w gorącym piasku, aby zachować wszystkie olejki eteryczne w napoju, a aromat nie odparowuje.

W domu ważne jest, aby usunąć Turka z piecyka, aż woda zagotuje się. Więc wlali wodę do Turka i położyli na silnym ogniu. Gdy woda się zagotuje, pojemnik jest usuwany z ognia, kawa wlewa się do niego i ponownie wkłada do pieca. Gdy tylko piana się podniesie, Turk zostaje usunięty z ognia i nastawiony na kilka minut, aby napar był naparzany, następnie wlewany jest do kubków, dodając cukier do smaku.

Zielona kawa

Wielu zainteresowanych jest tym, jak zrobić zieloną kawę. Zazwyczaj przepisy dotyczące przygotowywania napoju są wskazane na opakowaniu. W klasyczny sposób w Turcji zaparza się zieloną kawę (przepis podano powyżej). Ale dla zwolenników żywienia naturalnego odpowiednia jest następująca metoda: drobno zmielone ziarna są umieszczane w pojemniku i wypełniane wrzątkiem, a następnie pozostawione na dziesięć minut. W ten sposób napój zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze, chociaż jego smak nie będzie taki sam jak w przypadku klasycznej metody przygotowywania.

Wszystkie powyższe metody są dobre dla tych, którzy nie mają w arsenale kuchennym ekspresów do kawy. A dla tych, którzy posiadają takie urządzenia gospodarstwa domowego, przydatne będzie wiedzieć, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy.

Robienie kawy w ekspresie do kawy

Nowoczesne urządzenia różnią się w zależności od metody parzenia kawy. Są podzielone na kroplówkę lub filtrację, rozhkovy, gejzer, kapsułkę i próżnię. Napój wyprodukowany z tego samego rodzaju kawy w różnych rodzajach ekspresów do kawy może mieć różne smaki i aromaty. Obecnie istnieje wiele sposobów na zrobienie kawy, każda z nich ma swój własny rodzaj ekspresu do kawy. Rozważ bardziej szczegółowo każdy z nich.

Upuszczanie (filtracja) ekspresów do kawy

Takie urządzenia kuchenne są dziś najbardziej popularne, a co najważniejsze, niedrogie. Jest to szklana kolba umieszczona na elektrycznie ogrzewanym stojaku. Podczas gotowania napoju wrzącą wodę z mieloną kawą filtruje się przez siatkę (worek filtracyjny) z mniejszą prędkością, co pozwala zachować jej smak i aromat.Gdy ekspres do kawy włącza się, woda, przepływająca do grzejnika przez rurkę, stopniowo paruje i wznosi się przez rurki parowe. Następnie para jest chłodzona przez przepuszczenie przez zbiornik zimnej wody. Tak więc woda dostaje się do filtra już ogrzanego do dziewięćdziesięciu ośmiu stopni. Następnie wchodzi do zbiornika z zmielonych ziaren, pozwala jej nasycić się substancjami rozpuszczalnymi. Gotowy napój wpływa do kolby.

Za pomocą takiego ekspresu do kawy przygotowuje się amerykańską kawę. Aby to zrobić, woda wlewa się do specjalnego pojemnika, a zmielone nasiona przelewa się na siatkę. Następnie wystarczy kliknąć przycisk "Start", a za kilka minut pachnący napój będzie gotowy.

Rożhkowskie ekspresy do kawy

W takiej maszynie pod ciśnieniem gorąca para przechodzi przez kawę, która wlewa się w tubę. Ta technologia znana jest na świecie pod nazwą espresso, ponieważ ma dużą szybkość przygotowywania napoju. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe podbicie kawy w metalowym lub plastikowym rogu. Wszystkie rozhkovy ekspresy do kawy mają rurę parową do bicia mleka do robienia cappuccino.

Tak więc, zanim zrobisz kawę w tego typu ekspresie do kawy, musisz wlać proszek do specjalnego rogu. W przypadku jednej porcji wziąć siedem gramów zmielonych ziaren, woda jest nalewana według ich uznania. Następnie urządzenie samo gotuje napój w ciągu trzydziestu sekund.

Ekspresy do kawy gejzer

Bardzo popularnym dzisiaj jest ekspres do kawy gejzer. Jak zrobić w nim kawę, będziemy szukać dalej. W takim urządzeniu woda i para wzrastają wielokrotnie, przechodzą przez ziarna lub proszek i wracają do zbiornika w celu ogrzewania. Dlatego napój jest mocny, ale traci trochę aromatu podczas jego przygotowania, chociaż smak jest znacznie lepszy niż przy użyciu aparatu kroplowego.

Ekspres do kawy na kapsułki

To urządzenie doskonale nadaje się dla tych, którzy są leniwi, aby samodzielnie wypić. Zanim zrobisz naturalną kawę, musisz włożyć gotową kapsułkę z sprasowanej fasoli ulubionej marki i nacisnąć przycisk "Start". Takie maszyny są często wykorzystywane do imprez plenerowych, ponieważ bardzo łatwo o nie dbają.

