Kompot jabłkowy to lekki, smaczny i bardzo zdrowy napój owocowy, który jest łatwy do przygotowania i może być spożywany w każdym wieku i każdej diecie bez prawie żadnych ograniczeń. Kompot wykonany ze świeżych owoców jest doskonałą alternatywą dla soków, napojów gazowanych i innych napojów bezalkoholowych, z których wiele ma wysoką kaloryczność, ma zdolność podrażniania błon śluzowych przewodu pokarmowego i ma inne przeciwwskazania. Natomiast kompozycja działa bardzo delikatnie na jelita, szybko dostarczając niezbędne substancje do organizmu i przynosząc tylko korzyści bez żadnych skutków ubocznych. Jedyną wadą tego napoju jest obecność w nim cukru, jednak jego ilość można regulować według własnego uznania, a także zastępować go bardziej przydatnymi i mniej wysokokalorycznymi odpowiednikami.
Kompot ze świeżych jabłek to uniwersalny napój, który można przygotować absolutnie w każdej porze roku, ponieważ jabłka są łatwo dostępne i niedrogie w sklepach przez cały rok. Ale nie ulega wątpliwości, że najsmaczniejszy, pachnący i zdrowy napój będzie pochodził z własnych lub przynajmniej lokalnych jabłek, które właśnie dojrzewały bez użycia jakiejkolwiek chemii, więc przygotowanie kompotu jabłkowego na jesieni staje się szczególnie istotne. Ponieważ ten napój może być spożywany zarówno w postaci ciepłej, jak i schłodzonej, ta niezwykła właściwość sprawia, że doskonale nadaje się na każdą pogodę i każdą okazję.
Kompot ze świeżych jabłek, przygotowany według tej prostej receptury, jest bardzo delikatny i bogaty w przyjemny orzeźwiający owocowy smak. Na pewno polubi twoje małe i duże dzieci, ale my, dorośli, pomożemy przypomnieć sobie smak znany od dzieciństwa. W tamtych czasach, kiedy produkty w sklepach, a co za tym idzie asortyment naczyń z nich były dość monotonne, kompot jabłkowy był często postrzegany jako najsmaczniejszy atrybut stołu obiadowego. Dzięki temu nie tylko zmyli żywność i ugasili pragnienie, ale także z wielką przyjemnością skosztowali kawałków słodkich jabłek, nawet nie myśląc o tym, jak użyteczny i poprawny jest deser.
W naszym wieku powszechnego dążenia do zdrowego stylu życia warto nie zapominać o tak prostych i ekonomicznych przepisach, które pomogą zadowolić rodzinę bez zbędnych kłopotów, a jednocześnie zadbać o jej zdrowie. Przecież ten lekki wzmacniany kompot jabłkowy ze świeżych owoców nie tylko przynosi wiele korzyści dorosłym i dzieciom, ale ma również doskonały smak i doskonale gasi pragnienie!
SKŁADNIKI
- Jabłka 6 sztuk
- Woda 1,5 litra
- Cukier 3-4 Art. łyżki
- 3-4 świeże kawałki mięty
liście - Miód, cytryna, cynamon Do smaku
Umyć jabłka i obrać je w razie potrzeby, ale nie jest to konieczne. Musisz je oczyścić z rdzenia i dołów. Następnie pokrój owoce na duże plasterki.
Weź rondel o odpowiednim rozmiarze, wlej do niego pół litra wody. Postaw rondel na niewielkim ogniu, doprowadzaj wodę do wrzenia. Kompot owocowy lepiej jest wrzucić wrzącą ciecz, więc dadzą więcej witamin.
Gdy woda się zagotuje, wrzuć do niej pokrojone świeże jabłka. Jak tylko kompot zagotuje się ponownie, zredukuj ciepło do minimum. Dodaj cukier. Jeśli używasz kwaśnych jabłek, możesz dodać więcej cukru. Przykryj kompot pokrywką i gotuj przez piętnaście minut.
