Te różne przepisy na zupę z knedlami

Technologia produkcji pierogów jest bardzo prymitywna: jaja, masło, mleko lub śmietana, sól i mąka. To jest cały skromny zestaw produktów do gotowania przewiewnych i miękkich pierogów. Jednak aby zachować delikatność, należy zachować pewne subtelności.

Aby ciasto było miękkie i puszyste, do ciasta należy dodać masło, mleko lub śmietanę.
Dodaj masło w stopionej formie. Zawsze zaleca się wprowadzenie go do ciasta, nawet jeśli przepis milczy na ten temat.
Ostudzić jajka przed użyciem.
Mąkę z mąki, najlepiej wzbogacić ją w tlen. Następnie produkty będą miały porowatą strukturę.
Pierogi będą miękkie, jeśli część mąki zostanie zastąpiona semoliną.
Możesz dodać wyśmienity smak do produktów, dodając drobno posiekane warzywa, przyprawy, przyprawy, czosnek przeszedł przez prasę itp.
Ciasto powinno zostać wykonane bezpośrednio przed ugotowaniem zupy.
Pierogi są zanurzane w zupie na kilka minut przed przygotowaniem potrawy gotują bardzo szybko.
Gotowość do ich zrozumienia jest bardzo łatwa. Jeśli unoszą się na powierzchni patelni, a następnie ugotowane.
Wielkość pierogów powinna być mała. Idealny, jeśli ciasto zajmuje pół łyżeczki, ponieważ podczas gotowania "klocki" będą gotowane i zwiększane będą o 2-3 razy.

Należy zauważyć, że pierogi są nie tylko smacznym składnikiem pożywnej i aromatycznej zupy. Wiele osób lubi je używać osobno, najpierw gotować, a następnie smażyć je z cebulą na patelni.

Chicken Dumpling Soup

Aby zapewnić zdrowe i prawidłowe odżywianie, lekarze zalecają codzienne spożywanie pierwszych gorących płynnych posiłków. Jedną z wielu takich opcji jest zupa kurczęca z kluskami, którą może ugotować każda nowicjuszka.

Składniki:

Nogi kurczaka - 0,5 kg
Woda - 2 l
Ziemniaki - 4 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Mąka - 100 g
Jaja - 1 szt.
Mleko - 2 łyżki.
Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Mielony czarny pieprz - szczypta
Olej roślinny - do smażenia cebuli
Zieloni do smaku

Zupa grochowa z knedlami

Gotowanie pierogów do zupy grochowej nie będzie trudne. Do tego przepisu potrzebny będzie standardowy zestaw do małych pierogów i groszku. Te ostatnie mogą być świeże, puszkowane, mrożone lub suszone. Najczęściej stosuje się kruszony suszony, więc przy nim będziemy gotować zupę.

Składniki:

Suchy groszek - 100 g
Ziemniaki - 1 szt.
Podudzia z kurczaka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Mąka - 100 g
Masło - 3 łyżki.
Jaja - 1 szt.
Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Mielony czarny pieprz - szczypta

Zupa mleczna z knedlami

Przepis na gotowanie zupy z knedlami jest znany od dzieciństwa. Ma pewne zalety, takie jak łatwość i prostota, wartość odżywcza i dostępność produktów.

Składniki:

Mleko - 500 ml
Masło - 1 łyżka.
Mąka - 80 g
Cukier - 1 łyżka.
Sól - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
Jaja - 1 szt.

Zupa z knedlami w wolnym naczyniu

Ten krok po kroku przepis na zupę jarzynową w bulionie z kurczaka z delikatnymi knedlami powie Ci, jak gotować pierwsze danie używając powolnej kuchenki. Ten cenny asystent kulinarny pomoże szybko przyrządzić smaczne dania.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 1 szt.
Ziemniaki - 0,5 kg
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Jaja - 1 szt.
Mąka - 2-3 łyżki.
Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Mielony czarny pieprz - szczypta
Zieloni (dowolny) - do smaku

Krok po kroku gotuj zupę z knedlami w wolnym naczyniu:

Potnij pierś z kurczaka na plasterki, zalej 3,5 litra wody, dodaj obraną cebulę i włącz powoli kuchenkę w trybie "zwykłego gotowania". Zamknij miskę z pokrywką. Zagotuj zawartość, sól i gotuj przez pół godziny. W przypadku intensywnego wrzenia cieczy, przełącz powoli kuchenkę na tryb "zupy".
Po 20 minutach włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do bulionu.
Następnie dodaj obraną i startą marchewkę.
Gotuj warzywa prawie do miękkości, około 15 minut.
W przypadku pierogów wymieszać jajko z 1 łyżką. woda. Sól i pieprz. Wlać mąkę i zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany.
Za pomocą łyżeczki zanurzyć knedle w gotującej się zupie. Ciasto powinno łatwo odsunąć się od sztućców.
Po ugotowaniu gotuj pierogi przez 2 minuty.
Dodaj drobno posiekane warzywa. Popraw smak za pomocą soli i pieprzu. Wyłącz powolną kuchenkę i pozostaw zapiekankę przez 10 minut.

Wideo przepisy na gotowanie zupy z knedlami:

Chicken Dumpling Soup

Ta zupa z kluskami spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Zwróć uwagę, że taka mięsista i serdeczna zupa o smaku pieprzu czarnego zostanie doceniona nawet przez mięsożerców. Specjalna struktura pierogów - bujne poduszki na ciasta - sprawia, że ta zupa jest atrakcyjna dla dzieci. Przepis na gotowanie nie jest skomplikowany, więc gotuj i traktuj swoje gospodarstwo domowe.

woda do bulionu - 1, 5 l,
mięso z kurczaka - 0,5 kg,
cebula - 2 głowy
marchewki - 2 szt.,
2-3 groszek z zielonego pieprzu,
liść laurowy - 2 sztuki,
ziemniaki - 3 sztuki,
sól,
dymka - 1 pęczek,
olej roślinny
świeży koperek - 1 pęczek.

Na pierogi:

mąka - 6-7 ul. łyżki
masło - 1 łyżka. łyżka,
jajo kurze - 1 sztuka,
mleko - 1 niekompletne szkło,
sól - 1 szczypta,
cukier - 1 szczypta.

Gotowanie:

Najpierw przygotuj ciasto na pierogi. Dzielimy surowe jaja na żółtka i białka. Białka oczyszcza się w lodówce i rozciera żółtka zmiękczonym masłem, solą i cukrem. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i mleko do żółtek, wyrabiając ciasto. Mięso z kurczaka (z kamieniami) można myć, napełniać zimną wodą i podpalać. Tymczasem oczyść i umyj warzywa. Gdy woda się zagotuje, usuń szumowiny i połóż w bulionie 1 grubo pokrojoną cebulę i 1 grubą marchewkę. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz i gotuj bulion na małym ogniu bez przykrywania patelni pokrywką.

Usuń gotowy kurczak, oddzielić filety od kości i przefiltrować bulion. Ponownie ułóż naczynie z bulionem na ogniu, dodaj mięso i doprowadzaj bulion do wrzenia. Tymczasem umyć, umyć i pokroić w kostkę ziemniaki. Marchew i cebula są również moje i rozdrobnione. Smażyć marchewkę i cebulę na patelni z olejem roślinnym. Włóż ugotowane ziemniaki do gotującego się bulionu i gotuj przez około 10 minut. Dodaj marchewki i cebulę i gotuj zupę na małym ogniu.

Przez 10 minut, aż zupa będzie gotowa, robimy pierogi. Wiewiórki uderzają w stan silnej piany, a następnie układają je w ciasto, delikatnie mieszając. Za pomocą pary łyżeczek do herbaty formujemy pierogi i napełniamy je zupą. Aby to zrobić, zanurzamy łyżki w wodzie, jedną łyżką zagarniamy ciasto, a drugą popychamy wrzątkiem. Gotuj zupę gotowaną z kluseczkami przez 5 minut, dopraw do posiekanej zieleni, w razie potrzeby dodaj soli. To wszystko. Nasza zupa z kurczaka z knedlami jest gotowa! Możesz wziąć próbkę.

Zupa z knedlami i klopsikami

Jeśli nie masz czasu na gotowanie bogatego bulionu, spróbuj przygotować pyszną zupę z klopsikami i knedlami. Przepis tej pierwszej potrawy wypełni twoją książkę kucharską i stanie się prawdziwą magiczną różdżką.