Łączone ekspresy do kawy

Podawanie kawy na różne sposoby jest możliwe za pomocą kombinowanego ekspresu do kawy. W nim można przygotować i espresso pod ciśnieniem pary, i zwykłą klasyczną metodą kropelkową. Urządzenia te doskonale nadają się do biur, w których pracownicy mają różne preferencje. Jedyną wadą takich maszyn jest to, że różne rodzaje kawy wymagają ziaren o różnym stopniu palenia i mielenia.

Ekspres do kawy

Ostatnio automaty do zaparzania kawy stały się bardzo popularne. Sercem takiego urządzenia jest konstrukcja ekspresu do kawy typu rogowego, tutaj także młynek do kawy z kamieniami młyna, który zapewnia niezbędny stopień rozdrobnienia. Zmieloną fasolę prosto z młynka wlać do rogu i dobrze ubić.

Przed zaparzeniem kawy w ekspresie do kawy instaluje się w niej jeden lub więcej programów do przygotowania tego napoju smakowego. Jeśli maszyna jest automatyczna, wylewa ziarna w wymaganej ilości, miele je, wytwarza parę do parzenia kawy, napełnia i wlewa gotowy napój do kubka. Wszystkie te operacje są wykonywane w ciągu jednej minuty. Takie urządzenia do biura lub kawiarni są odpowiednie.

Amerykańska czy espresso?

Wszystkie metody parzenia kawy w ekspresach do kawy można podzielić na dwie grupy: amerykańską i espresso. Espresso to ciemny nieprzejrzysty napój o orzechowej piance i bogatym smaku. Jest przygotowywany tylko w ekspresie do kawy przez trzydzieści sekund pod ciśnieniem wody przy dziewięciu barach i temperaturze osiemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza. Americano jest przygotowany w taki sposób, że nie wymaga ciśnienia wody, przechodzi przez ziarno, przestrzegając praw fizyki.

Wszystkie inne metody przygotowywania napoju smakowego, które dają latte, cappuccino, macchiato i inne, są odmianami i są przygotowywane na bazie amerykańskiej lub espresso.

Szlifowanie ziaren kawy

Przed zaparzeniem kawy, niezależnie od metody, należy wybrać mielenie ziaren kawy. Na przykład, w przypadku ekspresów do kawy z filtrem, zaleca się przyjmowanie średnio zmielonych ziaren, ponieważ drobno zmielony proszek po zwilżeniu będzie utrudniał przepływ cieczy przez filtr. W przypadku espresso wymagany jest tak zwany pył kawowy, a dla napoju przygotowywanego ręcznie wybiera się ziarna grube, ponieważ małe ziarna będą wymagać dodatkowej filtracji, ponieważ w tym przypadku grubość będzie bardzo lepka.

Apetyczna pianka

Tworzenie się piany jest oznaką poprawności parzenia kawy. Aby było gęste i gęste, trzeba poznać kilka subtelności przyrządzania drinka. Jakość pianki zależy więc od naczyń, w których parzona jest kawa. Różnica między rozmiarem szyi a podstawą cezve powinna być duża, wtedy pianka będzie bardziej gęsta. Powinieneś wybrać tylko wysokiej jakości kawę, ponieważ wtedy będzie zawierała dużą ilość olejków eterycznych, które wpływają na tworzenie gęstej i trwałej piany. Konieczne jest mielenie ziaren przed przygotowaniem napoju, szlifowanie zależy od sposobu jego przyrządzenia. Na przykład przygotuj zmieloną kawę. Jak zrobić ten napój zgodnie z zasadami? Naczynia muszą najpierw zostać podgrzane, ponieważ są zimne, nie pozwalają na pełne rozwinięcie aromatu. Następnie wkładają do niego mieloną kawę (jedną pełną łyżkę na sto gramów wody), szczyptę soli i wody, wkładają do ognia i doprowadzają do wrzenia, ale nie gotują. Przed gotowaniem zostanie utworzona bogata piana, która zachowa aromat napoju.

Woda do sporządzania kawy powinna być oczyszczona, gotować napój na małym ogniu, podczas gdy pianka powinna przyciemnić, przykryć powierzchnię i zacząć rosnąć. Gdy tylko dojdzie do krawędzi pojemnika, naczynia wyjmuje się z ognia i odstawia na chwilę, aby piana opadła. Następnie zbiornik zostaje ponownie podpalony i powtórzyć procedurę ponownie. Piankę weź łyżkę i włóż do kubka, a następnie wlej kawę. Jednak przed tym kubek zaleca się ogrzać, do tego wlać wrzącą wodę. Tworzenie się dużej ilości piany sugeruje, że napój zawiera dużo olejków eterycznych. Sugeruje to, że jakość kawy jest idealna.