Gdy kompot jest gotowy, wyjmij go z pieca, pozwól mu ostygnąć. A następnie wlać do szklanego dzbanka, po dodaniu świeżej mięty i ewentualnie miodu, cynamonu lub cytrynowych klinów. Podawać kompoty na zimno.
Tradycyjny kompot jabłkowy
Minimum jedzenia i wysiłku, maksimum przyjemności i korzyści - oto tradycyjny kompot jabłkowy.
- Jabłka (tak jak lubisz)
- Woda (ile wlejesz)
- Cukier (ile kochasz)
Jak gotować kompot jabłkowy? Świeże jabłka dokładnie umyć, pozbawione twardego rdzenia i nasion, pokroić w plasterki. Wlać jabłka do garnka i zalać zimną wodą. Im więcej wody wylewamy, tym więcej kompotów będziemy gotować. Im więcej jabłek stawiamy, tym bogatszy będzie kompot. Idealnie, jabłka powinny zajmować od jednej trzeciej do połowy objętości patelni.
Połóż otwartą garnek na ogniu i poczekaj. Gdy tylko kompot się zagotuje, szybko wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Oddaj kompot z jabłek, aby całkowicie ostygły. Potem usuwamy z niej jabłka i filtrujemy kompot. Na koniec dodaj cukier (do smaku).
Dawniej, nasze wynalazcze babcie i prababki produkowały jabłka dla słodkich ciast z jabłek z kompotu. Jabłka zostały lekko wyciśnięte, zmieszane ze skrobią, cynamonem i cukrem i upieczone cudowne szarlotki.
Sezonowa kompot jabłkowy
Kompot jabłkowy można "ulepszyć" sezonowymi owocami i jagodami: truskawkami, malinami, śliwkami, czereśniami, gruszkami, żurawiną, borówkami, morelami. Tak, wszystko! Nawet pomarańcze i mandarynki (w zimie) są odpowiednie do kompotu z jabłek.
- Jabłka (trzy czwarte kompotu)
- Owoce sezonowe i owoce (jedna czwarta mieszaniny)
- Woda (pełna rondel)
- Cukier (według własnego uznania)
Nie ma specjalnych wymagań dotyczących sporządzania sezonowego kompotu z jabłek. Gotowanie to, jak tradycyjne. Jedyny warunek - jabłka w kompocie powinny być czymś więcej niż innymi owocami. Dokładna ilość dodatkowych składników różni się od siebie. Ale! Im bogatszy smak jagód lub owoców, tym mniej wkładają kompot jabłkowy, aby nie zakłócały smaku samych jabłek.
Jeśli smak kompotu jabłkowego wydaje ci się nudny, dodaj coś aromatycznego lub pikantnego do gotowego (ale wciąż gorącego) kompotu. W zależności od upodobań mogą to być: plasterek cytryny, łyżka czerwonej lub zielonej herbaty, szczypta wanilii, nasiona ostrych ząbków, kilka liści mięty.
Jak widać, kompot jabłkowy to przepis na każdą porę roku! Zimą można go pić na gorąco (zamiast herbaty), aw upale - zimnie (a nawet z lodem). Na szczęście mamy jabłka zimą i latem!
Przygotowywanie posiłków krok po kroku ze zdjęciem:
Aby ugotować świeże kompoty z jabłek, potrzebujemy jabłek, wody i cukru w proszku. Jeśli twoje jabłka są kwaśne, dodaj kilka łyżek cukru. Jeśli jest słodka, możesz usunąć kilka łyżek.
Postaw garnek na ogniu. Podczas gdy ona się ociepla, moje jabłka. Wytnij każdy owoc (mam 3 sztuki) na 8 części, usuń rdzeń i ogon.
Włóż plasterki jabłek do wrzącej wody i gotuj przez kilka minut.
Następnie wlej cukier. Robimy to wszystko bez wyjmowania patelni z pieca (robiłem zdjęcia, żeby zrobić zdjęcie). Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia cząstek. Spróbuj kompotu na słodycz, dostosuj w razie potrzeby.
