Ziarna zawierają dużo łatwostrawnego białka.
To doskonały substytut mięsa dla wegetarian i tych, którzy trzymają post.
Jeśli masz wolną kuchenkę, to gotowanie zupy fasolowej nie wymaga wiele czasu i wysiłku.
Twój asystent wykona dla ciebie większość pracy.
Zupa z fasoli w wolnym naczyniu - podstawowe zasady gotowania
Gotowanie zupy fasolowej w wielofunkcyjnym to przyjemność. Nie musisz się martwić, że ziarna nie będą się topić ani palić. Nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu gotowania, co oznacza, że możesz spędzać więcej czasu z najbliższymi.
Zupa z fasoli w wolnym naczyniu gotowanym w bulionie mięsnym, warzywnym lub rybnym. Do bulionu mięsnego pasuje dowolne mięso: kurczak, wieprzowina, jagnięcina lub wołowina.
Aby ugotować fasolę szybciej, jest ona wstępnie namoczona przez co najmniej kilka godzin, ale lepiej jest robić to wieczorem.
W misce multicookera najpierw posiekaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Zrób to w trybie "Frying" lub "Baking". Następnie włóż pokrojone ziemniaki, mięso i namoczone ziarna do pojemnika. Wszystkie składniki są wypełnione oczyszczoną wodą i dodawane są przyprawy. Powolna kuchenka jest przełączana do trybu "Zupy" i gotowana przez jedną do dwóch godzin.
W grillu można dodać pomidorową lub pomidory pokrojone i obrane ze skóry. Zupa z fasoli może być gotowana z wędzonymi mięsami. Może być wędzony boczek, żeberka lub boczek.
Wersja szczupła przygotowywana jest w bulionie warzywnym.
Oprócz ziaren i ziemniaków do zupy dodawane są inne warzywa lub kluski.
Przepis 1. Zupa z fasoli w wolnym naczyniu
Składniki
półtorej filiżanki suchej fasoli,
olej roślinny - 80 ml,
Metoda gotowania
1. Namoczyć suchą fasolę w oczyszczonej wodzie pitnej przez co najmniej dwie godziny. Jeśli masz taką możliwość, zrób to wieczorem, aby ziarna pozostały w wodzie przez noc.
2. Obrać cebulę i pokroić w kostkę.
3. Marchew oczyścić, umyć i drobno trzy.
4. Weź dowolne mięso. Może to być wieprzowina, jagnięcina lub wołowina. Cięcia moje, oczyszczone z całego nadmiaru i pocięte na małe kawałki.
5. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w plasterki.
6. Wlać olej roślinny do pojemnika multicooker. Włącz tryb "Pieczenie". Na maśle ułóż startą marchewkę i cebulę. Smażyć warzywa do lekkiego rumianego.
7. Odcedź wodę z fasoli i przenieś ją do pieczonych warzyw. Tutaj kładziemy mięso i ziemniaki. Napełnij przefiltrowaną wodą. Doprawić przyprawami i dodać liść laurowy. Przełączamy powolną kuchenkę na tryb "zupy" i gotujemy zupę przez dwie godziny. Gotowa zupa wlewa się na talerze i podaje z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Przepis 2. Zupa z fasoli w wolnym naczyniu z pomidorami
Składniki
250 gram suchej fasoli,
czerwony chili
25 g pasty pomidorowej,
Metoda gotowania
1. Umyj ziarna, umieść je w odpowiednim naczyniu i wlej czystą wodę pitną. Moczyć przez co najmniej cztery godziny.
2. Pokrój kurczaka na porcje, dokładnie umyj i wysusz serwetkami. Multicooker zawarty w "Frying". Ustawiliśmy czas na pół godziny. Wlej do miski olej roślinny, poczekaj około pięciu minut, aż się rozgrzeje, i rozprowadź kurczaka. Smaż mięso przez pięć minut.
3. Wyczyść żarówkę i umyj. Drobno posiekaj i dodaj do kurczaka. Wymieszaj i dalej smaż.
4. Szczypiorek bez łuski i trzy na najmniejszej tarce. Przesuwamy go do miski multicooker i miksujemy. Smaż wszystko razem przez pięć minut, aż pojawi się jasny zapach czosnku i cebuli.
5. Pokrój umyte pomidory na małe kawałki i włóż je do garnka. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
6. Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki.Odcedź wodę z ziaren i przemyj ją. Umieść fasolę i ziemniaki w pojemniku multicooker. Włączamy program "Zupa" i kontynuujemy gotowanie przez półtorej godziny. Na koniec dodaj sól i drobno posiekane warzywa.
Przepis 3. Zupa z fasoli w wolnym naczyniu
Składniki
fasola w puszkach - puszka,
Metoda gotowania
1. Włączyć garnek do garnka w tryb "pieczenia". Wlej do miski olej roślinny i podgrzewaj przez pięć minut. Włóż obraną i posiekaną cebulę do ogrzanego oleju. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż będą przezroczyste. Przetrzyj obraną marchew, prześlij ją na cebulę i smaż przez następne pięć minut. Dodaj pastę pomidorową i wymieszaj.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Dodaj miskę do reszty warzyw, mieszając, smaż aż do piszczenia. Otwórz słoik fasoli i umieść zawartość wraz z płynem w misce multicooker. Dodaj wodę do pożądanej grubości, włóż liść laurowy i dopraw solą papryką, suszoną bazylią i papryką. Ustaw wolną kuchenkę w trybie "Hartowanie" i gotuj zupę przez pół godziny.
3. Po sygnale dodaj posiekany czosnek i kolendrę. Trzymaj zupę w trybie "ogrzewania" przez kilka minut.
Przepis 4. Zupa fasolowa w multivirka z wędzonymi mięsami
Składniki
100 g boczku wędzonego,
trzy ząbki czosnku,
dwa liście laurowe,
30 ml sosu pomidorowego,
30 ml oliwy z oliwek,
trzy łodygi selera,
dwa ziarna pieprzu,
5 czarnych pieprzu,
papryka chili,
szklanka białej suchej fasoli,
200 g wędzonej kiełbasy.
