Sałatki na Nowy Rok 2018 z owocami morza

Naukowcy od dawna zauważyli, że owoce morza są bardzo zdrowe. Zawierają tłuszcze nasycone, białka, pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu oraz witaminy A, D, E, B12 i B6. Ponadto owoce morza są wchłaniane znacznie łatwiej niż białko mięsne (wołowina, wieprzowina i drób). Zaleca się, aby byli przedstawicielami płci pięknej, którzy obserwują ich sylwetkę.

Jeśli chcesz zachować wszystkie korzystne właściwości owoców morza, radzimy przygotować sałatkę. Krewetki, małże, kalmary i raki są bardzo popularne w kuchni śródziemnomorskiej. Owoce morza dobrze komponują się z warzywami, ryżem i rybami. Sałatki z powyższymi składnikami najlepiej przyprawiać olejem roślinnym lub oliwą, dodając ocet lub sok z cytryny, sól i czarny pieprz.

Niezwykła sałatka z krewetkami i awokado

Ta prosta i lekka sałatka z owocami morza może być wykonana w pięć minut. Jednocześnie będzie nie tylko smaczny, ale także niesamowicie użyteczny. Może być również przygotowany do pracy na przekąskę w porze lunchu. Ponieważ składniki nie pozwalają na sok, nie musisz się obawiać, że zawartość wyleje się z worka.

Gotowane krewetki, obrane - 500 g,
Awokado - 1 szt.,
Świeży ogórek - 1 szt.,
1 gałązka mięty,
2 gałązki tymianku,
4 łyżki. l oliwa z oliwek,
2 ząbki czosnku,
Sól i pieprz do smaku.

Awokado przeciąć na pół i usunąć kość. Ciało cięte jest na cienkie paski. Ogórek pokrojony jako awokado. Obierz i posiekaj czosnek (ale nie naciskaj go w żadnych okolicznościach). Drobno posiekaj zielenie. Lepiej oczywiście używać specjalnych nożyczek.

Teraz możesz zacząć gotować sos sałatkowy z owoców morza. Aby to zrobić, czosnek i zioła powinny być umieszczone w małym pojemniku, dodać olej, sól i pieprz do smaku. Wszystko zmieszane. W salaterce pięknie wkładamy krewetki, awokado i ogórki. Wlać sos.

Wyśmienite małże i sałatka kukurydziana

Takie sałatki z owoców morza można gotować na święta, kiedy głodni goście powinni przyjść do ciebie. Podawane tuż przed świętem w małych salaterkach. Odbywa się to w celu rozgrzania, spowodowania i zaostrzenia apetytu, ale nie przeciążać żołądka.

mrożone małże - 350 g,
kukurydza w puszkach i zielony groszek, po 100 g,
5-7 sztuk. pieczarki
1,5 łyżki. masło,
1 słodka czerwona papryka,
6 liści czerwonej cykorii i sałaty,
100 ml oliwy z oliwek,
2 ząbki czosnku,
sok z cytryny
2 łyżki. majonez,
sól i czerwony pieprz do smaku.

Gotowanie marynaty. Do tego trzeba obrać i zmiażdżyć czosnek. W blenderze ubij uzyskaną papkę, oliwę z oliwek i sok, wyciśnięty z połowy cytryny. Dodaj sól i pieprz. Wszystko wlać do miski. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól, zamrożone małże, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Odcedź płyn, ochłodź małże, włóż do miski z marynatą i odstaw na 2 godziny.

Rozłóż liście sałaty i opłucz cykorią. Rozłóż na płytkach na jednym arkuszu. Obierz czerwony pieprz z rdzenia i pokrój w cienkie paski. Grzyby pokroić w plastry. Rozgrzać masło na patelni i smażyć na pieprzu i grzybach przez 3-4 minuty. Kukurydza i zielony groszek wymieszać w misce ze smażonymi pieczarkami, papryką i małżami. Ułóż talerze na liściach sałaty. Wlać marynatę i doprawić majonezem.

Instrukcje

Mątwy i scampions powinny być przykryte serwetkami, pozwalając im rozmrozić. Cebulę należy obrać, a następnie pokroić w duże plasterki. Czosnek należy dokładnie zmiażdżyć solą.Następnie duża cebula i czosnek są mieszane z solą w dużym rondlu, do szklanki wina dodaje się pół szklanki wina. Rozmrożona mątwa musi odciąć głowę, usunąć macki i skórę. Tuszki są wycinane wzdłuż, wnętrza są wyjęte, a następnie są dokładnie myte zimną wodą i krojone na małe kawałki. Jeśli jesteś smakoszem egzotycznego jedzenia, zrobisz sobie wyjątkowy prezent - po spróbowaniu tego dania ugotowanego własnymi rękami, będziesz zadowolony ze swojego smaku, a dając tę sałatkę swoim bliskim, niewątpliwie zasługujesz na ich bezcenną pochwałę.

