Aby ugotować czerwoną zupę rybną, możesz wziąć każdego rodzaju podwodnych mieszkańców: różowego łososia, pstrąga lub łososia.

Składniki

• głowa ryby,
• 3 litry wody
• 5-6 ziemniaków
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• koperek
• papryka,
• liście laurowe,
• sól i przyprawa do ryb,
• smażenie oleju.

Krok po kroku przepis czerwonej zupy rybnej

Zmywamy łeb ryby pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy.

Dodaj sól, 4-5 liści laurowych, ziarna pieprzu do wody i ugotuj, pamiętając o usunięciu piany.

Przygotowując bulion, oczyść i umyj cebulę, marchewkę i ziemniaki.

Drobno posiekaj cebulę, posiekaj startą marchewkę i pokrój ziemniaki w kostkę.

Ogrzamy masło na patelni i wysyłamy pokrojoną cebulę i startą marchewkę do smażenia.

Kiedy ryba jest gotowana, zdejmij główkę z garnka, ostudź trochę i odfiltruj bulion.

Ponownie ułóż patelnię na kuchence, ułóż podstawę zupy do wrzenia i wrzuć do niej ziemniaki, przyprawiając naczynie odpowiednimi przyprawami.

Po 6-8 minutach od momentu, gdy danie zacznie się gotować, wysyłamy posiekaną zieloną cebulę i marchewkę do garnka i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez kilka minut. W razie potrzeby można "zdemontować" główkę ryby i wysłać ją do bulionu wraz z pieczeniem.

Podaje się na gorąco z czarnym lub białym chlebem.

Opcja 2. Szybki sposób gotowania zupy z czerwonej ryby

Aby szybko ugotować zupę, nie można zawracać sobie głowy smażonym, a zamiast głowy wziąć czerwony filet z ryby.

Składniki:

• 0,3 kg filet z ryby,
• 3 litry wody
• 4-5 ziemniaków
• 1 cebula,
• 7-8 gałązek koperku
• 5 pieprzu,
• liście laurowe,
• sól i przyprawy do ryb.

Jak szybko ugotować zupę rybną z czerwonej ryby

Pralimy filet z ryby, osuszamy go serwetką i kroimy na szerokie paski.

Wrzucamy ryby na patelnię, dolewamy trochę wody i wysyłamy do pieca, przyprawiamy bulion solą i przyprawami, a także kładziemy pieprz-groszek i kilka liści laurowych.

W trakcie gotowania podstaw nie zapomnij usunąć pianki, aw tym czasie myjemy cebulę i ziemniaki i myjemy je pod bieżącą wodą.

Potnij ziemniaki w kostkę i wyślij je na patelnię.

Drobno posiekaj cebulę, a gdy ziemniaki będą miękkie, wrzuć je do zupy i gotuj, aż będą gotowe.

Kiedy pierwszy się ugotuje, usuń liście laurowe i wlej do miseczek, posypane drobno posiekanym koprem.

Opcja 3. Ucho czerwonej ryby ze zbożami

Możesz uczynić czerwoną rybę bardziej odżywczą zupą, dodając do niej składniki z tradycyjnego prosa, kaszy ryżowej lub ziaren pszenicy.

Składniki:

• 700 g czerwonej ryby
• 1 szklanka płatków,
• 3-4 bulwy ziemniaka,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• koperek
• liście laurowe,
• sól i pieprz,
• odpowiednie przyprawy
• olej do smażenia.

Jak gotować

Zgarnęłam w durszlak i zostawiłam do odcedzenia, a jeśli wybrano proso do gotowania zupy, zalej go wrzątkiem przez kwadrans.

Ryby, wrzuć do rondla, wlej wodę i wyślij do pieca, posypując rosół solą, przyprawami i wkładając kilka liści laurowych. Jeśli do gotowania zupy używa się głów, ogonów i płetw, gotowany bulion musi być schłodzony i przefiltrowany przed kontynuowaniem tworzenia pierwszego dania.

Dodaj płatki do bulionu i gotując, obieramy ziemniaki, cebulę i marchewkę i myjemy je w zimnej wodzie.

W tym czasie pokrój ziemniaki na kostki, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.

Wrzuć ziemniaki do zupy, cebuli i marchewki i usmaż na chudym tłuszczu na złoty kolor.

Kiedy zazharka się przygotuje, wyślij ją do ryb, płatków i ziemniaków i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.

