Każda dobra gospodyni ma własne "markowe" przepisy na przygotowanie pysznych sałatek odpowiednich do przechowywania. Przepisy te są zwykle przekazywane z pokolenia na pokolenie, ponieważ takich sałatek nie można kupić w żadnym sklepie, ponieważ są one ugotowane z miłością, a właściciel może kontrolować jakość warzyw dodawanych do potrawy podczas gotowania.
Czym jest lecho?
Dla wielu ulubioną zimną przekąską jest niewątpliwie lecho, szczególnie jeśli była puszkowana w domu. Istnieje mnóstwo przepisów na lecho, a dla tych, którzy kochają ostrzejsze, i dla tych, którzy wolą bogaty, ale łagodny smak. Różnorodność smaku różnych rodzajów lecho pozwala wybrać dla każdego członka rodziny jego ulubioną wersję tego smacznego i niewątpliwie zdrowego dania. Większość przepisów Lecho pozwala na przygotowanie nie tylko pysznej sałatki, ale także prawdziwej zimnej przystawki podawanej z przystawką, ale są też dania z daniami, które same w sobie mogą być znakomitą przystawką, a nawet mogą być podawane na świąteczny stół. To oczywiście dotyczy lecho z ryżem.
Podobnie jak inne rodzaje lecho, wariant tego dania z ryżem można przygotować zarówno jako zwykły codzienny posiłek, jak i do dalszej konserwacji.
Ryż z ryżem nie jest zwykłą sałatką. Jest to raczej gotowe danie, które można wykorzystać zarówno jako oddzielną potrawę, jak i jako doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych. Natychmiast należy powiedzieć, że do gotowania pysznego lecho z ryżem bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni ryż. Na przykład, zwykły ryż z okrągłym ziarnem lepiej jest użyć do lecho, który natychmiast zostanie podany przy stole.
Do gotowania, przeznaczonego do konserwowania, lepiej jest używać ryżu długoziarnistego i brązowego, a także jaśminu i basmati, ponieważ te odmiany nie są ugotowane na miękko, a nawet po konserwacji ryż pozostaje nienaruszony. Istnieje kilka po prostu doskonałych przepisów na gotowanie tego dania, które mogą przyjmować dobre gospodynie domowe, i należy je rozważyć bardziej szczegółowo.
Ryż z ryżem w prosty sposób
Najłatwiejsza, a zarazem jedna z najsmaczniejszych opcji gotowania dla lecho, jest idealna dla gospodyń domowych, które chcą ugotować pyszne danie, które spodoba się całej rodzinie i tym, którzy chcą zostawić tę przekąskę na zimę. Ponadto ta opcja gotowania lecho z ryżem może być doskonałym zamiennikiem sosu z barszczu.
Przede wszystkim trzeba przygotować niezbędne produkty, a mianowicie: 1 kg cebuli, 3 kg pomidorów, 1 kg bułgarskiej papryki, 1 dużą szklankę umytego surowego ryżu, 1 kg marchwi, 1 łyżkę. cukier, 3 łyżki. l sól, około 0,6 litra oleju roślinnego, 1 łyżka. l esencja octowa. Pomidory powinny być skręcone w blenderze lub mielonej. Wszystkie warzywa są drobno posiekane, najlepiej ręcznie, ponieważ podczas przetwarzania w kombajnie warzywa będą wytwarzać dużo soku, co jest wysoce niepożądane.
Po przygotowaniu wszystkich warzyw, wymieszaniu i włożeniu do emaliowanego rondla można przejść do najważniejszego etapu gotowania - gotowania. Po pierwsze, lecho należy włożyć na około 30-40 minut, zanim się zagotuje, następnie surowy ryż należy dodać do kompozycji. Następnie lecho gotuje się również na małym ogniu, ale ważne jest, aby stale go mieszać, w przeciwnym razie będzie się palił. Z reguły do pełnej gotowości konsystencja lecho wynosi 35 minut. Jeśli ten przepis jest używany do konserwacji, to już po 25 minutach od dodania ryżu można przelać mieszaninę do sterylizowanych słoików i zwinąć.
Jeśli nie zamierzasz toczyć lecho z ryżem, najlepiej gotować mieszaninę przez około 45 minut, aby ryż był całkowicie przegotowany.Aby końcowe danie nie było zbyt tłuste, najlepiej usunąć olej za pomocą łyżki, która podnosi się do góry podczas duszenia. Gotowe danie powinno być lekko schłodzone, a następnie podawane. Smak lecho przygotowany według tego przepisu jest bardzo delikatny, a jego konsystencja jest soczysta i gęsta.
