Pomimo całej różnorodności nowoczesnych i pysznych deserów, czasami nadal chcesz gotować coś znanego z dzieciństwa, ale trochę zapomniane. Jednym z takich deserów jest Cherry Hill, ciasto znane wielu, które nasze matki i babki uwielbiały gotować. Ciasto to nie pozostawi obojętnym żadnego, nawet najbardziej wybrednego, słodkiego zęba. A jej przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i wysiłku.
Istnieje kilka możliwości zrobienia tego deseru. Różnią się sposobem wytwarzania ciasta. Rozważ możliwość zrobienia pysznego ciasta "Cherry Hill" ciasta z dodatkiem miodu.
Ciasto do robienia i pieczenia rur
- W głębokiej misce powinieneś walić do białego lub ubić jajka z cukrem w mikserze.
- Dodaj miód i sodę, wygaszoną octem.
- Wlać przesianą mąkę do pozostałych składników. Ciasto powinno przestać przylegać do dłoni, być dość strome, ale miękkie.
- Następnie podziel ciasto na 15 części. Delikatnie rozwałkuj każdą część w postaci wydłużonego owalu, ułóż na jednej stronie wiśnie, zawiń je w rząd, uszczypnij krawędzie, aby sok z wiśni nie wypłynął.
- Umieścić probówki na blasze do pieczenia, posmarować margaryną lub masłem i umieścić w piekarniku, podgrzać do 180-200 stopni, przez 30-40 minut.
Krem do robienia
- Podczas gdy probówki ostygną, przygotuj krem. Aby to zrobić, w głębokiej metalowej misce należy mieszać śmietanę, białko jaja i cukier z mikserem, aż do zwiększenia objętości.
- Następnie umieść krem w łaźni wodnej i, ciągle mieszając, gotuj, aż będzie gęsty.
- Usuń krem z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Montaż tortu
- Na dużym naczyniu na ciasto lub tacę układamy rury piramidowe w trzech rzędach.
- Każda tuba powinna być bogato nasmarowana chłodzoną śmietaną.
- Na wierzch udekoruj powstałą piramidę startą lub rozpuszczoną czekoladę i zmiażdżone orzechy.
- Pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 3-4 godziny.
- Pokrój ciasto przed podaniem na rurki.
Skład ciasta
Zgodnie z klasycznym schematem nasze ciasto składa się z bazy (ciasta), śmietany i nadzienia. Jeśli chodzi o wystrój, "Cherry Hill" może być ozdobiony czekoladą, kremem, kandyzowanymi owocami, dressingiem cukierniczym, a nawet mastykami (jeśli chcesz majsterkować i zaskoczyć gości). Zasadniczo, za wszystko, co wystarcza twojej wyobraźni.
Cherry Hill z miodem
Przed przepisaniem na pyszne ciasto "Cherry Hill", jak na zdjęciu. Najpierw przygotuj następujące produkty w odpowiednich ilościach:
- Mąka - 3 filiżanki,
- Jaja - 3 sztuki,
- Cukier - 2,5 filiżanki,
- Wiśnia mrożona, świeża lub w puszkach - pół kilograma,
- Śmietana - 800 g,
- Miód - 2 łyżki,
- Jajka białe - 1 sztuka,
- Soda - 1 łyżeczka,
- Ocet - 1 łyżeczka,
- Orzechy, czekolada - do dekoracji, w razie potrzeby.
Proces gotowania
Zaczynamy przygotowywać ciasto z ciastem. Aby to zrobić, weź głęboki talerz, weź jajka i zalej szklanką cukru. Zaczynamy dobrze ingerować w to wszystko, a nawet pocierać, aby mieszanina stała się biała. Następnie wrzuć do miseczki miód i sodę, oczywiście, gasząc octem. Następnie kładziemy tutaj mąkę, którą przesiewamy wcześniej lub w trakcie. Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto. Powinien być miękki, ale jednocześnie chłodny. Oczywiście przepis wymaga, aby nie przyklejał się do rąk.
Następnie kontynuujemy pracę z testem. Dzielimy go na 15 równych części. Z każdej części za pomocą zwijania tworzymy rodzaj paska. Jego szerokość powinna wynosić około siedmiu centymetrów, może trochę mniej.