Wlać przygotowaną czerwoną zupę rybną na talerze, posypać posiekaną zieleniną i podawać czarnym lub białym chlebem.

Opcja 4. Zupa z pomidorów z czerwonej ryby z warzywami i przyprawami

Możesz zmienić dietę przygotowując pikantną zupę pomidorową wykonaną z czerwonej ryby z warzywami i zieleniną.

Składniki:

• 0,5 kg czerwonej ryby
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki,
• 1 duża cebula,
• 2-3 czerwone papryki,
• 0,1 kg koncentratu pomidorowego lub 3-4 soczystych pomidorów,
• ulubione warzywa
• liść laurowy
• pikantne zioła
• sól i pieprz,
• olej do smażenia.

Krok po kroku przepis

Myjemy ryby, wkładamy do rondla, dodajemy wody i gotujemy na małym ogniu, nie zapominając o usunięciu pianki i przyprawiamy podstawę solą, pieprzem i liśćmi laurowymi.

Podczas przygotowywania bazy myjemy i myjemy warzywa, po czym dzielimy ziemniaki na kostki, bułgarski pieprz z cienkimi paskami, drobno siekamy cebulę i posiekamy marchewkę na tarce.

Wysyłamy ziemniaki do bulionu i nadal gotujemy zupę, zmniejszając ogień.

Dodaj olej roślinny na patelni, dodaj warzywa i smaż je, aż będą miękkie, przypraw solą i pieprzem.

Gdy zazharka będzie gotowa, przyprawimy ją pastą pomidorową lub dodajemy pomidory, po uprzednim oczyszczeniu ich ze skór i pokrojeniu w małe kostki.

Tomek pod pokrywką, następnie wyślij go do ucha, dodaj pikantne zioła do naczynia i gotuj przez kilka minut.

Zakończone najpierw wlewa się na talerze i posypuje każdym kawałkiem posiekanego koperku, pietruszki lub bazylii.

Ogólne zasady gotowania czerwonej zupy rybnej

Najlepsze ucho pochodzi z właśnie złowionych ryb i natychmiast gotuje się w ogniu. Niestety, niestety ta okazja nie zawsze jest dostępna, dlatego przygotujemy co najmniej smaczne danie z łososia w kuchni. W tym celu nawet cała tusza nie będzie odpowiednia, ale niektóre jej części, a nawet odpadki: ogon, głowa, kości i płetwy. Najbardziej ekonomiczną opcją jest ucho steków. Chociaż w każdym razie, niezależnie od tego, z jakiej części tuszy się korzysta, potrawa stanie się niezwykle aromatyczna, smaczna i bogata w bulion. Ponadto ten rodzaj ryb jest łatwy do czyszczenia, a mięso jest oddzielane od kości i skóry.

Dodaj do zupy możesz: warzywa, zboża, przyprawy, zioła, owoce morza. Kolejność układania komponentów zależy od receptury. Chociaż zwykle ucho nie gotuje się przez długi czas, a cały proces trwa nie dłużej niż godzinę. Ryby morskie do gotowości przyniosły 7-10 minut. Dlatego zwykle składa się go na zboża i warzywa.

Jak ugotować ucho czerwonej ryby

Składniki:

• Łososie grzbiety - 1 szt.
• Głowa łososia - 1 szt.
• Rosół lub woda - 2 l
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Proso - 1/3 art.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz - 4 szt.
• Koper - wiązka
• Sól i pieprz - do smaku

Ucho od głowy czerwonej ryby

Możesz pozbyć się głowy ryby, przygotowując aromatyczną, odżywczą i prostą zupę rybną. To doskonały sposób na wyjście z sytuacji, gdy zadajesz sobie ostre pytanie, jak położyć resztki ryb.

Składniki:

• Głowa łososia - 1 szt.
  
• Ziemniaki - 3 szt.
  
• Marchewki - 2 szt.
  
• Woda - 2 l
  
• Zieloni - 35 g
  
• Liść laurowy - 3 szt.
  
• Czarny pieprz i sól - do smaku
  

1. Od głowy usuń oczy i skrzela. Napełnij głowę wodą przez 30-40 minut, aby krew pozostała z niej, a następnie w bulionie będzie znacznie mniej piany.
   
2. Umyj głowę i włóż do wrzącej wody. Gotować w umiarkowanym gotowaniu i usunąć piankę.
   
3. Do bulionu dodać pokrojone marchewki, ziemniaki i cebulę. Kontynuuj gotowanie bulionu pod przykryciem przy delikatnym ogniu przez 20-30 minut.
   