Kawa "Glace"

Składniki: dwanaście lub czternaście gramów organicznej kawy, sto gramów wody, pięćdziesiąt gramów kremowych lodów.

Przede wszystkim musisz gotować zgodnie z klasyczną recepturą i odcedzić mocną czarną kawę. Następnie napój schładza się, wlewa do kieliszków lub kieliszków do wina, z których każdy umieszcza małą kulkę lodów.

Kawa z likierem

Składniki: kawa naturalna, woda, mleko w proszku, cukier, śmietana i likier waniliowy. Ilość produktów jest podejmowana według uznania.

Najpierw przygotuj czarną kawę, odfiltruj ją, dodaj śmietanę i cukier. Napój kładzie się na ogniu i doprowadza do wrzenia, a następnie ubijany w celu uzyskania pianki z trzepaczką. Umieść piankę w kubkach, nalej kawę, schłódź i dodaj likier. Na wierzch ułóż bitą śmietanę.

Składniki: sto gramów naturalnej mocnej kawy, jedno żółtko, pięćdziesiąt gramów syropu cukrowego.

Pokonaj syrop cukrowy żółtkiem, włóż miksturę do pieca i, kontynuując bicie, wlej gorącą kawę. Po uformowaniu piany napój nalewa się do kubków.

Nareszcie ...

Kawa to doskonały napój tonizujący o doskonałym smaku i aromacie. Ale żeby tak się stało, musisz go odpowiednio przygotować. W tym celu zaleca się przestrzeganie kilku prostych zasad. Przede wszystkim należy pamiętać, że kawę należy parzyć małymi porcjami, ponieważ wtedy zachowa ona swój smak i aromat. Napój nie musi gotować się i odgrzewać wielokrotnie.Ponadto na jakość kawy wpływa woda, dlatego zaleca się stosowanie wody źródlanej lub filtrowanej, ale nie z kranu. Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, możesz zdobyć pyszny napój, który doda siły i siły.

Teraz wiemy, jak zrobić pyszną i aromatyczną kawę. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, a wybór zależy od osobistych preferencji danej osoby.

Zasady pysznego napoju z ekspresu do kawy, rodzaje urządzeń

Łatwo jest wypić drinka w dowolnym ekspresie do kawy. Nie są wymagane żadne specjalne umiejętności, najważniejsze jest wybranie udanej kombinacji ziaren kawy i zadecydowanie o objętości wody. Przy odpowiedniej proporcji otrzymuje się smaczny i tonizujący napój.

Sposób parzenia kawy w ekspresie do kawy zależy od jego rodzaju. Wyróżnia się następujące rodzaje ekspresów do kawy:

Taka maszyna może mieć wbudowany filtr, który należy umyć po każdym użyciu. Są maszyny z jednorazowymi filtrami wyrzucanymi po użyciu. Zazwyczaj ekspresy do kawy z kroplówką mają duży odbiornik gotowego napoju, zaprojektowany do użytku rodzinnego. Uważa się, że przygotowują kawę w stylu amerykańskim.

Ekspres do kawy Gejzer jest inaczej ułożony. Może być obsługiwany z sieci lub zainstalowany na piecu. Ekspres do kawy składa się ze zbiornika na wodę, skończonego napoju, filtra i rury. Zasada działania polega na podgrzaniu wody, która pod ciśnieniem pary wchodzi do filtra z kawą, a następnie do odbiornika.

Ekspres do kawy Rozhkovaya jest najbliżej ekspresu do kawy. W nim możesz przygotować dobre espresso. Tutaj zamiast filtra stosuje się róg plastikowy lub metalowy, w którym wylewane jest ziarno i woda jest dostarczana pod ciśnieniem pary. Ziarno ziemi nie jest tylko wylewane i prasowane. Aby zrobić kawę w takim urządzeniu, musisz zdobyć doświadczenie.

W domu można przygotować smaczny napój na wiele sposobów, ale ekspres do kawy jest wygodny, ponieważ nie wymaga interwencji człowieka, jest tani, łatwy do czyszczenia. Zobacz, jak przygotować orzeźwiający napój na wideo.

Wykonaj ten test i dowiedz się, który z napojów najlepiej Ci odpowiada.

Teraz o zawiłościach. Przed użyciem urządzenia należy przeczytać instrukcje i zalecenia. Zwykle mówią, jaki rodzaj mielenia ziaren jest preferowany, ile gramów produktu trzeba wlać do filtra na jedną porcję, i tak dalej.

Zwykle dla ekspresów do kawy odpowiednie rozdrabnianie średnio ziarniste. Ale w przypadku gejzeru preferowane jest szlifowanie zgrubne, w przypadku szlifowania kroplowego jest ono cienkie, a w przypadku mielenia szarańczynów jest bardzo cienkie. Ze względu na prawidłowy dobór stopnia zmielenia, najlepsze cząstki kawy przynoszą ich aromaty i smaki.

