Najbardziej autentyczna niemiecka sałatka ziemniaczana

Niemcy zawsze wyróżniał fakt, że wiedzieli, jak zjeść smaczny i smaczny posiłek. Gotują głównie dania mięsne i warzywne. Taka żywność, ich zdaniem, daje siłę i energię, a także dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji.

Jeśli chodzi o punkt widzenia dietetyków, tutaj wszystko jest inne. Lekarze radzą, aby nie nadużywać niemieckiej kuchni, ponieważ praktycznie nie ma tutaj lekkich dań, a porcja jest dość duża.

Niemniej jednak, niektóre dania niemieckie są dobrze znane w naszych krajach. Jednym z nich jest sałatka niemiecka. To danie jest po prostu niesamowite w smaku, a gotowanie to prawdziwa przyjemność. Dlatego w naszym artykule przyjrzymy się kilku odmianom przygotowania tej wspaniałej sałatki.

Kilka słów o naczyniu

W rzeczywistości sałatka "niemiecka" jest przystawką, którą podaje się na danie główne. Głównym składnikiem tutaj są ziemniaki. Należy powiedzieć, że najważniejszym składnikiem tego dania jest prawidłowe przygotowanie sosu, który przygotowywany jest przy użyciu różnych składników, np. Szynki, grzybów itp.

Przygotowanie produktu

Jak wspomniano powyżej, "niemiecka" sałatka składa się z ziemniaków. Dlatego przede wszystkim powinieneś zadbać o przygotowanie tego konkretnego produktu. Tak więc, nasza sałatka pasuje do różnych odmian ziemniaków. Główny składnik dokładnie myje się pod bieżącą wodą i gotuje w mundurze. W trakcie gotowania należy się upewnić, że ziemniaki się nie rozpadną. W innej sytuacji wygląd sałatki nie będzie tak apetyczny.

Ugotowane ziemniaki układano w zimnej wodzie, a następnie obierano. Kolejnym głównym składnikiem, który będziemy potrzebować przy przygotowywaniu sałatki, jest musztarda. Tradycyjnie używany Dijon, ale nie jest to podstawa. Najważniejsze, że musztarda nie była zbyt gorąca.

Składniki

500 gramów ziemniaków. i co jest bardzo ważne: Niemcy rozróżniają 3 główne typy: 1) festkochend, to ten, który nie gotuje się miękko, 2) vorwiegend festkochend, ten jest przeciętny dla zup w ogólności, i 3) mehlig kochend, który jest dla puree ziemniaczanego, ponieważ on się dobrze zagotuje . bierzemy pierwszy, niestrawny. Ważne jest, aby ziemniaki były w przybliżeniu takie same.
1 łyżeczka. sól (może być więcej, kto kocha, ale ja jestem bardzo słony)
około 200 ml rosołu z bulionu z kurczaka (lub warzyw) - na gorąco
2-3 stolik. l ocet jabłkowy lub winny
1 łyżeczka. musztarda
świeży czarny pieprz
1 cebula
trochę zielonych piór cebuli
olej roślinny
i całkowicie opcjonalne (!)
kilka kiszonych ogórków
owinięcie boczkiem

Krok po kroku

Postępujemy ściśle według instrukcji, tak jak powinno być w kraju prawa i porządku. Ale nie wiem, jak sobie poradzę bez odwrotu. nie, nie ma mowy! Kiedy mieszkałem na Ukrainie (ale wciąż w Unii), znałem 2 rodzaje sałatek - od warzyw i "Oliviera". Jakie było moje zdziwienie, gdy dowiedziałem się, że sałatki mogą być przygotowane z wermiszelu, kiełbasy, sera, a nawet z ziemniaków. I stało się to w "błogosławionym 1991 roku", kiedy udaliśmy się do obcego kraju. Po prostu otworzyłem oczy. W ciemności, mówisz! Ale nie o to chodzi, wszystko było pyszne na Ukrainie, więc nie wymyślili niczego od złego. No cóż, w porządku, pies się ściga, a karawana idzie. Zacząłem się odbudowywać, ale nadal pozostała niewielka nieufność wobec wszystkich tych zachwytów "wysokiej sztuki kulinarnej", ale sałatka ziemniaczana wciąż osiadała mi w sercu, i to pomimo faktu, że ziemniaki nie są moim pokarmem.Ale właśnie dlatego sałatka jest dla mnie tajemnicą, ale nazywa się sałatkę, chociaż mogą dużo jeść, co mówi "z brzucha".

Ziemniaki są bardzo dobrze myte i gotowane w skórkach w osolonej wodzie (we wrzącej wodzie), aż będą gotowe, około 30 minut, a następnie opróżnić wodę i umyć ziemniaki, gdy są jeszcze gorące - nigdy nie zostawiać ich w skórze, co spowoduje nieprzyjemny smak.

Cięte ziemniaki, nie w kawałkach, kawałki jedzenia lub coś innego, ale cienkie, proste "płatki", w ogóle cienkie.

Przygotuj bulion - i stopniowo dodawaj do ziemniaków, mieszając. Zobaczysz, jak kanon wznosi się - wystarczy, że całość nie jest używana.

W sosie octowym wymieszać z solą i pieprzem, dodać musztardę i 6 stolików. l oliwki (można dodać inny olej roślinny) - pobić aż do jednorodnej emulsji.

Potnij cebule na małe kostki, zieloną cebulkę z małymi pierścieniami i dodaj sałatkę razem z sosem, dobrze wymieszaj (w razie potrzeby dodaj więcej) - gotowe!

Ważna uwaga: na prawdziwą niemiecką sałatkę ziemniaczaną, przy przygotowywaniu sosu zawsze stosuje się połączenie octu i rośliny. Olej 1: 3!

Jeśli ktoś ci powie, że to nie jest prawdziwa niemiecka sałatka ziemniaczana - NIE WIERZYJ go! W Niemczech jest tyle samo przepisów co gospodynie domowe - i każdy ma rodzinną, korporacyjną recepturę, tylko wielki sekret!