4. Po tym czasie usuń głowę z bulionu i wybierz z niej mięso, które wraca do zupy.
   
5. Pod koniec gotowania dopraw solą, pieprzem, listkiem laurowym, posiekaną zieleniną i gotuj przez około 5-7 minut.
   

Pyszne czerwone ucho ryb

Oczywiście najsmaczniejsze jest ucho przyrządzone na ogniu. Jednak na kuchence w domu można gotować danie nie gorsze. W tym celu wystarczy znaleźć dobry przepis. I on, zasugerowany poniżej.

Składniki:

• Steki z pstrąga - 0,5 kg
  
• Proso - 100 g
  
• Marchewki - 1 szt.
  
• Cebula - 1 szt.
  
• Mielona papryka - szczypta
  
• Liść laurowy - 2 szt.
  
• Ziele angielskie - 3 szt.
  
• Pietruszka - pęczek
  

1. Obrane i posiekane marchewki z cebulą, przykryć wodą i zagotować bulion.
   
2. Po 10 minutach gotowania dodaj umyte proso, liść laurowy i ziarna pieprzu.
   
3. 7-8 minut przed przygotowaniem potraw, umieść wyprane pstrągi na patelni.
   
4. 1 minutę, zanim ryba będzie gotowa (będzie gotowa za 8 minut) dopraw do ucha solą, pieprzem, papryką i posiekaną pietruszką.
   

Czerwone ogony rybne

Rybie ogony są tą samą częścią tuszy, co głowa. Szkoda, aby go wyrzucić, nie nadaje się szczególnie do gotowania, ale ucho jest doskonałe.

Składniki:

• Pony ogonowe - 500 g
  
• Ziemniaki - 3 szt.
  
• Marchewki - 1 szt.
  
• Cebula - 1 szt.
  
• Koper - wiązka
  
• Szafran - 1 łyżeczka
  
• Sól i pieprz - do smaku
  
• Śmietana - do podania
  
• Liść laurowy i ziarna pieprzu - 3 szt.
  

1. Myj ogonki, obierz i gotuj z cebulą, listkiem laurowym i ziarnami pieprzu.
   
2. Usuń gotowe brzegi z garnka i odcedź bulion.
   
3. Wrzuć pokrojone marchewki i ziemniaki do bulionu, gotuj, aż ugotujesz (15 minut).
   
4. Odpowietrz ochłodzone ogony i odstaw mięso do zupy.
   
5. 2 minuty przed przygotowaniem potrawy dodaj posiekany koperek, szafran, sól i pieprz.
   
6. Podawać czerwoną zupę rybną ze śmietaną.
   

Czerwona zupa rybna - przepis

Kochasz swoje ucho? Nie czekaj na łowienie ryb i naucz się gotować w domu dzięki temu przepisowi!

Czerwona ryba Wuhu słusznie nazywana jest jedną z najsmaczniejszych. I bez względu na to, jakie ryby zdecydujesz się użyć: łososia, pstrąga, coho, char lub innego. W każdym razie czerwone ucho ryby jest zawsze smaczne (pod warunkiem, że jest odpowiednio ugotowane). Zróbmy dla tego przepisu prawdziwą czerwoną zupę rybną, którą docenią wszyscy miłośnicy tej zupy!

Przepis na klasyczną czerwoną zupę rybną

1. Włóż rybę na patelnię i napełnij ją wodą, aby całkowicie przykryła rybę, około 2-2,5 litra. Można oczywiście gotować bulion ze steków, ale wolę używać ich w innych przepisach, a do zupy biorę głowę i kręgosłup. Od głowy trzeba wyjąć skrzela, jeśli istnieje, a grzbiet jest podzielony na części.
2. Postaw garnek na ogniu.
3. Oczyszczamy cebulę i kładziemy ją w całości na rybę. Opcjonalnie możesz pokroić na małe kawałki.
4. Czyścimy marchew, kroimy je cienko ringlets a także umieścić w puli. Możesz zrobić lekki smażyć. Aby to zrobić, pokrój cebulę w małe kostki, zetrzyj marchewkę na drobnej tarce i lekko smaż warzywa w oleju roślinnym. Będzie bardzo smacznie, jeśli dodasz jedną lub dwie pokrojone łodygi selera. Ale wolę gotować zupę, jak najbliżej gotowania w przyrodzie.
   