Metoda gotowania
1. W przeddzień namoczenia fasoli w zimnej, przefiltrowanej wodzie i pozostaw na noc. Następnie woda z ziaren jest odsączana i płukana. Przesuwamy fasolę do garnka, filtrujemy przefiltrowaną wodę i gotujemy przez godzinę.
2. Wyczyść cebulę i pokrój ją na małe kostki.
3. Wyczyść ząbki czosnku i papryczki chili z łuski i nasion. Krusz z ostrym nożem jak najmniejszym.
4. Wlać oliwę z oliwek do pojemności multicookera. Włącz tryb "Fry" i odczekaj pięć minut. Wrzuć cebulę do pojemnika i smaż przez dwie minuty, następnie dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili i smaż wszystko razem przez kolejne trzy minuty.
5. Pokrój obraną marchewkę na batoniki. Dodaj do cebuli i smaż, ciągle mieszając, przez kolejne pięć minut.
6. Pokrój na małe kawałki łodygi selera. Wysyłamy do miski i smażymy przez taki sam czas.
7. Wlać sos pomidorowy, sól, doprawić pieprzem i gotować przez kilka minut.
8. Pokrój boczek na małe kostki. Pokrój kiełbasę na większe kawałki. Smażyć bekon na patelni bez masła. Gdy tłuszcz się roztopi, dodaj kiełbasę i wszystko usmażyć na złoty kolor.
9. Włóż przegotowaną fasolkę, smażony boczek z kiełbasą w misce typu multicooker i napełnij ją wodą do pożądanej grubości. Dodaj liść laurowy i pieprz. Przenosimy powolną kuchenkę do trybu "Zupa". Gotowanie przez pół godziny.
10. Po sygnale wyjąć liść laurowy i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawane z kwaśną śmietaną.
Przepis 5. Zupa z fasoli w wolnym naczyniu z kluskami
Składniki
dwa litry bulionu,
szklanka białej fasoli,
10 g świeżej pietruszki,
30 ml rafinowanego oleju roślinnego,
dwa szczypty czarnego pieprzu,
Metoda gotowania
1. Umyj dokładnie fasolę i napełnij ją wodą pitną przez noc. Następnie spuść wodę i włóż fasolę do miski multicooker.
2. Napełnij fasolę bulionem, zamknij pokrywkę multicookera i włącz program Zupa. Ugotuj ją przez godzinę.
3. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj warzywa i smaż na patelni przez 10 minut.
4. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę.
5. Otwórz pokrywkę multicookera, dodaj ziemniaki i smażyć warzywa do bulionu. Gotuj zupę w tym samym trybie przez kolejne kwadrans. Sól i pieprz.
6. Na koniec dodaj makaron i gotuj przez kolejne siedem minut. W zupie dodaj posiekane, świeże zioła i trzymaj przez kilka minut w trybie "podgrzewania".
Przepis 6. Zupa z fasoli w zupie w wolnym naczyniu
Składniki
400 g fasoli w puszkach
duża cebulasta główka,
szczypta chili w proszku,
oliwa z oliwek - 50 ml,
200 g żeber wędzonych
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój warzywa nie bardzo drobno.
2. Wlać chudy olej do pojemnika multicooker. Włącz program Frying. Jak tylko olej się nagrzeje, połóż warzywa. Smażyć, bez zamykania pokrywy, mieszając przez dwie minuty.
3. Napełnij wodę, zamknij pokrywę urządzenia i umieść w trybie "Zupa". Gotuj przez pół godziny.
4. Obierz i pokrój ziemniaki. Seler umyć i posiekać na małe kawałki. Wędzone żeberka pokroić na porcje. Dodaj wszystkie przygotowane składniki i zamknij pokrywkę.
5. Wrzuć fasolę do sitka i dodaj ją do zupy. Sól, dopraw do smaku przyprawami. Gdy zupa jest już gotowa, wyjmij żeberka z osobnej płytki. Warzywa przesuwają się do miski blendera i perebytują wszystko w tłuczonych ziemniakach, dodając bulion, do pożądanej konsystencji. Wlej zupę na talerze. W każdym miejscu krawędź i łyżka kwaśnej śmietany.
Zupa z fasoli w wolnym naczyniu - wskazówki i porady
Aby nie marnować czasu na moczenie ziaren, możesz ugotować zupę z puszki fasoli. Musi być dodany do zupy przez kwadrans przed końcem gotowania.
Jeśli Twój multicooker nie ma trybu "Frying", możesz go zastąpić trybem "Baking".
Zupa fasolowa w wielowariantowej soli na końcu.
Czas pieczenia zależy od mocy twojego multicookera.
Korzyści z fasoli dla ludzkiego ciała
W sklepach można znaleźć czerwoną i białą fasolę, które rzadko są używane do gotowania. Ale ten rodzaj roślin strączkowych jest bardzo przydatny dla organizmu i warto go używać. Ilość białka właśnie się przewija w tym produkcie, szczególnie w odmianie czerwonej, dlatego często jest używana do przygotowania diety wegetariańskiej lub chudej. Witaminy z grupy B, cynku, żelaza - to nie jest cała lista użytecznych substancji, które zawierają ziarna.
Jeśli regularnie jesz czerwoną fasolę, ciało będzie lepiej oczyszczone i usunie toksyny, ponieważ ziarna mają działanie moczopędne. Przyjmuje się, że spożywanie roślin strączkowych zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Kolejnym użytecznym składnikiem tego produktu jest włókno. Pomaga poprawić i stymulować trawienie, pomaga w eliminacji toksyn i normalizuje poziom glukozy we krwi. W przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego lekarze przepisują dietę zawierającą zawartość fasoli. Dzięki swoim właściwościom i sytości jest w stanie zastąpić mięso i wspomóc chorym organizmem.
