Najlepsze przepisy na przygotowanie puree z różnych warzyw

Warzywa są uważane za doskonałe źródło błonnika roślinnego i innych składników odżywczych, ponieważ od dawna stanowią integralną część naszej diety. Są dobrze połączone z różnymi produktami i przyprawami i służą jako podstawa do stworzenia różnych pierwszych i drugich dań. W dalszej części artykułu zostaną omówione najciekawsze i najbardziej popularne przepisy na gotowanie zup warzywnych.

Z burakami i ziemniakami

To jasne pierwsze danie będzie doskonałą opcją na codzienną rodzinną kolację i zapewni ci wspaniały nastrój przez długi czas. W jego składzie znajduje się umiarkowana ilość przypraw, dzięki czemu nadaje się nawet do diet dla dzieci.

Aby wyżywić swoje gospodarstwo domowe taką zupą, na pewno będziesz potrzebował:

400 g bulw ziemniaka
400 g buraków,
180 g kwaśnej śmietany,
420 ml świeżego bulionu z warzyw
250 ml śmietany (10%),
20 ml soku z cytryny,
1 biała cebula,
1 jabłko bezkwasowe
sól, warzywa, mielona kolendra, pieprz i laurea.

Karta technologiczna zupy z puree warzywnego składa się z kilku etapów:

Przede wszystkim musisz zrobić ziemniaki, jabłka i cebulę. Są obrane, umyte i zmiażdżone.
Przetworzone w ten sposób produkty są składane do rondla, wylewane bulionu warzywnego i gotować na małym ogniu.
Piętnaście minut później są one uzupełniane gotowanymi burakami, solą, przyprawami i sokiem z cytryny.
Po kwadransie liść laurowy wysyłany jest do pojemnika z wrzącym bulionem.
Wszystko to jest usuwane z pieca i schładzane.
Następnie warzywa ostrożnie wyjmuje się z patelni, kruszy blenderem i łączy ze śmietaną i śmietaną.
Prawie gotowa zupa rozcieńczona wymaganą ilością bulionu i doprowadzona do wrzenia.

Przed użyciem każda porcja ozdobiona jest świeżymi zieleniami.

Z brokułami

Ta niskokaloryczna i smaczna zupa z warzyw jest idealna do menu dietetycznego. Jest przygotowywany bez mleka, śmietany lub śmietany, ale w jego składzie jest sos czosnkowo-sojowy, co nadaje mu wyjątkową pikanterię.

Aby ugotować taki posiłek, będziesz potrzebować:

1 kg brokułów
10 g cukru
20 ml oleju roślinnego,
20 ml sosu sojowego,
1 litr wody pitnej
3 ząbki czosnku
1 bulwa ziemniaka,
1 cebula,
½ łyżeczki sproszkowana papryka,
mieszanka soli i pieprzu.

Technologia gotowania zupy z puree warzywnego jest tak prosta, że każdy początkujący może ją łatwo opanować:

Na patelni wypełnionej wymaganą ilością wody wyślij kostki ziemniaków, cebulę z dodatkiem cebuli i pieczony czosnek.
Tam też wlać wstępnie upieczone kwiatostany kapusty.
Wszystko to jest wysyłane do pieca i gotować na małym ogniu przez nie więcej niż pół godziny.
Krótko przed końcem procesu dodaje się cukier, paprykę, sól, sos sojowy i pieprz do całkowitej pojemności.
W pełni gotowaną zupę traktuje się blenderem, nalegając krótko w temperaturze pokojowej i wylewając na talerze.

Ze szpinakiem

Ta jasnozielona zupa kremowa ze śmietaną jest uważana za prawdziwą bombę witaminową. Mimo prostej kompozycji zawiera prawie wszystko, co jest potrzebne do utrzymania zdrowia i zachowania wigoru.

Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

200 g świeżych liści szpinaku,
350 ml wody pitnej
100 ml śmietany (20%),
1 biała cebula,
1 ząbek czosnku,
sól, mieszanina pieprzu i olej roślinny.

Obraną cebulę i czosnek pasażuje się na wysmarowanej tłuszczem patelni, a następnie z dodatkiem posiekanego szpinaku.
Wszystko to jest lekko osolone, doprawione wonnymi przyprawami i duszone do miękkości.
Osiem minut później wymagana ilość wody wlewa się do wspólnego pojemnika.
Prawie gotowa zupa z różnych warzyw doprowadzana jest do wrzenia i ubijana blenderem.
Następnie rozcieńcza się go kremem i ogrzewa, nie pozwalając się zagotować.

Z marchewką i imbirem

Ta jasno-pomarańczowa zupa smakowa, jedyna w swoim rodzaju, budzi apetyt, nawet wśród tych, którzy nie planują zjeść obiadu.

Aby przygotować go dla siebie i swoich bliskich, będziesz potrzebować:

500 ml świeżego bulionu warzywnego,
3 duże marchewki,
1 duża cebula,
2 cm korzenia imbiru,
mielona kolendra, sól, oliwa z oliwek i mieszanka papryki.

Zanim ugotujesz zupę warzywną, musisz przetworzyć to drugie:

Cebula, marchew i korzeń imbiru są czyszczone, płukane i mielone.
Następnie oliwę wlewa się do ciężkiego kotła i ogrzewa.
Gdy tylko jest wystarczająco gorąco, cebula, marchew i korzeń imbiru są wlewane na przemian do niego.
Lekko rumiane warzywa wlać odpowiednią ilość bulionu, krótko zagotować na małym ogniu, nie zapominając o soli i doprawić przyprawami.
Dziesięć minut później wszystko to bitą z blenderem i wróciłem do pieca trochę mniej niż kwadrans.

Z kabaczkiem i dynią

Ta delikatna zupa z różnych warzyw ma przyjemny smak i lekką kremową konsystencję. Dlatego nawet najbardziej wybredni zjadacze, którzy nie lubią pierwszych kursów, nie odmówią.

Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

600 g dyni,
600 g cukinii,
50 gramów sera
300 ml wody pitnej
250 ml 20% kremu,
3 ząbki czosnku
1 biała cebula,
sól, przyprawy i oliwa z oliwek.

Cebula i czosnek zrumienione w rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni.
Gdy są gotowe, dodają cukinię, dynię i wodę.
Wszystko to doprowadza się do wrzenia i krótko gasi przy umiarkowanym upale.
Trzydzieści minut później zawartość miski jest przetwarzana za pomocą blendera.
Zupa z puree warzywnego uzupełniona jest solą, przyprawami, śmietaną i wytartym serem, a następnie rozgrzana i zawsze nalega pod pokrywką.

Z pomidorami i papryką

Miłośnicy pikantnych pierwszych dań polecamy zwrócić uwagę na następujący przepis. Klasyczna zupa pomidorowa podawana z grzankami czosnkowymi własnoręcznie wykonanymi, co czyni ją wyjątkowo smaczną.

Aby podać go na obiad, będziesz potrzebować:

1 kg pulpy pomidorowej,
100 ml płynnego kremu,
3 mięsiste papryki słodkiej,
7 zębów czosnku,
1 łyżeczka. sucha bazylia,
3 łyżki. l oliwa z oliwek,
sól, pietruszka, szczypta chilli i chleb na kanapki.

Zacznijmy gotować zupę z puree z warzyw, o zawartości kalorycznej 100 g, która daje tylko 53,75 kcal:

Najpierw przetwórz paprykę. Zostają uwolnieni od łodyg i nasion, umyte, pokrojone na pół i postawione na blaszce wyłożonej pergaminem.
Paprykę uzupełnia się pięcioma spłaszczonymi czosnkowymi zębami i posypuje oliwą z oliwek, suszy się z bazylią i piecze w temperaturze 180 ° C przez około czterdzieści minut.
Po zakończeniu wyznaczonego czasu zawartość miski przenosi się do odpowiedniego rondla i łączy z miąższem pomidorów, soli i chili.
Przyszła zupa gotuje się i po trzech minutach bita blenderem.
Otrzymane puree rozcieńcza się śmietaną, przyozdabia pietruszką i podaje na grzankach z suszonego chleba, tartego z pozostałym czosnkiem.

Z pomidorami i selerem

Fani włoskiej kuchni powinni uzupełnić swoją skarbonkę o kolejny oryginalny przepis. Klasyczną zupę z puree pomidorowego można uzupełnić tylko kilkoma składnikami, co da jej zupełnie inny smak.