Konieczne jest gotowanie kompotu ze świeżych jabłek przez kolejne 5 minut - aby plastry nie rozpadły się i jednocześnie były miękkie. Wyłącz ogień, przykryj garnek pokrywką - kompot jabłkowy jest gotowy. Można go pić na gorąco, ciepło lub schłodzone. Lepiej pozostawić napój na co najmniej pół godziny.
Następnie filtrujemy kompot jabłkowy i traktujemy siebie.
Kompot jabłkowy ze świeżych jabłek jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy napój, który można bez problemu przygotować w domu! Jeśli lubisz gruszki, spróbuj też zrobić kompot gruszkowy.
Regularny kompot jabłkowy
Chciałem tylko powiedzieć - im więcej warzy się jabłek, tym smaczniej (oczywiście bez fanatyzmu). Na takim kompocie, który pamiętamy z obozu pionierów lub babci, obliczenia są następujące: na każdy litr wody należy pobrać 2-3 połówki jabłek, pokroić w plastry (ze skórą - jest wiele witamin) i 2 łyżki cukru.
Po gotowaniu gotować przez 3-4 minuty. Jeśli chcesz zrobić kompot dla dziecka - nie dodawaj cukru. Ale gdy kompot zostanie schłodzony do temperatury poniżej 50 stopni, dodaj kilka łyżek miodu i rozpuść go. To jest, jeśli jabłka są kwaśne.
Kompot z Antonovka na zimę - nie może być lepiej
Weź małe i średnie jabłka odmiany Antonovka, umyj je i całość, z ogonami, włóż do słoika trzylitrowy. Tam dodać 3-4 koła cytryny i wlać syrop cukrowy w wysokości 250 gramów cukru na słoik.
Sterylizować przez 30 minut i zwinąć wieko. Zapach w zimie będzie niewyrażalny! To będzie twój ulubiony kompot - gwarantowany.
Kompot jabłkowy w powolnej kuchence
Bardzo łatwo jest gotować w powolnym piecu i najlepiej jest wziąć czerwone jabłka i jagody - wiśniowe, porzeczkowe, agrestowe, żurawinowe, malinowe, jeżynowe. Na 1,5 litra wody - 2 jabłka (drobno pokrojone), taka sama objętość jagód i 3 łyżki cukru. Gotuj w trybie chłodzenia przez 20 minut. Następnie daj kolejne pół godziny na naleganie.
Kompot jabłkowy bez gotowania
Bardzo oryginalny napój z kuchni wegetariańskiej. Jabłka grate w cienkie plasterki, jak ogórki na sałatkę. Możesz również kilka plasterków cytryny. Lub zetrzyj kilka liści mięty. Wlać cukier lub wymieszać łyżką miodu. Pozostawić na 20 minut, aby pojawił się sok.
Następnie zalać przegotowaną wodą o temperaturze około 90 stopni, dobrze wymieszać i pozostawić do zaparzenia przez godzinę pod pokrywką. Możesz pić. W lecie - trzymaj w lodówce i pij z lodem - doskonale gasi pragnienie, a witaminy są nienaruszone.
Kompot z cynamonem lub imbirem
Konieczne jest gotowanie dokładnie tak, jak przy pierwszym przepisie. Ale po wyłączeniu go na 5 minut włóż cynamonową pałeczkę lub kawałek imbiru do rondla. Wtedy musisz wyjąć, w przeciwnym razie smak będzie ostry i pikantny. Najlepiej wypić taki kompot na gorąco - w zimne zimowe wieczory dobrze się ociepla i ratuje przed zimnem.
Jak gotować kompot jabłkowy
Ile gotować kompotu, co można dodać, czy podać napar - wszystko to interesuje młode gospodynie. Aby uzyskać bogaty smak, pozostawiając większość witamin zawartych w owocach nietkniętych, powinny być gotowane nie dłużej niż 15 minut. Skoncentruj się na wielkości jabłek i ich liczbie. Ponadto kompotowi wolno dodawać wszelkie inne owoce lub jagody: śliwki, maliny, gruszki, morele. Zimą kompot może położyć kilka plastrów pomarańczy. Aby przygotować pyszny zdrowy napój, musisz wziąć pod uwagę kilka zasad:
- Owoce są doprowadzane do niskiego wrzenia (gotować kompot z jabłkami na małym ogniu). Pozwala to na zachowanie ich przydatnych właściwości.