Następnie wykonaj farsz. Jak można się domyślić, mamy to - wiśnia. Jeśli masz owoce z kompotu lub te, które zostały zamrożone, musisz wycisnąć sok. Następnie na każdy pasek ciasta położyć wiśnie w jednym rzędzie. Po tym każdy pasek zwija się w rolkę. Krawędzie w tym samym czasie muszą szczypać dobrze, aby sok owocowy nie wypłynął.W rezultacie otrzymaliśmy 15 bułeczek, z których każdy ma nadzienie wiśniowe.
Następnie włącz piekarnik. Ustaw temperaturę na 200 stopni i, podczas rozgrzewania, połóż rolki na blasze do pieczenia, która jest naoliwiona. Kiedy temperatura w piekarniku osiągnie pożądany limit, wysyłamy tam nasze lampy. Muszą być pieczone, jak podano w przepisie, na pół godziny.
Przygotuj najbardziej delikatny krem na ciasto "Cherry Hill". Aby to zrobić, przenosimy śmietanę do miski i mieszamy ją z cukrem i białkiem. Wymieszać, a następnie starannie ubić tę mieszankę mikserem. Powinno być bujne i przestronne. Potem robimy kąpiel wodną, kładziemy na nią miskę z bitą szpachlą. Rozgrzej śmietankę, mieszając. Powinien on być większy w objętości półtora raza. Następnie wyjmij i ostudź. To wszystko - krem w tym torcie nie jest skomplikowany i jest gotowy.
W międzyczasie rury zostały upieczone. Ostrożnie je usuwamy, pozwalamy im ostygnąć. Następnie ułóż na talerzu, tworząc ciasto, w takiej ilościowej kolejności: 5, na wierzchu 4, potem 3, potem 2 i na górze 1. Na każdą warstwę nakładamy również krem, również na wierzch. Możesz ozdobić ją orzechami, kawałkami czekolady, okruchami z ciastek. Następnie pozostawić przysmak na kilka godzin, a przed podaniem przesłać do lodówki na około dwie godziny.
Ciasto "Hill with cherry", jak na zdjęciu, jest gotowe. Teraz znasz jego recepturę i będziesz w stanie zadowolić wszystkich twoich przyjaciół, słodycze!
SKŁADNIKI
- Jajka 3 sztuki
- Cukier 2.5 Okulary
1,5 szklanki w kremie - Honey 2 Art. łyżki
- Masło 2 Art. łyżki
- Soda 1 Łyżeczki
- Mąka 2-3 szklanki
- Śmietana 600 mililitrów
- Wiśnia bez kamienia 0,5 Kilogram
- Rodzynki i suszone śliwki 1 Do smaku
1. Rozpuść miód w łaźni wodnej, dodaj masło. Następnie dodaj jajka i cukier. Gotować do wrzenia.
2. Dodaj sodę (ugasić octem) i poczekaj, aż powstanie piany. Następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.
3. Rozwałkować warstwę ciasta, pokroić w paski. W środku każdej z nich ułożyć wiśnię (świeżą lub mrożoną), owinąć każdy pasek w tubę.
4. Rozsypywamy na blachy do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 25 minut, ale sprawdzamy gotowość z zapałką.
5. Połóż ochłodzone tubules na naczyniu, na którym utworzymy nasz slajd. Osobno ubij śmietaną z cukrem (dodaj cukier stopniowo). Ilość cukru zależy od gęstości kremu. Nie lubię słodkiego kremu, więc dodałem tylko 1 szklankę cukru na 600 ml 20% kwaśnej śmietany.
6. Umieść trochę probówek, wlej je kremem.
7. Posypać rodzynkami i ponownie ułóż część probówek, polej śmietaną (dodałem też suszone śliwki).
8. Rozłóż kolejną warstwę rurek, ponownie zalej krem. Teraz wysyłamy nasze ciasto Cherry Hill do lodówki na co najmniej 8 godzin (zawsze zostawiam to na noc w lodówce).
9. Ostatnim szlifem jest starty proszek czekoladowy. Oto takie piękne ciasto otrzymane w sekcji. Połączenie słodkiej śmietany z wiśniami jest po prostu niesamowite.