Pikantne lecho z ryżem
Dla miłośników lekkich przypraw istnieje wspaniały przepis na lecho z ryżem, który obejmuje czosnek. Natychmiast należy zauważyć, że danie przygotowane według tego przepisu nie nadaje się do dalszej konserwacji. Jedną z zalet tego przepisu jest jego chudość i stosunkowo niskokaloryczna zawartość, ponieważ gotowanie potrawy wymaga bardzo mało oleju roślinnego. Tak więc, w przypadku tego przepisu, lecho będzie potrzebować około 1,5 kg pomidorów, ½ szklanki ryżu, 0,5 łyżki. cukier, 0,5 kg marchwi, 1-2 główki czosnku, 3-4 duże papryki, ½ szklanki oleju roślinnego, 2-3 duże cebule, 1 łyżka. l sól.
Do tego przepisu najlepiej jest używać brązowego dzikiego ryżu, ponieważ w rzeczywistości lecho będzie duszone w swoim własnym soku, dlatego ważne jest, aby ryż pozostał nienaruszony i nie stał się bezkształtną owsianką. Ten przepis ma pewne szczegóły gotowania. Pomidory, przed skręceniem, musisz obrać. Aby łatwo oddzielić skórkę pomidora, należy umieścić pomidory w dużym rondlu i zalać je wrzątkiem przez kilka minut. Następnie pomidory muszą ostrożnie układać i odrywać skórę. Przygotowane pomidory są skręcane w maszynce do mięsa, a do otrzymanej mieszaniny dodaje się sól, cukier i czosnek przepuszczany przez prasę.
Jeśli chcesz, aby konsystencja gotowego lecho okazała się grubsza, nie musisz przekręcać pomidorów, ale po prostu pokrój je w małe kostki, a następnie dodaj do nich przyprawy i pozostaw na 20 minut, aby nalegać, by pomidor dał wystarczającą ilość soku, by dalej hartować. Do rondla nalewamy olej roślinny, wszystkie posiekane warzywa dodajemy i układamy na małym ogniu. Po około 15 minutach można dodać brązowy ryż. Gotowanie lecho wymaga około 45 minut, ale ważne jest, aby ryż pozostał lekko niedogotowany. Następnie lecho musi nalegać na 45 minut, po czym można go podawać na stole jako przystawkę. Smak potraw, przygotowany według tego przepisu, okazuje się być nasycony i średnio ostry.
Proces gotowania
Znany z wielu przekąsek "Śniadanie turysty" - mieszanka warzyw z ryżem - a dziś jest w sprzedaży pod różnymi markami. Ale uzupełniając zapasy zimowych blanków, proponuję samodzielnie przygotować kilka słoików jednej z wersji pysznego lecho z ryżem, które można zastąpić dodatkiem bocznym, złapanym na drodze lub w pracy, zawartym w chudej diecie. Skład przypraw, stopień ostrości, stosunek cebula-marchewka-pomidor-pieprz można łatwo dobrać do woli. Do długotrwałego przechowywania ważne jest zachowanie obrabianego przedmiotu - na koniec gotowania nie zapomnij wlać porcji octu.
Aby przygotować lecho z ryżem, pieprzem i pomidorami na zimę, weź produkty na listę.
Rozetrzyj czyste pomidory na puree ziemniaczane, włóż do rondla z grubym dnem.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę.
Dodaj batoniki słodkiej papryki.
Wlać umytego białego ryżu, przyprawy do smaku, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez 40-50 minut, słabo gotując, aż będzie gotowy do warzyw i ryżu. Czasami mieszaj i oddzielaj od ścian.
5 minut przed zakończeniem gotowania połącz z posiekanym czosnkiem. Zdjąć z ognia, zalać octem o smaku jabłkowym, dobrze wymieszać ponownie.
Rozłóż lecho z ryżem w sterylnych słoiczkach, hermetycznie zamknij, zawiń i ochłodź.
Umieść lecho z ryżem, pieprzem i pomidorami na zimę w chłodnym miejscu. Smak Bon!
Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!
Jak gotować lecho z ryżem na zimę:
Moje warzywa. Obierz cebulę i pokrój w cienkie (o grubości 3-4 mm) półksiężyce. Papryki pokroić na pół, usunąć nasiona i łodygę, jeszcze raz umyć i pokroić w paski.Czyścimy marchewki i trzeć je na grubej tarce.