Powrót do treści
Pikantna zupa z fasoli
Ostre zupy stały się bardzo popularne wśród Rosjan. Oczywiście, moda na ich użycie przyszła do nas z Meksyku, gdzie są przygotowywane z prawie wszystkiego, a najbardziej popularnym składnikiem są fasole - aby gotować zupę fasolową w powolnym piecu, potrzebny jest prosty zestaw produktów. Przede wszystkim potrzebujesz kawałka wieprzowiny o wadze 200 g, nie można z niego usunąć tłuszczu. Aby dodać pikantny smak do zupy, dodaj 100 g wędzonej kiełbasy lub szynki. Fasola tego przepisu wymaga puszki i czerwonego. Konieczne jest również zaopatrzenie się w jedną dużą bułgarską paprykę, 1 szt. gorąca papryka chili, weź 1 cebulkę, pomidor i marchewkę, czosnek na głowę. Z przypraw potrzebujesz papryki, kminu, bazylii i kolendry.
Na początku gotowania, cebula, marchew i czosnek są miażdżone, wkładane do miski wolniejszej kuchenki oraz w trybie "hartowania", wraz z przyprawami i olejem roślinnym, a gotowane do przezroczystości. W tym czasie proces ten zajmie około 15 minut, a następnie do warzyw dodaje się drobno posiekane mięso, całość razem duszona przez kolejne 12-20 minut. Szynka, pieprz i pomidor po zmieleniu są duszone ze wszystkimi składnikami przez kolejne 5 minut. Uzyskaną mieszaninę należy całkowicie wypełnić wodą, poziom wody powinien być o 2 cm większy niż w przypadku warzyw.W trybie "duszenie" lub "zupa", danie gotuje się przez godzinę, po tym czasie dodaje się fasole w puszkach.Po 20 minutach od dodania ostatniego składnika zupę można wysolić, a na końcu dodać papryczkę chili. Zupa podawana jest z kwaśną śmietaną, co doskonale podkreśla ostrość smaku.
Powrót do treści
Jak gotować zupę fasolową w wolnym naczyniu
11 kwietnia 2017 r. 407
Zupa z fasoli to smaczna uczta, którą można przygotować jako pierwszy posiłek. Zupę można przygotować z mięsem lub przyprawami, jednocześnie okazuje się bardzo odżywcza i odżywcza.
Ale każdy wie, że przygotowanie w zwykły sposób jest dość długie, a wygląd nie zawsze działa tak, jak chciałbym zobaczyć ten smakołyk. Ale jeśli zupa fasolowa jest gotowana w wolnym naczyniu, wtedy będzie bogata, pachnąca i bardzo piękna, dzięki czemu można z niej pisać obrazy.
I jak zrobić to w tym cudownym urządzeniu, przyjrzymy się bliżej następującym przepisom.
Przepis na post
Do zupy będzie wymagać:
- fasola - 170 gramów,
- ziemniak - 3 sztuki,
- cebula - 1 sztuka,
- jedna marchewka,
- kilka łodyg świeżych ziół lub trochę wysuszonych,
- masło - 20 gramów,
- Sól do smaku
- mieszanie przypraw według własnego uznania.
Ile gotować - 2,5 godziny.
Zawartość kalorii - 69 kcal.
Proces gotowania chudej zupy fasolowej w powolnej kuchence:
- Cebula powinna być usunięta łuska, pokrojona na małe kawałki w postaci kostek lub słomy,
- Następnie umyj korzeń marchwi, oczyść ją ze skóry i ponownie spłucz,
- Nie przecierać marchwi przez tarkę, w tej postaci traci smak,
- Najlepsze cienkie paski korzeniowe marchwi,
- Wrzuć trochę masła do pojemnika multicooker, włącz tryb pieczenia i ustaw czas na 20 minut,
- Po stopieniu masła wlewamy pokrojoną cebulę i marchewkę, smażymy warzywa ze wszystkich stron, stale mieszając,
- Warzywa muszą być smażone przez 15 minut, w tym czasie cebula będzie lekko rumiana, a kawałki marchwi staną się lekko miękkie,
- Zaleca się, aby fasola była wstępnie napełniona zimną wodą i pozostawić na kilka godzin, ale lepiej pozostawić ją do zaparzenia na noc,
- Włóż fasolę do warzyw, zalej wodą, około 2-2,5 litra,
- Przejdź do trybu "gaszenia" i wybierz godzinę 1 godziny,
- W międzyczasie obieramy bulwy ziemniaka, spłukiwamy je z brudu,
- Tniemy bulwy ziemniaka na małe kawałki, których kształt może być inny - plastry, kostki, słoma,
- Godzinę później trzeba wlać do zupy plastry ziemniaków, dodać sól i mieszankę przypraw,
- Następnie ponownie ustaw tryb "gaszenia", a czas pieczenia wynosi 1 godzinę. W tym czasie zupa z fasolą będzie w pełni przygotowana,
- Gdy zupa jest już gotowa, posyp ją suszonymi lub posiekanymi świeżymi ziołami.
Gotowanie obfitego dania wieprzowego na lunch
Do zupy potrzebne będą następujące produkty:
- 300-400 gramów wieprzowiny,
- cztery bulwy ziemniaka,
- pół szklanki białej fasoli,
- główka cebuli,
- jedna marchewka,
- olej roślinny
- dwa lavrushki,
- Sól do smaku
- mieszanka papryki w postaci zmielonej,
- woda
Przygotowanie zajmuje 3 godziny.
Kaloria - 120 kcal.
Jak gotować zupę fasolową z wieprzowiną w wolnym naczyniu:
- Przed ugotowaniem zupy fasolę wylewa się zimną wodą i pozostawia na kilka godzin, w miarę możliwości lepiej zamoczyć przez noc,
- Cebula powinna być oczyszczona ze skóry i pokrojona na małe kawałki,
- Marchew opłukana, pokrojona w cienkie paski,
- Wlej trochę oleju do zbiornika multicooker, wybierz tryb "Frying" i pozostaw do rozgrzania,
- Na gorącym oleju musisz wypełnić warzywa. Wszystko powinno się piec około kwadransa,
- Spłucz kawałki mięsa, pocięte na średnie kawałki,
- Po kwadransie połóż mięso na warzywa i smaż przez kwadrans
- Z ziemniakami usunąć skórę, opłukać zimną wodą,
- Pokroić bulwy ziemniaka na małe kawałki lub paski,
- Następnie układamy ziemniaki i fasolę na mięso,
- Rozprzestrzeniliśmy się kilkoma liśćmi Lavrushki,
- Napełnij wszystkie elementy wodą, około 2 litrów,
- Wybierz tryb "Zupa" lub "Duszenie", czas gotowania 2,5 godziny,
- Na koniec dodaj odrobinę soli do zupy i mieszankę mielonej papryki,
- Gotową zupę lekko podlewamy pod pokrywką i wlewamy na talerze.