Metoda przygotowania:
1. Przygotuj głęboką miskę. Umieść w nim śmietanę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
2. Zmiękcz masło (lepiej oczywiście użyć domowej roboty), ubić, powoli dodając cukier.
3. Dodaj dwieście gramów śmietany do bitej masła i cukru, nie przestawaj bić.
4. Nadal bijesz, dodaj wszystkie ugotowane mąka najwyższej jakości . W tej chwili ważne jest, aby kontynuować bicie, aby konsystencja była jednorodna.
5. Gdy masz gładkie ciasto, wyciągnij je i pamiętaj, aby trochę trzymać ręce, aby upewnić się, że jest naprawdę gładkie. Powinno to nastąpić za kilka minut.
Gdy przygotowuję ciasto na inne wypieki lub desery, możesz spójrz tutaj . Pokazałem tam bardzo interesujące utwory.
6. Podziel ciasto na piętnaście równych części. Rzuć każdą sztukę w kulkę i zapakuj w folię.Wyczyść ciasto w lodówce przez kilka godzin.
7. Czas zrobić wiśnie. Usuń wiśnię, odtaj ją, odcedź z niej nadmiar wody (możesz na przykład użyć durszlaka)
8. Po upływie dwóch do trzech godzin wyjąć ciasto z lodówki. Posyp mąkę na stole. Rzuć każdą piłkę w podłużny wąski pasek. W środku paska ułożyć cienką warstwę wiśni.
9. Ostrożnie zwiń pasek w rurkę, delikatnie zwiń i połącz końce. Musisz więc zrobić z każdą dostępną piłką. Powinien wypaść 15 probówek z nadzieniem wiśniowym.
10. Umieść wszystkie piętnaście probówek na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut.
11. Gdy probówki są upieczone, przygotuj krem do ciast. Wymieszaj pozostałą schłodzoną śmietanę, dodaj cukier.
Wymieszać uzyskaną masę za pomocą miksera przez co najmniej dziesięć minut, aby uzyskać homogeniczny krem. Jeśli ten przepis Ci nie pasuje, spójrz 5 moich ulubionych przepisów na śmietanę na ciasto.
12. Gdy probówki będą gotowe, wyciągnij je z piekarnika i odczekaj chwilę. Aby zdobyć ciasto Cherry Hill, musisz złożyć piramidę z gotowych rurek. Dolna warstwa to pięć rur, następnie cztery, następnie trzy rurki, dwie, a na końcu ostatnia rura powinna być ułożona na górze.
Wszystkie tuby powinny stykać się ze sobą długimi bokami. Nasmarować każdą warstwę probówek kremem. Zaleca się pozostawienie ciasta w lodówce na dwanaście godzin, aby można było go dokładnie namoczyć kremem.
13. Ciasto może być również dekorowane według własnych upodobań - na przykład orzechy lub czekoladowe chipsy. Masz ciekawe ciasto, szczególnie oryginalne spojrzenie w dziale. Na tym placku wiśniowe ciasto z kwaśną śmietaną jest całkowicie gotowe.
Dodatkowe informacje:
Inną znaną nazwą tego ciasta jest "chata klasztorna". To ciasto ma bardzo niewiele odmian w przygotowaniu, ale nadal są. Na przykład, możesz dodać, kiedy smarujesz masło i cukier, miód w cieście, a otrzymasz oryginalne "Cherry Hill with Honey".
Dziękuję za uwagę, czekam z niecierpliwością na komentarz od ciebie dotyczący przepisu, będzie także pragnienie, podziel się tym artykułem ze znajomymi na portalach społecznościowych. Dziękuję za odwiedzenie, do zobaczenia wkrótce!
Ciasto z miodem Cherry Hill
Przepis na ciasto miodowe jest również bardzo popularny w kuchni domowej. Wyrabiane są z niego pierniki i ciasteczka, a także wszelkiego rodzaju ciasta. Na przykład przepis na ciasto miodowe ma w każdym zeszytów każdą szanującą się kochankę. Jednak z tego testu można przygotować ciasto z wiśniami.
- 3 kurze jaja,
- 3 szklanki mąki,
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka sody gąbczastej,
- Funt wiśni.