I uwielbiam dodawać kilka kiszonych ogórków, kroić w małe kostki lub po prostu talerze.

A nawet smaczniejszy, jeśli zjesz bekon i usmażysz na chrupki (dla ciebie, iamvalery), posyp na sałatkę!

Niemiecka sałatka ziemniaczana z bekonem

Wędzone kiełbasy są oryginalnym niemieckim produktem, najczęściej podawanym specjalnie na piwo. Nic dziwnego, że w sałatce ziemniaczanej bez nich po prostu nie mogliby tego zrobić. Naczynie z nimi okazuje się zaskakująco pachnące, odżywcze i kolorowe. Ze względu na to, co można bezpiecznie nazwać samowystarczalnością, a nie zwykłą przekąską.

Niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną:

Ziemniaki, używając pędzla, umyć i rozprowadzić w garnku z wodą, gotować i natychmiast schładzać, obrać, pokroić w plasterki i rozłożyć w misce.
Pokrojone ziemniaki posypane solanką ze słoika z oliwek i nalegać na minutę lub dziesięć.
Kiełbasy pocięte nożem w cienkie koła.
Cebule bez łuski i nożem rozdrabniają cienkie połówki pierścieni.
Szynka i bekon są cięte cienkimi paskami na desce.
Boczek wlał na patelnię, wlał olej, usmażył, a następnie wyjął.
Teraz cebula i kiełbaski wlewa się do patelni, również smażone.
Wlać wszystkie produkty do miski do ziemniaków, dodać sól, posypać pieprzem, delikatnie wymieszać.

Niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną

Osobliwością tej sałatki ziemniaczanej jest to, że nie ma w niej absolutnie żadnych produktów mięsnych. Jest odpowiedni zarówno dla wegetarian, jak i dla miłośników pysznego jedzenia. W tym samym czasie wszystkie produkty bez wyjątku są dość tanie. Wersja budżetu niemieckiego dania może być gotowana co najmniej codziennie, ponieważ jest pyszna, a budżet rodzinny nie zostanie naruszony.

Do niemieckiej sałatki ziemniaczanej potrzebujesz:

600 gr. ziemniaki,
10 gr. Musztarda Dijon,
80 gr. marynata z ogórkami,
20 gr. ocet jabłkowy,
50 gr. olej roślinny
1 średnie jabłko,
200 gr. kiszone ogórki,
1 pęczek pietruszki,
1 główka cebuli,
30 gr. szczypiorek
1 ząb czosnku,
4 gr. Perchik.

Niemiecka sałatka ziemniaczana classic:

Cebulę myje się i myje nożem, a następnie sieka cienkimi talerzami.
Ocet jest mieszany z olejem i musztardą, dodaje się czosnek zmiażdżony w garnku czosnkowym, cebulę wylewa się z mieszaniną i pozostawia w tej kompozycji na chwilę.
Ziemniaki są dobrze myte za pomocą pędzla, a następnie gotowane, chłodzone, obrane i cięte wystarczająco duże.
Jabłko myje się, przeciera, kroi na plasterki.
Ogórki są krojone plastry podłużne.
W naczyniu na przemian układać wszystkie produkty, w pełni wylewać marynatę z ogórków.
Nalegać wspaniałe sałatki, co najmniej dwie godziny.
Schnit-cebule są myte i krojone małym nożem, posypane całymi niemieckimi sałatkami z ziemniaków i kiszonych ogórków.

Niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną

Niezwykły smak nabywają ziemniaki dzięki specjalnej metodzie ich przygotowania i wielu towarzyszącym mu składnikom. Sałatka ziemniaczana jest nie tylko bardzo satysfakcjonująca, ale także zaskakująco apetyczna. Oczywiście danie to jest spożywane bardzo szybko, ale jednocześnie można uzyskać prawdziwą przyjemność kulinarną.

Do niemieckiej sałatki ziemniaczanej potrzebujesz:

500 gr. ziemniaki,
2 cebule,
200 gr. wędzona kiełbasa,
200 gr. szynka,
150 gr. boczek
250 gr. kiszone ogórki,
40 gr. ocet winny,
10 gr. ocet brunatny,
15 gr. pietruszka
2 gr. sól,
4 gr. pieprz.

Klasyczna niemiecka sałatka ziemniaczana:

Ziemniaki są natychmiast myte i oczyszczane, krojone w schludne plastry i rozlewane do rondla z wodą, w którym są gotowane, a następnie natychmiast wrzucane do durszlaka. Po tym należy go pociąć na dowolny kształt.
Bekon kładzie się na desce i kroi nożem w paski, po czym wlewany jest na patelnię i smażony aż do stopienia całego tłuszczu. Już wysuszyłem ją usunięto z patelni.
Kiełbasa i szynka są obrane z filmu i pocięte na planszy w kółko.
Cebule są czyszczone i nożem tną cienkie połówki pierścieni.
Posiekaną kiełbasę i cebulę rozprowadzamy na patelni i pieczemy.
Pietruszka jest myta, drobno posiekana na desce nożem, a następnie wylana na patelnię.
Tam również dodać ocet, cukier i sól, wszystko duszone, aż cała ciecz odparuje.
Wlać na patelnię i ziemniaki, dobrze rozgrzać, a następnie odłożyć na bok.
Ogórki kroimy na półpierścieniową płytką i dodajemy do potrawy już po ostygnięciu, przyprawiamy.
Sałatka wlewa się do naczynia i posypuje bekonem i natką pietruszki.
Wciąż ciepła i niosła się do stołu.

Niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną

Niemiecka sałatka ziemniaczana, której receptura została zaprezentowana przez Niemcy, różni się od wszystkich znanych sałatek ze względu na jej właściwości odżywcze i specjalny sposób gotowania. W tym przypadku dodaje bulion z kurczaka, który pozwala osiągnąć pełną harmonię. Sałatka jest niesamowicie pachnąca i bardzo satysfakcjonująca, ale nie obciąża żołądka, a jedynie ją odżywia.