Pozostaje więc umieścić mątwy na 30 minut we wrzącym bulionie, należy go ugotować na małym ogniu, przykryć pokrywką. W tym momencie trzeba pokroić marchewkę na małe kawałki, podzielić połowę cebuli na 8 części. Następnie cebulę, marchewkę, 0,25 szklanki wina z jedną szklanką wody miesza się w rondlu, dodaje się pieprzu i sól. Całą mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Małże należy myć osobno pod strumieniem chłodnej wody, usuwając "anteny". Włóż tylko zamknięte małże do gotującego się bulionu, przeznacz 10 minut na proces gotowania, włącz ciepło i zamknij je pokrywką. Możesz usunąć patelnię, gdy liście małży są otwarte. Muszą pozwolić im ostygnąć w bulionie. W międzyczasie kawałki mątwy muszą zostać spuszczone do sita, a następnie dobrze wysuszone.

Następnie na tacy ułożone liście sałaty. Siekany szalotki, czosnek i pietruszka. Następnie wymieszaj masło i sok z cytryny, dodaj zmielony czarny pieprz i sól, szalotki, czosnek i pietruszkę. Mieszane krewetki i kawałki mątwy, które są ułożone na liściach sałaty. Następnie małże są dodawane w otwartych klapach. Na sałatkę posypuje się sos sałatkowy. Przed podaniem sałatka jest przykryta folią na okres 10-15 minut, po czym ozdobiona jest plasterkami cytryny.

Ciepła sałatka z ośmiornicy i fasoli

Gorąca sałatka z owoców morza może być podawana jako danie główne. Jest pożywny, smaczny, bogaty w kalorie. Dlatego Twoi goście nie zostawiają cię głodnymi. A jego receptura jest tak prosta i łatwa, że nawet dzieci mogą ugotować egzotyczną sałatkę.

3 małe ośmiornice,
4 ziemniaki
1 puszka konserw z fasoli
3 łodygi selera,
200 g karczochów w puszce w oliwie z oliwek
1 ząbek czosnku,
3 łyżki. oliwa z oliwek,
1 łyżeczka ocet balsamiczny,
Sól i pieprz do smaku.

Najpierw musisz ugotować ziemniaki w mundurze, pokroić w małe plasterki. Gotuj ośmiornicę przez 20-30 minut. Uwaga: należy spawać bez użycia soli. Pokroić na duże kawałki i marynować z solą przez 5 minut z octem, olejem, zmiażdżonym czosnkiem i.

Pokrój seler w cienkie plasterki, dodaj do ziemniaków, zalej ciepłą fasolę i karczochy na pół. Wstępnie usuń czosnek, a następnie dodaj ośmiornicę do marynaty. Wszystko wymieszaj i połóż na rozgrzanym naczyniu.

"Spring Cocktail": egzotyczna kombinacja owoców morza

Pomimo tego, że sałatka składa się z mrożonych owoców morza, jej smak pozostaje dopracowany. W tym samym czasie to danie zawiera pozornie niezgodne produkty. Ten, który myślał o mieszaniu twarogu, kwaśnej śmietany i rzodkiewki z krewetkami, jest zdesperowanym eksperymentatorem. Ale co zaskakujące, jest bardzo smaczne. Więc możesz wziąć przepis na uwagę.

200 g niskotłuszczowego twarogu,
Szalotki,
200 g szpinaku,
200 g kwaśnej śmietany,
150 g obranych, mrożonych krewetek,
5 sztuk rzodkiewki,
2 łyżeczki. sos sojowy
4 liście sałaty
Lemon

Przejdź przez szpinak, umyj. Włożyć do sita i obniżyć przez 1 minutę we wrzącej wodzie. Następnie przenieś do miski lodowatej wody. Odcedź ochłodzone liście i delikatnie rozdrzyj je dłońmi. Szalotki drobno posiekane, zmieszane ze śmietaną i twarożkiem. Odtaj krewetki, dodaj kilka kawałków do dekoracji naczynia, resztę należy dodać do pokrojonego szpinaku. Polać sosem sojowym i wymieszać.

Umyć rzodkiewkę i cytrynę.Pokrój cytrynę w plasterki, a rzodkiewkę w cienkie kółka. Postaw na talerzu po jednym arkuszu, połóż sałatkę na wierzchu. Udekoruj krewetkami, rzodkiewką i cytryną.