Zupa z fasoli z wędzonym kurczakiem w powolnej kuchence
Zupa będzie wymagać następujących składników:
- 400 gram wędzonego kurczaka,
- fasola - 130 gramów,
- 400 gramów ziemniaków
- 100 gramów cebuli,
- marchewka - 200 gramów,
- 30 gramów masła,
- olej roślinny
- Sól do smaku
- kilka szczypiec zmielonego pieprzu,
- mieszanka przyprawowa do zupy,
- 2 liście laurowe
- ząbek czosnku,
- 3-4 gałązki kopru z pietruszką,
- gorąca woda - 22,5 litrów.
Czas gotowania - 2-2,5 godziny.
Kalorie - 89 kcal.
- Kurczak wędzony należy kroić na małe kawałki lub paski,
- Musisz wlać odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera, dodać masło, ustawić program Frying i podgrzać,
- Umieść kawałki mięsa na gorącym oleju i smaż przez około 10 minut,
- Następnie należy usunąć z łuski cebulki i pokroić w małe kostki. Opłucz marchewki, obierz i pokrój w cienkie paski,
- Warzywa wlać do mięsa w wolnym naczyniu, wymieszać i pozostawić do smażenia przez 10 minut,
- Odetnij skórkę ziemniaków, umyj je w zimnej wodzie,
- Tniemy bulwy na małe kawałki w postaci kostek lub słomy,
- Zaleca się fasolę do wstępnego moczenia w zimnej wodzie przez kilka godzin i lepiej całą noc,
- Rozłóż ziemniaki i fasolkę na resztę składników, wszystko dobrze wymieszaj,
- Napełnij wodą, aby całkowicie pokryła wszystkie składniki
- Wybierz tryb "gaszenia" i odejdź, aby przygotować się na 1 godzinę,
- Godzinę później wlewamy sól, mielony pieprz do zupy i rozprowadzamy liście laura,
- Ząbek czosnku oczyszczony i posiekany małymi talerzami za pomocą noża,
- Włóż czosnek do zupy i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 30 minut,
- Gotowa zupa powinna stać pod zamkniętą pokrywą przez około 15-20 minut, a następnie można ją wlać na talerze.
Meksykańska zupa w szybkowarze
Składniki do gotowania:
- wołowina na kości - 300-400 gramów,
- 500 gramów ziemniaków
- jedna duża marchewka
- 250 gram białej fasoli,
- pomidory - 4 sztuki,
- jedna duża główka cebuli,
- trzy ząbki czosnku,
- Sól do smaku
- para szczypiec czarnego pieprzu w postaci młotka,
- w razie potrzeby wodę.
Czas gotowania - 4-4,5 godziny.
Zawartość kalorii - 110 kcal.
- Fasolę przelewa się zimną wodą i pozostawia na 2-3 godziny, a najlepiej w nocy,
- Umieść mięso, fasolę w misce ciśnieniowej, napełnij wodą i gotuj do gotowości, około 2-3 godzin. Gotowanie pod ciśnieniem
- Jak tylko zawór zacznie syczeć, zredukujemy ogień i pozostawiamy do wrzenia na kolejne 30 minut,
- Z cebulą usuwamy łuskę i kroimy na małe kawałki,
- Płuczemy marchewkę, obierzemy ją i pokroimy w cienkie paski,
- Oczyszczamy ziemniaki ze skóry, kroimy w kostkę,
- Oczyścimy ząbki czosnku i pokroimy na małe kawałki nożem,
- Myjemy pomidory i kroimy je w kostkę lub plasterki,
- Wyciągamy mięso z rosołu, kroimy na kawałki,
- Zasypiaj warzywa w bulionie i gotuj przez kolejne pół godziny, aż do pełnego ugotowania,
- 10 minut przed końcem gotowania ułóż kawałki mięsa, posyp trochę soli i przypraw.
Zupa fasolowa z kiełbasą
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- 100 gramów fasoli,
- 300 gramów ziemniaków
- 100 gram kiełbasy,
- jedna marchewka,
- cebula - jedna głowa,
- Sól do smaku
- przyprawy według własnego uznania,
- woda
Czas gotowania - 1,5-2 godziny.
Kalorie - 95 kcal.
Rozpocznij gotowanie:
- W funkcji multicookera musisz wypełnić fasolę, wlać ją wodą,
- Gotuj ziarna w trybie "parowania" przez 45 minut,
- Następnie należy spuścić wodę, wlać nową wodę i dalej gotować w tym samym trybie,
- Obierz cebulę i połóż całą głowę w bulionie z fasolą,
- Opłucz marchewki i pokrój w cienkie paski,
- Zasypiaj marchewkę w bulionie i dalej gotuj,
- Oczyszczamy bulwy ziemniaka ze skóry, myjemy je zimną wodą,
- Potnij ziemniaki na małe kostki lub słomki,
- Zasypiam ziemniaki w bulionie i gotuję kolejne 15-20 minut,
- Na koniec dodaj sól, przyprawy,
- Nalegać gotową zupę przez 15-20 minut i wlać na talerze.
Wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
- Przed gotowaniem ziarna powinny być moczone w zimnej wodzie przez noc. Potem gotuje się znacznie szybciej,
- marchewki i cebule są zalecane do wstępnego smażenia, zazharki nadają zupie aromat i bogactwo,
- Pamiętaj, aby dodać przyprawy i różne przyprawy, te składniki sprawią, że zupa będzie bardziej apetyczna i pachnąca.