Do niemieckiej sałatki ziemniaczanej potrzebujesz:

600 gr. ziemniaki,
150 gr. kiszone ogórki,
1 główka cebuli,
150 gr. boczek
20 gr. olej roślinny
10 gr. ocet winny,
20 gr. musztarda,
15 gr. cukier,
5 gr. pieprz,
200 gr. rosół z kurczaka,
2 gr. sól.

Niemiecki przepis na sałatkę ziemniaczaną:

W małej misce wymieszaj musztardę z octem, cukrem i solą.
Cebule są czyszczone i zawsze myte, siekane niezbyt cienkimi połówkami pierścieni i rozprowadzane, w przygotowanej marynacie, przypinane i mieszane.
Szczoteczka do ziemniaków dobrze umyta i gotowana w wodzie, którą z góry trochę solono.
Bez czekania na ochłodzenie ziemniaki są obrane, pokrojone na kawałki cienkimi pierścieniami i rozprowadzone w misce.
Tam również rozprzestrzeniła się część marynowanej cebuli.
Tak więc naprzemienne warstwy cebuli i ziemniaków.
Ogórki na desce są cięte cienkimi kółkami i nakładane na wierzch.
Wypełniają wszystko bardzo gorącym bulionem, a następnie nalegają na co najmniej godzinę.
Tym razem cienkie paski przeciąć boczek nożem, a następnie usmażyć na patelni. Cały tłuszcz musi zniknąć.
Sałatka posypana pieczonym boczkiem.

Niemiecka sałatka ziemniaczana

Nazywanie to naturalnym, dodanie majonezu do niemieckiego dania jest po prostu niemożliwe. Ale jeśli dostosujemy danie do naszych kulinarnych tradycji, to bez tego białego sosu jest to po prostu niemożliwe. Że ten przepis jest inny. Sałatka wydaje się być "za granicą", ale naturalnie jest nadal blisko naszej kultury, a jej smak będzie znacznie bardziej znajomy, bardziej znajomy.

Niemiecka sałatka ziemniaczana:

Ziemniaki natychmiast, za pomocą pędzla, są myte, wkładane do rondla wypełnionego wodą i gotowane, gotowane, obrane, a następnie pokrojone na plasterki.
Wyraźnie oczyszczone i umyte cebule. Następnie kładzie się je na desce i kroi cienkimi połówkami pierścieni nożem, zalewamy je octem i trochę go podlewamy, wyciskamy trochę ręcznie.
Ogórki umieszcza się na desce, bierze nóż i kroi w kostkę.
Następnie na stole salami są krojone w kostkę.
Wlać wszystko przygotowane do tej chwili, produkty w salaterce, dodać i wymieszać.
Ser kroi się na małe kawałki.
Czosnek jest obrany i zmielony w czosnku.
Majonez miesza się z posiekanym czosnkiem i pieprzem.
Powstały w rezultacie sos sałatkowy i wszystko dokładnie wymieszać łyżką, trochę ostudzić.

Główną cechą "niemieckiej" sałatki - ziemniaków. Jest ugotowany z daleka od łatwości i jest cięty dość duży, co nie jest akceptowane w naszych sałatkach ziemniaczanych. Ponadto, wśród głównych składników tylko ogórków i mięsa lub kiełbasy. Dlatego jest bardzo satysfakcjonujący i łatwy do przygotowania. Ponadto może być uważana za samowystarczalną potrawę, która może służyć jako przystawka, a nie jako przekąska. Jest to bardzo wygodne i praktyczne, ponieważ czasami naprawdę chcesz rozpieszczać nie tylko siebie, ale także swoich bliskich czymś niezwykłym, smacznym i niedrogim. Tutaj sałatka ta jest łatwa do przygotowania często, bez myślenia o nadmiernych wydatkach. Większość produktów jest już dostępna w każdej kuchni.

Niemiecka klasyczna sałatka

Ten przepis, pomimo swojej zwięzłości, pozwala stworzyć apetyczne danie. Tutaj wszystko jest proste:

ziemniaki - 400 g,
cebula - 1 szt.,
ogórek konserwowy - 2 szt.,
ocet - 2 łyżki. l.,
olej - 4 łyżki. l.,
musztarda - 1/2 łyżki. l.,
sól, pieprz.

Ziemniaki gotuje się, chłodzi i kroi na kawałki. Jeśli bulwy są małe, wystarczy pokroić na 4 części. Cebule są pocięte na cienkie pół-pierścienie, a ogórki - na plasterki. Gdy ziemniaki są w temperaturze pokojowej (to jest całkowicie ostygnąć), składniki miesza się.

Teraz jest kolej na sos: w jednym pojemniku mieszamy ocet, olej i musztardę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Sałatka najpierw sól i pieprz, a następnie wlać sos. Ale recepta jeszcze się nie skończyła: sałatkę trzeba wymieszać, przykryć folią, wstawić do lodówki na 25 minut: jest znacznie smaczniejsza, gdy jest zimno.

Wskazówka! Tankowanie może wybrać inny. Na przykład majonez. Lub kwaśną śmietaną wymieszaną z posiekaną zieleniną. Nawet jeśli główny przepis nie ulegnie zmianie, smak będzie nieco inny - danie może stać się jeszcze bardziej interesujące.

Niemiecka sałatka z salami

Ten przepis to nie tylko ziemniaki, ale także mięso. Jest podobny do poprzedniego, ale nie można powiedzieć, że przepis jest identyczny. Używa salami, a lepiej - wędzonego.

ziemniaki - 400 g,
cebula - 1 szt.,
ogórek konserwowy - 2 szt.,
salami - 100 g,
czosnek - 3 zęby
sól,
pieprz,
majonez.

Ziemniaki ugotować i pokroić na kawałki. Cebula pokroić w pół pierścienie. Może być wstępnie marynowany w occie, a następnie będzie chrupiący. Ogórek pokroić w kółka, salami - podłużne paski.