Aby przygotować jedną z tych odmian, będziesz potrzebować:

500 g świeżych pomidorów,
50 g mozzarelli,
100 gramów korzenia selera,
300 ml wody pitnej
2 marchewki,
2 ząbki czosnku,
sól, oregano, oliwa z oliwek i mieszanka papryki.

Seler, marchew i czosnek są krojone na duże kawałki i smażone na rozgrzanej i lekko natłuszczonej patelni.
Gdy tylko zmieniają kolor, obrane plastry pomidorów i woda są dodawane do nich, a następnie są one spuszczane razem na małym ogniu, nie zapominając dodać trochę soli i przyprawić sezonami.
Dwadzieścia minut później wszystko to jest uzupełnione oregano i bitą z blenderem.
W pełni przygotowana zupa wlewa się na talerze i udekorowana mozzarellą.

Z mlekiem i kapustą

To łatwo przyswajalne kremowe danie można przygotować specjalnie dla dzieci. Zupa jarzynowa z kapustą i mlekiem zawiera wiele cennych substancji i nadaje się do karmienia niemowląt, którzy stopniowo poznają nową żywność.

Aby spawać, będziesz potrzebował:

20 g ziemniaków
30 g surowej kapusty białej,
10 g marchwi,
3 g masła,
80 ml wody pitnej
40 ml mleka,
sól

Przygotowując zupę z warzywami dla najmłodszych dzieci, wszystkie produkty muszą być świeże i wysokiej jakości:

Marchewki i ziemniaki są obrane, myte, kruszone i wysyłane do głębokiego rondla.
Wszystko to jest uzupełnione cienką siekaną kapustą, napełnioną wodą i doprowadzoną do gotowości.
Zmiękczone składniki są mielone przez sito, rozcieńczone gotowanym mlekiem, solone, wypełnione olejem i ponownie ogrzane w ciągu kilku minut.

Z groszkiem konserwowym

Ta opcja z pewnością przyciągnie uwagę tych, którzy jeszcze nie wiedzą, jak zrobić zupę warzywną, aby była odpowiednia zarówno dla dorosłych, jak i dla małych konsumentów. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

100 g grochu w puszce,
70 g masła,
1 biała cebula,
1 marchewka,
1 jajko,
3 kromki suszonego chleba pszennego,
2 łyżki. l zwykła mąka,
3 łyżki. l dezodoryzowany olej
sól i woda.

Obraną cebulę i marchewkę płucze się pod kranem, drobno kroi i przechodzę w oleju roślinnym.
Gdy lekko zmiękną, są uzupełniane garnek z puszkami i niewielką ilością wody pitnej.
Wszystko to gotuje się nie dłużej niż trzy minuty, a następnie przebijamy przez sito.
Otrzymany zupę przecier solą, ponownie ogrzano na piecu i wylano na talerze.

Podaje się ją z dressingiem z mąki i roztopionego masła, a także grzankami z suszonego białego pieczywa, tartą czosnkiem i opiekaną w piecu.

Z dynią i sezamem

To jasne i bardzo smaczne danie można bezpiecznie podawać na uroczysty obiad. To niezwykle udane połączenie przypraw, roślin okopowych i zieleni. A obecność imbiru i sezamu nadaje mu szczególny charakter.

Zanim przygotujesz zupę warzywną, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz na wyciągnięcie ręki. W takim przypadku będziesz potrzebować:

300 g dyni,
1 cebula szalotka,
1 ziemniak,
1 łyżeczka. nasiona sezamu
2 łyżki. l oliwa z oliwek,
sól, pieprz mielony, kolendrę, wodę i suszony imbir.

Proces gotowania wygląda następująco:

Drobno posiekaną cebulę smaży się na wysmarowanej patelni i umieszcza w dużym rondlu.
Wysyłamy również smażone plastry dyni i gorącej wody.
Wszystko to doprowadza się do wrzenia, wzbogaconego ziemniakami i ugotowanymi do miękkości warzyw, nie zapominając o soli i przyprawiając przyprawami.
Gotowa zupa posypana posiekaną zielenią i zamień w puree.

Przed podaniem każda porcja jest dekorowana sezamem, pieczonym na suchej patelni.

Z bakłażanem i kurczakiem

To pierwsze danie ma bogaty smak i delikatną konsystencję pasty, polecane osobom cierpiącym na choroby układu trawiennego. Służy jako doskonałe źródło łatwo przyswajalnego białka i błonnika roślinnego.

Aby ugotować rondel z zdrowej rosołu z warzywami, będziesz potrzebować:

500 g filetu z ptasiego,
1,5 litra destylowanej wody pitnej
1 bakłażan,
1 soczysta marchewka,
2 bulwy ziemniaka,
2 ząbki czosnku,
sól i bazylia.

Gotujmy tak:

Umyte, obrane i grubo posiekane warzywa łączy się w jednym garnku i wlewa wymaganą ilość wody.
Wszystko to jest uzupełnione kawałkami fileta z kurczaka, solone i gotowane, aż ugotowane.
Po pewnym czasie zmiękczone składniki są tłuczone, doprawiane kruszonym czosnkiem i posiekaną bazylią.
Powstała zupa krótko nalega pod pokrywką i wlewa się do talerzy.

Z ziemniakami i grzybami

To delikatne danie o przyjemnym kremowym smaku jest zasłużenie popularne wśród miłośników kulinarnych przysmaków. Składa się z prostych komponentów i jest łatwy do przygotowania w domu. Aby wyżywić rodzinę pachnącą zupę grzybową z warzywami, będziesz potrzebować:

500 g ziemniaków
300 g młodych pieczarek,
500 ml śmietany (15%),
3 żarówki,
sól, przyprawy, woda i olej roślinny.

Gotowanie wygląda tak:

Ziemniaki są obierane, płukane, krojone w kostkę i gotowane na patelni wypełnionej soloną wrzącą wodą.
Gdy jest gotowy, wyjmuje się go z garnka, w połączeniu z cebulką i smażonymi grzybami, a następnie poddaje się działaniu miksera i rozcieńcza śmietaną.
Powstała zupa jest ponownie podgrzewana na małym ogniu i podawana na stole.

Z pieczarkami i roztopionym serem

Ta bogata zupa jarzynowa ma dobrze wyczuwalny smak grzybowy i gęstą konsystencję pasty. Aby przygotować go dla siebie i swojego gospodarstwa domowego, musisz przygotować się z wyprzedzeniem:

1,5 litra destylowanej wody pitnej
150 g pieczarek,
4 przetworzony ser,
2 żarówki,
1 soczysta marchewka,
sól, zieleń i olej roślinny.

Po zorientowaniu się, czego potrzebujesz do gotowania tego dania, musisz dowiedzieć się, jak zrobić zupę jarzynową:

Cebule, marchewki i grzyby smażone są w rozgrzanej patelni na oleju, a następnie wlewane do rondla z ziemniakami i wodą.
Wszystko to jest solone, gotowane i gotowane, aż w pełni gotowane.
Krótko przed zakończeniem procesu przetworzony ser dodaje się do całkowitej pojemności.
Ochłodzoną zupę traktuje się blenderem, ponownie ogrzewa się i posypuje posiekaną zieleniną.

Z grzybami i kalafiorem

Ta pyszna niskokaloryczna zupa może być uważana za dietetyczną. W jego składzie znajduje się duża liczba różnych warzyw, co nadaje jej niepowtarzalny smak i przyjemny aromat. Aby ugotować zdrowy posiłek, będziesz potrzebować:

30 gram suszonych pieczarek,
100 g kalafiora,
100 g zielonej fasoli szparagowej,
200 g świeżej kapusty białej,
2 ziemniaki,
1 biała cebula,
1 pomidor,
woda, sól, przyprawy i olej roślinny.

Przede wszystkim musisz robić grzyby. Gotowane są w osolonym wrzątku, usuwane z patelni i chłodzone.
Cienka rozdrobniona kapusta jest wysyłana do pojemnika z pozostałym bulionem.
Po siedmiu minutach zanurzają się w nim rozdrobnione cebule, startą marchewkę, pomidory, fasolkę szparagową, kostki ziemniaków i pokrojone w plasterki grzyby.
Po kwadransie kalafior kaloryczny jest układany we wspólnym garnku.
Wszystko to jest ubijane mieszadłem, doprawiane przyprawami, podgrzewane i wlane na talerze, nie zapominając posypać posiekanymi zieleniami.