Zupa z fasoli gotowana na wolnym ogniu - bardzo satysfakcjonująca i smaczna przekąska, będąca doskonałym rozwiązaniem na obiad w menu dla dorosłych i dla dzieci. Zawiera dużą ilość witamin, które są niezbędne do pełnej aktywności organizmu. Może być wykonane na bazie warzyw i bulionu oraz z mięsem. W każdym razie okazuje się, że właśnie anulowane.
Zupa z fasoli w powolnym piekarniku - obiad bez kłopotów
W powolnej kuchence smaczne zupy są przygotowywane szybko i prosto. Najważniejszą zaletą multicookera jest to, że nie ucieknie, nie rozleje się i nie będzie się palił. Najważniejsze jest ustawienie właściwego programu gotowania. A obecność funkcji "opóźniony start" i "automatyczne nagrzewanie" sprawiają, że powolna kuchenka jest jeszcze bardziej atrakcyjna w oczach hostess. Rozważmy przepis na gotowanie zupy fasolowej w wolnym naczyniu.
Składniki (na 4 porcje):
- Fasola 1 szklanka,
- Oliwa z oliwek 2 łyżki,
- Marchewki 1 szt.,
- Cebula 1 szt.,
- Ziemniaki 4 szt.,
- Sól
- Czarny pieprz mielony,
- Cząber
- Liść laurowy.
Fasola jest bogata w witaminy i pierwiastki śladowe
Fasola zawiera dużą ilość witaminy E, która jest ważna, ponieważ reguluje metabolizm tłuszczów i białek w organizmie. Należy pamiętać, że surowe ziarna zawierają szkodliwe substancje, więc ziarna muszą być poddane obróbce cieplnej, szczególnie podczas gotowania, wszystkie korzystne substancje w ziarnach są zachowane, a niepotrzebne substancje są niszczone.
Jak szybko gotować fasolę?
Najlepszym rozwiązaniem jest namaczanie fasoli przez noc. Jeśli nie mamy tego czasu, następuje szybszy proces moczenia. Aby to zrobić, fasola wylewa się zimną wodą i doprowadza do wrzenia. Prokipev 10 minut, ogień jest usuwany, a ziarna są pozostawione na 30 minut. Jeśli czas pozwala Ci nalegać na fasolę przez całą noc, to kończy się to niesamowicie smaczną i zdrową zupą fasolową w powolnym piecu. Nie zapominaj, że poziom wody podczas moczenia fasoli musi przekraczać poziom ziarna o 5 centymetrów. Więc ziarna powinny stać całą noc.
Gotowanie zupy
Przerzucamy fasolę do garnka do warzyw, wlewamy półtora litra bulionu wołowego, można użyć kostki do bulionu, w skrajnych przypadkach nalewać półtora litra czystej wody. Zazwyczaj ziarna są dwukrotnie większe. Nie powinieneś zasypiać więcej fasoli niż szklanki, wystarczy na 4 porcje pysznej zupy fasolowej.
Sól, dodać czarny mielony pieprz i cząber, który jest specjalnie używany naczynia z fasolą, ponieważ neutralizuje efekt uboczny roślin strączkowych, czyli zmniejsza powstawanie gazów jelitowych. Cząber jest inaczej nazywany "trawą fasolową".
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i dodaj powolną kuchenkę do miski. Aby ugotować zupę w Multicooker Redmond, ustaw tryb "gaszenia" na 1 godzinę. Godzinę później dodaj liść laurowy i gotuj kolejne 10 minut. Gotowanie zupy fasolowej w multicookerze Panasonic i Polaris są takie same.
Pierwsze danie z fasoli w szybkowarze jest gotowane dwa razy szybciej. Włóż fasolę do miski, posiekane warzywa: ziemniaki, cebulę i marchewkę. Wlej bulion wołowy i zamknij pokrywkę szybkowaru. Przekręcić zawór do pozycji "zamkniętej", ustawić tryb "szybkowaru" i ustawić program "zupa" na 30 minut.Po upływie pół godziny otwórz zawór, uwolnij ciśnienie, otwórz pokrywkę, sól i pieprz. Zamknij pokrywkę, pozwól jej parzyć przez 10 minut.
Zupa z fasoli jest wykonana z suchej fasoli, ale do gotowania można również użyć fasoli w puszkach i fasolki szparagowej. Czas gotowania w tym przypadku jest znacznie skrócony.
Przed podaniem posyp zupę fasolową koprem i natką pietruszki. Możesz dodać kolendrę i bazylię. Podawaj zupę fasolową z kwaśną śmietaną i chlebem żytnim.
Sekrety gotowania zup fasoli w powolnej kuchence
Multivarka ostatnio zyskuje na popularności. Bardzo łatwo jest w nim ugotować, nie trzeba stać w piecu, stale upewniając się, że naczynie nie pali się ani nie ucieka. Nie trzeba mieszać, a wolny czas można poświęcić na opiekę nad sobą lub na komunikację z dziećmi lub mężem. Niewątpliwie ma wiele zalet, więc prawie każda gospodyni, która ceni sobie czas, ma teraz multikamerę. W tym cudu technologii możesz nie tylko gotować zupy lub kaszki, warzywa z gulaszem, ale masz wspaniałe ciasta, delikatne omlety i parzone pachnące ryby. Niezwykła jest uzyskana zupa fasolowa w powolnym piekarniku, kurczak, można nawet piec chleb tutaj.
Bardzo prostym naczyniem do gotowania w powolnym naczyniu jest zupa. Można go przygotować z różnych produktów spożywczych, które są w lodówce i na półkach.
Ale czasem klasyczne potrawy się nudzą, a na pomoc przychodzą fasole, z których uzyskuje się bardzo zdrowe i smaczne pierwsze danie.
Powrót do treści
Spicy Bean Soup
Nie każdy lubi pikantne smaki, więc dla miłośników pikanterii, istnieją również własne przepisy na gotowanie zupy i fasoli w powolnym kuchenka. Jest w niej kilka składników, najważniejsze jest, bez wątpienia, fasola, powinna być czerwona i puszkowana. Warzywa są również obecne w tym przepisie: ziemniaki - 3 szt., Cebula - 2 szt., Czosnek goździkowy. Aby dać lekki posmak, trzeba przygotować garść kolendry, kilka łyżek koncentratu pomidorowego i laurowego.