Pokrój pomidory na pół i usuń lekką część łodygi (jeśli taka istnieje). Tniemy pomidory przez dużą tarkę (lub przekręcamy przez maszynę do mielenia mięsa).
Włożyć do rondla cebulę, marchewkę, pieprz i pomidory, wymieszać. Włożyliśmy środkowy ogień.
Doprowadzić zawartość patelni do wrzenia, następnie przykryć pokrywkę patelnią, zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut.
Następnie dodaj umytego surowego ryżu, soli, cukru i oleju roślinnego. Wymieszaj.
Ponownie załóż ogień, doprowadzaj do wrzenia i gotuj kolejne 35 minut, na małym ogniu, pod pokrywką.
W tym czasie ryż powinien być gotowy. Wlać ocet, mieszać i gotować jeszcze przez 5 minut.
Układamy nasze lecho z ryżem na zimę w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zamykamy gotowanymi pokrywkami - zwijamy lub skręcamy.
Banki są owinięte w koc - tzw. "Futro" i zostawiamy lecho z ryżem na zimę aż do całkowitego ochłodzenia (mniej więcej na jeden dzień).
Wskazówki i porady:
Do tego lecho lepiej jest użyć czerwonej papryki - wtedy zachowanie będzie miało jasny, atrakcyjny wygląd. Żółta papryka jest również dobra, ale nie zielona.
Lepiej jest brać pomidory w pełni dojrzałe, czerwone - z nimi lecho będzie smaczniejsze.
Wolę tarte pomidory do tego rodzaju konserw. W takim przypadku skóra pozostaje w dłoni i nie spada wraz z sokiem i miąższem do całkowitej masy pomidora. Nie jest to proces bardzo długi, jak może się wydawać na pierwszy rzut oka, ale zmywanie naczyń w tym przypadku jest znacznie łatwiejsze niż zmywanie wszystkich detali młynka do mięsa.
Komentarze i recenzje
22 września 2016 r. Maksyma soro4encko #
10 września 2016 Zcz17 #
3 września 2016 Yalinochka
28 sierpnia 2016 irinam74 #
26 sierpnia 2016 masha751 #
26 sierpnia 2016 masha751 #
7 czerwca 2016 hammuda #
9 września 2015 r. Sarzhana2007 #
1 sierpnia 2015 r. Zvezdulya #
19 sierpnia 2014 Tatyana Sushko #
31 lipca 2014 r. Linata09 #
5 września 2013 r. Badeban #
9 września 2013 r. Natusya2905 # (autor przepisu)
5 września 2013 r. L-la65 #
5 września 2013 Marina Ver 1 #
9 września 2013 r. Natusya2905 # (autor przepisu)
4 września 2013 Natusya2905 # (autor przepisu)
4 września 2013 Olga_Kov #
3 września 2013 Zvonodum #
3 września 2013 Zhannochkin # (moderator)
4 września 2013 Natusya2905 # (autor przepisu)
3 września 2013 Innochka07 #
Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu
Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.
Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:
Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje uwagi, abyśmy mogli to naprawić.
Zaloguj się bez rejestracji
Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.
SKŁADNIKI
- Pomidory 3 Kilogram
- Cebula 1 Kilogram
- Bułgarski pieprz 1 kilogram
- Marchew 1 Kilogram
- Rysunek 1 Szkło
- Szkło cukru 1
- Sól 3 art. łyżki
- Olej roślinny 350 mililitrów
- Ocet 1 sztuka łyżka
Przygotuj warzywa. Umyć wszystko dokładnie. Zetrzeć marchewki na tarce, pomidory i paprykę, grubo posiekać, pokroić cebulę na pół-pierścienie.
Wymieszaj wszystkie składniki w jednym dużym pojemniku. Dodaj ryż, sól, cukier, olej roślinny i ocet.
Gotuj 50 minut od momentu wrzenia. Gdy wszystko jest gotowe, wkładamy je do wysterylizowanych słoików, zwijamy i umieszczamy w ciepłym miejscu. Banki muszą się odwrócić. Zrobione!
Lecho z ryżem - ogólne zasady i subtelności
Głównymi składnikami lecho są bułgarska papryka słodka, cebula i ryż. Oprócz tych składników, marchewka, pomidory, cukinia, bakłażany i inne warzywa mogą być wykonane z ryżem w lecho.