Z pieczarkami i cukinią

Pyszna kremowa zupa, przygotowana według metody opisanej poniżej, z pewnością sprawi przyjemność Twojej rodzinie i przyniesie pewną różnorodność do zwykłego menu.

Aby uzupełnić rodzinną dietę, będziesz potrzebować:

450 g surowych pieczarek,
150 ml kremu
80 ml dezodoryzowanego oleju,
2 mięsiste słodkie papryki,
2 żarówki,
2 soczyste marchewki,
1 młody squash,
2 ząbki czosnku,
sól, woda, przyprawy i warzywa.

Teraz przygotuj:

Chudy olej jest podgrzewany w grubościennym kotle i przyprawiany czosnkiem.
Po kilku minutach smaży się z pokrojonymi w plasterki grzybami. Gdy są już prawie gotowe, dodają posiekaną cebulę i paski słodkiej papryki.
Dwie minuty później marchewki i plasterki cukinii są wysyłane do wspólnego pojemnika.
Wszystko to jest mieszane, przelewa się gorącą wodą, aby pokryć warzywa, sól, doprawić przyprawami i duszonymi przez krótki czas na małym ogniu.
W następnym etapie zawartość kotła posypana posiekaną zielenią, potraktowana blenderem i rozcieńczona śmietaną.

Oryginalna zupa grzybowa w chlebie

Jest to bardzo smaczna zupa, która przypadnie do gustu każdemu.

Składniki na 4 porcje:

wszystkie grzyby - 500 g,
cebula - 1 szt.,
ziemniaki - 400 g (2-3 sztuki),
krem 20% tłuszczu - 0, 5 l,
Każdy rodzaj twardego sera - 100 g
czosnek - 2 ząbki,
olej roślinny
bułki żytnie - 4 szt.,
sól i pieprz.

Najpierw musisz przygotować potrawy na zupę. Pokrój górną część bułki, która będzie służyć jako pokrywka do chleba. Ostrożnie usuń miąższ chleba. Nie zostawiaj zbyt cienkiej skorupy. Następnie otrzymane bułki chleba potrzebują 15 minut do wyschnięcia w piecu w 180 ° C.
Posiekaj czosnek i zmieszaj z olejem roślinnym, a następnie pokryj wnętrze chleba i pokrywki.
Gotuj ziemniaki. Woda na patelni powinna tylko nieznacznie zakrywać ziemniaki. Podsmażamy pieczarki z cebulą na patelni i umieszczamy na patelni z ziemniakami. Kontynuuj gotowanie do miękkości, soli i pieprzu. Następnie osusz bulion.
Zmiel gotowane warzywa do stanu podobnego do puree, wlej śmietanę i ponownie włóż ogień. Doprowadzić zupę do wrzenia i natychmiast wyłączyć. Ale nie gotuj! Jest to ważne, ponieważ wpływa na smak zupy.
Gorącą gotową zupę wylano do garnków chlebowych, posypano serem. Możesz dekorować, wkładając cały cały grzyb do garnka. Zamknij pokrywki i podaj. Smak Bon!

Pachnący czosnkowy zupa ziemniaczana

Składniki na tę pachnącą zupę (na 4 porcje):

ziemniaki - 500 g,
cebula - 1 szt.,
masło - 3 łyżki.,
mąka - 2 łyżki. l.,
sól i pieprz,
mleko - 1 szklanka,
krem - 1 szklanka,
czosnek - 6 ząbków,
świeża pietruszka.

Metoda przygotowania:

Najpierw podgrzej masło w rondlu i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
Następnie dodaj ziemniaki i mąkę na patelnię, sól i pieprz.
Zalej 2 szklanki wody, 1 szklankę mleka i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
Następnie zmiel ziemniaki do stanu płynnych tłuczonych ziemniaków.
Obierz czosnek. Połowę czosnku należy przesuwać przez prasę czosnkową i smażyć razem z posiekaną natką pietruszki na maśle, dodać do zupy. Wyciśnij kolejną część czosnku i wrzuć ją do zupy.
Wlać śmietanę do zupy i doprowadzić do wrzenia.

Wszystko, pachnąca zupa ziemniaczana z czosnkiem. Smak Bon!

Przy gotowaniu zupa zajmie tylko 30 minut.

Fascynująca zupa kremowa z cukinii

Delikatna aksamitna konsystencja tej zupy o kremowym smaku fascynuje każdego z pierwszą łyżką. Większość tych, którzy próbują tej zupy po raz pierwszy, nie może określić, z których produktów jest ona gotowana. Wielu uważa, że zupa ma grzybowy smak, chociaż nie ma w niej grzybów.

Składniki na 4 porcje:

młoda kabaczka - 4 szt.,
rosół warzywny lub drobiowy - 1 l,
duże ziemniaki - 2 szt.,
cebula - 1 szt.,
krem 15-20% tłuszczu - 180 ml,
czosnek - 1 ząbek,
olej roślinny - 2 łyżki.,
woda - 250 ml,
sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

Podgrzej olej roślinny w rondlu i dodaj posiekaną cebulę, pokrojony czosnek, duże pokrojone ziemniaki i cukinię. Ciągle mieszając, smaż warzywa przez 5 minut.
Wlać bulion i szklankę wody. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Następnie posiekaj ugotowane warzywa na puree podobnym do blendera.
Sól, pieprz i śmietana. Ponownie zapalić i doprowadzić tylko do wrzenia. Ale nie gotuj!

Cała pyszna zupa jest gotowa! Smak Bon!

Odżywcza śmietanka z kurczaka

Bardzo lekka, pożywna i zdrowa zupa z kurczaka. Warzywa nasycają tę zupę niezbędnymi mikroelementami i wraz z dietetycznym kurczakiem nadają mu niesamowity smak i niesamowity smak.

Składniki na 4 porcje:

filet z kurczaka - 300 g,
marchewki - 2 szt.,
ziemniaki - 3 szt.,
łodyga selera, suszony koper,
czosnek - 3 ząbki,
ziele angielskie - 4 szt.,
sól i pieprz,
garść orzechów włoskich - na życzenie.

Metoda przygotowania:

Filet z kurczaka i warzywa pokroić na duże kawałki i włożyć do rondla. Sól, pieprz, dodaj groch i posiekany czosnek. Wlej wodę tak, aby woda lekko przykrywała produkty i gotuj przez 20-30 minut.
Następnie wlej bulion i odcedź.
Zmiel mięso i warzywa w blenderze i rozcieńczyć bulionem do pożądanej konsystencji.
Dodaj suszonego kopru i ponownie zagotuj. Podawaj zupę posypaną na wierzchu natłuszczonymi orzechami. Smak Bon!

Bogata zupa pomidorowa z bekonem i fasolą

Jest to niezwykle odżywczy i bogaty puree z zup, bogaty jasny czerwony kolor, o wielu smakach, które splatają się w jeden pachnący bukiet. Po spróbowaniu tylko jednej łyżki zupy, nie można się zatrzymać bez opróżnienia całej płytki. Ta zupa bardzo podnosi na duchu, ogrzewa krew i dodaje sił.

Składniki na 4 porcje:

pomidory w swoim własnym soku - 400 g (latem lepiej używać świeżych pomidorów),
cebula - 1 szt.,
marchewki - 1 szt.,
łodyga selera - 1 szt.,
czosnek - 2 ząbki,
biała lub czerwona fasola w puszkach - 400 g,
ryż - 150 g,
bulion warzywny lub mięsny - 1 l,
Sos tabasco - kilka kropli lub chili - szczypta,
cukier granulowany - 0, 5 łyżeczek,
boczek - 4 paski,
sól, pieprz,
zieloni i krakersy - na życzenie.

Metoda przygotowania:

Smażyć posiekaną cebulę, posiekany czosnek i seler, dodać trochę marchwi i gulaszu.
Następnie dodaj posiekane pomidory, sól i pieprz, dodaj sos Tabasco i przyprawy. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i trochę ugotowane.
Wrzuć bulion do ognia. Gdy rosół się zagotuje, odłóż ryż, fasolę i koncentrat pomidorowy z warzywami. Gotować bez pokrywki przez 20 minut od momentu wrzenia, mieszając od czasu do czasu.
Zmiel przygotowaną masę do stanu podobnego do puree i ponownie zagotuj.