Składniki wymieszać, sól. W majonezie dodać pieprz i czosnek, przejść przez prasę. Doprawić dressingiem sałatkowym i ostudzić. Jeśli nie ma czasu, możesz od razu zjeść: sałatkę ziemniaczaną, a wtedy będzie pyszne.

Wskazówka! Ponieważ to danie okazuje się być bardzo bogate w kalorie, ludzie, którzy nie mają aktywnego wysiłku fizycznego powinni wybrać lekki majonez lub zastąpić go bardziej dietetycznym sosem. Przepis na dietetyczny sos jest prosty: naturalny jogurt lub olej roślinny.

Przepis 1. Klasyczna sałatka w języku niemieckim

Pomimo zwięzłości i prostoty, to naczynie będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Do jego przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

ziemniaki - 500 gr.,
ogórki kiszone - 2 szt.,
Czerwona cebula odmiany - 1 szt.,
niearomatyczny olej z oliwek - 4 łyżki stołowe. l.,
Musztarda Dijon (nie ostra) - 1 łyżka. l.,
ocet - 2 łyżki. l.,
pieprz, sól.

Ziemniaki gotować w mundurach, schładzać, obierać, kroić w kostkę. Cebula duża strzępka. Ogórki pokroić w kostkę i umieścić w durszlaku. Wszystkie składniki są wymieszane.

Następnym krokiem jest przygotowanie opatrunku. Aby to zrobić, wymieszać ocet, musztardę, olej, sól i mały czarny pieprz. Polać sosem, pokrojonymi warzywami, wymieszać, przykryć folią spożywczą i przesłać do lodówki na 20-25 minut. Na zimno jest znacznie smaczniejsza.

Sałatka ziemniaczana w języku niemieckim, której przepis zaproponowaliśmy, jest przygotowywana łatwo i szybko. Smak Bon!

Niemiecka sałatka z bekonu

Bardzo apetyczne danie - właśnie wygląd natychmiast wywołuje chęć spróbowania tej sałatki ziemniaczanej.

Do niemieckiej sałatki potrzebne są składniki:

gotowane ziemniaki - 400 g,
wędzony boczek - 100 g,
łuk - 1 głowa i kilka piór,
seler - 1 łodyga,
ocet - 1 łyżka. l.,
śmietana 10% - 2 łyżki. l.,
musztarda - 1 łyżka. l.,
cukier, sól, pieprz,
pietruszka

Przepis nie jest skomplikowany, ale wynik jest naprawdę smaczny. Jeśli ziemniaki są młode, można je pozostawić w skórce. Pokroić w plasterki i nałożyć na patelnię. Pokrój boczek i włóż na patelnię. Smaż wszystko w małej porcji oleju, aż ziemniaki zaczną świecić na czerwono. Zawartość patelni powinna stale się mieszać, w przeciwnym razie wszystko może się palić.

Gdy ziemniaki staną się różowe, a boczek będzie chrupiący, dodaj pokrojoną cebulę, smaż przez kilka minut i wyjmij patelnię z ognia. Lepiej jest przelać zawartość natychmiast do innego naczynia, ponieważ patelnia nie schładza się natychmiast, co oznacza, że produkty będą przez jakiś czas przygotowywane. Do schłodzonej mieszaniny dodać selera.

Wymieszaj musztardę, śmietanę, ocet i przyprawy. Powstały sos przyprawia się niemiecką sałatką, posypuje się natką pietruszki lub innymi zieleniami i podaje na stół.

Przepis 2. Zaimprowizowana sałatka "niemiecka"

Sałatka ziemniaczana w języku niemieckim, której przepis obecnie oferujemy, przygotowywana jest z mięsa kurcząt (bez ziemniaków). Ten składnik doda odrobinę delikatności i pikanterii.

Więc czego potrzebujemy do gotowania? To jest:

filet z kurczaka - 1 szt.,
cebula (może być czerwone odmiany) - 1 szt.,
ogórki (średniej wielkości) - 2 szt.,
liście sałaty,
słodkie jabłko
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
ocet - 1 łyżeczka,
piasek z cukru - 1 łyżeczka. bez slajdów,
mielona papryka - pół łyżeczki bez zjeżdżalni,
Musztarda Dijon (nieostra) - 1 łyżeczka,
sól

Połóż filet z kurczaka w osolonym wrzątku i gotuj przez 12-15 minut. Następnie schłódź produkt i pokrój go kostką. Jabłko dokładnie umyć, obrać i pokroić, pokroić w kostkę. Cebule należy czyścić, myć i posiekać drobno.

Przejdź teraz do przygotowania marynat. Najlepiej nadaje się do tych celów fermentowanych. Więc pokrój je w kostkę i włóż do durszlaka, aby uzyskać nadmiar płynu.

Następnie liście sałaty są myte i suszone. Cebule, ogórki, kurczaki i jabłka miesza się w osobnym pojemniku i przechodzi do przygotowania opatrunku. Do miski blendera wlać oliwę, dodać cukier, sól, musztardę i ocet. Dobrze wymieszaj. Wymieszaj sos sałatkowy, posyp trochę papryki. Wymieszaj ponownie. Umieść liście sałaty na dnie oddzielnego pojemnika, umieść na wierzchu mieszane składniki.

To wszystko, improwizowana "niemiecka" sałatka jest gotowa do jedzenia! Ciesz się!

Przepis 3. Sałatka z kiełbasą

To danie jest dość odżywcze i wysokokaloryczne, więc może być używane jako główne. Będzie to wymagało:

ziemniaki - 500 gr.,
ogórki kiszone (solone) - 3 szt.,
czerwona cebula - 1 szt.,
wędzone salami - 150 gr.,
czosnek - 2 ząbki,
musztarda - 0, 5 łyżek. l.,
pieprz, sól, majonez do sosu.