- Kawałki powinny mieć ten sam rozmiar przy jednoczesnym gotowaniu.
- Podawaj napój schłodzony, napięty (wszystkie składniki są wcześniej usuwane z naczynia).
Ważnym punktem przygotowania kompotu jabłkowego jest zapobieganie trawieniu. Kawałki muszą zachować swój kształt i skład witamin. Czas gotowania, z wyjątkiem wielkości i ilości owoców, zależy od rodzaju owocu. Na przykład, jeśli używasz dojrzałej antonovki, musisz tylko doprowadzić wodę do wrzenia i usunąć z ognia. Simirenka lub Melbu lepiej gotować przez 5-8 minut.
- jabłka (dowolna odmiana, w tym niebiańska) - 1 kg,
- cukier - 1,5 łyżki stołowej,
- woda oczyszczona - 3 litry.
Jak zagotować świeży kompot jabłkowy na patelni:
- Umyć, pokroić owoc na kawałki, usunąć rdzeń.
- Napełnij garnek wodą, załóż ogień, doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj do garnka 1,5 szklanki cukru, przygotowane składniki. W bulionie można połączyć prawie każdy inny owoc. Na przykład pyszny wywar pochodzi z jabłek i gruszek.
- Gdy woda zagotuje się ponownie, nagrywaj przez 10-15 minut, a następnie wyjmij patelnię z ognia.
- Zamknij patelnię, pozwalając na zaparzenie napoju przez 3-5 godzin.
- Gotowany napar można zachować, pozostawiając na zimę smaczne i zdrowe zbiory.
Z suszu
Lepiej gotować kompot z suszonych owoców na 12 godzin przed podaniem, aby mógł stać, zostać nasycony. Tak więc aromat i smak w pełni ujawnią się. Z reguły cukier nie jest używany do warzenia, ponieważ suszone owoce dają już dużo słodyczy wodzie. Gotuj napój przez 12-20 minut, namoczone suche owoce w zimnej wodzie. Aby nadać pikantny smak i ucztę, możesz przyprawić go cynamonem lub skórką cytrusową.
- suszone jabłka - do 2 łyżek.,
- cukier (do smaku),
- woda - 3000 ml,
- rodzynki - 1 łyżka.
- cynamon - łyżeczka
Prosty przepis na gotowanie:
- Dokładnie opłucz składniki, upuszczając suszone owoce w durszlak.
- Napełnij garnek wodą, dodaj suszone owoce i powoli zapal.
- Po 15 minutach dodaj cynamon i wyłącz kuchenkę.
- Po infuzji (12 godzin) spuścić. Serwuj na stole.
Zamarznięte
Od lata niektóre oszczędne gospodynie wypełniają zamrażarkę warzywami i owocami, aby móc gotować swoje ulubione potrawy w zimie. Jeśli masz zamrożone jabłka, możesz szybko zrobić kompot lub galaretkę. Pierwszy jest równie smaczny, gdy podaje się go na zimno lub na gorąco. Jeśli podajesz ciepły napój, będzie to bezalkoholowy substytut tradycyjnego grzanego wina.
- mrożone jabłka - 200 g,
- pozostałe mrożone owoce - 300 g,
- cukier - 3-4 łyżki stołowe,
- Goździkowy lub cynamonowy.
Jak ugotować napój z mrożonych owoców w rondlu:
- Umyj, wysusz owoce.
- Umieść je w garnku wypełnionym czystą wodą.
- Gdy płyn się zagotuje, obniżyć ciepło i gotować składniki przez kolejne 10 minut.
- Owoce staną się miękkie, a następnie trzeba przyprawić bezalkoholowe grzane wino cynamonem / goździkami.