5. Po ugotowaniu zmniejszamy ogień, usuń piankę i dodać kilka liści laurowych i kilka groszków ziele angielskie lub pieprz czarny. Opcjonalnie możesz dodać dwa lub trzy małe pomidory, po uprzednim przebiciu ich w kilku miejscach widelcem. Dadzą lekko kwaśne ucho.
   
6. Gotuj wszystko razem przez około 20-25 minut. Następnie wyjąć rybę, oddzielić resztki miazgi. z kości i włożyć go z powrotem do garnka.
7. Podczas gdy rosół się gotuje, obierz ziemniaki i pokrój je w małe kostki.
8. Po ugotowaniu ryby dodaj sól i ułóż ziemniaki.
   

Zobacz, jak wciąż przygotowywana jest "czerwona zupa rybna", a także spróbuj gotować zupę rybną z konserw.

Fińska zupa

Przygotowujemy wszystko jak zwykle, ale na koniec nie dodajemy wódki, ale szklankę mleka lub pół szklanki śmietany. Okazuje się niezwykły i bardzo smaczny.
Rozłóż przygotowaną zupę na talerzach i udekoruj liśćmi świeżej pietruszki.

Następnym razem zaskocz swoich bliskich, tworząc klasyczną zupę rybną Bouillabaisse.

Wideo ucha z czerwoną rybką

Oglądaj proste gotowanie klasycznej czerwonej zupy rybnej w przepisie na wideo.

Na naszej stronie znajduje się szeroki wybór zup na każdą okazję i dla różnych smaków. Na przykład wśród nich znajdziesz rosół z kurczaka lub zupę kalafiorową, a także wiele innych prostych i przydatnych przepisów.

Czerwona zupa rybna

7 minut Wysłane przez: Aksinya Andreeva 290

Czerwona zupa rybna to klasyczne danie rybne. Ta zupa ma bogaty smak i subtelny, nieopisany smak. Ucho, gotowane na obiad, szybko ugasić głód i uzupełnić przydatne dla elementów śladowych ciała i witamin.

Podstawowe zasady gotowania zupy

Czerwona zupa rybna jest dość łatwa w gotowaniu, znając podstawowe zasady. Najważniejsze jest, aby pamiętać i przestrzegać prostych zasad.

1. Jeśli do przygotowania zupy rybnej używa się głów, należy usunąć z nich skrzela i oczy.
2. Głowice na patelni do gotowania są układane na pierwszym miejscu i gotować przez co najmniej 20 minut.
3. Filet powinien być ugotowany nie dłużej niż 13 minut, w tym czasie nie będzie miał czasu gotować się miękko i stracić wygląd.
4. Dodanie zarówno suszonych, jak i świeżych ziół uzupełni smak i aromat potrawy. Jednak trzeba je wylać po gotowaniu.

Przyprawy i posiekane zioła poprawiają smak zupy. Staje się pikantny i wyraźny. Jest to szczególnie zauważalne, gdy ucho utrzymuje się przez kwadrans.

Zupa rybna z czerwonej ryby od dawna uważana jest za królewską ucztę. Do jego przygotowania nie jest konieczne kupowanie steków lub filetów, ponieważ nawet ucho może być ugotowane z takich części tuszy, jak głowa i kalenica.

Zupa z łososia z zieleniną

Zupa ta jest zrobiona z brzucha łososia (ze złomu). Ta część ryby nie jest tak droga jak filet, ale ma dużą ilość składników odżywczych. Z tego staje się bardziej odżywczy i gruby.

Następujące produkty są niezbędne do gotowania:

• 600 g brzucha,
• 280 g ziemniaków
• 130 g marchwi,
• 80 g cebuli (cebula),
• 75 - 85 g bułgarskiej czerwonej papryki,
• 3 litry oczyszczonej wody
• 1 liść suchy (zatoka),
• 2 - 3 pąki goździka,
• 1 mały pęczek koperku i pietruszki.

Z przypraw będziesz potrzebował soli i posiekanego pieprzu do smaku.

1. Umyć i obrać ziemniaki. Po pocięciu na kostki lub kostki o średniej wielkości.
2. Obierz marchewkę i posiekaj cebulą.
3. W rondelku zagotuj wodę i wrzuć do niej warzywa.
4. Obierz bułgarski pieprz, usuń nasiona, a następnie pokrój je w cienkie paski.
5. Po około 6-7 minutach umieść na patelni łososiowy brzuch z papryką i przyprawami.
6. Gotuj wszystkie 12 - 16 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Po upływie czasu wyjmij patelnię z pola grzejnego, dodaj posiekane warzywa do zupy, a następnie przykryj pokrywką.