Ziemniaki gotować, ostudzić, pokroić w kostkę. Cebula duża strzępka. Ogórki pokroić w kostkę i wysłać na durszlak. Salami pokrojono w paski. Do sosu wymieszać ocet, musztardę, sól, pieprz, czosnek, majonez. Wymieszaj.Napełnij sałatkę i wstaw do lodówki pod folią na 25 minut.

To wszystko, nasza "niemiecka" sałatka z kiełbasą jest gotowa. Ciesz się!

Przepis 4. Sałatka po niemiecku z fasolą i pieprzem

"Niemiecka" sałatka z fasolą ma niesamowity smak i nie mniej urokliwy wygląd. Więc czego potrzebujesz do sałatki? To jest:

ziemniaki - 500 gr.,
pieprz o dowolnym kolorze - 1 szt.,
puszkowana czerwona fasola - 100 gr.,
ogórki kiszone - 3 szt.,
czerwona cebula - 1 szt.,
musztarda
ogórek - 3 łyżki. l.,
ocet - 1 łyżka. l.,
olej z oliwek (może być słonecznikowy),
czosnek - 1 ząb,
pieprz, sól.

Ziemniaki gotować, ostudzić, pokroić w kostkę. Cebula duża strzępka. Ogórki pokroić w kostkę. Skórka pieprzu i pokroić w paski. Mieszane warzywa zmieszane z fasolą.

Teraz zróbmy sos. Musztarda jest mieszana z marynatą, olejem, pieprzem, solą, octem i czosnkiem. Wlać sos sałatkowy, przykryć pojemnik folią i włożyć do lodówki.

To wszystko, sałatka "niemiecka" z fasolą i pieprzem jest gotowa. Ciesz się pysznym i delikatnym smakiem tego dania.

Przepis 5. "Niemiecka" sałatka z szynką i serem

Ta sałatka jest świetna jako drugie lub główne danie. Będziemy potrzebować następujących produktów:

ziemniaki - 500 gr.,
szynka - 150 gr.,
Rosyjski ser - 200 gr.,
czosnek - 2 ząbki,
cebula (zwykła, bulwa) - 1 szt.,
niearomatyzowana oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.,
musztarda łagodna (Dijon) - 1 łyżka. l.,
masło, sól.

Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i wrzuć posiekaną cebulę i pokrojony czosnek. Jak tylko produkty zostaną usmażone, połóż szynkę pokrojoną w paski. Po minucie dodaj masło (śmietanę), wymieszaj.

Pokrojono w kostkę gotowane ziemniaki i ser, dodać chłodzoną szynkę z cebulą i czosnkiem. Ubrany w sos z czosnku i oliwy z oliwek. Sól, pieprz do smaku.

Teraz nasza "niemiecka" sałatka z szynki jest gotowa do spożycia. Smak Bon!

Jak gotować niemiecką sałatkę ziemniaczaną

Umyć ziemniaki i gotować "w mundurze" (bez peelingu). Gdy się gotuje, możesz mieć czas na przygotowanie pozostałych składników.
Sos sałatkowy przygotowany jest jako elementarny - wystarczy zmieszać go w filiżance octu, oleju, musztardy, soli i pieprzu.
Kiszone ogórki pokroić w cienkie koła.
Od kiełbasy, aby usunąć skorupę i pokroić w wąskie paski.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie pół-pierścienie.
Umyć zielenie, osuszyć ręcznikiem i drobno posiekać.
Obierz ugotowane ziemniaki i ostudź, a następnie pokrój na duże kawałki.
Umieść wszystkie przygotowane składniki w jednej filiżance o odpowiednim rozmiarze, polej dressingiem i wymieszaj.

Niemiecka sałatka ziemniaczana jest gotowa!

Improwizując za pomocą przepisu, można zastąpić wędzoną kiełbasę bekonem (nie wędzonym), należy go wstępnie usmażyć na złoty kolor na patelni.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces gotowania sałatki i wysłać do niej ziemniaki na gorąco (tak, taka porcja jest możliwa), powinieneś wziąć pod uwagę, że taka sałatka będzie przechowywana w mniejszej ilości, najlepiej w celu jej natychmiastowego użycia.

Sałatka "Berlin"

Tutaj interesujące jest nie tylko połączenie składników, ale także specjalny sos. Aby ugotować sałatkę ziemniaczaną "Berlin", będziesz potrzebować:

gotowane ziemniaki - 400 g,
zielone jabłko - 1 łyżka. l.,
kiszone lub solone ogórki - 2 szt.,
por - 1 szt.,
szczypiorek - 3-4 łodygi,
musztarda - 1 łyżka. l.,
ogórek - 3 łyżki. l.,
ocet (najlepiej jabłko) - 1 łyżka. l.,
olej roślinny - 2 łyżki. l.,
czosnek - 1 ząbek,
sól, pieprz.

Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je w plasterki lub inne duże kawałki razem ze skórką. Ogórki pokroić w plastry, cebula - w półkola.

Teraz przygotowujemy sos: wymieszaj marynatę, musztardę, ocet, olej, czosnek (przecisk) i przyprawy. Ta opatrunek pasuje do każdej sałatki w języku niemieckim.

Teraz jabłko (jeśli małe - tak) pokroić w plasterki.Wszystkie składniki układane są w głębokim naczyniu w warstwach: ziemniaki, cebula, jabłka, ogórki, ziemniaki, cebula, jabłka, ogórki, ziemniaki. Wszystko jest wypełnione marynatą, przykryte folią spożywczą i wkładane do lodówki na godzinę. Podczas serwowania posyp drobno posiekany szczypiorek.

Wskazówka! Ta sałatka ziemniaczana może być przygotowana wcześniej: na noc spędzoną w lodówce, będzie tylko smaczniejsza.

Który niemiecki przepis na ziemniaki wybrać, ty decydujesz. Ale nie trzeba rozwodzić się nad jednym: każdy z nich jest interesujący.

Niemiecka sałatka ziemniaczana z bekonem i kiszonymi ogórkami

Wśród dużej ilości dań kuchni niemieckiej Rosjanie szczególnie polubią prostą sałatkę z najprostszych produktów. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w danie, możesz dodać więcej świeżych warzyw i zieleni.