Przygotowanie rozpoczyna się od przetwarzania warzyw, które są myte i czyszczone. Cebula jest pocięta na pierścienie, reszta to słoma, czosnek jest kruszony. Cilantro należy również myć i drobno siekać. Cebule i marchewki są lekko smażone w misce multicooker, która jest wstępnie natłuszczona. Następnie dodaje się czosnek, a po 2 minutach - koncentrat pomidorowy, sól i cukier. Fasolki, musisz najpierw umyć i złożyć durszlak. Dodaje się ją do miski razem z ziemniakami, a następnie wlewa się wodę, około litra. Po zamknięciu pokrywy tryb "duszenia" lub "zupy" jest ustawiony na 1 godzinę. Po upływie tego czasu dodaje się zmieloną kolendrę i liść laurowy. Podawana zupa 10 min. Rezultatem jest satysfakcjonująca, ale lekka potrawa.
Powrót do treści
Zupa z prawdziwej meksykańskiej fasolki
Oto przepis na prawdziwą meksykańską zupę, którą można spróbować teraz nie tylko w kawiarni, ale także w domu. Do jej przygotowania potrzebna jest świeża czerwona fasola, którą trzeba wlać na noc i pozostawić do zmiękczenia. W wodzie, dodaj kilka łyżek octu, po fasolce fasolka będzie niesamowicie miękka. Rano woda jest spuszczana i dodawana czysta i nowa. Rondel z fasolą umieszcza się na piecu, wrzuca się cebulę i Lavrushka, pieprz czarny w postaci groszku i papryczki chili. Konieczne jest doprowadzenie wszystkiego do wrzenia, dodanie soli i gotowanie aż do zmiękczenia fasoli. Meksykanie przygotowują czarną fasolę do zup, ale jeśli ich tam nie ma, czerwony jest również doskonały.
Ale zupa przygotowywana jest nie tylko z jednej fasoli, więc należy wziąć inne składniki: cebulę, marchewkę, 2 łodygi selera, 3 małe papryczki słodkie, kilka ząbków czosnku, słoik z puszkowanymi pomidorami. Wstępnie ugotowany bulion z kurczakiem lub wołowiną. Przyprawy w tej zupie są niezbędne, w tym celu idealne są oregano, kminek, chili, liść laurowy i sól.
Cebula, marchew i seler są drobno posiekane i smażone w misce w trybie "smażenia" lub "duszenia". Słodką paprykę pocięto na paski i dodano do miski, około 5 minut. Rosół dodaje się, następnie puszkuje pomidory wraz z sokiem, papryczką chili i laurem. Wszystko gotowane jest przez około 15 minut, następne fasolki i zamyka na kolejne 20 minut. Czosnek i przyprawy dodaje się na samym końcu. Przed podaniem do każdej płytki dodaje się kolendrę i śmietanę. Prawdziwi Meksykanie dodają do tej zupy pokrojone awokado, chipsy nachos lub suszone tortille kukurydziane. Nikt nie pozostanie obojętny na takie danie.
Zupy z fasoli można gotować z jagnięciną, wołowiną, wieprzowiną, a nawet kurczakiem, idealnie dodają smaku daniu z wędzonych żeber lub szynki. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, na przykład w czasie diety, można wykluczyć ziemniaki i ostre przyprawy. W każdym razie, zupy fasolowe dobrze się nagrzewają w zimie, są pożywne i zwykle niskokaloryczne, ale szczególnie zaleca się je spożywać na wiosnę, gdy występuje wyraźny brak witamin. Powolna kuchenka znacznie ułatwi proces gotowania i sprawi, że danie będzie wyjątkowo bogate i smaczne.
SKŁADNIKI
- Fasola 1,5 szklanki
Możesz wziąć każdą fasolę - i kolor oraz stopień gotowości. Wysuszyć, należy namoczyć, za pomocą puszki spuścić płyn. - Mięso 300 gramów
Weź dowolne mięso według swojego gustu. - Ziemniaki 2 kawałki
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 1 sztuka
- Olej roślinny 4 Art. łyżki
- Liść laurowy Do smaku
- Przyprawy smakowe
- Sól Do smaku
Jeśli bierzesz suchą fasolę, musisz ją najpierw namoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie.
Obierz i pokrój cebulę.
Umyj marchewki, obierz, zetrzyj.
Umyć mięso, pokroić w plastry.
Myj ziemniaki, obierz, pokrój w kostkę.
Wlej do miski multicookera olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Wybierz tryb pieczenia, smaż warzywa.
Dodaj przygotowane mięso, ziemniaki i fasolę do pieczonych warzyw. Wlać zimną wodę. Dodaj liść laurowy, sól, przyprawy. Wybierz tryb "Zupa", czas pieczenia - 2 godziny.
W gotowej zupie można dodać do smaku zieleninę lub śmietanę. Smak Bon!
Zupa z fasoli w powolnym piecu
Jeśli okazało się, że kieliszek czerwonej fasoli jest pod ręką, to podczas okresu postu można gotować piękne, satysfakcjonujące i jednocześnie lekkie danie. Inne składniki: cebula, 4 duże bulwy ziemniaka, 2 małe marchewki, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego bez dodatków, czosnek do smaku, sól.
- Fasolę moczy się przez noc w zimnej wodzie. Znacząco przyspieszy to proces gotowania.
- W trybie smażenia posiekana cebula i marchew są pasażowane w urządzeniu. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego oleju.
- Po dodaniu pasty pomidorowej do produktów gulasz przez kolejne kilka minut.
- Pozostaje zainwestować w bary miski z ziemniakami i gotową fasolą.
- Składniki są wypełnione słoną wodą (około 2-2,5 litrów). Wskazane jest stosowanie aromatycznej soli Adygei.