Wybór i przygotowanie produktów i opakowań powinny być traktowane poważnie. Czyste warzywa, ryż i puszki są kluczem do pomyślnej konserwacji. Produkty myje się dokładnie i powoli, wyrzucając złe warzywa, przycinając zepsute miejsca. Opłucz sody przed sterylizacją słoika.
Aby uzyskać pełny smak lecho z ryżem, wybierz mięsiste odmiany papryki i pomidorów.Cebuli najlepiej używać nie za gorąco, aby jej ostry smak i zapach nie przeszkadzały innym warzywom. Ocet nadaje się jako zwykły stół i jabłko. Można stosować ryż, zarówno o okrągłym jak i długim ziarnie - który najbardziej lubisz.
1. Ryż z ryżem: tradycyjny przepis
Składniki 4,5 litra:
• cztery kilogramy dojrzałych pomidorów,
• kilogram kolorowych papryczek,
• 750 gramów cebuli,
• 280 ml oleju roślinnego,
• 60 gramów soli (2 łyżki stołowe),
• 130 ml octu jabłkowego,
Metoda przygotowania:
1. Dokładnie opłucz pomidory, umieść je w dużej misce i poparz z wrzącą wodą, a następnie usuń skórę.
2. Zmielić zmielone pomidory za pomocą blendera lub w maszynce do mięsa.
3. Pokrój bułgarski pieprz na pół i odłóż go, umyj i pokrój w drobną kostkę.
4. Obrać marchewkę startą.
5. Obrać cebulę, posiekać, pokroić na małe kawałki.
6. Dokładnie umyć ryż, przykryć wodą i odstawić na godzinę.
7. W dużym kotle rozgrzać olej roślinny, włożyć pokrojoną cebulę i marchewkę, smażyć przez pięć minut na dużym ogniu, nie zapominając o mieszaniu.
8. Dodaj kostki pieprzu, smaż przez minutę, a następnie wlej pół szklanki wody. Przykryj kocioł pokrywką, marnieje na średnim ogniu przez nie więcej niż dwadzieścia minut
9. Wlać cukier, sól, tłuczone pomidory do zacieru, wymieszać. Gotować przez kolejne dwadzieścia minut.
10. Odcedź ryż z wody i połóż go na warzywach. Mieszaj, gotuj przez około pół godziny.
11. Około dziesięć minut przed zakończeniem gotowania wlać ocet do kotła i wymieszać.
12. Ułóż gotowe lecho z ryżem w sterylnych słoikach, zwinąć.
13. Odwróć puszki, zawiń je w koc. Po schłodzeniu konserw, usuń lecho w przechowalni w chłodnym miejscu.
2. Lecho z ryżem i cukinią
Składniki 2,5-3 litra:
• 1,3 kg papryki,
• 120 gramów granulowanego cukru
• 700 gramów cukinii,
• 220 ml oleju roślinnego,
Metoda przygotowania:
1. Obrane papryki pokroić w duże paski.
2. Pokrój zblanszowane pomidory na małe kostki lub skręć w maszynce do mięsa.
3. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego.
4. Usuń skórkę z cukinii, w razie potrzeby usuń nasiona, pokrój w małe plasterki.
5. Dusić wszystkie warzywa w kotle, wkładając je na gorący olej przez 30 minut.
6. Dodaj ryż, przyprawy, gotuj kolejne 15 minut, nie zapominając o pięciu minutach, zanim będzie gotowy do wlania octu do lecho z ryżem.
7. Wymieszaj, wlej jeszcze gorętsze leko do przygotowanych słoików.
8. Chłód obrabiany do góry nogami pod kocem.
3. Lecho z ryżem i kapustą
Składniki na 8 litrach:
• kapusta kilogramowa,
• pięć kg pomidorów,
• 750 gramów cebuli,
• dwie szklanki cukru,
• kilogram bułgarskiej papryki,
• 400 ml oleju roślinnego,
• 180 ml octu o zawartości 6%,
• papryczki chili.
Metoda przygotowania:
1. Usuń skórki z pomidorów, posiekaj miąższ.
2. Papryki, obrane z nasion, pokrojone w paski.
3. Kapusta posiekać cienkie słomki.
4. Rusztowana marchewka dla koreańskich marchwi.
5. Cebula pokroić w kostkę.
6. Usuń nasiona chili i posiekaj.
7. Wlać do oleju odpowiedniego do gotowania, podgrzać, ułożyć przecier pomidorowy, gotować na małym ogniu przez dwadzieścia minut.