To zajmie:

Cebula - 1 szt.,
Świeże ziemniaki - 2-3 szt.,
Gotowany boczek wędzony - 150 gr.,
Ogórki konserwowe - 150 gr.,
Świeża zieleń - mała paczka,
Oliwa z oliwek - 55 ml,
Musztarda - 1 łyżeczka,
Czosnek - 3-4 ząbki,
Sól i pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest przycięcie cebuli do cienkich półpierścieni. Aby nie było gorzkie w sałatce, należy wlać na nią wrzącą wodę lub zalewać w occie jabłkowym 6% przez dosłownie 5-7 minut.

2. Ziemniaki muszą być wstępnie ugotowane w mundurze i schłodzone. Bardzo ważne jest, aby pozostał cały, był miękki i nie rozpadł się podczas cięcia na małe kostki.

3. Z gotowanego mostka wędzonego odetnij skórkę i pokrój ją na małe kostki.

4. Zmiel małe kiście świeżych ziół, na przykład, cebulowe pióra, koperek i pietruszkę bardzo drobno posiekać.

5. Marynowane ogórki w sałacie można zastąpić solonymi. Następnie do nich "w firmie" należy dodać świeży ogórek, aby danie nie okazało się zbyt słone. Ogórki pokroić w taką samą kostkę jak ziemniaki.

6. Wymieszaj wszystkie produkty w dużej misce lub patelni, starając się nie dopuścić do rozsypania ziemniaków.

7. Aby przygotować marynatę, wystarczy zmieszać oliwę z oliwek, musztardę, odrobinę soli i świeżo zmielony pieprz. Pokroić sos, aby uzyskać jednorodną emulsję, wymieszać i schłodzić przed podaniem.

Ta sałatka jest najłatwiejsza do przygotowania wszystkich opcji, a będziesz potrzebować odrobiny jedzenia. Wystarczy gotować bulwy ziemniaka z góry.

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami i cebulą

Sałatka z pysznymi suszonymi pomidorami doda letniej nastrój nawet śnieżnej i mroźnej zimy, a reszta składników w naczyniu jest niedroga i niedroga.

Do gotowania potrzebujesz:

Czerwona słodka cebula - 1 szt.,
Małe ziemniaki - 3-4 szt.,
Suszone pomidory w oleju - 100 gr.,
Ropa naftowa - 80 ml,
Gruba sól i czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie "w mundurze", schłodzić i obrać. Pokrój w równe, zgrabne kostki i włóż do dużej miski.

2. Obrać cebulę i pokroić na pół, pokroić na małe kostki. Odmiany czerwonej cebuli zazwyczaj nie chrupią, ale w razie potrzeby już posiekaną cebulę można oparzyć wrzątkiem lub marynować przez jakiś czas.

3. Zmieszaj suszone pomidory w małe kostki, włóż wszystko do miski i dokładnie wymieszaj, nie zapomnij solić i dopraw solą pieprz. Napełnij sałatkę odrobiną oleju po rozpuszczeniu się w nim soli.

4. Aby uzyskać piękny zapas, możesz użyć pierścienia kulinarnego (jeśli nie, zrobi to cylinder z plastikowej butelki). Rozłóż sałatkę na żądaną wysokość, ostrożnie miażdżąc każdą nową warstwę, w przeciwnym razie "wieżyczka" po zdjęciu pierścienia może się rozpuścić.

5. Zdejmij pierścień, wlej olej na sałatkę z olejem, możesz rozsypać trochę soli i zmielonego pieprzu wokół brzegów talerza, udekorować świeżymi zieleniami.

Sałatkę można podawać na gorąco, a z nierafinowanym olejem będzie szczególnie smaczna.

Sałatka ziemniaczana z solonym śledzikiem i jabłkiem

Niemal każdy z nas zna śledzie "pod futrem", ale jako odmianę można spróbować zrobić kolejne proste, ale pyszne danie. Co więcej, śledź można zastąpić inną soloną rybą lub użyć konserw.

Do gotowania potrzebujesz:

1 cały śledź z głową,
Przez duże szczypta cukru, soli i czarnego pieprzu,
1 łyżka. łyżka ostrej musztardy,
Śmietana do domu - do smaku,
Pęczek świeżego koperku,
1 zielone jabłko
Czerwona cebula - 1 szt.,
2-3 małe ziemniaki,
55 ml. olej słonecznikowy,
Niektóre jabłka 6% octu lub soku z cytryny.

Gotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest wykonanie najbrudniejszej pracy czyszczenia śledzi. Nie powinieneś używać gotowych konfitur, mają zupełnie inny smak niż śledź solony w beczce.

2. Odetnij główkę ryby i oczyść ją z wnętrzności, a następnie tusz można umyć lub ostrożnie przetrzeć ręcznikami kuchennymi.

3. Usuń skórkę z ryby i oddziel filet od grzbietu, usuń kości i pokrój w małe kostki. Przenieś do dużej miski, aby ułatwić mieszanie produktów.

4. Pokrój cebulę na cienkie, prawie przezroczyste pół-pierścienie, włóż do miski i zalej pyszną marynatą. Aby to zrobić, wymieszaj masło i ocet jabłkowy (cytryna), dodaj sól i cukier.

5. Obierz i posiekaj ugotowane ziemniaki w tych samych kostkach co ryby, a także przygotuj na nie sos. W śmietanie dodaj drobno posiekany koperek, sok z cytryny i odrobinę soli.

6. Dodaj musztardę do ziemniaków przyprawionych sosem śmietanowym i ponownie wymieszaj.

7. Obierz kwaśne, zielone jabłko ze skóry i rdzenia i pokrój w małe kostki.

8. Dodaj do śledzi marynowaną cebulką, wstępnie opróżnij marynatę.

Przed podaniem schowaj sałatkę i udekoruj ją gałązkami koperku i pietruszki.