Lepiej kupować pełnoziarniste zboże najwyższej jakości, 80-90% składające się z arabiki. Zmiel je przed przygotowaniem napoju w takim stopniu, jaki jest preferowany w przypadku rodzaju urządzenia. 1-2 łyżeczki. mielona fasola będzie wymagać od 100 do 180 ml wody.

Sposób przygotowania w ekspresie do kawy kroplowej

Aby przygotować pyszną kawę w ekspresie do kawy z kroplami, należy włożyć do niej filtr. Następnie zmieloną kawę wlewa się do filtra w dopuszczalnej objętości, wkłada się filtr, czystą wodę wlewa się do zbiornika i włącza urządzenie. Za kilka minut napój będzie gotowy.

Parzenie kawy w ekspresie do kawy kroplowej jest wygodne, ponieważ można samodzielnie określić moc gotowego napoju. Aby to zrobić, baw się ilością wody i ilością liści herbaty. Picie średniej mocy uzyskuje się, łącząc 1 łyżeczkę. kawa ze 120 ml wody.

Przygotowując urządzenie, upewnij się, że filtr, zwykle wykonany z papieru, leży płasko w komorze i jest dobrze rozciągnięty. Jeśli jest uszkodzony, zastępowany jest nowym. Po przygotowaniu kawy filtr jest wyrzucany wraz z grubszym, a zbiornik jest przepłukiwany, jeśli to konieczne.

Wiele ekspresów do kawy jest wyposażonych w automatyczne podgrzewanie gotowego napoju. Jest to wygodne, gdy przygotowuje się je w dużych ilościach.W razie potrzeby jest po prostu podgrzewany. Do urządzenia kroplowego są specjalne receptury kawy. Faktem jest, że w filtrze, wraz z mieloną fasolą, przyprawy i przyprawy można umieścić w postaci proszku. Tak więc pić dostanie bardziej pachnący i pikantny smak.

W ekspresie do kawy gejzer

Sporządzanie kawy w ekspresie do kawy typu gejzer jest również bardzo proste.

Oto szczegółowe instrukcje gotowania:

• Wlać zimną wodę do zbiornika do określonego oznaczenia lub dowolnej objętości,
• włożyć do filtra kawę o średnim rozmiarze, ale nie ubij jej łyżką,
• włączyć urządzenie lub zainstalować je na piecu,
• upewnij się, że kawa nie gotuje się, w przeciwnym razie nabędzie goryczy i straci część smaku.

Zrób napój w ciągu 2-3 minut. Następnie urządzenie wyjmuje się z ognia lub odłącza od sieci, podaje się go do zaparzenia przez 1 minutę i wlewa do kubka. Zwykle ekspres do kawy Geyzernaya jest przeznaczony do 1-2 porcji kawy. Po zaparzeniu filtr i zbiornik płucze się pod bieżącą wodą, suszy i ponownie instaluje na przyrządzie.

Tego typu urządzenie jest kochane we Włoszech, ponieważ okazuje się bardzo pachnące i dość mocne. Ile łyżek kawy do umieszczenia w filtrze określa sam pijący, ale zwykle filtr jest całkowicie wypełniony. Parzenie kawy na kuchence w gejzerach przypomina proces parzenia tureckiej kawy w Turku lub cezve.

W rozhkovy ekspres do kawy

Jak zrobić kawę w ekspresie do kawy? Możesz ugotować w nim prawdziwe włoskie espresso. Aby to zrobić, wybierz dokładne rozdrobnienie ziaren. W takim przypadku napój będzie mocny, gęsty i bogaty. Cały proces gotowania jest zautomatyzowany, z wyjątkiem jednego etapu - układania zmielonych ziaren i prasowania.

• włożyć do rogu odpowiednią ilość mielonej kawy,
• za pomocą łyżki lub tempery, aby go ubić,
• wlej wodę do kotła
• włącz urządzenie.

W zależności od pojemności rozhkovogo ekspres do kawy, napój będzie przygotowany od 30 do 90 sekund. Tutaj najważniejsze jest właściwe podbicie kawy. Spożywanie tego zbyt mocno, może okazać się gorzkie, słabe, a następnie nienasycone i niearomatyczne. Po ugotowaniu stożek i zbiornik są myte.

Ostatnio czapki z kawą stały się bardzo popularne. Dla nich wiele znanych marek produkuje kapsułki z porcją mielonej kawy. Kapsułka jest wkładana do przeznaczonej dla niej komory, woda wlewa się do zbiornika, a kawa jest przygotowywana automatycznie. W tym urządzeniu można wykonać wiele rodzajów napojów: od espresso do cappuccino i mokachino.

Wygoda w tej metodzie przygotowywania polega na tym, że nie musisz odmierzać porcji kawy, miel go, łączyć z dodatkowymi składnikami, wybierać objętości wody i tak dalej. Tutaj wszystko jest dokładnie wyliczone, aby osoba w ciągu kilku sekund mogła cieszyć się bogatym smakiem i aromatem ulubionego napoju.

