- Cherry Pomidory 16 sztuk
- Awokado 1 sztuka
- Pakiet z rukoli 1 sztuka
- Ser Feta 100 gramów
- Oliwa z oliwek 1 Art. łyżka
- Sos sojowy 2 Art. łyżki
- Ocet balsamiczny 2 łyżki
- Pieprz - do smaku
Pomidory cherry pokroić w ćwiartki.
Ser feta pokroić w drobną kostkę.
Przecinamy awokado na pół, uderzamy kość nożem (jest miękki, więc utknie w nim nóż), obracamy nóż i łatwo usuwamy kość. Następnie wyczyść awokado ze skóry i pokrój w kostkę.
Następnie przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, w małej głębokiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy i ocet balsamiczny.
W misce sałatkowej ułóż rukolę, ułóż wszystkie pokrojone składniki na wierzchu, polej dressingiem, pieprzem i podawaj do stołu. Smak Bon!
Jak zrobić sałatkę z awokado
Nie wszyscy w naszym kraju są obeznani z awokado, dlatego przed przygotowaniem sałatki należy zwrócić uwagę na kilka ważnych punktów. Przede wszystkim doceń jakość owoców. Musi być dojrzały, co oznacza ciężki, ale mocny w dotyku. Co więcej, jeśli wciśniesz owoc, na jego powierzchni pozostanie wgniecenie.
Jeśli pokroisz dojrzałe awokado, pod skórą znajdziesz pachnące mięso o delikatnej, kremowej konsystencji. Smak awokado jest kremowy, z subtelną nutą orzechową. Nie kupuj przejrzałych awokado. Zbyt miękkie owoce o luźnej konsystencji absolutnie nie nadają się do przygotowywania sałatek. Ponadto, nabywając miękkie owoce, ryzykujesz kupowanie zepsutego awokado.
Możesz kupić niedojrzały owoc o twardym, białawym miąższu, przypominającym gruszkę lub dynię. Podobnie jak banany, awokado dojrzewa w domu dosłownie 1-2 dni. Ale nie można przechowywać dojrzałych owoców dłużej niż 4 dni, ponieważ szybko ciemnieją i pogarszają się.
Jeśli mówimy bezpośrednio o przygotowywaniu sałatek, w tym celu idealna jest odmiana awokado na Florydzie lub w Kalifornii - ciemnozielona owoc w kształcie gruszki. Aby go użyć, skórka jest usuwana z gruszki aligatora, a kość jest cięta, a miąższ krojony w kostkę. Inna możliwość to rzeźnictwo, w którym owoce są krojone na dwie połówki, usuwają kość, a następnie zeskrobują miąższ łyżeczką.
Pamiętaj, że awokado używane do sałatek nie powinno być poddawane obróbce cieplnej. W przeciwnym razie miazga zacznie smakować gorzko. Ponadto konieczne jest przygotowanie takiej sałatki bezpośrednio przed użyciem, aż do utleniania owoców. W związku z tym w przypadku takich sałatek jest wybór chemicznie obojętnego dania. Aby zachować kolor owocu, natychmiast po wycięciu warto posypać miąższ sokiem z cytryny lub sokiem z limonki.
Powiedzmy także o połączeniu awokado z innymi produktami. Biorąc pod uwagę nie najbardziej wyrazisty smak, "gruszka aligatora" harmonijnie łączy się z ogórkami, pomidorami, rybami i owocami morza. W związku z tym można gotować codziennie sałatkę z awokado i paluszków krabowych, a także stworzyć świąteczne danie oparte na tuńczyku i awokado.
Ponadto awokado doskonale podkreśla smak kawioru, sera, kurczaka lub innych owoców, co oznacza, że można go używać zarówno do przygotowywania deserów, jak i do tworzenia złożonych arcydzieł kulinarnych.
1. Sałatka z awokado z krewetkami
Jeśli chcesz zrobić lekką dietetyczną sałatkę z owocami morza, koniecznie zanotuj ten przepis. Krewetki do dania powinny być wybrane jako małe, arktyczne, łatwe do przygotowania i przetworzenia. Ale zwróć szczególną uwagę na opatrunek, który podkreśli smak tego dania i uczyni go bardziej wyrafinowanym.
- krewetki - 300 g,
- awokado - 1 szt.,
- Majonez - 1 łyżka.
- cytryna - ½ szt.,
- Zielona cebula - 2 łyżki.,
- świeży koperek - 2 łyżki.