Podawać z bekonem, krakersami i świeżymi ziołami. Plastry bekonu lepiej wstępnie smażyć, aż będą chrupkie. Smak Bon!

Delikatna zupa kremowo-kalafiorowa ze śmietaną i serem

Ta delikatna zupa przypadnie do gustu wszystkim, a nawet tym, którzy nie lubią kapuśniaków ze względu na zapach. Ser i śmietana dobrze tłumią smak gotowanej kapusty i nasycają zupę kremowym i przyjemnym smakiem.

Składniki na 4 porcje:

kalafior - 1 kg,
cebula - 1 szt.,
marchewki - 1 szt.,
średniej wielkości ziemniaki - 2 szt.,
masło - 30 g,
woda - 1, 5 l,
krem 10% tłuszczu - 100 ml,
twardy ser - 100 gr,
sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

Dokładnie umyć kapustę, podzielić na różyczki i gotować w osolonej wodzie przez 15 minut. Następnie złóż na durszlak.
Smażymy posiekaną cebulę do rondla w przejrzysty sposób, dodajemy grubo pokrojone ziemniaki, marchewkę i gulasz wszystko.
Następnie wlać wodę do rondla i gotować, aż warzywa będą miękkie. Dodaj kapustę, gotuj przez kilka minut i zmielić przygotowaną masę za pomocą blendera.
Sól, pieprz, dodaj gorącą śmietanę i starty ser. Kolejną gotować przez 2-3 minuty.

Podanie tej zupy najlepiej jest zrobić z grzankami. Smak Bon!

Bogata zupa z dyni z bakłażanem

Jest to bardzo delikatna i bogata zupa o lekkim smaku grzybowym, chociaż w tej zupie nie ma grzybów. Dynia i bakłażan nie są określone. Idealne dla dzieci w różnym wieku.

Składniki na 4 porcje:

średniej wielkości ziemniaki - 5 szt.,
dynia - 200 g,
marchewki - 1 szt.,
duże pomidory - 2 szt.,
cebula - 1 szt.,
małe bakłażany - 3 szt.,
Czerwona papryka bułgarska - 1 szt.,
czosnek - 3 ząbki,
oliwa z oliwek -2-3 łyżki stołowe.
świeże warzywa - 1 pęczek.

Metoda przygotowania:

Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Obierz ziemniaki, cebulę, marchew i pokrój w kostkę, zanurz je we wrzącej wodzie. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Obierz dynię i pokrój w plasterki. Drobno posiekaj pomidory i dodaj je do garnka z warzywami wraz z dynią.
Obieramy oberżyny, siekamy i solimy. Jak opróżnić sok, przepłukać je bieżącą wodą.
Czosnek powinien być drobno pokrojony i usmażyć z bakłażanem w odrobinie oleju, następnie dodać do patelni z warzywami.
Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie schłódź. Rozdrobnić warzywa blenderem do stanu puree.Następnie wstaw garnek do ognia i doprowadzaj do wrzenia, dodając do smaku sól i przyprawy.
Pokrój czerwoną papryką i zieleniną, dodaj wszystko do wrzącej zupy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zupa jest gotowa! Smak Bon!

Czosnkowe grzanki, śmietana lub śmietana dobrze pasują do tej zupy. Aby zrobić grzanki, najpierw posiekaj czosnek, sól i usmaż w oleju na patelni, następnie wyjmij czosnek i usmaż pokrojony chleb w tym oleju.

Przydatne wskazówki do gotowania zup puree

Zupę puree najlepiej podawać na stole zaraz po ugotowaniu, ale jeśli z jakiegokolwiek powodu nie można tego zrobić, rondel z zupą należy umieścić w kąpieli wodnej. Tak więc zupa nie zagotuje się i pozostanie gorąca.

W przypadku zup, puree ziemniaczane są zwykle podawane na grzankach z masłem, grzankami, małymi plackami z różnymi nadzieniami i świeżymi zieleniami.

Możesz także dodać śmietanę lub dressing jaj. Aby to zrobić, wlej niecałą szklankę gorącej śmietany lub mleka do 2-3 surowych żółtek i dodaj do zupy. To sprawi, że zupa będzie bardziej pożywna.

Zupa krem z dyni - klasyczny krok po kroku klasyczny przepis na zdjęcie

Istnieje wiele ciekawych i nietypowych przepisów na dania do gotowania z jasnego jesiennego warzywa - dyni, jedną z nich jest zupa kremowa. Zupa dyniowo-ziemniaczana przygotowywana według tego przepisu jest pożywna i smaczna, a także ze względu na kompozycję dyni bogatej w witaminy i mikroelementy, przydatne, dlatego zdecydowanie powinny znaleźć się w niej potrawy z dyni.

Instrukcja gotowania

Aby zrobić bulion z kurczaka, napełnij naczynie zimną wodą, włóż do niego ramę kurczaka, sól do smaku i zagotuj.

Po ugotowaniu usunąć piankę i gotować przez 40 minut.

Drobno posiekaj cebulę.

Rozdrobnione marchewki w małych kostkach.

Umieść wszystkie rozdrobnione warzywa na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

Smaż przez 15 minut, aż lekko złocisty.

Pokrój dynię na pół, obierz nasiona i obierz.

Obrana dynia pokroić na kawałki.

Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki.

Dodaj pokrojoną dynię i ziemniaki do wcześniej upieczonej marchwi, cebuli i czosnku, pieprz do smaku i trochę soli, biorąc pod uwagę, że bulion z kurczaka, który zostanie dodany do warzyw później, już jest solony. Wymieszaj wszystkie warzywa i smażyć przez 10 minut.

Dodaj 1 litr rosołu z kurczaka do pieczonych warzyw, gotuj warzywa przez około 20 minut, aż dynia i ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Po 20 minutach użyj blendera do przygotowania przetartych warzyw.

W powstałym puree, umieść masło i gotuj przez około 5 minut przed gotowaniem.

Do gotowej zupy dyniowo-ziemniaczanej, tłuczone ziemniaki w razie potrzeby dodać śmietanę.

Jak zrobić kremową zupę

Obliczenie dla 2 porcji.

Lista składników:

Szparagi - 1 kg.
Rosół z kurczaka - litr.
Masło lub margaryna - ¼ art.
Mąka - ¼ Art.
Krem 18% - 2 łyżki.
Sól - ½ łyżeczki.
Pieprz - ¼ godz.

Gotowanie krok po kroku zupa kremowa:

Przyciąć twarde końce szparagów. Pokrój łodygi.
Wlej szparagi z bulionem w duży szalik, zagotuj. Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj przez 6 minut do stanu al dente (łodygi są już miękkie, ale nadal chrupiące). Zdjąć z ognia, odłożyć na bok.
Roztop masło w małej patelni na minimalnym ogniu. Wlać mąkę, wymieszać, aby nie było grudek. Gotuj minutę, ciągle przeszkadzając.
Stopniowo wlać śmietanę i gotować, nie przerywając mieszania, aż masa zostanie zagęszczona. Wmieszaj sól i pieprz.
Połącz śmietankę ze szparagami i bulionem. Rozgrzej się Zupa z kremowym puree podawana w pojedynczych głębokich talerzach na ciepło lub na zimno.

Przepis na smakową zupę grzybową

Obliczenie na 6 porcji.

Lista składników:

Różne grzyby - 600 g
Cebula.
Seler - 2 łodygi.
Czosnek - 3 ząbki.
Świeża pietruszka - kilka gałązek.
Świeży tymianek - kilka gałązek.
Oliwa z oliwek - do smaku.
Rosół z kurczaka lub warzyw - 1,5 l.
Krem 18% - 75 ml.
Chleb - 6 plastrów.

Gotowanie:

Za pomocą pędzla umyj grzyby, posiekaj drobno.
Obrać i pokroić cebulę, seler, czosnek i pietruszkę wraz z łodygami. Tymianek odchodzi, aby oderwać.
Podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu, dodaj warzywa, zioła i grzyby. Przykryj i gotuj delikatnie, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
Odstaw do dekoracji 4 łyżki. grzyby z warzywami.
Wlać bulion do garnka i gotować na średnim ogniu. Gotować 15 minut, zmniejszając płomień.
Dopraw do smaku pieprzem czarnym i solą morską. Zamień w gładki blender mash.
Wlać śmietanę, doprowadzić ponownie do wrzenia. Wyłącz kuchenkę.
Bez masła doprawić chleb w rozgrzanej patelni. Miejsce na wierzchu niektórych odroczonych grzybów i posypać oliwą z oliwek.
Zupę z grzybów polewamy na talerze, dekorujemy posiekaną pietruszką i pozostałymi grzybami. Podawać z grzankami.