Sałatka "Wulkan" z krewetkami i ryżem

Oczywiście, przepis na to danie może spowodować pewne zamieszanie, ale warto spróbować. Zaleca się obfitą sałatkę z owoców morza z ryżem, gdy trzeba nakarmić wielu gości. Z jednej strony możesz zaimponować obecnym swoimi talentami kulinarnymi, az drugiej nie wydasz dużo pieniędzy. W końcu tylko krewetki będą drogie w naczyniu, a pozostałe składniki będą w lodówce prawie każdej gospodyni domowej. I pomimo znacznych oszczędności, sałatka okazuje się całkiem smaczna. Więc możesz napisać przepis w kulinarnym zeszycie.

150 gramów dużych gotowanych krewetek,
1 łyżka. gotowany ryż,
2-3 liście sałaty,
3 jajka na twardo,
1 duży pomidor sałaty (różowy),
1 dojrzały banan,
kilka plasterków cytryny,
2 łyżki oliwy z oliwek,
keczup,
majonez,
sól, pieprz.

Najpierw umyj i marynuj krewetki w soku z cytryny i oliwy z oliwek. Nie zapomnij, aby je pieprzyć i sól. Następnie musisz pokroić plasterki lub pokrojony w kostkę banan. Posypać również przyprawami. W tym samym czasie ugotuj ryż, aby był kruchy. Na naszej stronie znajdziesz przepisy, które podpowiedzą ci, jak to zrobić.

Podgrzej talerz, udekoruj liśćmi sałaty, na wierzch ułóż gorący ryż. Wykonanie małego slajdu lub piramidy. Na środku zrób mały otwór, w którym nalej keczup i majonez. Umieść krewetki wokół rowka. Udekoruj sałatkę posiekanymi pomidorami, jajkami. Umieść banany na konturze.

Sałatka z witaminami koktajlowymi

Przepis na sałatkę z owoców morza i warzyw nie jest tak skomplikowany i egzotyczny jak poprzedni. Dlatego takie potrawy mogą być nawet tymi, którzy są negatywni lub nieufni wobec kuchni wschodniej. Lekkie i niskokaloryczne - mogą być spożywane nawet przez osoby o najsurowszej diecie.

słoik z krewetkami w puszkach
2 średnie ogórki,
2 zielone jabłka,
70 gramów marchwi,
1 cytryna,
sos majonezowy,
sól

Usuń krewetki ze słoika i delikatnie je wysusz. Zostaw kilka rzeczy, aby udekorować sałatkę. Wszystkie warzywa i owoce pokrojone w kostkę lub paski - jak wolisz. W małej salaterce ułożyć warstwę ogórków, a następnie posmarować wszystko majonezem. Zrób to samo z marchewką i krewetkami. Zanim wrzucisz jabłka, posyp je sokiem z cytryny. Z tego powodu nie zmieniają swojego koloru i nie ściemniają. Najwyższej sałatki z owoców morza i warzyw ozdobione trzy krople majonezu, krewetki i plasterki cytryny.

Uwaga: majonez jest zabierany w domu, a nie w sklepie, w przeciwnym razie smak jest zatkany. Jeśli nie masz czasu i chęci zadziwienia się przy gotowaniu, nie znasz jego receptury, możesz po prostu użyć zwykłej oliwy z oliwek wymieszanej z sokiem z cytryny.

Świąteczna sałatka z łososiem i czerwonym kawiorem

Szczerze mówiąc, te sałatki z owoców morza są drogie. Dlatego są one nazywane "Holiday". Przecież gospodynie zabierają się do ich przygotowania, albo kiedy ktoś ma urodziny, Nowy Rok, 8 marca itd., Jest blisko, lub kiedy chcą rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe czymś smacznym. Dlatego koniecznie napisz sobie taki nietypowy przepis, aby zadowolić swoją rodzinę.

200 gramów solonego łososia,
1 marchewka,
2 ziemniaki,
2-3 jajka,
sos majonezowy,
ziele angielskie.

Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest gotowanie ziemniaków, jajek i marchwi. Wtedy wszystkie te dobre trzy tarty. W salaterce ułożyć warstwy: ryby, ziemniaki, jajka, marchewki. Po każdym składniku natłuszczamy powierzchnię majonezem. Z góry dekorujemy wszystko czerwonym kawiorem. Jak widać, ten przepis przypomina coś z sałatki "Śledź pod futrem", którą znamy z dzieciństwa.

Sałatka "Koktajl morski"

Ten przepis jest interesującym sposobem gotowania. Nie musisz gotować, smażyć, marynować.Wystarczy wyciąć składniki i ułożyć prawidłowo. W ogóle o wszystkim, co zajmuje maksymalnie 10 minut. Ale to wystarczy, aby goście mogli podziwiać resztę wieczoru.

250 gr łososia,
1 zielone jabłko
200 g krewetek
5-6 pomidorków koktajlowych,
Pekińskie liście kapusty,
sos majonezowy,
sól, ziele angielskie.