- 1 kilogram kwaśnej śmietany,
- 2 szklanki cukru
- 1 jajko białe.
Rozbić jajka do miski i natrzeć białym cukrem. Dodaj do mikstury płynny miód, ocet soda piaskowana i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz zalać przesianą mąkę, wyrabiając raczej strome, ale miękkie ciasto, które dzielimy na piętnaście równych kawałków.
Z każdego powstałego kawałka ciasta na stole pokrytym mąką rozwałkuj małe, płaskie ciasto. Umieszczamy ciastka z wiśni (w jednym rzędzie!) Na jednej twarzy i zwijamy w rulon. Krawędzie rolki powinny być przykryte, aby sok wiśniowy nie wyciekał podczas pieczenia. W ten sam sposób zwijamy bułki z innych płaskich ciast. W rezultacie powinniśmy mieć piętnaście rur z nadzieniem wiśniowym. Rozsypujemy rurki na wysmarowanej blachą do pieczenia i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piecmy bułki przez trzydzieści minut.
W międzyczasie przygotowujemy krem na ciasto. Wymieszać schłodzoną śmietanę z białkiem jaja i dodać cukier, a następnie dokładnie wymieszać uzyskaną masę i ubić mikserem. Następnie wkładamy pojemnik ze śmietaną do łaźni wodnej i stale mieszając podgrzamy, aż masa zwiększy objętość i połowę.Następnie wyjmij krem z łaźni wodnej i ochłodź go.
Wyjmij gotowe probówki z piekarnika i ostrożnie wyjmij z naczynia. Gdy czereśnia nieco ochłodzi się, zaczynamy zbierać ciasto. Weź naczynie i rozłóż rząd pięciu rur, aby rolki stykały się z długimi bokami. Napełnij je śmietaną i posyp posiekanymi orzechami. Na górze umieścić rząd czterech rolek, które również wlać śmietanę i posypać orzechami. Trzeci rząd - trzy rurki, śmietana i orzechy. Czwarty rząd - dwie rurki, śmietana i orzechy. Koronujemy nasze ciasto jedyną pozostałą słomą i wypełniamy ją kwaśną śmietaną. Posyp ciasto czekoladowymi wiórkami i pozostaw je do namoczenia przez kilka godzin.
To wszystko - nasze ciasto "Cherry Hill" jest gotowe! Schładzamy go i serwujemy na stole. Przepis jest dość prosty, a wynik jest nieoczekiwanie skuteczny. Szczególnie oryginalnie taki tort wygląda w dziale.
"Cherry Hill" z ciasta z kwaśną śmietaną
W przypadku tej wersji Cherry Hill stosujemy przepis na ciasto z kwaśnej śmietany. Przy okazji, ten przepis może być również użyty do przygotowania ciasta francuskiego Napoleon.
- 4 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka śmietany,
- 2 łyżki granulowanego cukru,
- Paczka margaryny lub masła,
- Świeże lub konserwowane bez pestek wiśnie,
- Szczypta soli.
- Około kilograma tłustej śmietany,
- Pół szklanki granulowanego cukru,
- Torebka z cukrem waniliowym,
- Czekolada
Włożyć schłodzone masło lub margarynę do miski, dodać śmietanę, sól i przesianą mąkę. Teraz, używając zwykłego noża lub kulinarnej siekiery, posiekaj wszystkie składniki w miękiszu, a następnie zacznij wyrabiać ciasto rękami. Wynik powinien być wystarczająco miękki i gęsty, który należy wyjąć w lodówce na dwie godziny. Gdy ciasto ostygnie, ułóż wiśnię w durszlak i zalej cukrem. Pozostaw czereśnie w durszlaku, aby ułożyć cały nadmiar soku.
Dwie godziny później wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy na trzy części. Każdy kawałek ciasta jest zwijany w kwadratowe ciasto o bokach około dwudziestu pięciu centymetrów. Każdy naleśnik jest pocięty na pięć pasków. Bierzemy jeden pasiasty pasek, rozprowadzamy wiśnie wzdłuż jego długości i ściskamy krawędzie ciasta, aby zrobić zamkniętą rurkę. W ten sposób przygotować probówki z całego ciasta. Powinny być piętnastoma kawałkami.