Jak zrobić zupę z puree z cukinii

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Cebula - ½ części głowy.
Czosnek - 2 ząbki.
Cukinie - 3 średnie owoce.
Bulion z kurczaka lub warzyw - litr.
Śmietana - 2 łyżki.
Sól i pieprz - do smaku.
Tarty parmezan - opcjonalnie.

Gotowanie puree z zupy z dyni

Połączyć bulion, posiekaną niegotowaną cukinię, pokrojoną cebulę i czosnek w dużym rondlu. Umieść na średnim ogniu. Przykryj i gotuj przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
Wyjmij z pieca i zamień w zmiksowany blender. Dodaj śmietanę, wymieszaj.
Sól i pieprz. Podawaj gorącą zupę z cukinii, posypaną parmezanem.

Zupa z brokułów to pyszna i zdrowa receptura.

Obliczenie dla 2 porcji.

Lista składników:

Świeże brokuły - 1 szt.
Bulion warzywny - 500 ml.
Ziemniaki - 1-2 szt.
Cebula.
Czosnek - 1 ząbek.
Śmietanka 18% - 100 ml.
Sól, pieprz - do smaku.
Gałka muszkatołowa (ziemia) - do smaku.
Krakersy (kawałki) - garść.

Gotowanie:

Należy umyć, obrać ziemniaki, pokroić w równe kostki.
Umyć brokuły, przyciąć kwiatostany, pokroić nogę na talerze.
Obierz i posiekaj drobno czosnek i cebulę.
Ziemniaki, brokuły, cebula i czosnek wlać gorący bulion i gotować przez 15 minut.
Wyjąć kilka różyczek brokułów (do dekoracji) i zalać zimną wodą tak, aby miała piękny wygląd.
Następnie mieszaj zupę do uzyskania jednorodnej konsystencji (najlepiej blendera).
W powstałym puree dodaj śmietanę i posmakuj soli, gałki muszkatołowej i pieprzu.
Umieść gulasz na małym ogniu przez około 20 minut.
Prześlij. Lepiej podawać zupę z brokułów w miskach o średniej głębokości, dekorując odroczone brokuły i posypując krakersami.
Możesz użyć chleba zamiast krakersów, zanim trochę go usmażysz.

Receptura zupa kalafiorowa

Kalafior to składnik, który jest używany do wielu potraw: sałatek, gulaszu, ciast. Jest duszona i gotowana, smażona i pieczona, ale najlepiej smakuje zupa kremowa. Ma niezrównany gust i przygotowuje się bardzo prosto i szybko.

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Kalafior - głowa.
Mleko - 500 ml.
Woda - 500 ml.
Posiekane warzywa - 1-1,5 łyżki stołowej.
Tarty parmezan - na życzenie.
Bacon - 50 g
Przyprawy (papryka, szafran, sól, pieprz) - do smaku.

Gotowanie:

Zmieszaj mleko i wodę w rondelku, weź kapustę w oddzielne kwiatuszki i dodaj do niej.
Doprowadzić wszystkie te składniki do wrzenia, a następnie pozostawić pod zamkniętą pokrywką na 10-15 minut.
Po około dziesięciu minutach dodaj trochę szafranu i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Zdejmij garnek i wymieszaj wszystkie blendery, aby uzyskać gęstą mieszankę.
Weź niezbyt głęboki talerz i wlej do niego zupę.
Dodaj ostatnie poprawki: plasterki bekonu, zieleni, trochę tartego sera i szczyptę papryki. Zupa z kalafiora jest gotowa! Smak Bon!

Zupa z puree z sera

Nigdy nie zapomnisz smaku tej zupy. Ta nieodparta recepta przyszła do nas z Francji i przez wiele lat cieszyli się nią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Rosół drobiowy - 2 l.
Mięso z kurczaka - 250 g
Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula.
Czosnek - 2 ząbki.
Przyprawy (sól, pieprz) - do smaku.
Ser "Filadelfia" - 175 g
Sucharki - do woli.

Gotowanie zupa kremowa:

Przygotuj bulion z kurczaka.
Skórka z cebuli, pokrojona.
Obierz marchewki i zetrzyj (drobno).
Zrób to samo z czosnkiem.
Zrobić zupę z cebuli i marchewki Najpierw włóż marchewkę na patelnię, przełóż, aż zmięknie i zmniejszy rozmiar. Dodaj cebulę. Brązowy do złotego koloru.
Obierz ziemniaki i pokrój w kostki.
Ugotuj mięso z kurczaka i zmielić.
Dodajcie do patelni ziemniaki, mięso i smażoną cebulę z marchewką, a następnie (po 5 minutach) i sera Philadelphia.
Wszystko wymieszać.
Dodaj ulubione przyprawy według życzenia.
Wymieszaj wszystko za pomocą miksera.
Ułóż puree z serem na talerzach (nie w porządku). Dla urody dodaj zioła i grzanki.

Puree z grochówki

Obliczenie dla 2 porcji.

Lista składników:

Cały groszek - 1.5 art.
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula.
Posiekane zielenie - 2 łyżki. l
Czosnek - ząbek.

Gotowanie zupa z puree z grochu:

Przykryj groszek wodą i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
Ugotuj fasolę w rondlu (2 litry wody) na małym ogniu, aż ugotuje się. To zajmuje około 40 minut.
Obierz ziemniaki i pokrój w kostki średniej wielkości.
Obierz cebulę ze skorupki i posiekaj, zetrzyj marchewkę.
Wszystkie warzywa umieszczone na patelni do grochu i gotować. Gdy nóż przebije je i nie napotka oporu, usuń go z ognia.
Wymieszaj gotowaną zupę z blenderem i dodaj przyprawy do smaku.
Dodaj zielenie i czosnek, przeszedł przez prasę.
Zupa z puree z grochu jest gotowa, smaczne!

Zupa z kurczaka puree - idealny przepis na całą rodzinę

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Kurczak - 500 g
Woda - 2 litry.
Ziemniaki - 5 dużych kawałków.
Marchewki - 1 szt.
Cebula.
Śmietanka 18% - 200 ml.
Sól, pieprz - do smaku.
Grzyby suszone - 30 g
Zieloni - do smaku.

Gotowanie:

Dokładnie umyj filet z kurczaka, zagotuj w wodzie. Usuń mięso, drobno posiekaj lub podziel ręcznie na włókna. Odłóż na bok.
Potnij cebulę, marchewkę, ziemniaki w małe kostki. Namoczyć suszone grzyby w niewielkiej ilości wody przez 15 minut. Jeśli grzyby są duże, podziel je na kawałki, aby lepiej smakowały bulionowi.
Gotuj warzywa, aż gotowane w bulionie, przez 10 minut. do końca dodaj grzyby. Zagotować na małym ogniu.
Gdy warzywa będą gotowe, wlej z miski zupę do miski miksera, dodaj śmietanę, sól, przyprawy i ubij aż do zmiksowania. Bardziej wygodne jest robienie tego w kilku podejściach.
Wlać przecier z kurczaka na talerz. Dodaj do każdego plasterki mięsa, udekoruj zieleniną. Pyszna i pachnąca zupa dla twoich ulubionych jest gotowa!

Przecier pomidorowy dla prawdziwych smakoszy

Ta zupa z tłuczonych ziemniaków z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy dużo wiedzą o pysznych daniach! Możesz go przygotować bardzo prosto iw domowej kuchni.

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Pomidory (świeże lub konserwowe) - 1 kg.
Bułgarska papryka - 3 szt.
Cebula.
Śmietana 15% - 200 ml.
Świeża bazylia lub pietruszka - gałązka.
Płynny miód - 1 łyżka.
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Wstępne przygotowanie warzyw. Pomidory pokroić na cztery części, papryka słodka - pokrojona w kostkę.
Włożyć do miski blendera połowę całkowitej ilości pomidorów, papryki, cebuli, bazylii. Pokonaj z dużą prędkością, aby uzyskać masę o konsystencji tłuczonych ziemniaków. Wlać do głębokiego szaszłyka z grubym dnem.
Wykonaj tę samą procedurę z pozostałymi warzywami i wlej do rondla.
Postaw rondel na małym ogniu i gotuj kilka minut, mieszając drewnianą łyżką. Następnie wlej śmietankę, łyżkę miodu, a także przyprawy i sól do smaku.
Wlać przecier pomidorowy na talerze. W każdym można dodać gałązkę pietruszki lub bazylii.