Oczywiście ekspres do kawy różni się od ekspresu do kawy. Nie można mielić kawy ziarnistej, przelewać mleka, ustawiać różnych trybów i tak dalej. Ale jest łatwy w użyciu, może zrobić ulubiony rodzaj kawy i jest łatwy w utrzymaniu. Do użytku domowego jest to jedna z najlepszych opcji.

Kupując ekspres do kawy, musisz zwrócić uwagę na jego moc. Im jest on mocniejszy, tym szybciej napój zostanie w nim przygotowany, co oznacza, że ​​utrata składników aromatycznych będzie minimalna. Każdy, kto oszczędza czas, będzie dobrym pomocnikiem w kuchni, bardzo budżetowym, przewymiarowanym i szybkim.

Mechanizm parzenia kawy

Mechanizm zaparzania jest głównym węzłem ekspresu do kawy, w którym przygotowywana jest kawa. Z mielonej kawy w mechanizmie do warzenia powstaje pigułka, przez którą przechodzi się gorącą wodę pod ciśnieniem, która w tym procesie zamienia się w pyszny napój i wchodzi do kubka.

Smak i moc napoju zależy od tego, ile kawy napłynie do mechanizmu warzenia i z jaką prędkością przepływa przez niego woda, dlatego lepiej wybrać ekspres do kawy z mechanizmem do parzenia, który można regulować w szerokim zakresie, pozwoli to na eksperymentowanie i znalezienie najlepszych Smak kawy dla każdego członka rodziny.

Mechanizmy parzenia mogą być usuwalne i nieusuwalne. Wyjmowane w pełni zdemontowane i czyszczone ręcznie, nieusuwalne można zdemontować tylko w specjalnym warsztacie. Aby je wyczyścić, użyj specjalnych tabletek czyszczących.Maszyny do kawy z ustalonymi mechanizmami do parzenia są łatwiejsze w obsłudze.

Jeśli zamierzasz robić różne rodzaje kawy, kup maszynę, która przygotuje nie tylko espresso, ale także cappuccino, latte i inne rodzaje kawy.

Wydajność

Od wydajności ekspresu do kawy zależy liczba porcji kawy, jaką maszyna może wytwarzać na dzień. Do użytku domowego nie ma sensu kupować ekspresu do kawy, który może produkować ponad 50 porcji. Cena profesjonalnych ekspresów do kawy jest znacznie wyższa, ale nie oznacza to, że produkują one bardziej pyszny napój, co oznacza, że ​​są bardziej produktywne i mają duże pojemności do kawy, wody, odpadów, w celu wydłużenia czasu między serwisowaniem maszyny.

Mały nieproduktywny ekspres do kawy od dobrego producenta sprawi, że kawa będzie jeszcze lepsza niż duża maszyna z baru.

Aby pracować z ekspresem do kawy, powinien mieć wygodny interfejs. Ponieważ ekspresy do kawy są zwykle programowalne, zaleca się zakup urządzenia z dobrym wyświetlaczem, przy pomocy którego można wygodnie ustawić program.

Wygodne maszyny z pamięcią zapamiętują ustawienia dla każdej osoby i wystarczy nacisnąć tylko jeden przycisk, aby otrzymać odpowiedni napój.

Tanie modele ekspresów do kawy bez wyświetlacza i programatora można zastąpić zwykłym ekspres do kawy kroplówki.

Twarda woda z kranu może szybko zniszczyć ekspres do kawy, więc kup model wyposażony w specjalny odkamieniacz. W takiej maszynie nigdy nie będzie szumowin.

Ekspresy do kawy kapsułowe

Niektóre maszyny są zaprojektowane w taki sposób, że kawa w nich jest przygotowywana nie z ziaren, ale za pomocą specjalnych kapsułek, w których zmielona kawa jest już zapakowana. Maszyny kapsułowe są łatwiejsze w utrzymaniu, nie muszą cierpieć z powodu dawki napoju, kawa jest przygotowywana znacznie szybciej, podczas gdy smak kawy przygotowywany w takich urządzeniach nie jest gorszy niż kawa z ekspresów do kawy. Jedyną wadą takich ekspresów do kawy jest wysoka cena kapsułek, podczas gdy producent sprzedaje same maszyny dość tanio i czerpie zyski z drogich materiałów eksploatacyjnych.

Z drugiej strony, specjalni koneserzy kawy, którzy rozumieją jej rodzaje i zamawiają specjalne odmiany za pośrednictwem Internetu, będą znacznie przyjemniej pić kawę ze świeżo zmielonej fasoli. Lepiej kupują ekspres do kawy z wbudowaną młynkiem do kawy.