- Pod pokrywką zamkniętą zupę gotuje się w programie przeznaczonym do gaszenia, około 2 godzin.
Na samym końcu zmiażdżony czosnek jest wysyłany na gorące danie.
Z wieprzowiną
Do tego dania lepiej wybrać delikatną czarną fasolę "Czarne oko". Wystarczająco 1 filiżankę. Inne składniki: polędwica wieprzowa 300 g, cebula, korzeń selera, marchew, pomidor czerwony, 2 ziemniaki, papryka, 220 g brokułów, sól, 1,8 l przefiltrowanej wody, garść świeżej pietruszki.
- W sposobie smażenia na maśle do złocisto-brązowego ciasta wieprzowego jest przygotowywana (plastry), a następnie mięso jest już z posiekaną papryką, marchewką, cebulą i selerem. Na koniec plasterki pomidorów są wysyłane do pojemnika. Masa Tomitów w tym samym programie przez około pół godziny.
- Teraz w "inteligentnej doniczce" kładzie się kapustę, dobrze umytą fasolę i batony ziemniaczane.
- Składniki są wypełnione słoną wodą.
- W programie gotowania danie będzie gotowane przez 60-65 minut.
Około 5-7 minut przed gotowaniem zupa jest obficie posypana posiekaną zieleniną.
Meksykański przepis
Zupa nie powinna traktować najmłodszych członków rodziny. W końcu okazuje się ostry. Składniki: 570 g mielonej wołowiny, duża cebula, czosnek do smaku (3-5 ząbków), 2 papryczki chili, 830 g pomidorów w puszkach, czerwona papryka słodka, 2 łyżki pomidorowej pasty, 780 g czerwonej fasoli w puszkach, woda lub wołowina rosół, 200 g kukurydzy (w puszkach) na szczypie suszonego oregano, pietruszki, kminku, kolendry, słodkiej papryki, soli.
- Posiekany czosnek i cebula smażone są aż do przezroczystości w programie pieczenia. Mielone kminek i kolendra są natychmiast wlewane do "inteligentnego garnka".
- W masowym wyłożonym farszu. Po 5-6 minutach dodaj pomidory z sokiem, makaron. Dostarczono zmiażdżoną papryczkę chili.
- Kiedy mięso jest gotowe, a pozostałe składniki są zmiękczone, do pojemnika dodaje się kukurydzę, fasolę i batoniki słodkiej papryki.
- Mieszaninę smaży się przez kilka minut, po czym wylewa się ją za pomocą bulionu lub wody. Gęstość można dostosować do własnych upodobań.
- Pozostaje soli, dodać inne przyprawy i gotować kolejne 20 minut w programie "Soup".
Potrawy mogą być podawane z twardym tartym serem.
Z kiełbasą
Zamiast mięsa zupa fasolowa może być gotowana na kiełbasie. Pobrano co najmniej 300 gramów. Pozostałe składniki: garść rozdrobnionej kapusty, 2 marchewki, 2 puszki czerwonej fasoli w puszkach w swoim własnym soku, cebula, litr rosołu z kurczaka, 130 ml białego wytrawnego wina, sól, włoskie zioła.
- Cebula i marchew są pasażowane na dużej ilości masła w trybie pieczenia, po czym są wlane z winem i gotowane przez kolejne kilka minut.
- Kostki kiełbasy wlewa się do garnka. Składniki są pieczone razem w tym samym programie.
- Składniki są wypełnione bulionem.
- Kapustę wlewa się do gotowanej cieczy, ziarna dodaje się bez cieczy, soli i przypraw.
Duszone gulasze w programie przeznaczonym do zupy, 30-35 minut.
Zupa z kurczaka
Do takiego przepisu nie bierze się czerwonego, a biała sucha fasola. Potrzebuje 100 gramów. Inne składniki: 2 skrzydełka z kurczaka, 1,5 litra przefiltrowanej wody, ziemniaki, cebula i marchew, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól.
- Fasolki są moczone w zimnej wodzie wieczorem. Rano jest gotowana do miękkości w osolonej wodzie w wolnej kuchence.
- Następnie skrzydła i kostki ziemniaków są wysyłane do "inteligentnego garnka". Razem produkty gotuje się przez około pół godziny.
- Cebula i marchewka na patelni gotowanej na maśle. Gdy warzywa są złociste, pasta pomidorowa jest na nich ułożona, a masa jest duszona przez kolejne kilka minut.
- Zawartość miski ułożone w bulionie.
Pozostaje solić zupę i gotować w programie "Zupa" przez 20-25 minut.
Z wędzonymi żeberkami
Przyspieszenie procesu gotowania pozwoli na użycie suchej, ale puszkowanej fasoli. Będzie wystarczająca ilość banków czerwonej fasoli. Pozostałe składniki: 300-350 g żeber wędzonych, 3 litry przefiltrowanej wody, 2 ziemniaki, cebula, marchew, sól, przyprawa do zupy.
- Fasolki i żeberka pokrojone na kilka kawałków są wysyłane do wspólnego gotowania w "inteligentnym garnku" w odpowiednim trybie.
- Po 20-25 minutach ziemniaki są wysyłane do pojemnika.
- Grillowana marchew i cebula są gotowane osobno. Gotowe warzywa są również przenoszone do pozostałych produktów.
- Zupa jest solona, posypana przyprawami.
- Gotuj naczynie, aż ziemniaki będą miękkie w programie "Zupa".
Podawane z ostrą papryką i białymi krakersami.
Konserwy zupa fasolowa w powolnym kuchenka
Ta zupa jest warta gotowania na cielęcinie. Mięso przyjmuje się 400 gramów. Inne składniki: 3 ziemniaki, 1,5 litra przefiltrowanej wody, cebula, marchew, 260 g białej fasoli konserwowej, 120 g selera, sól.
- Przede wszystkim bulion jest gotowany z kawałków mięsa i pokrojonego selera. Aby to zrobić, włącza tryb gotowania na godzinę.
- Porąbane pozostałe warzywa układa się w gotowym bulionie. Możesz je wstępnie usmażyć, jeśli chcesz.