Potrzebujesz miseczki o wysokich bokach. Naoliwić oliwą z oliwek. Pierwsza warstwa składa się z gotowanych krewetek (nie zapomnij ich wcześniej obrać). Następnie pojawia się cebula, która jest rozmazany majonezem, pomidorkami cherry, pokrojonymi w pierścienie. Zrób to samo z jabłkami, kapustą chińską. Na samej górze układamy kawałki łososia. Pozwól sałatce stać. Bierzemy piękną płytkę, kładziemy ją do miski i delikatnie obracamy.

Takie świąteczne przepisy są wygodne, ponieważ nie musisz pięknie rozkładać wszystkiego w poszczególnych salaterkach. Dodatkowo każdy weźmie sałatkę z krewetkami tak bardzo, jak tylko będzie mógł jeść. Zatem nie musisz wyrzucać niezjedzonego posiłku.

Sałatka ryżowa z małżami, rapaną i innymi owocami morza

W przeciwieństwie do innych potraw, sałatka z krewetkami, małżami i rapaną jest bardzo długa. Zaleca się w przeddzień trochę praktyki, aby w odpowiednim dniu można przygotować prawdziwe arcydzieło. Przy okazji, możesz nieco zmodyfikować przepis, dodając różne owoce morza. Nie bój się eksperymentować! Być może Twoja sałatka z krewetek będzie błyszczeć nowymi aromatami.

250 grusów,
450 gram krewetek,
350 gr rapan,
400 ml bulionu rybnego,
260 gramów gotowanego na parze ryżu,
cytryna,
scallions
1 ząbek czosnku,
zielenie (bazylia, pietruszka),
oliwa z oliwek,
pieprz

Podstawowy przepis na sałatkę jest następujący. Najpierw myjemy czosnek i myjemy ryż (zaleca się 7-krotne spuszczenie wody). Podgrzej patelnię na gorąco, wlej tam oliwę, wylej ryż i czosnek. Gdy zawartość zostanie lekko usmażona, zalej to wszystko bulionem ugotowanym dzień wcześniej. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zamknąć pokrywkę. Gulasz przez 10-15 minut. Przed usunięciem ryżu z ognia powinieneś spróbować jego gotowości. Jeśli okaże się wilgotny, przytrzymaj przez kolejne 2-3 minuty.

W tym samym czasie na innej patelni usmaż owoce morza. Umieścić je w misce sałatkowej, wstępnie przefiltrować olej. Z góry dochodzą rozdarte zielone, drobno posiekane papryki. Następnie posyp wszystko sokiem z cytryny, ostrożnie rozłóż ryż. Sałatka jest mieszana tuż przed podaniem.

Chińska sałatka z owoców morza

Przygotowanie prawdziwej chińskiej sałatki z krewetkami naprawdę nie jest łatwe. Uwaga: ten przepis nie powinien się zmieniać, więc nie próbuj używać innych składników. Jedyne, co możesz zrobić, to wziąć sake lub białe wino (zamiast wina ryżowego).

Składniki na sałatkę:

2 ogórki,
2 marchewki,
250 gramów złotych kiełków fasoli,
75 gr krewetki tygrysie:
1.5 Art. l orzeszki ziemne,

Składniki do tankowania:

sos sojowy
ocet,
olej sezamowy
wino ryżowe
sól

Przede wszystkim przygotowujemy bazę. Krojenie ogórków dzielimy na 4 równe części, oczywiście wzdłuż. Usuwamy nasiona. Pozostała miazga i marchew wycinane zwykłymi słomkami. Wszystko zmieszaj w misce. Na talerzu kładziemy warzywa i kiełki fasoli. W razie potrzeby można ozdobić kontur pozostałej marchwi. Z góry pięknie ułożone już obrane krewetki. Podsmaż orzeszki i zmiel je. Posyp je sałatką.

Osobno przygotowujemy sos, który doda przyprawy do naszego egzotycznego dania. Wymieszaj w szklanej płytce 50 gram tego sosu sojowego z 2 łyżkami kwasu octowego, 1,5 łyżki. l oleju sezamowego, ½ łyżki wina ryżowego. Dodaj cukier, sól. Przed podaniem podlać sałatkę.

Jak już zauważyłeś, wiele przepisów na takie egzotyczne potrawy z krewetkami i owocami morza są dostosowane do naszych upodobań.Zgadzam się, jest mało prawdopodobne, aby Chińczycy lub Japończycy robili sałatkę warstwami z majonezem, jabłkami itp. Jest mało prawdopodobne, abyśmy mogli codziennie jeść takie jedzenie. Jednak od czasu do czasu możesz traktować siebie i bliskich tak niezwykłym posiłkiem z krewetkami. Więc nie traćmy naszych przepisów!