Wybór produktu w zależności od rodzaju ekspresu do kawy

Dla tych, którzy pierwszy raz dostają ekspres do kawy, nie zawsze można zrobić pyszną kawę, chociaż wykonują wszystkie czynności zgodnie z instrukcjami. Może się to zdarzyć, jeśli wybierzesz niewłaściwy rodzaj ziaren kawy. Istnieją 2 rodzaje ziaren kawy: Arabica (Arabian) i Robusta (Congolese). Pure Arabica stosuje się do produkcji najwyższej jakości kawy lub niektórych rodzajów pierwszego i drugiego gatunku, które najczęściej stanowią mieszankę z Robustą. Nie ma zastosowania w czystej postaci, ponieważ ziarna nie mają smaku i są używane tylko do wytworzenia siły napoju.

Ziarna kawy mogą być sprzedawane zarówno jako całość, jak i jako młotek, podczas gdy dla smakoszy pierwsza opcja jest lepsza, ale druga jest tańsza. Kawa mielona z reguły jest mieszanką kilku odmian, co tłumaczy jej niższy koszt. Jeśli chcesz dostać smaczny i pachnący napój, lepiej kupić całe ziarna i zmielić wymaganą ilość bezpośrednio przed użyciem, a resztę przechowywać w oryginalnej postaci. Szlifowanie może mieć następujące typy:

1. Niegrzeczny. Cząstki kawy mają średnicę około 0,8 mm, kawa ta nadaje się do stosowania w ekspresach do kawy o ruchu posuwisto-zwrotnym lub gejzerach. Aby to zrobić, miel kawę w elektrycznym młynek do kawy przez 5-7 sekund.
2. Średnia Nadaje się do prawie wszystkich rodzajów ekspresów do kawy. Aby uzyskać taki produkt, należy użyć elektrycznej młynka do kawy przez 10-15 sekund.
3. Cienkie. Używany w ekspresach do kawy kroplowej.Konieczne jest mielenie kawy w ciągu 15-20 sekund.
4. Bardzo cienki. Nadaje się do przygotowywania ekspresów do kawy typu carob. Konieczne jest używanie młynka do kawy przez 20-25 sekund.
5. Ultra cienki. Ziarna zmielone prawie do stanu pyłu, takie mielenie jest odpowiednie do parzenia kawy w cezve (Turk). Przed ostatecznym szlifowaniem, elektryczna młynek do kawy powinien zostać użyty w ciągu 25-30 sekund.

Jeśli nadal masz wątpliwości, która kawa jest odpowiednia do Twojego ekspresu do kawy, przeczytaj instrukcje na jej temat. Z reguły producenci preferują dostarczanie wszystkich ważnych informacji.

Ekspres do kawy kroplówki

Najbardziej popularne są ekspresy do kawy kroplowej, ponieważ ich zakup jest przystępny dla rodziny o średnim dochodzie, ale jednocześnie jest w stanie przygotować wyśmienitą kawę o wysokiej jakości. Takie ekspresy do kawy są rozmieszczone bardzo prosto: zmielona kawa wlewa się do specjalnej komory z filtrem, a czystą wodę wlewa się do zbiornika. Po włączeniu woda zaczyna się nagrzewać do 100 ° C, a następnie przepływa kropla po kropli przez kawę do specjalnego pojemnika.

Aby prawidłowo parzyć kawę w takim ekspresie do kawy, należy umieścić w filtrze średnią lub drobno zmieloną kawę i napełnić zbiornik czystą zimną wodą. Ekspres do kawy kroplowej jest dobry, ponieważ można samodzielnie regulować stopień mocy kawy. Na przykład można użyć standardowego stosunku (1 szklanka wody na 1-2 łyżeczki zmielonej kawy) lub dodać więcej wody, aby napój był słaby. Następnie należy zamknąć wszystkie przedziały, nacisnąć przycisk zasilania i poczekać, aż urządzenie zaparzy napój. Zakończenie pracy wskazuje, że napój przestał kapać do pojemnika, po czym urządzenie wyłącza się automatycznie lub należy je wykonać ręcznie.

Ekspresy do kawy kroplowe mogą być z wbudowanym filtrem lub bez niego. W drugim przypadku należy dodatkowo zakupić filtry jednorazowe. Wiele osób lubi ich stosowanie, ponieważ filtr jest usuwany wraz z pozostałymi fusami i nie trzeba go myć. Podczas instalowania filtra należy się upewnić, że nie jest on pomarszczony, niezamknięty i łatwo wprowadzony do przewidzianego przedziału. Jeśli filtr jest uszkodzony, musisz go wyrzucić i użyć nowego.

Kawa produkowana w ekspresie do kawy kroplowej nazywa się American, ponieważ w Stanach Zjednoczonych wymyślili, aby przygotować dużą ilość napoju i wypić go przez cały dzień, do czego służy pojemność odbiornika.

Ekspres do kawy gejzer

Ten rodzaj ekspresu do kawy został wymyślony już na początku XIX wieku i od tego czasu zasada ich pracy nie uległa zmianie. Nowoczesna innowacja polegała tylko na tym, że teraz nie tylko standardowe ekspresy do kawy Geyzernye, które muszą być umieszczone na piecu, ale także automatyczne, działające na sieci elektrycznej. Zasada działania takiego urządzenia jest podobna do gejzera, stąd otrzymała taką nazwę. W wyniku wrzenia wody powstaje para, która w pewnym momencie wypycha ciecz pod ciśnieniem przez filtr z mieloną kawą, po czym gotowy napój wchodzi do zbiornika odbiornika przez rurkę.