Po ugotowaniu potrawa powinna parzyć i smakować 13 minut. Po pewnym czasie można go wlać do ceramicznego naczynia i podać na stół.

Nakrętka z łososia z ryb

Ta śmietana jest gotowana z bulionu na główkach, ogonach i grzbietach. Pod koniec przygotowania do ucha dodajemy posiekane kawałki różowego łososia.

Konieczne jest przygotowanie takiego zestawu składników:

• 500 - 700 g tuszy łososia różowego z głową,
• 3 litry przefiltrowanej wody
• 250 g białych ziemniaków
• 80 g marchwi,
• 90 g cebuli (cebula lub czerwona),
• 1 duży liść laurowy,
• 1 pęczek pietruszki z koperkiem.

Od przypraw, czarnego pieprzu i soli są wymagane.

1. Przygotuj i pokrój różowego łososia. Oddziel głowę (usuń oczy i skrzela), grzbiet i schab.
2. Umieść głowę z grzbietem w pojemniku do gotowania i przykryj wodą. Włóż płytę i gotuj przez 24 do 35 minut.
3. Przecedzić gotowy bulion przez sito lub gazę i wlać go z powrotem na patelnię.
4. Myj warzywa, obierz i posiekaj na najmniejszej tarce.
5. Włóż wszystko do garnka i gotuj, aż skończy. W końcu powinieneś mieć gładką zupę.
6. Pokrój filet na bardzo małe kostki i włóż do rondla.

Zupę należy ugotować 9 - 11 minut, a następnie wyjąć z pieca i dać jej trochę czasu na zaparzenia.

Po ugotowaniu dodaj posiekane warzywa do tej zupy.

Możesz również dodać roztopione kostki sera do tych zup. Po rozpuszczeniu naczynie wypełni kremowy smak. Ucho sera z czerwoną rybą staje się bardziej lepkie i pachnące. Z przyjemnością zaskoczy nawet smakoszy.

Creamy Trout Ear

Zupa kremowa z czerwoną rybą najlepiej gotować z pstrąga. Obraca się miękko i łagodnie. Aby urozmaicić potrawę, dodaj chrzan.

Wymagane będą następujące produkty:

• 400 - 600 g mięsa pstrąga,
• 330 g ziemniaków
• 110 g marchwi,
• 95 g cebuli,
• 40 g chrzanu
• 200 ml kremu
• 2 litry wody
• 20 ml oliwy z oliwek,
• 10 ml soku z cytryny (świeżo wyciśnięty),
• 1 pęczek zieleni (średniej wielkości),
• pieprz i sól.

Zupę czerwonej ryby ze śmietaną można przygotować według instrukcji krok po kroku.

1. Obierz i opłucz wszystkie warzywa. Pokrój je w kostkę, a chrzan posmaruj drobną tarką.
2. Rozgrzej olej na patelni, usmaż marchewkę z cebulą.
3. Po 4 - 5 minutach połóż chrzan, ziemniaki i usmaż trochę.
4. Wlać zawartość patelni do rondla i przykryć gorącą wodą.
5. Wlać śmietankę z sokiem do garnka i gotować wszystko, aż warzywa zmiękną.
6. Na koniec włóż kawałki pstrąga z przyprawami i przyprawami. Gotować przez 12 minut i wyjąć z płyty kuchennej.

Następnie powinieneś dodać posiekane zielenie do ucha, przykryć patelnię pokrywką i odstawić na 12 minut. Więc zupa może być wypełniona smakiem.

Zupa z łososia

Do gotowania na święta należy zwrócić uwagę na receptury czerwonej zupy rybnej. Nie tylko ozdobią stół swoim wyglądem, ale nie pozostaną obojętnym na ich gust.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 500 g filetów, steków z łososia lub pstrąga,
• 350 - 400 g obranych krewetek,
• 90 g marchwi,
• 80 gramów cebuli (por),
• 200 gramów kukurydzy w puszkach
• 3 litry bulionu rybnego,
• 1 liść laurowy,
• 1 mały bukiet zieleni,
• pieprz i sól w wymaganej ilości.

Możesz ugotować to ucho zgodnie z poniższymi instrukcjami.