- czosnek - 1 ząbek,
- sos chili - 2 łyżki.
- ocet winny biały - 2 łyżki.,
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Zaczynamy gotować sałatkę z krewetkami, które powinny być gotowane (3 minuty) w osolonej wodzie i oczyszczone. Drobno posiekaj czosnek nożem, posiekaj zielenie i wyciśnij sok z cytryny.
Łącząc musztardę, ocet winny i olej, marynowane krewetki w tym sosie. Tymczasem sos chili ubijamy majonezem i czosnkiem, solą, pieprzem i wszystko dobrze wymieszamy. Awokado oczyść, usuń kość i pokrój mięso w kostkę. Aby nie utleniał się, posyp kostkami sok z cytryny.
Dotarcie do formacji sałatki. Rzucać krewetkami w durszlak, połączyć je z awokado i wymieszać. Wypełnij naszą miksturę dressingiem majonezu, czosnku i sosem chili, a następnie umieść potrawę na zimno na 1-2 godziny. Przed podaniem można udekorować sałatkę plasterkami cytryny i gałązkami kopru.
9. Sałatka z awokado z ogórkiem
A to danie można w pełni przypisać wegetarianom i usuwaniu jaj - nawet wegańskim daniom. W tym samym czasie sałatka z awokado i ogórkiem jest dość odżywczym posiłkiem, który może zastąpić jeden z posiłków. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz zamienić jabłko w sałatkę z kukurydzą lub pomidorami.
- awokado - 2 szt.,
- jajko - 2 sztuki,
- zielone jabłko - 1 szt.,
- ogórek - 2 szt.,
- czosnek - 2 ząbki,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.,
- sok z cytryny - 1 łyżeczka
- sól - do smaku.
Obierając owoce awokado, należy skroić owoce w kostkę. Uwolniony z ogórków obranych pokrojonych w paski i plasterki jabłka. Gotowane jajka powinny być drobno pokruszone nożem i zmieszane z posiekanym czosnkiem. Pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki w misce, zalać górą opatrunek z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i solą, a następnie dokładnie wymieszać.
10. Sałatka z awokado i kraba
Jest to jedna z najsmaczniejszych sałatek na bazie awokado, która zawiera również owoce morza, w szczególności mięso z kraba. Takie danie idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje, ponieważ wykwintna kompozycja smakowa odróżnia ją od większości innych! Nie wierzysz? Wtedy zdecydowanie powinieneś spróbować tej niezwykłej sałatki.
- awokado - 2 szt.,
- jaja - 2 sztuki,
- mięso kraba - 200 g,
- ogórek - 1 szt.,
- niesłodzony jogurt - 50 ml,
- dymka - 2 pióra,
- sok z cytryny - 2 łyżki.
Mięso kraba można rozbić na kawałki lub pokroić na kawałki nożem. Potnij jajka w kostkę i pokrój ogórki na plasterki. Obrać awokado i pokroić w kostkę, posypać sokiem z cytryny. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj. Posyp posiekaną zieloną cebulką. Sól, pieprz potrawę i napełnij niesłodzonym jogurtem, a następnie dobrze wymieszaj. Sałatka jest gotowa! Możesz podawać go na stole, ozdobionym plasterkami cytryny lub pomidorkami koktajlowymi.
Ciesz się swoimi odkryciami smakowymi!
Sposób przygotowania tego dania również nie jest bardzo skomplikowany:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz umyć awokado i delikatnie odetnij od niego skórę. Następnie usuń kość i odłóż ją na bok (nie wyrzucaj jej). Wytnij pozostały miąższ na małe kawałki (lub kostki). Aby blanki nie ściemniały, posyp je sokiem z cytryny i wymieszaj. Niektórzy eksperci doradzają, aby dodatkowo umieścić wcześniej wyekstrahowaną kość.
- Obrane cebule pokroić w pół pierścienie. Aby usunąć nadmiar goryczy, należy je wlewać wrzątkiem przez kilka minut.
- Pomidory arbitralnie podzielone na kawałki.
- Rozgniecione produkty wkłada się do salaterki (kość może teraz zostać wyrzucona).
- Posyp wszystko pieprzem, solą, zalej olejem i delikatnie wymieszaj.
- Przed podaniem udekoruj ziołami.
Okazuje się Oryginalne danie harmonijnie łączące świeżość pomidora, egzotyczny smak awokado i lekkość cebuli. Ta sałatka jest dobra rano, aby uzyskać duży zastrzyk energii i poczuć sytość do samego obiadu.
""