Sporządzanie kawy w ekspresie do kawy z gejzerami jest dość proste, więc wciąż jest wielu jego obserwatorów. Proces składa się z kilku etapów:

1. Ekspres do kawy rozłożony jest na osobne części, zwykle są to trzy z nich - dolny zbiornik na wodę, górny zbiornik i filtr kawy, który znajduje się pomiędzy nimi. Czysta zimna woda wlewa się do zbiornika, podczas gdy zwykle producenci zaznaczają maksymalny poziom, do którego może dotrzeć. Jeśli nie ma znaku, należy skoncentrować się na zaworze bezpieczeństwa, poziom wody nie powinien znajdować się nad nim.
2. Średnio lub grubo mielona kawa wlewa się do odbiornika filtra, natomiast należy ją całkowicie wypełnić, ale nie podbijać.
3. Wszystkie części ekspresu do kawy są ze sobą połączone, po czym urządzenie zostaje umieszczone na piecu lub podłączone do gniazdka.
4. Po usłyszeniu charakterystycznego syku można odłączyć ekspres do kawy od kuchenki lub wyjąć go z ognia. Ważne jest, aby nie przegapić tej chwili, aby kawa nie zaczęła się gotować, bo inaczej okaże się gorzka.

Miłośnicy kawy z gejzerami uwielbiają we Włoszech, ponieważ kawa jest aromatyczna i bogatsza niż urządzenia kroplowe. Uważa się, że im cieńsza środkowa część tego urządzenia, tym smaczniejszy będzie napój.

Ekspres do kawy Rozhkovaya

Ekspresy do kawy typu Carob umożliwiają przygotowanie espresso i innych napojów kawowych na bazie tego typu, takie urządzenia są uważane za jedne z nowoczesnych, a wiele z nich przyrównuje je do ekspresów do kawy, ponieważ bardzo łatwo jest w nich wypić kawę. To urządzenie zyskało swoją nazwę dzięki plastikowym lub metalowym tubom, które zastępują zwykły filtr. Kawa w tych ekspresach do kawy jest przygotowywana za pomocą pary przechodzącej przez zmielony produkt pod ciśnieniem.

Siła gotowego napoju w tym przypadku będzie określana nie przez ilość kawy mielonej lub wody, której używasz, ale przez rodzaj mielenia. Jeśli lubisz mocny napój kawowy, użyj delikatnego lub bardzo drobnego produktu do mielenia. Jeśli lubisz łagodniejszy smak, używaj średnio mielonej kawy.

Drugim niuansem parzenia kawy w takim urządzeniu jest proces dociskania zmielonego produktu do rogu. Na pierwszy rzut oka wygląda to dość prosto, ale w rzeczywistości, zanim zrobisz to poprawnie, musisz trenować przez długi czas. Jeśli będziesz naciskać produkt zbyt mocno, gotowy napój okaże się zbyt gorzki, jeśli nie wystarczająco mocny, płyn będzie pozbawiony smaku. Prawdziwi smakosze będą musieli zakupić specjalne urządzenie do prasowania - temperament, ale można to wykonać za pomocą zwykłej łyżki.

Najtrudniejszy etap przygotowania kawy w ekspresie do kawy - tłoczenie, po którym proces staje się w pełni zautomatyzowany. Klakson jest zainstalowany w specjalnej komorze, woda wlewa się do kotła, a dźwignia jest obracana. Wszystkie modele ekspresów do kawy mają różną moc, a zatem różnią się czasem gotowania, ale średnio urządzenia o wysokiej jakości przygotowują napój w 30 sekund.

Przydatne wskazówki

Aby przygotować smaczny napój, trzeba nie tylko poznać etapy tego procesu, ale także uwzględnić niektóre z niuansów:

1. Do robienia kawy, musisz używać tylko przefiltrowanej wody bez zanieczyszczeń, w przeciwnym razie napój będzie gorzki lub z nieprzyjemnym posmakiem.
2. Przed pierwszym użyciem ekspresu do kawy należy uważnie przeczytać instrukcje, aby uchronić się przed nieprawidłowymi działaniami.
3. Zanim ugotujesz pierwszą partię napoju, musisz wyczyścić urządzenie. Aby to zrobić, woda wlewa się do zbiornika, ale kawa nie jest napełniona. Po zakończeniu pracy woda musi zostać osuszona, a następnie będzie można wypić drinka.