- Po 5 minutach dodaj cukier i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
Wideo: przepis na kompot jabłkowy w rondlu
Tradycyjny napój owocowy przygotowywany jest z dodatkiem różnych jagód, owoców: wiśni, porzeczek, brzoskwiń, agrestu, gruszek. Stosuje się zarówno owoce świeże, jak i suszone lub nawet mrożone. Młode matki mogą przygotować naturalny napój jabłkowy dla niemowląt - będzie to doskonała wymiana witaminy dla zwykłej wody. Po obejrzeniu proponowanego filmu dowiesz się, jak prawidłowo ugotować go na patelni.
Kompot z jabłek na każdy dzień
Aby kompot okazał się piękny, a jabłka nie zamieniły się w jabłka, wybierz gęste dojrzałe jabłka bez zepsutych śladów.
- Jabłka 1,5-2 kg.
- Cukier 200 gramów.
- Woda 3 litry.
1. Mycie biustów jabłek. Jeśli owoce są duże, są podzielone na kilka części, a jeśli są małe, wystarczą dla dwóch połówek.
2. Umieść jabłka na patelni, zalej je wodą i umieść je na kuchence.
3. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj cukier. Mieszaj przez 10-15 minut.
4. Następnie niech kompot nieco schłodzi jabłko i może zostać podany.
5. Tutaj i cały przepis na gotowanie kompotu jabłkowego na każdy dzień.
Kompot z całych jabłek na zimę
Oczywiście, prawie każda gospodyni przygotowuje ogromną ilość kompotów na okres zimowy. Ponieważ domowe kompoty nie idą do żadnego porównania ze sklepem soki i nektary, które są gotowane niezrozumiale.
- Jabłka 1 kg.
- Woda
- Cukier 200 gramów cukru na jeden 3-litrowy słoik.
1. Przed gotowaniem kompotowe słoiki należy wysterylizować.
2. Wybierz jabłka, aby trochę umyć, aby wypuścić wodę.
3. Umieść jabłka w każdym słoiku na wierzchu.
4. Przykryj puszki wrzątkiem i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Wlać wodę do szyi. Lub ze slajdem :).
5. Pozostaw słoiki na 15-20 minut. Ciepła woda rozgrzeje jabłka. Jabłka moczą trochę wody tak, jak powinno być.
6. Wlej wodę z puszek do miski. Będzie trzeba dolać trochę wody, zwykle nie dodaję więcej niż 0,5 litra wody.
7. Dodaj połączoną wodę do 200-250 gramów cukru na 1 butelkę jabłek.
8. Zawiesić na wrzącym piecu i wlać do brzegów. Teraz możesz mocno dokręcić pokrywy specjalnym kluczem, aby przekręcić powieki.
Małe zalecenie przepisu. W razie potrzeby do każdego słoika można dodać kwas cytrynowy. To jest opcjonalny składnik. Ale w ten sposób syrop okazuje się nieco inny i ma odpowiedni smak Na 3-litrowym słoju będzie tyle kwasu na końcu noża.
Również w razie potrzeby w każdym słoiku można umieścić parę liści mięty lub gałązkę estragonu. Dzięki temu kompot jabłkowy będzie miał dodatkowy smak. Ale oczywiście możesz bez żadnych dodatków. Możesz gotować tylko naturalny produkt bez dodatków, który jest również bardzo dobry.
9. Po tym, jak syrop znalazł się w bankach, a czapki zostały skręcone.Banki muszą przekręcić pokrywy na dno, owijać balony i trzymać je w tej pozycji, aż do całkowitego ochłodzenia.
10. Następnie możesz przejść do spiżarni. Kompotuj gotowaną przekąskę.
Kompot jabłek i gruszek na zimę
Jabłka i gruszki prawie zawsze występują w wiązce, niezależnie od tego, czy jest to dżem, czy dżem. I oczywiście, dlaczego nie przygotować się na zimę i trochę kompotu z tych smacznych i pachnących owoców.
- Jabłka 500 gramów.
- Gruszki 200-250 gramów.
- Cukier 200.