Teraz układamy wszystkie rury na blasze posypanej mąką i wysyłamy do piekarnika, który podgrzamy do 180-200 stopni. Piec rurki do złotego koloru, a następnie wyjmij z piekarnika i ostudź. Gdy rurki ostygną, ułóż krem na ciasto. Ubić śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa zgęstnieje.
A teraz możesz zebrać ciasto. Zasada jest taka sama - układamy rury w rzędy, tworząc z nich slajd. Pierwszy rząd - pięć rur wypełnionych kremem. Drugi rząd - cztery rurki i krem. Jeszcze trzy najlepsze tubki i śmietanka. Następnie wkładamy dwie rurki, wlewamy śmietankę, a ostatnią nakładamy na wierzch i wlewamy cały placek kremem. Posyp nasze ciasto posiekaną czekoladą i pozostaw do namoczenia. Następnie schłodzić ciasto i wyjąć próbkę.
Biscuit Cherry Hill
Oferujemy ci przepis na uproszczoną wersję Cherry Hill. Ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić czas i ugotować pyszne i soczyste ciasto z wiśniami.
- 2 kurze jaja,
- Niepełne szklanki cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 150 g kwaśnej śmietany,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżki stołowe kakao w proszku.
- 1 szklanka tłuszczu śmietanowego,
- Torebka z cukrem waniliowym,
- Pół szklanki granulowanego cukru.
- Pół filiżanki konserw z pestek wiśni,
- Garść rodzynek
- Garść posiekanych orzechów,
- Pasek czekolady.
Najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, włóż jajka do miski, dodaj śmietanę i cukier, a następnie wymieszaj i lekko ubij miksturę. Następnie dodaj soda z wapna palonego, wymieszaj i dodaj kakao w proszku i przesianą mąkę. Zagnieść śmietaną gęstość ciasta śmietaną.
Włącz piekarnik i podgrzej go do 180-200 stopni. Podczas rozgrzewania piekarnika natrzyj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp mąką. To ważne! Konieczne jest przyjmowanie niezbyt szerokiej formy - o średnicy nie większej niż dwadzieścia centymetrów. W przeciwnym razie gotowy tort stanie się płaski. Jeśli pieczemy ciasto w dużej formie, wystarczy zwiększyć liczbę składników ciasta i odpowiednio śmietanki.
Prześlij formularz do piekarnika i piecz ciasto przez pół godziny (plus minus pięć minut). Gotowość sprawdź podział suchej wykałaczki. Wyjmij gotowy placek z piekarnika, delikatnie go schłódź i wyjmij z foremki. Gdy ciasto jest całkowicie zimne, pokrój je na trzy warstwy ciasta. Przygotowujemy śmietanę z kwaśnej śmietany, cukru pudru i cukru waniliowego poprzez zwykłe zmieszanie śmietany z cukrem i ubijanie go mikserem.
Zbieramy ciasto. Włóż jedno ciasto do naczynia, opłaszcz je trzecią częścią kremu i rozłóż na nim wiśnie. Umieść drugi tort na wierzchu i posmaruj go również kremem. Pokrój trzecie ciasto w kostkę i wymieszaj je z pozostałym kremem i czereśniami. Powstała masa rozprzestrzeniła się na wierzch ciasta, tworząc ślizg. Posyp ciastem umyte i wysuszone rodzynki i posiekane orzechy (orzechy, orzechy laskowe, orzeszki ziemne lub dowolne inne). Na wierzch z rozpuszczoną czekoladą.
Ten przepis jest dobry i fakt, że ciasto nie musi moczyć przez długi czas - zaledwie piętnaście minut! Po tym, nasze "Cherry Hill" jest całkowicie gotowe - możesz podać tort na stole.
Przy okazji, za tort "Cherry Hill" w tradycyjnej wersji można użyć prawie każdego słodkiego ciasta, z którego można piec ciasta z wiśniami. Więc nie bój się eksperymentować. Być może możesz wymyślić swój własny przepis na ciasto Cherry Hill. Najważniejsze - gotuj z przyjemnością. Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!