Sałatka ziemniaczana z soczewicą i świeżym szpinakiem - wideo przepis

A miłośnikom wysokiej i ciekawej kuchni może się podobać taka niezwykła sałatka ziemniaczana z dodatkiem soczewicy i świeżego szpinaku. Oprócz tego stosuje się tu bardzo smaczne sosy z musztardą i miodem, a do skórki dodajemy migdały. Tylko jeden opis brzmi już pysznie i wyobrażasz sobie, jak smakuje.

Niemiecka sałatka ziemniaczana z słodkim pieprzem i ogórkiem

Jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych potraw w Niemczech, którą łatwo z nami przygotować, a także niedrogie i niedrogie produkty. Teraz nawet w zimie można łatwo znaleźć słodką czerwoną paprykę i świeże ogórki na półkach w sklepach.

Do gotowania potrzebujesz:

1 duża czerwona papryka,
Pół długiego ogórka,
2-3 ziemniaki (odmiana żółta),
Pęczek świeżego koperku,
1 łyżeczka cukru,
1 łyżka. łyżka octu jabłkowego,
Sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki gotujemy i obierzamy, kroimy na małe, losowe plastry i wkładamy do miski. Wlać odrobinę przegotowanej wody i "zetrzeć" ziemniaki widelcem, dodać sól i pieprz, dodać cukier.

2. Nie zamieniaj go w tłuczone ziemniaki, ziemniaki powinny się lekko rozpaść, a jednocześnie powinny być w nim małe kawałki.

3. Pokrój słodką paprykę na małe kostki i dodaj do ziemniaków.

4. Obrać długi ogórek i pokroić w te same kostki co pieprz. Strukturę sałatki można uzyskać poprzez pocięcie jej na cienkie patyki.

5. Zmiel zioła, dodaj do miski i dobrze wymieszaj. Do naczynia dodaj trochę soli i pieprzu, wlej ocet jabłkowy i ponownie wymieszaj.

Podając sałatkę do stołu, można ją napełnić olejem roślinnym, na przykład aromatem słonecznika lub majonezem.

Sałatka ziemniaczana z suszoną szynką i jajkami

Miłośnicy obfitych potraw pokochają łatwą do przygotowania sałatkę ziemniaczaną z pikantną szynką i jajkami. W naczyniu wszystkie produkty są doskonale połączone.

Do gotowania potrzebujesz:

5-6 małych ziemniaków,
125 gr. szynka (najlepiej suszona),
10 kiszonych ogórków (korniszony),
125 gr. jogurt naturalny,
3-4 kurze jaja kurze,
80 gr. niskotłuszczowa kwaśna śmietana,
35 gr. musztarda z ziarenkami,
Mała wiązka zieleni,
Sól i mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Przygotowanie sałatek rozpoczyna się od wyboru prawidłowych bulw ziemniaka - muszą one być małe i podłużne. Nie należy zbytnio trawić produktu, w przeciwnym razie ziemniak nie będzie utrzymywał kształtu po cięciu.

2. Obrać schłodzone ziemniaki i pokroić je na małe plasterki lub plastry za pomocą noża do jaj. Koła powinny być natychmiast oddzielone od siebie, w przeciwnym razie będą się ze sobą sklejać, a mieszanie będzie trudne do ich rozdzielenia.

3. Przenieś pokrojone w plastry ziemniaki do wygodnego naczynia. Ale gotowane jajka powinny być cięte za pomocą tego samego noża do jaj, ale w kostkach. Wymieszaj jajka z ziemniakami.

4. Ogórki kiszone są krojone nożem, odcinane ich końcówki i cięte jak najmniejsze. Rozmiar każdego kawałka nie powinien być mniejszy niż groszku zielonego. Dodaj pokrojone ogórki w misce do pozostałych produktów.

5. Wytnij suszoną lub wędzoną szynkę w tych samych kostkach jak ogórki i usmaż trochę na suchej patelni. Stale mieszaj podsmaż kostki do złotego koloru, a po ochłodzeniu dodaj do sałatki.

6. Do sosu wymieszaj śmietanę z jogurtem i musztardą, dodaj sól do smaku i dodaj zmielony pieprz. Przypraw sałatkę sosem, dobrze wymieszaj, dokręć z miską pianki i ostudzić.

Podajemy danie do stołu, dekorujemy talerz świeżymi zieleniami, kawałkami świeżego ogórka i papryką. Smak Bon!

Wielkopostna sałatka ziemniaczana z chrupiącym jabłkiem i kukurydzą

Jeśli chcesz soczystą, świeżą i jednocześnie odżywczą sałatkę, ta opcja jest tym, czego potrzebujesz. Proste i niedrogie składniki, trochę czasu na wycięcie i możesz zadzwonić do rodziny na stół lub szybko nakarmić "nieoczekiwanych" gości.

Do gotowania potrzebujesz:

2-3 małe ziemniaki,
1 zielone słodkie i kwaśne jabłko,
Mały słoik z puszki kukurydzy,
Sok cytrynowy,
65 gr. oleje z zapachem nasion,
Świeże warzywa - na życzenie,
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz.

Gotowanie:

1. Na początek ułóż sos sałatkowy - wymieszaj sok z cytryny i pachnący olej, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj trzepaczką, aby przygotować emulsję.

2. Obierz zielone jabłko i aby nie usuwać nasion z centrum, po prostu pokrój owoce ze wszystkich stron, a następnie pokrój je w małą kostkę.

3. Wytnij świeżą zieleninę, na przykład zieloną cebulkę i wymieszaj w misce z jabłkiem.

4. Ugotuj ziemniaki i pokrój je. Ponadto, aby sałatka wyglądała naturalnie i apetycznie na stole, krojenie jabłek i ziemniaków nie jest większe niż ziarna kukurydzy. Należy go również dodać do innych produktów po spuszczeniu cieczy.

Pozostaje dodać opatrunku, możesz podać do stołu potrawę z soli.