Zupa dietetyczna puree - najbardziej przydatna receptura

Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Postaraj się zaoferować go rodzinie lub gościom - będą zachwyceni!

Obliczenie dla 2 porcji.

Lista składników:

Cukinia - 500 g
Śmietana 15% - 200 ml.
Posiekany koperek - 1 szklanka.
Przyprawa curry do smaku.
Sól, pieprz - do smaku.
Krakersy pszenne - 30 g.

Gotowanie:

Przygotujcie cukinię. Młode owoce nie muszą być obrane. Nie usuwaj również nasion. Wystarczy umyć warzywa i odciąć końcówki po obu stronach. Jeśli cukinia przejrzała - muszą być oczyszczone i usunąć nasiona. Następnie pocierać je grubą tarką.
Włóż warzywa do rondla lub rondla. Zalej wodę tak, aby ledwie pokrywała owoce. Im bardziej soczysta i młodsza cukinia, tym mniej płynów potrzebujesz. Gotuj 10 minut.
Włóż warzywa do miski blendera, dodaj curry w proszku, sól, pieprz. Jak należy mieszać, aż do jednolitego.
Wlać dietetyczne puree z zupy na talerze. W każdym dodajemy drobno posiekany koperek i wstępnie ugotowane krakersy. Wygodnie jest zrobić je z resztek chleba pszennego, które są drobno posiekane i lekko wysuszone na patelni lub w piekarniku.

Niewiarygodnie pyszna zupa kremowa z grzankami

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Ziemniaki - 600 g.
Korzeń selera - 1 szt.
Por - 2 szt.
Twardy ser - 250-300 g.
Koper, pietruszka - grona.
Mąka - 1 łyżka.
Masło - 1 łyżka.
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Drobno posiekaj warzywa. Następnie ułożyć na ogórku cebulę, korzeń selera, ziemniaki na patelni i lekko podsmażyć. Przenieś warzywa do rondla, dodaj wodę i gotuj do gotowości.
Pokroić warzywa w misce miksera, wlać mieszaninę z powrotem do rondla.
Zetrzeć ser na grubej tarce, dodać do puree z warzyw. Do smaku dodaj sól i przyprawy. Mieszając, doprowadzić do wrzenia, aż ser się rozpuści.
Drobno posiekaj zielenie. Posyp go porcjami zupy. Dodaj grzanki do puree w zupie - łatwo je przygotować w domu w piekarniku lub na patelni bez oleju.

Prawdziwy przysmak - kremowa zupa z krewetkami lub owocami morza

Obliczenie na 4 porcje.

Lista składników:

Krewetki małe obrane świeże lub mrożone - 300 g
Zamrożone małże - 100 g
Ser "Maasdam" - 200 g.
Ziemniaki - 5 szt.
Cebula - 2 szt.
Plasterek czosnku - na życzenie.
Marchewki - 2 średnie.
Masło - 1 łyżka.
Sos sojowy - 2 łyżki. l
Zieloni, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie przecier z zupy:

Posiekać cebulę i marchewkę i smażyć na maśle. Potnij ziemniaki w kostkę. Umieścić w wodzie z innymi warzywami i gotować do gotowości.
Odmroż krewetki i małże, możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej.
Zetrzeć twardy ser.
Zagotuj oddzielnie krewetki i małże. Gotuj, mieszając, nie dłużej niż 3 minuty, w przeciwnym razie owoce morza będą "gumowe".
Warzywa i część krewetek i małży włożyć do miski blendera. W razie potrzeby dodaj ząbek czosnku, szafranu, kurkumy i sosu sojowego. Pokonaj dobrze.
Wlać puree z zupy z krewetkami i owocami morza w talerze. Dodaj do każdego zielenie, połóż całe krewetki i małże.

Jak gotować przeciery zupy w wolnym naczyniu

Obliczenie dla 2 porcji.

Lista składników:

Pieczarki - 300 g
Ziemniaki - 400 g
Cebula.
Olej roślinny - 2 łyżki.
Śmietana 15% - 1 łyżka.
Woda - 0,5 łyżki.
Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

Warzywa i grzyby pokroić w kostkę. Wrzuć wszystkie warzywa do miski multicooker, posyp je olejem roślinnym. Dodaj wodę, śmietanę, przyprawy.
Ustaw tryb "Zupa" na panelu multicooker. Wybierz czas - 20 minut.
Po 20 min. Wlać zupę do miski blendera i ubić do zmielenia. Wlać talerze, udekorować zielenią.

Jak gotować zupę kremową - wskazówki do gotowania

Aby perfekcyjna zupa była idealna, musisz mieć dobry mikser z wystarczającą mocą.
Gotuj zupę puree lepiej na małym ogniu. Jeśli nie można zmniejszyć płomienia, użyj rozdzielacza.W rondlu z grubym dnem i ścianami ogrzewanie będzie równomierne, dlatego zupa nie będzie się palić.
Warzywa pokroić na równe kawałki, więc gotują w tym samym czasie.
Ciecz można dodać do puree warzywnego, kontrolując w ten sposób grubość zupy.
Serwuj zupy należy podawać natychmiast po ugotowaniu, aby uniknąć rozłupywania płynnych i grubych części.

Chcesz zostać prawdziwym guru w robieniu tłuczonych ziemniaków? Zrozum wszystkie szczegóły gotowania i podążaj ścieżką eksperymentowania? Następnie poniższy film jest dla Ciebie.

Metoda gotowania

W rondlu lub grubościennym rondlu podgrzej masło.
Pokroić cebulę w kostkę i smażyć na oleju przez 5 minut, cały czas mieszając.
Prażenie wylewa bulion i nakłada na wysoką temperaturę.
Obierz marchewkę, ziemniaki, kapustę i obieramy.
Gdy rosół się gotuje, zanurza się w nim warzywa. Zupę gotuje się na małym ogniu, aż składniki zmiękną (20 minut).
Gotowane danie jest solone, zasypywane i mielone w częściach w blenderze.

Z dynią i imbirem

Ta zupa ma ładny pomarańczowy odcień, oryginalny smak i delikatną konsystencję. Będzie nasycać się i ogrzewać w zimny zimowy dzień.

Technologia gotowania.

Posiekaną cebulę smaży się na złocistej patelni z gorącym olejem.
Pozostałe warzywa są pokrojone w kostkę i dodaje się do cebuli.
Mieszankę warzywną wlewa się wrzącą wodą, soloną i duszoną pod przykryciem przez 15-20 minut (zorientowaną na miękkość dyni). Na koniec dodaj imbir i kurkumę.
Bulion warzywny wlewa się do oddzielnego rondla, a zawartość rondla miele się w blenderze lub tolkushkoy.
Powstałe puree ponownie rozprowadzają się w rondlu, rozcieńczonym pozostałym bulionem i mlekiem.
Zupa jest torturowana na małym ogniu przez 5 minut.

Z serem i kalafiorem

Ta lekka i pachnąca zupa zadowoli nawet tych, którzy nie przepadają za warzywami. Obecny w niej kalafior praktycznie nie wyczuwa smaku, a czosnek sprawia, że jest średnio ostry.

Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

100 g dobrego twarogu,
100 g surowego kalafiora,
60 g kwaśnej śmietany,
2 ząbki czosnku,
1 bulwa ziemniaka,
1 cebula,
olej roślinny, woda, sól, lawrushka, przyprawy i zioła.

Proces gotowania wygląda następująco:

Najpierw musisz zrobić czosnek i cebulę. Są obrane, mielone i pieczone w ogrzewanym, odświeżonym oleju, nie zapominając o dodaniu do nich liścia laurowego.
Jak tylko warzywa są lekko rumiane, są wysyłane na patelnię, na której już jest woda, plastry ziemniaków i kwiatostany kapusty.
Wszystko to jest solone, doprawione pachnącymi przyprawami i gotowane do miękkości.
Gotowe warzywa są przetwarzane za pomocą miksera, doprawiane świeżą śmietaną i posypane drobno pokrojonymi zieleniami.