Kilka słów o wyborze kawy

Cała kawa stosowana w przemyśle globalnym ma dwa rodzaje:

1. Arabica (lub Arabian),
2. Robusta (lub Kongijczycy).

Najwyższą klasę uzyskuje się tylko z Arabiki, a pierwsze i drugie - z Arabiki lub jej mieszanki z Robustą. Oddzielnie Robusta nie jest używana, ponieważ ten gatunek w swojej pierwotnej postaci nie jest smaczny i mniej aromatyczny, ma na celu nadanie napoju siły.

Kawa pojawia się na rynku w dwóch wersjach: fasoli i ziemi. Ziemia jest tańsza, ponieważ jest mieszanką różnych odmian i zbiorów. Szybko traci aromat, dlatego najlepiej jest zmielić kawę tuż przed gotowaniem.

Szlifowanie jest inne:

• szorstkie - raczej duże, z cząstkami o wielkości do 0,8 mm, można przygotować w tłokowym ekspresie do kawy (prasa francuska) i ekspresach do kawy gejzer,
• medium - najbardziej wszechstronna, odpowiednia dla różnych rodzajów ekspresów do kawy,
• cienka - stosowana w ekspresach do kawy i ekspresach do kawy, utrzymuje zapach w ziemi dłużej niż inne,
• Cienkie espresso - w ekspresie można wypić taką kawę - espresso ze strumieniem pary i ekspres do kawy,
• super slim - gdy kawa jest zmielona praktycznie w "kurzu", można ją gotować w konwencjonalnym i automatycznym cezve.

Zaparz kawę w ekspresie do kawy kroplowej

Ten rodzaj ekspresu do kawy zwany jest również filtrowaniem i są one najbardziej popularne wśród konsumentów. Często nazywane są "amerykańskimi", ponieważ Amerykanie nie są szczególnie wybredni pod tym względem i potrafią ugotować sobie litr rano - inny na cały dzień.

Ekspresy do kawy typu kroplowego to szklana kolba zamontowana na elektrycznie podgrzewanym stojaku. Aby przygotować napój, potrzebujesz:

• wlać niezbędną kawę do filtra,
• napełnij zbiornik zimną wodą ze standardowych obliczeń 1 szklanka na 2-3 łyżki zmielonej kawy,
• włączyć ekspres do kawy.

Gdy urządzenie jest włączone, woda z jego mocy, ogrzana, przepływa rurą w postaci pary. Jest on chłodzony, skraplany i kroplami wpływa do filtra, do którego wlewa się mieloną masę. Wyciekając przez kawę, płyn wlewa cienki aromatyczny strumień bezpośrednio do zbiornika, zachowując smak kawy tak bardzo, jak to tylko możliwe.

Bardziej zaawansowane modele takich urządzeń mają:

• wbudowany młynek do kawy,
• regulacja siły napoju,
• regulacja prędkości,
• automatyczne ogrzewanie do pół godziny.

Urządzenia Geyser - ulubieni włoscy producenci kawy

Zastanów się, jak zrobić kawę w ekspresie do kawy typu gejzer. Jest to najpopularniejszy rodzaj ekspresu do kawy we Włoszech. Ekspres do kawy Geyzernaya składa się z dwóch części w kształcie lejka, oddzielonych w środku filtra, w postaci klepsydry i działa zgodnie z następującą zasadą:

• zimna woda wlewa się do dolnej części aż do poziomu zaworu spustowego pary,
• wymagana ilość proszku wlewa się do filtra,
• Górna część urządzenia jest starannie przykręcona do dna.

Po włączeniu urządzenia woda w dolnej części nagrzewa się i stopniowo zamienia w parę. Wraz ze wzrostem objętości para wodna popycha wodę, podgrzewając ją do 98 stopni. Woda przechodzi przez filtr z kawą i nasycona smakiem i zapachem jest wlewana przez rurkę do górnego pojemnika.

Zauważono, że im cieńsza "talia" tego typu ekspresu do kawy, tym bardziej smaczny napój.

Niestety, to urządzenie nie jest odpowiednie dla miłośników grubej pianki, ponieważ w urządzeniach gejzerowych do przygotowania kawy z pianką nie zadziała.

Automatyczne cezvee pomoże przygotować prawdziwą kawę po turecku

Takie urządzenia mają unikalną technologię, która całkowicie symuluje reżim temperaturowy do parzenia kawy w piasku. Elektroniczne czujniki monitorują podnoszenie pianki i odpowiednio podnoszą i opuszczają cezve, zrzucając pianę. Proces gotowania jest bardzo prosty:

• ułóż drobno zmieloną kawę w cezve za pomocą miarki,
• dodaj zimną wodę do znaku na wewnętrznej stronie cezve, włóż go do ekspresu do kawy i naciśnij przycisk.

Po 2 minutach przyjemny sygnał poinformuje Cię, że prawdziwa kawa po turecku jest gotowa.

Będziemy szczęśliwi, jeśli nasz przegląd przygotowania tego popularnego napoju wpłynie korzystnie na wybór ekspresów do kawy, a każdego ranka zaczniecie od magicznego aromatu kawy.