Sałatka ziemniaczana z pieczarkami, czosnkiem i orzechami

Dodanie grzybów, zwłaszcza grzybów, sprawia, że taka sałatka ziemniaczana jest świetną alternatywą dla mięsa i jest idealna jako dodatek. Jednak świeże pieczarki lub boczniaki również się sprawdzą, można je kupić przez cały rok lub zastąpić je puszkami.

Do gotowania potrzebujesz:

Świeże ziemniaki - 3 szt.,
Grzyby - 125 gr.,
Połowa dużej cebuli,
Para ząbków czosnku,
Niektóre orzechy włoskie,
Hot chili - opcjonalnie
2-3 gałązki pietruszki,
Oliwa z oliwek - 85 ml,
Sól i pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki do gotowości i pokrój na małe kostki.

2. Zmiel cebulę, posiekaj grzyby i pomiń czosnek przez prasę kuchenną lub ruszt z drobną frakcją.

3. Jeśli zostanie dodane gorące chili, musisz usunąć nasiona i posiekać je bardzo drobno.

4W misce, która jest wygodna do mieszania, wymieszaj wszystkie posiekane produkty, dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.

5. Przypraw sałatę olejem i sokiem z cytryny, wymieszaj i posyp posiekanymi orzechami.

Warto zauważyć, że sałatka do tego przepisu może być gotowana - okaże się równie smaczna, ale prezentacja będzie oryginalna.

Amerykańska sałatka z jajkami i słodką papryką dekoracji

Sałatka ziemniaczana według tego przepisu może być przygotowana wcześniej i wstawiona do lodówki, po jej wyciągnięciu stanie się smaczniejsza. Nawiasem mówiąc, w Ameryce jest bardzo popularny i jest w całości przygotowywany ze zwykłej żywności. Jest to tradycyjny dodatek na święta i grill.

Do gotowania potrzebujesz:

Para średnich ziemniaków,
2 łyżeczki jabłka 6% octu,
2-3 jaja kurze,
3 łyżki. łyżki dobrego majonezu,
Mała musztarda lub duża szczypta musztardowego proszku,
2-3 łodygi selera,
Cebula pół,
5 kiszonych ogórków,
Sól i czarny pieprz do smaku
Duże szczypta słodkiej papryki.

Gotowanie:

1. Zagotuj obrane bulwy ziemniaków, aż ugotują się i bez chłodzenia, pokrój w małe kostki i włóż do dużego i wygodnego naczynia.

2. Podczas gdy ziemniaki są jeszcze gorące, należy natychmiast posypać je octem.

3. Ugotuj jajka i ostudź i pokrój połowę w kostkę, a resztę w pierścienie lub pół pierścienia. Jaja dodaje się do już ochłodzonego octu i przyprawionych ziemniaków.

4. Dodaj musztardę i majonez i wymieszaj. Pokrój seler na małe kostki, przerzuć na salaterkę.

5. Posiekać cebulę i ogórki, dodać warzywa do ziemniaków i lekko wymieszać prawie gotowaną sałatkę.

6. Teraz danie musi być solone i przyprawione pieprzem, dodać świeże warzywa według życzenia.

Gotową sałatkę podajemy z dekoracją pozostałych dużych jajek, a na wierzch sałatki posypujemy słodką papryką.

Pikantna sałatka ziemniaczana z kiełbasą i zieloną fasolką - wideo przepis

Jako mięsożerca lubię najbardziej, gdy przygotowuje się sałatkę ziemniaczaną z różnymi rodzajami mięsa i wędlin. Ten przepis ma miejsce w przypadku, gdy kaszanka dodaje specjalnego smaku i pikanterii. Możesz wziąć każdy inny rodzaj wędzonej kiełbasy i może będzie jeszcze smaczniejszy. W końcu głównym sekretem takich dań jest używanie najbardziej ulubionych składników. Sałatka przyniesie wtedy specjalną radość.

Ogólne uwagi i wskazówki dotyczące przepisu:

Aby sałatka serwowana na stole stała się nietypowa - warto przygotować dla niej pikantny lub orzeźwiający sos, który z pewnością będzie podawany na zimno. Sos na bazie sera, majonezu lub kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego, zieleni, czosnku i przypraw, będzie dobrze łączony z sałatką ziemniaczaną.
Przy świątecznym stole możesz przygotować kilka sosów naraz - wtedy każdy gość napełni danie według własnego gustu,
Jeśli to możliwe, złóż sos na bazie majonezu, rozcieńczając go kefirem lub jogurtem "greckim",
Im mniej skrobi zawiera ziemniaki, tym doskonalsze będą kostki po pokrojeniu, co oznacza, że sałatka będzie wyglądać bardziej apetycznie,
Jeśli to możliwe, odmawiaj użycia półproduktów mięsnych, zastąp je chudą wołowiną lub piersią z kurczaka,
Do pikanterii możesz dodać trochę marynowanej cebuli, grochu w puszkach, ogórków kiszonych,

Zawartość kalorii w naczyniu można zmniejszyć, dodając świeże warzywa, używając świeżych ogórków i pomidorów, papryki i łodyg selera.

SKŁADNIKI

Ziemniaki 1 Kilogram
Ogórki 2 kawałki
Łuk 1 sztuka
Ocet jabłkowy 3 Art. łyżki
Olej roślinny 4 Art. łyżki
Sól, pieprz - do smaku

Składniki. Muszę powiedzieć, że trzy niezmienione składniki właściwej sałatki niemieckiej to ziemniaki, ogórki i cebula. Ale tankowanie może być inne: olejowo-octowy lub majonezowy. Wybieram ten pierwszy, jednak możesz spokojnie wypełnić tę sałatkę majonezem - również się sprawdzi.

Czyste ziemniaki, umyj.

Obrane ziemniaki pokroić w cienkie, ale bardzo duże plastry.

Umieść ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 6-7 minut. Nie trawi ziemniaka, powinien pozostać silny, nie rozpadać się, ale jednocześnie nie powinien być surowy.