- Woda 2-2,5 litrów.
1. Jabłka i gruszki biją, myją, kroją w plasterki.
2. Z plasterków pokroić partycje z nasionami.
3. Rozłóż plasterki na brzegach. Delikatnie zalej wrzątkiem. Przykryj czystymi pokrywami.
4. Pozostaw owoc na 20 minut, a następnie spuść z powrotem do garnka.
5. Wlać szklankę wody. Dodaj cukier do wymieszania. Włóż do pieca, aby zagotować syrop.
6. Zawiesić z powrotem do słoika, przykryć pokrywką i dokręcić.
7. Odwróć bank, zawiń. Aby przetrwać, aby zakończyć chłodzenie.
8. Następnie możesz przenieść do miejsca przechowywania długoterminowego.
Kompot jabłek i gruszek jest gotowy na posiłek.
Kompot z jabłek i pigwy
Pigwa nie jest zbyt popularnym produktem, który rzadko można znaleźć w sprzedaży. Ale z jakiegoś powodu, wielu ogrodników nadal na wszelki wypadek sadzi je na swoich działkach.
A tutaj masz skrzynkę i gotujesz kompot pigwy z jabłkami. Smak jest bardzo oryginalny i pachnący.
- Jabłka 1-1,5 kg.
- Pigwa 500-700 gramów.
- Kwas cytrynowy na końcu noża.
- Woda 2-2,5 litrów.
- Cukier 200-250 gramów.
1. Wybierz i posiekaj owoc. Pigwa potrzebuje więcej uwagi. Ponieważ często jest to ustalone robaki. Dlatego zrobimy kompot z kawałków pigwy.
2. Jabłka pokroić w plasterki. Z kawałków osadzone ogony i partycje z nasionami.
3. Włóż owoce do słoika zalej wrzącą wodą. Pozwól parzyć przez 20 minut.
4. Wlej wodę do garnka i dodaj cukier. Mieszaj, aby postawić na piecu.
5. Gotować wlać do słoika, przykryć pokrywką. Zakręć czapką. Obróć folię do słoika. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz przenieść do miejsca przechowywania długoterminowego.
Kompot z rannet
Bardzo rzadko można znaleźć kompot tych małych jabłek. Ale okazuje się, że nie jest gorszy od wszystkich innych kompotów ich jabłek.
- Jabłka 500-700 gramów.
- Cukier 350-500 gramów.
- Woda
1. Do zbierania jabłek wybieramy najsilniejsze, dojrzałe i tylko całe.
2. Przed wrzuceniem jabłek do słoika, każde jabłko musi być popchnięte widelcem lub wykałaczką. Odbywa się to tak, że cienka skórka nie pęka, a jabłka absorbują więcej syropu.
3. I tak wchodzi do banku. Napełnij je wrzącą wodą i odczekaj 15-20 minut.
4. Następnie osusz wodę i dodaj do niego cukier. Wkładamy garnek do ognia, zanim doprowadzimy do wrzenia.
5. Zagotuj syrop na puszkach i przykręć pokrywki.
Kompot z jabłek i moreli
Świetne połączenie. Taka mieszanka produktów doskonale zaspokoi Twoje pragnienie i napełni organizm witaminami.
1. Proporcje nie są napisane tak, jak przy przygotowaniu kompotu letniego, rzadko mierzę to, co trzeba dodać do kompotu. Wszystko pochodzi z serca i oczywiście z doświadczenia.
2. Jeść jabłka jeść morele rzucać w garnku i gotować.
3. Jabłka sortować na plasterki.
4. Z moreli, aby uzyskać kości i wszystko dobrze umyć.
5. Wszystko umieszczamy w garnku napełnionym wodą.
6. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, dobrze, około 3 litrów garnka, dodać 5-6 łyżek.
7. Po kompocie gotować gotować przez kilka minut.
8. Kompot jest gotowy do schłodzenia i przetworzenia.
Jeśli chcesz przygotować to pyszne na zimę, wylej go na sterylizowane słoiki i dokręć pokrywki.
""