8. Dodaj wszystkie inne warzywa, sól, przykryj rondel, gotuj przez kolejne 40 minut.
9. Włóż ryż, gotuj, aż do połowy ugotowany, cukier. Kontynuuj gotowanie.
10. Po 10 minutach wlej ocet.
11. Doprowadź lecho z ryżem do wrzenia, wyjmij naczynie z pieca.
12. Rozłóż gotowe lecho na brzegach, zakręć, ostudź.
4. Ryż z bakłażanem i ryżem
Składniki 7,5-8 litrów:
• trzy kg bakłażanów,
• cztery kg pomidorów,
• trzy kg papryki,
• dwa kg cebuli,
• 280 ml oleju roślinnego,
• 170 ml octu 9%,
• 130 gramów granulowanego cukru
• 450 gramów marchwi,
• pół linii gorących papryczek chili,
• pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu.
Metoda przygotowania:
1.Pokrój dokładnie umyte i obrane warzywa: bakłażany w cienkie paski, papryki w kwadraty, pokrojone pomidory, cebulę w połowie pierścieni, marchewkę w cienkie słomki.
2. Włożyć do kotła wstępnie ogrzany olej roślinny, pierwszą cebulę i marchewkę, podsmażyć. Następnie dodaj pozostałe warzywa, wymieszaj. Tomit na średnim ogniu przez 40 minut.
3. Zagotuj ryż do pół tony w oddzielnym małym rondlu, włóż do pachnącej mieszanki warzywnej, dodaj cukier, sól i pieprz do tego samego miejsca. Dodaj pokruszone chili, gulasz przez kolejne 15 minut.
4. Wlej ocet, wymieszaj, włóż lecho z ryżem do słoików.
5. Zakręć słoiki z zawartością pokrywy, odwróć i ochłodź pod przykryciem.
5. Lecho z ryżem i fasolą
Składniki na 5 litrach:
• 800 gramów cebuli,
• 2,7 kg czerwonych pomidorów,
• 1 kg 300 gramów słodkiej papryki,
• 700 gramów marchwi,
• 200 gramów ziaren,
• 450 ml oleju roślinnego,
• 110 ml octu 9%,
• jedna papryczka chili.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia, wetrzyj marchewkę drobną lub średnią tarką.
2. Opłucz pomidory, pocięte na podstawę nożem, oparzenia wrzątkiem i zdejmij z nich skórę. Zmiel miazgę w blenderze.
3. Bułgarskie papryczki i chili, spłukać, oszczędzić je z nasion, posiekać słodkie pół-pierścienie i ostre strzępy.
4. Przełóż obrany czosnek przez prasę.
5. Zboża ryżowe, płukać, gotować do połowy ugotowane.
6. Namocz fasolę przez kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie gotuj, aż ugotujesz.
7. Wlać masło do kotła, podgrzać, ułożyć wszystkie przygotowane warzywa, z wyjątkiem chili i czosnku, gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
8. Dodaj płatki ryżowe, czosnek, fasolę, chili, przyprawy i sól, dusząc jeszcze przez 15 minut, następnie zalej ocet, przynieś ryż i zagotuj do wrzenia i wyłącz gaz.
9. Zwinąć gotowe lecho w sterylnym pojemniku, schłodzić pod kocem.
6. Lecho z ryżem i grzybami
Składniki 2 litry:
• 300 gram świeżych grzybów leśnych,
• 600 g czerwonej papryki,
• 100 g kwaśnej śmietany,
• dwie średniej wielkości żarówki,
• 130 ml oleju roślinnego.
Metoda przygotowania:
1. Napełnij umytego ryżu wodą, po dodaniu zboża przez około pół godziny, spuścić wodę, zalać nową. Gotuj płatki ryżowe do połowy ugotowane.
2. Zanurz pomidory, następnie posiekaj w blenderze, w maszynce do mięsa lub po prostu tarty.
3. Pokrój obraną paprykę na duże paski.
4. Posiekać cebulę i grzyby z lokówkami, smażyć, aż gotowe.
5. Dodaj do mieszanki grzybów szklankę wody, śmietany i przypraw, wymieszaj.
6. Wlać olej roślinny do głębokiego kotła, włożyć paprykę i pomidory, gotować przez 10 minut na małym ogniu.
7. Wyjąć kocioł z pieca, dodać do pieczonych pomidorów masło z cebulą w śmietanie, sól, gotowany ryż do połowy ugotowane. Całość dokładnie wymieszaj, włóż kociołek z lecho do ogrzanego piekarnika. Tomite pół godziny.