Najlepszym dodatkiem do tej zupy będą ręcznie robione grzanki.

Ze świeżym groszkiem

To jeden z najbardziej poszukiwanych przepisów, cieszących się szczególną miłością wśród koneserów prostych domowych potraw. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

4 ziemniaki
1 biała cebula,
1 marchewka,
1 mięsisty słodki pieprz,
1 garść zielonego groszku,
2 liście laurowe,
3 groszki czarnego pieprzu,
woda, sól, dowolny olej roślinny i przyprawy.

Gotowanie zupy w ten sposób:

Cebule i marchewki są obrane, płukane, cięte i przechodzą w podgrzewanym naczyniu.
Dosłownie za kilka minut dodaje się do nich resztę warzyw, soli, laurei i przypraw.
Wszystko to przelewa się wodę pitną i gotować do czasu ugotowania.
Następnie liście i groszek są ostrożnie usuwane z bulionu.
Zupę wylewa się za pomocą blendera i wylewa na talerze.

Podawać z kwaśną śmietaną i grzankami czosnkowymi.

Jak gotować zupę jarzynową?

Zupa jarzynowo-przecierowa, której receptury są prezentowane w tym materiale, przygotowywana jest w prosty i szybki sposób. Przy prawidłowej wydajności tej technologii, zachwyci Cię doskonały smak gorącego napoju, który może się równać z potrawami z menu restauracji.

Możesz zrobić zupę z mrożonych warzyw lub świeżych - przy odpowiednim podejściu wynik będzie równoważny.
Grubość zupy jest regulowana ilością bulionu lub bulionu, dodawana stopniowo po pokrojeniu bazy warzywnej.
Podczas serwowania zupę warzywną uzupełniają posiekane warzywa, śmietana, grzanki lub krakersy.

Zupa krem warzywny - klasyczny przepis

Klasyczna zupa z puree warzywnego składa się z tradycyjnego podstawowego zestawu składników, który można znacznie rozszerzyć, jeśli chcesz, dodając inne warzywa, przyprawy i przyprawy. Dopuszcza się również zmianę proporcji składników zawartych w składzie potrawy, za każdym razem uzyskując nowy smak i właściwości odżywcze potrawy.

ziemniaki - 4 szt.,
marchew i cebula - 1 szt.,
Bułgarska papryka - 1 szt.,
zielony groszek - 1 garść,
olej roślinny - 40 ml,
wawrzyn - 1-2 szt.,
pieprz - 3 szt.,
sól, przyprawy - do smaku,
zielenie, krakersy, śmietana do podawania.

Wklej cebule do oleju, połóż marchewkę, a po kilku minutach dodaj inne warzywa, zalej cały rosół lub wodę, wrzuć laur i groszek.
Gotuj zawartość pod pokrywką, aż składniki będą miękkie.
Bulion jest odsączany, pieprz i liść laurowy są usuwane, warzywa są tłuczone.
Rozcieńczona zupa jarzynowa do pożądanej grubości, doprawiona do smaku i podawana, dodająca zieleniny, krakersy i kwaśną śmietanę.

Zupa krem warzywny z kurczakiem

Więcej pożywne i pożywne uzyskać rosół z warzywami. Możliwe jest stosowanie zarówno filetów z piersi kurczaka, jak i innych części kurczaka pod kością, które należy usunąć, oddzielonych od miąższu pod koniec procesu gotowania, które powinny być podawane od 30 minut do 1,5 godziny, w zależności od tego, czy używany jest sklep czy produkt domowy .

ziemniaki - 3 szt.,
kurczak 400 g
marchew i cebula - 1 szt.,
olej roślinny - 40 ml,
wawrzyn - 1-2 szt.,
sól, pieprz, przyprawa do smaku
zieloni, grzanki.

Gotuj kurczaka w wodzie do czasu ugotowania, pozbyć się kości.
Wrzuć makaron z marchewką i ziemniakami do bulionu i gotuj do miękkości.
Owłosione warzywa wraz z kurczakiem, pora roku.
Podawaj gorącą zupę jarzynową podawaną z zieleniną i grzankami.

Zupa krem warzywny - przepis

Delikatna kremowa zupa warzywna zaskoczy swoją kremową aksamitną konsystencją i niesamowitym światłem, a jednocześnie bogatym smakiem. Naczynie może być ustawione w innym składzie, zastępując na przykład cukinię z bakłażanem lub używając obu warzyw jednocześnie, dodając bułgarski pieprz i inne składniki do wyboru.

ziemniaki - 3 szt.,
cukinia - 300 g,
marchew i pory - 1 szt.,
krem - 150 ml,
olej roślinny - 20 ml,
sól, pieprz, przyprawa do smaku
natka pietruszki, krakersy.

Pokrojone warzywa wylewa się wodą lub bulionem i gotuje do miękkości.
Bulion jest odsączany, warzywa są ściągane, dodaje się śmietanę i bulion jest spuszczany do pożądanej gęstości, lekko przyprawiany i podgrzewany.
Podczas serwowania uzupełnij zupę warzywną z dodatkiem zieleni, krakersów lub grzanek.

Składniki do robienia zupy z puree warzywnego

Ziemniak 3-5 średnich kawałków
Marchewki 2 szt.
Kalafior (lub biała kapusta) 0,3 głowy
Cukinia 1-2 średnie szt.
Cebula 0,5 szt.
Sól do smaku
Olej (najlepiej oliwkowy) do pieczenia
Krem (15%) 2 stolik. łyżki
Zieloni i grzanki do dekoracji do smaku

Nieodpowiednie produkty? Wybierz podobny przepis od innych!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- Jeśli zupa kremowa okazała się zbyt gruba, można ją rozcieńczyć wodą, bulionem lub bulionem.

- - Aby zupa smakowała bardziej miękko, dodaj niewielki kawałek masła przed podaniem.

- - Zupy te są używane podczas zmiany diety dla dzieci w drugim roku życia. To nie jest dorosła zupa, ale nie puree. Ale nie dodawaj do zupy tych warzyw, których dziecko jeszcze nie jest tego warte.

Kalafiorowa zupa jarzynowa

Gotowanie zupy-puree z warzyw według poniższego przepisu nie zajmuje dużo czasu i nie jest szczególnie kłopotliwe, a nawet ci, którzy nie używają czystego kalafiora, będą zadowoleni z rezultatu.W składzie gorących tłuczonych warzyw w nowy sposób ujawnia się ich smak i dzięki tej nowej ocenie.

kalafior - 100 g,
ziemniaki i cebula - 1 szt.,
czosnek - 2 ząbki,
ser - 100 g,
olej roślinny i kwaśna śmietana - 60 g,
laur, sól, pieprz, krakersy, warzywa.

W mieszaninie dwóch rodzajów olejów smażona cebula i czosnek, dodając laur.
Kapustę i ziemniaki wylewa się wodą, dodaje się smażone, gotuje do miękkości i solą do smaku.
Masło oczyszczone i podawane na gorąco z grzankami i kwaśną śmietaną, posypane serem, zieleniną.

Zupa jarzynowa z dynią

Jasny i słoneczny wygląd i niesamowity smak dostanie danie z dyni. Byłoby szczególnie właściwe, aby takie przeciery warzywne dla dzieci, które nigdy nie odmówiłby zjeść pyszne jedzenie na lunch. Przygotowanie takiego dania jest prawdziwym znaleziskiem dla matek, które chcą karmić swoje dzieci zdrowym i smacznym jedzeniem.

dynia - 600 g,
ziemniaki - 2 szt.,
cebula i marchewka - 1 szt.,
masło - 10 g,
śmietana - 80 g,
bulion - 1,5 filiżanki,
sól, przyprawy, zioła, krakersy.

Warzywa są krojone, układane w rondlu z bulionem i gotowane do miękkości. Cebula może być wstępnie spasserovat na ropę.
Zacieru z masy warzywnej, dodać olej, sól, przyprawy.
Wyjąć pojemnik z ognia, ingerować w kwaśną śmietanę.
Serwowana zupa z ziołami i krakersami.