3, 5 litrów wody
4 średnie ziemniaki
0, 5 kg dowolnego mięsa mielonego,
2 łyżki. łyżki bułki tartej,
1 główka cebuli,
1 mała marchewka,
2 surowe jaja kurze,
0, 5 szklanek mąki pszennej,
koperek,
pietruszka,
sól,
czarny mielony pieprz,
liść laurowy
olej roślinny.

Gotowanie:

Czyścimy marchewki i ziemniaki ze skórki, myjemy je i kroimy w kostkę: małą marchewkę i większe ziemniaki. Połóż pokrojone warzywa w rondlu z zimną wodą i podpal się. Gotuj je, aż nie zostaną ukończone, około 10 minut. W międzyczasie zmiel mięso mielone z bułką tartą, dodaj jajko, sól i czarny pieprz.Wszystko dobrze wymieszaj i ugotuj mielone klopsiki. Do gotowania pierogów ubij surowe jajko solą, wlej łyżkę oleju roślinnego, dodaj mąkę i zagnieść ciasto.

Włóż klopsiki do garnka wrzącego bulionu warzywnego i dalej gotuj zupę na małym ogniu. W tym czasie drobno posiekaną cebulę smażyć na oleju roślinnym aż do pełnego ugotowania. Następnie dodaj smażenie do zupy i pozwól mu ponownie zagotować. W ostatnim miejscu kładziemy pierogi, zgarniając je łyżeczką zanurzoną w wodzie. Smakujemy zupę, sól, pieprz, kładziemy liść laurowy i posiekaną zieleninę. Gdy tylko pojawią się pierogi, wyłącz ogień, przykryj patelnię wiekiem i odstaw na 10-15 minut.

Zupa grzybowa z kluseczkami

Zupa grzybowa, ser, zupa z knedlami ... Godny uwagi jest przepis na każdy z tych pierwszych dań. A co jeśli spróbujesz ugotować zupę 3 w 1? Oznacza to połączenie wszystkich tych potraw w jedną! Uwierz mi, wynik będzie godny najwyższego uznania, a przepis na pewno uzupełni twój kulinarny skarbonkę.

bulion grzybowy - 1, 5 l,
świeże i świeże mrożone grzyby - 800 g,
ziemniaki - 3-4 sztuki,
cebula - 1 głowa,
świeże mleko - 2 szklanki,
krem - 1 szklanka,
masło - 4 łyżki. łyżki
przetworzony ser - 200 g,
jajo kurze - 1 sztuka,
olej roślinny,
sól,
przyprawy,
świeże warzywa
mąka do pożądanej konsystencji ciasta.

Gotowanie:

Bulion grzybowy można gotować i można użyć gotowego koncentratu. Tak, umyj moje grzyby, gotuj lub smaż na oleju roślinnym. Połóż patelnię z grzybowym bulionem na ogniu i pozwól mu się gotować. Tymczasem oczyść, umyj i posiekaj ziemniaki. We wrzącym bulionie ułożyć ziemniaki i gotować aż do pełnego ugotowania.

Podczas gotowania ziemniaków przygotuj ciasto na pierogi. Rozbij jajko do miski, wymieszaj je ze śmietaną i solą, a następnie stopniowo dodaj mąkę, wyrabiając ciasto z gęstej śmietany. Teraz posiekaj cebulę i smaż przez 5 minut w oleju roślinnym, następnie dodaj grzyby (smażone lub gotowane), masło i smaż wszystko na dużym ogniu przez około 2 minuty.

Gdy ziemniaki się ugotują, wepchnij je do bulionu, na patelnię dodaj smażony cebulowo-grzybowy, mleko, sól i przyprawy. Daj zupę do wrzenia i napełnij ją knedlami. Gdy pojawiają się pierogi, włóż do kostki ser pokrojony w kostkę. Czekamy na kolejną gotującą się zupę, wyłączamy kuchenkę i pokrywamy patelnię pokrywką. Pozwól naszej zupie stać przez 10-15 minut i podawaj.

Rassolnik z knedlami

Rassolnik nie można nazwać bardzo popularnym daniem. Jednak pikle z knedlami to jedna z najbardziej demokratycznych opcji. Spróbuj przygotować marynatę na ten przepis. To jest bardzo smaczne!

600g mostka wołowego,
2-3 średnie ziemniaki
1 mała marchewka,
1 główka cebuli,
3 kiszone ogórki,
1 puszka kukurydzy,
1 liść laurowy,
1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej,
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
sól i czarny pieprz według własnego uznania.