8. Podczas gotowania ryżu sterylizuj słoiki i pokrywki.
9. Umieść zimowy kęs w przygotowanym pojemniku, przekręć.
10. Obróć słoiki lecho z ryżem do góry nogami, zawiń w koc, ostudzić.
7. Lecho z ryżem, cukinią i bakłażanem
Składniki:
• jeden kg cukinii,
• jeden kg bakłażanów,
• 120 ml octu o zawartości 6%,
• 230 ml oleju roślinnego,
• funt cebuli,
• liście laurowe i pieprz.
Metoda przygotowania:
1. Usuń skórkę z bakłażanów i cukinii. Pokrój je w kostkę.
2. Sól oberżyny i odstaw na 20-30 minut, a następnie dokładnie spłucz wodą i osusz.
3. Pokrój czosnek i posiekaj cebulę na ćwiartki.
4. Zagotuj ryż do miękkości.
5. Umieścić cebulę, cukinię i bakłażan w kociołku na gorącym oleju, gotować na wolnym ogniu, mieszając przez 10 minut.
6. Dodaj kasze czosnkowe i ryżowe, sól. Tomit na najwolniejszym ogniu przez około 15 minut, a następnie wlej ocet do lecho, włóż liście laurowe. Trzymaj lecho z ryżem przez kolejne 5 minut, wyjmij kocioł z ognia.
7. Ostrożnie umieść sałatkę w sterylnym pojemniku, zwinąć pokrywki, ostudzić, przykryć kocem.
8. Lecho z ryżem "serdeczny"
Składniki:
• 400 gramów cebuli,
• 2 kg 700 gramów cukinii,
• 250 gramów koncentratu pomidorowego,
• 250 gramów majonezu,
• 700 gram papryki,
• 140 ml oleju roślinnego,
Metoda przygotowania:
1. Posiekaj cebulę w połowie pierścieni, smaż w rondlu lub kociołku, aż będzie przezroczysta.
2. Umieść paprykę w pokrojonej w kostkę cebuli, gotuj przez pięć minut.
3. Dodaj pokrojoną w plastry cukinię, koncentrat pomidorowy, sól i zmieloną paprykę, gotuj przez 20 minut.
4. Zagotuj ryż w oddzielnym rondlu.
5. Gdy warzywa będą gotowe, ułóż przygotowane płatki zbożowe, majonez, wymieszaj. Wyrzuć kilka liści laurowych, trzymaj lecho z ryżem w ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Rozłożyć przedmiot w sterylnych słoikach, zwinąć, wyjąć pojemniki z lecho, aby ostygły pod kocem.
Ryż z ryżem - porady i wskazówki
• Podczas chłodzenia należy obracać słoiki, z najmniejszym przeciągiem, które mogą pęknąć.
• Pozostaw co najmniej półtora centymetra między zawartością słoika a pokrywką, co pozwoli uniknąć utleniania gotowego produktu.
• Nie składaj gotowego lecho z ryżem w pojemnikach zbiorczych, przygotuj słoiki o pojemności 500 i 700 gramów.
• W jednej łyżce stołowej około 30 gramów soli.
• Podczas gotowania nie zapomnij o okresowym mieszaniu lecho, aby przypadkowo się nie poparzył, w przeciwnym razie zapach pieczenia zepsuje smak gotowego produktu.
• Podgrzewane lecho z ryżem, może być podawane jako przystawka lub jako osobne danie.
• Jeśli w recepturze znajdują się bakłażany, należy najpierw je posolić, ułożyć na 30 minut, a następnie dokładnie opłukać, dzięki temu warzywa będą gorzkie.
• Nosić rękawice podczas pracy z papryką chili.
• Potnij paprykę tak dużą, jak to tylko możliwe, dzięki czemu gotowe lecho z ryżem będzie miało bogaty smak i piękny wygląd.
• Korzystanie z papryki w różnych kolorach sprawi, że danie będzie piękniejsze i pachnące.
• Chcesz niezwykłego lecho? Postępując zgodnie z powyższymi przepisami, zmień tylko najmniejszy: osobno usmaż każdy składnik lecho z ryżem, a następnie gotuj wszystko razem w kotle. Rezultat prac doprowadzi cię do największej rozkoszy.
""