Składniki ciasta
Jak powiedzieliśmy wcześniej, najprostsze produkty będą potrzebne do zrobienia ciasta:
- Mąka - 400-450 gramów.
- Cukier granulowany - 250 gramów.
- 220 gramów masła lub margaryny.
- 200 g kwaśnej śmietany (najlepiej z dużym procentem tłuszczu).
- Szczypta soli.
- Szczypta proszku do pieczenia.
Jak już wiesz, ciasto Cherry Hill składa się z nadzienia wiśniowego. Cherry to produkt, który można znaleźć o każdej porze roku. Jeśli jest lato, to wypełnienie po cenie będzie bardziej ekonomiczne niż donikąd, jak mówią. Ci, którzy mają własny ogród, na ogół będą wolni. Nawet w zimie, zamrożone, wiśnia jest znacznie tańsza niż inne jagody lub owoce. Więc nie musisz zrujnować rodzinnego budżetu.
- Wiśnia - jeden kilogram (ważymy już bez kamieni).
- Sto gramów cukru.
Czym jest ciasto bez pysznego kremu? Jeśli chodzi o śmietankę, to wszystko jest łatwe do przygotowania i niedrogie pod względem zakupu składników.
- Śmietana - 600-700 gramów.
- Wanilina (cukier waniliowy) - jedna torebka.
- 250 gramów sproszkowanego cukru.
Dotarcie do ciasta
Natychmiast chciałbym podzielić się radą doświadczonych szefów kuchni. Jeśli przygotowujesz ciasto "Cherry Hill" (zdjęcie, które widzisz w artykule) w zimie i wybierasz wiśnię w sklepie, lepiej wziąć puszkę, nie zamrożoną. I możesz być pewien jakości produktu, a przy gotowaniu nie zawiedzie Cię wtedy (nie zniknie z wodą, psując śmietankę).
Tak więc, bardzo początkowym etapem gotowania nie jest ciasto, ale nadzienie. Cherry należy umyć. Zwolnij, jeśli istnieje. Rzuć z powrotem w durszlak. Następnie wlej go do dużego pojemnika i przykryj cukrem. Teraz pozostawić farsz na 1 godzinę. Po tym, ponownie, pozwól sokowi odcedzić i tylko wtedy możesz użyć nadzienia do ciasta.
Przejdź do testu. Jak powiedzieliśmy, ciasto "Cherry Hill", którego przepis oferujemy, jest w zasadzie na ciasto, które dla śmietany ma kwaśną śmietanę. Weź lepszą tłustą śmietanę (ponad 20% tłuszczu). Umieszcza się go w pojemniku, wlewa do niego proszek do pieczenia i dokładnie miesza.
W oddzielnej misce będziemy musieli ubić zmiękczoną margarynę (lub masło). Aby uzyskać lepsze ubijanie, dodaj trochę soli. Gdy masa staje się bardziej bujna, można dodać trochę cukru w proszku. Tutaj będą potrzebni pomocnicy. Jeden bije, drugi wlewa cukier do miski w cienkim strumieniu. Bardzo wygodny i szybki.
Teraz połącz kwaśną śmietanę z masłem. Dalej pójdzie mąka. To, jak rozumiesz, zaleca się przesiać przed dodaniem do ciasta. Jeśli nie przegapisz tego nieistotnego momentu, ciasto Cherry Hill będzie bardziej bujne i przestronne.
Zagnieść ciasto, zawinąć w kulkę i owinąć folią spożywczą lub włożyć do plastikowego worka. Czyścimy lodówkę przez godzinę.
Pracuj z ciastem
Gdy ciasto mieści się w lodówce, należy je wyjąć i podzielić na równe kawałki. W naszym przypadku Cherry Hill, przepis, z którego zaproponowaliśmy zdjęcie, będzie składać się z piętnastu części. Z każdego kawałka ciasta toczymy równą kulę.
Teraz uzbroimy wałkiem do ciasta. Rzucimy długi pasek z każdej piłki. Szerokość takiego prostokąta powinna wynosić około siedmiu centymetrów, a długość - około dwudziestu centymetrów. Jest to optymalny rozmiar paska, który pozwala prawidłowo umieścić wypełnienie.