Na pierogi:

4 łyżki semoliny,
1 jajo kurze
1 szczypta soli.

Gotowanie:

Myj bekon z wołowiny, wstaw do garnka o odpowiedniej wielkości, zalej zimną wodą i gotuj przez około półtorej godziny, okresowo usuwając szumowinę. W międzyczasie umyj i wyczyść warzywa. Posiekajcie ziemniaki, marchewkowe słomki i posiekaj cebule. W przypadku solonych ogórków, jeśli to konieczne, usuń skórki i pokrój ją na małe kostki.

Wyjmij gotowe mięso z patelni, oddziel je od kości, pokrój na małe kawałki i włóż z powrotem do bulionu. Do tego dodajemy pokrojone ziemniaki i pół posiekaną cebulę i marchewkę. Kontynuujemy gotowanie marynaty około 15 minut. W tym czasie smażyć na oleju roślinnym pozostałą cebulę i marchewkę przez około 5 minut. Następnie dodaj do nich ogórki kiszone, zredukuj ogień i gotuj jeszcze 4 minuty, cały czas mieszając. Rozcieńczyć pomidorową pastą i utrzymywać w ogniu przez kolejną 1 minutę.

Teraz ułóż smażenie w zupie, ułóż tę samą kukurydzę i przyprawy. Z jajek, soli i semoliny wyrabiamy ciasto i formujemy w nie pierogi, które wkładamy do wrzącej marynaty. Kontynuujemy gotowanie zupy przez następne 5-7 minut, następnie wyłączamy ogrzewanie, pokrywamy patelnię pokrywką i pozostawiamy marynatę do zaparzenia przez około 10 minut. Wszyscy Nasza cudowna pachnąca zupa jest gotowa - możesz wziąć próbkę.

Zupa mleczna z knedlami

Oferujemy kolejny przepis na zupę z kluskami. W tej chwili - przepis na słodką zupę mleczną, która jest idealna do kuchni dla dzieci.

4 szklanki świeżego mleka,
1 łyżka. łyżka masła,
1, 5 łyżek. łyżki wejściowe,
2 łyżeczki cukru pudru
sól według własnego uznania.

Na pierogi:

0, 5 szklanek semoliny:
1 jajko,
0, 5 łyżek. łyżki masła,
1/4 szklanki wody
0, 5 szklanek mleka,
szczypta soli.

Gotowanie:

Przepis na tę zupę jest bardzo prosty i jest przygotowany zaskakująco szybko. Najpierw przygotuj ciasto na pierogi. Wlać mleko wymieszane z wodą do miski, dodać masło, sól i doprowadzić do wrzenia mieszaninę. Następnie cienko pokropisz kaszę mannę, ciągle mieszając mleko. Gotuj semolinę przez około 7 minut, nie przerywając mieszania. Następnie schładzamy owsiankę do temperatury około 60 ° C i za pomocą kilku sztuczek dodajemy ubite jajko, dobrze mieszając.

Wlać mleko do rondla, dodać wodę, sól i cukier, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Kłaść pierożki z semoliny na gotowane gorące mleko, ponownie postawić naczynie na ogniu, poczekać, aż zupa się zagotuje, gotować około 4 minut i wyłączyć kuchenkę. Napełnij zupę masłem, jeśli chcesz, dodaj więcej soli i cukru i podawaj na stole.

Metoda przygotowania:

Przede wszystkim przygotuj bulion, jeśli jeszcze go nie masz, a następnie gotuj kurczaka w wodzie przez pół godziny. Następnie myjemy wszystkie niezbędne warzywa, obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę i wkładamy do rondla z rosołem, a następnie kładziemy liść laurowy i ziarna pieprzu w tym samym miejscu.

Następnie wyczyść pozostałe warzywa. Drobno posiekaj cebulę i wetrzyj marchewkę w grubą tarkę.

Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy do niej wymaganą ilość oliwy z oliwek i obniżamy posiekane warzywa. Smażyć na złoty kolor, stale mieszając.

Do gotowania pierogów potrzebujemy małego rondla, wlewamy do niego określoną ilość wody i oleju. Następnie nałożyć na kuchenkę, doprowadzić wodę do wrzenia, zalać wrzącą wodą soli. Teraz po cichu wlej mąkę i jednocześnie ubij trzepaczką, aby uzyskać konsystencję w postaci kleiku.