1. Zagotuj bulion z grzbietów i głowic ryb, odcedź i wlej do garnka.
2. Myj, obierz i posiekaj warzywa.
3. Umieść je w bulionie, gotuj na średnim ogniu (lub 4 w kuchenkach elektrycznych) przez 10 minut.
4. Następnie dodaj kawałki wybranej ryby z krewetkami, przyprawami, solą i kukurydzą. Gotować przez 4 do 6 minut, a następnie dodać posiekane warzywa.

Po ugotowaniu wyjmij patelnię z ognia i pozwól jej zaparzać przez 10 minut. Następnie zupę można wlać na talerze a la carte lub ceramiczną patelnię i postawić na stole.

Głowice ryb

Ucho z głowy czerwonej ryby okazuje się bogate i smaczne. W takim daniu należy dodać płatki do sytości. Zwykle używaj ryżu.

Do gotowania potrzebujesz:

• 3 - 4 głowy różnych ryb z czerwonym mięsem,
• 270 g ziemniaków
• 85 g cebuli (cebula lub czerwona),
• 120 g marchwi,
• 1 liść laurowy,
• 100 gramów ryżu
• 1 pęczek zieleni,
• pieprz i sól.

To ucho może być przygotowane w następujący sposób.

1. Usuń oczy i skrzela z głowy. Umieść je w rondlu i dodaj wodę.
2. Gotować przez 20-25 minut.
3. Przecedzić przez cienką gazę lub sito i wlać bulion do garnka.
4. Do niego wkładamy obrane i pokrojone warzywa z przyprawami i ryżem. Gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie.
5. Po ugotowaniu wyjmij patelnię z pola grzejnego, dodaj posiekane warzywa do naczynia i przykryj pokrywką.

Przed podaniem zupę należy odstawić i smakować przez 10 minut. Zupa ta jest uważana za klasyczny przepis, który został przygotowany na wiele dziesięcioleci.

Salmon Ear With Millet

W tym przepisie na czerwoną zupę rybną można przygotować posiłek ze zbożem. Okazuje się, że jest odżywczy, pożywny i bardzo bogaty.

Przygotuj następujące produkty do gotowania:

• 400 - 500 g filetów z łososia,
• 270 g ziemniaków
• 90 g marchwi,
• 85 g (cebula),
• 100 g pomidorów
• 55 - 65 g proso,
• 1 (suchy) liść laurowy,
• 2 - 2,5 litra oczyszczonej wody.

Będziesz także potrzebował soli, pieprzu (czarnego), mielonych i świeżych ziół.

1. Umieść filet w rondlu z wodą. Gotować przez 6 do 9 minut, a następnie usunąć mięso.
2. Umieść obrane i pokrojone w plastry warzywa, proso i przyprawy w gorący bulion.
3. Gotuj, aż wszystkie składniki zmiękną i dodaj filet pokrojony w kostkę.

Po przygotowaniu posiekane warzywa należy umieścić na patelni.

Przed opuszczeniem zboża do bulionu, wlej go do wrzącej wody na 1 minutę. To usunie gorycz, sprawi, że płatki będą bardziej miękkie i nadadzą potrawom delikatnego smaku.

Gotowanie domowych zup rybnych jest bardzo proste.Jeśli znasz małe sztuczki i sekrety, które są używane przez kucharzy i doświadczone hostessy, to danie okaże się smaczne i bogate, nawet od początkującego od pierwszego razu.

SKŁADNIKI

• Głowa Łososia 1 Sztuka
• Cebula 2 kawałki
• Marchewka 1 sztuka
• Ziemniak 3 kawałki
• Pakiet Greens 1
• Sól Do smaku
• Przyprawy smakowe
  Pieprz-polka, liść laurowy 2-3 szt.

Przygotuj wszystkie pokarmy. Obierz warzywa, odwilż ryby.

Wypełnij bez skrzeli głowę wodą i gotuj razem z cebulą, ziarnami pieprzu i liściem laurowym przez około 20 minut.

Wytnij pozostałą cebulę i marchewkę w kostkę, ziemniaki - w kostkę. Wyjmij rybę z bulionu i włóż tam warzywa. Gotuj warzywa przez 15 minut, w międzyczasie usuń całe mięso z ryby. Zwróć mięso na patelnię, posól uszy. Wyłącz ogień.

Wytnij zielenie. Pozostawić zupę na około 15 minut, wlać na talerze i posypać zieleniną.

Obejrzyj wideo: Doskonała zupa rybna. MENU Dorotki. (Może 2024).