Najciekawsze, ale żmudne ćwiczenie - rozkładanie wypełnienia - można ufać dzieciom. Każda wiśnia musi być ułożona szczelnie względem siebie. Zaciskamy krawędzie i kończymy rodzajem kiełbasy. "Cherry Slide" (patrz zdjęcie poniżej) i będzie składać się z takich kiełbas, przyprawionych kwaśną śmietaną.
Wskazówka: staraj się trzymać kiełbasy tego samego rozmiaru. W tym przypadku ciasto będzie bardziej symetryczne i będzie znacznie wygodniej pracować z półfabrykatami.
Teraz musimy upiec wszystkie przygotowane dzienniki kiełbasy. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni znanej każdej gospodyni i umieść blachę do pieczenia z półfabrykatami. Czas gotowania wynosi około 20 minut. Uważaj na ciastka. Gdy tylko zaczerwieni się wierzch, wyjmij kiełbaski z piekarnika i odwróć je na drugą stronę.
Śmietana
W tradycyjnej recepturze (ciasto "Cherry Hill") podano śmietanę gęstą śmietaną. Ale jeśli twoja rodzina nie ma korzenia dla kwaśnej śmietany lub po prostu nie było jej w sklepie, możesz zmienić ten składnik na bitą śmietanę.
Ale mamy zapas kwaśnej śmietany, więc zwracamy się do przygotowania kremu. My bierzemy pojemnik wystarczająco duży o wysokich krawędziach. Jest to konieczne, aby w procesie ubijania śmietany nie przebiegać przez niskie krawędzie pojemnika. Teraz włóż śmietanę do miski i zasypiaj cukrem pudrem. Pamiętaj, że kiedy śmietana do bitej śmietany nie tylko musi stać się dość gruba, ale również musi zwiększyć objętość. Po zakończeniu tych dwóch procesów można wyłączyć mikser.
Najbardziej interesujące
Teraz przejdźmy do najciekawszej części tworzenia tortu Cherry Hill - montażu. Podejmuje się szeroką, płaską miskę. Wyłożona pierwsza warstwa, składająca się z pięciu kiełbas. Górna pokrywa z warstwą kremu. Potem przychodzi druga warstwa, w której będą już cztery dzienniki. Znowu krem. Więc składaj dalej, aż będziesz mieć kiełbasy kęsów. Na wierzchu ciasta należy pozostawić w spokoju.
Następnie przykryj boki ciasta kremem. A teraz możesz przystąpić do dekoracji. Z reguły do dekorowania tego ciasta używa się czekolady. Można go stopić w kąpieli wodnej, a następnie wlać cały tort na wierzch. A możesz po prostu zetrzeć i zetrzeć chipsy czekoladowe na "śniegu" kremu. Jeśli nie było czekolady na dłoni, można użyć sosu cukierniczego (który służy do ozdabiania ciast wielkanocnych) lub chipsów kokosowych.
W niektórych przepisach deser ten jest również nazywany "chatą klasztorną (wiejską)". Rzeczywiście, ciasto jest trochę jak dom. Pokazujemy wyobraźnię, chwytamy pomysł i dodajemy komin z resztek ciasta, okna czereśni do domu.Jeśli masz pragnienie i pragnienie, możesz udekorować ciasto rzemiosłem z mastyksu. Wtedy na pewno będzie wyglądać jak prawdziwa chata.
Przy okazji możesz udekorować tort czekoladowymi figurkami. Utonąć w kąpieli czekoladowej z odrobiną masła. Wlać do torebki. Na desce do krojenia owiniętej plastikową folią wykonujemy wzory z torebką lub kształtami do rysowania (okna, drzwi lub wiśnia z gałązką). Gdy czekolada stwardnieje, delikatnie podnieś wzory nożem i połóż je na torcie.
Do czego ten przepis jest dobry? Najpierw prosty zestaw składników. Po drugie, łatwe etapy gotowania, które są przedmiotem nawet dla dzieci. Po trzecie, nie ma żadnych ograniczeń ani wyraźnych instrukcji dotyczących dekoracji. Możesz pokazać wyobraźnię, dodać własne pomysły, eksperymentować z elementami wystroju, jak chcesz.
""