- Ziemniaki i fasola bez cieczy są wysyłane do pojemnika. Produkty solą.
Zupa fasolowa z fasoli w puszkach gotuje się w tym samym programie gotowania przez kolejne 20-25 minut.
Najbardziej pachnąca opcja przygotowywana jest z białymi suszonymi grzybami. Są brane 2 garściami. Pozostałe składniki: puszka fasoli (czerwona konserwowa) we własnym soku, cebula, 3 ziemniaki, 2 łyżki mąki pszennej, marchewka, sól, zioła.
- Grzyby są wypełnione bardzo gorącą wodą i pozostawione na kilka godzin. Pojemnik z tymi składnikami pokryty jest pokrywką.
- Cebule są drobno posiekane, ziemniaki są cięte na cienkie batoniki, a marchewki są z grubsza przetarte.
- Najpierw smażymy cebulę w tłustej misce urządzenia. Następnie warzywo przygotowuje się z marchwi. Na tym etapie pożądane jest wybranie programu "Smażenie / smażenie".
- Warzywa są posypane mąką i nadal piecze się z ciągłym mieszaniem.
- Wypełnia się pół szklanki wody, produkty miesza się, aż grudki znikną.
- Gdy masa zgęstnieje, można przesiać do niej posiekane grzyby, fasolę i ziemniaki. Dodaje się sól, przyprawy i 3 litry wody.
W programie "Cooking / Soup" przygotowuje się kolejne 20-25 minut.
Krok po kroku przepis na zupę w puszkach
Uwielbiam gotować w powolnym piekarniku, ponieważ jego główną zaletą jest to, że gospodyni może robić inne rzeczy, podczas gdy urządzenie zajmuje się wszystkimi aspektami gotowania. Przygotuj składniki, włóż je do miski, ustaw odpowiedni program - możesz być wolny, wróć za godzinę łyżką i talerzem.
Moja babcia nauczyła mnie kiedyś, jak gotować różnorodne zupy, a dziś używam jej wiedzy podczas gotowania pierwszych potraw w powolnym piecu. Udało mi się uczynić proces szybkim i łatwym, a moja praca domowa już nie może przeżyć dnia bez żadnej czułej zupy w powolnej kuchence. Dziś ugotujemy u Ciebie wspaniałą zupę fasolową, która jest nie tylko niesamowicie smaczna, ale także bardzo pożywna, szybko nasyca się i ogrzewa w mroźną zimę.
Czas gotowania: od 40 do 45 minut.
Porcje: od 11 do 12.
Narzędzia kuchenne
Aby szybko ugotować smaczną zupę fasolową, potrzebujesz następujących urządzeń kuchennych i przyborów kuchennych:
- miska z multicookerem o pojemności 3 litrów,
- kilka prostych głębokich misek o pojemności 230 ml,
- sztućce (łyżki, noże, widelce),
- wagi kuchenne lub inne przyrządy pomiarowe,
- stojaki na doniczki,
- drewniana łopata,
- deska do krojenia.
Ponadto, przepis pozwala na użycie procesora żywności lub blendera do przygotowania niektórych składników zupy.
Jak wybrać odpowiednie składniki
Aby zupa była przydatna i pożywna, należy zwrócić uwagę na składniki, których zamierzasz użyć w tym procesie.
- Nie używaj puszkowanych pomidorów do tej zupy. - nadają produktowi nieprzyjemną cierpkość i psują cały smak potrawy.
Mięso powinno być świeże i niezbyt tłuste. Wołowina musi być oczyszczona z folii i kamieni oraz miąższu wieprzowego - z tłuszczu.- Biała fasola jest najlepsza dla przepisu., należy go namoczyć w zimnej wodzie na godzinę lub dwie przed procesem gotowania zupy. Jeśli nie zostanie to zrobione, ziarna pozostaną trwałe i będzie nieprzyjemnie odczuwalne w zupie.
Mięso powinno być świeże i niezbyt tłuste. Wołowina musi być oczyszczona z folii i kamieni oraz miąższu wieprzowego - z tłuszczu.Sekwencja gotowania
- Cebula i marchew czyste, pocięte na dowolne kawałki. Można również posiekać składniki w maszynce.
- Ustawiliśmy powolną kuchenkę do programu Toasting i wlewamy olej słonecznikowy do miski.
- Gdy olej się rozgrzeje, wlać przygotowaną cebulę i marchew do miski.
- Podsmaż masę przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu łopatką.
- Pomidor dokładnie kopalniany, pokrojony na małe kostki.
- Włóż przygotowany pomidor do miski, wymieszaj masę.
- Zmieniamy program multicookera na "Hartowanie" i przygotowujemy pieczeń na około siedem minut.
- Tymczasem posiekaj mięso na batoniki, dodaj do miski.
- Podążając za mięsem, połóż fasolę, zamieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez trzy minuty.
- Gdy składniki są duszone, obrane ziemniaki są krojone w kostkę i wysyłane do miski.
- Dodajemy również pieprz i sól, dobrze wymieszamy.
- Wypełniamy ogień wodą, my sami wybieramy jego objętość - lubię gęstą zupę, więc dodaję nie więcej niż litr.
- Ustawiamy tryb "Zupy" na godzinę i przygotowujemy potrawę bez otwierania pokrywy w procesie.
- Na dziesięć minut przed zakończeniem programu dodaj zielenie do zupy i trochę wymieszaj napar.
Jak możesz zmienić standardowy przepis
Wyrafinowani kucharze często próbują zmienić lub dodać do listy wymaganych składników, aby uzyskać jeszcze smaczniejsze i bardziej apetyczne danie.
- Zupa może być jeszcze bardziej aromatyczna, jeśli doda się do niej inne przyprawy. - na przykład bardzo dobry jest zie- lony ziele angielskie, bazylia, rozmaryn lub suszony korzeń selera.
- Również do zupy można dodać inne warzywa: słodką bułgarską paprykę, kapustę lub cukinię. Ponadto niektóre gospodynie wolą gotować to danie z solonymi ogórkami - w tym przypadku lepiej jest odrzucić sól.