Zupa krem z warzyw z roztopionym serem

Pyszna, pożywna i zaskakująco kremowa zupa jarzynowa przygotowywana jest z serem, dekorowanym według następującego przepisu. Skład talerza można uzupełnić o połowę bułgarskiego słodkiego pieprzu, zastąpić cukinię bakłażanem i cebulką pora, dzięki czemu smak potrawy będzie jeszcze bardziej miękki i delikatny.

cukinia - 200 g,
ziemniaki - 2-3 kawałki,
cebula i marchewka - 1 szt.,
przetworzony ser - 200 g,
olej - 50 ml
bulion lub woda - 0,5-0,7 l,
sól, pieprz, oregano, koperek.

W rondlu wsypujemy cebulę do rondla.
Dodaj pozostałe warzywa, zalej bulion lub wodę i gotuj, aż ugotujesz.
Zmiażdżyć masę jarzynową blenderem, doprawić do smaku, dodać starte twarogi i podgrzać masę na ogniu przez kilka minut.
Ponownie zupę zupę blenderem i podawaj, dodając świeży koperek.

Zupa jarzynowa z grzybami

Chuda zupa jarzynowa, puree z następującymi zaleceniami, nadaje się do serwowania w poście lub do włączenia do wegetariańskiego menu. Danie składa się wyłącznie z produktów roślinnych, nie zawiera tłuszczów zwierzęcych i mięsa. Grzyby nadają potrawom szczególny aromat i bogaty smak: grzyby, biały lub inny do wyboru.

pieczarki i kalafior - 100 g,
ziemniaki - 2-3 kawałki,
cebula i marchewka - 1 szt.,
olej roślinny - 40 ml,
bulion warzywny - 200-300 ml,
sól, pieprz, warzywa.

Przygotuj grzyby i przeglądaj je w oleju na patelni.
Przełóż cebulę i marchew, włóż je na patelnię z grzybami.
Połóż kapustę i ziemniaki, zalej bulion i gotuj składniki do miękkości.
Moczona masa, przyprawiana do smaku i podawana ze świeżymi ziołami.

Zupa z pieczonych warzyw

Szczególnie aromatyczna i zaskakująco smaczna będzie zupa kremowa z różnych warzyw, pieczona na ruszcie lub po prostu na blasze do pieczenia w piekarniku. Mieszanka warzywna może składać się z bakłażanów, cukinii, ziemniaków, papryki, cebuli, czosnku, kapusty i innych składników, które po wypieczeniu zyskują wyjątkowy zapach.

Bakłażan i cukinia - ½ szt.,
ziemniaki - 2 szt.,
Bułgarska papryka - 1 szt.,
pomidory - 2 szt.,
cebula i marchewka - 1 szt.,
czosnek - 2-3 ząbki,
olej roślinny - 50 ml,
suche zioła - 1-2 łyżeczki,
bulion warzywny, sól, pieprz, warzywa.

Warzywa są przygotowywane, posypywane olejem i aromatyzowane ziołami, umieszczane na blasze do pieczenia lub ruszcie i pieczone, aż będą gotowe na blasze do pieczenia w piekarniku lub na grillu.
Pod koniec procesu usuń skórkę z pomidorów, papryki i bakłażanów tak daleko, jak to możliwe, a miazgę z innymi warzywami zmiażdżyć mieszadłem.
Rozcieńczone przecier do pożądanej grubości bulionu, doprawiane i podgrzewane do wrzenia.

Multicooker Zupa jarzynowa - Przepis

Łatwo jest gotować zupę jarzynową w powolnej kuchence. Wystarczy złożyć żądaną mieszankę warzywną do miski urządzenia, wlać wodę lub bulion aż do pełnego pokrycia i wybrać tryb "Duszenie" lub "Gotowanie", ustawiając czas na 30 minut. Powstałe naczynie nadaje się do dietetycznych potraw, menu dla dzieci lub codziennego obiadu.

ziemniaki - 2 szt.,
kalafior - 5-6 średnich kwiatostanów,
cebula i marchewka - 1 szt.,
sól, pieprz, przyprawy, warzywa.

Leżeli w multicastry wszystkie warzywa, wlać wodę, sezon i wybrać pożądany tryb.
Po sygnale zetrzyj masę i zaserwuj pyszną zupę warzywną z zieleniną.

Szkocki przepis

Taka zupa jest idealna do każdej diety: jej kaloryczność wynosi tylko 60 kcal. Używany w oryginalnej recepturze olej rzepakowy jest dopuszczalny do zastąpienia dowolnego warzywa.

Będzie wymagane:

0,1 kg marchwi,
1 mała cebula,
300 g pomidorów marynowanych we własnym soku,
50 g zielonej cebuli,
70 g płatków Hercules,
200 g białej kapusty,
3 g soli i kminu,
6 gramów cukru
1 liść laurowy,
1,5 litra bulionu warzywnego,
30 ml oleju rzepakowego.

Przygotowanie zupy w następujący sposób.

Kapustę pokrojono na większe kawałki i duszono w rondlu do miękkości, dodając porcję bulionu.
Cebula (oba gatunki) i marchewka są smażone w oleju rzepakowym, a następnie duszone w pozostałym bulionie.
Zmiękczoną kapustę dodaje się do duszonej marchwi i cebuli i gotuje się razem przez 10 minut.
Warzywa są łączone z pomidorami (z marynowanym ogórkiem), płatkami owsianymi, solą, cukrem, liść laurowy, kminkiem.
Gotować przez 20 minut.
Masę wlewa się do robota kuchennego i zamienia w puree.

Zupa krem z pomidorów

Pachnąca i bardzo zdrowa zupa pomidorowa może być spożywana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smak potrawy zależy przede wszystkim od jakości głównego składnika, dlatego musisz wybrać dojrzałe, nie wybarwione pomidory.

Gotowanie receptury.

Bulwy, marchewki i czosnek są obrane, pokrojone na średnie kawałki.
Pomidory zalewamy wrzątkiem, a następnie obierzemy.
Na patelni rozgrzej oba rodzaje masła i usmaż pokrojone warzywa przez 5 minut.
Dodać rosół, koncentrat pomidorowy.
Pomidory kroimy, wstawiamy do rondla do pozostałych składników. Gotować na małym ogniu przez pół godziny.
Schłodzoną potrawę poddaje się maczaniu blenderem bezpośrednio na patelni.
Zupa puree jest solona i duszona przez kolejne 6 minut.

Marchew z serem

Ta pyszna zupa nadaje się zarówno do diety dla dorosłych, jak i menu dla dzieci.

Zupa jarzynowa brokułowa

Ta lekka, delikatna zupa jest chętnie spożywana nawet przez małe dzieci.

Kroki gotowania.

Brokuły rozmontowane w kwiatostany, umyte i pozostawione do wyschnięcia.
Cebula i ziemniaki pokrojone w kostkę.
Cebula jest smażona na patelni.
Dodaj kapustę i ziemniaki, zalej wodą.
Naczynie gotuje się przy minimalnym ogniu, aż warzywa będą miękkie (około 25 minut).
Sól, cukier, jeśli chcesz, doprawić przyprawami.
W robocie kuchennym zupa jest puree.
Przed podaniem danie gotuje się pod pokrywką przez 5 minut.

Zupa do pierwszego karmienia

Zupa ta jest łatwo trawiona przez ciało dziecka, które dopiero zaczyna poznawać nowe produkty. Regularne mleko można zastąpić zwykłą mieszanką matki lub dziecka.

Składniki:

300 g dyni bez skórki,
2 średnie ziemniaki,
1 mała cebula,
1 g proszku imbirowego
3 g tartego świeżego imbiru,
80 ml mleka,
500 ml wody
sól do smaku
25 ml oleju roślinnego,
1 g kurkumy.

Technologia gotowania.

Posiekaną cebulę smaży się na złocistej patelni z gorącym olejem.
Pozostałe warzywa są pokrojone w kostkę i dodaje się do cebuli.
Mieszankę warzywną wlewa się wrzącą wodą, soloną i duszoną pod przykryciem przez 15-20 minut (zorientowaną na miękkość dyni). Na koniec dodaj imbir i kurkumę.
Bulion warzywny wlewa się do oddzielnego rondla, a zawartość rondla miele się w blenderze lub tolkushkoy.
Powstałe puree ponownie rozprowadzają się w rondlu, rozcieńczonym pozostałym bulionem i mlekiem.
Zupa jest torturowana na małym ogniu przez 5 minut.